pintu masukWain mulled tanpa alkohol daripada resipi anggur segar. Wain mulled tanpa alkohol - resipi di rumah. Anda juga boleh menggunakan jika anda mahu
Membuat wain mulled tanpa alkohol di rumah agak mudah. Kadang-kadang ia berbaloi untuk memanjakan diri anda dan orang tersayang dengan ini secara luar biasa - elixir sebenar kesihatan dan keremajaan.
Sebagai tambahan kepada fakta bahawa anda boleh menghabiskan waktu malam musim sejuk yang panjang dengan keluarga dan rakan-rakan dalam suasana yang selesa, wain mulled akan melegakan anda daripada serangan selsema, sakit tekak, batuk, memulihkan kekuatan dan melawan jangkitan.
Bagaimana untuk memasak wain mulled bukan alkohol di rumah
Petang, musim sejuk, salji, gunung kelihatan melalui tingkap, anda duduk di kerusi yang selesa, kaki anda dibalut dengan selimut, api, kayu api berderak di perapian, secawan minuman aromatik panas ada di tangan anda ...
Terdapat sejumlah besar resipi untuk membuat wain mulled bukan alkohol di rumah. Ini adalah minuman yang agak kuno. Sesuatu yang serupa dengan wain mulled moden telah diminum di Rom kuno, dan sudah pada Zaman Pertengahan ia menjadi popular di utara dan di tengah Eropah.
Perasa utama untuknya ialah kayu manis, buah pelaga dan bunga cengkih.
Hari ini, senarai ini telah berkembang dengan ketara:
- bunga lawang atau bunga lawang- berguna untuk batuk, baik untuk ligamen, memperbaiki penghadaman makanan, menambah kekuatan, melegakan kesakitan dan membantu mengurangkan demam
- buah pelaga- merangsang aktiviti otak, melegakan ketegangan saraf, kekejangan ketika batuk dan memudahkan pembuangan air besar.
- Lada hitam bertindak sebagai antiseptik
- Carnation- juga membunuh mikroorganisma berbahaya, mempunyai kesan yang baik terhadap proses penghadaman
- halia menghangatkan dengan sempurna, meningkatkan imuniti kerana banyak vitamin dan asid amino yang terkandung di dalamnya
- ketumbar- satu lagi perangsang penghadaman
- Safron- mempunyai kesan yang baik pada aktiviti jantung, menenangkan saraf, melegakan kesakitan
- daun salam- anti-radang dan penghilang sakit yang menguatkan sistem imun, membantu mengatasi selsema dan selesema
- Kayu manis- tonik semulajadi yang meningkatkan daya ingatan - hanya dengan menyedut aromanya, anda boleh merangsang otak, ia membantu membersihkan kahak dengan lebih mudah ketika batuk dan menurunkan suhu
Pada musim sejuk, tanpa wain mulled wangi, tidak ada di mana-mana Petua: jangan mengisar terlalu banyak - zarah kecil akan sukar ditapis, dan minum minuman sedemikian tidak akan menjadi sangat menyenangkan.
Berpandukan citarasa dan pilihan anda semasa memilih buah-buahan dan beri yang akan anda gunakan untuk membuat wain mulled.
Rasa yang menarik, agak pedas ditambah kepada minuman oleh buah-buahan kering: kismis, buah ara, kurma, aprikot kering, prun. Daripada gula, lebih baik untuk menambah, yang terkenal dengan sifat penyembuhannya.
Dan asasnya boleh menjadi mana-mana buah beri atau jus buah-buahan, atau mungkin campuran daripada mereka, ia hanya wajar jus segar diperah, tetapi dalam tin rumah juga sesuai, dalam kes yang paling ekstrem - dibeli di kedai.
Kita semua mempunyai sendiri dan mereka semua sangat sihat:
- buah delima- jus pertama, yang disyorkan untuk memperbaiki komposisi darah, membantu meningkatkan fungsi perlindungan badan
- Kranberi- gudang nutrien dan antioksidan terbaik, antibiotik semulajadi, sangat berguna untuk penyakit jantung dan saluran darah, menormalkan metabolisme dan keseimbangan air, mengurangkan paras gula
- Anggur- memberi kekuatan, merangsang otak, meremajakan, membuang kolesterol, membersihkan badan dari toksin, baik untuk pencegahan kanser
- Jingga- rendah kalori, tetapi mengandungi sejumlah besar asid askorbik, yang menjejaskan keupayaan kita untuk menahan selsema dan jangkitan
- epal- kegemaran sejagat kami, membantu otak berfungsi normal, mencegah penuaan, membersihkan darah, menjadikan saluran darah lebih anjal
- ceri menyembuhkan sakit sendi, menguatkan dinding saluran darah dan menghalang pembekuan darah daripada terbentuk, menenangkan saraf
Wain mulled tanpa alkohol
Wain mulled tanpa alkohol di rumah - resipi
Apabila menyediakan wain mulled, anda perlu memerhatikan beberapa nuansa:
- Jangan sekali-kali menggunakan alat memasak aluminium untuk ini.- jadi anda merosakkan rasa minuman, enamel, seramik, kaca lebih sesuai.
- Pastikan anda memerhatikan suhu- 70, dalam kes yang melampau 80 darjah - ini adalah maksimum yang mungkin.
- Untuk lebih merasai aroma pedas rempah, mereka direbus selama beberapa minit dalam sedikit air atau jus, maka anda perlu menambah madu atau , dan hanya kemudian komponen utama.
- Tidak semua orang suka minuman manis oleh itu, lebih baik berhati-hati sedikit dan tidak memberikan banyak rasa manis, dan selepas gourmet, mereka boleh menambah madu secara berasingan kepada diri mereka sendiri.
Ia tidak perlu mengikuti secara membuta tuli resipi untuk wain mulled bukan alkohol di rumah dengan foto. Mereka yang suka memasak tahu bahawa kreativiti dan imaginasi membantu mencipta.
Ini juga berlaku di sini - percubaan, gabungkan rempah, jus, cuba pilihan yang berbeza.
Kami mengumpul resipi terbaik Jadi, resipi yang dijanjikan untuk wain mulled bukan alkohol:
Apple - yang paling digemari oleh semua kanak-kanak
- Bancuh rempah - ambil setengah gelas air dan masukkan dua batang kayu manis, secubit buah pelaga, tiga ulas, hanya sedikit buah pala, dua biji lada sulah.
- Rebus selama satu atau dua minit, kemudian tambah satu liter jus, satu sudu lemon dan kulit oren dan memanaskan badan selama kira-kira sepuluh minit, memantau suhu.
- Kemudian biarkan ia diseduh selama lima belas minit, tapis dan tuang.
Epal merenung wain ceri-oren
- Tuang satu liter ke dalam periuk jus ceri, 200 ml oren, masukkan dua batang kayu manis, dua ulas, sedikit halia (kering atau parut segar), dua sudu besar gula.
- Kemudian kita bertindak mengikut corak - memanaskan badan, berkeras, tegang, berkhidmat.
Wain renungan oren ceri Anggur
- Terdapat banyak resipi wain mulled anggur. Kami akan cuba membuatnya dengan warna hitam. Seduh setengah liter teh, maniskan dengan dua sudu gula atau.
- Dua ulas, dua batang kayu manis, buang sedikit parut ke dalam campuran anggur dan jus epal (250 ml setiap satu), tuangkan daun teh di sana dan panaskan selama 10-15 minit.
Anggur mulled wain buah delima
- Tuangkan segelas air ke dalam periuk, tambah rempah - secubit buah pelaga, dua batang kayu manis, dua ulas, buah pala yang dikisar pada hujung pisau, dan kulit sebiji oren.
- Masak selama dua atau tiga minit. Tuangkan satu liter jus, dua sudu madu dan reneh dengan api perlahan selama sepuluh minit.
wain mulled delima Wain mulled dalam periuk perlahan
- Agar tidak berdiri di atas dapur, anda boleh memasak wain mulled bukan alkohol di rumah dalam periuk perlahan.
- Untuk melakukan ini, tuangkan satu liter jus anggur ke dalam mangkuk, tambah rempah: batang kayu manis, lima ulas, beberapa kacang lada sulah, secubit buah pelaga dan halia.
- Kami memotong epal yang sama di sana, sepotong lemon dan oren. Kami menetapkan suhu kepada 80 darjah, hidupkan program "pemanasan automatik" atau "berbilang masak" selama setengah jam.
- Tapis, tuang ke dalam cawan dan nikmati minuman.
Dalam periuk perlahan Wain mulled tanpa alkohol di rumah tanpa jus
Terdapat juga resipi yang mungkin memeranjatkan anda - bagaimana ia boleh menjadi wain pada kopi atau teh?
Berdasarkan ulasan orang yang menyediakan wain mulled tanpa alkohol di rumah, ini adalah luar biasa, tetapi sangat. Cubalah, anda mungkin menyukainya.
Wain mulled pada bunga raya
- Kami membancuh segenggam kelopak mawar Sudan, satu sudu teh halia segar parut, sebatang kayu manis dan tiga atau empat ulas dengan satu liter air mendidih.
- Kami menegaskan selama kira-kira setengah jam, membungkus hidangan di mana anda menyediakan minuman. Kemudian masukkan dua sudu besar madu.
Wain mulled pada bunga raya teh
- Kami membancuh dua gelas teh hitam dan biarkan ia diseduh.
- Kemudian tuangkan dua gelas susu, dua sudu gula, sedikit akar parut halia, satu atau dua ulas, secubit buah pelaga, dan sedikit buah pala.
- Panaskan hingga takat didih. Biarkan sejuk sedikit dan tapis.
Wain merenung teh Kopi mulled wain
- Kami memotong separuh epal, oren, lemon, tuangkan 250 ml jus delima ke atas buah, tuangkan setengah gelas gula. Masukkan sebatang kayu manis, dua ulas, sedikit buah pelaga, bunga lawang dan biarkan hingga merana.
- Kami membancuh 300 ml kopi. Kami menyebarkan campuran siap jus, buah-buahan, rempah dalam gelas wain sehingga separuh. Masukkan kopi dan letak beberapa biji delima.
Kopi mulled wain Dalam keadaan sejuk, sangat bagus untuk memasak wain mulled tanpa alkohol di rumah mengikut salah satu resipi daripada Life Reactor. Duduk di kerusi, hidupkan filem kegemaran anda dan nikmati rasa minuman asli yang luar biasa
Namun lebih banyak resipi anda boleh mendapatkan minuman yang sihat dan lazat.
Wain mulled adalah pukulan yang lazat dan mempesonakan dengan aroma yang kaya yang menghangatkan anda pada malam musim sejuk yang sejuk dan dikaitkan dengan cuti Krismas. Pada mulanya, ia digunakan sebagai ambulans untuk selesema atau hipotermia. Tetapi kerana rasa dan aromanya yang unik, pukulan perubatan ini telah mendapat populariti sejagat. Bahan utama di dalamnya adalah wain. Bagi mereka yang tidak boleh minum alkohol, terdapat alternatif yang baik - wain mulled tanpa alkohol.
Wain mulled klasik
Sebelum menerangkan resipi untuk membuat wain mulled bukan alkohol buatan sendiri, anda harus mengetahuinya resepi asal pukulan penyembuhan musim sejuk klasik. Untuk yang paling mudah, anda perlukan: 750 ml wain merah, 400 ml air, semangat satu lemon, setengah sudu teh kayu manis, tujuh ulas, satu sudu madu. Wain mesti dipanaskan di atas dapur, tetapi tidak dibawa ke mendidih. Pada masa ini, masukkan bunga cengkih dalam periuk air yang berasingan, kulit limau dan kayu manis.
Letakkan periuk di atas dapur, rebus isinya dengan api perlahan. Kemudian tapis kuah yang terhasil melalui penapis. Selepas memanaskan wain, anda perlu menambah rebusan di sana, kemudian biarkan selama lima belas minit. Selepas itu, masukkan madu, campurkan semuanya.
Wain mulled dengan jem
Pukulan perubatan bukan alkohol buatan sendiri dibuat dengan jus yang menggantikan wain merah. Anda boleh memilih mana-mana jus. Dalam resipi ini, ia adalah anggur (anda boleh mengambil epal).
Untuk memasak, anda memerlukan satu liter jus, dua hingga empat sudu jem gelap (sebaik-baiknya blueberry), setengah sudu teh kayu manis, 7 ulas, dua hingga tiga cawan lemon. Tuangkan jus ke dalam periuk (1.5 l) dan kemudian tambah lemon. Panaskan adunan yang terhasil tanpa mendidih. Selepas itu, masukkan jem, bunga cengkih dan kayu manis di situ. Campurkan segala-galanya, kemudian biarkan selama setengah jam untuk diselitkan. Selepas masa yang ditetapkan, tumbukan boleh dituangkan ke dalam gelas dan dihiasi. Hidangkan panas.
Wain mulled dengan buah pelaga
Pelaga adalah rempah yang sangat spesifik yang tidak dijual di semua kedai. Oleh kerana aromanya yang istimewa, pukulan perubatan buah pelaga memperoleh rasa dan bau yang istimewa. Resipi untuk membuat wain mulled bukan alkohol di rumah adalah sangat mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil satu liter jus (anggur, delima atau epal), setengah sudu teh buah pelaga tanah, setengah sudu teh kayu manis, 7 ulas, separuh akar halia, dua atau tiga cawan lemon, sepasang. daripada sudu teh madu, beberapa gram buah pala. Dalam periuk (1.5 l) anda perlu memanaskan (tanpa mendidih) jus. Pada masa ini, anda perlu campurkan dan kemudian potong perasa. Selepas memanaskan jus, tuangkan perasa ke dalamnya. Rendam adunan selama lima belas minit. Sebelum berkhidmat, anda boleh menambah madu ke dalam minuman, dan juga menghiasi dengan lemon.
Wain merenung teh
Untuk membuat pukulan perubatan bukan alkohol buatan sendiri di rumah, teh mesti dipilih dengan teliti supaya ia berkualiti tinggi. Untuk menyediakan pukulan ubat, anda memerlukan 600 ml teh hitam yang baru dibancuh, 200 ml jus ceri dan epal, setengah sudu teh kayu manis, 7 ulas. Campurkan bahan cecair dan tambah rempah di sana. Panaskan adunan dengan api perlahan, kemudian tapis. Minuman sedia untuk diminum!
Apabila menyediakan minuman, anda juga boleh menambah kulit limau, kismis, prun, kulit oren, lada sulah atau rempah lain. Perkara utama ialah menambah bahan-bahan yang serasi antara satu sama lain.
Anggur mulled wain
Ini adalah pilihan minuman musim sejuk bukan alkohol buatan sendiri yang paling popular. Untuk menyediakan wain mulled bukan alkohol, anda memerlukan satu liter jus anggur, satu batang kayu manis, dua sudu madu, lima ulas, dua hirisan lemon, sekeping halia, secubit buah pala. Selepas menuangkan jus ke dalam bekas, anda perlu memanaskannya pada suhu 70-80 ° C. Kemudian masukkan bunga cengkih, madu dan halia yang dihiris halus. Selepas itu, masukkan buah pala pada hujung pisau. Jika anda berlebihan dengannya, minuman akan menjadi pahit. Kemudian letakkan di sana cawan lemon dan sebatang kayu manis (bersamaan dengan setengah sudu teh). Kemudian tutup dengan tudung dan biarkan selama sejam. Selepas infusi, wain mulled mesti dipanaskan semula dan dihidangkan panas.
Ceri merenung wain
Wain ceri bukan alkohol buatan sendiri bukan sahaja lazat, tetapi juga minuman yang sihat. adalah agen antipiretik dan penyembuhan, dan oren ialah segumpal vitamin C.
Untuk memasak, anda memerlukan satu liter jus ceri, satu oren, dua batang kayu manis, empat ulas, sekeping akar halia, dua sudu madu. Masukkan oren potong dadu ke dalam jus, serta akar halia yang dicincang halus. Masukkan kayu manis dan bunga cengkih kepadanya. Panaskan campuran hingga 80°C tanpa mendidih. Kemudian tutup dengan penutup dan biarkan ia diseduh dengan baik. Panaskan badan sebelum digunakan. Terima kasih kepada gabungan rasa ceri, sitrus dan rempah, rasa itu tidak dapat digambarkan.
Wain mulled cranberry
Wain mulled berdasarkan jus kranberi akan membantu melawan virus dan selsema, serta melindungi badan daripada mikrob dan memperkayakannya dengan vitamin. Oleh kerana cranberry sendiri berasid, sekurang-kurangnya seratus gram gula harus ditambah ke dalam minuman. Untuk memperkayakan rasa, gula perang harus dipilih.
Untuk memasak, anda memerlukan satu liter jus, lima ulas, dua batang kayu manis, seratus gram gula, tiga kacang putih dan lada sulah. Jus mesti dipanaskan hingga 80°C. Kemudian, tanpa mendidih, masukkan gula dan semua rempah. Anda juga boleh menambah buah pala pada hujung pisau. Apabila selesai, tutup adunan dengan penutup dan biarkan ia diseduh selama sejam. Panaskan badan sebelum digunakan.
wain mulled delima
Minuman penyembuhan ini membantu dengan anemia, bronkitis dan asma bronkial, dan juga mempunyai kesan anti-radang dan mengisi dengan tenaga. Oleh kerana rasa jus delima sangat kaya, ia boleh dicairkan dengan sedikit air.
Untuk menyediakan wain mulled, anda perlu mengambil satu liter jus, dua sudu madu, kulit oren besar, dua batang kayu manis, lima ulas, segelas air (jika anda perlu mencairkan jus). Tuangkan jus ke dalam periuk dan panaskan hingga 90°C tanpa mendidih. Kemudian larutkan madu di dalamnya. Selepas itu, masukkan kulit oren dan rempah ratus yang dicincang halus ke dalam minuman. Tutup campuran, dipanaskan hampir mendidih, dan bertegas selama sejam. Makan panas.
Wain mulled epal tanpa alkohol
Wain mulled bukan alkohol epal amat digemari oleh kanak-kanak. Aromanya membangkitkan perasaan sesuatu yang ajaib. Di samping itu, jus epal membantu menormalkan pencernaan dan mempunyai sifat anti-radiasi yang berterusan kerana kehadiran sebilangan besar pektin. Penggunaan jus epal menormalkan kerja jantung dan saluran darah (disebabkan kandungan kalium di dalamnya). Dan jika anda minum segelas jus sebelum tidur, badan akan dapat berehat sepenuhnya dan tidur. Untuk menyediakan minuman ubatan bukan alkohol buatan sendiri, anda memerlukan satu liter jus epal, seratus mililiter air, setengah epal, tiga sudu pencuci mulut lemon parut halus dan kulit oren, dua atau tiga batang kayu manis, secubit buah pelaga. , empat ulas, secubit buah pala, empat lada sulah dan madu.
Mula-mula anda perlu mencampurkan jus dengan air dalam periuk dan panaskan pada kuasa rendah, tetapi tanpa mendidih. Pada masa yang sama, perlu membahagikan epal kepada enam bahagian dan membersihkan bijinya. Apabila cecair menjadi panas, anda perlu menambah semua bahan ke dalamnya dan meletakkannya di atas dapur semula. Apabila buih kecil muncul, api mesti dimatikan. Tutup adunan dengan tudung dan biarkan selama lima belas hingga dua puluh minit. Selepas menetap, minuman mesti ditapis dengan teliti dengan penapis atau kain kasa.
Wain mulled dengan teh Bunga Raya
Jika atas sebab tertentu mustahil untuk menggunakan jus, anda boleh membuat wangi dan minuman yang sedap menggunakan teh Bunga Raya. Minuman sedemikian akan mengisi badan dengan vitamin, dan juga akan membantu menurunkan suhu dan menghilangkan selsema.
Untuk memasak, anda memerlukan satu liter air, satu atau dua sudu daun teh, empat ulas, dua sudu madu, halia, sebatang kayu manis. Teh mesti dibancuh seperti biasa. Kemudian masukkan bunga cengkih, kayu manis, madu dan halia yang dihiris halus. Anda juga boleh menambah beberapa hirisan lemon. Tutup adunan dan biarkan ia seduh.
Anda tidak boleh mengabaikan resipi alternatif untuk membuat wain mulled tanpa alkohol di rumah dengan teh Hibiscus. Ia agak berbeza daripada yang sebelumnya. Oleh kerana beberapa perbezaan dalam bahan dan kaedah penyediaan, rasa minuman akan menjadi sedikit lebih lembut. Untuk menyediakan, anda memerlukan empat sudu teh, dua tangerin, satu hingga dua sudu teh madu, secubit kayu manis, beberapa payung kayu manis dan tiga gelas air.
Pertama, anda perlu mendidih air dalam periuk, kemudian tambah teh di sana. Kemudian masukkan hirisan tangerin ke dalamnya. Untuk memberikan rasa istimewa, anda boleh memotong bersama dengan perahan. Kemudian masukkan rempah ratus. Apabila campuran sejuk sedikit, anda perlu menambah madu. Campur semua. Kemudian tutup dengan tudung dan biarkan selama sepuluh minit. Selepas menegaskan, campuran mesti ditapis melalui colander. Minuman yang telah disejukkan hendaklah dituangkan semula ke dalam kuali untuk memanaskannya. Tuangkan minuman ubat yang telah siap ke dalam mug, kemudian tambahkan lagi mug tangerine di sana. Rasanya kaya kerana gabungan tangerin dan madu, dan rempah menambah sedikit rempah.
Bagaimana untuk menghidangkan wain mulled?
Secara tradisinya, wain mulled dituangkan ke dalam cawan seramik atau kaca. Minuman yang dituangkan ke dalam gelas dihiasi dengan hirisan oren atau limau, batang kayu manis atau bunga lawang. Sebagai tambahan kepada minuman kesihatan, buah-buahan biasanya dihidangkan, potongan sejuk atau wain mulled juga boleh diminum di luar rumah kerana kesan pemanasannya.
Untuk menghargai minuman itu, serta merasakan semua ramuan secara berasingan, disyorkan untuk meminumnya dalam tegukan kecil, meregangkan keseronokan selama lima belas hingga tiga puluh minit. Minuman yang telah disejukkan mesti dipanaskan untuk merasai semua kelazatan minuman tersebut.
Setelah membentangkan beberapa resipi untuk wain mulled bukan alkohol, kita boleh membuat kesimpulan berikut. Anda boleh menggunakan mana-mana jus atau teh. Perkara utama adalah untuk diingat bahawa anda tidak boleh melakukannya tanpa bahan utama: halia, kayu manis, cengkih dan buah sitrus. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan minuman perubatan di rumah. Anda perlu mencuba, cuba menggabungkan bahan-bahan yang berbeza. Kemudian pada bila-bila masa sepanjang tahun anda boleh menikmati minuman sihat yang lazat.
Wain mulled(Glühwein Jerman (Gluwein) daripada glühender Wein - wain yang menyala) - ialah masakan panas tradisional minuman beralkohol di Jerman, Austria, Kanada dan negara-negara Scandinavia. Mereka menggunakannya pada cuti Krismas, pasar, yang dianjurkan secara besar-besaran di udara terbuka. Daun badam, kismis, buah-buahan, madu, rempah ditambah kepada minuman secukup rasa. Mereka menghidangkan minuman yang boleh memanaskan bukan sahaja badan, tetapi juga jiwa, dengan biskut roti halia. Kelazatannya tidak dapat digambarkan!
Sebagai tambahan kepada sifat rasa yang sangat baik, wain mulled mempunyai kesan pemanasan dan antivirus pada badan. Kesan ini disebabkan oleh gabungan kompleks pelbagai bahan berguna. Ia disyorkan untuk diambil oleh orang yang mengalami gejala keletihan mental, fizikal, semasa tempoh pemulihan yang sukar daripada penyakit berjangkit.
Sebagai tambahan kepada sifat berfaedah yang dijelaskan, minuman itu mengandungi alkohol, yang, di satu pihak, tentu saja, "menyenangkan". Sebaliknya, minuman alkohol yang sistematik (walaupun untuk tempoh cuaca sejuk dan penyakit yang singkat) adalah tidak diingini untuk organisma dewasa. Bagi sesetengah orang, penggunaan minuman beralkohol secara langsung adalah kontraindikasi. Adakah jalan keluar dari situasi ini penolakan sepenuhnya keseronokan meminum minuman hangat, wangi, menyelerakan dalam syarikat kawan yang menyenangkan? Dan apa yang perlu dilakukan jika kanak-kanak itu juga suka wain mulled yang diperkaya?
Jawapan kepada soalan-soalan ini akan menjadi pilihan resipi wain mulled bukan alkohol.
Apakah itu wain mulled bukan alkohol
secubit buah pelaga;
Resipi wain mulled tanpa alkohol dengan halia dan kayu manis
1l. jus anggur;
200-300 ml jus masam (plum, kranberi, limau gedang, oren);
1/3 sudu teh buah pelaga tanah;
5-6 ulas;
Setengah akar halia (potong bulatan atau tanah);
Beberapa hirisan lemon.
Wain mulled tanpa alkohol dengan buah
3 gelas anggur epal atau jus epal;
0.5 cawan air;
epal segar;
2 sudu besar kulit limau parut;
2 sudu besar kulit oren parut;
1 sudu kecil batang kayu manis;
2 sudu besar kismis;
secubit buah pelaga;
0.5 sudu kecil cengkih kering;
Secubit halia kisar;
Gula atau madu - secukup rasa.
Wain mulled tanpa alkohol pada teh
500 ml teh hitam pekat;
150 ml jus ceri;
150 ml jus epal;
50 g gula;
2 pcs. cengkih (dalam tunas);
1 PC. kayu manis (dalam batang).
Peminat teh asli juga akan menyukai resipi dengan rempah ratus.
Wain mulled bukan alkohol berasaskan bunga raya
Segenggam bunga raya;
5 ulas;
Akar halia;
1 batang kayu manis;
2 sudu besar sayang.
Peraturan untuk penyediaan wain mulled bukan alkohol
Keistimewaan penyediaan adalah pemanasan minuman hingga suhu 80 darjah. Itu mesti diingat wain mulled bukan alkohol tidak boleh mendidih.
Terdapat dua pendekatan utama untuk memasak. Dalam pilihan pertama, perasa dicampur dan ditambah kepada jus. Pilihan kedua melibatkan menambah semua komponen resipi ke jus pemanasan.
Walau apa pun, harus diingat bahawa penyediaan minuman tidak boleh dilakukan dalam kuali aluminium.
Selepas memanaskan dan menambah semua komponen, minuman itu perlu diselitkan selama 5-20 minit.
Saya faham dengan baik bahawa wain mulled bukanlah makanan, tetapi ubat untuk selsema, tetapi saya mematuhi sudut pandangan heroin dari filem animasi moden - "Ubat itu harus sedap!" Selamat menjamu selera!
Olga Saltykova khas untuk tapak
Dengan bermulanya cuaca sejuk, minuman pemanasan menjadi fesyen. Minuman "musim sejuk" yang paling popular dianggap sebagai wain mulled. Pada Jerman Nama minuman ini berbunyi seperti "gluvain", yang bermaksud "wain panas". Wain mulled telah lama minuman tradisional di negara Eropah, iaitu: Jerman, Australia, Switzerland, Republik Czech. Di sesetengah negara, wain mulled dianggap sebagai salah satu simbol Halloween.
Minuman ini telah diketahui orang sejak zaman dahulu. Malah orang Rom kuno menyukai wain berempah, walaupun mereka meminumnya sejuk. Kemudian, wain mula hangat, dari mana ia berasal versi moden wain mulled.
Pencinta wain yang menyala-nyala mendapati Bordeaux sebagai pilihan terbaik untuk nektar buah ini, walaupun mana-mana wain merah akan sesuai. Wain mesti dipanaskan, biasanya sehingga 70-80 darjah Celsius. Perhatian khusus diberikan kepada rempah pedas, dipercayai bahawa batang kayu manis akan memberikan minuman rasa dan aroma yang unik.
Walau bagaimanapun, ia baru-baru ini menjadi popular versi bukan alkohol bagi wain mulled. Dia sangat menyukai pemandu kenderaan. Selepas meminum nektar pemanasan tanpa alkohol, pemilik kereta dengan tenang duduk di belakang roda.
Sehingga kini, penyokong gaya hidup sedar sedang menyediakan koktel pemanasan berasaskan jus buah-buahan dan wain rencam dengan teh. Yang paling popular ialah:
Wain mulled tanpa alkohol: resipi
Terdapat banyak resipi untuk wain mulled tanpa alkohol. Terdapat ruang untuk percubaan dalam penyediaan minuman ini, walaupun resipi untuk membuat wain mulled bukan alkohol agak mudah. Jadi, bagaimana untuk membuat wain mulled bukan alkohol di rumah?
Ceri merenung wain
Telah terbukti secara saintifik bahawa nektar ceri adalah antioksidan yang sangat baik, meningkatkan fungsi otak, mungkin mempunyai ciri anti-radang dan antipiretik, dan kualiti rasa dia sangat baik.
Koktel buah tanpa alkohol berasaskan jus ceri cukup mudah untuk disediakan. Ia mengandungi bahan-bahan berikut:
- nektar ceri (1 liter).
- Nektar epal atau oren (200 ml).
- Putik cengkih (3-5 pcs.).
- Gula perang (3 sudu kecil).
Langkah pertama dalam penyediaan ialah mencampurkan semua jenis nektar. Tuangkan gula dan bunga cengkih ke dalam adunan yang dihasilkan, kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Seterusnya, anda perlu memanaskan campuran hingga 70 darjah, mustahil untuk mendidih. Keluarkan minuman yang dipanaskan dari dapur, tutup bekas dan biarkan selama 5-6 minit. Sebelum dihidangkan, tapis koktel, kemudian tuangkan ke dalam gelas. Anda boleh hiaskan dengan hirisan lemon.
wain mulled oren
Jeruk terkenal dengan ciri-ciri bermanfaatnya, jadi minuman yang disediakan berdasarkan jus oren bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat yang mungkin. Vitamin yang membentuk oren pada musim sejuk akan membantu menguatkan sistem imun . Komposisi minuman termasuk bahan-bahan berikut:
Langkah pertama ialah memindahkan rempah ke mangkuk yang berasingan, mereka harus berada di tangan. Tuangkan jus ke dalam kuali enamel, panaskan cecair dengan api perlahan hingga 70 darjah, mendidih tidak disyorkan. Jika buih muncul, ia mesti dikeluarkan. Tuangkan minuman yang dipanaskan ke dalam termos, tambah rempah pedas di sana. Biarkan selama 10-15 minit, kemudian tapis dan tuangkan ke dalam gelas. Anda boleh menambah hirisan oren ke dalam gelas.
Epal merenung wain
Koktel pemanasan berasaskan nektar epal dianggap paling wangi dan wangi. Menggabungkan rasa dan ciri berfaedah, smoothie epal akan membantu anda memanaskan badan. Untuk menyediakan minuman ini, anda perlu:
Dalam periuk enamel, campurkan jus dan air. Letakkan di atas dapur dan dengan api perlahan, panaskan "elixir" masa depan hingga 70 darjah. Tuangkan rempah, kismis, perahan, gula dan hirisan epal bersaiz sederhana. Campurkan dengan teliti. Keluarkan cecair yang dipanaskan dari dapur, tutup bekas dengan tuala tebal dan biarkan berdiri. Selepas 17-20 minit, tapis koktel, tuangkan ke dalam gelas.
Anggur mulled wain
Nektar anggur terkenal dengan sifat menyegarkan. Minuman yang diperbuat daripada jus anggur, nada dan menghangatkan hampir serta-merta, selepas seteguk pertama. Adalah disyorkan untuk menyediakan "elixir" pemanasan di rumah dari bahan-bahan berikut:
- Nektar anggur (1000 ml.).
- Buah pelaga tanah (pada hujung sudu teh).
- Carnation (3-5 pcs.).
- Batang kayu manis (1-2 pcs.).
- Halia tumbuk (1 secubit).
- Muscat tanah (di hujung pisau).
- hirisan lemon.
Tuangkan jus ke dalam kuali enamel, panaskan cecair dengan api perlahan hingga 70 darjah. Masukkan rempah ke dalam jus yang telah dipanaskan. Keluarkan dari haba, tutup bekas dengan tuala tebal dan biarkan berdiri. Tapis minuman, tuangkan ke dalam gelas dan hiaskan dengan hirisan lemon.
Nektar delima mengandungi banyak komponen berguna yang pada musim sejuk akan membantu untuk mengelakkan selesema, serta menguatkan sistem imun. Untuk minuman berasaskan jus delima, mengikut resipi, anda mesti:
Mula-mula anda perlu mengeluarkan kulit dari delima. Tuangkan kulit dengan 1 liter air dan reneh selama 10 minit dengan api perlahan. Seterusnya, masukkan jus yang diperah daripada buah delima, hirisan oren yang dicincang, rempah ratus dan kulit ke dalam bekas. Campurkan dengan teliti. Panaskan sehingga 70 darjah, keluarkan dari dapur, biarkan berdiri dan toskan. Tambah madu ke dalam minuman yang ditapis dan tuangkan ke dalam gelas.
minuman teh
Penggemar teh pasti suka resipi wain teh mulled. Untuk menyediakan resipi yang anda perlukan:
- Teh hitam yang dibancuh dengan kuat (2 sudu besar).
- nektar ceri (150 ml).
- Nektar epal (150 ml).
- Tunas cengkih (2 pcs.).
- Batang kayu manis (1 pc.).
Campurkan teh hitam pekat sejuk dengan nektar epal dan ceri. Gaul dan letak atas api perlahan. Panaskan cecair hingga 70 darjah, tambah rempah. Keluarkan dari haba dan biarkan selama 18-20 minit. Tapis koktel buah panas dan tuang ke dalam gelas.
elixir yang berguna
Tidak dinafikan wain mulled bukan alkohol Ia dianggap sebagai salah satu minuman yang paling sihat dan diperkaya. Pada musim sejuk, ia berfungsi sebagai komponen yang sangat diperlukan untuk kesihatan. Dengan itu, anda boleh menyembuhkan selsema, meningkatkan aktiviti otak, mendapatkan rangsangan tenaga dan hanya memanaskan badan pada petang musim sejuk yang sejuk. Teknologi untuk menyediakan minuman tanpa alkohol hampir selalu sama, hanya komposisi yang berbeza. Membuat koktel buah tidak sukar, anda mesti mengikuti beberapa peraturan:
- Minuman ringan tidak boleh didihkan. Dan, secara umum, suhu pemanasan optimum ialah 80 darjah Celsius.
- Pastikan untuk menegaskan minuman itu, rasa hanya akan bertambah baik.
Harus diingat bahawa adalah mustahil untuk menyediakan minuman dalam bekas aluminium. Kualiti rasa hilang, minuman memperoleh aftertaste "logam".
Perhatian, hanya HARI INI!
Wain mulled adalah minuman pemanasan yang sihat, wangi dan sangat lazat yang boleh dikaitkan dengan musim luruh-musim sejuk dan juga kategori Tahun Baru.
Bayangkan betapa menyenangkannya selepas pulang dari berjalan kaki musim luruh, di bawah hujan yang tiba-tiba, untuk berehat di tepi perapian yang hangat dan minum wain panas, yang serta-merta akan memberikan kehangatan menghangatkan seluruh badan dan menceriakan anda.
Hari ini kita akan bercakap tentang cara membuat wain mulled bukan alkohol di rumah.
Anda boleh minum sendiri minuman sedemikian dengan selamat dan berikan kepada anak-anak anda untuk melindungi mereka daripada selsema selepas hipotermia.
Sejarah minuman
Wain mulled aromatik memulakan perjalanan kejayaannya di seluruh dunia dan datang kepada kami dari Eropah Tengah. Nama Rusia minuman itu berasal dari "glühender Wein" - ini adalah frasa Jerman, sebutan literalnya adalah "wain yang menyala".
Lembah Rhine mempunyai beberapa ladang anggur yang hebat dan musim sejuk agak basah dan sangat sejuk, jadi itulah sebabnya terdapat minuman pemanasan berasaskan wain anggur, yang dikenali di seluruh dunia sebagai wain mulled.
Dari masa ke masa, ia memperoleh cinta sejagat dan juga kepentingan pemujaan dan merupakan sifat wajib cuti Krismas di Jerman, serta di Denmark, Austria, Republik Czech dan negara-negara Scandinavia.
Klasik dan gubahan tradisional wain mulled - wain merah anggur yang dipanaskan, dengan penambahan rempah wangi, madu dan buah-buahan.
Berkat cantiknya komposisi yang berguna dan suhu, wain mulled mempunyai kesan pemanasan yang baik pada badan, jadi ia sangat berguna untuk pencegahan selesema dan rawatan mereka.
Minuman itu harus dimakan dalam kuantiti yang munasabah, dalam kes ini ia mempunyai kesan tonik dan pemulihan, yang sangat penting dan berguna untuk orang yang mempunyai imuniti yang lemah, selepas keletihan fizikal, tekanan saraf dan tekanan psikologi.
Malah pada zaman Rom Purba, eksperimen serupa dilakukan dengan wain anggur. Pengesahan ini boleh didapati dalam manuskrip kuno, sebagai contoh, dalam yang paling awal diketahui oleh manusia " buku masakan” ialah koleksi resipi dari abad ke-1 SM.
Dalam iklim panas di Itali, tidak perlu memanaskan minuman tambahan, hanya pelbagai rempah ditambah kepada wain: ketumbar, kayu manis, cengkih, buah pelaga dan rempah lain yang tersedia. Pada masa yang jauh itu, penyediaan wain wangi hanya tersedia untuk orang kaya dan kaya, kerana rempah dan rempah agak mahal.
Walau bagaimanapun, selepas penyimpangan singkat ke dalam sejarah, sudah tiba masanya untuk kembali ke masa kini, dan memberikan jawapan kepada soalan yang agak penting: bagaimana membuat wain mulled tanpa alkohol?
Bagaimana untuk membuatnya supaya minuman, dari segi rasa dan kualiti pemanasannya, praktikalnya tidak berbeza dari wain mulled klasik? Tetapi pada masa yang sama, supaya dia tidak mempunyai aspek negatif yang berkaitan dengan minuman beralkohol - tidak menimbulkan masalah pada pekerjaan kegemarannya, tidak mengganggu memandu kereta, tidak memaksanya untuk melanggar larangan minum alkohol supaya ia boleh diberikan kepada kanak-kanak tanpa rasa takut?
Sudah tentu, ia mungkin dan agak realistik! resipi yang baik wain mulled bukan alkohol wujud dan terdapat beberapa daripadanya. Minuman pemanasan yang lazat dan sihat boleh disediakan di rumah, hanya untuk ini anda perlu mengetahui dan mengikuti beberapa peraturan yang akan anda pelajari sekarang.
Cara membuat wain mulled tanpa alkohol di rumah
Untuk menyediakan minuman yang lazat, anda mesti mematuhi peraturan tertentu yang digunakan untuk wain mulled pada wain dan jus buah.
- Hidangan tidak boleh aluminium, kerana ini akan kehilangan rasa dan kualiti minuman;
- Anda perlu memanaskannya pada api yang sangat perlahan, dan berhati-hati memantau suhu, jika ia mendidih dan kemunculan buih, maka minuman itu akan rosak;
- Wain mulled tidak boleh didihkan: suhu tidak boleh melebihi 70 darjah. Sebaik sahaja buih yang muncul di permukaan mula hilang semasa pemanasan, kuali mesti segera dikeluarkan dari haba.
Untuk membolehkan rempah melepaskan rasa sepenuhnya, dan madu dan gula larut sepenuhnya, dan untuk mengelakkan masalah terlalu panas, disyorkan untuk memasak dalam dua peringkat:
- Pertama, tambah air ke dalam periuk, kira-kira satu perempat daripada jumlah jus atau wain. Kemudian kami meletakkan semua rempah dan biarkan air mendidih, dan simpan dalam keadaan ini selama beberapa minit dan keluarkan dari dapur.
- Selepas itu, tambah gula atau madu ke dalam air dan larut sepenuhnya, dan hanya kemudian tuangkan ke dalam asas wain mulled.
Sudah tentu, kaedah yang dipermudahkan mengambil sedikit masa, kerana semua komponen segera dipanaskan dalam periuk. Tetapi memasak dalam dua langkah memberikan rasa yang lebih kaya kepada minuman siap dan mengurangkan sepenuhnya risiko mendidih dan terlalu panas yang tidak diingini.
Bahan tambahan buah-buahan dan rempah ratus
- Rempah-rempah dan perasa untuk wain mulled tidak boleh digunakan terlalu halus, kerana dengan pembubaran yang kuat ia akan menjadi sukar untuk menapis minuman, dan penggunaannya tidak akan menjadi sangat menyenangkan;
- Adalah dinasihatkan untuk menggunakan hanya buah-buahan segar, ini akan meningkatkan rasa dengan ketara;
- Madu dan gula perlu ditambah secukup rasa, rempah dan buah-buahan juga dipilih bergantung pada pilihan rasa individu.
Mari kita lihat dengan lebih dekat persoalan bagaimana memasak wain mulled di rumah?
Untuk sedap dan minuman sihat Pelbagai buah asli dan jus beri diambil sebagai asas. Lebih kerap daripada yang lain, jus anggur dan epal digunakan dengan penambahan semua jenis buah-buahan, rempah ratus dan rempah ratus.
Minuman berasaskan jus epal asli dengan tambahan kulit limau dan hirisan oren ini akan memberikan anda rasa epal yang menyegarkan dan aroma sitrus yang tidak dapat dilupakan.
bahan-bahan:
- Jus epal - 1 liter;
- Kulit lemon - 2 sudu besar;
- oren - 1 keping;
- Carnation - 3 tunas;
- Kayu manis - 2 batang;
- Buah pelaga - 1 secubit;
- Buah pala- sekeping saiz kacang;
- Air - 80 mililiter.
Memasak:
- Masukkan semua bahan ke dalam periuk, potong oren menjadi kepingan. Kami mengisi segala-galanya jus epal dan masukkan sedikit air.
- Kami meletakkannya di atas dapur supaya terdapat api kecil, dan panaskannya ke suhu yang diperlukan, tidak lebih tinggi daripada 70 darjah. Kami memastikan bahawa tidak ada terlalu panas dan mendidih.
- Keluarkan dari dapur dan biarkan curam selama 15 minit. Kemudian kami menapis wain mulled epal bukan alkohol dalam gelas dan berkhidmat.
Resepi Wain Mulled Halia
bahan-bahan:
- Teh bunga raya (bancuh terlebih dahulu) - 1 liter;
- Halia yang baru dikisar - setengah sudu teh;
- Carnation - 3 tunas;
- Kayu manis - 2 batang;
- Satu oren besar;
- Madu asli - tiga sudu besar.
Memasak:
- Basuh oren dan potong menjadi kepingan bersama kulitnya. Dalam periuk, satukan semua bahan dan tuangkan teh bunga raya.
- Kami memanaskan minuman dengan rempah dengan api yang rendah ke suhu yang diperlukan, kacau sekali-sekala. Elakkan terlalu panas.
- Keluarkan dari dapur dan biarkan selama 10 minit, kemudian tapis dan tuang ke dalam mug.
Anggur mulled wain
Minuman pedas, menghangatkan dan sangat lazat dengan nota sitrus di atasnya jus semulajadi dengan buah-buahan dan madu.
bahan-bahan:
- Jus anggur berkualiti - 1 liter;
- Air - 250 mililiter;
- Setengah epal bersaiz sederhana;
- Sepotong lemon dan dua bulatan oren;
- Carnation - 5 tunas;
- Setengah sudu teh halia parut;
- Kacang manis - lada - 5 keping;
- Kismis - 2 sudu besar;
- Madu atau gula - secukup rasa.
Memasak:
- Secara berasingan, tambah rempah dan sedikit gula ke dalam air, letakkan di atas api dan rebus selama beberapa minit.
- Kemudian kami campurkan air dengan rempah dan jus, tambah hirisan epal, lemon dan oren dan panaskan pada suhu yang diperlukan, tetapi jangan mendidih.
- Keluarkan dari dapur, tambah sedikit madu, campurkan dan biarkan ia diseduh selama 10 minit, selepas itu kami menapis minuman.
Wain mulled pada jus anggur sudah siap, tuangkan ke dalam gelas dan sajikan dan rawat rakan-rakan.
Ceri mulled wain dengan jus oren
Minuman pemanasan ini mempunyai kesan yang sangat baik untuk meningkatkan daya tahan badan, membantu badan melawan selsema, melegakan demam dan sangat diperlukan untuk batuk dan sakit tekak. Di samping itu, ia sangat lazat dan mengandungi banyak vitamin.
bahan-bahan:
- Jus oren yang baru diperah - 200 mililiter;
- Jus ceri - 1 liter;
- Carnation - dua tunas;
- Kayu manis - dua batang;
- Secubit halia parut dan 50 gram gula merah.
Memasak:
- Kami mencampurkan jus ceri dan oren dalam periuk, tambah rempah, halia parut dan sedikit gula.
- Kami meletakkan api kecil dan memanaskannya, kacau sekali-sekala.
- Sebaik sahaja jus dengan rempah dipanaskan pada suhu yang dikehendaki, pastikan tiada mendidih, segera keluarkan periuk dari dapur.
- Kami menegaskan 10 minit di bawah tudung, tapis dan tuangkan wain mulled ceri ke dalam gelas atau cawan.
Sekarang anda tahu cara membuat wain mulled bukan alkohol di rumah, dan seperti yang anda lihat, ia agak mudah dan juga menarik.
Anda boleh cuba menggunakan jus delima, cranberry, blackcurrant dalam resipi, serta gabungan jus ini, tambah pelbagai rempah, buah-buahan dan madu mengikut keinginan anda, ia akan menjadi sangat lazat dan sihat.