Kek keju kotej dengan strawberi tanpa penaik. Kek Keropok Strawberi

Souffle curd strawberi

Berat kek akan menjadi 3 kg.

Kita perlu:

• 500 gr biskut kecil
• 100 gr mentega
• Yogurt strawberi 250 ml
• 150 g krim tebal 33-35% disejukkan
• 150 g gula aising
• 300 gr strawberi segar
• 250 gr keju kotej
• 150 ml susu sejuk
• 25 g gelatin, boleh diganti dengan agar - agar (1 g agar + 4 g gelatin)

• 1 paket (90g) jeli strawberi
• 300 gr strawberi segar
• pudina segar

Penyediaan:

1.Dalam pengisar kami mencampurkan kuki menjadi serpihan. Pindahkan ke mangkuk dan isi dengan mentega cair, campurkan menjadi jisim homogen.

2. Kami mengambil hidangan di mana kami akan menghidangkan kek, cincin dari bentuk yang terbelah, membungkusnya dengan pelekat dan meletakkannya di atas pinggan. Letakkan campuran kuki di bahagian bawah, ketatkan dengan baik, tetapi jangan keterlaluan, dan hantar ke peti sejuk untuk mengukuhkan minyak.

3. Tuangkan gelatin dengan susu dan biarkan selama 30 minit hingga membengkak.

4. Tuangkan keju kotej dengan yogurt, tambahkan 150 g strawberi, 1/2 bahagian gula tepung dan campurkan dengan pengisar rendaman, ke dalam jisim homogen.

5. Potong 150 g strawberi lagi ke dalam kubus yang tidak terlalu kecil dan hantar ke jisim curd, campurkan.

6. Pukul krim sejuk dan selebihnya gula aising ke dalam jisim yang lembut, hantar ke campuran dadih, campurkan dengan lembut dengan spatula.

7. Cairkan agar-agar dalam mandian wap, tambah pada jisim curd. Kami melakukan ini melalui saringan sehingga tidak ada butiran gelatin yang terperangkap.

8. Masukkan soufflé yang sudah siap di dasar kek, dalam bentuk dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam.

9. Tuangkan 350 ml air panas ke dalam jeli buah, kacau hingga larut sepenuhnya dan sejukkan.

10. Stroberi, potong dan hamparkan pada soufflé beku. Hiaskan bahagian tengah kek dengan sebiji pudina, isi bahagian atas dengan lapisan 1/2 jeli, masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit.

Kemudian isi dengan jeli yang selebihnya dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 6 jam. Apabila mengeras, lepaskan cincin dan filem pelekat. Boleh dihidangkan di meja.

Kek strawberi tanpa roti dengan coklat putih

Dalam resipi ini, bukannya strawberi, anda boleh menggunakan pisang, raspberi, plum manis, dan yogurt boleh diganti dengan krim masam.

Kita perlu:

• 300 gr strawberi
• 100 g biskut Maria
• 400 gr yoghurt semula jadi
• 1.5 - 2 batang coklat putih
• 10 g gelatin + 50 ml air
• 1 sudu besar susu

Penyediaan:

1. Larutkan agar-agar dalam air sejuk, dan kemudian, setelah bengkak, panaskan hingga larut sepenuhnya.

2. Basuh strawberi, kupas dan potong ke dalam pinggan.

3. Bentuk yang boleh dilepas, dengan diameter 16 cm, tutup dengan pelekat dan sebarkan strawberi, ketepikan.

4. Pindahkan yogurt ke dalam mangkuk.

5. Cairkan coklat putih di dalam ketuhar gelombang mikro, kacau setiap 5 saat, hingga cair sepenuhnya, tambahkan 1 sudu besar. susu, campurkan.

Coklat putih boleh diganti dengan 250 gr. susu pekat. Kek itu ternyata berair, lembut, lembut.

6. Campurkan yogurt dengan coklat, kacau hingga rata. Masukkan gelatin ke dalam campuran ini dan gaul juga. Krim sudah siap.

7. Dalam acuan dengan strawberi, tuangkan krim, kemudian letakkan kuki di bahagian acuan + kuki + krim + strawberi + krim + kuki, dan sehingga bahan habis, lapisan terakhir mestilah kuki.

8. Masukkan bentuk kek di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 3 jam, dan lebih baik pada waktu malam. Selepas itu, tutup borang dengan pinggan dan terbalik kek, keluarkan borang dan filem.

Kek Jeli Strawberry "Awan Strawberry"

Kita perlu:

• 1 kg krim masam, kandungan lemak apa pun
• 300 gr strawberi
• 2 sudu besar l gula
• 400 gr (1 tin) susu pekat
• 40 g gelatin
• 100 ml susu

Penyediaan:

1. Bersihkan strawberi dari ekor, basuh dan potong ke dalam pinggan, tambah gula dan masukkan ke dalam periuk di atas dapur, didihkan selama 2 minit,

sejukkan dan kisar dalam pengisar, tapis agar tidak mendapat biji.

2. Tuangkan gelatin dengan susu dan biarkan hingga membengkak. Dalam ketuhar gelombang mikro, bawa agar-agar larut.

3. Campurkan krim masam dengan susu pekat, dalam bahagian kecil, pukul dengan pengadun.Tuang gelatin yang telah disejukkan ke dalam krim masam dalam aliran nipis, campurkan dengan pengadun.

4. Bahagikan campuran yang dihasilkan menjadi dua bahagian, campurkan salah satu daripadanya dengan jisim strawberi.

5. Tutup borang dengan filem dan isi dengan campuran agar-agar: sudu dengan strawberi, sudu tanpa strawberi

dan seterusnya sehingga akhir ramuan.Masukkan di dalam peti sejuk semalaman, sekurang-kurangnya 3 jam.

6. Tutup pinggan dengan pinggan dan terbalik, keluarkan bentuk dan filem pelekat.

Resipi yang dicadangkan akan membantu anda dengan cepat dan mudah menyediakan pencuci mulut yang lazat yang akan menggembirakan rumah tangga anda.

Selamat menjamu selera!

Mudah membuat kek strawberi tanpa membakar - apa yang lebih baik? Kek ini boleh dibuat dengan strawberi segar, semasa tempoh matang, dan dibekukan, di luar musim.

Interlayer boleh dibuat sama ada pada krim masam, yogurt, atau pada keju kotej. Anda boleh menambah sedikit strawberi ke interlayer, anda tidak boleh menambahkannya.

Lapisan agar-agar boleh dibuat dari jeli yang dibeli di kedai atau disediakan sendiri beri segar.

Untuk asas kek, anda boleh menggunakan biskut atau biskut mentega tetapi ingat bahawa semakin kering kuki, semakin banyak mentega yang perlu anda tambahkan untuk mendapatkan asas yang baik. Saya menggunakan biskut "Maria", ia tidak biskut, tidak berkrim, dan cukup manis.

Kami akan menyediakan semua produk untuk kek mengikut senarai.

ASAS UNTUK CAKE

Masukkan kuki ke dalam beg yang ketat, tambang - dengan pengikat, dan di bahagian menggunakan pin penggiling, kisar menjadi serpihan.

Pindahkan biskut hancur ke mangkuk.

Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau wap. Masukkan mentega ke hati. Kacau rata dengan tangan sehingga mentega memenuhi kuih dan membentuk bola.

Gariskan hidangan penaik dengan filem pelekat.

Sebarkan "adunan" yang dihasilkan di bahagian bawah acuan dengan tangan anda, ketatkannya secara merata dan rata. Sejukkan acuan selama 15 minit.

Basuh strawberi, potong ekornya. Potong setiap strawberi ke dalam kepingan nipis.

Keluarkan acuan dari peti sejuk, sebarkan sebilangan strawberi dalam bulatan sepanjang ketinggian sisi, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Pukul krim masam atau yogurt dengan gula dalam pengadun selama 5-7 minit, hingga pekat.

Tuangkan gelatin dengan 1-2 sudu besar. air suam. Biarkan selama 5-7 minit sehingga membengkak sedikit, kemudian larutkan dalam mandian wap atau dalam gelombang mikro (20 saat pada 600 W).

Masukkan gelatin ke jisim krim masam-gula, campurkan.

Pada peringkat ini, anda boleh menambahkan strawberi puri ke lapisan krim masam, jika anda mahu.

Tuangkan campuran krim masam ke dalam acuan, hantar ke peti sejuk selama 20 minit untuk membekukan lapisan.

Sediakan agar-agar strawberi mengikut arahan pakej. Saya mengisi beg dengan air suam dan memanaskan agar-agar, kacau, selama kira-kira 7 minit, perkara utama adalah untuk mengelakkan jisim agar tidak mendidih. Keluarkan agar-agar dari api dan biarkan sejuk sedikit.

Keluarkan loyang kek dari peti sejuk. Letakkan baki strawberi pada lapisan krim masam secara rawak. Tuangkan agar-agar ke dalam acuan.

PENTING! Tuangkan 1 sudu besar jeli, jadi anda pasti tidak akan merosakkan lapisan krim masam. Sejukkan kek strawberi sehingga mengeras, sekurang-kurangnya 1 jam.

Keluarkan kek strawberi yang sudah siap dari peti sejuk. Tanggalkan pelekat dan letakkan kek di atas pinggan. Anda boleh menghias kek dengan daun pudina segar.

Kek strawberi yang disediakan tanpa penaik sangat cantik dan sedap! Dan penyediaannya sangat mudah!

Nikmati teh anda!

Pada hari-hari musim panas yang panas, lebih dari sebelumnya, anda ingin mengelakkan menghabiskan banyak waktu di dapur, jadi kami lebih suka memasak cepat, makanan sederhana dan pencuci mulut yang sejuk. Salah satunya adalah kek strawberi tanpa penaik, penguli dan pengacuan yang kompleks. Lapisan jeli yang menyegarkan berdasarkan krim susu, krim keju dan berry puri terletak di atas kerak nipis biskut hancur yang dicampurkan dengan mentega. Oleh penampilan dan satu set produk, produk itu menyerupai, tetapi berbeza dengan teknologi memasak yang lebih ringan dan tekstur yang lebih halus.

Menggantikan cookies ringan dengan coklat, dan strawberi dengan beri bermusim yang lain (raspberi, blueberry, currant hitam), anda boleh memanjakan keluarga anda dengan hidangan pencuci mulut baru setiap masa - lazat, ringan, indah. Dekorasi beri segar yang sederhana secara signifikan mengubah sederhana kek jeli mengubahnya menjadi masa kini hidangan percutian.

Bahan-bahan:

Untuk asasnya:

• kuki roti pendek ("Jubilee", "Maria" atau seumpamanya) - 200 g;
• mentega- 100 g.

Untuk lapisan jeli:

• krim 33-35% - 500 g;
• keju krim("Almette" atau sejenisnya) - 150 g;
• strawberi - 200 g;
• gelatin serbuk - 12 g;
• gula aising - 100 g;
• gula vanila - sachet (8-10 g).

Untuk mengisi:

• strawberi - 150 g.

Kek strawberi tanpa resipi penaik dengan foto langkah demi langkah

1. Kisar biskut menjadi serbuk. Anda boleh melakukan ini dengan rolling pin, crush, tetapi paling mudah dan cara cepat- gunakan pengisar.
   
2. Cairkan dan sejukkan mentega, tuangkan serbuk kuki.
   
3. Campurkan dengan teliti, rendam seluruh jisim kering dengan cecair berminyak.
   
4. Kami meletakkan cincin pemisah di pinggan, dalam contoh kami disesuaikan dengan 22 cm. Masukkan serbuk minyak dan sebarkannya secara merata, memukulnya dengan jari anda. Kami cuba menjadikan lapisan rata dan tebal. Semasa penyediaan pengisian, lepaskan piring dengan cincin dan dasar pasir di dalam peti sejuk.
   

   Membentuk lapisan strawberi untuk kek

5. Krim sejuk sebat dengan pengadun dengan gula vanila dan gula tepung. Kami bermula dengan kelajuan rendah, secara beransur-ansur meningkatkan kecepatan. Sebaik sahaja jejak dari corollas terlihat di permukaan, kami berhenti.
   
6. Masukkan keju krim suhu bilik... Pukul ringan, sehingga bahan digabungkan.
   
7. Rendam gelatin dalam 100 ml air sejuk. Biarkan selama 10 minit atau lebih lama (sehingga membengkak). Kami melihat masa di bungkusan.
   
8. Bilas strawberi (200 g), potong "ekor". Dalam mangkuk pengisar, kisar hingga haluskan cair.
   
9. Untuk menghilangkan biji kecil, kisar jisim strawberi melalui ayak, tekan dengan sudu.
   
10. Tambahkan jus strawberi ke campuran krim dan keju (kami tidak menggunakan biji dalam resipi).
    
11. Panaskan agar-agar. Sebagai contoh, kami meletakkan mangkuk dengan jisim bengkak ke dalam pinggan lain yang diisi dengan air panas. Kacau dengan kuat, larutkan serbuk sepenuhnya. Atau kita memanaskannya dengan cara lain (gelombang mikro, " mandian air"), Jangan rebus.
    
12. Sejukkan sedikit, tuangkan larutan dalam aliran nipis ke krim mentega pukul dengan pengadun pada kelajuan terendah. Mencuba kemanisan. Sekiranya perlu, tambahkan bahagian tambahan gula tepung dan kacau.
    
13. Baki strawberi (150 g), membilas dan mengeluarkan "ekor", potong kecil, masukkan komposisi agar-agar, campurkan.
    
14. Kami mengambil pinggan dengan cincin dan kek dasar dari peti sejuk. Tuangkan campuran strawberi berkrim ke lapisan serbuk sejuk. Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk.
    
15. Apabila lapisan berkrim mengeras, lukis dengan hati-hati dengan pisau dalam bulatan, lepaskan cincin.
    
16. Anda boleh menghias kek dengan strawberi segar sebelum disajikan.
    
17. Kami menyimpan pencuci mulut di dalam peti sejuk, kami mengambilnya hanya sebelum minum teh, tidak lebih awal (dalam kehangatan, lapisan jeli halus secara beransur-ansur mulai mencair).
    

kek strawberi tanpa penaik siap! Selamat menjamu selera!

Teman-teman, kita memasukkan jiwa kita ke laman web ini. Terima kasih untuk
bahawa anda menemui keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan kekalahan.
Sertailah kami di Facebook dan Bersentuhan dengan

Untuk menarik perhatian rakan dan kenalan dengan kemahiran masakan anda dan nikmati pencuci mulut yang sedap, tidak perlu menguli doh untuk masa yang lama dan berdiri di atas dapur.

Tetamu anda pasti gembira dengan kek ini! tapak Saya pasti: anda tidak akan dapat merosakkannya, walaupun anda berusaha dengan bersungguh-sungguh.

Kek Pisang Coklat

Anda perlu:

Untuk asasnya:

• 100-200 g kuki
• 50-100 g mentega

Untuk mengisi:

• 2-3 biji pisang
• 400 ml krim masam atau yogurt semula jadi
• 100 ml susu
• 6 sudu besar l. gula pasir
• 3 sudu besar l. koko atau 80-100 g coklat gelap
• 10 g gelatin

Penyediaan:

Tuangkan gelatin dengan 100 ml air dan biarkan membengkak selama masa yang ditunjukkan pada bungkusan. Hancurkan kuki dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar atau pemproses makanan. Kisar menjadi serbuk.

Cairkan mentega, masukkan serbuk kuki dan gaul rata. Letakkan jisim di bahagian bawah bentuk pembelahan, ratakan dan ketatkan dengan baik. Sejukkan selama 30 minit.

Tuang susu ke dalam periuk, masukkan gula pasir, gelatin bengkak dan koko. Panaskan, kacau terus, sehingga agar-agar larut sepenuhnya. Jangan mendidih. Keluarkan dari dapur.

Masukkan krim masam atau yoghurt semula jadi... Campurkan.
Kupas pisang, potong separuh dan letakkan di pangkal. Perlahan-lahan tuangkan jisim coklat ke atas.
Sejukkan sekurang-kurangnya 3 jam untuk mengeras.

Kek buah dan beri

Anda perlu:

• 300 g biskut
• 0.5 l. krim masam
• 1 cawan gula
• 3 sudu besar l. agar-agar
• beri dan buah-buahan (strawberi, pisang, kiwi, dll.)

Penyediaan:

Pecahkan kek menjadi kepingan, ketepikan.
Tuang 1/2 gelas air sejuk ke atas agar-agar dan biarkan selama setengah jam. Kemudian panaskan air sehingga agar-agar larut sepenuhnya.

Pada masa ini, pukul krim masam dan gula dan, kacau, secara beransur-ansur tambahkan campuran agar-agar kepada mereka. Gariskan bahagian bawah mangkuk dalam dengan pelekat (atau kertas). Letak secara berlapis: buah-buahan / beri, kemudian kepingan biskut, sekali lagi lapisan beri / buah-buahan, dll.

Kemudian tuangkan semuanya dengan campuran asam-gelatin masam yang disediakan lebih awal. Letak kek buah selama 3-4 jam di dalam peti sejuk. Balik perlahan ke pinggan besar dan hidangkan.

Kek keju curd

Anda perlu:

• 500 g keju kotej
• 1 tin susu pekat
• 10 g gelatin segera
• 2/3 cawan air (atau susu)
• 250 g kuki roti pendek
• 100 g mentega
• sos beri untuk dihidangkan

Penyediaan:

Kisar biskut menjadi serbuk menggunakan pengisar. Cairkan mentega, campurkan dengan biskut, kisar hingga sebati. Tutup bahagian bawah loyang 21 cm dengan kertas. Letakkan pangkalan untuk cheesecake, mengetatkan serpihan kue dengan ketat di sepanjang bahagian bawah dan sisi acuan.

Larutkan agar-agar dalam 2/3 cawan air, biarkan selama 10 minit. Kemudian masukkan secawan gelatin ke dalam air panas dan, kacau secara berterusan, larutkan sepenuhnya agar-agar. Campurkan keju kotej dengan susu pekat. Tuangkan gelatin ke dalam jisim curd yang dihasilkan dan pukul semuanya hingga sebati.

Letakkan jisim curd pada alas biskut, ratakan. Tutup acuan cheesecake dengan pelekat dan sejukkan selama 3 jam hingga habis. Semasa menghidangkan, tuangkan dengan sos beri atau jem.

Kek Keropok Strawberi

Anda perlu:

• 2 kg strawberi segar atau beku
• 500 g krim berat
• 500 g keropok, lebih baik daripada segi empat sama
• 1 cawan gula
• 50 g coklat gelap untuk hiasan
• 1 beg gula vanila

Penyediaan:

Pisahkan strawberi dari tangkai daun, tumis, bilas dengan air mengalir dan biarkan dalam saringan untuk mengalirkan air berlebihan. Kemudian ketepikan sebilangan buah beri untuk menghias kek, dan potong selebihnya ke dalam kepingan nipis.

Pukul krim dengan gula dan gula vanila ke dalam krim pekat. Bahagikan keropok menjadi 4 bahagian yang sama atau menjadi beberapa bahagian mengikut ukuran hidangan di mana kek akan disediakan.

Letakkan lapisan keropok pertama dalam piring kek strawberi, tutup dengan krim disebat, dan letakkan kepingan strawberi di atasnya. Jadi ulangi dengan semua lapisan. Lapisan atas hiaskan dengan hirisan strawberi dan strawberi yang tinggal untuk hiasan.

Hancurkan coklat dan cair di dalam ketuhar gelombang mikro. Pastikan coklat tidak mendidih. Kemudian perlahan-lahan tuangkan coklat cair di atas kek keropok strawberi yang sudah siap.

Jeli susu dengan coklat

Anda perlu:

• 750 g susu
• 150 g coklat
• 100 g gula pasir
• 30 g gelatin
• vanillin secukup rasa

Penyediaan:

Rendam gelatin dalam air rebus sejuk dalam nisbah 1: 8 dan biarkan hingga membengkak selama 30-40 minit.

Parut coklat dan larutkan dengan gula dalam susu panas, masukkan agar-agar larut, didihkan, tuangkan ke dalam acuan dan sejukkan.

Sebelum dihidangkan, turunkan acuan dengan jeli selama 1-3 saat dalam air panas, kemudian tutup dengan pinggan dan terbalik, angkat acuan. Tuangkan sirap ke atas jeli atau hiaskan dengan krim disebat.

Sudah lama saya mahu memasak kek keju dengan strawberi tanpa dibakar, dan sehingga musimnya berakhir, saya memutuskan untuk melakukannya. Kuih ini, boleh dikatakan, percubaan saya. Pada mulanya, saya tidak tahu bagaimana ia akan berubah, dan bimbang akan perkara ini, tetapi kuih itu ternyata luar biasa! Begitu ringan, lapang! Saya sangat menyukai gabungan keju kotej dengan yogurt dan krim. Di bawah ini saya akan menerangkan secara terperinci cara membuat kek ini.

Siapkan semuanya dari senarai bahan yang diperlukan... Simpan krim di dalam peti sejuk sehingga anda memerlukannya.

Tuangkan agar-agar dengan air rebusan sejuk sehingga menutupnya. Biarkan membengkak. Masukkan biskut ke dalam mangkuk pemproses makanan, pecah terlebih dahulu.

Kisar biskut menjadi serbuk. Cairkan mentega dan tambahkan ke dalam biskut, tatal sehingga mentega dan serbuk digabungkan dengan baik. Saya menambah 100 g minyak, tetapi saya menasihati anda untuk mengambil 150, supaya asasnya lebih baik.

Ambil pinggan rata, letakkan cincin dari bentuk yang terbelah di atasnya (tambang 22 cm), tuangkan serbuk dan ketatkan dengan baik dengan penggiling kentang. Ngomong-ngomong, lebih baik meletakkan cincin terbalik, jadi lebih senang membuang borang.

Masukkan keju kotej ke dalam mangkuk, tambahkan yogurt strawberi dan 150 g gula ke dalamnya.

Pukul campuran dengan pengisar rendaman hingga rata.

Basuh strawberi, angkat ekor dan potong 2-4 keping, bergantung pada ukuran buah beri.

Kocok krim dengan gula (100 g) hingga kembang. Sebelum mencambuk, pastikan untuk menyejukkan mangkuk yang berisi krim di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku. Masukkan krim ke dalam campuran curd-yoghurt. Gaul perlahan dengan spatula.

Perah agar-agar dari air berlebihan, masukkan senduk dan suam hingga larut, tetapi jangan mendidih. Lebih baik melakukan ini di tempat mandi air. Biarkan jisim agar-agar sejuk dan perlahan-lahan tambahkan ke dalam campuran dadih. Masukkan juga separuh strawberi dan kacau.

Masukkan sebahagian strawberi pada kuih dalam bulatan, tuangkan ke dalam acuan pengisian curd... Untuk menghias bahagian atas, pilih strawberi yang indah, potong ke dalam pinggan dan letakkan di permukaan. Masukkan kek di dalam peti sejuk selama 3-4 jam.

Selepas beberapa ketika, gunakan pisau tajam untuk berjalan di sepanjang tepi borang dan lepaskan cincinnya.

Kek curd strawberi ternyata sangat berkesan dan, yang paling penting, sedap!

Selamat menjamu selera!