Улбар шар өнгийн зүсмэл салат бол шинэхэн шийдэл юм. Тахианы махтай "жүржийн зүсмэл" салат Тахианы хөхний хийсвэр жүржийн зүсмэл бүхий салат

Тавагнаас та хоол хийх орц, хутга бүхий гал тогооны тавцан, сараалжтай таваг, улбар шар өнгийн зүсмэл хэлбэртэй салат "барьж" болох өргөн хавтгай таваг хэрэгтэй болно.

Улбар шар зүсмэл салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Зураг баярын салат - Энэ нь ихэвчлэн жижиг хэсгүүдэд хуваасан олон тооны орц найрлагын нэгдэл юм. Мөн "Улбар шар зүсмэл" нь үл хамаарах зүйл биш юм. Тиймээс энэ хоолыг бэлтгэх нь орцыг огтлохоос эхэлдэг. Хатаасан өндөг, лууванг чанаад нарийн хэрчсэн дээр үрээд тус тусад нь аяганд хийж тавина. Хатуу бяслагыг ижил grater дээр үрж, тусдаа саванд хийнэ.

Даршилсан ногоог бүдүүн ширхэгтэй болго: хэрвээ та энэ орцоо жижиг фракцаар нунтаглавал өргөст хэмхээс хэт их шингэн гарч, үзэсгэлэнтэй салатад аюул учруулах болно. Сонгиноыг жижиг шоо болгон хувааж, мөөгийг дунд хэсэг болгон хуваа: ямар ч байсан хайруулын үеэр "хатаж" хатдаг. Нэг үе шатанд хоол хийхээр тохируул тахианы булан (саванд ус асгаж, давс хийж 30 минут буцалгана).




Бэлэн булангийн шөлөөс гаргаж ав (та үүнийг шөл хийж болно, гэхдээ буцалгах үед хөөсийг нь халбагатай халбагаар барьж амжсан нөхцөлд л) хөргөнө. Үр тарианы дагуу зүсээд дараа нь хөндлөн огтлоод жижиг хэсэг болгоно. Хавтгай таваг дээр слайдыг байрлуул тахианы мах улбар шар өнгийн зүсмэл шиг тэдгээрээс хагас тойрог үүсгээрэй.




Тахиа нь амттай боловч бага зэрэг хуурай байдаг. Тиймээс, одоо та энэ салатны давхаргыг соусаар дүүргэх хэрэгтэй. Тахианы махан дээр майонезаас тор зур.




Дараагийн давхарга нь өргөст хэмх юм. Сараалжтай даршилсан өргөст хэмхийг майонезын торны дээд хэсэгт тарааж, салатаа майонезын эсээр дахин хучна.




Савны ёроолд халбага тос хийнэ, дотор нь сонгины куб, мөөгийг хуурна. Эдгээр найрлагыг давсалж, чанаж болтол нь хуурна. Хайруулын тавган дээр байгаа мөөгнөөс илүүдэл шингэн дусал байж болохгүй. Мөөг нь өөрсдийгөө гадаад төрхөөр нь өөрчлөх болно: хэмжээ нь буурч, харанхуйлах болно. Бүрэн хөргөнө шарсан мөөг тэдгээрийг шанцайны дараагийн давхарга болгон хэлбэржүүл.

Үүнийг хийхэд хэцүү байдаг: тавагны ирмэгийг будахад найрлага нь сүйрч байна. Эдгээр дутагдлыг арилгахын тулд цаасан салфеткийг тав тухтай байлгаж, аяга тавгаа арчина.




Мөөгийг майонезаар хучих ёсгүй, учир нь энэ давхарга аль хэдийн нэлээд тарган болсон - мөөгийг ургамлын тосонд шарж идсэн. Тиймээс үрж жижиглэсэн өндөгнүүдээ нэн даруй дээр нь тавиад хусуураар бутлана.




Дээрээс нь өндөгний давхаргыг майонезаас тороор хучиж, дараа нь бүх талаас нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна (салат бэлтгэх ажил барианы шугам руу шилжиж байгаа тул улбар шар өнгийн зүсэм сайхан болж хувирах ёстой).




Майонезаас салатны гадаргуу дээр улбар шар өнгийн целлюлозын тоймыг зур.




Сараалжтай лууванг эдгээр тойм дотор байрлуулаад үлдсэн луувангийн тосыг шанцайны бөөрөнхий ирмэг дээр түрхэж улбар шар хальс үүсгэнэ.




Улбар шар зүсмэлийн салат бэлэн боллоо! Энэ бол урьдчилан бэлтгэж болох шинэ жилийн өмнөхөн яаран сандрахгүй хоолнуудын нэг юм. Хэрэв та энэ хоолыг шинэ жилийн босгон дээр хийж хөргөгчинд хийвэл салат майонезаар шингээж, гайхалтай амттай болох цагтай болно. Сайхан хооллоорой!

Баярын ширээнд зориулсан ер бусын салат - Улбар шар өнгийн зүсмэл нь өвлийн амралт, шинэ жил, зул сарын баярыг тэмдэглэхэд тохиромжтой.

Салатын анхны гаднах үйлчлэл, түүний гайхалтай амт нь үүнийг баяр ёслолын ширээнээс холдуулж, гэр орон, зочдынхоо баяр хөөртэй дуудлага болгоно. "Улбар шар зүсмэл" хэлбэрээр дараагийн бүтээлээрээ зочдоо гайхшруулаарай.

• Давс (мөн заавал биш)
• Майонезаас (ойролцоогоор) - 200 гр
• Champignons (лаазалсан) - 100 гр
• Хатуу бяслаг (ойролцоогоор) - 100 гр
• Лууван (том) - 2 ширхэг
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг
• Тахианы хөх - 300 гр

Салатны хувьд та эхлээд тахианы хөх, өндөг, лууваныг буцалгах хэрэгтэй. Би бүгдийг нэг дор, өөрөөр хэлбэл удаан агшаагчинд чанаж иддэг.

Мөн аяга дээр лууван, өндөгтэй уурын сав байна.

Мах, лууван, өндөг бэлэн болмогц та салатаа угсарч эхлэх боломжтой. Салатыг хагас таваг дээр давхарлаж овоолно. Давхарга бүрийг бага зэрэг "дарж", майонезаар бүрсэн байна. Илүү их эсвэл бага хэмжээгээр майонез бол мастерын бизнес, сонирхогч юм.

Эхний давхарга нь тахиа юм. Тахианы махыг цавчих.

Хагас таваг дээр тавь. Дээрээс нь майонезаас тос түрхэнэ.

Дараагийн давхарга, хоёр дахь нь сараалжтай лууван юм. Гэхдээ лууван нь салатны дээд хэсэгт хэрэгтэй хэвээр байх тул бид бүх лууванг тавьдаггүй. Мөн лууван дээр - дахин бага зэрэг майонезаас.

Гурав дахь давхарга: мөөг - лаазалсан эсвэл даршилсан шампиньон. Мөөгийг цавчих. Champignons-ийг бусадтай хамт сольж болно. Даршилсан цөцгийн тосоор хийсэн, бас амттай. Мөн өөр өөр зүйлүүдтэй ойн мөөг... Майонезыг мөөгний давхаргын дараа түрхэх хэрэгтэй. Гэхдээ би энэ давхаргад майонезаас алгасдаг.

Дөрөв дэх давхарга нь бяслаг бөгөөд эхлээд сараалжтай байх ёстой. Майонезаас бага зэрэг түрхэнэ.

Тав дахь давхарга нь өндөг юм. Гурав нь сараалжтай, хоёр бүтэн өндөг, нэг шар (дээрээс нь цагааныг үлдээнэ). Дахин майонезаас.

Бүх давхаргууд аль хэдийн бэлэн болсон байна. Одоо бид лууванг бүх гадаргуу, хажуу тал дээр тараана. Зураг дээр - луувангаар "бүрхэх" мөч. Энэ бол урьдчилсан хөвч юм.

Энэ нь зөвхөн үрж жижиглэсэн салаттай жүржийн зүсмэлийн эцсийн дүр төрхийг харуулах болно. Бүрэн дууссан "улбар шар" хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хадгалагдах ёстой.

Жор 2: салат Мөөг, жүржийн зүсмэл, тахианы булан

• Лууван - 2 ширхэг
• Өндөг - 4 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг
• Тахианы махны булан - 4 ширхэг
• Champignons - 200 гр
• Бяслаг - 150 гр
• Сармис - 3 хумс
• Майонезаас
• Ургамлын тос

Цагаан сонгиныг хальсалж, урсгал усаар зайлж, нилээд цавчих.

Бид лууваныг урсгал усан доор угаана. Эхнийх нь 20 минутын турш чанаад буцалгаад хөргөнө, дараа нь хальсалж, том ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Эхний ногоог салатыг чимэглэхэд ашиглах болно. Хоёр дахь лууваныг хальсалж, бүдүүн grater дээр түүхий хэлбэрээр үрнэ.

Халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тос Жижиглэсэн сонгино, лууванг хуурна. Хүнсний ногоо шатахгүй байхын тулд байнга хутгана. Дараа нь бэлэн лууван, сонгиноо тус тусад нь тавган дээр тавь.

Тахианы өндөг, буцалгасны дараа хатуу чанасан 10 минут буцалгана. Өндөгийг бүрхүүлээс цэвэрлэхэд хялбар болгохын тулд бэлэн өндөгнүүдийг нэн даруй хүйтэн усаар дүүргэ. Дараа нь хальсалж өндөгийг шар, цагаан болгон ялгаж, нарийн ширхэгтэй дээр тусад нь үрж цэвэрлэнэ.

Бид тахианы буланг урсгал усаар угааж, дараа нь саванд хийж, усаар дүүргээд 30 минут буцалгана. Хөргөсөн буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Шампиньоныг цэвэрлэж, зайлж, 15 минут буцалгана. Дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Хатуу бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ.

Том хавтгай таваг дээр шаантаг хэлбэртэй найрлагыг нь тавь. Бид салатны бүх давхаргыг майонезаас түрхдэг.
Сонгинотой лууванг эхний давхаргад, хоёр дахь тахианы булан, дараа нь мөөг, дөрөв дэх давхарга - сараалжтай бяслаг, дараагийн жижиглэсэн сармис, зургаа дахь нь шар, долоо дахь уурагны хагасыг тавина. Дээд давхарга салат сайн, бүх талаас нь майонезаас тос түрхэнэ.

Дараа нь бүх талаас нь чанасан лууван цацаж, үлдсэн уургаар чимэглээрэй. Бэлэн салатыг 2 цагийн турш уух хэрэгтэй.

Жор 3, алхам алхмаар: тахианы салат Улбар шар өнгийн шаантаг

Улбар шар, мандарин бол шинэ жилийн бэлгэдэл юм. Тиймээс энэ амттай салат тахианы махтай, бэлтгэхэд хялбар төдийгүй гайхалтай сайхан харагдах болно баярын ширээ... Гэхдээ үүнийг зөвхөн хоол хийх шаардлагагүй Шинэ он, Төрсөн өдөр ч гэсэн ийм энгийн бөгөөд анхны жоргүйгээр хийх боломжгүй гэж би боддог.

• Тахиа - 150-200 гр .;
• Хатуу бяслаг - 70-100 гр.;
• Лууван - 2 ширхэг.
• Төмс - 3-4 ширхэг;
• Даршилсан өргөст хэмх - 3-4 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Майонезаас - 200 мл;
• Уксус - 20 мл.

Төмс, лууван, тахианы махыг буцалгана. Дунд зэргийн grater дээр төмсээ үрж, хагас тойрог хэлбэрийн тахийлган дээр тавган дээр тавиад майонезаас тос түрхэнэ.

Сонгиногоо жижиглэн хэрчээд цуунд хийж хоёр минут байлгана. Шахаж төмсний дээр тавь.

Даршилсан өргөст хэмхийг үрж жижиглээд салатанд хийж майонезаар тосолно.

Буцалсан эсвэл тамхи татдаг тахианы махыг тууз болгон хувааж эсвэл шоо болгон хувааж ав. Соустай тосыг дахин тосолно.

Чанасан лууваныг хальсалж хэрчинэ. Луувангаас улбар шар талыг нь хэлбэржүүлнэ.

Хатуу бяслагыг бас нунтаглаарай. Хоосон зайг бяслагаар дүүргэ. Цитрус шиг судлуудыг тавь.

Улбар шар зүсмэл гэж нэрлэгддэг ийм үзэсгэлэнтэй, анхны салатыг энд оруулав. Хоолны дуршил, бүгдээрээ!

Жор 4: Баярын мөөгний салат жүржийн зүсмэл

Энэхүү хоол нь энгийн боловч амттай, дэгжин байдаг.

• Лууван - 2-3 ширхэг;
• Төмс - 2-3 булцуу;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Мөөг (champignons) - 50 гр .;
• Нум - 1 дунд толгой;
• Боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг;
• Майонезаас - 150-200 гр.

Төмс, луувангаа угааж, хүйтэн ус асгаж зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.

Өндөгийг чанаад хүйтэн усанд хөргөнө.

Шампиньоныг урсгал усаар зайлж цэвэрлээрэй. Мөөгийг шоо болгон хуваа. Бид бас сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Ургамлын тосоо хайруулын тавган дээр асгаж, сонгинооо ил тод болтол нь хуурна. Дараа нь мөөг нэмж, бага зэрэг давс нэмээд сүүлийг нь бэлэн болтол хуурна.

Хэрэв та шарсан сонгинд дургүй бол мөөгийг сонгиногүйгээр хуурч болно. Бэлэн мөөг тавган дээр тавиад хөргөнө.

Бүх найрлага бэлэн болмогц бид салатыг угсарч эхэлнэ.

Эхний давхарга нь төмс юм. Үүнийг хийхийн тулд булцууг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр тус тусад нь саванд хийнэ. Давс, чинжүү төмсийг амсах болно, майонезаас нэмж сайтар холино. Энэ массаас жүржийн зүсмэл салатны эхний давхаргыг тавган дээр тавина.

Төмсийг хөргөсөн шампиньоны давхаргаар хучна.

Бид гурав дахь давхарга нь сараалжтай өндөг, майонезаас тос түрхэнэ.

Дөрөв дэх давхарга нь лууван юм. Үүнийг хийхийн тулд үндэс, гурвыг нь нарийн grater дээр хальслана. Энэ массаар салатыг сайтар таглаж, доод давхарга нь хаана ч харагдахгүй байх болно.

Салатыг жүржийн зүсмэл хэлбэрээр өгөхийн тулд grater дээр үрнэ боловсруулсан бяслаг мөн майонезаас хоёроос гурван хоолны халбагатай холино.

Бид массыг өтгөн хэлбэрээр тараав гялгар уут эсвэл боовны уутанд хийж, зурган дээр харуулсан шиг зүсмэлийн тоймыг тоймло.

Суулгацын хувьд "Улбар шар зүсмэл" салатыг хөргөгчинд дор хаяж хоёр цагийн турш тавина.

Жор 5: жүржийн зүсмэл - эрдэнэ шиш, ногоотой салат

Салатыг жүржгүйгээр бэлтгэдэг бөгөөд ер бусын хийцтэй тул ингэж нэрлэдэг.

• чанасан тахиа - 300 гр.
• хоёр өндөг
• эрдэнэ шиш - 3 tbsp. худлаа.
• даршилсан өргөст хэмх. - 2-3 ширхэг.
• шампиньон - 200 гр.
• чийдэн
• чанасан лууван - 1-2 ширхэг.
• бяслаг - 70 гр.
• майонезаас

Мөөг, сонгиноыг нилээд цавчих.

Бага зэрэг давсалж, тэднийг хуурна.

Өргөст хэмхийг үрж жижиглэн шахна.

Лууванг томоор үрж жижиглэнэ.

Тахианы махыг хагас тойрогт хийж, майонезаас тор хий.

Өргөст хэмх, дараа нь мөөг тавиад тор хий.

Эрдэнэ шишийг тавиад майонезаас тор хий.

Өндөг нилээд цавчих, майонезаас тавь.

Сараалжтай луувантай салатыг хучих.

Майонезаас зүсмэлүүдийг тэмдэглээрэй.

Бяслаг нилээд үрж, зүсмэлүүд болгон байрлуул.

Жор 6: тахиа, мөөгтэй тод амттай салат (зурагтай)

Ийм тод дүр төрхтэй салат нь баярын ширээн дээр үйлчлэхэд тохиромжтой. Найрлага нь энгийн бөгөөд түгээмэл боловч энэ салат дахь холимог нь галзуу амттай, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Салатыг нэлээд хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Өвлийн баярын бэлгэдэл нь мандарин, жүрж байдаг тул шинэ жилийн ширээнд тохиромжтой.

• Тахианы махны булан 300 гр
• Champignons 200 гр
• Даршилсан өргөст хэмх 2 ширхэг
• Хатуу бяслаг 100 гр
• Өндөг 2 ширхэг
• Булцууны сонгино 1 ширхэг
• Лууван 2-3 ширхэг
• Наранцэцгийн тос 1 халбага
• Давс, газрын чинжүү
• Майонезаас 200 мл

Давсалсан усанд тахианы буланг буцалгана. Лууван, өндөгийг зөөлөн болтол нь буцалгана.

Мөөгийг ялтсууд болгон хувааж угаана. Наранцэцгийн тосонд нилээд жижиглэсэн сонгинотой хамт дунд зэргийн гал дээр 15-20 минут хуурна. Давс, чинжүүтэй улирал.

Эхний давхарга нь тахианы булангийн шоо дөрвөлжинд хувааж, улбар шар өнгийн шаантаг хэлбэрээр хийнэ. Давхарга бүрийг майонезаар тосолно.

Хоёр дахь давхарга нь сараалжтай даршилсан өргөст хэмх юм.

Гурав дахь нь сонгинотой мөөг юм.

Дөрөв дэх давхарга нь сараалжтай өндөг юм.

Бяслаг сараалжтай, дараагийн давхаргыг тавь.

Зүсмэлүүдийн ирмэгийг үрж жижиглэсэн луувангаар чимэглээд, дээрээс нь майонезаас дуслаар хийнэ.

Майонезаас дусал дээр нь үрж жижиглэсэн лууван тавь.

Үйлчлэхээсээ өмнө хоёр цагийн турш хөргөгчинд байлгана.

Жор 7: сайхан салат Цагаан будаатай жүржийн зүсмэл

Улбар шар өнгийн зүсмэл хэлбэрээр чимэглэсэн баярын ширээнд зориулсан амттай, тод салат.

• даршилсан шампиньон 200 гр
• чанасан тахианы хөх 200 гр
• чанасан лууван 2 ширхэг
• сонгино 1 ширхэг
• чанасан цагаан будаа 150 гр
• бяслаг хатуу сорт 100 гр
• чанасан өндөг 2 ширхэг
• сармис 2 шүд.
• амт нь давс
• майонезаас 150 гр
• 2 tbsp хайруулын ургамлын тос. л.

Хавтгай тавган дээр цагаан будааны эхний давхаргыг жүржийн зүсмэл хэлбэрээр байрлуулна.

Нэг лууван, сонгино хальслаад лууваныг үрээд сонгиноо нилээд цавчих, дараа нь хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хуурч, будааны дээр давхарга тавиад майонезаас нимгэн түрхэнэ.

Тахианы мах, шоо болгон хувааж, дээр нь лууван, сонгино тавина.

Нилээд даршилсан шампиньоныг цавчих, дээр нь тахиа тавиад майонезаар самна.

Өндөгийг буцалгаж хальслаад том ширхэгтэй үрж жижиглээд дээрээс нь мөөгийг тавина.Өндөгний давхаргыг сармисаар майонезаар тосолно.Үүнийг хийхийн тулд сармисаа шахаж үлдсэн майонез руу шахаж шахна.

Хоёр дахь лууваныг буцалгаж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. хатуу бяслагСалатныхаа дээд хэсгийг бяслагаар хучиж, луувангийнхаа хажуу талыг хийж, зүсмэл дээрээ луувантай хэрчмүүдийг хий. Сайхан хооллоорой!

Жор 8: Луувантай луувангийн салат (алхам алхмаар зураг)

Би танд тахианы махтай сайхан жүржийн жүржийг санал болгож байна. Зураг бүхий алхам алхмаар жор нь үүнийг хэзээ ч бэлтгэхэд тусална.
Салатыг угсрах нь танд цаг хугацаа их шаарддаггүй тул эхлээд бүх найрлагыг нь бэлтгэ. Хөхөө жигнэх, лууван, өндөг буцалгана. Салат нь танай зочид болон гэр бүлийнхэнд үзэсгэлэнтэй, тааламжтай гэнэтийн бэлэг болно.

• шатаасан төмсийг хальсалж 3-4 ширхэг.,
• чанасан лууван 2 ширхэг.,
• тахианы хөх 300 гр,
• даршилсан байцаа 100 гр,
• даршилсан ногоо 2 ширхэг,
• өндөг 2 ширхэг.,
• хатуу бяслаг 100 гр,
• майонез,
• амт нь давс.

Тахианы махыг урьдчилан шараад, 20 минутын турш зууханд давс, газрын чинжүү цацна. Хөхний мах хуурайшихаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар боож өгнө.

Жигнэсэн төмсийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Талх нарийн боовны төмс нь чанасан төмсөөс хамаагүй илүү амттай байдаг. Энэ нь усгүй, анхилуун үнэр биш юм.

Том хавтгай таваг эсвэл таваг дээр төмс хийж, давс нэмээд шаантаг хэлбэртэй болгоно.

Тахианы хөхийг жижиг санамсаргүй хэсгүүдэд хуваа.

Нимгэн урсгалаар майонезаас төмс дээрээ түрхээд мах нэмээд дахин соусаа \u200b\u200bхийж ууна.

Даршилсан байцаагаа хутгаар зүсээд оронд нь исгэлэн эсвэл даршилсан өргөст хэмх ашиглаж болно. Бөөрөлзгөнө жижиг шоо болгон жижиглэж, нимбэгний шүүсээр цацна.

Холимог даршилсан байцаа сонгинотой хамт салатны дараагийн давхаргаар тараана. Майонезаас түрхээд дээр нь сараалжтай түрхэнэ тахианы өндөг.

Нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай. Нь grater-ийн бүдүүн талд цөөн хэдэн чанасан лууваныг нунтаглана.

Одоо салат дээр майонезыг сүүлчийн удаа тавь. Лууванг гараараа авч, хуруугаараа бага зэрэг дарж, салаалсан салат шаантагны хажуу талыг хэлбэржүүл.

Салат дээр бяслаг цацна.

Үлдсэн лууванг ашиглан салатны дээд хэсэгт төгсгөлд нь оруулаарай, эдгээр нь таны жүржийн зүсмэлийн үр болно.

Бэлэн салатыг хүйтэнд 1-2 цаг орчим байлгана. Энэ хугацаанд хатаахгүйн тулд салат дээр наалдах кино хийхээ бүү мартаарай.

Орц:

• Тахианы махны булан - 300 грамм.
• Өндөг - 3-4 ширхэг.
• Лууван - 3 ширхэг.
• Шинэ champignons - 200-250 грамм.
• Бяслаг - 100 грамм.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
• Наран цэцгийн тос.
• Майонезаас.
• Давс чинжүү.

Хурц, үр дүнтэй

Улбар шар өнгийн зүсмэл салат нэрээ авсан нь санамсаргүй хэрэг биш юм, учир нь тод, гайхалтай загвар нь жүржийн шүүслэг целлюлозтой төстэй юм. Ийм анхны хоол баярын ширээн дээр зохистой байр сууриа эзлэх бөгөөд салатыг бүрдүүлдэг энгийн мэт санагдах бүтээгдэхүүний эв найртай хослолын ачаар амт нь гайхалтай юм.

Дагуу бэлтгэсэн "Улбар шар зүсмэл" салат сонгодог жор, гэрийн эзэгтэй бүрийн гарын үсэгтэй хоол болж магадгүй юм. Энэхүү өтгөн хоолны дуршилыг бэлтгэхэд хялбар байдаг бөгөөд хэрэв та үүнийг ямар ч шалтгаангүйгээр хийхийг хүсвэл гоёл чимэглэлийн зүйлд цаг хугацаа алдахгүй, гүнзгий салат аяга тавган дээр нь давхарлаж тавь.

Энэхүү салат нь уургийн олон орц найрлагатай тул нэлээд хөнгөн бөгөөд тэжээллэг чанартай байдаг бөгөөд 100 грамм тутамд 180 ккал илчлэгийн агууламжтай байх нь таны зураг дээр санаа зоволгүйгээр идэх боломжийг олгодог.

Хэрэв та зурагтай хамгийн алдартай жор дээр анхаарлаа төвлөрүүлбэл улбар шар зүсмэл салатыг чанасан тахианы булангаар бэлтгэдэг. шарсан мөөг, чанасан өндөг, лууван, даршилсан ногоо, бяслаг.

Хэрэв хүсвэл зууш нь бусад орц найрлагыг нэмж хийснээр илүү амттай, халуун ногоотой эсвэл давслаг амттай болно. Ялангуяа жүржийн зүсмэл салатыг хамт бэлтгэж болно тамхи татдаг тахиа, даршилсан өргөст хэмх эсвэл зэрлэг мөөг, солонгос лууван, халуун ногоотой бяслаг, майонезаас сармис нэмнэ.

Улбар шар зүсмэлийн салатыг бэлтгэхэд хэцүү мэт санагдаж болох ч энэ нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд алхам алхмаар зөвлөмж, зураг бүхий жор нь туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар хүртэл хоол хийхэд тусална.

Бэлтгэл

Тахианы махтай "Улбар шар зүсмэл" салатны жор хүн бүхэнд таалагдах болно. Энэхүү хоол нь хэд хэдэн амт, бүтэцийг нэгэн зэрэг хослуулан, хоолны дуршилыг нэгэн зэрэг зөөлөн, халуун ногоотой, зөөлөн, зөөлөн болгодог.

1. Юуны өмнө та тахианы булангийн хоол хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр та буцалж буй давстай усанд дүрэх хэрэгтэй. Зөөлөн болсны дараа махыг шүүслэг байлгахын тулд гал дээрээс аваад шөлөөс нь салгалгүй хөргөнө. Хөргөсөн буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Та бас чанасан өндөг, хальслаагүй лууваныг буцалгах хэрэгтэй.
3. Хөргөсөн өндөгнүүдийг хальслана.
4. Чанасан лууваныг цэвэрлэж, нилээд үрж жижиглэнэ.
5. Шампиньоныг зайлж, цавчих ба халаасан хуурай хайруулын тавган дээр шилжүүлж, бүх шингэнийг ууршуулаад дараа нь ургамлын тос нэмээд өндөр гал дээр үргэлжлүүлэн шарна.
6. Сонгино хайчилж, мөөг рүү илгээнэ үү. Төгсөхөөс хоёр минутын өмнө зөөлөн болтол бүгдийг хуурч, давсалж, газрын чинжүүтэй цацна.
7. Даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
8. Хамгийн сайн grater дээр бяслаг сараалжтай.

Та улбар шар зүсмэлийн салатыг үе шаттайгаар гаргах хэрэгтэй бөгөөд зурган дээрх зөвлөмжүүд танд тус болно.

• Том хавтгай тавган дээр тахианы буланг хавирган сар эсвэл хагас тойрог хэлбэрээр тавиад, махан дээрээ майонезаас тор хий.
• Дараагийн давхарга нь даршилсан ногоо бөгөөд тэдгээрийг холимогоор хучих хэрэгтэй шарсан мөөг болон сонгино, майонезаас торыг дахин хийнэ.
• Мөөгний дээр жижиглэсэн өндөг хийж, дээрээс нь болон ирмэгээр нь салатыг майонезаар тослоорой.
• Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар салатаа өгөөмрөөр цацаж, дотор талын захыг хамарна.
• Жигнэсэн луувангийн ихэнх хэсгийг хагас тойргийн ирмэгийн дагуу хажуу тийш нь зөөлөн тарааж, бяслаг дээгүүр бага зэрэг явна.
• Бяслагны давхарга дээр майонезаар нулимс дусал хэлбэртэй хэд хэдэн тууз хийж, үлдсэн луувангаар хучна.

Бэлэн салатыг хөргөгчинд дор хаяж 2 цаг байлгаж, сайн ханасан байх ёстой.

Сонголтууд

Улбар шар өнгийн зүсмэл хэлбэрээр чимэглэл хийснээр та бараг ямар ч салат хийж болно сонгодог чидун... Нэг жороор "Зүсмэл" -ийг төмс, ногоон вандуйгаар чанаж болгосон бөгөөд ингэснээр таваг нь маш сэтгэл хангалуун болж хувирдаг.

Давхаргыг дараах дарааллаар байрлуулна: сараалжтай чанасан төмс, сонгино, хэрчсэн тахиа, ногоон вандуй, сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн шар. Бүх давхаргыг майонезаас сайтар бүрсэн байх ёстой бөгөөд сүүлийг ирмэгийг нь багтаасан болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Дээрээс нь жижиглэсэн уургуудаар салатаа цацаж, дээр нь майонезаас хэд хэдэн тууз түрхээд бага зэрэг түрхээрэй. Сараалжтай чанасан лууванг ирмэгийн дагуу болон туузан дээр тавина. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Энэ салатыг заавал тахианы махаар хийх шаардлагагүй бөгөөд чанасан, утсан мах, хиам, тамхи татдаг хиам... Чимэглэлийн хувьд та амт, бяслаг, уураг хоёуланг нь ашиглаж болно. Хэрэв та хүсвэл хэд хэдэн "Улбар шар өнгийн зүсмэлүүд" хийж болно, ийм мини хувилбарууд нь баярын ширээн дээр хэсэгчлэн үйлчилэхэд тустай байдаг.

Баярын өдөр үйлчилж болох салатуудын нэг шинэ жилийн ширээ Энэ бол тахиа бүхий "Улбар шар зүсмэл" салат юм, учир нь Шинэ жил нь янз бүрийн цитрус жимстэй холбоотой байдаг. Энэ салатанд чамин бүтээгдэхүүн шаардагддаггүй, гэхдээ зөвхөн хослуулан туршиж, хайрласан бүтээгдэхүүн юм. Бүх "заль мэх" нь загварт байх болно. Энэхүү салат нь ямар ч шинэ жилийн ширээн дээр үзэсгэлэнтэй харагдах нь дамжиггүй.

Улбар шар өнгийн зүсмэл хэлбэрээр салат бэлтгэхийн тулд би дараахь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээр шийдсэн: төмс, лууван, тахианы булан, даршилсан өргөст хэмх, сонгино, хатуу бяслаг, майонезаас.

Төмсөө чанаад, хэрчээд жүржийн зүсмэл хэлбэртэй таваг дээр тавь. Майонезаас тороор хучих.

Тахианы махны буланг шоо болгон хувааж, төмсний орой дээр тавиад майонезаар дахин хучна.

Сонгиноо шоо болгон хайчилж, дээрээс нь майонезаас тор хий. Салаа ашиглан майонезыг жигд жигд тараахын тулд дээрээс нь бага зэрэг тарааж болно.

Даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, майонезаар самна.

Лууванг буцалгана, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Лууванг шаантагны гадна талд байрлуул.

Үлдсэн хэсгийг нь үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар хучиж, луувангаар сегмент болгоно. Тахианы махтай "Улбар шар зүсмэл" салат бараг бэлэн болжээ

Улбар шар зүсмэлийн салат нь анхны, сонирхолтой, энгийн салатны жор юм. Гэрийн эзэгтэй үүнийг бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдана. Гэхдээ та бүх зочдыг амархан гайхшруулж чадна! Энэ хоолны бүтээлийг тэд хэзээ ч амсаж үзээгүй байх магадлалтай.

Салат нь жинхэнэ жүржийн зүсмэл шиг харагдаж байна. Гэхдээ дотор нь юу байхгүй байна! Салат нь чанасан төмс, тахианы булангийн ачаар тэжээл өгдөг бол жүрж, эрдэнэ шиш нь ер бусын нарийн, шинэлэг амтыг өгдөг.

Гэрэл

4 ширхэг салатны найрлага:

• Хальсанд чанасан төмс - 2 ширхэг;
• Тахианы махны булан - 140 гр;
• Чанасан лууван - 3 ширхэг;
• Улбар шар - 1 ширхэг;
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 4 хоолны халбаганууд;
• Хатуу бяслаг - 60 гр;
• Тахианы чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• Ургамлын тос - 3 хоолны халбаганууд;
• Давс ба амтлагч;
• Майонезаас амсах болно.

Бэлтгэл

Хамгийн эхний хийх зүйл бол хүнсний ногоо (төмс, лууван), өндөг буцалгаж, тахианы булан чанах хэрэгтэй. Булангаа зүгээр л чанаж, хайруулын тавган дээр шарж эсвэл зууханд хийж болно.

Нь хайруулын тавган дээр филе хэрхэн хоол хийх вэ? Нэгдүгээрт, хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тосоор тосол. Дараа нь хоёр талдаа филе давс, хар перецээр цацна. Хайруулын тавган хангалттай халуун болмогц дээрээс нь филе тавиад дээрээс нь таглаатай тос түрхээд бүх чиглэлд тос цацахгүй байх хэрэгтэй. Дунд зэргийн гал дээр шарсан махны булан. Нэг талдаа филе хоол хийхэд 4 минут шаардагдана. Дараа нь та буланг бага зэрэг чанах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус (50 мл) асгаад дахин таглаад 10 минут хүлээгээд филе бэлэн боллоо! Та үүнийг хөргөж болно.

Булангаа сонгосон зурвас эсвэл шоо болгон цавчих. Үүнийг хавтгай тавган дээр тавь. Салат нь давхраатай тул том диаметртэй хавтгай таваг сонгох нь дээр. Дээрээс нь булангийн майонезаас бага зэрэг цацаж байх шаардлагатай болно.

Савласан майонезаас ашиглаарай - салатанд түрхэхэд илүү тохиромжтой.

Бид чанасан төмсийг үрж, булангийн дээр тавина. Төмсөөс жүржийн зүсмэлийг бүрдүүлнэ. Салатны гайхалтай гоо үзэсгэлэн нь улбар шар зүсмэл хэлбэртэй байдагт оршдог бөгөөд энэ нь ер бусын сонирхолтой харагддаг бөгөөд үйлчлэхдээ зочдын анхаарлыг татна. Төмсийг давс, чинжүүтэй бага зэрэг амталж, салат нь зөөлөн болж хувирахгүй байх ёстой.

Дараа нь жижиглэсэн булангийн давхаргыг тавиад дахин майонезаас цацна.

Улбар шар өнгийн цаг болжээ. Энэ нь хальсалж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Тахианы махан булан дээр махыг давхарлаж тавь.

Эрдэнэ шишийг жүржийн целлюлоз дээр хийж, дээрээс нь майонезаас цацна.

Бид урьдчилан чанасан тахианы өндөгийг сараалжтай болгодог. Бид тэдгээрийг эрдэнэ шишийн дараа давхаргад тараана.

Үнэндээ салат бэлэн болсон байна. Зөвхөн улбар шар өнгөтэй болгоход л үлддэг. Үүнийг хийхийн тулд бяслагыг үрж, хажуу талдаа нөлөөлөхгүйгээр түүнтэй хамт салатаа цацна.

Одоо бид жүржийн хальс хийж байна. Үүнийг хийхийн тулд grater дээр цэвэрлэнэ чанасан лууван хажуу тийш нь тавь. Энэ бол үндсэндээ энэ юм! Энэ нь зөвхөн салатыг засах болно. Үүнийг хийхийн тулд та кунжутын үрээр цацаж, дилл модоор чимэглээд, эргэн тойрондоо жинхэнэ жүржийн зүсмэлүүдийг тарааж болно.

Улбар шар зүсмэлийн салатыг илүү амттай, шүүслэг, илүү зөөлөн болгохын тулд нэвт норгох хугацаа өгөх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд 2-3 цагийн турш байлгахыг зөвлөж байна.