pintu masukBuka pai ikan puff. Cara membakar pai ikan pastri puff yang sedap. Resepi Pai Ikan Pastri
Puff pastry kini boleh dibeli di mana-mana kedai runcit. Bagi suri rumah, hidangan yang dibuat daripadanya ringan dan berpatutan, yang boleh menyenangkan bukan sahaja keluarga anda, tetapi juga para tetamu. Puff pastry boleh menjadi biasa dan ragi. Ia dijual beku, dalam bentuk pinggan. Anda boleh menggunakan pelbagai tampalan untuk doh.
Hari ini saya akan berkongsi dengan anda resipi yang lazat dan cepat. pai ikan dari puff doh yis... Kek ini bukan sahaja sedap tetapi juga memuaskan. Ia hanya meleleh di mulut anda. Pencinta ikan pasti akan menghargainya.
Resepi Pai Ikan Puff Yeast Puff
Peralatan dan perkakas dapur: ketuhar, dulang pembakar, kertas perkamen (pilihan), kuali, mangkuk pengisian, papan pemotong, penggulung, pisau.
Bahan-bahan
Resipi langkah demi langkah
Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk untuk mencairkannya.
Memasak pengisian
Kami membentuk dan membakar kek
- Anda boleh melancarkan doh di papan pemotong; banyak menggunakan meja untuk melancarkan doh. Letakkan kepingan doh kami yang berbentuk segi empat tepat pada permukaan tepung.
- Gulungkan doh dengan penggulung. Saya membuat ukuran kira-kira 30x20 cm.
- Sekarang masukkan bawang ke atas adunan.
- Kami meletakkan pengisian kami di tengah, sehingga 10 cm tetap di tepi doh. Lihat, seperti dalam foto.
- Potong tepi doh menjadi jalur serong. Lebar jalur kira-kira 2 cm.
- Sekarang kita saling mengikat tali antara satu sama lain. Pai kami akan kelihatan seperti timbangan ikan.
- Letakkan tepi doh di bawah jalur ini.
- Saya menutupi loyang dengan kertas perkamen untuk membakar dan mengolesnya dengan minyak bunga matahari. Dia meletakkan kek yang terbentuk di atas kertas. Sekiranya anda tidak mempunyai kertas penaik, anda boleh melakukannya tanpa kertas penaik. Kemudian masukkan minyak pembakar dengan minyak bunga matahari, atau taburkan dengan tepung.
- Sekarang pukul 1 telur dan minyak bahagian atas pai kami dengannya. Jadi pai siap akan memperoleh kerak emas yang menyelerakan.
- Kami menghantar kek yang telah dibentuk ke oven. Kami akan memanggangnya selama 30-40 minit pada suhu 180 darjah.
- Pai ikan merah siap pakai dan pastri puff boleh dihidangkan panas. Ia boleh digunakan sebagai hidangan bebas, atau sajikan dengan sos dan herba. Ia juga boleh disajikan dengan salad sayur.
Agar kerak pai memperoleh warna keemasan yang kaya, ia hanya boleh disapu dengan kuning telur. Sekiranya anda mahu kerak pai lebih rapuh, anda boleh menyikatnya dengan putih telur yang disebat.
Resipi video
Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan, tonton video pendek mengenai langkah demi langkah memasak pai ikan. Di dalamnya, anda dapat melihat dengan jelas jenis kue apa yang ditulis di atas, apabila dimasak sepenuhnya.
Anda boleh bereksperimen dengan pengisiannya. Inilah satu pilihan menarik:
- Potong 4 bawang menjadi separuh cincin nipis.
- Masukkan secubit gula, garam dan lada.
- Masukkan salmon cincang 400-500 g.
- Biarkan selama 10-15 minit. perap.
Pengisian sedemikian ternyata sangat berair, berkat bawang acar... Pai akan melengkapkan telinga, atau akan menjadi hidangan yang berasingan.
Sekiranya anda ingin melakukan semuanya dengan cepat, tanpa membuang masa untuk menyediakan doh, cubalah kue puff lain dengan ikan kalengan. Ngomong-ngomong, ini juga sangat sedap. Ini resipi sangat baik kerana ringan, kebolehcapaian dan kesederhanaan.
Sekiranya anda lupa mengoles pai dengan telur sebelum dibakar, anda boleh taburkannya dengan air biasa atau air manis setelah dimasak. Letakkan kek di rak dawai dan tutup dengan tuala teh. Ini juga akan menjadikan permukaan kek berkilat.
Saya mengemukakan resipi kepada anda. Di atas meja anda, ia akan menjadi makanan istimewa yang akan dihargai oleh para pencinta ikan salmon, dan bukan sahaja. Untuk hidangan ini, fillet ikan tidak begitu diperlukan, tetapi boleh menjadi makan tengah hari atau makan malam yang lengkap untuk keluarga 4-5 orang.
Quick Puff Pastry Pie dengan Ikan Kalengan
Pastikan anda menggunakan resipi untuk pastri puff dengan ikan kalengan. Kebetulan pada waktu petang anda ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang sedap. Di kedai berhampiran, anda pasti akan menemui semua produk untuk pai kami.
Masa memasak: 40 minit.
Hidangan: untuk 4-6 orang.
Peralatan dan perkakas dapur: ketuhar, loyang, kertas perkamen, piring pengisian, pin, garpu dan pisau.
Bahan-bahan
Resipi langkah demi langkah
Latihan
Sekiranya anda tidak mempunyai kertas pembakar di tangan, tidak menjadi masalah. Anda hanya boleh mengoles loyang dengan minyak bunga matahari, atau taburkan dengan tepung.
Memasak pengisian
Kami membentuk dan membakar kek
Untuk memberi pai kerak emas, anda boleh menggunakan kastard yang kuat, teh manis... Dialah yang mengoles roti dan pai yang dijual di kedai.
Resipi video
Sekarang anda boleh menonton resipi video langkah demi langkah membuat kek Di sini anda akan melihat semua perincian dan nuansa dalam penciptaannya.
- Anda boleh menghias kek kami dengan memotong bentuk ikan dan ombak dari adunan.
- Untuk nyonya rumah yang kreatif, anda boleh membuat keseluruhan pai dalam bentuk ikan.
- Atau hias dengan ramuan dan tomato.
Pai ikan dibezakan dengan penyediaan cepat dan rasa yang sangat baik. Mereka boleh digunakan sebagai hidangan bebas. Apa-apa sos akan melengkapkan pai anda, dan salad sayur-sayuran akan memberi keringanan dan kesegaran.
Pilihan pai ikan
Saya ingin menunjukkan kepada anda beberapa pilihan yang lebih mudah dan cepat untuk pai ikan. Saya berkongsi resipi dengan anda kali terakhir. Anda boleh mempertimbangkannya dan menambahkannya ke menu anda minggu ini.
Dan di sini anda boleh membaca. Ia sangat mudah dan cepat disediakan. Malah nyonya rumah yang tidak berpengalaman dapat mengatasi resipi ini, dan akan mempelbagaikan meja anda dan menggembirakan peminat ikan.
Pembaca yang dihormati, saya ingin mengetahui rahsia anda membuat pai pastri puff. Tuliskan di dalam komen mana adunan yang lebih diterima oleh anda untuk membuat pai ikan.
Adakah anda suka ikan? Adakah anda juga suka pastri puff? Adakah anda mahukan tepung, tetapi tidak mahu memasak dalam jangka masa yang lama? Maka artikel ini adalah untuk anda! Pernahkah anda mencuba pai ikan pastri puff? Berikut adalah yang paling popular dan resepi ringkas, kami sedang menyediakan pai ikan dari puff pastry.
Semuanya disusun secara terperinci dan langkah demi langkah. Foto resipi tidak terdapat di mana-mana, kerana secara luaran pai ini hampir sama. Penampilan mereka agak bergantung pada imaginasi, pilihan peribadi anda: untuk menjadikannya terbuka, tertutup, biasa atau dalam bentuk sesuatu (misalnya, ikan), atau dengan beberapa jenis keriting, dll. Rasa tidak akan berubah dari ini.
Dalam semua resipi kami menggunakan siap pakai pastri puff... Anda boleh menemuinya di mana-mana kedai runcit, doh seperti itu disimpan dalam keadaan beku untuk masa yang lama. Ia boleh dimasak dengan pastri puff puff dan bebas yis. Anda tidak akan melihat perbezaan rasa.
Ikan boleh diambil segar (beku) dan dalam tin. Dalam kes pertama, anda perlu melakukan proses terlebih dahulu ikan mentah: defrost, peel, deboned, slice dll. Anda juga boleh merebus atau memanggangnya terlebih dahulu. Saya menasihatkan anda untuk menggunakan fillet untuk kurang ribut.
Dalam kes kedua, hanya tinggal membuka makanan dalam tin. Inilah yang saya lihat sebagai kelebihan utama! Oleh itu, hampir semua resipi yang digariskan di sini menunjukkan bahawa kita sedang menyediakan pai puff dari ikan dalam tin. Tetapi, seperti yang disebutkan di atas, anda boleh memasak dari ikan apa pun, saya tidak akan menerangkan proses memotongnya.
Resepi
Pai ikan pastri puff sederhana dan cepat
Pai, seperti yang mereka katakan, dihidupkan tergesa-gesa... Pengisian biasa, doh siap, ikan dalam tin - semua ini membolehkan anda memasak pai dalam masa maksimum 30 minit.
Makanan dalam tin apa yang betul? Dan ada! Pilih ikan kegemaran anda dan masak dengannya. Perkara utama adalah bahawa produk berkualiti tinggi, bank-banknya utuh, jangka hayat belum habis.
Bahan-bahan:
- Pastri ragi - 450 g.
- Ikan kalengan - 2 balang 250 g setiap satu (Anda juga boleh menggunakan ikan segar, fillet biasa);
- Bawang - 1-2 kepala;
- Mentega - 30 g.
- Garam dan lada - secubit keduanya;
- Minyak goreng;
- 1 biji telur untuk mengoles kek;
Bagaimana hendak masak
- Anda mesti mencairkan pek pastri puff terlebih dahulu. Kemudian gulungkannya dan letakkan satu helai dalam loyang yang sudah berminyak. Buat bumper doh.
- Sementara anda boleh menggoreng bawang dalam minyak hingga coklat keemasan.
- Keluarkan ikan dari balang, tumbuk dengan garpu dan kacau dengan bawang goreng. Walaupun, jika anda mahu, anda boleh memasukkan bawang mentah dalam pengisiannya. Ini untuk orang yang sangat malas atau sibuk.
- Letakkan isi ikan di atas adunan. Sebarkan beberapa kepingan kecil mentega di atas. Ini akan memberi lemak pada daging ikan.
- Tutup dengan kepingan doh kedua, cubit sepanjang tepinya. Bahagian atas doh mesti dicucuk beberapa kali dengan garpu atau pisau.
- Kami memanaskan ketuhar hingga 200 darjah. Sekarang griskan pai dengan kuning telur dan tutup dalam ketuhar selama 20-25 minit. Kami sedang menunggu adunan masak. Ia mesti menjadi cerah.
Pai pastri pai dengan ikan dan kubis
Pai puff berair yang diisi dengan ikan dan kubis rebus... Gabungan sedap. Tidak percaya? Cuba ia!
Bahan-bahan:
- Puff pastry - 400-500 g.
- Fillet ikan - 500-600 g (Boleh diganti dengan tiga tin 240 g setiap satu);
- Bawang - 1 pc.
- Kubis putih - 500 g.
- Mentega - 50 g.
- Minyak sayur untuk menggoreng;
- Garam dan lada tanah - masing-masing 2 secubit;
Bagaimana hendak masak
- Cairkan adunan dan ikan jika perlu.
- Cincang kubis dan bawang halus, masukkan ke dalam kuali dan reneh hingga lembut selama 15-20 minit.
- Periksa ikan untuk tulang yang tinggal, potong kecil dan campurkan dengan garam dan lada.
- Griskan loyang dengan minyak. Buka doh dan bahagikan kepada 2 lapisan.
- Letakkan lapisan pertama doh di atas loyang, letakkan tepinya supaya pengisiannya tidak jatuh.
- Letakkan lapisan kubis pada adunan, kemudian lapisan ikan, dan kemudian lapis kubis lagi.
- Tutup dengan lapisan kedua puff pastry, cubit di sepanjang tepinya dan buat beberapa tusukan di atas dengan garpu atau pisau.
- Kami menutup pai dalam ketuhar panas (190 darjah) selama 35-40 minit. Bakar dengan makanan dalam tin selama 25 minit.
Pai pastri pai dengan ikan dan bayam
Dan ini adalah pai ikan terbuka berdasarkan pastri puff. Daripada bayam, anda boleh menggunakan brokoli, sorrel, kacang hijau dan banyak sayur-sayuran lain. Teknologi memasak tidak akan berubah.
Kami mengambil ikan sama ada dari makanan dalam tin atau mentah. Saya menasihati ikan merah.
Bahan-bahan:
- Ikan dalam tin - 500 g.
- ) - 400 g.
- Lada hitam garam dan tanah - masing-masing 2 secubit;
- Telur - 3 biji.
- Susu (krim masam, mayonis atau krim) - 110 ml.
- Keju - 110 g.
Penyediaan
- Mula-mula anda perlu mencairkan doh. Bayam (atau brokoli), jika dibekukan, mesti dicairkan terlebih dahulu.
- Gris bentuk dengan sisi, masukkan adunan ke dalamnya. Buat bumper untuk doh, kerana akan ada pengisian kek.
- Tiriskan cecair dari tin, pindahkan ikan ke cawan. Hancurkan sedikit dengan garpu, dan kemudian sebarkan pada adunan. Pedaskan.
- Perah bayam (jika sudah beku), potong dan letakkan di atas ikan.
- Kami menghidupkan ketuhar untuk pemanasan (180 darjah).
- Pukul telur dengan susu (krim), campurkan dengan keju parut. Garam dan lada secukup rasa.
- Tuangkan pai dan tutup di dalam oven selama 30 minit.
Seperti yang anda lihat, ternyata bukan sahaja enak, tetapi juga indah. Dalam kes ini, anda tidak perlu mengukir doh dan menunggu sehingga mencapai keadaan yang diingini.
Pai Puff Ikan dan Nasi
Pai pastri puff dengan nasi dan ikan dalam tin adalah makanan panggang yang sederhana dan murah. Bahannya tidak menonjol, tetapi apabila digabungkan, lahirlah rasa yang luar biasa yang akan dihargai oleh peminat ikan!
Pai ini boleh dibuat dalam bentuk ikan (seperti dalam foto), kemudian anda mendapat rybnik yang rapuh.
Sekiranya anda mengambil ikan segar, bersihkan terlebih dahulu dan angkat tulang. Kemudian perlu dicampurkan dengan bawang, herba, garam, lada dan 2 sudu teh jus lemon. Jadi akan sedikit perap, menjadi lebih aromatik dan lembut.
Bahan-bahan:
- Puff pastry - 450-500 g.
- Ikan dalam tin atau fillet segar - 500 g.
- Groats beras - 100 g.
- Bawang - 2 biji.
- Krim (atau krim masam) - 50 ml.
- Telur - 1 pc.
- Herba segar (dill, bawang, pasli) - 50 g.
- Garam dan lada secukup rasa;
Mari mulakan masakan
- Bilas nasi beberapa kali dengan air, kemudian tuangkan dua gelas air dan masak hingga lembut. Garam sedikit.
- Buka ikan dalam tin, keluarkan kepingan ikan, tumbuk dengan garpu. Masukkan bawang dan herba cincang.
- Campurkan nasi rebus dengan ikan - isinya sudah siap!
- Tutup loyang dengan bungkusan. Letakkan lapisan doh di atasnya. Kemudian, dalam lapisan yang rata, tanpa melepasi tepinya, sapukan isi ikan.
- Tutup bahagian atas dengan lapisan doh kedua dan cubit di sepanjang tepinya.
- Buat 2-4 tusukan dalam adunan dengan garpu, kemudian sikat bahagian atas pai dengan telur yang dipukul.
- Panaskan ketuhar hingga 190-200 darjah - masa penaik - 30 minit. Sekiranya anda menggunakan ikan mentah, bakar pai selama 40-50 minit.
Pai pastri pai dengan ikan dan kentang
Pastri puff yang enak dengan kentang, ikan dan bawang. Sediakan dengan cara yang sama seperti pada resipi sebelumnya.
Kek berlapis ini boleh dibuat dengan kentang rebus ( kentang lenyekatau dari kentang mentah (potong menjadi kepingan nipis). Pilih yang paling anda sukai. Secara khusus, di sini pengisian dibuat dari kentang segar.
Ikannya segar dan dipotong (fillet ikan merah). Tetapi mungkin juga dengan makanan dalam tin - bagi saya, pilihan ini lebih senang.
Bahan-bahan:
- Puff pastry - 470 g.
- Ikan - 230 g.
- Kentang - 2-3 ubi;
- Bawang - 2 kepala;
- Garam dan lada hitam;
Proses memasak
Potong fillet ikan dan bawang kecil dan kemudian kacau. Masukkan garam dan lada. Ikan akan tepu dengan jus bawang dan menjadi ilahi.
Basuh kentang, kupas dan potong menjadi kepingan nipis.
Gulungkan pastri puff yang telah dicairkan untuk membentuk segi empat tepat.
Kami menyebarkan kentang di tengah sepanjang keseluruhannya, kemudian ada lapisan ikan di atasnya.
Kami membuat potongan di sepanjang tepinya (di mana tidak ada pengisian) sehingga terdapat jalur doh di mana-mana di sisi. Kami meletakkan jalur ini di atas satu sama lain. Ia membuat kek anyaman yang indah.
Kami memasukkan kek ke dalam loyang yang sudah berminyak dan terus dihantar ke ketuhar panas (180 darjah) selama 40 minit.
Sekiranya anda mahu kek bersinar, sikat dengan kuning telur sebelum dibakar.
Saya juga menasihati anda untuk melihat halaman:
Pai ikan pai pastri dengan telur
Pai puff yang rangup dan lembut yang diisi dengan ikan dan telur rebus... Ya, gabungan ini juga sangat popular.
Saya boleh mengatakan bahawa kek ini akan sangat berguna untuk atlet, kerana ia mengandungi banyak protein, mineral dan vitamin lengkap.
- Pastri puff tanpa ragi - 480 g.
- Fillet ikan - 460 g.
- Telur rebus - 3 pcs.
- Telur mentah - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Mayonis (atau krim masam) - 2 sudu besar. sudu;
- Minyak goreng;
- Garam, lada dan rempah lain jika dikehendaki;
Memasak
- Cairkan doh.
- Bilas ikan dan potong menjadi kepingan nipis. Potong bawang menjadi cincin. Musim bawang dan ikan dengan minyak dan goreng sehingga ikan separuh masak (10 minit). Kacau selalu, pastikan tidak ada yang terbakar.
- Kupas telur rebus dari cangkang dan potong halus, kemudian campurkan dengan mayonis dan ikan. Pengisian untuk pai ikan sudah siap!
- Letakkan 2 helai doh untuk membuat segi empat tepat.
- Masukkan pengisian di tengah sepanjang keseluruhan doh. Kami memotong pinggirnya menjadi jalur yang perlu diletakkan di atas dengan corak silang (kuncir).
- Tutup loyang dengan kertas pembakar, pindahkan kek ke dalamnya.
- Letakkan ketuhar pada panaskan (200 darjah), griskan kek dengan sebatan kuning telur.
- Kami membakar kek selama 20 minit.
Pai ikan dengan pastri puff dan keju
Pai ikan pedas dengan keju. Mudah disediakan dan dimakan.
Pastikan untuk mencuba semua ikan tart kami. Ia lazat, memuaskan, aromatik dan sangat menyelerakan! Sekiranya anda mempunyai masa sekarang, sertai kami!
Resepi ringkas
Hanya empat puluh minit dan anda sudah selesai! Pastikan anda mencuba pilihan penaik ini, anda pasti akan menyukainya. Banyak pengisian, banyak aroma dan rasa sombong!
Bagaimana hendak masak:
Petua: untuk warna doh yang lebih cerah, anda boleh mengambil kuning telur sahaja.
Pai ikan dengan nasi pastri puff
Resipi ini pasti menarik, jadi jika anda ingin snek berkhasiat, sertai sekarang. Nikmati hidangan anda!
Bagaimana hendak masak:
Petua: jika menggunakan ikan kalengan, bakar pai selama tiga puluh minit.
Pai pai dengan ikan kalengan dan telur rebus
Pilihan lain yang lazat untuk pai ikan yang sedap. Terdapat juga pengisian lembut yang akan mengubah segalanya menjadi keseronokan sebenar!
Bagaimana hendak masak:
- Buka makanan dalam tin, toskan cecair atau minyak. Sekiranya minyak, tuangkan ke dalam kuali.
- Keluarkan ikan dan bubarkan ke dalam serat atau tumbuk dengan garpu.
- Bilas daun bawang dan potong cincin.
- Masukkan ke dalam kuali dengan mentega dan reneh hingga lembut.
- Telur rebus, kupas dan cincang menjadi kiub.
- Bilas dill dan potong dengan pisau.
- Campurkan ikan, dill, telur dan daun bawang, musim dengan rempah.
- Satukan kuning telur, pati dan krim masam, masukkan garam.
- Tutup pinggan roti dengan sehelai adunan.
- Letakkan sebahagian besar pengisian.
- Tutup dengan sisa adunan, masukkan pengisian lagi dan tuangkan pengisiannya.
- Masukkan kek ke dalam ketuhar selama satu jam pada suhu 180 darjah.
Petua: anda boleh menggunakan krim dan bukannya krim masam dalam pengisiannya.
Resipi sedap dengan ikan merah
Pilihan yang lebih kaya dan beraroma! Banyak bayam, krim, kacang dan ikan merah! Anda akan mendapat keseronokan sebenar apabila anda makan sepotong pai seperti itu.
Bagaimana hendak masak:
- Keluarkan doh dan buka, biarkan suam.
- Setelah itu, letakkan dalam bentuk yang dalam, membentuk sisi.
- Biarkan sedikit adunan untuk membentuk bahagian atas pai.
- Urutkan bayam, bilas dan biarkan kering.
- Kemudian potong semua akar dan potong herba dengan kasar.
- Masukkan semua ini ke dalam colander, tambah air.
- Angkat ke dapur, didihkan.
- Masak selama dua minit, kemudian toskan ke dalam saringan untuk mengeluarkan cecair.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali, masukkan bayam, musim secukup rasa.
- Didihkan sehingga semua kelembapan hilang.
- Apabila masa telah berlalu, tambahkan separuh mentega.
- Goreng selama dua minit.
- Kemudian angkat dari panas dan sejukkan sepenuhnya.
- Basuh ikan dengan bersih, angkat tulang dan potong kulitnya.
- Selepas itu, potong daging menjadi kepingan kecil.
- Kupas bawang putih, hancurkannya.
- Satukan bayam, ikan, bawang putih, telur, krim, rempah dan kacang dalam bekas.
- Campurkan semua ini dan tuangkan ke dalam acuan.
- Tutup dengan adunan yang tinggal, kencangkan tepinya ke pangkal.
- Sikat semua ini dengan kuning telur dan tusuk dengan garpu sehingga wap dapat keluar.
- Bakar selama 30-35 minit pada suhu 200 darjah.
Petua: jika bayam dibekukan, maka ia tidak perlu dicuci atau dikisar.
Pai pastri ikan dengan keju tambahan
Pai ikan ini akan menjadi sangat sederhana dan lazat pada masa yang sama. Anda akan menyediakan semuanya dalam masa lima puluh minit. Cepat dan memuaskan!
Bagaimana hendak masak:
- Biarkan doh membeku dengan betul pada suhu bilik.
- Buka ikan, toskan dan tumbuk daging dengan garpu.
- Kupas bawang dan potong halus.
- Parut keju dan campurkan dengan bawang dan ikan.
- Masukkan rempah, mayonis dan bawang putih melalui penekan.
- Gulungkan adunan semasa dicairkan dan bahagikan kepada dua bahagian.
- Masukkan satu bahagian ke dalam acuan, sebarkan pengisian di atas.
- Tutup dengan lapisan doh kedua, kencangkan ke lapisan pertama.
- Potong bahagian atas kek sehingga wap dapat keluar.
- Masukkan ke dalam ketuhar selama 20-25 minit pada suhu 200 darjah.
Petua: Untuk menjadikan kek lebih menyelerakan, anda boleh mengolesnya dengan kuning telur sebelum dibakar.
Cara memasak dengan kentang
Pilihan ini akan menjadi lebih memuaskan daripada yang lain, kerana tidak hanya akan ada ikan, tetapi juga kentang. Ia akan menjadi lazat dan berkhasiat!
Bagaimana hendak masak:
- Kupas bawang dan potong menjadi cincin dengan ketebalan yang sama.
- Bilas dan kupas ikan, potong kecil.
- Kupas kentang, kemudian bilas dan potong cincin.
- Gulungkan doh ke lapisan segi empat tepat.
- Letakkan semua kentang di tengah, mundur beberapa sentimeter dari semua sisi.
- Taburkan dengan rempah dan masukkan bawang ke atas.
- Kemudian masukkan kepingan ikan, perasakan juga.
- Potong tepi doh menjadi jalur dan tenun pai kuncir.
- Pindahkan ke loyang dan masukkan ke dalam oven selama 45-50 minit pada suhu 180 darjah.
Petua: untuk menjadikannya lebih memuaskan, anda boleh menambahkan daging asap, telur ke dalam pengisian.
Puff roll dengan pengisian ikan masin
Sekiranya anda tidak pernah mencuba tepung ikan dengan krim curdlebih baik memasak dengan kami. Dua jam - dan anda sudah selesai!
Bagaimana hendak masak:
- Parut minyak sejuk terus ke permukaan kerja.
- Ayak tepung ke dalamnya, sambungkan semuanya bersama.
- Masukkan gula dan sedikit garam.
- Pecahkan telur dan masukkan kuning telur sahaja ke dalam adunan.
- Menguli doh dengan menambahkan susu ke dalamnya.
- Masukkan ke dalam beg dan sejukkan selama satu jam.
- Pada masa ini, potong ikan secara nipis.
- Masukkan keju kotej melalui ayak atau campurkan ke dalam krim menggunakan pengisar.
- Satukan dengan krim, masukkan rempah.
- Keluarkan doh dan gulungkannya ke lapisan.
- Letakkan ikan di atas, mundur sedikit ruang di semua sisi.
- Gris bahagian atas dengan jisim curd.
- Gulung kek, lipat tepinya.
- Masukkan pada loyang atau dalam acuan, sikat dengan protein.
- Masukkan ke dalam ketuhar selama empat puluh minit pada suhu 180 darjah.
Petua: Untuk menjadikan ikan lebih mudah dicincang, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selama lima belas minit.
Resipi penaik bryndza Perancis sebenar
Asas rangup, lapisan keju, ikan berkhasiat, keju masin dan pengisian halus berdasarkan krim dan telur. Bagaimana anda boleh menolak ini?
Bagaimana hendak masak:
- Tuangkan tepung ke permukaan kerja menggunakan ayak.
- Garam dan masukkan mentega sejuk.
- Potong semua ini menjadi jisim homogen dengan pisau.
- Apabila anda mendapat serbuk, pukul sebiji telur.
- Kacau adunan dan sejukkan selama satu jam.
- Kemudian keluarkan, gulungkannya ke lapisan dan masukkan ke dalam acuan, potong lebihan.
- Sejukkan sekurang-kurangnya sepuluh minit.
- Selama ini, bilas ikan dan potong menjadi kepingan kecil.
- Parut keju, potong keju feta menjadi kiub atau tumbuk jika lembut.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan sedikit rempah dan kacau.
- Tuangkan krim dan pukul campuran.
- Keluarkan borang dengan adunan dan masukkan ke dalam oven selama lima belas minit pada suhu 180 darjah.
- Apabila masa telah berlalu, keluarkan alas dan taburkan bahagian bawah dengan keju parut.
- Letakkan ikan di atas, taburkan semuanya dengan rempah.
- Seterusnya, masukkan kepingan keju.
- Isi semuanya dengan pengisian berkrim.
- Masukkan ke dalam ketuhar selama 35-40 minit pada suhu 180 darjah.
- Keluarkan pai siap dan biarkan sedikit lagi.
Petua: Anda boleh menggunakan susu dan bukannya krim.
Untuk menjadikan pai lebih enak, lebih menyelerakan dan beraroma, anda boleh menambahkan komponen tertentu padanya. Ia boleh menjadi lada manis, tomato, keju kotej, keju, daging asap, dll.
Setelah kek dibakar, sangat disarankan untuk tidak menyentuhnya selama lima belas minit lagi. Anda perlu mengeluarkannya, menutupnya dan membiarkannya "mencapai" sedikit.
Pai ikan, dan juga dengan pastri puff - ia lazat. Ia sangat kaya, aromatik dan sangat berair. Cukup untuk memasaknya sekali untuk jatuh cinta selama-lamanya!
Resipi pai ikan terbaik
45 minit
170 kkal
5/5 (1)
Sekiranya anda pergi ke luar bandar untuk berkelah atau dacha dan tidak tahu apa yang harus anda bawa untuk menjadikannya enak dan memuaskan, seperti orang dewasa dan kanak-kanak - masak pai ikan! Ini pembuka selera yang lazat boleh disiapkan dengan pelbagai cara, kerana ia akan berjaya apa-apa doh, sama ada serpihan, ragi atau tidak beragi. Dan ada lebih banyak pilihan pengisian. Ikan dalam pai berjalan lancar dengan telur, nasi, kentang, wortel, bawang, herba, keju. Pai anda dapat menggembirakan anda dengan rasa baru setiap masa. Belum lagi penampilannya, kerana kuih itu boleh dibentuk dalam bentuk apa pun dan bahkan memberikan penampilan yang meriah dengan memberikannya bentuk ikan.
Mari kita memasak!
Masukkan pai ikan doh ragi
Peralatan dan perkakas dapur: pisau, papan pemotong, dulang pembakar, kertas penaik, sikat silikon, pinggan, parut, oven.
Bahan-bahan
Ikan mana yang harus dipilih untuk membuat pai?
Pilih ikan berlemak untuk pai anda sehingga tidak kering. Padanan yang sempurna halibut, pike perch, cod, salmon atau trout fillet... Pilih mengikut citarasa anda, yang utama ialah ikannya segar. Kami menasihati anda untuk memilih bahagian di mana tidak ada tulang, jika ada, anda harus membuangnya terlebih dahulu.
Proses memasak
- Basuh isi ikan. Dengan menggunakan pisau tajam, potong kulit dengan teliti. Potong ikan menjadi kepingan kecil atau masukkan penggiling daging.
- Musim isi ikan yang dihiris dengan garam dan lada.
- Kupas dan potong bawang atau potong cincin nipis. Bahagikan dengan tangan dan garam sedikit.
- Bersihkan pastri puff terlebih dahulu. Letakkan doh di atas loyang di atas kertas perkamen. Buat potongan tulang herring di kedua-dua belah pihak untuk menutup bahagian atas pai kami.
- Masukkan bawang di tengah-tengah adunan.
- Letakkan ikan di atas bawang, kepingan ikan atau daging cincang harus menutup bawang dengan ketat.
- Tutup doh di atas.
- Goncangkan kuning telur dengan garpu atau pukul dan sapu di atas tepung ikan.
- Bakar gulung selama 30 minit pada suhu 180 darjah.
Gulung ikan sudah siap! Boleh dihidangkan panas atau sejuk sebagai pembuka selera.
Video resipi pai ikan dari adunan ragi puff
Dalam video ini, anda akan melihat secara terperinci keseluruhan proses pembuatan pai ikan dari adunan ragi puff.
Puff kek dengan ikan dalam tin
- Masa memasak: 45 minit.
- Hidangan: 6.
- Peralatan dan perkakas dapur: garpu, beberapa pinggan atau mangkuk cetek, kuping, loyang, kertas penaik, oven
Bahan-bahan
Apa ikan dalam tin yang boleh dipilih untuk membuat pai?
Pengisian untuk pai ikan dalam tin boleh berbeza-beza. Yang paling popular adalah makanan dalam tin dari saury, sardin, sardinella, tuna atau salmon merah jambu... Pilih mengikut citarasa anda!
Proses memasak
- Kisar ikan dalam tin dengan garpu.
- Rebus telur rebus dan parut pada parut kasar.
- Kupas bawang. Dadu halus. Goreng selama beberapa minit sehingga telus.
- Rebus nasi dan sejukkan.
- Campurkan bahan pengisian: telur cincang, ikan, bawang tumis dan nasi. Masukkan rempah kegemaran anda - garam dan lada.
- Cairkan doh dan gulung lapisan bawah dengan saiz penaik.
- Kami menyebarkan pengisian pada doh dan mengedarkannya secara merata.
- Gulungkan lapisan doh kedua dan tutup kek dengannya. Potong doh berlebihan jika perlu. Balut tepi doh dan buat tusukan di atas dengan garpu sehingga kek dibakar dengan baik.
- Bakar pai dari ikan dalam tin di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 25 minit.
Pai ikan merah pastri
- Masa memasak:50 minit.
- Hidangan: 6.
- Peralatan dan perkakas dapur: pisau, papan pemotong, spatula kayu, pin rolling, sikat silikon, kertas oven, loyang, oven.
Bahan-bahan
Proses memasak
- Perisakan isi salmon dan perasakan dengan garam, lada dan secubit gula. Kacau dan biarkan perap selama 20 minit.
- Potong bawang menjadi kiub dan goreng hingga kekuningan.
- Gulungkan doh untuk mendapatkan bentuk segi empat tepat sekitar 30 x 20 cm.
- Kami menyebarkan pengisian: di tengah-tengah doh, masukkan bawang goreng, dan kemudian salmon acar.
- Potong doh menjadi jalur sepanjang tepian dari pengisian dan bungkus seperti gulung.
- Sikat kek dengan kuning telur disebat dan letakkan di dalam oven selama 30 minit.
- Suhu penaik adalah 180 darjah.
Apa yang hendak dihidangkan pai ikan
Jangan menghidangkan pai ikan terus dari oven. beri dia menanamkan 10 minit di bawah tuala dapur. Potong menjadi bahagian dan hidangkan. Tambahan terbaik untuk kek adalah sayur segar: timun, tomato, paprika atau segar salad hijau... Bersama dengan wain putih, hidangan ini akan menjadi makan malam ringan yang indah.
Pai itu enak pada keesokan harinya, anda tidak perlu memanaskannya semula, ia tetap enak dan sejuk.
Kami menawarkan yang paling ringan dan resepi cepat... Mereka didasarkan pada pastri puff siap pakai, yang sangat memudahkan tugas membuat pai ikan untuk setiap suri rumah. Anda juga boleh menggunakan