Domowe gofry ze śmietaną. Przepis na domowe gofry na kwaśnej śmietanie ze zdjęciem. Ekskluzywne informacje. Wycieczka do historii

Ten przepis znalazł mój mąż w starych notatkach swojej mamy. Są tak stare jak nasza radziecka elektryczna gofrownica. Wcześniej cały sprzęt elektryczny był dobrze wykonany, został doskonale zachowany. Jeśli więc odziedziczyłeś taką jednostkę, grzechem jest nie piec gofrów w formie rurek. Teraz w sklepach jest szeroki wybór ciast i słodyczy, a wcześniej nasze mamy ratowały takie elektryczne gofrownice. Chociaż odkąd trafiłeś na naszą stronę w poszukiwaniu przepisu na gofry, najprawdopodobniej jesteś właścicielem nowoczesnej lub elektrycznej gofrownicy. Prezent dla męża na 8 marca? Brawo, teraz czekają na niego słodkie, chrupiące gofry w gofrownicy elektrycznej Twojego przygotowania według naszego przepisu. Więc zacznijmy.

Produkty do gotowania:

• Margaryna - 150 gr.
• Jaja - 3 szt.
• Cukier - 1 szklanka.
• Mąka - 2 szklanki.
• Śmietana - 1 szklanka.
• Soda - 1 łyżeczka.

Czas gotowania - 30 minut.
Kalorie - 300 kcal.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Wkładamy całą margarynę do głębokiej miski i wkładamy do kuchenki mikrofalowej. Kiedy w domu Małe dziecko a czas ucieka, radzę nie budować łaźni wodnych, możesz po prostu stopić margarynę w trybie „rozmrażania”.

2. Jajka z cukrem należy ubić mikserem lub trzepaczką. Z takim zadaniem poradzi sobie nawet blender, osobiście to sprawdziłem.

3. Spróbuj sprawdzić, czy margaryna jest gorąca po stopieniu w kuchence mikrofalowej. Powinien być umiarkowanie ciepły. Do margaryny dodać ubite jajka z cukrem.

4. Dodaj sodę do śmietany i wymieszaj.

5. Połącz śmietanę i margarynę z jajkami. Pamiętaj, aby wymieszać.

6. Dodaj mąkę do ciasta i mieszaj trzepaczką, aż nie będzie grudek.

7. Otrzymawszy już prezent rzadkie ciasto na gofry możemy odetchnąć z ulgą - połowa pracy zaliczona.

8. Pamiętaj o nasmarowaniu powierzchni gofrownicy elektrycznej masło. Nie trzeba tego robić przed pieczeniem każdego gofra, ale jest to konieczne za pierwszym razem.

9. Piecz każdego gofra przez dwie minuty. Aby to zrobić, zbieramy ciasto na łyżkę stołową i szybko wylewamy na dolną powierzchnię gofrownicy elektrycznej. Przykryć górą. Nie trzeba rozprowadzać ciasta po powierzchni, samo się rozłoży po naciśnięciu pokrywy gofrownicy elektrycznej.

Cześć! Gdzie można kupić elektryczną gofrownicę? Czy wiesz jak zrobić takie „ciasta w klatce”? ? Nie, serio, favli nie jest chrupiące, ale miękkie są nadal sprzedawane w supermarketach. (Lub zależy to od testu i metody gotowania).

(lub wiedeński) Chcę, tylko nie mogę jak. Gdzie gdzie? U Chadeiki nie znalazłam (I pytanie poboczne. Czym właściwie są gofry? Płaskie ciasto „w kratkę”? To znaczy, czy jest to FORMA ciasteczek? Albo chociaż kierunek ciasta (np. ) rzekoma opinia.

Tak sobie. Weź arkusze waflowe (wiesz, są sprzedawane do ciast z mlekiem skondensowanym?), Połóż mięso mielone (dowolne), startą cebulę, przyprawy, kwaśną śmietanę na jednym arkuszu, rozprowadź to wszystko równomiernie na opłatku. Następnie przykryj całość drugim gofrem i dobrze dociśnij. Następnie pokrój to „ciasto” na trójkąty. I zanurz każdy trójkąt w jajku z mąką (tylko trochę więcej, inaczej się przyklei). I smażymy na patelni jak kotlety. Okazuje się, że pyszne!!! Bardzo delikatne i piękne kotlety :))) Kiedy…

Gość, oczywiście nie ma towarzyszy dla smaku i koloru. Ale od siebie mogę powiedzieć, że upiekłam te gofry nie odbiegając od przepisu. Jak na nasz gust są w sam raz. Słodkich nikt nie zje, bo wszystkie są podlewane miodem, dżemem lub skondensowanym mlekiem. I bardzo je szanuję z kawą, nie rozmazaną)))) Dla mnie są wystarczająco słodkie, a na pewno nie świeże na domowej śmietanie.

Potrzebuję przepisu. Czy pamiętasz wcześniej domowe gofrownice? Można było robić rurki ze skondensowanym mlekiem. Mam takie, szkoda tylko, że przepis zaginął. Chcę rozpieszczać siebie i dziecko) Z góry dziękuję.

Dziewczyny piszmy jeszcze częściej, nowe pomysły mi pomagają, inaczej jem to samo: (lizałam płatki owsiane u Olyi musetta, teraz jem często :) /woda, miód, szynka Kawa z mlk, czarna czekolada, migdały P Mozzarella, jabłko U Indyk, dynia P Jogurt Migdały Guawa Jajko na twardo - może nie. Generalnie przekąska na noc to maksimum, jeśli nie mogę jej zjeść.

Wlać powstałą masę do rozgrzanej gofrownicy małymi porcjami i piec do ugotowania (około 1-2 minut). Najpierw gotowy posiłek lepiej rozłożyć na rusztach i pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a dopiero potem nasmarować szpachlą.

Przepis na najprostsze i najszybsze gofry, które można przygotować na dowolnym sfermentowanym produkcie mlecznym (kefirze, jogurcie lub kwaśnej śmietanie). Ten przepis jest wygodny, ponieważ ciasto wyrabia się bardzo szybko, nie trzeba ubijać jajek ani czekać, aż wyrośnie. ciasto drożdżowe. Dzięki prostocie przepisu gofry te są bardzo wygodne w przygotowaniu rano na śniadanie lub podwieczorek. Z podanej ilości składników wychodzi mi 8 miękkich pachnących wafli. Najlepiej smakują ze słodkim syropem klonowym lub jagodowym lub posypane cukrem pudrem.

Krok po kroku metody robienia gofrów na śmietanie. Ekskluzywny.

Najpierw ubij białka ze szczyptą soli. Ważne jest, aby ubijaki miksera były czyste i najlepiej suche. Ubijać przez 3-4 minuty, zaczynając od niskich obrotów i stopniowo je zwiększając, aż do uzyskania gęstej białej piany, na której widoczne są wyraźne ślady ubijania.

Chcę coś schrupać pewnego dnia pyszne? Dołącz teraz!
Gotujemy w gofrownicy elektrycznej, prosto i szybko.

Gotowanie ciasta na chrupiące gofry:
1. Margaryna pokrojona na kawałki.
Stopić. Nie gotować!

2. Umieść sodę w śmietanie.
3. Zmiel jajka z cukrem na biało.

4. Wymieszaj wszystkie płynne składniki.
5. Dodaj mąkę.

Rozgrzej gofrownicę elektryczną, ułóż łyżeczkę ciasta, piecz gofry przez 1-2 minuty.

Chrupiące gofry na kwaśnej śmietanie, wypiekane w gofrownicy elektrycznej.

Szczęśliwa herbata!

Więcej: Gofry z mlekiem

Przepis na gofry w gofrownicy jest prosty i daje gospodyni możliwość eksperymentowania tyle, ile chce. Według tego przepisu można upiec grube gofry, cienkie chrupiące lub bułki wafloweśrednia grubość.

Porady od Cudownego Szefa Kuchni. Niedawno znaleziono przepis na zrobienie prostego, ale pyszne ciasto na gofry w gofrownicy na śmietanie. Aby rurki były jak najbardziej chrupiące, śmietanę można zastąpić majonezem.

Jeść różne przepisy miękkie wafle: z drożdżami i proszkiem do pieczenia. A tym razem proponuję spróbować gofrów na kwaśnej śmietanie. Co prawda prawdziwe belgijskie gofry są nadal smaczniejsze, ale kilkanaście gofrów z kwaśną śmietaną rozsypanych przed wieczorem :)

Wykopaliśmy dziś starą gofrownicę), ale gofry nie wyszły (według przepisu z internetu, podziel się wypróbowanym przepisem na domowe gofry), a te najprostsze to charlotte. Oczywiście szybko mnie stąd przeniosą, z góry dzięki) *** Temat został przeniesiony z konferencji "SP: zgromadzenia"

Gotowanie miękkich i pysznych gofrów ze śmietaną w gofrownicy elektrycznej! Gofry to łatwy do przygotowania i zawsze pożądany deser, a także doskonałe śniadanie dla całej rodziny. Przepisów na robienie gofrów jest bardzo dużo, dzisiaj chcę Wam pokazać jeden z nich, no cóż, bardzo udany, jeden z moich ulubionych. Gofry na nim są gotowane na kwaśnej śmietanie. Wafelki są grube, soczyste, miękkie, przypominają soczyste herbatniki o kremowym smaku wanilii. Wafle z kwaśną śmietaną są pyszne z dowolnymi sosami i dodatkami. Może to być roztopiona czekolada, skondensowana mleko, lody, jagody lub sałatka owocowa.

Jak upiec gofry biszkoptowe na śmietanie. Dokładna informacja.

... Pokrój zieloną cebulę cienko ukośnie. Papryczka chili, usuwając nasiona, drobno posiekać. Podgrzej na patelni 1 łyżkę. łyżkę oliwy z oliwek i podsmaż cukinię, cebulę i papryczkę chilli na małym ogniu przez 2-3 minuty. twardy ser zetrzyj na grubej tarce. wymieszać mąkę, grys kukurydziany, proszek do pieczenia, cukier, sól i pieprz. Połącz śmietanę, mleko i jajko, wlej pozostałą oliwę z oliwek i ubij wszystko mikserem. Pokrusz fetę w dłoniach i wymieszaj z kwaśną śmietaną. Dodać mąkę z polentą, serem, cukinią i cebulą i wszystko wymieszać. Rozłóż ciasto do foremek na muffiny i piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 minut. Uwielbiam dodawać cukinię do wypieków – dodaje wilgoci, objętości, blasku, a ponadto jest równomierna słodkie wypieki z kabiną…

7ya.ru to projekt informacyjny dotyczący spraw rodzinnych: ciąża i poród, rodzicielstwo, edukacja i kariera, ekonomia domu, rekreacja, uroda i zdrowie, relacje rodzinne. Konferencje tematyczne, blogi działają w serwisie, prowadzone są rankingi przedszkoli i szkół, codziennie publikowane są artykuły i organizowane są konkursy.

Wszystko poniżej starannie zbieram z naszych konferencji? O aronii [link-1] Zbieramy wiadro jagód (jest to brane pod uwagę razem z gałązkami) i 40 liści wiśni. Jagody są oddzielane od gałęzi, myte i zaczynamy wkładać do miski (bierzemy duży garnek lub wiadro, a szkoda, bo wszystko będzie pomalowane), naprzemiennie rzędy jagód z rzędami liści wiśni. Napełnij wrzącą wodą i odstaw na jeden dzień. Następnie odcedź powstały sok, zagotuj i ponownie wlej do wiadra z jagodami, dodając wodę do poziomu, który zakrywa jagody. Poprzez…

Gofry na kwaśnej śmietanie w przepisach na gofrownicę elektryczną. Szczegółowe dane na dzień 28.11.2017 r

Nałóż niewielką ilość mieszanki na rozgrzaną gofrownicę elektryczną i piecz gofry na złoty kolor. Gotowe produkty należy przykryć pokrywką, w przeciwnym razie wyschną i staną się chrupiące na wierzchu, a nie miękkie.

Mąż przywiózł od teściowej starą gofrownicę. Teraz czekaj na gofry. I nawet nie wiem jak do tego podejść. Mówię ogólnie o przepisach. Cóż, nie gotuję słodyczy. Wrzuć coś. PROSZĘ. A ogólnie jak to jest i co trzeba smarować? To zawstydzające, ale nie ma się do kogo zwrócić.

Kolejny przepis na miękkie gofry na gofrownicę. Więcej proste składniki ale wynik dobry. Dostępność niezbędne produkty w każdej lodówce kilka minut na wyrobienie ciasta, gofrownica zrobi wszystko za Ciebie - wystarczy mieć czas na zjedzenie!

Dzisiaj otrzymałem elektryczną gofrownicę, dzięki Tillotamie. Próbowałem już eksperymentować z przepisem, jest pyszny, ale chcę, żeby był jeszcze smaczniejszy) Wczoraj wykopałem kilka przepisów w Internecie, ale chcę zrobić gofry jak kruche ciasteczka Charlize, to jest możliwe. Może ktoś ma jakiś pyszny przepis?)) *** Temat został przeniesiony z konferencji "SP: zebrania"

Przepis i skład ciasta pozwalają kucharzom zrobić gofry miękkie lub chrupiące, oferujemy prosty przepis na gofry w gofrownicy w domu, postępuj zgodnie z instrukcjami, aby przygotować pyszny i poprawny deser.

Przepis na chrupiące gofry ze śmietaną. Wszystkie najnowsze informacje na dzień 28.11.2017

Składniki: Gofry 500 gramów Śmietana 1 łyżka Buraków 1 sztuka Cukier do smaku Prosty przepis 30 minut 6 porcji Kuchnia rosyjska A teraz gotowanie zajmie 30 minut 1 Przepuść gofry przez maszynkę do mięsa, wymieszaj ze śmietaną i uformuj kulki. 2 Zanurz każdą kulkę w soku z buraków, a następnie w cukrze. 3 Ułożyć na talerzu i wstawić do lodówki na kilka godzin. Smacznego!

Jak gotować gofry w gofrownicy? Przepis na ciasto na kwaśnej śmietanie jest idealny, stosując prostą technologię gotowania i kompozycję kruchego ciasta na margarynie, otrzymujemy kruche ciasteczka w pięknej celi, rozpływające się w ustach z przyjemnym chrupnięciem.

Domowe gofry w wielu domach piecze się w starych radzieckich gofrownicach elektrycznych (z ZSRR) lub ciężkich żeliwnych na kuchence gazowej. Zakasać zwykłe wafle rurkę, nadziewaną kremem lub pozostawić puste roladki bez nadzienia.

Przedruk wiadomości z konferencji jest zabroniony bez podania linku do strony oraz samych autorów wiadomości. Przedruk materiałów z innych sekcji serwisu bez pisemnej zgody ALP-Media i autorów jest zabroniony. Opinia redakcji może nie pokrywać się z opinią autorów. Prawa autorów i wydawcy są chronione. Wsparcie techniczne i outsourcing IT realizuje firma KT-ALP.

... W zimnym mleku rozcieńczyć łyżkę mąki i wlać ją do syropu cienkim strumieniem. Doprowadzić do wrzenia i mieszając zagęścić sos na małym ogniu przez około 2-3 minuty. Lekko ostudzić, dodać kawałki czekolady, rozpuścić i dokładnie wymieszać. Wspaniały sos polewa jest gotowy! Wspaniale ozdobi wszelkie desery, ciasta i lody. A teraz bierzemy najsmaczniejsze lody, kładziemy na gofry i polewamy polewą czekoladową....

Nowoczesne gofrownice do gofrów są lżejsze i bardziej uniwersalne do gotowania w domu. W takich gofrownicach uzyskuje się pyszne, słodkie, ale nie zawsze chrupiące gofry. Wartość domowych gofrów polega na kruchości, kruchości ciasteczek.

Gofry z kwaśną śmietaną są łatwe do przyrządzenia w domu, nawet dla tych, którzy rzadko znajdują się w kuchni w czapce i fartuchu szefa kuchni. Głównymi warunkami są ścisłe przestrzeganie instrukcji gotowania i wybór produkty wysokiej jakości w wymaganej ilości. Do gotowania używa się gofrownicy - starej, radzieckiej lub nowej - to nie ma znaczenia. Niektóre przepisy wymagają użycia konwencjonalnego piekarnika.

Własny problem: Charlotte doskonale wyrasta w piekarniku. Jak tylko wyłączę piekarnik lub go wyjmę to odpada i robi się płaski, nawet trochę wklęsły ((Przepis jest taki: 3 jajka, 1 łyżka cukru, 1 łyżka kwaśnej śmietany, 1,5 łyżki mąki, 0,5 łyżeczki soda, jabłka.Dzięki za radę!

Gofry na kwaśnej śmietanie wskazówki wideo od szefów kuchni. Świeże informacje.

1. Zimno jaja kurze podzielić na białka i żółtka. Umieść pojemnik z białkami w lodówce.
2. W pierwszej szklance do ubijania żółtka dodać cukier granulowany i wanilię (można użyć cukru waniliowego).
   
   
3. Żółtka ubijać na wolnych obrotach, aż masa znacznie zwiększy swoją objętość i rozjaśni się. Przybliżony czas ubijania żółtek to 2 minuty.
   
   
4. Wlej schłodzone białko do drugiej szklanki (lub do innego głębokiego pojemnika). Białka ubić najpierw na niskich obrotach, stopniowo je zwiększając. Ubijaj do uzyskania „twardych szczytów” – masa białkowa jest bujna, błyszcząca i zachowuje swój kształt. Przybliżony czas pracy z białkami to 2 minuty.
   
   
5. Zdjęcie wyraźnie pokazuje, że podczas ubijania mikserem objętość żółtek wzrosła 2-krotnie, białek - 3-4-krotnie.
   
   
6. Ubite żółtka przełożyć do miski. Dodaj śmietanę, zalej oliwą lub olej słonecznikowy. Delikatnie wymieszaj szpatułką w jednym kierunku.
   
   
7. Wlać przesianą mąkę. Dokładnie, ale delikatnie wymieszaj mokre i suche części, aż będą gładkie.
   
   
8. Rezultatem jest takie ciasto: gęste i kremowe w konsystencji.
   
   
9. Ubite białka dodaje się do ciasta małymi porcjami, mieszając chmury powietrza ruchem okrężnym od góry do dołu.
   
   
10. Ciasto jest gotowe! Okazało się bardzo przewiewne, delikatne i pachnące.
    
    
11. Włącz multipiekarz. Poczekaj, aż całkowicie się nagrzeje, aż zaświeci się zielony wskaźnik. Otwórz gadżet, nasmaruj pofałdowane powierzchnie minimalną ilością olej roślinny szczotka. Umieść dwie łyżki ciasta na gofra. Ciasto można spłaszczyć łyżką lub pozostawić jako zjeżdżalnię. Przykryj pokrywką, zamknij zamek.
    
    
12. Rada: Możesz użyć dowolnej gofrownica elektryczna z możliwością pieczenia grubych gofrów.
    
    
13. Piecz produkty zgodnie z instrukcją przez około 3 minuty. Czas pieczenia zależy od modelu urządzenia. W skrajnych przypadkach gotowość można sprawdzić wizualnie, podnosząc pokrywę.
    
    
14. Lekko schłodzone wafelki złożyć w rulonik, posypać cukrem pudrem.
    
    
15. Przed podaniem do ciasta dodaj łyżkę ulubionego dżemu malinowego lub truskawkowego. słodki syrop nie rozprzestrzeni się, ale pozostanie w głębokich plastrach miodu waflowego. Piękne i bardzo smaczne!
    
    

Gofry z kwaśną śmietaną są łatwe do przyrządzenia w domu, nawet dla tych, którzy rzadko znajdują się w kuchni w czapce i fartuchu szefa kuchni. Głównymi warunkami są ścisłe przestrzeganie instrukcji gotowania i wybieranie produktów wysokiej jakości w wymaganej ilości. Do gotowania używa się gofrownicy - starej, radzieckiej lub nowej - to nie ma znaczenia. Niektóre przepisy wymagają użycia konwencjonalnego piekarnika.

Cienkie i chrupiące gofry

Gotowe danie jest cienkie, chrupiące, można je łączyć z dowolnymi dodatkami.

Składniki:

• jajo kurze - 3 szt .;
• cukier granulowany - 180-190 g;
• mąka pszenna - 150 gramów;
• średnio tłusta śmietana - 230-240 g;
• kremowa margaryna (możesz wziąć inną, ale nie do ciasta francuskiego) - 140-145 g;
• soda oczyszczona - 2 gr.

Metoda gotowania:

Nie trzeba nalegać na przygotowane ciasto, możesz od razu przejść do najważniejszej rzeczy - pieczenia.

Rozgrzej gofrownicę, włóż łyżeczkę masy i piecz przez 1-1,5 minuty.

Gotowe produkty rozłóż na talerzach wyłożonych czystym papierem – dzięki temu pozostaną chrupiące.

Miękkie wafle

Ten deser dobrze komponuje się z kremem maślanym.

Składniki:

• mąka - 210 gramów;
• jaja kurze - 3 szt .;
• proszek do pieczenia żywności - 15 g;
• kwaśna śmietana - 240 gramów;
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 10 ml;
• proszek waniliowy - 2 g;
• cukier granulowany - 135 g;
• słodki sos sojowy- 20 ml. W przypadku braku tego składnika można użyć szczypty zwykłej soli kuchennej.

Metoda gotowania:

Nałóż niewielką ilość mieszanki na rozgrzaną gofrownicę elektryczną i piecz gofry na złoty kolor. Gotowe produkty należy przykryć pokrywką, w przeciwnym razie wyschną i staną się chrupiące na wierzchu, a nie miękkie.

Klasyczne wiedeńskie gofry

To danie najlepiej przyrządzić w piekarniku i użyć silikonowych foremek. Świeżo przygotowany deser będzie chrupiący, ale po pół godzinie stanie się miękki i przewiewny.

Składniki:

• skrobia ziemniaczana lub kukurydziana - 180 g;
• jajka (duże) - 4 szt.;
• mąka pszenna - 190 gramów;
• kwaśna śmietana - 90 gramów;
• cukier puder - 110 gramów;
• proszek do pieczenia - 5 gramów;
• esencja waniliowa lub naturalny cynamon (opcjonalnie) - 0,5 g.

Metoda gotowania:

Ciasto rozsmarować formy silikonowe i włożyć do nagrzanego do 190-200°C piekarnika elektrycznego lub Piekarnik gazowy przez około 6 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od stanu i mocy piekarnika, dlatego przyszły przysmak należy stale monitorować, sprawdzając gotowość wykałaczką lub drewnianym szpikulcem.

Kruche z masłem

Produkty według tego przepisu są kruche i delikatne, ale jednocześnie niezbyt cienkie.

Składniki:

• masło (w razie potrzeby można zastąpić pastą lub margaryną) - 240 g;
• jajka średniej wielkości - 4 szt .;
• niskotłuszczowa śmietana - 65-70 g;
• mąka pszenna - 140 gramów;
• cukier puder - 140 gramów;
• sól - 2 gramy;
• soda oczyszczona - 1 gram;
• wanilina (dla smaku) - jedna saszetka.

Metoda gotowania:

Poczekaj, aż gofrownica całkowicie się nagrzeje i rozpocznij pieczenie. Do takich gofrów idealnie nadaje się krem ​​z gotowanego skondensowanego mleka, bitej śmietany lub twarogu.

Często produkty są zawijane w tubę, a następnie napełniane właściwy farsz za pomocą strzykawki do gotowania lub plastikowej torby z nacięciem na końcu.

wafle z jagodami

Taki deser nadaje się na letnie śniadanie, chociaż można również użyć mrożonych jagód. Najważniejsze, aby nie uszkodzić ich struktury w trakcie pracy.

Składniki:

• masło - 90 gramów;
• tłusta śmietana - 120 g;
• mąka pszenna - 185 gramów;
• świeże lub rozmrożone jagody - 130 g;
• cukier puder - 65 g (jeśli jagoda jest kwaśna, możesz zwiększyć ilość);
• proszek do pieczenia - niekompletna łyżeczka;
• mleko krowie - 135 ml;
• duże jajko - 1 szt.;
• sól jadalna - szczypta.

Metoda gotowania:

Wlać powstałą masę do rozgrzanej gofrownicy małymi porcjami i piec do ugotowania (około 1-2 minut). Na początku lepiej ułożyć gotowe naczynie na kratkach i pozwolić mu całkowicie ostygnąć, a dopiero potem nasmarować wypełniaczem.

Do tego celu idealnie nadaje się bita śmietana. świeże jagody jagody, a miłośnicy słodyczy mogą polać wierzch przysmaku syropem klonowym.

Solone gofry z serem

Dla tych, którzy nie lubią słodyczy, ten przepis jest odpowiedni.

Składniki:

Metoda gotowania:

1. Wyjmij śmietanę z lodówki na godzinę, aby nie była zimna.
2. Wymieszać z semoliną i pozostawić w temp temperatura pokojowa ponownie przez ten sam okres z powodu obrzęku.
3. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce.
4. Masło utrzeć z jajkami na puszystą masę.
5. Dodać proszek do pieczenia i sól.
6. W misce ze spęcznioną semoliną dodaj mieszankę masła jajecznego.
7. Wmieszać starty ser.
8. Stopniowo małymi porcjami dodawać mąkę i zagniatać ciasto.

Rozgrzej gofrownicę elektryczną, nałóż na nią wymaganą ilość ciasta i piecz, aż się ugotuje (dwie minuty). Wafle powinny być grube, więc nie skąpić się podczas nalewania ciasta.

Łączny gotowe jedzenie z serem, kiełbasą, orzeszkami ziemnymi lub masłem, pikantne pasty przekąskowe. Podawaj ze słodką herbatą lub kawą.

Wafle z bitą śmietaną

Chleb jest miękki, puszysty i chrupiący. To prawda, że ​​\u200b\u200bgotowanie jest trudniejsze niż poprzednie opcje.

Składniki:

Metoda gotowania:

1. Białka oddzielić od żółtek, dodać sok z cytryny i ubić na sztywną pianę, wstawić do lodówki.
2. Umieść miskę kwaśnej śmietany w misce z lodem i ubijaj, aż podwoi swoją objętość.
3. Dodać żółtka, cukier, wanilię i wymieszać.
4. Gdy masa stanie się jednolita, stopniowo dodawaj mąkę.
5. Następnie wprowadź białko, mieszając ciasto od dołu do góry.

Włóż dwie łyżeczki masy do rozgrzanej gofrownicy i piecz, aż się zarumieni.

Powstałe gofry nie muszą być natychmiast napełniane, lepiej poczekać, aż ostygną. Jako nadzienie stosuje się dowolny krem ​​- masło, twaróg, krem, jagody, owoce, mleko skondensowane itp.

Można je również wypełnić wytrawnymi nadzieniami (np. krem serowy). Ale w tym przypadku cukier i wanilia są usuwane ze składników. Udane eksperymenty!

Gofry z kwaśną śmietaną są łatwe do przyrządzenia w domu, nawet dla tych, którzy rzadko znajdują się w kuchni w czapce i fartuchu szefa kuchni. Głównymi warunkami są ścisłe przestrzeganie instrukcji gotowania i wybieranie produktów wysokiej jakości w wymaganej ilości. Do gotowania używa się gofrownicy - starej, radzieckiej lub nowej - to nie ma znaczenia. Niektóre przepisy wymagają użycia konwencjonalnego piekarnika.

Cienkie i chrupiące gofry

Gotowe danie jest cienkie, chrupiące, można je łączyć z dowolnymi dodatkami.

Składniki:

• jajo kurze - 3 szt .;
• cukier granulowany - 180-190 g;
• mąka pszenna - 150 gramów;
• średnio tłusta śmietana - 230-240 g;
• kremowa margaryna (możesz wziąć inną, ale nie do ciasta francuskiego) - 140-145 g;
• soda oczyszczona - 2 gr.

Metoda gotowania:

Nie trzeba nalegać na przygotowane ciasto, możesz od razu przejść do najważniejszej rzeczy - pieczenia.

Rozgrzej gofrownicę, włóż łyżeczkę masy i piecz przez 1-1,5 minuty.

Gotowe produkty rozłóż na talerzach wyłożonych czystym papierem – dzięki temu pozostaną chrupiące.

Miękkie wafle

Ten deser dobrze komponuje się z kremem maślanym.

Składniki:

• mąka - 210 gramów;
• jaja kurze - 3 szt .;
• proszek do pieczenia żywności - 15 g;
• kwaśna śmietana - 240 gramów;
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 10 ml;
• proszek waniliowy - 2 g;
• cukier granulowany - 135 g;
• słodki sos sojowy - 20 ml. W przypadku braku tego składnika można użyć szczypty zwykłej soli kuchennej.

Metoda gotowania:

Nałóż niewielką ilość mieszanki na rozgrzaną gofrownicę elektryczną i piecz gofry na złoty kolor. Gotowe produkty należy przykryć pokrywką, w przeciwnym razie wyschną i staną się chrupiące na wierzchu, a nie miękkie.

Klasyczne wiedeńskie gofry

To danie najlepiej przyrządzić w piekarniku i użyć silikonowych foremek. Świeżo przygotowany deser będzie chrupiący, ale po pół godzinie stanie się miękki i przewiewny.

Składniki:

• skrobia ziemniaczana lub kukurydziana - 180 g;
• jajka (duże) - 4 szt.;
• mąka pszenna - 190 gramów;
• kwaśna śmietana - 90 gramów;
• cukier puder - 110 gramów;
• proszek do pieczenia - 5 gramów;
• esencja waniliowa lub naturalny cynamon (opcjonalnie) - 0,5 g.

Metoda gotowania:

Ciasto przełożyć do silikonowych foremek i wstawić do piekarnika elektrycznego lub gazowego nagrzanego do 190-200°C na około 6 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od stanu i mocy piekarnika, dlatego przyszły przysmak należy stale monitorować, sprawdzając gotowość wykałaczką lub drewnianym szpikulcem.

Kruche z masłem

Produkty według tego przepisu są kruche i delikatne, ale jednocześnie niezbyt cienkie.

Składniki:

• masło (w razie potrzeby można zastąpić pastą lub margaryną) - 240 g;
• jajka średniej wielkości - 4 szt .;
• niskotłuszczowa śmietana - 65-70 g;
• mąka pszenna - 140 gramów;
• cukier puder - 140 gramów;
• sól - 2 gramy;
• soda oczyszczona - 1 gram;
• wanilina (dla smaku) - jedna saszetka.

Metoda gotowania:

Poczekaj, aż gofrownica całkowicie się nagrzeje i rozpocznij pieczenie. Do takich gofrów idealnie nadaje się krem ​​z gotowanego skondensowanego mleka, bitej śmietany lub twarogu.

Często produkty są zawijane w tubę, a następnie napełniane pożądanym nadzieniem za pomocą strzykawki kulinarnej lub plastikowej torby z nacięciem na końcu.

wafle z jagodami

Taki deser nadaje się na letnie śniadanie, chociaż można również użyć mrożonych jagód. Najważniejsze, aby nie uszkodzić ich struktury w trakcie pracy.

Składniki:

• masło - 90 gramów;
• tłusta śmietana - 120 g;
• mąka pszenna - 185 gramów;
• świeże lub rozmrożone jagody - 130 g;
• cukier puder - 65 g (jeśli jagoda jest kwaśna, możesz zwiększyć ilość);
• proszek do pieczenia - niekompletna łyżeczka;
• mleko krowie - 135 ml;
• duże jajko - 1 szt.;
• sól jadalna - szczypta.

Metoda gotowania:

Wlać powstałą masę do rozgrzanej gofrownicy małymi porcjami i piec do ugotowania (około 1-2 minut). Na początku lepiej ułożyć gotowe naczynie na kratkach i pozwolić mu całkowicie ostygnąć, a dopiero potem nasmarować wypełniaczem.

Idealnie nadaje się do tego bita śmietana ze świeżymi jagodami, a wybredni miłośnicy słodyczy mogą polać wierzch przysmaku syropem klonowym.

Solone gofry z serem

Dla tych, którzy nie lubią słodyczy, ten przepis jest odpowiedni.

Składniki:

Metoda gotowania:

1. Wyjmij śmietanę z lodówki na godzinę, aby nie była zimna.
2. Wymieszaj z semoliną i ponownie pozostaw w temperaturze pokojowej na ten sam czas, aby napęczniała.
3. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce.
4. Masło utrzeć z jajkami na puszystą masę.
5. Dodać proszek do pieczenia i sól.
6. W misce ze spęcznioną semoliną dodaj mieszankę masła jajecznego.
7. Wmieszać starty ser.
8. Stopniowo małymi porcjami dodawać mąkę i zagniatać ciasto.

Rozgrzej gofrownicę elektryczną, nałóż na nią wymaganą ilość ciasta i piecz, aż się ugotuje (dwie minuty). Wafle powinny być grube, więc nie skąpić się podczas nalewania ciasta.

Gotowe danie łączy się z serem, kiełbasą, orzeszkami ziemnymi lub masłem, pikantną przekąską do smarowania. Podawaj ze słodką herbatą lub kawą.

Wafle z bitą śmietaną

Chleb jest miękki, puszysty i chrupiący. To prawda, że ​​\u200b\u200bgotowanie jest trudniejsze niż poprzednie opcje.

Składniki:

Metoda gotowania:

1. Białka oddzielić od żółtek, dodać sok z cytryny i ubić na sztywną pianę, wstawić do lodówki.
2. Umieść miskę kwaśnej śmietany w misce z lodem i ubijaj, aż podwoi swoją objętość.
3. Dodać żółtka, cukier, wanilię i wymieszać.
4. Gdy masa stanie się jednolita, stopniowo dodawaj mąkę.
5. Następnie wprowadź białko, mieszając ciasto od dołu do góry.

Włóż dwie łyżeczki masy do rozgrzanej gofrownicy i piecz, aż się zarumieni.

Powstałe gofry nie muszą być natychmiast napełniane, lepiej poczekać, aż ostygną. Jako nadzienie stosuje się dowolny krem ​​- masło, twaróg, krem, jagody, owoce, mleko skondensowane itp.

Możesz również wypełnić je niesłodzonymi nadzieniami (na przykład kremem serowym). Ale w tym przypadku cukier i wanilia są usuwane ze składników. Udane eksperymenty!