Bola daging semolina dengan jeli langkah demi langkah. Bola daging semolina dengan jeli - kenangan zaman kanak-kanak. Bola daging semolina dengan keju

Masa kecil selamanya melemahkan saya dari keinginan untuk semolina. Saya tidak tahan bubur semolina susu, tapi semolina Saya suka di kaserol, potongan daging, roti bakar dan roti. Mengingat masa kecil saya, saya tidak memaksa anak-anak saya tersedak bubur, tetapi hanya memasak kaserol, potongan daging dan puding. Kanak-kanak menyambut potongan-potongan semolina dengan cranberry jelly dengan bang. Sangat menyenangkan untuk menuangkan secawan jeli terang ke dalam pinggan, dan kemudian menjatuhkan dengan sudu di tasik jeli yang menggoda ini. Sekarang potong semolina Saya memasak dengan cranberry jelly untuk memburu, dan lebih sering pemikiran mereka datang pada musim sejuk. Bagi saya, cranberry jelly adalah pendamping yang tidak dapat diganti dengan cutlets. Rasa manis manis asam jeli panas pada potongan semolina, menurut saya, tidak dapat digantikan oleh apa-apa. Saya cuba memasak jeli lain untuk potongan-potongan semolina, tetapi rasa potongannya segera hilang. Dan pastinya agar-agar hanya boleh dimasak dari buah beri sahaja. Kissel yang diseduh dari pekat tidak akan pernah menggantikan rasa dan faedah beri semulajadi.

Membuat potong semolina dan cranberry jelly tidak sukar. Perkara yang paling penting dalam potong semolina adalah bubur yang sangat tebal tanpa ketulan. Sekiranya anda tidak terburu-buru dan tidak gementar, anda pasti akan mendapat bubur halus. Dan semuanya mudah. Atas dasar bubur, tepung dan telur, jisimnya diuli, dan potongannya dibentuk. Untuk membuat roti, saya suka menggunakan semolina yang sama, jika mahu, anda boleh menggantinya dengan tepung atau serbuk roti.
Masa: 1 jam
Kesukaran: sederhana
Bahan-bahan: untuk 4 hidangan

Untuk potongan daging

• Semolina -200 ml dalam gelas pengukur
• Susu - 250 ml
• Air - 250 ml
• Tepung - 3 sudu besar. sudu
• Gula - 1 sudu besar. sudu itu
• Garam - 0,5 sudu kecil

Untuk jeli

• Air - 1.5 l
• Cranberry - 6-8 genggam
• Gula pasir - 5 sudu besar. sudu
• Kanji -6 sudu kecil

Cara Membuat Potongan Semolina dengan Cranberry Kissel:

• Masak bubur semolina curam:
• Tuangkan susu dan air ke dalam periuk enamel. Dan bakar.
• Setelah mendidih cecair, kurangkan api hingga rendah, masukkan garam dan gula.
• Tuangkan semolina dalam aliran nipis, kacau sentiasa, tanpa tergesa-gesa.
• Masak bubur selama kira-kira 3 minit lagi, ia akan menjadi lebih pekat.
• Matikan api, tutup penutup dan biarkan selama sepuluh minit untuk membengkak bijirin sepenuhnya.
• Buka penutup dan biarkan bubur sejuk.
• Semasa bubur sejuk, sediakan agar-agar:
• Celupkan cranberry ke dalam air mendidih. Seminit selepas mendidih lagi, matikan api dan tutup periuk dengan penutup. Biarkan selama 10 minit.
• Larutkan pati dalam cawan dengan air sejuk.
• Gosokkan cranberry melalui ayak halus dengan spatula silikon.
• Masukkan periuk di atas api. Tuangkan gula pasir, perasakan, tambah gula jika perlu.
• Kacau pati cair.
• Biarkan mendidih dan matikan api. Kissel sudah siap.
• Masukkan semolina, tepung dan telur ke dalam mangkuk.
• Menguli jisim cutlet. Sekiranya jisim cutlet tidak cukup padat untuk memahat cutlets, tambahkan sedikit tepung.
• Tuangkan 1-2 sudu besar ke dalam periuk. sudu semolina. Habuk papan pemotong dengan tepung dan cetakan potongannya.
• Pada masa yang sama, masukkan kuali dengan sedikit minyak sayuran untuk memanaskan badan.
• Kirim potongan pertama ke panci yang telah dipanaskan, letakkan selebihnya di atas papan pemotong.
• Goreng potongan atas api sederhana hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.
• Tuangkan agar-agar, masukkan potongan daging ke dalam mangkuk.
• Anda perlu segera makan potongan semolina dengan cranberry jelly, sementara potongan kecil dan jeli tidak sejuk.

Potongan semolina dengan jeli cranberry disukai bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh orang dewasa. Sarapan atau makan malam yang sangat sederhana dan sedap dengan rasa terbukti yang baik.

Bagaimana saya membuat Semolina Cutlets dengan Cranberry Kissel:

• Saya tuangkan susu dan air ke dalam periuk enamel, masukkan api. Tuangkan jumlah bijirin yang diperlukan ke dalam cawan. Setelah mendidih cecair, kurangkan api minimum, tambah garam dan gula. Mengaduk cecair, dalam aliran nipis, perlahan-lahan tuangkan semolina. Saya tidak cuba mencurahkan jumlah penuh bijirin. Saya berhenti apabila bubur mula naik. Ini adalah isyarat bahawa cecair telah diambil jumlah yang betul bijirin. Saya terus memasak bubur selama kira-kira 3 minit, ia akan menjadi lebih pekat. Saya mematikan api, tutup penutup dan biarkan bijirin membengkak sepenuhnya selama sepuluh minit. Kemudian saya buka penutupnya dan biarkan sehingga sejuk. Lebih mudah memasak bubur semolina terlebih dahulu. Maka akan memakan masa yang sangat sedikit untuk memasak potongan daging.

• Semasa bubur sejuk, saya memasak jeli. Masukkan cranberry ke dalam air mendidih. Setelah mendidih lagi, setelah satu minit saya mematikan api dan tutup periuk dengan penutup. Saya tidak membiarkan beri mendidih, jadi agar-agar ternyata sihat dan enak. Saya mencampurkan pati dalam cawan dengan sedikit air sejuk.

• Selepas 10 minit, saya membuka penutupnya dan menggosok cranberry melalui ayak halus dengan spatula silikon.
• Saya membuang kek, dan meletakkan kuali di atas api. Saya tuangkan gula pasir, rasakan, dan tambah gula jika perlu.

• Sambil mengacau, saya memperkenalkan pati cair. Setelah mendidih, saya mematikan api. Kissel sudah siap.

• Masukkan semolina, tepung dan telur ke dalam mangkuk.

• Saya menguli jisim cutlet. Sekiranya jisim cutlet tidak cukup padat untuk memahat cutlets, tambahkan sedikit tepung.

• Tuangkan 1-2 sudu besar ke dalam periuk. sudu semolina. Saya membersihkan papan pemotong dengan tepung dan mula mengukir potongan daging. Pada masa yang sama saya meletakkan kuali dengan sedikit minyak sayuran untuk memanaskan badan.

• Saya menghantar kumpulan potongan pertama ke kuali yang dipanaskan terlebih dahulu, meletakkan selebihnya di papan pemotong.

• Saya goreng potongan daging di atas api sederhana hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.

• Saya tuangkan agar-agar, masukkan potongan daging ke dalam mangkuk atau mangkuk dalam. Anda perlu segera makan potongan semolina dengan cranberry jelly, sementara potongan kecil dan jeli belum sejuk.

Nikmati hidangan anda! Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan, tanyakan, saya pasti akan membantu.

Ingatan masa kecil - bebola semolina dengan jeli untuk sarapan pagi di tadika! Sangat mudah untuk membuatnya di rumah dan menghidangkannya dengan krim masam, sos susu atau apa sahaja yang anda suka.

Bola daging itu sendiri adalah hidangan Eropah. Kami akan memasak bebola daging kami di rumah dari semolina. Untuk menyediakan hidangan seperti itu, sangat sesuai untuk menggunakan semolina siap pakai, yang tinggal setelah makan sebelumnya. Ini sudah tebal dan dalam peranan baru akan menampakkan dirinya dari sisi gustatory yang berbeza.

Kami akan menggoreng bebola semolina dalam serbuk roti, di dalamnya akan tetap berair dan lembut, dan di luar mereka akan memperoleh kerak yang rangup dan kaya. Seberapa tepatnya anda dapat memasak bebola semolina yang lazat, anda akan mengetahui dengan membaca resipi kami untuk hidangan dengan foto, yang disajikan di bawah. Di dalamnya, semua tindakan dilukis langkah demi langkah.

Untuk menepati dan mempelbagaikan rasa bebola semolina, kami akan menyediakan kental khas sos manisuntuk melengkapkan tekstur hidangan dengan sempurna.

• semolina - 0.5 cawan
• susu - 2 gelas untuk bubur + 250 ml untuk sos
• gula - 0.5 cawan
• tepung gandum - 1 sudu besar.
• serbuk roti - 4 sudu besar
• minyak sayuran halus - 2-4 sudu besar.
• garam secukup rasa

Bubur semolina direbus dalam susu dan air biasa, satu-satunya perbezaan ialah semolina susu mempunyai lebih banyak rasa berkrim, dan semolina di atas air sangat ringan. Ambil periuk pekat yang sesuai dan tuangkan jumlah susu yang ditunjukkan ke dalamnya, biarkan cecair mendidih, garam sedikit secukup rasa. Tuangkan semua semolina ke dalam periuk sedikit demi sedikit, campurkan bijirin ke dalam susu sehingga tidak masuk ketulan. Memasak semolina selama 6-7 minit, kemudian keluarkan bubur dari api dan sejukkan di bawah penutup tertutup.

Tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam serbuk roti... Dari bubur yang disejukkan dan sedikit pekat dengan tangan basah, kami membentuk bebola daging bersaiz kecil seperti yang ditunjukkan dalam foto. Gulung setiap bahagian dalam serbuk roti. Panaskan kuali dengan sedikit minyak sayuran dan goreng setiap semolina di atasnya dari kedua sisi hingga coklat keemasan.

Untuk sos, kita perlu mendidih susu. Dalam mangkuk, campurkan tepung, sedikit air suam dan gula. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam susu mendidih, campurkan bahan-bahan dan bawa cecair mendidih sekali lagi. Sos siap Biarkan sejuk sedikit, tuangkan daging semolina di atasnya dan sajikan piring ke meja, atau sajikan sos dalam piring yang berasingan. Bola semolina sudah siap.

Resipi 2: rentak semolina seperti di tadika

Sediakan semolina seperti dalam tadika dan sajikan dengan jeli atau susu pekat, jem - dan anda tidak perlu memujuk sesiapa untuk makan sepotong yang lain, bebola daging akan dimakan dengan penuh semangat dan mereka akan meminta lebih banyak bahan tambahan! Seluruh rahsia transformasi ajaib terdapat dalam kerak coklat keemasan yang diperoleh, yang diperoleh ketika memanggang bebola daging. Dan mereka juga boleh dilapisi tepung roti - keraknya akan menjadi lebih padat dan, berbeza dengan semolina yang lembut dan lembut, akan sangat enak!

Asas bebola daging adalah bubur semolina yang curam. Anda perlu memasaknya sangat tebal, lebih tebal daripada yang biasa anda masak. Bubur mestilah seperti itu, yang mana mereka mengatakan "supaya sudu berdiri," jika tidak, bakso akan kabur semasa menggoreng dan anda akan mendapat kuih semolina. Kadang kismis atau buah kering lain ditambahkan ke dalam semolina, jadi jika bebola sesuai dengan selera anda, sangat mudah untuk mempelbagaikannya.

• susu dengan kandungan lemak - 0.5 liter;
• semolina - 0.5 cawan;
• telur besar - 1 pc;
• gula - 3 sudu besar. l (secukup rasa);
• garam - secubit;
• tepung untuk roti bebola roti - 2-3 sudu besar. l;
• minyak sayuran - 4 sudu besar. l.

Didihkan susu dengan api kecil. Sebaik sahaja busa mula muncul di permukaan, kacau susu dengan sudu sehingga ia mula bergerak, dan corong kecil muncul di tengahnya. Terus kacau, masukkan semolina dalam aliran nipis. Kecilkan api di bawah periuk minimum sebelum menambahkan semolina.

Kacau terus, masak semolina sehingga semua bijirin membengkak dan bubur mula pekat. Masukkan gula dan garam. Kami masukkan gula secukupnya, mungkin anda ingin membuat bakso lebih manis, atau sebaliknya - buat gurih dan sajikan dengan jem atau susu pekat.

Kami terus memasak semolina selama 5-7 minit, hingga pekat. Bubur harus berubah menjadi curam sehingga mudah menjauh dari sisi kuali ketika mencampurkan.

Kami memindahkan semolina yang sudah siap ke dalam mangkuk atau biarkan di dalam periuk dan sejukkan hingga suam. Kami memasukkan telur ke dalam bubur suam.

Campurkan dengan kuat dalam gerakan bulat. Pada mulanya, semolina akan menjadi gumpalan, tetapi apabila ia bercampur, menjadi halus, telur akan bergabung sepenuhnya dengan bubur.

Letakkan kuali di atas api yang tenang dengan minyak sayuran... Tuangkan tepung ke dalam pinggan. Kami membasahi tangan kami di bawah air sejuk, mengumpulkan satu sudu semolina dan membentuk kosong. Masukkan tepung, tekan ke bawah untuk membuat kek berisi. Celupkan tepung dan pindahkan ke kuali.

Goreng bola semolina selama tiga hingga lima minit di setiap sisi, sehingga coklat keemasan seragam muncul.

Hidangkan kepingan semolina suam, panas atau sejuk hingga suhu bilik... Kami memilih bahan tambahan mengikut citarasa anda: jeli berry, susu pekat, jem, beri parut dengan gula. Nikmati hidangan anda!

Resipi 3, langkah demi langkah: bebola semolina

• Semolina 125 g
• Keju keras 50 g
• Telur 1 pc.
• Kaldu sayur 250 ml
• Paprika tanah 0,5 sudu kecil.
• Minyak sayur 1 sudu besar. l.
• Garam secukup rasa
• Lada secukup rasa

Rasa bebola daging secara langsung akan bergantung pada kualiti semolina: bagaimana membuat semolina lebih enak jika bijirin sudah tua dan berjamur? Betul, tidak mungkin. Ingat - semolina harus berwarna kekuningan, tanpa benjolan yang kelihatan. Sekiranya bijirin melekat bersama, itu bermakna lembap, dan ini tidak akan membawa kepada kebaikan, kecuali penampilan kepahitan atau asam.

Anda boleh, pada dasarnya, mengambil keju apa pun: beberapa resipi bahkan mengandungi Parmesan (bukan apa-apa yang digemari oleh bakso Perancis). Tetapi "Belanda" atau "Rusia" biasa tidak akan menjadi lebih buruk.

Lebih baik, tentu saja, memasak kaldu sayur dari sayur-sayuran segar, tetapi sekiranya kekurangan masa atau keinginan, adalah mungkin dilakukan dengan kiub bouillon.

Didihkan stok sayur dalam periuk sehingga mendidih. Kacau terus, tambahkan semolina ke dalam kuahnya, dan, tanpa berhenti mengacau, didihkan lagi.

Selepas itu, kurangkan api hingga rendah dan, kacau dengan tenang, masak bubur selama 2 minit. Kemudian angkat dari api dan biarkan selama 10 minit sehingga sejuk sedikit.

Apabila semolina telah sejuk sedikit, pukul telur, masukkan keju parut, paprika, garam dan lada, dan gaul rata.

Di permukaan kerja (untuk ini, papan pemotong yang dibasahi dengan air paling sesuai) membentuk sosej dari jisim yang dihasilkan dan hantar ke peti sejuk selama 10 minit sehingga sejuk sepenuhnya.

Potong sosis semolina yang telah disejukkan menjadi 12 keping dan bentuk bebola daging dalam bentuk potongan kecil bulat.

Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bebola selama 2-3 minit di setiap sisi sehingga lembut.

Resipi 4: cara memasak bebola semolina

Saya sering memasak bebola daging manis dengan kerak halus yang renyah, dipenuhi dengan jeli buah, kerana memang semua orang menyukainya di rumah. Hidangan ini berbentuk anggaran, ia disediakan secara sederhana, anda boleh memastikannya dengan melihat resipi ini untuk potongan-potongan semolina dengan gambar langkah demi langkah.

• Susu 300 ml
• Sedikit garam
• Semolina 100 g
• Ghee kerana menggoreng
• Telur 1 pc.
• Tepung untuk roti
• Gula 1 sudu besar

Mari sediakan ramuan untuk potong semolina.

Tuangkan susu ke dalam periuk dan panaskan.

Apabila susu mendidih, masukkan garam, gula dan kacau.

Sekarang kita perlu menambah semolina. Oleh kerana bubur akan menjadi sangat pekat, banyak semolina diambil untuk jumlah susu ini, sehingga tidak ada ketulan ketika menambahkan bijirin, kurangkan panas hingga minimum atau matikan sepenuhnya. Tuangkan semolina, sentiasa kacau dengan susu. Bubur akan menebal dengan cepat.

Beginilah keadaannya setelah menambah semolina.

Kacau dengan sudu dan masak dengan api yang paling perlahan sehingga pekat sehingga tidak jatuh dari sudu. Kemudian angkat dari api dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya.

Masukkan bubur semolina pekat yang telah disejukkan telur... Sekiranya telur terlalu besar, hanya separuh yang boleh ditambahkan. Campurkan, bubur harus tetap pekat.

Panaskan ghee dalam kuali.

Bentuk potongan dari bubur semolina tebal dengan tangan kami, gulungkannya ke dalam tepung.

Masukkan ke dalam kuali dan gorengkannya di satu sisi.

Apabila mereka sudah kecoklatan, balikkan dan goreng di seberang.

Letakkan di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.

Letakkan potongan semolina yang sudah siap di atas pinggan pencuci mulut dan tuangkan dengan jeli buah. Pencuci mulut yang lazat bersedia, selera makan!

Resipi 5: bebola semolina dalam kuali

• Semolina 500 g
• Telur ayam 1 pc
• Vanillin 1 sachet
• Serbuk Roti 100 g
• Gula 50 g
• Mentega untuk menggoreng

Masak bubur semolina yang sangat pekat.

Masukkan telur.

Masukkan gula.

Campurkan.

Bentuk bola dengan tangan yang basah.

Gulung dalam serbuk roti atau serbuk roti.

Goreng dalam mentega hingga kekuningan.

Resipi 6: kuih semolina seperti di tadika (dengan foto)

Bola semolina akan menarik perhatian orang dewasa dan kanak-kanak. Ternyata ia sangat serupa dengan kek keju, tetapi mempunyai rasa asli mereka sendiri. Mereka mudah disediakan dan tidak memerlukan banyak makanan. Hasilnya, bebola semolina lembut, lapang dan sangat menyelerakan keluar. Perkara utama dalam resipi ini adalah memasak bubur semolina dengan betul sehingga ternyata cukup pekat dan dibentuk dengan baik. Kemudian bola semolina akan menjadi sangat enak.

• Susu 500 ml
• Semolina 6 sudu besar. sudu itu
• Gula 2 sudu besar. sudu itu
• Garam 0.5 sudu kecil
• Mentega 1 sudu kecil
• Telur 1 pc.
• Gula vanila 1 sachet
• Tepung 100 g
• Minyak sayur untuk menggoreng

Rebus bubur semolina pekat. Untuk melakukan ini, rebus susu dan masukkan aliran bijirin nipis dengan kacau berterusan. Masak dengan api kecil selama kira-kira 5 minit, jangan lupa kacau. Akhir sekali masukkan gula, garam, mentega... Selepas itu, matikan api, tutup dan biarkan bubur mendidih selama 10 minit lagi.

Pukul telur dengan gula vanila.

Masukkan campuran ke semolina yang telah disejukkan dan gaul rata. Doh semolina sudah siap.

Dengan tangan yang basah, supaya doh tidak melekat, bentuk bola. Adalah baik untuk menggulungnya dalam tepung di semua sisi.

Masukkan bebola semolina ke dalam kuali dengan minyak sayuran panas dan goreng di atas api sederhana hingga coklat keemasan.

Balik ke seberang dan goreng juga hingga kekuningan, tetapi tutupnya ditutup. Jadi bola semolina akan berubah menjadi lebih lapang dan lembut.

Letakkan bebola semolina yang sudah siap di atas pinggan dengan kertas atau serbet untuk membuang lemak berlebihan.

Ini adalah bebola semolina yang sedap.

Bola daging semolina sesuai dengan jeli atau krim masam, mustahil untuk menjauhkan diri dari hidangan seperti itu.

Resipi 7: bola pati semolina

Bagi kebanyakan orang, rentak semolina adalah minat yang tulen. Hidangan ini entah bagaimana dilupakan, dan tidak setiap suri rumah tahu bagaimana memasaknya. Dan secara umum, tidak semua orang tahu bahawa semolina dapat digunakan untuk membuat bukan sahaja bubur, tetapi juga bebola daging yang enak. Mereka agak mengingatkan penampilan cheesecakes. Tetapi rasa mereka tidak curd, tetapi lebih halus, tanpa rasa masam. Sekiranya seseorang tidak dapat makan keju kotej, bola semolina akan membantu dalam kes ini.

Semolina, resipi dengan foto selangkah demi selangkah yang anda lihat di bawah, akan menjadi sarapan yang ideal untuk anda, dan anak-anak hanya menikmati pencuci mulut yang manis. Bakso boleh dituangkan di atas jeli, dicuci dengan teh, susu atau kompot buah.

• 100 gram semolina dalam adunan + sedikit untuk roti,
• 1 gelas susu
• 2 biji telur ayam
• 1 sudu besar pati kentang,
• minyak sayuran untuk menggoreng,
• 50 gram gula
• sedikit garam.

Tuang susu ke dalam periuk, masukkan sedikit garam, gula pasir. Didih. Apabila susu mula naik ke dalam periuk, masukkan semolina dan kacau selalu. Masak bubur sehingga pekat. Menghisap suhu bilik.

Masukkan telur ke dalam bubur yang telah disejukkan dan gaul hingga sebati.

Masukkan pati kentang ke dalam adunan untuk mengikat keseluruhan jisim. Pati akan menyerap kelembapan dengan sempurna dan memperbaiki keseluruhan adunan.

Untuk membuat jisim yang lebih homogen tanpa gumpalan, pukul dalam adunan dengan pengisar. Pukul dengan pengisar hanya beberapa minit.

Tuangkan sedikit semolina ke dalam pinggan dalam dan masukkan sesudu adunan di sana.

Celupkan bebola doh ke dalam semolina dan berikan bentuk bola. Dengan tangan kering, bebola roti semolina mudah dibentuk.

Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali dan masukkan semua bakso di sana.

Goreng bebola atas api sederhana hingga berkerak di kedua-dua belah pihak. Biasanya bebola daging digoreng selama 6-7 minit di setiap sisi.

Hidangkan bebola daging panas selepas memanggang. Anda boleh menyajikan krim masam dan jem manis dengan bebola semolina.

Resipi 8: bebola semolina dengan jeli plum

Bola daging semolina dengan jeli (mereka juga disebut manniks) adalah terkenal dan makanan kegemaran sejak kecil, yang telah dimasukkan dalam menu tadika mana-mana selama bertahun-tahun. Ia menarik dan hidangan sedap semua orang makan, malah mereka yang menolak semolina dengan tegas. Tetapi semolina adalah komponen utama bakso.

Hari ini kita akan mengingati masa kecil kita dan menyediakan bebola semolina dengan jeli plum untuk ahli rumah kita.

untuk bola isyarat:

• susu - 0.5 liter;
• semolina - 100-115 gram (sedikit lebih daripada setengah gelas 200 gram);
• telur - 1 keping;
• mentega - 15-20 gram (1 sudu besar);
• garam - 5 gram (setengah sudu teh);
• gula - 50 gram (2 sudu besar);
• vanillin - 1 sachet;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

untuk jeli:

• air - 1 liter;
• kanji - 20-30 gram (2-3 sudu besar);
• gula - 75 gram (2.5-3 sudu besar);
• plum.

Pertama, kita perlu memasak bubur semolina. Untuk melakukan ini, masukkan periuk susu pada api sederhana, garam,

masukkan gula pasir, mentega.

Apabila susu mendidih, kita mengurangkan panas dan menuangkan dalam aliran nipis, sambil perlahan-lahan mengaduk semolina. Masak, kacau agar tidak hangus, selama lebih kurang 10 minit. Bubur mestilah sangat pekat. Kemudian kami ketepikan untuk menyejukkan.

Sekarang mari kita turun ke jeli. Pisahkan plum dari biji dan isi dengan air sehingga menutupi buah sepenuhnya. Kami meletakkan api sederhana dan masak sehingga plum lembut.

Lap jisim panas melalui saringan,

masukkan air sehingga anda mendapat satu liter cecair plum dan masukkan api sederhana.

Oleh kerana plum masam, tambahkan 3 sudu gula dan didihkan.

Semasa cairan mendidih, kami mencairkan pati dalam sedikit air sejuk. Setelah mendidih, perlahan-lahan masukkan pati yang telah dicairkan dalam aliran nipis dan kacau. Kami mengurangkan kepanasan dan biarkan agar-agar mendidih selama 3-4 minit.

Jeli plum sudah siap.

Pukul telur dengan vanila dan masukkan ke dalam semolina yang telah disejukkan, kacau rata. Sekiranya bubur keluar dengan gumpalan, maka jisimnya boleh disebat dengan pengisar.

Dari jisim yang disiapkan dengan tangan basah kita membentuk kuih kecil dan menggulungnya ke dalam tepung, anda boleh menaburkan sedikit biji bijan. Dari ujian yang dihasilkan, 10-11 bola sederhana diperoleh.

Goreng semolina di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan dalam periuk di atas api sederhana dengan minyak sayuran yang dipanaskan.

Resipi 9: bebola semolina dengan ceri di dalam ketuhar

Bola daging semolina di dalam ketuhar - sederhana dan resipi sedap penyediaan hidangan pencuci mulut ringan dan halus berdasarkan semolina. Bakso semacam itu disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, tetapi ternyata bebola ringan, gebu dan sama sekali tidak berminyak, tidak seperti yang digoreng dengan minyak. Cuba masak bebola semolina di dalam ketuhar dan anda pasti akan terkejut dengan hasilnya. Hidangkan kuih semolina sebagai pencuci mulut untuk meja perayaan dan tetamu anda pasti akan gembira!

• semolina - 6 sudu besar. penuh dengan sudu
• susu - 600 ml
• gula - 60 g
• telur - 1 keping
• garam - secubit
• gula vanila - rasa
• ceri kering (kismis, dll.) - 2 sudu besar. sudu
• minyak sayuran - untuk pelinciran
• serpihan kelapa - untuk roti

Tuangkan gula dan semolina ke dalam susu, tambahkan secubit garam, bakar dan terus kacau untuk memasak semolina pekat.

Masukkan telur.

Gaul hingga sebati, masukkan ceri, gula vanila, gaul lagi.

Dengan tangan basah, bentuk rentak bulat yang kemas, gulung dengan kelapa.

Pindahkan bebola daging ke loyang yang dilapisi kertas minyak.

Bakar hingga coklat keemasan pada suhu 180 darjah.

Anda boleh menghidangkan bebola daging seperti krim masam, madu, jem atau susu pekat. Saya menasihati anda untuk memasak - sangat sedap! Bakso seperti itu sangat sesuai sebagai pencuci mulut untuk meja perayaan dan akan mengejutkan tetamu anda dengan rasa yang tiada tandingannya! Nikmati hidangan anda!

Anda boleh menikmati hidangan kegemaran dan tidak dicintai untuk masa yang lama di tadika. Tetapi sebilangannya popular walaupun pada orang dewasa. Pada dasarnya, tentu saja, telur dadar gebu, bakso bakar dan semolina. Resipi untuk hidangan terakhir tentu saja tidak begitu terkenal. Walaupun ini adalah cara yang baik untuk menggunakan semolina, ia akan menjadi pencuci mulut yang lazat. Terutama jika anda memasak buah beri atau jeli buah yang enak dengannya.

Apa yang anda perlukan?

Resipi untuk bebola semolina dengan jeli sangat mudah, dan senarai produknya sesuai. Jadi apa yang anda perlukan?

Untuk manniks anda perlu mengambil:

Satu gelas semolina;

1 liter susu atau air (lebih baik menggunakan susu, kerana bebola daging lebih enak dengannya);

2 biji telur ayam;

50-70 gram gula;

1 secubit garam;

Tepung atau keropok untuk mannik roti;

Minyak sayuran.

Dan untuk pengambilan jeli:

300 gram beri atau buah-buahan, atau kedua-duanya;

1.5 liter air bersih;

4 sudu besar sudu kanji;

Gula secukup rasa.

Jika tidak beri segar (buah) boleh diganti dengan yang beku. Sebagai tambahan, untuk memasak jeli, anda boleh mengambil jem (hanya cairkan dengan air hingga konsistensi yang diinginkan) atau kompot. Dalam kes terakhir, tidak perlu menambahkan gula.

Mari sediakan bebola daging

Jadi bagaimana bola semolina dibuat? Resipi dimulakan dengan membuat bubur semolina yang sangat pekat. Seharusnya sudu mudah berdiri di dalamnya. Jumlah bijirin mungkin memerlukan sedikit atau lebih sedikit. Tuang susu (atau air) ke dalam periuk dan didihkan cecair. Kurangkan haba hingga rendah. Masukkan garam dan gula secukup rasa, seperti yang biasa dilakukan ketika memasak semolina. Tuangkan bijirin itu sendiri dalam aliran nipis, kacau sentiasa sehingga tidak ada ketulan. Koki mempunyai rahsia - sangat mudah untuk melakukan ini dari beg kecil. Tanpa berhenti mengacau, masak hingga lembut. Tutup dan biarkan selama 15-20 minit untuk memudahkan kerja.

Sekarang anda boleh terus memasak bebola semolina. Resipi itu kemudiannya hanya melibatkan menambahkan telur ke jisim. Gaul sebati. Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menambah kismis, ceri kering atau buah kering lain. Mereka sesuai dengan semolina. Panaskan kuali dengan minyak sayuran. Basahi tangan anda dengan air sejuk. Bentuk tortilla kecil dengan sudu besar dan gulungkannya di semua sisi dalam tepung atau serbuk roti. Anda boleh menambah sedikit biji bijan ke dalam roti, sebagai contoh. Goreng semua bebola daging di kedua sisi sehingga kerak emas yang menyenangkan muncul. Anda boleh memakannya dengan cara ini, tetapi mereka lebih sedap dengan jeli pekat.

Masak agar-agar

Sebilangan buah beri dan buah secukupnya sesuai untuk membuat jeli. Lebih-lebih lagi, kerana ia akan digunakan sebagai sos, anda boleh meninggalkan kepingannya. Jadi akan ada bebola semolina yang lebih sedap. Resipi penyediaannya adalah seperti berikut.

Basuh buah beri (atau buah) dengan baik, potong terlalu besar, angkat biji dan kupas, jika perlu. Lipat ke dalam periuk dan tutup dengan air (biarkan 3/4 cawan untuk kanji dari jumlah keseluruhan). Didihkan semuanya. Sementara itu, larutkan pati dalam air sejuk. Kacau lagi sebelum menambah jumlahnya. Anda boleh menggunakan jagung dan kentang. Tambahkan cairan mendidih dengan teliti, kecilkan api dan masak, kacau sekali-sekala, hingga pekat. Tuangkan bebola daging semasa masih suam dan anda boleh rasa.

Harus diingat bahawa jika buah atau buah beku digunakan, mereka tidak perlu dicairkan. Sekiranya anda tidak menyukai kepingan dalam jeli yang sudah siap, anda boleh menggosok seluruh jisim melalui ayak atau saring sebelum menambahkan pati. Tetapi yang paling penting ialah anda boleh menghidangkan bebola semolina tanpanya. Resepi sos sedap banyak mempunyai sendiri.

Selain jeli, anda boleh menyajikan sos vanila yang lazat dengan manniki. Ia mudah dimasak, dan produknya cukup berpatutan. Ia memerlukan:

1 biji telur ayam;

1 sudu teh tepung;

1/2 cawan gula

2 beg vanillin (boleh diganti dengan vanila semula jadi);

Setengah liter susu.

Jadi, apa yang perlu dilakukan untuk menghidangkan semolina dengannya? Resipi tidak lebih mudah. Dalam periuk kecil, satukan telur, tepung, vanillin dan gula. Secara beransur-ansur cairkan jisim yang dihasilkan dengan susu supaya ketulan tidak berubah. Masukkan api paling perlahan dan masak hingga pekat, tetapi jangan mendidih. Sebaiknya segera menghidangkannya. Sekiranya tidak berfungsi, anda perlu menambah satu sudu teh mentega. Jika tidak, filem akan terbentuk di permukaan.

Tetapi yang paling penting ialah anda dapat menekan semolina dengan apa sahaja. Resipi dengan foto tidak pernah dapat menyampaikan rasa dan aroma makanan siap... Sebarang jem sangat sesuai untuk mereka, susu pekat yang tidak boleh diganti dan juga pasta coklat. Anda boleh mendapatkan sos kegemaran anda untuk setiap ahli keluarga.

Pukulan semolina - berguna hidangan diet, yang akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak. Mereka sering dimasukkan ke dalam menu tadika, terutama dalam kombinasi dengan minum jeli. Pencuci mulut yang lazat boleh dibuat di rumah tanpa usaha. Set ramuan dalam resipi asas adalah yang paling mudah, dan prosesnya mudah walaupun untuk tukang masak baru.

Cara memasak potong semolina dengan jeli

Tidak semua orang suka bubur semolina, tetapi potongan kecil manis dengan aroma yang menarik dan rasa yang unik tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh. Sebagai sos, bebola daging dituangkan dengan jeli berry.

Nasihat: jika anda tidak mahu bermain-main dengan menyediakan minuman pekat dengan tangan anda sendiri, anda boleh membeli produk separuh siap kering dan, mengikut arahan pada bungkusan, buat analog produk rumah yang lengkap.

Potongan semolina dengan jeli disajikan untuk sarapan. ia pencuci mulut yang baik untuk makan tengah hari atau makanan ringan untuk makanan ringan petang. Mereka memuaskan - tiga daripadanya dapat menggantikan semangkuk bubur sepenuhnya.

Masa memasak: 20 minit

Hidangan: 6

Nilai tenaga

• kandungan kalori - 339.1 kcal;
• protein - 12 g;
• lemak - 4.5 g;
• karbohidrat - 62.8 g.

Bahan-bahan

• semolina - 50 g;
• susu 2.5% - 100 ml;
• air - 50 ml;
• gula - 1 sudu kecil;
• garam - 1 secubit;
• telur ayam - 1 pc.;
• tepung - 2-3 sudu besar .;
• mentega - 50 g;
• minyak sayuran - 50 ml;
• jeli beri.

Langkah demi langkah memasak

1. Masak bubur pekat dan kental di dalam air dengan susu (dalam nisbah 1: 3) dengan penambahan garam dan gula. Agar tidak ada gumpalan, sebelum menuangkan bijirin ke dalam cairan, semolina digabungkan dengan gula.
   
2. Biarkan sehingga sejuk dan masukkan telur. Kacau hingga sebati. Ini harus dilakukan dengan cepat. Sekiranya bubur tidak cukup sejuk, protein akan menggumpal.
   
3. Buta bola kecil dan bulat dari jisim yang dihasilkan.
   
4. Cairkan mentega dalam kuali dan tambahkan minyak bunga matahari ke dalamnya. Sekiranya anda memasak hanya pada produk haiwan, potongan daging akan menyerapnya dengan cepat dan mula terbakar.
   
5. Goreng pada kedua-dua belah hingga kekuningan. Cukup 2 minit.
   
6. Buat agar-agar.

Seelok-eloknya disajikan panas, tetapi tidak akan terasa sejuk. Pencinta masam akan menyukainya jika anda menambah sedikit krim masam.

Nasihat: menjadikan pinggan mangkuk cukup mudah. Telur dan mentega harus dikeluarkan. Bubur mestilah kurang pekat, jika tidak, ketulan akan hancur semasa menggoreng.

Cara membuat jeli

Apabila tidak ada keinginan untuk berpuas hati dengan produk separuh siap, dan isi rumah lebih suka secara eksklusif produk semula jadi, sos untuk potong semolina boleh disediakan dengan tangan anda sendiri. Lebih-lebih lagi, ia akan menjadi lebih sedap dan sihat.

Masa memasak: 10 minit

Hidangan: 8

Nilai tenaga

• kandungan kalori - 165.4 kcal;
• protein - 0.8 g;
• lemak - 0.3 g;
• karbohidrat - 38.6 g.

Bahan-bahan

• beri - 600 g;
• air - 1.5 sudu besar .;
• gula - 200 g;
• pati kentang - 2 sudu besar

Langkah demi langkah memasak

Bubur semolina baik untuk tubuh anak, tetapi anak-anak memakannya dengan berat hati, sering berubah-ubah dan membiarkan separuh bahagiannya tetap utuh. Sebaliknya, mereka suka semua jenis kaserol dan makan dengan senang hati. Oleh itu, jika anda berhadapan dengan pertanyaan tentang apa yang harus dibuat dari bubur semolina, rujuk kepada resipi bebola semolina: anak itu bukan sahaja tidak akan menentang bubur, tetapi juga akan meminta makanan tambahan.

Potongan semolina dengan jeli

Bola semolina adalah penemuan ibu bapa yang putus asa yang bosan memujuk anak mereka untuk makan semolina. Agar anak masih dapat makan bubur, potongan kecil disediakan daripadanya, digulung dalam tepung dan digoreng dengan minyak. Versi hidangan yang lebih sihat dibuat di dalam ketuhar dengan sedikit minyak. Bola daging semolina boleh menjadi kurang manis apabila jeli pekat digunakan sebagai kuah, dan juga lebih manis ketika roti semolina dilengkapi dengan jem atau susu pekat.

Lebih banyak versi hidangan "dewasa" - bebola daging yang sedap, ditambah dengan keju sosej, serbuk roti dan biji jintan. Anda boleh menghidangkan hidangan ini sebagai lauk untuk hidangan daging atau ikan.

Bagaimana membuat bebola semolina yang lazat?

Memotong potongan semolina bermula dengan memasak semolina itu sendiri.

Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

• susu - 0,5 l;
• semolina - 150 g;
• gula - 50 g;
• garam - 5 g;
• mentega - 5 g;
• telur - 1 pc.;
• gula vanila - 10 g;
• tepung - 100 g;
• minyak sayuran.

Cuba untuk mengelakkan susu menggelembung dan "lari" semasa memasak.

Arahan

Bagaimana cara memasak potong semolina untuk dihidangkan?

Anda boleh menyajikan makanan seperti krim masam, susu pekat, madu, jeli atau jem. Sediakan sos manis untuknya, seperti berkrim, karamel, atau vanila. Pilihan lain untuk berpakaian manis adalah jeli tebal.