Удаан агшаагчаар Гурвал руу шар будаатай талх. Амтат амьдрал: Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан үр тариа жигнэх шар будаатай чихмэл бялуу жор

Хүүхдүүд будаа иддэггүй, эсвэл бид хэт их хоол хийдэг, тэгээд үлдсэн будаагаа хаана тавихаа мэдэхгүй байх тохиолдол гардаг! Яагаад хаях вэ? Эцсийн эцэст та маш олон амттай хоол хийж чадна!
Би янз бүрийн жор бэлдсэн!

МАХ, шар будаатай котлет

Бүтээгдэхүүн:
300 гр татсан гахайн мах + үхрийн мах
200 гр чанасан шар будаа будаа
1 чийдэн
1 өндөг
зүсэм талх
давс

Хоол хийх:
Татсан махыг будаатай сайтар холино. Сонгино нилээд цавчих ба татсан маханд нэмнэ. Урьдчилан дэвтээсэн талх, мөн татсан маханд нэмнэ. Давс, өндөгийг татсан мах болгон хувааж, бүгдийг сайтар холино. Котлет хэлбэржүүлж, талхны үйрмэг эсвэл гурилаар өнхрүүл. Мөн алтан шаргал болтол хоёр талдаа хуурч ав.

Шар будаатай жигнэмэг

Бүтээгдэхүүн:
2 өндөг
300 гр чанасан шар будаа будаа
150 гр элсэн чихэр
цөөн хэдэн үзэм
хэдхэн газрын самар
200 гр цөцгийн тос
гурил

Хоол хийх:
Өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, хайлсан цөцгийн тос нэмээд холино. Будаа, самар, үзэм нэмээд холино. Дараа нь гурилаа зуурсан гурилын байдал хүртэл аажмаар холино, ингэснээр цагаан гаатай жигнэмэгийн хэлбэрийг гараараа хийж болно. Цагаан гаатай жигнэмэг хийж, гуриланд хийж, дараа нь тосолсон жигд хуудсан дээр хийнэ. Мөн чанаж болгосон хүртэл 200 градусын температурт жигнэх.

КАШААН жигнэмэг

Бүтээгдэхүүн:
манна будаа - 250-300 гр
цөцгийн тос - 100 грамм
өндөг - нэг хэсэг
элсэн чихэр - 150 грамм
бүрхүүлтэй наранцэцгийн үр - 1/2 аяга
гурил - 2/3 аяга
ургамлын тос - 2-3 tbsp. халбага
жигд нунтаг - 1/2 халбага
хар шоколад - 100 грамм
ванилийн сахар - амсах болно

Хоол хийх:
Хальсалсан наранцэцгийн үрийг ургамлын тос нэмээд хутгагчаар нунтаглана нэгэн төрлийн масс.
Зөөлөн цөцгийн тосыг холигчоор давс, элсэн чихэр, холино ванилийн сахар. Өндөг нэмээд гөлгөр болтол бүгдийг нь цохино. Дараа нь үрийн зуурмагаа нэмээд холино. Манна нэмээд жижиглэсэн шоколадаа хийж хутгана. Шигшсэн гурилаа жигд нунтагтай хольж, өтгөн, бага зэрэг наалдамхай зуурсан гурил зуурна. тавья бэлэн зуурсан гурилхөргөгчинд 1-2 цагийн турш.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид зуурсан гурилаас 2-2.5 см диаметртэй бөмбөлөг үүсгэж, жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр бие биенээсээ 3 см зайд хийнэ.
Бид 180 градусын температурт 12-15 минутын турш алтан ирмэгүүд үүсэх хүртэл жигнэх болно. Дараа нь жигд хуудсыг зуухнаас аваад 10-15 минут байлгасны дараа бид жигнэмэгийг хусуураар арилгана.

ӨӨРӨӨ БЯЛАХ

Бүтээгдэхүүн:
Туршилтын хувьд:
элсэн чихэр - 1 аяга
цөцгийн тос - 4.5 хүснэгт. халбага
гурил - 3 аяга
сод - 1 tsp. халбага
сүү - 2.5 хүснэгт. халбага
зөгийн бал - 2.5 хүснэгт. халбага.
Цөцгийн хувьд:
манна - 5 ширээ. халбага
сүү - 1 литр
элсэн чихэр - 1.5 аяга
цөцгийн тос - 300 гр.

Хоол хийх:
Цөцгийн тос, элсэн чихэр, зөгийн бал, содыг сүүтэй хольж, хольж, бүтээгдэхүүн хайлах хүртэл уурын ваннд халаана. Савыг гаргаж аваад гурил нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг есөн хэсэгт хувааж, бин тус бүрийг өнхрүүлж, хэдэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй. манна будаасүүнд чанаж, хөргөж, элсэн чихэр, цөцгийн тосоор нунтаглана. Бэлтгэсэн бялуугаа дээр нь тавиад, энэ цөцгийтэй сайтар тарааж, 9 дэх сүүлчийн бялууг буталж, бялуу дээр цацаж болно.

САГГАН БУДАЙН КОТЛЕТ

Бүтээгдэхүүн:
300 гр Сагаган будаа
300 гр татсан гахайн мах + үхрийн мах
давс
1 жижиг сонгино
1 хумс сармис
1 өндөг.

Хоол хийх:
мисс сагаган будаатүүхий жижиг сонгино, сармисны хумс бүхий мах бутлуурын дундуур.
Хүлээн авсан дотор Сагаган хольцтатсан мах, өндөг нэмнэ.
Давс. Бүгдийг сайтар холино. Патти хэлбэрт оруулж, гурил эсвэл талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй.
Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

ТООРТОЙ БУДААН БУДАА БУДАА

Бүтээгдэхүүн:
тоор бол нэг хэсэг. (лаазалсан компотоос авах боломжтой)
будаа будаа 250 грамм
өндөг бол нэг хэсэг.
цөцгийн тос - дөрвөн халбага
элсэн чихэр - хоёр халбага

Хоол хийх:
Хөргөсөн будаагаа хутгагчаар нунтаглаж, элсэн чихэр, өндөг, 1 халбага цөцгийн тос нэмээд бүгдийг сайтар хутгана. Тавь будааны будааусаар moistened самбай дээр; Голд нь нилээд жижиглэсэн тоор тавь. Бид самбайгаа аажмаар арилгаж, өнхрөх хэлбэрийг үүсгэдэг.
Бид өнхрүүлгийг давхар бойлер (25-30 минут) эсвэл зууханд жигнэх. Жигнэсэн өнхрөхдөө тос түрхсэн тавган дээр тавиад 180°С-т 15-20 минут шаргалтал жигнэнэ.

БУДАА, ЗУСЛАНГИЙН Бяслагтай КАЗУС

Бүтээгдэхүүн:
чанасан будаа 250-300 гр
зуслангийн бяслаг - 200 грамм
элсэн чихэр - гурван халбага
өндөг - гурван ширхэг
алим - нэг хэсэг
үзэм - 80 грамм
цөцгий - нэг халбага

Хоол хийх:
Бэлэн будаагаа хөргөөд дараа нь сараалжтай зуслангийн бяслаг, өмнө нь элсэн чихэр, хоёр өндөг, бага зэрэг ванилийн сахар, үзэмтэй холилдсон хольц нэмнэ.
Дараа нь угааж, хальсалж, алимыг жижиг хэсэг болгон хувааж, будааны масс руу нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, ургамлын тосоор тосолж, цацаж хийнэ талхны үйрмэгхэлбэр. Дээрээс нь өндөгтэй хольсон цөцгийтэй.
Урьдчилан халаасан зууханд 220-230 градус хүртэл шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

ЭРдэнэ шишийн будаа

Бүтээгдэхүүн:
150 гр эрдэнэ шишийн будаа
115 гр гурил
150 гр цөцгийн тос
80 гр элсэн чихэр
2 шар
нэг чимх давс

Хоол хийх:
Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, давстай нунтаглаж, шар, будаа, гурил нэмээд холино.
Зуурсан гурилаа гараараа зуурч, бөмбөг болгон өнхрүүлэн 30 минут байлгана.
Дараа нь зуурсан гурилаа одтой хошуутай нарийн боовны уутанд хийж, 10 см урттай тос түрхэж, гурилтай жигд хуудсан дээр хавирган сараар тавиад 200 гр-т 20 минут жигнэнэ. Нунтаг цацаж болно.

ЭРдэнэ шишийн будаатай котлет

Бүтээгдэхүүн:
250 гр эрдэнэ шишийн будаа
0.5 аяга гурил
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Хоол хийх:
Эрдэнэ шишийн будаа мах бутлуурын тусламжтайгаар мушгиж, бага зэрэг гурил нэмээд холино. Масс нь нягт байх ёстой. Бид үүнээс котлет үүсгэдэг, үүний тулд бид нэг халбага будаа гуриланд хийж, бөмбөг үүсэх хүртэл гараараа дар.
Гурилаар өнхрүүлсэн котлет нь сүйрч, гарт наалдахгүй байх ёстой.
Дараа нь халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав ургамлын тосалтан хүрэн хүртэл.
Салаттай хамт үйлчил, гэхдээ тусдаа таваг болгон үйлчилж болно.

ЭРдэнэ шишийн жигнэмэг

Бүтээгдэхүүн:
150 гр цөцгийн тос
3/4 аяга элсэн чихэр
1 өндөг
1.5 аяга гурил
0.5 аяга чанасан эрдэнэ шишийн будаа
1 tsp жигд нунтаг
1/4 tsp давс
1 tsp ваниль

Хоол хийх:
150 гр цөцгийн тосыг 3/4 аяга элсэн чихэртэй хольж, цөцгий тууштай байдалд хүрнэ. Нэг өндөг нэмээд хольцыг сайтар холино.
Тус тусад нь нэг хагас аяга гурил, хагас аяга эрдэнэ шишийн гурил, нэг халбага жигд нунтаг, 1/4 халбага давс холино.
Хоёр массыг хольж, нэг халбага ваниллин нэмээд сайтар холино. Хэрэв хүсвэл 1/2 tbsp нэмнэ. үзэм.
Зуурсан гурилыг бөөрөнхий болгож, хүнсний хальсанд сайтар боож өгнө. Зуурмагийг хатуу болгохын тулд нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Сайн гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилыг 5-6 мм зузаантай давхаргад хийнэ.
7 - 8 см диаметртэй жигнэмэгийг хайчилж, бага зэрэг тосолсон жигд хуудсан дээр бие биенээсээ 2 - 3 см зайд байрлуулна.
Жигнэмэгийг урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст 10-12 минутын турш ирмэгийг нь шаргал болтол нь жигнэнэ.
Жигнэмэгийг битүүмжилсэн саванд хадгална.

Гурвал бол ардын сайхан баяр юм. Энэ өдөр байшингаа болон гэр орноо муу ёрын сүнснүүдээс хамгаалж байгаа мэт ногоон байгууламжаар чимэглэдэг заншилтай. Ган гачиггүй, дэлхий үр жимсээ өгөхийн тулд тэд “улиас хөтлөх” сонирхолтой ёслол үйлджээ. Тэд хамгийн үзэсгэлэнтэй охиныг сонгож, цэцэг чимэглэсэн. Энэ ойн Мавкагийн араас олон залуус тосгоноор алхав. Охин бүгдэд нь сайн ургац, гэр бүлийн сайн сайхан бүхнийг хүсэн ерөөв. Үүний тулд хүмүүс охинд харамгүй мөнгө, чихэр өгсөн. Энэ өдрийн амттануудын дунд шар будаатай талх, Гурвалын бялуу, хар талхны амттан зэрэг нь хүндэтгэлтэй байв.

Тэр үеийн Украины хоол нь бүтээгдэхүүнээр тийм ч олон янз байсангүй, гэхдээ бүх зүйлийг хайр, өгөөмөр сэтгэлээр чанаж болгосон. Өнөөдөр бид энгийн боловч маш амттай улаан буудайг хоол хийх болно. Энэ нь бэлэн болсон шатаасан байна шар будаа будааүзэм, хатаасан чангаанз, та candied жимс нэмж болно. Мөн бид жор шиг энгийн чанамалаар услах болно. Хоол хийх зуухны оронд бид удаан агшаагч хэрэглэдэг, гэхдээ та мэдээж зууханд хоол хийж болно. Гурвалын дараагийн баяраар түүхэнд орохыг хүсч буй хүмүүс ийм бялуу хийхээ мартуузай. Сайхан хооллоорой!

Үр тариа бол бидний дуртай үр тариа, хачирыг олж авдаг үнэхээр олон талын бүтээгдэхүүн юм. янз бүрийн хоол. Гэхдээ тэднээс та ер бусын хоол хийж болно гар хийцийн бялууболовсронгуй тансаг хоолчдыг хүртэл гайхшруулах чадвартай. Бид AFG National-тай хамтран энэ сэдвээр мөрөөдөхийг санал болгож байна.

Алтан өнгөтэй манка

Улаан өнгийн анхилуун манник - бүх тохиолдлуудад зориулсан амттан. Мөн энд зөөлөн улаан буудайн сортоор үйлдвэрлэсэн "Үндэсний" үрийн шингэн хэрэгтэй. Тусгай шинж чанар, зөв ​​бүтэцтэй тул олон хүмүүсийн дургүйцдэг үрийн шингэн нь гайхалтай болж хувирдаг. амттай нарийн боов. 200 мл тараг дээр 100 гр үрийн шингэнийг 10 минут байлгана. Энэ үед 150 гр элсэн чихэр, 2 өндөг, 80 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг нэгэн төрлийн масс болгон зоддог. Үргэлжлүүлэн хумсны хамт хумсны хавдсан semolina аажмаар нэвтрүүлэх. Дараа нь 70 гр гурилыг 1 халбага шигшинэ. жигд нунтаг, наалдамхай зуурсан гурил зуурах. Төгсгөлд нь 100 гр буталсан огноо, цөөн тооны буталсан самар нэмнэ. Зуурсан гурилаа хийж байна силикон хөгцтэгээд 180°С-т 40 минутын турш зууханд хийнэ. Дулаан манник цацна нунтаг элсэн чихэрболон нимбэгний хальс, мөн таны хайртай хүмүүс биширнэ.

Зөгийн бал баяр баясгалан

Semolina-ийн өөр нэг маш сонирхолтой хэрэглээ бол алтан зөгийн балны махны бөмбөг юм. Үүний үндэс болгон "Үндэсний" манна нь хамгийн тохиромжтой. Энэ нь махан бөмбөлөг нь үйрмэг бүтэцтэй, тааламжтай зөөлөн амтыг өгөх болно. Эхлээд 200 мл сүү, 70 гр шингэн зөгийн бал, 50 гр цөцгийн тосыг хольж зөөлөн гал дээр хайлуулна. Холимог дулаарч, харин буцалгаагүй бол 120 гр хуурай манна нэмнэ. Үүнийг сайтар хольж, таган дор 5 минутын турш гал дээр байлгана. Холимог хөргөөд дараа нь нэмнэ түүхий өндөгмөн холигчоор нэг төрлийн зуурсан гурил болгон хутгана. Бид ижил махан бөмбөлгийг бүрдүүлж, семолиныг өнхрүүлж, хоёр талдаа ургамлын тосоор хуурч ав. Хамгийн эв найртай нэмэлт нь тэдний бөөрөлзгөнө эсвэл гүзээлзгэнэтэй чанамал байх болно.

Эрүүл мэндэд тустай маффин

Oatmeal нь жигнэмэгийн гурилыг маш сайн орлуулдаг нь нууц биш юм. Гэхдээ Hercules "National" нь үүнийг ашигтайгаар баяжуулдаг хүнсний эслэг, витамин ба микроэлементүүд. Тэдний оролцоотой маффин нь практик дээр үүнийг батлахад тусална. 3 боловсорсон гадилыг нухаш болгон нухаж, 3 өндөгийг сэвсгэр масс болгон хутгана. Бид тэдгээрийг хооронд нь холбож, 200 гр элсэн чихэргүй нэмнэ байгалийн тараг, 450 гр газрын геркулес, 1 tbsp. л. жигд нунтаг. Зуурсан гурил зуурах, жижиглэсэн 100 гр нэмнэ хушгагэсгээсэн нэрс 200 гр. Болгоомжтой хольж, тосолсон хэвэнд массыг тарааж, 200 ° C-т 25-30 минутын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй. Ийм тансаг амттанг ихэвчлэн нарийн боовоор хооллодоггүй хүмүүст ч зөвшөөрдөг!

шаржигнууртай бялуу

-аас овъёосны будааЭнэ нь ер бусын амттай, хоол хийхэд хялбар үйрмэг бялуу болж хувирдаг. Hercules "National"-ийн тусламжтайгаар энэ нь ялангуяа үйрмэг, шаржигнуур болно. Эхлээд бид 2 өтгөн тоор, 2 хатуу лийрийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, 100 гр гэсгээсэн интоортой холино. 1 tbsp нь хольцыг цацаж. л. элсэн чихэр, 1 tbsp. л. эрдэнэ шишийн цардуул, 2 tbsp хийнэ. л. нимбэгний шүүс. Бид бүх зүйлийг тугалган цаасаар халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр жигд давхаргад тараана. Дараа нь үйрмэг болгон 100 гр элсэн чихэр, 70 гр цөцгийн тос, 120 гр гурил, 0.5 tsp нунтаглана. сод. 100 гр геркулес, нэг чимх ваниль, шанцай нэмнэ. Мөөгөнцөртэй жимсийг үйрмэгээр жигд цацаж, 200 ° C-т 30 минутын турш жигнэх. Цөцгийтэй зайрмагны халбага нь үйрмэгийг хоолны бяцхан бүтээл болгон хувиргах болно.

будаатай тогоо

Биднийг бага байхад эмээ нар маань бидний олонд улаан буудай жигнэж өгдөг байсан нь хайруулын таваг шиг амттай байсан. Энэ сайхан уламжлалыг сэргээж яагаад болохгүй гэж? "Үндэсний" шар будаатай бол үр дүн нь бүх хүлээлтээс давах болно. Хурц шар өнгийн үр тариа сайн буцалгаж, жигнэхэд тохиромжтой. Бид 200 гр угаасан шар будаа буцалж буй усанд 5 минут буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, дугуй хэлбэртэй болгож, 2 tbsp нэмнэ. л. элсэн чихэр, 0.5 tsp. давс, нэг чимх ваниллин. Дараа нь үр тариаг 200 мл шатаасан сүүгээр асгаж, зүсмэлүүдэд 80 гр цөцгийн тос хийнэ. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг хатаасан чангаанз, үзэм нэмж болно. Бид 70-90 минутын турш 180 ° C-т зууханд улаан буудай жигнэх болно. Эв найрамдалтай хос нь шинэхэн жимс, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл жимсний чанамал байх болно.

Нарны жигнэмэг

Бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд сонирхолтой нээлт бол шар будаатай жигнэмэг байх болно. Тод шаргал тохируулсан шар будаа "Үндэсний" нь дур булаам сүүдэр, цэвэршүүлсэн амтыг өгөх болно. Юуны өмнө 300 гр үр тариа зөөлөн болтол буцалгана. 150 гр элсэн чихэрийг 2 өндөг, 180 гр цөцгийн тосоор тусад нь нунтаглана. Бид үүссэн массыг шар будаатай будаатай хольж, 50-70 гр гурил нэмж, цагаан гаатай адил зуурсан гурил зуурна. Бид дугуй жигнэмэг хийж, 200 ° C-т зууханд 15 минутын турш жигнэх болно. Хамгийн дуртай бяцхан хүүхдүүд хүртэл энэ амттанд дуртай байх болно!

Үр тариагаар жигнэх нь гэр бүлийн цэсийг органик, ашигтайгаар төрөлжүүлдэг. Тэрээр хайртай хүмүүстээ үүрд дурлахын тулд үндэсний үр тариа хэрэглээрэй. Тэд тус бүр нь дээд зэргийн чанартай бүтээгдэхүүн бөгөөд эв найртай амт, үнэлж баршгүй эрүүл мэндийн шинж чанартай байдаг.