Memasak strudel pastri puff di rumah adalah mudah. Cara membuat strudel epal dari pastri puff siap pakai

Pencuci mulut Austria yang terkenal di seluruh dunia manis dan berair strudel epal... Anda boleh menyediakannya dari pastri puff yang dibeli atau dibuat sendiri. Kelezatannya ternyata sangat enak, aromatik, lapang dan lembut.

Membuat strudel epal dari pastri puff

Persediaan yang betul strudel dengan epal dari puff pastry melalui beberapa peringkat:

1. Lapisan ujian perlu dikeluarkan dari peti sejuk beku, dilancarkan.
2. Untuk pengisiannya, epal perlu dikupas dan bebas inti. Potong buah menjadi kiub, pinggan atau tongkat (bergantung pada resipi). Campurkan komponen utama dengan komponen tambahan pilihan anda.
3. Pengisi yang dihasilkan mesti diletakkan di atas adunan, setelah sebelumnya meregangkannya. Untuk menyembunyikan buah, gulung pencuci mulut atau buat segi empat tepat dengan menyatukan tepi pangkal. Sekiranya dikehendaki, sayatan boleh dibuat untuk menjadikan kelezatannya lebih baik.
4. Letakkan tempat kosong di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Produk perlu dilumasi dengan susu, mentega atau madu.
5. Masak pencuci mulut di dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga permukaannya berwarna keemasan.

Pastri puff strudel

Anda boleh membuat pai Vienna terkenal dengan cepat menggunakan pangkalan siap pakai yang senang dijumpai di kedai. Produk separuh siap mesti dikeluarkan dari bungkusan dan dibiarkan sehingga pencairan. Anda boleh memilih adunan ragi atau ragi. Ramai suri rumah lebih suka menyediakan pangkalan itu sendiri. Resipi pastri strudel puff mudah didapati di laman web masakan. Ia tidak sukar, tetapi anda akan menghabiskan sedikit masa lagi.

Resepi strudel epal pastri pastri

Apa-apa resipi strudel epal pastri pasta boleh ditambah dengan bahan-bahan berikut untuk menambah pengisiannya:

• buah-buahan (oren, pir, lemon);
• rempah (kayu manis, cengkih, vanila);
• buah kering (kismis, aprikot kering, prun);
• kacang.

Strudel pastri puff

• Masa memasak: 45 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 3-4 Orang.
• Kandungan kalori: 364 kcal.
• Tujuan: untuk pencuci mulut.
• Masakan: Austria, Jerman.

Pud pastry strudel adalah pencuci mulut Wina yang lazat dan beraroma. Tidak begitu sukar untuk menyiapkannya di rumah. Suri rumah yang tidak mempunyai kemahiran khas boleh membuat makanan istimewa. Resipi strudel epal yang diperbuat daripada pastri puff siap berbeza kerana anda hanya perlu menyediakan pengisian buah. Anda boleh mengambil yis atau pilihan kurus membeli produk separuh siap. Kismis boleh dilangkau. Sekiranya buah kering ini tidak sesuai dengan citarasa anda, gantikannya dengan aprikot kering.

Bahan-bahan:

• badam - 50 g;
• rum - 3 sudu besar. l .;
• produk separuh siap puff - 0,5 kg;
• kayu manis - 1 sudu kecil;
• epal - 0,6 kg;
• serbuk roti - 2 sudu kecil;
• kismis - 100 g;
• gula perang - 3 sudu besar. sudu;
• mentega - 40 g.

Kaedah memasak:

1. Produk separuh siap doh mesti dikeluarkan dari peti sejuk dan dicairkan.
2. Kupas epal dan biji di dalamnya, potong kiub kecil. Bilas kismis dan rendam dalam air mendidih untuk melembutkan buah kering.
3. Ambil separuh mentega, cairkan ke dalam kuali. Masukkan epal, goreng buah hingga coklat keemasan dan sejat jusnya dengan api kecil.
4. Masukkan rum dan gula pasir ke dalam periuk dan masak lebih kurang 2 minit lagi.
5. Tuangkan campuran yang telah disediakan ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan kayu manis, kismis, dan kacang almond. Campurkan semua komponen, sejuk.
6. Gulungkan doh. Mundur kira-kira 1 cm dari setiap tepi, buat serbuk dari serbuk roti.
7. Letakkan pengisian di pangkalan yang dihasilkan. Bentuk gulungan, buat gerakan lembut dari anda. Tumbuk tepi dengan kuat.
8. Strudel harus diletakkan di atas lembaran penaik dengan jahitan ke bawah, minyak minyak dengan mentega cair dalam mandi air.
9. Panaskan oven hingga 180 darjah, masukkan loyang dengan pencuci mulut di dalamnya. Rendam harus berada di dalam ketuhar selama 25-30 minit sehingga memperoleh warna kemerahan.

Strudel dengan epal dari pastri puff

• Masa memasak: 50 minit.
• Kandungan kalori: 351 kcal.
• Tujuan: pencuci mulut.
• Masakan: Eropah.
• Kerumitan penyediaan: mudah.

Strudel Apple puff tanpa doh yis - kek buah halus, yang akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak. Aroma kayu manis epal yang unik akan memenuhi rumah dengan kehangatan dan keselesaan. Kemudahan persediaan akan menggembirakan setiap suri rumah. Pengisiannya memerlukan pencampuran kepingan epal dengan rempah. Anda boleh menggantikan tepung dengan kanji. Asas untuk hidangan harus dilancarkan dengan nipis agar kek lembut dan berair. Lebih baik menghidangkan makanan ringan ke meja dengan sebahagian kecil ais krim berkrim.

Bahan-bahan:

• gula pasir - 3 sudu besar. l .;
• produk separuh siap doh tanpa ragi - 1 pek;
• tepung - 1 sudu kecil;
• mentega - 15 g;
• serbuk roti - 2 sudu kecil;
• epal - 2 biji .;
• susu - 2 sudu besar. l .;
• kayu manis - 1 sudu kecil

Kaedah memasak:

1. Keluarkan doh dari bungkusan dan cairkan.
2. Bilas buah-buahan, kupas dengan pisau, potong kecil.
3. Taburkan pengisian dengan tepung, gula dan kayu manis, campurkan semuanya dengan baik.
4. Gulungkan produk separuh siap doh ke dalam lapisan, sikat dengan mentega cair, taburkan dengan serbuk roti.
5. Setelah membuat lekukan kecil dari pinggir pangkal, letakkan isian pada lapisan genap. Gulungkan produk ke dalam gulungan. Buat beberapa potongan serong di atas bahan kerja.
6. Kudapan harus diletakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas perkamen. Griskan penutup pencuci mulut dengan susu menggunakan sikat silikon atau sehelai kain kasa.
7. Bakar strudel epal dengan pastri puff 35 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga suhu 180 darjah.

Sapu adunan ragi dengan epal

• Masa memasak: 1 jam.
• Hidangan Setiap Bekas: 6-8 Orang.
• Kandungan kalori: 362 kcal.
• Tujuan: pencuci mulut.
• Masakan: Eropah.
• Kerumitan penyediaan: sederhana.

Strudel yang terbuat dari adunan ragi puff dengan epal adalah pastri lapang yang harum dengan bentuk segi empat dan pengisian buah yang manis. Untuk menjadikan kerak kelezatannya lembut, sikat strudel dengan mentega cair atau susu sebelum dibakar. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 200 darjah sebelum dibakar, supaya produk diproses secara merata.

Bahan-bahan:

• epal - 0,5 kg;
• kefir - 100 ml;
• ragi kering - 7 g;
• gula - 125 g;
• garam - 0,5 sudu kecil;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l .;
• kismis - 150 g;
• tepung - 2 cawan;
• serbuk gula-gula - 100 g;
• kayu manis.

Kaedah memasak:

1. Cairkan ragi kering dengan kefir, tambah gula. Tuangkan tepung ke dalam adunan, campurkan. Biarkan jisim selama 20 minit. di tempat yang hangat.
2. Masukkan garam, minyak sayuran dan telur ke dalam campuran yis yang telah disediakan. Kacau tepung sedikit demi sedikit. Kacau adunan lembut. Untuk menguli, minyak tangan anda dengan minyak sayuran. Tutup pangkalan yang sudah siap dengan tuala, biarkan selama setengah jam.
3. Bilas epal, kupas dan potong dadu. Pindahkan kepingan yang dihasilkan ke dalam pinggan yang dalam. Masukkan kismis ke buah.
4. Letakkan doh yang sudah siap di permukaan kerja, yang pertama harus ditaburkan dengan tepung. Gulungkan pangkal ke lapisan nipis.
5. Letakkan pengisian di tengah lapisan doh, taburkan dengan serbuk kayu manis, gula dan pastri. Bentuk gulungan yang kemas, mengikat tepi dengan ketat.
6. Tutup loyang dengan kertas pembakar, letakkan makanan di atasnya. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga kek berwarna coklat keemasan (kira-kira setengah jam).

Strudel epal pastri puff dengan kuncir

• Masa memasak: 1 jam.
• Hidangan Setiap Bekas: 5-6 Orang.
• Kandungan kalori: 351 kcal.
• Tujuan: pencuci mulut.
• Masakan: Austria, Jerman.
• Kerumitan penyediaan: mudah.

Strudel epal pastri puff dengan kuncir adalah pilihan yang menarik, bagaimana membungkus pengisian di dalam pai dengan indah. Untuk melakukan ini dengan betul, mudah resipi langkah demi langkah dengan gambar. Anda perlu membuat potongan di kedua-dua belah pihak, kemudian sambungkannya. Pin harus dibentuk dengan kuat agar pengisiannya tidak bocor semasa membakar. Perkara penting ialah melekatkan bahagian atas pencuci mulut dengan madu. Tindakan ini akan membantu mengamankan kacang dan membentuk kerak emas yang nipis.

Bahan-bahan:

• madu - 2 sudu besar. l .;
• serbuk roti - 2 sudu besar. l .;
• epal - 4 biji .;
• katil ujian siap - 1 pek;
• gula - 2 sudu besar. l .;
• kacang cincang - 2 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Gulungkan produk separuh siap doh dicairkan ke lapisan nipis. Buat potongan di sekitar tepi sepanjang 3-4 cm.Taburkan bahagian tengahnya dengan serbuk roti.
2. Potong buah epal yang telah dikupas menjadi kepingan nipis. Susun kepingan dengan kemas agar menyerupai corak kaki gagak. Taburkan gula ke atas buah.
3. Tindih tepi pangkal untuk membentuk kuncir. Cuba pegang corak itu dengan erat.
4. Tuangkan permukaan pencuci mulut dengan madu cair, taburkan kacang. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama kira-kira 25 minit.

Strudel epal dari puff pastry - rahsia memasak

Untuk menjadikan makanan bakar anda enak, ikuti petua berikut tentang cara membuat strudel epal dari pastri puff:

• Sekiranya anda membuat pai dengan epal segarjangan campurkan dengan gula terlebih dahulu. Buah akan mengeluarkan banyak cairan, pengisiannya akan menjadi masam. Anda boleh menguapnya dengan menggoreng bahan dalam kuali.
• Anda boleh mengganti serbuk roti atau tepung dengan kue kering atau keropok.
• Sekiranya buah tidak mencukupi, anda boleh mengisi strudel epal dari pastri puff dengan plum, pir atau kulit jeruk.

Video: strudel epal pastri puff

Langkah demi langkah penyediaan strudel epal dengan kacang pain:

1. Basuh epal.
2. Potong buah menjadi 4 keping agar lebih mudah mengeluarkan pusat biji. Sekiranya kulitnya sukar, potonglah.
3. Potong epal ke dalam kepingan nipis.
4. Masukkan kuali atau kuali di atas api, cairkan mentega.
5. Kemudian masukkan gula dan epal cincang ke dalam mentega.
6. Rebus epal selama kira-kira 15 minit, kacau selalu. Biarkan semua cecair menguap.
7. Kemudian tumis kismis dengan air mendidih dan biarkan di dalam air panas selama 10-15 minit.
8. Campurkan epal rebus dengan kismis dan walnut.
9. Gulung dicairkan pastri puff dan taburkan dengan serbuk roti.
10. Kemudian letakkan pengisian di pinggir bawah doh, dan mundur 2 cm dari sisi.
11. Balut doh yang diisi dalam gulungan.
12. Letakkan sepotong perkamen di atas loyang dan letakkan gulungan di atas.
13. Gris permukaan gulung dengan mentega dan buat beberapa luka.
14. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar gulung ke sana selama 40 minit.
15. Strudel siap gris lagi dengan sedikit mentega.
16. Debu makanan dengan gula tepung.

Versi strudel ini tidak menggunakan kacang atau kismis, tetapi kayu manis sangat diperlukan.

Bahan-bahan:

• Pastri puff tanpa ragi - 250 g (separuh daripada pakej standard adunan siap)
• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Mentega - 2 sudu besar
• Epal - 6 biji. (kecil, kuat, hijau)
• Gula - 100 g
• Kayu manis - 0,5 sudu kecil (boleh ditingkatkan menjadi 1 sdt.)
• Mentega - 1 sudu besar.
• Gula - 2 sudu besar

Langkah demi langkah penyediaan strudel epal dan kayu manis:

1. Cairkan doh. Pindahkan sekeping doh dari peti sejuk ke peti sejuk semalaman, atau cairkan pada suhu bilik dalam masa 3 jam.
2. Basuh epal, kupas dan inti dengan biji.
3. Potong epal ke dalam kepingan nipis.
4. Kemudian letakkan kuali di atas api dan cairkan sepotong mentega di atasnya.
5. Kemudian tuangkan satu sudu mentega cair untuk digunakan kemudian di permukaan strudel.
6. Masukkan epal, gula dan kayu manis ke dalam mentega yang tinggal di dalam kuali.
7. Epal reneh di atas api sederhana dan kacau selalu.
8. Apabila semua cecair telah menguap dari kuali, anda boleh meletakkan pengisian di atas pinggan dan sejukkan.
9. Tepung meja dan rolling pin dan gulung pastri puff. Ukuran segi empat tepat yang dihasilkan hendaklah sekitar 30 x 35 cm. Gulungkan doh dalam satu arah sahaja.
10. Sekarang beralih ke meletakkan lapisan pada pasta puff. Ia mesti merangkumi sekitar sepertiga formasi. Pengisian harus surut dari tepi dengan 2-3 cm.
11. Tutup dengan satu sisi lapisan terlebih dahulu, dan kemudian yang lain.
12. Balikkan strudel terbalik dan buat beberapa luka di permukaannya.
13. Pindahkan gulungan ke loyang yang dilapisi dengan kertas perkamen.
14. Lubricate permukaan strudel dengan sisa mentega, yang sebelumnya kami tuangkan ke dalam bekas yang berasingan.
15. Taburkan dengan gula pasir di atas.
16. Kemudian kirimkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit.
17. Baki doh boleh dipotong menjadi kiub, ditutup dengan mentega, ditaburkan dengan gula dan juga dibakar dengan strudel.

Strudel epal dengan kismis

Kismis untuk resipi ini mesti dihidangkan. Hidangannya ternyata sangat aromatik dan subur.

Bahan-bahan:

• Pastri puff tanpa ragi - 500 g
• Epal manis dan masam - 4 biji.
• Kismis tanpa biji - 100 g
• Gula pasir - 3 sudu besar
• Mentega - 80 g
• Kayu manis - 2 sudu kecil
• Telur ayam - 1 pc.
• Gula tepung - 2 sudu besar.
• Roti roti - 2 sudu besar

Langkah demi langkah penyediaan strudel epal dengan kismis:

1. Cairkan pastri puff.
2. Bilas kismis dalam air mendidih, dan biarkan sehingga kukus di dalam air panas selama 15 minit.
3. Basuh epal, kupas tangkai dan biji dan potong menjadi kepingan nipis.
4. Sekarang cairkan mentega dalam kuali panas dan pindahkan epal ke sana.
5. Rebus selama 15-25 minit, sehingga hampir semua cecair tersejat.
6. Selepas itu, tuangkan gula ke dalam epal dan reneh selama 5 minit lagi. Ingatlah untuk selalu mengacau.
7. Sekarang tuangkan kayu manis ke dalam epal, kacau pengisian dan sisihkan dalam mangkuk yang terpisah sehingga sejuk.
8. Gulungkan doh ke dalam segi empat tepat memanjang dan taburkan dengan serbuk roti.
9. Kemudian hancurkan doh dan kismis ke atas lapisan. Semasa mengedarkan isian, mundur sekitar 5 cm dari tepi.
10. Sekarang letakkan epal yang telah disejukkan di atas keropok dan kismis.
11. Kemudian gulung gulung, bermula di tepi dengan pengisian.
12. Setelah menggulung gulungan, selamatkannya lapisan atas, yang tanpa pengisian, dan pindahkan ke loyang yang ditutup dengan perkamen.
13. Seterusnya, lapisi gulungan dengan telur yang dipukul.
14. Taburkan strudel dengan gula pasir atau gula tepung.
15. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
16. Pindahkan gulungan ke oven selama 40 minit.
17. Hidangkan hidangan siap dengan ais krim dan teh mengikut citarasa anda.

Strudel epal Vienna

Strudel epal pastri puff ini berbeza dari yang lain dengan cara menggulung gulungan yang tidak biasa, serta dalam proses memasak itu sendiri.

Bahan-bahan:

• Epal masak - 2-3 pcs.
• Puff pastry - 1 pek (500 g)
• Gula pasir - 50 g
• Perasa untuk dibakar - 1 sudu kecil
• Serbuk roti atau serbuk biskut - 100 g
• Telur puyuh untuk minyak - 1 pc.

Penyediaan langkah demi langkah strudel epal Vienna:

1. Cairkan pasta puff dengan memindahkannya dari peti sejuk ke peti sejuk semalaman.
2. Basuh epal dan keluarkan biji dan inti. Kulitnya boleh dibiarkan jika nipis.
3. Potong setiap epal menjadi 4 keping dan kemudian potong kiub kecil.
4. Sekarang masukkan periuk di atas api, tuangkan sedikit air, masukkan epal cincang dan gula pasir.
5. Seterusnya, masukkan perasa penaik ke dalam epal.
6. Didihkan dengan api kecil selama kira-kira 10 minit, sehingga isi periuk menjadi separuh.
7. Bawa epal ke keadaan sehingga karamel dalam gula, maka anda boleh mematikan api.
8. Gulungkan doh ke lapisan memanjang dan potong satu pinggirnya menjadi jalur, tetapi tidak sepenuhnya.
9. Letakkan serbuk roti di tepi yang tidak dipotong.
10. Kemudian letakkan pengisian epal ke atas keropok. Pastikan ia surut 3-4 cm dari tepi sisi.
11. Sekarang tutup pengisian dengan doh di sisi, dan kemudian gulung gulung. Anda harus mempunyai pinggir berlekuk di atas.
12. Seterusnya, letakkan sehelai kertas penaik di atas loyang, dan letakkan gulungan anda di atas.
13. Lubricate permukaan dengan telur puyuh yang dipukul.
14. Panaskan oven hingga 200 darjah lebih awal.
15. Letakkan gulungan di dalam ketuhar selama 30 minit.
16. Potong strudel yang telah sejuk sedikit demi sedikit dan taburkan dengan gula tepung di atasnya. Nikmati hidangan anda!

Versi yang lebih ringan untuk membuat strudel epal

Resipi ini tidak menggunakan kacang, kismis, atau mentega, yang mempengaruhi kandungan kalori hidangan dengan ketara. Strudel semacam itu boleh digunakan sekali-sekala walaupun pada diet.

Bahan-bahan:

• Puff pastry - 250 g
• Epal manis dan masam - 4 pcs.
• Kayu manis - 1 sudu kecil
• Gula - 3 sudu kecil

Cara menyediakan strudel epal ringan langkah demi langkah:

1. Lumurkan pastri puff pada suhu bilik selama beberapa jam. Ini biasanya memakan masa sekitar 4 jam.
2. Basuh epal dan pisahkan pusatnya dengan biji daripadanya.
3. Potongnya menjadi kepingan nipis.
4. Dalam mangkuk bersih, gabungkan epal cincang, gula pasir dan kayu manis.
5. Kemudian gulungkan doh ke lapisan nipis, ketebalannya hanya beberapa milimeter.
6. Sekiranya doh melekat pada rolling pin, rawat lapisan dan pin penggelek dengan tepung.
7. Letakkan pengisian di tepi bawah pasta puff, kira-kira 5 cm dari tepi.
8. Letakkan tepi doh di atas pengisian, serta sisi lapisan.
9. Gulungkan doh yang diisi ke dalam gulungan.
10. Sekarang pindahkan ke loyang yang dibarisi dengan perkamen.
11. Balut gulungan yang disumbat ke dalam bagel.
12. Panaskan ketuhar dan hantar gulung ke dalamnya.
13. Bakar strudel selama kira-kira 30-35 minit sehingga kerak keperangan terbentuk.
14. Keluarkan strudel yang sudah siap dari ketuhar, tunggu sehingga sejuk sedikit, dan potong.
15. Hidangkan dengan jus epal atau oren yang baru diperah.

Strudel epal pastri puff Austria

Resipi ini menjadikan strudel epal dari pastri puff siap digunakan walnut... Pilihan ini semestinya menarik bagi seseorang yang tidak menyukai kayu manis.

Bahan-bahan:

• Pastri puff siap pakai - 1 lapisan (15 * 20 cm)
• Apple - 1 pc. saiz sederhana
• Walnut - 80 g
• Kismis - 3 genggam
• Gula - 2 sudu besar
• Serbuk serbuk (serbuk roti tanpa bahan tambahan) - 4-5 sudu besar.
• Mentega - untuk pembentukan pelincir
• Telur untuk menggosok gulungan - 1 pc.

Cara menyediakan strudel epal pastri puff Austria langkah demi langkah:

1. Lumurkan doh terlebih dahulu.
2. Kemudian tuangkan air mendidih di atas kismis dan rendam ke dalam air sejuk.
3. Kupas epal, tangkai dan semua bahagian yang keras. Potongnya menjadi kepingan kecil dan nipis.
4. Pecahkan kacang menjadi kepingan kecil.
5. Gulungkan doh ke lapisan nipis. Ini paling baik dilakukan pada beberapa jenis tuala dapur yang nipis.
6. Dalam mangkuk, gabungkan epal, kismis yang direndam, gula pasir, dan kacang hancur.
7. Sikat pastri puff dengan mentega cair. Jangan sentuh tepi, biarkan lekat untuk membetulkan gulungan kemudian.
8. Sekarang hancurkan serbuk roti ke satu bahagian lapisan.
9. Letakkan pengisian di atasnya.
10. Sekarang, menolong tuala wanita, gulung gulung.
11. Cubit tepi sisi gulungan supaya pengisiannya tidak melarikan diri.
12. Tetapkan ketuhar hingga panas hingga 180 darjah.
13. Letakkan selembar kertas perkamen di atas loyang.
14. Letakkan gulungan di perkamen.
15. Pukul telur dan sikat ke atas gulungan.
16. Letakkan strudel masa depan di dalam ketuhar selama 35 minit.

Hidangkan hidangan siap dengan ais krim atau tuangkan coklat cair di atas strudel yang dihiris. Anda boleh memulakan pesta teh yang lazat. Nikmati hidangan anda!

Bagaimana menghidangkan strudel epal dengan betul?

Strudel epal dapat membantu ketika tetamu tidak dijangka datang. Sekiranya anda mempunyai sekeping pastri puff yang terdapat di dalam peti sejuk anda, maka dengan cepat anda akan menyediakan makanan yang enak untuk minum teh.

Anda boleh menyajikan strudel epal yang dihiris dengan teh hijau atau hitam, bergantung pada citarasa anda. Anda juga boleh menghidangkannya dengan susu, yang sangat digemari oleh anak-anak. Makanan ini juga sesuai dengan koko dan kopi.

Strudel epal boleh dimakan semasa makanan ringan petang, digabungkan dengan yogurt semula jadi atau biokefir. Dalam komposisi masakan seperti itu, ia dapat diserap dengan baik.

Resipi video strudel epal

Sekarang anda tahu bagaimana membuat strudel pastri puff dalam beberapa cara. Manjakan diri anda dan orang yang anda sayangi lebih kerap dengan pastri yang enak dan beraroma, disertai dengan perbualan yang menyenangkan.

Sementara itu, keluarkan pastri puff yang telah dicairkan sebelumnya (dihidupkan strudel seperti itu separuh daripada daun bungkusan kedai standard: jika anda mempunyai doh dalam kepingan, ambil satu helai, jika dalam gulungan - buka dan potong separuh).

Huraian strudel pertama, walaupun susu-krim, disimpan di simpanan Perpustakaan Bandar Vienna dan bermula dari tahun 1696. Nama sekarang "strudel" diberikan kepada pai oleh pakar masakan Austria pada abad ke-18, semasa pemerintahan Habsburg.

Buka dengan teliti dan lepaskan pastri puff yang sudah siap dari bungkusan. Biarkan selama kira-kira 10-15 minit. Kemudian mesti dilancarkan dengan penggulung yang ditaburkan dengan tepung. Gulung sekipis mungkin.

Strudel Apple yang lazat dengan kacang walnut yang diperbuat daripada pastri puff.

Bahan-bahan:

400 - 500gr. pastri puff siap pakai
2 - 3 epal besar
150 - 200gr. kacang (kami mempunyai kacang walnut)
4 sudu gula (separuh gula boleh diganti dengan gula perang)
2 sudu teh kayu manis
1 biji telur
4 sudu besar serbuk roti
Oleh awak boleh tambah sedikit kismis
—————————-
Langganan Saluran:

- melanggan!

Jadual Penerbitan Resipi: Ahad dan Khamis

Laman web rasmi saluran:

Resipi terperinci di laman web saya -

Strudel rasanya baik panas dan sejuk. Di beberapa restoran dihidangkan panas dengan bola crème brulee. Perlu diperhatikan bahawa barang-barang yang dipanggang panas sangat sukar dipotong-potong sama rata, jadi kadang-kadang lebih baik menunggu sehingga gulungannya benar-benar sejuk. Sangat enak menghidangkan hidangan seperti teh herba, latte, koko, jus dan minuman lain. Sebagai hiasan untuk hidangan, anda boleh menggunakan sirap coklat (atau sirap buah mengikut citarasa anda).

Resipi langkah demi langkah epal strudel Data terperinci pada 28.11.2017

Letakkan loyang dengan strudel dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 25 minit sehingga coklat keemasan. 10 minit sehingga siap, keluarkan strudel dari ketuhar, taburkan dengan kepingan almond dan letakkan kembali di dalam ketuhar. Semasa strudel duduk di dalam ketuhar, apartmen anda akan dipenuhi dengan aroma epal dan kayu manis yang hebat. Sejukkan strudel yang telah siap, sebelum berkhidmat anda boleh taburkan dengan gula aising atau sajikan strudel dengan ais krim. Nikmati hidangan anda!

Keluarga terkenal pada masa itu memiliki harta tanah yang luas di pusat dan di selatan Eropah. Oleh itu, resipi strudel epal mendapat populariti di kalangan orang Eropah dengan sangat cepat. Suka pai epal pada tangan pantasBy the way, saya menyiarkan resepinya di sini.

Basuh epal, kupas kerak dan biji. Potong epal ke dalam kiub kecil dan gerimis dengan jus lemon. Tuangkan kismis dengan air mendidih dan buang dalam saringan. Pra-potong kacang dengan pisau, anda boleh memotong kacang dalam pengisar. Satukan epal, kismis, kacang dalam mangkuk yang dalam. Masukkan gula, kayu manis dan 2 sudu mentega cair.

Kami mengalihkan anggur kering ke dalam mangkuk yang dalam, setelah beberapa saat, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan dalam bentuk ini selama 10-15 minit hingga kukus. Selepas itu, kami sekali lagi memindahkan buah beri ke dalam saringan dan biarkan sehingga digunakan, atau sehingga cecair berlebihan mengalir dari itu.

Pertama sekali, kami mengeluarkan bungkusan doh dan mencairkannya pada suhu bilik, sehingga mudah dilancarkan. Seterusnya, tuangkan air mendidih ke atas kismis dan biarkan sehingga kukus selama kira-kira 15 minit.

Lapisan pastri puff yang dicairkan mesti dilancarkan dengan pin rolling setipis mungkin. Untuk mengelakkannya melekat di atas meja, taburkan dengan sedikit tepung gandum. Ketebalan pembentukan optimum hanya beberapa milimeter.

Tetapi tidak semudah itu. Pai itu datang ke ibu kota Austria dari orang Turki yang menakluki negara itu. Tetapi diketahui bahawa orang-orang Arab, jauh sebelum penduduk Turki, sudah menyiapkan sesuatu yang indah kemanisan oriental pasta puff dengan sirap oren dan jeli mawar. Benar, sedikit berbeza. Mereka tidak membungkus doh, tetapi menumpuknya satu lapisan di atas lapisan yang lain. Baklava disiapkan mengikut prinsip ini.

Boleh dianggap bahawa pilihan penyediaan pencuci mulut ini dianggap klasik, kerana mengandungi epal, kacang hancur dan serbuk kayu manis. Sangat penting untuk mengikuti proses penyediaan pencuci mulut ini untuk mendapatkannya rasa yang sempurna dan ketekalan hidangan manis ini.

Pastri puff tanpa ragi - 250 g (setengah paket standard doh siap pakai)
Tepung gandum - 3 sudu besar. (untuk melancarkan doh)
Mentega - 2 sudu besar
Epal - 6 biji. (kecil, jenis Granny Smith atau epal hijau kuat yang serupa)
Gula - 100 g (untuk mengisi)
Kayu manis - 0,5 sudu kecil (boleh dinaikkan menjadi 1 sdt jika anda suka kayu manis)
Mentega - 1 sudu besar. (untuk pelinciran)
Gula - 2 sudu besar (untuk percikan)

Apabila pengisian sudah siap, hidupkan oven untuk panaskan hingga 200 darjah. Kemudian keluarkan doh, buka segi empat tepat dengan sisi pendek menghadap ke arah anda, dan sebarkan pengisiannya di jalur mendatar yang lebar di tengah segi empat tepat. Pengisiannya hendaklah kira-kira sepertiga dari tinggi doh, dan harus keluar dari tepi dengan lebar sekitar 2-3 cm.

Resepi puding pastri strudel. Maklumat segar.

Sekarang kita mengalihkan perhatian kepada epal, bilas dengan air mengalir, keringkan dengan tuala dapur kertas, potong masing-masing menjadi 2 bahagian, kupas dan lepaskan inti dengan biji, serta ekor. Kami menyebarkan pulpa buah di papan pemotong, potong dadu atau tebal pinggan dari 5 milimeter hingga 1 sentimeter dan teruskan.

★ Resepi PEMBACAAN:
★ Resipi Pembakar:

Helo! Dalam video latihan ini, kami akan belajar bagaimana membuat strudel epal dari puff pastry, anda juga boleh membuat dengan epal dan dari puff pastry siap pakai. Untuk menyediakan sesuatu yang indah dan indah hidangan sedap Anda memerlukan pastri puff yang sudah siap dibeli di kedai, tetapi lebih baik membuatnya sendiri, tetapi secara prinsipnya, saya rasa ini tidak begitu penting. Selanjutnya, untuk pengisiannya, kita memerlukan kismis, walnut dan epal, pengisiannya juga termasuk gula dan kayu manis secukupnya. Kita perlu mengambil doh, menggulungnya menjadi lapisan, taburkan lapisan ini dengan gula dan kayu manis, masukkan epal yang dikupas dan dicincang di atasnya, masukkan kismis pada epal dan taburkan semuanya dengan kacang. Sekarang kita membungkus gulungan, minyak dengan telur dan bakar selama kira-kira 30-40 minit pada suhu 180 darjah.

Terima kasih kerana menonton video! Langgan saluran saya!

### LIHAT LAGI ###

Kursus pertama (sup):
Kursus kedua:
Resipi pizza:
Resipi pancake:
Hidangan kentang:
Resipi salad:
Salad Korea:
Resepi ayam:
Video berguna:
Hidangan daging:
Telur memasak:
Resipi bubur:
Hidangan ikan:
Resipi Kebab:
Sos:
Milkshake:
Resipi sandwic:
Hidangan dalam periuk:
Pengasinan:
Resipi yang tidak biasa:

Letakkan loyang dengan strudel di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 25 minit sehingga coklat keemasan. 10 minit sehingga siap, keluarkan strudel dari ketuhar, taburkan dengan serpihan badam dan letakkan kembali ke dalam ketuhar. Semasa strudel berada di dalam ketuhar, apartmen anda akan dipenuhi dengan aroma epal dan kayu manis yang hebat. Sejukkan strudel yang sudah siap, sebelum disajikan, anda boleh taburkan dengan gula tepung atau sajikan strudel dengan ais krim. Nikmati hidangan anda!

Potongan epal diletakkan di atas lapisan kacang, perlu mengedarkan isi dengan baik, semakin banyak buah-buahan yang ada, semakin sedap dan lazat pencuci mulut yang telah siap dikeluarkan. Sekiranya buahnya hanya dicincang, kemudian taburkannya dengan gula pasir dan serbuk kayu manis di atasnya. Sekarang perlu mengambil sekeping mentega, potong menjadi kiub kecil, dan letakkan di atas pengisian.

Resipi mudah untuk strudel epal dari pastri puff siap pakai. Berita hari ini 28.11.2017

Mana-mana pilihan yang anda buat semasa membuat strudel adalah yang paling mudah penaik buatan sendiri dan epal strudel pada akhirnya selalu menjadi pai pai yang sangat lembut dengan kerak renyah dan pengisian berair walaupun dari adunan siap pakai.

Lumurkan pastri puff dan gulung. Cairkan baki mentega dalam periuk kecil. Panaskan ketuhar hingga 170 °. Sikat adunan dengan mentega cair dan taburkan dengan serbuk yang tinggal. Susun atur pengisian epal Di sepanjang pinggir panjang doh, mundur sekitar about sentimeter, gulungkan doh ke dalam gulungan dan letakkan dengan jahitan di atas loyang yang dilapisi dengan roti pembakar. Sikat di atas dengan mentega cair dan taburkan dengan beberapa sudu teh gula pasir, buat potongan cetek di seluruh permukaan kek, jarak 2-3 sentimeter. Bakar selama 30 hingga 40 minit.

Pada masa ini, terdapat sebilangan besar resipi untuk membuat kek ini. Pengisiannya dianggap klasik untuknya bukan hanya dengan epal, tetapi juga dengan ceri, keju cottage, kacang dan biji poppy. Pada tahun 1814, tidak ada yang tahu mengenai jenis penaik ini di Austria. Walau bagaimanapun, di Kongres Vienna, semasa perayaan kemenangan ke atas Perancis, bukannya kek berlapis-lapis dengan krim lemak, pastri Vienna diperbuat daripada pastri puff ringan. Kemudian idea itu adalah untuk menyediakan strudel epal dengan satu sudu ais krim, sepotong buah segar dan kopi.

Pada hari yang lain kami menyiapkan stolen Krismas untuk Krismas, yang mesti dilakukan lebih awal. Tetapi masalahnya adalah kita mencubanya terlalu aktif, dan mencubanya sepenuhnya. Kami menyedari bahawa kami berisiko tinggal selama percutian tanpa pencuci mulut sama sekali dan memutuskan untuk mengalihkan perhatian kami buat masa ini sekurang-kurangnya strudel yang sedap... Nasib baik, masih ada epal.

Untuk strudel puff dengan epal, anda tidak perlu menghabiskan lima jam masa lapang sama sekali - anda boleh mendapatkannya dengan pastri puff yang dibeli di kedai, beberapa epal dan bahan-bahan lain yang boleh dibeli di pasar raya mana pun.

Resipi video Puff pastry strudel dari Julia Vysotskaya. Berita untuk jam ini.

Hari ini saya ingin menjemput anda untuk memanggang orang Austria resipi tradisional... Pud pastry strudel, yang disebut Vienna strudel, adalah pencuci mulut pastri puff tipis yang dibuat di Hungaria, Republik Czech, dan juga di negara-negara berbahasa Jerman. Di negara yang berbeza, kentang, keju kotej, daging, beri digunakan untuk pengisian, tetapi penduduk Austria lebih suka epal untuk pengisiannya. Strudel puff Vienna dengan ais krim atau krim disebat. Saya mencadangkan anda arahan langkah demi langkahmematuhi mana anda boleh menyediakan produk masakan yang indah ini. Memasak di rumah adalah resipi yang lazat!

Produk untuk penyediaan doh:
Puff pastry - tiga ratus gram.
Epal - empat.
Mentega - tiga sudu besar.
Gula - seratus lima puluh gram.
Walnut - seratus lima puluh gram.
Keropok - empat sudu besar.
Kayu manis secukupnya.
Vanillin.

Produk tambahan:
Tepung premium - tiga sudu besar (untuk menambah semasa menggegarkan doh).
Minyak sayuran - untuk kertas minyak yang berminyak.
Putih telur - untuk mengoles bahagian atas produk sebelum dibakar.
Gula serbuk - untuk menaburkan produk.

Untuk memulakan, cairkan pastri puff yang dibeli di kedai selama tiga puluh minit.

Selama ini, sediakan pengisiannya. Kisar kacang ke dalam pengisar, sementara satu bahagian kacang akan terasa ketika makan, dan yang lain, digiling menjadi tepung, akan memberikan rasa yang sedap.

Basuh epal, kupas, potong masing-masing, angkat biji dan potong setiap bahagian menjadi kepingan nipis atau kiub bersaiz sederhana.

Goreng epal selama satu minit mentega... Masukkan kacang cincang dan tumis semuanya bersama dalam kuali selama satu minit lagi.

Keluarkan epal dari kompor, masukkan kayu manis, gula, vanillin dan gaul perlahan. Semasa pengisiannya sejuk, sediakan pastri puff.

Letakkan tuala linen atau kertas perkamen di atas papan pemotong kayu, taburkan dengan tepung agar pastri puff tidak melekat. Lancarkan papak segi empat tepat nipis, hanya dengan sangat berhati-hati dan teliti, dalam satu arah.

Taburkan separuh lapisan dengan serbuk roti, biarkan tepinya tidak ditaburkan, letakkan isian di atasnya dan ratakan secara merata. Gulung doh yang diisi ke dalam gulungan dan cubit tepinya.

Lubricate kertas perkamen dengan minyak sayuran, letakkan di atas loyang dan letakkan gulungan yang sudah siap, hanya dengan berhati-hati, kerana doh dapat menembus. Gris bahagian atas dengan minyak.