Хайруулын тавган дээр тахианы булантай гоймон. Тахианы хөхний хамт зууханд шатаасан гоймон. Хайруулын тавган дээр тахианы махаар чанаж болгосон гоймон

(энэ бол дэлгэрэнгүй тайлбар бүхий видео жор юм)

Хэдийгээр энэ жор нь маш бүдүүвчилсэн бөгөөд видео жор дээрх тайлбарын хамт нарийвчлан харуулсан боловч миний туршлага бол:

• хоол хийхдээ видео жорыг эргүүлэх биш харин текстийг хурдан уншиж, хэр их бяслаг нэмэх шаардлагатайг харах нь илүү тохиромжтой (жишээлбэл) ....

Тиймээс, уншигчдад илүү их тав тухтай байлгах үүднээс би жорныхоо нарийвчилсан текст хувилбарыг хийхээр шийдсэн.

Жор нь ГАЙХАЛТАЙ гэдгийг хэлэх шаардлагагүй! Энэ нь хурдан, бэлтгэхэд хялбар, амттай байдаг. Хэрэв та энэ хоолыг ядаж нэг удаа оройн хоолондоо хийвэл энэ нь таны ходоодонд зориулсан байнгын гэр бүлийн амралт болно.

Тиймээс найрлага нь:

1. гоймон(ямар ч) - 300 грамм
2. тахианы хөх - 2 ширхэг
3. улаан лоолийн соус - 1 аяга
4. mozzarella бяслаг - 100 грамм
5. хатуу бяслаг - 100-150 грамм
6. оливын тос
7. чинжүү

Гоймоныг бараг бэлэн болтол буцалгах хэрэгтэй. Гэхдээ зууханд дахин 15 минутын турш жигнэх тул хэтрүүлж болохгүй. Аль dente паста гэж хэлье. Дараа нь хоол хийх процессыг үргэлжлүүлэхийн тулд би тэднийг зузаан ёроолтой саванд буцалгасан.

Савны ёроолд (эсвэл хайруулын тавган дээр) бага зэрэг ургамлын тос асгаж, хэсэг болгон хуваасан тахианы хөхийг тараана. Тахианы махны хэсгүүд нь ёроолд наалдахгүйн тулд байнга хутгах хэрэгтэй. Бэлэн болоход 5-7 минут шаардагдана.

Одоо чанасан тахианы хөхний хэсгүүдэд 1 аяга нэмнэ Улаан Лоолийн сүмс. Энд сумс орж ирдэг. Миний амтанд энэ нь хамгийн тохиромжтой -.

Соустай тахианы маханд гоймон нэмнэ. Сайн холино.

Жигнэсэн таваг аваад ёроол, хажуу талыг нь оливын тосоор тосолно.

Бэлэн гоймонгийн 1/2 хэсгийг тарааж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Би 2 төрлийн бяслаг авсан:

• зөөлөн төрөл Mmozzarella;
• Пармезан шиг хатуу.

Жор нь маш ардчилсан байдаг. Тиймээс та дуртай бяслагаа авч болно. Бяслаг туршиж үзэхэд маш анхны бөгөөд амттай байх болно гэж би бодож байна!

Гоймонгийн 2-р хэсгийг тарааж, үрж жижиглэсэн бяслагаар дахин цацна.

Бараг бүх зүйл бэлэн болсон. Одоо 15 минутын турш зууханд хийнэ.

Би маш их таалагдсан, гэхдээ маш хурдан бөгөөд бэлтгэхэд хялбар.

За, хоолны дуршил, харааны түгшүүрийн хувьд - видео жор !!

Энэ жор өөр юу вэ: тахианы цээжний жор, зууханд хийсэн тахианы цээжний жор, соустай тахианы цээжний жор, тахианы цээжний жор, макарон, бяслагны жор, энгийн бөгөөд амттай гоймон, энгийн хоолгоймоноос, амттай гоймонгийн хялбар жор.

Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн хамгийн амттай, түгээмэл, дуртай хоолнуудын нэг бол гоймонтой байсан бөгөөд одоо ч хэвээр байна тахианы буланбэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Тахианы мах нь бага орлоготой гэр бүлүүдэд хямд бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг. Мөн махны тэжээллэг чанар нь бусад төрлийн махнаас хамаагүй доогуур биш юм. В1, В9, В2, РР витамин, кальци, кали, фосфор, төмрөөр баялаг гоймонг дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрч, хайрладаг.

Энэ хоол хийх жор нь олон янз байдаг: хүнсний ногоотой гоймон, тахианы булантай гоймон, мөөгтэй тахианы булан, гоймонтой тахианы хөх, тахианы булантай спагетти байж болно. Гэрийн эзэгтэй бүр тахианы булан, гоймоныг амжилттай, амттай хослуулсан хоол хийх өөрийн гэсэн жортой байдаг. Бид энэ хоолыг бэлтгэх хэд хэдэн аргыг санал болгож байна.

• тахианы булан - 600 гр;
• ямар ч паста - 300 гр;
• улаан лооль - 250 гр;
• сармис - 3 хумс;
• дунд хэмжээний сонгино - 1 ширхэг;
• амтат чинжүү - 1 ширхэг;
• ургамлын тос;
• давс;
• хар чинжүү, кориандра, лаврын (хуурай).

Хөргөсөн филе жижиг шоо болгон хувааж, дээр нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байна. Чинжүү, сонгино цагираг болгон хувааж, тусдаа хайруулын тавган дээр шарсан байна. Улаан лоолийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, хуурай халуун ногоо, сармистай хослуулсан бөгөөд энэ нь хэвлэлээр урьдчилан буталсан байна.

Чанасан гоймоныг хүнсний ногоо дээр нэмээд 5-10 минутын турш хутгана. Дараа нь шарсан филеийг хайруулын тавган дээр хийж, 15 минут байлгана. Өөр нэг энгийн жор бол далайн гоймон гэж нэрлэгддэг тахианы булантай гоймон юм.

Хоол бэлтгэхийн тулд танд байгаа найрлагатай ижил найрлага хэрэгтэй болно сонгодог жор, гэхдээ махны оронд татсан мах хэрэглэдэг. Гоймон эсвэл гоймоныг буцалгаж, сонгино жижиг хэсэг болгон хувааж, сармисыг хэвлэлээр дардаг. Энэ бүгдийг ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр тавьж, алтан шаргал өнгөтэй болтол бага дулаанаар шарсан байна.

Дараа нь хөргөсөн татсан махыг нэмж, 15-20 минутын турш чанаж, татсан махны хэсгүүдийг хусуураар тусгаарлана. дулаарсан улаан лоолийн оохагас шил буцалсан усаар шингэлж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Бүх зүйл 7-10 минутын турш бага дулаанаар үлддэг. Угаасан гоймоныг татсан махтай хайруулын тавган дээр шилжүүлж, 7 минутын турш гал дээр байлгана.

Удаан агшаагчаар цөцгийтэй соустай тахианы булан

Хэрэв та амттай хоол хийхийг хүсч байвал яаран, та удаан агшаагчаар гоймонгоор өөрийгөө хязгаарлаж болно. Мөн та хоолоо тахианы булангаар дүүргэж болно цөцгий сумс. Лууван, сонгино бүхий цөцгий сумс нь тахианы буланг ер бусын зөөлөн таваг болгон хувиргадаг. Бэлтгэлд тахианы махгоймонтой цөцгийд 960 Вт-ын хүчин чадалтай удаан агшаагч, 4 литрийн хоол хийх аяга ашигласан.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• филе - 700 гр;
• дунд хэмжээний лууван - 2 ширхэг;
• дунд хэмжээний чийдэн - 1 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 3 tbsp. л.;
• 10% цөцгий - 100 мл;
• наран цэцгийн тос;
• давс;
• Итали амтлагч.

Угаасан махыг жижиг шоо болгон хуваасан. Гурилдаа халуун ус нэмээд сайтар холино. Жижиглэсэн махыг олон тогоочийн саванд хийж, наранцэцгийн тос нэмнэ. "Дулаарах" горимд 25 минутын турш тохируулна уу. Удаан агшаагчаар филе бэлтгэж байх үед хүнсний ногоо (лууван, сонгино) жижиглэсэн байна. 7-10 минутын дараа аяганд жижиглэсэн ногоо, давстай амтлагч нэмнэ.

Бүгд саад болж, цаашаа бэлтгэлээ хийхээр явна. Ойролцоогоор 7-10 минутын дараа холимог гурил, ус асгаж, бүх зүйлийг цөцгийтэй хийнэ. Үлдсэн хугацаанд нь тэсвэрлэ. Дараа нь 15 минутын турш автомат халаагуурт байлгана. Дуусахаас 5 минутын өмнө бэлэн гоймоныг аяганд хийнэ.

Зууханд тахианы булан хоол хийх

-аар гоймон бэлтгэ тахианы цээжзууханд байж болно.

Үүнд:

• мах (хөхний) - 700 гр;
• улаан лооль - 500 гр;
• Болгарын чинжүү - 300 гр;
• сонгино - 80 гр;
• наранцэцгийн тос - 80 гр;
• гоймон - 300 гр;
• хатуу бяслаг - 200 гр;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• чимэглэлийн зориулалттай ногоон байгууламж.

Хөхөө арьс, яснаас чөлөөлж, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан. Дараа нь махыг сонгинотой хуурч, шүүс гарч ирэхэд давс, газрын хар чинжүү нэмнэ, махыг хэт хуурай болгохгүй байх нь чухал юм. Улаан лоолийг угааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь аваад шоо болгон хуваана. амтат чинжүүугааж, шоо болгон хуваасан.

Махыг хүнсний ногоотой хольж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Зууханд хийж, 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ үед та гоймоныг буцалгах хэрэгтэй. Бэлэн гоймоныг тавган дээр тавиад дээр нь жигнэсэн хөхөө нэмээд үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацна. Тахианы махны булантай гоймонгийн өөр нэг жор бол зууханд байгаа мөөг юм. Ийм хоолыг кассерол гэж нэрлэх нь илүү зөв байх болно.

Үндсэн найрлага нь:

• тахианы булан - 300 гр;
• ямар ч төрлийн гоймон - 250 гр;
• champignons эсвэл бусад мөөг - 20 гр;
• цөцгийн тос- 2 tbsp. л.;
• пармезан бяслаг - 100 гр;
• тахианы шөл - 250 мл;
• цагаан дарс, вермут эсвэл Шерри - 100 гр;
• цөцгий 10% - 1/5 аяга;
• гурил - 5 tbsp. л;
• давс чинжүү.

Тахианы махыг чанаж болгосон. Vermicelli болон мөөгийг өөр өөр саванд буцалгана. Соусыг бэлтгэхийн тулд хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, гурилыг нь хуурч ав. Дараа нь тахианы мах, цөцгий, цагаан дарсыг буцалгах замаар олж авсан шөлийг нэг газар хийнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Соусыг бага дулаанаар чанаж болгосон. Буцалмагц бэлэн болсон гэж үздэг. Хэсэг болгон хуваасан чанасан тахианы буланг бэлэн соусанд дүрнэ.

Мөөг, чанасан гоймон бас тэнд нэмдэг. Бүгдийг хольж, жигд таваг дээр тавьж, өмнө нь ургамлын тосоор тосолно. Бяслаг, том ширхэгтэй grater дээр буталсан, хэлбэрээр тавьсан бүтээгдэхүүн дээр цутгаж байна. Зууханд хийж, хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Бяслаг хайлсан үед таваг нь чанаж болгосон гэж тооцогддог. Гоймонд ер бусын амт өгөхийн тулд таваг дээр яншуй нэмнэ.

• Хоолны төрөл: Хоёр дахь хоол
• 100 грамм дахь тэжээллэг чанар:
  • Калорийн агууламж: 141 ккал
  • Өөх тос: 57 гр
  • Уураг: 100 гр
  • Нүүрс ус: 119 гр

Найрлага:

• гоймон - 400 гр (1 багц)
• тахианы хөхний филе - 350 гр (1 ширхэг)
• сонгино - 150 гр (2 ширхэг) ус - 500-600 мл
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp.
• хатаасан лаврын - 2 tsp
• ургамлын тос - 2-3 tbsp.
• сармис - 4-5 хумс
• давс - амсах болно

Хоол хийх:

Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хуурч ав ургамлын тосалтан хүрэн хүртэл, гэхдээ бэлэн биш байна. Та удаан хугацаанд шарсан мах хийх шаардлагагүй - 8-10 минут. Тахианы махыг шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд зөвхөн сайн халсан тосонд хайруулын тавган дээр хийж, давсалж болохгүй. Дунд зэргийн дулаан дээр филе хуурч, үе үе хутгана. Буцалж буй тосонд филе хурдан шүүрч, шүүс нь үлдэхгүй.

Жижиглэсэн сонгино нэмнэ.

Сонгины үнэр алга болтол тахианы махыг сонгинотой хамт хуурч, ойролцоогоор 3 минут байлгана.

Тахианы махыг амтлахын тулд давсалж, улаан лоолийн оо, лаврын болон жижиглэсэн сармис нэмнэ.
Дунд зэргийн дулаан дээр тахианы махыг 5 минутын турш халуун ногоотой хуурч, байнга хутгана. Тахианы мах нь гайхалтай амттай. Дашрамд хэлэхэд, ийм махнаас маш их олж авдаг амттай сэндвичхар эсвэл үр тарианы талхтай. Хоол хийхдээ та илүү их тахианы булан авч, өглөөний цайнд сэндвич хийхэд бага зэрэг хэмнэж болно.

Гоймоныг хайруулын тавган дээр жигд давхаргад тараана.

Усанд хийнэ, савыг таглаатай таглаад буцалгаад гоймон бэлэн болтол маш бага дулаанаар буцалгана. Хоол хийх хугацаа нь сонгосон гоймоноос хамаарна, гэхдээ дунджаар 10-15 минут байна. Хэт их ус нэмж болохгүй, энэ нь гоймоныг бага зэрэг бүрхэх ёстой. Хэт их хийснээс дутуу хийсэн нь дээр гэдгийг үргэлж санаарай. Хэрэв ус бага байвал хоол хийх явцад нэмнэ.

Хэрвээ байшинд нэг хэсэг мах, ямар ч гоймон байгаа бол амттай сайхан үдийн хоолИталийн хэв маягаар та хагас цагийн дотор хоол хийж болно. Тахианы махтай гоймоныг шинэхэн эсвэл чанасан ногоо, төрөл бүрийн сүмс, амтлагчаар нэмж болно.

Тэжээллэг хоёр дахь хоол нь үдийн цайгаа түргэн идэх төгс шийдэл юм. Жорыг үргэлж нэмж, шинэ амтыг амтлах болгонд хийж болно.

Тахианы махтай зууханд шатаасан гоймон нь амттай, халуун ногоотой, маш амттай байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг тахианы хөх;
• 400 гр гоймон;
• чийдэн;
• 3 өндөг;
• 70 мл сүү;
• 150 гр өөх тос багатай цөцгий;
• хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
• давс, хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх алхамууд.

1. Махыг давсалсан усанд 40 минут буцалгаж, хөргөж, хальсалж, хальсалж хэсэг болгон хуваана.
2. Макароныг хагас болгосон хүртэл чанаж болгосон.
3. Жижиглэсэн сонгино 3 минутын турш тосонд шарж, хөхийг нэмж, дахин 5 минутын турш хуурч, байнга хутгана.
4. Жигнэсэн таваг нь тосоор түрхэнэ.
5. Гоймонгийн хагасыг тарааж, дараа нь сонгино-махан давхарга, дахин гоймон.
6. Соусыг бэлтгэ: өндөг, сүү, цөцгий, давс, чинжүүг холино.
7. Үр дүнд нь боолт нь Casserole дээр цутгаж байна.
8. Зууханд тахианы махтай гоймоныг 190 ° C-т 30 минутын турш чанаж болгосон.
9. Casserole нь хэсэг хэсгээр нь урьдчилан зүсэж, халуунаар үйлчилдэг.

Удаан агшаагчинд

Гал тогооны хэрэгсэл нь хэдхэн минутын дотор амттай тэжээллэг хоол бэлтгэх боломжийг танд олгоно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 350 гр тахианы хөх;
• 300 гр гоймон;
• 1 том сонгино;
• 1 хумс сармис;
• давс, лаврын;
• 30 мл ургамлын тос.

Хоол хийх арга.

1. Тахианы махыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, лаврын хамт холино.
2. Олон тогоонд тос асгаж, "Шууралт" програмыг асааж, махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанаж болгоно.
3. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан, сармис нилээд жижиглэсэн байна. Тахианы маханд нэмээд "Stew" хөтөлбөрт дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
4. Гоймоныг тусад нь буцалгаж, төхөөрөмжийн аяганд хийж, давсалж, холино.
5. Удаан агшаагчтай тахианы махтай макароныг "Шөл" хөтөлбөрт дахин 15 минутын турш чанаж болгосон.

Хайруулын тавган дээр тахианы махаар шарсан гоймон

Гоймонтой халуун ногоотой шарсан тахиа нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн дуртай хоол болно. Энэхүү жор нь махыг урьдчилан буцалгах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь хоол хийх хугацааг ихээхэн бууруулдаг.

Ер бусын, бэлтгэхэд хялбар хоол.

Хүнсний жагсаалт:

• 400 гр гоймон;
• 350 гр тахианы булан;
• 2 жижиг сонгино;
• 10 гр хатаасан лаврын;
• 3 хумс сармис;
• 60 мл наранцэцгийн тос;
• амтлах давс.

Хоол хийх үе шатууд.

1. Булангийн хэсгийг цэвэрхэн хэсэг болгон хуваасан (та бага зэрэг хөлдөөсөн мах хэрэглэж болно: түүнтэй ажиллахад илүү хялбар байдаг).
2. Тахианы махыг хайруулын тавган дээр сайн халаасан тосонд хийж, 10 минутын турш хуурна.
3. Жижиглэсэн сонгино нэмээд дахин 3 минут хуурна.
4. Савны агуулгыг давсалж, лаврын амтлагч, буталсан сармистай.
5. Халуун ногоотой хамт тахианы махыг дахин 5 минутын турш шарж, байнга хутгана.
6. Гоймоныг 6 минут буцалгана.
7. Дараа нь тэдгээрийг нэмнэ анхилуун үнэртэй мах 10 минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр таглаад хааяа хутгана. Шаардлагатай бол тос нэмнэ.

Цөцгийтэй соустай

Шинэхэн тогооч ч гэсэн хамгийн зөөлөн гоймоныг тахианы махтай цөцгийтэй амтлагчаар хийж болно.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 400 гр спагетти;
• 400 гр тахианы мах;
• 4 хумс сармис;
• 40 гр цөцгийн тос;
• 200 гр дунд зэргийн өөх тос;
• давс, амт нь итали ургамлын холимог;
• 60 мл оливын тос.

Алхам алхмаар жор.

1. Шпагеттиг буцалж буй давсалсан усанд нэг халбага оливын тос нэмээд зөөлөн болтол буцалгана.
2. Махыг хальс, яснаас цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, давсалж, ургамлаар амтлана.
3. Халуун ногоотой тахианы махыг халуун чидуны тосонд шарж, үе үе хэсгүүдийг эргүүлнэ.
4. Шарсан махыг саванд хийж, жижиглэсэн сармисаа үлдсэн тосонд хайруулын тавган дээр хуурч, 5 минутын дараа цөцгий нэмж, 5 минутын турш жигнэнэ.
5. Тахианы маханд чанасан спагетти нэмж, нэг хэсэг цөцгийн тос хийж, сармистай цөцгий сумс хийнэ.
6. Тагны доор таваг 2 минутын турш чанаад нэн даруй үйлчил.

Тахианы мах, мөөгтэй гоймон - алхам алхмаар

Италид янз бүрийн нэмэлт, соус бүхий маш олон төрлийн гоймонгийн жор байдаг. Хамгийн амттай хоолтахиа, мөөгтэй гоймон юм.

Гайхалтай хоол гэр бүлийн оройн хоолэсвэл оройн хоол.

Найрлагын жагсаалт:

• 160 гр тахианы булан;
• 200 гр зуурмаг;
• 130 гр шинэхэн шампиньон;
• 1 сонгино;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 40 мл наранцэцгийн тос;
• 15 гр дилл;
• давс.

Алхам алхмаар жор.

1. Тахианы мах, мөөг, сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав.
2. Эхлээд сонгино тосонд шарж, 4 минутын дараа мах, 5 минутын дараа мөөг нэмнэ. Бүгдийг давсалж, шингэн уурших хүртэл шарсан байна. Хоол хийх төгсгөлд цөцгийн тос нэмнэ.
3. Гоймонг 10 минутын турш давстай усанд буцалгаж, бусад найрлага руу илгээнэ.
4. Савны агуулгыг 3 минутын турш шарж, жижиглэсэн dill амтлагчаар амтлана.

Тахианы махтай далайн гоймон

Олон хүмүүсийн дуртай флот маягийн гоймоныг зөвхөн татсан махаар хийхээс гадна шүүслэг хэсгүүдтахиа. Хоолыг маш энгийнээр бэлтгэсэн тул түүнийг сүйтгэх нь бараг боломжгүй юм.

Хэрэгтэй:

• 300 гр гоймон;
• 300 гр тахианы мах;
• 100 гр ногоон сонгины өд;
• 1 том лууван;
• давс, газрын чинжүү;
• хайруулын тос.

Хоол хийх технологи.

1. Тахианы махыг 20 минут буцалгаж, дулаацуулж, шоо болгон хуваасан. Шөл нь цутгагдаагүй байна.
2. Лууван нь нарийн grater дээр жижиглэсэн байна.
3. Сонгино нь цагираг болгон бууруулсан байна.
4. Гоймоныг үлдсэн шөл дээр буцалгана.
5. Бэлтгэсэн тахианы махыг хэт хуурай болгохгүйн тулд 8 минутаас илүүгүй хугацаанд алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд шарсан байна.
6. Хайруулын тавган дээр сонгино, лууван нэмээд тахианы махаар 3 минут хуурна.
7. Шарсан махыг давсалж, чинжүүтэй болгосон.
8. Гоймоныг хайруулын тавган дээр хийнэ.
9. Таваг нь таган дор хэдэн минутын турш өдөөгдөж, чанаж болгосон.

Бяслаг нэмсэн

Маш их дур булаам тансаг хоолЗөвхөн өдөр тутмын үдийн хоолонд төдийгүй бас тохиромжтой баярын ширээ.

Төгс шийдэлхурдан, сэтгэл хангалуун, ер бусын оройн хоолонд.

Найрлагын жагсаалт:

• 600 гр хясаа;
• 350 гр тахиа;
• 150 мл шингэн цөцгий;
• 120 гр Голланд бяслаг;
• 10 гр дилл ба яншуй;
• Provence ургамлын холимог 10 гр;
• давс;
• ургамлын тос.

Хоол хийх үе шатууд.

1. Тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, тос, Provence ургамал дээр 10 минутын турш шарсан байна.
2. Бүрхүүлийг зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгана.
3. Гоймон, махыг нэгтгэж, давсалж, тосолсон жигд хуудсан дээр тарааж, цөцгийтэй хийнэ.
4. Хуудсыг 190 ° C хүртэл халаасан зууханд илгээнэ.
5. 15 минутын дараа жигд хуудсыг арилгаж, агуулгыг нь үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
6. Хоолыг өөр 15 минутын турш чанаж, халуунаар үйлчилнэ.

Улаан лоолийн соустай тахианы махтай спагетти

хайрлагчид Итали хоолЭнэхүү амттай хоол танд таалагдах нь дамжиггүй. Жорыг оронд нь оруулснаар хялбаршуулж болно шинэ улаан лоольулаан лоолийн оо.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 400 гр тахианы булан;
• 300 гр спагетти;
• 1 хумс сармис;
• 0.5 кг боловсорсон улаан лооль;
• 5 гр хатаасан лаврын;
• оливын тос;
• давс.

Алхам алхмаар жор.

1. Спагетти нь хагас болгосон хүртэл чанаж болгосон.
2. Тахианы махыг жижиг хавтан болгон хувааж, тал бүр дээр 2 минутын турш чидуны тосонд шарсан байна.
3. Нилээд жижиглэсэн сармис, давс, лаврын махыг маханд нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл дахин 2 минутын турш хуурч ав.
4. Чанасан тахианы махыг хатахгүйн тулд таглаатай саванд шилжүүлнэ.
5. Хальсалсан улаан лоолийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, шүүс гарч ирэх хүртэл хайруулын тавган дээр жигнэнэ.
6. Тахианы махыг улаан лооль дээр нэмээд хольж, таган дор 5 минутын турш (зуухыг унтраасан) байлгана.
7. Спагетти нь хайруулын тавган дээрх агууламжтай нийлж, таган дор 5 минут орчим шарсан байна.

Хэрэгтэй:

• 500 гр итали паста;
• 600 гр тахианы булан;
• 2 лууван;
• 80 мл шар буурцаг сумс;
• 50 гр зөгийн бал;
• давс;
• ургамлын тос.

Хоол хийх алхамууд.

1. Лууванг үрж, 7 минутын турш тосонд жигнэнэ.
2. Зөгийн бал зузаан байвал бага зэрэг дулаацуулж, шар буурцаг сумстай хослуулна.
3. Тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, үүссэн найрлагад marinated.
4. Зөгийн бал-шар буурцагтай marinade дахь махыг лууван дээр нэмээд 5 минутын турш өндөр дулаанаар шарсан байна.
5. Гоймоныг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хайруулын тавган дээр шилжүүлж, таган дор 5 минутын турш бага дулаанаар хадгална.

Тахианы махтай ер бусын тендер lasagna

Хэрэв таны гарт лазанья хуудас байхгүй бол төсвийн бүтээгдэхүүнээс Италийн уламжлалт хоол хийж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт:

• 500 гр тахианы мах;
• 200 гр гоймон;
• 2 сонгино;
• 3 улаан лооль;
• 1 том хонхны чинжүү;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 50 гр цагаан гурил;
• 100 гр зөөлөн бяслаг;
• 500 мл сүү;
• 20 мл наранцэцгийн тос;
• давс, амтат чинжүү.

Хоол хийх технологи.

1. Сонгино жижиг хэсэг болгон хувааж, алтан болтол нь тосонд халбагаар шарсан байна.
2. 8 минутын турш нилээд жижиглэсэн тахианы мах, давс, чинжүү, шарсан мах нэмнэ.
3. Улаан лоолийг хальсалж, сэрээтэй нухсан байна.
4. Амтат чинжүү шоо болгон хуваасан.
5. Улаан лооль, чинжүүг маханд нэмээд өөр 7 минутын турш шарсан байна.
6. Bechamel сумс бэлтгэсэн: цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, хэсэг хэсгээр нь гурил нэмж, тасралтгүй хутгана. Бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж, сүүг нимгэн урсгалаар хийнэ. Соусыг өтгөн цөцгийтэй тууштай болгож, зуухнаас гаргаж авдаг.
7. Чанасан гоймоныг жигд хуудсан дээр тавь. Дээр нь байрлуулсан мах чөмөгмөн соусаар дүүргэнэ.
8. Лазаньяг 180 градусын температурт 25 минутын турш чанаж, дараа нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дахин 5 минутын турш жигнэнэ.