Menu
Percuma
pendaftaran
rumah  /  kek/ Activia yogurt komposisi semula jadi. Minum yogurt Activia. Yogurt boleh diminum dengan bahan tambahan

Komposisi semula jadi yogurt Activia. Minum yogurt Activia. Yogurt boleh diminum dengan bahan tambahan

Hari ini dalam tajuk saya menganalisis minum yogurt. Kedai mempunyai banyak pilihan, jadi kami akan menemui sesuatu yang biasa. Di tangan saya ialah syarikat Danone. Kami sudah pertimbangkan. Pada masa itu, kesimpulan dibuat bahawa produk itu layak mendapat kepercayaan kami, walaupun terdapat slogan yang meragukan pada pembungkusan. Mari kita semak bagaimana jangkaan kita akan menjadi kenyataan kali ini.

Sertai perbincangan:

(c) Maria Verchenova

Jika anda menyukai nota itu, simpan di dinding anda dan kongsikannya dengan rakan anda di saluran popular:

Ingin mengetahui lebih lanjut tentang cara memilih produk yang betul dan tidak terpengaruh dengan helah pemasaran? Saya menjemput anda untuk latihan dalam talian "Asas pemakanan yang betul".

#ReadLabels

Perbincangan:

Membaca bahan-bahan:

Susu biasa, susu terlarut daripada susu tepung, pengisi ( sirap gula, epal, jus epal pekat, rai dan dedak gandum, serbuk muesli (gandum, oat), kanji jagung, jus lemon pekat, kayu manis, pemekat - pektin, rasa semula jadi); gula, pemula yogurt, ActiRegularis bifidobacteria.

Susu standard

Komponen yang jelas dalam minuman susu yang ditapai, ia tidak menimbulkan sebarang persoalan. Saya hanya akan menjelaskan apa itu susu normal.

Seperti yang anda tahu, susu mempunyai kandungan lemak. Kami biasa melihat inskripsi 3.2% pada bungkusan dan membezakannya daripada inskripsi 2.5%. Secara semula jadi, tiada lembu akan memberi anda susu dengan kandungan lemak yang tepat. Ia akan bergantung pada baka, dan pada makanan, dan pada cuaca, dan juga pada mood lembu. Biasanya, kandungan lemak berkisar antara 3 dan 6%. Apabila susu memasuki tenusu, ia dinormalisasi, i.e. sama ada mengeluarkan sebahagian daripada lemak (asingkan), atau, sebaliknya, tambah. Ini dilakukan untuk memastikan produk akhir sentiasa memenuhi piawaian yang ditetapkan. Berdasarkan fakta bahawa kandungan lemak yogurt adalah 2.5%, dalam kes ini susu dipisahkan untuk menghilangkan krim yang berlebihan.

Susu adalah produk yang sihat dan berkhasiat yang kaya dengan asid amino dan vitamin. Tetapi sekarang kita tidak akan bercakap mengenainya, kerana. Kita bercakap tentang produk tenusu. Semasa bakteria asid laktik menyediakan yogurt daripada susu untuk kita, mereka telah memproses kedua-dua kasein dan laktosa, dan menambah faedahnya.

Susu reconstituted daripada susu tepung

Ini adalah bahagian yang membimbangkan saya. Apakah maksudnya: pertama ada susu. Ia telah dinormalisasi, dikeringkan, dan serbuk diperolehi. Mungkin ditambah komponen anti-caking. Kemudian serbuk ini dibawa ke suatu tempat dan dicairkan dengan air di sana.

Prosesnya jelas, tetapi saya tidak suka apabila makanan mengambil masa yang lama untuk diproses. Ia menjadi terlalu halus dan, jika saya dibenarkan menggunakan istilah yang tidak saintifik, "mati". Di samping itu, susu sedemikian adalah tepu gula mudah- apabila ia kering, semua yang berguna dalam susu ditukar kepada laktosa atau terbitannya. Dan apabila serbuk dicairkan dengan air, sifat produk asal tidak lagi dipulihkan.

Jadi, loceng pertama ialah yogurt ini tidak berguna seperti yang kita mahu. Tetapi, mungkin, bakteria asid laktik akan membuat sesuatu yang hidup dan diperlukan daripada susu tepung? Walaupun sukar untuk dikatakan, mari kita kaji label dengan lebih lanjut.

Pengisi

Sekarang kita akan menganalisis secara khusus setiap komponen dari pengisi ini, tetapi buat masa ini mari kita perhatikan - ia berada di tempat ketiga dalam senarai. Ini bermakna ia kurang daripada mana-mana jenis susu, tetapi lebih daripada bakteria asid laktik.

Sebagai perbandingan: jika anda membuat yogurt buatan sendiri, letakkan 2-3 sudu besar pemula masam setiap liter susu. Dan kemudian, kira-kira jumlah jem yang sama boleh diletakkan pada jumlah yogurt yang terhasil. Itu. pada dasarnya, isipadu pengisi dan isipadu doh masam secara umumnya adalah setanding.

Sirap gula (komponen pengisi)

Ia disebut pertama dalam senarai ini, yang bermaksud bahawa asas pengisi bukanlah buah sama sekali, tetapi sirap gula.

Sebagai perbandingan: dalam jem buatan sendiri, asasnya adalah beri. Gula boleh hampir sama atau bahkan satu pertiga daripada jumlah beri.

Dan isyarat berbunyi untuk kita: dalam yogurt ini, komponen - sumber karbohidrat cepat - berada di tempat kedua dan ketiga. Bukan protein, seperti yang diharapkan daripada produk susu yang ditapai, dan bukan karbohidrat kompleks, seperti yang mungkin diandaikan dari tulisan "epal dan bijirin", iaitu karbohidrat cepat. Orang-orang yang kami telah diajar bahawa kerana mereka ais krim dan kek berbahaya kepada angka itu.

Apple (komponen pengisi)

Sungguh lucu bahawa epal itu disebut dalam J tunggal Baiklah, ini adalah kesukaran tatanama dan terjemahan. Kami akan menganggap bahawa tidak ada satu epal di sini, tetapi cukup tepat supaya terdapat kurang gula, tetapi lebih banyak daripada jus epal.

Walau bagaimanapun, kepingan epal tidak diperhatikan dalam yogurt (lihat foto). Ini bermakna ia sangat hancur semasa penyediaan pengisi. Sebaliknya, ini bermakna kebanyakan vitamin daripada epal telah dimusnahkan. Apa yang kita ada hanyalah rasa dan lebih banyak serat.

Klik imej untuk besarkan imej

Jus epal pekat (komponen pengisi)

Apakah jus pekat: ia dibuat untuk dapat mengangkut bahan mentah dalam jarak yang jauh. Jus epal/lemon diperah, dipasteur dan diangkut. Kadang-kadang ia boleh disejat untuk meningkatkan kepekatan dan tidak membawa terlalu banyak air. Tetapi jika anda melihat jus semulajadi, maka mereka sudah sangat tertumpu pada diri mereka sendiri. Tidak banyak yang perlu direbus di sana. Sebaliknya, jika anda memerah jus dari buah-buahan segar, ia mesti dicairkan dengan air supaya tidak membakar perut anda.

Perlu diingatkan bahawa komponen ini tidak sesuai dengan bakteria susu dan yogurt. Dari sini menjadi jelas mengapa semua buah beri ini dimasukkan ke dalam yogurt selepas ia masak. Dan mereka meletakkannya dalam bentuk pengisi, iaitu, jika kita melukis analogi dengan kehidupan kita, dalam bentuk jem. Menambah jus pada jem adalah, secara umum, satu amalan yang menarik. Dan kami faham bahawa yogurt itu sendiri bukan lagi jus, tetapi jem berasaskan jus.

Rai dan dedak gandum (komponen pengisi)

Oh hebat! Cuma apa yang doktor suruh. Mereka menjanjikan bijirin pada label, dan sememangnya mereka meletakkan bijirin.

Benar, bukan dalam yogurt, tetapi dalam jem, yang kemudiannya ditambah kepada yogurt. Dan di sini ternyata sedikit karut: dedak dalam yogurt ini direbus. Itu. serat tidak lagi kasar seperti yang kita jangkakan, disebabkan oleh rawatan haba ia bertukar menjadi bentuk yang mudah dihadam, dan bersama-sama dengan prebiotik yang kami dapat set kecil karbohidrat kompleks. Dengan vitamin yang selesa.

Dalam gambar di atas, di mana saya cuba mencari epal dalam yogurt - juga melihat bahawa tidak banyak dedak. Tambahan pula, mereka telah direbus.

Mengikut makna, ternyata dedak yang dijanjikan pada label, dalam kes ini, tidak membawa apa-apa faedah kepada kita. Lebih mudah untuk membeli apa-apa yogurt yang anda suka, jangan mengejar tulisan "dengan bijirin", dan tambah satu sudu dedak sendiri. Nasib baik, dalam botol sedemikian semuanya mudah dicampur.

Serbuk muesli (gandum, oat) (komponen pengisi)

Sila ambil perhatian - bukan muesli, tetapi serbuk muesli. Saya menterjemah: tepung daripada gandum dan oat.

Lagipun, kami memilih produk susu yang ditapai, mengharapkan makanan ringan yang sihat, dan di sini kami mendapat produk tepung ...

Pati jagung (komponen pengisi)

Tetapi sebaliknya, kita bercakap tentang komponen pengisi, dan jika anda sudah mengambil yogurt dengan jem buatan kilang, anda perlu memahami bahawa akan ada sedikit kanji dalam jem buatan kilang. Pada asasnya, anda tidak perlu terlalu risau.

Isu lain ialah saya tidak suka idea meminum kanji dengan yogurt. Saya menolak keseronokan Turki kerana kanji ini, dan di sini mereka memasukkannya ke dalam yogurt, malah perasakannya dengan slogan "sihat!".

Kayu manis (bahan pengisi)

Ini dia, ramuan ajaib yogurt untuk penurunan berat badan! Perlukan lebih! "Kayu manis mempunyai keupayaan untuk mempercepatkan metabolisme anda, dan hanya setengah sudu teh sehari akan membantu anda kehilangan kira-kira satu kilogram dalam sebulan."- jadi adalah kebiasaan untuk menulis dalam majalah berkilat, tanpa memasuki mekanisme keupayaan sedemikian.

Sudah tentu, dengan latar belakang gula dan kanji, kayu manis tidak akan memberi sebarang kesan. Dan dosnya jauh dari setengah sudu teh. Ia ditambah semata-mata untuk meningkatkan sifat rasa.

Pemekat - pektin (komponen pengisi)

Ini adalah kes yang sama seperti dengan kanji. Dalam kesesakan kilang, ia adalah komponen yang diharapkan sepenuhnya. Tidak ada yang salah dengan mereka, ia diekstrak daripada epal (terutama selepas memerah jus) dan buah sitrus. Ia juga mudah untuk mendapatkan pektin di rumah, supaya kemudian anda boleh membuat marmalade buatan sendiri atau makanan lain. diketahui oleh semua marshmallow epal mempunyai sifat kenyal tepatnya kerana kandungan pektin yang tinggi dalam puri epal bakar.

Pektin sering dirujuk sebagai "protein sayuran". Tetapi kita mesti faham bahawa ini adalah kiasan. Pektin ialah karbohidrat kompleks yang melaksanakan fungsi struktur dalam tumbuhan, i.e. memberi kekuatan dan bentuk. Dalam badan kita, protein melakukan fungsi struktur, oleh itu analoginya.

Perisa semulajadi (komponen pengisi)

Rasa yogurt ni memang epal. Walaupun terlalu epal. Memandangkan saya sudah biasa makan makanan semula jadi, saya merasakan perisa sedemikian dan ia tidak menyenangkan saya kerana kekasarannya. Epal hidup, atau jem, mempunyai rasa yang lebih halus, tetapi juga lebih kaya. Namun, ini hanyalah perasaan saya. Dalam konteks nota ini, mereka tidak seharusnya menjejaskan kesan keseluruhan label kami.

Mengenai ini kita selesai dengan pengisi. Teruskan membaca.

gula

Jika anda membaca blog saya, maka kemungkinan besar pastikan diet anda betul. Dan kurangkan gula di dalamnya. Oleh itu, komponen ini pasti akan mengelirukan anda dan juga saya. Tetapi saya akan memberitahu lebih lanjut mengenai kehadirannya. Mari kita ingat: mula-mula mereka membuat jem, kemudian yogurt, dan kemudian mereka meletakkan jem dalam yogurt. Dan sekarang kita melihat bahawa selepas jem, gula juga ditambah kepada produk susu yang ditapai.

Bolehkah anda bayangkan? Tuangkan segelas kefir di rumah, letakkan sudu di dalamnya jem buatan sendiri dan kemudian satu sudu gula lagi.

Saya fikir ia dipanggil "tidak masuk akal".

Pemula yogurt

Komponen jelas yang perlu ada dalam "bio-yogurt semulajadi". Terdapat sedikit untuk mengulas di sini. Dan pada masa yang sama, saya akan kembali kepada gula. Ingat, pada mulanya kami berkata: asam dan jem adalah lebih kurang sama. Berdasarkan cara pengisi, gula, dan doh masam diletakkan dalam senarai bahan, terdapat hampir sama banyak gula dalam yogurt ini sebagai pengisi.

Saya juga ambil perhatian bahawa gula tidak diperlukan terutamanya untuk asam yogurt. bakteria asid laktik yang mencukupi gula susu laktosa. Lebih-lebih lagi, lebihan karbohidrat boleh bertindak menyedihkan pada permulaan dan merangsang perkembangan mikroflora patogenik.

Bifidobacteria ActiRegularis

Tiada satu yogurt Danone boleh melakukannya tanpa komponen ini, ia berlaku secara kebetulan. Saya menulis cerita yang lebih terperinci tentang ActiRegularis, jadi saya tidak akan memikirkannya sekarang. Jika atas sebab tertentu anda masih belum melihatnya, pastikan anda membacanya.

Jadi, ringkasan sementara berdasarkan analisis komponen. Terdapat dua yang baik dan betul: pemula susu dan yogurt. Terdapat komponen yang pada dasarnya tidak kita perlukan: gula, susu tepung dan ActiRegularis yang terkenal. Pengisi itu sendiri, walaupun sukar untuk dikaitkan dengan produk yang berguna, tetapi secara umum tidak menimbulkan kebimbangan - kami faham bahawa kami mengambil kefir dengan jem. Kami juga menetapkan bahawa sebutan epal dan bijirin tidak bermakna produk ini dalam bentuk yang akan memberi manfaat kepada kami. Ia hanya soal rasa. Saya akan mengatakan lebih lanjut, jika anda mengeluarkan epal, dedak dan serbuk muesli, maka tiada apa yang akan berlaku kepada yogurt dan sifatnya (termasuk perasa).

Nilai pemakanan dan tenaga

  • Protein 2.9 g
  • Lemak 2.2 g
  • Karbohidrat 12 g, termasuk. sukrosa 6.6 g
  • kcal 79 kcal

Semua ini diberikan setiap 100 g. Kebanyakan kita, setelah membeli sebotol sedemikian untuk snek musim panas, akan meminum semuanya. Botol 290 g, i.e. kita mendapat 229 kcal pada satu masa, dan lebih separuh daripada kalori ini akan datang dari karbohidrat cepat.

Juga perhatikan betapa sedikit protein. Ia setanding dengan brokoli! Itu. produk ini pastinya tidak boleh dianggap sebagai snek berprotein tinggi, walaupun ia kelihatan seperti produk tenusu.

* Secara adil, mesti dikatakan bahawa susu dan susu masam tidak boleh dianggap sebagai produk yang kaya dengan protein sama sekali. Mereka hampir sama dalam protein dan karbohidrat.

Sebagai perbandingan:

Saya menggunakan perbandingan ini untuk memahami maksudnya: apabila memilih yogurt yang kita bincangkan untuk snek, jangan fikir ini adalah pilihan terbaik dan paling sihat. Jika anda ingin menyejukkan badan dan makan sesuatu yang manis, jangan menafikan diri anda sendiri ais krim yang baik - ia kurang kalori.

Sekiranya terdapat keperluan untuk makan dengan cepat, dan anda tahu bahawa pada siang hari terdapat kekurangan protein, maka hamburger akan memberi anda lebih banyak kebaikan.

Pengiraan untuk hamburger diberikan mengikut resipi McDonald's . Versi buatan sendiri pada roti bijirin boleh dibawa sehingga 180 kcal, meningkatkan jumlah serat dan mengurangkan jumlah lemak.

Yogurt adalah pilihan yang baik hanya jika anda "seram seperti yang anda mahu" ia adalah miliknya dan anda sangat menyukai rasa ini. Lebih dari rasa aiskrim dan coklat. Tetapi jangan layan dia seperti seorang kefir yang berguna, tetapi untuk pencuci mulut yang manis - ingat bahawa gula di dalamnya adalah lebih kurang 2/3 daripada isipadu.J

Merumuskan

  1. Yogurt mengandungi hanya dua komponen yang baik dan betul: susu dan pemula yogurt. Sebahagian besar daripadanya terdiri daripada komponen yang pada asasnya tidak kita perlukan: gula, susu tepung dan ActiRegularis bifidobacteria. Pengisi, yang digunakan untuk memberikan rasa epal, walaupun sukar untuk dikaitkan dengan produk yang berguna, tetapi secara umum tidak menimbulkan kebimbangan - kami memahami bahawa kami mengambil kefir dengan jem.
  2. Bijirin dan epal yang diiklankan dalam cetakan besar pada pembungkusan tidak dalam bentuk yang memberikan manfaat kesihatan.
  3. Oleh nilai pemakanan produk kehilangan dengan ketara, kerana 2/3 terdiri daripada karbohidrat cepat. Dari segi kalori, satu botol yogurt adalah setanding dengan hamburger makanan segera.
  4. Pembungkusan menggunakan slogan menarik yang mengelirukan kita dan membentuk jangkaan yang salah. Mengikuti jangkaan ini boleh membawa kepada hasil kesihatan yang buruk.
  5. Antara faedahnya: botol mudah yang menyenangkan untuk dipegang di tangan anda. Boleh dicuci dan digunakan di rumah untuk membuat koktel.

Sebagai kesinambungan topik, saya lampirkan video.

Gambaran keseluruhan umum "Cara yogurt dibuat"

Roskontrol menyemak sifat yogurt

Ini menyimpulkan ulasan tentang minum "Activia bio-yogurt semulajadi dengan epal dan bijirin". Jika anda berminat untuk saya merungkai mana-mana produk dalam rubrik, kemudian hantarkan keinginan anda

Hari ini dalam tajuk saya menganalisis minum yogurt. Kedai mempunyai banyak pilihan, jadi kami akan menemui sesuatu yang biasa. Di tangan saya ialah syarikat Danone. Kami sudah pertimbangkan. Pada masa itu, kesimpulan dibuat bahawa produk itu layak mendapat kepercayaan kami, walaupun terdapat slogan yang meragukan pada pembungkusan. Mari kita semak bagaimana jangkaan kita akan menjadi kenyataan kali ini.

Sertai perbincangan:

(c) Maria Verchenova

Jika anda menyukai nota itu, simpan di dinding anda dan kongsikannya dengan rakan anda di saluran popular:

Ingin mengetahui lebih lanjut tentang cara memilih produk yang betul dan tidak terpengaruh dengan helah pemasaran? Saya menjemput anda untuk latihan dalam talian "Asas pemakanan yang betul".

#ReadLabels

Perbincangan:

Membaca bahan-bahan:

Susu biasa, susu reconstituted daripada susu tepung, pengisi (sirap gula, epal, jus epal pekat, rai dan dedak gandum, serbuk muesli (gandum, oat), kanji jagung, jus lemon pekat, kayu manis, pemekat - pektin, perasa semula jadi); gula, pemula yogurt, ActiRegularis bifidobacteria.

Susu standard

Komponen yang jelas dalam minuman susu yang ditapai, ia tidak menimbulkan sebarang persoalan. Saya hanya akan menjelaskan apa itu susu normal.

Seperti yang anda tahu, susu mempunyai kandungan lemak. Kami biasa melihat inskripsi 3.2% pada bungkusan dan membezakannya daripada inskripsi 2.5%. Secara semula jadi, tiada lembu akan memberi anda susu dengan kandungan lemak yang tepat. Ia akan bergantung pada baka, dan pada makanan, dan pada cuaca, dan juga pada mood lembu. Biasanya, kandungan lemak berkisar antara 3 dan 6%. Apabila susu memasuki tenusu, ia dinormalisasi, i.e. sama ada mengeluarkan sebahagian daripada lemak (asingkan), atau, sebaliknya, tambah. Ini dilakukan untuk memastikan produk akhir sentiasa memenuhi piawaian yang ditetapkan. Berdasarkan fakta bahawa kandungan lemak yogurt adalah 2.5%, dalam kes ini susu dipisahkan untuk menghilangkan krim yang berlebihan.

Susu adalah produk yang sihat dan berkhasiat yang kaya dengan asid amino dan vitamin. Tetapi sekarang kita tidak akan bercakap mengenainya, kerana. Kita bercakap tentang produk tenusu. Semasa bakteria asid laktik menyediakan yogurt daripada susu untuk kita, mereka telah memproses kedua-dua kasein dan laktosa, dan menambah faedahnya.

Susu reconstituted daripada susu tepung

Ini adalah bahagian yang membimbangkan saya. Apakah maksudnya: pertama ada susu. Ia telah dinormalisasi, dikeringkan, dan serbuk diperolehi. Mungkin ditambah komponen anti-caking. Kemudian serbuk ini dibawa ke suatu tempat dan dicairkan dengan air di sana.

Prosesnya jelas, tetapi saya tidak suka apabila makanan mengambil masa yang lama untuk diproses. Ia menjadi terlalu halus dan, jika saya dibenarkan menggunakan istilah yang tidak saintifik, "mati". Di samping itu, susu sedemikian tepu dengan gula ringkas - apabila ia kering, segala yang berguna dalam susu ditukar kepada laktosa atau terbitannya. Dan apabila serbuk dicairkan dengan air, sifat produk asal tidak lagi dipulihkan.

Jadi, loceng pertama ialah yogurt ini tidak berguna seperti yang kita mahu. Tetapi, mungkin, bakteria asid laktik akan membuat sesuatu yang hidup dan diperlukan daripada susu tepung? Walaupun sukar untuk dikatakan, mari kita kaji label dengan lebih lanjut.

Pengisi

Sekarang kita akan menganalisis secara khusus setiap komponen dari pengisi ini, tetapi buat masa ini mari kita perhatikan - ia berada di tempat ketiga dalam senarai. Ini bermakna ia kurang daripada mana-mana jenis susu, tetapi lebih daripada bakteria asid laktik.

Sebagai perbandingan: jika anda membuat yogurt buatan sendiri, letakkan 2-3 sudu besar pemula masam setiap liter susu. Dan kemudian, kira-kira jumlah jem yang sama boleh diletakkan pada jumlah yogurt yang terhasil. Itu. pada dasarnya, isipadu pengisi dan isipadu doh masam secara umumnya adalah setanding.

Sirap gula (komponen pengisi)

Ia disebut pertama dalam senarai ini, yang bermaksud bahawa asas pengisi bukanlah buah sama sekali, tetapi sirap gula.

Sebagai perbandingan: dalam jem buatan sendiri, asasnya adalah beri. Gula boleh hampir sama atau bahkan satu pertiga daripada jumlah beri.

Dan isyarat berbunyi untuk kita: dalam yogurt ini, komponen - sumber karbohidrat cepat - berada di tempat kedua dan ketiga. Bukan protein, seperti yang diharapkan daripada produk susu yang ditapai, dan bukan karbohidrat kompleks, seperti yang mungkin diandaikan dari tulisan "epal dan bijirin", iaitu karbohidrat cepat. Orang-orang yang kami telah diajar bahawa kerana mereka ais krim dan kek berbahaya kepada angka itu.

Apple (komponen pengisi)

Sungguh lucu bahawa epal itu disebut dalam J tunggal Baiklah, ini adalah kesukaran tatanama dan terjemahan. Kami akan menganggap bahawa tidak ada satu epal di sini, tetapi cukup tepat supaya terdapat kurang gula, tetapi lebih banyak daripada jus epal.

Walau bagaimanapun, kepingan epal tidak diperhatikan dalam yogurt (lihat foto). Ini bermakna ia sangat hancur semasa penyediaan pengisi. Sebaliknya, ini bermakna kebanyakan vitamin daripada epal telah dimusnahkan. Apa yang kita ada hanyalah rasa dan lebih banyak serat.

Klik imej untuk besarkan imej

Jus epal pekat (komponen pengisi)

Apakah jus pekat: ia dibuat untuk dapat mengangkut bahan mentah dalam jarak yang jauh. Jus epal/lemon diperah, dipasteur dan diangkut. Kadang-kadang ia boleh disejat untuk meningkatkan kepekatan dan tidak membawa terlalu banyak air. Tetapi jika anda telah melihat jus semulajadi, maka mereka sudah sangat tertumpu pada diri mereka sendiri. Tidak banyak yang perlu direbus di sana. Sebaliknya, jika anda memerah jus dari buah-buahan segar, ia mesti dicairkan dengan air supaya tidak membakar perut anda.

Perlu diingatkan bahawa komponen ini tidak sesuai dengan bakteria susu dan yogurt. Dari sini menjadi jelas mengapa semua buah beri ini dimasukkan ke dalam yogurt selepas ia masak. Dan mereka meletakkannya dalam bentuk pengisi, iaitu, jika kita melukis analogi dengan kehidupan kita, dalam bentuk jem. Menambah jus pada jem adalah, secara umum, satu amalan yang menarik. Dan kami faham bahawa yogurt itu sendiri bukan lagi jus, tetapi jem berasaskan jus.

Rai dan dedak gandum (komponen pengisi)

Oh hebat! Cuma apa yang doktor suruh. Mereka menjanjikan bijirin pada label, dan sememangnya mereka meletakkan bijirin.

Benar, bukan dalam yogurt, tetapi dalam jem, yang kemudiannya ditambah kepada yogurt. Dan di sini ternyata sedikit karut: dedak dalam yogurt ini direbus. Itu. serat tidak lagi kasar seperti yang kita jangkakan, kerana rawatan haba ia telah bertukar menjadi bentuk yang mudah dihadam, dan bersama-sama dengan prebiotik kami telah menerima set kecil karbohidrat kompleks. Dengan vitamin yang selesa.

Dalam gambar di atas, di mana saya cuba mencari epal dalam yogurt - juga melihat bahawa tidak banyak dedak. Tambahan pula, mereka telah direbus.

Mengikut makna, ternyata dedak yang dijanjikan pada label, dalam kes ini, tidak membawa apa-apa faedah kepada kita. Lebih mudah untuk membeli apa-apa yogurt yang anda suka, jangan mengejar tulisan "dengan bijirin", dan tambah satu sudu dedak sendiri. Nasib baik, dalam botol sedemikian semuanya mudah dicampur.

Serbuk muesli (gandum, oat) (komponen pengisi)

Sila ambil perhatian - bukan muesli, tetapi serbuk muesli. Saya menterjemah: tepung daripada gandum dan oat.

Lagipun, kami memilih produk susu yang ditapai, mengharapkan makanan ringan yang sihat, dan di sini kami mendapat produk tepung ...

Pati jagung (komponen pengisi)

Tetapi sebaliknya, kita bercakap tentang komponen pengisi, dan jika anda sudah mengambil yogurt dengan jem buatan kilang, anda perlu memahami bahawa akan ada sedikit kanji dalam jem buatan kilang. Pada asasnya, anda tidak perlu terlalu risau.

Isu lain ialah saya tidak suka idea meminum kanji dengan yogurt. Saya menolak keseronokan Turki kerana kanji ini, dan di sini mereka memasukkannya ke dalam yogurt, malah perasakannya dengan slogan "sihat!".

Kayu manis (bahan pengisi)

Ini dia, ramuan ajaib yogurt untuk penurunan berat badan! Perlukan lebih! "Kayu manis mempunyai keupayaan untuk mempercepatkan metabolisme anda, dan hanya setengah sudu teh sehari akan membantu anda kehilangan kira-kira satu kilogram dalam sebulan."- jadi adalah kebiasaan untuk menulis dalam majalah berkilat, tanpa memasuki mekanisme keupayaan sedemikian.

Sudah tentu, dengan latar belakang gula dan kanji, kayu manis tidak akan memberi sebarang kesan. Dan dosnya jauh dari setengah sudu teh. Ia ditambah semata-mata untuk meningkatkan sifat rasa.

Pemekat - pektin (komponen pengisi)

Ini adalah kes yang sama seperti dengan kanji. Dalam kesesakan kilang, ia adalah komponen yang diharapkan sepenuhnya. Tidak ada yang salah dengan mereka, ia diekstrak daripada epal (terutama selepas memerah jus) dan buah sitrus. Ia juga mudah untuk mendapatkan pektin di rumah, supaya kemudian anda boleh membuat marmalade buatan sendiri atau makanan lain. Marshmallow epal yang terkenal mempunyai sifat keanjalannya tepat kerana kandungan pektin yang tinggi dalam puri epal bakar.

Pektin sering dirujuk sebagai "protein sayuran". Tetapi kita mesti faham bahawa ini adalah kiasan. Pektin ialah karbohidrat kompleks yang melaksanakan fungsi struktur dalam tumbuhan, i.e. memberi kekuatan dan bentuk. Dalam badan kita, protein melakukan fungsi struktur, oleh itu analoginya.

Perisa semulajadi (komponen pengisi)

Rasa yogurt ni memang epal. Walaupun terlalu epal. Memandangkan saya sudah biasa makan makanan semula jadi, saya merasakan perisa sedemikian dan ia tidak menyenangkan saya kerana kekasarannya. Epal hidup, atau jem, mempunyai rasa yang lebih halus, tetapi juga lebih kaya. Namun, ini hanyalah perasaan saya. Dalam konteks nota ini, mereka tidak seharusnya menjejaskan kesan keseluruhan label kami.

Mengenai ini kita selesai dengan pengisi. Teruskan membaca.

gula

Jika anda membaca blog saya, maka kemungkinan besar pastikan diet anda betul. Dan kurangkan gula di dalamnya. Oleh itu, komponen ini pasti akan mengelirukan anda dan juga saya. Tetapi saya akan memberitahu lebih lanjut mengenai kehadirannya. Mari kita ingat: mula-mula mereka membuat jem, kemudian yogurt, dan kemudian mereka meletakkan jem dalam yogurt. Dan sekarang kita melihat bahawa selepas jem, gula juga ditambah kepada produk susu yang ditapai.

Bolehkah anda bayangkan? Tuangkan segelas kefir di rumah, letakkan satu sudu jem buatan sendiri ke dalamnya, dan kemudian satu lagi sudu gula.

Saya fikir ia dipanggil "tidak masuk akal".

Pemula yogurt

Komponen jelas yang perlu ada dalam "bio-yogurt semulajadi". Terdapat sedikit untuk mengulas di sini. Dan pada masa yang sama, saya akan kembali kepada gula. Ingat, pada mulanya kami berkata: asam dan jem adalah lebih kurang sama. Berdasarkan cara pengisi, gula, dan doh masam diletakkan dalam senarai bahan, terdapat hampir sama banyak gula dalam yogurt ini sebagai pengisi.

Saya juga ambil perhatian bahawa gula tidak diperlukan terutamanya untuk asam yogurt. Laktosa gula susu cukup untuk bakteria asid laktik. Lebih-lebih lagi, lebihan karbohidrat boleh bertindak menyedihkan pada permulaan dan merangsang perkembangan mikroflora patogenik.

Bifidobacteria ActiRegularis

Tiada satu yogurt Danone boleh melakukannya tanpa komponen ini, ia berlaku secara kebetulan. Saya menulis cerita yang lebih terperinci tentang ActiRegularis, jadi saya tidak akan memikirkannya sekarang. Jika atas sebab tertentu anda masih belum melihatnya, pastikan anda membacanya.

Jadi, ringkasan sementara berdasarkan analisis komponen. Terdapat dua yang baik dan betul: pemula susu dan yogurt. Terdapat komponen yang kita tidak perlukan pada dasarnya: gula, susu tepung dan ActiRegularis yang terkenal. Pengisi itu sendiri, walaupun sukar untuk dikaitkan dengan produk yang berguna, tetapi secara umum tidak menimbulkan kebimbangan - kami faham bahawa kami mengambil kefir dengan jem. Kami juga menetapkan bahawa sebutan epal dan bijirin tidak bermakna produk ini dalam bentuk yang akan memberi manfaat kepada kami. Ia hanya soal rasa. Saya akan mengatakan lebih lanjut, jika anda mengeluarkan epal, dedak dan serbuk muesli, maka tiada apa yang akan berlaku kepada yogurt dan sifatnya (termasuk perasa).

Nilai pemakanan dan tenaga

  • Protein 2.9 g
  • Lemak 2.2 g
  • Karbohidrat 12 g, termasuk. sukrosa 6.6 g
  • kcal 79 kcal

Semua ini diberikan setiap 100 g. Kebanyakan kita, setelah membeli sebotol sedemikian untuk snek musim panas, akan meminum semuanya. Botol 290 g, i.e. kita mendapat 229 kcal pada satu masa, dan lebih separuh daripada kalori ini akan datang dari karbohidrat cepat.

Juga perhatikan betapa sedikit protein. Ia setanding dengan brokoli! Itu. produk ini pastinya tidak boleh dianggap sebagai snek berprotein tinggi, walaupun ia kelihatan seperti produk tenusu.

* Secara adil, mesti dikatakan bahawa susu dan susu masam tidak boleh dianggap sebagai produk yang kaya dengan protein sama sekali. Mereka hampir sama dalam protein dan karbohidrat.

Sebagai perbandingan:

Saya menggunakan perbandingan ini untuk memahami maksudnya: apabila memilih yogurt yang kita bincangkan untuk snek, jangan fikir ini adalah pilihan terbaik dan paling sihat. Jika anda ingin menyejukkan badan dan makan sesuatu yang manis, jangan menafikan diri anda sendiri ais krim yang baik - ia kurang kalori.

Sekiranya terdapat keperluan untuk makan dengan cepat, dan anda tahu bahawa pada siang hari terdapat kekurangan protein, maka hamburger akan memberi anda lebih banyak kebaikan.

Pengiraan untuk hamburger diberikan mengikut resipi McDonald's . Versi buatan sendiri pada roti bijirin boleh dibawa sehingga 180 kcal, meningkatkan jumlah serat dan mengurangkan jumlah lemak.

Yogurt, sebaliknya, adalah pilihan yang baik hanya jika anda "seram seperti yang anda mahukan" dan anda sangat menyukai rasa ini. Lebih dari rasa aiskrim dan coklat. Tetapi merawatnya bukan sebagai kefir yang sihat, tetapi sebagai pencuci mulut yang manis - ingat bahawa gula di dalamnya adalah kira-kira 2/3 daripada isipadu.J

Merumuskan

  1. Yogurt mengandungi hanya dua komponen yang baik dan betul: susu dan pemula yogurt. Sebahagian besar daripadanya terdiri daripada komponen yang pada asasnya tidak kita perlukan: gula, susu tepung dan ActiRegularis bifidobacteria. Pengisi, yang digunakan untuk memberikan rasa epal, walaupun sukar untuk dikaitkan dengan produk yang berguna, tetapi secara umum tidak menimbulkan kebimbangan - kami memahami bahawa kami mengambil kefir dengan jem.
  2. Bijirin dan epal yang diiklankan dalam cetakan besar pada pembungkusan tidak dalam bentuk yang memberikan manfaat kesihatan.
  3. Dari segi nilai pemakanan, produk kehilangan dengan ketara, kerana. 2/3 terdiri daripada karbohidrat cepat. Dari segi kalori, satu botol yogurt adalah setanding dengan hamburger makanan segera.
  4. Pembungkusan menggunakan slogan menarik yang mengelirukan kita dan membentuk jangkaan yang salah. Mengikuti jangkaan ini boleh membawa kepada hasil kesihatan yang buruk.
  5. Antara faedahnya: botol mudah yang menyenangkan untuk dipegang di tangan anda. Boleh dicuci dan digunakan di rumah untuk membuat koktel.

Sebagai kesinambungan topik, saya lampirkan video.

Gambaran keseluruhan umum "Cara yogurt dibuat"

Roskontrol menyemak sifat yogurt

Ini menyimpulkan ulasan tentang minum "Activia bio-yogurt semulajadi dengan epal dan bijirin". Jika anda berminat untuk saya merungkai mana-mana produk dalam rubrik, kemudian hantarkan keinginan anda

Pada tahun 1987 terkenal di dunia tanda dagangan Danon telah mengeluarkan siri baharu produk susu yang ditapai Activia. Berguna dan yogurt yang lazat cepat mendapat simpati orang yang memimpin gaya hidup sihat kehidupan. Hari ini Activia diwakili di 70 negara di dunia, termasuk Rusia.

Apakah "Activia"?

"Activia" ialah siri atau jenama yang mengandungi probiotik bifidobakteria Bifidus Actiregularis. Strain mikroorganisma telah dibiakkan di salah satu pusat penyelidikan Danon dan dipatenkan untuk kegunaan eksklusif dalam produk Activia.

Perbezaan utama daripada produk susu yang ditapai lain di pasaran Rusia ialah yogurt Activia juga mengandungi probiotik. Apabila mereka memasuki saluran gastrousus, mereka mengekalkan daya maju mereka dan mengambil bahagian dalam proses pencernaan.

Bagaimanakah Activia berfungsi?

Kebanyakan orang di planet ini mempunyai masalah pencernaan. Ekologi yang buruk, produk berkualiti rendah, pemakanan yang buruk memberi kesan buruk kepada kesihatan keseluruhan organisma. Daripada gejala yang tidak menyenangkan seperti kembung perut, peningkatan pembentukan gas, gemuruh dan ketidakselesaan di perut, yogurt Activia membantu dengan baik. Ia mengandungi probiotik, penting untuk orang yang mengalami masalah pencernaan. Bagaimanakah Activia berfungsi?

Kebanyakan mikroorganisma probiotik tidak memasuki usus besar, tetapi sudah mati dalam persekitaran berasid perut. Bifidobacteria Actiregularis mengekalkan daya majunya lebih lama. Mereka meningkatkan bilangan flora usus yang bermanfaat, dengan itu meningkatkan kerjanya. Secara keseluruhan, satu balang yogurt Activia dengan jumlah 150 ml mengandungi lebih daripada 10 bilion bifidobakteria Bifidus Actiregularis. Telah terbukti secara klinikal dengan pengambilan ini dua kali sehari produk yang berguna, sudah dalam 4 minggu anda boleh menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan di dalam perut.

Yoghurt "Activia": komposisi produk

Syarikat Danone, pengeluar yogurt Activia, memberi jaminan bahawa ia tidak menambah pengawet, penstabil dan penambah rasa kepada produknya. Ini disahkan oleh data yang ditunjukkan pada label. Komposisi semula jadi yogurt klasik dengan bifidobacteria Actiregularis dengan kandungan lemak 3.5% adalah seperti berikut:

  • kering;
  • budaya yogurt hidup;
  • bifidobakteria Actiregularis hidup.

Untuk penambahbaikan kesedapan Pelbagai pengisi ditambah kepada produk susu yang ditapai Activia. Yogurt "Activia" dengan prun atau strawberi tidak kurang berguna dan mengandungi jumlah bifidobakteria yang sama. Tetapi komposisi produk sedemikian akan menjadi kurang semula jadi: sirap gula, prun, kanji jagung, pemekat - pektin, jus lemon, gula.

Nilai pemakanan dan kalori

Ia merupakan sumber protein, lemak dan karbohidrat. Mereka adalah penting untuk badan berfungsi dengan baik. 100 gram yogurt Activia mengandungi 4 gram protein dan lemak serta 6 gram karbohidrat. Dan ini bermakna bahawa penggunaan masam itu produk tenusu akan berguna kepada semua orang. serupa nilai pemakanan tersedia untuk produk Activia yang lain.

Yang hanya 75 kcal, mesti ada dalam diet menurunkan berat badan. Dengan itu, anda boleh menjadi langsing dan menarik tanpa membahayakan kesihatan.

Kebaikan yogurt Activia untuk badan

Khasiat yoghurt semulajadi telah diketahui sejak sekian lama, kerana sejarah produk susu yang ditapai ini telah berlalu sejak 8 ribu tahun dahulu. Khasiat Activia untuk tubuh memang tidak dapat dinafikan dan terbukti dengan kajian klinikal.

  • Bifidobacteria Actiregularis dalam komposisi yogurt memusnahkan mikrob dan mikroorganisma patogen dalam usus besar dan menggalakkan penjajahan dan pembiakan bakteria berfaedah di dalamnya.
  • Perasaan berat dan gejala lain yang tidak menyenangkan di perut hilang: kembung, sakit, peningkatan pembentukan gas, pergerakan usus yang menyakitkan.
  • Yogurt "Activia" membantu mewujudkan fungsi usus yang stabil dan menghilangkan sembelit.

  • Produk susu yang ditapai semulajadi menyumbang kepada penurunan berat badan yang stabil disebabkan oleh motilitas usus yang mantap.
  • "Activia" bukan ubat, tetapi kesan penggunaannya berterusan walaupun selepas pemberhentian.
  • Bifidobakteria dalam yogurt kekal hidup sehingga akhir hayat simpanan produk. Ini dicapai melalui penggunaan teknologi terkini dalam pengeluarannya.
  • Memulihkan dan menormalkan metabolisme dalam badan.

Walaupun semua ciri berfaedah"Activia", jangan lupa bahawa ia bukan produk makanan bayi, dan oleh itu, yogurt dan produk susu yang ditapai lain dalam siri ini tidak boleh dimakan oleh kanak-kanak di bawah umur 3 tahun.

Pelbagai produk susu yang ditapai "Activia"

Salah satu kelebihan penting produk susu yang ditapai Activia adalah dalam pelbagai jenis. Pada masa yang sama, kualiti dan kuantiti bifidobakteria kekal sama. tahap tinggi. Rangkaian produk tenusu termasuk jenis berikut:

  • Keju kotej "Activia" mempunyai struktur krim yang ringan dan halus. Ia mengandungi lebih banyak protein dan merupakan sumber kalsium untuk badan. Selain rasa semulajadi tradisional, ada dadih berperisa dengan epal bakar atau pic dengan tambahan tiga bijirin dan biji rami.
  • Termostatik "Activia" "terdiri daripada hanya 3 bahan: susu, doh masam dan Actiregularis bifidobacteria. Ia ditapai betul-betul di dalam balang, jadi ia mengekalkan lebih banyak faedah.
  • Yogurt. Sebagai tambahan kepada semulajadi, ia diwakili oleh pelbagai jenis perisa: beri liar, prun, ceri, muesli, dedak dan bijirin, strawberi dan lain-lain. Terdapat lebih daripada 10 jenis kesemuanya.
  • Minuman "Activia" adalah yogurt paling halus yang diperkaya dengan Actiregularis bifidobacteria. Ia membezakan bukan sahaja komposisi yang berguna tetapi juga pembungkusan yang mudah. Hanya 52 kcal terkandung dalam sebotol minuman susu "Activia" yang ditapai ini. Minum yogurt diwakili oleh pelbagai jenis perisa: prun, bijirin, nanas, buah ara, mangga dan lain-lain.

  • Kefir "Activia" mengandungi semua manfaat bakteria asid laktik. Produk ini kurang kalori berbanding yang lain: dari 31 hingga 39 kcal, bergantung pada kandungan lemak - 0% atau 1%. "Activia" minum kefir dijual dalam botol mudah 450 atau 870 gram.

Semua produk susu yang ditapai mengandungi satu bahan wajib, paling penting - bifidobacteria Actiregularis.

Satu siri yogurt "Activia": ulasan pelanggan

Kebanyakan pembeli menghargai produk susu masam "Activia" pada nilai sebenar mereka. Ulasan positif mereka mengesahkan bahawa yogurt yang dibentangkan adalah lazat dan sihat, ia benar-benar meningkatkan fungsi usus dan membantu menghilangkan sembelit.

Namun begitu, tidak semua pembeli berpuas hati dengan kualiti produk. Activia kadangkala menerima ulasan negatif. Pembeli tidak berpuas hati bahawa bahan bukan semulajadi, pewarna dan "kimia" lain terdapat dalam yogurt yang diisi.

Secara umum, "Activia" adalah produk yang berguna dan perlu dalam diet, dengan penggunaan biasa yang mana kerja usus menjadi stabil dan harmoni.

Menurut kenyataan rasmi wakil jenama Danon, komponen berguna utama Activia adalah bakteria hidup. Mereka dibiakkan khas di makmal syarikat. Tetapi apa yang pakar dalam bidang ini katakan tentang perkara ini?

Walaupun produk itu sendiri dipanggil dan kelihatan seperti yogurt, komposisinya berbeza daripada kebanyakan produk serupa di pasaran.

Pengilang mendakwa bahawa produk mereka membantu menurunkan berat badan dan mengekalkan keseimbangan semula jadi dalam sistem pencernaan.

Betul ke? Mari kita lihat komposisi produk dan analisis kesan setiap ramuan pada seseorang.

Kandungan produk Activia ialah:

  • krim
  • susu tepung skim
  • permulaan untuk yogurt
  • bifidobakteria khas
  • gula dan sirap
  • karamel
  • pektin
  • asid sitrik
  • natrium sitrat
  • pewarna
  • perasa
  • kanji

Kajian terperinci tentang komposisi meninggalkan kesan yang bertentangan dengan kenyataan pengeluar. Itulah sebabnya:

  • sejumlah besar air telah ditambah kepada produk, yang mengurangkan nilai komponen yogurt
  • untuk produk yang sepatutnya menggalakkan penurunan berat badan mengandungi terlalu banyak
  • perasa tiruan, serta perasa, menimbulkan syak wasangka membahayakan produk kepada badan
  • telah dipastikan dengan pasti bahawa kanji dan susu tepung menyumbang kepada senak

Di samping itu, yogurt asli mengekalkan utamanya kualiti yang berguna hanya untuk seminggu dari saat penapaian. Dan pengilang telah menetapkan tarikh luput untuk produk ini bersamaan dengan satu bulan. Dakwaan yang meragukan bahawa yogurt mengekalkan kegunaannya lebih lama tidak meyakinkan sebaliknya.

Oleh itu, jangan menghiburkan diri anda dengan harapan kosong bahawa penggunaan Activia secara berkala akan membawa apa-apa manfaat kepada tubuh anda. Mungkin anda juga tidak akan mendapat sebarang bahaya, tetapi produk makanan yang mengandungi bahan kimia masih membawa beban tambahan tertentu.

Adakah ia benar-benar begitu? Ciri-ciri utama yang pakar pemakanan berikan kepada produk ini adalah seperti berikut:

  • Activia, apabila digunakan pada minggu pertama selepas penapaian, tidak memberikan kesan yang lebih besar daripada biasa
  • bifidobakteria yang diisytiharkan mempunyai sifat yang sama seperti bakteria dalam mana-mana produk susu yang ditapai

Iaitu, pakar pemakanan sebulat suara pada pendapat mereka bahawa produk ini tidak berbeza daripada produk susu yang ditapai biasa, dengan pengecualian kehadiran sebilangan besar bahan tambahan kimia.

Di samping itu, sebahagian kecil pakar pemakanan yakin bahawa makan produk seperti Activia lebih mendatangkan kemudaratan kepada penghadaman daripada kebaikan. Jadi, produk sedemikian membantu proses, seperti mana-mana produk susu yang ditapai.

Pada masa yang sama, bantuan berterusan kepada badan dalam bentuk pengisian dengan bakteria yang diperlukan dari luar, dari masa ke masa, menggantikan bakteria semulajadi perut. Iaitu, perut akhirnya terbiasa mendapatkan bantuan daripada yogurt dan berhenti menghasilkan bahannya sendiri.

Jadi adalah lebih baik untuk mengasingkan diri daripada penggunaan biasa produk tersebut. Sudah tentu, pada hari-hari yang sukar, apabila penghadaman tidak berada dalam keadaan terbaik, ia patut memberi ganjaran kepada anda dengan beberapa jumlah produk ini, tetapi pakar tidak mengesyorkan menggunakannya sepanjang masa.

Faedah Activia

Activia ialah yogurt probiotik rendah kalori yang mengandungi bakteria hidup. Menurut pengeluar, apabila dimakan dua kali sehari selama dua minggu dan diikuti dengan pemakanan sihat yang seimbang, ia dapat mengurangkan ketidakselesaan pada saluran penghadaman.

Sebagai produk tenusu, ia adalah sumber kalsium yang baik untuk membantu membina dan mengekalkan sistem rangka yang kuat.

Apa itu Activia Yogurt

Menurut laman web syarikat, yogurt mengandungi berbilion bakteria hidup dan probiotik aktif. Ia mempunyai rasa yang luar biasa dan tekstur halus yang halus.

Ia menjaga pencernaan kita setiap hari dan membantu mengekalkan mikroflora usus. Ketidakseimbangan bakteria berfaedah dan patogen boleh menyebabkan kembung perut, pembentukan gas, dan gemuruh di dalam usus.

Buat pertama kalinya, barisan produk susu yang ditapai di bawah jenama Activia telah diperkenalkan kepada pengguna Barat pada tahun 1987. Pada masa itu, propaganda untuk gaya hidup sihat baru bermula. Oleh itu, produk itu dengan cepat mendapat simpati orang ramai dan pasaran.

Kami mula menjual yogurt ini hanya pada awal abad ke-21 - pada tahun 2001. Ia kini dijual di 70 negara di seluruh dunia.

Sejarah penciptaan

Kembali pada awal abad yang lalu, saintis Rusia kami, yang bekerja di Perancis pada masa itu, secara saintifik membuktikan manfaat produk tenusu yang ditapai untuk kesihatan manusia.

11 tahun kemudian, pada tahun 1919, Isaac Carasso, setelah mendengar tentang penyelidikan Mechnikov, mengasaskan kemudahan pengeluaran kecilnya sendiri untuk pengeluaran yoghurt dengan enzim.

Bermula pada tahun 1980-an, saintis syarikat mula mengusahakan pembangunan yogurt baharu dengan bifidobakteria.

Pada tahun 1985, mereka memperoleh strain bakteria yang boleh hidup dan tumbuh dalam susu. Mereka memanggil mereka Bifidus ActiRegularis.

Strain probiotik mereka terdiri daripada:

Satu strain Streptococcus thermophilus

Dua strain Lactobacillus bulgaricus

Satu strain Lactococcus lactis.

Kini kompleks probiotik termasuk strain 5 bakteria, yang disimpan dalam balang khas dan hanya beberapa orang yang mempunyai akses kepadanya.

Pada tahun 1986, satu proses telah dibangunkan untuk menghasilkan produk tenusu yang ditapai di mana bakteria ini bukan sahaja hidup tetapi tumbuh dalam jumlah yang besar.

Melewati perut, mereka mengekalkan daya hidup mereka.

Pada tahun 1987, Danone memulakan pengeluaran komersial produknya di bawah nama Activia.

Adakah yogurt Activia baik untuk anda?

Sebelum menjawab soalan, anda perlu tahu tentang peranan bifidobakteria dalam proses pencernaan.

Badan kita adalah rumah kepada 100 trilion bakteria, berjumlah kira-kira 1,000 spesies. 95 peratus daripadanya hidup di dalam usus. Semua bakteria ini, bersama-sama dengan mikroorganisma lain, dipanggil mikroflora usus. Mereka memainkan peranan penting dalam mengekalkan kesihatannya, mencerna makanan dan mendapatkan tenaga daripadanya.

Persekitaran usus adalah unik untuk setiap orang, seperti DNA. Bukan dengan jenis bakteria, tetapi dengan kehadirannya. Diet, gaya hidup, persekitaran - semua ini mempunyai kesan.

Perubahan diet yang mendadak, situasi tekanan, atau perubahan kesihatan boleh menjejaskan komposisi flora usus. Ini boleh menyebabkan dysbacteriosis, ketidakseimbangan mikrob yang meningkatkan bilangan bakteria jahat berbanding bakteria baik.

Dysbacteriosis disertai oleh banyak gejala, termasuk:

Kembung perut

masalah najis;

Penyerapan nutrien terjejas;

Bergemuruh di dalam perut;

Ketidakselesaan di kawasan perut

lain.

Makanan probiotik mampu meminimumkan gejala ini dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

Produk asid laktik "Activia" bukan ubat. Mereka hanya membantu meningkatkan pertumbuhan mikroflora. Menurut syarikat itu sendiri di laman webnya, satu balang 125 gram mengandungi 4.4 bilion Bifidus ActiRegularis, yang bertahan dalam persekitaran berasid seluruh saluran gastrousus dan kekal berdaya maju. Sekali di dalam usus, mereka merangsang pertumbuhan mikroflora yang bermanfaat.

Julat

Keseluruhan rangkaian yogurt boleh dibahagikan kepada dua jenis utama:

Minum;

minum yogurt tekstur yang serupa dengan kefir. Garis mempunyai semula jadi, i.e. tidak mengandungi sebarang bahan tambahan perasa, dan dengan bahan tambahan, termasuk protein tinggi.

Barisan yogurt tebal termasuk:

Yogurt semulajadi (tanpa bahan tambahan);

termostatik;

Berperisa (dengan buah-buahan dan beri);

Dengan bijirin dan biji.

Komposisi dan kalori

Semua produk disatukan dengan kehadiran kompleks bakteria hidup Actiregularis yang dipatenkan.

Komposisi meminum yogurt asli

susu biasa;

Pemula yogurt.

Ia tidak mengandungi gula dan perisa tiruan, pewarna, pengawet. Mungkin mengandungi kesan gluten.

Yogurt boleh diminum dengan bahan tambahan

susu biasa;

Susu tersusun semula daripada susu tepung;

Pengisi;

Penstabil pektin;

wangian semula jadi;

Pemula yogurt.

Pengisi adalah sirap gula yang dibuat daripada jus buah-buahan atau beri, dipekatkan dengan kanji jagung. Sebagai tambahan kepada sirap, ia termasuk komponen yang dipanggil yogurt.

Perisa - jus lobak merah hitam pekat.

Yogurt pekat semulajadi

susu biasa;

Susu tersusun semula daripada kering;

Pemula yogurt.

Yogurt berperisa berbeza daripada yogurt asli dengan kehadiran:

Pengisi (sirap gula pekat dengan kanji jagung);

Jus lemon.

Bergantung pada spesies, ia mengandungi kepingan beri atau buah-buahan, biji, bijirin.

yogurt termostatik

susu biasa;

Pemula yogurt.

Nilai pemakanan bagi jenis yang berbeza berbeza dan bergantung kepada komposisi yogurt tertentu.

Dalam meminum yogurt semulajadi:

Protein - 3.5 gram;

Lemak - 2.4 gram;

Karbohidrat - 5.5 gram.

Kandungan kalori setiap 100 gram ialah 56 kcal.

Yogurt berprotein tinggi mengandungi protein yang tinggi (4g), lebih rendah lemak (1.2g) dan mempunyai 8.8g karbohidrat. Kandungan kalori - 62 kcal.

Yogurt pekat semulajadi:

Lemak - 3.5 gram;

Protein - 4.8 gram;

Karbohidrat - 6.8 gram.

Kandungan kalori dalam 100 gram - 78 kcal.

Dalam yogurt termostatik:

Lemak -3.5 gram;

Protein - 3.5 gram;

Karbohidrat - 4.7 gram.

Kandungan kalori 100 gram - 64 kcal.

Nilai pemakanan makanan berperisa, dengan biji, bijirin atau kacang akan lebih tinggi dan bergantung kepada pengisi. Ia ditunjukkan sepenuhnya pada setiap pakej.

Faedah dan mudarat

Makanan yang ditapai, termasuk tenusu, bermanfaat kepada tubuh manusia. Sifat-sifat ini telah diperhatikan oleh manusia beratus-ratus tahun dahulu. Lagipun, ia bukan untuk apa-apa bahawa mereka ada dalam setiap masakan negara.

bakteria asid laktik:

Menekan pertumbuhan mikroflora patogenik;

Menggalakkan pertumbuhan flora yang bermanfaat;

Menormalkan pencernaan.

Berkenaan dengan produk khusus yang dirujuk dalam artikel ini, ia rendah kalori menarik untuk mereka yang mempunyai berat badan berlebihan dan obes.

Produk semulajadi yang tidak mengandungi gula boleh dimakan oleh penghidap diabetes.

Mereka tidak dikontraindikasikan untuk kanak-kanak kecil berumur lebih dari 3 tahun. Tetapi sekatan ini dikaitkan dengan sistem pencernaan kanak-kanak yang masih tidak sempurna. Walaupun ramai kanak-kanak yang mengalami pelanggaran saluran gastrousus, mereka boleh dimasukkan ke dalam diet. Pastikan anda menyemak dengan pakar pediatrik anda terlebih dahulu.

Di banyak laman web anda boleh mendapatkan jaminan yang dia ada sifat perubatan. Tidak, ia bukan ubat, ia hanya produk makanan. Mereka tidak dapat menyembuhkan penyakit saluran gastrousus.

Syarikat itu sendiri telah melalui litigasi apabila ia meletakkan yogurtnya sebagai ubat dalam pengiklanan. Dia mengaku bersalah dan bersetuju bahawa dia tidak memiliki sebarang sifat ajaib.

Faedah mereka adalah produk sihat yang tidak mengandungi sebarang bahan tambahan tiruan.

Tak rugi pun. Pengecualian mungkin orang yang mempunyai intoleransi gluten. Tetapi pengeluar dengan jujur ​​​​memberi amaran tentang kemungkinan kehadirannya.

Pektin adalah bahan semulajadi yang diperoleh daripada buah-buahan (terutamanya epal atau limau).

Anda mungkin alah kepada tepung jagung atau pengisi tertentu.

Keadaan penyimpanan

Jangka hayat tanpa kehilangan kualiti pemakanan adalah 30 hari. Ia lebih tinggi sedikit dalam yogurt asli pekat dan minuman berperisa.

Suhu penyimpanan tidak boleh melebihi 4 darjah. Pada tahap yang lebih rendah, bakteria hidup mati begitu sahaja.

Selepas dibuka, anda perlu makan segera. Tidak boleh disimpan.

Kita boleh mengenali yogurt jenama ini dengan mudah melalui pembungkusan hijaunya. Bentuk asal, terutamanya minuman, dibuat dalam bentuk susuk tubuh langsing dengan pinggang yang jelas, menarik pembeli.

Harga untuknya berbanding dengan jenama lain tidak jauh berbeza. Ia sering mempunyai jualan. Sudah dalam separuh kedua tarikh luput, banyak outlet secara beransur-ansur mengurangkan harga.

Oleh itu, kita boleh mengatakan bahawa ia boleh diakses oleh majoriti. Lagipun, kami tidak menyimpan produk sedemikian selama berbulan-bulan, tetapi kami biasanya memakannya pada hari pembelian.

Sudah tentu, pilihan sentiasa kekal dengan pembeli: beli kefir biasa atau minum Activia.