Makrela jest dobra do gotowania. Solona makrela w domu jest bardzo smaczna. Makrela faszerowana jajkami i ziołami

Makrela jest pyszne ryby, którego mięso jest bardzo miękkie i delikatne. Jest bogaty w olej rybny i zdrowe składniki. Aby zrobić z tego prawdziwe kulinarne arcydzieło, nie trzeba poświęcać zbyt wiele czasu i wysiłku. Na pewno zaskoczysz swoich bliskich tak wspaniałym daniem, które będzie pasować obojgu codzienny stół i na świąteczną ucztę. Wszystko, co musisz wiedzieć, to gotować makrelę.

Makrela w folii

Składniki:

• Makrela (4 szt.),
• 0,5 soku z cytryny,
• Żarówka,
• 1 łyżka. kłamstwa. Pietruszka,
• 0,5 łyżki stołowej. kłamstwa. bazylika,
• 2 herbaty. kłamstwa. kapary lub 1 ogórek kiszony,
• 0,5-1 łyżki. kłamstwa. Sól,
• 0,5 herbaty. kłamstwa. pieprz mielony.

Metoda gotowania:

• Wypatroszyć makrelę, dokładnie spłukać wewnątrz i na zewnątrz pod zimną wodą. Osuszyć ręcznikiem papierowym. W razie potrzeby możesz usunąć grzbiet.
• Umyj, obierz cebulę i drobno posiekaj.
• Umyj zioła i drobno posiekaj. Włącz piekarnik, aby się rozgrzać.
• Ugniatać masło, dodać cebulę, sok z cytryny, pietruszkę, kapary, sól i bazylię.
• Rozprowadź tę mieszankę olejów na rybie.
• Przygotuj cztery kawałki folii. Jego wartość powinna być dwukrotnie większa od makreli. Każdy kawałek folii szczelnie owinąć po jednej rybie.
• Umieść makrelę owiniętą folią na środkowym stojaku w piekarniku. Połóż na ruszcie i piecz przez 30 minut w temperaturze 225 stopni. Podawać na talerzu ze świeżymi warzywami.

„Kremowy Sissy”

Teraz powiemy Ci, jak gotować pyszną makrelę. Danie okaże się bardzo delikatne, soczyste i smaczne. Prawdziwe wakacje!

Składniki:

• Jedna świeża makrela,
• Żarówka,
• Mrożone warzywa różne (0,5 szklanki),
• 100 g pieczarek,
• 50-70 g twardego sera
• 20% śmietanka (100 ml),
• Sok z cytryny (2 łyżki),
• Czarny pieprz,
• Sól do wyboru.

Metoda gotowania:

• Najpierw musisz wypatroszyć makrelę do tyłu (przez plecy). Odbywa się to od głowy do ogona, wzdłuż jednej płetwy grzbietowej. Wykonać nacięcie ostrym nożem tak, aby ostrze sięgało do żeber. Usłyszysz lekkie chrupnięcie i zrozumiesz, że nie trzeba już wkładać noża głębiej.
• Równolegle do pierwszego cięcia wykonaj drugie. Podąży za stroną drugiej płetwy. To oddzieli grzbiet od części filetowej.
• Użyj nożyczek, aby odciąć grzbiet na ogonie i głowie. Delikatnie wyciągnij kręgosłup.
• Wyciągnij jelita, żebra, skrzela, zeskrob czarny film.
• Dopraw solą i pieprzem, posyp rybę od środka i na zewnątrz sokiem z cytryny.
• W trakcie marynowania ryby pokrój cebulę i podsmaż na maśle.
• Do cebuli dodaj mieszankę warzyw, pieprz, sól i gotuj do miękkości.
• Pieczarki posiekać i usmażyć, posolić i wymieszać z mieszanką warzywną. Dodaj posiekane świeże zioła.
• Weź tuszkę rybną, połóż ją na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i wyłóż papierem brzuchem do dołu. Przypnij tuszę wykałaczkami w pobliżu ogona. Otrzymasz makrelę w kształcie łódki, którą musisz wypełnić przygotowanym mięsem mielonym. Zetrzyj ser i posyp nim warzywa.
• Naczynie polewamy śmietaną i wstawiamy do piekarnika na 25 minut. Piec w 180 stopniach. Możesz ugotować dwie tusze na raz, ponieważ ta ryba gotuje się bardzo szybko, a najważniejsze jest, aby jej nie przeeksponować. Teraz wiesz, jak gotować świeżą makrelę.

Makrela w kuchence mikrofalowej

Składniki:

• Makrela (1 szt.),
• Żarówka,
• Olej roślinny,
• liść laurowy,
• Zmielony czarny pieprz,
• Sól.

Metoda gotowania:

• Pokrój cebulę w krążki i umieść na dnie naczynia do pieczenia. Dopraw solą, pieprzem, skrop oliwą.
• Połóż pokrojoną na kawałki rybę na cebulę. Dodaj liście laurowe i przykryj.
• Umieść naczynie w kuchence mikrofalowej na 10 minut. Włącz tryb o nazwie „Ryba”, a moc wynosi 100.

Jak gotować makrelę na patelni

Składniki:

• Filet lub makrela pokrojona w plastry,
• Mąka,
• Zmielony czarny pieprz,
• 0,5 szklanki wody
• Świeża pietruszka,
• Sól.

Przygotowanie: Wymieszaj mąkę, pieprz i sól. Zanurz w nim makrelę ze wszystkich stron. Rozgrzej patelnię i smaż rybę z każdej strony przez 10 minut. Dodaj wodę i gotuj przez 5 minut. Ugotowaną rybę posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj.

Makrela francuska

Co ugotować ze świeżą makrelą? Doskonałe danie, które z pewnością nie zabierze dużo energii. Składniki:

• Świeża mrożona makrela,
• Cebula,
• Twardy ser,
• Majonez,
• Zmielony czarny pieprz,
• Sól.

Sposób przygotowania: Filet z makreli i dokładnie umyj. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej skórę rybą do dołu. Dopraw solą i pieprzem. Pokrój cebulę w półpierścienie i ułóż na wierzchu makreli. Kolejna warstwa to tarty ser i majonez. Wstawiamy naczynie do piekarnika i pieczemy przez 40 minut.

Ucho makreli

Na pytanie, jak gotować ryby z makreli, chciałbym od razu odpowiedzieć - doskonała zupa! Więc:

Składniki:

• Makrela (400g),
• Ziemniaki (3 szt.),
• Żarówka,
• Marchewka,
• Czosnek (2 ząbki),
• Korzen pietruszki,
• pietruszka (5 g),
• Zieloni koperkowe (5 g),
• liść laurowy (2 szt.),
• Oliwa z oliwek,
• Pieprz, sól.

Metoda gotowania:

• Rybę obrać i pokroić w plasterki. Włożyć do rondla i zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, zgarniając.
• Pokrojone ziemniaki włożyć do rondla. Posiekaj cebulę i usmaż na patelni z oliwą z oliwek na złoty kolor. Dodaj do niej startą marchewkę i korzeń pietruszki.
• Gdy ziemniaki będą w połowie ugotowane, do bulionu dodaj smażone warzywa. Gotuj zupę przez kolejne 30 minut. Kilka minut do całkowitego ugotowania na patelnię dodać koperek, pietruszkę, liść laurowy, czosnek, doprawić solą i pieprzem. Zupa gotowa!

Solona makrela

Metoda gotowania:

• Ryby rozmrozić, odciąć wszystkie głowy. Wypatroszyć i oczyścić brzuch, aby nie pozostał czarny nalot.
• Opłucz wszystkie tusze pod zimną wodą. Wetrzeć wewnątrz i na zewnątrz solą.
• Przygotuj emaliowaną szeroką i niską formę. Odpowiednie jest również szklane naczynie. Ułóż rybę w jednej warstwie, dodaj czarny pieprz i liście laurowe.
• Na wierzchu ryby umieść pasujący talerz. Umieść ładunek na naczyniu.
• Pozostaw makrelę w temperaturze pokojowej na dwa dni. Następnie odwróć na drugą stronę, dodaj sól i odstaw na kolejne 48 godzin. Gdy ryba będzie gotowa, przechowuj ją w lodówce.

Sałatka z Makreli

Składniki:

• 80 g makreli w puszkach w oleju,
• 40 g ziemniaków,
• 30 g zielonej cebuli
• Sól.

Sposób przygotowania: ziemniaki umyć i ugotować w skórkach. Obierz i pokrój w drobną kostkę. Dopraw solą i posyp olejem z puszki. Wszystko dokładnie wymieszaj. Pół porcji ziemniaków włożyć do salaterki, posypać kawałkami makreli i pozostałymi ziemniakami. Danie posyp drobno posiekaną cebulą.

Powiedzieliśmy Ci, co możesz zrobić z makreli. Teraz wiesz, że istnieje wiele przepisów na tę rybę. Próbuj, ucz się, eksperymentuj, a przy Twoim stole zawsze będą najsmaczniejsze i najzdrowsze dania, które nie pozwolą nikomu wątpić, że jesteś doskonałą gospodynią!

Makrela to ryba delikatna, smaczna, niedroga i bardzo zdrowa. Można go przyrządzać na wiele sposobów: smażony, pieczony, gotowany, solony. Mięso gęste, z niewielką ilością kości i przyjemnym aromatem zadowoli nawet najbardziej wyrafinowanego smakosza. W naszych szerokościach geograficznych ta ryba jest sprzedawana wyłącznie zamrożona lub zamrożona. Po złowieniu jest zamrażany bezpośrednio na statku i dostarczany w tej formie do punktu sprzedaży. Aby ugotować świeżą mrożoną makrelę, postępuj zgodnie z naszymi wskazówkami.

Jeśli chcesz porządnie i szybko pokroić makrelę, nie rozmrażaj jej od razu. Pozostaw tuszę w temperaturze pokojowej na pół godziny, aby ją zmiękczyć. Rozmrożona ryba będzie bardzo miękka, trudno będzie ją pokroić nawet najostrzejszym nożem. Przycinanie ryby zacznij od odcięcia ogona i głowy. Jeśli zamierzasz go nasmarować, nie musisz odcinać tych części. Następnie przeciągnij ostrym nożem wzdłuż brzucha, od ogona do głowy. Delikatnie usuń wszelkie wnętrzności i czarne naloty, które mogą mieć gorzki smak. W niektórych rybach możesz natknąć się na kawior. Pod żadnym pozorem nie wyrzucaj go. Kawior można smażyć w cieście lub posolić na kanapki.

Teraz, gdy ryba jest rozmrożona i pokrojona, zdecyduj, co chcesz z niej ugotować. Jeśli zdecydujesz się upiec lub usmażyć w całości, odłóż makrelę i użyj warzyw jako nadzienia lub poduszki. Do solenia ryb przygotuj prostą solankę, z jednego litra wody i trzech łyżek stołowych sól morska, dodać do smaku pieprz, liść laurowy i inne przyprawy. Umieść rybę w solance i wstaw do lodówki na 1 dzień, od czasu do czasu odwracając ją w celu równomiernego solenia.

Chcesz upiec rybę w rękawie lub folii, na poduszce warzywnej? Pokrój ulubione warzywa w cienkie paski i posyp nimi miejsce, w którym ryba będzie leżeć podczas pieczenia. Rybę posmarować solą i położyć otwarty brzuch na warzywach. Przykryj folią lub zawiąż rękaw i wstaw do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180-200 stopni. Będzie bardzo smacznie, jeśli do warzyw dodasz kilka plasterków cytryny lub limonki. Aby uzyskać zdrowszy posiłek, użyj sosu sojowego zamiast soli.

Aby przygotować świeżo mrożoną zupę z makreli, pokrojoną, ale jeszcze nie roztopioną rybę należy pokroić w plastry. Zanurz go we wrzącej wodzie z równymi proporcjami cukru i soli. Po 15 minutach gotowania do bulionu dodać pokrojone w drobne kawałki ziemniaki, cebulę, marchewkę, kaszę i przyprawy do smaku. Gotuj ziemniaki do ugotowania i uzyskaj bardzo smaczną, bogatą zupę rybną.

Ostatnim daniem ze świeżo mrożonej makreli jest filet smażony w cieście lub maśle. Aby oddzielić filet od tuszy, weź twardą rybę, która nie została jeszcze rozmrożona. Jeśli ryba jest miękka, trzymaj ją w zamrażarce przez kilka godzin. Odetnij głowę i ogon, ostrożnie oddziel płetwy i oderwij cienką skórę. Rozetnij brzuch ryby i usuń czarne naloty i wnętrzności. Ułożyć tuszę w stanie rozłożonym brzuchem w dół i uciskać palcami wzdłuż grzbietu na całej długości grzbietu. Stosując siłę i nacisk, usłyszysz miękki chrzęst kości oddzielających się od mięsa. Odwróć rybę i pociągając za ogon kalenicy, usuń ją wraz z żebrami.

Pokrój powstały filet lub usmaż w całości, zanurzony w cieście. Przygotuj ciasto z jajek i mąki, z dodatkiem soli, pieprzu i przypraw do ryb. Smażone mięso zanurzamy we wrzącym oleju i smażymy na złoty kolor. Nadmiar oleju usuń ręcznikiem papierowym. Wlej gotowe danie sok cytrynowy.

Po przygotowaniu świeżo mrożonej makreli zaproś znajomych i poczęstuj ich pysznymi daniami rybnymi. Najsłynniejsi szefowie kuchni na świecie polecają serwowanie ryb z cytryną, białym sosem i świeżymi ziołami. Do dań z ryb morskich najbardziej nadaje się napój wytrawny, aromatyczny, białe wino lub brut szampan.

Jakie znasz dania z makreli? Pieczone w folii, smażone w cieście, solone, wędzone itp. Tę listę można ciągnąć w nieskończoność. W końcu jest to uniwersalna ryba, z którą możesz samodzielnie gotować całkowicie różne dania... Świeża makrela robi pyszne ciasta, zupy, a nawet kotlety. W tym artykule pokażemy Ci kilka sposobów wykorzystania tej ryby w kuchni.

Ogólne informacje o produkcie

Co można ugotować dania z makreli? Przepisy z krok po kroku rozważymy trochę dalej. Teraz chcę porozmawiać o tym, do czego dokładnie ten produkt jest przydatny.

Makrela to stosunkowo niedroga, ale smaczna ryba. Zawiera dużo protein, a także minerałów i witamin, które korzystnie wpływają na organizm, wzmacniają jego odporność oraz oczyszczają z toksyn i toksyn. W związku z tym taki produkt jest bardzo często włączany do diety nie tylko dorosłych, ale także dzieci.

Zastanówmy się bardziej szczegółowo, jakie świeżo mrożone dania z makreli można łatwo i szybko przygotować w domu.

Ryba smażona na patelni z warzywami

Najprostsze naczynia z makreli to takie, które nie wymagają długiego przebywania w pobliżu pieca. Na przykład do regularnego smażenia ryb i warzyw wystarczy około godziny wolnego czasu, a także następujące składniki:

Przetwarzanie produktu

Wszelkie dania ze świeżo mrożonej makreli wymagają starannego doboru głównego produktu. Kupując rybę, należy zwrócić uwagę na jej wygląd. Jej oczy nie powinny być mętne, brzuch nie powinien być żółty, a wewnętrzna część skrzeli nie powinna być zbyt ciemna. Jeśli te zjawiska są nadal obserwowane, lepiej odmówić zakupu.

Przed przygotowaniem dań z makreli wszystkie zakupione ryby powinny być dobrze przetworzone. Należy go całkowicie rozmrozić, umyć, oczyścić z wnętrzności, odciąć płetwy i głowę. W przyszłości przetworzony produkt należy pokroić zgodnie z wymaganiami dania. Jeśli chcesz usmażyć rybę, należy ją posiekać na kawałki o grubości 5-6 centymetrów.

Jeśli chodzi o warzywa, należy je obrać i posiekać. Pokrój cebulę w kostkę i zetrzyj marchewki.

Obróbka cieplna na patelni

Wszelkie dania z makreli są bardzo aromatyczne i smaczne. Aby były satysfakcjonujące, zaleca się dodatkowo stosowanie warzyw. Cebulę i marchewkę włożyć na patelnię, doprawić olejem słonecznikowym i smażyć na złoty kolor. Następnie należy je posolić, popieprzyć, ułożyć na talerzu i odstawić.

Po podsmażeniu warzyw należy rozpocząć obróbkę termiczną ryb. Aby to zrobić, wlej lekką mąkę na talerz, dodaj do niego pieprz i sól, a następnie wymieszaj. Przetworzoną rybę należy zawinąć ze wszystkich stron w powstałą sypką mieszankę i umieścić na rozgrzanej patelni z olejem, gdzie wcześniej smażono warzywa. Gotowanie makreli jest pożądane przez około 20-26 minut. W tym czasie powinien dobrze się upiec, stać się miękki i smaczny.

Jak prezentować członkom rodziny?

Dania z makreli, których przepisy rozważamy w prezentowanym artykule, będą idealnym lunchem zarówno na stoły codzienne, jak i świąteczne. Po usmażeniu ryby należy ją położyć na talerzu, a na wierzchu położyć zarumienione warzywa. W pobliżu można umieścić tłuczone ziemniaki lub gotowany ryż długoziarnisty.

Pieczemy rybę z serem i pomidorami

Dania z makreli w powolnej kuchence są tak samo smaczne jak w piekarniku. Ale korzystając z tego urządzenia, nie musisz być cały czas przy kuchence i pilnować, aby ryba się nie paliła, dobrze się gotowała i tak dalej. Dlatego do pieczenia tego produktu zalecamy użycie dowolnego multicookera.

Tak więc, aby zrobić pyszne i piękne danie z mrożonej makreli należy zakupić:

Przygotowanie składników

Aby uzyskać pyszne dania z makreli, należy używać jak największej liczby różnych produktów, które dobrze ze sobą współgrają. Musisz także ostrożnie obchodzić się z rybą. Należy go umyć, wypatroszyć, odciąć płetwy i głowę, a następnie przeciąć wzdłuż na pół, aby usunąć grzbiet i kości. W rezultacie powinieneś otrzymać czysty filet, który powinien być pieprzem i solą.

Konieczne jest również obranie cebuli i pomidorów, a następnie pokrojenie ich odpowiednio w pierścienie i kółka. Jeśli chodzi o ser, wystarczy go tylko zetrzeć lub pokroić w cienkie plasterki.

Formowanie dania

Po przygotowaniu wszystkich składników multicooker należy dobrze nasmarować olejem słonecznikowym, a następnie obficie posypać bułką tartą. Następnie musisz włożyć filet rybny do miski, aby uzyskać niezbyt grubą warstwę. Następnie na makreli należy ułożyć krążki cebuli i świeże plastry pomidora. Po posypaniu wszystkich produktów niewielką ilością przypraw należy je przykryć siatką majonezową. Na koniec do uformowanego naczynia należy dodać starty lub cienko pokrojony ser.

Pieczenie w multicookerze

Jak upiec świeże dania z makreli w multicookerze? Przepisy na przygotowanie takiej kolacji zalecają korzystanie z trybu smażenia. Musi być zainstalowany na 30 minut. Jeżeli po tym czasie ryba nie jest ugotowana, ale dno jest bardzo zaczerwienione, należy zresetować program do trybu duszenia. Po ¼ godziny danie powinno być całkowicie miękkie i przykryte apetyczną główką sera.

Jak podawać na obiad?

Gotowe danie należy ostrożnie wyjąć z miski, a następnie pokroić na kawałki i podać członkom rodziny na gorąco. Jednocześnie zaleca się, aby potrawa była jak najbardziej łuszcząca się. Jeśli istnieje pragnienie, możesz dodatkowo podać dowolny dodatek do tego wspaniałego dania.

Ryba solona w zimnej solance

Makrela to idealna solona ryba. Gotowy produkt okazuje się bardzo delikatny, tłusty i smaczny. Ale aby go odpowiednio posolić, musisz wyraźnie przestrzegać wszystkich wymagań opisanych poniżej.

Tak więc, aby ugotować soloną makrelę, potrzebujemy:

Przygotowanie solanki

Ryby mogą być smacznie solone nie tylko w mokrej, ale i suchej solance. Zalecamy jednak skorzystanie z pierwszej metody. W końcu dzięki niemu makrela okaże się znacznie bardziej soczysta i smaczniejsza.

Tak więc, aby przygotować zimną solankę, należy wlać wodę do dużego pojemnika, dodać do niej cukier, kolendrę, sól, lawruszkę, kolendrę, ziele angielskie, czarną herbatę, goździki w pąkach i skórki cebuli. Po ugotowaniu wszystkich składników aromatyczny płyn należy wyjąć z pieca i całkowicie ostudzić. Gdy solanka ostygnie, możesz rozpocząć przetwarzanie ryb.

Przygotowanie makreli

Lepiej kupować ryby do solenia średniej wielkości. Należy go umyć, wypatroszyć wszystkie wnętrzności i odciąć płetwy. Pożądane jest również usunięcie głowy. Ale jeśli chcesz to zostawić, lepiej usunąć skrzela.

Nie należy kroić przetworzonej ryby przed soleniem, ponieważ i tak dobrze się ugotuje.

Proces solenia

Po przetworzeniu makreli i ostygnięciu solanki weź głęboki pojemnik i umieść w nim rybę. Następnie produkt należy zalać pachnącym płynem, aby całkowicie go zakrył. W takich warunkach wskazane jest solenie ryby przez 1,5 dnia. Odwracaj go okresowo.

Jeśli chcesz uzyskać bardziej soczyste danie, po półtora dnia przykryj je pokrywką i pozostaw w lodówce na kolejne 12 godzin.

Jak podawać gościom soloną rybę?

Po dokładnym posoleniu makreli należy ją wyjąć z solanki i pokroić na kawałki o grubości 3-4 centymetrów. Następnie należy je doprawić olejem słonecznikowym, półpierścieniami cebuli sałatkowej i dobrze wymieszać. Wskazane jest posypanie makreli na wierzchu świeżymi posiekanymi ziołami. W tej formie danie musi być podane do stołu na wspólnym talerzu. Oprócz tego zdecydowanie powinieneś zrobić przystawkę. Lepiej, jeśli to ziemniaki. Bulwy należy obrać, a następnie ugotować w osolonej wodzie. Przed podaniem posyp warzywa posiekanymi ziołami i zmielonym czarnym pieprzem. Smacznego!

Przepisy na makrelę (makrelę) dla każdego, kto chce być zdrowy. Makrela jest źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. W przypadku makreli odpowiednie są przepisy na wędzenie, pieczenie na węglu drzewnym lub grillowanie. Gotowanie mrożonej makreli zaczyna się od rozmrożenia bezpośrednio w lodówce. Następnie możesz gotować według przepisu na makrelę ze zdjęciem na stronie: upiec w folii z dodatkiem ziół i kawałka masła. Makrela przygotowywana jest bardzo szybko, a proponowana receptura, dzięki napełnieniu olejem z ziołami, całkowicie wyklucza możliwość przesuszenia ryby.

Makrela gotuje się bardzo szybko. Ważne jest, aby nie przesuszyć, aby gotowa ryba pozostała soczysta, a nie jak ścierka do nóg. Ten przepis, dzięki wypełnieniu olejkiem ziołowym, całkowicie eliminuje tę możliwość.

rozdział: Pieczona ryba

Ten przepis na sushi nie twierdzi, że jest oryginalny. Jest mało prawdopodobne, aby Japończycy chcieli gotować bułki z wędzoną makrelą. Ale spróbowałem i spodobało mi się. Połączenie ryżu sushi, wodorostów z wędzoną rybą i świeżym ogórkiem daje ciekawy smak. Jeśli jest

rozdział: Sushi (bułki, maki sushi, nigiri sushi)

W przypadku tego przepisu jedyną zasadą jest to, że ryba musi być tłusta. Makrela – zawsze tak jest, ale ze śledziem nie miałam szczęścia – okazała się chuda. Solona makrela w solance okazała się nie do pochwały! Więcej w sklepie, nie, nie, tylko w domu… ​​takie w

rozdział: Ryby solone i marynowane

Prawdopodobnie wiesz, jak gotować makrelę. Najłatwiej gotować na parze, z odrobiną ziół i sokiem z cytryny. Makrela wychodzi tak pysznie, że nie trzeba jej nawet solić. W każdym razie makrela jest przygotowywana nie tylko w tak prosty sposób, ale można na jej podstawie zrobić po prostu oszałamiające dania. Dlatego na pewno spodoba ci się nasz artykuł - w końcu dowiesz się, jak gotować pyszną makrelę, jak gotować makrelę w piekarniku, jak gotować na patelni i w folii. Dania rybne, które można zrobić z tej smacznej i aromatycznej ryby, są w rzeczywistości bardzo różnorodne. W wolnej kuchence możesz także ugotować niesamowicie smaczną makrelę. Ta ryba doskonale nadaje się do gotowania, solenia i wędzenia. Można z niego przyrządzać konserwy rybne i zupy rybne. Makrela jest bardzo kaloryczna, ale jednocześnie kaloryczność, jaką dostarcza nam taki produkt, jest tylko korzystna. Dlatego jeśli zastanawiasz się, co dokładnie można przygotować z makreli, ten artykuł na pewno Ci pomoże – mamy najwięcej preparatów, którym możesz zaufać.

Jak gotować makrelę - pikantne solenie

Jeśli jesteś przyzwyczajony do kupowania pakowanych próżniowo filetów śledziowych, prawdopodobnie będziesz mile zaskoczony, jak smaczna może być ryba, jeśli sama ją posolisz. Na przykład pikantna solona makrela jest nie tylko smaczna, jest niesamowicie smaczna.

Woda - 1 szklanka przefiltrowanej wody;

Liść laurowy - 3 sztuki;

Ziarna Pieprzu - 5 sztuk;

Goździk - 3 sztuki;

Kolendra - 10 gramów ziaren kolendry;

Cukier granulowany - 1 łyżka stołowa;

Sól - 2 łyżki stołowe;

Mrożona makrela - 1 sztuka;

Papryczki ziele angielskie - 3 sztuki.

Przepis:

Taka ilość przypraw i wody będzie potrzebna, jeśli chcesz ugotować tylko jedną rybę. Ale jeśli zamierzasz posolić trzy lub cztery makrele na raz, będziesz musiał zwiększyć ilość solanki i przypraw tyle razy, ile masz ryb. Najpierw trzeba przygotować makrelę - ponieważ jest zamrożona, należy ją najpierw rozmrozić i uroczo rozmrozić sama, bez moczenia w wodzie lub rozmrażania w kuchence mikrofalowej. Jest to bardzo ważne, jeśli chcesz skończyć z naprawdę smacznym daniem. Faktem jest, że filety rybne są bardzo delikatne i mogą się nierównomiernie rozmrażać pod wpływem mikrofal. Następnie będziesz musiał odciąć płetwy i głowę, możesz również odciąć ogon. Wnętrza również będą musiały zostać usunięte bezbłędnie. Następnie weź pojemnik, który jest dobry do marynowania. Wlej wodę do rondla, wsyp sól i wszystkie przyprawy, podpal wszystko i gotuj dokładnie 2 minuty. Solanka będzie musiała zostać schłodzona, zanim włożysz tam rybę. Wkładamy go do pojemnika bardzo ciasno, aby ryba nie pływała, następnie napełniamy schłodzoną solanką i wkładamy do lodówki na 3 dni. Okazuje się bardzo krucha i smaczna, ryba jest pikantna i aromatyczna, wyjątkowo solona.

Jak gotować makrelę w piekarniku

Możesz gotować makrelę w piekarniku, to prosty przepis, ale okazuje się, że jest to doskonała makrela.

Mrożona makrela - 2 sztuki;

jajko kurze - 2 sztuki;

Twardy ser - 40-50 gramów;

Pietruszka - kilka gałązek do dekoracji;

Pół cytryny;

Sól i pieprz według własnych upodobań.

Przepis:

Najpierw musisz wziąć jajka kurze i ugotować je. Następnie jajka trzeba schłodzić i bardzo drobno pokroić. W takim przypadku ser będzie musiał zostać starty na grubej tarce. Pietruszka również będzie musiała zostać pokrojona. Teraz musisz wziąć pół cytryny i usunąć z niej skórkę. Sok trzeba będzie wycisnąć. Następnie trzeba będzie wziąć miskę, wymieszać ser i sok, skórkę i jajka kurze... Następnie ryby będą musiały zostać oczyszczone i umyte, wysuszone papierową serwetką. Następnie będziesz musiał wykonać kilka cięć na rybie po przekątnej z każdej strony. Wszystko sól i pieprz. Następnie należy włożyć do ryby przygotowane nadzienie. Teraz musisz owinąć każdą rybę w folię, a następnie położyć ją na blasze do pieczenia i piec w piekarniku w 180 stopniach. Pieczemy około 25 minut. Ryba jest po prostu przepysznie smaczna.

Jak gotować pyszną makrelę

Możesz ugotować po prostu niesamowicie pyszną świeżą mrożoną makrelę w piekarniku, jest to szybkie i bardzo eleganckie danie.

Aby przygotować taką makrelę, będziesz musiał wziąć następujące produkty:

Makrela - 1 sztuka;

Cebula - 1 sztuka;

Ketchup - 3 łyżki stołowe;

Majonez - 2 łyżki stołowe;

Przyprawy do ryb - według własnego gustu;

Sól i pieprz;

Cytryna - 1 sztuka.

Przepis:

Pieczenie makreli w piekarniku nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Na początek musisz go dokładnie rozmrozić, a następnie bardzo dokładnie umyć. Usuń nie tylko wnętrzności, ale także czarną warstwę oddzielającą filety od wnętrzności. Następnie musisz umyć wszystko pod bieżącą wodą. Możesz zostawić głowę, możesz ją odciąć, to zależy od ciebie. Następnie rybę można pokroić na porcje, delikatnie posolić, a następnie posypać różnymi przyprawami do ryb, które lubisz najbardziej. Teraz będziesz musiał pokroić cebulę w krążki. Lepiej nie robić słojów zbyt grubych, maksymalna grubość powinna wynosić około 5 mm. Następnie musisz przygotować sos. Do tego sosu musisz wziąć majonez i mieszać go razem z keczupem, aż będzie gładki. Każdy kawałek makreli będzie musiał być zanurzony w takim sosie. Rozprowadzamy go na pergaminie, który jest już na blasze do pieczenia, po czym musisz umieścić cebulę między kawałkami ryby. Możesz nałożyć na rybę ketchup i majonez w zygzaki. Następnie rozgrzewamy piekarnik do 160 stopni i kładziemy tam rybę na pół godziny.

Jak zrobić pyszną bułkę z makreli nadziewaną makrelą?

Pyszne i dość świąteczne danie, a do tego dość proste w przygotowaniu.

Do takiej makreli będziesz musiał wziąć następujące produkty:

Makrela - 2 sztuki;

Marchewki - 2 sztuki;

Cebula - 2 głowy;

Koper - 1 mała pęczek;

Żelatyna - 2 łyżki stołowe.

Przepis:

Na początek trzeba będzie wziąć makrelę, pokroić ją, bardzo dobrze umyć, a następnie usunąć wszystkie wnętrzności, ogon, głowę, płetwy, wszystkie kości. Pokrój tak, aby uzyskać warstwę ryb. Dopraw tę warstwę solą i pieprzem i odstaw. Następnie musisz wziąć koperek, pokroić go i drobno posyp nim rybę. Cebulę trzeba będzie również bardzo drobno posiekać, a marchewki zetrzeć. Wszystko trzeba będzie usmażyć, a następnie schłodzić i nałożyć na połowę. Następnie drugą połowę posyp suchą żelatyną. Jedna ryba będzie potrzebować 1 łyżki żelatyny. Następnie musisz złożyć te dwie połówki. Zawijamy go w kilka warstw w folię spożywczą, bardzo ciasno. Następnie wrzuć to wszystko do wrzącej wody i gotuj przez około 20-25 minut. Wtedy wszystko trzeba będzie umieścić pod prasą. Gdy nadmiar płynu spłynie, możesz wszystko wysłać do lodówki. Pokrój w małe krążki przed podaniem.

Jak gotować makrelę w folii

Jak ugotować pyszną i bardzo elegancką makrelę w folii? To nie jest trudne.

Poradzisz sobie z tak prostym przepisem, jeśli masz pod ręką następujące produkty:

Makrela - 1 sztuka;

Pomidory - 1 sztuka;

Cebula - pół głowy;

Dill - według twojego gustu;

Pietruszka - według własnego gustu;

Bazylia - do smaku;

Sól dla smaku.

Przepis:

Najpierw musisz przygotować makrelę, bardzo dobrze ją spłukać. A potem będziesz musiał go wziąć i dokładnie wyczyścić z czarnego filmu i wnętrzności. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie niepotrzebne rzeczy - płetwy i tak dalej. Ryba będzie musiała również odciąć głowę, płetwy i ogon. Pomidory trzeba będzie pokroić w krążki. Aby było to możliwe, pomidory muszą być jędrne i niezbyt soczyste. Cebulę i pomidory trzeba pokroić w kółka, które nie będą zbyt grube. Następnie będziesz musiał pokroić rybę - około 5 sztuk. Wszystkie te kawałki trzeba będzie przełożyć na folię, a między nimi umieścić cebulę i pomidory. Będziesz także musiał posypać to wszystko przyprawami. Wszystko będzie musiało być solą i pieprzem. Makrela będzie musiała być zawinięta w folię, a następnie upieczona. Pieczemy około pół godziny w 170 stopniach.

Jak ugotować pyszną makrelę w piekarniku - makrela w słoiku

Taką makrelę przygotowuje się bardzo prosto, ale okazuje się tak pyszna, że ​​po prostu nie można jej opóźnić.

Do gotowania będziesz musiał wziąć następujące produkty:

Makrela - 2 sztuki;

Marchewki - 3 sztuki;

Cebula - 1 sztuka;

Olej roślinny - 1 łyżka stołowa;

Ziele angielskie - 2 sztuki;

Sól i pieprz do smaku;

Liść laurowy do smaku.

Przepis:

Makrela jest niesamowicie smaczna i zdrowa, dlatego jedz ją jak najczęściej. W jednym litrowy słoik możesz umieścić dwie makrele. Najpierw musisz je rozmrozić, następnie usunąć wnętrze i odciąć głowę. Ogon i głowę można umieścić w zamrażarce, aby uzyskać pyszną zupę rybną. Rybę kroimy na porcje - dość szybko. Następnie musisz obrać marchewki i zetrzeć je. Cebulę pokroić w krążki. Marchewki można też pokroić w krążki, jeśli ktoś chce, jest też bardzo smaczny. Następnie posolimy rybę i marchewkę i włożymy je do słoika. Wlej 1 łyżkę oleju roślinnego, następnie rozłóż liść laurowy i kilka ziaren pieprzu. Słoik przykryj folią, następnie włącz piekarnik na około 160 stopni i trzymaj tam rybę przez godzinę. Okazuje się, że jest po prostu bardzo smaczny i delikatny, na pewno ci się spodoba.

1. Waga ryby powinna wynosić około 300 g. Podczas solenia makrela obficie oddaje wilgoć. Małe, już chude osobniki okazują się zbyt suche.
2. Używaj ryb świeżych lub mrożonych. Najlepiej z głową i wnętrznościami. To jest łatwiejsze . Tusza powinna być elastyczna, zapach dyskretny, kolor jasnoszary z charakterystycznymi prążkami.
3. Wybierz naczynia nieutleniające: plastikowe, szklane lub emaliowane.
4. Nie używaj soli jodowanej - może sprawić, że ryba będzie luźna.
5. Jeśli chcesz szybko marynować makrelę, wybierz przepisy zawierające kawałki lub filety. Całą rybę należy posolić 2-3 dni, posiekaną 12-18 godzin. Stosując ocet można skrócić czas utwardzania.
6. Schłodź solankę przed wylaniem. W gorącej i jeszcze bardziej wrzącej cieczy ryba się zagotuje.
7. Odczekaj, aż się zamarynuje i przechowuj soloną makrelę w lodówce lub innym chłodnym miejscu.

kak-hranit.ru

Makrela w własny sok suche solone.

Składniki

• 2 makrele;
• 3 łyżki soli;
• 3 czarne ziarna pieprzu;
• 3 liście laurowe;
• 1 łyżka cukru

Przygotowanie

Odetnij rybie głowy, wypatroszyć i wypłukać. Na dno plastikowego lub szklanego pojemnika posyp łyżką soli, wrzuć pieprz i zmiażdż liść laurowy.

Wymieszaj pozostałą sól z cukrem i natrzyj nimi makrelę wewnątrz i na zewnątrz. Umieść rybę w pojemniku, szczelnie zamknij pokrywkę. Przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Opłucz makrelę pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami przed podaniem.

wowfood.klub

Pachnący i bardzo delikatna makrela, który dzięki pocięciu na kawałki dość szybko jest solony.

Składniki

• 2 makrele;
• 1 litr wody;
• 3 łyżki soli;
• 1¹⁄₂ łyżka cukru
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• 5 groszków ziela angielskiego;
• 3 gwiazdki goździka;
• 3 liście laurowe;
• ½ łyżeczki kolendry.

Przygotowanie

Rzeźnik makreli: pozbądź się głów, wnętrzności i skórek. Pokrój rybę na kawałki o szerokości 3-4 cm.

Przygotuj solankę gotując wszystkie przyprawy w wodzie. Odcedź i ostudź. Włóż rybę do plastikowego pojemnika, zalej solanką i pozostaw w temperaturze pokojowej na 12 godzin. Następnie wstaw do lodówki na kolejne 2-3 godziny.

zametkipovara.ru

Delikatny, umiarkowanie słony, kolorem i smakiem przypomina wędzoną na zimno makrelę.

Składniki

• 4 makrele;
• 4 łyżki czarnej herbaty lub 8 torebek;
• 4 łyżki soli;
• 2 łyżki cukru;
• 1 cebula;
• 1 litr wody.

Przygotowanie

Makrelę wypatroszyć, wypłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami. Odetnij szyjkę 1,5-litrowej plastikowej butelki. Włóż rybę do butelki ogonami do góry.

Herbatę, sól, cukier i całą obraną cebulę wrzuć do rondla. Napełnij wodą, podpal, zagotuj. Odcedź i ostudź całkowicie.

Otrzymanym roztworem zalej makrelę i wyjmij na 3 dni. Codziennie obracaj rybę za ogony, aby była równomiernie solona i miała równy cień.

koolinar.ru

Odmiana poprzedniego przepisu. Kolor okazuje się bardziej złocisty, ale smak pozostaje tak samo delikatny.

Składniki

• 4 makrele;
• 3 garście skórek cebuli;
• 2 łyżki czarnej herbaty lub 4 torebki;
• 4 łyżki soli;
• 2 łyżki cukru;
• 6 czarnych ziaren pieprzu;
• 3 liście laurowe;
• 1¹⁄₂ litra wody.

Przygotowanie

Przygotuj makrelę do solenia: odetnij głowy, jelito, opłucz. Umieść rybę w plastikowa butelka lub inny wygodny pojemnik.

Opłucz skórki cebuli i włóż do rondla. Wyślij tam herbatę, sól, cukier, pieprz, liście laurowe. Wlej wodę, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Następnie zdejmij z ognia, odcedź, ostudź.

Zalej makrelę schłodzoną solanką. Przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Odwracaj się od czasu do czasu.

delo-vcusa.ru

Makrela w plastrach o pikantnym smaku i pięknym odcieniu.

Składniki

• 1 łyżeczka musztardy w proszku
• 3 łyżki soli;
• 1¹⁄₂ łyżka cukru
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• 2 liście laurowe;
• 1 litr wody;
• 2 makrele.

Przygotowanie

Przygotuj solankę: zalej musztardę i inne przyprawy wodą, zagotuj i gotuj na dużym ogniu przez 3-4 minuty. Zdjąć z ognia i schłodzić do temperatury pokojowej.

Podczas gdy solanka stygnie, wypatroszyć i wypłukać makrelę. Pokrój na kawałki i umieść w wyroby szklane... Zalej solanką i wstaw do lodówki na noc lub lepiej na dzień.

patee.ru

Ciekawy smak z kwaskowatymi i pikantnymi nutami. Świetne do kanapek. A co najważniejsze, bardzo szybko się przygotowuje.

Składniki

• 2 makrele;
• 3 łyżki soli;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 liście laurowe;
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• 50 ml nierafinowanego oleju słonecznikowego;
• 2 duże cebule.

Przygotowanie

Filet z makreli. Można to zrobić w dogodny dla Ciebie sposób, analogicznie do śledzia.

Filety posyp solą i odstaw na 10-15 minut. W tym czasie obierz i zetrzyj czosnek, przełam liść laurowy. Połącz czosnek, lawruszkę, pieprz, ocet i olej słonecznikowy.

Makrelę umieścić w szklanym słoju, posypując warstwy posiekaną cebulą w półpierścienie. Zalej marynatę, przykryj i wstaw do lodówki na 12 godzin.

Cebula również będzie kiszona i pyszna.

zhivinaturalno.ru

Ekspresowe solenie w przypadku, gdy wieczorem są goście. Makrela okazuje się lekko solona i bardzo apetyczna.

Składniki

• 2 makrele;
• 2 fioletowe cebule;
• 1 litr wody;
• 3 łyżki soli;
• 1¹⁄₂ łyżka cukru
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• 2 groszki ziela angielskiego;
• 3 liście laurowe;
• ½ łyżeczki kolendry;
• 2 łyżki octu
• 2 łyżki oleju słonecznikowego.

Przygotowanie

Pokrój makrelę na filety. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.

Przygotuj solankę. Do wody wsypać sól, cukier, dwa rodzaje pieprzu, liść laurowy, kolendrę. Zagotuj i ostudź. Dodaj ocet do schłodzonej solanki.

Umieść rybę w emaliowanej misce, posyp cebulą. Napełnij solanką. Przykryj talerzem o odpowiedniej średnicy i połóż na nim coś ciężkiego, np. słoik z wodą. Wstaw do lodówki na 2-5 godzin. Przed podaniem osusz kawałki makreli ręcznikiem papierowym i skrop olejem słonecznikowym.

I tylko nieliczni wiedzą, jak gotować makrelę w piekarniku. Pieczona makrela ma niesamowity smak i aromat, zwłaszcza gotowana z warzywami.

Makrela z piekarnika jest idealna do tej roli świąteczne danie... Pikantny smak w połączeniu z delikatną i soczystą strukturą zaskoczy gości. I nie każdy smakosz od razu zgadnie, że podstawą kulinarnego arcydzieła jest znana ryba.

Zawartość kalorii w makreli pieczonej w piekarniku

Regularne spożywanie makreli wzmacnia układ odpornościowy, usprawnia procesy metaboliczne i pozytywnie wpływa na pracę serca. W postaci solonej zalecany jest dla diabetyków, gdyż obniża poziom glukozy.

Tłuszcz jest głównym składnikiem ryb. Pomaga w walce z rozstępami i niedoskonałościami skóry. Dzieje się tak, ponieważ tworzy sieć kolagenową i przyspiesza procesy regeneracji. Zawartość kalorii w pieczonej makreli na 100 gramów wynosi 165 kcal.

Zastanów się nad wskazówkami zebranymi przez lata, które pomogą Ci gotować soczystą i smaczną makrelę w domu. A jeśli zrobisz wszystko dobrze, nawet przydatne cechy.

1. Jeśli kupujesz ryby mrożone, wybierz tuszę głowy.
2. Właściwe rozmrażanie jest kluczem do soczystości i zalet pieczonej makreli. Trzymaj tuszę na górnej półce lodówki przez kilka godzin i zakończ proces w temperaturze pokojowej.
3. Makrela charakteryzuje się specyficznym zapachem. Zlikwidować go pomoże marynata z cytryny i przypraw.
4. Po usunięciu wnętrzności dokładnie umyj rybę. Zwróć szczególną uwagę na usunięcie czarnego nalotu z brzucha, w przeciwnym razie zepsuje on smak i doda goryczki.
5. Aby makrela była ozdobą świątecznego stołu, upiecz z głową.
6. Nie piec na jednej folii. Pod wpływem wysokiej temperatury skóra przykleja się do powierzchni pergaminu, co uszkadza wygląd. Pieczemy na cienkim talerzu warzywnym.
7. Makrela jest bogata w tłuszcz, więc nie przesadzaj z majonezem lub tłustym sosem. Nie zapomnij o poczuciu proporcji podczas używania oleju roślinnego.
8. Pamiętaj, aby monitorować temperaturę podczas pieczenia. Jeśli piekarnik nie jest wyposażony w termometr, w określeniu temperatury pomoże kartka papieru. Jeśli liść trochę żółknie w ciągu 30 sekund, temperatura nie jest wyższa niż 100 stopni. W temperaturze 170-190 stopni liść nabierze jasnożółtego odcienia, w 210 nabierze karmelowego koloru, a przy 220-250 zacznie się tlić.

Makrela gotowana w piecu z dodatkiem cytryny i ziół pozostawia niezapomniane doznania kulinarne. A jeśli uzupełnisz przysmak przyprawami i warzywami, będzie powód do rodzinnego bankietu.

Gotowanie świeżej makreli w folii w piekarniku

Przepisy na makrele pieczone w piekarniku w kawałkach lub w całości są niezwykle popularne. Niektórzy używają cebuli i cytryny, podczas gdy inni są na bazie warzyw. W każdym razie przygotowanie pachnącego i zdrowego przysmaku nie wymaga dużego wysiłku, a nawet początkujący poradzi sobie z każdym przepisem. Najlepsze przepisy Makrela pieczona w folii czeka poniżej.

Klasyczny przepis w folii

Wiele gospodyń domowych przygotowuje na święta dania rybne. Jeśli powszechna jest solona lub wędzona makrela, popularność zyskuje ryba pieczona w piekarniku.

Składniki:

• Makrela - 1 szt.
• Cytryna - 0,25 szt.
• Oliwa z oliwek.
• Sól, pieprz, ulubione przyprawy.

Przygotowanie:

1. Przede wszystkim przygotuj rybę, ugotujemy ją w całości. Wyjmij wnętrze i spłucz pod bieżącą wodą. Osuszyć ręcznikiem papierowym, natrzeć mieszanką soli, pieprzu i przypraw.
2. Rozłóż złożoną folię na pół na stole. Rozłóż makrelę, wlej olej roślinny, ułożyć na wierzchu kilka krążków cytryny i szczelnie zawinąć w folię. Upewnij się, że nie ma luk ani luk.
3. Przygotowane naczynie połóż na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny. Po upływie czasu wyjąć z piekarnika, otworzyć folię i chwilę odczekać do wystygnięcia.

Przepis wideo

Pieczone przez klasyczny przepis makrela w domu jest niesamowicie smaczna. Pasują do niej idealnie przystawki warzywne i różnorodne sosy, ale lepiej oddaje smak ryżu, który uważany jest za klasyczny dodatek do dań rybnych.

Pyszna makrela w folii z ryżem i cytryną

Klasyczna makrela z piekarnika jest idealna na niezobowiązującą kolację. Jeśli planujesz ucztę i próbujesz zaskoczyć gości, skorzystaj z poniższego przepisu. Delikatna ryba w połączeniu ze smacznym, obfitym i jasnym nadzieniem zachwyci każdego smakosza apetycznym wyglądem i niesamowitym aromatem.

Składniki:

• Makrela - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Cukinia - 0,5 szt.
• Pomidor - 2 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Ryż - 60g.
• Czosnek - 2 goździki.
• Laur - 1 liść.
• Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka.
• Ostra papryka - 0,5 strąka.
• Zieloni, pieprz, sól.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe.
• Papryka - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Rybę opłukać wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem i przeciąć wzdłuż grzbietu. Oddziel grzbiet, usuń skrzela, wnętrzności i czarną warstwę.
2. Środek polać sokiem z cytryny, posypać przyprawą do ryb, pieprzem i solą, odstawić do zamarynowania.
3. Cukinię i marchewki pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać olej roślinny, smażyć marchewki na złoty kolor, dodać cukinię, wymieszać i smażyć przez 5 minut.Następnie wyślij posiekany czosnek na patelnię, wymieszaj, smaż przez 2 minuty i wyłącz ogień.
4. Posiekaj warzywa ostre papryczki pokroić w pierścienie. Ryż ugotować w osolonej wodzie i ostudzić. W dużej misce wymieszać podsmażone warzywa, ryż, paprykę, zioła i ostrą paprykę. Nadziewać makrelę powstałą mieszanką.
5. Rozłóż złożoną folię na stole dla wdowy, posmaruj olejem. Na wierzch położyć faszerowaną rybę, włożyć do ust liść laurowy. Owiń tak, aby folia przykrywała tuszę, a nadzienie pozostało otwarte.
6. Wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po dwudziestu minutach na nadzienie ułóż pomidory pokrojone w krążki. Piec jeszcze kwadrans bez zmiany temperatury. Gotowy.

Przysmak z ryżem i cytryną to prawdziwa kulinarna rozkosz. Wygląd dania na stole zachwyci gości prezentacją i walorami aromatycznymi. Żaden z nich nie może się oprzeć, by nie posmakować kawałka delikatności.

Faszerowana makrela w folii

Teraz podzielę się przepisem na nadziewaną makrelę. Tradycyjnie kulinarni specjaliści napychają rybę nacinając brzuch. Dla mnie danie wygląda atrakcyjniej, jeśli nadzienie jest na wierzchu.

Każda gospodyni domowa napycha makrelę według własnego gustu. Jeden używa warzyw, drugi zbóż, a trzeci owoców cytrusowych. Proponuję przepis na cebulę i pomidory. Po upieczeniu warzywa zamieniają się w sos, który nasyca rybę.

Składniki:

• Makrela - 2 szt.
• Cebula - 1 głowa.
• Pomidor - 2 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki stołowe.
• Pieprz mielony - 2 szczypty.
• Sól - 2 szczypty.
• Warzywa.

Przygotowanie:

1. Przygotuj rybę. Od głowy do drugiej płetwy wzdłuż grzbietu wykonaj nacięcie, usuń płetwę grzbietową. Przez powstały otwór usunąć grzbiet i wnętrzności, zeskrobać czarną warstwę i dokładnie wypłukać tuszę.
2. Pokrój pomidory i cebulę w drobną kostkę. Dodaj posiekane zioła do plastrów warzyw. Używam koperku lub pietruszki. Nadziewać każdą rybę powstałą mieszanką, natrzeć pieprzem i solą. Zabezpiecz brzegi wypchanej kieszeni wykałaczkami.
3. Rozłóż trochę folii na stole i posmaruj olejem roślinnym. Owinąć makrelę tak, aby folia pokryła tuszę, a nadzienie pozostało otwarte.
4. Wyślij blachę do pieczenia do piekarnika. Piec w 220 stopniach przez co najmniej 25 minut. W tym czasie makrela nabierze złotej skórki, a warzywa będą dobrze duszone. Arcydzieło jest gotowe.

Przygotowanie wideo

Nadziewana makrela zachowuje swój smak zarówno na ciepło, jak i na zimno. Myślę, że na jednym z waszych świątecznych stołów na pewno znajdzie się miejsce na rybny przysmak.

Jak gotować faszerowaną makrelę z warzywami

Składniki:

• Makrela duża - 1 szt.
• Papryka- 1 szt.
• Pomidory.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula - 2 głowy.
• Twardy ser - 120 g.
• Tłusta śmietana - 1 łyżka stołowa.
• Pieczarki - 250 g.
• Czosnek - 3 kliny.
• Majonez - 50 ml.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe.
• Olej roślinny, pieprz, sól, majeranek.

Przygotowanie:

1. Rybę opłukać, osuszyć ręcznikiem. Wykonaj przekrój o głębokości 1 centymetra od góry za głową. Wykonaj podobne cięcie z boku ogona, cofając się o 3 centymetry.
2. Wykonaj podłużne nacięcie wzdłuż pleców. Usuń grzbiet, wnętrzności i kości żebrowe przez powstały otwór. Pamiętaj, aby usunąć ciemny film, aby usunąć gorycz. Przetrzyj jamę brzuszną serwetką.
3. Cebulę pokroić w kostkę, marchewki i ser przełożyć przez drobną tarkę, paprykę i pieczarki pokroić na małe kawałki. Smażyć cebulę i marchewkę na patelni z olejem roślinnym przez 2 minuty.
4. Na patelnię wrzucamy pieprz, smażymy 2 minuty, dodajemy pieczarki i śmietanę, mieszamy i smażymy kolejne 2 minuty. Smażyć na małym ogniu. Na koniec dodaj sól, pieprz i majeranek, wyłącz ogień.
5. Do małego pojemnika wlej oliwę i wyciśnij czosnek. Pieprz i posolić makrelę ze wszystkich stron, posmarować oliwą z oliwek aromatyzowaną sokiem czosnkowym.
6. Napełnij rybę nadzieniem, posyp tartym serem. Zrób siatkę na wierzchu majonezu. Jeśli tego nie zrobisz, ser wyschnie.
7. Przykryj spód naczynia do pieczenia folią, posmaruj olejem roślinnym, włóż rybę. Połóż kilka małych pomidorów. Nadziewaną makrelę pieczemy przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.

Po upływie czasu wyjmij naczynie z piekarnika, udekoruj świeżymi warzywami i ziołami i podawaj. Taki smakołyk wygląda bardzo apetycznie, a według gustu odrzuci nawet restauracyjne przysmaki.

Makrela w piekarniku w rękawie bez folii

Makrela pieczona w rękawach jest uważana za kulinarny sukces, podobnie jak łosoś i łosoś. Faktem jest, że podczas takiej obróbki cieplnej ryba jest gotowana we własnym soku, dokładnie gotowana na parze, nabiera soczystości i niesamowitego aromatu. Chociaż mięso makreli ma specyficzny smak, użycie ziół i przypraw pomaga w jego podkreśleniu.

Wszyscy adepci zdrowe odżywianie nie znudzi się twierdzeniem, że bez jedzenia ryb nie można mówić o zbilansowanej diecie człowieka. Dlatego nasz przepis na gotowaną makrelę z pewnością Cię zainteresuje, ponadto jego kaloryczność pozwala rozpieszczać się zdrowymi białkami. Ryba smażona w taki czy inny sposób nie jest tak dobra na trawienie jak gotowana w wodzie - bez substancji rakotwórczych i zbędnego tłuszczu.

Podzielimy się z Tobą kilkoma przepisami na gotowaną makrelę, a na pewno zaczniesz ją częściej gotować. To nie tylko bardziej poprawny sposób gotowania ryb, ale także mniej kaloryczny.

Bogaty skład i kaloryczność makreli

Makrela to doskonała ryba o wysokiej zawartości białka (około 20%), kwasów tłuszczowych omega 3 (2,5%) i tłuszczu (11%). Występuje na skalę przemysłową w Oceanie Atlantyckim i jest bardzo bogaty w potas i fosfor, dlatego jest szczególnie polecany osobom z niepełnosprawnością układu krążenia.

Na szczególną uwagę zasługuje również fakt, że mięso makreli zmniejsza ilość substancji rakotwórczych w organizmie, a zawarte w nim dobroczynne substancje zapobiegają powstawaniu nowotworów na poziomie komórkowym.

Gotowana ryba ma więcej niskokaloryczna zawartość na przykład smażone na oleju, co brzmi bardzo pozytywnie dla obserwatorów wagi.

Gotowana makrela, której kaloryczność nie przekracza 211 kcal, właśnie podczas gotowania traci swoją kaloryczność.

Świeża ryba ma dość wysoką wartość energetyczną 258 kcal. Gotowanie to najbezpieczniejszy sposób na uzyskanie produktu zdrowotnego.

Gotowana makrela z cytryną

Składniki

• Makrela - 1 szt. + -
• - połowa owoców + -
• - 2 liście + -
• - 1 łyżka. l. bez zjeżdżalni + -
• — kilka małych gałązek + -

Jak smacznie gotować gotowaną makrelę

Ten wspaniały przepis stanie się Twoim ulubionym sposobem na uzupełnienie ciała użytecznymi substancjami, a duszę - pozytywnymi emocjami.

1. Wypatroszyć rybę, oczyścić wszystkie wnętrzności i czarną folię od środka, odciąć ogon i głowę (można też oczywiście ugotować). Opłucz pod bieżącą wodą i pokrój na porcje.
2. W rondelku z zimną wodą (1-1,5 l) ostrożnie wyciśnij sok z połowy cytryny i wrzuć tam wszystko, co z cytryny zostało (miazgę i skórkę).
3. Dodaj sól, koperek i liście laurowe. Wymieszaj i podpal.
4. Kawałki ryby zanurzamy we wrzącej wodzie z cytryną i gotujemy maksymalnie 10 minut (najlepiej 6-8 minut). Gdy makrela jest rozgotowana, smakuje gumowata i niejadalna.
5. Przykryj naczynie do serwowania liśćmi sałaty (dla każdego kawałka ryby jest osobny liść). Rozprowadzamy na nich gotowaną makrelę, posypujemy koperkiem i dekorujemy plasterkami cytryny (w końcu mamy jeszcze drugą połowę owoców, pamiętacie?).

Jaki wspaniały apetyt wywołuje to danie!

Dietetyczna gotowana makrela, prosty przepis

Ten niezwykle prosty przepis na gotowaną makrelę pozwoli zapomnieć o trudnościach związanych z dietą. Posiłki dietetyczne niekoniecznie są bezsmakowe, są bardzo aromatyczne i wyróżniają się naturalnością i czystością smaku.

Do dania potrzebujemy 2-3 ryb, soli i cukru po 1 łyżce. l. Na 1,5 litra wody, liście laurowe i sok z cytryny do posypania gotowego dania.

Pamiętaj, że możesz dodać mniej soli - sok z cytryny może go zastąpić do smaku.

Ten przepis jest prawie taki sam jak pierwszy, tylko używamy soku z cytryny, aby lekko marynować już ugotowaną makrelę. Przepis na dietę nazywamy bo zaraz po zagotowaniu wody z rybą wyłączamy ogień i doprowadzamy danie do gotowości z zamkniętą pokrywką na kolejne 10 minut.

Z bulionu wyjmujemy kawałki ryby, kładziemy je pięknie na talerz i polewamy sokiem z cytryny. Podawaj do stołu, posyp rybę ulubionymi ziołami.

Fantaziyny bułka z makreli

Świetny przepis na świąteczny stół! Żaden z gości nie zgadnie, że gotowana makrela może stać się takim arcydziełem w Twoich rękach!

Najtrudniejszą częścią przepisu jest przygotowanie samych ryb. Do bułki potrzebujemy 3 makreli, które musimy oczyścić z kości, usuwając zarówno kości, jak i wnętrze z boku grzbietu. To wymaga trochę umiejętności, ale poradzisz sobie!

Jak łatwo i łatwo zrobić bułkę z makreli

• Umyte tusze rybne wycieramy kulinarnym ręcznikiem papierowym, aby nie wyślizgiwały się nam z rąk. Usuwamy głowę i ogon.
• Bierzemy pierwszą rybę i robimy nacięcie wzdłuż grzbietu - po obu stronach grzbietu i ostrożnie go oddzielamy.
• Rozwiń tuszę, wybierz wszystkie kości i wnętrzności.

Okazuje się, że warstwa ryb z brzuchem pośrodku. Spłucz dokładnie pod bieżącą wodą. W ten sposób przetwarzamy wszystkie trzy ryby.

Odbieramy rolkę

• Ugotuj 3 jajka na twardo i kilka marchewek. Po schłodzeniu mielimy je na tarce.
• Weź jeszcze kilka kiszonych ogórków i pokrój w cienkie paski.
• Filety rybne posolić od środka i posypać mielonym czarnym pieprzem.
• Przykrywamy deskę do krojenia folią spożywczą i układamy na niej nasze filety w jednej warstwie (mięso na wierzchu), tak aby zachodziły na siebie dla wygody zwinięcia ich w rolkę.
• Posyp powstałą warstwę suchą żelatyną, starając się równomiernie rozprowadzić żelatynę. Żelatyna potrzebuje około 2 łyżek (30 g).
• Na żelatynę nałożyć warstwę marchewki, następnie jajka i pokroić ogórki w plastry.

Delikatnie zwiń rolkę i zawiń ją w tę samą folię spożywczą. Naprawiamy strukturę za pomocą wątków.

Zanurz bułkę w folii we wrzącej osolonej wodzie i gotuj przez około 40-50 minut. Bułkę można również ugotować w podwójnym bojlerze - czas gotowania jest taki sam. Po przygotowaniu spuść wodę z naczyń, wyjmij naszą rolkę i włóż ją pod prasę wprost w folię, aż ostygnie.

Wypuszczamy schłodzoną bułkę rybną z folii, kroimy w piękne pierścienie, kładziemy je na świątecznym naczyniu do serwowania i podajemy na świąteczną ucztę!

To danie nie pozostawia nikogo obojętnym! Traktuj ody pochwalne za pewnik!

Gotowana makrela, niezależnie od tego, jaki przepis wybierzesz, uratuje Ci życie, gdy przypomnisz sobie, że od dawna nie jadłeś zdrowego i smacznego jedzenia. Życzymy zdrowia i witalności!

Makrela to ryba morska o pysznym i pożywnym mięsie. Istnieje wiele sposobów na smaczne i szybkie gotowanie makreli w domu. . Do uzyskania wyśmienitych dań nadają się różne metody obróbki: smażenie, duszenie, wędzenie (na ciepło i zimno), pieczenie w piekarniku i na grillu, solenie w pikantnej solance. Gdy w przepisach stosuje się rozmrożone ryby, smak i jakość gotowych dań nie ulega zmianie.

Najlepsza metoda gotowania, aby wszystko odsłonić walory smakowe ta ryba - pieczenie... Wysoka zawartość tłuszczu w makreli pozwala na użycie do jej przygotowania minimalnej ilości oleju roślinnego, co jest odpowiednie dla każdego, kto monitoruje spożycie kalorii.

Udane połączenia makreli z innymi produktami

Istnieją klasyczne połączenia tej ryby z innymi produktami, które najlepiej uzupełniają i podkreślają wzajemnie swoje smaki. Składniki tradycyjnie używane w daniach z makreli to:

Warzywa	Przyprawy i przyprawy	Sosy
Marchewka- często używana jako „poduszka” warzywna podczas grillowania ryb lub w piekarniku.	Czarny pieprz- klasyczna przyprawa idealnie uzupełniająca dania z makreli.	majonez- dobrze, aby przed wysłaniem do piekarnika nasmarowały kawałki ryby.
Cebula- w szczególny sposób ujawnia smak i aromat makreli, bez której nie może się obejść większość dań rybnych.	Goździk- ważny składnik pikantnych marynat, który pozwala uzyskać niepowtarzalny aromat solonej ryby.	Musztarda- w połączeniu z majonezem nadaje potrawie jasny, bogaty smak i aromat.
Pomidory- przyjemny słodko-kwaśny smak pomidorów doskonale uzupełnia słodkawy smak mięsa makreli.	Sok cytrynowy- idealny do grillowania makreli, dodając potrawie pikantnego smaku.	Tartar- sos, idealnie uzupełniający wszelkie dania rybne, z makrelą „brzmi” wyśmienicie.

Jak obchodzić się z makrelą przed gotowaniem

Zanim ugotujesz makrelę , konieczne jest właściwe obchodzenie się z rybą. Zarówno świeża, jak i rozmrożona makrela powinna ścięty ogon i płetwy... Lepiej zrobić to specjalnymi nożyczkami, zachowując ostrożność, ponieważ sztywność płetw może spowodować wypadnięcie ostrzy i zranienie ręki.

Wnętrza należy ostrożnie usunąć. Głowę, jeśli nie wymaga tego przepis, należy odciąć ostrym nożem. Lepiej pracować w ochronnych gumowych rękawiczkach, aby skóra dłoni nie nabrała charakterystycznego rybiego zapachu, którego trudno się pozbyć.

Uwaga! Wewnątrz świeżej makreli podczas krojenia widać charakterystyczne czarny film pokrycie wnętrza brzucha ryby. Należy go usunąć tak dokładnie, jak to możliwe, w przeciwnym razie smak gotowego dania będzie gorzki i będzie emanował błotem morskim. W większości przypadków folię łatwo podważyć palcami i odkleić.

Szybkie i łatwe sposoby na zrobienie makreli, którą pokochasz

W zależności od przepisu można na różne sposoby pokroić tuszę makreli w domu. Do pieczenia w piekarniku lub na grillu można użyć cała ryba, a także pokroić na porcje o różnej wielkości. Do pieczenia na patelni w oleju, a także do marynowania, makrelę kroi się na kawałki o szerokości 1-1,5 cm.

Ważny! Delikatna i oleista konsystencja makreli sprawia, że ​​ta ryba jest bardzo szybka. W przeciwieństwie do mięsa czas smażenia i pieczenia makreli rzadko przekracza 20-25 minut... Ważne jest, aby o tym pamiętać dla początkujących gospodyń domowych, aby nie susz ryb w piekarniku... Oferujemy kilka przepisów na pyszne i szybkie gotowanie makreli w domu. .

Przepis numer 1: W piekarniku pieczemy makrelę z cebulą i pomidorami

Do tego dania pobiera się świeżą makrelę, która jest oczyszczana z płetw, głowy i wnętrzności. Nie zaleca się przyjmowania ryb mrożonych, ponieważ w obróbka cieplna straci swój kształt.

Składniki:

• ryba - 1 kg;
• średnie pomidory - 3 szt .;
• duża cebula - 1 szt .;
• sól pieprz;
• sok z połowy cytryny;
• olej roślinny.

Posolić i popieprzyć rybę pokrojoną w porcje, wyjdź na 5 minut aby wchłaniał aromat przypraw. Cebula obrać, pokroić w duże krążki. Bez zdejmowania skórki, świeże pomidory pokroić w kółka. Weź płytki żaroodporny pojemnik (patelnia z wysokimi bokami, kaczka) i umieść w nim kawałki ryb. Między nimi naprzemiennie ułóż krążki cebulowe i plastry pomidora. Skrop sokiem z cytryny. Z pędzlem posmaruj rybę i warzywa olejem roślinnym. Wyślij naczynie do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na pół godziny.

Przepis numer 2: Pikantna solona makrela

Aby przygotować to danie, możesz wziąć oba świeży oraz rozmrożona makrela. Po rozmrożeniu miękka i wyjątkowo delikatna konsystencja ryby pozwoli jej na kilka godzin zanurzyć się w marynacie.

Składniki:

• tusza makreli bezgłowej - 1 szt .;
• liść laurowy - 3 szt.;
• pieprz czarny (groszek) - 5 szt .;
• goździk - 3 głowy;
• kolendra (cała lub mielona) - 10 g;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• sól - 2 łyżki stołowe;
• ziele angielskie - 3 szt.

Gotować szklankę czystej wody i dodaj wszystkie przyprawy, sól i cukier. Dusić na średnim ogniu przez 2 minuty, wyjąć i ostudzić. Pokrój rybę na kawałki lub pozostaw całą tuszę - w razie potrzeby. Umieść w plastiku, szkle lub ceramice (nie metal) płytki pojemnik... Czekając na całkowite chłodzenie solankę, zalać nią rybę. Umieść pokrywkę na pojemniku i przechowuj w lodówce przez co najmniej 2 dni.

Rada: Jeśli chcesz przyspieszyć proces marynowania, możesz dodać 1 łyżkę stołową do marynaty. ocet - lepiej po wyjęciu pojemnika z ognia. Dzięki procesowi fermentacji ryba ugotuje się znacznie szybciej. Możesz przechowywać go w tej samej solance, krojąc na kawałki, ale nie dłużej niż 5 dni, w przeciwnym razie będzie się pełzać i tracić smak.

Aby dodać jeszcze więcej smaku potrawie, dodaj kawałki świeżej cebuli do pojemnika na marynatę przed wysłaniem gotowej makreli do przechowywania.

Makrela to ryba, którą chyba każdy zna. Jak gotować makrelę? Tak, jak lubi twoja ukochana! Makrela może być solona i gotowana w piekarniku, suszona i wędzona, smażona i pieczona, gotowana na parze, w kuchence mikrofalowej, a nawet na węglu drzewnym.

Ucho makreli oraz różne sałatki, kanapki i nadzienia do placki rybne... Mięso mielone powstaje z tłustej makreli na bułki, kotlety i klopsiki, makrela w puszkach jest bardzo smaczna. Jako dodatek do makreli, a także do innych rodzajów ryb, możesz podać ryż, tłuczone ziemniaki lub inne warzywa.

Przydatne właściwości makreli

Makrela jest niewolnikiem rozpowszechnionym w oceanach świata. Występuje w ciepłych morzach (Śródziemnomorskim, Marmara, Czarnym) oraz w zimnych wodach Bałtyku, Morza Barentsa, Morza Białego. Duże ławice makreli występują u wybrzeży Irlandii, Japonii, Norwegii i innych krajów. Łowią go rybacy-amatorzy i ogromne łodzie rybackie. Na półkach działów rybnych popularne są połowy dalekowschodnie i makrela atlantycka.

Najbardziej tłusta makrela pojawia się pod koniec jesieni, potem „tuczy” i odchodzi na zimę w głąb, stając się tłusta i leniwa. To właśnie jesienny połów jest używany do solenia makreli. Ale do palenia makrela złowiona zimą jest uważana za najbardziej odpowiednią.

Każdy potrzebuje dobroczynnych właściwości makreli, a szczególnie nadaje się do karmienia dzieci i przyszłych matek. Makrela jest bogata w kwasy tłuszczowe Omega-3, o których korzyściach mówi cały świat. I jest to w pełni uzasadnione, bo niewiele produktów ma tak wysokie stężenie tych właśnie substancji. Kwasy omega-3 zwiększają funkcje ochronne organizmu, regulują procesy metaboliczne w organizmie oraz utrzymują niezbędną równowagę hormonalną. Nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 to naturalne antyoksydanty, czyli substancje zapobiegające starzeniu się organizmu na poziomie komórkowym.

Makrela może się również pochwalić prawie kompletnym uzupełnieniem wszystkich znanych nauce witamin, a także licznymi pierwiastkami śladowymi i minerałami. Organizm człowieka nie może prawidłowo funkcjonować bez sodu i fluoru, cynku i fosforu, potasu, siarki, manganu. To właśnie makrela pomoże Ci napełnić organizm wszystkimi wymienionymi substancjami.

Dania z makreli są szczególnie przydatne zimą, kiedy w każdym pomieszczeniu roi się od chorobotwórczych wirusów i bakterii.

Dania z makreli, które regularnie pojawiają się w Twojej diecie, pomogą Ci bez leków regulować ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi, aktywować krążenie mózgowe i pracę mózgu. Ponadto dobroczynne właściwości makreli wpływają korzystnie na funkcjonowanie żołądka i układu pokarmowego, stawów, układu krążenia, a także innych narządów i układów organizmu człowieka.

Przeciwwskazania do makreli

Makrela może być przeciwwskazana u osób, które nie przyjmują ryb ze względu na reakcję alergiczną organizmu. Ponadto zaleca się wyłączenie makreli solonej lub wędzonej z diety pacjentów z chorobami nerek, wątroby, przewodu pokarmowego, serca i naczyń krwionośnych.

Zawartość kalorii w makreli i wartość odżywcza

Zawartość kalorii gotowe posiłki z makreli, w zależności od sposobu jej przygotowania, wyniesie od 180-220 kcal. Zawartość kalorii w makreli jest również różna w zależności od czasu i miejsca połowu. Im dalej na północ złowiono makrelę, tym jest grubsza, co oznacza, że ​​potrawy z niej są bardziej kaloryczne.

Wartość odżywcza potraw z makreli: białka - 18 gr.; tłuszcze - od 13 do 30 gr. na 100 gr. produkt.

Jak wybrać makrelę

Aby wybrać odpowiednią makrelę w sklepie, musisz znać kilka sztuczek, do których uciekają się niezbyt uczciwi sprzedawcy.

Daj pierwszeństwo rybom zamrożonym z całą tuszą. Nie bez powodu mówią, że „ryba psuje się z głowy”! Kupując rybę bez głowy, ryzykujesz zakup produktu niskiej jakości, ale czy tego potrzebujesz?

Jeśli to możliwe, powąchaj wybraną rybę: nie powinno być obcych zapachów! Podczas gotowania zapachy te nie znikną, ale będą się nasilać.

Jeśli kupujesz tusze w opakowaniach, wybierz opakowanie, w którym ryby będą dobrze widoczne. A oto gęsty nieprzezroczysty worek lub duża liczba Folia spożywcza powinna budzić niepokój. Nie chcesz kupić kota w worku, prawda?

Szukaj pięknych, nieuszkodzonych tusz, które nie sklejają się ze sobą, bez warstwy lodu. Jasne części tuszy nie mogą być żółte. Ten odcień najprawdopodobniej wskazuje, że ta ryba jest stara, z utlenionym tłuszczem, co oznacza, że ​​nie jest smaczna.

Skrzela i płetwy zamrożonej makreli muszą być mocno przyciśnięte do tuszy, oczy muszą być wydatne i jasne. Jeśli oczy wybranej przez Ciebie mrożonej makreli są zapadnięte, a skrzela otwarte, może to oznaczać, że wybrana przez Ciebie ryba nie była „świeża” nawet przed zamrożeniem.

Aby wybrać odpowiednią makrelę w sklepie, nie musisz się wahać i poprosić sprzedawcę o certyfikat jakości dla wybranej ryby.

Solona makrela

Składniki do pikantnego solenia jednej ryby. Jeśli chcesz posolić kilka ryb na raz, proporcje należy odpowiednio zwiększyć.

Składniki:

Makrela - 1 szt .;

Woda - 250 ml;

Ławruska - 3 szt .;

Pieprz czarny, ziele angielskie (groszek) i goździki - 3-5 szt.;

Kolendra;

Gruba sól kuchenna (nie jodowana!) - 2 łyżki. ja.;

Cukier - 1 łyżka. l.

Przepis:

Zamrożoną makrelę rozmrozić w temperaturze pokojowej, odciąć głowę, odciąć brzuch, usunąć wnętrze. Spłucz dokładnie zimną wodą.

Przygotuj marynatę: włóż do ognia potrzebną ilość wody, od razu dodaj przyprawy, sól i cukier. Gotuj przez kilka minut, wyłącz. Ochłodźmy to!

Tusze makreli wkładamy do odpowiedniego pojemnika, napełniamy schłodzoną solanką. Ryba wypłynie w górę, bądź na to przygotowany! Połóż talerz na wierzchu i dociśnij jakimś uciskiem, na przykład słoikiem z wodą. Ryba musi być całkowicie zanurzona.

Pozostaw rybę do posolenia w kuchni na jeden dzień, a następnie przenieś ją na kolejny dzień w chłodne miejsce.

Makrela solona na ostro uzyskiwana jest o delikatnym aromacie ziół, idealnie harmonizującym z rybą, z gęstym mięsem. Solenie na dłużej nie ma sensu, bo makrela, która od dłuższego czasu przebywa w solance, staje się „pastakowata”, choć nie traci smaku.

Wskazówka: jeśli posoliłeś więcej makreli niż zjadłeś 1-2 razy, osusz ją papierowymi ręcznikami, zawiń w folię i wyślij do zamrażarki. Pikantna solona makrela w tej formie doskonale się przechowuje, zawsze będziesz miał pod ręką rewelacyjną przekąskę na odurzający napój lub rybę na kanapki w przypadku „nagłych” gości.

Lekko solone bułeczki z makreli

Gotowanie tego dania nie zajmie Ci zbyt dużo czasu, ale efekt przewyższy wszelkie oczekiwania!

Weź 2 mrożone makrele i rozmroź w temperaturze pokojowej lub w lodówce. Wzdłuż grzbietu wykonaj dość głębokie nacięcie od głowy do ogona ostrym nożem. Oderwij skórę i ostrożnie ją obierz. Odetnij ogon i głowę. Po wykonaniu nacięcia w jamie brzusznej usuń wnętrze. Zmyć krew i resztki wnętrzności, a raczej wytrzeć suchymi ręcznikami. Ostrożnie oddziel filet od kości, usuń pozostałe małe kości. Rybę opłukać i ponownie wysuszyć.

W wygodnej misce wymieszaj: 2 łyżki. łyżki soli gruboziarnistej (bez szkiełka), 1 łyżka. l. cukier, trochę czarnego pieprzu, 3-4 groszek ziela angielskiego (zgnieć rękojeścią noża), trochę „przypraw do ryb” (można je znaleźć w każdym supermarkecie).

Makrelę na bułki posolimy w misce kuchennej odpowiedniej wielkości (aby ryba leżała swobodnie). Podziel mieszankę do solenia makreli w myślach na 4 części. Jedną część wylej na dno pojemnika, ułóż dwa filety plecami do dołu, posyp drugą częścią przypraw. Pozostałe dwa filety posyp przyprawami od środka i umieść je w drugiej warstwie w pojemniku, resztę przypraw wylej na wierzch fileta. Na wierzchu pojemnika dokręcamy folią spożywczą i wysyłamy do lodówki na jeden dzień.

Po 24 godzinach wyjmujemy rybę z lodówki, spuszczamy płyn, który wypłynął podczas solenia. Osuszyć filet ręcznikami papierowymi. Odciąć kawałek folii spożywczej o 8-10 cm dłuższy od tuszy. Połóż jeden filet na folii, na wierzchu „podnośnika” drugi filet, owinąć jak najmocniej folią spożywczą. Robiąc to, uważaj, aby wypuścić całe powietrze. Zawiąż krawędzie rolek mocną nitką. Masz 2 osobliwe kiełbaski. Na jeden dzień wysyłamy bułki makreli do zamrażarki.

W razie potrzeby wyjmij je, zamarznij przez 15-20 minut, aby można było pokroić bułkę z makreli na cienkie plasterki. Po 5 minutach taką rybę można położyć na kanapkach, zjeść ze świeżo ugotowanymi ziemniakami lub innymi dodatkami.

Jak gotować makrelę w powolnej kuchence

Multicooker to jeden z najpopularniejszych nowoczesnych gadżetów kuchennych. I to nie przypadek. Rzeczywiście, możesz w nim smażyć i dusić, gotować dla pary, piec i robić wiele różnych manipulacji z jedzeniem. Nawet makrelę multicooker można gotować na zupełnie inne sposoby.

Makrela na parze w wolnym naczyniu

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować następujących rzeczy.

Składniki:

Makrela - 2 szt .;

Kilka pomidorów i duża cebula;

Sól, przyprawy, folia.

Przepis na gotowanie:

Skórę z makreli zdjąć wykonując nacięcie wzdłuż grzbietu, odciąć ogon i głowę, odciąć brzuch, wyjąć wnętrzności i dobrze je umyć. Sól, pieprz, dodaj przyprawy do smaku, pozostaw sól na 15-20 minut.

W międzyczasie obieramy cebulę, myjemy pomidory. Pokrój warzywa w krążki.

Pokrój tuszę makreli w poprzek na kawałki o długości 1,5-2 cm, tak aby nie została pocięta do końca. Wkładamy kawałki na krąg cebuli i kubek pomidora. Delikatnie przenieść na arkusz folii, zawinąć w niego rybę. To samo robimy z drugą rybą.

Wkładamy rybę w folię do pojemnika i gotujemy na parze, wlewamy trochę wody do miski multicooker (patrz instrukcja dla asystenta kuchennego).

Włączamy tryb multicooker „Gotowanie na parze”. Czas gotowania, w zależności od mocy multicookera, może wynosić od 20 do 30 minut.

Gdy sygnał timera poinformuje Cię, że danie jest gotowe, nie spiesz się, aby natychmiast zdjąć folię. Po pierwsze, możesz poparzyć dłonie, a po drugie, część skórki, czyli najsmaczniejsza, może pozostać na folii.

Makrela w wolnym naczyniu może być ugotowana w podobny sposób, w folii, nie na parze, ale bezpośrednio w misce. A jeśli chcesz, bez warzyw lub z innymi składnikami. Makrela w powolnej kuchence to wspaniałe danie dietetyczne, które jest odpowiednie nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci, ponieważ w makreli praktycznie nie ma kości.

Makrela zapiekana w piekarniku z ziemniakami

Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować

Składniki:

2 makrele;

ok. 8 szt. ziemniaki;

Sól, przyprawy;

Olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia;

Trochę octu lub soku z cytryny.

Przepis:

Kroimy makrelę na filety, jak opisano w poprzednich przepisach, dobrze myjemy, kroimy na kawałki o grubości około 1 cm, cebulę obieramy i kroimy na półpierścienie. Połącz rybę z cebulą, solą, dodaj 1 - 1,5 łyżeczki. sok z cytryny lub ocet, dodać przyprawy, dobrze wymieszać, odstawić.

Włączamy piekarnik, aby się rozgrzać i zaczynamy pracę nad ziemniakami. Czyścimy, kroimy w grube paski, wkładamy do pojemnika z rybą i cebulą. Posolić ziemniaki, dodać 2-3 łyżki. majonez, dobrze wymieszaj.

Nasmaruj grubościenne naczynie lub blachę do pieczenia olejem roślinnym, ułóż połączone składniki. W nagrzanym piekarniku piec na złoty kolor, czyli około 40-45 minut.

Gotowana makrela z sokiem z cytryny

To danie łatwe w przygotowaniu i niezastąpione dla każdego, kto toczy nierówną walkę z dodatkowymi kilogramami.

Rozmrozić makrelę, aby można było odciąć ogon i głowę, a także wyjąć wnętrzności. Dobrze umyj tusze i włóż je do rondla, w którym będziemy gotować rybę. Rybę całkowicie napełnić wodą, posolić, włożyć małą obraną cebulę (w całości).

Po ugotowaniu gotuj do miękkości. Ile gotować całą makrelę? Około 20-25 minut, w zależności od wielkości ryby.

Ugotowaną makrelę podawać z ćwiartkami cytryny i pietruszką. Makrela z aromatyczną pietruszką polana świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny jest bardzo smaczna i łatwa.

Sałatka z makreli z jabłkiem

Makrela może być wykorzystana do przygotowania pysznej sałatki. Ponadto można wykorzystać makrelę przygotowaną w dowolny sposób - gotowaną, soloną, wędzoną na zimno lub wędzoną na gorąco. W takim przypadku z tych samych składników dostaniesz inny smak Sałatka.

Składniki:

- ½ fileta z jednej makreli;

2-3 ziemniaki gotowane w skórkach;

Cebula (jeśli występuje - czerwona);

1 jabłko (wybierz kwaśne);

Ogórek (może być świeży lub słony, zmieni to również smak sałatki).

Przepis:

Cebulę myjemy, kroimy w cienkie półpierścienie, zalewamy wrzątkiem na 5-7 minut, aby usunąć nadmiar goryczy.

W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę (niezbyt małą). Jabłko i makrelę pokroić w kostkę mniej więcej tej samej wielkości. Pokrój ogórka w cienkie paski. Łączymy wszystkie składniki, dodajemy olej roślinny, lekko mieszamy. Podawaj udekorowane natką pietruszki lub koperkiem.

Jak gotować makrelę z węgla drzewnego?

Gotowanie makreli na węglu drzewnym może zrobić każdy! Natrzyj tuszę solą na zewnątrz i wewnątrz, posyp sokiem z cytryny. Kładziemy rybę na ruszcie i smażymy do miękkości.

Możesz ugotować makrelę węglową w folii. Rybę posolić, pokroić do kości z obu stron, posmarować makrelę majonezem, posypać przyprawami. Zawiń rybę w folię w kilka warstw, aby uniknąć wycieku soku, w przeciwnym razie zamiast soczystego przysmaku ryzykujesz przesuszone krakersy.

Harmonijnym dodatkiem do takiej makreli będą ziemniaki pieczone na węglu drzewnym, świeże zioła, warzywa.

Ten artykuł to tylko niewielka część przepisów na gotowanie makreli. Ta ryba jest dobra w wielu potrawach i zapewni prawdziwą rozkosz gastronomiczną.

Przepisy na makrelę (makrelę) dla każdego, kto chce być zdrowy. Makrela jest źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. W przypadku makreli odpowiednie są przepisy na wędzenie, pieczenie na węglu drzewnym lub grillowanie. Gotowanie mrożonej makreli zaczyna się od rozmrożenia bezpośrednio w lodówce. Następnie możesz gotować według przepisu na makrelę ze zdjęciem na stronie: upiec w folii z dodatkiem ziół i kawałka masła. Makrela przygotowywana jest bardzo szybko, a proponowana receptura, dzięki napełnieniu olejem z ziołami, całkowicie wyklucza możliwość przesuszenia ryby.

Makrela gotuje się bardzo szybko. Ważne jest, aby nie przesuszyć, aby gotowa ryba pozostała soczysta, a nie jak ścierka do nóg. Ten przepis, dzięki wypełnieniu olejkiem ziołowym, całkowicie eliminuje tę możliwość.

rozdział: Pieczona ryba

Ten przepis na sushi nie twierdzi, że jest oryginalny. Jest mało prawdopodobne, aby Japończycy chcieli gotować bułki z wędzoną makrelą. Ale spróbowałem i spodobało mi się. Połączenie ryżu sushi, wodorostów z wędzoną rybą i świeżym ogórkiem daje ciekawy smak. Jeśli jest

rozdział: Sushi (bułki, maki sushi, nigiri sushi)

W przypadku tego przepisu jedyną zasadą jest to, że ryba musi być tłusta. Makrela – zawsze tak jest, ale ze śledziem nie miałam szczęścia – okazała się chuda. Solona makrela w solance okazała się nie do pochwały! Więcej w sklepie, nie, nie, tylko w domu… ​​takie w

rozdział: Ryby solone i marynowane

Makrela jest niesamowicie smaczna i zdrowe ryby... Z niej możesz przygotować różne oryginalne dania, które swoim wyglądem zaskoczą Twoich bliskich i staną się Twoim kulinarnym arcydziełem.

Jak ugotować pyszną makrelę w powolnej kuchence?

Składniki:

• świeża makrela - 1 kg;
• cebula - 2 szt .;
• mleko - 400 ml;
• ser - 100 g;

Przygotowanie

Rybę przetwarzamy, oczyszczamy, odcinamy ogon, głowę i płetwy. Następnie pokrój tuszę na małe porcje i dodaj trochę soli do smaku. Cebulę obrać i posiekać w półpierścienie, a ser natrzeć na grubej tarce. Teraz układamy wszystkie składniki warstwami w misce multicooker - ponownie cebulę, rybę, ser, cebulę, rybę i ser. Doprawić przyprawami, napełnić mlekiem i zamknąć pokrywę urządzenia. Na wyświetlaczu wystawiamy program „Gaszenie” i liczymy około 1,5 godziny.

Jak ugotować pyszną makrelę w piekarniku?

Składniki:

• cała makrela - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• przyprawy;
• ser - 100 g.

Przygotowanie

Makrelę rozmrozić, umyć, odciąć głowę i wyjąć duże kości. Następnie nacieramy rybę przyprawami i zostawiamy do namoczenia. Ser pokroić w plastry, cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Następnie podsmażamy na patelni w oleju. Następnie nadziewać tuszę rybną smażoną cebulą i serem. Przymocuj brzegi i szczelnie zawiń makrelę w folię. Rybę pieczemy przez 30 minut w dobrze nagrzanym piekarniku, a następnie podajemy do stołu, krojąc na kawałki!

Jak ugotować pyszną makrelę na patelni?

Składniki:

• makrela - 2 szt .;
• - 1 łyżka. łyżka;
• niskotłuszczowa śmietana - 2 łyżki. łyżki;
• cytryna - 1 szt .;
• świeże pieczarki - 150 g;
• przyprawy.

Na sos:

• wino białe - 50 ml;
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• żółtko jajka - 1 szt .;
• woda - 1 łyżka. łyżka;
• przyprawy;
• sok z cytryny do smaku.

Przygotowanie

Więc najpierw przygotowujemy makrelę: myjemy ją, płuczemy, suszymy, dodajemy trochę soli i posypujemy cytryną sok. Na patelni roztopić mały kawałek masła, rozsmarować rybę i usmażyć z obu stron. Następnie ostrożnie przełóż do nagrzanego naczynia i pozostaw w ciepłym miejscu. W pozostałym tłuszczu przełóż przetworzone i drobno posiekane pieczarki, a następnie połóż pieczarki na rybie. Na patelnię wlać białe wino, wrzucić mąkę, wycisnąć trochę soku z cytryny, dodać żółtko i rozcieńczyć niewielką ilością wody. Dopraw sos do smaku przyprawami i suchymi ziołami. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie napełniamy rybę pieczarkami pachnącą mieszanką i podajemy.

Makrela to pyszna ryba, której mięso jest bardzo miękkie i delikatne. Jest bogaty w olej rybny i zdrowe składniki. Aby zrobić z tego prawdziwe kulinarne arcydzieło, nie trzeba poświęcać zbyt wiele czasu i wysiłku. Z pewnością zaskoczysz swoich bliskich tak wspaniałym daniem, które będzie pasować zarówno na Twój codzienny stół, jak i na świąteczną ucztę. Wszystko, co musisz wiedzieć, to gotować makrelę.

Makrela w folii

Składniki:

• Makrela (4 szt.),
• 50 g masła
• 0,5 soku z cytryny,
• Żarówka,
• 1 łyżka. kłamstwa. Pietruszka,
• 0,5 łyżki stołowej. kłamstwa. bazylika,
• 2 herbaty. kłamstwa. kapary lub 1 ogórek kiszony,
• 0,5-1 łyżki. kłamstwa. Sól,
• 0,5 herbaty. kłamstwa. pieprz mielony.

Metoda gotowania:

• Wypatroszyć makrelę, dokładnie spłukać wewnątrz i na zewnątrz pod zimną wodą. Osuszyć ręcznikiem papierowym. W razie potrzeby możesz usunąć grzbiet.
• Umyj, obierz cebulę i drobno posiekaj.
• Umyj zioła i drobno posiekaj. Włącz piekarnik, aby się rozgrzać.
• Masło rozgnieść, dodać cebulę, sok z cytryny, pietruszkę, kapary, sól i bazylię.
• Rozprowadź tę mieszankę olejów na rybie.
• Przygotuj cztery kawałki folii. Jego wartość powinna być dwukrotnie większa od makreli. Każdy kawałek folii szczelnie owinąć po jednej rybie.
• Umieść makrelę owiniętą folią na środkowym stojaku w piekarniku. Połóż na ruszcie i piecz przez 30 minut w temperaturze 225 stopni. Podawać na talerzu ze świeżymi warzywami.

„Kremowy Sissy”

Teraz powiemy Ci, jak gotować pyszną makrelę. Danie okaże się bardzo delikatne, soczyste i smaczne. Prawdziwe wakacje!

Składniki:

• Jedna świeża makrela,
• Żarówka,
• Mrożone warzywa różne (0,5 szklanki),
• 100 g pieczarek,
• 50-70 g twardego sera
• 20% śmietanka (100 ml),
• Sok z cytryny (2 łyżki),
• Czarny pieprz,
• Sól do wyboru.

Metoda gotowania:

• Najpierw musisz wypatroszyć makrelę do tyłu (przez plecy). Odbywa się to od głowy do ogona, wzdłuż jednej płetwy grzbietowej. Wykonać nacięcie ostrym nożem tak, aby ostrze sięgało do żeber. Usłyszysz lekkie chrupnięcie i zrozumiesz, że nie trzeba już wkładać noża głębiej.
• Równolegle do pierwszego cięcia wykonaj drugie. Podąży za stroną drugiej płetwy. To oddzieli grzbiet od części filetowej.
• Użyj nożyczek, aby odciąć grzbiet na ogonie i głowie. Delikatnie wyciągnij kręgosłup.
• Wyciągnij jelita, żebra, skrzela, zeskrob czarny film.
• Dopraw solą i pieprzem, posyp rybę od środka i na zewnątrz sokiem z cytryny.
• W trakcie marynowania ryby pokrój cebulę i podsmaż na maśle.
• Do cebuli dodaj mieszankę warzyw, pieprz, sól i gotuj do miękkości.
• Pieczarki posiekać i usmażyć, posolić i wymieszać z mieszanką warzywną. Dodaj posiekane świeże zioła.
• Weź tuszkę rybną, połóż ją na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i wyłóż papierem brzuchem do dołu. Przypnij tuszę wykałaczkami w pobliżu ogona. Otrzymasz makrelę w kształcie łódki, którą musisz wypełnić przygotowanym mięsem mielonym. Zetrzyj ser i posyp nim warzywa.
• Naczynie polewamy śmietaną i wstawiamy do piekarnika na 25 minut. Piec w 180 stopniach. Możesz ugotować dwie tusze na raz, ponieważ ta ryba gotuje się bardzo szybko, a najważniejsze jest, aby jej nie przeeksponować. Teraz wiesz, jak gotować świeżą makrelę.

Makrela w kuchence mikrofalowej

Składniki:

• Makrela (1 szt.),
• Żarówka,
• Olej roślinny,
• liść laurowy,
• Zmielony czarny pieprz,
• Sól.

Metoda gotowania:

• Pokrój cebulę w krążki i umieść na dnie naczynia do pieczenia. Dopraw solą, pieprzem, skrop oliwą.
• Połóż pokrojoną na kawałki rybę na cebulę. Dodaj liście laurowe i przykryj.
• Umieść naczynie w kuchence mikrofalowej na 10 minut. Włącz tryb o nazwie „Ryba”, a moc wynosi 100.

Jak gotować makrelę na patelni

Składniki:

• Filet lub makrela pokrojona w plastry,
• Mąka,
• Zmielony czarny pieprz,
• 0,5 szklanki wody
• Świeża pietruszka,
• Sól.

Przygotowanie: Wymieszaj mąkę, pieprz i sól. Zanurz w nim makrelę ze wszystkich stron. Rozgrzej patelnię i smaż rybę z każdej strony przez 10 minut. Dodaj wodę i gotuj przez 5 minut. Ugotowaną rybę posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj.

Makrela francuska

Co ugotować ze świeżą makrelą? Doskonałe danie, które z pewnością nie zabierze dużo energii. Składniki:

• Świeża mrożona makrela,
• Cebula,
• Twardy ser,
• Majonez,
• Zmielony czarny pieprz,
• Sól.

Sposób przygotowania: Filet z makreli i dokładnie umyj. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej skórę rybą do dołu. Dopraw solą i pieprzem. Pokrój cebulę w półpierścienie i ułóż na wierzchu makreli. Kolejna warstwa to tarty ser i majonez. Wstawiamy naczynie do piekarnika i pieczemy przez 40 minut.

Ucho makreli

Na pytanie, jak gotować ryby z makreli, chciałbym od razu odpowiedzieć - doskonała zupa! Więc:

Składniki:

• Makrela (400g),
• Ziemniaki (3 szt.),
• Żarówka,
• Marchewka,
• Czosnek (2 ząbki),
• Korzen pietruszki,
• pietruszka (5 g),
• Zieloni koperkowe (5 g),
• liść laurowy (2 szt.),
• Oliwa z oliwek,
• Pieprz, sól.

Metoda gotowania:

• Rybę obrać i pokroić w plasterki. Włożyć do rondla i zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, zgarniając.
• Pokrojone ziemniaki włożyć do rondla. Posiekaj cebulę i usmaż na patelni z oliwą z oliwek na złoty kolor. Dodaj do niej startą marchewkę i korzeń pietruszki.
• Gdy ziemniaki będą w połowie ugotowane, do bulionu dodaj smażone warzywa. Gotuj zupę przez kolejne 30 minut. Kilka minut do całkowitego ugotowania na patelnię dodać koperek, pietruszkę, liść laurowy, czosnek, doprawić solą i pieprzem. Zupa gotowa!

Solona makrela

Metoda gotowania:

• Ryby rozmrozić, odciąć wszystkie głowy. Wypatroszyć i oczyścić brzuch, aby nie pozostał czarny nalot.
• Opłucz wszystkie tusze pod zimną wodą. Wetrzeć wewnątrz i na zewnątrz solą.
• Przygotuj emaliowaną szeroką i niską formę. Odpowiednie jest również szklane naczynie. Ułóż rybę w jednej warstwie, dodaj czarny pieprz i liście laurowe.
• Na wierzchu ryby umieść pasujący talerz. Umieść ładunek na naczyniu.
• Pozostaw makrelę w temperaturze pokojowej na dwa dni. Następnie odwróć na drugą stronę, dodaj sól i odstaw na kolejne 48 godzin. Gdy ryba będzie gotowa, przechowuj ją w lodówce.

Sałatka z Makreli

Składniki:

• 80 g makreli w puszkach w oleju,
• 40 g ziemniaków,
• 30 g zielonej cebuli
• Sól.

Sposób przygotowania: ziemniaki umyć i ugotować w skórkach. Obierz i pokrój w drobną kostkę. Dopraw solą i posyp olejem z puszki. Wszystko dokładnie wymieszaj. Pół porcji ziemniaków włożyć do salaterki, posypać kawałkami makreli i pozostałymi ziemniakami. Danie posyp drobno posiekaną cebulą.

Powiedzieliśmy Ci, co możesz zrobić z makreli. Teraz wiesz, że istnieje wiele przepisów na tę rybę. Próbuj, ucz się, eksperymentuj, a przy Twoim stole zawsze będą najsmaczniejsze i najzdrowsze dania, które nie pozwolą nikomu wątpić, że jesteś doskonałą gospodynią!