Dua resipi lazat, atau berapa banyak susu untuk ditambahkan ke telur dadar dua telur. Omelet dengan susu, telur dan sosej dalam kuali. Omelet yang subur dalam kuali

Hidangan yang dibuat dari telur sedap, berkhasiat dan berkhasiat. Hampir semua hidangan telur cepat dan mudah disediakan dan oleh itu popular. Apa yang boleh anda masak dari telur dan makan dengan pankreatitis?

Hidangan telur

Hidangan telur apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis ?

Semua hidangan lain tidak termasuk, walaupun telur dianggap sebagai produk makanan.

Anda tidak boleh makan:

• telur rebus, rebus lembut atau dalam beg,
• telur dadar dengan keju, tomato atau sayur-sayuran lain,
• telur goreng dan telur hancur.

Protein diet No 5p termasuk sedap dan hidangan sihat — telur dadar protein.

Resepi telur dadar proteinmempunyai kandungan lemak dan karbohidrat yang berkurang. Sebaliknya, protein terkandung dalam nisbah yang meningkat. Diet No. 5p diluluskan oleh Kementerian Kesihatan dan Institut Pemakanan Akademi Sains Perubatan Rusia.

Cara membuat telur dadar protein wap

Diet protein # 5p menghadkan pengambilan telur utuh, terutamanya telur rebus dan goreng dikontraindikasikan. Kuning telur boleh dimakan dalam jumlah 1/2 hari sebagai sebahagian daripada makanan. Omelet protein wap masak lebih baik tanpa kuning telur.

Bahan-bahan:

• Telur - 2 keping
• Susu - 120 g (lebih dari 1/2 cawan)
• Mentega - 10 g (1 sudu kecil)

Resipi:

1. Ambil mangkuk dan asingkan putih telur ( protein dan kuning telur tidak dapat dipisahkan, tetapi ini sudah menjadi diet nombor 5, tanpa "n", dibenarkan dalam diet untuk pankreatitis dalam pengampunan)
2. Masukkan sedikit susu ke dalam protein, garam sedikit
3. Sekiranya anda ingin menambahkan hijau ke telur dadar, kemudian potong hijau dan tambahkan ke campuran yang dihasilkan.
4. Pukul dengan garpu, pukul atau pengisar (sesiapa sahaja!)
5. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam bekas berpecah, yang kami letakkan dalam dandang berganda.

(Jika anda tidak mempunyai pengukus, maka campuran itu dapat dituangkan ke dalam wajan non-lekat. Jika ini tidak terjadi, maka boleh jadi ke dalam wajan tebal, misalnya, besi tuang. Omelet boleh juga dimasak dalam mandian air)

Ia akan mengambil masa 10-15 minit dan telur dadar sudah siap!

Majlis. Sekiranya anda membuat telur dadar dalam kuali, pastikan ia tidak terbakar. Untuk melakukan ini, ikuti syarat:

• masak pinggan dengan api kecil;
• jangan buat telur dadar dengan banyak telur. Ia akan memakan masa yang lama untuk memasak dan boleh membakar.

Nikmati hidangan anda!

Kandungan kalori 100 gram stim omelet protein - 128,42 kcal

Nilai pemakanan dan komposisi kimia pinggan mangkuk setiap 100 g produk:

• protein - 6.95 g
• lemak - 10.16 g
• karbohidrat - 3.18 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Cara membuat telur dadar lembut dan sangat gebu

Sayang sekali bahawa resipi ini tidak termasuk dalam senarai hidangan untuk pankreatitis.

Teknologi memasak hidangan ini tidak standard. Tetapi kaedah memasak yang tidak biasa menjadikan telur dadar lebih subur, lapang dan lembut.

Bahan-bahan:

• telur - 5 pcs.
• susu - 200 ml (1 gelas)
• garam -1/2 sudu kecil
• mentega -50 gr (2 sudu besar)

Cara membuat telur dadar:

1. Ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah;
2. Masukkan garam ke telur dan campurkan dengan susu, sebatan tidak semestinya diperlukan;
3. Tuangkan campuran susu telur ke dalam acuan kaca;
4. Kami meletakkan bentuk kaca pada loyang dengan sisi tinggi atau dalam bentuk logam yang lebih tinggi daripada bentuk kaca;
5. Tuangkan air ke dalam acuan logam, paras air harus sampai ke tengah acuan kaca;
6. Kami meletakkan campuran susu telur di dalam ketuhar, masa - 30 minit;
7. Keluarkan piring kaca dengan campuran dari tab mandi air dan biarkan di rak dawai di dalam ketuhar selama 5 minit lagi. Agar kerak coklat keemasan yang menyelerakan terbentuk di permukaan telur dadar, letakkan kepingan di atas telur dadar yang hampir selesai mentega.

Nikmati hidangan anda!

Kami tahu bahawa telur dadar klasik dibuat dari telur dan susu. Anda boleh mempelbagaikan menu dengan menambahkan ramuan pada resipi, misalnya, keju atau ramuan (dill, pasli, basil).

Omelet kukus dengan daging sesuai dengan diet No. 5 p untuk pankreatitis - ia disediakan dengan cepat, ternyata enak, baca resepinya

Menarik: Di mana sebenarnya telur dadar diciptakan tidak diketahui. Ada legenda yang mengatakan bahawa Kaisar Empayar Rom Suci dari dinasti Habsburg, Joseph I (1678-1711), tersesat dalam perburuan, kelaparan. Dia masuk ke rumah orang miskin itu. Petani yang menemuinya tidak rugi dan melayani tetamu ternama dengan makan malam dari apa yang dia ada. Longgarkan telur ayam dalam mangkuk, tambah susu, bakar dan dihidangkan. Joseph menyukai makan malam itu dan dia memerintahkan koki mahkamah untuk memasukkan resipi ini ke dalam makanannya. Dan resipi ini telah diperbaiki oleh tukang masak. Hidangan dengan cepat menjadi popular di seluruh Eropah. Tetapi mendapat namanya di Perancis - "omelet" - telur orak-arik.

Di Asia, orang Jepun mencipta telur dadar. Telur dadar Jepun termasuk beras dalam bahan. Ia juga ternyata menjadi makanan diet yang menarik.

Di Itali, telur dadar disebut fritatta. Bahan tambahan untuk telur dadar klasik bagi kami adalah daging, sayur-sayuran dan keju. Lebih kerap beberapa jenis keju diadun (contohnya, mozzarella, cheddar dan ricotta)

Terdapat beberapa resipi bagaimana membuat telur dadar dengan susu di dalam kuali. Memerhatikan teknik memasak dan mengetahui beberapa rahsia dari koki terkenal, anda boleh membuat karya sebenar dari produk mudah. Hidangan telur dan susu yang indah ini boleh menjadi sarapan tradisional yang sangat baik untuk seisi keluarga - lazat, beraroma, sangat berkhasiat.

Paling banyak resepi ringkas telur dadar memasak adalah klasik. Dengan dia anda dapat memulakan perkenalan anda dengan karya masakan yang indah ini.

Untuk menyediakan makanan, anda harus menyimpan:

• telur ayam - 4-5 keping;
• susu - 150 ml;
• minyak - mentega dan sayur-sayuran;
• lada hitam dan garam.

Telur harus dihalau ke dalam bekas. Lebih senang menggunakan pengadun, anda boleh menggunakan garpu atau pukul, tetapi prosesnya akan memakan masa lebih lama. Masukkan garam ke jisim telur, tuangkan susu dan pukul semuanya selama beberapa minit lagi.

Semakin lama proses mencambuk, hidangan akan lebih sejuk.

Sementara itu, griskan kuali dengan krim atau ghee dan tambahkan sedikit bunga matahari supaya tidak ada asap semasa bekas dipanaskan. Apabila mentega panas, tuangkan campuran susu telur yang telah disebat ke dalam mangkuk dan masak dengan api kecil, tutup dengan penutup. Semasa proses memasak, bekas dengan campuran harus digoncang secara berkala - keindahan hidangan bergantung pada ini.

Hiaskan produk jadi dengan tangkai dill hijau dan sajikan, bahagikannya kepada bahagian. Anda boleh menambah salad sayur-sayuran segar. Sarapan ringan dan berkhasiat seperti itu akan menenangkan badan sehingga makan penuh seterusnya.

Makanan protein diet

Anda boleh memasak telur dadar dengan susu bagi mereka yang mengikut sosok mereka dan takut menambah berat badan. Menggantikan susu semula jadi dengan susu yang kurang berlemak dan menghilangkan kuning kalori tinggi sepenuhnya akan menjadikan hidangan ini menjadi makanan. Jika tidak, produk yang sama digunakan untuk membuat telur dadar mengikut resipi klasik.

Bahan-bahan untuk telur dadar makanan:

• protein - 4 keping;
• susu skim - segelas;
• minyak sayuran;
• rempah.

Mula-mula anda perlu membahagikan telur dengan teliti ke dalam komponen utamanya, menggunakan alat khas atau anda sendiri. Kemudian masukkan produk tenusu ke dalam protein dan pukul sehingga sebati. Masukkan perasa, pukul 1-2 minit lagi. Kemudian pasli cincang halus dengan dill ditambahkan ke dalam campuran protein-susu (anda boleh menggunakan sayur mengikut kehendak anda) dan semuanya dicampur dengan lembut.

Griskan kuali dengan minyak, panaskan dan tuangkan sebagai persediaan untuk makan. Selepas bekas ditutup dengan penutup (sebaiknya telus). Hidangan dimasak dalam 12 minit. Selepas waktu ini, telur dadar diet disajikan dalam kuali. Kandungan kalori makanan akhirnya akan menjadi 110 kkal.

Omelet yang subur dalam kuali

Untuk menyediakan omelet yang paling subur, anda harus mematuhi peraturan tertentu.

Komponen yang digunakan:

• telur puyuh - 8 keping;
• tepung yang diayak - 2 sudu besar (dengan menambahkan komponen ini, penting untuk diingat bahawa hidangan itu akan menjadi sedikit lebih kalori);
• segelas susu;
• minyak bunga matahari mesti diambil sehingga menutup bahagian bawah bekas;
• lada garam.

Untuk mendapatkan hidangan protein susu yang subur, anda perlu mengalahkan putih dan kuning secara berasingan. Dalam kes ini, lebih baik meletakkan protein di dalam peti sejuk selama 8 minit, kemudian pukul. Bahagian kuning telur dimasak secara berasingan, garam dan rempah pertama ditambahkan, kemudian susu.

Anda perlu memasukkan bahagian putih yang disebat ke dalam campuran kuning telur, campurkan semuanya dengan teliti dan tuangkan ke dalam bekas dengan minyak sayuran yang telah dipanaskan. Anda boleh mengganti minyak bunga matahari dengan produk yang berasal dari haiwan, misalnya, ghee - jadi rasa hidangan siap akan lebih halus dan kaya.

Hidangan disediakan selama 7-8 minit dengan api kecil. Kemudian tutup bekas dengan penutup dan tahan selama 3-4 minit lagi. Padamkan api dan ajak ahli rumah ke meja, menghias dengan sayur-sayuran dan herba.

Memasak Perancis dengan keju

Omelet dianggap hidangan tradisional Bahasa Perancis. Di rumah, mereka belajar memasaknya variasi yang berbezamenambah pelbagai produk. Tradisional hidangan Perancis telur dadar dengan keju dianggap - ia sering disajikan untuk sarapan di rumah dan ditawarkan untuk mencuba di restoran terkenal.

Hidangan sedang disediakan dari:

• 4 biji telur;
• keju - 60-70 gram;
• mentega - 35 gram;
• susu - 10 ml;
• lada, garam secukup rasa.

Pukul kuning dengan putih secara berasingan atau bersama-sama dalam bekas, tuangkan susu. Tuangkan campuran susu telur ke dalam mentega, dipanaskan dalam kuali, isi bekas dengan sekata. Hidangan dimasak dengan api kecil selama 5 minit, ditutup.

Apabila hidangan hampir siap, perlu menutup satu bahagiannya dengan keju keras parut. Setelah memasak, telur dadar di dalam kuali dipotong menjadi 2 bahagian yang sama dan satu tanpa keju di atasnya, anda perlu menutup yang kedua. Setelah bersikeras selama satu minit, anda boleh membahagikan makanan dalam bahagian dan hidangan.

Omelet susu dengan ham dan bawang dalam kuali

Daging, susu semula jadi, telur dan sayur-sayuran segar adalah gabungan produk yang sangat baik. Setelah membuat telur dadar mengikut resipi ini, anda boleh mendapatkan makanan yang cukup sedap untuk menggembirakan lelaki dan gourmet kecil.

Anda harus membeli terlebih dahulu:

• telur - 6 keping;
• susu lemak semula jadi - 0.2 liter;
• tepung - 40 gram;
• ham - 110 gram;
• keju varieti keras - 120 gram;
• tomato segar - 2 keping;
• bawang - 1 keping;
• dill dan perasa.

Goreng bawang cincang dalam hidangan yang telah dipanaskan, masukkan tomato cincang dan ham ke dalamnya. Perang ringan semuanya, kurangkan panas dan biarkan mendidih di bawah penutup tertutup. Sementara itu, dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai, pukul sisa bahan secara berperingkat, bermula dengan telur, susu, dll. Sebarkan campuran ke dalam kuali dan masak dengan api kecil hingga separuh masak. Selepas menambah keju parut, tutup dan masak hingga cair produk tenusu beberapa minit lagi. Sebaiknya potong hidangan yang telah siap menjadi beberapa bahagian, hias dengan sayur-sayuran, herba atau zaitun jika dikehendaki.

Omelet - prinsip memasak umum

Tidak mungkin menyenaraikan semua resipi telur dadar, kerana terdapat beratus-ratus pilihan untuk menyediakan hidangan yang popular dari campuran susu dan telur. Resipi klasik sangat mudah - hanya pukul 2-3 telur dengan sedikit susu, perasakan campuran dengan garam dan lada (anda boleh tanpanya) dan bakar campuran di dalam ketuhar atau goreng dalam kuali. Lebih banyak lagi pilihan makanan telur dadar - memasak dalam dandang berganda. Omelet kanak-kanak dimasak dengan baik dalam stim atau multicooker. Bahan yang sama digunakan, hanya minyak yang tidak digunakan dalam proses memasak, yang menjadikan hidangan lebih berguna dan rendah kalori. Kadang-kadang sedikit tepung ditambahkan ke dalam campuran telur untuk ketumpatan atau soda untuk kemegahan. Tidak perlu mengambil susu untuk telur dadar; anda boleh menyediakan hidangan telur dengan penambahan krim masam, mayonis dan juga air.

Untuk menjadikan makanan lebih memuaskan, menyelerakan dan enak, gunakan yang paling pengisi yang berbeza... Yang paling biasa adalah: tomato, keju, sosej atau sosej, sayur-sayuran, cendawan, kacang hijau, bacon atau ham, lada bel dan lain-lain. Terdapat banyak pilihan, jadi cubalah bereksperimen sedikit dan buat pilihan anda sendiri resipi asal telur dadar. Untuk pengisiannya, anda juga boleh menggunakan wortel, zucchini, daging lembu rebus atau ayam, udang, salmon, ham, jagung, bayam, tongkat ketam dan banyak bahan lain. Berbagai perasa, rempah dan rempah juga digunakan untuk memasak: campuran lada, bawang putih, ramuan Provencal, kapulaga, safron, kemangi, ketumbar, dll.

Omelet boleh dihidangkan panas atau sejuk dengan roti bakar panas, ramuan cincang, atau sos yang sesuai (soya, krim, atau mayonis).

Omelet - penyediaan makanan dan hidangan

Untuk membuat telur dadar, anda memerlukan mangkuk di mana telur dan susu akan dipukul, pukul atau garpu (anda juga boleh mengalahkan campuran dengan pengisar atau pengadun), pisau, papan pemotong, cawan pengukur susu , kuali atau penaik. Bergantung pada resipi, peralatan tambahan mungkin diperlukan: pemotong sayur, pengupas, dan parut. Omelet dihidangkan dalam mangkuk hidangan biasa.

Susu mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga mempunyai masa untuk memanaskan suhu bilik... Semua sayur-sayuran dan herba harus dibasuh dengan sempurna, jika daging rebus digunakan dalam resipi, masaklah terlebih dahulu. Semua bahan dihancurkan mengikut resipi, keju parut. Anda juga perlu menyediakan bumbu dan rempah yang diperlukan.

Resipi Omelet:

Resipi 1: Omelet

Omelet klasik dibuat dengan hanya dua bahan: susu dan telur. Masukkan sedikit garam dan secubit lada hitam ke dalam campuran. Hidangan hebat untuk sarapan pagi!

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 biji telur besar;
• Susu - 60-70 g;
• Garam secukup rasa;
• Sejumput lada hitam.

Kaedah memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan susu dan kacau campuran dengan pukul. Musim dengan garam, tetapi tidak terlalu banyak. Anda boleh memasukkan secubit lada hitam tanah. Griskan penaik dengan mentega dan tuangkan campuran. Panaskan oven hingga 200 darjah dan bakar telur dadar selama 15-20 minit sehingga masak sepenuhnya. Omelet akan berubah menjadi gebu, dengan kerak coklat keemasan. Setelah masak, biarkan telur dadar di dalam oven selama 5 minit lagi.

Resipi 2: Omelet dengan isi pisang-curd

Makanan istimewa untuk kanak-kanak dan ibu bapa mereka! Lempeng omelet tidak boleh terlalu tebal untuk membungkus pengisian dengan mudah. Omelet itu sendiri disediakan dalam minyak sayuran.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 3 telur ayam besar;
• Kanji - 1 sudu kecil;
• Air - 100 ml;
• Garam secukup rasa;
• Minyak sayuran;
• 1 pisang;
• Keju kotej.

Kaedah memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan air, masukkan pati dan sedikit garam. Kacau campuran sehingga sebati. Griskan kuali dengan minyak sayur dan bakar lapisan nipis adunan telur dadar dengan api kecil. Hasilnya, anda mesti mendapat 5-6 penkek omelet. Campurkan 1 pisang dengan keju curd dalam pengisar sehingga sebati. Balutkan pengisian di setiap omelet.

Resipi 3: Omelet "Perancis"

Klasik telur dadar perancis Merupakan campuran telur dan sedikit susu, keju, champignon dan daun bawang. Anda boleh memasak telur dadar untuk lebih banyak orang, perkara utama adalah mematuhi peraturan: untuk 2 telur, anda tidak perlu mengambil lebih dari sepertiga atau seperempat gelas pengisi. Cuba kejutkan keluarga dan rakan anda dengan hidangan yang hebat ini!

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Telur - 2 biji .;
• Susu - 15-20 ml;
• Garam secukup rasa;
• Lada secukup rasa;
• Mentega - 15 ml;
• 3 champignon;
• Leeks - 1 pc .;
• Beberapa daun selada;
• Lada manis - suku;
• Keju keras - 30 g.

Kaedah memasak:

Potong bawang menjadi cincin kecil, cendawan menjadi kepingan nipis. Parut keju. Pertama, goreng daun bawang dalam kuali, kemudian masukkan cendawan dan goreng bersama selama 7-10 minit. Potong lada menjadi kepingan, potong salad. Pukul telur dengan susu, musim dengan garam dan lada, tambah ramuan. Cairkan mentega dalam kuali dan tuangkan jisim telur. Kami menyebarkan cendawan dan bawang, taburkan semuanya dengan keju. Lipat telur dadar siap menjadi separuh, letakkan selada dan lada bel di tengah. Hidangkan panas.

Resipi 4: Omelet dengan sosej dan sayur-sayuran

Transformasi telur dadar biasa ke dalam karya sekarang seni masakandengan menambahkan sosej, keju, sayur-sayuran dan herba ke dalam campuran telur! Hidangan multikomponen ini sangat menarik bagi lelaki, kerana ternyata sangat memuaskan dan berkhasiat. Pilihan yang bagus untuk makan malam keluarga.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Daun - 2 biji .;
• 3 sosej susu;
• 2 biji lada manis;
• 1 biji tomato masak yang besar
• 80-90 g keju;
• 5 biji telur;
• 220-230 ml susu;
• Garam secukup rasa;
• Lada hitam tanah - secukup rasa;
• Selasih kering;
• Mana-mana hijau;
• 2 sudu tepung (dengan slaid);
• Seperempat sudu teh baking soda;
• Minyak sayuran;
• Satu sudu mentega.

Kaedah memasak:

Kami mencuci semua sayur-sayuran dan herba. Potong bawang menjadi cincin kecil, potong sayur, potong lada menjadi kiub. Potong sosej ke dalam kepingan. Parut keju, potong tomato menjadi kiub kecil. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng bawang selama beberapa minit. Kemudian kami menyebarkan lada, reneh selama 3 minit lagi. Sosej diikuti - goreng hingga keperangan. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, pukul dengan pukul atau pengadun, tambah garam, lada dan kemangi, tuangkan susu. Pukul campuran sehingga sebati. Masukkan tomato ke dalam kuali dengan herba dan sosej dan reneh selama beberapa minit. Campurkan tepung dengan soda dan masukkan telur. Pukul campuran dengan pengadun. Tuangkan isi kuali dengan campuran telur dan taburkan dengan herba dan keju. Tutup kuali dengan penutup dan bakar telur dadar dengan api kecil hingga lembut. Omelet yang sudah siap mestilah lembut dan lembut dengan kerak keju yang menyelerakan.

Resipi 5: Omelet dengan krim masam "Musim Panas"

Omelet krim masam telur adalah pilihan terbaik untuk sarapan musim panas. Tomato, zucchini dan bacon digunakan sebagai pengisi.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 biji telur besar;
• 30 ml krim masam buatan sendiri;
• 50-60 g keju;
• Sedikit garam;
• Sejumput lada hitam tanah;
• 1-2 tomato masak;
• Separuh zucchini kecil;
• 60 g bacon;
• Satu sudu minyak sayuran - untuk menggoreng.

Kaedah memasak:

Potong zucchini menjadi kiub nipis, tomato menjadi kepingan kecil. Potong daging ke dalam kiub kecil. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan sayur dan daging. Goreng dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, selama 12-14 minit. Parut keju pada parut sederhana, pukul telur dan krim masam dalam mangkuk. Masukkan garam dan lada ke dalam campuran telur, masukkan keju. Campurkan semua bahan sehingga sebati. Tuangkan campuran ke atas sayur dan daging, goreng telur dadar selama lebih kurang 10 minit dengan api kecil. Omelet ini baik panas dan sejuk.

Resipi 6: Omelet Udang Gaya Jepun

Dedikasi khas untuk semua pencinta makanan laut! Mempelbagaikan telur dadar biasa anda dengan isi udang, ham, sayur dan ramuan. Omelet gaya Jepun sangat pedas dan beraroma berkat kicap dan paprika.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 6 telur ayam;
• 200 g udang dikupas kecil;
• 160 g ham;
• 2 paprika;
• 1 biji bawang;
• 1 sudu besar l. mentega dan kicap;
• Satu sudu teh paprika;
• Beberapa tangkai pasli;
• Garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

Cincang bawang halus. Bilas lada, keluarkan biji dengan tangkai, potong kiub nipis. Potong ham menjadi kiub dan goreng dalam minyak sayuran, kemudian masukkan lada bel dan bawang ke ham, reneh selama 5-6 minit lagi. Masukkan udang kupas ke sayur dan ham dan goreng selama tiga minit. Pukul telur dengan garam dan paprika, tuangkan campuran ke atas isi kuali. Goreng telur dadar hingga lembut selama 4-5 minit. Potong bahagian, tuangkan sos soya dan hidangkan panas dengan bunga parsli.

- Untuk menjadikan telur dadar subur, tambahkan sedikit tepung ke dalam campuran - satu setengah sudu besar akan mencukupi;

- Supaya telur dadar lembut rasa berkrim, tambahkan sedikit krim masam ke dalam campuran susu-telur;

- Bahagian klasik untuk telur dadar: untuk 1 telur besar, ambil 2-3 sudu besar. l. susu;

- Bawang tidak perlu digoreng hingga coklat keemasan, penting agar ia betul-betul lembut. Jika tidak, bawang di telur dadar akan dibakar;

- Ham atau sosej boleh digoreng dan tidak digoreng - jika dikehendaki.

Ternyata telur dadar adalah hidangan antarabangsa. Ia disediakan di hampir setiap negara di dunia. Benar, resipi dan namanya agak berbeza. Contohnya, orang Itali mempunyai fritatta, orang Jepun mempunyai omuretsu, orang Sepanyol mempunyai tortilla. Dan telur dadar kebangsaan Rusia dengan susu disebut drachena.

Terdapat beberapa hipotesis untuk penampilan hidangan ini. Menurut salah seorang dari mereka, hidangan seperti itu disediakan di Rom kuno. Hanya pada masa-masa awal ia dibuat dari telur dan madu. Dan disajikan sebagai pencuci mulut. Dan sama ada mereka menggorengnya di atas api, merebus atau memakannya mentah, sejarah tidak dapat dipahami di sini.

Walau bagaimanapun, koki Perancis sebulat suara mendakwa bahawa hidangan ini berasal dari Perancis. Mereka mempunyai peraturan dan ciri penyediaannya sendiri. Contohnya, semasa memukul, jangan gunakan whisk atau mixer. Semua operasi harus dilakukan secara eksklusif dengan garpu.

Hari ini mustahil untuk mengatakan dengan pasti siapa yang mencipta lezat ini. Oleh kerana hidangan ini sangat popular, mari kita masak bersama. Dan dalam artikel hari ini saya akan berkongsi dengan anda paling banyak cara yang sedap dan beberapa rahsia memasak. Baiklah, mari kita mulakan?

Resipi klasik untuk telur dadar dari telur dan susu dalam kuali

Omelet mengikut resipi klasik disediakan hanya dari dua komponen - telur dan susu. Campuran sedikit ditambah. Ringkas dan sedap. Anda boleh memasak di dalam kuali, atau anda boleh memanggang di dalam ketuhar.

Apa yang awak perlukan:

Penyediaan:

Kami mengembangkan telur di dalam pinggan yang dalam. Cuba lakukan ini dengan hati-hati mungkin agar cengkerang tidak sampai ke sana, jika tidak, anda perlu menangkapnya kemudian. Dan pekerjaan ini, percayalah, tidak menyenangkan.

Garam secukup rasa. Dan kita mula perlahan-lahan menguli jisim dengan pukul. Tuang susu ke dalam campuran dan campurkan semuanya dengan sebati. Hasilnya, anda harus mendapat jisim yang homogen.

Pada peringkat ini, jika perlu, anda boleh menambah sosej atau sayur-sayuran, atau tomato cincang.

Masukkan periuk dengan mentega di atas api dan panaskan. Apabila cukup panas, kurangkan api hingga rendah dan tuangkan campuran telur.

Tutup wajan dengan penutup dan masak telur dadar dengan api kecil selama kira-kira 10 minit. Kemudian dengan teliti letakkan lezat di atas pinggan dan hidangkan.

Sekarang anda yakin bahawa menyediakan telur dadar dengan susu dan telur dalam kuali sangat mudah? By the way, jika anda mahu, sebelum disajikan, anda boleh menghiasnya dengan tangkai ramuan herba atau taburkan dengan bawang hijau cincang. Ini akan menjadikannya lebih enak dan lebih sihat.

Resipi telur dadar bergaya tadika

Rasa hidangan ini secara mental membawa saya ke zaman kanak-kanak yang jauh. Saya tidak tahu tentang anda, tapi kami ada tadika mereka sering dimanjakan dengan hidangan ini. Ia hilang dengan kuat. Saya masih suka telur dadar bakar dengan susu. Saya rasa itulah sebabnya saya sering memasaknya. Sebilangan orang lebih suka menggoreng dalam kuali.

Pada pendapat saya, lebih baik dibakar di dalam ketuhar. Hidangan seperti itu bahkan dianggap makanan pemakanan.

Ternyata kurang kalori tinggi daripada yang digoreng dengan minyak dalam kuali. Selain itu, resipi agak mudah. Omelet di dalam ketuhar subur seperti di tadika, percayalah, ia sangat mudah untuk disediakan.

Apa yang awak perlukan:

Penyediaan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Masukkan susu di sini, dan kemudian masukkan semuanya. Dengan pukul, campurkan perlahan-lahan bahan hingga sebati. Pergerakan harus lancar dan lembut.

Jangan mencambuk busuk dalam keadaan apa pun!

Tuangkan jisim ke dalam acuan tahan panas yang dalam, sebelumnya disapu dengan mentega.

Panaskan ketuhar hingga 200 gr. Dan kami meletakkan borang di tingkat atas. Masa penaik yang disyorkan ialah 30 minit. Ketuhar tidak boleh dibuka selama ini.

Selepas setengah jam, buka oven dan angkat acuan dengan teliti. Omelet pada masa itu akan menjadi lembut dan kemerahan.

Biarkan sejuk sedikit dan potong menjadi beberapa bahagian, dan kemudian pindahkan ke pinggan. Itu sahaja, sedap sudah siap.

By the way, telur dadar baik baik panas dan sejuk. Pilihan mana yang anda gemari?

Ketuhar gelombang mikro dalam 5 minit

Resipi ini adalah penyelesaian terbaik bagi mereka yang menghitung setiap minit. Omelet seperti susu sedang disediakan di dalam ketuhar gelombang mikro. Ia ternyata sangat enak dan berkhasiat. Adakah anda ingin tahu bagaimana membuatnya dalam cawan dan hanya dalam 5 minit? Inilah masa untuk memasak dan membakar. Kemudian pastikan untuk menonton video ini.

Hidangan yang cepat, enak dan menjimatkan. Ini adalah salah satu yang pertama anak saya belajar memasak.

Resipi yang subur di dalam ketuhar dengan susu dan keju

Casserole ini boleh menjadi pilihan sarapan yang enak. Rasanya sangat halus dengan struktur berpori. Dan hidangan itu mempunyai aroma susu yang menyenangkan, yang tidak menghairankan, kerana ia disiapkan dengan susu. Saya pasti anda juga akan menyukai rasa hidangannya. Nah, pencinta hidangan daging boleh membuat telur dadar seperti sosej dan keju.

Apa yang awak perlukan:

Penyediaan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kacau dengan lembut. Kami mencurahkan susu di sini.

Campurkan semua bahan dengan sebati. Anda mesti mendapat jisim homogen. Masukkan campuran dan tuangkan keju di sini. Kemudian campurkan semuanya dengan baik.

Kami mencuci sayur dan potong halus dengan pisau. Seterusnya, tambahkan ke jumlah keseluruhan dan campurkan semuanya sekali lagi. Tuangkan jisim telur ke dalam acuan kaca tahan panas. Kemudian kami menghantar bekas ke oven, dipanaskan hingga 180 darjah, selama kira-kira 20 minit.

Kemudian kita keluarkan lezat ini dari oven, biarkan sejuk sedikit, atur mod dan letakkan di atas pinggan sepotong.

Hidangkan telur dadar dengan selada atau sayur-sayuran segar yang lain. Jadi hidangan ini akan menjadi lebih enak, lebih berkhasiat dan lebih sihat.

Dalam kuali dengan sosej dan tomato

Ia luar biasa hidangan sedap akan menakluk dari bahagian pertama. Saya berpendapat bahawa dalam keluarga anda akan menjadi pilihan kegemaran untuk sarapan atau makan malam. Membuat telur dadar sangat mudah. Kecuali, sebelum membuat hidangan ini, anda perlu menyimpan semua ramuan.

Apa yang awak perlukan:

Penyediaan:

Bilas bawang yang telah dikupas dan potong menjadi kepingan nipis. Basuh tomato dan potong menjadi kepingan sewenang-wenangnya.

Potong sosej menjadi kiub nipis. Kami mencuci hijau pasli, biarkan kering sedikit dan potong dengan pisau. Kami menggosok keju pada parut kasar.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul dengan garpu hingga rata. Masukkan susu di sini dan campurkan semuanya. Kami memperkayakan campuran dengan garam, baking soda dan rempah. Selepas itu, campurkan semuanya dengan baik.

Kami meletakkan kuali dalam kompor, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dan panaskan. Goreng bawang kecil di atasnya.

Apabila bawang menjadi "telus", kirimkan sosis dan cengkih bawang putih yang dicincang dalam bawang ke kuali. Selepas itu, goreng segalanya selama lebih kurang satu minit.

Tuangkan jisim susu telur secara merata. Kemudian tutup periuk dengan penutup. Goreng dengan api kecil selama lebih kurang 20 minit. Akhir sekali, taburkan dengan keju parut. Seterusnya, taburkan telur dadar di atas dan taburkan dengan pasli cincang.

Kami renehkan hidangan selama beberapa minit di bawah penutup tertutup dengan api kecil, dan lezat sudah siap. Sekarang anda sudah tahu cara memasak telur dadar yang betul. Ia dilakukan dengan sederhana, bukan? Dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar

Memasak telur hancur dengan sayur-sayuran dan keju di dalam ketuhar

Nama kedua hidangan ini adalah "Frittata". Ia disediakan dengan sayur-sayuran dan keju. Biasanya, "kaserol" ini dibuat untuk sarapan atau disajikan sebagai makan malam ringan... Anda boleh menambah sayur-sayuran yang ada di dalam peti sejuk, misalnya, zucchini, saderi dan sebagainya, tuangkan semuanya dengan telur. Ingin tahu bagaimana membuat Frittata yang paling sihat? Tonton video ini.

Apa sedap! Dan ia siap dengan cepat dan mudah. By the way, anda bukan sahaja dapat memasak telur dadar dengan sayur-sayuran. Tetapi gunakan sayur-sayuran segar sebagai sejenis lauk untuk telur dadar.

Sarapan Perancis cepat dengan keju

Orang Perancis pun mengadakan percutian omelet. Ia diraikan oleh gembala dari Alps. Perayaan itu jatuh pada hari yang paling cerah sepanjang tahun. Semasa perayaan seperti itu, setiap orang harus memanggang telur dadar di dalam kuali, dan kemudian perarakan yang sungguh-sungguh dimulakan dengan "kek" ini melalui jalan-jalan desa.

By the way, orang Perancis sangat teliti dalam memasak telur dadar. Mereka percaya bahawa penggorengan khas harus digunakan untuk ini. Dan tidak ada yang lain yang boleh dimasak di dalamnya. Saya berpendapat bahawa dengan pendekatan yang kurang berprinsip dalam memilih kuali, telur dadar akan menjadi tidak lebih buruk. Oleh itu, tiada apa yang akan menghalang anda menikmati makanan pagi yang sangat lazat.

Apa yang awak perlukan:

Penyediaan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan masukkan garam. Gosokkan keju pada parutan halus.

Pukul telur dengan sebati. Anda mesti mendapat jisim homogen.

Panaskan kuali di atas dapur. Kami mencairkan mentega di atasnya. Dan tuangkan telur di sini.

Goreng hingga bahagian bawah melekat. Seterusnya, taburkan telur dadar dengan keju parut dari salah satu tepinya. Dan gulung roll "pancake".

Lebih baik menghidangkan panas yang sedap ini. Dengan tomato, timun, kacang hijau atau sayur-sayuran lain. Dan di atasnya anda perlu menghias dengan tangkai kehijauan. Sarapan mewah, bukan?

Diet hidangan telur dengan sayur-sayuran

Hidangan ini adalah pilihan terbaik bagi mereka yang bukan sahaja suka makan dengan baik, tetapi juga menjaga kesihatan mereka. Ia disediakan dalam periuk perlahan. Ini bermaksud bahawa telur dadar itu sebenarnya. Sarapan ini baik untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Apa yang awak perlukan:

Penyediaan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tuang susu di sini dan masukkan tiga sudu tepung.

Campurkan perlahan-lahan semua jisim ini dengan pukul. Campuran mestilah homogen, tanpa ketulan. Garam dan masukkan lada hitam cincang. Campurkan semuanya sekali lagi, dan kemudian ketepikan mangkuk.

Semasa membuat telur dadar, jangan pukul telur dengan pengadun atau pengisar.

Cincang cendawan menjadi kepingan nipis. Saya mempunyai champignons segar. Tetapi anda boleh mengambil cendawan lain dan ia boleh dibekukan atau di dalam tin.

Daun bayam yang dibasuh dan dikeringkan, potong menjadi lebih kecil. Gosokkan keju pada parut sederhana.

Masukkan keju parut dan bayam di dasar telur dadar. Kami juga menambah cendawan di sini dan mencampurkan semuanya dengan spatula.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk. Dan tambahkan pangkalan omelet di sini. Kami meletakkan mangkuk di dalam multicooker. Kami menetapkan mod "Baking" pada unit.

Selepas 5 minit dari awal memasak, buka penutup multicooker dan masukkan tomato yang dihiris ke dalam mangkuk.

Setengah jam selepas permulaan penaik, keluarkan mangkuk dari multicooker dan pindahkan "kaserol" ke pinggan.

Omelet diet dengan sayur-sayuran sudah siap. Ia boleh dimakan panas dan sejuk. By the way, mengenai sayur-sayuran. Jangan bereksperimen dengan menambahkan lada bel, jagung dalam tin atau kacang hijau. Jangan takut mengubah resipi. Ia pasti tidak akan menjadikan hidangan lebih teruk.

Resipi mudah untuk telur dadar di dalam air

Terdapat banyak lagi pilihan untuk menyediakan hidangan ini, contohnya, telur dadar dalam beg, dandang berganda, dan sebagainya. Antaranya terdapat versi "pelajar". Omelet seperti itu dibuat di dalam air - resepnya sangat mudah. Adakah anda ingin mengetahui cara menyediakan hidangan seperti itu? Kemudian tonton video ini.

Berikut adalah telur dadar yang keras dan kejam.

Rahsia utama membuat telur dadar

Terdapat banyak lagi kehalusan memasak hidangan ini. Anda tidak boleh melakukan tanpa pengetahuan mereka:

• Mendekati pilihan penggorengan dengan bertanggungjawab di mana anda akan menggoreng telur dadar. Adalah wajar agar bahagian bawahnya tebal dan merata haba secara merata ke bahagian bawah. Kuali besi tuang sangat sesuai dengan keperluan ini. Sekiranya anda tidak memilikinya, penggorengan berlapis teflon moden akan disediakan. Satu-satunya syarat ialah ketebalan bawahnya mestilah sekurang-kurangnya 5 mm. Ini akan menyelamatkan anda daripada membakar makanan.

• Gunakan telur segar sahaja. Ingat: rasa telur dadar bergantung pada kualiti produk.

Perhatikan cengkerang. Warna sekata adalah tanda kesegaran telur. Sekiranya kulitnya berkilat, kesegaran produk dipersoalkan.

• Berbeza dengan seruan pakar pemakanan, telur dadar yang paling sedap dibuat dengan mentega. Benar, ia mempunyai banyak kalori.
• Jangan pukul telur dengan pengadun: uli campuran dengan pukul atau garpu.

Ingat: semakin teliti mencampurkan susu dengan telur, telur dadar akan lebih enak.

• Untuk menjadikan telur dadar subur, gris bahagian dalam penutup yang anda tutupi loyang dengan mentega.
• Untuk membuat telur dadar, anda boleh menambahkan tepung atau semolina ke jisim telur. Tetapi jangan keterlaluan, jika tidak, anda akan mendapat kerak yang ketat dan bukannya omelet yang lembut.
• Sekiranya membakar di dalam ketuhar, jangan sekali-kali membuka pintu semasa membakar.
• Sekiranya anda menggoreng bawang, jangan coklat sehingga coklat keemasan. Jika tidak, ia akan sangat digoreng dalam telur dadar semasa rawatan panas berikutnya.
• Anda mesti terlebih dahulu memasak telur dadar dalam kuali dengan api yang tinggi. Dan apabila ia mula naik, anda harus mengurangkan panas hingga rendah.
• Hijau boleh dimasukkan ke dalam campuran telur atau ditaburkan di atas makanan siap... Pilihan terakhir adalah baik kerana dengan cara ini hijau akan mengekalkan lebih banyak vitamin dan akan lebih beraroma. Ini bermakna makanan akan menjadi lebih sihat.

Saya yakin bahawa sekarang anda akan dapat membuat omelet seperti yang mana semua orang yang telah mencubanya akan membuat legenda. Lagipun, jika anda menghampiri dengan cinta, walaupun versi klasik boleh menjadi karya agung. Dan saya ingin anda lebih banyak karya ini. Masak dengan senang hati dan dalam suasana yang hebat!

Helo tuan rumah!

Omelet biasa boleh disediakan dengan belasan cara yang berbeza... Dan rasa akan berbeza!

Artikel ini adalah panduan anda untuk membuat sarapan pagi yang asli. Kami telah mengumpulkan beberapa resipi hebat untuk dicuba!

Untuk beralih antara resipi dengan cepat, gunakan pautan dalam bingkai biru:

Omelet gebu klasik dengan susu dan telur dalam kuali

Kami tidak boleh mengabaikan sumber semua resipi hebat berikut. Sudah tentu semuanya bermula dengan dia, telur dadar klasik!

Hanya ada dua bahan utama: telur dan susu, dan apa rasanya dan faedahnya!

Bahan-bahan

• Telur - 4 keping
• Susu - 120 ml
• Garam / lada secukup rasa

Penyediaan

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan susu, garam, lada ke dalamnya dan pukul sebati hingga rata.

Pada masa ini, panaskan kuali yang sudah berminyak. Tuangkan telur dadar ke dalam kuali dan tutup dengan penutup - ini adalah prasyarat untuk kemegahan.

Goreng dengan api sederhana selama kira-kira 5-7 minit, bahagian bawah akan lebih kemerahan, dan bahagian atasnya akan dikukus di bawah penutup dan akan lebih lembut.

Omelet yang subur di dalam ketuhar seperti di tadika

Omelet yang tinggi dan subur dari zaman kanak-kanak kita.

Ia disediakan di dalam ketuhar, yang paling berguna bukan hanya untuk kanak-kanak, tetapi juga untuk orang dewasa. Dan tidak ada yang dapat melupakan rasanya, sangat lembut, susu!

Bahan-bahan

• 6 biji telur
• 300 ml susu
• 1/2 sudu kecil garam
• 20 g mentega (lembut, suhu bilik)

Penyediaan

Pecahkan telur ke dalam mangkuk.

Kacau, tetapi jangan pukul.

Tuang susu dan kacau lagi.

Pilih hidangan dengan bahagian yang tinggi untuk dibakar. Lubricate dengan mentega.

Tuangkan cecair telur ke dalam acuan.

Letakkan di dalam ketuhar selama 35-40 minit pada suhu 200 darjah. Jangan buka ketuhar semasa memasak.

5 minit sebelum akhir memasak, sikat permukaan dengan mentega.

Minyak akan membantunya menjadi cantik dan memberikan aroma yang tidak asing lagi sejak kecil.

Kamu boleh makan! Ternyata omelet tembaga yang sangat halus, subur, cantik dan sangat sedap!

Omelet renyah dengan keju dalam kuali

Resipi kerak keju rangup yang hebat!

Sarapan pagi yang cepat dan mudah, dan sangat, sangat sedap!

Bahan-bahan

• 2 biji telur
• 100 g keju parut
• 50 g susu
• garam / lada / herba secukup rasa

Penyediaan

Sediakan semua bahan. Goncangkan telur dengan susu, tambah rempah.

Masukkan keju ke dalam kuali dan goreng hingga cair.

Teratas dengan campuran telur.

Tutup dan goreng hingga kekuningan.

Kemudian lipat pancake telur menjadi separuh dalam kuali.

Boleh dihidangkan. Sarapan pagi yang indah!

Omelet yang lazat dengan sayur-sayuran - resipi Perancis

Sangat menarik, sedap dan resipi sihat bagi mereka yang menggemari sayur-sayuran.

Lihat nuansa memasak dalam video ini.

Manjakan keluarga anda dengan sarapan vitamin yang luar biasa.

Gulung telur dadar dengan tomato, cendawan dan keju

Gulung omelet yang elegan seperti itu boleh disediakan bukan sahaja untuk sarapan pagi, tetapi juga untuk sarapan pagi meja perayaan, sebagai makanan ringan yang hangat atau sejuk.

Bahan-bahan

• 6 biji telur
• 50 g cendawan dalam tin
• 1 biji tomato
• 30 g keju
• herba segar secukup rasa

Penyediaan

Untuk pemahaman yang lebih baik mengenai keseluruhan teknik memasak, tonton video ini.

Omelet dengan daging asap, keju dan kentang

Sarapan bujang yang sedap! Dia tidak begitu gemuk dan berbahaya seperti yang mereka katakan.

Kami akan menggorengnya tanpa minyak, dalam jumlah kecil lemak babi yang akan dikeluarkan daging semasa menggoreng.

Bahan-bahan

• Bacon (sosej) - 250 g
• Kentang - 3 keping
• Telur - 3 keping
• Keju - 100 g
• Susu - 50 ml

Penyediaan

Potong daging ke dalam kepingan dan letakkan di dalam kuali.

Goreng hingga kekuningan. Dan letakkan daging yang dimasak di atas tuala kertas untuk membuang lebihan lemak. Maka akan menjadi rangup.

Potong kentang menjadi kepingan kecil. Goreng hingga lembut.

Parut keju pada parut halus dan masukkan ke dalam kuali di atas kentang yang telah siap.

Apabila keju cair, letakkan daging di atasnya.

Pukul telur ke dalam mangkuk, masukkan susu di sana, garam dan goncangkan hingga komposisi homogen.

Tuangkan telur dadar ke atas daging dan kentang, tutup. Goreng telur hingga masak, ia mesti berwarna coklat di bahagian bawah dan mengeraskan di bahagian atas.

Ternyata sangat sedap! Anda boleh menambah sayur-sayuran lain jika dikehendaki: kacang hijau, tomato, lada bel.

Omelet Itali - frittata

Omelet yang indah dengan sayur-sayuran mengikut resipi Itali yang sebenar.

Bahan-bahan

• telur - 4 keping
• keju keras - 50 gr (parmesan)
• tomato ceri - 5 - 6 keping
• lada Bulgaria - 0.5 pcs
• leek - 1 pc
• minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu itu
• thyme - 2 - 3 cawangan
• garam, lada - secukup rasa

Penyediaan

Pecahkan telur dan goncang dalam mangkuk.

Parmesan (atau lain-lain keju keras secukup rasa) parut pada parut sederhana.

Potong tomato ke dalam kepingan dan biarkan kering selama 15 - 20 minit.

Potong daun bawang menjadi cincin separuh nipis dan goreng dalam wajan dengan sisi tinggi dan bahagian bawah tebal, dalam minyak zaitun. Kami meletakkannya di atas pinggan.

Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam kuali dan mula menggoreng dengan api kecil.

Apabila lapisan bawah telur dadar digoreng, tambahkan sedikit garam ke dalamnya dan mulailah meratakan sayur cincang di atasnya. Daun goreng, tomato ceri, thyme dan paprika.

Goreng hingga lembut, tutup. Anda juga boleh meletakkan telur dadar di dalam ketuhar dan bakar hingga kekuningan.

Omelet kaya dan aromatik yang sedap!

Cara membuat telur dadar kukus

Omelet kukus sangat sihat. Ia disediakan tanpa minyak, ini makanan, resipi ini disyorkan untuk makanan bayi.

Bahan-bahan

• telur - 2 pcs.
• krim masam - 20 g
• susu - 30 g
• garam dan lada secukup rasa

Penyediaan

Goncangkan telur dengan susu. Masukkan krim masam dan kocok semuanya sekali lagi. Musim dengan garam, lada jika mahu.

Ambil hidangan penaik, sikat dengan mentega.

Tuangkan telur ke dalam acuan, letakkan di rak dawai pengukus di dalam mangkuk multicooker.

Tuangkan 200-300 ml air ke dalam mangkuk, anda boleh panas. Hidupkan mod pengukus selama 20 minit.

Sekiranya tidak ada multicooker, anda boleh meletakkan panggangan dengan telur dadar di atas periuk air, yang perlu direbus sehingga telur dadar siap.

Omelet yang sudah siap akan lembut, sangat lembut dan sihat. Hiaskan dengan ramuan herba dan hidangkan dengan sayur-sayuran.

Cara membuat telur dadar di dalam beg

Omelet disediakan dalam beg untuk keselamatan dan kesihatan.

Apabila dimasak tanpa minyak, kalori sangat rendah.

Walau bagaimanapun, ia tidak mengandungi karsinogen yang terbentuk semasa menggoreng dalam minyak. Sesuai untuk makanan bayi.

Bahan-bahan

• telur - 3 biji.
• susu - 150 ml
• garam secukup rasa

Penyediaan

Inti kaedah ini ialah telur yang dipukul dengan susu diletakkan di dalam beg.

Ramai orang membuat kesilapan menggunakan beg makanan biasa untuk memasak.

Apabila dipanaskan, polietilena mula melepaskan sebatian berbahaya terus ke dalam piring memasak.

Penting: Untuk resipi ini, hanya gunakan beg pembakar tahan panas khas.

Jika tidak, semua kegunaan resipi akan sia-sia.

Oleh itu, setelah memasukkan produk telur ke dalam beg pembakar, kami mengikatnya dengan baik dan menghantarnya ke periuk air mendidih.

Bungkusan akan terapung di sana, secara beransur-ansur kandungannya akan dimasak dan kami akan mendapat produk makanan yang sangat lembut.

Kaedah yang sama digunakan semasa menyediakan telur dadar dalam balang.

Semua bahan diletakkan di dalam balang. Kami tidak mencurahkannya hingga akhir, iaitu kandungan akan meningkat seiring dengan padat.

Bank pergi ke mandi air... Untuk mengelakkannya pecah, anda boleh meletakkan serbet tekstil di bahagian bawah.

Kaca adalah bahan yang betul-betul selamat untuk memasak. Dan telur dadar seperti itu akan sangat berguna!

Omelet Perancis yang halus dan lapang

Resipi ini luar biasa!

Bahagian atasnya renyah, dan di dalamnya terdapat telur dadar yang halus dan lapang, begitu berliang sehingga bergoyang ketika bergerak.

Omelet Perancis sebenar, dari koki Provencal.

Bahan-bahan

• 3 biji telur
• 30 g mentega

Penyediaan

Pukul telur dan pisahkan putih dari kuning telur.

Masukkan putih dan pukul secara berasingan.

Anda mesti mendapat puncak yang stabil.

Hanya kemudian masukkan kuning telur dan terus pukul.

Griskan kuali dengan minyak dan tuangkan jisim berbuih di atasnya.

Tutup dengan penutup dan goreng selama 2-3 minit. Jangan buka penutup.

Setelah campuran dipanggang dan stabil, buka penutupnya. Angkat pinggir telur dadar dan letakkan kepingan mentega di beberapa sisi di bawahnya.

Kami memerlukan ini untuk mendapatkan kerak coklat keemasan.

Apabila bahagian bawah berwarna keperangan dan tidak ada cecair yang tersisa di permukaan, lipat omelet menjadi dua. Tahan sebentar untuk memperbaiki kedudukan ini.

Hiaskan dengan ramuan herba dan hidangkan. Halus, lapang, ringan - omelet yang luar biasa!

Omelet dengan keju kotej

Omelet protein yang sihat, sesuai untuk sarapan kecergasan.

Manfaat gabungan keju kotej dan telur, dan pada masa yang sama lezat.

Bahan-bahan

• telur - 3 biji.
• keju kotej (anda boleh skim) - 200 gr
• bawang hijau - 30 gr
• garam / lada secukup rasa

Penyediaan

Pukul telur, tambahkan keju kotej kepada mereka.

Potong bawang hijau di tempat yang sama.

Tuangkan campuran ke dalam kuali dan goreng di bawah penutup dengan api kecil sehingga telur mengeras.

Omelet lembut dan curd sudah siap!

Ini adalah salah satu hidangan yang anda boleh makan walaupun pada waktu petang, ia tidak akan merosakkan sosok anda.