Cara menggunakan adunan yis komersial untuk pizza. Piza cepat dibuat daripada doh siap dengan keju dan sosej. Bahan-bahan untuk membuat piza Koktel Makanan Laut yang lazat dengan makanan laut

Resipi foto langkah demi langkah untuk membuat pizza daripada adunan ragi.

untuk ujian:

gula - 1 sudu besar. sudu,

garam - 1 secubit

yis kering - 11 gr.,

air - 140 ml.,

tepung - 250 gr.

minyak zaitun - 10 ml.,

Untuk pengisian:

ham - 150 gr.,

buah zaitun - 50 gr.,

keju - 125 gr.,

sos tomato (sos tomato) - 40 ml.,

lada bulgarian - 1 pc.,

tomato - 1-2 pcs.,

bawang - 1 pc.

Pizza Adalah hidangan hebat yang dicipta oleh petani Itali. Terdapat sejumlah besar resipi pizza. Hari ini kami akan memberitahu dan menunjukkan kepada anda cara membuat pizza daripada adunan yis.

- sangat lazat dan hidangan yang menyelerakan... Ramai orang takut untuk memasak dengan adunan yis. Jangan takut! Pizza ini mudah disediakan. Anda boleh memasaknya menggunakan kami foto langkah demi langkah resepi, walaupun anda tidak pernah membakar apa-apa daripada adunan yis.

Pastikan anda memasak pizza ini, keluarga anda akan berterima kasih kepada anda!

Membuat pizza daripada adunan yis.

Jadi, untuk masak pizza, anda perlu menyediakan doh.

Untuk melakukan ini, anda perlu terlebih dahulu mencairkan yis dengan garam dan gula dalam air suam.

Kemudian tuangkan minyak zaitun ke dalam cecair yang dihasilkan.

Sekarang anda perlu menambah tepung yang diayak ke dalam campuran yang dihasilkan dan perlahan-lahan menguli doh.

Doh mesti diuli selama sekurang-kurangnya 10 minit, supaya ia menjadi elastik dan tidak melekat pada tangan anda.

Tutup mangkuk dengan doh dengan tuala dan biarkan selama 1 jam di suhu bilik... Doh akan naik 3 kali ganda.

Sementara itu, kita perlu menyediakan bahan-bahan untuk topping pizza kita. Produk boleh dipilih mengikut citarasa anda. Potong buah zaitun menjadi kepingan.

Kupas bawang, bilas dan potong cincin. Potong ham pilihan anda.

Bilas lada benggala, kupas dari tangkai, biji dan potong cincin. Basuh tomato dan potong menjadi kepingan.

Parut keju pada parut kasar.

Apabila doh sudah siap, ia mesti dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Ini akan menghasilkan 2 pizza. Kemudian anda perlu melancarkan doh dengan sangat nipis. Semakin nipis doh digulung, semakin garing keraknya.

Sekarang anda perlu menutup lembaran pembakar dengan kertas minyak dan griskannya dengan minyak.

Seterusnya, letakkan doh di atas kertas dan bentuk sisi dengan tangan anda. Sebaik-baiknya, pizza hendaklah berdiameter 35-40 cm.

Kemudian sapu doh dengan minyak zaitun. Sapukan sos tomato (sos tomato) ke atas mentega dan masukkan inti.

Letakkan bawang terlebih dahulu.

Kemudian, letakkan lapisan ham cincang.

Teratas dengan hirisan tomato dan lada cincang.

Yang siap, yang tinggal dari memasak, sebagai contoh, pai, boleh digunakan untuk membuat pizza. Juga, doh yang dibuat sebelum ini boleh dibekukan dalam kepingan di dalam peti sejuk dan selepas penyahbekuan. jumlah yang betul, ia boleh digunakan untuk membuat asas pizza buatan sendiri. Kali ini, saya mempunyai baki doh daripada pai cendawan, jadi saya memutuskan untuk membuat pizza buatan sendiri dengan cepat dengan sosej, tomato dan keju marmar, yang sangat disukai oleh anak saya. Sepanjang perjalanan, saya mengambil gambar proses memasak langkah demi langkah. Jadi resepi ringkas hidangan kegemaran saya sekarang dan kongsi.

Jadi, kita perlukan:

- sedia doh yis- 100-150 gram;
- keju marmar - 100 gram;
- sos (berdasarkan sos tomato dan mayonis) - 30 gram;
- tomato - 1 keping;
- sosej atau daging salai - 100-150 gram;
- tepung gandum premium - untuk membersihkan permukaan kerja;
- minyak sayuran (tidak berbau) - untuk melincirkan acuan.

Cara membuat pizza daripada adunan yis siap sedia

Mula-mula anda perlu menyediakan sekeping doh yis kira-kira 100-150 gram, bergantung pada saiz pizza masa depan yang dikehendaki.

Canai sekeping doh di atas taburan tepung Gandum permukaan. Lapisan doh hendaklah nipis dan saiz loyang di mana pizza akan dibakar. Letakkan loyang dengan kertas pembakar. Saya kehabisan kertas pembakar, jadi saya menghantarnya dengan lengan pembakar. Lumurkan kertas minyak sayuran... Letakkan doh yang digulung, ratakan dengan saiz loyang.

Sediakan sos tomato dan sos merah jambu mayonis. Untuk melakukan ini, campurkan 1-2 sudu besar mayonis dan 1-2 sudu teh sos tomato dalam bekas kecil yang dalam. Kacau sehingga rata untuk membentuk sos merah jambu. Lumurkan permukaan doh dengan sos.

Basuh tomato, buang ekor. Potong kepada empat bahagian dan kemudian menjadi kepingan kira-kira 5 milimeter tebal. Potong sosej atau daging salai ke dalam kepingan apa-apa bentuk. Bagaimana saya memotong - anda boleh lihat dalam foto.

Taburkan asas pizza dengan tomato dan sosej.

Parut keju marmar dengan lubang sederhana.

Taburkan di atas sosej dengan tomato dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 175 darjah. Bakar selama kira-kira 20-25 minit, bergantung pada ciri ketuhar dan saiz piza.

Keluarkan pizza keju marmar yang telah siap dan biarkan sejuk.

Keju marmar menambah bukan sahaja warna-warna cerah pada pizza yang telah siap, tetapi juga rasa yang luar biasa.

Betul-betul ini makanan kegemaran anakku, cuba masak ini pizza nipis daripada adunan yis siap sedia dan anda. Mudah sahaja, anda boleh melakukannya.

Panaskan mentega dalam ketuhar gelombang mikro kepada keadaan cair, biarkan ia sejuk sedikit.

Kami memacu telur ke dalam mentega,

masukkan gula dan garam, gaul sebati.

Tuangkan air ke dalam adunan yang dihasilkan dan gaulkan dengan garpu hingga rata.

Tuang 2 cawan tepung dan yis ke dalam mangkuk lain.

Campurkan tepung dengan yis dengan teliti, kemudian tuangkan campuran mentega dan telur.

Campurkan semuanya sehingga sebati dan tuangkan 3 sudu besar minyak sayuran.

Kami mula menguli doh, ia sepatutnya menjadi agak homogen dan lembut dalam konsistensi. Jika doh melekat sedikit di tangan anda, kemudian secara beransur-ansur tambah tepung (0.5 cawan akan sesuai). Biarkan doh muncul di tempat yang hangat selama 1 jam, pada masa itu ia akan berganda.

Kami mengedarkan doh dengan tangan kami mengikut saiz acuan, taburkan doh dengan tepung di atas.

Letakkan cendawan cincang di atas (untuk pizza ini saya menggunakan cendawan tiram, yang sebelum ini direbus selama 10 minit dalam air masin dan dibekukan di dalam peti sejuk). Jika cendawan dibekukan, cairkannya dan perah kelembapan berlebihan. Cendawan dalam tin mudah dicincang.

Letakkan ham pada doh dengan cendawan. Di atas, saya biasanya meletakkan tomato, dipotong menjadi bulatan nipis (kali ini saya tidak menambah tomato).

Tambahnya dengan keju parut, untuk hasil yang lazat saya campurkan keju Rusia dan keju Suluguni, tetapi anda boleh bertahan dengan hanya satu jenis keju.

Kami membakar pizza buatan sendiri dengan adunan yis dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 180 darjah selama kira-kira 30 minit (berpandukan ketuhar anda).

sedap, piza aromatik sedia! Taburkan dengan herba cincang halus sebelum dihidangkan.

Saya meminta semua orang ke meja! pizza buatan sendiri pada doh yis yang lazat anda pasti akan menyukainya.

Selamat menjamu selera!

Suka pizza tetapi tidak suka main-main dengan doh? Kemudian anda berada di sini. Resipi untuk membuat pizza daripada siap puff pastry sangat mudah dan berguna bukan sahaja untuk suri rumah muda. Dalam dunia hari ini, apabila semua orang kesuntukan masa, beku puff pastry adalah salah satu cara untuk memudahkan urusan dapur.

bahan-bahan:

• pastri puff beku 1 pek (500 gr)
• sos tomato 3-4 sudu besar
• keju 300-350 gr
• sosej 12-15 keping
• buah zaitun 7-10 pcs
• minyak zaitun 1 sudu besar

Untuk pizza ini anda boleh menggunakan sebarang pastri puff: tanpa yis dan tanpa yis .

Resipi foto langkah demi langkah untuk memasak:

Bebaskan doh dari pembungkusan dan biarkan sehingga beku. Walaupun fakta bahawa pengilang mengesyorkan penyahbekuan selama 15-20 minit, lebih baik jika doh pizza terletak dari 30 minit hingga 1 jam pada suhu bilik... Kemudian ia akan dilancarkan dengan mudah.

Semasa doh dicairkan sediakan topping pizza: potong sosej, tomato, buah zaitun, parut keju. Saya menggunakan sosej salai rebus dan keju Suluguni, tetapi anda boleh menambah apa sahaja yang ada pada pizza: hancurkan mana-mana sosej, sosej, potongan daging semalam di permukaan, secara umum, berimprovisasi. Anda hanya boleh sos tomato dengan keju dan herba Itali - ia akan menjadi lazat.
Canai doh

doh canai pindahkan ke loyang ditutup dengan kertas pembakar. Jika anda tidak mempunyai kertas seperti itu, letakkannya terus pada lembaran pembakar yang telah digris, tetapi kertas itu memudahkan untuk mencuci lembaran pembakar, ia kekal bersih dengannya.

Gunakan garpu untuk menusuk doh ke seluruh permukaan untuk mengelakkannya daripada bengkak semasa membakar.

Griskan doh sos tomato.

Saya menggunakan sos Salsa dengan ketulan lada benggala.

Sebarkan ke atas permukaan kepingan sosej,buah zaitun dan buah tomato. Secubit herba Itali kering tidak akan menyakitkan.

Lebih baik menggunakan keju piza lembut seperti Suluguni atau Mozzarella kerana ia mudah cair dan sangat lembut. Tetapi keju separa keras, seperti Rusia atau Gouda, juga sesuai.

Taburkan keju pada pizza atas seluruh permukaan.

Beberapa titik minyak zaitun di atas dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan t 180 ° С 20-25 minit.

Nah, dan inilah dia pizza pada pastri puff.

Potong menjadi kepingan, makan segera, sehingga keju cair panas beku.

Bebaskan doh dari pembungkusan dan biarkan sehingga beku selama 1-1.5 jam.
Canai doh rolling pin menjadi segi empat tepat 27 X 37 cm Biasanya terdapat dua lapisan doh dalam bungkusan - gulung dua serentak, letakkan satu di atas yang lain.
Pindahkan doh ke dalam loyang yang telah dialas kertas pembakar dan cucuk seluruhnya dengan garfu supaya tidak kembang. Berus dengan sos tomato dan taburkan inti: sosej, buah zaitun, tomato.
Taburkan pizza dengan keju parut, tuangkan dengan minyak zaitun dan bakar dalam ketuhar 180 ° C yang dipanaskan selama 20-25 minit.

Bujang, pelajar, suri rumah, remaja - semua orang boleh memasak yang ringkas dan sarapan pagi yang menyelerakan dengan meneroka resipi pizza cepat ini dari doh siap... Semuanya mudah dan mudah, dalam setengah jam anda akan mendapat yang lazat dan pastri wangi, menghabiskan masa dan usaha yang minimum. Jadi, kami mempunyai pizza cepat Itali di dalam ketuhar untuk sarapan pagi, kami membentangkan resipi langkah demi langkah dengan foto.

Dengan cara ini, anda boleh melihat tanpa yis, tanpa telur, dalam susu, dalam kefir - dan pilih resipi yang paling sesuai untuk anda.

• adunan yis nipis (beli di kedai terlebih dahulu),
• ham,
• Lada benggala,
• zaitun hijau dengan biji,
• tomato segar,
• keju mozzarella lembut,
• keju keras(seperti parmesan).

• balang tomato dalam tin tanpa kulit (dalam jusnya sendiri),
• minyak zaitun,
• garam,
• lada putih yang dikisar
• campuran herba Itali (anda boleh membuatnya sendiri dengan mencampurkan thyme, basil, oregano, thyme dan bawang putih kering).

Pertama, sediakan sos pizza. Dengan cara ini, sos ini boleh disimpan dengan selamat di dalam peti sejuk sehingga sebulan. Jadi, setelah memasak beberapa bahagian sebelum ini, anda boleh membuat stok terlebih dahulu sos tomato untuk beberapa pizza.

Sos pizza tomato

Jadi, masukkan tomato dalam tin dalam periuk dan tumbuk mereka dengan garpu, tambah garam secukup rasa, lada putih tanah, herba, minyak zaitun.

Kacau kandungan periuk, secara beransur-ansur menyejat cecair sehingga sos cukup pekat (tidak terlalu nipis, seperti air; walaupun rumpun tomato boleh diterima).

Memasak pizza:

Buka bungkus doh dan letakkan di atas loyang yang telah disapu minyak sayuran (atau alas dengan parchment untuk dibakar).

Potong semua komponen pengisian: tomato dan lada benggala menjadi kepingan nipis, ham ke dalam pinggan, keluarkan tulang dari buah zaitun. Potong mozzarella atau potong ke dalam kepingan dengan tangan anda, parut keju Parmesan pada parut halus.

Sapukan lapisan sos sejuk pada doh (anda boleh membuat bahagian kecil dengan meregangkan sedikit lapisan ke tepi).

Mula menyebarkan inti di atas. Sapukan mozzarella (tidak perlu menutup sos dengan lapisan keju tebal), ia akan merebak ke seluruh permukaan apabila dipanaskan. Ya Ya! Orang Itali meletakkan keju lembut hanya dari bawah, supaya lapisan pengisian seterusnya "tenggelam" di dalamnya apabila cair.

Tambah hirisan nipis ham dan paprika dengan meletakkan pada pizza cepat dengan cara yang indah. Letakkan tomato dan buah zaitun di antara mereka.

Paling banyak lapisan atas pizza cepat adalah keju keras. Kisar beberapa Parmesan parut di atas untuk rasa "Itali" tertentu.

Letakkan pizza dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 C selama 10 minit. Adalah dinasihatkan untuk meletakkan lembaran penaik di tengah-tengah ketuhar supaya api memanaskan doh dari bawah dan ia digoreng pada masa yang sama dengan keju cair.

Resipi untuk ini cepat pizza Itali akan mengurangkan dengan ketara masa yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan parti anda.