Төмстэй тахианы хөл. Зурган дээрх алхам алхмаар жорын дагуу зууханд төмстэй тахианы хөлийг хэрхэн яаж жигнэх вэ Зууханд төмстэй тахианы хөл

Амттай ба чин сэтгэлтэй оройн хоол, Энэ нь энгийн бөгөөд харьцангуй хурдан бэлтгэгддэг - энэ нь гэрийн эзэгтэй бүрийн мөрөөддөг зүйл биш гэж үү? Би ажлын өдрүүдэд гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулах дургүй: хэцүү өдрийн дараа хийх зүйл маш их байна! Тиймээс би гэр бүлдээ зориулж зууханд төмстэй тахианы хөлийг ихэвчлэн чанаж өгдөг. Энэ нь үнэхээр амархан: төмс, тахианы маханд халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь зууханд хийнэ.

Энэ хооронд таваг жигнэх болно, та салат хийж болно, эсвэл мэдээ үзэж болно, эсвэл угаалгын машиныг ачаалж болно ... Дараа нь амттай, анхилуун оройн зоог барьж, бүх хүмүүсийг ширээн дээр дуудах л үлдлээ. Гайхалтай жор, надад санагдаж байна! Тэгээд юу гэж бодож байна?

Найрлага:

2 нэгжийн хувьд:

• Дунд зэргийн хэмжээтэй 4 тахианы хүрд;
• 1 tsp тахианы махны амтлагч;
• давс;
• 1 tsp Шар буурцгийн соус;
• 2 tsp ургамлын тос;
• 6 дунд төмсний булцуу;
• 0.5 tsp турмерик;
• 0.5 tsp basilica.

Зууханд төмстэй тахианы хөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Миний тахианы бөмбөрийн савнууд, хэрэв шаардлагатай бол тэдгээрийн гадаргуугаас өдний үлдэгдлийг арилгана. Цаасан алчуур ашиглан хөлний гадаргуугаас илүүдэл чийгийг арилгана.

Тахианы амтлагч, давс нэмнэ, Шар буурцгийн соусболон найрлагад заасан ургамлын тосны хагас. Бид холино - хөлний бүх гадаргуу дээр авахын тулд халуун ногоо хэрэгтэй. Бид бөмбөрийн саваа энэ хэлбэрээр 15-20 минутын турш үлдээдэг бол бид өөрсдөө төмс арчлах болно.

Бид төмсийг цэвэрлэж, том зүсмэлүүд болгон хуваасан. Урт гонзгой хэлбэртэй төмс авах нь дээр, дараа нь зүсмэлүүд нь үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршилтай болно. Өөр нэг сонголт бол авах явдал юм жижиг төмс, зөвхөн цэвэрлэх шаардлагатай, гэхдээ огтолж болохгүй. Жижиг тайралтгүй төмс нь жигнэсний дараа бас үзэсгэлэнтэй харагддаг. Гэхдээ энэ тохиолдолд та илүү ихийг авах хэрэгтэй гэдгийг бүү мартаарай. Төмс дээр 1 халбага нэмнэ. ургамлын тос, амт нь давс, турмерик, лаврын. Холих, халуун ногоотой хөлийг холихтой ижил үр дүнд хүрэхийг хичээ.

Бид хөл, төмсийг жигд тавган дээр тарааж, 40-50 минутын турш 220 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ.

Хоолны зууханд яг цаг хугацаа байх нь төмсөөс хамаарна: тэд илүү хурдан эсвэл удаан чанаж болно. Үүнийг аль хэдийн шатаасан эсэхийг шалгахын тулд модон саваагаар цоолох хэрэгтэй - хэрэв төмс рүү амархан орвол зуухнаас хэлбэрийг нь авч болно. Энэ удаад тахиа зөөлөн болоход хангалттай.

Төмс, тахианы хөл хоёулаа улаан өнгөтэй, цайвар шаржигнууртай царцдастай. Зууханд төмстэй тахианы хөлийг нэн даруй, дулаан байхад нь үйлчил - энэ бол хамгийн амттай зүйл юм. Гэхдээ шаардлагатай бол та богино долгионы зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр бөмбөр, төмсийг дахин халааж болно.

Хүн бүр тахианы маханд дуртай. Тэд хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагддаг. Аав, ээжийн тахианы махыг хүндэтгэ. Ялангуяа зураг дагаж мөрддөг эсвэл хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс. Бүтээгдэхүүн дэх уургийн агууламжийг үнэлдэг тахианы хоолтамирчид. Тахианы хөлзууханд төмстэй - энэ хоол мөнгө, цаг хугацааны хувьд үнэтэй биш юм. Сургуулийн охин чинь хүртэл хоол хийж чадна. Энгийн бөгөөд хурдан жор нь туслах болно.

Бүтээгдэхүүн сонгох

Жигнэсэн тахианы хөл нь танаас хамгийн бага хүчин чармайлт шаарддаг. Найрлагыг халуунд тэсвэртэй саванд хийж, жигнэх нь хангалттай.

Хамгийн ихдээ энгийн жорбидэнд хэрэгтэй болно:

• 1 кг тахианы хөл;
• 1 кг төмс;
• 2 дунд сонгино;
• 2 хумс сармис;
• ургамлын тос;
• амт нь давс, чинжүү;
• төмсний амтлагч.

Төмсний амтыг баяжуулахын тулд амтлагч хэрэгтэй. Төмсний хагасыг луувангаар сольж болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бэлтгэл нь маш энгийн. Сайн угаана. Илүүдэл чийгийг цаасан алчуураар арилгана. Тэднийг бага зэрэг давс, чинжүү цацна.

Бид төмсийг цэвэрлэж, 5 мм-ээс ихгүй зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваасан. Тэгэхгүй бол жигнэхгүй. давс, чинжүү, амтлагч, ургамлын тос. Гурван сармис.

Таслах боломжтой. Хэрэв энэ нь жижиг бол дөрвөн хэсэгт хуваагдана. Хамгийн гол нь хүнсний ногоо нь хоол хийх цагтай байдаг.

Бид дугуй сонгиноыг нимгэн цагираг болгон хувиргадаг. Сонгино дургүй хүүхдүүдийн хувьд сонгино хэрчиж өнгөлөн далдалж болно. Одоо хамгийн тааламжтай. Бүгдийг жигд хуудсан дээр тавь. Гэхдээ эхлээд 170 градусын зуухыг асаана.

Та шилэн эсвэл хэрэглэж болно. Өргөн тавагны давхарга нимгэн байх тусам хурдан жигнэх болно.

Төмсийг тавагны ёроолд тавь. Дээрээс нь сонгинотой хүнсний ногоог таглана. Тахианы хөлөөр чимэглээрэй. Таваг тугалган цаасаар хучиж, зууханд хийнэ.

Зууханд төмстэй шатаасан тахианы хүрд 40 минутын дотор бэлэн болно. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө тугалган цаасыг улаан болгохын тулд арилгана.

Хоолны туршилт амжилттай болохын тулд нарийн ширийн зүйлс үргэлж чухал байдаг. Эдгээр зөвлөмжүүд нь хоолыг өвөрмөц болгоход тусална.

Юугаар үйлчлэх вэ

Энэ хоолыг халуун эсвэл бага зэрэг хүйтэн идэх нь дээр. Халаасан төмс амтаа алдаж, мах нь хатуу болдог гэдгийг санаарай.
Гэхдээ зууханд төмстэй тахианы хөлөөс юу ч үлдэхгүй гэдэгт бид итгэлтэй байна. Зөвхөн нэг хүсэл - тэднийг дахин оролдох.

Сарнай тахианы хөл, зууханд шатаасан анхилуун үнэртэй төмс нь гайхалтай дуэт гэж бодож байна уу? Энэ хоол нь маш олон давуу талтай тул хэрэв энэ нь мөнгөний төлөө ажилласан бол цалинг нэмэгдүүлэх шаардлагатай болно. Өөрийнхөө төлөө шүү. Нэгдүгээрт, энэ нь маш энгийн. Төмсийг хальсалж, маринадны найрлагыг нь хольж, тахианы махыг хольцоор бүрхэж, дараа нь бүгдийг нь зууханд жигнэх нь хоолны туршлага шаарддаггүй. Сэндвич, чанасан өндөгнөөс өөр хоол хийх санаатай гал тогооны өрөөнд анх орж ирсэн сургуулийн сурагч ч гэсэн зүгээр байх болно. Хоёрдугаарт, хурдан (идэвхтэй хоол хийхийг харгалзан). Гуравдугаарт, ашигтай. Эцсийн эцэст, жигнэх тахианы хөлтөмстэй бол та хачир болон үндсэн тавагтай болно. Энэ нь салатны талаар бодоход л үлддэг. Дөрөвдүгээрт, энэ нь нэлээд хэмнэлттэй, амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. За, энэ жор таны анхаарлыг татахуйц байх ёстой гэдэгт та хэрхэн итгүүлсэн бэ? Дараа нь бичээрэй!

Бэлтгэхийн тулд:

Сан:

Тахианы махны амтлагч:

Зууханд төмстэй тахианы хөлийг хэрхэн жигнэх вэ (зурагтай жор):

Ийм аргаар гулуузны аль ч хэсгийг жигнэх боломжтой. Гэхдээ миний сонголт "доод мөчрүүд", эс тэгвээс хөл дээр тогтсон. Тахианы махыг сайтар угаана. Өөх тос, илүүдэл арьс, судсыг арилгах. Цаасан алчуураар хатаагаад аяганд хийнэ. Давстай үрнэ. Сармисаа прессээр дамжуулж, хуурай амтлагчаар холино. Шувууг анхилуун үнэртэй хольцоор тосолно. Та өөрийн амтлагч эсвэл маринад хэрэглэх эсвэл жорыг үзэх боломжтой. Амтыг илүү ханасан болгохын тулд тахианы махыг 30-40 минут байлгана өрөөний температур. Хамгаалахаа бүү мартаарай.
Төмс бэлтгэ. Хажуугийн таваг бага зэрэг чийгтэй хэвээр байна гэж санаа зовохгүй байхын тулд аюулгүй тоглож, төмсийг хагас болгосон хүртэл буцалгах нь дээр. Хальсалж, угаасан булцууг санамсаргүй хэсэг болгон хуваасан. Хүйтэн усаар дүүргэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Давс. Одооноос эхлээд бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана. Шингэнийг шавхан, төмсийг жигд хуудсан дээр 1-2 давхаргаар тараана. Ургамлын тос нэмнэ. Та өөрийн дуртай амтлагчаасаа чимх нэмж болно. Тохиромжтой Provence ургамал, сармис, хатаасан dill.
Төмс дээр тахианы хөлийг тавь. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.
Гялалзсан тал нь тугалган цаасаар жигд хуудсыг таглана. 30-40 минутын турш жигнэхийн тулд тавина. Дараа нь тугалган цаасыг авч, шувуу, төмсний зүсмэлүүдийг хүрэн өнгөтэй болго. Тахианы махны бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу. Үүнийг хамгийн зузаан газар, үе мөчний хэсэгт цоол. Нүхнээс тунгалаг шүүс урсаж байвал таваг авч болно. Энэ үед төмс ихэвчлэн аль хэдийн бүрэн шатаасан байдаг.
Анхилуун үнэртэй хачиртай амттай шүүслэг тахиа бэлэн боллоо! Үйрмэг царцдасыг хайрлагчдын хувьд би зууханд тахианы хөл хийхийг санал болгож байна.

Тахианы хөлтэй маринад хийх илүү олон жор:

• Шар буурцагтай зөгийн бал. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 4 tbsp авна. л. шар буурцаг сумс, 1 tbsp. л. зөгийн бал, шинэхэн сармисны 3 хумс, бага зэрэг давс, хар перц. Хадгалах явцад "зөгий алт" өтгөрүүлсэн бол усан ваннд хайлуулна. Сармисны хумсыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна. Бүх найрлагыг нэгтгэж, жигд болтол холино. Тахианы махыг өдөрт 30 минутын турш даршилна. Эсвэл тахианы махыг нэн даруй жигнэх.
• Гичийн дарс. Шаардлагатай: 1 tbsp. л. бэлтгэсэн гич, 1 tbsp. л. алим эсвэл гэрэл дарсны цуу, 200 мл хуурай цагаан дарс, 1 tsp. нарийн давс, нэг чимх шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, 2 tbsp. л. ургамлын тос (илүү зохимжтой чидун). Бүх бүтээгдэхүүнийг аяганд хийнэ. Эмульс болтол нь хутгана. Баярлалаа дарс ба Цууны хүчилтахианы хөл нь гайхалтай зөөлөн болно. Мөн хар чинжүү, гич нь тавагны амтыг халуун ногоотой болгоно.
• Кефир. Энэ нь өөх тосгүй kefir (250 мл), сармис (2-3 хумс), сонгино (1/2 жижиг толгой), нимбэгний шүүс(2 хоолны халбага), халуун чинжүү эсвэл Табаско соус (амтлах), жижиг ширээний давс(Слайдгүй 1 tsp), чинжүү, хатаасан газрын ганга (тус бүр 1/2 tsp) холимог. Сармисыг бутлуураар дамжуулна. Сонгино нилээд цавчих эсвэл хутгагчаар нухаш болгон хувиргана. Нимбэгнээс бага зэрэг шүүс шахаж, целлюлоз, үрнээс шүүнэ. Pepper сараана үрээс чөлөөлөгдөж, хутгаар цавчих. Дунд зэргийн халуун ногоотой амтыг олж авахын тулд танд дундаж хонхорцог дөрөвний нэг хэрэгтэй. Pepper нь Табаско соусын халбага байж болно. Асгаж, бүх найрлагыг нь kefir руу хийнэ, холино. Анхны marinating холимог бэлэн боллоо!

Чухал цэг.Хэрэв та хөлөө 2-12 цагийн турш маринад хийхээр төлөвлөж байгаа бол жигнэхийн өмнөхөн давс нэмэх нь дээр. Үгүй бол тахиа хатуу болж, шүүслэг биш болно.

Махны бүрэлдэхүүн хэсэг, хажуугийн таваг бэлтгэх бүх нийтийн жор нь гэрийн ажилд цаг зав багатай эмэгтэйчүүдэд зориулсан жинхэнэ олдвор юм. Зууханд төмстэй тахианы хөл нь тэдний нэг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана, та зүгээр л бүх зүйлийг жигд тавган дээр хийх хэрэгтэй. Хэд хэдэн сонголтыг авч үзье.

Төмстэй зууханд шатаасан тахианы хөлийг хоол хийхийн тулд бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Тэдгээрийн дараах тоог ашиглахад хангалттай.

• 4 тахианы савх;
• 1 кг төмс;
• 300 гр цөцгий;
• 200 гр сармис;
• чинжүү холимог;
• давс.

Шингэнийг сайтар угааж, арьсны үлдэгдлийг зайлуулж, шаардлагатай бол хөвсгөр арилгана. Цаасан алчуураар хатаана. Хэрэв шилбэ том бол та үе мөчний дагуу гуя, хөлийг салгаж болно.

Сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулж, чинжүү, давстай холино. Үр хольцтой тахианы махыг сараалж, хагас цаг эсвэл нэг цагийн турш marinate үлдээгээрэй.

Энэ хооронд төмс бэлтгэх: үлдсэн хөрсийг зайлж, хальсалж, цагираг болгон хувааж, бага зэрэг амталж, давсалж, гараар холино.

Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж бэлтгэ. Төмсийг эхний давхаргад, дараа нь хонготой хөлийг нь тавь.

Бид маягтыг тугалган цаасаар бүрхэж, ирмэгээр нь боож өгнө. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. мөн таваг 40-45 минутын турш жигнэх. Хоолоо бага зэрэг шарахын тулд тугалган цаасыг аваад дахин таван минут байлгана.

Тэмдэглэл дээр. Төмсний хөлийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, хоол хийх төгсгөлд тугалган цаасгүйгээр 5-7 минутын турш барьж, үйлчлэхээсээ өмнө шинэ ургамал цацаж болно.

Мөөг нэмсэнээр - алхам алхмаар жор

Та тахианы гуяыг мөөг, төмстэй дараах байдлаар хийж болно.

• Champignons - 300 гр;
• сонгино - 150 гр;
• төмс - 1 кг;
• гуя - 500-600 гр;
• давс, чинжүү, турмерик, лаврын.
• хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос, хэлбэрийг бэлтгэх;
• Лаврын навч.

Бид хөлийг ердийн аргаар бэлтгэдэг - угаах, цэвэрлэх.

Бид бүх ногоог цэвэрлэж, зайлж, мөөгтэй адилхан хийдэг.

Мөөг нь шоо болгон хувааж, сонгино нилээд цавчих. Шүүс гарч ирэх хүртэл тосонд давстай хуурч, галыг унтраа.

Бид төмсийг том шоо болгон хуваасан.

Бид хэлбэрийг бэлтгэж, төмс тарааж, сонгино-мөөгний масс дээр, дараа нь хөл, давс, халуун ногоотой хамт rubbed. Мөөгөнцрийн дунд лаврушка хийнэ. Бид мөөгний үлдсэн шүүстэй бүх зүйлийг хийнэ. Зууханд 45 минутын турш жигнэх. Та шинэ ногооны салат, халуун ногоотой сүмсээр үйлчилж болно.

Зууханд тугалган цаасаар хийнэ

Үдийн хоол / оройн хоолыг хэсэг хэсгээр нь хийж болох тул тугалган цаасаар хийсэн хоол нь тохиромжтой. Энэ аргын хувьд та тугалган цаасыг хайчилж, хоёр давхаргаар нугалж, ирмэгийг нь бага зэрэг дээшлүүлж, ирээдүйд "давхарга" ороож эсвэл мушгих хэрэгтэй. Дотор нь бид хөлөөрөө төмс тарааж, хэрэв хүсвэл сумс асгаж, урьдчилан халаасан зууханд 190 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. 40 минутын дотор.

Ийм байдлаар бэлтгэсэн таваг нь бүх шүүсийг хадгалж, мах нь маш зөөлөн, шүүслэг болж хувирна.

Үйрмэг царцдас дор

• 5 тахианы савх;
• 2-3 ширээ. л. майонез;
• нэг хос сармис хумс;
• давс;
• газрын чинжүү;
• паприка, турмерик, карри - тус бүр 2-3 чимх.

Бид бөмбөрийн савхыг бэлтгэж, давс, халуун ногоотой холимогоор нэг цагийн гуравны нэгийг marinate хийнэ.

Сармисыг тусад нь шахаж, майонезаас холино. Соусыг хоёр хэсэгт хуваана. Нэг хэсэг нь хөлийг нь сараалж, өөр хагас цаг байлгана.

Төмсийг угааж, шоо болгон хуваана. Үлдсэн соустай холино.

Бид хэлбэрийг тосоор тосолж, төмс, дээр нь хөлийг нь тавина. Тугалган цаасаар хучиж, дөрөвний нэг цагийн турш жигнэж, дараа нь тугалган цаасгүйгээр хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Ханцуйвч дахь жор

Хүнсний ногоотой тахианы хөл, ханцуйндаа чанаж, энэ хоолыг хамгийн зөөлөн, шүүслэг хоол хийх сонголт гэж нэрлэж болно. Төмсний хэсгүүд нь маш зөөлөн бөгөөд аманд хайлдаг. Мөн тахианы мах нь яснаас амархан салдаг.

Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд та бүтээгдэхүүнийг хослуулах дээрх сонголтуудын аль нэгийг ашиглаж болно. Хоол хийх процесс нь зөвхөн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жигнэх зориулалттай холигч ханцуйнд нугалж байгаагаараа ялгаатай байх болно. Тиймээс хүнсний ногоо нь жигнэх явцад тахианы шүүсээр сайн ханасан байдаг.

Чухал! Бүтээгдэхүүнийг ханцуйндаа байрлуулсны дараа цүнхний хоёр дахь үзүүрийг боохдоо бүх агаарыг үлээх нь чухал юм - жигнэх явцад ханцуй нь их хэмжээгээр хавдах эсвэл нүх гаргах болно. Үүнтэй ижил шалтгааны улмаас бүрэн агаарын дэр нь зуухны дээд хэсэгт хүрч, хагарахгүй байхын тулд ханцуйтай жигд хуудсыг дундаас доогуур түвшинд байрлуулах нь чухал юм.

Хүнсний ногоо, төмстэй тахианы хүрд

• 650 гр тахианы хүрд;
• 1.2 кг төмс;
• 2 том сонгино;
• 2 том лууван;
• 600 гр хясаа мөөг;
• лаазалсан хүнсний банк эрдэнэ шиш;
• ½ халбага. л. амтат паприка ба турмерик;
• 1 tsp. л. орегано ба лаврын;
• амтлах давс;
• хос ширээ. л. чидун тос.

Нэг аяганд халуун ногоо, тосыг хольж, давс нэмнэ.

Шингэнийг сайтар угааж, үе мөчний дагуу зүснэ. Хэрэв хүсвэл арьсыг арилгаж болно. Махаа үрнэ халуун ногоотой тос, аяганд хийж, бага зэрэг дэвтээнэ.

Энэ хооронд бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг: бид цэвэрлэж, төмсийг дунд шоо болгон хувааж, сонгино, лууваныг бага зэрэг багасгадаг. Хясаан мөөгийг зайлж, мөн шоо болгон хуваана.

Бид бэлтгэсэн ногоо, мөөгийг саванд хийж, халуун ногоо, бага зэрэг давстай холино.

Хоолыг ханцуйндаа эсвэл таглаатай хэлбэрээр жигнэхийг зөвлөж байна. Эхлээд эрдэнэ шиштэй хольсон мөөг-ногооны холимог, тахианы махны дээд талд тавь. Тагийг нь таглаад эсвэл ханцуйны нөгөө үзүүрийг уя. Бид 170-180 градусын температурт нэг цагийн турш урьдчилан халаасан зууханд илгээдэг. Хоол хийж дууссаны дараа зууханд өөр хорин минут байлгана.

Тэмдэглэл дээр. Тугалган цаасны доор хэсэгчлэн хоол хийх нь хоолыг сайн уураар жигнэх боломжийг олгодог. Хэрэв түүнгүйгээр хоол хийх юм бол ойролцоогоор ⅔ аяга ус асгаж өгөхийг зөвлөж байна, эс тэгвээс төмс хуурай болно.

Цөцгийтэй цуунд

• 600 гр тахианы хөл;
• 400 мл цөцгий;
• 100 мл ус;
• 1 кг төмс;
• 3 дунд хумс сармис;
• давс, чинжүү, ургамал;
• 150-250 гр хатуу. бяслаг;
• багц шинэхэн ургамал.

Бид бөмбөрийн саваа бэлтгэж, хальсалж, төмс зүснэ. Бид сармисны хумсыг цэвэрлэж, хэвлэлээр шахаж, цөцгий, давс, халуун ногоотой холино. Соусыг усаар шингэлнэ.

Төмсийг шоо болгон хувааж, хөлийг нь холино цөцгий сумс. Бага зэрэг дэвтээнэ - ойролцоогоор 20-30 минут. Дараа нь бид хэвэнд хийж, тугалган цаасаар бүрхэж, таваг 190 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. хагас цагийн дотор. Дараа нь бид тугалган цаасыг арилгаж, бяслагаар үрж, дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой - таваг бага зэрэг хүрэн, бяслаг хайлах болно.

Жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацсан таваг үйлчил.

майонез дээр

• 500 гр тахианы савх;
• 1 кг төмс;
• 350 мл майонез;
• давс чинжүү;
• 1 дунд чийдэн.

Бид хүнсний ногоо цэвэрлэдэг. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Миний шилбэ, бид тэдгээрийг цэвэрлэдэг.

Бөмбөрийн савхыг майонез, давс, чинжүүтэй холино. Сонгино нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хөргөгчинд хагас цагийн турш marinate илгээнэ.

Бид төмсийг 5-7 мм зузаантай зүсмэл болгон хуваасан. Бид эхний давхаргыг жигд таваг дээр тарааж, бага зэрэг давс нэмнэ. Дээрээс нь даршилсан бариулуудыг тавь. Бид өмнөх жор шиг жигнэх - эхлээд тугалган цаасны доор бага зэрэг, дараа нь түүнгүйгээр.

Бараг бүх гэр бүлд хамгийн дуртай хоол бол зууханд төмстэй шатаасан тахианы хөл юм. Ийм хоол бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан боловч амт нь эргэн тойрон дахь бүх хүмүүсийн сэтгэлийг татдаг. Гэсэн хэдий ч бүх зүйл, тэр ч байтугай хамгийн их амттай хоол, уйтгартай болох хандлагатай. Тийм ч учраас зөвхөн хамгийн их ер бусын жортахианы хөл хоол хийх.

Төмсөөр даршилсан тахианы хүрд

Энэхүү хоол нь чидунд дуртай бүх өрхүүдэд таалагдах нь гарцаагүй. Тэд marinade, түүнчлэн бусад бүх үдээстэй төгс хослуулдаг. Энэ хоолыг туршиж үзэх нь гарцаагүй. Хоол хийх хугацаа 1 цаг орчим байна. Эхлээд та дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• тахианы хөл - 8 ширхэг;
• төмс - 800 гр;
• чидун - 1 лааз (цэвэр бүтээгдэхүүний ойролцоогоор жин нь ойролцоогоор 200-250 гр);
• сонгино;
• байгалийн тараг - 150 гр;
• кетчуп - 150 гр.

Халуун ногооноос улаан чинжүү, нунтагласан кориандра, карри, турмерик зэргийг хэрэглэх нь зүйтэй.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Юуны өмнө та махыг бага зэрэг marinate хийх хэрэгтэй. Хэрэв танд цаг байгаа бол оройн хоолноос хэдхэн цагийн өмнө хоол хийж эхлэхийг зөвлөж байна. Гол зүйл бол махыг хоёр цагийн турш урьдчилан даршилсан тохиолдолд илүү амттай болно. Дага алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Тахианы гуяыг сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Хальсалсан сонгино хайчилж, хайруулын тавган дээр чидуныг бага зэрэг хуурч ав. Бүгдийг саванд хийж шилбэ рүүгээ хийнэ.
3. Шаардлагатай хэмжээний тараг, кетчупыг аяганд хийж, бүх зүйлийг амтлагчаар өгөөмрөөр цацна. Хэрэв байхгүй бол байгалийн тараг, гэхдээ цөцгий байгаа бол та энэ бүтээгдэхүүнийг аюулгүйгээр хэрэглэж болно. Хэрэв танд цаг байгаа бол тахианы махыг хэдэн цагийн турш даршилна, гэхдээ та тэр даруй цааш хоол хийж болно.
4. Төмсийг хальсалж, нэлээд нимгэн дугуйлан эсвэл дунд шоо болгон хуваана. Бага хэмжээний ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч, алтан царцдас гарч ирэх ёстой.
5. Жигнэсэн таваг авч, төмсний хагасыг ёроолд нь тавь, дараа нь тахианы бөмбөр (маринадын хамт) болон төмсний өөр давхарга тавина. Савыг тугалган цаасаар хучиж, зууханд 40 минутын турш төмстэй тахианы хөлийг шарж, дараа нь тугалган цаасыг авч, таваг өөр 10 минутын турш хоол хийж болно.

Хоол хийх цаг дуусахад төмс, чидун бүхий бэлэн тахианы хөлийг хэсэгчилсэн тавган дээр тавьж, хэрэв хүсвэл бага хэмжээний ногооноор чимэглээрэй.

Төмс, брокколитай тахианы мах

Зууханд төмстэй тахианы хөлийг хоол хийх энэ сонголт нь урт хугацааны бэлтгэл ажлыг хийхийг хүсдэггүй хүмүүст илүү тохиромжтой. Ерөнхийдөө энд зөвхөн бүх найрлагыг нь огтолж, жигд ханцуйнд хийх хэрэгтэй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт

Хоол хийх явцад та дэлгүүрт нэмэлтээр явах шаардлагагүй тул бүх зүйлийг нэн даруй бэлтгэх нь дээр хүссэн бүтээгдэхүүн:

• тахианы бөмбөр - 6 ширхэг;
• төмс - 400 гр;
• broccoli байцаа - 200 гр (ишгүй цэвэр жин гэсэн үг);
• нэг том амтат чинжүү;
• цөцгий 36% - 200 мл;
• хэдэн хумс сармис.

Хоол хийх арга

Бүх зүйл маш энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд та эхлээд тахианы бөмбөрийг аваад зайлж, дараа нь аяганд хийж, давс хийж, шаардлагатай амтлагч, бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Төмсийг хальсалж, дунд шоо болгон хувааж, тахианы маханд хийнэ. Болгарын чинжүүгээс иш болон бүх үрийг авч, хүнсний ногоог шоо болгон хувааж, бусад найрлагад нэмнэ. Брокколи жижиг хэсэг болгон хувааж, аяганд хийнэ.

Бүгдийг сайтар хольж, жигд ханцуйнд шилжүүлж, шаардлагатай хэмжээний цөцгий хийнэ. Ханцуйвчийг жигд хуудсан дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд хийнэ, температур нь ойролцоогоор +190 ° C байх ёстой. Бүх бүтээгдэхүүнийг 1.5 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Хуваарилагдсан цаг хугацаа өнгөрсний дараа бүтээгдэхүүнийг зуухнаас гаргаж, хэсэгчилсэн хавтан дээр байрлуулж, ургамлаар чимэглэж болно.

Зууханд төмстэй тахианы хөлний жор, тавагны зураг

Өөр нэг итгэмээргүй амттай хоолтөлөө гэр бүлийн оройн хоолэсвэл оройн хоол. Түүний өвөрмөц чанар нь гахайн махны хэрэглээнд оршдог бөгөөд энэ тохиолдолд бүх найрлага нь тамхи татдаг сайхан үнэрээр ханасан байдаг. Дөрвөн ам бүлтэй гэр бүлд энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та дараахь хэмжээний бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.

• 4 тахианы савх;
• 4 том төмс;
• 200 гр гахайн мах;
• 2 өндөг;
• 200 гр шампиньон эсвэл бусад мөөг;
• майонез - 150 гр.

Хоол хийх арга

Ихэнх тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг тугалган цаасны дор жигнэх тул эхлээд алтан хүрэн өнгөтэй байх шаардлагатай. Тахианы махыг салфеткагаар угааж, хатааж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг бүх халуун ногоотой хамт сараалжтай болгоно. ургамлын тос. Үйрмэг царцдас гарч иртэл махыг хайруулын тавган дээр хуурч, махыг хойш нь тавина.

Бөмбөрийн саваа шарж байх үед та гахайн утсан махыг авч, жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг мөн хайруулын тавган дээр шарсан байна, энэ нь өөхний дийлэнх хэсгийг үзүүлэх хүртэл болгосон байх ёстой. Ижил хайруулын тавган дээр дунд шоо болгон хуваасан төмс эсвэл гахайн махны өөхөн зүсмэлүүдийг хуурч ав. Зүгээр л мөөгийг тайрч, хойш тавь.

Гүн аяга аваад төмс хийнэ, түүхий мөөгболон гахайн мах, хоёр өндөг зодож, давс, майонезаас болон шаардлагатай бүх халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, амтлаарай, хэрвээ бүх зүйл хэвийн байвал үүссэн массыг жигд таваг руу шилжүүлж, дээр нь тахианы хүрд тавина. Маягтыг тугалган цаасаар хучиж, зууханд хийнэ, температур нь +180 ° C байх ёстой. Хоолоо 30 минутын турш хооллоорой.

Хугацаа өнгөрсний дараа бөмбөрийн саваа авч, мөөг, гахайн махтай төмсний массыг цэвэрхэн хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Өндөг нь үүргээ гүйцэтгэсэн - масс нь бүхэлдээ болсон. Энэ нь зууханд майонезаас, төмстэй тахианы хөлийг хоол хийх процессыг дуусгадаг.

Халуун ногоотой бяслагны тогоо

Жор нь халуун ногоотой хоолонд дуртай бүх хүмүүст тохиромжтой. Хоол хийх процесс нь маш энгийн тул хоол хийхэд нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Ердийнх шигээ та эхлээд иж бүрэн найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

• 5 тахианы хөл;
• нэг халуун ногоотой чинжүүЧили;
• нэг хонхны чинжүү;
• Шар буурцгийн соус;
• төмс - 400-500 гр;
• гич;
• мөөг - 200 гр;
• хатуу бяслаг- 200 гр (та ямар ч сорт ашиглаж болно);
• цагаан гаа.

Зууханд тахианы хөл, төмс, бяслагны Casserole хоол хийхдээ дараах халуун ногоо хэрэглэхийг зөвлөж байна: cayenne чинжүү, газрын хар чинжүү, кориандра, паприка, турмерик.

Хоол боловсруулах, хоол хийх

Юуны өмнө та тахианы хөлийг marinate, саванд хийж, гич, шар буурцаг сумс, бүх халуун ногоо нэг эсвэл хоёр хоолны халбагын нэмнэ. Мөн энд та нарийн grater дээр сараалжтай байсан бага зэрэг цагаан гаа нэмэх хэрэгтэй. Бүгдийг сайтар хольж, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ процедурыг хийхийг зөвлөж байна, хэрэв танд хүлээх цаг байхгүй бол та тэр даруй дараагийн алхам руу шилжиж болно.

Төмсийг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж, бэлтгэсэн болгарын чинжүүг шоо болгон хуваана. Мөөг нь ялтсуудын хэлбэрийг өгдөг. Гүн жигнэх таваг аваад тосолно цөцгийн тос, хэрэв байхгүй бол энэ нь энгийн хүнсний ногоо байж болно. Доод талд нь төмс, дээр нь мөөг, амтат чинжүү тавиад махаа тавиад бүх зүйлийг маринадтай хамт хийнэ. Мөн төмсийг шатаахгүйн тулд ёроолд нь бага зэрэг ус эсвэл цөцгий нэмж болно.

Савыг 30 минутын турш хооллоорой. Энэ хооронд хатуу бяслагыг сараалжтай болгох шаардлагатай бөгөөд хоол хийх цаг дуусахад таваг нь цацна. Бяслаг хайлж дуустал зууханд дахин хэсэг байлгана.

Дээрх бүх жорыг практик дээр туршиж үзсэн тул та зууханд төмстэй тахианы хөлийг хоол хийхийг хичээх хэрэгтэй.