Мастерийн байшингийн хэлбэртэй бялуу. Бялуу "Үлгэрийн байшин. Мастик бүхий гар хийцийн бялуу

Гүзээлзгэнэтэй байшин хэлбэрээр бялууг хэрхэн угсарч, чимэглэх вэ.

Би Наполеоны бялуутай (алхам алхмаар жорыг үзнэ үү).

Тэр хийсвэр боов хийсэн. Би бялууны нэг хэсгийг огтолж, диаметрийг нь багасгасан (би стекийг нугалж, хүссэн хэлбэрээ авахын тулд хэр их зүсэхийг харав).

Бялууг санасан цөцгийн тос, бялуу цуглуулав. Наполеонтой ажиллахдаа бялууг тэгшлэхдээ дэвтээж, амархан тайрч, сүйрэхгүй байхын тулд талыг сайтар бүрэх нь чухал юм. Бид дээд бялууг доод талыг нь дээш нь тавьдаг (энэ нь илүү жигд), цөцгийтэй тослох хэрэггүй. Бялуу нь салахгүй, бялуу хэлбэрээ алдахгүйн тулд бид хэд хэдэн газар модон шорлогоор цоолдог. Бид хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ (би шөнөжингөө үлдээсэн).

Холигчинд буталсан хаягдал, хэд хэдэн нэмэлт бялуу, өтгөрүүлсэн сүү, бага хэмжээний цөцгийн тос зэргээс бид кондитерийн массыг зуурч, байшингийн дээд бөөрөнхий хэсгийг бүрдүүлж, хажуу талыг нь тэгшлэнэ (I Бялууг бүхэлд нь хангалттай авч чадаагүй).

Эцэст нь бид бялууг цөцгийтэй хамт тэгшлэв (би цагаан шоколад дээр Ганачтай). Цөцгий сайн хатууруулаарай.

Ингээд бялуу руугаа орцгооё. Бид улаан мастикаас туузыг өнхрүүлэн, ёроолын дагуу зүсэж, тал дээр нь бялууг таглаж, дээд тал руу нь бага зэрэг явж, зүссэн талыг нь бялууны ёроолын дагуу байрлуулж, ар талд нь таглаатай холбоно. Би мастик худалдаж авсан, тууштай байдал нь сүүтэй төстэй. Энэ нь зөөлөн, маш уян хатан тул бараг бүх нугалаа, арын үеийг харагдахгүй байхаар тэгшлэв. Илүү нягт мастиктай ажиллахдаа (жишээлбэл, зефир гэх мэт) та үеийг маск эсвэл дээр нь бялууг бүхэлд нь хучих хэрэгтэй.

Тавиур бэлтгэж байна. Би үүнийг шаргал мастикаар бүрхсэн (ямар ч гэрэл хийх болно).

Хөвөн болон шар, ногоон өнгийн будгийн тусламжтайгаар тэрээр мастикийг будсан.

Бялууг тавиур руу болгоомжтой шилжүүлээрэй. Мөн бялуу дээрх мастик хатаагүй байхад бид хонхорхой үүсгэдэг.

Бид ногоон мастикаас том навчийг хайчилж, судлуудыг шорлогоор түрхэж, бялууны дээд хэсэгт навчийг бэхэлж, нугалж өгдөг.

Дараа нь бид жижиг навчийг хайчилж, том дээр нь бэхлэнэ.

Бид ногоон мастикаас саваа баримал хийж, суулгаарай. Та мастин буржгар, цэцэгсийг урьдчилан хийж болно.

Мастикаас цагаан өнгөбайшингийн хаалгыг хайчилж, бялууны өмнө бэхлээрэй.

Бид хаалгыг шар өнгийн мастик туг, жижиг гүзээлзгэнэээр чимэглэдэг. Үүний зэрэгцээ бид шар мастикаас гүзээлзгэний үрийг хийж, бүрээсний нүхэнд хавсаргана.

Бид цэнхэр мастикаас хоёр цонх, нимгэн өнхрүүлсэн ягаан мастикаас хөшиг хайчилж, бялуу дээр нарийн ширийн зүйлийг бэхлэв.

Бид цонхыг шар өнгийн тугны хаалганы нэгэн адил чимэглэдэг. Бид цонхны доор тэгш өнцөгт хэлбэртэй хэсгийг бэхлэнэ - цонхны тавцан, өвсийг шахаж (би үүнийг сармис дарагчаар хийдэг), зүлгэн дээр жижиг цэцэг тарьдаг.

Бид бялууны доод хэсгийг мастик тугаар бүрхэж, цэцгийн навчийг хавсаргана.

Эцэст нь бид бялууг цэцэг, навч, жимсээр чимэглэдэг. Бид Гүзээлзгэнэ охины дүрийг суулгадаг. Бялуу бэлэн боллоо.

Мөн зүсэлтээр.

Гэрийн хэлбэртэй бялууг шинэ жил, зул сарын баяр эсвэл төрсөн өдрөөр ихэвчлэн хүүхдүүдэд зориулж хийдэг. Ийм нарийн боовыг өөрөөр нэрлэдэг - Шинэ жилийн байшингийн бялуу, Христийн Мэндэлсний Баярын эсвэл зүгээр л үлгэрийн байшин. Үүнийг гэртээ бэлдээрэй сайхан бялуубайшин хэлбэрээр, та чадна өөр өөр жорба -аас янз бүрийн бүтээгдэхүүн. Та жигнэхгүйгээр хийж, жигнэмэг, зуслангийн бяслаг, бэлэн хоолой, интоор, гадил жимсний хамт хийж болно. уургийн тос- мөсжилт. Гэхдээ хэрэв та гал тогооны өрөөнд хоол хийх дуртай бөгөөд жинхэнэ чихэрчин шиг санагдахыг хүсч байвал жигнэмэг, зөгийн балны бялуу, хийсвэр эсвэл жигнэмэгээр хийж болно. цөцгийн туршилтууд, дотоодын цагаан гаатай талх. Ийм гайхамшигтай байшингийн чимэглэлийг цөцгийн тос, цөцгий, зуслангийн бяслаг, уургийн тос эсвэл мастикаар хийж болно. Хэрэв та өөрийн гараар Domik бялууг хэрхэн яаж хийхийг мэдэхийг хүсч байвал бид энд цуглуулсан видео жор руу хандана уу.

Сонголтуудын нэг нь бялуу юм Шинэ жилийн байшингаас цасан дор жигнэмэг бялуу, цөцгийтэй тос тосТэгээд кокосын ширхэгүүд. Мастикийг байшингийн нарийн ширийн зүйлс, гацуур мод, цасан хүнийг чимэглэхэд ашигласан.

Мөн байшин хэлбэртэй энэ зөгийн бал бялуу маш сайн амралтын санаачихэрлэг шүдтэй хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан. Байшингийн нарийн ширийн зүйлийг мастик, чихрийн цаасаар чимэглэсэн. Хүссэн өнгөт гоёл чимэглэлийн элементүүдийг сонгоод та үүнийг аюулгүйгээр бэлдэж болно баярын ширээШинэ жилийн хувьд.

Дараагийн сонголт чихэрлэг боов- хоолой, интоор хийсэн энгийн шинэ жилийн байшин. Үүнийг мөн хийдийн овоохой эсвэл интоор бүхий пирамид гэж нэрлэдэг.

Би бас үүнийг санал болгохыг хүсч байна хурдан жорхийсвэр боовноос хийдийн овоохой бэлтгэх. Би үүнийг шинэ жилийн бялуу гэж ангилах болно түргэн хоол, учир нь, зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй. Хэдийгээр энд санал болгож буй хоёр дахь жорын нэгэн адил видеон дээр байшинг шинэ жилийн хэв маягаар чимэглэсэнгүй, гэхдээ энэ нь бүр ч илүү байж болно! Бидний хүн нэг бүр шинэ жилийн дизайныг санаачилга гаргах боломжтой болно. 🙂

Мөн энэ шинэ жилийн бялууг жигнэхгүйгээр байшин хэлбэрээр хийдэг. Зохиогч нь жигнэмэг, гадил жимсний зуслангийн бяслагаас бэлтгэдэг. Дээрээс нь наргил модны самрын үрээр цацсан амттан нь бидний дуртай өвлийн баярын уур амьсгалыг бүрдүүлдэг.

Үзэсгэлэнтэй ба амттай бялууӨөрийнхөө гараар байшингийн хэлбэрээр та үүнийг цагаан гаатай талхаар хийж болно, эс тэгвээс цагаан гаатай зуурсан гурилаар хийж болно. Сонирхолтой, ер бусын дугуй шинэ жил Цагаан гааны байшинТа энэ видео жорын дагуу хялбар бөгөөд энгийн жигнэх боломжтой.

Мөн энэ бол цагаан гаатай зуурмагаар хийсэн уламжлалт, сонгодог хэлбэртэй үлгэрийн байшин юм. Зүгээр л видео жор зохиогчийн дараа бүх зүйлийг давтаж, та бас шинэ жил гэхэд ийм сайхан амттантай байх болно. 🙂

За, одоо та гэртээ Христийн Мэндэлсний Баярын бялууг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг болсон. Хэрэв танд өөрийн гэсэн байгаа бол энэ нь илүү энгийн бөгөөд хурдан, эсвэл илүү гайхалтай, ер бусын байж болно. амттай сонголтхоол хийх - хэрэв та жороо хуваалцвал бид баяртай байх болно. Шинэ оны мэнд хүргэе!

Та үүнийг ашигтай гэж үзэж магадгүй:

Энэ бол мастикаас гайхалтай үлгэрийн байшинг хэрхэн яаж хийх мастер ангийн хоёр дахь эцсийн хэсэг юм. Үүн дээр би мастик "чулуу" -аас өрлөг хэрхэн яаж хийхийг зааж, байшинг бүхэлд нь угсрах болно.
энэ холбоосоос олж болно.
Тиймээс, үргэлжлүүлье 🙂 Сарнайн дэлбээний дээвэр аль хэдийн хатаж байна, бид байшингийн жижиг нарийн ширийн зүйлийг үргэлжлүүлж болно: хаалга, цонх, цэцэг.
1.Хаалга. Надад навч хэлбэрээр байдаг. Манай байшин цилиндр хэлбэртэй тул бид үүнийг гүдгэр гадаргуу дээр хатаана. Хуурай болсны дараа хэсэг хэсгүүдийг алтан хүнсний будгаар будна.

2. Бид хаалганы эргэн тойронд байшинг чимэглэх жижиг навчийг таслав. Мөн бид жижиг цэцэг, хатагтай, эрвээхэй хийдэг.

3.“Чулуун өрлөгийн хана“. Янз бүрийн хэлбэрийн мастикаас "хайрга" хийхийн тулд, гэхдээ нэгэн зэрэг бие биедээ тохирсон, янз бүрийн өнгийн мастик бөмбөгийг өнхрүүлж, ханан дээр байрлуулах дарааллаар нь байрлуулах хэрэгтэй. Дараа нь дээрээс нь хүнсний хальсаар хучиж, тэдгээрийг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Үүний дараа ханан дээр "хайрга" нааж болно 🙂

4. Хэрэв танд байгаа бол бялууны байшинг бялууны эхний давхарга руу шилжүүлээрэй. Байшингийн суурийг нугалсан "хайрга" -аар хүрээлээрэй. Дээвэрээ суурилуулж, хайлсан цагаан шоколад дээр хаалга, хатагтай, эрвээхэйг наа.

6.Цонх.Хэрэв найрлагыг нь асуувал та хаалганы хамт эсвэл сүүлчийнх нь хамт хийж болно. Хайлсан цагаан шоколад дээр ижилхэн наа.

Цэцэг, мөөг, мөчир, ерөнхийдөө бялуу асуусан бүх зүйлээр байшинг тайл. Та жижиг вандан сандал, цэцэг бүхий ваар хийж болно, эсвэл байшин руу чулуун зам хийж болно 🙂 энэ байшингийн эцсийн хувилбарыг бялуу дээр харж болно.
Миний заавар танд хэрэг болно гэж найдаж байна. Би сэтгэгдэл бичихдээ баяртай байх болно 🙂

За, зөгийн балтай бялууг бодоорой! Тийм ээ, бид аль хэдийн зуун удаа идсэн, гэхдээ маш их. Та зөгийн балыг ийм онцгой болгож чадах уу? Ийм ... ийм, миний ээжийн хувьд! Тэр бол миний зуны оршин суугч бөгөөд тэнд бүх зүйл ургадаг!

Мэдэхгүй. . . магадгүй би чадна. Тэгээд ямар төрлийн?

Энэ нь хөгжилтэй, үзэсгэлэнтэй байхын тулд хөдөөгийн байшин шиг байшин, цэцэрлэгт хүнсний ногоо байх болно. За, чи зуслангийн байшинд байгаагүй биз дээ?

Надад байна, би оролдож болно.

Тэгээд би оролдсон. Юу болсныг энд харуулав. Мөн ром дахь prunes нь маш амттай зөгийн бал бялуу гарч ирэв, хамт цөцгийцөцгийтэй бөгөөд энэ нь зөөлөн бөгөөд торгомсог.

Фондантаар чимэглэсэн бялуунд гол цаг нь! Загварыг аажмаар, урьдчилан бэлтгэж, бүх нарийн ширийн зүйлийг хатааж, бялуу дээр хэрхэн, юу хийх талаар төлөвлөгөө гаргаж, дараа нь жигнэж эхлэх хэрэгтэй. Тиймээс зохион байгуулалтаас эхэлье. Бидэнд мастик хэрэгтэй бөгөөд бид үүнийг хүнсний будгаар янз бүрийн өнгөөр ​​будна.

Ногоон мастикаас хөгц ашиглан бид зул сарын гацуур модыг хийх болно, энэ нь зөөлөн хэвээр байгаа бөгөөд 2 өдрийн турш хатаана.

Бид мөн ногоон мастикаас байцаа хийх болно. Үүнийг хийхийн тулд мастикийг өнхрүүлэн дугуйруулж хайчилж ав. тойргийн ирмэгийг нимгэн болгож, байцааны навч шиг болго.

Бид жижиг бөмбөлөг хийж, навчийг нь салхинд хийж, байцааны толгойг бүрдүүлнэ.

Байцаа ийм харагдаж байна. Би таван кочанчиков хийх болно.

Хөнгөн өнгөтэй мастикаас би зөн совингоо цуккини хийж, навчийг нь нааж, хатаана.

Мөн хулуу хийхийн тулд би улбар шар өнгийн мастикыг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, саваагаар ховил хийдэг.

Би навчийг хавсаргаж, мөн хатаана.

Би шар өнгийн мастикаас хашаа хайчилж, хавтгай гадаргуу дээр хатаана.

Орныхоо хүрэн суурийг хийж, ус эсвэл сироп дээр хүнсний ногоо хийж, бүгдийг нь хэдэн өдрийн турш хатаана.

Чимэглэл хуурай бол та бялууг жигнэж эхлэх боломжтой. Зөгийн балны бялуунд цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр, зөгийн бал, сод, гурил зэргийг бэлтгэ.

Өндөг, элсэн чихэр, зөгийн бал, цөцгийн тосыг саванд хийж, хутгагчаар хольж, цөцгийн тос бүрэн хайлж дуустал уурын банн дээр халаана.

Гурилын үлдсэн хэсгийг ширээн дээр тавиад хольцыг тараана. Гурилыг бага багаар хольж, зуурсан гурилаа хийж эхэлнэ.

Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон цуглуулж, 12 хэсэгт хувааж, нимгэн бялууг өнхрүүл. Бялуу бүрийг нэн даруй 4-6 минутын турш жигнэх.

Бэлэн болсон бялууг хүссэн хэлбэрээр нь хайчилж ав.

Prunes ангилж, угаана. амны алчуураар хатааж, саванд хийж, ром хийнэ.

Цөцгийн хувьд цөцгий, элсэн чихэр, цөцгийн тос бэлтгэнэ.

Цөцгийтэй элсэн чихэр холино. Цөцгий нь хатуу оргил хүртэл тусад нь ташуурдуулна. Цөцгийн тосыг мөн тусад нь цохино.

Дараа нь цөцгий, цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй цөцгий болгон холино. Авах нарийн тосцөцгийтэй.

Бид бялуу бүрийг цөцгийтэй бүрхэж, жижиглэсэн prunes хэсгүүдийг тавьдаг. Бид бялуу цуглуулдаг. Гадаргууг жигд болгохын тулд та дээд бялуу дээр самбар тавьж, бялуу жигд болно. Бид бялуунд зориулж 10 бялуу хэрэглэдэг бөгөөд хоёр нь хөдөөгийн байшинд очно.

Үлдсэн бялууг хурц хутгаар 6х10 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав Цөцгийн тос өрөөний температурөтгөрүүлсэн сүүгээр цохиж, байшингийн бялуу, дээврийг энэ цөцгийтэй давхаргаар хийнэ. Гэрийг бүхэлд нь гадаа цөцгийтэй хучиж, бялууг бүхэлд нь ижил кремээр бүрхэнэ. Үүн дээр мастик түрхэх болно. 1.5 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.

Бид байшинг мастикаар хучих болно. Байшингийн хана цагаан өнгөтэй болно. Бид тусгай тусламжийн тоосго ашигладаг. Гэхдээ хэрэв байхгүй бол байшин жижиг тул та тусламжийг гараар түрхэж болно.

Бид цөцгий дээр мастик тавьж, хатуу дардаг. Илүүдэл хэсгийг хайчаар таслана. Хаалга хийж, байшингийн хананд нааж, усаар бага зэрэг норгоно.

Бид цонхны хувьд ижил зүйлийг хийдэг. Байшин бэлэн боллоо, хүйтэнд тавиад бялуугаа хийцгээе.

Бид ногоон мастикыг өнхрүүлж, бялуу дээр тавьж, бүх илүүдэл хэсгийг таслав. Би зөгийн балны дусал дээр хүнсний ногоотой бэлэн орыг наа.

Би бас бага зэрэг дулаарсан зөгийн бал дээр байшинг наа. Одоо хашааны цаадах ээлж ирлээ. Би өөрөөсөө цэцэг, шавж, наранцэцэг нэмсэн. Модны тухай бараг мартсан.

Бүх зүйл! Зуны оршин суугчдад зориулсан ийм бялуу гарч ирэв! Гэх мэт. ... зөгийн балтай бялуу, зөгийн балтай бялуу шиг, гэхдээ үнэхээр амттай!

Аливаа баярын үеэр гол хоол юу вэ? Төрсөн өдөр юугүйгээр байж болохгүй вэ? Бүх зочдод ямар амттан хүлээж байна вэ? Мэдээж энэ бол бялуу!

Өнөөдрийг хүртэл хамгийн алдартай нь мастикаар хийсэн бялуу юм. Тэд үзэсгэлэнтэй, хэлбэрээ төгс хадгалж, энэ бүтээгдэхүүнээс юутай ч зүйрлэшгүй чимэглэлийг аюулгүйгээр идэж болно. Хүүхдэд зориулсан мастик бялуу нь маш их алдартай байдаг, учир нь эцэг эхчүүд хүүхдэдээ дуртай хүүхэлдэйн киноны баатруудын дүрсээр чимэглэсэн амттангаар чимэглэсэн амттангаар хүүхдэдээ таалагдах боломжтой.

Гэхдээ бидний нийтлэл нь амттай гоо сайхныг бие даан бүтээхийг сурах хүсэлтэй хүмүүст зориулагдсан болно! Өөрөө хийх мастик бялуу нь мөрөөдөл биш, харин бүрэн гүйцэд хийх боломжтой ажил юм! Манай мастер анги танд энэ талаар туслах болно.

Амттан бэлтгэх нь хэд хэдэн үе шаттайгаар явагддаг. Эхнийх нь бялуу хийх гэж буй мастикийн төрлийг тодорхойлох явдал юм.

Мастик гэж юу вэ, хаанаас худалдаж авах вэ?

Бялууг мастикаар хэрхэн яаж чимэглэхээ хэлж эхлэхээсээ өмнө үүнийг тодруулах хэрэгтэй: энэ нь юу вэ? Энэ бол хуванцартай маш төстэй наалдамхай, хуванцар бодис юм. Эдгээр шинж чанаруудын ачаар чихэрчид зөвхөн амттай амттан хийдэггүй. Жинхэнэ урлагийн бүтээлүүд тэдний гайхалтай гарт төрдөг! Ихэнхдээ ийм бялуу нь тийм биш, тайрах нь харамсалтай!

Мастик тохиолддог янз бүрийн төрөл, хамгийн түгээмэл нь:

• Симуляцийн хувьд. Нэр нь өөрөө зорилгоо харуулж байна. Энэ нь үнэт эдлэл, баримал хийхэд маш тохиромжтой. Дотор нь зөөлөн боловч гаднаа хатуу бүтэцтэй. Энэ чанар нь жишээлбэл, силикон хэвийг ашиглан үнэт эдлэл хийхэд маш сайн байдаг. Энэ юу вэ - та хэсэг хугацааны дараа олж мэдэх болно.
• Цэцэгс. Энэхүү мастик нь жижиг цэцэг гэх мэт нарийн төвөгтэй чимэглэлийг бий болгоход тохиромжтой. Энэ нь илүү өтгөрүүлэгч агуулсан тул илүү хурдан хатдаг, гэхдээ нимгэн өнхрөх, маш хуванцар, хэлбэрээ төгс хадгалдаг. Цэцгийн мастикаар бялуу чимэглэх нь маш хялбар бөгөөд тааламжтай зүйл юм.
• Элсэн чихэр. Тэр бол ихэвчлэн бялууг бүрхэхэд ашигладаг (энэ процессыг бүрэх гэж нэрлэдэг).

Мастик нь мөн marzipan, сүү, зөгийн бал юм.

Арсеналдаа бүх гурван төрлийн хамгийн алдартай мастик байх шаардлагагүй гэдгийг та энгийн элсэн чихэрээр бүрэн авч чадна гэдгийг ойлгох ёстой. Үүний бусад төрлийг мэргэжлийн гал тогооны мастерууд илүү тав тухтай байлгах, цаг хугацаа хэмнэх зорилгоор ашигладаг. Хайртай хүмүүсээ өөрийн амтат бүтээлээр баярлуулахыг хүсдэг энгийн гэрийн эзэгтэй нар зөвхөн чихрийн мастикаар л амьдрах боломжтой.

Үүнийг худалдаж авах нь тийм ч амар биш, зөвхөн нарийн боовны төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд зарагддаг. Хэрэв танай гэрт нэг нь байгаа бол та үнэхээр азтай байна. Хамгийн сайн сонголт бол хотынхоо онлайн дэлгүүрт амттай "пластилин" захиалах явдал юм. Хэрэв ийм зүйл болохгүй бол цөхрөл бүү зов, та өөрөө мастик хийж болно. Яаж? Үргэлжлүүлэн уншина уу!

Гэрийн зефир мастикийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Та өөрөө мастик хийх боломжтой болж байна. Мөн энэ нь танд дор хаяж 2 дахин хямд байх болно. Мөн энэ нь цорын ганц давуу тал биш юм. Олон нарийн боовны мастерууд бялуунд зориулсан гар хийцийн мастик нь дэлгүүрт худалдаж авсанаас хамаагүй илүү амттай байдаг гэж мэдэгддэг.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд (ойролцоогоор 400-500 грамм) танд хэрэгтэй болно:

• зефир суфле - 100 грамм;
• зөөлөн цөцгийн тос- 1 халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• нунтаг элсэн чихэр - 250-350 грамм.

Энэ юу вэ - зефир? Ийм нууцлаг нэрийг олон хүн сонсоогүй ч хүн бүр энэ суфлег харсан! Эдгээр нь цагаан, ягаан өнгийн "Бон Пари" амттан бөгөөд амны хөндийн дэр эсвэл pigtail хэлбэртэй байдаг.

Бусад үйлдвэрлэгчид байдаг, гэхдээ энэ нь магадгүй Орост хамгийн алдартай нь юм. Олон эхчүүд бэлэн бүтээгдэхүүний найрлага нь хор хөнөөлгүй гэдэгт эргэлздэггүй тул зөвхөн зефирээс хүүхдэд зориулсан мастик бялууг зориудаар бэлддэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Суфле (металл биш) саванд хийнэ.
2. Үүнийг 5-10 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Дараа нь масс нь зөөлөн болно.
3. 1 tbsp нэмнэ. л. өрөөний температурт зөөлөн цөцгийн тос, 1 tbsp. л. байгалийн нимбэгний шүүс.
4. сайтар холино. Масс нь зөөлөн, нэгэн төрлийн байх ёстой.
5. Үүний дараа түүнд 1 tbsp нэмнэ. л. масс нь зуурмагийн тогтвортой байдалд хүрэх хүртэл нунтаг элсэн чихэр.
6. Ирээдүйн мастикийг ширээн дээр тавиад зуурсан гурил шиг зуурч, дахин дахин нэмнэ нунтаг элсэн чихэрмасс нь наалдамхай, хуванцар болох хүртэл уян хатан, хуванцартай төстэй гарт наалддаггүй.

Анхаарна уу: зефир суфле нь өөр өөр өнгөтэй байдаг. Амттан нь цагаан-ягаан эсвэл шар-цагаан-ягаан өнгөтэй байж болно. Хэрэв та тодорхой өнгийн мастик авахыг хүсч байвал, жишээлбэл, ягаан, цагаан, ягаан өнгийн дэвсгэрийг аюулгүй хайлуулж болно. Хэрэв танд цагаан мастик хэрэгтэй бол суфле тайрах шаардлагатай бөгөөд зөвхөн цагаан хэсгийг нь хайлуулна. Гэхдээ зефир нь цэвэр цагаан болж хувирахгүй. Энэ нь үргэлж бага зэрэг саарал өнгөтэй байдаг. Хэрэв та цэвэр цагаан фондант хуримын бялуу хийхийг хүсч байвал үүнийг санаарай. Энэ тохиолдолд бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь дээр.

Шокомастика: хоол хийх жор

Зефир мастикаас гадна гэртээ бэлдэж болох өөр нэг төрөл байдаг. Энэ бол шокоматик юм. Энэ нь наалдамхай, хуванцар болж хувирдаг, амт нь өвөрмөц юм. Цорын ганц дутагдал нь удаан хатдаг бөгөөд үүнийг хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана.

Тиймээс, танд хэрэгтэй болно:

• цагаан эсвэл хар шоколад - 100 грамм;
• 2 халбага шингэн зөгийн бал.

Хоол хийх заавар

1. Шоколадыг жижиг хэсэг болгон хувааж эсвэл grater дээр rubbed байх ёстой.
2. Бүтээгдэхүүнийг усан ваннд хайлуулж байх ёстой, гэхдээ усыг хэзээ ч буцалгаж болохгүй гэдгийг анхаарна уу. Дараа нь шоколад хэт халж, бүтэц нь өөрчлөгдөж, мастик ажиллахгүй болно.
3. Масс шингэн болсны дараа түүнд 2 хоолны халбага зөгийн бал нэмнэ, бага зэрэг дулаацуулж, гэхдээ халуун биш. Бүгдийг халбагаар холино. Масс нэн даруй өтгөрч эхэлнэ.
4. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг зуурсан гурил шиг 20-30 минутын турш сайтар зуурах ёстой. Энэ процесст какао цөцгийн тос тодрох болно, та үүнээс айх ёсгүй, зарим хавтанг орлуулж, тэнд тайван урсга.

Бялууг шоколадан фондантаар чимэглэх нь удаан хатдаг тул түгээмэл биш боловч энэ нь бас боломжтой юм. Энэ нь бооход маш тохиромжтой. Шокомастикийг хуванцараар ороосон хөргөгчинд хадгалж болно.

Мастик будах. Та юу мэдэх хэрэгтэй вэ?

Мастик бялуу хийхээр төлөвлөхөөсөө өмнө эцсийн үр дүнд нь яг юу харахыг хүсч байгаагаа тодорхой төсөөлөх хэрэгтэй. Амттан ямар өнгөтэй байх вэ, яаж чимэглэх вэ, дээр нь бичээс байх уу гэх мэт.

Мастикийн төрлийг шийдсэний дараа (энэ нь худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн эсэх нь хамаагүй) өнгөний талаар бодох цаг болжээ.

Мастик будах хэд хэдэн сонголт байдаг.

1. Хэрэв та өөрөө хийсэн бол хоол хийх явцад будах боломжтой. Будаг (хуурай эсвэл гель) нь шингэн зефир эсвэл цагаан шоколадыг холих үе шатанд нэмнэ. Энэ арга нь зөвхөн мастик бялууг бүхэлд нь ижил өнгөтэй байвал сайн болно - бүрэх, гоёл чимэглэлийн аль аль нь.
2. Та цагаан мастик худалдаж авах эсвэл хийж, бэлэн байдалд нь хэдэн дусал будаг нэмж, жигд, жигд өнгө олж авах хүртэл массыг зуурна. Будаг нь шүдний оо нэмдэг. Түүнийг өнгөт гель болгон дүрж, дууссан мастик дээр зураасыг хэрэглэнэ. Зуурах. Үүссэн өнгийг үнэлж, шаардлагатай бол процедурыг давтана. Энэ сонголт нь сайн, учир нь та мастикыг өөр өөр өнгөөр ​​будаж, яг хэрэгтэй хэмжээгээрээ хийж болно.
3. Эхний хоёр сонголтын сул тал бол мастикийн өнгө нь тийм ч тод биш байх явдал юм. Энэ нь үргэлж гялалзахаас илүү пастел байх болно. Гурав дахь сонголт нь баялаг, анхаарал татахуйц өнгөтэй байхыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой. Гель будгийг хэдэн дусал архигаар шингэлж, хөвөн дээр түрхэж, аль хэдийн бүрхэгдсэн мастик бялууг хурдан арилгахад ашиглах шаардлагатай. Өнгө нь жигд, тод өнгөтэй.

Тэгэхээр таны мастик аль хэдийн бэлэн болсон байна. Та өнгөө шийдэж, будсан. Бөглөх талаар бодох цаг болжээ: мастик дор юу нуух вэ?

Мастик бэлтгэхэд ямар төрлийн зуурмаг, дүүргэлт хамгийн тохиромжтой вэ?

Шинэхэн тогооч нарын хамгийн сэтгэл хөдөлгөм асуултуудын нэг нь магадгүй: "Аль нь мастикт бялуу хийх вэ?" Ойролцоох тестийн хамгийн түгээмэл хувилбар нь мэдээжийн хэрэг жигнэмэг юм. Энэ нь зөөлөн боловч хэлбэрээ сайн барьдаг. Үүнийг бялуу болгон хувааж, хийж болно амттай шингээлтболон өнгөлгөө.

Мастикаар чимэглэсэн бялуу хийх хамгийн тохиромжтой, амттай жигнэмэгийн жор нь дараах байдалтай байна.

1. Өрөөний температурт 200 грамм зөөлөн цөцгийн тосыг 200 грамм нунтаг элсэн чихэрээр зоддог.
2. Массанд дөрвөн өндөг нэмээд элсэн чихэр уусах хүртэл бүгдийг нь цохино.
3. Шигшүүрээр шигших дээд зэргийн гурил (300 грамм) нэмээд сайтар холино.
4. Бэлэн болтол нь жигнэх.

Мастик дор элсэн бялуу, зөгийн бал нь хамгийн тохиромжтой.

Гэхдээ бүх зүйл бидний хүссэн шиг энгийн биш юм. чихрийн мастикчийгээс айдаг. Ийм учраас түүгээр хучих жигнэмэгийг сиропоор хэт өгөөмөр дэвтээж болохгүй. Бялууны давхаргад зориулсан цөцгий нь маш зөөлөн байх ёсгүй.

Мастик бол нэлээд хүнд бүтээгдэхүүн бөгөөд ийм нарийн бялуу, жишээлбэл, " шувууны сүү"эсвэл" Хагарсан шил "агаар болон нарийн суфледотор нь хучихад тохиромжгүй.

Цөцгий, тараг гэх мэт зүйл дээр мастик түрхэж болохгүй гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд энэ нь зүгээр л хайлж, "урсах" болно.

Гэхдээ цөхрөл бүү зов, бялуу дотор та бараг ямар ч тосноос дуртай давхаргуудаа хийж болно. Тогооч нар нэгэн шийдэлд хүрчээ. Энэ тохиолдолд бялууныхаа гадна талыг мастикаар бүрхэхэд тохиромжтой тусгай тос түрхэхэд л хангалттай. Өөрөөр хэлбэл, та 2 тостой болно. Дотор нь таны амтанд (хамгийн чухал зүйл бол бялуу нь өөрөө бат бөх, тогтвортой байх явдал юм), гаднах нь мастик тавих болно.

Тиймээс амтыг өөрчлөх далай байж болно. Энэ нь таны гараар хийсэн мастик бялуу цорын ганц бөгөөд өвөрмөц байх болно гэсэн үг юм.

Бялууг зөөлрүүлэх кремний жор

Эдгээр ид шидийн тос гэж юу вэ? Танд энэ асуулт байгаа байх. Хамгийн алдартай хоёр төрлийн тэгшлэгч тос байдаг.

"Цөцгийн тостой чанасан хураангуй сүүний цөцгий"

Энэ нь их ур чадвар, цаг хугацаа шаарддаггүй тул хамгийн түгээмэл зүйл байж магадгүй юм. Өрөөний температурт 200 грамм зөөлөн цөцгийн тос, 150 грамм чанасан өтгөрүүлсэн сүүг сайтар холих шаардлагатай. Крем бэлэн боллоо!

"Шоколадны ганач"

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2-3 хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр;
• 30 грамм цөцгийн тос;
• 100 грамм шоколад;
• 110 мл цөцгий (30-35% өөх тос).

Хоол хийж эхэлцгээе:

1. Шоколадыг хэрчиж, аяганд хийнэ.
2. Саванд цөцгийг элсэн чихэртэй сайтар хольж, хольцыг бараг буцалгаад унтрааж (буцалгаж болохгүй!).
3. Шоколад руу халуун масс хийнэ, хэдэн минут хүлээгээд сайтар холино.
4. Цөцгийн тос нэмээд дахин холино. Бэлэн!

Одоо эдгээр цөцгийн аль нэгний тусламжтайгаар бялууг мастикаар бүрхэхэд бэлтгэх ёстой. Зөвхөн бялууг таглахад хангалттай биш юм. Түүний гадаргуу нь төгс тэгш байх ёстой!

Тиймээс эдгээр тосыг тэгшлэх гэж нэрлэдэг. Тэдний тусламжтайгаар ирээдүйн мастик бялуу нь төгс гөлгөр, үзэсгэлэнтэй болж хувирна, учир нь цөцгий ямар ч гүдгэр байвал согогууд харагдах болно. Амттаныг цэвэрхэн харагдуулахын тулд гадаргууг гурван үе шаттайгаар тэгшлэхийг зөвлөж байна.

1. Бялууны дээд ба хажуу талыг нимгэн цөцгийтэй тос түрхвэл энэ нь бүх гол овойлтыг жигд болгоно. Цөцгийн эхний давхарга хатуурах хүртэл хөргөгчинд хөргөнө.
2. Бялууг хоёр дахь зузаан давхаргаар түрхээрэй. Гадаргууг аль болох жигд болгохыг хичээ. Хатуу болтол нь хөргөгчинд дахин хөргөнө.
3. Зуухны гал дээр хутга халаана (халуун ус биш, хуурай байх ёстой). Халуун хутга ашиглан тосыг төгс, үзэсгэлэнтэй, жигд гадаргуутай болгоно. Бялууг дахин хөргөгчинд хийнэ.

Тиймээс асар том, чухал үе шат өнгөрлөө! Бидэнд аль хэдийн сайхан, доторлогоотой бялуу байна! Төрсөн өдрийн (эсвэл бусад баярт) зориулсан мастик бэлэн болсон бөгөөд энэ нь зөвхөн бидний гоёмсог, амттай амттанг бүрхэхэд л үлддэг.

Фондант бялууг бооход ямар хэрэгсэл хэрэгтэй вэ?

Мастиктай дараагийн ажил хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• гулсмал зүү. Энэ нь ердийн (модон) эсвэл силикон байж болно. Мэргэжлийн кондитерууд нь эргүүлэх бариултай силикон загварыг сонгодог. Эдгээр нь мастикыг өнхрүүлэхэд хамгийн тохиромжтой.
• Силикон дэвсгэр. Гэхдээ ширээний гадаргуу жигд, өө сэвгүй бол та үүнгүйгээр хийж болно.

• Чихэртэй индүү. Энэ бол бялуу дээрх мастикыг тэгшлэх төхөөрөмж юм. Энэ бол маш хэрэгтэй зүйл юм. Эцсийн эцэст та бялууг хуруугаараа мастик дарж хэзээ ч амжилтанд хүрч чадахгүй.
• Ердийн хутга эсвэл дугуй(пиццаны хувьд). Сүүлийнх нь ажиллахад илүү тохиромжтой, энэ нь мастик огтлоход зайлшгүй шаардлагатай.

• Нунтаг элсэн чихэр. Ширээн дээр наалдахгүйн тулд өнхрөх мастик хэрэгтэй.

Боох үйл явц. алхам алхмаар зурагнууд

Мастик бялууг хэрхэн зөв хучих вэ? Манай мастер анги танд үүнийг нарийвчлан харуулах болно! Тэгэхээр:

Мастикаар бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ? Та энэ талаар тун удахгүй мэдэх болно!

Бялууг фондагаар чимэглэхэд ямар хэрэгслүүд хэрэгтэй вэ?

Бялууг хайч, хутганаас өөр зүйлгүйгээр мастикаар чимэглэж болно. Мөн та хэд хэдэн силикон хөгц худалдаж авах боломжтой - дараа нь цэцэг, янз бүрийн дүрс бүтээх үйл явцыг хамгийн бага хэмжээнд хялбаршуулах болно! Мөөгөнцөр гэж юу вэ? Энэ бол төрөл бүрийн үнэт эдлэл хийхэд зориулагдсан силикон хөгц юм. Үүнийг хэрхэн ашиглах вэ? Илүү хялбар зүйл байхгүй. Мөөгөнцрийн нэг хэсгийг хэвний нүхэнд хийж, түүний миллиметр бүрийг дүүргэсэн гэдэгт бүрэн итгэлтэй байхын тулд сайтар дарах шаардлагатай. Маягтыг хөлдөөгчид хэдэн минутын турш хийж, дараа нь үүссэн дүрс эсвэл цэцэгийг сайтар арилгана.

Мастиктай ажиллахад эхлэгчдэд энэ нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Мөөгөнцөрийн тусламжтайгаар та амттанг хурдан төдийгүй маш сайхан чимэглэж болно.

Та өөрийн гараар мастикаас цэцэг, баримал хэрхэн баримал хийхийг сурч болно. Байдаг олон тооныижил төстэй төлөвлөгөөний видео хичээлүүд. Хэдэн удаа дасгал хийсний дараа та үзэсгэлэнтэй зүйлийг бүтээх боломжтой болно.

За, өөр сонголт боломжтой: төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд бялуунд зориулж бэлэн чимэглэл худалдаж аваарай.

Одоо та мастикаар бүрхэгдсэн бялуу хийх үндсэн зарчим, нюансуудыг мэддэг. Эдгээр үндсэн үе шатууд нь ямар ч хэлбэр, дизайнтай бялууг үл тэвчих болно.

Хүүхдийн мастик бялуу. Зураг

Хөвгүүдийн хувьд хамгийн их хүсдэг зүйл бол мэдээжийн хэрэг машин хэлбэртэй бялуу юм. Үүнийг хийх нь анх харахад тийм ч хэцүү биш юм. Жигнэмэг, цөцгий бэлтгэх бүх үе шат ижил хэвээр байна. Энэ бүхэн зөвхөн таны төсөөлөлд байгаа. Бялууг зөвхөн машины биеийн хэлбэрийг өгөх шаардлагатай болно. Амттаныг бүхэлд нь мастикаар бүрхсэний дараа та үүнээс чимэглэлийн зориулалттай машины нарийн ширийн зүйлийг хайчилж авах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг хутга эсвэл энгийн хайчаар хийж, энгийн усаар нааж болно. Мастик нь элсэн чихэр учраас ус нь цавуу шиг үйлчилдэг.

Охидын мастик бялууг хүүхэлдэй хэлбэрээр хамгийн сайн хийдэг нь эргэлзээгүй.
Үүнийг машинаас хамаагүй хялбар болго. Бялууг бөмбөгөр хэлбэртэй болгох шаардлагатай. Энэ нь хүүхэлдэйний банзал байх болно. Мөн энэ бөмбөгөрт зөвхөн хүүхэлдэйний хөлийг наах шаардлагатай болно. Мэргэшсэн дэлгүүрүүдэд ийм бялуунд зориулж хүүхэлдэйний тусгай дээд хэсгийг зардаг. Гэхдээ хямдхан ирдэггүй. Бараг ялгаа байхгүй бол яагаад мөнгө зарцуулж, дараа нь та хүүхэлдэйг угааж болох вэ? Бялууг зассаны дараа та зүрх сэтгэлийнхээ хүссэнээр мастикаар бүрхэж болно. Та атираа, галт тэрэг, цавуу нум, цэцэг хийж болно. Мөн хүүхэлдэйний дээд хэсгийг мастикийн тусдаа хэсгүүдээр чимэглэж болно.

Хэрвээ таны хүүхэд алдартай хүүхэлдэйн киноны баатрын тухай галзуурсан бол та түүнд фонддан баримал хийж болно. Зориг, бүтээ, хичээ! Хүүхдүүд чинь "Манай ээж бол хамгийн шилдэг нь!" Гэж бахархаж, хайрлах болно.

Мастикаас хуримын бялуу. Зураг. Хоол хийх нюансууд

Эдгээр мастик бялуу нь маш их алдартай байдаг. Тэд маш үзэсгэлэнтэй бөгөөд тэдний дизайны олон санаанууд байдаг. Гэхдээ энэ нь асар том цэцгийн баглаа гаргаж ирэх шаардлагагүй юм. Эхлэгчдэд ч гэсэн даван туулж чадах энгийн загвар нь хамгийн муу зүйл биш юм.

Хуримын бялууны хамгийн хялбар, гэхдээ тийм ч үзэсгэлэнтэй чимэглэл бол энгийн мастик бөмбөлөг эсвэл нарийн боовны цацалт байж болно.

Янз бүрийн хэмжээтэй нумууд нь энгийн боловч гоёмсог шийдэл болж чаддаг. Хурим гэдэг нь цагаан өнгөтэй байх ёстой гэж хэн ч хэлээгүй тул та өнгөөр ​​тоглож болно.

Бялуу дээрх хамгийн энгийн судлууд нь амтат амттан дээр жинхэнэ амт, нигүүлсэл өгч чадна. Фондант хуримын бялууг "угсрах" шиг чимэглэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хоол хийх гол бэрхшээл бол хэд хэдэн байвал түүний давхаргыг бэхлэх явдал юм. Хэрэв хоёр шаттай бол ихэвчлэн хоёр дахь нь эхнийх нь дээр байрладаг. Гэхдээ энэ тохиолдолд жигнэмэг нь хэтэрхий зөөлөн эсвэл хамт байх ёсгүй нарийн чихмэл, эс тэгвээс доод давхарга нь эхнийхний жингийн дор шахагдах аюул заналхийлж байна.

Гурав ба түүнээс дээш шатлалтай байх үед бүх зүйл илүү төвөгтэй болдог. Дараа нь тэдгээрийн дор шаардлагатай диаметртэй субстратыг худалдан авч, бялууны давхарга бүрийг байрлуулна. Үүнээс гадна давхарга бүрийг тусгай модон саваагаар бэхжүүлдэг. Тэдгээрийг бүх давхаргад (хамгийн дээд хэсгээс бусад) хэд хэдэн газарт цоолж, өндөр нь тухайн давхаргын өндөртэй яг таарч байхаар таслав. Тиймээс субстрат дээрх дээд давхарга нь зөвхөн доод хэсгүүдэд төдийгүй нугалахгүй модон саваа дээр хэвтэж, бялууг бүхэлд нь жингээрээ барьж, амттанг хэв гажилтаас сэргийлнэ.

Одоо та өөрийн гараар мастик бялуу хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Мастер анги нь үүнийг бэлтгэх бүх үе шатыг нарийвчлан харуулсан амттай амттан. Хэрэв манай нийтлэлийг уншихаас өмнө даалгавар нь танд боломжгүй мэт санагдаж байсан бол одоо та энэ санааг өдөөж, хайртай хүмүүсээ гайхалтай, зүйрлэшгүй бялуугаар баярлуулах болно! Бид танд итгэж байна! Бүх зүйл гарцаагүй ажиллах болно!