Menu
Adalah percuma
daftar masuk
kediaman  /  Tomato dalam tin / Salad ringan tomato hijau. Salad tomato hijau untuk musim sejuk "Rasa. Salad tomato hijau sederhana untuk musim sejuk

Salad ringan tomato hijau. Salad tomato hijau untuk musim sejuk "Rasa. Salad tomato hijau sederhana untuk musim sejuk

Tomato hijau atau coklat tidak kerap menjadi tetamu di atas meja. Mereka masak lewat. Tetapi untuk penyediaan buatan sendiri, memilih tomato seperti itu adalah keseronokan. Mereka lebat, berair dan mempunyai rasa masam yang enak.

Tetapi anda tidak boleh meletakkan tomato semata-mata, tetapi keseluruhan salad sekaligus. Ternyata kaya dengan rasa dan vitamin. Satu balang salad seperti itu akan melengkapkan makanan setiap hari dan juga meja perayaan musim sejuk... Kadangkala penanda halaman sangat sedap sehingga dimakan sebelum musim sejuk.

Prinsip memasak umum

Oleh kerana tomato dipotong menjadi salad, mereka boleh diambil dalam ukuran apa pun. Perkara utama adalah bahawa tidak ada buah yang manja atau belum masak. Mereka bukan sahaja tidak enak, tetapi juga berbahaya.

Sangat mustahak untuk mensterilkan balang dan penutup dengan cara yang mudah: di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro, wap atau menggunakan cerek. Prosedur meletakkan adalah standard dalam segala hal: potong sayur, musim, biarkan ia diseduh atau rebus, kemudian hantar untuk penyimpanan.

Salad tomato hijau untuk musim sejuk "Lezat"

Masa memasak

kandungan kalori setiap 100 gram


Bahan-bahan sederhana dan rasa yang luar biasa adalah kelebihan utama salad ini. Dan betapa cerahnya!

Bagaimana hendak masak:


Petua: Menggunakan lada dengan warna yang berbeza akan menjadikan salad kelihatan lebih cerah dan menyelerakan.

Variasi salad Korea

Keistimewaan dan pemotongan khas dari semua salad gaya Korea membolehkan anda memastikannya dengan enak!

Berapa lama masa - 1 jam 20 minit.

Berapakah kandungan kalori - 49 kalori.

Bagaimana hendak masak:

  1. Bank untuk disterilkan;
  2. Keluarkan kulit dari wortel dan parut dengan parutan untuk salad Korea... Sebagai jalan terakhir, potong nipis;
  3. Basuh lada Bulgaria, angkat tangkainya dengan biji, potong menjadi kepingan;
  4. Potong bawang yang dikupas menjadi setengah cincin agak nipis;
  5. Keluarkan sekam dari bawang putih dan masukkan melalui penekan;
  6. Potong sangat halus lada panastanpa menggunakan biji;
  7. Tomato yang dibasuh tanpa tangkai mesti dipotong menjadi setengah cincin, tidak terlalu nipis;
  8. Campurkan semua komponen ini antara satu sama lain dan tambah rempah;
  9. Selepas itu, kacau mentega, gula dan cuka, garam semuanya;
  10. Tutup jisim campuran dengan penutup dan biarkan selama empat puluh minit;
  11. Selepas itu, menggunakan sudu, isi balang dengan jisim sayur;
  12. Tutup dengan penutup dan masukkan ke steril selama kira-kira lima belas minit, jika tinnya setengah liter;
  13. Selepas itu, gulung dan biarkan sejuk perlahan di tempat yang hangat, selepas itu anda boleh menyimpan di pantri.

Petua: jumlah lada panas dapat dikurangkan jika anak-anak juga memakan makanan ringan.

Kaviar tomato hijau

Kaviar ini boleh dihidangkan bersama lauk pauk, dan cukup sedap untuk menyebarkannya ke atas roti.

Berapa banyak masa - 2 jam.

Berapakah kandungan kalori - 74 kalori.

Bagaimana hendak masak:

  1. Basuh semua sayur dengan bersih;
  2. Keluarkan sekam dari bawang, dan kupas kulitnya dari wortel;
  3. Hantarkan semua produk melalui penggiling daging: tomato tanpa tangkai, wortel, bawang, lada bel tanpa biji;
  4. Kacau produk dan garam, pastikan gula;
  5. Letakkan jisim pada api kecil. Masak kira-kira satu setengah jam, kacau sekali-sekala;
  6. Sepuluh minit sebelum akhir perlu menuangkan minyak, lada, tambah cuka, campurkan;
  7. Masukkan kaviar ke dalam balang yang disterilkan, ketatkan penutup, biarkan sejuk di bawah selimut;
  8. Simpan di tempat yang sejuk.

Petua: untuk rasa yang lebih asli, minyak bunga matahari boleh diganti dengan minyak jagung atau bijan.

Salad untuk musim sejuk di periuk perlahan

Pilihan yang cukup pantas untuk penanda buku yang mudah untuk musim sejuk, menjimatkan semua vitamin dan masa anda.

Berapa lama masa 40 minit.

Berapakah kandungan kalori - 52 kalori.

Bagaimana hendak masak:

  1. Basuh tomato dan potong menjadi seperempat, menghilangkan tangkainya;
  2. Lobak yang dikupas mesti parut kasar;
  3. Potong bawang dengan pisau tanpa sekam;
  4. Potong lada yang telah dibasuh menjadi kepingan panjang, sambil membuang kapsul benihnya;
  5. Campurkan semua bahan ini dan pindahkan ke mangkuk multicooker;
  6. Di suatu tempat di tengah-tengah anda perlu meletakkan lada cili utuh;
  7. Pilih mod "Pemadaman" dengan pemasa tidak lebih dari dua puluh minit;
  8. Taburkan garam dan gula di atas, tuangkan cuka, minyak, anda boleh lada keseluruhan jisim, campurkan sedikit dan tutup dengan penutup;
  9. Sterilkan bank pada masa ini;
  10. Setelah bunyi bip multicooker, segera masukkan kaviar ke dalam balang, tutup dan biarkan sejuk di bawah tuala. Kemudian simpan di dalam peti sejuk.

Petua: salad boleh dimakan dengan segera, sangat baik dengan kentang rebus.

Salad Georgia untuk musim sejuk

Koleksi rempah rempah "khmeli-suneli" yang sempurna digabungkan dengan hampir semua hidangan, dan sayur-sayuran tidak terkecuali.

Berapa banyak masa - 1 hari.

Berapakah kandungan kalori - 63 kalori.

Bagaimana hendak masak:

  1. Basuh tomato dan potong separuh, kemudian potong menjadi kepingan nipis. Taburkan dengan secubit garam di atas;
  2. Potong bawang yang dikupas menjadi cincin separuh nipis;
  3. Tarik tangkai dari lada, keluarkan semua biji, potong menjadi jalur nipis;
  4. Cincang lada pahit tanpa biji juga;
  5. Cincang hijau dengan bawang putih yang dikupas;
  6. Selama ini, tomato harus melepaskan jusnya, ia mesti dikeringkan, irisan itu sendiri dengan sangat hati-hati memerah, menjaga bentuknya;
  7. Campurkannya dengan sisa produk, tambah rempah di sini, tambah lebih banyak garam;
  8. Kemudian tuangkan minyak dan cuka, campurkan perlahan-lahan dengan spatula;
  9. Pindahkan ke periuk dan letakkan beban di atas menggunakan pinggan dan balang air. Cuti selama sehari;
  10. Selepas itu, susun dalam balang kecil dan sterilkan selama lima belas minit, tutup penutup dan simpan di dalam pantri.

Petua: anda tidak perlu mensterilkan salad, tetapi kemudian anda perlu menyimpan balang di dalam peti sejuk.

Salad kubis tomato

Pilihan yang bagus untuk musim luruh musim luruh. Tidak pernah terlambat untuk menyediakan salad!

Berapa lama masa 14 jam.

Berapakah kandungan kalori - 38 kalori.

Bagaimana hendak masak:

  1. Basuh tomato dan potong menjadi kepingan kecil; disarankan untuk memotong tangkainya;
  2. Keluarkan dua atau tiga daun pertama dari kubis, basuh kepala kubis, potong dengan agak nipis;
  3. Potong lada menjadi kepingan, keluarkan tangkainya dengan biji di muka;
  4. Campurkan semuanya, tambah garam dan campurkan lagi;
  5. Letakkan pinggan di atas dan letakkan balang berisi air di atasnya. Biarkan sayur-sayuran di bawah tekanan ini sekurang-kurangnya lapan jam;
  6. Jus yang keluar dari bawah sayur mesti disalirkan;
  7. Selepas itu, tambahkan gula ke produk, tuangkan cuka, tambah campuran lada;
  8. Campurkan segalanya dan masukkan api ke dalam periuk. Didihkan selama kira-kira sepuluh minit, jangan lupa kacau;
  9. Sterilkan balang dan masukkan campuran sayur dengan ketat di dalamnya;
  10. Kemudian pindahkan bekas dengan penutup yang ditutup dan sterilkan ke dalam periuk atau ketuhar selama kira-kira dua belas minit, tutup dan simpan di tempat yang sejuk.

Petua: jika salad tidak disterilkan, boleh tahan di dalam peti sejuk selama tiga bulan dan tidak menjadi teruk.

Hampir semua penanda buku boleh disimpan di rumah selagi suhu bilik tidak pernah melebihi 20 darjah. Pada musim panas, semuanya mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk jika tidak ada ruang bawah tanah. Sebaiknya jangan menyimpan kekosongan tersebut selama lebih dari satu tahun.

Menambah lada panas, bawang putih, cuka meja, asid sitrik dan pengawet semula jadi lain memanjangkan jangka hayat. Sekiranya tidak digunakan, tidak digalakkan menyimpan salad lebih dari tiga bulan. Selain itu, bahan pengawet bebas hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk atau di balkoni yang sejuk.

Penting untuk tidak terlalu banyak memasak tomato, anda perlu mengatasinya dengan berhati-hati. Kemudian mereka akan dapat mengekalkan teksturnya yang tegas dan renyah. Dalam semua aspek lain, penyediaan salad sedemikian memerlukan minimum kemahiran dan pengetahuan. Rasanya sentiasa luar biasa! Eksperimen dengan rempah, tambahkan sayur-sayuran bermusim yang lain, dan nikmati vitamin salad yang memikat ini.

Anda boleh mengekalkan bukan sahaja tomato masak, tetapi juga buah hijau. Setiap suri rumah harus berusaha membuat salad tomato hijau untuk musim sejuk. Kesemuanya mempunyai rasa yang menarik dan sederhana: ada yang lebih tajam, ada yang masam, ada yang lebih manis. Kami menawarkan pembaca kami 7 resepi terbaik untuk dipilih.

"Jem sebenar"

Apa yang anda perlukan:

  • tomato hijau - 1500 g;
  • wortel, bawang - 500 g setiap satu;
  • minyak sayuran - 0.25 l;
  • air - 50 ml;
  • gula pasir - setengah gelas;
  • garam - satu sudu besar;
  • cuka sari apel - 50 ml.

Bagaimana hendak masak:

  1. Potong tomato ke dalam kepingan bersaiz sederhana, bawang menjadi separuh cincin, parut wortel.
  2. Masukkan sayur ke dalam periuk, campurkan dengan semua bahan kecuali cuka. Biarkan hingga dua jam.
  3. Rebus dengan api kecil selama setengah jam, tuangkan cuka, kacau, setelah beberapa minit angkat dari api dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan.
  4. Cork balang, balikkan, tutup dengan jaket berlapis. Setelah sejuk, masukkan ke dalam almari untuk musim sejuk.

Salad ini akan menarik bagi mereka yang lebih suka makanan pembuka yang sedikit manis dan ringan.

Salad Danube

Salad Danube

Apa yang anda perlukan:

  • tomato hijau, paprika - 1000 g setiap satu;
  • timun - 1500 g;
  • bawang - 500 g;
  • minyak sayuran - 0.2 l;
  • cuka meja - 50 ml;
  • gula - 100 g;
  • garam - 40 g;
  • lada cili panas - 1 pc.

Bagaimana hendak masak:

  1. Potong tomato ke dalam kepingan, bawang - dalam setengah cincin, lada - dalam helai, timun - dalam separuh bulatan.
  2. Campurkan dengan bahan-bahan yang lain, didihkan, didihkan selama 10 minit dan letakkan di dalam balang yang disterilkan, sedikit mengetuk.
  3. Gulung ke atas, biarkan sejuk terbalik di bawah selimut kapas, simpan untuk musim sejuk.

Saladnya manis dan pedas pada masa yang sama. Pencinta loceng dan lada panas akan menyukainya.

Salad Tomato Hijau Korea

Tomato hijau Korea

Apa yang anda perlukan:

  • tomato hijau - sekilo;
  • lada manis - dua kilogram;
  • cuka meja, minyak sayuran - ¼ cawan setiap satu;
  • pasli - sekumpulan;
  • bawang putih - 3-4 ulas;
  • garam - 20 g;
  • gula - 40 g
  • lada merah (tanah) - 5 g.

Bagaimana hendak masak:

  1. Potong semua sayur menjadi kiub kecil, potong pasli dan bawang putih.
  2. Campurkan dengan bahan-bahan lain, sejukkan.

Salad pedas ini, yang mengingatkan makanan ringan Korea, boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga musim sejuk.

"Bunga tujuh bunga"

Salad tomato hijau dengan cuka

Apa yang anda perlukan:

  • tomato hijau - 2000 g;
  • lada manis, bawang, wortel - 1000 g setiap satu:
  • minyak sayuran, cuka meja - masing-masing 0.25 l;
  • gula - 150 g;
  • garam - 50 g;
  • air - setengah liter.

Bagaimana hendak masak:

  1. Parut wortel, potong sisa sayur dengan sewenang-wenangnya, secara optimum menjadi kepingan.
  2. Campurkan segalanya kecuali cuka, bakar dan rebus selama seperempat jam selepas mendidih.
  3. Tuangkan cuka, kacau, matikan kompor.
  4. Bahagikan ke dalam balang yang perlu disterilkan sebelumnya.
  5. Pasangkan penutup dengan rapat. Setelah sejuk di bawah selimut musim sejuk, angkat ke tempat yang sejuk.

Salad tetap baik sepanjang musim sejuk. Mempunyai rasa masam.

"Cat Air"

Apa yang anda perlukan:

  • tomato belum masak - 4000 g;
  • lada manis, bawang, wortel - 1000 g setiap satu;
  • bawang putih - 20 ulas;
  • hijau dill dan pasli - dalam sekumpulan;
  • minyak sayuran - setengah liter;
  • gula - segelas
  • garam - setengah gelas.

Bagaimana hendak masak:

  1. Potong wortel dan tomato dalam bulatan, bawang dan lada - dalam cincin separuh, potong hijau.
  2. Perahkan bawang melalui penekan, campurkan dengan sayur-sayuran yang lain.
  3. Panaskan minyak dan tuangkan sayur-sayuran panas, tambah gula dan garam terlebih dahulu.
  4. Selepas 6 jam, letakkan di dalam balang (semestinya disterilkan).
  5. Sterilkan balang salad selama 20 minit, tutup penutup dan balikkan.
  6. Setelah sejuk di bawah selimut hangat, angkat makanan ringan untuk musim sejuk.

Tidak seperti kebanyakan salad tomato hijau, yang dimasak tanpa pensterilan, yang ini memerlukan pensterilan, tetapi sayur-sayuran di dalamnya terasa hampir segar. Kelebihan lain ialah ketiadaan cuka dalam komposisi.

"Memburu"

Apa yang anda perlukan:

  • timun, tomato hijau, lada dan kubis putih - 0.5 kg setiap satu;
  • bawang dan wortel - satu persatu;
  • bawang putih - dua ulas;
  • hijau dill dan pasli - masing-masing 5 cawangan;
  • minyak bunga matahari (halus) - 100 ml:
  • pati cuka - balang 10 ml seliter.

Bagaimana hendak masak:

  1. Potong sayur, tumis bawang putih, masukkan garam, gula, masukkan herba cincang, mentega, biarkan selama 6 jam.
  2. Panaskan tanpa mendidih, masukkan ke dalam balang, tuangkan masing-masing kuantiti yang diperlukan pati cuka.
  3. Sterilkan balang selama 20 minit, tutup.

Salad yang disediakan mengikut resipi ini sangat berguna, ia menguatkan sistem imun dengan baik, yang sangat penting pada musim sejuk.

"Kiss of the Cobra"

Apa yang anda perlukan:

  • tomato hijau - 1 kg;
  • lada cili - 1 biji;
  • bawang putih - 1 ulas;
  • asid asetik 9% - 50 ml;
  • garam dan gula - satu setengah sudu besar.

Bagaimana hendak masak:

  1. Cincang atau cincang tomato, lada, bawang putih.
  2. Campurkan dengan bahan-bahan lain.
  3. Selepas satu jam, rebus selama lima minit.
  4. Isi balang yang disterilkan, lebih baik yang kecil. Skru pada penutup rebus.

Pembuka selera ternyata panas, seperti ciuman dari kobra. Pencinta hidangan pedas akan menyukainya.

Musim luruh dan musim panas menggembirakan kami dengan buah-buahan mereka yang indah: buah-buahan, sayur-sayuran, buah beri. Makan secara sihat dan makanan lazat pada masa ini, kita menjaga dan menguatkan kesihatan kita. Tetapi kita selalu ingat bahawa musim sejuk menjelang, ketika kita akan memakan apa yang kita ada untuk mempersiapkannya pada musim gugur.

Terdapat banyak resipi terkenal dan semakin banyak yang baru sering diterbitkan, tetapi ada jenis kekosongan yang langsung tidak terlintas di fikiran. Selain itu, mereka bukan sahaja sangat enak, tetapi pada masa yang sama sangat sihat.

Salah satu jenis ini adalah penyediaan salad dari hijau, dan bukan sahaja merah dan masak, tomato untuk musim sejuk. Mari lihat bagaimana anda boleh memasaknya.

Salad tomato hijau untuk musim sejuk: resipi untuk penyediaan yang paling lazat

"Warna Musim Luruh"

Kadang-kadang pada musim luruh tomato hijau cuma tidak mempunyai masa untuk matang. Pada masa ini sepanjang tahun, tidak ada cukup panas dan cahaya matahari untuk ini. Tetapi ini tidak memberi alasan untuk bimbang. Mereka juga boleh menghiasi meja musim sejuk anda.

Secara amnya, penggunaannya untuk pemuliharaan adalah jenis pengetinan yang agak kurang diketahui. Walaupun begitu, terdapat pelbagai jenis hidangan seperti itu.

Sebagai contoh, kita dapat memetik tomato acar, tomato masin atau salad keindahan dan rasa yang luar biasa yang terbuat dari tomato hijau.

Salad tomato hijau "Warna Musim Gugur" untuk musim sejuk bukan sahaja harum dan enak, tetapi juga dapat menggembirakan dengan warnanya yang cerah. Entah bagaimana pada petang musim sejuk, sejambak mewah dengan selera dan warna musim gugur akan kembali kepada anda.

Sekarang mari kita bincangkan bahan-bahan dari mana salad ini disediakan.

Kami segera perhatikan bahawa berat yang ditunjukkan dapat merujuk pada sayur-sayuran yang dikupas dan yang tidak dikupas. Dalam resipi ini, kami menunjukkan berat untuk sayur-sayuran yang dikupas. Jumlah ramuan ini dirancang untuk menghasilkan 5 kilogram salad tomato hijau untuk musim sejuk.

  • Tomato hijau - ambil 2 kilogram;
  • Bawang biasa - satu kilogram diperlukan;
  • Garam meja - dua sudu besar sudu;
  • Gula - anda memerlukan empat sudu besar. sudu;
  • Bunga matahari atau minyak sayuran lain - 250 miligram;
  • Lada Bulgaria manis - ambil 1 kilogram;
  • Lobak - 0.5 kg diperlukan;
  • Cuka sembilan peratus - lapan sudu;
  • Setengah liter air.

Mari kita bincangkan cara menyediakan tempat kosong ini dengan betul:

Dengan lobak merah dan bawang putih

Salad yang dibuat dari tomato hijau dengan wortel dan bawang putih akan menarik minat pencinta salad yang lebih menarik untuk musim sejuk. Salah satu keistimewaannya ialah pengisian diletakkan di dalam setiap tomato.

Senarai ramuan yang diperlukan:

  • Tomato hijau kecil - 1 kilogram;
  • Bawang putih - 6 ulas;
  • Pasli - dua ratus gram;
  • Lobak - 100 gram;
  • Lada panas - 1 biji.

Bahan untuk membuat air garam:

  • Liter air;
  • Sudu besar garam meja dengan slaid;
  • Ambil 7 kacang polong;
  • Daun bay - 3 keping;
  • Payung Dill - 60 gram.

Mari kita bincangkan bagaimana menyediakan salad tomato hijau untuk musim sejuk:

  1. Mari mulakan dengan memasak tomato, basuh dan potong penutup;
  2. Kami mengeluarkan sebahagian tengah tomato;
  3. Lobak perlu dikupas, dibasuh dan diparut pada parut kasar;
  4. Kupas bawang, basuh dan potong ke dalam pinggan nipis;
  5. Kami mencuci lada panas, memotongnya menjadi cincin nipis;
  6. Basuh pasli dengan bersih, kemudian potong halus;
  7. Semua bahan yang disebutkan di sini mesti dimasukkan ke dalam satu mangkuk dan dicampur dengan teliti;
  8. Sekarang kita menyediakan air garam, pertama kita merebus air;
  9. Masukkan bahan yang diperlukan (kacang polong, garam, daun salam dan dill) ke dalam air rebus;
  10. Rebus air garam selama lima minit dan biarkan sejuk, angkat kacang polong dan daun salam;
  11. Masukkan isi tomato yang telah disediakan;
  12. Masukkan tomato dengan kemas ke dalam kuali enamel dan masukkan payung dill dari air garam di antara mereka, tuangkan air garam;
  13. Kami meletakkan pinggan dan memuat di atas (kami melakukan penindasan), air garam harus menutupi tomato sepenuhnya;
  14. Kami tahan dari lima hingga tujuh hari;
  15. Kami meletakkan pinggan mangkuk yang sudah siap di bawah balang penutup nilon dan simpan di tempat yang sejuk.

Ketahui lebih lanjut, dan isi semula stok anda dengan pemuliharaan baru.

Cinta timun masin ringan dan mahu memakannya sekarang? Tiada masalah! Berikut adalah memasak segera mereka dalam bungkusan. Hanya 5 minit dan anda boleh menikmati timun rangup!

Baca resipi untuk jem kismis hitam "Lima minit" Sekarang membuat jem menjadi lebih mudah dan cepat!

Salad kubis dengan tomato hijau

Kubis boleh diminum dengan tomato masin.

Senarai ramuan untuk salad ini untuk musim sejuk:

  • Dua paprika;
  • Dua bawang;
  • Sekilogram kubis;
  • Tomato hijau - satu kilogram;
  • Garam meja - 30 gram;
  • Lada hitam - 5-10 kacang polong;
  • Seratus gram gula;
  • Cuka sembilan peratus memerlukan 120 mililiter.

Proses memasak penyediaan yang lazat dari tomato hijau:

  1. Kami membersihkan kubis dari daun atas dan memotong;
  2. Basuh lada bel, bersihkan dari tangkai dan biji, kemudian potong;
  3. Kupas, basuh dan cincang bawang;
  4. Potong tomato. Campurkan semua sayur-sayuran dalam satu mangkuk dan garam;
  5. Kami meletakkan dalam kuali enamel dan ditindas;
  6. Kami bertolak selama sepuluh jam;
  7. Toskan jus yang ada dan masukkan rempah, cuka dan gula;
  8. Kami menyalakan api, mendidih dan mendidih selama sepuluh minit;
  9. Letakkan salad di dalam balang dan sterilkan (12 minit - setengah liter dan 20 minit - liter);
  10. Gulung penutup, balut selimut dan biarkan sejuk.

Apabila kita memilih tomato dengan saiz yang sama untuk pemuliharaan, ini bukan sahaja memberi mereka penampilan yang lebih menyenangkan, tetapi juga menjadikan waktu pemutihannya hampir sama.

Bagi sesetengah orang, sayur ini boleh menyebabkan reaksi alergi.

Sekiranya anda menambah cabang ceri burung ke balang dengan garam, ia akan memanjangkan jangka hayat salad dan menjadikan aromanya lebih menarik.

Rasa salad tomato hijau untuk musim sejuk menggabungkan keunikan, rasa istimewa dan kesihatan yang tinggi. Semua ini tidak akan berlebihan untuk jadual musim sejuk.

Saya telah menyediakan salad tomato hijau mengikut resipi ini selama lebih kurang 20 tahun. Seluruh keluarga suka, saladnya sangat enak dan beraroma, agak seperti tomato hijau yang disumbat, tetapi lebih mudah dimasak. Bahan minimum cepat memasak dan rasa luar biasa!
Dan resipi untuk salad yang indah ini saya dapat dari ibu mertua saya. Dia tidak suka memasak, tetapi dia suka makan dengan sedap, sebab itulah dia menyukai resipi ini.
Salad cepat tomato hijau boleh dihidangkan dalam satu atau dua jam selepas memasak. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk lebih dari sebulan, salad ini juga sesuai untuk pengawetan.

Cara memasak salad tomato hijau, bahan-bahan:
tomato hijau - 1.8 kg, hijau sepenuhnya, kematangan susu, dan coklat sesuai;
lada bel - 4 keping, lebih baik daripada merah, dan lebih cerah dan lebih sedap;
bawang putih - 2 kepala;
lada pahit "cabai" - separuh daripada satu polong dan sebilangan besar, jika anda suka lebih tajam;
hijau - 1 tandan pasli + dill;
Untuk pengasam, anda memerlukan:
air 1 liter;
cuka 9% - 100 ml;
garam - 50 ml;
gula 100 ml.
rebus air, tambahkan garam, gula, cuka, biarkan mendidih dan angkat dari api - perapan untuk salad sudah siap!

Cara memasak salad tomato hijau langkah demi langkah

Tomato saya dan potong kecil.

masukkan lada

Masukkan lada belang, lada panas, sayur dan bawang putih yang dicincang halus, disalurkan ke dalam mangkuk bawang putih.

Campurkan semuanya dan masukkan ke dalam botol 3 liter atau tin liter.

Satu hidangan sayur-sayuran membuat 1 botol atau balang salad 3 liter.

Isi salad dengan perapan.
Bergantung pada perapan, sejuk atau panas yang anda tuangkan, rasa, kelajuan penyediaan salad dan jangka hayatnya akan bergantung.
Sekiranya salad dituangkan dengan perapan mendidih, maka anda boleh memperlakukan diri anda dengan mereka sebaik sahaja semuanya menjadi sejuk. Sudah tentu lebih enak, jika anda membiarkannya selama satu jam lagi di dalam peti sejuk. Simpan salad di dalam peti sejuk.
Sekiranya anda ingin menyediakan salad ini untuk musim sejuk. Tuangkan perapan mendidih di atasnya dan sterilkan selama 20 minit. Gabus selepas tin. Rasa salad dalam tin akan sedikit lebih lembut daripada segar.
Sekiranya salad dituangkan panas, perap 60 -80 darjah, kemudian setelah semuanya sejuk, biarkan salad dibancuh selama 8-10 jam pada suhu bilik, dan kemudian masukkan ke dalam sejuk. Salad ini akan lebih segar daripada yang sebelumnya dan akan terasa lebih cerah.
Sekiranya anda menuangkan salad yang telah sejuk suhu bilik pengasam, maka ia mesti didesak sekurang-kurangnya sehari, tetapi salad seperti itu dapat disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari sebulan.

dua hidangan salad tomato hijau, dibahagikan kepada 3 bahagian

Saya biasanya membuat salad dari 1.5 atau 2 hidangan sayur-sayuran, bahagikan semuanya kepada 3 bahagian dan isi setiap botol dengan perapan dengan suhu yang berbeza. Jadi saya ada salad cepat dari tomato hijau untuk makan tengah hari dan makan malam. Apabila tin pertama dimakan, tin kedua yang disuntik dengan baik dan sejuk sedang dalam perjalanan. Dan balang ketiga boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga anda mahu makan salad tomato hijau lagi.
Hidangkan salad tomato hijau cepat - sejuk. Sebelum berkhidmat, anda boleh menambahkan beberapa ramuan segar dan minyak bunga matahari wangi ke salad, atau anda boleh melakukannya tanpa yang anda mahu. Nikmati hidangan anda!

salad tomato hijau langkah demi langkah cara memasak salad tomato hijau

Nyonya rumah yang sebenar akan dapat membuat karya masakan sebenar dari sebarang produk. Pasti semua orang tahu bahawa tomato tanpa cahaya matahari tidak akan memperoleh warna yang diinginkan. Di tempat teduh, buah-buahan hijau akan tetap hijau, tetapi ini bukan alasan untuk membuangnya. Dalam bentuk ini, mereka pasti tidak sesuai untuk dimakan, tetapi jika diawetkan, ia akan menjadi sangat menyelerakan.

Eh, musim sejuk apa yang boleh dilakukan tanpa persediaan musim panas? Pada musim panas, anda harus banyak bekerja sehingga anda dapat menikmati makanan dalam tin pada musim sejuk. Sekiranya anda ingin memasak tomato yang belum masak dalam balang untuk musim sejuk, anda pasti mengetahui resipi pemeliharaannya. Ini adalah tugas yang agak sukar, tetapi lebih baik untuk menaikkan dan menyimpan stok untuk musim sejuk daripada membuang keseluruhan tomato.

Salad dengan tomato hijau, bawang putih dan lada

Kaedah memasak ini sangat diminati di Kaukasus. Pembuka selera akan sesuai hidangan daging, yang di Georgia sedang bersiap untuk percutian apa pun.


Bahan-bahan:

  • tomato belum masak 1.5 kg.
  • lada 0.3 kg.
  • bawang putih 2 kepala sederhana.
  • minyak halus 100 ml.
  • bawang kecil 3 biji.
  • cuka 9% 85 ml.
  • perasa.
  • hijau.
  • garam mengikut citarasa anda, tetapi tidak kurang dari satu sudu besar

Penyediaan:

Kami mencuci tomato dan memotongnya menjadi kepingan. Pindahkan ke dalam mangkuk yang dalam, campurkan dengan garam. Kami menekan dengan pinggan sehingga tomato membiarkan jus, dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kemudian kami mengeluarkan cecair yang dihasilkan.

Kupas bawang, potong halus. Goreng dengan rempah dalam wajan tertutup selama lebih kurang 4 minit dengan api sederhana. Kemudian masukkan lada dan pindahkan keseluruhan jisim ke tomato, tuangkan minyak juga. Potong sayur, tuangkan dengan bawang putih ke tomato, kacau.

Cuka mesti direbus, kemudian dicurahkan ke atas sayur-sayuran. Kami mengisi jisim sayur, meletakkannya di tempat yang sejuk, tunggu sehingga tomato acar. Selepas 48 jam, salad akan siap sepenuhnya. Ingat untuk mengacau kandungannya beberapa kali sehari.

Salad tomato hijau dengan timun


Salad lazat dari sayur-sayuran untuk musim sejuk.

Bahan-bahan:

  • timun 1 kg.
  • tomato hijau 0.5 kg.
  • zucchini 0.5 kg.
  • epal 0.5 kg.
  • bawang putih 200 g
  • minyak halus 100 ml.
  • gula pasir 50 g.
  • tarragon 50 g.
  • cuka sari epal 100 ml.
  • garam sekurang-kurangnya 40 g

Penyediaan:

Kami membasuh semua buah dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Keluarkan inti dari epal dan potong. Kami membersihkan bawang putih dan memotongnya lebih kecil, melakukan hal yang sama dengan tarragon. Campurkan bahan ke dalam mangkuk besar, garam, tambah gula, minyak halus dan cuka. Campurkan pinggan sayur sehingga sebati.

Kami menyalakan api dan menunggu bahan mendidih, kemudian terus di atas dapur selama kira-kira 10 minit. Sebarkan salad ke balang dengan segera dan gulung hingga panas.

Salad pedas dengan tomato hijau

Sekiranya anda seorang penggemar keseronokan, sediakan salad untuk musim sejuk menggunakan resipi ini. Pastikan seseorang dari keluarga anda pasti menyukai hidangan ini.


Kita perlu:

  • lada manis 1.2 kg.
  • tomato hijau 2.5 kg.
  • bawang putih 0.3 kg.
  • lada pahit 300 g.
  • pasli 300 g

Untuk pengasam:

  • tomato merah 2 kg.
  • minyak halus 2 cawan.
  • cuka 5% 1 sudu besar.
  • gula 200 g
  • garam 130 g

Penyediaan:

Kami mencuci sayur, biarkan kering. Tomato yang belum masak hendaklah dipotong menjadi 2 keping. Sekiranya buahnya besar, maka bahagikannya menjadi empat. Kami mengeluarkan biji dari 2 jenis lada, potong. Tekan bawang putih melalui penekan. Potong pasli.

Potong tomato merah untuk perap dan letakkan di dalam bekas yang tahan suhu tinggi. Masukkan minyak, cuka, gula dan garam.

Kami meletakkan pinggan dengan api maksimum, sebaik sahaja kandungannya mendidih, simpan di atas dapur selama lebih kurang 2 minit lagi. Masukkan sayur-sayuran dan herba cincang ke pengasam. Dalam masa 15 minit, jisim harus direbus, jangan lupa campur tangan. Setelah masak, salad mesti diletakkan di bank dan digulung dengan segera. Kami membungkus bank, meletakkannya terbalik. Tomato harus disimpan di tempat yang gelap.

Tomato hijau Korea: resipi paling sedap

Mengubah tomato hijau menjadi salad lazat adalah sekejap. Dengan kaedah ini, anda akan dapat menikmati penyimpanan sejuk. Salad dengan banyak vitamin adalah perkara biasa di musim sejuk, apabila sayur-sayuran segar tidak dapat dijumpai.


Bahan-bahan:

  • lada manis 2 biji.
  • tomato hijau 1 kg.
  • bawang putih 1 kepala kecil.
  • minyak halus 50 ml.
  • cuka 9% 50 ml.
  • lada merah (jika suka).
  • hijau.
  • gula 50 g
  • garam sekurang-kurangnya 30 g

Penyediaan:

Kami mencuci sayur-sayuran dan memotongnya menjadi kepingan nipis. Kami mencuci lada, mengeluarkan bahagian biji, potong. Potong sayur dengan halus. Potong bawang dengan pisau, tetapi lebih baik menggunakan pembuat bawang putih. Tuangkan minyak dan cuka ke sayur-sayuran. Kacau jisim, kemudian garam, tambah gula dan campurkan lagi. Kami mengisi bekas dengan pelbagai sayur-sayuran dan gabus. Kami meletakkan di dalam peti sejuk semalaman. Anda boleh mengambil sampel dari hidangan sekarang, atau meninggalkan balang untuk musim sejuk.

Resipi video:

Nikmati hidangan anda!

Salad dengan tomato hijau dan lada bel

Salad sayur yang menyelerakan, yang mengandungi banyak bahan berguna.


Bahan-bahan:

  • lada Bulgaria semua warna 1 kg.
  • tomato hijau 2 kg.
  • bawang 1 kg.

Untuk pengasam:

  • minyak halus 1 sudu besar.
  • cuka 9% 1 sudu besar.
  • gula pasir 80 g.
  • air suam 300 ml.
  • garam kasar 50 g

Penyediaan:

Kami membasuh semua buah dan terus mengiris. Potong tomato menjadi kepingan besar, buat setengah cincin dari bawang, bahagikan lada menjadi kira-kira 6-7 bahagian.

Kami mula menyiapkan pengasam. Tuangkan air ke dalam pinggan, masukkan garam dan gula. Tuangkan cuka dan minyak halus, campurkan. Tuangkan sayur ke dalam perapan, campurkan pelbagai jenis, tutup periuk. Biarkan sayur tahan selama 120 minit.

Sebaik sahaja waktu habis, kami meletakkan jisim di atas dapur. Kami menunggu sehingga mendidih, kemudian kami mengurangkan kepanasan, terus memasak pelbagai jenis selama 10 minit.

Anda boleh mengisi balang dengan selamat dengan salad yang menyelerakan, dan menyimpannya sehingga waktu paling sejuk. Pada masa itulah dia akan berada di meja tepat pada waktunya.

Salad lazat dengan lobak merah dan tomato hijau

Bahan-bahan:

  • tomato hijau 3 kg.
  • lobak merah 1.5 kg.
  • bawang 1.5 kg.
  • gula pasir 150 g
  • garam kasar 100 g
  • minyak halus 300 g.
  • lada hitam 5 biji.
  • cuka 9% 60 g.
  • daun salam 5 biji.

Penyediaan:

Tomato saya, keluarkan bahagian hijau, potong menjadi kiub. Kupas dan gosok wortel yang telah dibasuh pada parut besar. Sekiranya bawang besar, potong menjadi setengah cincin, buat bawang kecil menjadi cincin.

Kami mencari hidangan dalam, menambah sayur-sayuran, asin. Kami mengekalkan keadaan ini sekurang-kurangnya 10 jam. Jus yang terbentuk selama ini harus dituangkan ke dalam bekas lain, ia akan digunakan sebagai pengasam.

Masukkan minyak halus, cuka, gula ke dalamnya dan letakkan di atas dapur. Dalam prosesnya, masukkan daun bay dan lada sulah. Rebus jisim, kacau secara berkala. Tuangkan pengasam mendidih ke jisim sayur, kacau.

Masukkan salad dengan api sederhana, masak lebih kurang 40 minit. Untuk mengelakkan sayur-sayuran melekat ke bahagian bawah, kacau isinya dengan kerap. Sebaik sahaja anda menyelesaikan proses, jangan tunggu dan isi bekas produk siap... Kami meletakkan tin terbalik, menutupnya dengan selimut. Setelah penyejukan lengkap, kami memasukkannya ke dalam bilik yang sejuk. Kami sedang menunggu musim sejuk untuk mengambil sampel.

Salad sayur "Obedite"

Dalam resipi ini, kita akan mengisi tomato dengan pelbagai sayur-sayuran dan perasa.


Bahan-bahan:

  • tomato hijau 3 kg.
  • lobak merah 0.5 kg.
  • lada loceng 0.5 kg
  • bawang putih beberapa kepala.
  • hijau (pasli, dill) 1 tandan.
  • daun lobak 2 biji.
  • lada hitam tanah 1 sudu besar
  • cuka 9% 1 sudu besar pada tin.
  • garam satu sudu kecil
  • gula satu sudu besar

Untuk air garam, anda memerlukan 1 liter air dan 1 sudu besar. garam.

Penyediaan:

Kami membasuh buah-buahan bersama dengan ramuan. Kami membersihkan bawang putih, melewati bawang putih. Potong biji dari lada, potong, gosokkan lobak merah. Kami membuat sayatan kecil di atas tomato untuk mendapatkan pulpa dengan satu sudu teh. Kemudian kami memotongnya menjadi kiub kecil dan campurkan dengan gula, bawang putih, garam dan lada.

Kami mengisi tomato dengan produk cincang. Isi bekas dengan tomato, masukkan sayur di antara lapisan. Masukkan 1 sudu cuka ke setiap balang.

Didihkan air, garam. Kami mengisi bekas dengan sayur-sayuran dengan air garam. Sterilkan dalam masa 20 minit, kemudian tutup dengan penutup. Kami meletakkan kaleng terbalik, membungkusnya dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Selepas itu, letakkan di tempat gelap yang sejuk untuk simpanan.

Salad pemburu dengan kubis

Hidangan sayur-sayuran yang enak yang akan menjadi tambahan yang baik untuk lauk. Ini akan sangat menyelerakan dengan kentang tumbuk.


Bahan-bahan:

  • tomato hijau 200 g
  • timun 200 g
  • kubis putih 300 g.
  • lada manis 200 g.
  • lobak merah 100 g.
  • bawang putih satu cengkih.
  • hijau satu persatu.
  • minyak bunga matahari 2 sudu besar
  • lobak bawang satu kepala.
  • garam mengikut citarasa anda.

Penyediaan:

Kami mencuci sayur, biarkan kering. Potong tomato menjadi kiub kecil, lada menjadi kepingan yang lebih besar (keluarkan bahagian biji terlebih dahulu), putar wortel menjadi jerami, dan lakukan hal yang sama dengan timun. Potong kubis lebih besar.

Letakkan sayur-sayuran yang pelbagai di dalam bekas, masukkan bawang putih dan garam campurannya. Biarkan hingga lebih kurang 60 minit. Kami meletakkannya di atas dapur, jangan biarkan mendidih. Apabila suam, masukkan minyak dan gigitan.

Campurkan isi dan letakkan di dalam bekas, tutup dengan penutup. Selepas pensterilan selama 10 minit, kami memanggang salad dan membalikkan balang, membungkusnya. Sekiranya anda melakukan semuanya mengikut resipi, pastikan anda mendapatkan sayur-sayuran yang sedap.

Acar tomato hijau dalam balang

Tomato yang masih belum masak boleh dijeruk dengan cara apa pun. Hari ini kita akan menyediakan salad lazat dengan tomato yang belum masak, yang akan kita isi dengan pengisian yang enak.


Bahan-bahan:

  • tomato hijau 3 kg.
  • lobak merah 100 g.
  • bawang putih satu kepala.
  • bawang 3 biji. saiz sederhana.
  • pasli satu tandan.

Untuk pengasam:

  • cuka 9% 2 sudu besar
  • gula 4 sudu besar
  • garam 2 sudu besar
  • daun salam beberapa perkara.
  • anyaman 3 perbungaan.
  • lada hitam 7 biji.
  • allspice 5 pcs.

Penyediaan:

Kami mencuci pasli, potong halus dalam keadaan basah. Kupas wortel dan potong. Kami membersihkan bawang putih. Semua tomato harus dipotong untuk meletakkan wortel, bawang putih cincang dan ramuan. Kami mengisi bekas dengan sayur-sayuran.

Potong bawang menjadi cincin, lebih baik tebal, letakkan di sebelah tomato. Kami mengisi bekas dengan air mendidih, biarkan selama 10 minit. Kemudian kami mengalirkan cecair ke dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran lagi. Masukkan garam, gula, perasa ke dalam cecair yang disejukkan, didihkan, jangan mengurangkan api selama 10 minit lagi. Matikan kompor, masukkan cuka ke pengasam. Kosongkan balang dari cecair dan tuangkan perapan mendidih baru. Kami menutup bekas itu.

Kami membungkus balang, sebelum meletakkan bahagian bawah ke atas.

Salad musim sejuk tanpa pensterilan

Ramai yang mengingat bagaimana, baru-baru ini, hampir semua balang disterilkan berisi makanan. Ini adalah proses yang agak panjang dan tidak selesa. Adalah lebih baik untuk mensterilkan bekas terlebih dahulu, sehingga kemudian anda dapat menggulung salad.


Bahan-bahan:

  • tomato hijau 6 kg.
  • lobak merah 1 kg.
  • lada Bulgaria 1 kg.
  • lada panas 2 biji.
  • bawang 1 kg.
  • bawang putih 3 kepala.
  • garam 120 g
  • gula 120 g
  • cuka 9% 250 ml.
  • minyak halus 230 ml.
  • air.

Penyediaan:

Sekiranya anda tidak mahu menghabiskan banyak masa untuk mengiris sayur, maka gunakan teknik ini. Ini akan memberi anda kepingan cantik yang sama.

Tomato dan lada merah harus dicincang. Perahkan wortel, bawang putih dan lada panas melalui parutan. Campurkan pelbagai jenis sayur dalam satu mangkuk, tuangkan minyak halus dan letakkan di atas dapur sehingga mendidih. Jangan tergesa-gesa untuk menuangkan banyak air sekaligus, kerana tomato akan dibenarkan jus sendiri... Dalam keadaan mendidih, masukkan gula, garam dan cuka. Kami membuat api minimum, masak sayur-sayuran selama beberapa minit. Isi bekas dengan makanan dan segera tutupnya.

Resipi video:

Nikmati hidangan anda!

Salad tomato masak dan hijau

Persediaan yang cukup lazat dan tidak biasa untuk musim sejuk, yang anda sukai. Pasti, banyak yang mempunyai tomato masak dan belum masak pada musim panas. Jadi ada gunanya untuk mereka.


Bahan-bahan:

  • tomato merah dan belum masak 1 kg setiap satu.
  • lada manis 1 kg.
  • bawang 1 kg.
  • bawang putih 1 kepala.
  • daun salam.
  • allspice dan kacang polong.
  • agar-agar satu pek.
  • hijau.
  • gula dan garam.

Penyediaan:

Potong tomato bersama lada dan bawang menjadi cincin, bahagikan bawang putih ke dalam pinggan kecil. Kami mengisi balang dengan sayur-sayuran satu persatu, jangan lupakan sayur-sayuran. Pastikan meletakkan daun salam dan lada di setiap balang di bahagian bawah. Tuangkan air mendidih ke atas komponen sehingga mereka membiarkan jusnya keluar.

Mari mula mencipta pengasam. Kacau agar-agar ke dalam air panas hingga larut. Tuangkan cecair dari tin dan didihkan. Campurkan dengan gelatin, biarkan sedikit pada api maksimum. Tuangkan pengasam yang sudah siap ke dalam balang, tutup bekasnya. Kami sedang menunggu mereka sejuk, jangan lupa untuk membalikkan bekas.

Kaviar dari tomato hijau untuk musim sejuk

Tidak ada yang akan menggembirakan meja pada musim sejuk seperti sayur-sayuran kalengan segar. Perlu kerja sedikit pada musim panas untuk menikmati stok sayur di musim sejuk. Contohnya, anda boleh membuat kaviar dari tomato hijau!


Resipi hari ini cukup menarik, terima kasih kepadanya akan anda dapat kaviar yang sedap untuk musim sejuk. Sekiranya tidak mempunyai tomato yang belum masak, anda boleh menambah tomato masak. Sekiranya tidak ada penggiling daging, anda boleh menggunakan parutan. Ketumbar dan kemangi adalah rempah yang hebat. Pasli boleh dijadikan hiasan.

Bahan-bahan:

  • tomato hijau 3 kg.
  • lada Bulgaria 1 kg.
  • lobak merah 1 kg.
  • bawang 0.5 kg.
  • gula 100 g
  • minyak halus 1 sudu besar.
  • cuka 4 sudu besar
  • garam satu sudu kecil
  • lada hitam tanah satu sudu kecil

Langkah demi langkah memasak:

1. Basuh semua sayur-sayuran: tomato, lada, bawang dan wortel. Kami membersihkan mentol, angkat lapisan atas dengan wortel, potong dadu. Keluarkan bahagian biji dari lada dan potong kecil. Bahagikan tomato mengikut keinginan anda. Perahkan pinggan sayur melalui penggiling daging.


2. Kami memindahkan cincang sayur ke dalam periuk, masukkan minyak, garam dan lada halus. Jangan tergesa-gesa untuk menambah air, kerana sayur-sayuran akan memberikan jus. Semasa memasak, anda boleh menambah air rebusan sedikit demi sedikit. Biarkan jisim pada api minimum selama kira-kira 90 minit.


3. Selepas satu jam atau lebih, masukkan cuka dan gula. Sementara itu, anda boleh mensterilkan tin, yang merupakan langkah wajib.


4. Kami mengisi bekas dengan kaviar, tutup balang dengan penutup dan tutup. Kami membungkusnya terbalik dengan selimut, tahan pada kedudukan ini sehingga kaviar menyejuk. Kami menghantar untuk simpanan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Resipi video: