Баклавагийн олон давхаргат жор. Оросын цаазаар авахуулсан армян баклава. Бэлэн хийсвэр боовноос.

Цөцгийн тосоор түрхэж, самартай нимгэн зуурсан гурилаар хийсэн олон давхаргат амттан. Энэ юу вэ? Мэдээжийн хэрэг, баклава! Өнөөдөр би үүнийг хийсвэр боовоор хийх болно, гэхдээ ирээдүйд би бусад сонголтыг туршиж үзэх болно.

- тусдаа сэдэв, гар хийцийн нь манай хоолонд тохиромжтой, хэрэв та үүнийг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг, дуртай бол эсвэл мөөгөнцөргүй, дэлгүүрт худалдаж авсан. Ялгаагүй. Жигнэх гол онцлог нь шинэхэн самар, нимгэн цувисан зуурмагийн бялууг давхаргуудаар хийдэг. Энэ амттан эдгэртэл цаг хугацаа шаардагдана.

Баклава нь жинхэнэ чимэглэл болно баярын ширээМөн гэр бүлээрээ оройн цайны үдэшлэгт тохиромжтой.

Бэлэн хийсвэр боовны Baklava жор:

• Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов- 900 гр (ойролцоогоор 2 багц бэлэн)
• Цөцгийн тос - 80 гр
• Хушга (хальсалж) - 300 гр
• Элсэн чихэр - 100 гр
• ус - 100 мл
• Өндөг - 1 ширхэг

Гэртээ baklava хэрхэн хийх вэ

Нэгдүгээрт, хушга бэлтгэ: хуваалт, бүрхүүлийн хэсгүүдээс болгоомжтой цэвэрлэ. Цөмийг хутгаар жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Хэдэн минутын турш хайруулын тавган дээр самар хатаана. Та үүнийг хатуу шарсан байх шаардлагагүй.

Зуурсан гурилыг гэсгээж, бялуугаа өнхрүүлж эхэлнэ. Бид паклавагийн ёроол, дээд хэсгийг маш нимгэн өнхрүүлэхгүй, харин дунд нь байх бялууг нимгэн өнхрөх хэрэгтэй. Зуурмагийн хоёр багцаас би 6 давхаргыг авдаг. Би зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт (дээд ба доод) хувааж, хоёр дөрвөлжин хуудаснаас дөрвөн бялуу авсан.

Гурилтай гадаргуу дээр бялууг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Бид маягтын ёроолд хэвтэж, аль болох жигд болгохыг хичээдэг. Би гүн шилэн хэлбэрийг ашигладаг бөгөөд энэ нь тохиромжтой, учир нь baklava-г сиропоор шууд асгаж болно. Бяслагны зуурмагийн хаягдлыг бүү хая, харин холбоос дээр хоол хийх).

Бид хайлдаг цөцгийн тос(80 гр). Бид үүнийг baklava давхаргыг түрхэхэд хэрэглэнэ.

Зуурмагийг нарийн боовны сойзоор хучих. Цөцгийн тосоор бүү хэтрүүлээрэй, хийсвэр боов нь аль хэдийн их хэмжээгээр агуулдаг.

Жижиглэсэн хушгагаар цацна. Зарим паклава жороор самарыг бараг тоос болтол нь нунтаглаж, нимгэн, жигд давхаргад тавьдаг.

Энэ жороор самар нь нэлээд том хэсэг хэлбэрээр үлдсэн бөгөөд энэ нь бас бэлэн хоолонд маш амттай байдаг.

Зуурсан гурилын давхарга бүр дээр хэн нэгэн элсэн чихэр цацдаг. Би үүнийг хийдэггүй, учир нь дорнын амттан нь элсэн чихэр, уснаас бүрдсэн сиропт дэвтээнэ.

Хоёр дахь болон дараагийн давхарга нь эхнийхээс хамаагүй нимгэн байх ёстой гэдгийг санаарай.
Бүх давхаргыг тосоор түрхэж, самар цацаж байвал тагийг нь таглана дээд давхарга baklava цөцгийн тос болон бүхэлд нь гадаргууг хөндлөн огтолж, хэсэг хэсгүүдийг бүрдүүлэх.

Дараа нь бид дээрээс доошоо хурц хутгаар зүсэлт хийдэг.

Хамгийн доод давхарга (баклавагийн ёроол) нь огтлоогүй хэвээр үлдэхийн тулд хутгаар зүснэ.

Бид паклава бүрийг нэг ширхэг хушгагаар чимэглэдэг. Бид шар, ус (нэг шар, 2 хоолны халбагын ус) холилдсон баклавагийн дээд хэсгийг хучдаг. Та цөцгийн тосоор бага зэрэг тосолж болно. Зүгээр л самарыг тослох хэрэггүй. Би самрыг шар, хушга хоёроор тосолж алдаа гаргасан. Тэд маш их борлосон Гадаад төрхмуудсан.

Хийсвэр боовны баклаваг 200 хэм хүртэл халаасан зууханд 25 минутын турш чанаж, дараа нь баклавагаа толин тусгал тал нь дээшээ тугалган цаасаар хучиж, дээд талыг нь таглаад дахин 15 минутын турш хооллоорой. Энэ нь паклавагийн дотоод давхаргыг дээд талыг нь хар болтол нь хууралгүйгээр сайн жигнэх боломжийг олгоно.

Баклавад зориулсан чихрийн сироп хоол хийх

Баклава дэвтээсэн, амттай байхын тулд бид үүнийг дүүргэх болно чихрийн сироп. Та зөгийн бал хэрэглэж болно, би өнөөдөр үүнгүйгээр хийхээр шийдсэн (амттанг зөгийн балны харшилтай хүн дээр авчрахаар төлөвлөж байсан тул).

Сироп бэлтгэхийн тулд нунтагласан элсэн чихэр (100 гр) зузаан ёроолтой саванд хийнэ, ус (100 гр) хийнэ.

Нэгдүгээрт, хүчтэй гал дээр үр тариаг бүрэн уусгаж, байнга хутгана.

Дараа нь сироп буцалгаж, бөмбөлөгөөр хучигдсан үед дулааныг дунд хүртэл бууруулж, сиропыг нимгэн утсан дээр дээж болгон буцалгана.

Эхлээд сироп нь ус шиг харагдах болно: хусуураас энгийн дуслууд. Гэхдээ буцалгасны дараа ойролцоогоор таван минутын дараа дуслууд нь зөвхөн хусуураас дуслаар зогсохгүй сунаж эхлэхийг харах болно. Элсэн чихрийн утас гарч ирэх бөгөөд энэ нь халбагаар хүрнэ.

Баклава чанаж дуусаад бага зэрэг хөргөнө (10-15 минут), дараа нь сироп дээр хийнэ.

Сиропыг тасалгааны температурт хөргөх хэрэгтэй. Баклаваг халбагаар хийнэ, амттангийн гадаргуу болон хэсгүүдийн хоорондох зүслэгийг хоёуланг нь авахыг хичээ.

Одоо хамгийн хэцүү зүйл бол baklava дэвтээнэ (энэ нь нэг цаг болно) хүлээх явдал юм. Дараа нь baklava-г хайруулын тавагны ёроолд хүртэл огтолж (бид доод давхаргыг огтлоогүй орхисон гэдгийг санаарай) болон үйлчилнэ!

Сайхан хооллоорой!
Хэрэв та энэ жорын дагуу baklava хоол хийх бол Instagram дээр зургаа хуваалцаарай. Би таны зургийг вэбээс олохын тулд #pirogeevo эсвэл #pirogeevo шошгыг зааж өгнө үү. Баярлалаа!

-тай холбоотой

Паклава хийсвэр - алдартай нарийн боов, зүүн ард түмний дунд өргөн тархсан, тухайлбал, Турк, Азербайжан, Туркменистан, Узбекистан, Арабын орнууд, Крымын Татаруудын дунд, түүнчлэн Болгар, Македон, Грек. Баклава нь самар, сироп эсвэл зөгийн балаар дүүргэсэн хийсвэр боовоор хийгдсэн байдаг. Уламжлал ёсоор энэ хоолыг хаврын Наврузын баярын цэсэнд оруулдаг.

Та бэлэн баклава хийж болно, энэ нь хэвийн зүйл, гэхдээ зуурсан гурилаа өөрөө хийх нь дээр, тэгвэл та үүнд, жишээлбэл, эрүүл бус маргарин агуулаагүй гэдгийг мэдэх болно.

Хийсвэр боовны зөгийн бал baklava жор

Найрлага:

• улаан буудайн гурил - 300 гр (2 аяга);
• цөцгийн тос - 200 гр;
• маш хүйтэн ус - 70-80 мл;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• ширээний давс - 1 чимх;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 халбага.

Бөглөхөд:

• самар (ихэвчлэн хушга) - 250 гр.;
• шанцай - 1 халбага;
• байгалийн цөцгийн тос - 250 гр.;
• нунтаг элсэн чихэр - 250 гр.;
• ваниль - 1 чимх.

Чимэглэлийн хувьд:

• сайхан хагасууд хушга(хэсгүүдийн тоогоор);
• тахианы өндөг - 1 ширхэг.

Бөглөхөд:

• байгалийн өтгөн цэцгийн зөгийн бал - 150 гр;
• халуун ус - 100 мл-ээс ихгүй байна.

Хоол хийх

Эхлээд мөөгөнцөргүй хийсвэр боов бэлтгэ. Сонгодог жоранхаарал, тэвчээр, зарим ур чадвар шаарддаг. Гэсэн хэдий ч хийсвэр боов бэлтгэх хялбаршуулсан аргыг мэддэг. Цөцгийн тос, өндөг, усыг 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Гурилыг аяганд хийнэ. Цөцгийн тосыг том ширхэгтэй grater дээр үрж эсвэл хутгаар маш нарийн цавчих. Хүйтэн усанд давс, элсэн чихэр уусгаж, өндөг нэмээд сэгсрэхгүйгээр хутгана. Энэ хольцыг аяганд хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Тосолсон гараар уян хатан болтол сайтар зуурна. Зуурсан гурилыг дор хаяж 40 минутын турш амрах ёстой.Та амны алчуураар бүрхэж эсвэл хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хийж болно.

Бид зуурсан гурилаас ойролцоогоор 4 ижил давхаргыг гаргаж авдаг. Дээд талыг нь тосоор тосолж, бие биенийхээ дээр тавь. Дунд нь нугалж, өнхрүүлээрэй. Үүссэн давхаргыг дахин 4 хэсэгт хувааж, түрхэж, түрхээд өнхрүүлнэ. Илүү их давталт хийх тусам сайн.

Бөглөх:самар хагалж, нунтаг элсэн чихэр, ваниль, шанцайтай холино.

Бөглөх:Тусдаа саванд зөгийн балыг халуун усаар (буцалж буй ус биш) холино.

Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосол. Зуурсан гурилыг бага зэрэг гурилаар хийж, нимгэн цувисан зуурсан гурилын давхаргыг сайтар байрлуулж, жигд хуудасны ирмэгийг бүрхэнэ. Цөцгийн тосыг хайлуулж, зуурсан гурилаа сайтар тосолж, самар, шанцай, элсэн чихэр зэргийг тараана. Бид зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргыг тарааж, цөцгийн тосоор тосолж, цацна самар дүүргэх. Давхаргыг давт. Ирмэгийг нь чимхээд орхи өрөөний температур 20 минутын турш baklava-ийн дээд давхаргыг тослох өндөгний шар, очир алмааз болгон хайчилж, нунтагласан самраар чимэглэнэ.

Бид хагас цагийн турш 200 градусын температурт зууханд жигнэх болно. Бэлэн болохоос дөрөвний нэг цагийн өмнө зөгийн бал дүүргэх хийнэ. Цай, кофе, хибискус эсвэл компотоор үйлчил.

Хийсвэр боовноос хийсэн паклава

Хийсвэрээс хийсэн паклава мөөгөнцрийн зуурмагЭнэ нь ойролцоогоор ижил аргаар бэлтгэгдсэн бөгөөд зөвхөн зуурсан гурилыг өөр аргаар бэлтгэдэг.

Найрлага:

Хоол хийх

Элсэн чихэр, мөөгөнцрийг бүлээн сүүнд уусгана. 100 гр шигшсэн гурил нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг 2 цагийн турш дулаан газар байрлуулна. Тодорхой хугацааны дараа хайлсан цөцгийн тос болон үлдсэн гурилаа нэмнэ. Зуурсан гурилаа дахин 1 цагийн турш дулаан газар тавь. Бид буталж, хэд хэдэн давхаргыг өнхрүүлж, тосоор бүрж, бие биенийхээ дээр овоолно. Бид нугалж, өнхрүүлэн гаргадаг. Бид хэд хэдэн удаа давтана. Бэлэн зуурсан гурил 20 минут байлгана.

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовноос зөгийн бал, самар (ямар ч) бүхий гар хийцийн шүүслэг турк baklava. Жорыг заавал туршиж үзээрэй.

Орц (8 ба түүнээс дээш хүнд)

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов 800 гр

Цөцгийн тос 100 гр

Өндөгний шар 1 ширхэг.

Хушга 500 гр

Зөгийн бал 200 гр

Нунтаг элсэн чихэр 1 tbsp

Нунтагласан шанцай 1 tbsp

Фото зурагтай хийсвэр боовны Туркийн Baklava жор алхам алхмаар

1. Самар хэрчиж, нунтаг элсэн чихэр, шанцайтай холино.

2. Зуурсан гурилыг 6-8 хэсэгт хувааж, тус бүрийг хамгийн нимгэн давхарга болгон өнхрүүл. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно. Зуурсан гурилын хоёр давхаргыг доод талд нь байрлуулж, нөгөөг нь дээр нь тавина. Дээд давхаргыг бага зэрэг тосоор тосолно. Самар дүүргэгчийн зарим хэсгийг тараана.

3. Зуурмагийн дараагийн давхаргыг тавиад, тос түрхээд дүүргэж цацна. Энэ аргыг хэд хэдэн давхаргаар давтана. Сүүлчийн давхарга нь зуурсан гурилаас байх ёстой бөгөөд энэ нь ташуурдсан шараар түрхсэн байх ёстой. Ажлын хэсэг дээр дундуур нь диагональ зүсэлт хийнэ.

4. 40-45 минутын турш жигнэх. 180°-д. Бэлэн паклаваа тэмдэглэсэн шугамын дагуу хайчилж, хайлсан зөгийн балаа асгаж, тасалгааны температурт 5-6 цаг байлгана. Самараар чимэглээрэй.

Баклава хийсэн дорнын амттан юм хийсвэр боов, самар ба сироп эсвэл зөгийн бал.
Баклава нь өөр нэртэй байдаг - baklava болон baklava , нэрний энэхүү гажуудал нь бусад ард түмний дунд амттан тархсантай холбоотой юм. Түүнчлэн, өөр өөр үндэстнүүд паклава бэлтгэхдээ өөр өөр байдаг.

Ерөнхийдөө baklava нь хэд хэдэн маш нимгэн зуурсан гурилаар хийгдсэн бөгөөд тэдгээрийн хооронд нилээд жижиглэсэн хушга эсвэл пистачиос дүүргэдэг. Баклаваг жигнэж, дараа нь зөгийн бал эсвэл амтат амтлагч сиропоор дэвтээнэ.
Үнэндээ бол бэлэн хийсвэр боов ашиглан гэртээ baklava хийх энгийн жор байдаг.

Баклава хэрхэн хоол хийх вэ

Найрлага:

• хийсвэр боов 800 грамм (400 граммын 2 багц)
• 100 гр
• өндөг 1 ширхэг

Бөглөхөд:

• хальсалсан самар 2 шил
• нунтаг элсэн чихэр 1 tbsp. халбага
• нунтагласан шанцай 1 халбага

сиропын хувьд:

• зөгийн бал 250 грамм
• элсэн чихэр 100 грамм

Заавар:

• Самарыг нунтаглаж (холин хутгагч эсвэл зуурмаг ашиглаж болно, эсвэл сараалжтай), нунтаг элсэн чихэр, шанцайтай холино.
  Цөцгийн тосыг хайлуулна.
• Баклава жигнэх хэлбэрээ бэлтгэ (дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт байх нь дээр).
• Хийсвэр боовыг хайчилж, гурилтай ширээн дээр хэвний хэмжээтэй таарч маш нимгэн хуудас болгон өнхрүүл.
• Баклава жигд таваг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилыг хоёр давхаргаар хийж, цөцгийн тосоор түрхэнэ. Зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргыг хайлсан цөцгийн тосоор тосолж, самраас дүүргэх нимгэн давхарга тавина.
• Дараа нь дахин нимгэн зуурсан гурилыг хийж, тосоор тосолж, дүүргэж тавь.
• Бүх зуурмаг болон дүүргэлт дуусах хүртэл энэ процедурыг давтана.
  Сүүлийн давхарга нь зуурсан гурил байх ёстой.
• Шарыг нь цохиж, паклавагийн гадаргууг сойзоор түрхэнэ.
  Очир алмаазыг олж авахын тулд дээд давхаргыг хутгаар бага зэрэг зүснэ.
  Хэрэв хүсвэл алмааз бүрийн төвд самар байрлуулж болно.
• Зуухыг 180 ° C хүртэл халааж, 40-45 минутын турш алтлаг хүрэн хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
  Баклава жигнэж байх хооронд та сиропоо дэвтээнэ.
• Саванд 1/3 аяга ус буцалгаж, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана. Дараа нь зөгийн бал нэмээд үргэлжлүүлэн хутгаж, сиропыг 7 минут буцалгана.

Баклаваг зуухнаас гаргаж аваад тэмдэглэгдсэн шугамын дагуу алмааз болгон хайчилж, сиропт дэвтээнэ. Сиропыг baklava-ийн бүх гадаргуу дээр болгоомжтой хийнэ.
Баклаваг тасалгааны температурт 6-7 цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр сиропоор бүрэн ханасан болно.

Одоо Сайхан хооллоорой! Баклава бэлэн боллоо!

Хөөе! Таныг угтан авч байгаадаа баяртай байна хоолны блог"Анхны хоолны газар"!

Нийтлэл нь Арменийн хоолонд зориулагдсан болно. Мөн бид baklava-ийн амттай амтат чанарыг авч үзэх болно. Орших янз бүрийн сонголтууджор. Өнөөдөр бид баталгаажуулсан хүмүүст дүн шинжилгээ хийх болно.

Өнөөдөр бид дорнын гайхалтай амттан бэлтгэх болно. Баклава бол найрлага, бэлтгэх арга барилаа бараг өөрчлөөгүй өвөрмөц хоол юм. Тэд хэдэн арван жилийн өмнө бэлтгэж байсан шиг өнөөг хүртэл ирсэн.

Бэлэн хийсвэр боовноос хийсэн Baklava

Жор нь үнэхээр энгийн. Гэхдээ тэр үед энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Доорх нь a алхам алхмаар жоргэрэл зурагтай. Гэртээ хоол хийх.

Нийлмэл:

• Хийсвэр мөөгөнцөргүй бэлэн зуурсан гурил- 900 грамм
• Өндөгний шар - 1 ширхэг
• Цөцгийн тос - 100 грамм

Бөглөхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Бүрхүүлтэй самар - 2 аяга
• Нунтаг элсэн чихэр - 1 халбага
• Нунтагласан шанцай - 1 халбага

Бөглөхөд:

• Зөгийн бал - 250 грамм
• Элсэн чихэр - 100 грамм

Баклава идэж эхэлж байна

1 Бөглөхөөс эхэлцгээе. Бид авдаг Хушга, нунтаг элсэн чихэрболон нунтагласан шанцай. Саванд хийж холино. Бөглөх бэлэн боллоо.

2 Бидний хийх ёстой дараагийн зүйл бол ширээн дээр гурил хийх явдал юм. Зуурсан гурил зуурахгүйн тулд. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ. Жигнэмэгийн таваг байх хэмжээний давхарга болгон хайчилж ав.

3 Дараа нь танд үүссэн давхаргууд хэрэгтэй болно. Бид дараах байдлаар ажиллана. Маягтыг хайлсан цөцгийн тосоор тосолно. Бид эхний давхаргыг тарааж, цөцгийн тосоор тосолж, дүүргэгчийг нимгэн давхаргад хийнэ. Дээрээс нь зуурсан гурилын өөр давхарга тавьж, мөн тосоор тосолж, нимгэн давхаргад тараана. Тиймээс аль нэг найрлагыг нь дуустал давтана.

4 Та дүүргэж байхдаа зуухаа асааж болно. Та үүнийг 180 градус хүртэл халаах хэрэгтэй. Баклаваг алмааз болгон хайчилж ав. Тэгээд 40-45 минутын турш явуулж болно.

5 Бидний амтат хоол жигнэх үед дүүргэгчийг бэлтгэ. Бид жижиг сав авч, 0.3 аяга ус хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь зөгийн бал нэмээд 8 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Бид аль хэдийн бэлтгэсэн баклаваг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь өмнө нь үлдээсэн шугамын дагуу ромбус болгон хайчилж ав. Дүүргэгчээр дүүргэ. Мөн амтат амтыг 7-8 цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд зөгийн бал дүүргэхбаклаваг сайтар дэвтээнэ.

Дорно дахины амттан бэлэн боллоо!

Самартай бахвала хийх хоёр дахь жор

• Маргарин - 200 грамм
• Хүнсний сод - 1 халбага
• Цөцгий - 1 аяга
• Өндөг - 4 ширхэг. Тэдгээрийг шар, уураг болгон хуваах шаардлагатай болно.
• Гурил - 400 грамм
• хушга - 300 грамм
• Элсэн чихэр - 2 аяга

Хоол хийж эхэлцгээе

1 Эхлээд хүнсний содыг гурилтай холино. Бид сайн хутгана. Дараа нь гурил, содтой аяга руу том ширхэгтэй grater дээр маргариныг үрнэ. Маргариныг 20 минутын турш хөлдөөгчид хийж урьдчилан хөлдөөх нь дээр. Энэ тохиолдолд маргарин илүү сайн үрэх болно.

2 Сэрээ ашиглан гурилтай маргариныг сайтар хутгаж, тослог масс болгон хувиргана. Савны голд худаг гаргаж, 4 өндөгний шар, нэг шил цөцгий хийнэ. Бүх зүйл сайн холилдоно.

3 Зуурсан гурилаа эхлээд сэрээ, дараа нь гараараа зуурна. Зуурахад хялбар болгохын тулд силикон дэвсгэр эсвэл хайчлах самбар дээр гаргаж авсан нь дээр. Зуурмаг нь нягт, гөлгөр байх ёстой. Бид нэг цагийн турш хөргөгчинд илгээдэг.

4 Энэ хооронд самарыг хутгагчаар нунтаглана. Та маш жижиг үйрмэг авах ёсгүй. Самарыг жижиг хэсэг болгон нунтаглах хэрэгтэй.

5 Холигчоор цагааныг цохиж, аажмаар элсэн чихэр хийнэ. Бид элсэн чихэрийг жижиг хэсгүүдэд оруулж, бүрэн уусгах боломжийг олгодог. Элсэн чихэр ихтэй байдаг тул ваны уураг-элсэн чихрийн холимог нь төгс ташуурдахгүй. Энэ нь шингэн болж хувирна. Мөн самар дээр нэмнэ. Бид сайн хутгана.

Баклавагийн ирээдүйн хэлбэрийг бий болгох

6 Бид хөлдөөсөн зуурсан гурилыг гурван хэсэгт хуваадаг, учир нь бид гурван бялуутай болно. Хэсэг бүрийг нимгэн царцдас болгон өнхрүүл. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, жигнэх хэлбэрээс урва. Манай тохиолдолд энэ нь дөрвөлжин жигд хуудасны хэлбэр юм.

7 Үүссэн бялууг жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Бид илүүдлийг нь таслав. Самрын доод давхарга тархахгүйн тулд бампер хийхээ бүү мартаарай.

8 Доод давхарга дээр бидний уураг-самар массын талыг тавина. Мөн хусуураар бялууг бүхэлд нь гадаргуу дээр жигд тараана.

9 Зуурсан гурилын дараагийн хэсгийг өмнөх шигээ хэлбэрт оруулаарай. Зүгээр л жигд хуудасны хэлбэрээс урваж байна. Бид тэдгээрийг дүүргэх эхний давхаргаар хучиж, илүүдлийг нь арилгана.

10 Хоёр дахь бялуу дээр үлдсэн дүүргэгчийг тараана. Энэ нь мөн бүх гадаргуу дээр жигд тархсан. Дараа нь зуурсан гурилын гурав дахь хэсгийг бялуу болгон өнхрүүл. Мөн тэдгээрийг дүүргэх хоёр дахь давхаргаар хучих. Баклаваг шараар тосолно. Энэ нь гялалзсан, сайхан өнгөөр ​​урвах болно.

11 Баклава зүсэх ёстой, учир нь жигнэсний дараа зуурсан гурил нь сүйрч, бид үүнийг огтолж чадахгүй. Дурын хэлбэртэй жижиг хэсэг болгон хайчилж ав Хэсэг бүрийн орой дээр та жижиг хушга хийж болно.

12 Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Мөн бид бэлтгэсэн баклава илгээдэг. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх.

13 Бид зуухнаас бэлэн baklava гаргаж авдаг. Түүнийг бүрэн хөргөнө. Үйлчлэх хэсэг болгон хайчилж ав.

14 Дорно дахины баклава бэлэн боллоо. Та үйлчилж болно. Танай гэр бүл ийм сайхан гайхамшигт маш их баяртай байх болно.

Энд бид baklava-ийн өөр нэг хувилбарыг задалсан. Энд бид цөцгийн тосны оронд маргарин ашигласан. Жор нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой. Энэ нь танд асуудал үүсгэхгүй гэж бодож байна.

Та мөн самар дээр үзэм нэмж болно. Бөглөх нь илүү амттай болно.

Видео паклава жор

Би танд өөр baklava жорыг үзэхийг санал болгож байна. Энд арай өөр дараалал байна. Гэхдээ мөн чанар нь бараг ижил юм. Энд зөвхөн цөцгийн тос хэрэглэдэг. Мөн цуутай сод.

Та цөцгийн тос, маргарин хоёуланг нь хэрэглэж болно.

Хоол хийх үйл явц иймэрхүү харагдаж байна дорнын амттан Арменийн пахлавагэртээ. Бид бэлэн хийсвэр боовноос хэрхэн хоол хийхийг олж мэдсэн. Сонголтуудын аль нэгийг туршиж үзэхээ мартуузай. Энэ нь маш амттай болж хувирна, та хуруугаа долоох болно. Дуустал нь уншсан танд баярлалаа. Анхаарал тавьсанд баярлалаа. Үнэлэх эсвэл лайк дарна уу. Сэтгэгдэлээ үлдээгээрэй. Хамгийн сайн сайхныг хүсье!