ചാമ്പിനോൺസ് എ ലാ ക്രീം. Champignons നിന്ന് കൂൺ ക്രീം സൂപ്പ്: ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് Champignons എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മഷ്റൂം ക്രീം സൂപ്പ് സാധാരണയായി കനത്ത ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു, വെണ്ണ കൊണ്ട് രുചിയുള്ള, മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം കൊണ്ട് കട്ടിയുള്ളതാണ്. ഇത് രുചികരമാണ്, പക്ഷേ കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ്, കഴിക്കുന്ന ഓരോ പ്ലേറ്റിനും അത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രൂപത്തിന് മുന്നിൽ ഭയങ്കരമായി ലജ്ജിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കൂൺ പലഹാരം ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടിവരുമെന്നാണോ ഇതിനർത്ഥം? ഇല്ല! നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ മികച്ചതാണ് രുചി ഗുണങ്ങൾഅവശേഷിച്ചു, അധിക കലോറികൾ ഇല്ലാതായി! രുചികരമായ കുറഞ്ഞ കലോറി ചാമ്പിനോൺ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് എനിക്കറിയാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കൂൺ ക്രീം സൂപ്പ്: നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്?

"ലൈറ്റ്" പതിപ്പിന്റെ പ്രധാന രഹസ്യം ക്രീം സൂപ്പ്അതിൽ ക്രീം ഉണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ അവ അതിലോലമായ രുചിതുടരും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചേരുവകളുടെ വിലയ്ക്ക് വളരെ കുറഞ്ഞ വിലയായി മാറും! ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക:

• 5 കഷണങ്ങൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 250 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;
• 1 ലിറ്റർ കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത പാൽ (2.5% വരെ);
• 50-70 മില്ലി ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ;
• വറ്റല് ജാതിക്ക;
• വെളുത്തുള്ളി;
• വറുത്തതിന് ഒലിവ് ഓയിൽ;
• സീസണിനെ ആശ്രയിച്ച് പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ സസ്യങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുപാതം ശരിയായി പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു പ്ലേറ്റ് (ഏകദേശം 300 മില്ലി) 150 കിലോ കലോറിയിൽ കൂടുതൽ ലഭിക്കില്ല.

മഷ്റൂം ക്രീം സൂപ്പ്: ക്രീം ഇല്ലാതെ ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അധിക അന്നജം പുറന്തള്ളാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് അൽപനേരം വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തിരിക്കണം. പ്രാഥമിക തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഈ ഘട്ടത്തിന് ശേഷം, വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിലേക്ക് പോകുക:

1. വറ്റല് ഒരു നുള്ള് ചേർത്ത്, പാൽ പാകം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക ജാതിക്ക. ഈ കോമ്പിനേഷനാണ് രുചി മുകുളങ്ങളെ എളുപ്പത്തിൽ കബളിപ്പിക്കുന്നത്, അതേ ക്രീം ആഫ്റ്റർടേസ്റ്റ് നൽകുന്നു.


2. കൂൺ വൃത്തിയാക്കി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കൂൺ വലുതാണെങ്കിൽ, അവയെ പകുതിയോ നാലോ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചെറിയ കൂൺ എടുക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാത്രമല്ല, വളരെ മനോഹരവുമാണ്!
3. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
4. ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി വറുക്കുക, തുടർന്ന് കൂൺ പ്ലേറ്റുകൾ. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.


5. കൂൺ വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക. അത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. മദ്യം പോകും, ​​പക്ഷേ സൂക്ഷ്മമായ സൌരഭ്യം നിലനിൽക്കും.


6. എല്ലാം മൂടാൻ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കിയത് ചേർക്കാം സുഗന്ധമുള്ള ഔഷധസസ്യങ്ങൾ. എനിക്ക് റോസ്മേരിയുടെ ഒരു തണ്ട് ഉണ്ട്.


7. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. തിളപ്പിച്ച പാൽ ഒഴിക്കരുത്.
8. തയ്യാറാണ് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ദ്രാവകത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പാലിൽ മാഷ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കുക. വളരെ ദ്രാവക സ്ഥിരത ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ ക്രമേണ പാൽ ചേർക്കുക.


9. ശുദ്ധമായ പിണ്ഡം ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 4-6 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. നിരന്തരം ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്!

പൂർത്തിയായ വിഭവം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 10-15 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ സസ്യങ്ങളെ ആരാധിക്കുക.

ഡയറ്റ് ക്രീം ചാമ്പിനോൺ സൂപ്പ്: പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ചാമ്പിനോൺ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരന് പോലും ലളിതമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇതിന് അതിന്റെ രഹസ്യങ്ങളും ഉണ്ട്:

1. കൂൺ വറുക്കുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞ അളവിൽ എണ്ണ ആവശ്യമാണ്, കാരണം അവയിൽ വെള്ളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് അവയെ കത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കില്ല.
2. ശരിയായ പാചക ക്രമം സാന്ദ്രത നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും: ആദ്യം, കുത്തനെയുള്ള പാലുൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കുന്നു, അത് ക്രമേണ ദ്രാവകത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും വിപരീതമായി ചെയ്യരുത്, ആവശ്യമുള്ള ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവിലേക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു - നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിച്ചതുപോലെ അവ മതിയാകില്ല.
3. ക്രീം വിഭവങ്ങളുടെ ഏകീകൃത ഘടനയെ എല്ലാവരും വിലമതിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ ചില ചേരുവകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഖരരൂപത്തിൽ വിടുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ പരിചിതവും രുചികരവുമാകും.

അവസാന കാര്യം: പാൽ ഘടകത്തിൽ ക്രീം സൂപ്പ് പ്യൂരി സൂപ്പിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിനാൽ ഈ ഘടകത്തെ പൂർണ്ണമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സ്നേഹപൂർവം,
റൊറീന.

വറുക്കുന്നതിന്, ചെറിയ കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കാരണം അവയുടെ മാംസത്തിൽ ഈർപ്പം കുറവും കൂടുതൽ സാന്ദ്രവുമാണ്. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ കഴുകി ഉണക്കുക. തണ്ടിൽ നിന്ന് തൊപ്പികൾ വേർതിരിക്കുക, തുടർന്ന് തൊപ്പികളും തണ്ടുകളും വൃത്തിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടായ ശേഷം, കൂൺ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ കിടന്നു. 7-10 മിനുട്ട് അവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.

ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചാമ്പിനോൺസ്

ചേരുവകൾ:

500 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്

1 ഉള്ളി

5 സെന്റ്. പുളിച്ച ക്രീം തവികളും

1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു

സസ്യ എണ്ണ(വറുക്കാൻ)

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചാമ്പിനോൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

കൂൺ തയ്യാറാക്കുക: കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്, ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക. അധിക ഈർപ്പം കൂണിൽ നിന്ന് വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇട്ടു മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

അതിനുശേഷം, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ നൽകുന്ന അധിക പുളി ഒഴിവാക്കാൻ മഞ്ഞക്കരു ആവശ്യമാണ്. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള വിഭവം തളിക്കേണം, അത് ഉരുകുന്നത് വരെ ചട്ടിയിൽ വിടുക.

Champignons a-la-cream

ഇതൊരു ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് വിഭവമാണ്.

ചേരുവകൾ:

500 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്

200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ

1 സെന്റ്. വെണ്ണ ഒരു നുള്ളു

1 പിസി. ചെറുപയർ

5 സെന്റ്. ക്രീം തവികളും

2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ചാമ്പിനോൺ എ ലാ ക്രീം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, അരിഞ്ഞ കൂൺ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.

കൂൺ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ബാക്കിയുള്ള ജ്യൂസ് 3 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ തീയിൽ പിടിക്കുക. അതിനുശേഷം ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ കൂൺ ഒഴിച്ച് ടോസ്റ്റിൽ ഇടുക.

വറുത്ത ചാമ്പിനോൺ ഉള്ള ഓംലെറ്റ്

ചേരുവകൾ:

100 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്

50 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്

50-70 മില്ലി പാൽ

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ചാമ്പിനോൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

കൂൺ തയ്യാറാക്കുക: കഴുകുക, ഉണക്കുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പാകം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കുക. പാലും വറ്റല് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

താഴത്തെ വശം "പിടുത്തം" ചെയ്യുമ്പോൾ, കൂൺ ഇട്ടു 3 മിനിറ്റ് തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഓംലെറ്റ് പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക.

ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ മൂടുക. ഓംലെറ്റിന്റെ വശങ്ങൾ "പരിഹരിച്ച" ഉടൻ, അത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ വറുത്ത Champignons

അത്താഴത്തിന് ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

600 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്

സസ്യ എണ്ണ

ഉപ്പ് കുരുമുളക്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചാമ്പിനോൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ചെറിയ സമചതുരകളോ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളോ ആയി മുറിക്കുക.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അതു ധരിക്കേണം ചൂടുള്ള പാൻസസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

ഉള്ളി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കഴുകിയ കൂൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉള്ളി ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടണം.

ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, ഉപ്പ്, 20-25 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പ്ലേറ്റുകളിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്രമീകരിക്കുക, ചീര തളിക്കേണം, സേവിക്കുക.

ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ തുടയ്ക്കുക, 2 ശക്തമായ കൂൺ മാറ്റിവയ്ക്കുക. കാലുകൾ വേർപെടുത്തുക, അവയെ കട്ടിയായി മുറിക്കുക. തൊപ്പികൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്ന ലെ കാലുകൾ ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം 1 ലിറ്റർ പകരും, കാശിത്തുമ്പ, unpeeled വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 30 മിനിറ്റ് മൂടി ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.

ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഒലിവ് എണ്ണയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് ചൂടാക്കുക, അരിഞ്ഞ തൊപ്പികൾ ഇട്ടു, ഉപ്പ്, ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഉയർന്ന തീയിൽ വേവിക്കുക, പാൻ കുലുക്കുക, 5 മിനിറ്റ്. ലിഡ് തുറക്കുക - ചട്ടിയിൽ കൂൺ ജ്യൂസ് രൂപപ്പെടണം. കാലുകൾ പാകം ചെയ്യുന്ന പാത്രത്തിൽ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പുറത്തെടുക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഫ്രൈ, മണ്ണിളക്കി, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ്.

പൂർത്തിയായ തൊപ്പികൾ 5-10 മിനിറ്റ് കാലുകളുള്ള ചട്ടിയിൽ ഇടുക. പാചകം അവസാനം വരെ (കാശിത്തുമ്പയും വെളുത്തുള്ളിയും നീക്കം ചെയ്യുക). ഏകദേശം 1 കപ്പ് ചാറു ഒഴിച്ച് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കൂൺ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ വെണ്ണ ഉരുകുക, മാവ് ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കുക, 3-4 മിനിറ്റ്. പിന്നെ ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ കരുതിവച്ചിരിക്കുന്ന ചാറു ഒഴിക്കുക, എല്ലാ സമയത്തും whisking. കുക്ക്, പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഇളക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചാറു ചേർക്കുക), 7-10 മിനിറ്റ്.

സൂപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, എണ്നയിൽ നിന്ന് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, കലത്തിലേക്ക് മടങ്ങുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ക്രീം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കാതെ ചൂടാക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

സേവിക്കാൻ, റിസർവ് ചെയ്ത കൂൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു മോർട്ടറിൽ ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ വെള്ളയെ പൊടിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. ചൂടായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, മധ്യഭാഗത്ത് ചാമ്പിഗ്നണുകളുടെ കുറച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, കാശിത്തുമ്പയും പോർസിനി മഷ്റൂം പൊടിയും തളിക്കേണം. പുതിയ കാശിത്തുമ്പ ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ഉടൻ സേവിക്കുക.

സുഗന്ധമുള്ള കൂൺ ക്രീം സൂപ്പ് ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ ഗോർമെറ്റുകൾ പോലും തൃപ്തിപ്പെടുത്തും. വിഭവം ഒരു അതിലോലമായ ഘടനയും, പ്രകടമായ കൂൺ സൌരഭ്യവും, സുഖകരവും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു ക്രീം രുചി. ക്രീമിനൊപ്പം മഷ്റൂം സൂപ്പിന്റെ മഷ്റൂം ക്രീം പരീക്ഷിക്കുക ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്- നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളുടെ പട്ടികയിലേക്ക് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് ചേർക്കും!

മഷ്റൂം സൂപ്പിന്റെ മഷ്റൂം ക്രീമിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ക്രീം 10% - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ചാറു - 1 ടീസ്പൂൺ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വാൽനട്ട് - 1 പിസി;
• പടക്കം - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ആരാണാവോ - അലങ്കാരത്തിന്.

പുറത്തുകടക്കുക - 2 സേവിംഗ്സ്.

മഷ്റൂം സൂപ്പിന്റെ മഷ്റൂം ക്രീമിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1) എല്ലാ അഴുക്കും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ നനഞ്ഞ സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ചാമ്പിഗ്നണുകൾ തുടയ്ക്കുക, കാലുകൾ ചെറുതായി ട്രിം ചെയ്യുക. കൂൺ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം അവ ജലമയമാകുകയും അവയുടെ സ്വാദും നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

2) കൂൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

3) ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി സവാള അരിഞ്ഞത്.

4) ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയിലേക്ക് കൂൺ അയച്ച് 5-6 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. കൂൺ നിന്ന് ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാൻ അത് ആവശ്യമില്ല, വെറും മൃദു വരെ അവരെ ഫ്രൈ, പിന്നെ മാറ്റിവെക്കുക.

5) ഒരു പ്രത്യേക ഗ്യാസ്ട്രോൺ കണ്ടെയ്നറിൽ (ഡീപ് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ, ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗമുള്ള ഒരു എണ്ന അനുയോജ്യമാണ്), വെണ്ണ ചൂടാക്കി മാവ് 1-2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അത് എരിയാതിരിക്കുക. .

6) ഞങ്ങൾ വറുത്ത മാവിൽ ചാറു പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, ഇളക്കിവിടുന്നത് തുടരുന്നു, മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അതിലേക്ക് വറുത്ത ഉള്ളി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പ്. ഇളക്കി സൂപ്പ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

7) ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പ്യൂരി ചെയ്ത് ഗ്യാസ്ട്രോൺ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് തിരികെ ഒഴിക്കുക.

8) മഷ്റൂം ക്രീം സൂപ്പിലേക്ക് ക്രീമും അല്പം നിലത്തു കുരുമുളകും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഉടനെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഏറ്റവും അതിലോലമായ മഷ്റൂം ക്രീം സൂപ്പ് ഒരിക്കലും വിരസമാകാത്ത ഒരു യഥാർത്ഥ ആദ്യ കോഴ്സാണ്. ഇത് ഒരു യോഗ്യമായ "അതിഥി" ആയി മാറും അവധി മേശ. ഇന്ന്, അത്തരമൊരു ട്രീറ്റിനായി രസകരമായ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ അറിയപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ: അര ലിറ്റർ പച്ചക്കറി ചാറു, കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ അര ഗ്ലാസ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്, അര കിലോ പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്, ഉപ്പ്, 2 ഉള്ളി, 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും ഗോതമ്പ് പൊടി, 40 ഗ്രാം വെണ്ണ.

1. കൂൺ ഉള്ള ഉള്ളി ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞത് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പിൽ വറുത്തതാണ്. മിശ്രിതം കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.
2. അടുത്തതായി, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ചാറു 1/3 കൂടെ ഒഴിച്ചു അരിഞ്ഞത്.
3. വേണ്ടി ഒരു എണ്ന ൽ വെണ്ണമാവ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്. ശേഷിക്കുന്ന ചാറു ഇവിടെ ഒഴിക്കുകയും ബ്ലെൻഡറിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കിടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, സൂപ്പ് 7-8 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു.
4. പുളിച്ച ക്രീം ഇതിനകം ഒഴിച്ചു കഴിയും തയ്യാറായ ഭക്ഷണംഅല്ലെങ്കിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ നേരിട്ട് ഇടുക.

Champignons എന്ന കൂൺ ക്രീം സൂപ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ: അര കിലോ കൂൺ, ഒരു ഉള്ളി തല, അര ഗ്ലാസ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു, 1 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് മാവ് ഒരു നുള്ളു, 60 ഗ്രാം വെണ്ണ, അല്ല ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ് കനത്ത ക്രീം, ഉപ്പ്, പ്രോവൻസ് സസ്യങ്ങൾ.

1. ഉള്ളി, പുതിയ ചാമ്പിനോൺ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കഷണങ്ങളുടെ ആകൃതി അപ്രധാനമാണ്, കാരണം പിന്നീട് അവ ഇപ്പോഴും ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കും.
2. ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പിൽ, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ നന്നായി വറുത്തതാണ്. തൽഫലമായി, എല്ലാ ദ്രാവകവും ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടണം.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു മിനുസമാർന്ന പാലിലും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നിലത്തിരിക്കുന്നു.
4. മാവ് സ്വർണ്ണനിറം വരെ സോസ്പാനുകളിൽ വെണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു പകുതിയും ഇവിടെ ഒഴിക്കപ്പെടുന്നു. ഇളക്കിയ ശേഷം, വിഭവം 10-12 മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.
5. ഭാവി സൂപ്പ് രുചിയിൽ ഉപ്പിട്ടതാണ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്. കുരുമുളകിന്റെയും ജാതിക്കയുടെയും മിശ്രിതം ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്.
6. അതു ക്രീം ഒഴിച്ചു ദ്രാവകം നന്നായി കുളിർ തുടരുന്നു.

ടോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി croutons കൂടെ സേവിച്ചു.

ഉരുകിയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ക്രീം സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ: 70 മില്ലി കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം, 2 സംസ്കരിച്ച ചീസ്, 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ ഒരു പൗണ്ട്, വെണ്ണ 40 ഗ്രാം, കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക ഒരു നുള്ള്, ഉള്ളി.

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളഞ്ഞത്, ബാറുകൾ മുറിച്ച് പാകം അയച്ചു. അത് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അര ഗ്ലാസ് ചാറു ചട്ടിയിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നു. ബാക്കിയുള്ള ദ്രാവകം വറ്റിച്ചു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ.
2. കൂൺ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. ഒരു എണ്ന പാകം വരെ അവർ വെണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.
3. വെവ്വേറെ, ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്. പിണ്ഡം കൂൺ കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഇത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നു. മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റിനുശേഷം, കഷണങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കാം സംസ്കരിച്ച ചീസ്ബാക്കിയുള്ള ചാറു ഒഴിക്കുക.
4. ചീസ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. അടുത്തതായി, ക്രീമും ഉരുളക്കിഴങ്ങും അവർക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

മറ്റൊരു 10-12 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഉരുകിയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം ക്രീം സൂപ്പ് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്.

"ചോക്കലേറ്റ്" പോലെ പാചകത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ: അര കിലോ കൂൺ, 2 ചെറിയ ഉള്ളി, 620 മില്ലി ചിക്കൻ ചാറു, 60 ഗ്രാം വെണ്ണ, 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ് ടേബിൾസ്പൂൺ, ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ക്രീം ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം. "ചോക്കലേറ്റ് ഗേൾ" പോലെ കൂൺ ക്രീം സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ താഴെ വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു.

1. ഉള്ളി കൂടെ കൂൺ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള വെട്ടി മൃദു വരെ വറുത്ത ആകുന്നു. പിന്നെ അവർ ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും ഒരു ഗ്ലാസ് ചാറു കൊണ്ട് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ഒരു എണ്നയിൽ വെണ്ണയിൽ മാവ് വറുത്തതാണ്. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് സ്വർണ്ണമായി മാറണം.
3. ബാക്കിയുള്ള ചാറും ബ്ലെൻഡറിൽ നിന്നുള്ള മിശ്രിതവും പായസത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. പിണ്ഡം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരണം. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക എന്നിവ ഇവിടെ ചേർക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, ഭാവി സൂപ്പ് 7-8 മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കും.
4. ക്രീമിൽ ഒഴിക്കാനും ട്രീറ്റ് ഒരു തിളപ്പിക്കാനും ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാനും ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു.

ക്രിസ്പി റൈ ടോസ്റ്റിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.

മൾട്ടികുക്കർ ഓപ്ഷൻ

ചേരുവകൾ: 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അര ഗ്ലാസ് ഹെവി ക്രീം, 2-3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, വലിയ കാരറ്റ്, 340 ഗ്രാം കൂൺ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒരു കൂട്ടം സസ്യങ്ങൾ.

1. ചെറുതായി കഷണമാക്കിയത് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോയി. ഈ ചേരുവകൾ ഉടൻ തന്നെ സ്മാർട്ട് പോട്ട് ബൗളിലേക്ക് അയയ്ക്കും.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും ചെറിയ സമചതുര, കൂൺ - നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. കാരറ്റ് നന്നായി തടവി. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പച്ചിലകളിലേക്കും വെളുത്തുള്ളിയിലേക്കും അയയ്ക്കുന്നു.
3. മുകളിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
4. സ്റ്റീം കുക്കിംഗ് പ്രോഗ്രാമിൽ, ഭാവി സൂപ്പ് ഏകദേശം അരമണിക്കൂറോളം പാകം ചെയ്യും.
5. അടുത്തതായി, ഒരു അടച്ച ഉപകരണത്തിൽ 15-17 മിനുട്ട് വിഭവം നൽകണം. അതിനുശേഷം മാത്രമേ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കാനും ക്രീം ഒഴിക്കാനും കഴിയൂ.

അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ക്രീം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ: അര കിലോ കൂൺ, 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ക്രീം അര ലിറ്റർ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്.

1. ആദ്യം, ഉള്ളി സമചതുര ഏതെങ്കിലും എണ്ണയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വറുത്തതാണ്. അപ്പോൾ കൂൺ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഇവിടെ അയയ്ക്കുന്നു.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രത്യേകം വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിക്കുന്നു.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പായസത്തിൽ നിന്നുള്ള മിശ്രിതം പറങ്ങോടൻ ആയി മാറുന്നു. ചാറു, ക്രീം, അതുപോലെ മറ്റെല്ലാ ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകളും അതിൽ ചേർക്കുന്നു.

ഭക്ഷണം മറ്റൊരു 5-6 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.

ജാതിക്ക, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ: 230 ഗ്രാം കൂൺ, 2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ, ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി, പുതിയ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു ഗ്ലാസ് ബീഫ് ചാറു, 1.5 ടീസ്പൂൺ അന്നജം, ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക, അര ഗ്ലാസ് കനത്ത ക്രീം, ഉപ്പ്.

1. കൂൺ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും. എല്ലാ വീട്ടുകാരുടെയും അഭിരുചികൾ കണക്കിലെടുത്ത് രണ്ടാമത്തേതിന്റെ ആവശ്യമുള്ള തുക നിശ്ചയിക്കണം.
2. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ പൊൻ വരെ വറുത്തതാണ്. അന്നജവും ഇവിടെ ഒഴിക്കുന്നു, ചാറു ഒഴിക്കുന്നു. മിശ്രിതം ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം.
3. ക്രീം, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക ചേർക്കുക എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കാൻ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു.
4. മിശ്രിതം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.

ചുട്ടുപഴുത്ത ചാമ്പിനോൺ, വെളുത്തുള്ളി ക്രൂട്ടോണുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് വിളമ്പുന്നു.

കോളിഫ്ലവർ കൂടെ

ചേരുവകൾ: പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് ഒരു പൗണ്ട്, വെണ്ണ 70 ഗ്രാം, കോളിഫ്ളവർ പകുതി ഇടത്തരം തല, 1 പിസി. ലീക്ക്, 380 മില്ലി വളരെ കൊഴുപ്പ് ക്രീം, 60 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ.

1. ഉള്ളിയുടെ നേരിയ ഭാഗം വളയങ്ങളാക്കി 6-7 മിനിറ്റ് വെണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. പച്ചക്കറി മൃദുവാക്കണം. ചാമ്പിനോണുകളുടെ കഷണങ്ങളും ഇവിടെ അയയ്ക്കുന്നു. ഒരുമിച്ച്, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 8-9 മിനിറ്റ് പായസം ചെയ്യുന്നു.
2. കാബേജിന്റെ തല പൂങ്കുലകളായി വേർപെടുത്തി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു. പച്ചക്കറി ഒരു എണ്ന ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് ചേരുവകൾ കൂടിച്ചേർന്ന്. ഉപ്പിട്ടതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സസ്യങ്ങൾ ക്രീം മുകളിൽ ഒഴിച്ചു.
3. മറ്റൊരു 12-14 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അതിനുശേഷം അത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധമാകും.

അവസാനം ഉള്ളത് ചൂടുള്ള സൂപ്പ്വറ്റല് ചീസ് ചേർത്തു. വേണമെങ്കിൽ, അത് സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

റോയൽ മഷ്റൂം ക്രീം സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ: 260 ഗ്രാം രാജകീയ ചാമ്പിനോൺസ്, വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, 2 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച ക്രീം തവികളും, വെണ്ണ 30 ഗ്രാം, ഫിൽട്ടർ വെള്ളം 1 ലിറ്റർ, ഉപ്പ്, രുചി ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

1. ഉള്ളി വലുതായി മുറിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അത് വെണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. അത്തരം കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സമ്പന്നമായ ക്രീം രുചിയുള്ള ഒരു സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട ദ്രാവകത്തിന്റെ പ്രഖ്യാപിത അളവിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. വറുത്ത ഉള്ളി ചട്ടിയിൽ നിന്ന് എണ്ണയോടൊപ്പം ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുന്നു. ചേരുവകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുന്നു.
3. കൂൺ പ്രത്യേകം തിളപ്പിച്ച് ഒരു ക്രീം പിണ്ഡമായി മാറുന്നു. അവ മറ്റ് ഘടകങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
4. ആവശ്യമെങ്കിൽ, സൂപ്പ് ഉപ്പിട്ട്, തിരഞ്ഞെടുത്ത താളിക്കുക, 8-9 മിനിറ്റ് തീയിലേക്ക് അയച്ചു.
5. മറ്റൊരു 12-15 മിനുട്ട് സ്വിച്ച് ഓഫ് സ്റ്റൗവിൽ ട്രീറ്റ് നിർബന്ധിക്കും.

പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ സേവിച്ചു.

ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് പാചക മാസ്റ്റർപീസ്

ചേരുവകൾ: 620 ഗ്രാം പുതിയ കൂൺ, ഉള്ളി, 1.5 ടീസ്പൂൺ. കനത്ത ക്രീം, 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, കാരറ്റ്, ബേക്കൺ 4 സ്ട്രിപ്പുകൾ, 80 ഗ്രാം വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം, മറ്റേതെങ്കിലും താളിക്കുക.

1. കീറിപറിഞ്ഞ കൂൺ (തൊപ്പികൾ മാത്രം), ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ - ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകൾ.
2. ആദ്യത്തെ കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, വെണ്ണയിൽ വറുത്ത മാവ് അതിൽ ചേർക്കുന്നു.
3. കൂൺ കാലുകൾ ഉപ്പ്, താളിക്കുക ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ പാകം അയച്ചു.
4. ആദ്യ പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. 6-7 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ക്രീം ഇവിടെ ഒഴിക്കുന്നു. പിണ്ഡം ഒരു ബ്ലെൻഡർ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്യുന്നു.

സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു വറുത്ത ബേക്കൺ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.