Resipi wafel buatan sendiri dalam seterika wafel Soviet. Seterika wafel untuk memasak gula-gula dengan gas. Wafel buatan sendiri yang lembut dalam seterika wafel: resipi foto

Mungkin, ramai orang mengingati rasa dari zaman kanak-kanak: wafel yang dimasak dalam seterika wafel elektrik oleh ibu atau nenek mereka. Dan kemudian, untuk mengejutkan anak-anak dan suami anda dengan karya masakan resepi mak, kami mengeluarkan seterika wafel berdebu yang kami warisi dari pantri. Keajaiban teknologi ini, yang dibuat oleh tuan Kesatuan Soviet, tidak boleh digantikan oleh mana-mana teknologi dapur moden, ia mudah digunakan dan tidak memerlukan kemahiran masakan yang tinggi.

Untuk menyediakan pencuci mulut gourmet, anda perlu mood yang baik, besi wafel Soviet dan bahan-bahan untuk salah satu resipi kami.

Rahsia utama wafel nipis yang lazat terletak pada konsistensi doh: ia harus sederhana tebal dan menyerupai krim masam buatan sendiri yang berlemak. Supaya wafel tidak hangus, tambahkan beberapa sudu besar minyak sayuran (sebaik-baiknya tidak berbau, halus) atau satu sudu kanji (jagung atau kentang) ke dalam doh.

Masa memasak wafel bergantung pada kuasa seterika wafel elektrik dan resipi. Sebagai contoh, doh yang diuli dengan marjerin atau mentega dibakar dengan cepat, tetapi dengan kefir atau susu ia mengambil masa yang lebih lama. Purata masa memasak untuk satu kek berlangsung dari 30 saat hingga 4 minit.

Resipi wafel untuk besi wafel elektrik Soviet tidak perlu mengandungi gula, kerana kek boleh disumbat bukan sahaja dengan krim dan susu pekat, tetapi juga dengan isian daging dan cendawan, keju kotej atau pate.

Di antara semua resipi yang dicadangkan ini adalah pilihan yang paling mudah dan paling menjimatkan. Bahan-bahan untuk penyediaannya boleh didapati di setiap dapur, ia tidak memerlukan banyak masa dan kemahiran masakan khas.

bahan-bahan:

• Tepung 300 gr
• Mentega atau marjerin 82% 130 gr.
• Telur 3 pcs.
• Soda atau doh serbuk penaik 1 sudu kecil
• Krim masam 25-30% 1 sudu besar. l.
• Vanillin atau gula vanila 10 gr.

Kaedah memasak:

Kami memotong marjerin menjadi kiub kecil dan meletakkannya di tempat yang hangat untuk melembutkan (tidak perlu memanaskannya dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas mandi wap: marjerin yang dicairkan kepada ketelusan tidak sesuai). Tuangkan gula ke dalam bekas dengan sisi tinggi, masukkan telur dan pukul dengan teliti dengan pukul.Campurkan krim masam dengan serbuk penaik atau soda.Kami menggabungkan ketiga-tiga campuran bersama-sama, campurkan dengan pukul, menambah sedikit tepung yang diayak. THanya kacau sehingga krim masam pekat.

Kaedah membakar:

Pada permukaan besi wafel yang dipanaskan, ratakan 1 sudu besar doh, tekan dan tahan selama 1-3 minit. Kek pertama perlu dibakar sehingga ia menjadi coklat, semua yang berikutnya - sehingga keemasan. Gulungkan kek yang telah siap ke dalam sampul surat atau tiub. Selamat menjamu selera!

Resipi wafel dengan susu pekat

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Telur 5 biji.
• Gula 250 gr.
• Mentega atau marjerin 72% 250 gr.
• Vanillin

Untuk krim:

• Susu pekat direbus 150 gr.
• Mentega 100 gr.

Kaedah penyediaan doh:

Campurkan telur dan gula dan pukul dengan whisk atau mixer sehingga gula larut sepenuhnya, tetapi jangan biarkan buih terbentuk.

Masukkan mentega lembut (marjerin), vanillin ke dalam campuran yang dihasilkan dan tambah tepung secara beransur-ansur. Uli doh sehingga konsisten krim masam.

Kaedah penyediaan krim:

Masukkan mentega lembut bersama susu pekat dalam mangkuk tinggi dan pukul sehingga konsisten krim masam.

Kaedah membakar:

Sapukan doh ke atas permukaan seterika wafel elektrik yang telah dipanaskan dan bakar selama 2-3 minit. kek siap gulung ke dalam tiub dan biarkan sejuk. Menggunakan picagari pastri, masukkan krim ke dalam tiub dari kedua-dua belah pihak. Selamat minum teh!

Satu-satunya kesukaran dalam resipi ini ialah pengalaman dan ketepatan melipat kek panas ke dalam tiub. Jika ini bukan masalah untuk anda, anda boleh mula memasak.

bahan-bahan:

• Untuk ujian:
• Telur 4 biji.
• Gula 310 gr.
• Mentega atau marjerin 62-72% 125 gr.
• Tepung 110 gr.
• Krim 50 ml.
• vanillin

Untuk pengisian:

• susu pekat rebus
• jem
• jem

*Anda mesti memilih salah satu pilihan.

Kaedah memasak:

Pukul telur dan gula dengan whisk atau mixer. Cairkan marjerin sehingga cair, sejukkan dan campurkan dengan krim.Satukan kedua-dua adunan dan masukkan tepung secara beransur-ansur.

Petua: marjerin harus cair, tetapi tidak panas, jika tidak krim dan telur akan mendidih atau menjadi curd.

Kaedah membakar:

Sapukan doh ke atas permukaan besi wafel yang dipanaskan dan bakar selama 2-3 minit. Tanpa mengeluarkan kek dari seterika wafel, ratakan inti di sepanjang satu tepi dan gulungkan tiub.

Petua: jangan gunakan tampalan di seluruh permukaan, jika tidak ia akan mengalir keluar dan terbakar. Jangan masukkan mentega ke dalam inti, ia akan cair dan merebak ke atas permukaan kek

Resipi ini akan menghiasi mana-mana cuti kanak-kanak, kerana kon wafel boleh diisi dengan sebarang inti dan krim.

bahan-bahan:

• Telur 1 pc.
• Mentega 50 gr.
• Air 250 gr.
• Gula 75 gr.
• Tepung 175 gr.
• Vanila.

Kaedah memasak:

Campurkan gula dengan mentega. ? campurkan gula dengan air sehingga larut sepenuhnya.Pada bahagian pertama (gula dan mentega), masukkan telur dan kacau hingga sebati.Masukkan bahagian kedua (sirap gula) ke dalam adunan yang dihasilkan.Sambil kacau, masukkan tepung dan esen vanilla secara beransur-ansur.Pukul campuran dengan teliti, bawa kepada konsistensi krim masam.

Kaedah membakar:

Sapukan doh dengan sudu ke atas permukaan besi wafel yang dipanaskan dan bakar sehingga masak.

Gulungkan kek yang telah siap ke dalam tanduk dan sejukkan. Anda boleh meletakkan gula-gula kapas, bebola ais krim atau pemadat lain di dalam tanduk.

bahan-bahan:

• Tepung 150 gr.
• Gula 150 gr.
• Kanji 50 gr.
• Mentega 125 gr.
• Telur 2 pcs.
• Air suam 100 ml.
• Kayu manis di hujung pisau.

Kaedah memasak:

Panaskan minyak dalam mandian wap. Satukan telur dan gula dan pukul sehingga adunan menjadi dua kali ganda.Pukul sentiasa, tuangkan minyak dan air.Campurkan tepung dengan kanji dan masukkan secara beransur-ansur.Doh harus tebal, seperti krim masam pekat.Biarkan mangkuk doh mencapai suhu bilik selama 20-30 minit.

Kaedah membakar:

Tuangkan 1-2 sudu besar adunan ke atas permukaan panas besi wafel dan ratakan. Bakar sehingga habis. Gulungkan kek yang belum disejukkan ke dalam tiub. Sumbat dengan topping kegemaran anda apabila ia sejuk.

Jika anda bosan dengan gula-gula, dan anda ingin menyajikan sesuatu yang asli untuk teh, sediakan tiub masin dengan pemadat yang berbeza: cendawan, daging atau keju kotej.

bahan-bahan:

• Telur 1 pc.
• Tepung 250 gr.
• Air 250 gr.
• garam? tsp.
• Soda? tsp.
• Minyak sayuran (untuk melincirkan permukaan).

Kaedah memasak:

Asingkan kuning telur dan protein. Pukul kuning dengan soda.Tambah separuh (125 gr.) air dan tambah tepung. Campurkan.Pukul perlahan-lahan, tuangkan baki air.

Kaedah membakar:

Lumurkan permukaan besi wafel dengan minyak atau lemak babi. Bakar sehingga habis.

Versi wafel tidak beragi ini juga akan berfungsi sebagai hiasan untuk berkelah atau akan menjadi makanan ringan yang baik untuk meja rumah anda. Lebih-lebih lagi, mereka disediakan dengan cepat dan tidak memerlukan bahan yang kompleks.

bahan-bahan:

• telur 1 pc.
• susu 250 gr.
• tepung 250 gr.
• minyak 30 gr.
• serbuk penaik 3 gr.

Kaedah memasak:

Asingkan kuning telur dan protein. Pukul protein sehingga berbuih dan biarkan di dalam peti sejuk.Pukul kuning dengan susu.Masukkan tepung dan serbuk penaik ke jisim susu.Semasa kacau, tuangkan mentega sejuk cair dan protein sejuk yang disebat.

Kaedah membakar:

Sapukan doh ke atas permukaan seterika wafel yang dipanaskan dan bakar selama 1.5-2 minit. Anda perlu menggulung kek panas, dan mengisi mereka sudah sejuk.

Wafel nipis dengan krim

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Marjerin 65-72% 100 gr.
• Telur 3 pcs.
• Gula 125 gr.
• Tepung 250 gr.
• Vanillin.
• Untuk krim:
• Gula 150 gr
• Krim 33% 250 gr.

Kaedah penyediaan doh: Cairkan marjerin. Sejukkan badan.Pukul telur dan gula.Satukan kedua-dua adunan.Masukkan tepung secara beransur-ansur.Masukkan vanila.

Kaedah penyediaan krim:

Pukul krim sejuk dengan gula sehingga berkrim.

Kaedah membakar:

Ratakan doh yang telah siap di atas permukaan besi wafel yang telah dipanaskan, bakar sehingga masak. Semasa masih panas, canai kek ke dalam tiub atau sampul. Isi dengan krim apabila sejuk.

keropok wafel

bahan-bahan:

• Keju keras 200g.
• Marjerin 72% 200 gr.
• Telur 2 pcs.
• Tepung 250 gr.
• Soda 200 ml.
• Garam 1 sudu kecil
• Soda 1 sudu kecil

Kaedah memasak:

Cairkan marjerin dan ketepikan. Kisar keju pada parutan halus.Campurkan semua bahan, bawa kepada konsistensi krim masam.

Kaedah membakar:

Sapukan doh pada permukaan yang dipanaskan dalam tompok dengan diameter kira-kira 5 cm Bakar selama 30-60 saat.

Wafel nipis vegan

Wafel ini dinikmati oleh mereka yang berpuasa atau vegetarian.

bahan-bahan:

• Tepung 430 gr.
• Gula 170 gr.
• Air 350 ml.
• Minyak sayuran ditapis 110 ml.
• Gula vanila, soda.
• Garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

Kisar mentega bersama gula, garam, vanila dan tepung sehingga menjadi serbuk. Secara beransur-ansur tuangkan semua air, sebat jisim dengan pengadun.Tuangkan soda slaked ke dalam doh dan gaul.

Kaedah membakar:

Sapukan satu sudu besar doh pada permukaan yang dipanaskan dan bakar selama 1-2 minit. Selamat menjamu selera!

Wafel nipis pada kefir

bahan-bahan:

• Telur 3 pcs.
• Kefir 500 ml.
• Tepung 250 gr.
• Gula 250 gr.
• Mentega 125 gr.
• Vanillin.

Kaedah memasak:

Cairkan mentega dan sejukkan. Masukkan gula, telur. Pukul.Masukkan tepung dan bawa semuanya ke jisim homogen.Tuangkan kefir suhu bilik. Pada akhir sekali, masukkan vanila.

Kaedah membakar: Bakar kek selama 3-4 minit sehingga masak sepenuhnya. Gulungkan kek yang telah siap ke dalam tiub atau sampul surat semasa ia panas.

Resipi untuk wafel nipis dengan kayu manis

bahan-bahan:

• Mentega 200 gr.
• Tepung 250 gr.
• Telur 3 pcs.
• Gula 65 gr.
• garam.
• Kayu manis.

Kaedah memasak:

Asingkan putih dari kuning dan pukul sehingga berbuih. Lembut, tetapi tidak cair, campurkan mentega dengan gula.Masukkan kayu manis, tepung, putih telur yang telah dipukul.

Kaedah membakar:

Doh diagihkan ke atas permukaan yang paling panas, bakar sehingga masak.

Terdapat banyak resipi untuk membuat wafel, dari cepat dan menjimatkan kepada mahal dan canggih. Antaranya, anda pasti akan menemui satu yang akan menarik minat anda dan keluarga anda dan akan menggembirakan keluarga anda sambil menikmati secawan teh.

Cerita dari pembaca kami

Adakah anda masih mempunyai seterika wafel elektrik Soviet lama? Atau mungkin ada yang baru? baiklah! Kerana kita boleh memasak wafel yang nipis dan rangup dalam seterika wafel elektrik - resipi dari zaman kanak-kanak!

Ingat sedap wafel gulung dengan susu pekat atau krim? Ini kini dijual di kedai dan dipakai di pantai. Tetapi tiub yang dibeli tidak sama, wafel tidak rangup di dalamnya, tetapi pengisinya bergula dan sangat berat sehingga satu tiub akan mempunyai berat 200. Oleh itu, mari dapatkan seterika wafel kami dan bakar wafel buatan sendiri - rangup, sedap, nipis !

Gulungkan gulungan wafel dan isi dengan krim kegemaran anda. Dan ia akan menjadi pesta teh keluarga yang hangat, dan kemudian anak-anak anda akan mengingati gulungan wafel dengan senang hati dan meminta anda untuk resipi wafel rangup untuk merawat anak-anak mereka kepada mereka! 🙂

Ini adalah resipi untuk wafel yang paling rangup, tetapi juga paling tinggi kalori. Tetapi anda boleh memasak wafel pada kefir, dan pada susu tanpa mentega, dan juga makanan dari tepung bijirin. Untuk setiap rasa! Dan kami akan mencuba semua resipi ini dengan anda. Datang ke Minggu Wafel! 🙂

bahan-bahan:

• 5 biji telur;
• 200 g mentega;
• 1 cawan gula (mungkin kurang sedikit);
• 1 dan 1/3 cawan tepung (saya mempunyai segelas dengan jumlah 200 g, 130 g tepung tanpa slaid diletakkan di dalamnya. Jadi, 1 dan 1/3 cawan adalah kira-kira 180 g tepung).
• 1 sudu besar minyak bunga matahari tanpa wangi - supaya wafel tidak melekat pada besi wafel.

Nota: untuk mengurangkan kandungan lemak, anda boleh menggantikan separuh daripada mentega dengan krim masam, ambil 100 g mentega dan 100 g krim masam.

Cara membakar:

Resipi doh untuk wafel rangup diberitahu kepada saya oleh Olya, pembaca tetap dan pengarang resipi kanak-kanak yang lazat di laman web ini. Resipi ini datang dengan seterika wafel elektrik, "asli", boleh dikatakan, dan oleh itu yang paling berjaya.

Saya menambah baik sedikit lagi, dengan mengambil kira maklumat yang terdapat di Internet. Dalam asalnya, mentega perlu dicairkan, tetapi lebih baik untuk melembutkannya sahaja: maka wafel tidak melekat pada besi wafel.

Jadi, pukul mentega lembut bersama gula menggunakan mixer.

Masukkan telur dan pukul lagi.

Ayak tepung ke dalam doh dan gaul.

Konsistensi doh sepatutnya seperti penkek.

Untuk mengelakkan wafel melekat pada besi wafel, tambah 1 sudu besar minyak bunga matahari. Saya melakukan ini selepas wafel ke-2: dua perkara pertama perlu dipisahkan dari permukaan seterika wafel dengan pisau, tetapi selepas menambah minyak, wafel telah dikeluarkan dengan sempurna, dan tidak perlu melincirkan seterika wafel setiap kali . Sekali sebelum wafel pertama sudah memadai.

Doh sudah siap! Anda boleh memulakan aktiviti menarik - memasak wafel buatan sendiri!

pembuat wafel elektrik kami untuk wafel nipis

Ibu bapa saya memberi saya seterika wafel. Pada suatu masa dahulu, wafel yang lazat dibakar di dalamnya, dan kemudian mereka tidak digunakan untuk masa yang lama. Menemui ini semasa membersihkan garaj. Saya sangat gembira, kerana saya telah lama ingin belajar cara membakar wafel buatan sendiri, tetapi pada masa yang sama saya agak bimbang jika besi wafel akan berfungsi selepas 10 atau 15 tahun dilupakan? Saya mengelapnya dengan baik, mengeringkannya, menyapu permukaan dengan betul minyak bunga matahari dan memasangkannya. Beberapa minit menunggu ... dan - hore! - seterika wafel mula panas! Bekerja! Jadi akan ada wafel. 🙂

Cuma jangan sentuh permukaan besi wafel dengan jari anda untuk melihat sama ada ia panas. Anda bukan sahaja boleh membakar diri sendiri, ada risiko terkena renjatan elektrik. Untuk memeriksa sama ada seterika wafel telah cukup panas, anda boleh menjatuhkan setitik doh ke atasnya: jika ia mula masak, maka anda boleh mula membakar wafel. Ia mengambil masa 4-5 minit untuk memanaskan badan, tetapi kemudian unit akan menjadi panas dan proses akan bermula.

tuang kurang sedikit daripada dalam foto

Tuangkan pada permukaan bawah doh - 1-2 sudu besar. Jumlah yang tepat ditentukan oleh percubaan. Jika anda mencurahkan banyak, doh akan berjalan sedikit di atas tepi, dan ia boleh dikeluarkan dengan berhati-hati dengan pisau. Jika anda tuangkan sedikit, wafel tidak akan menutupi seluruh kawasan seterika wafel. Ia tidak menakutkan, ia hanya akan menjadi tiub kecil.

Jadi, tuangkan doh, tutup besi wafel dan tekan pemegang. Berhati-hati! - pada masa ini, wap panas keluar dari seterika wafel, jadi letakkan sarung tangan di tangan anda.

Kami memegang sedikit, dan kemudian anda boleh melepaskan, dan biarkan ia dibakar. Satu wafel dibakar dari 20-30 saat hingga 1.5-3 minit, bergantung pada kuasa dan tetapan seterika wafel anda. Untuk mengetahui sama ada ia sudah sedia, kami membuka seterika wafel dan melihat ke dalam ... Masih pucat, bermakna anda perlu menahannya selama beberapa minit lagi.

wafel masih belum siap

Di sini ia akan siap...

sedikit lagi...

Dan kini tiba masanya untuk mengeluarkannya! Kami bertindak dengan cepat, kerana wafel yang telah siap dengan cepat mengeras dan menjadi rapuh.

wafel sudah siap!

Dengan pisau atau spatula kami mengaitkan wafel, memindahkannya dari seterika wafel ke papan atau pinggan dan dengan cepat, semasa lembut, putarkannya ke dalam tiub.

Hati-hati, wafel panas. Selepas memulas tiub wafel, tahan selama beberapa saat supaya ia tidak terlepas. Hooray, ia berjaya! Tiub pertama tidak berketul. Kami meletakkannya di atas pinggan dan teruskan membakar wafel kedua.

Ini bukan perkara yang cepat - 15 wafel diperoleh daripada sebahagian daripada doh, dan kerana setiap satu dibakar selama 4 minit, maka dalam masakan am akan mengambil masa 1 jam. Tetapi sangat bagus untuk duduk di dapur, hangat, berbual dengan keluarga anda tentang ini dan itu, dan kemudian merasai wafel buatan sendiri yang rangup bersama-sama!

Jadi seluruh slaid tiub sudah siap! Kami tidak dapat menahan dan mencuba dua sekali gus tanpa mengisi. Dengan cara ini, sangat lazat, anda boleh makan wafel dan begitu sahaja, tanpa krim!

Dan anda boleh mengisinya dengan susu pekat, atau kastard, atau coklat, atau protein ... Terdapat banyak pilihan! Dan kami perlahan-lahan akan mencubanya bersama anda - kerana kami sudah tahu cara memasak wafel yang nipis dan rangup dalam seterika wafel elektrik!

Dan inilah bonus untuk mereka yang telah membaca hingga habis :) Pilihan gambar kelakar yang paling kelakar yang pernah saya lihat pada masa ini. 😀

Sungguh menakjubkan apa yang boleh dilakukan oleh masakan yang kelihatan seperti pembersihan biasa di pantri. Hari ini, di tengah-tengah proses ini, di salah satu rak, seorang kanak-kanak menemui seorang tua seterika wafel elektrik. Dan saya segera teringat wafel buatan sendiri yang nipis, sangat lembut dan rangup yang pernah ibu saya bakar dengan atau tanpa sebab. Sudah tentu, saya segera mahu menggembirakan keluarga dan membakar wafel. Resipi untuk seterika wafel elektrik Soviet adalah sama, nostalgia, dan, dari sudut pandangan saya, ideal. Wafel ini nipis, rangup, dengan rasa berkrim yang menakjubkan.

bahan-bahan:

• telur besar - 4 pcs.,
• mentega atau marjerin berkrim - 200 g,
• gula - 0.5 sudu besar,
• garam - secubit
• vanillin - 1/3 sachet,
• tepung - 1.5 sudu besar.

• susu pekat rebus - 1 tin,
• mentega - 150 g.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk untuk mengadun doh wafel. Saya mempunyai yang besar, jadi 4 sudah memadai. Jika telur anda kecil, ambil 5 pcs.

Kami memasukkan gula dan garam ke dalam telur, melengkapkan diri dengan pengadun (atau pengisar) dan pukul jisim dengan baik. Ia tidak perlu mengisar putih, tetapi gula harus larut sepenuhnya. Untuk membuat perkara berjalan lebih cepat, lebih baik untuk mengeluarkan telur dari peti sejuk terlebih dahulu (15-20 minit sebelum menguli doh).

Seterusnya, mentega (marjerin) mesti ditambah kepada doh, tetapi terlebih dahulu ia mesti cair. Untuk melakukan ini, potong mentega ke dalam kiub dan hantar ke ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur. Tuangkan mentega cair hangat ke dalam adunan gula-telur dan gaulkan doh sekali lagi. Beberapa perkataan tentang minyak. versi asal resipi (dan saya dapati dalam buku nota lama ibu saya) mengandungi marjerin. Tetapi marjerin memberikan wafel rasa selepas yang sangat tidak menyenangkan yang walaupun krim tidak boleh membunuh.

Doh hampir siap, ia kekal hanya untuk menambah vanillin kepadanya - bahan pilihan, tetapi sangat wangi, jadi kami menambah sedikit. Kemudian ayak tepung ke dalam doh dan uli hingga rata.

Doh ternyata berair, lebih kurang seperti krim masam kandungan lemak sederhana. Anda tidak perlu menjadikannya lebih tebal, jika tidak, wafel akan menjadi tidak begitu nipis dan rangup.

Segala-galanya, doh sudah siap, tiba masanya untuk menghidupkan besi wafel. Saya mempunyai besi wafel yang sangat kuno, Soviet, yang kami warisi daripada ibu bapa kami. Tetapi, walaupun usianya sudah lanjut, dia masih memasak dengan sempurna, walaupun dia sudah kelihatan agak lusuh. Saya biarkan ia panas selama 5-7 minit, kemudian letakkan satu sudu doh di tengah-tengah pinggan bawah. Tidak diperlukan lagi, jika tidak doh mungkin cuba melarikan diri ke luar. Di samping itu, ia juga tidak berbaloi untuk melincirkan pinggan dengan sebarang lemak - sudah ada minyak yang mencukupi dalam doh, tiada apa yang akan melekat.

Sebaik sahaja doh dibentangkan, tutup penutup dan tekan rapat dengan jari anda. Berhati-hati! Pada masa ini, desisan ciri akan kedengaran dari seterika wafel dan wap panas akan keluar dari semua retakan, jadi kami menjauhkan tangan kami sejauh mungkin dari seterika wafel, memandangkan hakikat bahawa penutupnya masih perlu ditekan sekurang-kurangnya 10 saat.

Wafel dibakar agak cepat, jadi selepas 1-1.5 minit. anda sudah boleh menyemak tahap pemanggangan. Anda tidak sepatutnya menggoreng wafel terlalu banyak, anda tidak akan dapat menggulungnya. Kemerahan sedikit dan boleh dikeluarkan.

Sekarang sangat, sangat cepat, semasa panas, gulungkan wafel dan letakkan di atas pinggan. Di sini saya ada rahsia kecil saya. Wafel adalah sangat panas, dan apabila terdapat banyak dan ia dibakar dengan cepat, jari-jari, kadang-kadang, tidak dapat menahan suhu yang begitu tinggi. Dan untuk membuat lipatan wafel kurang sensitif, saya meletakkan semangkuk air ais di sebelah seterika wafel dan mencelupkan jari saya ke dalamnya. :)

Anda boleh menggulung wafel dengan tiub biasa atau kon. Pilihan kedua adalah lebih baik jika anda akan mengisi wafel dengan pemadat.

Saya akan mempunyai pengisian, kerana sebaik sahaja semua wafel siap, saya membuat krim cepat dan mudah untuk mereka daripada susu pekat rebus dan mentega. Isi sedemikian lebih lembut daripada susu pekat rebus biasa dan tidak begitu manis. Untuk melakukan ini, saya campurkan kedua-dua bahan dalam periuk dan pukul mereka dengan pengisar pada kelajuan minimum, menggunakan lampiran pukul. Beberapa minit - krim sudah siap!

Saya mengisi wafel dengan krim dan anda boleh meletakkan cerek!

Siapa yang tidak suka roti wafer rangup yang lazat dengan susu pekat? Nipis, wangi, pemadat halus- tambahan yang bagus untuk minum teh. Mereka mudah disediakan di rumah. Kami tawarkan resepi terbaik wafel untuk seterika wafel elektrik.

Untuk menyediakan pencuci mulut sedemikian di rumah, anda memerlukan alat elektrik khas. Ini mungkin syarat yang paling penting, kerana mana-mana krim boleh digunakan untuk pengisian, dan asasnya sentiasa sama - wafel rangup.

Untuk penyediaannya, komponen berikut diperlukan:

• ditapis Tepung Gandum- 180 g;
• gula pasir - 1 cawan;
• telur sederhana - 5 pcs.;
• marjerin - 200 g;
• diperhalusi minyak sayuran untuk pelinciran acuan.

Bagaimana hendak masak:

1. Mentega cair pada suhu bilik, pukul dengan gula. Gunakan pengadun.
2. Masukkan telur ke jisim, teruskan pukul, campurkan tepung. Doh harus tebal, seperti penkek.
3. Sapukan lapisan nipis minyak ke dalam bentuk yang telah dipanaskan dan mulakan membakar wafel.
4. Doh dituangkan ke bahagian bawah acuan. Kuantitinya mesti ditentukan berdasarkan saiz bentuk itu sendiri. Mengikut resipi untuk besi wafel elektrik Soviet, cukup untuk menghadkan diri anda kepada 2 sudu besar. Doh mungkin meleleh sedikit di tepi jika terlalu banyak. Oleh itu, hanya secara eksperimen adalah mungkin untuk menentukan jumlah optimumnya.
5. Ia adalah perlu untuk bekerja dengan berhati-hati dengan bentuk panas, gunakan paku dan "jaga jarak", kerana wap panas terbang keluar dari unit pada masa doh diapit.
6. Baki kosong hendaklah dari 30 saat hingga 3 minit, bergantung pada tahap pemanasan peralatan, serta pada tetapan peranti anda. Selepas 30 saat pertama, anda boleh mengintip dan menyemak bagaimana wafel itu memerah. Apabila ia dibakar dengan baik, kami mengeluarkannya dan segera mengisinya dengan krim yang dipilih.

Resipi untuk 15 keping. Bersedia untuk menghabiskan kira-kira 1 jam menyediakan tempat kosong.

Senarai ramuan untuk ujian mungkin serupa dengan yang diterangkan di atas. Ramai suri rumah ambil perhatian bahawa cara wafel dibakar pada besi wafel Soviet lama, ia tidak dibakar di mana-mana dan dalam apa jua cara.

Sama ada tukang masak yang bijak mempunyai tangan penuh, atau unit telah melepasi ujian masa yang serius, tetapi wafel ternyata sangat lazat. Mereka baik sendiri, tetapi lebih baik, sudah tentu, untuk mengisinya dengan pemadat. Ia boleh menjadi susu pekat rebus dengan kacang, kastard, mentega atau apa-apa krim yang diingini secukup rasa.

Memasak Vienna

Sehingga baru-baru ini, kami hanya tahu satu versi wafel - dibungkus, rangup, diisi dengan sedap direbus susu pekat. Sementara itu, di Eropah, yang berbeza sangat popular - wafel lembut.

Alat khas kini tersedia untuk membuat pencuci mulut seperti itu. Jika anda telah memperoleh peranti ini, pastikan anda menyediakan wafel mengikut resipi berikut.

Bahan-bahan wafel Vienna:

• tepung ditapis gred tertinggi - 300 gram;
• gula pasir - 150 gram;
• marjerin atau lemak haiwan - 200 gram;
• susu rendah lemak - 1 cawan;
• telur - 3 pcs.;
• ammonium makanan - 1 sudu kecil.

Bagaimana hendak masak:

1. Campurkan lemak dengan gula, kemudian masukkan telur satu persatu dan tuangkan susu. Campurkan tepung dan soda.
2. Doh mesti diuli sehingga licin dan kemudian teruskan untuk membakar.
3. Tuangkan ke dalam acuan panas (kira-kira 2 sudu besar), ratakan di atas permukaan dan tutup.
4. Bergantung pada tetapan peranti, wafel mengambil masa kira-kira 3 minit untuk menjadi perang.

Wafel buatan sendiri yang lembut sudah siap! Anda boleh menghidangkannya dengan pelbagai sirap, jem, madu, krim masam. Sangat sedap jika ditabur dengan coklat parut, serbuk, kekacang. Pendek kata, semuanya mengikut citarasa anda!

Pencuci mulut Belgium

Mungkin seseorang akan terkejut, tetapi walaupun di Greece purba anda boleh mencuba sesuatu seperti wafel moden.

Benar, orang Yunani menyukai setara masin mereka dan membuat wafel dengan herba dan keju.

Hanya kemudian pilihan kuih-muih muncul - kek di atas air, dituangkan dengan madu.

Lebih dekat dengan wafel zaman pertengahan moden. Resipi mereka disimpan dalam keyakinan yang paling ketat, tetapi tidak lama kemudian, rahsia itu terbongkar sepenuhnya. Dan kini rasa manis diraja boleh disediakan di dapur anda.

Cuba resipi berikut:

• tepung putih, diayak - 2 cawan;
• susu - 1 gelas;
• telur - 2 pcs.;
• lemak atau mentega konfeksi - 80 gram;
• gula - 2 sudu besar. sudu;
• ekstrak vanila atau rempah lain (kayu manis);
• sedikit garam;
• soda dipadamkan dengan cuka 9% (1 sudu kecil).

Bagaimana hendak masak:

1. Wafel rangup diperbuat daripada tepung premium yang telah diayak. Ia mesti dicampur dengan semua bahan kering (garam, gula vanila, kayu manis).
2. Secara selari, satukan mentega cair dengan gula, telur dan susu.
3. Secara beransur-ansur kacau tepung ke dalam jisim, padamkan soda dan uli komposisi dengan berhati-hati.
4. Doh sudah siap! Anda boleh membakar.

Produk siap pakai di Belgium suka dihidangkan dengan sesudu ais krim dan pelbagai sirap. Juga, orang Belgium tergila-gila dengan semua jenis buah beri, yang mereka banyak menyebarkan pada wafel dan taburkan di atasnya. gula serbuk.

Cara memasak dari keju kotej

Jika anda mempunyai alat seperti seterika wafel elektrik, maka anda mungkin ingin mencuba resipi dan memasak macam-macam pilihan wafel. Salah satu yang sangat lazat, sihat dan berkhasiat adalah pilihan dengan keju kotej.

Baginya, anda perlu menyediakan terlebih dahulu:

• lemak ladang keju kotej - 200 gram;
• telur - 2 pcs.;
• tepung gandum putih - 1 cawan;
• baking soda - 1 sudu kecil;
• gula - 2 sudu besar. sudu;
• susu - 1 gelas;
• marjerin - 50 gram;
• vanillin.

Bagaimana hendak masak:

1. Mula-mula anda perlu pukul telur dengan gula. Kemudian lap keju kotej melalui penapis dan campurkan dengan jisim telur.
2. Masukkan susu, marjerin cair dan tepung yang telah diayak bersama serbuk penaik. Campurkan semua bahan dengan teliti dan biarkan selama 10 minit.
3. Bergantung pada saiz dan tetapan seterika wafel anda, produk akan masak untuk tempoh masa yang berbeza. Tentukan secara empirik juga jumlah doh.
4. Resipi ini harus membuat wafel tebal. Mereka sangat lazat walaupun tanpa sebarang topping. Produk yang wangi dan subur disusun, ditaburi gula tepung dan dimakan bersama teh, kopi atau sebarang minuman pilihan anda.

Wafel keju kotej sesuai dengan jem, beri bermusim dan buah-buahan. Memang sedap dan sarapan pagi yang sihat yang akan memberi tenaga kepada anda sepanjang hari akan datang. Lebih-lebih lagi, makanan istimewa seperti itu akan menarik minat kanak-kanak.

Wafel buatan sendiri yang lembut

Satu lagi resipi hebat untuk membuat wafel ala Belgium yang lazat dan lembut.

bahan-bahan:

• telur - 4 pcs.;
• gula tepung - 1 cawan;
• mentega- 200 gram;
• yogurt (atau yogurt) - 80 gram;
• tepung - 1 cawan;
• garam;
• serbuk penaik.

Bagaimana hendak masak:

1. Dalam mangkuk, campurkan telur, gula, mentega cair, dan kemudian semua bahan yang tinggal, kecuali tepung. Ia mesti dicampur dalam bahagian kecil pada akhir keseluruhan proses. Doh tidak boleh terlalu tebal.
2. Bergantung pada model seterika wafel, pemanasan boleh dilakukan di atas dapur (Soviet) dan dari rangkaian. Sebaik sahaja acuan panas, tuangkan kira-kira 2 sudu besar doh, berdasarkan saiz peranti anda.
3. Produk dibakar dengan cepat, 2 - 3 minit sudah cukup untuk mereka menjadi merah dengan baik.

Wafer digulung dalam seterika wafel elektrik

Setelah menyediakan wafel nipis mengikut resipi anda, mereka boleh disumbat dengan sejenis krim, setelah sebelum ini menggulung kosong ke dalam tiub. Ciri memasak berikut akan membantu menjadikan tiub lebih enak dan tidak terlalu tinggi kalori.

1. Doh wafel disediakan dengan tambahan marjerin, lemak babi atau mentega yang telah dilembutkan. Jika produk itu disimpan di dalam peti sejuk beku, maka anda boleh membiarkannya mencairkan beku semalaman supaya pada waktu pagi ia telah memperoleh konsistensi berkrim. Jadi lebih mudah untuk bekerja dengannya.
2. Untuk mengurangkan kandungan kalori doh, marjerin boleh digantikan dengan krim masam atau kefir. Ini tidak akan menjejaskan rasa wafel.
3. Anda boleh memasak produk tanpa lemak di atas air, tetapi anda tidak perlu berhemat dengan rempah (kayu manis, ekstrak vanila). Mereka akan menjadikan rasa wafel lebih pedas.
4. Wafel perlu dipintal semasa ia lembut, kerana produk penyejuk mengeras dengan cepat. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati, kerana bahan kerja akan menjadi sangat panas.

Resipi untuk doh wafel dalam seterika wafel elektrik

Seperti yang anda lihat, komponen utama doh wafel ialah telur, mentega, tepung, gula dan rempah (mungkin vanillin, kayu manis). Oleh itu, ini adalah makanan istimewa yang agak bersahaja yang tidak memerlukan terlalu banyak sebilangan besar pelbagai komponen.

• Bergantung pada resipi, perlu diingat bahawa lebih baik mengambil tepung gred tertinggi dan menapisnya sebelum menguli.
• Adalah lebih baik untuk mencampurkan bahan-bahan kering secara berasingan (tepung, vanillin, serbuk penaik) dan berasingan telur, gula dan mentega.
• Bagi minyak, ia hendaklah pada suhu bilik. Jangan sekali-kali anda memanaskannya dalam kuali.
• Selepas mencampurkan semua komponen, doh mesti diberi masa untuk "menyeduh".
• Seterika wafel sepatutnya menjadi panas. Bentuknya paling baik disapu sedikit minyak supaya produk pertama tidak hangus dan menjauhkan diri dari pinggan dengan baik.

Bagaimana untuk menghias dan dengan apa untuk menghidangkan wafel buatan sendiri?

Di bawah ialah beberapa idea untuk menghias dan menghidangkan wafel Belgium yang lembut.

• Idea nombor 1. Pisang dihiris, krim putar, topping coklat dan beberapa helai daun pudina segar.
• Idea nombor 2. Madu cair, ais krim vanila, beri hutan (beri biru, raspberi, lingonberi).
• Idea nombor 3. Sirap (karamel atau kopi), muesli madu, coklat parut.
• Idea nombor 4. Susu pekat, aiskrim coklat, kenari cincang.
• Idea nombor 5. Wafel coklat atau kacang hancur, krim disebat, sirap coklat, kelopak badam.
• Idea nombor 6. Kayu manis, epal karamel, kismis.
• Idea nombor 7. Serbuk koko, prun lembut, kenari tanah, topping coklat.

Anda juga boleh membuat wafel tanpa gula, yang berguna untuk snek pada siang hari. Dalam doh sedemikian, dengan itu, gula tidak ditambah. Sebaliknya, mereka menguli herba segar yang dicincang dan keju parut, mengikut cara Yunani kuno.

Selamat menjamu selera!