Kuih pastri puff dengan epal. Puff pastry bun dengan epal. Puff pastri tidak beragi epal puff

• 500 gr. pastri puff yang telah siap.
• 3-5 epal sederhana.
• 0.5 sudu kecil kayu manis.
• 1-2 sudu besar. l. gula aising.

Memasak mengikut langkah-langkah:

Keluarkan pastri puff dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia cair apabila suhu bilik dalam masa setengah jam. Anda tidak boleh mempercepatkan proses penyahbekuan dalam ketuhar gelombang mikro atau dengan cara lain, ia harus menjadi lembut secara semula jadi.
Semasa doh mencair beku, mari beralih kepada epal. Selepas membasuhnya, potong menjadi empat dan bersihkan dari sekatan dengan biji. Ia juga lebih baik untuk mengupas kulit - rasa akan menjadi lebih lembut.

Potong epal menjadi kepingan nipis atau kiub.

Dan kini doh telah dicairkan, sudah tiba masanya untuk membuat puff.

Mereka boleh dibentuk oleh ramai cara yang berbeza- sampul surat, sudut, "sarang lebah", bunga ros, kerang ... Saya pasti anda mempunyai beberapa lagi pilihan anda.
Kami pasti akan mempelajari kaedah menghidangkan roti yang berbeza, tetapi pertama-tama, mari kita kuasai salah satu yang paling banyak cara mudah- sedutan sampul surat.

Potong jalur doh menjadi empat segi. Letakkan 3-4 keping epal di tengah setiap satu, taburkan dengan gula dan, sedikit, kayu manis. Kemudian kami mencubit keempat-empat sudut persegi dengan lebih ketat supaya sedutan tidak terbuka semasa membakar.
Kami meletakkan sampul surat pada lembaran penaik, selepas menaburkannya dengan tepung atau menutupnya dengan kertas minyak.

Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° dan bakar sehingga penaik berstrata dengan indah dan memperoleh warna keemasan, ia akan mengambil masa 30-35 minit.

Keluarkan roti pastri puff siap dengan epal dengan spatula dari loyang dan pindahkan ke hidangan yang cantik.

Dan apabila puff telah sejuk sedikit, taburkannya gula aising(untuk ini adalah mudah untuk menggunakan penapis kecil).

Hidangkan puff buah-buahan dengan teh wangi.

Nikmati teh anda!

Pai dan pai epal adalah cinta seumur hidup saya. Bayangkan saja aroma ini, rasa halus ini tidak manis! Sekarang tambahkan kemudahan penyediaan untuk semua ini dan anda mendapat puff pastri dengan epal. Saya sentiasa menyimpan satu atau dua pek pastri puff di dalam peti sejuk, biasanya dengan yis dan tanpa yis, buatan sendiri atau dibeli. Kerana ini adalah salah satu cara paling selamat untuk membuat satu keluarga minum teh dengan kek buatan sendiri yang lazat. Dan itulah sebabnya saya sentiasa mempunyai beberapa dalam senjata saya. resipi yang berbeza, yang mempunyai satu persamaan - epal dan puff pastry... Di sini kita akan melihat mereka hari ini.

Puff pastri tidak beragi epal puff

Di Internet, terdapat resipi untuk sprite puff. Memandangnya selalu entah bagaimana tidak selesa untuk saya. Mengapa merosakkan produk yang bagus chymosin yang tidak dapat difahami? Saya faham apa peranan minuman ini dalam proses penyediaan dan saya ingin menawarkan anda penggantian yang lebih mencukupi, yang, sebagai hasilnya, akan mencipta keajaiban yang kita perlukan dengan barangan yang dibakar.

bahan-bahan:

• pastri puff tanpa ragi - 1 pakej (400gr.);
• epal - 2 pcs;
• gula - 3 sudu besar;
• kayu manis - 1 sudu kecil;
• jus lemon - 1 sudu kecil;
• mentega - 50g.

Cara membuat sedutan epal

1. Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk mereka, mengeluarkannya dari bungkusan, meletakkan lapisan dalam satu lapisan di atas papan pemotong dan tutup dengan filem berpaut atau beg plastik supaya permukaan tidak kering semasa mencairkan. Jika ini berlaku, maka semasa menggulung, kerak kering tidak meregang, ia retak, dan ini kemudiannya dapat dilihat walaupun pada barang bakar yang telah siap.
2. Keluarkan kulit dari epal, potong tengah dan gosokkannya pada parut kasar dan taburkan dengan jus lemon.
   
3. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk, tambah 2 sudu besar. gula dan kayu manis. Kita campur. Kayu manis adalah bahan pilihan, jika anda tidak menyukainya, jangan letakkannya.
   
4. Canai doh yang telah dicairkan sepenuhnya dengan ketebalan 2-3 mm.
   
5. Kami memotong segi empat sama, berukuran kira-kira 12 cm * 12 cm.Di dua sudut bertentangan kami membuat potongan dalam bentuk sudut tepat, melangkah mundur dari tepi 1 cm, seperti yang ditunjukkan dalam foto di bawah.
   
6. Letakkan 1 sudu besar di tengah-tengah petak.
   
7. Kami menyambungkan dua sudut dalaman yang bertentangan.
   
8. Dan kemudian kami melemparkan yang luar ke atas mereka, satu demi satu, dengan pertindihan.
   
   
9. Letakkan puff di atas loyang yang dialas dengan alas silikon (lebih baik) atau kertas pembakar. Kami membakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C sehingga mereka berwarna perang keemasan di atas. Ini biasanya berlaku dalam masa 20 minit.
   
10. Semasa puff dibakar, kami memanaskan mentega, masukkan gula yang tinggal ke dalam mentega panas. Kacau beberapa kali untuk melarutkan gula.
    
11. Apabila kita mengeluarkan puff dari ketuhar tanpa mengeluarkannya dari lembaran pembakar, griskan yang panas dengan berus atau tuangkan mentega dan gula dari sudu. Dan tiada sprite. Ini menjadikan makanan yang dibakar berkilat, permukaannya manis dan tidak hancur apabila dimakan.
    
    

Epal dalam pastri puff

bahan-bahan:

• sedutan doh tanpa yis- 400-450gr;
• epal - 2 pcs. saiz kecil;
• gula pasir - 100g;
• air - 50ml;
• gula aising - 2 sudu besar;
• telur - 1pc.

Proses memasak

Puff pastry roses dengan epal

Untuk penyediaan mereka, kedua-dua doh ragi dan bebas ragi adalah sama-sama sesuai. Mawar dengan epal dari yis lebih seperti roti, mereka lembut dan subur. Tanpa yis, hasilnya lebih menggelupas dan rangup.

bahan-bahan:

• pembungkusan doh - 400-500gr;
• epal - 3 pcs;
• gula - 3 sudu besar;
• gula aising untuk habuk.

Cara membuat bunga ros

Ini adalah puff epal yang berbeza dan lazat yang boleh anda bakar pada bila-bila masa.

Puff pastry epal puff - lembut dan sedap akan menceriakan bukan sahaja mereka yang manis! Apa yang lebih mudah dan lebih enak?

Ia akan dimakan dengan keseronokan oleh kanak-kanak pertama sekali, dan senyuman gembira mereka pasti akan menambah keselesaan di rumah anda. Dengan pek penyejuk beku pastri puff siap sedia, anda cepat menyediakan pastri yang sedap untuk teh - sedutan wangi dengan epal. Untuk citarasa anda, anda boleh menambah kacang, biji popi, kayu manis, keju kotej, buah-buahan, beri, jem kepada epal dan menghiasi dengan gula tepung atau coklat. Kekasih barangan bakar buatan sendiri dalam tajuk pastri manis menunggu dan dengan.

Puff epal pastri Perancis dengan karamel masin dan krim

Resipi menarik untuk sedutan Perancis dengan epal dan karamel masin.

Bahan-bahan untuk 4 hidangan:
Untuk sedutan
Puff doh tanpa yis - 300 g
Epal - 2 pcs.
Mentega - 1 sudu besar. l.
Gula - 4 sudu kecil
besar garam laut atau fleur-de-sel
Untuk sos
Gula - 3/4 cawan
Krim 33% - 3/4 cawan

garam laut halus - 1/2 sudu kecil.
Mentega - 1 sudu besar. l.

Cara membuat epal Perancis dan puff karamel masin

Memasak sos karamel

Letakkan gula dalam periuk berdasar berat dan letakkan di atas api sederhana. Biarkan gula larut sepenuhnya dengan kacau sekali-sekala menggunakan sudu kayu atau goncangkan periuk.

Apabila gula telah cair sepenuhnya, biarkan periuk di atas api sehingga gula menjadi ambar. Kecilkan api dan tuangkan krim perlahan-lahan. Berhati-hati, karamel akan menggelegak dan memercik banyak! Biarkan karamel mendidih, kacau kiub gula ke dalam krim. Keluarkan periuk dari api, masukkan garam dan kacau hingga rata. Tapis sos jika mahu.

Panaskan ketuhar hingga 200 C. Tepung sedikit permukaan kerja dan canai doh sedikit. Potong 4 bulatan dengan diameter 12 cm atau buat epal palsu daripada kadbod. Pindahkan kepingan ke dalam loyang yang dialas dengan kertas pembakar.

Potong epal separuh, kupas dan inti. Potong menjadi kepingan nipis. Sapukan epal ke atas doh. Cairkan mentega dan sapu pada epal. Taburkan dengan gula.

Letakkan lembaran penaik dengan puff di dalam ketuhar dan bakar selama 15-20 minit, epal harus menjadi lembut dan doh harus berwarna perang keemasan.

Panaskan sos karamel dan sapu pada epal. Taburkan dengan garam kasar atau fleur-de-sel. Hidangkan hangat dengan sudu aiskrim.

Pada nota
Anda akan mendapat lebih banyak sos karamel daripada yang anda perlukan, tetapi ia disimpan dengan baik di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.

Resepi Pastri Kayu Manis Epal

Puff dengan epal dan kayu manis ternyata lazat dan beraroma.
bahan-bahan:
Pastri puff (tanpa ragi) - 500 g
Epal - 2-3 pcs.
Gula - 5 sudu besar. l.
Kayu manis tanah - 1 sudu kecil
Mentega - 50 g
Gula tepung (untuk habuk)

Penyediaan:

Campurkan gula dengan kayu manis. Cairkan mentega. Basuh epal, kupas, potong kiub kecil.

Bulat-bulatkan puff pastry sedikit, potong dua lapisan. Gris satu lapisan dengan mentega cair dan taburkan dengan separuh campuran gula dan kayu manis. Edarkan epal di atas. Tutup dengan lapisan kedua doh, sapu dengan mentega dan taburkan dengan baki adunan gula.

Di sisi panjang, gulungkan kedua-dua lapisan dengan inti ke dalam gulungan, potong selebar 3 cm. Tekan setiap lapisan di tengah dengan batang kayu, letakkan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kulit. Kami membakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 C selama 25 minit.

Taburkan puff yang telah siap dengan gula aising. Selamat menjamu selera!

Resipi video tentang cara membuat sedutan dengan epal dan keju kotej

Puff ini sesuai untuk sarapan pagi untuk seisi keluarga bersama kopi, susu atau teh.

Selamat menjamu selera!

Puff dengan epal dan oren dalam pastri puff

Sediakan makanan bakar ini untuk keluarga anda. Rasa manis dan masam yang anda akan menjilat jari anda!
bahan-bahan:
Doh bebas yis puff sedia - 1 pek
Epal bersaiz sederhana - 4 pcs.
Serbuk sebiji oren
Minyak - 30 g
Gula - 1 gelas
Tepung - 1.5 sudu besar. l.
Telur - 1 pc.

Penyediaan:

Kupas epal dan potong kiub.

Masukkan mentega dalam kuali, masukkan epal. Gaul sebati. Masukkan parutan kulit oren, kacau rata sebentar.

Masukkan gula, gaul rata. Sehingga gula larut.

Masukkan tepung, gaul rata dan keluarkan dari api.

Pukul telur, masukkan sedikit air atau susu.

Gulung doh siap, terbahagi kepada 4 bahagian. Letakkan inti di tengah, 1 sudu besar setiap satu. l. Sapukan dengan telur di dalam dan di luar. Bentukkan menjadi segi tiga. Masukkan epal pastri puff dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 15-20 minit.

Anda boleh membuat pembekuan dan sapukan jalur pada epal dalam pastri puff. Ia akan menjadi cantik dan sangat lazat. Selamat menjamu selera!

Sampul surat yang menyelerakan daripada doh bebas yis puff dengan inti

Jom sediakan sampul puff dari pastri puff dengan inti epal dan juga dengan keju dan cendawan. Puff sesuai untuk teh, dan hanya sebagai pembuka selera!

bahan-bahan:
Pastri puff tanpa ragi (siap sedia) - 1 kg
Epal - 3 pcs.
Champignons - 300 g
Bawang - 1 pc.
Bawang putih - 4 ulas
Keju secukup rasa
Gula - 150 g
Mentega - 40 g
Pasli
tepung
Kayu manis
Minyak sayuran
Garam secukup rasa
Kuning - 3 pcs.

Penyediaan:

Memasak isi epal

Cincang kasar epal. Tuangkan gula ke dalam kuali yang sejuk dan kering, kemudian epal, taburkan dengan sedikit kayu manis dan letakkan di atas api perlahan.

Apabila gula telah cair sedikit, masukkan sekeping kecil mentega dan goreng sehingga epal lembut. Pengisian pertama sudah siap!

Memasak inti dengan cendawan

Cincang halus cendawan, bawang, bawang putih, pasli. Parut keju.

Goreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran, tambah sayur-sayuran pada akhirnya. Pengisian kedua sudah siap.

Canai doh bebas yis puff kira-kira 0.5 cm, potong kepada bahagian yang sama. Letakkan cendawan pada petak, keju di atas dan tutup dengan petak doh lagi.

Buat juga sampul puff dengan epal.

Letakkan sampul surat pada foil yang telah digris minyak sayuran... Juga griskan sampul surat dengan lezon (3 kuning telur + 2 sudu teh air). Bakar puff pastry puff dalam ketuhar dengan api sederhana sehingga perang keemasan.

Sampul puff dengan epal dan cendawan sudah siap! Selamat menjamu selera!

Puff dengan epal dan lingonberi dalam ketuhar berbilang dalam 15 minit

Pastri yang cantik dan wangi dengan gula tepung akan menghiasi mana-mana meja.
bahan-bahan:
Pastri puff tanpa ragi - 350 g
Epal masam manis - 1 pc.
Lingonberry tumbuk dengan gula - 4 sudu kecil.
Kayu manis tanah - pilihan
Gula serbuk

Penyediaan:

Basuh epal, inti, potong kepada 8 kepingan. Potong doh kepada 8 segi empat sama.

Letakkan 0.5 sudu teh di tengah setiap petak. lingonberry, disapu dengan gula.

Buat "bot" dari dataran. Letakkan kepingan epal ke dalam ceruk. Taburkan dengan kayu manis jika mahu.

Panaskan ketuhar berbilang hingga 200 darjah. Letakkan 4 sedutan "bot" pada jaring. Bakar selama 6 minit pada suhu 195 darjah.

Juga bakar kumpulan kedua puff.

Taburkan sedutan siap dengan epal dengan gula tepung. Selamat menjamu selera!

Kami membakar bunga ros yang cantik daripada pastri puff dengan epal dan gula tepung

Barangan bakar yang ringkas dan direka dengan cantik yang diperbuat daripada pastri puff siap sedia.
bahan-bahan:
Pastri puff tanpa ragi (siap sedia) - 250 g
Epal (sebaik-baiknya merah) - 2 pcs.
Gula - 3 sudu besar. l.
Gula tepung (untuk taburan) secukup rasa

Penyediaan:

Doh beku mesti dicairkan terlebih dahulu. Potong epal menjadi empat, keluarkan bahagian yang tidak boleh dimakan. Kemudian potong menjadi kepingan nipis setebal 2 mm.

Tuangkan 200 ml (1 cawan) air ke dalam periuk, biarkan mendidih. Masukkan gula. Perlahan-lahan celupkan kepingan epal ke dalam air mendidih. Masak tidak lebih daripada 2-3 minit, kemudian toskan airnya. Epal perlu fleksibel.

Canai doh yang telah dicairkan ke dalam lapisan nipis, kira-kira 1-2 mm tebal. Potong lapisan menjadi jalur kira-kira 3 cm lebar dan 25-30 cm panjang.

Letakkan 5 keping epal pada jalur doh. Baji harus menonjol sepertiga di luar tepi atas doh. Perlahan-lahan gulungkan jalur epal ke dalam gulungan. Lipat tepi bawah doh ke dalam.

Panaskan ketuhar hingga 180-200 darjah. Letakkan mawar yang telah siap di atas loyang yang dialas dengan kertas pembakar. Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar sedutan bunga ros dengan epal selama kira-kira 30 minit.

Sejukkan puff epal yang telah siap sepenuhnya dan taburkan dengan gula tepung. Puff pastry roses sudah siap. Selamat menjamu selera!

Idea untuk menghias barangan bakar yang cantik

Ambil idea ini untuk menghias barangan bakar yang cantik ke dalam perkhidmatan.

Jika pastri puff untuk puff terdiri daripada satu lapisan, maka anda perlu memotongnya menjadi segi empat tepat kira-kira 10-20 cm (anda mendapat kira-kira 4 puff). Setiap bahan kerja secara konvensional dibahagikan kepada dua bahagian. Dalam satu bahagian, buat potongan bersama-sama dengan jarak 1 cm, tidak sampai ke tepi juga sebanyak 1 cm. Letakkan inti pada bahagian yang belum dipotong, tutup dengan bahagian kedua, tekan tepi (bukan lipat) agak kuat dengan garpu. Ini akan menghalang sedutan daripada terbuka semasa membakar. Lakukan perkara yang sama dengan tempat kosong yang lain.

Satu lagi pilihan reka bentuk yang menarik untuk pastri yang cantik. Kanak-kanak akan menyukainya!

Selamat menjamu selera!

Buat puff pastry epal puff - mudah dan pencuci mulut yang halus untuk minum petang seisi keluarga. Pastri wangi dengan epal, ditaburi gula tepung, akan menghiasi meja anda.

Pilih yang paling banyak resepi sedap sedutan dengan epal, yang akan menggembirakan keluarga anda dengan aroma dan reka bentuk yang terang. Selain itu, blog rakan sekerja saya Oksana mempunyai resipi untuk roti doh yis yang lazat dan 22 cara untuk mengukirnya.

Musim luruh telah datang dan paling kerap sekarang mereka melihat cara memasak dan. Selamat memasak! Sehingga kali seterusnya di blog saya.

P.S. Tidak lama lagi, seluruh negara akan berbangga menyambut 12 April, Hari Penerbangan dan Kosmonautik. Begitu banyak usaha telah dilaburkan oleh angkasawan kita yang berani dalam penerokaan angkasa lepas. Dan anda sedang menunggu di blog saya dengan percutian yang indah ini. Bagi orang yang lebih tua, ini akan menjadi perjalanan kecil ke masa lalu, dunia zaman kanak-kanak - ingat filem-filem penuh perasaan yang indah "Youths in the Universe", "Solaris", "The Milky Way". Benang umum di dalamnya adalah harapan dan impian manusia - penerokaan angkasa, planet lain, dunia, pengetahuan tentang Alam Semesta. Selamat menonton!

Pembaca yang dihormati, satu lagi berita penting dan berguna daripada mentor blog saya Denis Povag. Saya mengesyorkan kepada mereka yang ingin menjana pendapatan:

Ingin membuat pencuci mulut terpantas dan paling mudah untuk pesta teh anda? Kemudian penyelesaian yang sesuai untuk anda ialah sedutan epal daripada sedutan siap sedia doh yis... Perkara yang paling penting untuk membuat mereka adalah untuk mempunyai doh kedai siap pakai di dalam peti sejuk. Ia akan membolehkan anda membuat barangan bakar dengan cepat dan mudah. Hasilnya sangat sedap dan roti wangi, yang anda boleh merawat keluarga dan rakan-rakan.

Resipi 1: Puff epal yang lazat

Resipi puff dengan epal karamel dalam kuali adalah penyelamat sebenar bagi mereka yang tidak mempunyai masa yang cukup untuk menyediakan makanan! Cuba buat pencuci mulut seperti itu dan gembirakan orang yang anda sayangi dengannya. Kerja anda pasti akan dihargai.

By the way, epal mesti dibawa ke kesediaan sebelum dibakar. Jika tidak, apabila pastri puff telah dibakar, isinya akan tetap basah!

bahan-bahan

• adunan yis puff - 250 g;
• epal - 2-3 pcs.;
• gula pasir - 0.3 sudu besar;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l .;
• tepung gandum - 50-70 g;
• kuning telur ayam - 1 pc.

Persediaan

1. Untuk membuat sedutan sesedap dan aromatik yang mungkin, epal untuk pengisian mesti karamel. Untuk melakukan ini, potong buah menjadi kepingan kecil dan letakkan di bahagian bawah kuali. Ia tidak perlu mengupas kulit!

1. Masukkan gula pasir dan sedikit mentega ke dalam epal yang telah dihancurkan. Kami meletakkan di atas dapur dan reneh dengan api perlahan sehingga lembut dan warna emas yang cantik.

1. Sementara itu, taburkan sedikit tepung di atas permukaan meja dan sapukan doh yang telah siap di atasnya. Kami mengambil pin rolling, memprosesnya dengan tepung dan melancarkan lapisan. Ia tidak berbaloi membuat doh sangat nipis, kerana ia boleh pecah! Ketebalan optimum ialah 0.7-0.8 sentimeter.

1. Sekarang kita mengambil pisau tajam dan membahagikan doh yang digulung menjadi kepingan yang sama. Untuk sedutan kecil, anda boleh membuat 16 petak yang sama saiz.

1. Letakkan beberapa epal karamel di tengah setiap kepingan doh.

1. Kami menyambungkan semua sudut petak di tengah-tengah sedutan dan cubit dengan baik supaya tiada apa yang akan terlepas.

1. Sekarang kita berbuka telur dan berhati-hati asingkan kuning telur daripada protein. Kami hanya mengambil kuning telur, masukkan ke dalam mangkuk dan pukul ringan dengan garpu. Lumurkan permukaan setiap sedutan dengan campuran ini. Kami membakar pada suhu 200 darjah selama 15-17 minit.

Resipi 2: Apple Puffs

Puff dengan epal mampu menakluk dari sekeping pertama. Penyediaan akan mengambil masa tidak lebih daripada 20 minit, dan keseronokan daripada merasai akan menjadi tidak berkesudahan. Pastri puff rangup yang digandingkan dengan marmalade, epal bakar dan kekacang memberikan kesan yang kekal pada kanak-kanak dan orang dewasa. Ternyata sejenis kek yang boleh ditambah dengan secawan kopi atau teh aromatik.

bahan-bahan:

• pastri puff - 250 g;
• epal - 1-2 pcs.;
• marmalade - 100 g;
• gula - 1 sudu besar. l;
• air - 1 sudu besar. l;
• minyak sayuran - 20 ml.

Persediaan

Pastri puff boleh menjadi kedua-dua yis dan bebas yis. Jika anda mempunyai masa dan keinginan, anda boleh memasaknya sendiri. Apabila anda tidak mahu menghabiskan banyak masa di dapur, anda hanya perlu membeli produk separuh siap di kedai.

Nyahbekukannya mengikut arahan pada pek.

Kemudian potong segi empat sama 10 cm.

Kami menyusun walnut supaya tiada sekatan dan kepingan kulit yang tersisa di dalamnya. Kemudian kisar.

Kami mengambil apa-apa marmalade yang disukai oleh tuan rumah dan keluarganya.

Griskan loyang atau loyang dengan minyak sayuran. Kami meletakkan kosong.

Di tengah-tengah setiap kami meletakkan sekeping marmalade.

Kupas dan potong epal. Kami meletakkannya di atas marmalade tanpa susunan tertentu. Anda boleh cuba memberikan reka bentuk beberapa jenis lukisan.

Lumurkan doh dengan air, susu atau telur yang dipukul menggunakan berus silikon.

Taburkan kosong dengan gula pasir. Sedap bila dicampur dengan kayu manis atau koko.