Тахиа, луувантай Chanterelle салатны жор. Солонгос луувантай Chanterelle салат: тахианы мах, herring хамт хоол хийх жор. Солонгос луувантай Chanterelle салат. Халуун ногоотой лууван, наймалж модоор хийсэн Chanterelle салат

Өнөөдөр солонгос лууван нэмээд Chanterelle салатаа бэлдэцгээе. Салат нь маш тод өнгө боловч амттай тул хэн ч татгалзаж чадахгүй. Салат нь ширээн дээр үргэлж сонирхлыг төрүүлдэг бөгөөд "Chanterelle" нь түүнд тааламжтай нэмэлт байх болно баярын цэс... Салатанд жүржийн лууванаас гадна тэжээллэг тахиа, бяслаг, даршилсан өргөст хэмх багтдаг. Майонезын соустай хувцасласан эдгээр бүх найрлага нь маш энгийн зурагтай жор бүхий солонгос луувантай энэхүү "Chanterelle" салатыг зохистой амттан болгоно. Үүнийг хоол хийхийг хичээгээрэй, та хэзээ ч татгалзаж чадахгүй. Энэ нь маш амттай болж байна, заавал туршаад үзээрэй.




Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

- 200 грамм солонгос лууван,
- 150 грамм хатуу бяслаг,
- 250 грамм хөргөсөн тахианы булан,
- 150 грамм даршилсан өргөст хэмх,
- 1-2 хумс сармис,
- 1 хайрцаг майонезаас.

Алхам алхмаар зурагнаас хэрхэн хоол хийх талаар

Хатуу бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй тавган дээр салат болгон үрнэ. Би цөцгий бяслаг хэрэглэдэг, жишээлбэл, "Орос", "Голланд", эдгээр сортууд нь сайхан амттай тул салатанд маш сайн тохирдог.




Чанасан тахианы махыг урт тууз болгон хайчилж ав. Тахианы махыг буцалгасны дараа сайтар хөргөх хэрэгтэй. Та тахиагаа орой нь чанаад хөргөөд хөргөгчиндөө үлдээгээд өглөө нь салатанд хийж болно. Тахианы махыг нарийн ширхэгтэй болгож хөргөгчний дараа тайрч авна.




Уртасгасан туузаар даршилсан ногоо хайчилж ав.






Бид бүх жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг солонгос лууван, даршилсан ногоо, бяслаг, тахианы мах зэрэг нэг гүнзгий таваг руу илгээдэг. Энэ нь аль хэдийн амттай харагдаж байгаа боловч жүүс хийхэд хангалттай сумс байхгүй хэвээр байна. Хэрэв та солонгос луувантай хурц биш таарвал луувангаа салатанд шахаж шахна.




Би майонезаас бүх бүтээгдэхүүнийг усалдаг, энэ нь бүх найрлагыг сайн хослуулж, таны бүх хүчин чармайлтыг бүрэн дүүрэн болгох болно.




Ширээн дээр салатаар үйлчлэхийн тулд бид маягтыг аваад салатаа тавиад хэсэг хэсгээр нь харах болно. Энэ хэлбэрээр бид бүх ялтсуудыг зохион байгуулж, зочдод үйлчилж болно. Энэ нь танай зочид үнэхээр таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна

Аяга таваг нь маш амттай, анхилуун үнэртэй тул би маш их баяртай байгаа хантереллийн улирал ирлээ. Өчигдөр нөхөр маань надад бага хэмжээний ургац хураасан нь нэн даруй шинэхэн chanterelles-ийн салат хийхээр шийдсэн бөгөөд мэдээжийн хэрэг би төмсөөр бага зэрэг шарсан. Би ийм салатыг байнга хийдэг бөгөөд жилийн аль ч улиралд хамаагүй, хөлдөөгчид бүх жилийн турш мөөг байдаг. Энэ жорын хувьд цайвар цэцгийн амт, үнэрийг тасалдуулахгүй байхын тулд тод амттай бяслаг худалдаж авах хэрэггүй.

Нэмж дурдахад chanterelles нь маш их хэрэгцээтэй, витамин, эрдэс бодисоор баялаг, нүдний хараанд сайнаар нөлөөлж, арьс, үсний байдлыг сайжруулдаг.

Тиймээс бүх зүйлийг бэлэн болгоцгооё шаардлагатай бүтээгдэхүүн chanterelles-тай салат хийхэд зориулагдсан.

Хантереллийг шорооноос цэвэрлээд аяганд хийж бүлээн усаар дүүргээд сайтар зайлж, коланд хийж хаяад дахин урсгал усаар зайлна.

Давсалсан усанд хүрэмний төмсийг зөөлөн болтол буцалгаж хөргөнө, хальслаарай. Хатаасан чанасан өндөг, хөргөөд хальслаарай.

Сонгино нилээд цавчих, лууваныг нарийн хэрчсэн дээр үрээд хайруулын тавган дээр хуурна цөцгийн тос зөөлөн болтол chanterelles нэмээд жижиг хэсгүүдэд хувааж, алтан шаргал хүрэн болтол давс, хуурна, дунд зэргийн гал дээр 7-10 минут орчим хутгана.

Би чантерелийг урьдчилан буцалгахгүй, тэр дор нь шарсан байдаг, гэхдээ та эрсдэлд орохыг хүсэхгүй бол буцалгаснаас хойш 5 минутын дотор буцалгана.

Хоолны цагиргийг таваг дээр тавиад төмсийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, эхний давхаргад хийнэ.

Майонезаас сойз.

Өргөст хэмхийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, майонезаас дээр тавь.

Зөвлөгөө!Хэрэв арьс зузаан байвал өргөст хэмхийг тасдах ёстой.

Дараа нь өндөгнүүдийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, өргөст хэмхний дээр тавина.

Майонезаас сойз.

Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, 30 минут байлгана.

Энэ нь хоолны бөгжийг арилгаж, өөрийн үзэмжээр чимэглэх бөгөөд та ширээн дээр chanterelles бүхий салатаар үйлчилж болно.

Сайхан хооллоорой!

ДАХЬ солонгос лууван бүх халуун ногоотой хайрлагчдад таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь янз бүрийн халуун ногооны баялаг амтыг төгс тохируулдаг зөөлөн тахианы мах агуулдаг. Солонгос луувантай хослуулан хоол нь хоолны дуршил сайтай болж хувирдаг. Chanterelle салатыг хэрхэн хурдан, амттай хоол хийх талаар бид энэ өгүүллээр ярилцах болно.

Оруулах маягт

Ихэнх хоолыг ширээн дээр хэрхэн яаж өгөхөөс хамаарна. Жишээлбэл, нийтлэг яншуйны мөчир нь аливаа хоолыг өөрийн оршихуйгаар "сэргээж" чаддаг. Та зүгээр л "Chanterelle" салатыг майонезаас хольж, өвсөөр чимэглэх эсвэл давхарлаж тавина. Түүгээр ч зогсохгүй түвшин бүрийг майонезаас амтархан амтлах хэрэгтэй. Давхаргын дараалал нь дур зоргоороо байж болох боловч лууван нь дээр байвал илүү дээр юм, учир нь энэ бол манай "хантерел" -ийн "цув" юм. Илүү их нөлөө үзүүлэхийн тулд аягыг ногоон салатны навч дээр байрлуулж болно. Хурц өнгөний хослол нь хоолыг илүү их хоолны дуршилтай болгоно.

Өөр нэг сонголт анхны мэдүүлэг салат - үүнийг chanterelle хэлбэрээр тавь. Нүд, хамарыг чидун жимсээр хийж, сүүл, хөл, нүүрний цагаан хэсгүүдийг үрж жижиглэсэн эсвэл майонезаас бүрдүүлж болно.

"Chanterelle". Найрлага

Дээр дурдсан хоолыг бэлтгэх нь үнэхээр энгийн. Үнэн хэрэгтээ энэ нь цөөхөн орц найрлагыг агуулдаг. Солонгос луувантай "Chanterelle" салатыг дараахь бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг.

• бяслаг - 200 грамм;
• тахианы булан - 2 ширхэг;
• солонгос лууван - 200 грамм;
• даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• сармис - 2 хумс.

Энгийн Chanterelle салат. Хоол хийх арга

Одоо үйл явцыг өөрөө тайлбарлая:

1. Юуны өмнө та тахианы буланг буцалгаж, хөргөж, нимгэн тууз болгон хуваах хэрэгтэй.
2. Үүний дараа даршилсан өргөст хэмхийг тууз болгон хуваа.
3. Дараа нь та том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай байх хэрэгтэй. Сармис хумсыг сармис шахагчаар жижиглэсэн байх ёстой. Та мөн нарийн ширхэгтэй үрж хэрэглэж болно, гэхдээ дараа нь хоол хийх процесс бага зэрэг хугацаа шаардагдана.
4. Дараа нь бүх найрлагыг сайтар хольж, майонезаар амтлана.

Хоол бэлэн боллоо! Хоол хийх дараа солонгос луувантай шанцайны салат "Chanterelle" хөргөгчинд хагас цагийн турш сайн. Дараа нь ширээн дээр үйлчилж болно.

Мөөгтэй "Chanterelle" салат. Найрлага

Хэрэв та чанасан төмс, шампиньон нэмбэл бяслагтай луувангийн салат маш их сэтгэл ханамжтай байх болно. Ийм хоол бэлтгэх үйл явц нь илүү төвөгтэй боловч олж авсан үр дүн нь зарцуулсан бүх хүчин чармайлтыг зөвтгөх болно. Эсвэл энэ зуушны хувьд энгийн (солонгос биш) лууван ажиллах болно. Та урд нь бяслагтай салаттай луувангийн салат хэрхэн яаж бэлтгэхээ мэдэхийг хүсч байна.

Орц:

• хатуу бяслаг - 50 грамм;
• шампиньон - 300 грамм;
• сонирхогчид - 300 грамм;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• төмс - 4 ширхэг;
• солонгос лууван - 300 грамм (эсвэл шинэхэн - 3 ширхэг дунд зэргийн хэмжээтэй);
• майонезаас - амсах болно;
• чидун - 50 грамм.

Мөөгтэй "Chanterelle" салат. Хоол хийх арга

Энд байгаа бүх зүйл өмнөх жортой харьцуулахад багагүй энгийн:

1. Эхлээд та мөөгийг давсалсан усанд буцалгаж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй.
2. Цаг хугацаа алдахгүйн тулд төмс чанаад (хальслах шаардлагагүй, "дүрэмт хувцастай" байцгаая). Үүний дараа үүнийг хөргөх шаардлагатай болно. Луувантай ижил зүйлийг хий (хэрэв та "Солонгос" хувилбар биш харин ердийн бүтээгдэхүүнийг сонговол).
3. Үүний дараа хүнсний ногоо нь том ширхэгтэй grater дээр жижиглэсэн байх ёстой. Та бас чанасан өндөг хийх хэрэгтэй.
4. Дараа нь, даршилсан ногоо хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой.
5. Одоо та сонгино хагалж, дээр нь буцалж буй усаар асгаж, гашуун зовлонг арилгах хэрэгтэй.
6. Үүний дараа хиамыг нилээд жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд чидуныг тусгай аргаар жижиглэсэн байх ёстой: эхлээд талыг нь тайрч, дараа нь хөндлөн зүсмэлүүд болгон хуваа.
7. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр гурван бяслаг.
8. Дараа нь салатыг дараах дарааллаар давхарлаж тавина: төмс, хиам, сонгинотой мөөг, өргөст хэмхтэй өндөг. Энэ тохиолдолд түвшин бүрийг майонезаар сайтар түрхэх хэрэгтэй.
9. Ихэнх дээд давхарга бид бяслаг, чидун, луувангаас chanterelle хэлбэрээр зохион байгуулах болно.

Тиймээс "Chanterelle" салат бэлэн боллоо. Алхам алхмаар ямар ч гэрийн эзэгтэй үүнийг хэдхэн секундын дотор эзэмшихэд нь туслах болно.

Загастай "Chanterelle" салат. Найрлага

Энэхүү хоол хийх сонголт нь "үстэй дээлний доор" гаднах herring-ийн өөр хувилбар юм. Хүнсний ногооны цув өмсөх ёстой загас өөр байж болно. Тамхи татдаг ягаан хулд, ямар ч даршилсан бүтээгдэхүүн, түүнчлэн уламжлалт herring хийх болно.

Орц:

• сонгино - 2 ширхэг;
• лууван - 3-4 ширхэг;
• төмс - 2-3 ширхэг;
• мөөг (хясаа мөөг эсвэл шампиньон) - амсах болно;
• жижиглэсэн самар (hazelnuts, хушга, газрын самар) - хагас шил;
• ургамлын тос - хайруулын хувьд;
• майонезаас амсах болно.

Загастай "Chanterelle" салат. Хоол хийх арга

Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн ийм амттан бэлтгэх, чимэглэх ажлыг зохицуулж чаддаг. Тэгэхээр:

1. Нэгдүгээрт, загасны ясыг зайлуулж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
2. Дараа нь лууваныг хальсалж, үрж, сонгинотой хамт шарах хэрэгтэй.
3. Дараа нь төмсийг хальсандаа чанаад, хальслаад үрж жижиглэнэ.
4. Үүний дараа мөөгийг тууз болгон хувааж, сонгинотой хамт шарсан байх ёстой.
5. Одоо та тодорхой дарааллаар хоол хүнсээр давхарлаж тавих хэрэгтэй: төмс; загас; сонгинотой мөөг; дахин төмс; сонгинотой лууван. Уламжлал ёсоор бол бүх найрлагыг майонезаас өгөөмрөөр тослох хэрэгтэй.
6. Дараа нь та аягыг хөргөгчинд хийж, тэнд хоёроос гурван цагийн турш үлдээх хэрэгтэй.
7. Үйлчлэхээсээ өмнө "Chanterelle" салатыг самартай хамт цацна. Жор Энэхүү хоол нь энгийн, гэхдээ бүтээлийн үйл явц хэсэг хугацаа шаардагдана. Нэмж дурдахад энэ нь илчлэг ихтэй тул жингээ харж байгаа хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гэсэн хэдий ч дунд зэрэг энэ хоол нь хэнд ч хор хөнөөл учруулахгүй.

Солонгос луувантай "Chanterelle" салат - анхны, энгийн ба амттай хоол... Шинэхэн тогооч ч гэсэн хоол хийж болно. Үүнийг туршаад үзээрэй, чи амжилтанд хүрнэ! Сайхан хооллоорой!

Цөөхөн салат нь chanterelle салаттай адил олон жороор сайрхаж болно. Энэ нь янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг бөгөөд та зөвхөн уран зөгнөлөө харуулах, таны амтанд тохирсон зүйлийг хийх хэрэгтэй. Chanterelle-ийн салатны жор нь далайн хоолыг багтааж болно, эсвэл зүгээр л ногоогоос бүрддэг. Аливаа жоронд багтдаг хувьсашгүй орц бол лууван юм. Та зүгээр л буцалгаад салатанд хийж болно, эсвэл бэлэн солонгос лууван авч болно, энэ бүхэн таны амтаас хамаарна. Лууван нь салатыг улаавтар өнгөтэй болгодог тул "Chanterelle" гэсэн нэр өгдөг.

Энэхүү жор нь баялаг, амттай амтаараа ялгардаг.

Зөвлөгөө: “Салатыг аль болох баяр ёслолын байдалтай байлгахын тулд үрж жижиглэсэн лууванг дээд давхарга болгон ашиглахыг үргэлж зөвлөж байна. Таны гоёл чимэглэл нь танд юу хийхийг зөвшөөрдөг ямар ч зүйл байж болно. Салатыг анхны хэлбэрээр нь үнэг болгох нь хамгийн сайн арга юм. "

Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Хоёр чанасан тахианы хөх;
• Гурван даршилсан өргөст хэмх;
• Сармис (хоёр шүд);
• 190 грамм солонгос лууван;
• 190 грамм хатуу бяслаг;
• Ногоон (бага хэмжээгээр);
• Майонезаас эсвэл цөцгий;
• Нунтагласан хар чинжүү (боолт дээр нэмсэн).

Бэлтгэл:

1. Тахианы хөхийг сайтар угааж, давсалсан усанд 10-15 жилийн турш зөөлөн болтол чанаж иднэ.
2. Буцалсан хөхөө хөргөөд, тууз болгон хувааж дуустал хүлээ.
3. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж өгөх хэрэгтэй.
4. Бяслаг нь том grater ашиглан сараалжтай байдаг.
5. Өргөст хэмхийг мөн тууз болгон хуваасан.

Хоолны чимэглэл

Энгийн гэр бүлийн найранд зориулж цаг хугацаа хэмнэхийн тулд жороор тайлбарласан бүх найрлагыг хольж, цөцгий эсвэл майонезаар амтлаад чанамал салатыг бэлэн гэж тооцож болно.

Таны уран сэтгэмж дизайн хийхэд тань туслах болно. Том таваг аваад, хэрчсэн хөхнийхөө хэсгийг ёроолд нь тавь. Эхний давхарга нь та урьд өмнө сармис нэмсэн майонезаас сайн амталдаг. Дараа нь өргөст хэмхийг тавиад дээр нь үрж жижиглэсэн бяслагны тал хувьтай хамт цацна. Хоёрдахь давхарга нь майонезаас болон дараагийн нэг бүрээр тосолно. Хоолыг тавган дээр хэлбэржүүлсэн тул салат үнэг шиг харагдана. Жорыг эцсийн байдлаар мэдрэх нь салатны хамгийн дээд давхарга болох лууван, бяслаг нэмнэ. Chanterelle салатыг нүд, хамартай болгохын тулд та чидун хэрэглэж болно.

Зөвлөгөө: "Хэрэв таны жоронд буцалж буй лууван ороогүй бол илүү том grater дээр үрэх нь дээр."

Chanterelle салаттай herring

Хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Дөрвөн төмс;
• Хоёр лууван;
• Нэг сонгино;
• Herring хоёр филе;
• Чидунууд;
• Хоёр өндөг;
• 200 грамм шампиньон;
• Тос (хайруулын хувьд);
• Майонезаас (хувцаслах зориулалттай).

Бэлтгэл:

1. Өндөг, лууван, төмсийг янз бүрийн саванд давсалсан усаар чанаж болгоно. Хоол бэлэн болсны дараа хэсэг хугацаанд хөргөнө.
2. Үүний зэрэгцээ, сонгино шоо. Тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад дараа нь сонгино алтан хүрэн болтол нь шарна.
3. Шампиньоныг мөн шоо болгож, дараа нь сонгинотой хамт шарна.
4. Савны агууламжийг давс, чинжүүтэй хамт цацаж, дараа нь тагийг нь таглаад зөөлөн болтол нь шарна.
5. Хөргөсөн өндөгнөөс бүрхүүлийг салгаж, төмс, лууваныг хальслаарай.
6. Төмс, лууваныг том ширхэгтэй үрж нунтаглана.
7. Herring булан нь шоо хуваасан байна.

Бүртгэл:

Өргөн тавган дээр эхний давхарга нь herring байрлуулж, майонезаар хувцасладаг. Цаашилбал, сонгинотой шарсан мөөг хэвтэж байна. Энэ бүхнийг сайтар тайрч, дээрээс нь төмсөөр цацна. Дараа нь та мөрөөдөж болно. Ийнхүү сараалжтай төмс нь чихэр, чихний сүүл болж хувирдаг. Үүнийг бүгдийг нь маш болгоомжтой, нямбай хийсний дараа дизайн нь илүү дур булаам харагдах болно. Үүний дараа бүх зүйл луувангаар хучигдсан байдаг тул өмнөх давхаргууд нь харагдахгүй болно. Чих, сүүл нь хажуу талдаа луувангаар хучигдсан байдаг, бид дундуур нь хүрдэггүй. Чидун жимсийг хоёр хуваадаг. Хагас хэсгийн нэг нь хошуу байх болно. Нарийн ширхэгтэй сараалжтай өндөгний цагаан нь нүдний үүргийг гүйцэтгэнэ. Chanterelle салат үйлчлэхэд бэлэн боллоо. Таны зочид маш их сэтгэл хангалуун байх болно, энэ жорыг ашигла, таны төсөөллийг үнэлэх болно.

Чикагогийн салат

"Чикаго" салат бол Америкийн тогоочдоос бидэнд ирсэн шинэлэг зүйл юм. "Чикаго" нь Chanterelle салаттай адил давхрагаар бэлтгэж эсвэл бүх найрлагыг хольж хутгаж болно. Хоолны жор нь нарийн төвөгтэй байдалтай ижил бөгөөд хоёулаа жорыг хатуу дагаж мөрдөхийг шаарддаггүй. Та энэ жорыг ашиглан орц найрлагыг туршиж үзэх, өөрийн амт, амтыг юу хүсч байгааг санал болгож болно.

Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Аспарагус - 50 грамм;
• Улаан лооль - 200 грамм;
• Ногоон шош - 40 грамм;
• Даршилсан мөөг - 50 грамм;
• Лууван - 30 грамм;
• Галууны элэг - 30 грамм;
• Майонезаас (амсах болно);
• Яншуй;
• Давс.

Бэлтгэл:

1. Бүрэн угаасан лууванг хагас цагийн турш буцалгаад дараа нь хөргөнө.
2. Дараа нь аспарагус, шошыг буцалгана. Цаг хугацаа өнгөрөхөд 15 минут болно. Хүнсний ногоо хөргөөд дараа нь аспарагус, шошны толгойг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
3. Сайн угаасан галууны элэгнээс цөсний цутгал салгаж авдаг. Элэгийг 10 минутын турш чанаад дараа нь хэсэг хугацаанд хөргөөд зүсмэлүүд болгон хуваана.
4. Жоронд орсон бүх найрлага: галууны элэг, лууван, спаржа, ногоон шош, даршилсан мөөгийг зайлж, хэрчсэн, хүссэн майонезаас амталж, давс нэмнэ.
5. Улаан лоолийг сайтар угаана. Бүтээгдэхүүнийг эвдэхгүйн тулд ишний эргэн тойронд зүсэлт хийдэг. Дараа нь үртэй бүх целлюлозыг сонгоно.
6. Нэмэхэд бэлтгэсэн улаан лоолийг хүнсний ногоо, галууны элэгнээс урьдчилан бэлтгэсэн агуулгаар дүүргэдэг.
7. Ихэвчлэн Чикагогийн салатыг улаан лоолийг хавтгай дугуй таваг дээр тарааж өгдөг.
8. Чимэглэлийн хувьд жижиглэсэн яншуй эсвэл таны төсөөллийн хэлж өгөх бусад ногооныг ашиглаарай.

Чикагогийн салатыг давхарлаж бэлтгэсэн

Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Тамхи татдаг тахианы хөх;
• Хатуу бяслаг - 100 грамм;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Хөргөх өндөг - 4 ширхэг;
• Champignons - 400 грамм;
• Улаан лооль - 2 ширхэг;
• Майонезаас;
• Ногоон;
• Өргөст хэмх.

Бэлтгэл:

1. Тахианы махнаас арьсыг салгаж, шоо болгон хуваа.
2. Жижиг grater дээр өндөг бүхий бяслаг сараалжтай.
3. Сонгинотой чанасан мөөгийг хуурна.
4. Улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж ав.

1. Тахиа, onions сонгинотой мөөгний хэсэг. Майонезаас тослох.
2. Бяслаг, зарим өндөг, сонгинотой мөөг. Мөн майонезаас тос түрхэнэ.
3. Үлдсэн өндөг, улаан лоолийг цагирган хэрчсэн.
4. Оройг засахдаа та өөрийн төсөөллийг харуулж чадна. Найрлага дотроос ургамал, өргөст хэмхийг ашигладаг.

Энэхүү жорыг бэлтгэсний дараа Чикаго салатыг уухад цаг хугацаа хэрэгтэй.

Өнөөдөр бид тантай хэд хэдэн анхны болон авч үзэх болно амттай жор "Chanterelle" нэртэй ер бусын, тод, үзэсгэлэнтэй, амттай салат бэлтгэх. Бэлтгэх нь тун энгийн боловч ямар ч найрыг амархан чимэглэж, ганц л харцаар хүн бүрийн сэтгэлийг баясгах болно!

Солонгос луувантай "Chanterelle" салат

Бэлтгэхэд маш хялбар боловч галзуу зөөлөн бөгөөд амттай салат... Өөрөө хараарай!

Орц:

• тахианы булан - 2 ширхэг;
• даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• солонгос лууван - 200 гр;
• хатуу бяслаг - 200 гр;
• сармис - 2 хумс;
• ногоон - заавал биш;
• майонезаас - хувцаслах зориулалттай;
• анар цөм - чимэглэлийн зориулалттай.

Бэлтгэл

Chanterelle салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Нэгдүгээрт, тахианы булан авч, зайлж, хатаагаад бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь хөргөж, махыг нь ширхэг болгон хувааж, эсвэл даршилсан өргөст хэмхийн хамт нимгэн тууз болгон хуваа. Дараа нь, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ. Бид салат аяганд өргөст хэмх, солонгос лууван, шахсан сармис, бяслаг зэргийг хольж, майонезаар бүгдийг амталж, түүний гайхалтай амтыг мэдрэх болно. энгийн хоол... Үйлчилж эхлэхээс өмнө та Chanterelle салатыг анарны нуклеолоор чимэглэж болно!

"Үсний дээлний доорхи Chanterelle" салат

Алдарт хоол болох "Үслэг цувны доорхи Herring" хоолыг хүн бүхэн мэддэг. Гэхдээ зарим хүмүүс манжинд дургүй байдаг тул ердийн салатаа бага зэрэг төрөлжүүлж, шинэ зүйл туршиж үзэхийг санал болгож байна.

Орц:

• давсалсан herring - 1 ширхэг;
• лаазалсан эсвэл давсалсан мөөг - 200 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• төмс - 3 ширхэг;
• лууван - 3 ширхэг;
• майонезаас - хувцаслах зориулалттай.

Бэлтгэл

"Үсний дээлтэй Chanterelle" салатыг бэлтгэхийн тулд давсалсан herring, хальс авч, яснаас нь салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь мөөг, сонгиноыг нимгэн тууз болгон хуваа. Сонгины нэг талыг мөөгөөр, нөгөө талыг нь бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай луувангаар бага зэрэг хуурна. Төмсөө угааж, дүрэмт хувцастайгаа буцалгана. Дараа нь цэвэрлээд, сараалжтай болго. Дараа нь бэлтгэсэн орцуудаа дараахь дарааллаар давхарлаж байрлуулж, бүх зүйлийг майонезаар бүрэхийг мартаж болохгүй. Тиймээс, салат аяганы ёроолд herring хэсгүүдийг тавиад дараа нь мөөгөөр шарсан сонгино, дараа нь чанасан төмс хийж, дээрээс нь улаан лууван, сонгинотой улаан таглаад бүгдийг нь хучна.

Майонезаас хучих ба хөргөгчинд 2 цагийн турш тавина.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа "Herter with Chanterelle" салат бэлэн боллоо, эрүүл мэндээрээ баярлаарай!

Салат "Хантерелийн үстэй дээлний доор"

Орц:

• чанасан тахианы булан - 2 ширхэг;
• даршилсан мөөг - 200 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• майонезаас - хувцаслах зориулалттай;
• солонгос лууван - 300 гр;
• цуу, давс, элсэн чихэр - амсах болно.

Бэлтгэл

Тахианы махны буланг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид мөн өндөгийг чанаж, хальслаарай. Мөөгийг шоо болгон хуваа. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, даршил. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг саванд хийж, бага зэрэг давсалж, элсэн чихэр хийж, бага зэрэг цуу цацаж, 5 минутын турш тагийг нь сайтар таглана.

Дараа нь бид салатаа хүссэн хэмжээгээрээ чимэглэж, хантерелийн дүр төрхийг үзүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд хөхөө бага зэрэг үйрмэглэсэн шар, сүүлний үзүүрийг сараалжтай уургаар цацаж, нүдийг нь шинэ өргөст хэмх, хамарыг хар чинжүүгээс гаргаарай.

Энд бид ийм үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршил, тод, амттай салаттай боллоо!

Chanterelle салатыг туршиж үзэхийг санал болгож байна - хурдан, сэтгэл хангалуун, амттай! Энэхүү салат нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй боловч үр дүн нь таныг гайхшруулах болно. Түүнчлэн, энэ салатад их хэмжээний зардал шаардагддаггүй, энэ нь төсвийн сонголт гэж хэлж болно.Учир нь гэрийн эзэгтэй бүр хөргөгчинд маш олон бүтээгдэхүүн байдаг. Энэ бол насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн аль алинд нь таалагдах сайхан салат юм.

Энэхүү салат нь олон янз байдаг бөгөөд гол найрлага нь үргэлж орлуулашгүй хэвээр үлддэг - маш эрүүл, амттай лууван юм. Лууван нь шинэхэн, чанасан эсвэл солонгос байж болно - энд гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн амтаа сонгодог. Нэмэлт найрлага нь ердийн ногоо, хиам, далайн хоол, хатаасан чангаанз, кунжутын үр байж болно.

"Chanterelles" бэлтгэх үедээ та өөрийн төсөөлөл, бүтээлч чадвараа харуулах боломжтой боловч хүн бүрт зориулж хувааж, хантерел хэлбэрээр хийж болох тул хүүхдүүдтэй хамт ийм салат хийх нь хамгийн сайн арга юм.

Шантерелла салатыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар - 15 сорт

Мөөгтэй "Chanterelle" салат

Хүн бүрийг баярлуулах амттай салат. Та үүнийг хүүхэдтэй газар "цуглуулж" болно, үүнээс илүү амттай болно.

Орц:

• Булцууны сонгино - 1 ширхэг.
• Хэм 300 гр.
• Хатуу бяслаг - 50 гр.
• Чидун - 50 гр.
• Майонезаас - амсах болно
• Champignons - 300 гр.
• Лууван - 3 ширхэг.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Давсалсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• Төмс - 4 ширхэг.

Бэлтгэл:

1. Champignons-ийг давсалсан усанд буцалгаж, нилээд цавчих.
2. Бид төмс, луувангаа дүрэмт хувцсандаа буцалгасны дараа хөргөнө. Хүнсний ногоо сэрүүн байх үед бүдүүн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Бид чанаж болгосон өндөгнүүдтэй ижил зүйлийг хийдэг.
3. Даршилсан өргөст хэмхийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваа. Сонгино хэрчиж, дээр нь буцалсан ус асгаж гашуун зовлонгоос ангижруулна.
4. Бид сонирхогчийн цавчих, мөн чидуныг эхлээд, дараа нь хөндлөн огтлоорой (ингэснээр "зурах" нь илүү тохиромжтой байх болно).
5. Бяслаг нь нарийн grater дээр цэвэрлэнэ.
6. Өргөн таваг аваад давхаргаар нь тавь: эхлээд төмс, дараа нь хиам, сонгинотой мөөгний дараа, дараа нь өргөст хэмхтэй өндөг. Давхарга бүрийг майонезаар тосолно.
7. Дээрээс нь бид лууван, чидун, бяслагнаас чантереллийн дүр төрхийг бий болгож эхэлдэг.

Солонгос луувантай Sly Chanterelle салат

Үүнтэй төстэй салат сонгодог хувилбар, гэхдээ чанасан тахианы булан нь эмзэглэл, хөнгөн байдлыг өгдөг.

Хэрэв та энэ салатыг хоолны дэглэмтэй болгохыг хүсвэл тахианы махыг уураар жигнэж, майонезаас бага өөх тос цөцгий хэрэглээрэй.

Орц:

• Чанасан тахианы хөхний булан - 2 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• Солонгос лууван - 200 гр.
• Бяслаг - 200 гр.
• Сармис - 2 хумс
• Майонезаас
• Ногоон

Бэлтгэл:

Булангаа давсалсан усанд буцалгаж хөргөөд тууз болгон хуваана. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, майонезаас холино. Ийм салатыг ердийн салат аяганд хийж болно, эсвэл хэсэгчлэн хийж болно.

Хэрэв салат аяганд үйлчилбэл: филе, бяслаг, өргөст хэмх, лууванг хольж, майонезаар амтлаад хутгана. Хэсэг хэсгээр нь үйлчлэх: салат аяга, дарсны шил, шилэнд давхарлаж хийж, давхаргын хооронд майонез нэмнэ.

Салат "Chanterelle"

Тэдний дүр төрхийг дагадаг хүмүүст зориулсан маш амттай салат. Чидун жимсний тос нь бүх найрлагатай сайн зохицдог.

Нэмэлт онгон чидуны тос нь салатанд хамгийн тохиромжтой бөгөөд таны биед зөвхөн эерэг нөлөө үзүүлэх болно.

Орц:

• Тахианы хөхний булан - 2 ширхэг.
• Солонгос лууван - 200 гр.
• Бяслаг хатуу сорт - 200 гр.
• Даршилсан өргөст хэмх - 3-4 ширхэг.
• Даршилсан мөөг (зөгийн бал агарик) - 200 гр.
• Сармис - 2 хумс
• Хувцаслах зориулалттай чидуны тос
• Амт нь ногоон
• Амт нь давс

Бэлтгэл:

1. Тахианы махны булангийн давсалсан усанд зөөлөн болтол нь чанаад дараа нь хөргөнө. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай. Сармисыг хальслаарай.
2. Тахианы цээж цавчих эсвэл эслэг болгон урах. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Сармисаа хэвлэлээр дамжуулна. Ногоон ногоо угааж, хатаагаад нилээд цавчих. Гүн саванд тахиа, солонгос лууван, өргөст хэмх, бяслаг, зөгийн балны мөөг, сармис, өвсийг холино.
3. Амт нь давс, сайтар холино. Үйлчилж эхлэхээс өмнө "Chanterelle" салатыг тосоор амтлана.
4. Та салатыг хэсэгчлэн хувааж болно, үүний тулд бүтээгдэхүүнийг дарсны шил эсвэл жижиг салат аяганд хийнэ: хөх, лууван, зөгийн бал агарик, өргөст хэмх, бяслаг. Сармисаа оливын тостой хольж, дээрээс нь асга. Ургамлын хамт чимэглээрэй.

Гоймонтой "Chanterelle" салат

Таны дуртай салатны төсвийн хувилбар. Гоймон нь үүнийг илүү сэтгэл ханамжтай, амттай болгодог. Байгаль орчинд үдэшлэг, зугаалга хийхэд тохиромжтой.

Орц:

• Гоймон (вермишелли түргэн хоол, 1 багц) - 60 гр.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Сармис - 1-2 шүд.
• Майонезаас - 150 гр.
• Сүү - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл:

1. Вермичеллийг аль болох бага хэмжээгээр эвдэх хэрэгтэй.
2. Вермишелийн халуун ногоотой шүрших.
3. 2 хоолны халбагын майонезаас 2 хоолны халбагатай холино. халбага сүү, вермишельд нэмээд сайтар холино.
4. Уураар жигнэхийн тулд хагас цаг байлга.
5. Хатаасан чанасан өндөг, цэвэрхэн.
6. Лууванг хальсалж, "Солонгос" grater дээр үрж ав.
7. Хавдсан гоймон дээр том ширхэгтэй сараалжтай лууван, жижиглэсэн сармистай хольсон майонезаас өндөг нэмнэ.
8. Бүх зүйлийг сайтар холино.
9. Гүн салат аягыг хүнсний хальстай хамт доторлоорой.
10. Салатыг салат саванд хийж сайтар угааж, хагас цагийн турш исгэж байлгана.
11. Салатыг аяга тавган дээр зөөлөн эргүүлж, тугалган цаасыг ав.

Хавч мод нь луувантай сайн нийлдэг тул энэ салат маш амттай байдаг. Нэг хэсгийн дараа та илүү ихийг хүсч байна.

Орц:

• Хавч мод - 200 гр.
• Солонгос лууван - 150-170 гр.
• Чидун - 10 ширхэг.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Давс (заавал биш)
• Майонезаас (амсах болно)

Бэлтгэл:

1. Хавч мод, оливыг шоо болгоно.
2. Өндөг буцалгана, хөргөнө, мөн шоо болгон хуваасан
3. Солонгос лууванг аяганд хийж тавь.
4. Салатыг майонезаас хольж, шаардлагатай бол давстай холино.
5. Салатыг даруй үйлчил.

Маш энгийн chanterelle салат

Бидний дассан зүйл шиг харагдахгүй салат. Маш энгийн боловч амттай. Энэ нь тусдаа хоолоор үйлчилж эсвэл хүнсний ногоогоор дүүргэж болно, жишээлбэл, zucchini эсвэл хаш.

Дал модны тосоор майонезаас оронд та өтгөн цөцгий эсвэл цөцгий нэмж ердийн майонезаас хэрэглэж болно.

Орц:

• Шинэ лууван - 5 ширхэг.
• Сармис - 4 хумс.
• Дал модны тосны майонез
• Давс, чинжүү

Бэлтгэл:

1. Лууванг угааж, хальслаарай. Сармисын 4 хумсыг хальслаарай.
2. Лууван, сармисаа мах бутлуурын дотор нунтаглаж, давс, перц нэмээд амтална.
3. Майонезаас улирал.

Тансаг, хүүхдэд таалагдах салат. Амттай, сэтгэл ханамжтай, бэлтгэхэд хялбар.

Хатаасан chanterelles-ийн оронд та сайтар угааж, шарах хэрэгтэй даршилсан эсвэл шинэхэн ашиглаж болно ургамлын тос.

Орц:

• Лууван - 1 ширхэг.
• Хатаасан chanterelles - 20 гр.
• Нимбэгний шүүс - 1 халбага
• Турмерик - 0.5 tsp
• Маалинга газрын тос - 1 tsp
• Хар чинжүү, селөдерей (эсвэл далайн) давс - амсах болно
• Ногоон сонгино - цөөн хэдэн өд
• Салат навч - чимэглэлийн зориулалттай

Бэлтгэл:

1. Мөөгийг хүйтэн, цэвэр усаар хэдэн цагийн турш эсвэл шөнийн турш дэвтээнэ. Шахаж гарга. Жижиг хэсгүүдэд хуваа.
2. Солонгос луувангийн лууваныг нарийн бутлагчийн хавсралтаар үрж жижиглэнэ.
3. Ногоон сонгино нилээд цавчих.
4. Маалинга газрын тос, нимбэгний шүүс, турмерик зэргийг холино.
5. Бүх найрлагыг салат аяганд зөөлөн холино. Давс, хар чинжүүтэй хамт амтална. Дахин хутгана.

Бүртгэл:

Байршуулах луувангийн салат Нь шанцайны ургамал навч дээр "Chanterelle".

Энэ бол "манжинтай үстэй дээлний доорхи Herring" -ээс огт өөр салат юм. Мөөг нь өндөр чанарын мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг. Маш амттай, сэтгэл хангалуун бөгөөд энэ нь бүх гэр бүлийн дуртай салат болно.

Орц:

• Herring булан - 2 ширхэг.
• Мөөг - 300 гр.
• Чанасан төмс - 4 ширхэг.
• Чанасан лууван - 2-3 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Майонезаас
• Хөнгөн чидун - хагас лааз
• Чанасан өндөг - 2 ширхэг.
• Хайруулын ургамлын тос

Бэлтгэл:

1. Сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж жижиг гал дээр хуурна.
2. Мөөгийг хэрчиж, сонгино дээр нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна.
3. Төмс, лууваныг хальсалж, том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ.
4. Үхрийн мах
5. Салатыг давхрагад байрлуул - herring, дараа нь майонезаас. Дээрээс нь мөөг, сонгино тавь. Төмсний дараа бид chanterelle-ийн дүр төрхийг бүрдүүлдэг. Бид үүнийг майонезаас түрхээд, хамгийн сүүлийн давхарга - лууванг тавьдаг.
6. Өндөгийг нарийн grater дээр сараалж, чидуныг жижиг тууз болгон хуваа. Чидунаас чих, хамар, сүүлийг өндөгнөөс гаргаж ав. Нүүрэн дээрх цагаан хөвсгөр. Бид чидунаас нүд хийдэг.

Чанасан ногоог амархан хальслахын тулд буцалгасны дараа дээрээс нь хүйтэн ус хийнэ. Үүний дараа арьс амархан арилдаг.

Амтат, ер бусын салат. Нугас хөх нь үүнийг баяр ёслол, онцгой болгодог. Нэг удаа туршиж үзсэнээр та дахиад нэг "Chanterelle" идэхийг хүсэхээ болино.

Орц:

• Нугасны чанасан эсвэл шатаасан хөх - нэг том
• Даршилсан мөөг - 5-6 хоолны халбаганууд
• Хатуу бяслаг, халуун ногоотой - 300 гр.
• Чанасан төмс - 2 ширхэг, жижиг бол - 3 ширхэг.
• Солонгос лууван - 250 гр.
• Сонгино - нэг жижиг
• Сармис - хос хумс
• Өндөг - 4 ширхэг.
• Чидун ба чидун - тус бүр 10 ширхэг
• Майонезаас
• Dill, яншуй - цөөн хэдэн салбар

Бэлтгэл:

1. Мөөг, нугас булантай салатны хувьд хөхөө буцалгаж эсвэл тугалган цаасаар жигнээд нилээд цавчих.
2. Бүдүүн ширхэгтэй төмс дээр төмс, чанасан өндөг, бяслаг үрж жижиглээрэй.
3. Мөөгийг дур мэдэн хэсэг болгон хайчилж ав, гэхдээ бүдүүн биш.
4. Сонгино цавчих (амтат салат сонгино байвал илүү тохиромжтой).
5. Сармисаа хутгаар буталж, дараа нь нилээд цавчих (хэвлэлээр дамжуулах нь зохисгүй юм)
6. Хэрэв чидун, чидун нүхлэвэл нүхтэй бол хутгаар цавчих хэрэгтэй.
7. Ногоон ногоогоо маш сайн хэрчиж, мөөг, нугастай хольж, тэнд сонгино, сармисаа нэмнэ.
8. Одоо салатаа давхарлаж тавь. Давхарга бүрийг алган дээр бага зэрэг дарсан байх ёстой, гэхдээ фанатизмгүйгээр заавал дарах шаардлагагүй. Дараа нь дарагдсан давхаргыг майонезаас бага зэрэг тослох хэрэгтэй.

• Эхний давхаргад хагас лууван тавь
• Хоёр дахь давхарга нь хагас төмс, бяслаг юм.
• Гурав дахь нь чидун + чидун (хагас).
• Дөрөв дэх давхарга нь бүх өндөгний хагас юм.
• Тав дахь нь мөөг, нугас, ногоон холимог юм.
• Зургадугаарт - өндөг (үлдсэн зүйл).
• Долоо дахь нь - чидун + чидун.
• Наймдугаарт - төмс, бяслаг.
• Луувангийн цув нь бүх зүйлийг бүрэн төгс болгодог.

Хуванцар боолтоор хучиж хөргөгчинд дөрвөн цаг байлгана.

Та салатыг жижиг даршилсан мөөг, өвсөөр чимэглэх боломжтой.

Баярын ширээн дээр онцлох зүйл болох сонирхолтой салат. Хатаасан чангаанз, алим нь луувантай сайн зохицох сайхан амт нэмнэ. Үүний оронд хушга та газрын самар эсвэл үрийг ашиглаж болно.

Орц:

• Лууван - 2 ширхэг.
• Хатаасан чангаанз - 250-300 гр.
• Хушга - 200-250 гр.
• Ногоон алим - 2 ширхэг.
• Сармис - 3 хумс
• Майонезаас
• Давс, чинжүү, ургамал

Бэлтгэл:

1. Хатаасан чангаанзыг угааж, хатаана уу.
2. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр шинэ лууваныг үрж жижиглээрэй.
3. Хуурай хатаасан чангаанзыг жижиг шоо болгон хувааж, лууван дээр нэмнэ.
4. Хушгагаа хагалж, хатаасан чангаанзтай лууван дээрээ нэмнэ.
5. Алимаа жижиг шоо болгон хайчилж, бусад найрлагатай саванд нэмнэ.

Салатанд хувцаслах:

Майонезаас сармисаа шахаж сайтар холино.

Салатаа амтлагчаар амтлаад сайтар хутгаад дээрээс нь амтлагчаа хийж сайхан салатны саванд хийнэ.

Салатыг норгохын тулд өвсөөр чимэглээд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хадгална.

Үнэгний сүүлний салат

Баярын ширээн дээр маш сайхан харагддаг амттай салат.

Орц:

• Улаан шош өөрийн жүүс - 200 гр.
• Солонгос лууван - 100-150 гр.
• Тамхи татдаг хиам - 150 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Champignons - 200-250 гр.
• Майонезаас - 200 гр.
• Амт нь давс.

Бэлтгэл:

1. Сонгино хэрчиж, шампиньоныг нилээд цавчих, энэ бүхнийг ургамлын тосонд хуурна.
2. Хиамыг нимгэн тууз болгон хайчилж, солонгос лууван нэмнэ.
3. Буурцагнаас усыг зайлуулах хэрэгтэй.
4. Бүгдийг нэгтгэж, хольж, майонезаас амтлана. Давс.
5. Солонгос луувангаар чимэглээрэй. Хэрэв хүсвэл ногоон нэмнэ үү.

Жигнэсэн тахианы булантай "Chanterelle" салат

Өөрчлөгдсөн жор сонгодог салат... Талх нарийн боовны тахианы булан нь өөр зүйлтэй харьцуулах боломжгүй онцгой зүйлийг өгдөг.

Орц:

• Жигнэсэн тахианы булан - 100 гр.
• Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Солонгос лууван - 200 гр.
• Бяслаг - 75 гр.
• Сармис - 2 хумс.
• Майонезаас эсвэл цөцгий
• Амт нь ногоон

Бэлтгэл:

1. Лууванг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Өргөст хэмхийг нилээд жижиглээд лууван дээрээ нэмнэ.
3. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай, үлдсэн найрлагад нэмнэ.
4. Урьдчилан тахианы хөхийг жигнэх хэрэгтэй. Жижиг шоо болгон хайчилж, найрлагад нь нэмнэ. Сармисаа шахаж, майонезаас эсвэл цөцгий нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, өвсөөр чимэглээрэй.

Махаа дуртай халуун ногоооор үрж авсны дараа хөхөө тугалган цаасаар жигнэнэ. Лууван, тахианы булан, өргөст хэмх аль хэдийн халуун ногоотой болсон тул салатанд давс нэмэх шаардлагагүй.

Цагаан хоолтон "Chanterelle"

Амтат ба эрүүл салат! Пикник хийхэд тохиромжтой.

Хэрэв та үүнийг илүү хоолны дэглэм, эрүүл болгохыг хүсвэл бүх ногоог уурын ваннд хийж болно.

Орц:

• Лууван - 300 гр.
• Цэцэгт байцаа - 200 гр.
• Төмс - 200 гр.
• Zucchini - 200 гр.
• Цөцгий - 200-300 гр.
• Ургамлын тос
• Давс чинжүү
• Чимэглэлийн зориулалттай dill

Бэлтгэл:

1. Цуккинигаас бусад бүх ногоог зөөлөн болтол буцалгана. Хөргөх, арьсыг арилгаж, сараалжтай болгоно.
2. Zucchini-ийг нимгэн тууз болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурна. Төмс, zucchini, цэцэгт байцаа мөн хагас лууван. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, цөцгий нэмээд сайтар холино.
3. Салатыг хавтгай саванд хийж хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй болго. Үлдсэн луувантайгаа сайтар дүүргээд өвсөөр чимэглээрэй.

"Chanterelle" салат

Энэ салатны сонгодог жор. Амтат, бэлтгэхэд хялбар, үзэсгэлэнтэй, хамгийн чухал нь гэр бүлийн аль ч гишүүн өлсөхгүй.

Орц:

• Тахианы махны булан - 2 ширхэг.
• Шинэ өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
• Солонгос лууван - 200 гр.
• Бяслаг - 200 гр.
• Сармис - 2 хумс
• Майонезаас
• Ногоон

Бэлтгэл:

1. Тахианы махны буланг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаад хөргөнө, дараа нь гар аргаар утас болгон задална.
2. Өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
3. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай.
4. Тахианы махны булан, бяслаг, өргөст хэмх, солонгос лууванг хольж, сармис, хэвлэлээр дамжуулж нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Майонезаас амтлагчаа хийж хутгаад хэдэн минут буцалгана.

Тэнгисийн цэргийн "Chanterelle"

Таны ширээн дээр хаан байх нь эргэлзээгүй салат. Энэхүү найрлага нь зочдод таалагдах болно. Энэ бол "Chanterelle" салатны бүрэн ер бусын хувилбар бөгөөд та удаан хугацаанд санаж байх болно.

Орц:

• Даршилсан сам хорхой - 200 гр.
• Даршилсан дун - 100 гр.
• Даршилсан далайн амьтан цагираг - 100 гр.
• Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Солонгос лууван - 400 гр.
• Хувцаслах зориулалттай чидуны тос
• Амт нь халуун ногоо
• Гоёл чимэглэлийн зориулалттай кунжутын үр

Бэлтгэл:

1. Зурвас хийхийн тулд далайн амьтан цагирагыг хоёр хуваа. Өргөст хэмхийг угааж, хальсалж болохгүй, бүх уртын дагуу нимгэн зүснэ.Хялбар болгохын тулд та ногооны хальс хэрэглэж болно. Өргөст хэмх туузыг хүйтэн усаар хийнэ, тэдгээрийг 20 минут байлгана.
2. Үүний зэрэгцээ, саванд далайн хоолоо хольж, оливын тос нэмнэ. Сайн холино, халуун ногоо нэмнэ. Хавтан дээр слайдыг тавь. Өргөст хэмхийг хатааж, цаасан алчуураар хатаана. Өргөст хэмхийн тууз, лууванг цэвэр саванд хольж хутгахад хялбар байдаг. Хүчтэй шахалгүйгээр хүнсний ногоог санамсаргүйгээр далайн хоолонд байрлуул. Чидун жимсний тосоор дуслаарай.
3. Хуурай хайруулын тавгийг халааж, дээр нь кунжутын үрийг халаана. Бэлэн салатыг кунжутын үрээр чимэглээрэй.

Өдөр бүр болон баярын ширээ, та манайхыг ашиглаж болно. Бага зэрэг ялимгүй, заавал өнгөлөг, гайхалтай амттай байдаг хамгийн сайн шинж чанар аяга таваг. Гэрийн эзэгтэй өөртөө болон гэр бүл, зочиддоо таалагдахын тулд солонгос луувантай "Chanterelle" салатны жорыг тэмдэглэж авах нь дээр.

Манай саладад зориулсан ер бусын бүтээгдэхүүн - цагаан будааны гоймон - зүгээр л солонгос луувантай сайн зохицдог. Эцсийн эцэст тэд нэг дорнын хүмүүс шүү дээ! Энэ нь анхны бөгөөд энгийн хоол болж байна.

Чамд юу хэрэгтэй вэ:

• 270 грамм солонгос лууван;
• 35 мл чидун жимсний тос;
• 2 Болгарын чинжүү;
• 220 грамм цагаан будааны гоймон;
• 1 чинжүү чинжүү;
• 1 баглаа dill;
• 1 атга cilantro;
• 1 сонгино;
• 1 хумс сармис.

Шанцайны ургамал барих:

1. Сонгино хальслаад дараа нь аль болох нимгэн цагираг болгон хуваана.
2. Ургамлыг угаана, cilantro, dill хэрэглэх нь дээр. Чийгийг аваад цавчих.
3. Сармис хумсыг хальсалж, нилээд цавчих.
4. Бүх гурван орцыг оливын тостой холино.
5. Чили чинжүүгээ зайлж, иш, үрийг нь аваад маш нарийн хэрчинэ. Нийт массад нэмнэ. Та мөн хуурай чинжүү ашиглаж болно, гэхдээ шинэ чинжүүтэй бол илүү амттай байх болно.
6. 6 минутын турш цагаан будааны гоймон дээр буцалсан ус хийнэ. Энэ нь зөөлөн болох ёстой. Дараа нь үлдсэн бүтээгдэхүүнтэй холино.
7. Маринадаас лууванг авч, туузыг богиносгож, салатанд нэмнэ.
8. Болгарын чинжүүг угааж, иш, үрийг нь аваад тууз болгон хувааж, таваг дээр нэмнэ.
9. Дахин хутгана, дуртай халуун ногоооор амтлаарай. Илүү сайн ашиглах далайн давс... 5-8 минутын дараа бүх амтыг нэгтгэхэд салатыг өгч болно.

Солонгос луувантай Chanterelle салат

Жор яаран... Найрлага нь бараг цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд хамтдаа сэтгэл хангалуун байдаг.

Чамд юу хэрэгтэй вэ:

• 225 грамм хавч мод;
• 225 грамм солонгос лууван;
• 3 өндөг;
• 125 грамм эрдэнэ шиш;
• Хятад байцаа 2 навч;
• 1 жижиг өргөст хэмх;
• 45 мл кунжутын тос;
• 1 баглаа dill;
• Ногоон.

Дараалал:

1. Хавч моднуудыг задлах. Дараа нь тэдгээрийг жижиг шоо болгон хуваа. Та бэлэн наймалж мах ашиглаж болно, энэ нь илүү амттай байх ёстой. Гэхдээ бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай, хэд хэдэн удаа хөлдөөгүй л бол.
2. Өндөгийг хатуу болтол нь буцалгаад хөргөгчинд байлгана. Бүрхүүлийг хальсалж, шоо болгон хуваа.
3. Маринадаас эрдэнэ шишийг ав.
4. Маринадаас солонгос лууванг шахаж ав. Сүрлийг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Өргөст хэмхийг угааж, гашуун хэлээр амтыг нь амтлаарай. Хэрэв энэ нь байгаа бол арьсыг нь тайрч ав. Дараа нь хэтэрхий жижиг биш шоо болгон хуваа.
6. Ногоон ногоо, өөрөөр хэлбэл, дилл угааж, гараараа урж хая.
7. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, тос нэмнэ. Та хүссэнээрээ өвсөөр чимэглэж болно. Салатыг нэн даруй үйлчил, хоёр дахь өдөр нь орхихгүй байх нь дээр.

Зөвлөгөө: Нэмэгдсэн соусын оронд энэ салатыг Грекийн тараг дээр үндэслэн нухаж болно. Энэ нь үнэхээр дэгжин, ер бусын байх болно. Жижиглэсэн сармис, сараалжтай өргөст хэмх, жижиглэсэн dill-ийн хамт холино грек тараг... Боолтыг дор хаяж хагас цагийн турш исгэж, дуртай хоолоо дүүргэ.

Chanterelle салат: солонгос луувантай жор

Элэг бол таны биед хэрэгтэй амин дэм, эрдэс бодисын агуулах юм. Үүнийг гэр бүл, найз нөхөддөө бэлдэхээ мартуузай. Энэ нь маш эрүүл, гайхалтай амттай байх болно!

Чамд юу хэрэгтэй вэ:

• 200 грамм элэг;
• 20 грамм яншуй;
• 160 грамм сонгино;
• 1 тахианы өндөг;
• 2 улаан лооль;
• 20 мл наранцэцгийн тос;
• 50 грамм солонгос лууван;
• 20 мл шар буурцаг сумс;
• 30 грамм шанцайны ургамал;
• 35 мл тахианы шөл.

Салатыг хэрхэн яаж угсрах вэ:

1. Нимгэн сонгино хальсалж, үндсийг нь тайрч, зайлж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваа.
2. Элэгийг зайлж, судлууд ба хальсыг таслан, салфеткааар хатаана. Жижиг хэсгүүдэд хуваа.
3. Хайруулын тавгийг тосоор халаагаад тэнд сонгино явуул. Ил тод болтол нь чанаад, дараа нь элэг, шарсан махыг бэлэн болтол нэмнэ.
4. Мах хүссэн төлөвт хүрмэгц цутгах хэрэгтэй тахианы мах болон шар буурцгийн соус... Бүх зүйлийг хамтад нь гарга.
5. Салатыг зайлж, нилээд нулимс дуслаарай.
6. Улаан лоолийг угааж, шоо болгон хуваа.
7. Өндөгийг угааж, сэрүүн устай саванд хийж, зуух руу нь буцалтал нь буцалгана.
8. Бэлэн болсон өндөгнүүдийг буцааж сэрүүн усанд илгээгээд хөргөхөд нь шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
9. Яншуйг зайлж, нилээд цавчих.
10. Салат аяганд элэгийг сонгино, лууван, шанцайны ургамал, улаан лооль, өндөг, яншуйтай холино.

Зөвлөгөө: Бид энэ салатанд тахианы элэг хэрэглэсэн. Та өөр ямар ч амтыг авч болно, гэхдээ үхрийн махыг хамгийн удаан чанаж, тахиа бол хамгийн энгийн гэдгийг санаарай.

Солонгос луувантай Chanterelle салат

Давстай чидун, тод улаан лооль, шүүслэг тахиа, халуун ногоотой лууван, өтгөн өндөг, шинэхэн ургамал, өндөгний шар дээр гар хийцийн майонез. Үүнээс илүү амттай зүйл юу байж болох вэ?

Чамд юу хэрэгтэй вэ:

• 2 тахианы булан;
• 1 лааз чидун;
• 180 грамм солонгос лууван;
• 13 интоор;
• 160 грамм бяслаг;
• 5 тахианы өндөг;
• 230 мл гар хийцийн майонезаас.

Салат бэлтгэх:

1. Булангаа угааж, хальс, өөх тосыг нь салгаж, салфеткааар хатаана.
2. Махыг өөр өөр аргаар боловсруулж болно: халуун ногоотой хагас цаг орчим буцалгаад дараа нь шууд шүүсээр хөргөөд шүүслэг болгох хэрэгтэй. Халуун ногоотой үрж, хайруулын тавган дээр зөөлөн гал дээр таган дор бүрэн бэлэн болтол хуурна. Тиймээс филе нь халуун ногоотой, бүрэн ер бусын байх болно. Хамгийн алдартай сонголтуудын сүүлчийнх нь жигнэх явдал юм. Та тахианыхаа тосыг оливийн тосоор цацаж, бага зэрэг гич, тараг, нимбэгний шүүс, Провансалын ургамал өгч болно. Энэ нь зэрлэг үнэртэй, гайхалтай шүүслэг байх болно.
3. Хөргөсөн махыг шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав.
4. Өндөг угааж, сэрүүн усаар саванд хийж, шоо болгон хувааж, чанга болтол нь буцалгана.
5. Нь grater нь бяслаг нунтаглана.
6. Интоорыг шоо болгон хувааж, урсгал усаар зайлна.
7. Чидун жимсийг коланд руу хийж цагираг болгон хуваа.
8. Тахиа, өндөг, бяслаг, улаан лооль, чидун зэргийг нэгтгэж, гар хийцийн майонезаас нэмнэ. Та амтлахын тулд халуун ногоо нэмж болно.
9. Эхлээд marinade-аас шахаж богиносгох ёстой солонгос луувантай таваг чимэглээрэй.
10. Салатаа хутгаад дор хаяж хорин минутын турш исгэж байлгана.

Гахайн махтай

Энэ нь таны хувьд жинхэнэ нээлт бөгөөд дуртай зүйлсийн жагсаалтад орох хоол болно. Бүтээгдэхүүн нь хамгийн энгийн бөгөөд удаан хоол хийх шаардлагагүй тул яг одоо бидэнтэй хамт туршиж үзээрэй.

Чамд юу хэрэгтэй вэ:

• 3 ширхэг гахайн мах;
• 180 грамм солонгос лууван;
• 2 чимх хар чинжүү;
• 3 чимх давс;
• 20 мл чидун тос;
• 1 атга нарсны самар;
• Сармисын 2 хумс.

Салатыг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Нарсны самрыг хуурай хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
2. Самар хөргөсний дараа тэдгээрийг хутгаар жижиг хэсгүүдэд хуваана.
3. Сармисаа хальсалж, хуурай үндсийг нь таслав. Шүдийг ямар ч тохиромжтой аргаар нүдэх хэрэгтэй.
4. Гахайн махыг хуурай хайруулын тавган дээр хийж, хийнээ чимээгүй асаагаарай. Зүсмэлүүдийг шаржигнах хүртэл хуурна.
5. Илүүдэл шингэнээс лууванг шахаж, шаардлагатай бол туузыг богиносгоно.
6. Самар, солонгос лууван, гахайн мах, сармис зэргийг нэгтгэнэ. Давс, чинжүү, чидуны тос нэмнэ.
7. Бүх найрлагыг нь хутгаж, салатыг зогсож байгаарай.

Зөвлөгөө: Та шүдний чулууны соусын талаар өмнө нь сонсож байсан уу? Үүнийг яагаад энэ салатанд нэмж болохгүй гэж? Танд майонез, капер, зарим даршилсан ногоо, гич, нимбэгний шүүс, ногоон сонгино хэрэгтэй болно. Бүх задгай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нунтаглаж, бүх зүйлийг нэгтгэнэ. Үүнийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийж, хөнгөн зуушаар дүүргээд хоолоор үйлчил.

Солонгос луувангийн салат одоо ид оргил үедээ байна. Тэд онцгой амттай бөгөөд өнөөдөр танилцуулж буй таван төрлийн Chanterelle салат бүгд үүнийг дахин нотолж байна. Эдгээр аяга нь өөрсдийгөө тайвшруулдаг, учир нь тэд хурдан чанаж, амны хөндий болж хувирдаг тул нэг их анхаарал шаарддаггүй. Сайхан хооллоорой!

Калорийн агууламж: Тодорхойлоогүй байна
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй байна

Өнөөдөр би танд тайлбарласан жороор солонгос луувантай "Chanterelle" салат, төгс шийдэл ямар ч тохиолдолд. Хэрэв та зочдыг урьсан эсвэл хамаатан садныхаа ирэхийг хүлээж байгаа бол ийм сайхан салат хүн бүрт таалагдах болно. Одоо солонгос лууван маш их алдартай болсон тул олон гэрийн эзэгтэй нар энэ амттай луувангаас жор хайж байна. Тиймээс "Chanterelle" салат нь олон хүний \u200b\u200bсонирхлыг татах болно. Солонгос лууван нь өөрөө амттай, шүүслэг, амттай байдаг. Салатад бусад орц найрлагын хамт солонгос лууван гол бүрэлдэхүүн хэсэг биш, харин бусад бүтээгдэхүүнд нэмэлт байдлаар шинэлэг байдлаар тоглодог. Ерөнхийдөө салат нь маш сайхан амттай байдаг. Би хүн болгонд зөвлөж байна. Би үүнд анхаарлаа хандуулмаар байна.



Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

- 250 грамм солонгос лууван,
- 100 грамм хатуу бяслаг,
- 250 грамм хөргөсөн тахианы булан,
- 150 грамм даршилсан өргөст хэмх,
- 150 грамм майонез,
- давс, хар чинжүү заавал биш.

Алхам алхмаар зурагтай жор:

Хоол хийх явцад бага зэрэг давс нэмээд тахианы буланг буцалгана. Махаа хөргөөд сунгасан тууз болгон хуваа.




Даршилсан өргөст хэмхийг урт нимгэн тууз болгон хэрчинэ.




Гүн саванд үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино: солонгос лууван, тахиа, өргөст хэмх. Салатыг бүхэлд нь гүн гүнзгий аяга эсвэл салат аяганд хутгах нь тохиромжтой байх тул энэ зүйлийг нэн даруй анхаарч үзээрэй.




Хатуу бяслагийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сараалж авахад хялбар бяслаг ашигла. Зөөлөн бяслаг хэрэглэж болохгүй.






Салат руу бяслаг хийнэ, гөлгөр болтол хутгана. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь нэлээд том, урт тул салатанд төөрөхгүй байхын тулд бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр үрэх нь дээр.




Салатыг майонезаар амтлана. Тэрбээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэн даруй холбох болно. Sauce нь тахианы махыг дүүргэх бөгөөд чанахад бага зэрэг хуурай амттай болно. Гэхдээ майонезаас ачаар салатанд орсон тахиа маш шүүслэг болдог. Маш амттай, хурдан бэлтгэдэг.




Одоо салатанд сармисаа шахаж шахаж шахна. Уламжлалт сармисны амт маш тохиромжтой байх болно. Солонгос лууван, тахиа нь сармистай сайн зохицдог. Үр салатыг амталж, шаардлагатай бол давс, хар чинжүү нэмнэ.




Салатыг хөргөгчинд хөргөгчинд шууд хөргөөд 15-20 минут байлгана. Дараа нь ногооноор чимэглээд ширээн дээр өргөнө үү. Бон хоолны дуршил!