kediaman / Hidangan dalam periuk / Kandungan kalori kubis setiap 100 gram. Kubis: kandungan kalori, khasiat berguna, penggunaan kubis. Resepi Kubis Sihat

Kandungan kalori setiap 100 gram. Kubis: kandungan kalori, khasiat berguna, penggunaan kubis. Resepi Kubis Sihat

Produk seperti kubis adalah asas banyak diet. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mudah dan mudah diakses oleh semua orang.

Paling banyak cara sedap memasak sayur ini adalah rebusan, di mana anda dapat menjimatkan vitamin dan sifat pemakanan produk. Mengenai kandungan kalori sayur, minimum, jadi dibenarkan memasukkannya ke dalam makanan untuk menurunkan berat badan.

Mari kita perhatikan lebih dekat manfaat dan bahaya kubis rebus, kaji kandungan kalori. Ini dan maklumat lain boleh didapati di bawah dalam artikel kami.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Pertama sekali, perlu diperhatikan apa itu hidangan mampu meningkatkan metabolisme dalam badan, dan kecantikan berkepala putih itu sendiri adalah produk pencegahan yang sangat baik dalam memerangi penyakit vaskular. Keindahan berambut putih telah mengumpulkan seperti itu unsur berguna, seperti kalium, kalsium, glukosa, asid folik, fosforus, serta vitamin PP dan B. Selain itu, sayur ini mempunyai sejumlah besar vitamin C.

Beberapa abad yang lalu, produk ini, atau lebih tepatnya, daunnya, digunakan untuk merawat bronkitis, radang paru-paru, dan pelbagai penyakit hati.

Mungkin ramai yang tahu bahawa sayur mempunyai sifat anti-radang, sehingga daunnya disapu pada bintik-bintik sakit untuk menghilangkan rasa sakit. Komposisi kubis putih boleh memberi kesan positif pada sistem kardiovaskular, meningkatkan fungsi ginjal dan merupakan kaedah terbaik untuk merangsang pengeluaran hempedu di dalam badan.

Musuh gemuk dan rakan diet

Sebelum anda mengetahui berapa banyak kalori dalam kubis rebus, anda mesti segera memperhatikannya dalam kes ini kita bercakap mengenai sayur putih... Seperti yang anda ketahui, terdapat banyak jenis produk ini: kubis Savoy, kubis Cina, brokoli, kembang kol, Brussels. Lebih-lebih lagi, setiap varieti mempunyai kandungan kalori tersendiri.

Kami akan bercakap dengan anda mengenai nilai tenaga kubis putih yang biasa dan sederhana. Perlu juga diperhatikan bahawa jumlah kalori produk ini secara langsung bergantung pada kaedah memasak, serta bahan tambahan yang membentuk hidangan.

Pertimbangkan nilai tenaga produk, dengan mengambil kira bahawa 100 g kubis rebus merangkumi 70% produk utama dan 30% bahan lain.

Kubis, rebus dengan wortel, mengandungi 40 kalori.
Kubis putih yang direbus dengan cendawan mengandungi 112 kalori setiap hidangan 100 gram.
Rebusan yang dibuat dengan pes tomato dan tomato mengandungi 99 kalori setiap 100 gram.
Sayuran yang direbus dengan kentang mengandungi 124 kalori.
Sekiranya sayur-sayuran lain tidak ditambahkan semasa rebusan, tetapi hanya minyak sayuran digunakan sebagai bahan tambahan, maka kandungan kalori hidangan ini akan menjadi 50 kilokalori.
Kubis rebus, dimasak sama sekali tanpa bahan tambahan, mengandungi 40 kilokalori per 100 gram produk.

Memandangkan berapa banyak kalori yang terdapat dalam kubis rebus dengan sayur-sayuran lain, perlu diketahui bahawa hidangan ini sungguh pemakanan... Sudah tentu, nilai tenaga minimum dalam kes ini bergantung pada berapa banyak air yang ditambahkan semasa penyediaan hidangan, sama ada ia disediakan tanpa minyak dan bahan lain. Tetapi harus diingat bahawa banyak orang cepat bosan dengan rasa hambar itu.

Untuk mengonsumsi kalori sebanyak mungkin dan mendapatkan lebih banyak keseronokan, disyorkan untuk memasak kubis dengan penambahan wortel dan minyak sayuran... Dalam kes ini, kandungan kalori 100 gram hidangan adalah 45 kilokalori.

Anda juga boleh memasak sayur ini dengan penambahan tomato dan bawang, hidangan ini akan mempunyai rasa dan ringan yang tidak biasa. Untuk menyediakan bahagian selama 2 hari anda memerlukan bahan berikut:

Kepala sayur utama yang segar;
Dua bawang sederhana;
Dua tomato sederhana;
Sebiji lobak merah;
Sedikit kicap;
Satu sudu teh minyak zaitun atau bunga matahari.

Potong kubis putih, tuangkan 300 ml air ke dalam periuk, masukkan minyak di sana. Potong sayur-sayuran selebihnya dan masukkan ke dalam kuali. Campurkan semua bahan sehingga sebati, kemudian masukkan dua sudu teh kicap, reneh semuanya hingga lembut dengan api kecil. 100 gram hidangan siap pakai, sebagai peraturan, tidak mengandungi lebih daripada 100 kalori. Untuk mengurangkan nilai tenaga, disarankan untuk tidak menambahkan minyak.

Sekiranya anda menambah daging

Sekarang mari kita lihat berapa kilokalori yang akan terkandung dalam kubis rebus dengan menambah daging.

Pertama sekali, perlu diperhatikan bahawa kandungan lemak hidangan bergantung kepada perkadaran dan nilai tenaga bahan tambahan. Semasa menyediakan hidangan ini, disarankan untuk mematuhi perkadaran berikut: 70% sayur, 30% daging.

Nilai tenaga hidangan menggunakan ayam cincang adalah 102 kilokalori.
Nilai tenaga hidangan dengan penambahan dada ayam adalah sekitar 150 kilokalori.
Menambah daging babi tanpa lemak ke dalam pinggan, kandungan kalori akan menjadi 145 kilokalori.
Sekiranya sayur-sayuran direbus dengan daging lembu, maka nilai tenaga hidangan ini akan menjadi kira-kira 160 kilokalori per 100 gram.

Kalori, kcal:

Protein, g:

Karbohidrat, g:

Brássica olerácea) adalah tanaman sayur dwitahunan, milik keluarga Salib... Kepala kubis tidak lebih dari sekuntum tanaman yang tumbuh, yang terbentuk kerana peningkatan jumlah daun. Kepala kubis tumbuh pada yang pertama pada tahun pertama kehidupan tanaman, jika tidak dipotong, batang dengan daun dan bunga kuning kecil terbentuk di bahagian atas, yang akhirnya berubah menjadi biji.

Kubis putih adalah tanaman kebun kegemaran, kerana tidak bersahaja terhadap komposisi tanah dan keadaan cuaca, ia tumbuh hampir di mana-mana sahaja, satu-satunya pengecualian adalah padang pasir dan Utara Jauh (calorizator). Kubis masak dalam 25-65 hari, bergantung pada variasi dan kehadiran cahaya.

Kandungan kalori kubis putih

Kandungan kalori kubis putih adalah 27 kcal per 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berguna kubis putih

Kubis putih mengandungi cukup vitamin dan mineral untuk menjadi makanan kekal dan lengkap bagi setiap orang yang mementingkan kesihatan mereka. AT komposisi kimia kubis adalah: vitamin, juga, jarang, dan, serat dan serat makanan kasar.

Ciri-ciri perubatan kubis telah diketahui sejak lama, daun kubis putih digunakan pada kawasan yang meradang dan urat yang tegang, seperti kompres yang ditinggalkan semalaman mengurangkan bengkak dan sensasi yang tidak menyenangkan dan menyakitkan. Juga, kubis mempunyai sifat anti-radang, ia mempunyai kesan merangsang pada proses metabolik badan, merangsang pengeluaran jus gastrik, dan mempunyai kesan positif terhadap aktiviti jantung. Produk ini berguna untuk penyakit gout, penyakit buah pinggang, kolelitiasis dan iskemia.

Bahaya kubis putih

Kubis putih tidak boleh dimasukkan ke dalam makanan untuk orang dengan keasidan jus gastrik yang tinggi, dengan kecenderungan pencernaan, enteritis dan kolitis.

Varieti kubis putih

Kubis putih mempunyai jenis dan kacukan awal, sederhana, akhir. Varieti yang paling popular adalah:

Awal - Aladdin, Delphi, Nakhodka, Hektar emas, Zora, Firaun, Yaroslavna;
Medium - Belarus, Megatons, Kemuliaan, Hadiah;
Lewat - Atria, Snow White, Valentina, Lennox, Sugarloaf, Extra.

Kubis putih dari varieti awal dan kacukan tidak dapat disimpan, ia mempunyai daun yang sangat halus, jadi ia mesti dimakan segera setelah memotong; penuaian juga tidak dibuat dari itu. Kubis bersaiz sederhana sedikit lebih kasar dalam keadaan daun, tetapi sudah dapat diproses dan disimpan dalam waktu yang singkat. Varieti yang paling produktif terlambat, kubis seperti itu sangat padat, berair dan sangat baik untuk pengeluaran kosong yang akan menggembirakan sepanjang musim sejuk. Dengan penyimpanan yang betul, kepala kubis putih dari jenis dan kacukan akhir akan kekal hingga pertengahan musim sejuk dan lebih lama tanpa kehilangan rasa dan sifat berguna.

Secara berasingan, dalam klasifikasi kubis, terdapat jenis kubis putih Belanda, yang sangat produktif, sesuai dengan iklim kita dan mempunyai rasa dan rasa yang enak. Penternak Belanda berbangga dengan varietasnya: Bingo, Python, Grenadier, Amtrak, Ronko, Musketeer dan Bronco.

Kubis putih dan penurunan berat badan

Kerana jumlah serat dan serat makanan yang tinggi, kubis termasuk dalam pelbagai diet, misalnya, dan.

Kubis putih dalam memasak

Kubis putih adalah sayur yang hampir universal; ia dimakan segar dalam salad, diperam dan acar, direbus, digoreng, direbus dan dibakar. Banyak orang suka potongan kubis, pancake dan kaserol, kubis sesuai dengan kubis, pai dan pancake yang disumbat dengan kubis adalah klasik masakan Rusia, seperti kubis, sup kubis. Sayuran langka boleh dituai dengan varieti seperti kubis putih.

Lebih banyak mengenai khasiat kubis, mengenai khasiatnya, lihat video rancangan TV "Hidup Sihat".

Khas untuk
Dilarang menyalin artikel ini secara keseluruhan atau sebahagian.

Kubis adalah makanan tradisional dan terdapat dalam pelbagai jenis resipi. Pelbagai jenis kubis membolehkan anda membuat keajaiban di dapur sambil menyediakan makanan yang sihat dan lazat.

Kalori yang paling rendah dan sihat adalah kubis rebus dan rebus. Kubis goreng mempunyai kandungan kalori yang tinggi kerana penambahan minyak semasa menggoreng. Kandungan kalori sauerkraut setiap 100 gram ialah 24 Kcal, dan dalam kubis acar 72 Kcal. Nah, bagi mereka yang suka memasak kubis Peking, anda harus tahu - ia mengandungi 16 Kcal per 100 g.

Kubis - dikenali peneraju kandungan vitamin C... Dari segi kepekatan vitamin ini, kubis dapat dibandingkan dengan strawberi dan buah sitrus. Vitamin C diperlukan untuk tubuh mengekalkan dan menguatkan sistem imun dan pertahanan badan. Jumlah vitamin C yang mencukupi dapat mencegah risiko terkena penyakit gusi.

Kandungan kubis yang unik adalah kandungannya vitamin U- metil metionin. Vitamin ini mempunyai kemampuan untuk masuk ke dalam bisul perut kronik dan ulser duodenum, mengurangkan kelesuan perut, mengurangkan rasa sakit pada gastritis.

Kubis, tidak seperti sayur-sayuran dan buah-buahan lain, mengekalkan semua vitamin yang bermanfaat untuk masa yang lama. , terkandung dalam kubis, merangsang saluran pencernaan, menormalkan najis.

Khasiat kubis untuk menurunkan berat badan

Kubis sangat berguna untuk menurunkan berat badan... Kehadiran sebilangan besar serat makanan membolehkan kubis diklasifikasikan sebagai produk berkhasiat - serat dengan cepat dan untuk waktu yang lama mengisi perut, memberikan rasa kenyang selama beberapa jam.

Untuk tujuan menurunkan berat badan paling banyak sihat segar dan rebus kubis putih... Menyertakan kubis dalam makanan anda akan membantu mengurangkan berat badan dan memperbaiki penampilan rambut anda.

Kubis sebagai sebahagian daripada diet

Kubis adalah produk penting dalam diet terapeutik untuk manusia dengan penyakit perut (gastritis, gastroduodenitis dan lain-lain). Kubis termasuk dalam diet ini kerana khasiatnya dapat mengurangkan keradangan perut dan selaput lendir.

Terdapat diet kubis mono yang berasaskan kubis sup sayur-sayuran... Sebagai makanan pokok, kubis dapat menstabilkan kadar gula dalam darah dan mengurangkan rasa lapar.

Cara memilih kubis yang betul

Pertama sekali, anda harus memberi perhatian pada warna dan ketumpatan kubis... Pada kubis matang, warna kepala kubis boleh berbeza warna hijau terang, pada potongan - putih.
Sebarang bintik gelap bercakap mengenai produk yang rosak atau basi.
Batangnya harus kira-kira 3 cm, jika kurang - ada kemungkinan kubis sudah mulai membusuk dan tangkai telah dipotong untuk memberi produk lebih segar.
Kepala kubis harus ketat, tanpa pecahan, retakan atau penyok.
Kepala kubis masak berat sekurang-kurangnya satu kilogram, kepala kubis kecil tidak sempat masak dan mengandungi sedikit vitamin.
Daun kubis hendaklah pekat dan nipis. Daun tebal mungkin menunjukkan kandungan nitrat yang tinggi dalam kubis.

Norma kuantitatif penggunaan kubis untuk orang dewasa dan kanak-kanak

Bagi orang dewasa, disyorkan untuk mengambilnya sekurang-kurangnya 150 gram kubis 3 kali seminggu. Kemasukan kubis dalam makanan harian tidak praktikal, kerana boleh menyebabkan kekurangan nutrien yang tidak ada dalam kubis.

Bagi kanak-kanak, kadar penggunaan kubis adalah tidak lebih daripada 100 gram... Anak-anak boleh makan kubis setiap hari dalam bahagian kecil.

Resepi Kubis Sihat

Resipi yang paling popular adalah salad dengan kubis... Terdapat banyak pilihan untuk salad dengan kubis segar. Dalam salad, kubis sesuai dengan roti.

Secara umum, kubis, kerana kandungan kalori rendah dan tinggi kandungannya, adalah salah satu makanan yang paling sihat. Serat dan vitamin U yang unik membolehkan kubis ditambahkan ke dalam diet orang yang menderita penyakit perut kronik.

Sangat sukar untuk menggantikan kubis dengan satu produk. Tetapi pengambilan tomato, wortel, bit dan strawberi akan membolehkan anda mendapatkan vitamin dan serat yang diperlukan, yang terdapat dalam kubis.

Salah satu sayur yang paling biasa dan mudah didapati ialah kubis. Bagi mereka yang tanpa lelah memantau penampilan dan sosok mereka, ini adalah anugerah. Kaedah yang paling tradisional dan paling mudah untuk menyediakannya adalah rebusan. Kubis semacam itu, yang rendah kalori, mengekalkan nilainya, mengandungi kalsium, kalium, zat besi, magnesium, yodium, asid folik, fosfor, sulfur dan vitamin A, K, B, C, U.

Ciri-ciri komposisi

Sayur segar cukup kandungan kalori rendah... Ia adalah 27 kcal untuk produk seberat 100 gram.

Kubis putih BJU:

protein - 1.9 g;
lemak - 0.1 g;
karbohidrat - 4.8 g.

Tetapi apa nilai pemakanan yang diperoleh tumbuhan rebus bergantung pada beberapa faktor. Nilai pemakanan produk meningkat bergantung pada kaedah memasak dan ramuan yang digunakan. Memang, semasa menyediakan hidangan ini, bukan sahaja air ditambah sebagai ramuan tambahan.

Suri rumah yang mahir boleh mencampurkan apa sahaja untuk meningkatkan rasa ketika memasak: daging, pulpa tomat, bawang goreng, wortel, rempah, kaldu dan banyak produk lain. Dari jenis minyak dan kuantiti apa yang ditambahkan semasa pemadaman, indikator KBZhU juga berubah dengan ketara. Oleh itu, jumlah kalori, protein, karbohidrat dan lemak yang terdapat di dalam pinggan bergantung pada kaedah memasak dan bahan-bahan yang digunakan.

Manfaat dan keburukan

Seperti disebutkan sebelumnya, kubis adalah hidangan rendah kalori. Bagi orang yang mementingkan kesihatan mereka, ia dianggap sebagai produk yang tidak dapat diganti. Sauerkraut atau kubis masin juga direbus, tidak hanya segar. Lebih-lebih lagi, setelah rebusan sauerkraut, kalori dalam bahagian akan lebih sedikit daripada jika dimasak segar.

Kegunaan rebusan terletak pada fakta bahawa ia mengandungi vitamin dan unsur surih dalam jumlah besar. Pektin dan laktosa yang terdapat dalam komposisi menambah nilai pemakanan pada produk. Vitamin B2 menstabilkan metabolisme tenaga, memberi kesan positif pada keadaan kulit, dan mempunyai kesan vasodilating.

Vitamin C, yang mempunyai sifat antioksidan, membantu menguatkan dinding saluran darah. Oleh kerana kandungannya, hidangan tersebut memberi kesan yang baik pada sistem ketahanan badan, dan keupayaan kerja seseorang meningkat. Vitamin ini membantu tubuh menormalkan tahap kolesterol.

Kemasukan 200 gram produk ini dalam makanan akan memberikan dos vitamin C setiap hari untuk tubuh manusia.

Makanan sedemikian melindungi mata dari kesan negatif dari sinaran ultraviolet. Bagi orang tua, ada baiknya memasukkan kubis rebus dalam makanan untuk mencegah sklerosis. Sebagai tambahan, tanaman ini mempunyai kandungan serat yang tinggi, yang mendorong pengaktifan peristalsis usus. Kesan pencahar kubis berguna untuk orang tua yang sering mengalami pengekalan najis.

Kubis braised mengandungi indole-3-carbinol, bahan aktif biologi antikarsinogenik yang dapat mengurangkan kemungkinan tumor ganas pada payudara wanita. Para saintis juga mendapati bahawa vitamin U yang terdapat dalam sayur ini mempunyai kesan anti-barah. Hidangan ini tidak menyebabkan masalah pencernaan, ia dapat memuaskan rasa lapar dengan baik. Ia juga dapat digunakan oleh orang-orang yang, kerana ulser perut, gastritis dan keasidan tinggi, tidak dapat membeli sayur-sayuran segar untuk makanan.

Sebagai tambahan kepada semua sifat positif, kubis rebus juga mempunyai kekurangan. Mengonsumsi produk ini setiap hari dalam kuantiti yang banyak boleh mengakibatkan akibat berikut:

pemburukan penyakit perut kronik;
peningkatan keasidan (pedih ulu hati);
kembung perut, iaitu kembung;
kekejangan di dalam usus.

Doktor menasihatkan agar menghentikan penggunaan kubis rebus sekiranya berlaku pembengkakan ulser peptik dan penyakit pankreas. Walaupun vitamin U yang terkandung di dalamnya adalah komponen anti-ulser, penggunaan hidangan seperti ini kadang-kadang menyebabkan kemasukan jus gastrik yang besar, yang memperburuk keadaan pesakit. Kesakitan akibat kerengsaan pada usus dan selaput lendirnya boleh meningkat.

Jangan gunakan daun rebus bersama produk tenusu - ini menyumbang kepada kembung. Hidangan ini juga dikontraindikasikan untuk memburukkan lagi penyakit ginjal, enterokolitis dan disfungsi pankreas.

Bagaimana mengira bilangan kalori?

Kita sudah tahu berapa kalori yang terdapat pada tumbuhan putih. Mari faham nilai pemakanan kubis rebus. Sudah tentu, kandungan kalori bergantung pada kaedah memasak, jadi tidak dapat menghitungnya dengan tepat. Sayur rebus, misalnya, dengan penambahan daging dan minyak, tidak boleh disebut rendah kalori. Hasilnya, kubis dalam bentuk ini akan berkhasiat tiga kali lebih banyak daripada kubis yang tidak dimasak.

Timbang semua bahan secara berasingan dan baca kalori dari meja. Contoh: jika resipi mengambil 150 gram wortel, nilai tenaga 100 gram sayur adalah 33 kilokalori. Kami mendapat 150 gram: (150x33): 100 \u003d 49.5 kcal. Oleh itu, kami mengira kandungan kalori dari semua komponen hidangan.
Seterusnya, tambahkan kalori setiap ramuan dan hitung jumlahnya.
Seterusnya, hidangan kosong ditimbang di mana sayur-sayuran akan direbus.
Setelah menimbang makanan yang telah siap, berat bekas dikurangkan. Sangat penting untuk mengambil kira jumlah cecair (dalam kes ini, air), walaupun kalori akan menjadi sifar.
Masih boleh membahagikan keseluruhan kandungan kalori dengan berat hidangan yang dihasilkan. Oleh itu, kita mendapat nilai tenaga setiap gram. Untuk menentukan kandungan kalori 100 gram hidangan tertentu, anda perlu mengalikan jumlah yang dihasilkan dengan 100. Apabila mengira nilai tenaga satu bahagian kubis rebus, kandungan kalori makanan yang dimasak dibahagi dengan jumlah hidangan.

Kali berikutnya anda meletakkan tanaman kebun ini, jika anda tidak mematuhi jumlah ramuan dengan ketat mengikut resipi, nilai akhir nombor akan berubah sedikit. Maksudnya, setelah dikira sekali, anda selalu dapat mengetahui anggaran kandungan kalori.

Petunjuk purata makanan siap

Berikut adalah petunjuk anggaran hidangan sampingan yang dimasak dalam tiga cara yang berbeza:

dengan penambahan air, tanpa minyak;
dengan kentang;
dengan daging ayam.

Walaupun kubis putih berkualiti makanan, apabila dimasak, ia rata-rata dua kali ganda kilokalori. Ternyata makanan yang dimasak di dalam air, direbus tanpa menambahkan minyak, akan mempunyai nilai 57 kcal per 100 gram.

Salah satu contoh makanan berkalori tinggi adalah kubis rebus dengan kentang. Nilai purata ialah 130-139 kcal. Mereka yang lebih gemar menambah makanan menambah daging ke kubis.

Di sini, kandungan kalori sudah berbeza-beza, bergantung pada jenis daging. Kubis bakar boleh dimasak dengan daging babi atau daging lembu. Sekiranya anda menambah diet ayam cincang, maka kandungan kalori rata-rata adalah 103-110 kkal per 100 gram.

Untuk keselesaan, kami mempersembahkan meja dengan petunjuk penunjuk hidangan yang disediakan mengikut resipi konvensional.

Resipi diet

Seseorang tanpa kenal lelah mencari makanan diet agar tidak menambah berat badan, tetapi seseorang suka makan dengan sedap. Hidangan yang dibuat dari kubis akan berfungsi untuk kedua-duanya. Walaupun diet, ia tidak mempunyai selera.

Terdapat banyak cara untuk memasak kubis. Tetapi pada masa kini orang ramai sibuk mencari resipi yang tidak memerlukan masa yang lama untuk dimasak. Peranti yang bergaya dan popular akan menyelamatkan - multicooker!

Mari kita senaraikan beberapa cara mudah memasak kubis.

Nombor resipi 1

Untuk memasak kubis, anda memerlukan:

setengah kepala kubis bersaiz sederhana;
1 kepala bawang dikupas;
6 keping. tomato bersaiz sederhana;
2 keping. wortel yang dikupas;
0.5 l. air;
2 keping. lada (bulgarian);
rempah secukup rasa.

Pertama, potong kubis halus, parut wortel pada parut kasar, potong bawang dan lada menjadi cincin separuh nipis, tomato menjadi kiub. Seterusnya, masukkan sayur dalam periuk perlahan, masukkan air, rempah dan kacau. Kemudian tutup penutup perkakas dan tetapkan mod rebusan pada paparan, tetapkan memasak selama 40 minit. Selepas masa ini, sayur-sayuran akan dimasak.

Hidangan boleh dijadikan lauk untuk daging. Tetapi jika anda berpegang pada diet rendah kalori, maka anda boleh memasak nasi atau soba untuk itu.

Nombor resipi 2

Untuk merebus kubis dengan ayam, anda memerlukan:

500 g daging ayam;
1 biji bawang;
1 kepala kubis kecil atau 0,5 besar;
pes tomato (tomato segar juga sesuai);
rempah secukup rasa;
3 sudu minyak bunga matahari;
0.5 cawan air.

Lobak dengan bawang perlu dibasuh, dikupas. Potong bawang menjadi setengah cincin dan wortel menjadi kepingan nipis. Potong kubis menjadi kepingan kecil. Bilas daging ayam, keringkan, potong kecil. Kemudian goreng bawang dengan wortel dalam minyak panas, kemudian masukkan ayam di sana.

Tutup penutup multicooker, reneh selama 5-10 minit. Kemudian, buka penutup perkakas, masukkan kubis cincang dengan pes tomato (atau tomato), rempah, tuangkan air. Setelah menutup penutup, masak dengan mod reneh selama 20 minit. Boleh digunakan sendiri atau sebagai lauk.

Nombor resipi 3

Untuk merebus kubis dengan zucchini, anda perlu mengambil:

0.5 kg kubis;
2 biji bawang kecil;
1 zucchini sederhana;
sos tomato (saus tomat atau tomato segar akan dilakukan);
1 lobak besar (atau 2 biji kecil).

Semasa rebusan dalam multicooker, anda harus terlebih dahulu menyediakan zucchini untuk memasak: potong separuh, kupas biji dan pulpa. Kemudian kupas. Sekiranya sayur-sayuran muda dengan kulit nipis, anda tidak perlu mengupasnya. Potong menjadi kiub sederhana.

Seterusnya, panaskan minyak dalam mangkuk multicooker, masukkan wortel dan bawang cincang nipis. Goreng sayur sedikit sambil dikacau. Kemudian masukkan kubis cincang, kiub zucchini, tambah rempah dan sedikit air. Zucchini dan kubis memberikan jus ketika rebus, jadi anda tidak memerlukan banyak cecair lain.

Kemudian anda perlu mencampurkan semuanya dengan baik. Tutup penutup multicooker dengan rapat, hidupkan mod reneh selama 20 minit dan anda sudah selesai!

Hari ini terdapat banyak pilihan resipi seperti ini, di samping itu, anda boleh memperbaiki dan menambah ramuan mengikut citarasa anda.

Cara menyediakan makanan kubis rebus, lihat video seterusnya.

Kandungan kalori kubis: ~ 32 kkal *
* nilai rata-rata per 100 g, bergantung pada ragam dan kaedah memasak

Kubis, kerana komposisi yang berguna dan nilai tenaga yang rendah, dianggap sebagai produk makanan. Terdapat pelbagai jenis sayur-sayuran, masing-masing mempunyai rasa dan khasiat yang unik.

Kandungan kalori dari pelbagai jenis kubis segar

Kubis mengandungi sejumlah besar zat yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh: unsur mikro dan makro, vitamin. Sayuran adalah antioksidan yang sangat baik dari semula jadi, ia adalah hypoallergenic, tepu serat dan serat. Varieti yang paling popular ialah kubis putih dengan kandungan kalori 27 kcal. Yang lain berbeza bukan sahaja dari segi warna, tetapi juga pada struktur dan bentuk buahnya.

Varieti utama:

kubis merah - 24 kcal;
brokoli - 28 kcal;
beijing - 16 kcal;
brussels - 43 kcal;
warna - 30 kcal;
kohlrabi - 42 kcal.

Semasa menyediakan hidangan, beberapa jenis kubis boleh digunakan sekaligus bersama dengan komponen tanaman lain. Artikel kami akan memberitahu anda lebih banyak mengenainya. Pilihan paling diet adalah kubis Peking, yang digunakan dalam salad dan makanan ringan. Ia sesuai dengan makanan laut. Pelbagai jenis kohlrabi yang jarang berlaku, menyerupai lobak dalam bentuk dan warna, praktikalnya tidak digunakan mentah.

Braised, sauerkraut dan kubis goreng - perbezaan kalori

Dalam proses rawatan haba, nilai tenaga sayur secara praktikalnya tidak berubah atau sedikit menurun. Sekiranya anda menambahkan makanan lain, maka jumlahnya diperoleh dengan menambahkan kandungan kalori dari semua ramuan.

Untuk kubis rebus, penunjuknya adalah 24 kcal, jika digunakan varietas berkepala putih.

Nilai menurun kerana pemprosesan produk dalam air mendidih, peningkatan jumlah serat. Pada masa yang sama, jumlah nutrien berkurang. Lebih berkhasiat sayur rebus dengan penambahan cendawan, tomato, mentega atau sosej. Dalam kes ini, penunjuk dapat meningkat sebanyak 80 unit lagi (nilai tanpa bahan tambahan \u003d 36 kcal).

Kandungan kalori rumput laut bergantung pada bahan tambahan. Dalam produk mentah ~ 5 kkal, jika anda menambah rempah atau udang, angka akan ~ 50 kkal.

Sayuran acar (18 kkal), acar (19 kkal) juga sesuai untuk makanan diet... Lebih-lebih lagi, pilihan terakhir mempunyai kandungan kalori negatif. Nilai kubis goreng dan bakar secara langsung bergantung pada jenis dan jumlah minyak. Semasa menggunakan bunga matahari biasa, penunjuknya adalah ~ 50 kkal ketika memanggang, 98 kkal ketika memanggang.

Berapa banyak kalori dalam salad dengan kubis

Pembuka selera sejuk dengan sayur-sayuran segar renyah - mengisi dan hidangan diet... Ini melembapkan badan dan membolehkan anda tidak menambah berat badan berlebihan.

Pilihan salad kubis:

dengan cuka - 45 kcal;
dengan wortel dan gula - 120 kcal;
dari lada bel dan hijau - 102 kcal;
dengan timun dan biji bijan - 30 kcal;
dengan mayonis (10 g sos) - 90 kcal;
dengan tuna dan zaitun - 140 kcal;
dari rumput laut dengan rempah dan bawang - 160 kcal;
dengan minyak dan garam - 68 kcal;
daripada kubis Cina - 15 kkal.

Sebaiknya digunakan sebagai pakaian sos soya, jus lemon atau sedikit minyak zaitun. Baca mengenai kandungan kalori minyak sayuran.

Jadual kalori kubis setiap 100 gram

Baca lebih lanjut mengenai nilai tenaga berguna dan sayur sedap jadual kalori setiap 100 g akan membantu.

Kandungan kalori kubis dalam pelbagai hidangan

Terdapat banyak hidangan sayuran sihat yang kaya dengan mineral dan vitamin. Kesemuanya menyumbang kepada ketepuan jangka panjang badan, normalisasi metabolisme. Apabila dikonsumsi secara sederhana, anda tidak perlu risau untuk menambah beberapa sentimeter di pinggang.

Jenis hidangan dengan kubis:

kubis putih rebus dengan kentang - 140 kcal;
dibakar dengan cendawan - 300 kcal;
ladu - 80 kkal;
sup kubis dengan sayur-sayuran segar - 30 kcal (dengan fermentasi - 29 kcal);
pai goreng - 250 kcal, bakar - 190 kcal;
dari dada ayam - 118 kkal;
berwarna dalam adunan telur - 80 kcal;
rebus dengan daging cincang - 100 kcal;
pai - 210 kcal;
potongan daging - 98 kcal;
dengan daging (daging babi) - 85 kcal.

Penting untuk memilih daging tanpa lemak untuk mendapatkan hidangan dengan nilai rendah. Semasa memilih sayur-sayuran, anda harus memperhatikan kesegaran, kualiti dan komposisi mereka. Sebagai contoh, dalam diet, tidak diingini memakan makanan yang tinggi kanji (jagung, ubi jalar, kentang). Berapa banyak - ketahui dari penerbitan kami.

Sayuran segar yang renyah adalah elemen yang sangat diperlukan dalam jadual pemakanan. Setiap jenis mempunyai kesan yang baik pada tubuh dan sesuai dengan produk lain.