Pengumpulan dan penyimpanan jenis epal musim luruh: bila untuk mengumpul dan buah apa yang perlu ditinggalkan untuk musim sejuk? Beberapa jenis pokok epal musim luruh Jenis epal musim luruh untuk Siberia

Instagram.com/inn5775/

Akaun Instagram Inna Shcherbakova, seorang blogger makanan dari Kazan, akan menarik minat suri rumah yang suka menarik dan resipi terperinci dengan sayur-sayuran dan buah-buahan bermusim. Pelbagai foto dan hidangan dalam mikroblognya sangat pelbagai: di sana anda boleh temui pastri yang sedap, dan persediaan buatan sendiri untuk musim sejuk. Hari ini kami telah memilih 6 untuk anda resepi yang menarik dengan epal. Nikmati memasak pada musim luruh juga!

PAI DENGAN EPAL, LABU DAN JAM COWBERRY

bahan-bahan:
Doh:
250 gr tepung
1 biji telur
2 sudu besar krim masam
110 gr mentega sejuk
1 sudu kecil yis cepat kering
2 sudu besar gula
sedikit garam

Pengisian:
500 gr epal yang dikupas
150 gr labu parut
1/2 sudu kecil kayu manis
50 gr gula
2 sudu besar jem lingonberry

sayu:
80 gr gula halus
1-2 sudu besar krim 33% lemak
1 sudu kecil jus lemon

Proses memasak:
1. Campurkan tepung dengan gula, garam dan yis. Masukkan mentega dalam kepingan dan potong menjadi serbuk, masukkan telur dan krim masam dan uli lembut doh elastik. Biarkan selama 20-30 minit dan kerjakan pengisian.
2. Kupas dan potong epal menjadi kepingan, parut labu pada parut kasar. Campurkan dengan gula dan kayu manis. 3. Bahagikan doh kepada 2 bahagian, canai, taburkan di atas meja dengan tepung. Masukkan dalam bentuk gris, tambah inti, tamping, tutup dengan lapisan kedua doh di atas, picit tepi, buat celah untuk wap keluar dan bakar pada 180 g selama 45 minit. Sejukkan hingga suam dan tuangkan ke atas pembekuan. Hidangkan sejuk.

MUFIN EPAL DENGAN KEROT, KACANG DAN CRUMBLE OAT

bahan-bahan:
300 gr tepung gandum
2 sudu kecil serbuk penaik
2 sudu kecil kayu manis
Sedikit garam
4 biji telur
160 ml minyak sayuran
280 gr gula
2 sudu kecil esen vanila
220 gr lobak merah parut yang dikupas
200 gr epal parut pada parut kasar
100 gr kacang cincang kasar
100 gr kismis
50 gr serpihan kelapa

Proses memasak:
Ayak tepung bersama serbuk penaik, garam dan kayu manis. Pukul telur dengan gula, tuangkan mentega, vanila, tambah lobak merah dan epal. Masukkan kacang, kismis, kelapa dan bancuhan tepung perlahan-lahan, kacau cepat. Dengan sudu, ratakan doh ke dalam 2/3 acuan, letakkan oatmeal crumble di atas dan bakar pada 175 g selama 25 minit.

Gaul untuk hancur
50 g mentega sejuk dalam kepingan
75 gr tepung gandum
25 gr gula merah
50 gr oatmeal
15 gr biji bunga matahari
25 gr biji labu
1 sudu kecil air
1 sudu kecil minyak sayuran
1.5 sudu besar madu

PENJERAHAN "Epal BAKAR DENGAN SUSU BAKAR"
atau "Russian Sweet" (dari buku "My Kitchen" oleh V.V. Pokhlebkin)

Memasak:
3-4 epal Antonov
3 sudu besar gula pasir dengan bahagian atas
0.5 cawan susu bakar 4% atau 6%
Anda boleh menambah 4-5 lagi keping prun, satu sudu wain merah kering atau separa manis, tetapi ini tidak perlu dan, yang paling penting, tidak penting, tetapi semata-mata untuk memperhalusi rasa. Perkara utama ialah epal Antonov, dibasuh bersih, dikupas dengan baik dari segala-galanya yang berlebihan, dipotong menjadi kepingan dan dibakar sama ada dalam kerajang atau dalam hidangan tahan panas di dalam ketuhar tanpa menambah air.
Mereka harus dibakar bersama-sama dengan prun (diadu) dan dengan gula - sehingga lembut. Selepas membakar, campurkan keseluruhan adunan dengan sudu, masukkan ke dalam cawan untuk dua orang dan tuangkan sedikit susu bakar yang sudah ada dalam cawan.
Dalam kes ini, tidak perlu mencampurkan kandungan, tetapi ambil yang dibakar sos epal dalam cawan, mencedok susu sepanjang perjalanan. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan bukan sudu teh, tetapi sudu pencuci mulut. Gabungan rasa manis dan masam serta susu-berkrim-tidak beragi enggan menjadi sangat halus, halus, jarang dan menyenangkan. Pastikan anda mencubanya - anda akan mendapat keseronokan yang luar biasa!

APPLE PUREE DENGAN susu pekat

Memasak:
Untuk 2 kg epal yang dikupas dan berbiji, anda memerlukan 1 tin susu pekat. Epal perlu dipotong menjadi kepingan, dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan sedikit air supaya tidak hangus. Rebus sehingga lembut, tumbuk dengan pengisar, masukkan balang susu pekat, kacau, biarkan mendidih dan susun dalam balang steril, gulung, terbalikkan. Simpan di tempat gelap yang sejuk.

APPLE PASTILE

Proses memasak:
Kupas epal, potong ke dalam kepingan, masukkan ke dalam periuk, tuangkan sedikit air dan masak sehingga mendidih sepenuhnya. Tumbuk dengan pengisar rendaman dalam kentang tumbuk, rebus selama 20-30 minit lagi (dengan berhati-hati, kentang tumbuk "meludah"). Biarkan sejuk, letakkan di atas kertas pembakar, sapukan dengan lapisan nipis. Keringkan di dalam ketuhar, pengering atau di bawah sinar matahari. Boleh dikeringkan dengan perolakan 60-80 gr, kadangkala membuka sedikit pintu ketuhar dan melepaskan lembapan. Masa bergantung pada suhu dan ketebalan puri.

GALETTE DENGAN EPAL, BAWANG DAN KEJU

bahan-bahan:
200 gr tepung
100 gr mentega sejuk
1 biji telur besar (kalau tak cukup tambah 1 sudu besar air)
20 gr keju parut
1 secubit garam
Untuk pengisian
2 epal sederhana
1 biji bawang besar
2 sudu besar gula perang
20 gr keju parut
sedikit mentega

Proses memasak:
1. Campurkan tepung dengan garam dan keju. Masukkan mentega dan potong menjadi serbuk. Masukkan telur dan cepat-cepat uli doh.
2. Untuk inti, cairkan mentega dalam kuali. Potong bawang menjadi separuh cincin, pasif mentega sehingga telus, tambah gula dan epal yang dikupas dan dihiris, reneh selama 2-3 minit. Sejukkan badan.
3. Gulungkan doh, letakkan epal dan bawang, berundur dari tepi dengan beberapa sentimeter. Balut tepi ke tengah, taburkan dengan keju dan bakar pada 180 g selama 35 minit.

Salah satu produk yang paling musim luruh dari segi mood adalah, mungkin, epal. Bahan yang paling sering dikaitkan dengan warna merah dan kuning musim baru. Juicy, kaya dengan zat besi dan vitamin, epal boleh menjadi bukan sahaja penjaga suasana musim luruh, tetapi juga benar-benar unsur berguna diet anda. Itulah sebabnya kami memutuskan untuk memilih hidangan yang menarik daripada epal, yang boleh disediakan untuk makan tengah hari, makan malam dan juga sebagai minuman beralkohol.

1. Sup epal

Sup epal sangat mengagumkan hidangan sihat untuk menu musim luruh, kerana ia menggabungkan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan sempurna, serta sup yang enak. Walaupun fakta bahawa penyediaan sup sedemikian masih perlu bekerja sedikit, hasilnya pasti berbaloi. Kaya dengan vitamin dan sup epal yang sangat lazat adalah cara yang sangat kreatif untuk makan tengah hari.

bahan-bahan:

• 1 kepala kubis
• 1/4 cawan daging cincang
• 4 cawan air rebusan ayam atau sayur
• 2 sudu besar. sudu minyak zaitun
• 1/2 biji bawang besar, dihiris halus
• 1/4 sudu teh garam
• 1 epal, dicincang halus
• 1/4 cawan krim masam, keju mascarpone atau yogurt
• Lada hitam

Memasak:

• Basuh kubis dan cincang halus.
• Goreng bacon di atas api sederhana sehingga keperangan. Masukkan kubis dan reneh selama 5 minit, kacau sentiasa. Masukkan minyak zaitun.
• Masukkan 2 cawan ke dalam kuali sup ayam, reneh 10 minit lagi.
• Kemudian masukkan semua ke dalam pengisar, gaul sehingga kelihatan puri.
• Masukkan bawang dalam kuali dan goreng dalam minyak zaitun, kemudian masukkan epal. Masak selama 5 minit. Kemudian masukkan ke dalam pengisar dan puri.
• Campurkan kobis tumbuk dan epal tumbuk, tambah air rebusan jika perlu.
• Hidangkan dengan krim masam atau mascarpone, taburkan dengan lada di atas.

2. Salad epal

Salad epal sangat bagus untuk musim ini, kerana ia mengekalkan semua kebaikan musim panas, yang akan menjadikan terjun ke musim luruh lebih lancar. Selain kebaikannya, salad epal dengan ayam sangat hidangan gourmet, yang bukan sahaja boleh dijadikan ulam, malah boleh dijadikan sebagai hidangan utama untuk makan tengah hari. Sayur-sayuran, herba dan, tentu saja, epal - semua yang anda perlukan untuk mengekalkan nada musim panas pada musim gugur.

bahan-bahan:

• 1/2 cawan yogurt penuh lemak
• 2 sudu besar. sudu cuka sari apel
• 1 sudu teh mustard
• 1 sudu teh madu
• 1 sudu teh garam laut
• 1/4 sudu teh lada hitam
• 1 tin kacang tin
• 2 tandan saderi, dicincang
• 1 epal, dipotong dadu
• 1/2 cawan bawang merah
• 1/4 cawan pasli cincang
• 1 cawan kismis
• 1/2 cawan kenari, dicincang halus
• 4 cawan bayam segar

Memasak:

• Untuk menyediakan sos, gabungkan yogurt, cuka, mustard, garam, madu dan lada dalam mangkuk yang berasingan.
• Campurkan kacang, saderi, epal, kismis, bawang, pasli dan kacang dalam mangkuk besar. Masukkan dressing dan gaul rata. Sejukkan selama 30 minit.
• Hidangkan bersama bayam segar.

3. Apple sangria

Siapa kata anda tidak boleh membuat koktel musim panas pada musim gugur? Terutamanya mengenai epal yang anda ingin gunakan semasa menyediakan sesuatu yang menyegarkan dan menyegarkan. Apple sangria ialah cara terbaik untuk menggabungkan kedua-dua keseronokan ini dan mempunyai koktel inspirasi musim gugur yang hebat. Cider, wain berkilauan dan epal segar adalah apa yang anda perlukan sebelum ia menjadi lebih sejuk.

bahan-bahan:

• 2 biji epal yang dikupas, dipotong menjadi kepingan
• 1/2 cawan cognac
• 2 cawan cider epal
• 750 ml. wain berkilauan
• 1/4 cawan biji delima

Memasak:

• Letakkan epal dalam periuk besar, tambah cognac, cider dan wain berkilauan. Sejukkan badan.
• Masukkan ais ke dalam periuk. Kemudian tuangkan ke dalam gelas dan taburkan dengan biji delima.

4. Sandwic epal

Pilihan yang bagus untuk memasak sesuatu yang luar biasa dengan epal untuk vegetarian ialah sandwic epal. Di sini anda boleh menemui semua bahan vegan yang paling disukai dan sihat: mentega kacang, kismis, dan, sudah tentu, epal dalam apa jua jenis. Sandwic sebegitu sesuai untuk snek semasa bekerja dan mengisi semula mood dan tenaga anda sepanjang hari.

bahan-bahan:

• 1 hb. satu sudu oatmeal
• 1/8 sudu teh kayu manis
• 3 seni. sudu besar mentega kacang
• 3/4 sudu kecil madu
• 1 hb. sesudu kismis
• 1 epal sederhana

Memasak:

• Campurkan oatmeal dan kayu manis, masukkan ke dalam kuali dan panaskan sedikit.
• Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan mentega kacang dan madu.
• Potong epal kepada 6 cincin.
• Salutkan cincin epal dengan campuran mentega kacang dan madu, atas dengan kismis dan oat. Susun cincin epal di atas satu sama lain dalam bentuk sandwic.
• Untuk memastikan epal segar, jika anda akan membawa sandwic bersama anda, taburkan cincin epal dengan jus lemon.

5. Tumis Ayam dengan Epal

Hidangan epal yang lazat dan sihat boleh dibuat untuk makan malam. Ayam Tumis dengan Epal adalah pilihan klasik dan canggih. Gabungan buku teks ayam dan epal boleh sangat berjaya diubah menjadi sesuatu yang baru untuk makan malam musim luruh.

bahan-bahan:

• 4 dada ayam
• 1 hb. satu sudu minyak zaitun
• 1 epal
• 1 gelas jus epal
• 1 biji bawang besar, dicincang halus
• 1 ulas bawang putih
• 1/2 sudu teh jintan manis
• Lada
• 2 sudu besar. sudu mustard

Memasak:

• Goreng ayam dalam minyak zaitun sehingga perang keemasan.
• Masukkan epal cincang ke dalam kuali jus epal, bawang besar, bawang putih, jintan putih, garam dan lada sulah. Reneh selama 6-8 minit sehingga ayam empuk.
• Pindahkan ayam, epal dan bawang ke dalam pinggan dan panaskan. Didihkan baki sos. Masukkan mustard, gaul rata.
• Tuangkan sos ke atas ayam dengan epal dan bawang.

September telah tiba, dan bau epal masih ada di taman.

Sudah tiba masanya untuk memilih jenis epal musim luruh.

Mereka berbeza kerana mereka mengekalkannya kualiti rasa masa yang lebih lama.

Sesetengah daripada mereka berbaring dengan sempurna sehingga Disember, yang lain boleh menjadi hiasan untuk meja Tahun Baru.

Buah-buahan pokok epal musim luruh mesti dikeluarkan dari dahan, menghalangnya daripada jatuh ke tanah.

Selepas memetik, kebanyakan epal perlu berbaring dan masak sehingga kematangan pengguna yang dipanggil.

Setiap wilayah mempunyai kegemarannya sendiri, mari kita ketahui dengan lebih terperinci jenis epal musim luruh (foto dengan nama dan keterangan dilampirkan) tukang kebun lebih suka menanam di kawasan yang berbeza.

Jenis epal musim luruh, foto dengan nama dan keterangan

Jenis epal musim luruh - kegemaran di Belarus

• Berseri-seri. Pokok epal varieti ini tumbuh dengan cepat, tidak takut dengan fros yang teruk dan sentiasa gembira dengan hasil tuaian yang banyak. Buah-buahan sebahagiannya boleh hancur, dan dengan kelembapan yang tinggi atau musim panas yang lembap mereka terjejas oleh reput buah. Tumbuhan ini tahan terhadap kudis dan kanser biasa. Buah-buahan dituai pada awal September, dan mereka mengekalkan kualiti mereka selama sebulan.
• Sava ialah pokok epal yang tahan musim sejuk dan berbuah tinggi yang kebal terhadap kudis. Pokok-pokok mudah terdedah kepada penyakit kulit kayu dan kayu dan juga terdedah kepada fros musim bunga.
• Pepinka golden - pelbagai hasil tinggi, tahan musim sejuk dan tahan kudis, menghasilkan tanaman setiap tahun. Pendebunga ditanam berhampiran pokok epal. Yang terbaik untuk mereka adalah pokok epal jenis seperti Spartan, Antonovka biasa, salji Calvil.
• Manis Belarusia - Pelbagai Belarus tempoh pematangan musim luruh-musim sejuk. Pokok epal mula berbuah agak awal, selama 2-3 tahun. Buahnya agak besar, disimpan sehingga Disember-Februari. Pelbagai ini tahan musim sejuk dan produktif.
• Imrus di tanah Belarus dianggap sebagai varieti musim luruh. Ini adalah pokok epal yang tahan musim sejuk dan berbuah tinggi yang kebal terhadap kudis. Ia menghasilkan buah-buahan di atas purata dengan kulit yang sangat nipis, jadi ia dikeluarkan dengan berhati-hati semasa menuai. Mereka mengekalkan kualiti rasa mereka sehingga hari-hari terakhir bulan Februari.

Jenis musim luruh pokok epal untuk wilayah Leningrad

• Yang terpilih. Pokok varieti ini boleh dikenali dengan mahkota yang cukup merebak dan kuat. Ia selamat bertolak ansur dengan fros yang teruk, tetapi tidak boleh membanggakan rintangan yang tinggi terhadap kudis. Epal mengekalkan penampilan dan rasa yang menarik sehingga November.
• Auxis. Buah-buahan dituai pada bulan September, tetapi ia masak hanya pada bulan Disember. Varieti ini disesuaikan dengan suhu yang agak rendah, tetapi tidak bertolak ansur dengan kemarau dan panas, pada musim panas ia memerlukan penyiraman biasa. Buah-buahan mempunyai tabiat buruk yang cepat hancur, jadi tugas utama tukang kebun adalah untuk menuai tepat pada masanya. Tumbuhan ini agak tahan terhadap kudis.
• Baltika adalah pelbagai dengan epal besar. Tumbuhan ini tahan terhadap kudis dan beberapa penyakit kulat. Selamat bertolak ansur dengan fros yang teruk dan kerap memberikan hasil tuaian yang banyak, yang disimpan selama 30 hari.
• Kalungan Oryol adalah hiasan sebenar taman. Cawangan ditutup sepenuhnya pada pertengahan September dengan buah-buahan cerah yang masak, yang, jika disimpan dengan betul, boleh bertahan hingga pertengahan Februari. Daripada kekurangan, perlu diperhatikan penunjuk purata untuk rintangan fros dan rintangan kepada kudis. Dengan penuaian yang banyak, buah-buahan mungkin mengecut.
• Bessemyanka Michurinskaya hanya mempunyai satu kelemahan - penumpahan buah-buahan. Dari segi ketahanan musim sejuk dan produktiviti, ia menunjukkan hasil yang tersendiri. Tumbuhan itu berbuah dengan kerap dan tidak terdedah kepada penyakit - kudis.

Jenis epal musim luruh dengan foto, nama dan penerangan untuk Rusia Tengah

• Zhigulevskoe - varieti hasil tinggi lewat musim luruh. Pokok-pokok tumbuh agak cepat. Pokok muda berbuah setiap tahun, pokok yang lebih tua secara berkala. Buah-buahan masak bersama-sama. Pokok epal kebal terhadap kudis, tetapi diserang oleh rama-rama codling. Tolak - ketahanan musim sejuk purata.
• Orlovskoe berjalur adalah satu lagi varieti musim luruh lewat, yang tahan fros. Tak takut kudis. Semasa menuai, buah-buahan mesti dikeluarkan dengan teliti dari pokok, kerana kulitnya sangat nipis dan sangat mudah rosak. Di tempat yang sejuk, buah-buahan tidak kehilangan rasa sehingga akhir Disember.
• Orlovsky Pioneer ialah varieti hasil tinggi yang kebal terhadap kudis. Buah-buahan hijau dipetik dari dahan, dan pada masa mereka masak, mereka memperoleh warna kuning muda. Kadang-kadang buah-buahan boleh mengecewakan saiznya. Epal kecil boleh dilihat pada pokok dengan pemangkasan yang tidak betul atau dengan hasil tuaian yang banyak.
• Antonovka vulgaris adalah salah satu jenis yang paling biasa. Apakah jenis kematangan yang boleh dikaitkan dengannya? Di kawasan utara, pokok epal yang kuat ini dikelaskan sebagai jenis musim luruh lewat, di kawasan selatan ia dianggap musim sejuk. Daripada kekurangan - kualiti penyimpanan kecil buah-buahan dan berbuah berkala.
• Borovinka. Pokok mula berbuah awal, tidak takut fros yang teruk dan menyesuaikan diri dengan pelbagai keadaan. Pada musim panas yang kering, buah-buahan gugur dengan teruk.

Jenis pokok epal musim luruh untuk wilayah Moscow dengan foto dan penerangan

• Kegembiraan musim luruh adalah varieti yang kuat dengan buah-buahan yang agak besar. Setiap tahun pokok berbuah, mereka tidak takut fros dan kudis yang teruk. Buah-buahan disimpan sehingga 1.5 bulan. Antara kelemahannya ialah dahan pokok epal yang lemah dan kayu yang rapuh.
• Kayu manis berjalur - pelbagai musim luruh awal. Pokoknya agak kuat, tetapi lambat berbuah. Pokok epal mempunyai kadar purata rintangan fros dan rintangan kepada kudis. Hasilnya adalah purata.
• Naturalis muda adalah pokok epal yang kuat. Satu-satunya kelemahan varieti adalah buah yang tidak teratur. Mengikut ciri-ciri lain - rintangan fros, ketahanan terhadap kudis, produktiviti, ia mempunyai kadar yang tinggi. Mereka mula menuai selepas 10 September, buah-buahan mencapai kematangan pengguna dalam 2 minggu.
• Delight ialah varieti separa kerdil. Pokok epal praktikalnya tidak terjejas oleh kudis, bertolak ansur dengan fros dengan baik. Buah-buahan berbeza daripada jenis lain dalam kaya komposisi kimia. Mereka dituai apabila belum masak. Dalam kes ini, tertakluk kepada keadaan penyimpanan, mereka akan berbaring sehingga pertengahan musim sejuk. buah masak Mereka tidak disimpan lama, mereka harus dimakan dalam masa sebulan.
• Berjalur musim luruh, juga dikenali sebagai Shtreifling atau Strifel, adalah salah satu jenis yang paling popular dan kegemaran di kalangan tukang kebun. Pokok epal yang kuat dengan hujung dahan yang layu menggugurkan dedaunnya sebelum waktunya pada penghujung bulan Ogos. Varieti ini sederhana tahan terhadap kudis.

Varieti pokok epal musim luruh untuk Ural

• Uralets - pelbagai musim luruh awal. Ini adalah salah satu pokok epal yang paling tahan fros. Pokok yang kuat tidak takut kudis dan tidak bersahaja. Walau bagaimanapun, buah-buahan disimpan selama 1–1.5 bulan sahaja dan bersaiz kecil.
• Anise Sverdlovsk ialah varieti yang produktif dan tahan musim sejuk lewat musim luruh. Buah-buahan bersaiz sederhana dengan kualiti penyimpanan yang rendah, jadi ia sering digunakan untuk pengetinan. Pokok epal berbuah dengan kerap. Jika dalam musim sejuk yang teruk mereka membeku sedikit, mereka pulih dengan cepat. Dalam hujan, musim panas lembap, mereka terdedah kepada penyakit - kudis.
• Blush Sverdlovsk - pelbagai dengan buah-buahan biasa dan buah-buahan bersaiz sederhana. Pokok bertolak ansur dengan fros dengan baik dan tahan terhadap kudis. Penuaian berlangsung sehingga Januari.
• pukal Ural. Pokok epal mempunyai ketahanan dan produktiviti musim sejuk yang tinggi, ia kebal terhadap kudis. Buah-buahan dituai pada awal September dan disimpan selama 2 bulan. Untuk ovari yang lebih besar, ia mesti didebungakan dengan varieti lain yang bertepatan dengannya dari segi berbunga.
• Skrin - pelbagai bersahaja dengan ketahanan yang baik terhadap penyakit, tidak takut fros. Ia subur sendiri, bermakna ia memerlukan pendebunga. Ia didebungakan dengan baik oleh varieti lain yang biasa di rantau ini. Adakah anda mahu Meja Tahun Baru epal segar? Kemudian pastikan anda menanam pokok epal ini. Buah-buahan, jika diperhatikan dengan betul, boleh disimpan sehingga 150 hari, sehingga Januari.

Jenis epal musim luruh untuk Siberia

• Hadiah untuk tukang kebun - varieti ini mempunyai keupayaan regeneratif yang tinggi, yang tidak diragukan lagi merupakan kelebihan, kerana pokok itu mempunyai rintangan fros purata. Buah-buahan kecil disimpan untuk masa yang agak lama - sehingga 120 hari. Varieti ini kebal terhadap kudis, tetapi sangat sensitif terhadap kelembapan tanah yang rendah.
• Lembayung Altai mudah dikenali oleh buah-buahan yang sangat kecil yang mengekalkan kualitinya sehingga 2 bulan. Pokok epal berbuah setiap tahun, tetapi hasil adalah purata. Pokok menahan fros yang teruk dengan baik, mempunyai rintangan yang tinggi terhadap kudis.
• Bayan. Buah-buahan besar terbentuk di atas pokok, yang tidak tipikal untuk wilayah Siberia. Sempurna disesuaikan dengan fros yang teruk, tidak takut kudis dan cendawan serbuk. Buat pertama kalinya, tahun-tahun "membesarkan" hasil, tetapi pokok yang lebih matang menggembirakan dengan hasil tuaian yang banyak.
• Cenderahati Altai - kelemahan ketara varieti adalah kerentanan pokok epal kepada moniliosis. Dari segi ketahanan musim sejuk dan produktiviti, ia mempunyai penunjuk purata, berbuah dengan kerap. Epal yang cantik dipetik pada awal September dan disimpan selama 20 hari. Tumbuhan ini tahan terhadap kudis.
• Kegemaran Shevchenko (Bunga Jagung) adalah varieti yang subur sendiri, jadi anda harus menjaga penanaman pokok epal pendebunga, sebagai contoh, Tubinsky, Martyanovsky, Zaprotochnoe. Epal dituai pada awal September. Ini adalah varieti yang sangat tahan musim sejuk, tahan kudis dengan toleransi kemarau sederhana, tetapi buahnya tidak hancur. Kelemahannya termasuk penuaan cepat pokok.

Epal adalah salah satu tanaman tertua yang ditanam oleh orang ramai. Bergantung pada masa pematangan buah, mereka dibahagikan kepada tiga kumpulan utama: musim panas, musim luruh dan musim sejuk. Varieti sederhana (musim luruh) mempunyai kesan positif terhadap kesihatan dan keadaan umum seseorang itu.

Mereka mempunyai kesan diuretik dan koleretik, kerana kandungan kalori rendah mereka digunakan makanan diet. Pengambilan buah-buahan yang tinggi serat secara berkala meningkatkan penghadaman dan melegakan sembelit. Epal kaya dengan zat besi, kalium, glukosa dan sukrosa, pektin.

Varieti musim luruh adalah pilihan perantaraan antara musim panas dan musim sejuk. Mereka hampir mempunyai masa untuk mencapai kematangan pengguna di atas pokok. Pematangan penuh berlaku 10-12 hari selepas penuaian. Buah-buahan ini mempunyai saiz sederhana, warna cerah, rasa pencuci mulut yang menyenangkan.

Tempoh penyimpanan berbeza sedikit, ia bergantung pada keadaan yang dicipta. Penunjuk purata - 2-4 bulan

Yang paling biasa

1. Shtreifling atau berjalur musim luruh- salah satu jenis yang paling biasa. Populariti wajar untuk kesedapan buah yang tinggi. Buahnya sederhana atau besar, kulitnya nipis, licin, dengan salutan lilin. Mewarna dalam bentuk jalur merah pada latar belakang berbintik-bintik. Pulpanya berwarna kekuningan, berair, manis dan masam. Ripens pada bulan September, terletak sehingga Disember.
2. Oryol berjalur- buahnya besar, bujur, warnanya hijau dengan jalur lembayung kabur. Pulpanya berwarna putih, wangi, dengan rasa masam. Anda perlu menembak pada bulan September, simpan di dalam peti sejuk sehingga empat bulan.
3. berjalur kayu manis- epal sederhana atau kecil, warna hijau atau kuning apabila dikeluarkan. Secara beransur-ansur, jalur merah muncul. Dinilai untuk dagingnya yang lembut, rasa dan aroma yang menyenangkan. Berbohong sehingga dua bulan.

Masa pengumpulan

Ia adalah perlu untuk memulakan penuaian tepat pada masanya, terlambat mengancam dengan terlalu masak, dan tergesa-gesa - kekurangan rasa yang kaya. Varieti musim luruh secara tradisinya masak pada akhir Ogos - September. Tiada jadual penuaian yang ketat, masa penuaian diselaraskan bergantung kepada keadaan cuaca musim.

Bilakah perlu mengeluarkan semua buah dari pokok renek? Salah satu cara untuk menentukan masa memetik epal adalah dengan mengikuti buah yang gugur. Sekiranya terdapat buah-buahan yang baik di atas tanah, ia adalah masa menuai.

Mengetahui tanda-tanda pematangan akan membantu menentukan masa yang tepat untuk memetik epal.:

Tahap kematangan ditentukan secara empirik menggunakan larutan iodin yang bertindak balas dengan kanji.:

1. apabila setengah epal direndam, potongannya menjadi biru - buahnya belum masak;
2. bahagian tengah potongan berwarna kuning, dan tepi berwarna biru - momen yang optimum;
3. epal berwarna kuning - ia terlalu masak.

Tukang kebun percaya bahawa lebih baik untuk mula mengumpul varieti musim luruh sedikit lebih awal daripada terlepas masa ini.

Bagaimana untuk mengeluarkan dari pokok: arahan

Memetik epal memerlukan ketepatan dan pengetahuan tentang spesifik tindakan. Buah diambil dengan tapak tangan anda, menggenggamnya dengan semua jari. Dengan berhati-hati mengangkat dan menatal, ia dipetik dari dahan bersama-sama dengan tangkai. Anda tidak boleh menarik epal ke bawah, ia mencederakan cawangan, mengurangkan hasil tahun depan.

Dari tangan, buah tidak dibuang ke dalam bekas pengumpulan (bakul, baldi, kotak), tetapi diletakkan. Sebarang kesan dan kerosakan mekanikal memberi kesan buruk kepada jangka hayat.

Pada buah-buahan terdapat lapisan pelindung semula jadi dalam bentuk salutan lilin. Apabila ia dipadam, permukaan epal menjadi lebih terdedah. Lilin menghalang reput.

Kerja memetik epal berlaku dalam urutan tertentu:

Tanaman yang dituai mesti disejukkan dan kemudian mengangkut atau menyimpan.

Bagaimana untuk mengeluarkan buah-buahan untuk penyimpanan: yang mana yang tinggal?

Apabila mereka mula memetik epal musim luruh dari pokok, mereka menyediakan dua bekas terlebih dahulu: satu untuk buah yang baik dan kuat, satu lagi untuk yang berulat dan busuk (termasuk yang diambil dari tanah). Buah-buahan yang layu boleh dimakan serta-merta, dan buah-buahan utuh boleh dikeluarkan untuk penyimpanan untuk musim sejuk.

Sebelum meletakkan tanaman untuk simpanan dalam kotak, ia mesti diisih. Saiz saiz kepada kecil, sederhana dan besar akan membantu mengagihkan buah-buahan dalam barisan secara sama rata. Epal diperiksa dan hanya yang memenuhi kriteria untuk penyimpanan lama yang tinggal:

• mempunyai tangkai;
• tiada kerosakan pada penutup, lubang cacing, penyok;
• salutan lilin di tempatnya.

Beberapa jenis boleh ditanam di taman, masa penyimpanan mereka berbeza, jadi mereka diasingkan apabila diisih.

Kotak dengan epal hendaklah ditandatangani, menunjukkan kepelbagaian dan masa meletakkan. Anda tidak perlu membuang masa mencari buah yang sesuai.

Untuk penyimpanan jangka panjang, perlu melambatkan proses dalam buah-buahan. Ini difasilitasi oleh suhu rendah. Adalah lebih baik untuk menyimpan epal di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Bilik mestilah kering, bersih, bebas daripada bau asing.

Adalah disyorkan untuk memutih ruangan bawah tanah dengan kapur dan vitriol. Suhu optimum untuk varieti musim luruh ialah 1-4°C. Adalah lebih baik untuk menyusun epal dalam satu lapisan menggunakan rak atau peti kayu rendah yang disusun di atas satu sama lain.

Buah-buahan kecil dengan cepat kehilangan juiciness mereka, dan yang besar terdedah kepada penyakit., mereka menjadi teruk dahulu.

Untuk keselamatan, buah-buahan dibungkus dengan kertas. Ini adalah cara yang munasabah, tetapi susah payah. Pada dalam jumlah yang banyak tuaian susah nak balut. Buah-buahan boleh ditaburi dengan habuk papan yang kering dan bersih, kulit bawang kadang-kadang guna pasir.

Di rumah, epal disimpan di pantri, di balkoni, di dalam bilik bawah tanah atau di dalam peti sejuk. Varieti musim luruh dalam sebarang keadaan tidak berbohong selama lebih dari tiga bulan. Varieti musim sejuk disimpan sehingga musim bunga.

Penjagaan semak untuk musim sejuk

Selepas memetik epal, tukang kebun tidak perlu berehat. Ia adalah perlu untuk menyediakan pokok untuk musim sejuk. Langkah-langkah agroteknik akan membantu pokok itu bertahan pada suhu rendah dan memberikan hasil tuaian yang banyak pada tahun hadapan. Apakah penjagaan musim luruh:

Jika anda melakukan semua tindakan yang diperlukan, pokok epal akan dengan mudah menahan musim sejuk.

Epal musim luruh tidak bertahan sehingga musim bunga, buah-buahan yang lazat dan sihat ini dimakan terlebih dahulu. Dikumpul tepat pada masanya dan diletakkan keadaan yang baik buah-buahan, disimpan sehingga Januari. Ia adalah sumber berterusan pektin, unsur surih dan bahan sihat yang lain.

Jika anda mendapati ralat, sila serlahkan sekeping teks dan klik Ctrl+Enter.