Minuman musim sejuk pemanasan yang sihat - resipi lazat. Minuman panas - resipi minuman panas lazat tanpa alkohol! Tumbuhan dari mana anda boleh membuat minuman panas

Minuman beralkohol dengan kekuatan 25 hingga 51 vol. digunakan sebagai minuman beralkohol sebelum makan. Anise tincture dibuat dengan memasukkan biji anise dengan vodka. Dalam proses penuaan, anise memberikan minumannya minyak pati. Minuman ini muncul di wilayah moden Rusia dan Eropah pada abad ke-16-17. bersama kafilah rempah ratus dari Timur Jauh. Oleh kerana aromanya yang unik, ia digunakan dalam penaik dan, tentu saja, dalam pengeluaran vodka.

Arak

Inggeris arak atau araq
TAPI minuman beralkohol, dengan kekuatan 30 hingga 60 vol. meluas di Timur, Asia Tengah, Eropah, India, di pulau Sri Lanka dan Jawa. Prasyarat untuk penciptaan arak adalah keperluan untuk penggunaan produk pemprosesan anggur yang bermanfaat. Sekarang, bergantung kepada wilayah, arak diperbuat daripada beras, anggur, buah tin, kurma, molase, plum dan buah-buahan lain.

Armagnac

fr. aygue ardente- air kehidupan
Minuman beralkohol dengan kekuatan 55-65 vol. dari segi rasa dan rupa, ia sangat dekat dengan cognac. Ia dihasilkan di bahagian tenggara Perancis di wilayah Gascony. Secara asalnya, Armagnac hampir 100 tahun lebih tua daripada cognac. Ia pertama kali disebut pada abad ke-15. Pengeluaran Armagnac sangat serupa dengan teknologi pengeluaran cognac. Perbezaannya hanyalah pada proses penyulingan.

Balm

bahasa Yunani Balsamon- ubat
Minuman beralkohol dengan kekuatan 40-45 vol. (beberapa sehingga 65 jilid), diselitkan dengan herba perubatan, digunakan secara eksklusif untuk tujuan terapeutik dan profilaksis. Secara tradisinya, balsam mempunyai warna coklat kerana pelbagai jenis herba, akar dan buah-buahan.

Benedictine

fr. Benedictine- diberkati
Dan minuman beralkohol berdasarkan koleksi kira-kira 27 jenis herba, madu dan cognac pengeluaran tempatan, dengan kekuatan 40-45 vol., tergolong dalam kelas minuman keras. Buat pertama kali minuman ini muncul pada tahun 1510 di Perancis di biara St. Benedict di Biara Fecamp. Komposisi minuman yang dicipta termasuk kira-kira 75 jenis herba. Walau bagaimanapun, resipi asal Benedictine telah hilang. Minuman itu dihidupkan semula dengan sedikit peningkatan pada tahun 1863.

Brandy

Sukar untuk diungkapkan dengan kata-kata brendi"minuman tertentu, sebaliknya ia adalah cara penghasilannya. Kita boleh mengatakan bahawa brendi adalah wain pekat. Pada mulanya, ia sepatutnya dicairkan dengan air sebelum diminum, tetapi minuman itu ternyata sangat baik sehingga dari masa ke masa ia menjadi produk bebas penyulingan wain.

Bourbon

Inggeris di ourbon
Minuman beralkohol asli Amerika adalah salah satu jenis wiski, tetapi ia diperbuat daripada jagung. Kekuatan minuman adalah 40-45 vol., tetapi selalunya minuman itu mempunyai 43 vol. Buat pertama kali minuman ini muncul pada akhir abad ke-18 - awal abad ke-19. di bandar kecil Paris, Kentucky. Nama minuman itu diberikan kepada daerah eponim di negeri Bourbon, di mana terletaknya bandar pengasas. Semasa Perang Saudara, bourbon telah dikeluarkan kepada askar tanpa gagal, sebagai antiseptik untuk mencuci luka.

Vermouth

Jerman wermut- wormwood
Minuman beralkohol berperisa dengan rempah ratus, rempah ratus dan herba perubatan dengan kekuatan 15 hingga 20 jilid. Tergolong dalam kelas wain yang diperkaya. Untuk pertama kalinya, resipi untuk membuat vermouth disebut dalam sumber abad ke-10-9. SM dalam karya Hippocrates. Pengeluaran besar-besaran pertama bermula pada 1786 di Turin oleh pembuat wain Antonio Benedett Capran. Pada masa itu, hanya wain putih yang digunakan sebagai asas minuman, kini sebarang digunakan.

wain

lat. Vinum
Minuman beralkohol yang dihasilkan daripada penapaian semula jadi anggur atau jus buah-buahan lain. Kekuatan wain selepas penapaian ialah 9-16 vol. Dalam pembuatan wain yang diperkaya, kekuatan tinggi dicapai dengan mencairkan wain dengan alkohol kepada peratusan yang dikehendaki. Wain adalah minuman paling kuno. Terdapat banyak legenda kemunculan pertama minuman itu, yang dicerminkan dalam epik mitologi Yunani Purba, Rom Purba dan Parsi.

wiski

Celt. uisge baugh- air kehidupan
Minuman beralkohol yang kuat (40-60 jilid), diperoleh melalui penyulingan bijirin malt gandum, barli dan rai. Tidak mungkin untuk menentukan tempat asal minuman yang tepat. Pertikaian adalah antara dua negara - Ireland dan Scotland. Walau bagaimanapun, sebutan pertama disimpan dalam dokumen Scotland dari 1494. Ini adalah rekod sami yang mula-mula menghasilkan minuman itu. Dari penubuhannya hingga abad ke-17. wiski dihasilkan secara nasional oleh hampir setiap petani, menjejaskan pengeluaran cukup roti untuk rakyat.

minuman keras ceri

eng. minuman keras ceri
Minuman beralkohol yang diselitkan dengan buah ceri dan daun berasaskan brendi anggur dengan gula tambahan. Kekuatan minuman adalah 25-30 vol. Minuman keras ceri telah dicipta di England oleh Thomas Grant dari bandar Kent. Minuman keras dibuat daripada satu jenis ceri hitam - morel. Walau bagaimanapun, hampir semua jenis kini digunakan. Selain England, minuman keras ceri juga dihasilkan di Jerman, Perancis dan Switzerland.

Masih air

Cecair, dalam jumlah kecil, tidak berbau dan tidak berasa, tidak berwarna dalam keadaan persekitaran biasa. Mengandungi garam mineral terlarut dan pelbagai unsur kimia. Ia mempunyai fungsi penting dalam perkembangan dan kehidupan tubuh manusia. Air pegun bertindak sebagai pelarut universal, berkat semua proses biokimia berlaku.

Air berkilau

Ia adalah mineral semulajadi atau air minuman bukan berkarbonat yang diperkaya dengan karbon dioksida (CO2), berperisa dan manis untuk meningkatkan jangka hayatnya. Oleh kerana karbon, air berkarbonat disucikan daripada kemungkinan mikrob. Mengisi air dengan karbon dioksida dijalankan pada peralatan perindustrian khas. Terdapat tiga jenis air berkarbonat mengikut tahap ketepuan dengan karbon dioksida.

Vodka

Minuman beralkohol yang tidak berwarna dan mempunyai bau alkohol yang khas. Ia adalah minuman yang paling banyak digunakan di dunia. Di kebanyakan negara, vodka digunakan sebagai alkohol neutral untuk membuat koktel; di negara Slavic dan negara bekas Kesatuan Soviet, ia dimakan sebagai minuman bebas. Kubu dalam negara berbeza ah boleh berbeza dari 32 hingga 56 jilid., semuanya bergantung pada dokumen negeri yang mengawal pengeluaran vodka.

Wain mulled

Jerman Gluhender Wein- wain panas dan menyala
Ini adalah minuman panas beralkohol yang sangat lazat berasaskan wain merah yang dipanaskan hingga 70-80°C dengan gula dan rempah ratus. Ia secara tradisinya dimakan di Switzerland, Jerman, Austria dan Republik Czech semasa perayaan Krismas beramai-ramai.

Eggnog

Inggeris mug hoog- cincang
Minuman tanpa alkohol berasaskan telur ayam mentah dan gula. Kepunyaan kelas pencuci mulut. Terdapat beberapa legenda dari negara yang berbeza di mana eggnog berasal. Jadi di Jerman, penciptaan eggnog itu dikaitkan dengan pembuat kuih-muih Manfred Keukenbauer. Di Poland, kepada penyanyi paduan suara di rumah ibadat di bandar Mogelev, Gogel, yang, setelah kehilangan suaranya, mengambil nasihat untuk minum telur mentah yang digoncang. Selepas itu, pelbagai bahan telah ditambah kepada komponen utama, mencipta lebih banyak variasi baru minuman.

Grappa

ital. Grappa- pomace anggur
Minuman beralkohol yang dibuat dengan menyuling pomace anggur. Kepunyaan kelas brendi dan mempunyai kekuatan 40-50 vol. Selaras dengan dekri antarabangsa 1997, hanya minuman yang dihasilkan di wilayah Itali dan dari bahan mentah Itali boleh dipanggil grappa. Juga, dekri ini mengawal ketat kualiti minuman dan piawaian untuk pengeluarannya.

Grog

Inggeris mengarut
Minuman beralkohol berasaskan rum atau cognac, dicairkan dengan air panas dengan penambahan gula, kapur atau jus lemon, serta rempah: kayu manis, vanillin, ketumbar, buah pala dan lain-lain. Grog adalah minuman laut sejati. Ia pertama kali digunakan pada abad ke-18. selepas arahan Laksamana Edward Vernon untuk mencairkan rum dengan air kerana keghairahan yang berlebihan kelasi terhadapnya.

Gin

TAPI Minuman beralkohol Inggeris yang berasal dari Belanda. Pengeluaran gin bermula pada pertengahan abad ke-17. di Belanda, dan selepas "Revolusi Gemilang" ia merebak ke England. Dari masa ke masa, proses membuat gin tidak banyak berubah. Komponen utamanya ialah alkohol gandum, yang, dalam proses penyulingan menegak dan penambahan buah juniper, memperoleh rasa kering yang unik.

Julep

Arab. julab- air merah jambu
Koktel sejuk, komponen utamanya adalah pudina segar. Dalam penyediaannya, komponen berikut digunakan: minuman beralkohol, sirap, air mineral meja, buah-buahan segar dan beri. Pada mulanya, julep, seperti air dengan gula, digunakan untuk mencairkan ubat pahit, ramuan dan tincture di dalamnya.

Calvados

fr. Calvados
Minuman beralkohol berasaskan pear atau cider epal yang dihasilkan di wilayah Perancis Lower Normandy. Minuman itu tergolong dalam kelas brendi dan mempunyai kekuatan 40-50 vol. Hanya minuman yang dihasilkan di jabatan Perancis di Calvados (74% daripada jumlah pengeluaran Calvados), Orne, Manche, Eure, Sarthe dan Mayenne boleh dipanggil Calvados.

koko

lat. theobroma cacao- makanan tuhan
Minuman ringan tonik dan aromatik berasaskan susu atau air, serbuk koko dan gula. Serbuk untuk membuat koko buat pertama kali (kira-kira 3000 tahun dahulu) mula digunakan oleh puak purba Aztec. Hanya lelaki dan bomoh sahaja yang menikmati keistimewaan meminum minuman ini. Biji koko masak dikisar menjadi serbuk dan dicairkan dengan air sejuk, tambah mereka lada panas, vanila dan rempah ratus lain.

Cachaça

pelabuhan. cachaca
Minuman beralkohol yang diperbuat daripada penyulingan tebu. Kekuatan minuman boleh berbeza dari 38 hingga 54 vol. Cachaça ialah minuman kebangsaan Brazil, dan pengeluarannya dikawal ketat oleh undang-undang. Perkataan cachaca ialah kata nama umum untuk nama komersial minuman di Brazil. Jadi di negeri Rio Grandido, cachaca termasuk dalam bakul makanan rakyat.

Kvass

Minuman rendah alkohol yang diperoleh melalui penapaian susu atau doh roti yang tidak lengkap. Kekuatan minuman tidak melebihi 2.6 vol. Orang Slavia secara tradisinya membuat kvass. Menurut klasifikasi antarabangsa, kvass tergolong dalam kategori bir; di Rusia dan Ukraine, ia juga dianggap sebagai minuman bebas.

Kefir

daripada lawatan. kef- kesihatan
Minuman berkhasiat yang diperoleh daripada susu melalui penapaian bakteria asid laktik: coli, streptokokus, yis, bakteria asetik dan kira-kira 16 spesies lain. Bilangan mereka hendaklah sekurang-kurangnya 107 seliter. Minuman itu mempunyai warna putih, tekstur homogen, bau masam-susu dan sebahagian kecil karbon dioksida. Kefir yang paling meluas adalah di kalangan penduduk negara Slavia dan Timur Tengah.

Kissel

manis minuman pencuci mulut mempunyai struktur seperti jeli. Ia disediakan berdasarkan kompot buah dan beri, uzvar, jus, sirap, susu, jem yang dicairkan dalam air dengan penambahan jagung atau kanji kentang, serta masam bijirin. Gula dimasukkan sebagai pemanis.

Kobler

Inggeris tukang kasut- pemilik kedai, pembuat bir
Minuman pencuci mulut koktel yang terdiri daripada pelbagai buah-buahan, sirap, jus, minuman beralkohol dan ais hancur. Cobbler pertama kali dibuat di Amerika pada tahun 1809. Ia dibuat oleh pemilik kedai itu sebagai tanda perdamaian selepas pertengkaran dengan isterinya, yang membuatnya sangat gembira, dan seluruh dunia menerima minuman baru.

Koktel

Inggeris ekor ayam jantan- ekor ayam jantan
Minuman yang diperoleh dengan mencampurkan (mencampurkan) pelbagai alkohol dan minuman ringan. Jumlah satu bahagian koktel tidak melebihi 150 ml. Juga, resipi koktel dengan jelas menyatakan perkadaran komponen, pelanggaran yang boleh merosakkan minuman yang tidak dapat diperbaiki atau membawa kepada penciptaan rupa barunya.

Cola

lat. cola
Minuman berkarbonat manis tonik, yang termasuk kafein. Minuman itu mendapat namanya daripada kacang kola, yang digunakan dalam resipi asal sebagai sumber kafein. Minuman ini pertama kali dihasilkan oleh ahli kimia Amerika John Stith Pemberton pada tahun 1886 sebagai sirap ubat. Minuman itu dijual dalam bahagian 200 ml. di farmasi sebagai ubat untuk "gangguan saraf". Selepas beberapa ketika, minuman itu mula berkarbonat dan dijual di mesin layan diri.

kompot

fr. kompot- mengarang, mengadun
Minuman ringan pencuci mulut yang diperbuat daripada satu jenis atau campuran buah-buahan dan beri berasaskan air dan gula. Kompot diperbuat daripada bahan-bahan segar, beku atau kering. Minuman ini sangat popular dalam keadaan sejuk pada musim panas, dan dalam cuaca sejuk, kolak menjadi hangat sebagai sumber vitamin. Kompot juga disediakan untuk musim sejuk untuk kegunaan masa depan.

Cognac

fr. cognac
Minuman beralkohol yang dihasilkan di bandar dengan nama yang sama Cognac (Perancis). Ia dihasilkan daripada jenis anggur khas, menggunakan teknologi khas. Cognac diperbuat daripada anggur putih. Bahagian utama mereka adalah kepelbagaian uni blanc. Pematangan penuh anggur berlaku pada pertengahan Oktober, jadi proses mencipta minuman mulia itu bermula pada akhir musim luruh.

Kopi

Arab. qahwa- minuman bertenaga
Tonik minuman bukan alkohol yang disediakan berasaskan biji kopi panggang. Kopi adalah tumbuhan yang menyukai haba, jadi ia ditanam di ladang tanah tinggi. Terdapat dua jenis pokok kopi yang digunakan dalam pengeluaran kopi: Arabica dan Robusta. Menurut sifat pengguna, Arabica kurang kuat, tetapi lebih wangi, manakala Robusta adalah sebaliknya. Oleh itu, selalunya campuran dua jenis ini dalam perkadaran yang berbeza dijual. Sejarah kemunculan kopi diselubungi sejumlah besar legenda.

Kryuchon

fr. cruchon- jag
Minuman sejuk yang menyegarkan, biasanya beralkohol, terdiri daripada buah-buahan segar dan dalam tin serta buah beri serta campuran wain. Untuk memperkayakan minuman dengan gelembung karbon dioksida, champagne atau air mineral berkarbonat biasanya ditambah ke dalam balang. Kruchon kerana sedikit persamaan dalam skema penyediaan, seseorang boleh mengatakan "saudara pukulan" dan "saudara jauh koktel." Sebelum dihidangkan, minuman mesti disejukkan pada suhu 8-10 ° C dan tidak ditambah sejumlah besar ais.

Kumys

orang Turki. kymyk- susu kuda betina yang ditapai
Minuman beralkohol berasaskan susu kuda betina, diperoleh melalui penapaian di bawah pengaruh acidophilus dan bacillus Bulgaria dan yis. Minuman ini mempunyai rasa manis dan masam yang menyenangkan, warna putih dengan sedikit buih di permukaan. Koumiss yang diperbuat daripada pelbagai jenis kultur pemula mungkin mengandungi jumlah alkohol yang berbeza. Kandungannya boleh berbeza dari 0.2 hingga 2.5 vol. dan kadangkala mencapai 4.5 vol.

minuman keras

lat. liguefacere- larut
C ialah minuman beralkohol manis yang diselitkan dengan buah-buahan, beri dan herba serta rempah ratus. Kubunya turun naik dari 16 hingga 50 kira-kira. Tarikh penciptaan minuman itu tidak diketahui, tetapi dipercayai bahawa prototaip pertama minuman keras moden adalah Elixir of Benedictine, yang dicipta pada abad ke-16. sami Bernardo Vinzelli di Fecamp. Minuman keras ini, ramai sami dan pengeluar arak telah cuba mengulangi atau menambah baik. Akibatnya, jenis baru, tidak kurang lazat, diperolehi.

air limau

fr. air limau– berlemon
Minuman ringan yang menyegarkan berasaskan jus lemon, gula dan air. Ia mempunyai warna kuning muda, aroma lemon dan rasa yang menyegarkan. Pertama kali muncul di Perancis pada abad ke-17. semasa pemerintahan Louis I. Menurut legenda, penampilan minuman itu dikaitkan dengan kesilapan yang hampir membawa maut juru minuman mahkamah. Dia secara tidak sengaja mencedok raja ke dalam gelas dan bukannya wain jus lemon Untuk membetulkan tindakan melulu ini, dia menambah air dan gula ke dalam gelas.

mead

Minuman beralkohol dengan kekuatan 5-16 jilid, dibuat berdasarkan madu. Peratusan gula berkisar antara 8 hingga 10%. Penggalian arkeologi paling kuno di wilayah Rusia, sejak abad ke-7-6. Sebelum Masihi, cari bukti penghasilan minuman berasaskan madu oleh penduduk tempatan. Oleh itu, mead adalah salah satu minuman beralkohol paling kuno di Rusia.

Martini

ital. Martini
minuman beralkohol, kekuatan 16-18 vol. diselitkan dengan herba. Komposisi koleksi herba biasanya termasuk lebih daripada 35 tumbuhan, termasuk: yarrow, pudina, wort St. John, chamomile, ketumbar, halia, kayu manis, cengkih, wormwood, immortelle dan lain-lain. Selain daun dan batang, bunga dan biji yang kaya dengan minyak pati juga digunakan. Minuman itu tergolong dalam kelas vermouth.

susu

Cecair yang dihasilkan oleh kelenjar susu manusia dan mamalia. Ia mengandungi sejumlah besar bahan berguna yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan badan. Susu mengandungi lemak, protein, vitamin dan mineral. Warna susu boleh berbeza dari putih hingga biru-kuning. Ia bergantung kepada kandungan lemaknya. Oleh kerana kandungan laktosa, ia mempunyai rasa yang sedikit manis. Susu termasuk dalam komposisinya lebih daripada 100 komponen berguna, di mana kira-kira 20 adalah asid amino, laktosa, dan mineral yang seimbang dan berlemak.

Morse

Seni. bahasa Rusia mursa- air dengan madu
Minuman ringan, dalam kebanyakan kes bukan alkohol, berasaskan jus buah, air dan gula atau madu. Juga, untuk rasa piquancy dan tambahan, semangat buah sitrus, rempah (kayu manis, cengkih, ketumbar) dan tincture pada herba perubatan (St.

menumbuk

Hindi menumbuk- lima
Ini adalah keseluruhan kumpulan koktel alkohol panas, terbakar atau sejuk yang mengandungi segar atau buah-buahan dalam tin dan jus. Daripada minuman beralkohol dalam penyediaan punch, rum, wain, grappa, brendi, arak, klaret, alkohol dan vodka digunakan. Secara tradisinya, minuman itu disediakan dalam bekas besar (tumbuk) dan dihidangkan di majlis resepsi dan pesta. Kekuatan minuman berbeza dari 15 hingga 20 vol. dan kandungan gula - dari 30 hingga 40%. Resipi punch yang paling terkenal ialah Caribbean Rum Punch, Barbados Punch dan Planter Punch.

bir

Minuman beralkohol yang dibuat dengan menapai wort malt dengan yis dan hop. Selalunya, barli digunakan sebagai bijirin malt. Bergantung pada jenis bir, kekuatan minuman boleh berbeza dari 3 hingga 14 jilid. Bir adalah yang paling popular di kalangan minuman beralkohol dan menduduki tempat ketiga di dunia dalam senarai jumlah minuman selepas air dan teh. Terdapat lebih daripada 1000 jenis bir yang berbeza. Mereka berbeza dalam warna, rasa, kandungan alkohol, bahan mentah yang digunakan dan tradisi memasak di negara yang berbeza.

pisco

daripada dialek India pisco- burung terbang
Minuman beralkohol yang diperbuat daripada anggur Muscat. Pisco tergolong dalam kelas brendi dan merupakan minuman kebangsaan Peru dan Chile. Kekuatan minuman adalah 35-50 vol.

Rum

Inggeris rum
Minuman beralkohol yang dihasilkan melalui penapaian dan penyulingan molase tebu dan sirap hasil daripada pembuatan gula tebu. Di pintu keluar, minuman itu mempunyai warna telus, dan selepas penuaan dalam tong kayu ia memperoleh warna ambar. Kekuatan minuman, bergantung pada varieti, boleh berbeza dari 40 hingga 75 vol.

Demi

Nasional minuman beralkohol rendah Jepun, dihasilkan melalui penapaian beras. Rasa sake boleh mempunyai nota sherry, epal, anggur, pisang, rempah, rempah. Warna minuman biasanya lutsinar, tetapi perubahan warna ke arah warna ambar, kuning, hijau dan limau dibenarkan. Kekuatan minuman berbeza dari 14.5 hingga 20 vol.

Melihat keanehan alam semula jadi di luar tingkap, anda ingin membalut diri anda dengan selimut lembut dan menikmati secawan teh wangi. Atau mungkin sesuatu yang lebih asli. Mari ketahui jenis minuman panas yang diminum di bahagian yang berlainan di dunia, dan ambil perkhidmatan yang paling menarik.

teh dengan helah

Mari kita mulakan dengan tradisi asli - Rusia dengan madu dan vodka. Untuk rasa, tambah rempah panas kepadanya. Kami masukkan teko 2 sudu besar. l. teh hitam daun, 2-3 biji lada hitam, secubit kayu manis, halia dan buah pala. Tuangkan 500 ml air mendidih dengan 1 sudu besar. l. vodka dan menegaskan 15 minit. Tuangkan minuman siap ke dalam cawan, tambah madu secukup rasa dan sepotong lemon. By the way, teh ini bagus untuk selsema.

Kelemahan seorang bangsawan

Penduduk Foggy Albion tidak menolak untuk memanaskan badan dengan teh susu dengan rum. Didihkan 500 ml susu sederhana lemak dan tuangkan 3 sudu kecil ke dalamnya. daun teh hitam dalam periuk. Tutup campuran dengan tudung, tahan selama 5 minit, kemudian berhati-hati melalui penapis halus. Tuangkan rum ringan secukup rasa ke dalam teh yang telah siap dan isikan cawan. Kord terakhir akan menjadi hiasan dalam bentuk topi krim disebat, serbuk ringan dengan kayu manis.

Kopi tanpa sentimen

Jiran Inggeris lebih suka kopi Ireland daripada teh. Pertama, sediakan 170 ml espresso atau kopi hitam pekat tanpa gula. Pukul bersungguh-sungguh 50 ml krim dengan pukul ke dalam jisim gebu. Panaskan dengan air mendidih segelas tinggi dengan dinding tebal. Tuangkan 40 ml wiski ke bahagian bawah, dan kemudian kopi panas dalam aliran nipis. Kacau di dalamnya 2 sudu kecil. gula tebu dan atas dengan krim putar. Koktel ini akan menghangatkan anda dari tegukan pertama.

pokok kebahagiaan

Minuman yang popular di Mexico dan Amerika Selatan ialah lapacho yang diperbuat daripada kulit pokok dengan nama yang sama. Selepas mendidih dengan teliti, ia dikeringkan, dihancurkan dan teh disediakan. Untuk ini, 1-2 sudu besar. l. "Pasukan" dituangkan dengan satu liter air, direbus selama 10 minit dan bertegas selama 15 minit lagi. Pada akhirnya, ia kekal untuk menapis sup. Dengan rasa manis dengan sedikit kepahitan dan nota vanila yang halus, minuman ini tidak memerlukan bahan tambahan. Walaupun tidak dilarang memasaknya berdasarkan susu.

sihir teh

Di Amerika Latin, teh mate popular di kalangan orang ramai. Untuk menyediakannya, anda pasti memerlukan labu - cawan seperti tong yang diperbuat daripada kayu, serta bombilla - tiub logam dengan penapis. Kami meletakkan labu 5-6 sudu teh. teh jodoh, celupkan bombilla ke dalamnya dan tuangkan air panas ke atasnya untuk menutup daun teh. Sebaik sahaja ia membengkak, masukkan air panas ke tepi. Selepas beberapa minit, anda boleh menikmati rasa yang luar biasa.

semangat berapi-api

Warisan teh Afrika adalah rooibos daripada daun pokok renek tempatan. Kadang-kadang, sebagai tambahan kepada daun, serpihan ranting dan jarum dimasukkan dalam komposisinya. Pertama, tuangkan air mendidih ke atas teko, kemudian masukkan 5-6 sudu besar ke dalam. l. Rooibos dan tuangkan 600 ml air panas dengan suhu tidak melebihi 90 ° C. Sekarang pasangkan cerek mandi air dan reneh selama sekurang-kurangnya 15 minit. Rooibos memang baik dengan sendirinya, tetapi sedikit madu atau halia tidak akan menyakitkan.

Pudina Membakar

Sangat popular di Maghribi teh pudina kayu manis. Kami memarut kulit lemon, potong pulpa berair menjadi kepingan dan letakkan campuran ini di dalam teko. Kami juga meletakkan 3 sudu kecil di sini. teh hitam, batang kayu manis, 3-4 kuntum bunga cengkih, sekeping akar halia, dan pada hujungnya - ½ daripada sekumpulan pudina yang ditumbuk. Tuangkan pelbagai jenis ini dengan 600 ml air mendidih selama 10 minit dan, selepas ditapis, tuangkan ke dalam cawan. Maniskan teh anda dengan madu atau gula tebu.

Kaleidoskop rempah

Apabila menyebut India, ia muncul dalam ingatan. Kami menggabungkan dalam mortar 4-5 kotak kering buah pelaga, 5-6 biji lada, batang kayu manis dan ½ sudu teh. halia tanah. Uli mereka ke dalam jisim homogen, campurkan dengan 2 sudu besar. l. teh hitam, tuangkan 500 ml air dan masak selama satu minit. Kemudian tuangkan 200 ml susu, letakkan gula secukup rasa dan rebus selama satu minit lagi. Tapis teh dan tuangkan ke dalam gelas. Masala wangi akan memberikan bunga api aroma dan rasa.

bola yang lazat

Sunny Taiwan menyambut tetamu dengan teh buih ubi kayu. Ini adalah analog kanji, diekstrak daripada akar pokok ubi kayu. Kami akan membancuh 400 ml teh hitam terlebih dahulu dan mencairkannya dengan 100 ml susu panas. Larutkan 60 g sirap maple dalam 500 ml air mendidih. Tuang 150 g bebola ubi kayu dan masak sehingga empuk. Pada akhirnya, tambah ½ sudu teh. ekstrak vanila. Kami meletakkan bola ubi kayu dalam gelas tinggi, menuangkan teh dengan susu dan merawat saudara-mara kami.

kebijaksanaan timur

Akhir sekali, mari cuba cha - minuman yang berasal dari Tibet. Didihkan 200 ml susu dengan kandungan lemak 6%, tambah 1 sudu teh. teh pu-erh dan gaul rata. Tuangkan 100 ml air, biarkan mendidih lagi. Saya meletakkan 1 sudu besar. l. minyak sapi dan, kacau perlahan-lahan, larut sepenuhnya. Pada akhirnya, tuangkan 1 sudu kecil. garam dan tapis dengan betul. Rasa minuman itu sangat spesifik, tetapi peminatnya mendakwa bahawa ia dikurniakan faedah yang tidak terhad.

Kami harap anda telah mengambil beberapa idea yang menyeronokkan daripada perjalanan kulinari kami yang pasti anda akan kongsikan dengan keluarga anda. Pasti dalam koleksi anda terdapat resipi menarik untuk minuman panas. Jangan lupa beritahu kami tentang mereka dalam komen.

Salji turun... Semakin sejuk dan jalan raya ditutup... Kini satu-satunya tempat saya boleh membawa teman wanita saya bersosial ialah tempat di mana minuman panas yang lazat dihidangkan. Tetapi untuk tidak membelanjakan belanjawan untuk perjalanan ke pelbagai pertubuhan, saya mendapati cara yang lebih baik, iaitu, menyediakan minuman pemanasan ini (beralkohol dan bukan alkohol) di rumah, yang saya nasihatkan kepada anda. Dan bagaimana untuk melakukannya, rahsia memasak, saya sedia untuk berkongsi sekarang!

Jadi inilah senarai saya 10 minuman ringan pemanasan musim sejuk terbaik dan resipi untuk membuatnya.

1. Coklat panas

Resipi:

Didihkan setengah liter susu, tambah 2 sudu teh gula dan sebatang coklat gelap ke dalamnya, pecahkan menjadi kepingan dan larut sepenuhnya dalam susu panas.

2. Koktel strudel cecair

Resipi:

gaul bersama dan panaskan (tanpa mendidih) jus epal hijau, satu atau dua biji limau nipis, dan 25 ml sirap berperisa kayu manis. Koktel dihidangkan dalam gelas tinggi yang dihiasi dengan kepingan epal hijau.

3. Oren Cranberry Punch

Resipi:

gaul sebati dan masak sehingga mendidih 3 cawan oren dan 3 cawan jus kranberi, ¾ cawan air, ½ sudu besar kayu manis kisar, ½ sudu besar halia kisar dan sedikit buah pala. Sebaik sahaja pukulan mendidih, rebus selama 5 minit lagi dengan api perlahan. Koktel dihidangkan dalam cawan kaca yang dihiasi dengan cranberry beku, daun pudina dan hirisan oren.

4. Koktel Mojito strawberi tanpa alkohol

Resipi:

Tumbuk 10 g pudina bersama 2 keping limau nipis, tambah 20 ml. sirap pudina dan puri strawberi, 150 ml air. Panaskan adunan yang terhasil tanpa mendidih. Tapis koktel melalui kain keju. Koktel dihidangkan dalam gelas yang dihiasi dengan daun pudina.

5. Sbiten

Resipi:

rebus 5 liter air, kemudian secara beransur-ansur tambah 500 g madu, 700 g sirap gula dalam air dan rempah secukup rasa (pudina, kayu manis, cengkih, dll.). Rebus adunan selama 30 minit. Sbiten dihidangkan dalam cawan besar, seperti teh.

6. Wain mulled

Resipi:

panaskan tanpa mendidih (syarat wajib!) merah wain kering, tambah secukup rasa, bunga cengkih, buah pala, kayu manis dan satu sudu besar gula.

7. Grog

Resipi:

rebus 1 - 2 cawan air, tambah jumlah vodka yang sama (boleh digantikan dengan cognac atau rum secukup rasa) dan 200 g gula. Rebus selama 5 minit dengan api perlahan. Tambah teh kuat yang ditapis dan segelas vodka hangat kepada campuran yang dihasilkan. Kacau dan nikmati!

8. Rum coklat panas

Resipi:

campurkan 25 ml rum dan 125 ml koko panas yang baru dibancuh, hiasi koktel dengan coklat parut dan krim disebat.

9. Cider

Resipi:

rebus selama beberapa minit dengan api perlahan 1 liter cider epal, jus dua atau tiga oren, beberapa kuntum cengkih, 2 daun bay, hirisan sebiji oren dan satu sudu madu. Hidangkan selepas ditapis melalui kain keju.

10. Pukulan

Resipi:

panaskan 0.5 l rum, 300 ml cognac, 300 ml tincture, 0.7 l air panas, jus 6 lemon, 100 ml gula larut dalam air dan satu sudu halia parut. Koktel yang terhasil boleh ditaburkan dengan buah pala parut.

Dan yang paling penting - jangan sakit! Bersenang-senang di rumah dengan secawan minuman panas yang harum!

Teh taiga

di mana: Kiosk Williamsburg Studio
Kompaun: juniper, meadowsweet, teh hitam, madu tembikai
Harga: 100 rubel

Kopi

Latte roti halia

di mana: Starbucks
Komposisi: espresso, susu, sirap roti halia
Harga: "tol" berharga 205 rubel, "grande" - 230 rubel, "venti" - 250 rubel.

Gingerbread Latte - kopi yang terdapat di semua kedai kopiStarbucks di seluruh dunia pada awal November (masa yang sama mereka menghiasi kedai kopi) dan kekal dalam menu sehingga pertengahan Januari. Dalam komposisi, ini adalah latte biasa - asas espreso dengan tambahan susu kukus dan lapisan buih ringan di atas - tetapi dengan penambahan sirap roti halia dan buah pala, yang ditaburi dengan topi krim disebat. Menambah sirap kepada latte adalah amalan yang dikenali sebagaiStarbucks dan kedai kopi lain, tetapi peruntukan jenis bermusim berjenama adalah dasar pemasaran beberapa tahun kebelakangan ini. Sebagai tambahan kepada latte roti halia, pada Malam KrismasStarbucks mula membuat latte toffee hazelnut.

"Ireland percuma"

di mana: Ragout
Kompaun: kopi, wiski, krim dengan coklat panas,
Wiski malt tunggal Ireland, sirap tembakau
Harga: 350 rubel

coklat

Koko dengan cili dan brendi

di mana: Ragout
Kompaun: coklat, susu, brendi, lada cili
Harga: 250 rubel

Pukulan tanpa alkohol

"Cranberry dan Elderberry"

di mana: Solyanka
Kompaun: kranberi, fruktosa, sirap elderberry, jus buatan sendiri, kapur
Harga: 290 rubel

Punch - koktel dengan buah atau dengan jus buah-buahan, paling kerap dihidangkan dalam mangkuk besar. Komposisi tradisional pukulan - gula, jus lemon, rempah ratus, teh atau air dan alkohol yang kuat - kemudiannya bermutasi dengan ketara. Sekarang ini adalah koktel dengan mana-mana buah, dengan atau tanpa alkohol. Hanya pilihan bukan alkohol disediakan di Solyanka mengikut resipi pengurus bar Pasha Kuzovkov. Pada menu, mereka dinamakan mengikut komposisi ramuan. Dalam hal ini, komponen utama ialah cranberry dan elderberry. Cranberry hanya ditulen dengan fruktosa, elderberry dalam bentuk sirap. Minuman siap dipanaskan sebelum dihidangkan.

Teh dengan walnut

di mana: Montalto
Kompaun: jem dari kenari, pudina, kayu manis, jus lemon dan madu
Harga: dari 200 hingga 600 rubel, bergantung pada jumlahnya

Koktel beralkohol

di mana: Delicatessen
Kompaun: tincture pelbagai buah-buahan dan beri,
dikumpul sepanjang tahun, dan pektin; hiasan - marmalade
Harga: 200 rubel

Berry Porto Punch

di mana: Ragout
Kompaun: madu, lingonberi, kranberi, GABA-teh, wain pelabuhan
Harga: 300 rubel

Eggnog "Nikolai Vasilyevich"

di mana: masa tamat
Kompaun: wiski, kuning telur, susu, buah pala, gula tebu
Harga: 350 rubel

Eggnog ialah minuman Krismas tradisional di Dunia Lama dan Baru. Jika tidak, ia juga dipanggil susu orang tua: dalam komposisikoktel panas semestinya termasuk susu (kadang-kadang dengan krim), gula dan disebat telur mentah, dalam versi alkohol mereka menambah cognac, brendi, wiski, rum - hampir mana-mana yang kuat. "Nikolay Vasilievich" - ini adalah nama variasi pada tema eggnog bartender Yegor Stepanov dalam bar Time Out. Nama itu berasal dari persatuan dengan mogul-mogul minuman Rusia dan seterusnya kembali kepada penulis terkenal. Dalam komposisi, ini adalah minuman Inggeris tradisional yang sama. Koktel dihidangkan seperti eggnog, dalam mangkuk, dan disertai dengan bola pir.

"Toddy Panas"

di mana: noor
Kompaun: air panas, kulit limau, rum, bunga cengkih, buah pala, kayu manis
Harga: 450 rubel

Coklat "Hot Toddy"

di mana: Solyanka
Kompaun: coklat, bourbon, krim, susu, limau purut
Harga: 360 rubel

"Emas Sepanyol"

di mana: Tapa de Comida
Kompaun: brendi, jus oren, amaretto,
kayu manis, cengkih, gula vanila
Harga: 360 rubel

"Emas Sepanyol" - satu lagi pukulan panas oleh Vyacheslav Lankin,rasa pedas dan warna oren-emas. ingatan tentang kapal karam,corsair dan galleon "emas". Pukulan ini mudah untuk dipesan untuk syarikat, sebagai contoh, empat orang - ia dihidangkan dalam akhbar Perancis.

Jika mereka dibuat oleh profesional, mereka dinilai tidak kurang. Grog tradisional di bar Noor ialah teh hitam panas, rum yang dipanaskan dan dibakar, gula dan kulit limau. Komposisi grog klasik ditentukan oleh keperluan: pelayar perlu memanaskan diri - oleh itu rum, dan teh hitam - untuk mencairkan tahap minuman.

flickr.com

Minuman masam manis dengan terang aroma sitrus. Pengganti yang baik untuk teh biasa.

bahan-bahan

• 2 sudu teh bunga raya;
• 1-2 keping lemon;
• 1-2 keping oren;
• 1-2 keping limau gedang;
• 500 ml air;
• madu atau gula secukup rasa.

Bagaimana hendak masak

Hirisan kulit limau, oren dan limau gedang serta kulitnya. Masukkan bunga raya dan buah ke dalam periuk. Didihkan air terlebih dahulu, isi dengan buah-buahan dan teh.

Kalau nak tambah gula, masukkan buah dan teh, kacau. Pasang api kecil. Didihkan, keluarkan dari api, tutup dengan tudung. Biarkan ia diseduh selama 2-3 minit. Tuang ke dalam cawan dan hidangkan. Jika ditambah, masukkan ke dalam cawan sejurus sebelum dihidangkan.

Catatan: jangan rebus kelopak bunga raya terlalu lama - ia akan menjadi kelabu. Dan lebih baik tidak meletakkan madu dalam teh mendidih, tetapi menambahnya kepada minuman yang disejukkan. Jadi ia akan mengekalkan aroma dan faedahnya.

Masam, sangat aromatik dan teh sihat sesuai untuk pencuci mulut.

bahan-bahan

• 2 sudu besar beri biru;
• 2 sudu besar beri biru;
• 2 sudu besar strawberi;
• 2 sudu besar strawberi;
• 500 ml air;
• madu atau gula secukup rasa.

Bagaimana hendak masak

Tumbuk beri dalam mangkuk atau mortar. Pindahkan jisim ini ke dalam cerek. Masukkan gula. Tuangkan beri parut dengan air mendidih, campurkan. Tutup cerek dengan penutup. Adalah dinasihatkan untuk membungkusnya dengan tuala atau meletakkan wanita teh di atasnya. Teh ini perlu direndam selama sekurang-kurangnya 10 minit. Madu ditambah sejurus sebelum dihidangkan.

Catatan: Anda boleh menggunakan buah beri segar, beku atau kering. Jika anda menggunakan buah beri kering, anda perlu mengambil dua sudu teh, bukan sudu setiap buah. Anda juga boleh menambah daun kering dari semak beri ke teh ini - ia akan menjadi lebih enak.

3. Teh buckthorn laut

Item wajib dalam menu musim luruh-musim sejuk adalah teh buckthorn laut yang harum. Dia dikreditkan dengan hampir sifat penyembuhan, tetapi nampaknya dia sangat lazat.

bahan-bahan

• 100 g buckthorn laut;
• 1 sudu teh halia parut;
• kulit kayu manis;
• bunga lawang;
• 500 ml air;
• madu atau gula secukup rasa.

Bagaimana hendak masak

Dalam periuk, tumbuk buckthorn laut dengan garpu, tambah halia, campurkan. Masukkan gula dan gaul lagi. Isikan air dan bakar. Apabila teh mendidih, keluarkan dari api, masukkan rempah ke dalam periuk dan tutup dengan penutup. Teh diselitkan selama sekurang-kurangnya 7 minit. Madu ditambah sebelum dihidangkan.

flickr.com

Minuman ini sangat mirip dengan sup. Sangat berguna untuk pai, kek keju dan sebarang pastri.

bahan-bahan

• 3 sudu besar kulit epal kering atau epal kering;
• ½ batang kayu manis;
• 500 ml air;
• madu atau gula secukup rasa.

Bagaimana hendak masak

Letakkan kulit epal kering dan batang kayu manis dalam periuk, tutup dengan air sejuk, bakar, tutup dengan tudung. Tanpa mengeluarkan penutup, masak teh sehingga mendidih, keluarkan dari dapur dan biarkan ia diseduh selama 15 minit. Balut periuk dengan kain atau tutup dengan teh baba. Anda boleh menambah gula dan madu sebelum dihidangkan.

Minuman panas asli

Minuman ini dihidangkan di banyak restoran, kedai kopi dan kedai pastri, tetapi ia agak mahal. Kami menenangkan hati yang kikir dan menyediakan susu dengan sirap sendiri.

bahan-bahan

• cawan ;
• beberapa titik sebarang sirap (lavender, kopi, coklat, karamel, buah).

Bagaimana hendak masak

Tuangkan susu ke dalam periuk dan panaskan perlahan-lahan. Minuman harus panas, tetapi susu tidak perlu direbus. Apabila panas, keluarkan dari api. Jika ada shaker, tuangkan susu ke dalamnya dan masukkan sirap. Kemudian pukul dan tuangkan dengan teliti ke dalam gelas supaya buih tidak jatuh.

Susu boleh disebat dengan pengadun atau dituangkan ke dalam balang dan digoncang dengan kuat. Buih harus padat dan terdiri daripada buih kecil.

Catatan: lavender dan sirap lain boleh dibeli di pasar raya. Kalau tak nak beli, boleh buat sendiri. Campurkan segelas air, segelas gula dan 2 sudu besar lavender kering, rebus selama seminit dan kemudian tapis.

Ramai orang suka wain mulled, tetapi tidak semua orang mampu untuk menikmati tegukan yang memabukkan. Kami menyelesaikan masalah dan menyediakan wain mulled bukan alkohol yang panas dan wangi.

bahan-bahan

• 1 liter jus ceri;
• 3 sudu besar sirap beri;
• 3 sudu besar madu;
• 3-4 keping oren;
• 3-4 keping lemon;
• kulit kayu manis;
• 3 ulas;
• bunga lawang.

Bagaimana hendak masak

Tuangkan jus dan sirap ke dalam periuk, letakkan di atas api kecil. Minuman tidak boleh mendidih. Semasa dipanaskan, masukkan rempah. Masukkan hirisan buah. Ia akan menjadi lebih baik jika anda mengupasnya dari filem luar supaya hanya pulpa yang masuk ke dalam wain mulled. Panaskan minuman dengan rempah ratus. Bila dah panas dan naik bau, angkat. Sebelum berkhidmat, tambahkan madu ke dalam wain mulled.

Minuman panas rekaan

Minuman panas sesuai dengan malam yang menyenangkan dengan buku. Lebih sejuk lagi jika minuman itu nampaknya turun dari halaman fantasi atau dongeng kegemaran anda.

Terdapat banyak resipi bir mentega. Versi tulen semestinya termasuk ale dan mentega. Sejujurnya, saya membayangkan butterbeer tidak sama sekali hoppy, tetapi manis, berbadan penuh dan sedikit memabukkan. Memandangkan "Harry Potter" adalah novel oleh seorang penulis British, butterbeer harus disediakan dalam tradisi masakan Inggeris, tetapi kita akan lakukan sebaliknya.

bahan-bahan

• 1 liter susu;
• 500 g ais krim vanila;
• 5 sudu besar sos karamel;
• 75 g rum gelap.

Bagaimana hendak masak

Panaskan susu dalam periuk, tetapi jangan mendidih. Angkat dari api, masukkan aiskrim ke dalam susu panas dan kacau. Apabila aiskrim telah cair, letakkan kuali pada api yang sangat perlahan dan kacau perlahan-lahan. Apabila adunan menjadi sedikit panas, tuangkan ke dalam pengisar, masukkan sos karamel dan rum. Pukul sehingga buih padat dari buih kecil muncul. Tuang ke dalam cawan berdinding tebal. Hiaskan dengan karamel atau cip coklat.

Catatan: sos karamel boleh diganti dengan rebus. Jika anda tidak mempunyai pengisar, pukul semuanya dengan pukul. Adalah dinasihatkan untuk tidak menggunakan susu rendah lemak atau ais krim yang tidak berkualiti. Campuran produk sedemikian mungkin akan terpisah semasa pemanasan.

ovkuse.com

Cersei jelas tidak menghirup teh dari gelas.

bahan-bahan

• 50 ml wain;
• 70 ml rum gelap;
• 50 ml air;
• 2 sudu teh gula atau madu;

Bagaimana hendak masak

Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan gula. Letakkan api kecil, panaskan. Apabila gula larut, tuangkan rum dan wain ke dalam kuali, campurkan. Masukkan buah pala, keluarkan dari api dan tapis ke dalam gelas besar.

Minuman panas coklat

flickr.com

Alternatif kepada latte labu yang membosankan.

bahan-bahan

• ½ l susu;
• 200 g puri labu;
• 100 g coklat putih;
• kayu manis tanah di hujung pisau;
• halia tanah di hujung pisau;
• buah pala di hujung pisau.

Bagaimana hendak masak

Dalam periuk berat, campurkan susu puri labu dan rempah ratus. Letakkan api kecil, tetapi jangan biarkan mendidih. Apabila adunan sudah panas, keluarkan periuk dari api. Pecahkan coklat putih kepada kepingan dan masukkan ke dalam susu. Kacau sehingga coklat cair.

Catatan: puri labu sangat mudah dibuat: bakar hirisan dalam ketuhar dan puri dalam pengisar. Minuman siap boleh dihiasi dengan coklat atau sos karamel. Rasa minuman panas ini boleh ditekankan dengan secubit garam ditambah ke dalam cawan.

Nampaknya ia adalah minuman yang paling mewah dan kompleks dalam senarai ini.

bahan-bahan

• 300 ml susu;
• 100 g coklat gelap;
• 1 sudu teh gula vanila;
• kulit kayu manis;
• cili;
• 1 sudu besar brendi;
• gula secukup rasa.

Bagaimana hendak masak

Cairkan coklat dalam tab mandi air. Dalam periuk berasingan, panaskan susu (tanpa mendidih), masukkan gula, kayu manis, cili. Jika anda suka hidangan yang sangat pedas, pecahkan cili dan hancurkan ke dalam kuali, tidak lupa bijinya. Panaskan susu dengan rempah. Keluarkan dari api dan tuangkan melalui penapis ke dalam mangkuk coklat. Masukkan cognac dan gula secukup rasa. Kacau, simpan 10-15 minit dalam tab mandi air. Hidangkan dalam cawan kecil.

Nikmati hidangan anda!