Тахианы мах, майонезтай калори Оливье. Оливье салат: өөр өөр жороор хийсэн калори, тавагны ашиг тус

Калори тоолох нь миний хувьд Хятад хэлний бичиг үсэг байсаар ирсэн. Би энэ тухай бодохыг ч хүссэнгүй, учир нь нэгдүгээрт, энэ нь маш хэцүү, цаг хугацаа шаардсан гэж таамаглаж байсан, хоёрдугаарт, калори тоолох нь намайг хоол хүнсний хязгаарлалтад хүргэнэ гэдэгт итгэлтэй байсан бөгөөд энэ нь надад таалагдаагүй. урьдчилан санаа. Хэн сайн дураараа амттай татгалзах вэ?

Гэвч ... миний хүссэн өдөр ирж, би зөвхөн калори тоолох төдийгүй, үл эвдрэх математикийг хуурч сурсан. Бэлэн тавагны илчлэг нь юунаас бүрддэгийг мэдэхийн тулд би жорыг өөрчилж, найрлагыг нь сольж, бусад сүмсүүдийг сонгож, хоол хийх процессыг өөрчилж, улмаар тавагны илчлэгийн хэмжээг бараг хоёр дахин бууруулж чадна.

Онолоос практик руу шилжье. Өнөөдөр бид Оливье салатны калорийн агууламжийг тооцоолох болно.

Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн салат жортой байдаг. Би тэнд тавьсан: төмс, лууван, өндөг, вандуй, өргөст хэмх (шинэхэн эсвэл давсалсан), чанасан тахианы мах. Өмнө нь би дандаа чанасан хиамтай салат хийдэг байсан ч калори тоолж сурсны дараа хиамыг тахианы махаар сольсон.

Интернетээс би хоолны илчлэгийн хүснэгтүүдийг олсон. Та тэдгээрийг үргэлж гартаа байлгах эсвэл эдгээр мэдээлэл хадгалагдаж буй вэбсайтуудыг мэдэх хэрэгтэй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн илчлэгийн агууламжийг мэдэхгүй бол бид юу ч тооцоолох боломжгүй болно.

Үүнээс гадна та гартаа жинлүүртэй байх хэрэгтэй. Жинлүүргүйгээр бид бүтээгдэхүүний жин, илчлэгийн агууламжийг дутуу үнэлж, үргэлж алдаа гаргадаг, учир нь юуг ч нүдээр хэмжиж болохгүй. Хэрэв та аяга тавагныхаа илчлэгийг хэрхэн тоолж сурахыг хүсч байвал гал тогооны өрөөнд 1 грамм нарийвчлалтай цахим жинлүүртэй байх ёстой. Гэр ахуйн цахилгаан барааны дэлгүүрүүдэд ийм жинлүүр зарагддаг.

Жинлүүр гал тогооны өрөөнд байр сууриа олсон үед та калори тоолж эхлэх боломжтой.

Энэ удаад би том аяга салат хийлээ. Нийтдээ 3 кг 117 грамм жинтэй байжээ. Мөн түүний калорийн агууламж 2786 калори (майонезгүй) ​​байв. Интернет дээр би 100 грамм дээр суурилсан бүтээгдэхүүний калорийн агууламжийн талаархи мэдээллийг хайж байна. Жишээлбэл, чанасан төмс 100 грамм тутамд 87 калори илчлэг, 1 грамм нь 0.87 калори илчлэгтэй байдаг.

Тиймээс, салатанд орсон:

Төмс 1220 грамм х 0.87 = 1061 калори
Лууван 253 грамм х 0.35 = 88 калори
Тахианы мах 632 грамм х 1.5 = 948 калори
Өндөг 6 ширхэг. x тус бүр 70 калори = 420 калори
Ногоон вандуй 282 грамм х 0.76 = 215 калори
Хальсалсан шинэ өргөст хэмх 450 грамм х 0.12 = 54 калори

Бид 2786 калори илчлэгийг 3117 жинтэй салатанд хувааж, 0.89-ийг авдаг - энэ нь майонезгүй Оливье салатын нэг грамм калорийн агууламж юм.

Та бие даасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн илчлэгийн агууламжтай маргаж болно. Хэрэв танд өөр мэдээлэл олдвол бүү ичиж, залруулна уу, учир нь би өөрийн лабораторид илчлэгийн хэмжээг тооцдоггүй (надад байхгүй), би үйлдвэрлэгчийн мэдээллийг ашигладаг эсвэл бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг хайдаг. Интернет, өөр өөр сайтууд дээр мэдээлэл өөр өөр байдаг.

Хэрэв бид чанасан хиамны оронд чанасан хиам хэрэглэсэн бол тахианы мах, дараа нь 100 грамм салат тутамд 22 калори нэмнэ. Хиамгүй бол Оливье салатыг цавуулаггүй гэж хэлж болно.

Дараа нь бид салатыг ямар төрлийн майонезаар дүүргэх вэ? Энгийн майонезаас 100 грамм нь 610-620 калори илчлэгтэй, цайвар майонезаас 110-300 калори илчлэгтэй байдаг.Би Heinz хөнгөн майонезаас 100 грамм нь 266 калори авдаг, гэхдээ та дуртай майонезаа сонгож болно. Heinz майонез нь цавуулаггүй.

Салатанд хэр их майонез хийх вэ? Илүү их байх тусмаа илүү амттай юу? Би өөртөө зориулж салат идэж болох майонезаас хамгийн бага хэмжээг тооцоолсон бөгөөд энэ нь салатны нийт массын 10 хувь юм. Энэ нь хэрэв би 500 гр дүүргэх юм бол. шанцайны ургамал, дараа нь би 50 гр нэмнэ. майонез. Олон хүмүүсийн хувьд энэ тоо маш бага байх болно, гэхдээ бид аль болох илчлэгийг багасгахыг хичээдэг тул ийм золиослол хийх хэрэгтэй. Та өөрийгөө туршиж үзээрэй. Нэг лонхтой майонез аваад жинлээд, тэндээсээ майонез аваад салатанд нь хийж байгаад салатны тууштай байдалд сэтгэл хангалуун болтол нь хийж эхлээд саванд хэр их үлдсэнийг харж, түүнээс хэдийг авснаа тооцоол. Тэнд. Тиймээс та салат-майонезаас эзлэх хувь хэмжээгээ олж мэдээрэй. Миний пропорциональ арваас нэг гэж дээр хэлсэн. Арван хэсэг шанцайны ургамал, нэг хэсэг майонез.

Би салатыг майонезаар хувцаслахад түүний калорийн агууламж 1.05 хүртэл нэмэгддэг. Хэрэв та илүү хөнгөн майонез эсвэл илчлэг ихтэй майонез авбал салатны илчлэгийн агууламж хоёр дахин нэмэгдэх болно.

Хэрэв тахианы оронд та чанасан хиам, харин хөнгөн майонезаас энгийн майонез авч, 500 гр дээр тавь. шанцайны ургамал 50 гр биш. майонез (над шиг), 100, дараа нь салатны калорийн агууламж 1.97 болно.

Тахианы мах, хөнгөн майонезтай Оливье салат 1.05
Хиам, ердийн майонезтай Оливье салат 1.97

Бид хэр их шанцайны ургамал иддэг вэ? Нэг порц - 250-300 гр., Та илүү их идэж болно. Бид 300-г 1.05-аар үржүүлбэл 315. 300-ыг 1.97-оор үржүүлбэл 591. Дээрээс нь нэг зүсэм талх, түүнийг ч бас жигнэх шаардлагатай, учир нь хүн бүр өөр өөр зүсдэг, интернетээс илчлэгийн агууламжийг хайгаад нэмэргүй. нэг хэсэг талх. Нийт калорийн агууламжийг мэдэх нь дээр. Жишээлбэл, цагаан Nareznoy - 100 грамм тутамд 264 калори, Дарницкий - 206, Бородинский - 208. Дунджаар нэг хэсэг талх 70-80 калори байдаг боловч хүн бүр өөр өөр зузаантай хэсгүүдийг огтолж байгааг дахин нэг удаа давтах болно.

Калори тоолох үед бэлэн хоолХамгийн хэцүү нь тэдний найрлагад орсон бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийн анхны хүснэгтүүд юм. Би өөр өөр эх сурвалжаас авсан мэдээллийг ашигладаг бөгөөд ихэнхдээ тэд хоорондоо зөрчилддөг. Дараа нь би туршлага, эрүүл ухаанд тулгуурлан хамгийн логик хувилбарыг сонгодог.

Ихэнхдээ би үйлдвэрлэгчийн мэдээллийг ашигладаг, гэхдээ ийм мэдээлэл байхгүй бол бид энд амьдардаг, орон нутгийн бүтээгдэхүүн худалдаж авдаг тул Америк, Канадад илүү их хэрэглэдэг калорийн агууламжийг сонгодог. Та мөн орос хэл дээрх сайтуудаас калорийн хүснэгтүүдийг хайж болно.

Ашигтай Оливье боломжтой юу? Манай сайт дээр мэдээж тийм ээ, учир нь бид бүх жорыг өөрчилдөг тул тэдгээр нь бидэнд ашиг тус авчрахаас гадна нэг грамм илчлэг биш юм! Тиймээс, Францын тахианы оливье. Зөвхөн 78 калори!

Майонез

100 грамм бүтээгдэхүүн нь 250 калори илчлэг агуулдаг. Дэлгүүрээс худалдаж авсан соус нь далдуу модны тос, өнгө, амт сайжруулагч, амтлагч, тогтворжуулагчийг агуулдаг. Сав баглаа боодол дээрх бүтээгдэхүүний найрлагыг сайтар судалж үзээд үүнийг шалгаарай.

Даршилсан өргөст хэмх, лаазалсан вандуй

Жингээ хасахдаа давсны хэмжээг хязгаарлах нь зүйтэй, учир нь энэ нь биед ус хадгалдаг бөгөөд лаазалсан хүнсний ногооны хувьд энэ нь илүүдэлтэй байдаг.

Хиам

Хиам нь нэлээд өөх тостой бүтээгдэхүүнээс гадна янз бүрийн нэмэлтүүдээр дүүрэн байдаг. Энэ бүхэн бидний эрүүл мэндэд нэмэр болохгүй, гэхдээ энэ нь нэмэлт фунт, өндөр холестериныг өгдөг.

100 гр сонгодог Оливье- 350 калори, гэхдээ бухимдаж, түүнээс гарах гэж яарах хэрэггүй Шинэ жилийн цэс. Бүх зүйлийг засахад хялбар байдаг. Манай жорыг ашигласнаар та калорийн агууламжийг 2 дахин багасгах болно. Салатын амтанд нөлөөлөхгүй. Бид танд баталж байна.

Найрлага:

• тахианы булан- 300 гр
• төмс - 4 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• өндөг - 8 ширхэг.
• шинэ хөлдөөсөн вандуй - 250 гр
• шинэ өргөст хэмх (жижиг) - 2 ширхэг.
• даршилсан өргөст хэмх (жижиг) - 2 ширхэг.

100 грамм тутамд KBJU: 78 / 7.44 / 2.72 / 6.24

Соусын хувьд:

• байгалийн тараг(заавал нэмэлтгүйгээр) - 6 tbsp. халбага
• давс, чинжүү, кориандра - амсах болно
• гич - 1/2 халбага

Энэ шатахуун түгээх станц нь ангидаа хамгийн ойр байдагicцагтмайонез.

Франц Тахианы Оливье хэрхэн хоол хийх вэ?

Тахианы махны булан, төмс, лууван, өндөгийг буцалгана. Ногоон вандуй гэсгээх. Бүгдийг ижил шоо болгон хайчилж ав.

Бүгдийг нэг саванд хийж, вандуй нэмнэ.

Соусыг тусдаа саванд хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд тараг, гичийг хольж, чинжүү нэмнэ.

Эсвэл та салатанд тараг, гичийг даруй нэмж, хар перцээр амталж, хольж болно.

Эрүүл, гэхдээ дутуугүй амттай Оливье.

Шинэ жилийн баяр ойртож байгаа бөгөөд энэ үед олон хүмүүс алдартай зууш бэлдэж байна. Энэ материал нь янз бүрийн нийтлэг жорын дагуу бэлтгэсэн Оливье салатны илчлэгийн агууламжийг авч үздэг.

Сонгодог хоолны найрлага

Майонезтай эрчим хүчний зуушны өндөр үнэ цэнэ нь өөхний соустай холбоотой байдаг (хувцаслалтгүй, таваг нь 83 нэгж - 100 гр), үлдсэн найрлага нь тийм ч их калори агуулдаггүй. 100 грамм тутамд Оливье салатны илчлэгийн агууламж өөр өөр байж болох бөгөөд энэ нь ашигласан найрлага, холих үед хэмжээнээс хамаарна. Үндсэн хоолыг дараахь байдлаар бэлтгэдэг.

• төмс;
• лууван;
• вандуй эсвэл эрдэнэ шиш;
• даршилсан ногоо;
• Лук;

Хиамгүй Оливьегийн илчлэгийн агууламж нь оронд нь аль махыг сонгохоос хамаарна. Анхны хувилбарт таваг нь махаар бэлтгэгддэг бөгөөд манай орны гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн эмчийн "орлуулагч" нэмдэг болохыг анхаарна уу.

Оливьегийн ашигтай шинж чанарууд

Гайхалтай нь энэ тэжээллэг салатбиед тодорхой ашигтай нөлөө үзүүлдэг:

• чанасан ногоо нь гэдэс, ходоодны үйл ажиллагааг сайжруулдаг витамин, эслэг агуулсан;
• туранхай мах (энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь хиамны оронд сонгодог жороор ашиглагддаг) хоолыг хангалттай сэтгэл хангалуун, баялаг болгодог;
• өндөг нь амин хүчлүүд болон уургаар баялаг байдаг.

Харамсалтай нь майонезаас бүх ашиг тусыг үгүйсгэж болно, гэхдээ та ийм соусгүйгээр хийж болно. Майонезгүй тахианы махтай Оливье салат нь 100 грамм тутамд 100 ккал-аас ихгүй агуулдаг.

Эрчим хүчний үнэ цэнийн хэлбэлзэл

Хиамны жор нь өгөгдсөн бүрэлдэхүүн хэсгээс шалтгаалан 100 грамм тутамд илчлэг ихтэй байдаг гэж олон хүн үздэг боловч хэрэглэгчийн санал бодол алдаатай байдаг. Хамгийн их илчлэгтэй хоол бол майонез юм. Хиам, майонезтай Оливье салатын илчлэгийн агууламж дунджаар 200-270 ккал, BJU-ийн хэмжээ дараах байдалтай байна.

• 10 гр уураг;
• 7 гр нүүрс ус;
• 26 гр өөх тос.

Таны ойлгож байгаагаар энэ хоолыг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болохгүй. Майонезгүй хиамны тавагны илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц буурч, өөх тос багатай цөцгий эсвэл байгалийн тараг нь хувцаслахад тохиромжтой. Энэ тохиолдолд хоол тэжээлийн үнэ цэнэ 100 грамм тутамд 100-120 ккал хүртэл буурах болно.

Тахианы мах эсвэл үхрийн махтай

Тахианы мах, майонезтай сонголтын илчлэгийн агууламж нь өөх тос багатай сүмс хэрэглэвэл 100 грамм тутамд 150 ккал-д багтах боломжтой. Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• өндөг;
• тахианы хөх эсвэл туранхай үхрийн мах;
• төмс;
• ногоон сонгино;
• Дилл;
• давсалсан өргөст хэмх;
• вандуй;
• өөх тос багатай майонез.

100 грамм тавагны тэжээллэг чанар нь дараах байдалтай байна.

• 13 гр уураг;
• 4 гр өөх тос;
• 2-3 гр нүүрс ус.

Тахианы махтай бол 100 грамм тутамд илчлэгийн тоо 15-20-оор багасдаг гэдгийг анхаарна уу. анхны хувилбарцацагт хяруул, илчлэгийн агууламж ойролцоогоор ижил байна.

Хиамны хувилбар

Сонгодог жор Шинэ жилийн зуушЭнэ нь 100 грамм тутамд 200 ккал илчлэгээс илүү илчлэгтэй байдаг.Энэ нь манай нутгийн иргэдийн уламжлалт ойлголтоор хоолыг хиам биш харин махаар хийдэг байсан.

Цөцгийтэй хамт

Хиам, цөцгийтэй хувилбарын илчлэгийн агууламж хамаагүй бага байдаг: 100 грамм тутамд 140 ккал хүртэл буурдаг. Таны харж байгаагаар майонезгүй бол хоол хүнс бараг хоолны дэглэм болж хувирдаг. Мэдээжийн хэрэг, цөцгийн өөх тосны агууламж бага байх тусам салатанд илчлэг бага байх болно.

Бид Оливьегийн калорийн агууламжийг майонез, цөцгий, хиам, үхрийн мах, тахианы махтай хамт шинжилсэн. Энэхүү мэдээлэл нь таны хоолны дэглэмийг хянаж, биеийн илүүдэл өөхийг дотор нь бүрхэхээс сэргийлнэ шинэ жилийн амралт.

Орос улсад Шинэ онхүмүүс үүнийг байнга хийдэг амттай салатОливье шиг. Энэ хоол нь найрлагаасаа хамааран олон төрөл байдаг. Тус бүр нь амттай, тэжээллэг байдаг. Оливье хэдэн калори байдаг вэ? Энэ бүхэн жорны төрлөөс хамаардаг боловч ихэвчлэн 100 грамм тутамд дор хаяж 200 ккал байдаг.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

"Olivier" -д хэдэн калори байгаа нь түүний найрлагад орсон бүтээгдэхүүнээс хамаарна. Сонгодог жор(100 гр) дараахь зүйлийг агуулна.

• 7 гр уураг;
• 16 гр өөх тос;
• 8 гр нүүрс ус.

Хэрэв таваг нь майонез агуулаагүй бол түүний илчлэгийн агууламж бараг 2 дахин буурдаг. Тэгвэл Оливье хэдэн калори агуулсан байх вэ? Энэ тохиолдолд индикатор нь 100 грамм тутамд 110 ккал байх болно. Ийм хоолыг "гэж нэрлэдэг. Өвлийн салат», « Махны салат", хэрэв дотор нь тахиа байгаа бол "Капитал". Маш их байна өөр өөр жор, түүний дотор гахайн мах, шанцайны ургамал хэрэглэдэг.

"Olivier"-ийн ашигтай шинж чанарууд

Хэрэв та энэ амттай салатыг идвэл биед ямар ашиг тустай вэ? Үүнийг тодорхойлохын тулд та тавагны найрлагатай танилцах хэрэгтэй.

Буцалсан ногоо нь ходоод, гэдэсний хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай витамин, хүнсний ногооны эслэгээр ханасан байдаг.

Сонгодог жор нь туранхай махнаас бүрддэг тул салат нь илчлэг багатай, сэтгэл хангалуун байдаг.

Өндөг нь биед зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүдийг агуулдаг. Даршилсан өргөст хэмхүүд нь баярын үеэр усны давсны тэнцвэрийг хэвийн байлгах боломжийг олгодог.

Хэрэв та майонезаас оронд хэрэглэвэл гар хийцийн соус, энэ нь хадгалалтын бодис агуулаагүй бөгөөд дараа нь Olivier-ийн ашиг тус нэмэгддэг.

Ногоон вандуй нь ургамлын уургийн эх үүсвэр болдог.

Хоолны энергийн үнэ цэнийг багасгахын тулд цөцгий эсвэл нимбэгний шүүстэй тарагтай амтлагчаар амтлана.

Шанцайны ургамалд хор хөнөөл учруулах

Үүний сөрөг тал руу амттай хоолбүх нийтийн хувцаслалтын хэрэглээ - майонезаас орно. Бие махбодийг шингээхэд маш их хүч, цаг хугацаа зарцуулах шаардлагатай байдаг тул энэ нь ходоодонд ачаалал өгдөг. Үүнээс болж "Оливье" -ийг нойр булчирхайн өвчинд хэрэглэж болохгүй.

Хоолны ашиг тус, хор хөнөөл нь түүний жороос ихээхэн хамаардаг. Калорийн хоол хүнсшим тэжээл багатай зүйлээр сольж болно. Дараа нь илүү их ашиг тустай байх болно. Хэрэв та тэдгээрийг нэмбэл хамгийн бага хэмжээгээр нэмнэ. Энэ тохиолдолд хэт их идэхгүй байх арга хэмжээ нь чухал юм.

Тахианы мах, майонезаас "Olivier"

Давуу тал сонгодог салатҮүнийг бэлтгэхэд тийм ч их цаг зарцуулдаггүй. Гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг даван туулах боломжтой болно. Үүнд юу багтдаг вэ? Хоолыг дараахь байдлаар бэлтгэдэг.

• өндөг;
• тахианы цээж;
• ногоон сонгино;
• төмс;
• даршилсан өргөст хэмх;
• dill;
• вандуй;
• өөх тос багатай майонез.

Майонезтай "Оливье"-д хэдэн калори байдаг вэ? Энэ тохиолдолд 100 грамм тутамд 100 ккал байдаг. Ийм жорыг хоолны дэглэм гэж үздэг. Бүтээгдэхүүний порц нь 13 гр уураг, 4 гр өөх тос, 2.5 гр нүүрс ус агуулдаг. Тахианы махны оронд үхрийн мах, лууван нэмбэл Оливье хэдэн калори болох вэ? Дараа нь индикатор нь 150 ккал байна.

Хиамтай салат

Шинэ жилээр бэлтгэсэн салатын хувьд дараахь бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй.

• тахианы өндөг;
• чанасан хиам;
• даршилсан ногоо;
• чанасан төмс;
• вандуй;
• майонез.

Хиамтай "Оливье"-д хэдэн калори байдаг вэ? 100 грамм нь 205 ккал агуулдаг. Витаминыг хадгалахын тулд хүнсний ногоог хальсанд нь буцалгах хэрэгтэй. Илчлэгийг багасгахын тулд та өөх тос багатай майонезаас нэмэх хэрэгтэй.

Таны дуртай соусыг гэмтээх

В эрүүл хооллолтМайонез нь илчлэг ихтэй, мөн янз бүрийн нэмэлт бодис агуулдаг тул хэрэглэдэггүй. Түүнээс гадна энэ нь бусад бүтээгдэхүүний амтыг тасалдуулж өгдөг. Энэ нь транс өөх тосыг агуулдаг. Энэ бол онцгой ургамлын тос, энэ нь биед шингэж чадахгүй, харин хөлөг онгоц болон бусад эрхтэн дээр хуримтлагддаг. Зургийг дагаж мөрддөг хүмүүст майонез хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Эдгээр өөхний ихэнх нь соусын хөнгөн хувилбарт байдаг. Энэ нь хиймэл амт сайжруулагч агуулсан. Тэд ходоодонд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Мөн агуулагдах хадгалалтын бодисууд нь бүх биед сөргөөр нөлөөлдөг. Майонезаас байгалийн сүмсээр солихыг зөвлөж байна. Цөцгий нь маш сайн бөгөөд үүний тусламжтайгаар бүтээгдэхүүний ашиг тус нэмэгддэг.

Та бас хоол хийж болно гэрийн бүтээгдэхүүнашигтай гэж үздэг. Энэ нь байгалийн амттай найрлагатай. Майонезаас амталсан дуртай хоолоо орхихыг хүсдэггүй хүмүүст энэ нь хамгийн сайн сонголт байх болно. Дараа нь хор хөнөөл нь зөвхөн илчлэг ихтэй байх болно. Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан майонез хэрэглэдэг бол өдөр тутмын хэмжээ нь нийт нүүрс усны ¼-ийг эзэлдэг тул хэвийн хэмжээнд байх ёстой. Аливаа илүүдэл нь эрүүл мэндэд хортой гэдгийг санаарай.

Цөцгийтэй салат

Цөцгийг амтлагч болгон хэрэглэвэл Оливье салат хэдэн калори байх вэ? 100 граммд 210 ккал байх болно. Хэдийгээр энэ тоо нэмэгдэж байгаа ч ийм дүүргэлтийн ашиг тус илүү их байх болно. Энэхүү хоол нь гайхалтай амт, сэтгэл татам дүр төрхтэй байдаг.

Бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнийг багасгахын тулд та өөх тос багатай цөцгий авах эсвэл илчлэг багатай тараг хэрэглэх хэрэгтэй. "Оливье" салат маш амттай тул олон хүн калори тоолохыг хүсдэггүй, учир нь үүнээс татгалзах боломжгүй юм.

Шинэ жилийн баяр нь үргэлж их хэмжээний хоол байдаг. Хэдийгээр та шинэ жилийн ширээний ард цугларч, зөвхөн шанцайны ургамал навч, ус идсэн ч гэсэн ээж-эмээ Оливье руу зочлох үеэр та Зөвлөлтийн үеэс бидэнд өвлөн авсан вазелин болон бусад амттанаас зайлсхийх боломжгүй. Ёслолын бүжиг нь ажил дээрээ юу идэж байгаагаа ойлгодоггүй, араг ястай удаан хугацааны турш төстэй (эсвэл төстэй) болсон хүүхдийн эргэн тойронд хэнгэрэг цохиж эхэлдэг тул та эндээс зугтаж чадахгүй.

Хэрэв та энэхүү корпорацийн үдэшлэг, ариун үдшийн оройн хоол, Христийн Мэндэлсний Баярын өглөөний цай зэргийг нэмбэл ачаа тээш нь анхаарал татахуйц болж, гарц дээр та зөвшөөрөгдөх нормоос 2-3 кг-аар хэтэрсэн болохыг олж мэднэ. Хязгаарыг хэтрүүлсэн тохиолдолд та төлөх ёстой. Тийм учраас бид танд анхаарал тавьж, танд үзүүлэхээр шийдсэн ойролцоогоор калорийн агууламжЭэж, аав, эмээ өвөө нарт зориулсан шинэ жилийн ердийн ширээ;)

Калорийн агууламж нь тодорхой бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн яг хэмжээнээс хамаардаг тул тоо нь ойролцоо байх болно гэдгийг би шууд хэлье. Гэхдээ би тэднийг дундажтай аль болох ойртуулахыг хичээсэн :)

Салатууд

Тиймээс, салатаар эхэлцгээе, эхнийх нь бид явах болно уламжлалт хоолШинэ жилийн ширээн дээр - Оливье салат!

"Оливье" салат.Чанасан хиамтай Оливье калорийн салат - 100 грамм тутамд 162 ккал. Орц: чанасан эмчийн хиам, чанасан тахианы өндөг, даршилсан өргөст хэмх, давсалсан төмс, чанасан лууван, лаазалсан вандуй, Provence майонез.

Хэрэв хиамны оронд 300 гр тугалын мах нэмбэл 100 гр салатны илчлэгийн агууламж 153 ккал болно. Хоолны хамгийн сайн сонголт бол нэг тахианы хөхтэй Оливье, 100 грамм калорийн агууламж 90 ккал байна!

Үслэг дээл дор Herring.Үслэг дээлний доорх майхны калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 193 ккал. Орц: Herring, төмс, лууван, өндөг, манжин, сонгино, майонез

Хавчны саваатай салат.Хавчны саваатай калорийн салат - 100 грамм тутамд 157 ккал. Орц: наймалж саваа, будаа, шинэ өргөст хэмх, өндөг, эрдэнэ шиш, майонез. Энэ нь маш дундаж үзүүлэлт юм, учир нь тухайн сэдвээр гайхалтай олон сонголт байж болно.

Грек салат". "Грек" калорийн салат - 100 грамм тутамд 90 ккал. Орц: улаан лооль, амтат чинжүү, шинэ өргөст хэмх, сонгино, фета бяслаг, чидун, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс.

Зүсмэл болон хөнгөн зууш

Утсан хиам.Түүхий утсан хиамны дундаж илчлэгийн агууламж ойролцоогоор байна 100 грамм тутамд 470 ккал.Тус тусад нь сонголтыг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй салами - 100 грамм тутамд 568 ккал.

Хиам - 100 грамм тутамд 270 ккал.

Түүхий утсан ууц - 100 гр тутамд 469 ккал.

Бяслаг. Стандарт бяслаг баярын ширээ(Гуда, Орос, Пошехонский, Мааздамер гэх мэт) бага багаар ерөнхий үзүүлэлтийг нэгтгэн дүгнэж болно. 100 грамм тутамд ойролцоогоор 350 ккал.

Улаан түрс.Улаан түрсний калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 245 ккал. Нэг саванд ихэвчлэн 160 гр байдаг бөгөөд та үүнийг халбагаар идэх зуршилгүй байх магадлал багатай тул хэмжээ, тараагчийн бүх гадаргуу дээр нимгэн давхарга тараах чадвараас хамааран 10-15 сэндвич болж хуваагддаг. талхнаас. Түрстэй нэг стандарт сэндвич идэхэд та ойролцоогоор 110 ккал авдаг(хэсэг цагаан талххамтран цөцгийн тосба улаан түрс).

Улаан бага зэрэг давсалсан загас.Улаан загасны дундаж илчлэгийн агууламж - 100 грамм тутамд 230 ккал, болон төлөө нэг сэндвич та 158 ккал авдаг(талх, цөцгийн тос, загас).

Давсалсан herring. Сайхан хуучны илчлэгийн агууламж - 100 грамм тутамд 88 ккал.

Шпрэттэй сэндвичтанд ойролцоогоор зардал гарах болно 117.0 ккал.

Чидун.Лаазалсан чидун калори 100 грамм тутамд 145 ккал, лаазалсан чидун - 100 грамм тутамд 168 ккал.

Халуун хоол

Шарсан тахиа - 100 гр тутамд 210 ккал.

Майонезаас шатаасан тахианы хөл - 100 гр тутамд 167 ккал.

Жигнэсэн төмс.Хэрэв энэ нь тугалган цаасаар ороосон зүгээр л шатаасан төмс юм бол энэ нь ойролцоогоор юм 100 грамм тутамд 70 ккал.

Хэрэв эдгээр нь заль мэх бүхий жор юм бол хоол нь нэмэлт "жин" олж авдаг. Жишээлбэл, калори цөцгий, kefir дахь тахиа, мөөгтэй шатаасан төмс - 100 гр тутамд 105 ккал. калори үхрийн мах, хүнсний ногоотой чанасан төмс - 100 гр тутамд 133 ккал.

амттан

Бялууг худалдаж аваарай.Та бяслагаас гадна эцэс төгсгөлгүй жагсааж болох тул би энэ бүгдийг ерөнхий жагсаалтад оруулахаар шийдсэн. Тиймээс би индикаторыг дунджаар тооцсон - 100 грамм тутамд 400 ккал. Хэдийгээр илүү их байдаг хоолны дэглэмийн сонголтууд 300-350 ккал ба түүнээс дээш үзүүлэлттэй - 100 грамм тутамд 500 ккал.

Гэрийн бялуу.Гэхдээ гар хийцийн бялуугийн илчлэгийн агууламж нь хамаатан садныхаа халамжтай гарт оруулсан зүйлээс хамаарна. Жишээлбэл, гар хийцийн цөцгийтэй гар хийцийн Наполеоны дундаж илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 260 ккал, зөгийн балны бялуугийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 250-400 ккал байдаг - энэ бүхэн найрлагаас хамаарна.

согтууруулах ундаа

Оргилуун дарс.Хагас хуурай шампанск - 100 грамм тутамд 78 ккал, хагас чихэрлэг шампанск - 100 грамм тутамд 86 ккал, Brut шампанск - 100 грамм тутамд 55 ккал, амтат шампанск - 100 грамм тутамд 90 ккал.

Гэм буруутай.Хуурай улаан дарс - 100 грамм тутамд 68 ккал, хуурай цагаан дарс - 100 грамм тутамд 66 ккал, хагас чихэрлэг улаан дарс - 100 грамм тутамд 83 ккал, Мускат цагаан дарс - 100 грамм тутамд 82 ккал.

Коньяк.Калорийн коньяк 100 грамм тутамд 239 ккал

Архи.архины калори - 100 грамм тутамд 235 ккал.

Виски.Виски калори - 100 грамм тутамд 220 ккал.

Вермут Мартини.Калорийн агууламж Мартини Бианко - 100 грамм тутамд 145 ккал, Мартини Россо - 100 грамм тутамд 138 ккал, Martini Extra Dry - 100 грамм тутамд 110 ккал.

Согтууруулах ундааны коктейль.Коктейлийн калорийн агууламж нь тэдгээрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамаарна. Жишээлбэл, архи + Redbull - 275 мл-т 177 ккал, можито - 100 мл-д 149 ккал, пина колада - 135 мл-т 245 ккал.

Нийт

Тэгээд та зочлохоор ирж, ээждээ нэг грамм Оливье (200 грамм - 324 ккал), аавдаа улаан түрстэй сэндвич (110 ккал), нэг ширхэг тахианы мах (150 грамм - 250 ккал), бага зэрэг төмс ( 120-150 грамм - 120-130 ккал), нэг ширхэг бялуу (260-аас 400 ккал), хэд хэдэн түүхий утсан хиам (грам 20 - 100 ккал), хоёр ширхэг бяслаг (20 грамм - 70) ккал) бөгөөд чидун жимсний анхаарлыг татсангүй, хамгийн ойрын болон хамаатан садандаа цөөн хэдэн (40 д - 67 ккал) авч, эрүүл мэнд, баяр ёслол, бүх зүйл сайхан байхын тулд ууж байв. шинэ жил (хамгийн багадаа 160-аас 470 ккал). Үүний үр дүнд та ширээнээс босохдоо дор хаяж 1461 - 1921 ккал, өөрөөр хэлбэл бараг л гэртээ харих болно. өдөр тутмын тэтгэмжзарим хүмүүс. Энэ бол компот, хөнгөн зууш, чихэр, кофе, чихэрлэг карбонатлаг ундаатай цайгүй үдэшлэгт нэг хоол юм!

Энэ нь хоол хийх, жор хийхэд ямар төрлийн бүтээгдэхүүн хэрэглэснээс шалтгаалж, шинэ жилийн баяраар хэдэн калори илчлэг авч байгааг харуулахын тулд өгсөн байгаа тул өгөгдөл нь харьцангуй дундаж гэдгийг би дахин сануулмаар байна. болон корпорацийн талууд.