Pancake Amerika: Resipi dan Idea. Pancake dengan susu - resipi asli untuk hidangan tradisional Amerika Resipi Pancake Amerika: Menggoreng

Pancake - lempeng tradisional untuk sarapan pagi yang berkaitan dengan masakan Amerika. Ini adalah kacukan antara penkek dan penkek. Pancake dibakar dalam kuali kering dan dihidangkan bertimbun di atas pinggan, ditaburi dengan sirap. Pancake sering dihidangkan dengan buah-buahan, beri, dan titisan coklat. Mereka juga kadang-kadang ditaburi dengan gula tepung.

Untuk menyediakan penkek tanpa telur, kami memerlukan: tepung gandum premium, kefir, minyak sayuran, garam, soda dan gula.

Tuangkan kefir ke dalam mangkuk yang dalam, tambah gula (dengan jumlah gula ini, pancake sedikit manis), garam, 1 setengah sudu teh baking soda dan secubit garam. Kacau rata dengan whisk. Ketepikan seketika.

Selepas 10 minit, soda akan bertindak balas dengan kefir.

Sekarang tambah dua cawan tepung yang tidak lengkap, 1 sudu penuh bulat minyak sayuran, kacau rata dan biarkan selama 10 minit lagi.. Doh sepatutnya menjadi seperti krim masam pekat.

Bakar penkek dalam kuali kering seperti berikut - lembapkan tuala dapur, letakkan di sebelah dapur di atas meja. Jika bahagian atasnya bukan batu, letakkan papan pemotong di bawahnya. Panaskan kuali, letakkan di atas tuala basah selama beberapa saat, kembalikan ke api, tuangkan 0.5 sudu doh. Apabila banyak buih muncul di permukaan doh, pancake boleh diterbalikkan. Anda perlu membakar penkek pada kefir tanpa telur dengan api sederhana. Mereka bersiap dengan sangat cepat.

Menjangkakan persoalan tentang apa yang diberikan oleh prosedur dengan tuala basah, saya menunjukkan hasilnya. Di sebelah kanan - penkek yang disediakan secara tradisional, di sebelah kiri, warna dan kualiti sangat berbeza dari yang di sebelah kanan, bukan?

Menghidangkan penkek yang dimasak tanpa telur dengan madu cair atau sirap, jika terdapat sepasang pisang dan sedikit coklat, ia akan menjadi sangat lazat!

Pancake sepatutnya dibakar untuk minggu Shrovetide, yang merupakan personifikasi matahari yang hangat, hasil tuaian yang baik dan perkahwinan yang bahagia. Adalah menjadi kebiasaan untuk menuangkan penkek dengan mentega cair, ia melambangkan pengorbanan yang dibuat kepada berhala batu pada zaman dahulu. Setiap pelayan wanita mempunyai resipi berjenamanya sendiri yang diwarisi daripada ibu atau nenek, sama ada kerawang lempeng nipis atau penkek tebal dengan bakar. Anda juga boleh mengejutkan keluarga anda dan memasak penkek Amerika, yang baru-baru ini menjadi sangat popular di Rusia.

Apakah penkek?

Diterjemah dari bahasa Inggeris, perkataan "pancake" bermaksud "kek dalam kuali". Ini adalah penkek tebal padat, luar biasa berkhasiat dan lazat. Secara luaran, mereka menyerupai penkek biasa, hanya bersaiz lebih besar, rendah lemak, lebih ringan dan lebih lapang. Adalah dipercayai bahawa resipi untuk pencuci mulut ini dicipta di Scotland, dari mana ia berjaya berhijrah pertama ke Amerika dan Kanada, dan kemudian menjadi terkenal di seluruh dunia.

Di Amerika, penkek sangat disukai; adalah kebiasaan untuk memasak hidangan ini untuk sarapan pagi. Mereka dihidangkan di atas meja dengan sirap, jem, madu, buah-buahan dan gula-gula lain. Terdapat banyak resipi untuk membuat penkek: dalam susu, kefir, whey, dengan tepung Gandum, dengan atau tanpa telur, dengan pisang, beri biru, keju kotej, coklat. Sangat mudah untuk memasaknya, proses ini mengambil masa tidak lebih daripada 20 minit, tiada bahan eksotik khas diperlukan, melainkan, sudah tentu, anda bercadang untuk menghidangkannya dengan sirap maple.

Goreng tanpa menambah minyak dalam kuali kecil tidak melekat (ini ciri tersendiri membuat penkek), yang akan muat hanya satu pancake dengan diameter 10-14 sentimeter. Atau beberapa sekali gus. Lempeng mestilah sekurang-kurangnya 0.5 sentimeter tebal. Kadang-kadang yogurt ditambah kepada doh untuk mencapai gebu.

Tuangkan doh ke tengah-tengah kuali supaya bahagian tengah pancake cembung. Orang Amerika menggunakan pembuat lempeng khas atau kuali dua sisi, yang terdiri daripada bahagian lipat, untuk menggoreng. Dalam kuali yang asli, penkek digoreng dengan cepat, anda tidak perlu membalikkannya.

Adalah mustahil untuk menolak lazat ini, kerana pancake Amerika hanya cair di mulut anda, terutamanya kanak-kanak menyukainya. Dan jika penkek dilipat dengan kemas di bahagian bawah acuan, letakkan di atas keju kotej, parut dengan gula, dan dihantar ke ketuhar selama 15 minit, anda mendapat yang lazat. kek dadih lempeng yang akan berfungsi sebagai hiasan meja perayaan pada minggu Shrovetide.

Resipi klasik

Hari ini, penkek boleh disediakan oleh mana-mana nyonya rumah; mudah untuk mencari banyak resipi asli yang menarik di Internet. Pancake tidak dibakar dengan apa-apa, tetapi cara tradisional adalah dengan susu.

bahan-bahan:

Penyediaan:

Pancake dengan susu - video

bahan-bahan:

Penyediaan:

1. Kisar gula dengan kuning, pukul putih sehingga buih padat diperolehi.
2. Tuangkan semua bahan kering resipi ke dalam kefir, kacau supaya tidak ada ketulan, tambah minyak. Doh harus sangat tebal. Ia adalah perlu untuk membiarkannya berdiri di tempat yang hangat supaya ia "masuk" (sekurang-kurangnya 10 minit).
3. Goreng dengan api sederhana. Tuangkan senduk doh atau beberapa sudu besar adunan ke tengah kuali dan kira hingga 30, kemudian, apabila doh mula dilitupi buih, pusingkan ke bahagian lain dan kira hingga 30 sekali lagi.
4. Lempeng merah yang cantik pada kefir (harus ada 12-15 keping) hendaklah disusun di atas satu sama lain seperti turet.

Lempeng Pisang

bahan-bahan:

• telur - 3 pcs.;
• tepung - 250 g;
• serbuk penaik - 1 sudu teh;
• gula - 30 g;
• garam - mengikut budi bicara anda;
• susu - 250 g;
• sayur atau mentega cair- 100 g;
• pisang - 2-4 pcs.

Penyediaan:

Pancake tanpa telur

bahan-bahan:

Penyediaan:

Dengan tepung oat

bahan-bahan:

Penyediaan:

Earl Grey Berperisa Amerika

bahan-bahan:

• Teh Earl Grey - 1-2 sachet;
• susu - 250 g;
• tepung - 250 g;
• telur - 1 keping;
• gula, garam - secukup rasa;
• soda dengan cuka - 1 sudu teh.

Penyediaan:

Orang Slav lebih dekat, lebih sayang dan penkek yang lebih sedap biasa dari kecil. Tetapi di Amerika dan Eropah mempunyai penkek mereka sendiri. Mereka menyerupai biskut leper. Dan terjemahannya berbunyi seperti "pancake-cake". Tugas kami untuk hari ini adalah untuk mengumpul semua resipi pancake dalam susu tanpa telur dan secara peribadi menyediakan produk yang lazat. Pastri dihidangkan bersama teh, kopi, susu atau jus - sebagai gourmet kegemaran anda dan anda mahu. Mari kita turun ke pelaksanaan. Inilah mereka - penkek yang subur. Resipi mereka akan menjadi salah satu kegemaran anda, cubalah.

lempeng Amerika

Kami memanggilnya pancake atau pancake Amerika. Pancake adalah seperti kacukan kedua-duanya. Mana-mana penkek, termasuk susu tanpa telur, dibakar dalam kuali tidak melekat. Ia hanya dilincirkan dengan sedikit minyak sayuran.

Senarai komponen yang diperlukan

• Susu - 200 mililiter.
• Gula - 100 gram.
• Tepung premium - 240 gram. Anda mungkin perlu menambah atau mengurangkan sedikit jumlahnya. Peranan utama di sini dimainkan oleh kualiti produk dan kehadiran sejumlah gluten di dalamnya.
• Secubit garam kecil.
• Serbuk penaik - 1 sudu teh tanpa bahagian atas.
• Anda juga memerlukan minyak tanpa rasa dan tanpa rasa untuk merawat permukaan menggoreng alat memasak.

Kaedah penyediaan doh

Tuangkan gula dan garam ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan keseluruhan norma minuman susu. Kacau untuk melarutkan hablur garam dan gula pasir.

Pastikan untuk menapis tepung. Ia tepu dengan oksigen dan dibebaskan daripada kemungkinan kemasukan yang tidak boleh dimakan. Ayak serbuk penaik bersama tepung. Kami menghantar bahan kering kepada jumlah jisim. Kacau doh dengan bersungguh-sungguh supaya penkek tanpa telur dalam susu tidak mempunyai ketulan dalam komposisi. Anda juga boleh menggunakan pengadun atau pemukul untuk memukul doh yang terhasil. Barangan bakar kami tidak akan mengalami prosedur ini, mereka akan menjadi lebih hebat dan lazat.

Resipi Pancake Amerika: Menggoreng

1. Mari kita ambil kuali terbaik yang mempunyai bahagian bawah tebal dan, sudah tentu, semburan tidak melekat.
2. Kami akan menggoreng penkek yang lazat dalam susu seperti berikut. Lumurkan kuali dengan minyak sayuran semasa ia masih sejuk.
3. Kami meletakkan kapal di atas dapur supaya ia dipanaskan dengan teliti.
4. Masukkan 1-2 sudu besar adunan pancake yang terhasil dalam susu tanpa telur ke dalam kuali panas. Adalah lebih baik untuk menggorengnya dengan api sederhana.
5. Apabila produk bertukar keemasan di bahagian bawah, pusingkan lempeng Amerika yang gebu kami ke bahagian kedua dan sekarang tunggu bahagian ini bertukar keemasan juga.

Oleh itu, kami membakar semua produk dan meletakkannya di atas pinggan dalam longgokan. Apabila penkek kami sudah siap, hidangkannya dengan sebarang topping yang sesuai. Ia boleh menjadi sirap maple tradisional. Tetapi manifestasi fantasi tidak dilarang di sini. Gunakan pengawet, marmalade, krim masam atau susu pekat untuk sos.

coklat

Anda boleh membakar penkek yang subur dalam susu dengan soda dan serbuk koko. Kemudian kita akan mempunyai produk coklat yang cantik. Mereka tidak meninggalkan acuh tak acuh bukan sahaja di kalangan kanak-kanak. Ramai orang dewasa menyukai makanan bakar ini. Senarai barangan runcit:

• tepung berkualiti baik - 2 cawan;
• susu - 300-400 mililiter;
• garam - sedikit kurang daripada satu sudu teh, untuk meneduhkan rasa;
• gula - 4-7 sudu besar;
• serbuk koko - 2-5 sudu besar. Jumlah yang tepat bergantung pada pilihan peribadi pengecap. Jika anda mahukan lebih banyak produk coklat, tambahkan lebih banyak koko;
• kanji kentang atau jagung - 2 sudu besar;
• soda - 1 sudu teh;
• gula vanila- 1 pek;
• minyak sayuran - 4-5 sudu besar.

Cara membuat penkek tanpa telur dalam susu dengan serbuk koko

Campurkan gula dengan garam, koko dan kanji. Tambah kepada jisim yang terhasil semua tepung, yang ditunjukkan dalam resipi, dan gula vanila. Campurkan semua lagi.

Tuangkan susu dalam aliran nipis dan segera campurkan adunan pancake.

Padamkan dengan cuka dalam mangkuk yang berasingan. Semasa komposisi menggelegak, masukkan ke dalam doh.

Sekarang tambah 3-4 sudu besar minyak sayuran dan, pada akhir proses, campurkan semuanya lagi sehingga licin. Beri doh sepuluh minit untuk kalis, jadi barang yang dibakar akan menjadi lebih gebu.

Kami akan menggunakan baki minyak untuk melincirkan kuali. Lebih baik menggunakan yang tidak melekat, tetapi masih menyaluti dengan lapisan nipis lemak sayuran. Kami menggoreng penkek kuali panas... Dalam kes ini, suhu hendaklah sekata dan sederhana. Kami menyebarkan satu atau dua sudu penuh, bergantung pada ketebalan dan saiz penkek. Sebaik sahaja bahagian bawah produk digoreng, dan buih muncul di bahagian atas, kami segera membalikkannya ke sisi lain dan kini membawanya ke kesediaan.

Hidangkan bersama sos atau buah-buahan. Anda boleh menggunakan beri untuk hiasan.

Lempeng Pisang

Kami menghidupkan imaginasi dan memperkayakan rasa yang sudah hebat. Inilah yang anda perlukan untuk membuat penkek pisang:

• susu - 1 gelas;
• pisang - 1 keping;
• gula - 2-4 sudu besar;
• sedikit garam;
• marjerin atau mentega - 40 gram;
• serbuk penaik - sudu teh yang tidak lengkap;
• tepung - kira-kira 1.5 cawan (mungkin perlu sedikit menambah atau mengurangkan jumlah bahan ini dalam proses; doh harus sedikit lebih nipis daripada doh pancake);
• minyak tanpa lemak - griskan kuali.

Proses teknologi

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan semua bahan kering untuk penkek masa hadapan. Jangan lupa tentang menapis tepung untuk memenuhinya dengan oksigen dan membuat makanan yang dipanggang lebih mewah dan lembut.

Mari cairkan marjerin (mentega) kepada keadaan cair. Hancurkan pisang dengan garpu atau gosok pada parutan halus, anda boleh menghancurkan buah dengan alu dapur - semua kaedah memotong adalah baik. Campurkan gruel yang dihasilkan dan marjerin cair. Kemudian tuangkan susu kepada mereka dan pukul lagi. Anda boleh menggunakan pemukul atau pengadun - apa sahaja yang anda mahu.

Kami menggabungkan komponen kering dan cecair, mengubahnya menjadi jisim homogen... Doh tidak boleh cair, tetapi tidak terlalu tebal. Kami memberi masa lima minit untuk semua bahan bergabung dengan baik di dalam mangkuk. Pisang akan memberikan aroma dan rasa kepada doh.

Sekarang kita panaskan kuali. Kami melakukan kebakaran yang sangat sederhana. Lumurkannya dengan minyak sayuran. Kami menyebarkan doh dan goreng, seperti dalam resipi sebelumnya, di kedua-dua belah pihak.

Hidangkan dengan sebarang topping.

Lempeng epal

Pancake dengan susu dan tanpa telur boleh dibakar dengan epal. Senarai bahan:

• susu - 400 mililiter;
• 1-2 epal sederhana;
• kanji - 2 sudu besar;
• serbuk penaik - 1 sudu teh;
• tepung - 2 cawan;
• garam - secubit;
• gula - 3-6 sudu besar;
• gula vanila - sachet standard;
• minyak ditapis - 60-80 mililiter.

Dalam cawan besar atau periuk kecil, campurkan bahan kering yang disenaraikan dalam senarai produk.

Kemudian tuangkan dalam bahagian kecil susu dan minyak sayuran, kacau komposisi secara berkala. Apabila semua susu berada dalam bancuhan tepung, pukul doh yang dihasilkan dengan teliti. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan sudu, garpu, pemukul atau pengadun. Biarkan sedikit minyak pada kuali, walaupun kuali mempunyai lapisan tidak melekat. Doh sudah siap, tetapi kami masih mempunyai satu lagi bahan yang sangat penting - epal.

Mereka perlu dibasuh dan dibebaskan dari biji benih, kulit dan unsur lain yang tidak boleh dimakan. Kami menggosok buah pada parutan halus atau kasar, seperti yang anda suka. Tuangkan serutan epal ke dalam doh dan cepat-cepat edarkan di dalamnya.

Sudah tiba masanya untuk memanaskan kuali. Lubricate dengan berus silikon yang dicelup dalam minyak sayuran. Panaskan sehingga suhu yang dikehendaki dengan api sederhana. Kemudian kami mengurangkan suhu dapur kepada yang sangat sederhana dan teruskan menggoreng penkek epal aromatik. Bakar, ratakan 4 pada satu masa, menggunakan 1 sudu besar doh setiap satu. Anda juga boleh menggorengnya, menyebarkan tiga sudu besar campuran di tengah-tengah kuali untuk membuat satu lempeng sederhana.

Minyak kuali semasa anda memasak, jika perlu.

Hari ini saya dengan resipi lain untuk pancake atau pancake Amerika.
Dalam kumpulan, saya telah menerbitkan resipi untuk penkek yang mudah dan hampir sempurna:
Tetapi ada telur mengikut resipi. Tetapi bagaimana jika anda mahukan gula-gula, tetapi tiada telur di dalam peti sejuk?
Masak penkek tanpa telur!

Saya terjumpa satu resipi di Internet. Saya berminat, walaupun saya sudah mempunyai resipi kegemaran. Dan pada masa itu saya juga mempunyai stok telur, tetapi ia menjadi ingin tahu berapa banyak mereka akan berbeza dalam rasa. Ya, dan saya mempunyai haid apabila tidak ada telur, tetapi saya mahukan gula-gula.

Secara umum, saya memutuskan untuk tidak meneka, tetapi untuk mencuba. Benar, mengikut resipi, doh diuli dalam susu, dan saya mempunyai segelas kefir. Tetapi saya fikir dalam kes ini ia tidak memainkan peranan global. daripada pengalaman peribadi Saya akan mengatakan bahawa penkek boleh dibuat dari mana-mana produk tenusu dan susu masam.

Nah, sekarang, resipi itu sendiri.
Saya memetik bilangan bahan setiap gelas cecair.

1 timbunan kefir,
1 sudu kecil Soda,
2 sudu besar. l. Sahara,
sedikit garam,
1 sudu besar. l. kanji
1 timbunan tepung
1-2 sudu besar. l. rast. minyak

Tuangkan kefir ke dalam mangkuk, tuangkan soda di sana dan biarkan selama beberapa minit supaya soda dipadamkan. Jika susu digunakan, soda penaik mesti dipadamkan dengan cuka. Tambah gula, garam, kanji ke kefir, campurkan, dan kemudian tepung.
Konsistensi doh harus tebal, tetapi cair, supaya anda menuangkannya ke dalam kuali, dan tidak meletakkannya dengan sudu. Jika tiba-tiba doh keluar terlalu pekat, tambah lagi cecair. Dan pada akhirnya kami menambah rast ke doh. mentega, gaul rata dan biarkan sehingga kuali panas.

Prinsip penyediaan yang betul Saya menerangkan penkek yang indah dalam resipi terakhir, pautan yang saya letakkan pada permulaan siaran ini.
Saya akan menerangkan secara ringkas di sini.

Kuali kecil, sebaik-baiknya dengan penutup, dipanaskan di atas dapur dengan api sederhana.
Tiada minyak!
Tuangkan sebahagian daripada doh dan tutup dengan penutup. Selepas beberapa minit, buih mula muncul di permukaan pancake.

Ini adalah isyarat bahawa sudah tiba masanya untuk memusingkan penkek kami ke sisi lain. Saya melakukan ini dengan spatula kayu.
Jangan tuang terlalu banyak doh, kerana ia akan menjadi sukar untuk membalikkannya.

Beginilah cara pancake pancake membengkak dalam kuali.

Selepas satu atau dua minit, keluarkan dan letakkan di atas pinggan.
Inilah timbunan yang saya dapat daripada segelas kefir. Sedikit. Oleh itu, anda boleh menguli bahagian berganda dengan selamat.

Lempeng nipis dan berenda adalah hidangan Slavik tradisional, dan lempeng adalah hidangan kegemaran orang Amerika. Apakah persamaan dan perbezaan mereka? Pertimbangkan beberapa resipi untuk membuat penkek dengan susu.

Orang Inggeris menyukai penkek dan juga wakil dari mana-mana negara di dunia. Chef British yang terkenal itu menawarkan tafsirannya sendiri tentang penkek klasik.

Untuk menyediakannya, anda perlu:

• 3 biji telur (ayam);
• serbuk penaik (baking) - 1 sudu teh;
• 0.1 kg tepung gandum;
• susu - 0.15 l;
• 25 g kanji (kentang);
• sedikit garam - 1-2 gr.

Campurkan produk kering - tepung, kanji, serbuk penaik, garam. Campurkan susu dengan kuning dan tuangkan ke dalam tepung. Pukul putih sehingga berbuih, tambah sedikit kacau kepada sebahagian besar doh. Satu pancake memerlukan 2 sudu besar adunan... Produk mesti digoreng dalam kuali yang telah dipanaskan.

Masakan Amerika

Pancake Amerika adalah pancake gebu yang sesuai dengan sirap, jem, jem.

Berikut adalah makanan yang anda perlukan untuk memasak:

• 0.15 kg tepung putih;
• segelas susu;
• soda - secubit;
• minyak - 50 g;
• telur;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• garam secukup rasa.

Tepung putih yang diayak hendaklah dicampur dengan bahan kering. Pukul telur secara berasingan sehingga terbentuk buih, masukkan susu di sana dan gaul lagi. Satukan adunan tepung dan telur, masukkan mentega (cair). Campurkan semuanya dengan teliti. Tuangkan doh dalam bahagian ke dalam kuali. Pancake digoreng selama beberapa minit.

Nasihat! Pancake hendaklah dimasak dalam kuali yang kering dan tidak digris, tetapi jika ia melekat sedikit, adalah disyorkan untuk memiriskannya. mentega atau lemak lain.

Lempeng melengkung

Untuk menambah bengkak, kelembutan dan kelembutan, kefir atau buttermilk ditambah kepada resipi, yang menenun doh dengan oksigen tambahan.

Senarai produk yang anda perlukan untuk membuat penkek gebu:

• tepung - 330 g;
• telur;
• serbuk penaik - 2 sudu teh;
• soda - 1 sudu kecil;
• 50 g gula putih;
• kefir (rendah lemak) - 0.6 l;
• satu beg gula vanila;
• minyak - 50 g.

Pertama, pukul telur dengan pukul dengan gula, tuangkan kefir suhu bilik dengan vanila. Tuangkan tepung yang telah diayak, serbuk penaik, soda ke dalam adunan. Campurkan semuanya dengan pukul. Tuangkan mentega cair. Untuk kemudahan mengukur jumlah doh yang diperlukan, anda boleh menggunakan gelas ukur - anda memerlukan 1 sudu dapur untuk satu produk. Goreng pancake sehingga perang keemasan.

Tiada telur tambahan

Pancake biasanya dibuat menggunakan telur. Tetapi bagaimana pula dengan orang yang tidak makan telur dengan pelbagai alasan, tetapi ingin menjamu selera. Terdapat pilihan yang sedap memasak - penkek dengan susu tanpa telur.

Berikut adalah produk yang anda perlukan:

• 150 g tepung ditapis;
• 2 sudu kecil cuka wain(putih);
• seperempat liter susu;
• setengah sudu teh baking soda;
• gula - 50 g;
• 1 sudu teh ekstrak vanila
• serbuk penaik - ½ sudu teh.

kacau produk pukal, campurkan secara berasingan telur, susu dan sos wain... Satukan dan kacau semua bahan. Panaskan kuali, sapu sedikit lemak (mentega). Untuk 1 pancake ada suku gelas doh. Ia mengambil masa beberapa minit untuk memasak sehingga buih terbentuk.

Pada nota. Untuk membuat penkek lembut dan lembut, disyorkan untuk tidak menguli doh, tetapi hanya kacau sedikit supaya produk digabungkan dan bakar dengan segera supaya doh tidak bertakung.

Susu dengan pisang

Sebagai peraturan, penkek dihidangkan dengan madu, jem, sirap. Tetapi anda boleh menambah tambahan kepada pencuci mulut dalam penkek itu sendiri. Sebagai contoh, buat penkek dalam susu dengan pisang.

Produk yang diperlukan:

• susu - 0.2 l;
• 2 biji telur;
• satu pisang;
• segelas tepung putih;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• 20 g mentega;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• sedikit garam, hanya beberapa secubit.

Campurkan bahan kering secara berasingan. Pukul telur bersama pisang, mentega cair dan susu menggunakan pengisar. Tuangkan jisim telur-pisang sedikit demi sedikit ke dalam adunan bahan kering. Gaul adunan hingga sebati. Ketepikan selama seperempat jam supaya doh "berehat". Pada masa ini, serbuk penaik akan mula berfungsi dan penkek akan menjadi gebu.

Kuali mesti dipanaskan terlebih dahulu tanpa minyak. Satu pancake ada 3 sudu besar doh. Kesediaan pancake boleh dinilai dengan pembentukan buih di permukaannya - anda boleh membalikkannya. Untuk hidangan, disyorkan untuk menyusun penkek dalam susunan 4-5 keping dan tuangkan jem yang dipilih di atas.

Pilihan kopi untuk hidangan

Cara menggabungkan kopi pagi dengan sarapan pagi yang menyelerakan? Ia agak mudah! Kita perlu membuat penkek kopi dengan krim keju kotej.

Tumpukan penkek yang diisi dengan coklat kelihatan cantik, dan ia akan kelihatan lebih baik penkek coklat, yang sangat menyayangi kanak-kanak.

Mari sediakan bahan-bahan yang diperlukan:

• coklat gelap - satu bar;
• tepung - 1 gelas;
• 2 biji telur;
• gula - 60 g;
• susu - 0.2 l;
• koko - 0.25 cawan;
• serbuk penaik (baking) - setengah sudu teh;
• 50 g mentega;
• garam - secubit;
• satu beg gula vanila.

Mula-mula anda perlu mencampurkan gula, telur, vanila, tepung, serbuk penaik, 0.75 cawan susu, garam, koko dengan pemukul atau pengadun. Tuangkan mentega cair ke dalam baki susu suam. Masukkan ke dalam adunan utama, gaul sebati. Beberapa sudu besar doh dituang ke dalam kuali (yang telah dipanaskan) yang telah digris dengan minyak dan digoreng sehingga lembut. Parut coklat bar pada parutan kasar. Taburkan setiap penkek dengan cukur ini dan lipatkannya dalam slaid.