Pai curd curly. Pai keju kotej Shortcrust - resipi lazat. Buka kek roti pendek dengan keju kotej

Ia adalah keju kotej lembut yang merupakan salah satu pilihan pengisian terbaik untuk penaik. Hasilnya, produk ini ternyata enak, sihat, dan cukup memuaskan. Pai dengan keju kotej dari pastri serbuk pendek baik sebagai makanan ringan dan sarapan pagi.

Sekiranya keju kotej buatan sendiri tuan rumah tidak memilikinya, maka anda boleh menggunakan yang dibeli. Bahan-bahan: pek marjerin berkrim berkualiti, 3 sudu besar. tepung bermutu tinggi dan separuh ukuran pasir gula, kecil. sudu soda, 2 sudu besar cuka sari apel, satu paun keju kotej, 4 pcs. telur ayam, secubit gula vanila.

1. Tepung diayak, ¾ dari jumlah gula dituangkan ke atas dan marjerin disapu.
2. Soda dipadamkan dengan cuka. Cecair itu dituangkan ke marjerin. Komponen diuli menjadi serpihan dengan tangan anda.
3. Baki gula dan vanila biasa ditambahkan ke dadih. Telur dihalau di sana.
4. Sebilangan besar jisim (doh) diletakkan di dalam bekas tahan panas. Bumper dibuat.
5. Pengisian dadih diedarkan di atas. Ia ditutup dengan adunan yang tinggal.
6. Hidangan dibakar selama 340 minit dalam ketuhar yang sangat panas.

Anda boleh menghilangkan rasa enak dari acuan hanya apabila ia telah sejuk sepenuhnya.

Buka pai dengan dadih serbuk pendek

Rawatan terbuka kelihatan sangat menyelerakan dan menarik. Bahan-bahan: 3 pcs. telur ayam, 1 sudu besar. air mendidih, setengah bungkus cair mentega, 420 g keju kotej, 220 g gula pasir, secubit kapulaga, 230 g tepung ringan bermutu tinggi, setengah gelas krim masam berlemak, kecil. sudu serbuk penaik, satu sudu besar kanji.

1. Tepung diperkaya dengan oksigen. Untuk melakukan ini, ia mesti disaring beberapa kali bersama dengan serbuk penaik. Mentega cair, setengah gula, 1 telur ditambahkan ke jisim kering. Doh yang diuli disapukan ke dalam acuan. Ia harus mempunyai sisi rendah.
2. Keju kotej diuli dengan sisa pasir, krim masam, pati, selebihnya telur, kapulaga.
3. Campuran dibentangkan di atas kek roti.
4. Menyiapkan pai terbuka dengan keju kotej dari pastri serbuk 45 minit pada suhu sederhana.

Hidangan dihidangkan dengan sejuk sekali.

Dengan keju kotej dan epal

Epal akan menambahkan rasa masam yang menyenangkan untuk pengisian. 1-2 buah sudah cukup. Bahan-bahan: 1.5-2 sudu besar. tepung, 160 g mentega marjerin, 2 pcs. telur ayam, 1.5 kecil. sudu serbuk penaik, 1 pek standard jisim curd tanpa bahan tambahan, 2 sudu krim masam, sedikit parut kulit oren, secubit garam, 4 sudu besar gula pasir.

1. Margarin dicincang dengan pisau dan digiling dengan sesudu pasir. Mereka ke sana juga kuning telur, garam, serbuk penaik, tepung. Doh diubah menjadi serbuk dengan pengisar. Kemudian jisim dikumpulkan dalam sebiji bola. Sekiranya ini tidak berjaya, anda boleh menambah beberapa sudu air ais.
2. Jisim curd ditumbuk dengan krim masam, sebilangan kecil tepung dan pasir yang tinggal.
3. Protein dan semangat yang disebat dimasukkan ke dalam pengisian.
4. Doh sesuai dengan acuan. Sepotong epal dihantar ke dalamnya.
5. Campuran dadih dituangkan di atas.
6. Bakar selama 35-45 minit.

Suhu yang mencukupi ketuhar 180-190 darjah.

Dengan ceri

Bagi mereka yang tidak suka epal, ada yang lain resipi menarik... Hasilnya, pengisiannya akan menjadi curd-berry - dengan penambahan ceri. Ambil 1 gelas buah (diadu). Bahan-bahan selebihnya: sebungkus mentega biasa, 4 telur, 220 g tepung bermutu tinggi, 1.5 cawan gula pasir, satu paun keju kotej, 2 sudu semolina dan jumlah pati yang sama.

1. Minyak beku disapu pada parut kasar, dan kemudian dicampurkan dengan pasir (setengah gelas). Tepung dan separuh telur ayam mentah ditambah.
2. Doh cepat diuli, dibalut dengan kerajang dan dihantar ke peti sejuk selama setengah jam.
3. Curd disebat dengan pengisar, digabungkan dengan baki gula. Putih 2 telur dipukul hingga busa tebal... Kuning - secara berasingan hingga putih.
4. Keju kotej manis digabungkan dengan bahagian telur yang dipukul. Semolina ditambah. Pengisiannya sebati.
5. Pastri kerang disusun dalam acuan, ditutup dengan kacang polong untuk menjaga bentuknya dan dibakar di dalam oven selama 15-17 minit.
6. Di atas alas yang disejukkan, bahagian ceri dibentangkan, ditaburkan dengan kanji.
7. Seterusnya, pengisian dadih dituangkan.

Rasa lazat dibakar di dalam ketuhar selama 55-65 minit pada suhu 130 darjah.

Dengan keju kotej dan beri

Anda boleh memilih buah beri untuk hidangan: gooseberry, raspberi, strawberi, currants, dll. Anda memerlukan 180 gram daripadanya. Bahan-bahan selebihnya: 60 g mentega, 2 sudu telur, 110 g gula putih, 130 g tepung bermutu tinggi, sesudu besar pati kentang, 265 g keju kotej lembut, 2 sudu besar krim masam desa.

1. Mentega dilembutkan dan dipukul dengan 70 g gula. Apabila biji-bijiannya mencair, sebiji telur dimasukkan ke dalam campuran. Kemudian tepung diayak di sana. Badan yang melekit akan berehat dan membina gluten selama kira-kira 12 minit.
2. Keju kotej ditumbuk dengan pengisar. Tidak boleh ada ketulan di dalamnya. Baki gula, telur, krim masam, pati juga ditambahkan di sana.
3. Doh diletakkan di dalam bekas tahan panas. Dia perlu membuat bumper.
4. Jisim curd dituangkan dari atas. Mana-mana beri sedikit ditekan ke dalamnya.
5. Bakar selama 35-45 minit.

Anda boleh memotong makanan hanya selepas menyejukkan.

Dengan penambahan strawberi

Kek ini berlapis tiga. Walaupun begitu, ia dapat disiapkan dengan sederhana dan cepat. Bahan-bahan: 85 g mentega marjerin, 2 sudu telur, 9 sudu besar gula, secubit serbuk penaik dan garam yang sama, 160 g tepung bermutu tinggi, 320 g strawberi segar, 3 sudu besar kanji kentang, 2 sudu besar krim masam tebal, 230 g sangat keju kotej lemak, sedikit vanila.

1. Margarin yang dilembutkan diasin dan dimaniskan dengan 2 sudu gula. Ia disapu dengan pengadun. 1 biji telur dimasukkan ke jisim.
2. Masih mencurahkan tepung yang diayak dengan serbuk penaik ke komponennya.
3. Doh di bawah filem akan berehat dalam keadaan sejuk selama setengah jam.
4. Beri dengan 4 sudu besar gula digiling dengan pengisar. Separuh kanji ditambahkan di sana. Tidak boleh ada ketulan dalam campuran. Seterusnya, ia mesti dipanaskan hingga pekat. Konsistensi harus menyerupai agar-agar.
5. Curd cepat dihancurkan dengan telur kedua, vanila, krim masam, dan pasir yang tinggal. Pati selebihnya dicurahkan ke dalam komponen.
6. Doh sejuk disebarkan di bahagian bawah acuan. Bahagian bawah dibentuk (tidak lebih daripada 4 cm).
7. Pertama, pengisian dadih dihantar ke pangkalan, dan kemudian pengisian beri.

Rasa enak dipanggang selama 55 minit.

Dalam multicooker

Untuk memudahkan anda dan tidak memantau pencuci mulut penaik secara berterusan, anda harus menggunakan "smart pan" untuk penyediaannya. Mana-mana multicooker dengan mod penaik akan dilakukan. Bahan-bahan: 1 sudu besar. gula halus, 1.5 sudu besar. tepung bermutu tinggi, ½ kecil. sudu besar soda kunyit, 240 g keju kotej, sebiji telur mentah, sesudu besar krim masam, 90 g mentega berkualiti tinggi.

1. Minyak disapu pada parut. Seterusnya, ia digabungkan dengan separuh daripada semua pasir, soda dan semua tepung. Doh yang diuli akan mengalir bebas. Bahagiannya diletakkan di dalam mangkuk alat, ditutup dengan minyak.
2. Pengisian telur yang dipukul dengan pasir yang tinggal, digabungkan dengan krim masam dan keju cottage, diedarkan di atas. Tidak boleh ada ketulan dalam jisim.
3. Bahan kerja ditutup dengan baki doh.

Bakar selama 65 minit dalam program penaik.

Saya suka pastri roti pendek, tetapi kerana kandungan kalori mereka, saya jarang memakannya. Tetapi, jika saya sampai di sana, saya kelihatan cantik di perut). Saya telah lama mencari doh yang serupa - sangat rapuh dan sedikit lembap dari keju kotej. Kita boleh mengatakan bahawa ia adalah universal, dari situ anda boleh membuat kek, pastri, dan pelbagai kuki... Doh ini sesuai dengan krim dan jem. Nampaknya saya tidak mudah. Saya cadangkan anda juga menggunakan resipi ini.

Ia perlu:

(sebahagian besar, separuh untuk sampel)

• Mentega (marjerin) - 180-200 g (saya mempunyai penyebaran)
• Tepung - kira-kira 500 g (kira-kira 3.5 timbunan.) (anda boleh mengganti sedikit tepung (hingga 1/4) dengan kanji untuk kerapuhan)
• Telur - 2 biji.
• Keju kotej - 100 g (biasa dari sebungkus, saya mempunyai lemak)
• Gula - 200 g (1 timbunan.)
• Garam - 1/2 sudu kecil (tiada slaid)
• Soda - 0,5 sudu kecil.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil tanpa slaid
• Vanillin - kuantiti secukup rasa

Penyediaan:

Satukan tepung dengan serbuk penaik dan kisar dengan mentega menjadi serbuk. Minyaknya hanya dari peti sejuk.

Cara termudah untuk melakukan ini adalah dengan menggunakan tangan.

Jangan masukkan semua tepung sekaligus, kerana ukuran telur, kandungan kelembapan keju kotej, dan tepung itu sendiri berbeza. Untuk mengelakkan adunan terlalu curam, lebih baik biarkan 100 gram untuk ditambahkan jika adunan terlalu basah.

Campurkan keju kotej dengan soda.

Pukul telur dengan gula dan garam. Sekurang-kurangnya zarah gula dibubarkan sebahagiannya.

Masukkan keju kotej ke telur dan kacau dengan pengadun hingga sebati.

Masukkan campuran telur ke tepung dan bentuk bola dengan tangan anda.

Pada peringkat ini, jika perlu, tambahkan sisa tepung.

Inilah bola yang harus berubah.

Doh ini boleh digunakan untuk membakar kue, roti pendek, lapisan kek.

Ia sesuai untuk membuat kek " Jalur pasir"Atau kek seperti" Leningradsky ", lebih enak daripada menurut GOST, menurut pendapat saya.

Sekiranya anda membakar kek bulat, bahagikannya kepada 3 bahagian dan lancarkan bulatan dengan diameter 26 cm.

Maksudnya, anda boleh melancarkannya dengan ketebalan 5-7 mm atau lebih, jika anda memerlukannya.

Penting untuk tidak terlalu kering di dalam ketuhar, di dalam ketuhar saya dimasak lebih kurang 15-20 minit pada suhu 200-220 gr... Tetapi anda perlu mengambil kira ketebalan penggulungan. Dalam beberapa kes, 10 minit akan mencukupi.

Saya memang mahu mencuba resipi baru gula gula, jadi saya menyediakan Pasir Pasir.

Saya akan berkongsi icing lazat ini dengan anda tidak lama lagi dan resipi terperinci pastri.

Peta teknologi nombor 100.

Teknologi memasak dan keperluan kualiti.

Ia nampaknya berlaku pastri serbuk pendek - beberapa perkara kecil. Semua bercampur dan siap. Tetapi tidak, tanpa peraturan tertentu, anda boleh mendapatkan doh keras dengan biji gula yang tidak menyenangkan di gigi anda. Sudah tentu, jika anda berkawan dengan penaik dan mengetahui segala sesuatu atau hampir semua perkara tentangnya, maka semua petua saya boleh dilangkau. Sekiranya anda seorang pemula, maka untuk anda saya akan berusaha meletakkan semuanya di rak.

Sudah tentu, dapur tadika dilengkapi dengan peralatan khas untuk menguli doh, oleh itu, peta teknologi tulis sahaja - campurkan semuanya sehingga sebati. Tetapi jika kita hanya mempunyai tangan dan pengadun biasa? Kami akan membina ini.

Telur mesti dibasuh sebelum digunakan, terutama jika buatan sendiri. Untuk apa? Sekiranya anda berminat - baca tentangnya, yang terdapat di laman web kami.

Dapatkan semua bahan untuk memasak dari peti sejuk terlebih dahulu; ia harus berada pada suhu bilik sebelum mencampurkan.

Daripada yang biasa, anda perlu mengambil gula halus atau gula tepung, kerana adunan cukup kering dan yang biasa akan larut dengan teruk, akibatnya - keretakan pada gigi, yang tidak begitu menyenangkan. Tiada serbuk? Masukkan gula ke dalam pengisar dan dalam lima hingga sepuluh saat serbuk sudah siap.

Dalam mangkuk dengan pengadun, campurkan mentega dengan gula, telur dan krim masam. Sila ambil perhatian di tadika ambil krim masam tidak lebih daripada 15% lemak. Untuk ujian, ini tidak penting, tetapi kandungan lemak akan sedikit menurun.

Ayak tepung. Ini sama sekali tidak diperlukan untuk memenuhi udara, sepertinya telah terbukti bahawa tidak ada yang sangat jenuh, tetapi sehingga tidak ada gumpalan dan serpihan yang terkadang masuk ke dalam tepung.

Masukkan tepung, baking soda ke dalam mangkuk dan kacau lagi hingga hancur. Kemudian dengan cepat, dengan tangan anda, kumpulkan doh dalam satu ketulan. Semakin lama anda menguli doh dengan tangan anda, semakin banyak mentega cair dan semakin sukar doh.

Doh sudah siap, tetapi semasa kami membersihkan semuanya, basuh pinggan dan buat pengisiannya, biarkan doh kami terletak di dalam peti sejuk. Agar tidak kering - bungkus dalam beg selofan biasa.

Menurut teknologi, keju kotej disebat terlebih dahulu, sehingga halus, ia harus menjadi halus, tanpa ketulan. Ini dapat dicapai dengan dua cara - potong dalam pengisar atau kisar melalui ayak dan kemudian campurkan dengan semua bahan lain. Dalam pengisar, pada amnya mudah, minimum pergerakan badan - masukkan semua bahan di dalamnya dan pukul dengan baik. Setengah minit dan kita mempunyai jisim curd yang halus.

Sekiranya anda melihat bahawa keju kotej kering, tambahkan satu sudu atau kefir atau krim masam rendah lemak. Saya menambah 2 sudu besar kefir. Saya tidak menambah soda sama sekali, pada akhirnya pengisiannya agak lembut. Lebih-lebih lagi, pengisiannya sudah bertambah besar ketika membakar dan boleh memecahkan doh, yang tidak diingini.

Ketuhar perlu dipanaskan terlebih dahulu, jadi sudah tiba masanya untuk menghidupkannya. Ini penting untuk pastri serbuk pendek.

Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk dan membahagikannya kepada 10 bahagian yang sama. Cara termudah adalah dengan menimbang keseluruhan adunan, bahagikan dengan 10 dan kemudian timbang jumlah yang betul... Sekiranya tidak ada timbangan, semuanya dengan mata.

Menurut teknologinya, 10 bahagian ini mesti dibahagikan kepada dua bahagian lagi, masing-masing digulung menjadi kek bulat. Seterusnya, di tengah-tengahnya kita menyebarkan sesudu jisim curd, dan tutup dengan bulatan kedua, bertindih tepi.

Saya memutuskan untuk membuatnya lebih mudah: gulungkannya ke bujur lebar (ketebalan doh adalah beberapa milimeter), dan isikan di satu tepi dengan slaid.

Tutup separuh kedua dengan berhati-hati (lihat bahawa curd tidak "merangkak") dan tekan sedikit bahagian tepi. Kemudian saya menekannya di tepi dengan garpu, membuat sejenis pokok Krismas.

Gariskan loyang dengan kertas penaik dan susunlah kek roti pendek kami. 12 keping hanyalah loyang keseluruhan. Secara teori, tidak perlu mengisinya dari atas, kami segera memasukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.

Kami memanggang selama 10, maksimum 15 minit, kerana walaupun adunan roti pendek yang sedikit dibakar adalah doh tanpa rasa. Biarkan ia menjadi lebih ringan. Tepi saya menjadi coklat, dan saya memotongnya di beberapa tempat.

Karipap ternyata enak, lembut, dengan banyak pengisian dadih, tidak terlalu manis. Saya menaburkannya di atas gula aising... Sekiranya anda mahukan yang lebih manis, tambahkan setengah sudu gula tambahan ke dalam adunan dan isinya.

Nikmati anak dan selera anda!

Artikel ini membentangkan tiga resipi mudah untuk membuat kuih pendek dengan pengisian dadih dan tiga resipi dengan video.

1 jam 20 min

315 kkal

5/5 (2)

Hampir semua orang suka gula-gula - orang dewasa dan kanak-kanak, tetapi keju kotej bukanlah produk yang popular. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa resepi ringkas , di mana kita berjaya menggabungkan berguna produk susu dan pencuci mulut yang lazat, yang boleh disajikan dengan teh panas dan minuman buah-buahan yang sejuk.

Pai Curd Shortcrust

Aroma kayu manis dan vanila yang indah dengan nota curd ringan tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Pai curd roti ringkas disediakan, sementara kualiti rasa Pencuci mulut ini akan menggembirakan walaupun gigi manis yang paling dituntut. Ini cahaya kek roti pendek berulang kali menghiasi meja perayaan saya.

Hidangan pembakar yang boleh dilepas dengan diameter 25 sentimeter (anda boleh mengambil yang biasa ditutup dengan kertas pembakar), dua mangkuk dalam, ayak, peti sejuk, oven.

Produk yang digunakan:

Penyediaan adunan

1. Campurkan keju kotej dengan separuh segelas gula, tambah di sana gula vanila dan kayu manis. Kacau hingga sebati.
2. Kemudian masukkan dua telur ayam dan kacau lagi.
   
   
3. Kemudian kami mengambil tepung gandum kelas tinggi dan menyaringnya melalui ayak, tuangkan gula yang tinggal di sini.
4. Kami mengambil marjerin dan memanaskannya dalam tab mandi air atau microwave. Mencurahkan dilembutkan marjerin menjadi tepung.
   
   
5. Padamkan baking soda dengan cuka dan satukan dengan campuran tepung. Masukkan baki telur ke dalam ini. Kami mengisar jisim yang dihasilkan dengan tangan ke keadaan serpihan, dan kemudian membahagikannya kepada dua bahagian, dan satu bahagian mestilah sedikit lagidaripada yang lain.
6. Griskan loyang yang boleh dilepas dengan minyak (sehelai mesti dilapisi dengan kertas pembakar) dan sebarkan sebahagian besar adunan di bahagian bawah, membentuk sisi di sepanjang tepinya.
   
   
7. Sebarkan dari atas pengisian curd dan tutup dengan baki ujian.
   
   

Pastri serbuk pendek sesuai digunakan pengisian manis... Tetapi jika anda ingin menambahkan sedikit rasa masam, maka anda boleh memanggang kek roti pendek dengan keju kotej dan ceri atau beri, hanya menambahkannya ke pengisian.

Sekiranya pai tidak ditutup lapisan atas adunan, anda mendapat versi lain dari kek serbuk dengan keju kotej, yang dipanggil terbuka.

Pembakar roti dan hiasan

Dan yang menggemari pelbagai pastri, mereka juga boleh menyediakan pai yang hebat - pai dengan keju kotej di dalam ketuhar -, atau - Kek Keju dengan serpihan—.

Resipi dengan video

Video ini memberikan pilihan lain untuk membuat kek dengan dadih dan ceri.

Pai pasir dengan keju kotej dan epal dalam periuk perlahan

Hampir mustahil merosakkan barang-barang bakar yang dimasak dalam multicooker. Oleh itu, jika anda belum pernah membuat pai, gunakan resipi ini dan buat pai yang indah.

Memasak akan memakan masa - 120 minit.
Hidangan - 8 keping.
Untuk memasak, anda memerlukan: dua mangkuk dalam, ayak, periuk perlahan, ketuhar gelombang mikro.

Produk yang digunakan:

• Serbuk penaik - 1 sudu besar;
• Gula pasir - 130 g;
• Keju kotej (pasta rendah lemak) - 250 g;
• Tepung gandum (kelas premium) - 2 gelas;

• Telur ayam - 2 biji;
• Apple - 2 biji;
• Krim masam - 2 sudu besar;
• Marjerin - 100 g;
• Coklat putih - 45 g.

Penyediaan adunan

1. Campurkan marjerin cair dalam ketuhar gelombang mikro dengan 90 gram gula dan sejukkan.
   
   
2. Kami memandu satu ke marjerin telur dan gaul hingga sebati.
   
   
3. Ayak tepung, masukkan serbuk penaik dan kacau. Tuangkan tepung sedikit demi sedikit ke bahan cair dan uli doh terlebih dahulu dengan garpu, dan kemudian dengan tangan anda. Doh siap masukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit.
   
   
4. Ambil mangkuk lain, masukkan keju kotej di dalamnya, tuangkan gula yang tinggal, krim masam, gula vanila, masukkan telur dan campurkan bahan sehingga sebati.
   
   
5. Untuk memudahkan pengekstrakan kemudian pai siap dari multicooker, griskan mangkuk dengan minyak dengan ringan, letakkan helai kertas perkamen di bahagian bawah. Kami meletakkan doh dalam belukar, menyebarkannya ke permukaan, dan jangan lupa membentuk sisi dengan ketinggian kira-kira 3 sentimeter.
   
   
   

   Untuk hidangan ini, keju kotej pasta sangat sesuai, kandungan lemak dalam kes ini tidak memainkan peranan khas.

6. Epal yang dihiris tanpa cela sebarkan dalam bulatan pada doh. Mengupas adalah pilihan.
   
   
7. Tuangkan jisim curd secara merata ke lapisan epal.
   
   
8. Taburkan lapisan dadih dengan coklat putih parut.
   
   

Pembakar roti dan hiasan

Kami makan dengan senang hati! Dan bagi mereka yang menggemari pelbagai, saya juga mengesyorkan mencuba "Multicooker Curd Pie".

Resipi dengan video

Video menunjukkan proses memasak yang ringkas tetapi sangat enak dan kek wangi dengan keju kotej.

Kek roti pendek coklat dengan keju kotej

Memasak akan memakan masa - 90 minit.
Hidangan - 8 keping.
Untuk memasak, anda memerlukan: loyang (18-20 sentimeter), satu mangkuk dalam, ayak halus, pelekat, ketuhar, pemproses makanan atau pengadun, peti sejuk.

Produk yang digunakan:

• Serbuk penaik untuk doh - 1 sudu teh;
• Gula pasir - 100 g;
• Mentega - 150 g;
• Tepung gandum (gred premium) - 200 g;
• Gula vanila - 1 sudu teh
• Susu pekat rebus - 200 g;

• Telur ayam - 2 biji;
• Keju kotej 5% lemak - 450 g;
• Serbuk koko - 2 sudu besar;
• Krim masam 20% lemak - 2 sudu besar;
• Pati jagung - 2 sudu besar;
• Titisan coklat - 80 g.

Penyediaan adunan

1. Ambil periuk kecil dengan pegangan panjang dan letakkan mentega di dalamnya.
   
   
2. Masukkan kuali dengan api kecil dan panaskan mentega sehingga cair sepenuhnya.
3. Kemudian masukkan gula dan koko, sambil terus dikacau, sehingga jisim yang dihasilkan adalah homogen.
   
   
4. Apabila semua biji-bijian telah larut, matikan api dan biarkan sejuk.
5. Ke jisim telah menyejuk dengan lebih cepat, anda boleh memasukkan kuali ke dalam air sejuk.
   
   
6. Kami mengeluarkan mangkuk yang dalam dan ayak. Ayak tepung melalui ayak, masukkan serbuk penaik dan campurkan semuanya sehingga sebati.
   
   
7. Masukkan jisim coklat, yang sudah sejuk, dan krim masam ke dalam campuran tepung.
8. Setelah mencampurkan komponen di atas, kita harus membentuk roti adunan berwarna coklat yang agak padat. Doh ini mesti mudah keluar dari tangan anda.
   
   
9. Kami mengambil filem pelekat dan membungkus kami adunan coklat... Kemudian hendaklah sejuk di dalam peti sejuk selama kira-kira 30-40 minit.
   
   
10. Sekiranya tetamu dalam perjalanan dan anda perlu bergegas, masukkan doh ke dalam peti sejuk selama 15 minit.

Memasak pengisian

1. Untuk mengelakkan biji-bijian, keju kotej yang telah kami pilih mesti diparut melalui ayakan.
   
   
2. Campurkan dalam pengisar atau pemproses makanan keju kotej yang disediakan, susu pekat, telur dan pati jagung.
   
   
3. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan baik sehingga tidak ada gumpalan.
4. Menyiapkan borang untuk kek kami. Kami mengambil kertas pembakar dan memotong bahagian yang sedikit lebih besar daripada bentuk kami sehingga bahagian sisinya tetap ada, dan kami dapat dengan mudah mengeluarkan pencuci mulut yang sudah siap.
5. Kami mengeluarkan doh kami yang disejukkan di dalam peti sejuk dan memotong seperempatnya. Kami mengetepikannya. Kemudian, hiasan akan dibuat dari ini.
6. Sebarkan adunan yang tersisa di sepanjang bahagian bawah acuan, membentuk sisi di sepanjang tepinya. Lebih baik melakukan ini dengan tangan anda untuk pengedaran yang sama rata.
   
   
7. Masukkan pengisian dadih di atas adunan. Hiaskan bahagian atas dengan titisan coklat. Pada musim panas, apabila beri dan buah-buahan tersedia, hiasan coklat boleh diganti dengannya, dan dengan itu mempelbagaikan pencuci mulut kami.
   
   
8. Letakkan lapisan pengisian dadih di atas titisan. Kami tinggal sedikit adunan coklat di dalam peti sejuk untuk hiasan. Kami menggulung bola kecil daripadanya dan menyebarkannya ke atas pengisian curd.

Proses penaik

Kami makan dengan senang hati!

Hari ini sukar untuk mengejutkan seseorang dari segi masakan. Setiap hari anda berusaha mencipta sesuatu yang baru, belajar teknik masakan baru, menghabiskan berjam-jam di dapur. Dan resipi lama yang tidak rumit kadang-kadang dilupakan.

Hari ini saya memutuskan untuk tidak bereksperimen, tetapi untuk membuat pencuci mulut sederhana - kek roti pendek dengan keju kotej. Saya tidak perlu main-main dengan menguli adunan dan menyiapkan pengisiannya, dan masa ketika kue di dalam ketuhar berlalu dengan cepat dan tidak kelihatan. Hasilnya, keluarga itu mendapat pencuci mulut yang sangat baik untuk teh, dan saya mendapat pujian dari semua ahli rumah tangga tanpa kecuali. Sejujurnya, saya tidak menyangka bahawa pai sederhana seperti itu sangat sedap.

Bahan-bahan

• telur 2 biji.
• marjerin 150 g
• gula 6 sudu besar. l.
• tepung 1.5 timbunan.
• keju kotej 400 g
• soda yang dihiris 0,5 sudu kecil.

Cara membuat kuih pendek dengan keju kotej

1. Sediakan makanan yang anda perlukan.
2. 
   Cairkan marjerin di atas dapur atau di dalam ketuhar gelombang mikro, sejuk sedikit. Masukkan separuh gula, pecahkan 1 biji telur.
3. 
   Kacau, tambahkan soda yang dihiris dengan cuka dan tepung (anda tidak perlu diayak).
4. 
   Menguli menjadi adunan lembut dan berminyak yang akan mengisar. Namun, perlu diingat bahawa marjerin akan mengeras apabila disejukkan, yang akan menjadikan jisim lebih pekat, jadi jangan cuba menambahkan tepung berlebihan. Dalam versi kek ini, doh disusun dengan tangan, dan tidak digulung seperti roti pendek klasik, jadi mestilah lembut. Berkat ini, kek ternyata lebih lembut. Letakkan dua pertiga adunan dalam beg dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit, dan letakkan selebihnya di dalam peti sejuk.
5. 
   Untuk mengisi dadih, masukkan dadih, telur dan gula yang tinggal di dalam mangkuk.
6. 
   Kacau. Gosokkan ketulan yang terlalu besar dengan garpu.
7. 
   Sebarkan doh yang berada di dalam peti sejuk dengan tangan anda dalam bentuk, menjadikan sisi kecil 1-2 sentimeter. Cuba pastikan lapisan itu sama di mana sahaja.
8. 
   Letakkan pengisian dadih dan ratakan.
9. 
   Keluarkan doh dari peti sejuk dan parut pada parut bit. Sebarkan secara merata ke atas permukaan kek.
10. 
    Bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30-35 minit. Bahagian atas harus berwarna coklat.
11. Sebelum mengeluarkan kek roti pendek dengan keju kotej dari acuan, ia mesti dibiarkan sejuk sedikit, jika tidak, barang yang dipanggang boleh berantakan.

Pada nota:

• Marjerin semestinya berkualiti tinggi, kerana rasanya sangat sedap dirasakan pada pencuci mulut yang sudah siap; lebih baik menggunakan mentega berbanding marjerin.
• Untuk mendapatkan pengisian yang lebih seragam, keju kotej harus disapu melalui ayak atau digulung dengan pengisar.