Przepis na kotlet z buraków. Jak gotować kotlety z buraków. Chude kotlety buraczane Kotlety buraczane chudy piec

Buraki czerwone to wspaniałe warzywo. W końcu można z niego zrobić wiele ciekawych i smacznych potraw. Ponadto buraki zawierają duża liczba minerały i witaminy. Dlatego możemy z całą pewnością powiedzieć, że to warzywo jest po prostu niezbędne dla naszego organizmu. Ten produkt zawiera jod, witaminy z grupy B, żelazo, wapń, potas, magnez itp. Warto zauważyć, że produkcja niektórych leków opiera się właśnie na burakach. Właściwości lecznicze tego produktu znane są od dawna. Używają go nie tylko w tradycyjnym, ale także Medycyna ludowa... To warzywo jest również szeroko stosowane w kuchni. Od dawna powstaje oryginalny przepis na kotlety z buraków, barszcz i wiele sałatek.

Kotlety z buraków

Spójrzmy więc, jak gotować kotlety z buraków. Najpierw musisz wymyślić składniki. Do gotowania będziesz potrzebować:

1. Jajko.
2. Kilka ząbków czosnku.
3. 800 gramów buraków.
4. 100 gramów kaszy manny.
5. Sól.
6. 60 mililitrów oleju roślinnego.

Spis:

1. Tarka.
2. Patelnia.
3. Garnek.
4. Nóż i łyżka.

Jak gotować kotlety z buraków

Najpierw musisz ugotować surowe buraki. W tym celu dokładnie umyj warzywa, włóż je do rondla, zalej wodą i ugotuj. Jeśli chcesz, możesz po prostu upiec buraki. Aby określić, czy produkt jest gotowy, po prostu przebij go widelcem. Jeśli wejdzie delikatnie, buraki można wyjąć z wody i zacząć gotować kotlety.

Gdy warzywa są ugotowane, ostudź je i obierz. Zetrzyj gotowe buraki na grubej tarce. Ugotuj i obierz również jajko kurze. Pokrój na kawałki i dodaj do startego buraka. Pamiętaj, aby do mięsa mielonego dodać sól i czosnek. Dodać Kasza manna a następnie wszystko dobrze wymieszaj. Kotleciki są prawie gotowe. Pozostaje je usmażyć.

Aby to zrobić, połóż patelnię na ogniu i podgrzej ją. Wlej do niego trochę oleju roślinnego. Ślepe kotlety z przygotowanego ciasta. Można to zrobić łyżką stołową. Umieść kawałki na patelni i smaż z obu stron. Zajmie to od 5 do 6 minut.

Jak gotować kotlety z buraków z twarogiem

Kotlety z buraków to doskonałe niskokaloryczne danie, które przypadnie do gustu każdemu, kto dba o zdrowie. Do gotowania będziesz potrzebować:

1. 30 mililitrów oleju roślinnego.
2. Trzy ząbki czosnku.
3. Sól.
4. Zmielony czarny pieprz.
5. Łyżka mąki.
6. Cebula.
7. 100 gramów twarogu.
8. Jajko.
9. Buraki - kilka sztuk.

Instrukcje gotowania

Buraki muszą być gotowane bezbłędnie. W przeciwnym razie formowanie kotletów nie będzie działać. W tym celu warzywa należy umieścić w rondlu, przykryć wodą i podpalić. Po ugotowaniu buraki należy gotować przez kolejne 50 minut.

Gotowe warzywa należy obrać i posiekać. Można to zrobić za pomocą robota kuchennego lub tarki. Cebulę należy obrać, drobno posiekać i usmażyć.

Warzywa mielone należy wymieszać z twarogiem, zmiażdżonym czosnkiem, mąką, jajkiem i solą. Z powstałej masy musisz uformować kotlety i je zwinąć bułka tarta... Wlej trochę oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię i włóż do niej mielone warzywa. Surowe kotlety z buraków, których przepis, jak widać, wcale nie jest skomplikowany, są gotowe. Lepiej podawać je z kwaśną śmietaną.

Kotlety z buraków z rodzynkami

Ten przepis na kotlety z buraków może pomóc w każdej sytuacji. Rzeczywiście, przygotowanie tego dania wymaga produktów, które można łatwo znaleźć na półkach sklepowych. Tak więc, aby ugotować kotlety z buraków z rodzynkami, potrzebujesz:

1. 4 buraki.
2. Łyżka rodzynek.
3. Jajko.
4. 5 łyżek twarogu.
5. Masło.
6. Pół łyżki cukru.
7. Sól.
8. 2,5 łyżki kaszy manny.
9. Trochę mleka.
10. Kwaśna śmietana.
11. Łyżka białego sosu.

Zacznijmy gotować

Buraki należy ugotować, schłodzić i obrać. Warzywa najlepiej zmielić na grubej tarce. Buraki należy połączyć z kilkoma łyżkami mleka i trochę poddusić. Dodaj tam kaszę mannę i gotuj przez kolejne 15 minut, cały czas mieszając. W przeciwnym razie wszystko się spali. Otrzymaną masę należy schłodzić do 60 stopni. Do mięsa mielonego należy dodać umyte rodzynki, dobrze starty twarożek, cukier i jajko.

Powstałą kompozycję należy dobrze wymieszać, a następnie uformować w kotlety. Obrabiane przedmioty należy zwinąć w bułkę tartą lub mąkę. Smażyć kotlety z obu stron olej roślinny... Powinny zmienić się w przyjemny złoty kolor. Kotlety z buraków są gotowe.

Jak podawać kotlety z buraków

Przepis na kotlety z buraków jest bardzo prosty. Nie ma skomplikowanych etapów gotowania i trudno dostępnych składników. Dlatego nawet początkujący w gotowaniu może to opanować. Należy zauważyć, że to danie może stać się prawdziwą ozdobą stołu, jeśli zostanie prawidłowo podane. Kotlety z buraków są idealne do dań rybnych i mięsnych. Najlepiej zacząć posiłek od warzyw. Możesz zrobić asortyment. Aby to zrobić, weź liść sałaty i połóż na nim surowe kotlety buraczane. Następnie dodaj trochę więcej na naczynie. zielony groszek, trochę piór cebulowych, ugotowane jajko... Ostrożnie polej naczynie śmietaną.

Przepis na kotlety z buraków wcale nie jest skomplikowany. Jednak do gotowania pyszne jedzenie musisz wybrać odpowiednie produkty. Lepiej wybierać buraki na podstawie ich koloru. Powinien być ciemnoczerwony.

Do smażenia potraw lepiej używać oleju rafinowanego, ponieważ nie jest gorzki i bezwonny.

Gotowane kotlety z buraków, których przepisy dzisiaj zaoferowaliśmy, są bez wyjątku dość łatwe do przygotowania i okazują się bardzo smaczne. Spróbuj zadowolić swoje gospodarstwo domowe tym daniem.

Te przepisy na kotlety z chudego buraka pomogą Ci w czasie postu, gdy masz ochotę na coś niezwykłego i smacznego.

• buraki - 3 sztuki
• kasza manna - 100 gr
• czosnek - 2 ząbki
• zielenie - ½ pęczka
• olej roślinny
• sól pieprz

Piekarnik stawiamy na 220 stopni. Dokładnie umyj buraki, zawiń je w folię, z odblaskową folią w środku, wstaw do piekarnika na 1-1,5 godziny: sprawdź gotowość przekłuwając widelcem lub nożem (plon korzeniowy powinien być miękki). Gotowe buraki obrać i natrzeć drobną tarką. Pokrój warzywa bardzo drobno, przełóż czosnek przez prasę lub drobno posiekaj. Wszystko wkładamy do głębokiego pojemnika, dodajemy kaszę manną (kotlety buraczane z kaszą manną nie rozpadną się podczas gotowania), sól, pieprz i dokładnie mieszamy.

Zaczynamy formować chude kotlety z buraków. Moczymy ręce, zbieramy niewielką ilość mielonego buraka i formujemy kotlet o grubości około 1 cm, który układamy na talerzu.

Do smażenia umieść patelnię na średnim ogniu, wlej trochę oleju roślinnego i ułóż kotlety z burakami.

Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Gotowe kotlety z chudego buraka układamy na ręcznikach papierowych, aby szkło miało nadmiar oleju, a następnie układamy je na talerzu lub dużym naczyniu. Kładziemy to na stole! Teraz wiesz, jak zrobić kotlety z buraków, wybierając klasyczny przepis w poście.

Przepis 2: Chude buraki i kotlety ziemniaczane

• buraki - 3 średnie
• ziemniaki - 2 duże
• cebula - 1 średnia
• mąka - 1 łyżka
• sól dla smaku

Buraki i ziemniaki obrać i ugotować.

Zetrzyj gotowane buraki na drobnej tarce (tak delikatne), zetrzyj ziemniaki na średniej tarce (utarłam na tarce na Koreańskie marchewki). Drobno posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor w niewielkiej ilości oleju roślinnego.

W misce wymieszać starte ziemniaki i buraki, smażoną cebulę, mąkę i sól. Ugniataj dokładnie, aż będzie gładka.

Uformuj kotlety, obtocz je w mące i usmaż na odrobinie oleju roślinnego.

Po usmażeniu połóż na ręcznikach papierowych lub serwetkach, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.

Przepis 3: Kotlety z buraków i marchewki z płatkami owsianymi (jak gotować surowe kotlety z buraków i marchwi w piekarniku)

• 1 łyżka. mąka owsiana
• 2 duże lub 3 średnie buraki, starte na grubej tarce (zetrzeć świeże buraki)
• 1 mała marchewka (grubo starta)
• sok z połowy cytryny
• 1 mała cebula
• pęczek kolendry (lub pietruszki)
• 0,5 łyżeczki Sahara
• sól, pieprz do smaku
• olej roślinny
• bułka tarta (do smażenia w oleju roślinnym na patelni)

Zetrzyj marchewki i buraki. Grubo posiekaj cebulę. Posiekaj kolendrę. Wszystkie warzywa wymieszać w głębokiej misce, dodać tam sok z cytryny, 2 łyżki. olej roślinny, cukier i sól, pieprz do smaku. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto powinno być trochę wilgotne, ale jednocześnie z mielonego mięsa łatwo uformują się kotlety.

Gotować w piekarniku chude kotlety z surowych buraków i marchewki wyłożyć kotlety na pergamin lub folię, posypać olejem roślinnym i piec w piekarniku w temperaturze 180C do ugotowania. W ciągu 20-25 minut. jedna strona jest zarumieniona, kotlety należy odwrócić i pozostawić do przyrumienienia przez kolejne 7-10 minut. z drugiej strony.

Kotlety buraczane pieczone w piekarniku są bardzo zdrowe. Delikatne kotlety z buraków i marchwi z mąka owsiana gotowy. Można podawać przy stole. Smacznego!

Przepis 4: Chude kotlety buraczane, ze śliwkami i orzechami (najsmaczniejszy przepis + zdjęcie)

• Burak 1 duży
• Orzechy włoskie 3 łyżki
• Śliwki 2 łyżki
• Kasza manna 1-2 łyżki
• Sól dla smaku
• Olej roślinny do smażenia
• Mąka lub krakersy do panierowania

Ugotowane buraki obrać i zmielić na drobnej tarce.

Zmiel orzechy włoskie w blenderze.

Wymieszaj wszystkie składniki: buraki, orzechy, kasza manna. Dodaj sól do smaku.

Dodaj posiekane śliwki, które wcześniej mogły zostać namoczone we wrzącej wodzie.

Z gotowej masy kotletowej uformować kotlety, panierowane w mące lub bułce tartej i smażyć na oleju roślinnym na gorącej patelni.

Przepis 5: Kotlety z buraków z rodzynkami i cebulą

• buraki - 240 gr
• rodzynki - 15 gr
• cebula - 70 gr
• Oliwa z oliwek
• gałka muszkatołowa, szczypiorek, por, mąka sojowa

Małe buraki zawijamy w kilka warstw folii, pieczemy w piekarniku przez 40 minut (temperatura 170 stopni). Czyścimy buraki, pocieramy je drobną tarką, wyciskamy płyn.

Rodzynki myjemy, moczymy we wrzącej wodzie przez 20 minut. Cebulę drobno posiekać, smażyć na oliwie z oliwek, aż będzie przezroczysta. Wymieszaj buraki, cebulę i wyciśnięte rodzynki.

Dodaj sól i szczyptę cukru. Pocierać około 1/3 Gałka muszkatołowa, to daje dania warzywne magiczny aromat.

Dokładnie wymieszaj składniki, jeśli mięso mielone okaże się płynne, dodaj 1-2 łyżki mąki sojowej, aby związać wszystkie składniki.

Z mielonego buraka uformować małe kotlety, obtoczyć w mące sojowej z obu stron, podsmażyć na patelni nieprzywierającej w niewielkiej ilości oliwy z oliwek na złoty kolor.

Kotlety z buraków doprawić zieloną cebulką lub porem, podawać na ciepło.

Przepis 6: Kotlety buraczane od Julii Wysockiej

• buraczany
• chleb pszenny
• Mąka pszenna
• liść laurowy, goździk
• mąka pszenna - 1 łyżeczka
• sól pieprz
• sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
• bułka tarta

Pół buraka średniej wielkości pokroić w kostkę i ugotować w niewielkiej ilości wody, lekko osolonej. Dla smaku dodaj kilka liści lawrushki i cztery pąki goździków. Pokrój skórkę z dwóch plasterków pokrojonego bochenka, pokrusz i zalej przegotowaną wodą.

Kiedy buraki są ugotowane, przekłuwa się je nożem z lekkim wysiłkiem. Można go zmielić, zmielić w blenderze lub zetrzeć. Na tarkę lepiej ugotować w całości. Do buraków dodaj wyciśnięty miękisz i łyżeczkę. mąka pszenna, sól i pieprz do smaku. Dodaj łyżkę stołową sok cytrynowy... Ponownie dobrze wymieszaj. Okazało się o szklance mięsa mielonego.

Z powstałego mięsa mielonego uformuj trzy kulki wielkości jajko i obtocz je w bułce tartej. Dobrze jest włożyć je do zamrażarki na pół godziny, wtedy staną się mocniejsze i łatwiej będzie je usmażyć. Na patelni z olejem roślinnym rozgrzanym na średnim ogniu ostrożnie przenieś kotlety i smaż pod pokrywką przez 2-3 minuty z każdej strony.

Chude kotlety z buraków są soczyste i pyszne, nawet gdy są schłodzone. Ugotowałam takie danie pierwszy raz, ale na pewno dodam je do listy niedrogich i pyszne przekąski na każdą przystawkę. Kotlety są pyszne z tłuczone ziemniaki, gotowane warzywa, zboża i makarony. Nie radzę ich zbyt dużo smażyć, ponieważ składają się z już przygotowanych składników. Trochę się bałam, że takie danie rozpadnie się podczas smażenia, ale tak się nie stało.

Aby chude kotlety z buraków nie miały zbyt mdłego smaku, do ich składu należy dodać czosnek lub inne zioła o pikantnym smaku: czosnek niedźwiedzi, zieloną cebulkę, zielone pędy czosnku. W skrajnych przypadkach wystarczy nawet zmielony suszony czosnek.

Jeśli masz okazję, upiecz buraki poprzedniego wieczoru przez 30-40 minut, aby miały czas ostygnąć. Możesz go ugotować, ale wtedy nada bulionowi kolor.

Obierz i opłucz upieczone buraki. Pokrój na małe plasterki w misce robota kuchennego. W tym samym miejscu opłucz i zmiel świeżą pietruszkę lub koperek oraz obrane ząbki czosnku. Dodaj kaszę mannę i sól.

Zmiel zawartość miski przez 3-5 minut, aż się drobno pokruszy.

Wylej bułkę tartą na spodek lub miskę. Zamoczonymi w wodzie rękami uformuj z masy buraczkowej małe placki i obtocz je w bułce tartej. Nie rób dużych półfabrykatów, ponieważ mogą się rozpaść podczas smażenia.

Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym na kuchence i smaż w niej kotlety buraczane przez 1-2 minuty z każdej strony na średnim ogniu.

Nie doprowadzaj skórki do ciemnego koloru - w rzeczywistości kotlety są prawie gotowe.

Podawaj na gorąco na liściach sałaty. Chude kotlety buraczane są gotowe!

Ciesz się tym!

Burak pomaga uruchomić procesy trawienne, ma niski wartość energetyczna i szybko się nasyca. Ponieważ jedzenie czystego warzywa jest dość nudne, najprostszym sposobem urozmaicenia menu z buraków jest gotowanie kotletów.

Szczegółowa receptura odpowie na wszystkie możliwe pytania, a wskazówki dotyczące najodpowiedniejszych dodatków pomogą wybrać danie, które przypadnie do gustu nawet smakoszowi.

Pyszne kotlety buraczane krok po kroku - przepis ze zdjęciem

Do gotowania będziesz potrzebować:

• duży - 2 szt. (około 500 g);
• cebula - 0,5 szt .;
• kasza manna - 1 łyżka. łyżka;
• kurczak - 1 szt .;
• - 1 łyżka. łyżka (do gotowania w piekarniku);
• woda - w razie potrzeby;
• sól dla smaku.

Przed gotowaniem kotletów musisz ugotować buraki. W tym celu należy go dokładnie umyć pod bieżącą wodą i ostrożnie odciąć ostry czubek i podstawę wraz z resztkami liści. Warzywa wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy do miękkości, sprawdzając widelcem. Następnie musisz trochę ostygnąć i zetrzeć buraki na grubej tarce.

Cebulę należy drobno posiekać, wymieszać z jajkiem i kaszą manną. Następnie masę łączy się z burakami i dokładnie miesza. W razie potrzeby można użyć szczypty soli. Następnie mielony burak przykrywa się i pozostawia na 15 minut: jest to konieczne, aby kasza manna wchłonęła nadmiar płynu. Jeśli po wyznaczonym czasie masa nadal nie jest wystarczająco gęsta, możesz dodać dodatkową łyżkę płatków i odczekać kolejne 10 minut.

Następnie należy zwilżyć dłonie zimną wodą i uformować małe placki. Sposób przygotowania będzie zależeć od osobistych preferencji. Piekarnik i - najbardziej przydatne opcje... W pierwszym przypadku należy podgrzać piekarnik do 180 stopni, posmarować blachę do pieczenia niewielką ilością oleju i wysłać kotlety do pieczenia przez 15 minut. Jeśli masz specjalną matę silikonową, możesz obejść się bez oleju. Do gotowania na parze zagotuj wodę w rondlu lub wolnowarze, a następnie ułóż kotlety w specjalnej formie. Będą gotowe za 15 minut.

Przydatne porady

• nie należy obierać buraków przed gotowaniem, ponieważ skórka pozwala zachować wszystkie składniki odżywcze wewnątrz warzywa;
• jeśli nie lubisz smaku cebuli w kotletach, ale nie chcesz stracić aromatu potrawy, cebulę można zetrzeć na drobnej tarce lub posiekać blenderem;
• w przypadku korzystania z podwójnego kotła lub multicookera z możliwością gotowania na parze wodę należy wcześniej zagotować i dopiero wtedy należy ułożyć kotlety buraczane: należy to zrobić, aby nie zmiękły pod wpływem pary, ale pozostały gęste .

Możliwe błędy

• jeśli nie ugotujesz buraków wcześniej, to podczas gotowania może dać nadmiar soku;
• buraki nie mogą być siekane, ponieważ kotlety rozpadną się nawet podczas formowania;
• Nie podążaj ślepo za przepisem: jeśli masa buraczana okaże się zbyt płynna przed wyrzeźbieniem kotletów, musisz dodać do niej trochę więcej kaszy manny, w razie potrzeby cebulę można całkowicie usunąć z przepisu lub zastąpić czosnkiem, a kaszę mannę można zastąpić zwykłą mąką.

Przy użyciu wszystkich powyższych składników, ale bez użycia oleju roślinnego zawartość kalorii 100 g dania będzie tylko 70 kcal(3,1 g białka, 0,9 g tłuszczu i 12,7 g węglowodanów). Użycie zaledwie 1 łyżki oleju roślinnego radykalnie zwiększy kaloryczność każdego 100 g kotletów do 90 kcal, a ilość tłuszczów do 3,2 g.

Kotlety z buraków i dietetyka

Dlatego buraki mają bardzo wysoką zawartość pomaga w prawidłowej pracy jelit... Spożywany w dużych ilościach może być lekko przeczyszczający. Ponadto dania z buraków powinny na stałe zagościć na stole dla tych, którzy unikają mięsa: przy aktywnym sporcie wegetarianie czasami doświadczają spadku poziomu krwi, a buraki mogą ten niedobór uzupełnić.

Jak urozmaicić kotlety z buraków

Spraw, aby kotleciki z buraków były więcej ciekawe danie Móc różne sposoby:

• podawać gotowe kotlety z sosem (śmietana niskotłuszczowa, bez dodatków, domowy sos śmietanowo-czosnkowy itp.);
• użyj innych warzyw w równych proporcjach (,

Burak bardzo nam pomaga podczas różnych postów kościelnych.

W końcu to najzdrowsze warzywo zawiera dużo witamin i minerałów.

Bardzo ważne jest włączenie go do diety postnej i przygotowywanie różnych pysznych posiłków.

Na przykład urozmaicić menu chudego stołu klasyczne kotlety z buraków, które można również spożywać na diecie.

Aby ugotować chude kotlety buraczane bez jajek, nie potrzebujesz wielu drogich produktów.

Chude kotlety buraczane

Przepis wielkopostny na kotlety z buraków z kaszą manną i orzechami

Składniki:

• gotowane lub pieczone buraki - 150 g
• kasza manna - 3 łyżki. łyżki
• orzechy włoskie - 4 szt.
• suche przyprawy - 2 szczypty
• olej roślinny - 6 łyżek
• sól dla smaku

Jak zrobić kotleciki z buraków na czczo:

1. Obierz buraki i zetrzyj je na średniej tarce.

2. Jądra orzechy włoskie posiekaj nożem jak najmniejszym.

3. Wymieszaj z burakami, solą i dodaj przyprawy.

4. Wlać semolinę cienkim strumieniem, mieszając.

Możesz potrzebować mniej lub więcej kaszy manny, w zależności od tego, jak soczyste są twoje buraki. Im więcej wilgoci, tym więcej kaszy manny.

5. Rozgrzać tę masę na oleju na patelni, nie dopuszczając do zagotowania. Zdjąć z ognia i ostudzić.

6. Uformować ugotowane kotleciki z buraków, obtoczyć w kaszy mannie lub bułce tartej i smażyć na chrupko.

Chude kotlety buraczane w piekarniku

Składniki:

• 3 średnie buraki
• 2 ząbki czosnku
• 100 g kaszy manny
• szczypta mielonego czarnego pieprzu
• olej roślinny
• sól dla smaku
• warzywa

Jak upiec kotlety z buraków w piekarniku:

1. Piecz lub gotuj buraki, obierz i zetrzyj na drobnej tarce.

2. Drobno posiekaj zioła, czosnek posiekaj ręcznie lub za pomocą prasy.

3. Przełóż do miski buraków, dodaj kaszę mannę, sól i pieprz i wymieszaj.

4. Uformować upieczone placki z buraków, włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia i piec 10 minut w temperaturze 200°C.

Pyszne kotlety z buraków w wolnym naczyniu

Składniki:

• buraki - 300 g
• czosnek - 1 ząbek
• cebula - 1 szt.
• kasza manna - 2 łyżki. łyżki
• olej roślinny
• sól, przyprawy

Jak gotować chude kotlety z buraków w wolnej kuchence:

1. Ugotuj buraki, obierz i zetrzyj na drobnej tarce.

2. Podsmaż cebulę i czosnek w wolnym naczyniu w trybie „Fry” na złoty kolor na oleju.

3. Dodaj starte buraki do miski multicooker do cebuli i czosnku i wymieszaj.

4. Dodaj kaszę mannę, sól i przyprawy. Wyłóż wszystko w trybie „Fry” na 2-3 minuty.

5. Zrób kotlety, zanurz je w kaszy mannie i usmaż w niewielkiej ilości oleju roślinnego w wolnej kuchence w trybie „Pieczenie”. Nie zamykaj pokrywki, aby obrócić kotlety, gdy są zarumienione.

Kotlety z buraków z mąką i suszonymi śliwkami "Wielkie Post"

Składniki:

• buraki - 350 g
• b / c suszone śliwki - 100 g
• cebula - 1 szt.
• mąka - 2 łyżki
• bułka tarta
• olej roślinny
• sól dla smaku

Gotowanie kotletów buraczanych ze śliwkami:

1. Buraki ugotować w skórce, ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce, odcedzić sok.

2. Opłucz suszone śliwki wodą i zalej wrzątkiem na 15-20 minut, aby wyparowały.

3. Obierz cebulę, posiekaj i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.

4. Dodaj buraki i mąkę. Możesz dodać więcej mąki, jeśli kotleciki nie przylegają dobrze.

5. Zrób małe okrągłe kotlety i włóż śliwki do środka.

6. Zanurz w bułce tartej i smaż na oleju roślinnym przez 3-4 minuty z każdej strony.