Zupa z płatkami owsianymi i mięsem. Zupa owsiana - przepis ze zdjęciem. Zupa z puree owsianego - przepis

przepis krok po kroku ze zdjęciem

Dania owsiane są mocno zakorzenione w wizerunku bezsmakowego i nudnego jedzenia szpitalnego. Tak jednak nie jest. Przy odpowiednim podejściu płatki owsiane mogą stanowić podstawę zdrowego i lekkiego, apetycznego dania, które chcesz codziennie widzieć na stole.

Warzywa należy krótko podsmażyć w niewielkiej ilości. masło- nadaje wyjątkowy delikatny smak i zapach oraz sprawia, że ​​marchewka rozdziela się z nagromadzonymi witaminami. Powinien być większy.

Ekspresji nada zupie szlachetny wawrzyn i ziele angielskie, z których każdy można lekko ugryźć, aby uwolnić olejki eteryczne.

Składniki

• woda 2 l
• płatki owsiane 1 łyżka.
• ziemniaki 1-2 szt.
• marchewki 1 szt.
• cebula 1 szt.
• olej roślinny 1-2 łyżki. l.
• zmielony czarny pieprz
• liść laurowy 1-2 szt.
• koperek 4 gałązki

Przygotowanie

1. Pokrój ziemniaki na małe kawałki. Zanurz w 3-litrowym rondlu. Napełnij wodą i wyślij do pieca. Gdy zawartość rondla się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 5-7 minut.

2. Obierz dużą cebulę i średnią marchewkę. Warzywa opłucz i zanurz w serwetce, aby usunąć nadmiar wilgoci. Marchewki zetrzyj na dużej tarce, cebulę pokrój w kostkę. Przełóż warzywa na rozgrzany olej. Mieszaj łopatką i smaż na średnim ogniu przez 8-10 minut.

3. Gdy plasterki ziemniaków zmiękną, dodaj do garnka podsmażone warzywa. Wymieszaj i pozwól mu się zagotować.

4. Dodaj płatki owsiane, które były gotowane nie dłużej niż 10 minut. Zamieszać. Gotuj przez 8-10 minut na małym ogniu, aż ziemniaki i wszystkie inne składniki będą gotowe.

5. Kiedy wszystkie warzywa na patelni są ugotowane, czas doprawić przyprawami. Dodaj liście laurowe, mielony pieprz, sól. Mieszaj i gotuj przez 3-4 minuty.

6. Opłucz zioła. Oderwij liście i pokrój. Dodaj do zupy 1-2 minuty przed wyłączeniem ognia. Zamieszać. Zupa owsiana gotowy.

Składniki

• woda - 3 l .;
• mięso z kurczaka - 300 gr .;
• ziemniaki - 300 gr .;
• kasza owsiana - 200 g
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• olej roślinny - 10 gr .;
• sól dla smaku;

Metoda gotowania

1. Kurczaka umyć, posiekać na duże kawałki.
2. Tak przygotowanego kurczaka wkładamy do rondla, zalewamy zimną wodą i podpalamy.
3. Gotować. Kurczaka gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 1,5 - 2 godziny (w zależności od tego, czy jest to młode czy stare mięso), stale odgarniając pianę. Doprawić bulion solą, gdy kurczak się ugotuje.
4. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w drobną kostkę.
5. Cebula, marchewka - obrać, umyć, pokroić w paski.
6. Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny. Włóż cebulę i marchewkę do gorącego oleju. Smażyć warzywa na oleju roślinnym na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 2-3 minuty. Usuń z ognia.
7. Dokładnie spłucz płatki owsiane.
8. Podgrzej drugą patelnię, wlej trochę oleju (1 łyżeczka), włóż płatki owsiane, usmaż w małej ilości olej roślinny, mieszając od czasu do czasu, na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
9. Włóż ziemniaki do wrzącego bulionu z kurczaka, zagotuj, usuń powstałą piankę. Gotuj przez 10 minut.
10. Po 10 minutach dodaj płatki owsiane. Ponownie doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10-15 minut.
11. 15 minut po rozpoczęciu gotowania zbóż (15 minut przed przygotowaniem zupy), dodaj cebulę i marchewkę, kontynuuj gotowanie na małym ogniu.
12. Zupę zdjąć z ognia, odstawić na chwilę. Zupę owsianą można następnie przelać do misek i podać. Do smaku można dodać świeże zioła.

Nie chcę nawet rozpoczynać rozmowy o zaletach płatków owsianych, bo ten fakt od dawna jest znany światu, ale niewiele osób wie o sposobach jej przygotowania. Tym, którzy nie lubią śliskich płatków owsianych, polecamy zrobić pyszną zupę owsianą – nie pożałujecie.

Zupa krem ​​z płatków owsianych

Lekki i pożywna zupa z płatkami owsianymi przyda się w zimnych poza sezonem, kiedy głównym celem jest ochrona układu odpornościowego. Dodatkowo ta zupa zawiera minimum kalorii i jest lekkostrawna.

Składniki:

• płatki owsiane - 4 łyżki. łyżki;
• woda - 1 łyżka .;
• mleko - ½ łyżki;
• brokuły - 200 g;
• jajko - 1 szt .;
• sól, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie

Płatki owsiane zalej mieszanką gorącej wody i mleka i gotuj przez 15-20 minut, odpowiednio doprawiając. Brokuły ugotować do miękkości i jajko- ugotowane na twardo. Owsianka ubić blenderem do pożądanej konsystencji, wlać na talerze i udekorować kwiatostanami brokułów i ugotowanym jajkiem pokrojonym na pół.

Zupa owsiana z warzywami

Prosty przepis na zupę owsianą, której składniki prawdopodobnie znajdziesz w swojej lodówce.

Składniki:

• bulion z kurczaka - 5 łyżek .;
• płatki owsiane - 5 łyżek. łyżki;
• filet z kurczaka- 1 szt.;
• czosnek - 2 ząbki;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Cebulę i marchewkę pokroić w kostkę i włożyć do gotującego się bulionu z kurczaka. Gotowany pierś z kurczaka rozkładamy go na włókna i wysyłamy również do zupy, gdy warzywa są miękkie. Po kurczaku płatki owsiane, posiekany czosnek i przyprawy. Gotuj zupę przez kolejne 5-7 minut, a następnie pozwól jej parzyć przez pół godziny.

Oryginalne podejście do znanej potrawy, która doskonale odżywia i poprawia trawienie.

Składniki:

Przygotowanie

Smaż płatki owsiane bez oleju na złoty kolor. Na osobnej patelni podsmaż posiekaną cebulę, marchew i papryka do miękkości, następnie dodaj pomidory do własny sok i gotuj warzywa przez kolejne 10 minut, nie zapominając o doprawieniu. Smażenie włożyć do litra wrzącej wody, poczekać, aż woda ponownie się zagotuje i dodać płatki. Gotuj przez 5-7 minut i podawaj z jajkiem, grzankami lub ziołami. Smacznego!

Podczas odchudzania ważne jest, aby nie zapominać o swoim zdrowiu. Konieczne jest skorzystanie z pierwszych kursów. Dobrze wpływa na żołądek i całe ciało. Ważne jest tylko, aby przygotować je z odpowiednich składników.

Jedzenie odchudzające

Aby schudnąć, dietetycy zalecają rezygnację z węglowodanów i spożywanie jak największej ilości białka. Oczywiście przez chwilę tłuste, wędzone i zbyt słone. Sól powinna być ogólnie spożywana jak najmniej, ponieważ zatrzymuje wilgoć w organizmie.

Powinieneś pić co najmniej 2-3 litry wody dziennie. Ważne, aby nie zapomnieć o pierwszych kursach. Oczywiście znajomy i bogate zupy nie możesz jeść na diecie, ale całkiem możliwe jest zrobienie czegoś łatwego.

Pozyskać danie dietetyczne, do gotowania zup nie trzeba używać kości, tłustego mięsa, ziemniaków i innych składników szkodliwych dla utraty wagi. Zupa owsianka, która jest bardzo pożyteczna dla organizmu, może być świetnym obiadem.

Płatki owsiane można znaleźć w prawie każdym domu, a ich korzyści dla organizmu są nieocenione. Zboża zawierają dużo błonnika, który poprawia pracę jelit. Inne korzystne minerały śladowe zawarte w płatkach owsianych pomagają organizmowi prawidłowo funkcjonować.

Zupa owsiana jest bardzo niskokaloryczna i jest idealna dla osób, które chcą schudnąć. Najlepiej jeść to danie w porze lunchu, ponieważ płatki owsiane zawierają węglowodany, które organizm musi spożyć przed zaśnięciem.

Przepisy

Zupa owsiana jest przygotowywana bardzo prosto, może ją przygotować każda gospodyni domowa. Idealnie nadaje się do odchudzania. Składniki na to danie są bardzo tanie, więc to danie nie zaszkodzi budżetowi rodzinnemu.

Z cebulą

Do przygotowania tej kolacji nie potrzeba żadnych nadprzyrodzonych składników. Zazwyczaj każdy ma wszystkie składniki w lodówce. Danie przygotowywane jest bardzo szybko, dlatego warto codziennie przygotowywać świeżą porcję. Jeśli chcesz zrobić dużo zupy na raz lub nie masz czasu na codzienne gotowanie, lepiej nie przechowywać porcji w lodówce, ale ją zamrozić.

Będziesz potrzebować:

• bezwonna oliwa z oliwek - 1 łyżka. ja.;
• płatki owsiane - 150 g;
• zielenie - pęczek;
• Sól;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 4 szt.

Krok 1. Wlej wodę do rondla (około litra), dodaj sól i oliwę z oliwek. Poczekaj, aż woda się zagotuje.

Krok 2. Marchew i cebulę obrać, umyć pod bieżącą wodą. Zetrzyj marchewki i posiekaj cebulę na małe kawałki. Po ugotowaniu przełóż warzywa do rondla. Gotuj przez około 10 minut.

Krok 3. Pod koniec gotowania dodaj płatki owsiane. Poczekaj, aż będą gotowe i podawaj danie do stołu.

Osobliwość! Możesz rozcieńczyć to danie naturalnym jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu, wtedy smak stanie się jeszcze bardziej oryginalny.

Herkulesa

To danie ma tylko 30 kalorii na 100 g. Pomoże Ci schudnąć, ale poczujesz się pełny.

Składniki:

• cebula - 1 szt .;
• herkules - 1 łyżka .;
• marchewki - 1 szt .;
• pomidor - 1 szt .;
• Sól;
• mleko niskotłuszczowe;
• warzywa.

Krok 1. Napełnij rondel około 2 litrami zimnej wody. Tam musisz natychmiast zasnąć płatki owsiane. Płatki powinny się powoli nagrzewać, więc używaj małego ciepła. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ciepło do minimum. Niech zupa gotuje się przez chwilę.

Krok 2. Obierz i posiekaj cebulę. Jeśli ci się nie podoba, to nie kroj - dodaj całą cebulę, wtedy możesz ją wyrzucić. Obierz i posiekaj marchewki, możesz je zetrzeć na grubej tarce.

Krok 3. Gdy zupa trochę się zagotuje, dodaj tam pomidora pokrojonego w blenderze, z którego należy najpierw zdjąć skórkę. Zagotuj zupę jeszcze trochę. Wyłącz go i zostaw.

Krok 4. Na koniec dodaj trochę mleka. Podawanie takiej zupy najlepiej smakuje ze świeżymi ziołami i grzankami, ale można je odmówić, jeśli nie chce się zwiększyć kaloryczności dania.

Krem

To danie okazuje się bardzo delikatne, dobrze działa na żołądek. Zawiera dużo warzyw, dzięki czemu przyniesie maksymalne korzyści dla organizmu.

Będziesz potrzebować:

• cebula - 1 szt .;
• kapusta biała - 100 g;
• marchewki - 1 szt .;
• por - 1 szt .;
• płatki owsiane - 1/4 łyżki stołowej;
• brokuły - 100 g;
• warzywa.

Krok 1. Przede wszystkim musisz przygotować bulion warzywny. Wszystkie warzywa ugotować w 1,5 litra wody, z wyjątkiem brokułów. Nie zapomnij też włożyć Ławruszki. Odcedź bulion, gdy warzywa będą miękkie.

Krok 2. Podziel brokuły na różyczki i opłucz pod lodowatą bieżącą wodą. Twarde części pokroić na małe kawałki i dusić w niewielkiej ilości oliwy z oliwek i wody.

Krok 3. Do odcedzonego bulionu włożyć górne kwiatostany brokułów, dodać tam płatki owsiane. Gotuj na małym ogniu. Gulasz brokułowy wrzuć do garnka tuż przed końcem gotowania.

Krok 4. Gdy zupa jest gotowa, zmiel ją w blenderze jednorodna masa... Wyślij tam kilka łyżek jogurt naturalny lub niskotłuszczowe mleko i ponownie zagotuj.

Aby uzyskać idealne płatki owsiane zupa dietetyczna, skorzystaj z następujących wskazówek:

1. Włóż płatki owsiane do zimnej wody, aby płatki zbożowe stopniowo się gotowały. W niektórych przepisach zaleca się dodanie go na końcu, a następnie gotowanie zupy nie dłużej niż 5 minut;
2. stać się bogatym aromatyczne danie, dodaj jak najwięcej przypraw, ziół i ulubionych przypraw;
3. korzeń pietruszki pomoże dodać potrawie szczególnej pikanterii. Należy go umyć, posiekać, a następnie dodać do zupy gdzieś w połowie gotowania;
4. lepiej jest gotować taką zupę za jednym razem, ale jeśli masz mało czasu, wlej naczynie do plastikowych pojemników i zamroź. Następnie wystarczy wyjąć jedną porcję, rozmrozić i podgrzać w kuchence mikrofalowej;
5. zupę można podawać z grzankami żytnimi, ale ich kaloryczność jest bardzo wysoka. Aby nie wyzdrowieć, lepiej zastąpić je chlebem zrobionym z mąka żytnia... Będzie nie mniej smaczny, ale o wiele bardziej użyteczny;
6. podawaj zupę owsianą z posiekanymi ziołami. Dzięki temu danie będzie nie tylko zdrowe i smaczne, ale także piękne!

Wideo: zalety zbóż

Zupa owsiana jest bardzo przydatna dla żołądka, ponieważ doskonale oczyszcza jego ściany i normalizuje pracę przewodu pokarmowego. Dodatkowo danie przywraca prawidłowy metabolizm, dzięki czemu szybciej można schudnąć.

Płatki owsiane zawierają wiele przydatnych pierwiastków śladowych, które oczyszczają ściany naczyń krwionośnych z cholesterolu. Zaleca się regularne spożywanie tej zupy. Dzięki temu będziesz wyglądać i czuć się świetnie.

Miłośnicy zdrowej i niedrogiej żywności od dawna włączają do swojej diety płatki owsiane, nie ograniczając się do owsianki z tego zdrowego i pożywnego zboża. Zupa owsianka przygotowana z warzywami i składniki mięsne dietetycy radzą dodawać do jadłospisu nie tylko jako smaczne danie, ale także jako produkt poprawiający pracę przewodu pokarmowego.

Ze względu na wysoką wartość odżywczą głównego składnika, danie to pozwala na długo pozostawać syte.

Przepisy wielkopostne

Czasami ciało wymaga przejścia do dietetyczne jedzenie... Dietetycy zalecają przejście na niskokaloryczne, ale jednocześnie pożywne menu, które zawiera produkty bogate w białko, błonnik, z odpowiednią ilością witamin i minerałów niezbędnych dla organizmu.

Takie dania obejmują zupę owsianą, której przygotowanie nie zajmie dużo czasu, ale zachwyci Cię wynikiem.

Składniki

• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• ziemniaki - 2 szt .;
• płatki owsiane - 100 g;
• woda - 2 l.

Metoda gotowania

1. Wcześniej opłucz płatki owsiane, zalej je wodą przez kilka godzin.
2. Do wrzącej wody wrzucamy ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Po 10 minutach wrzuć sól do smaku, liść laurowy.
3. Gdyby smażone warzywa są przeciwwskazaniem, marchew i cebulę można wrzucać w całości z ziemniakami. Wyjmij z naczynia później. To będzie dobry bulion warzywny. Ale lepiej je usmażyć.
4. Gdy ziemniaki się ugotują, dodaj podsmażenie i płatki owsiane.
5. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty. Dodaj zioła i przyprawy do smaku.
6. Ugotowaną zupę pozostawić pod przykryciem na 5-10 minut. W tym czasie płatki staną się miękkie, a ziemniaki nadadzą potrawie gęstszą konsystencję.
7. Podawać z grzankami (wcześniej na suchej patelni podsuszyć małe żyto lub chleb pełnoziarnisty z wyjątkiem białego).

Również zupy na wodzie są odpowiednie dla wierzących i przestrzegających postu.

Obfite zupy

Mięso drobiowe należy do kategorii produktów dietetycznych, dlatego włączając je do jadłospisu nie możesz martwić się o nadwagę. Ponadto zupa owsiana jest bulion z kurczaka stanie się doskonałym pomocnikiem w rekonwalescencji organizmu po ciężkiej chorobie, przebytej operacji. Również zupy owsiane z kurczakiem doskonale uzupełnią menu dorosłego dziecka.

Składniki

• mięso z kurczaka - 200 g;
• woda - 2,5 l;
• kasze owsiane (płatki) - 0,5 szklanki;
• mała cebula i marchewka;
• sól dla smaku

Metoda gotowania

1. Zagotuj bulion z wody, liści laurowych i mięsa z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż mięso będzie miękkie.

1. Marchew i cebulę obrać, pokroić w kostkę, marchewki - na tarce. Smażyć lekko.
2. Wyjmij mięso z gotowego bulionu, ostudź, pokrój na małe kawałki.
3. Do bulionu wrzuć podsmażony sos i kurczaka, posol i dodaj płatki owsiane. Gotuj przez 10 minut. Dodaj zielenie - opcjonalnie. Wyłączyć.
4. Pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
5. Zupa jest gotowa do spożycia.

Uwaga: zupa owsiana fast food dodając ten składnik, doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować.

Zupa Jajeczna

Jajka są doskonałym dostawcą łatwo przyswajalnego białka, aminokwasów i witamin. Menu z tym przydatny produkt ma wysoką wartość odżywczą. Danie z płatkami owsianymi i jajkiem można spożywać przynajmniej codziennie, organizm powie tylko „dziękuję”. Warto również zauważyć, że nie ma w nim oleju.

Składniki

• 2 surowe jajka;
• płatki owsiane - ćwierć szklanki;
• zielenie - pietruszka, koperek, bazylia;
• korzen pietruszki;
• mała cebula;
• liść laurowy, sól;
• papryka słodka - 1 szt .;
• ziemniaki - 2 duże lub 4 małe.

Metoda gotowania

1. Umyte płatki owsiane zalać wodą.
2. Do rondla wlać 3 litry wody, zagotować, wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki, pietruszkę, cebulę i gotować do miękkości.
3. Umyj zielenie, pokrój.
4. Paprykę uwolnij z rdzenia, pokrój w kostkę.
5. Gdy ziemniaki będą gotowe, dodać płatki owsiane i pieprz, zagotować. Gotuj przez 20 minut.
6. Rozbij jajka do osobnego pojemnika i ubij widelcem.
7. Mieszankę jajeczną powoli wlewaj do gotującej się zupy, mieszając, aby płatki jajek rozłożyły się równomiernie i nie zbrylały się.
8. Rzuć zieleninę, sól. Lekko rozgnieść ziemniaki.
9. Gotować. Wyłączyć.

Gotowanie dla dzieci

Młode mamy pokochają zupę płatki owsiane dla małych dzieci. To danie jest pożywnym pokarmem uzupełniającym przy odstawianiu od karmienia piersią. Należy zauważyć, że chociaż dzieci nie mogą samodzielnie żuć jedzenia, lepiej gotować zupy puree, kremowe jedzenie, starte.

Zupa puree do karmienia

Składniki

• przystosowane płatki owsiane - 100 g (pół szklanki);
• woda - 1 litr;
• olej roślinny - 1 łyżeczka;
• marchewki - 1 szt .;
• cukinia - 1 szt.

Metoda gotowania

1. Płatki owsiane opłukać, usunąć resztki, wysuszyć i zmielić w młynku do kawy.
2. Ugotuj cukinię i marchewkę do miękkości.
3. Zagotuj składnik płatków owsianych w zimnej wodzie do uzyskania galaretki, dodaj olej roślinny.
4. Połącz miękkie warzywa i ciepłą galaretkę w blenderze.
5. Ubijaj do uzyskania kremowej konsystencji i zagotuj.
6. Nie dodawaj soli. Gdyby gotowe jedzenie okazuje się, że jest bardzo gęsty, rozcieńcza się go mlekiem, śmietaną lub przegotowaną wodą, ponownie doprowadza do wrzenia i wyłącza.

Dzieci bez wątpienia potrzebują produktów mlecznych. Wyjątkiem może być tylko nietolerancja organizmu dziecka na białko mleka (kazeina).

Przygotuj zupę owsianą z mlekiem według następującego przepisu:

1. Przygotowane płatki polej przez noc ciepłą wodą.
2. Rano spuść wodę i zagotuj 1 szklankę pogniecionego ziarna w 0,75 litra czystej wody do uzyskania konsystencji galaretki (15-20 minut).
3. Zagotuj mleko (250 ml). Dodaj do płatków owsianych, aby danie było płynne i ponownie zagotuj. Dodaj cukier do smaku.
4. Do takiej zupy można trochę dodać cukier waniliowy, obrane kawałki jabłka lub doprawione jagodami.

Dorośli mogą dodawać do zup mlecznych dowolne produkty i przyprawy: suszone owoce, jagody, owoce egzotyczne, cynamon, imbir itp.