оролтАнчусын паш, лаазалсан туна загасны жор. Туна загастай сэндвич. Туна загасны гулуузыг яах вэ
Туна пашт бол загасны зууш хийхэд тохиромжтой сонголт юм. Үүнийг өдөр тутмын ширээ, баярын ширээнд зориулж хийж болно. Массыг сэндвич дээр тарааж эсвэл тус тусад нь, хуваасан ваараар тараана.
Ийм зуурмагийг янз бүрийн туна загаснаас шинэхэн, лаазалсан хэлбэрээр хийдэг бөгөөд хэрхэн яаж хоол хийх талаар бид танд дэлгэрэнгүй ярих болно. Энэхүү хоолны дуршил нь хоолны дэглэм эсвэл эсрэгээрээ илүү сэтгэл ханамжтай байдаг. Бяслаг, чидун, улаан лооль, тэр ч байтугай шинэ өргөст хэмхийг тэнд нэмдэг.
Энэ нь байж болох ч хоолны мэргэжилтнүүд болон жирийн хэрэглэгчдийн үлдээсэн туна загасны тойм нь бараг ижил байдаг: энэ нь маш амттай байдаг. Нэмж дурдахад эдгээр хоолыг ихэвчлэн маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд кобальт, фосфор, кальци, хром, биед чухал ач холбогдолтой хүчил болох Омега-3, В витамин агуулдаг.
Хамгийн хялбар арга
Хол явахгүйн тулд ийм хөнгөн зуушаар үйлчлэх хамгийн даруухан арга барилаас эхэлье. Та бэлэн Maguro туна паштэ худалдаж авах боломжтой.
Энэ нь хангалттай чанартай бэлэн бүтээгдэхүүнхэрэглэгчид үүнд нааштай ханддаг. Энэхүү паштыг Далпромрыба корпораци үйлдвэрлэдэг.
Байгалийн лаазалсан хоол нь нэг загаснаас бүрддэг бөгөөд өтгөрүүлэгч бараг байдаггүй. Энэ бүтээгдэхүүн нь "Дээд зэрэглэлийн" ангилалд багтдаг боловч хамгийн их төсөвтэй супермаркетуудын сүлжээнд, жишээлбэл, "Пятерочка" -д байдаг.
Загасанд дурлагчид энэ хайрцагт дуртай байх болно. Энэ нь дунд зэргийн шорвог, амтлагчаас хар чинжүү сонсогддог. Хэрэв танд үнэхээр цаг хугацаа байхгүй бол та ийм бүтээгдэхүүнийг ширээн дээр үйлчилж болно.
Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л савыг онгойлгох хэрэгтэй. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь ашигладаггүй бол савыг хуванцар таглаатай таглаад хөргөгчинд хадгална.
Зарим хэрэглэгчид өөр туна паштет - Аргетаг илүүд үздэг. Энэ Словак компани нь алдартай гэдгээрээ алдартай лаазалсан загас... Хэрэглэгчид энэ пашт нь оросоос илүү тендер юм гэж баталж байна. Нөгөөтэйгүүр, зуун грамм савны үнэ 100 рублээс эхэлдэг. За одоо энэ гайхамшигтай зуушийг өөрөө хэрхэн хийхийг үзье.
Лаазалсан загас
Туна загасыг хурдан бэлтгэхийн тулд тусгай амттан хайж дэлгүүр хэсэх шаардлагагүй. Бид зөвхөн өөрийн жүүсээр 300 орчим грамм загасны сав хэрэгтэй. За одоо процесс руугаа оръё.
- Бид саваа аваад нээгээд туна загас тараадаг. Шүүсийг шавхана. Туна загасыг жижиг цөцгийн тосоор сэрээгээр зуурна - ойролцоогоор 30 грамм. Та лаазалсан хоолны агууламжийг хутгагч дээр хийж болно, тэгвэл паш нь илүү зөөлөн болно.
- 4 хоолны халбагын цөцгий нэмнэ. Зарим хоолны мэргэжилтнүүд арай өөр хувцаслахыг зөвлөж байна. Тэд 2 хоолны халбагын цөцгий, хоёр майонезаас 50-50 байхаар авахыг санал болгож байна.
- Цадахын тулд та хоёр нэмж болно чанасан өндөг, маш нарийн хэрчсэн.
- Нэг жижиг нимбэгнээс (эсвэл илүү сайн шохой) шүүсийг шахаж ав.
- Одоо бага зэрэг шинэхэн жижиглэсэн килантро, давс, хар (эсвэл цагаан) чинжүү нэмнэ.
- Дахин хольж, хөргөгчинд хадгална.
Нэг цагийн дараа хоолны дуршлыг сэндвичээр тарааж болно. Төвийг сахисан эсвэл давслаг жигнэмэг, боов нь төгс төгөлдөр юм.
Энэхүү паштын сонирхолтой хувилбар бол туна бөмбөг юм. Энэ нь бараг ижил аргаар бэлтгэгддэг, заримдаа цөцгий эсвэл боловсруулсан бяслаг... Зөвхөн хольцыг бүрэн гөлгөр болтол нь ташуурдуулж, дараа нь бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно. Хөргөгчинд хэлбэрээ хадгалахын тулд 5-6 цаг зогсож байх ёстой.
Баярын сонголт
Лаазалсан туна загасны амттанг амтат хоол болгож болно. Дараа нь түүнтэй хамт шарсан шарсан талх, дарс өгөх нь дээр. Үүнийг зарчмын хувьд өмнөх жортой адил бэлтгэсэн болно яарангэхдээ зарим нууцаар.
Цөцгий оронд та цөцгий, зөөлөн хэрэглэж болно гэрийн бяслаг... Цөцгий нь ойролцоогоор 2 хоолны халбагатай болно. Гэсэн хэдий ч бяслаг 100 грамм авч дараа нь бид дараах байдлаар хооллоорой.
- Наранд хатаасан 5 ширхэг улаан лоолийг нилээд цавчих.
- Туна загасанд зөгийн балтай 1 халбага Дижон гичийг нэмнэ.
- Энэ бүгдийг холигчоор жигд болтол нь цохино.
- Цөөхөн хэдэн чидун болон шинэхэн лаврын тосыг нилээд цавчих.
- Патед давс нэмээд чинжүүтэй хольж цацна.
- Нимбэг эсвэл шохойн шүүсийг хийнэ, холино.
- Одоо бид хагас цагийн турш хөргөгчинд хийлээ. Одоохондоо та шарсан талх шарж болно!
Сэндвич дээр бага зэрэг чидуны тос дусаах нь хамгийн сайн арга юм.
Хоолны сонголт
Калорийн тоолуур нь энэ зуушийг худалдан авах боломжтой. Diet pate туна загасыг ийм аргаар хийдэг.
- Энэ загаснаас нэг том лааз эсвэл 5-6 70 грамм лааз ав. Бид нэг саванд агууламжийг сайтар зуурна.
- Шүүсийг шавхана, гэхдээ бага зэрэг ус нэмнэ - 50 гр.
- Сонгино, 4 сармисны хумсыг нилээд цавчих.
- Бүгдийг хольж, энэ өндөг рүү 3 өндөг зоддог.
- Дулаанд тэсвэртэй шилэн аяганд хийгээд богино долгионы зууханд цагийн дөрөвний нэгийг хийнэ.
- Хөргөх үед нь гаргаж аваарай. 100 грамм ийм хоолонд 108 ккал байх болно.
Өглөөний хоолны үеэр
Хүмүүс өглөө нь сайн иддэг байсан. Цаг үе одоо өөр болж өглөөний цайгаа уухдаа хөнгөн зүйлийг илүүд үздэг болжээ. Тиймээс бид өглөөний хоолонд зориулж оригналь зүйл хийхийг хичээх болно.
Жишээлбэл, өглөөний цайнд зориулсан туна паштегийн тусгай жорыг энд оруулав. Энэхүү appetizer-ийн өргөст хэмхийн амт нь маш сэргээгч юм. Та шинэ ногоо эсвэл капер ашиглаж болно.
- Тосонд хийсэн 300 грамм лаазалсан туна загасыг нээнэ.
- Саванд шилжүүлж зуурна. Лаазнаас 4 хоолны халбагын тос нэмнэ.
- Бид цаашаа зуурна. 100 грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ.
- Давс, чинжүү. Массыг холигчоор жигд болтол нь цохино.
- Патед исгэлэн амтыг өгөхийн тулд нэг халбага нимбэгний шүүс хийнэ. Дахин цохино.
- Та цөцгий эсвэл зөөлөн ааруул нэмж болно ямааны бяслаг - 2 халбага.
- Тэгээд одоо нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх, эсвэл capers нэмнэ. Үүнээс 2 орчим хоолны халбагатай байх ёстой.
Мэдээжийн хэрэг, үйлчлэхээсээ өмнө энэ паштыг хөргөгчинд хадгалахаа бүү мартаарай. Та мөн энэ хоолны дуршлаар хөндий шинэхэн өргөст хэмхийг дүүргэж болно.
Туна паштай хамгийн амттай сэндвич
Олон хоолны мэргэжилтнүүд энэ франц хэл дээр зөвлөгөө өгдөг анхны жор... Тэнд лаазалсан туна загаснаас гадна утсан хулд загас нэмж өгдөг. Ийм пашийг өмнөх жоруудын адил эцсийн мөчид биш харин урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой.
- Шингэнгүйгээр 160 грамм туна загас (лаазалсан), 150 грамм өтгөн маскарпон бяслаг холино.
- Хоёр салат (нилээд жижиглэсэн) нэмнэ.
- Дээд хэсэг нь dill болон лаврын хамт. Туна-маскарпоны холимогт ногоон болон сонгино нэмнэ.
- 5-6 зүсмэл утсан хулд загасыг маш нарийн хэрчинэ.
- Давс, чинжүүтэй улирал хийж хөргөгчинд байлгана. Урьд нь хоолны дуршилыг хэлбэрт оруулах нь дээр. Патеш тэнд дор хаяж зургаан цагийн турш байх ёстой. Энэ нь шөнөжингөө хөргөгчинд суувал бүр ч дээр юм.
Хэрэв та франц биш харин туна паштегийн герман хувилбараас хулд загасаар хоол хийж байгаа бол цөцгийтэй бяслагны оронд цөцгийн тос нэмээд, сармисны оронд сармисны хэдэн жижиглэсэн хумс нэмнэ. Нимбэгний шүүсийг мөн холимогт цутгаж, сараалжтай хальс нэмнэ. Патетаа цитрусын шаантаг, яншуй цэцгээр чимэглээрэй.
Туна загасны гулуузыг яах вэ
Далайн энэ хаан нь харамсалтай нь манай дэлгүүрүүдэд шинэхэн эсвэл бүр хөлдсөн ховор зочин юм. Гэхдээ та тохиолдлоор гулууз худалдаж авсаар байвал загасны ёроолд байгаа мах нь хамгийн амттай, хамгийн өөх тос гэдгийг мэдээрэй.
Pâté-г голчлон түүгээр хийдэг. Энэ загасны үлдсэн хэсэг нь шарах, жигнэхэд сайн. Юуны өмнө бид гулууз махыг махаар бутлах ёстой.
Дашрамд хэлэхэд, Азийн оршин суугчид энэ загас хог хаягдал байж чадахгүй гэж үздэг. Ердийн байдлаар туна загасыг гэдэс дотрыг нь угааж, угааж, толгой, сэрвээ тайрч авдаг. Загасны шөлийг тэднээс бэлтгэдэг. Дараа нь туна загасыг арын дагуу тайрч, гурван давхаргыг олж авна. Энэ филе нь яснаас доогуур, хавиргатай, нурууны дээд хэсэг юм. Шөлийг бас сүүлчийн - дунд давхаргаас бэлтгэдэг. Булангийн мах нь шарах, жигнэхэд сайн байдаг. Гэхдээ энэ нь зууш бэлтгэхэд тохиромжтой.
Tuna pate: анхны жор
- Туна булангийн буланг (250 грамм) шоо болгон хайчилж ав.
- 2 хумс сармис, 2 төмсийг загасны нэгэн адил цавчих.
- 10 минутын турш хооллоорой. Төмс зөөлөн байх ёстой. Зөвхөн загас, хүнсний ногоог хамарч байхаар усыг хамгийн бага хэмжээгээр өгнө. Хийн хэмжээг хамгийн бага хэмжээгээр чангал.
- Хагас шинэхэн өвс, цөөн хэдэн чидун жимсийг жижиглэн хэрчинэ.
- Энэ бүгдийг чанасан туна болон төмсний холимог дээр нэмнэ.
- Чидун жимсний тос, шохойн шүүсийг 1-2 хоолны халбаган дээр хийнэ. Давс, чинжүүтэй улирал.
- Одоо бүх зүйлийг холигчоор гөлгөр болтол нунтаглана.
Хачиртай талхыг улаан лууван, шанцайны ургамал, lingonberries, розмарин мөчрөөр чимэглэх нь дээр.
| Орц (10) |
|---|
| Газрын тосонд 250 гр лаазалсан туна загас |
| 4 давсалсан анш |
| 2 өндөг |
| 4 tbsp. л. цагаан талхны үйрмэг |
| 4 ширхэг яншуй |
| Бүгдийг харуулах (10) |
| Орц (10) |
|---|
| Лаазалсан туна загас өөрийн жүүс 2 лаазанд |
| Болгарын шар чинжүү 1 ширхэг |
| Сонгино 1 толгой |
| Улаан лооль 1 ширхэг |
| Өргөст хэмх 1 ширхэг |
| Бүгдийг харуулах (10) |
| edimdoma.ru |
| Нина Минина-Россинская |
| Орц (10) |
|---|
| гурил - 1 шил |
| сүү - 500 мл |
| өндөг - 2 ширхэг. |
| цөцгийн тос - 1 tbsp. л. |
| давс - 1 чимх |
| Бүгдийг харуулах (10) |
| koolinar.ru |
| andreytsibulski |
| Орц (13) |
|---|
| Тамхи татдаг туна булан 700 гр. (бусад төрлийн тамхи татдаг загасны хувьд энэ нь дордохгүй байх болно)! |
| Champignon мөөг 400 гр! |
| Булцууны сонгино 1 толгой 400гр. (цагаан)! |
| Сармис 4 хумс! |
| Cilantro green 1/4 баглаа! |
| Бүгдийг харуулах (13) |
| koolinar.ru |
| ирисли |
| Орц (19) |
|---|
| Улаан лоолийн хамт туна таган дээр |
| Тосонд 1 лааз туна загас |
| 1 tbsp газрын самар |
| лаазалсан улаан лооль оливийн тосонд\u003e\u003e чидун жимсний тосонд хэд хэдэн лаазалсан хатаасан улаан лооль |
| килантро эсвэл яншуй |
| Бүгдийг харуулах (19) |
| webspoon.ru |
| SimaSS |
| koolinar.ru |
| амтлагч гүнж |
| Орц (10) |
|---|
| Өөрийн жүүс дэх 1 лааз туна загас (150гр) |
| ! амтат улаан чинжүү |
| 100 гр цөцгийтэй бяслаг |
| 2 халбага цөцгий 20% өөх тос |
| Сармисын 2 хумс |
| Бүгдийг харуулах (10) |
| edimdoma.ru |
| нарийн боовчин |
| Орц (22) |
|---|
| лаазалсан цагаан шош - 425 гр |
| хөх тарианы гурил - 230 гр |
| нэмэлт онгон чидуны тос - 1 tbsp. л. |
| улаан буудайн гурил - 2 tbsp. л. |
| тосонд наранд хатаасан улаан лооль - 4 ширхэг. |
Туна загасны амттанг хамгийн энгийн сонголттой гараар хийж болно. Та чанасан нэмж болно өндөг, чанасан төмс эсвэл лууван, боловсруулсан, хатуу эсвэл аарцтай бяслаг, түүнчлэн өргөст хэмх, чидун, мөөг, сонгино. Лаазалсан туна загас өөрөө өөх тос агуулдаг тул зарчмын хувьд пашанд зориулж бүтээгдэхүүнийг амтлах шаардлагагүй болно. Гэхдээ нэмэлт майонезаас нэг халбага байхгүй болно.
Найрлага
- 200 гр лаазалсан туна загас
- 1-2 тахианы өндөг
- 1 төмс
- 1 tbsp. л. майонезаас
- 3-4 ширхэг шинэ яншуй
- 2 чимх давс
- Газрын хар чинжүүний 2 чимх
Бэлтгэл
1. Туна загасны лаазыг нээ. Энэ нь салатад зориулж жижиглэсэн загас, бүхэлд нь, жижиг хэсэг, эсвэл туна загас агуулсан байж болно. Сүүлчийн тохиолдолд загасыг шигшүүрээр шүүж авах шаардлагатай болно, учир нь түүнийг тосноос салгахад хэцүү байх бөгөөд паш нь хэтэрхий тослог болж хувирдаг. Загасны хэсгүүдийг саванд шилжүүлээрэй.
2. Хатаасан өндөг, төмсийг хальсандаа буцалгана. Өндөгийг нарийн grater дээр үрж, аяганд шилжүүлээрэй.
3. Хөргөсөн, хальсалсан төмсөө нарийн хэрчсэн дээр үрж үрээд дээрээс нь аяга руу илгээнэ.
4. Зарим майонезаас эсвэл цөцгий, давс, халуун ногоо, жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
5. Илүү их эсвэл бага хэмжээний нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл бүх найрлагыг хүчтэй хутгана (үүний тулд гар холигч ашиглах нь дээр). Туна загас ихэвчлэн давслаг байдаггүй тул та амтат боовоо давсаар хийгээд үзээрэй.
Туна пашт хийх алхам алхмаар хийх жор: сонгодог, гурван минутын дотор түргэн, гэрийн бяслаг, хатаасан улаан лооль, чидун, хорватын хэв маяг, туна загас, рикотта пашт, хүнсний ногоо, гар хийцийн тараг.
2018-06-21 Ирина НаумоваҮнэлгээ
жор
Цаг хугацаа
(мин)
Үйлчилгээ
(хүмүүс)
100 граммаар бэлэн хоол
12 гр.
5 гр.
Нүүрс ус
4 гр.116 ккал
Сонголт 1: Туна загасны сонгодог жор
Нарийхан пашт нь хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. Энэ нь шаржигнуур, талх, ердийн талханд тарааж болно. Та туна паштыг янз бүрийн аргаар хийж болно, бид сонирхолтой, батлагдсан жорыг авч үзэх болно. Эхлье сонгодог хувилбар, дараа нь бид гурван минутын хайрцгийг ташуурдаж, хэд хэдэн сонголтыг санал болгоно.
Найрлага:
- хоёр зуун грамм лаазалсан туна загас;
- хоёр өндөг;
- нэг төмсний булцуу;
- майонезаас буух нэг ширээ;
- дөрвөн яншуй мөчир;
- хоёр чимх давс;
- хоёр алх хар алх чинжүү.
Туна загасны алхам алхмаар жор
Лаазалсан туна загасны лаазыг нээ. Хадгалалтын төрлөөс хамааран та загасыг боловсруулах хэрэгтэй. Хэрэв саванд үртэс байгаа бол бид үүнийг шигшүүрээр нунтаглана. учир нь их тоо цөцгийн тос нь хэтэрхий тослогтой байж болно. Хэрэв та өөрийн жүүсээр туна загастай бол зүгээр л сэрээгээр нухаад аяга болгоно.
Өндөгийг зайлж, давстай усанд сайтар буцалгана. Дараа нь мөсөн усанд бүрэн хөргөөд хясаагаа ав.
Нарийн grater дээр туна загасны аяганд шууд үрнэ.
Төмсийг хальсандаа буцалгана. Энгийн саванд хийж хөргөөд үрж жижиглээрэй.
Бид бага зэрэг майонезаас, давс, чинжүүг танилцуулж, угаасан нилээд жижиглэсэн яншуй руу хийнэ.
Бүх зүйлийг сэрээтэй болтол нь холино. Та мөн гар холигч ашиглаж болно, гэхдээ хэт их нухаш хийж болохгүй.
Крутон, шаржигнуур эсвэл талханд түрх. Хэрэв хүсвэл сэндвичийг ургамлын навч, шинэ ногооны зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.
Сонголт 2: туна загасны хурдан жор
Лаазалсан туна загаснаас гурван минутын хайрцаг бэлтгэе. Тэдний хэлснээр бүх овсгоотой нь энгийн юм! Ширээний тунхууны хамт цоолбортой тэмдэглэл нэмж, нимбэгний шүүсээр дусааж, нэмэлт хоёр орц нэмнэ.
Найрлага:
- лаазалсан туна загас;
- цайны хайрцаг тунхууны ширээ;
- capers хоёр цайны халбага;
- нэг халбага нимбэгний шүүс;
- майонезаас гурван халбага.
Туна загасыг хэрхэн хурдан хийх вэ
Тунагийн савыг онгойлгоод шингэнээ шавхан, целлюлозыг саванд хийнэ. Салаагаар нухаж эсвэл холигчоор бага зэрэг цоолтуураар бутлана.
Нэмэх ширээний тунхууны, capers бүхэлд нь, нимбэгний шүүс, бага зэрэг майонезаас дуслаарай.
Бүх зүйлийг сэрээтэй холино.
Бялуу бэлэн боллоо! Гайхамшигтай амттай болгохын тулд талхны зүсмэлүүд дээр тараана уу. Гуравхан минут, ямар сонирхолтой зууш боллоо!
Сонголт 3: Аарц бяслаг, наранд хатаасан улаан лооль, чидун бүхий туна пашт
Ийм зуурмаг нь ресторанд үйлчлэх нь зөв бөгөөд бид үүнийг гэртээ хоол хийх болно. Найрлага нь хоорондоо төгс зохицсон бөгөөд тэдгээр нь бие биенээ нэгтгэж, нөхөж өгдөг.
Найрлага:
- хоёр зуун грамм лаазалсан туна загас;
- нэг зуун грамм гэрийн бяслаг;
- таван хатаасан улаан лооль;
- ясгүй цөөн тооны чидун;
- зөгийн балтай Дижон гичийн цайны байшингууд;
- яншуйны мөчир;
- цайны байшингийн шүүс нимбэгний худлаа;
- чимх давс, чинжүү.
Алхам жор
Бэлтгэсэн бүх найрлагыг ажлынхаа гадаргуу дээр урд нь байрлуул. Туна загасаас эхэлье. Савыг онгойлгож, шингэнийг нэгтгэж, саванд хийнэ. Салаагаар бага зэрэг нухна.
Яаралтай тавь наранд хатаасан улаан лооль, ааруул бяслаг, Дижон гич ба нимбэгний шүүс. Гөлгөр болтол хутгагчаар цоолтоорой.
Цөцгий чидунаас атга ав. Бид тус бүрийг цагираг болгон хуваасан. Яншуй угааж, үндсийг нь тайрч, өвсөө хутгаар хутга.
Туна загасны нухашыг чидун болон яншуйтай холино. Хутгаж, тугалган цаас эсвэл хүнсний хальсан бүрхүүл.
Бид туна загасыг хорин минутын турш хөргөгчинд арилгана.
Хөргөсөн талханд түрхээрэй. Ийм хоолны дуршилтай аяга дарс асгах нь тохиромжтой юм.
Сонголт 4: Хорват туна паштэ
Энэхүү жор нь нарлаг Хорватаас гаралтай. Сонирхолтой хослол орц найрлага, патены нарийн ба зөөлөн амт. Бидэнд лаазалсан биш, шинэ туна загас хэрэгтэй.
Найрлага:
- гурван зуун тавин грамм шинэхэн туна загас;
- улаан сонгины толгой;
- сармисын хоёр хумс;
- лаврушкагийн хоёр навч;
- таван аньс;
- capers-ийн нэг хүснэгт;
- яншуй баглаа;
- долоон халбага чидун тос;
- арван грамм тос зайлуулах хоолой.
Хэрхэн хоол хийх
Туна булангийн буланг аваад зүсмэл болгон хуваа.
Бид жигнэмэг авч, удаан галд аваад, хоёр хоолны халбагын тос халаана. Бид лаврушка тавьж, дулаацуулдаг.
Бид туна загасны зүсмэлүүд, шарсан мах, давс, чинжүү зэргийг амтанд нь хийж өгдөг.
Бэлэн болсон үедээ галыг унтрааж, загасыг бүрэн хөргөнө.
Бидний чанасан туна загасыг хутгагч саванд хийнэ. Улаан сонгины толгой, анчоус, оливын тос, үндэсгүй яншуй, цөцгийн тос, капер.
Бид усанд дүрэх холигчоор гурван минутын турш цоолтуур хийдэг.
Төгсгөлд нь давс, чинжүү нэмж болно. Хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд хоёр цагийн турш тавина.
Бялуугаар үйлчилж, жигнэмэг, шаржигнуур эсвэл croutons дээр тараана. Нимгэн цагираг улаан сонгино, хос хошуу зэргийг чимэглээрэй.
Сонголт 5: Туна ба Рикотта Пейт
Хоол хийхэд бидэнд өөрсдийн жүүс, Рикотта бяслаг болон бусад хэдэн орцонд лаазалсан туна загас хэрэгтэй. Бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд амттай болно.
Найрлага:
- гурван зуун грамм туна загас;
- нэг зуун тавин грамм рикотта;
- нэг нимбэгний хальс;
- яншуй баглаа;
- найман зүсэм талх;
- чидун жимсний тос;
- амт нь давс;
- чимэглэлийн хувьд - ногоон шанцайны ургамал навч.
Алхам жор
Яншуйг сайтар угаана уу. Үндсийг нь хайчилж ав, тэдгээрийг шөл эсвэл бусад хоол хийхэд ашиглаж болно. Ногоон ногоог өөрсдөө хатааж, хутгаар нилээд цавчих.
Саванд жижиглэсэн рикотта, яншуйг холино. Чидун жимсний тос, давс нэмнэ. Дахин хутгана.
Туна загасыг нээгээд шүүсийг нь шавхан, сэрээгээр зуурна. Загасыг яншуй рикоттад нэмнэ. Дахин холино.
Одоо та нэн даруй жигнэмэгээр жигнэмэг тарааж болно. Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавиад дээр нь сэндвич тавиад үйлчил.
Сонголт 6: Хүнсний ногоотой туна загас
Бялууг илүү шүүслэг болгож, шинэ ногоо нэмье. Масс нь наалдамхай байхын тулд бид майонезаар дүүргэх болно.
Найрлага:
- лаазалсан туна загасны хоёр лааз;
- нэг шар чинжүү;
- улаан сонгины толгой;
- зарим улаан лооль;
- нэг өргөст хэмх;
- хоёр тахианы өндөг;
- таван зуун грамм майонезаас;
- чимх цайны чинжүү;
- хавчих хар чинжүү;
- худал хуурмагийн нэг ширээн дээр тос ургадаг.
Хэрхэн хоол хийх
Эхлээд та өндөг буцалгах хэрэгтэй. Юуны өмнө хясаагаа сайтар угааж, дараа нь өндөгийг давсалсан хүйтэн усанд дүрээд зөөлөн галд хийнэ. Чанах хүртэл арван таван минутын турш бага буцалгаад буцалгана.
Мөсөн усаар дүүргээд хөргөөд бүрхүүлээ ав.
Улаан сонгины толгойг хальсалж, нилээд цавчих. Үрийн хайрцагнаас амтат хонхны чинжүүг цэвэрлээд зайлж, жижиг шоо болгон хуваана.
Хайруулын тавгийг тосоор халаана. Жижиглэсэн улаан сонгино нэмээд хоёр минутын турш шарна. Шоо нэмнэ амтат чинжүү амтат чинжүү зөөлөн болтол хуурна.
Галыг унтрааж, үүссэн ногооны шарсан махыг бүрэн хөргөнө.
Туна загасны шингэнээс шингэнийг зайлуулж, сэрээгээр бага зэрэг зуураад аяганд хийнэ.
Өргөст хэмх, улаан лоолийг угаана. Өргөст хэмхнээс гашуун ишийг таслав. Жижиг шоо болгон хайчилж ав. Улаан лоолийн ишний суурийг хайчилж, хутгаар маш нарийн хэрчинэ. Бид туна загасанд хүнсний ногоо танилцуулдаг.
Өндөгийг нилээд цавчих. Нийт массад майонезаас болон халуун ногоо нэмнэ. Хутгах
Та жигнэмэгийг жигд болгохын тулд холигчоор зөөлөн цоолж болно. Эцэст нь бид баялаг, нарийн амттай маш шүүслэг пашт бэлдлээ.
Сонголт 7: Гэрийн тараг бүхий туна пашт
Хэрэв танд гар хийцийн тараг байхгүй бол ердийн арилжааны таргийг зөвхөн нэмэлт нэмэлт, хольцгүй хэрэглээрэй.
Найрлага:
- туна загасны лааз;
- нэг чанасан өндөг;
- цайны буудал dijon гич;
- тарагны нөөцийн хүснэгт;
- цай нимбэгний шүүс худлаа.
Алхам жор
Нэг тахианы өндөгийг хатуу буцалгана. Дараа нь мөсөн усанд хөргөж, бүрхүүлээс нь цэвэрлэнэ. Үүнийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав.
Туна загасыг шингэн эсвэл тосоор шавхана. Нэн даруй хутгагч саванд шилжүүлнэ. Өндөгний дөрөвний нэг дээр цацна.
Үлдсэн орцуудаа нэмээд дүрэлзсэн холигчоор нэгэн жигд болтол нь цоолно.
Амт, давс, чинжүү нэмээд хүсвэл хутгана.
Үйрмэг талх дээр түрхээд, ногооноор чимэглээрэй.
Лаазалсан загас бол гэртээ пашет хийхэд маш сайн бүтээгдэхүүн юм. Лаазалсан сардина, саури эсвэл туна загас хэдхэн минутын дотор гар хийцийн амттай загасны хайрцаг болж хувирдаг. Гар хийцийн бүх төрлийн паштетуудаас би бүх төрлийн лаазалсан туна загасны паштег маш их дуртай. Түүнтэй хамт энэ нь зөвхөн төдийгүй бас амттай болж хувирдаг чихмэл өндөг ба халхавч. Үүнээс гадна, энэ нь олон тооны зуушны бялууг дүүргэж болно.
Дагуу гэдгийг би бас тэмдэглэхийг хүсч байна өөр өөр жор паштын амт огт өөр. Өнөөдөр би та бүхний анхаарлыг хандуулахыг хүсч байна алхам алхмаар жор хайлуулсан бяслагаар түргэн туна загасны паштэ хийх, бусад сонголтыг хийх амттай жор... Ийм гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
- Т лаазалсан ouets - 1 лааз,
- Боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг,
- Майонезаас - 2 tbsp. халбага.
Цөцгийтэй бяслагтай туна пашт - жор
Хайлсан бяслагыг дунд эсвэл нарийн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ.
Лаазалсан туна загасны хэсгийг сэрээгээр үрж бутлаарай.
Сараалжтай бяслагыг загастай хамт саванд хийнэ.
Загасны бяслагны массыг сэрээгээр хутгана.
Үүн дээр майонезаас нэмнэ.
Халуун ногоо нэмнэ. Надад Provencal ургамлын холимог паприка ба хар чинжүү байна.
Туна загасны амтлагч болон хайлсан бяслагыг дахин сайтар хутгана.
Таны харж байгаагаар оо нь хэтэрхий зузаан биш боловч энэ талаар санаа зовох хэрэггүй, яагаад гэвэл хөргөгчинд шууд хоёр цаг зогссоны дараа паш нь өтгөрч, зуурсан зуурмаг болно. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглаад битүү таглана. Туна загас, цөцгийтэй бяслагтай самрыг хөргөгчинд 5 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална. Сайхан хооллоорой.
Хайлсан бяслаг бүхий туна пашт. Зураг
Туна загасны бусад сонголтууд.
Орц:
- Туна, өөрийн жүүсээр лаазалсан - 1 лааз,
- Цөцгий бяслаг - 4 tbsp. халбага,
- Газрын хар чинжүү,
- Нимбэгний шүүс - 1 tsp.
Зөөлөн бяслагтай туна пашт - жор
Лаазалсан туна загасыг шавхана. Үүнийг хутгагч саванд хийнэ. Хар чинжүү хийнэ. Нэг халбага нимбэгний шүүс нэмнэ. Нэмэх бяслаганы крем... 2-3 минутын турш бүх зүйлийг сайтар цохино.
Орц:
- Бичиг цаас - 5-7 ширхэг,
- Өндөг - 1 ширхэг,
- Цөцгийн тос - 100 гр.,
Цөцгийн тос бүхий туна пашт - жор
Лаазалсан туна загасны хэсгүүдийг хутгагч дээр байрлуул. Чанасан өндөгийг хальслаарай. 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Загасны хамт хутгагч дээр тавь. Хэрчсэн цөцгийн тос, capers нэмнэ. Хашны найрлагыг 2-3 минутын турш хутгагчаар нунтаглана.
Орц:
- Лаазалсан туна загас - 1 лааз
- Гич - 1 tbsp халбага,
- Филадельфи бяслаг - 100 гр.,
- Provencal хатаасан ургамал - 5 гр.,
- Чидун - 4-5 ширхэг,
- Наранд хатаасан улаан лооль - 2-3 ширхэг.
Наранд хатаасан улаан лооль бүхий туна пашт - жор
Лаазалсан туна зүсмэлүүдийг хутгагч саванд хийнэ. Гич, зөөлөн Филадельфи бяслаг, чидун болон нэмнэ наранд хатаасан улаан лооль... Procalcal ургамал дээр хийнэ. Бялууг жигд болтол нь нунтаглана.
Орц:
- Лаазалсан туна загас - 1 лааз
- Рикотта - 80 гр.,
- Чидун - 5-8 ширхэг, (амсах болно),
- Цөцгийн тос - 50-60 гр.,
- Нимбэгний шүүс - 1 tsp,
- Хар чинжүү - хавчих
Чидунтай Италийн туна пашт - жор
Бага зэрэг чихэрлэг амттай, өтгөн Рикотта бяслаг нь туна загасны амттан хийхэд тохиромжтой. Дахин хэлэхэд, чидун, цөцгийтэй бяслаг бүхий туна паштегийн энэ хувилбарыг холигч ашиглан бэлтгэнэ. Лаазалсан туна хэсгүүдийг хутгагч саванд хийнэ. Цөцгийн тос, бяслаг, нимбэгний шүүс, чидун нэмнэ. Бүх найрлагыг хар чинжүүтэй хамт цацна. 2-3 минутын турш бага хурдтай цохино.