Cum se face brânză de brânză de vaci fără coacere. Cremă de sufle cu gelatină, aka tort de brânză caș fără coacere în diferite interpretări. Cheesecake cu cașcaval

Astăzi, un astfel de tort ca cheesecake este unul dintre cele mai preferate dintre cei cu un dinte dulce și cunoscătorii de capodopere culinare. Oricât de ciudat ar părea, această dulceață nu este atât de dificil de preparat, mai ales că nu trebuie să recurgi la ajutorul unui cuptor.

A prepara tort clasic „Cheesecake”, veți avea nevoie de următoarele produse:

Timpul de preparare a tortului va dura aproximativ 1 oră, în plus, va trebui să înghețe și, pentru aceasta, va trebui să îl lăsați la frigider timp de 5 ore. Conținutul de calorii al vasului la 100 g va fi de aproximativ 224 kcal.

Cum se pregătește cheesecake (pas cu pas):

Cheesecake cu caș de banane fără coacere

Această dulceață poate fi preparată într-un alt mod, de exemplu, folosind banane în acest sens. Datorită lor, tortul va dobândi o aromă unică și un gust delicat. De asemenea, necesită următoarele:

Pregătirea tuturor componentelor tortului va dura aproximativ 25 de minute, tortul de brânză va îngheța cel puțin 4 ore. Conținutul caloric al acestui desert va fi de aproximativ 229 kcal la 100 g.

Gătit pas cu pas:

Prăjitură cu brânză fără coacere și rețetă cu brânză de vaci

Mai ales acest fel de mâncare dulce va avea un gust unic dacă este preparat cu adăugarea de zmeură proaspătă adevărată. Tortul va avea un gust dulce și acru unic, care va fi diluat cu un gust delicat de o crustă cremoasă de pâine scurtă. Deci, următoarele produse vor fi necesare aici:

Pregătirea aproximativă a tuturor celor trei componente ale tortului va dura aproximativ 1 oră, cheesecake-ul în sine va îngheța aproximativ 5 ore în frigider. Conținutul de calorii al desertului este de 232 kcal la 100 g.

Cum este pregătită această delicatesă:

1. Primul pas este măcinarea cookie-urilor (puteți utiliza un blender sau orice altă metodă disponibilă);
2. Într-o baie de apă, topiți untul puțin și amestecați-l cu firimiturile zdrobite până se obține o masă omogenă;
3. Luați un vas de copt (de preferință cu laturile detașabile), turnați într-o bază non-viitoare, aplatizați și compactați, puneți-l în frigider și începeți să pregătiți următoarele elemente de tort;
4. Se toarnă gelatina cu lapte rece, se așteaptă până se umflă, apoi se pune vasul într-un recipient cu apă clocotită și se dizolvă gelatina, amestecând-o regulat. Lăsați gelatina în apă clocotită;
5. Puneți 200 g de zmeură și zahăr într-un castron de blender, amestecați până se omogenizează;
6. Adăugați brânză de vaci și gelatină în castron, bateți din nou masa;
7. Se toarnă jumătate din siropul de caș-zmeură într-o matriță deasupra prăjiturii, scufundă zmeura în ea;
8. Se toarnă masa rămasă, se pune în frigider;
9. Începeți să faceți jeleu care va servi stratul de deasupra tort: \u200b\u200bpuneți zmeura rămasă, zahărul într-un blender, turnați apă, amestecați totul;
10. Se toarnă masa într-un castron separat, se adaugă gelatină, se amestecă;
11. Când gelatina se umflă, puneți vasul într-un recipient cu apă clocotită, așteptați până când gelatina se dizolvă complet;
12. Când jeleul de zmeură s-a răcit, acesta trebuie turnat pe cheesecake și lăsat la frigider până se întărește complet (3-4 ore).

Rețetă cu Cheesecake Caramel

Pentru a pregăti un desert cu o aromă delicată de caramel, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Timpul de gătit va dura aproximativ 6 ore. Conținutul de calorii al desertului va fi de aproximativ 273 kcal la 100 g.

Rețetă pas cu pas pentru felul de mâncare:

1. Măcinați nucile și fursecurile într-un blender;
2. Topi unt, se toarnă în firimitul cu nuci de nisip, se amestecă totul în mod corespunzător;
3. Puneți masa rezultată într-o formă adecvată, tamponați-o și formați părțile laterale, scoateți tortul la frigider timp de 30 de minute;
4. Se toarnă gelatina cu apă, se lasă să se umfle 30 de minute;
5. Se amestecă brânza de vaci și laptele condensat cu un blender;
6. Se încălzește ușor gelatina umflată, apoi se toarnă în masa de caș, se amestecă;
7. Se toarnă masa rezultată într-o matriță din tort, se pune la frigider timp de aproximativ 5 ore;
8. Între timp, radeți ciocolata, după ce a trecut timpul, decorați cu ea suprafața tortului.

Rețetă de prăjitură de brânză fără coacere cu mascarpone

O soluție excelentă pentru prepararea cheesecake-ului va fi crema de brânză Mascarpone și, pe lângă aceasta, veți avea nevoie de următoarele:

În medie, timpul de preparare a tortului va dura aproximativ 6 ore. Conținutul caloric al acestui desert va fi de aproximativ 280 kcal la 100 g.

Cum se face acest tort:

Tort de brânză cu mandarină și gelatină

Acest desert poate fi preparat și cu citrice. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pregătirea unui astfel de tort va dura aproximativ 5 ore. În ceea ce privește conținutul de calorii, vasul va conține 254 kcal la 100 g de produs.

Cum se pregătește acest fel de mâncare:

1. Ca de obicei, fursecurile trebuie măcinate, untul trebuie topit, apoi ambele ingrediente trebuie amestecate până la omogenizare;
2. Puneți această masă într-o matriță, formați părțile laterale, sigilați totul cu mâinile și puneți-o la frigider timp de 30 de minute;
3. Se toarnă 25 g de gelatină cu o cantitate mică de apă, se lasă să se umfle;
4. Pregătiți siropul: turnați 200 g zahăr în 150 ml apă, gătiți până când se obține un sirop ușor gros, de o culoare slabă caramel;
5. Bateți smântâna cu un mixer până se îngroașă, apoi adăugați brânza de vaci și bateți din nou (nu ar trebui să existe bucăți de caș);
6. Se toarnă în masa rezultată sirop de zahăr, se amestecă și se toarnă într-o matriță cu un tort;
7. Umpleți din nou gelatina rămasă cu apă;
8. În timp ce se umflă, mandarinele trebuie curățate și tăiate în inele (sau în orice formă);
9. Se toarnă mandarine cu apă (330 ml), se adaugă zahăr (80 g), se pune pe foc, se fierbe și se scoate imediat de pe foc;
10. Se toarnă gelatina în sirop de mandarină și se lasă să se răcească;
11. Asigurați-vă că stratul de caș este deja înghețat, apoi turnați jeleul de mandarină;
12. Îneacă felii de mandarină în jeleu și trimite tortul să înghețe la frigider cel puțin 3-4 ore.

În timpul pregătirii tortului, trebuie să monitorizați cu atenție uleiul, deoarece dacă nu se dizolvă, tortul va fi prea sfărâmicios și instabil.

Tăiați cheesecake-ul numai după ce s-a solidificat complet, altfel tortul se va rupe în bucăți.

Pentru a adăuga o aromă mai sărată stratului principal al tortului, puteți adăuga puțin lichior aromat în timpul preparării.

ÎN următorul videoclip - o altă rețetă pentru o brânză simplă și delicioasă fără coacere.

Ce ar putea fi mai gustos cel mai delicat desertpregătit de tine? Am adunat șapte pentru tine rețete simple torturile de brânză preferate de toată lumea. Alegeți oricare și vă rog familia dvs.! 🙂

Ingrediente:

• 300 g prajituri cu zahar (de exemplu, „Jubileu”)
• 100-150 g unt
• 500 g mascarpone, brânză Philadelphia sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• 200 ml smântână 33-35% grăsime
• 150 g zahăr
• 20 g gelatină

Pregătire:

1. Se toarnă gelatina cu 100 ml de apă fiartă rece și se lasă 1 oră.
2. Măcinați fursecurile într-un blender și amestecați cu untul topit până se omogenizează. Puneți masa într-o matriță cu diametrul de 24-26 cm, tamponați-o bine, dați-o la frigider în timp ce pregătiți umplutura.
3. Aduceți gelatina la fierbere, dar nu fierbeți. Răcire.
4. Bate smântâna cu zahăr. Se adaugă mascarpone, se amestecă bine. Adăugați gelatină și amestecați din nou.
5. Puneți masa rezultată pe o bază de biscuiți, aplatizați și dați la frigider timp de 3-4 ore.

Ingrediente:

• 150 g prăjituri de zahăr
• 50 g unt
• 100 g zahăr
• 120 ml frisca pentru batut
• 150 g ciocolată neagră
• 2 linguri. l. pudră de cacao
• 200 g cremă de brânză

Pregătire:

1. Se topește ciocolata într-o baie de apă și apoi se răcește.
2. Măcinați fursecurile în pesmet și amestecați cu unt topit și 1 lingură. l. Sahara. Tamponați baza de cheesecake rezultată într-o matriță și puneți-o în frigider.
3. Bateți smântâna, adăugați ciocolata topită răcită și apoi pudra de cacao diluată cu puțină apă fierbinte. Se amestecă totul ușor.
4. Bate smântâna de brânză cu zahăr. Se combină cu masa de ciocolată, se amestecă. Așezați pe o bază răcită într-o matriță.
5. Puneți totul în congelator timp de 1 oră, apoi treceți la frigider timp de 30 de minute.

Ingrediente:

• 500 g brânză de vaci
• 500 g smântână
• 1 cana de zahar
• 200 g nuci (migdale, caju, nuci)
• 100 g dulceață de afine sau afine
• 150 g unt
• 200 g gelatină
• 150 g curmale sau caise uscate

Pregătire:

1. Măcinați nucile și fructele uscate într-un blender și amestecați cu untul topit. Din masa rezultată, formați o bază cu laturile.
2. Se dizolvă gelatina. Bateți brânza de vaci, zahărul și smântâna până se omogenizează. Adăugați gelatină și amestecați din nou bine.
3. Adăugați afine sau gem de afine și amestecați din nou bine.
4. Se toarnă amestecul pe tort și se dă la frigider timp de 3-4 ore.
5. Când baza de brânză este complet înghețată, ornează cheesecake-ul fructe de padure proaspete sau gem și servire.

Ingrediente:

• 350 g fursecuri cu zahăr
• 150 g unt
• 3 banane
• 2 linguri. l. suc de lămâie
• 450 g brânză de vaci
• 200 ml smântână
• 2 linguri. l. zahăr pudră
• 1,5 linguri. l. gelatină

Pregătire:

1. Măcinați fursecurile într-un blender și apoi amestecați cu unt topit. Apăsați amestecul uniform pe fundul tăvii cu cheesecake.
2. Se toarnă gelatina cu 6-7 linguri de apă fierbinte și se amestecă până se dizolvă complet.
3. Măcinați două banane într-un blender cu suc de lămâie. Adăugați brânză de vaci, smântână și zahăr glazură... Bate totul până devine cremos, apoi, amestecând, toarnă încet gelatina.
4. Se toarnă masa rezultată pe tortul cu biscuiți și se trimite la congelat în frigider timp de 3-4 ore. Scoateți cheesecake-ul din matriță și garniți-l cu banane.

Apropo, nu ratați rețeta unui delicios cheesecake cu zmeură - delicios și fără a afecta silueta ta! Rețetă detaliată uită-te cu fotografii!

Ingrediente:

• 300 g brânză de vaci
• 300 g lapte condensat
• 250 g fursecuri
• 200 g unt
• 1,5 linguri. l. gelatină
• 100 ml smântână

Pregătire:

1. Înmuiați gelatina în apă fierbinte.
2. Măcinați fursecurile și amestecați cu untul topit. Transferați aluatul rezultat într-un vas de copt și faceți părțile laterale.
3. Într-un blender, combinați laptele condensat, brânza de vaci și smântâna. Adăugați gelatină și amestecați din nou bine.
4. Se toarnă umplutura pe crusta de biscuiți. Lăsați desertul la frigider timp de 3-4 ore. Dacă se dorește, cheesecake-ul poate fi decorat cu fructe de pădure.

Ingrediente:

• 9 buc. cookie-uri (oricare)
• 150 g zmeură congelată
• 2 linguri. l. amidon de porumb
• 30 g zahăr
• 300 g cașcaval Philadelphia sau Almette
• 100 g smântână 30% grăsime
• 250 ml apă rece

Pregătire:

1. Măcinați cookie-urile.
2. Încălziți ușor fructele congelate într-o cratiță la foc mic. Se strecoară sucul eliberat, se adaugă jumătate din apă, apoi se amidonează și se amestecă totul bine.
3. Adăugați apa rămasă în fructe de pădure, adăugați zahăr și dați din nou foc. Când amestecul este bine încălzit, turnați sucul cu amidon în el într-un jet subțire, amestecând continuu. Răciți jeleul gata.
4. Bateți cașul, adăugând puțină smântână crema de caș.
5. Strat prăjituri zdrobite, cremă de brânză de vaci pe fundul paharelor și jeleu de zmeură... Repetați strat cu strat din nou: prăjituri, cremă de caș și jeleu. Decorează cu frunze de mentă, fructe de pădure și smântână.

Ingrediente:

• 300 g fursecuri
• 150 g unt
• 500 g brânză de vaci
• 200 ml smântână 32-33% grăsime
• 150 g zahăr
• 20 g gelatină
• 4 mandarine
• 1/2 cană zahăr pudră

Pregătire:

1. Se toarnă gelatina cu 150 ml apă fiartă rece și se lasă 1 oră.
2. Tocam fursecurile si amestecam cu untul topit. Apăsați masa pe fundul matrițelor rotunde acoperite cu pergament. La frigider.
3. Se încălzește gelatina până se dizolvă.
4. Bateți brânza de vaci cu smântână cu zahăr până se omogenizează. Se toarnă gelatină răcită în ea. Aranjați-le în tăietoare de prăjituri și puneți-le la frigider pentru a le seta.
5. Acoperiți feliile de mandarină cu zahăr pudră, după 30 de minute, când iese sucul, fierbeți timp de 5-10 minute.
6. Se toarnă sosul peste cheesecake-ul finit și se ornează cu felii de mandarină.

Primă! Frumos și gustos

Am auzit adesea că ingredientul principal pentru prepararea brânzeturilor - cremă de brânză - este o plăcere costisitoare în aceste zile. Dar există, nu voi spune că un înlocuitor adecvat, dar totuși un înlocuitor - brânză de vaci.

Astăzi pregătim un brânză din brânză de vaci fără coacere cu gelatină. Desigur, acesta nu este chiar un tort de brânză, mai mult chiar un desert de brânză de vaci, dar se dovedește foarte gustos!

Vă atrag atenția asupra brânzei de vaci. Conținutul său de grăsime poate fi oricare. Eu am 3%.

Fărâmăturile de biscuiți pe care le vedeți în pași sunt diferite: ciocolată și obișnuită. Acest lucru se datorează faptului că pachetele de cookie-uri au trebuit eliminate. Nu poți lua decât fursecuri cu ciocolata, sau doar obișnuitul.

Folosim o matriță cu un diametru de 21 cm.

Pentru a face cheesecake din brânză de vaci, pregătiți produse.

Umpleți gelatina cu apă și lăsați-o timp indicat în instrucțiuni.

Să începem să pregătim baza. Măcinați fursecurile într-un blender sau măcinați-le cu un sucitor. Topiți untul, adăugați la fursecurile zdrobite. Amesteca bine. Rezultatul este o masă care seamănă cu nisipul ud.

Am pus cookie-urile în formular. Tamponăm. Să-l lăsăm deoparte.

Puneți brânza de vaci cu un blender sau frecați-o printr-o sită. Adăugați zahăr pudră și vanilină. Am amestecat. Lucrăm cu o spatulă din silicon sau lemn. Fără bătăi și fără bătăi! Nu avem nevoie de bule de aer în desertul terminat.

Topiți ciocolata într-o baie de apă, adăugați-o în castron cu masa de caș. Am amestecat.

Se dizolvă gelatina într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde. Adaugă la masa de caș... Și amestecă din nou.

Bateți smântâna până la vârfuri moi și trimiteți-o într-un castron. Și amestecă din nou.

Puneți brânză de vaci pe o bază de nisip.

Aici, fiul meu și cu mine am decis să eliminăm cookie-uri Oreo Și au făcut acest lucru: au așezat o parte din masa de caș, deasupra ei - fursecuri și acoperite cu masa de caș rămasă.

Nivelăm suprafața. Acoperiți cu folie de plastic și scoateți cheesecake-ul din brânză de vaci cu gelatină fără a coace la frigider timp de 2-3 ore. Este posibil pentru noapte.

Cheesecake-ul finit poate fi decorat după dorință. Am batut frisca cu zahar pudra.

Bucurați-vă de ceai!

„Mișcare” nouă, la modă și la modă în arta cofetăriei. De fapt, nimic nou, deoarece cheesecake a venit la noi încă din Grecia antică. Aparține bucătăriei europene și americane.

Ce este Cheesecake? Practic, este un desert cu brânză. Rețeta originală folosește Philadelphia ca brânză, dar pot fi folosite și alte brânzeturi cremă, cum ar fi mascarpone, ricotta și chiar brânză de vaci obișnuită. Când se folosește brânză de vaci, este perforată cu un blender de scufundare până când este cremoasă. ÎN umplutura de branza include, de asemenea, zahăr, ouă, smântână, uneori fructe / fructe de pădure, cacao, nuci, ciocolată și alți aditivi după gust.

Umplutura de brânză este așezată pe bază, care constă din fursecuri, zdrobite în făină. Pentru ca această făină să poată fi mutată în fundul matriței și astfel încât să se întindă, se adaugă lapte cald sau unt topit. Apoi, masa poate fi compactată frumos și uniform până la fund.

Blatul tortului este decorat cu orice doriți să gustați și să colorați. Acestea pot fi fructe de pădure, fructe, ciocolată, bastoane de vanilie / scorțișoară, jeleu, nuci și orice îți vine în cap.

Lucrul grozav despre cheesecake este că nu trebuie să fie coaptă. Dezavantajul este însă că trebuie să aștepți puțin cât se întărește în frigider.

Ce trebuie să știți pentru gătit

Iată ce trebuie să știți cu adevărat despre torturile de brânză. Despre ce ai nevoie cu adevărat în timp ce gătești și ce trebuie să eviți în timp ce gătești.

1. Este important să aveți un vas de copt divizat. Va fi foarte dificil să ieși din forma „întregului” nu doar întreaga plăcintă, ci chiar o bucată;
2. De asemenea, vă recomandăm să acoperiți fundul matriței cu pergament. Fursecurile cu unt vor lăsa o astfel de suprafață în cel mai rapid și mai simplu mod;
3. În mod ideal, se folosește brânza Philadelphia.

Practic, acest lucru este tot ceea ce există cu adevărat multe de știut despre prepararea brânzeturilor. Mai mult, există trucuri de gătit, despre care vom vorbi puțin mai târziu.

Vom face șase prăjituri de brânză diferite pe care le puteți manipula cu siguranță. Rețetele sunt simple, dar dimpotrivă, interesante. Pregătește-te să încerci cheesecake-ul mascarpone, cheesecake cu Nutella, lapte condensat și smântână, marshmallow și jeleu de fructe. Din nou, cel mai mare plus este că prăjiturile de brânză nu vor necesita coacere.

Dacă sunteți gata, atunci să știți că mâinile noastre sunt deja mâncărime. Aș vrea să vă spun și să explic totul cât mai curând posibil. Dar, mai presus de toate, aș vrea să fi gustat deja aceste plăcinte divine cu brânză.

Cheesecake fără coacere cu mascarpone

Timp pentru pregătire

conținut caloric la 100 de grame

Mascarpone este o cremă de brânză foarte accesibilă. Prin urmare, pentru a pregăti acest tort, nu va trebui să mergi ore în șir în căutarea hranei, mergi doar la cel mai apropiat magazin.

Cum să gătească:

Sfat: Utilizați fundul plat al paharului pentru a tampona fără probleme cookie-urile pe fundul matriței.

Brânza de vaci este cea mai accesibilă bază de brânză pentru brânză. Prin urmare, acest tort va fi cel mai ușor de cumpărat alimente. Mai departe - nu mai greu. Încercați cu noi.

Gătirea va dura 45 de minute + timpul de răcire.

Câte calorii - 323 calorii.

Cum să gătească:

1. Spărgeți fursecurile în firimituri folosind un mortar sau un blender. Și cu cât firimitura este mai mică, cu atât fundul va fi mai bine întins;
2. Se topește untul și se adaugă la pesmetul fursecului, se amestecă;
3. Masa ar trebui să devină astfel încât să poată fi lipit ceva din ea, astfel încât să se verse;
4. Apăsați masa până la fundul matriței, neteziți totul cu o lingură;
5. Puneți forma în frigider;
6. Într-un castron sau castron înalt, așezați toată brânza de vaci, tot zahărul, toată vanilia și jumătate de lapte;
7. Omoară întreaga masă cu un blender manual;
8. Se toarnă gelatina într-o cratiță și se toarnă restul de lapte peste ea;
9. Se amestecă până se omogenizează;
10. Apoi, așezați tigaia pe aragaz și aduceți amestecul la fierbere;
11. Se răcește puțin masa gelatinoasă, apoi se toarnă în caș;
12. În timp ce o masă este turnată în alta, totul trebuie bătut cu un tel sau cu un blender de imersie;
13. Turnați baza de brânză peste fursecuri și puneți cheesecake-ul la frigider timp de patru ore;
14. Decorați cheesecake-ul finit după gust.

Sfat: Pentru a adăuga o aromă plăcută și proaspătă tortului de brânză, puteți adăuga coaja de var sau portocală la masa de brânză.

Rețetă cu paste Nutella

Untul de ciocolată sau numărul 1 preferat pentru toți copiii de pe planeta noastră. Pe cât posibil ciocolată și imediat cu alune. Aceasta este o adevărată încântare.

Câte calorii - 365 de calorii.

Cum să gătească:

1. Spargeți fursecurile grosier, puneți-le într-un castron de blender;
2. Se adaugă cacao acolo și se amestecă totul în făină;
3. Se topește untul și se toarnă în masă;
4. Aduceți în punctul în care puteți sculpta ceva din cookie-uri;
5. Puneți prăjituri umede într-o matriță, formând fundul și părțile laterale ale viitorului tort;
6. Scoateți foaia de biscuiți din frigider;
7. Se toarnă gelatina într-un castron și se acoperă cu apă;
8. Lăsați deoparte timp de cincisprezece minute;
9. Puneți cremă de brânză, zahăr pudră, vanilină și smântână într-un castron adânc;
10. Bate toată masa până se omogenizează;
11. Se dizolvă gelatina umflată într-o baie de aburi;
12. Se toarnă masa lichidă în crema de brânză;
13. Se amestecă bine masa cu o spatulă până se omogenizează;
14. Acum împărțiți masa în două părți;
15. Se amestecă nutella într-o jumătate;
16. Puneți ambele mase într-o matriță răcită, la nivel. Culoarea nu trebuie să fie uniformă, ar trebui să fie ceva de genul „marmură”;
17. Neteziți masa și scoateți cheesecake-ul pregătit timp de cinci ore la frigider.

Sfat: pentru a menține suprafața cheesecake cât mai plană posibil, ar trebui să utilizați o spatulă.

Tort de brânză marshmallow

Incredibil de gustos, incredibil de frumos, moderat dulce, apetisant și aromat. El te va sufla singur cu aspectul său, ca să nu mai vorbim de gustul lui.

Va dura 45 de minute pentru a găti + timp pentru a seta.

Câte calorii - 511 calorii.

Cum să gătească:

1. Tăiați fursecurile în pesmet folosind un blender sau într-o mașină de tocat carne;
2. Combinați-l cu cacao până la o culoare uniformă;
3. Topiți untul și turnați-l peste fursecurile cu ciocolată;
4. Se amestecă masa până se lipeste;
5. Bateți masa până la fundul matriței, puneți-o în frigider până când crema este gata;
6. Puneți jumătate de mascarpone și jumătate de marshmallows într-un castron;
7. Preîncălziți la cuptorul cu microunde timp de două minute sau la cuptorul preîncălzit timp de cinci minute. Dacă este un cuptor cu microunde, încercați să vă topiți în doi pași;
8. Se adaugă jumătate din lapte, se amestecă și se mai dă jumătate de suc de citrice;
9. Tu și cu mine am făcut jumătate din cremă, acum trebuie să repetați același lucru cu a doua jumătate a cremei de brânză, marshmallows, lapte și suc de lămâie.
10. Se toarnă crema finită într-o matriță, se lasă să se răcească ușor;
11. Folosind o pipetă sau o seringă fără ac, aruncați siropul pe suprafața cheesecake-ului. Faceți-o în formă de spirală începând de la mijlocul tortului;
12. Apoi, folosind o scobitoare, trageți o fâșie de la prima picătură până la ultima, trecând prin centrul fiecărei picături;
13. Pune cheesecake-ul la frigider peste noapte.

Sfat: Cheesecake este cel mai bine feliat cu un cuțit fierbinte pentru a evita deteriorarea structurii delicate a brânzei.

Gătit cu lapte condensat și smântână

O rețetă ușoară și simplă pentru cheesecake-ul original. Laptele condensat și smântâna nu sunt întotdeauna disponibile, sunt aproape întotdeauna în fiecare casă. Prin urmare, puteți începe să gătiți în siguranță chiar acum.

Gătirea va dura 35 de minute + timpul de răcire.

Câte calorii - 289 calorii.

Cum să gătească:

1. Sparte cookie-urile în firimituri folosind o metodă convenabilă;
2. Topeste untul si adauga-l in faina de biscuiti;
3. Se amestecă masa până la consistența nisipului umed;
4. Tapetați forma cu hârtie și puneți baza pe cheesecake;
5. Apăsați-l cât mai uniform și uniform;
6. Se toarnă gelatina într-un castron și se acoperă cu apă;
7. Puneți-l deoparte timp de zece minute, astfel încât să aibă timp să se umfle;
8. Se dizolvă gelatina umflată într-o baie de apă într-o consistență lichidă;
9. Combinați smântâna cu laptele condensat într-o masă omogenă;
10. Adăugați deja gelatină lichidă, amestecați din nou și turnați masa pe baza cookie-urilor;
11. Puneți cheesecake-ul aproape terminat la frigider timp de cinci ore.

Sfat: în timp ce se solidifică (după două ore), puteți arunca bucăți de ciocolată sau fructe de pădure în tort. Deoarece tortul de brânză se va întări puțin din partea de jos, umplutura nu se va scufunda, ci se va „bloca” undeva în centru.

Cheesecake luminos cu jeleu de fructe

Tort de brânză foarte luminos, delicat, frumos, care merită atenția dumneavoastră. În cazul nostru, folosim căpșuni. Dar poți folosi oricine altcineva îți place.

Vă va lua să gătiți - 50 de minute + timp pentru tinctură.

Câte calorii - 271 calorii.

Cum să gătească:

1. Se toarnă gelatina pentru masa de brânză cu 100 ml de apă și se amestecă, se îndepărtează de o oră;
2. Se toarnă cealaltă gelatină cu suc de căpșuni și se lasă, de asemenea, o oră;
3. Măcinați fursecurile în firimituri cu un blender;
4. Se topește untul și se adaugă în ficat, se amestecă cu mâna până se omogenizează;
5. Acoperiți partea de jos a formularului cu hârtie și puneți cookie-uri pe ea;
6. Tamp cu o lingură sau fundul unui pahar;
7. Pune la frigider;
8. Spălați căpșunile, uscați-le cu șervețele;
9. Separați jumătate din cele mai frumoase fructe de pădure și tăiați cealaltă jumătate în cuburi;
10. Se încălzește gelatina albă și se răcește ușor;
11. În timp ce se răcește, bate zahărul și smântâna până la vârfuri tari;
12. Se adauga crema de branza si se bate din nou pana se omogenizeaza;
13. Se adaugă gelatină răcită în masă, se amestecă;
14. Dă și cuburi de căpșuni, distribuie-le uniform peste masă;
15. Puneți masa de brânză pe biscuiți, nivelată uniform cu o spatulă;
16. Scoateți formularul timp de 20 de minute în congelator;
17. Încălziți și răciți gelatina roșie în acest timp;
18. Tăiați restul de căpșuni în felii;
19. Intinde feliile pe suprafata tortului si toarna jeleu rosu peste tort;
20. Puneți tortul în frigider timp de cinci până la șase ore, sau mai bine peste noapte.

Sfat: pentru a menține tortul uniform, înainte de al scoate din matriță, puteți încălzi puțin părțile laterale cu un uscător de păr.

Cel mai bun sfaturi utile ai primit deja de la noi. V-am spus că formularul trebuie să fie detașabil. Că este mai bine să-i acoperi fundul cu pergament și că în mod ideal se folosește „Philadelphia”. Acestea sunt sfaturile și regulile de bază pentru gătit.

Cheesecakes sunt delicioase și rapide. Aceasta este o coacere simplă pe care toată lumea o poate găti. Nu este nimic complicat în el și cel mai dificil lucru este să aștepți rezultatul de la frigider. Bucura-te de masa ta și delicioase brânzeturi!

Pentru ca o prăjitură de brânză fără coacere cu brânză de vaci să se dovedească fragedă, moale, produsul din lapte fermentat trebuie frecat cu grijă printr-o sită. Dacă doriți ceva puțin mai sofisticat, pregătiți un strat de caș de tofu, mascarpone, Philadelphia, Almetta, caș sau cremă de brânză.

Cheesecake din brânză de vaci cu fursecuri și gelatină

• Timp: 5,5 ore.
• Porții pe recipient: 7-8 persoane.
• Conținut caloric: 243 kcal / 100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: disponibilă pentru începători.

Tortul de brânză de brânză de vaci nefiert este preparat cu glazură de căpșuni, care este făcută din gemul cu același nume. Opțional, puteți folosi orice gem din fructele de padure și fructele care vă plac.

Ingrediente:

• fursecuri ("Ceai", "Pentru cafea", "Lapte la cuptor") - ¼ kg;
• unt (unt, înmuiat) - 0,1 kg;
• brânză de vaci (de casă) - 0,5 kg;
• zahăr - 1/5 kg;
• lapte - 2 linguri .;
• gelatină, vanilină - câte 20 g fiecare;
• gem de căpșuni.

Metoda de gătit:

1. Zdrobiți fursecurile până se sfărâmă cu un piure de cartofi sau folosiți un blender.
2. Adăugați unt moale, amestecați bine. Aceste două produse ar trebui să devină o masă omogenă. Dacă nu se amestecă bine, baza se va sfărâma.
3. Luați o formă divizată, puneți o bază de nisip pe fund și tamponați bine. Ar trebui să aveți un strat de aproximativ 1 cm grosime. Deoarece tortul este pregătit fără coacere, puneți tava pentru tort în frigider.
4. Luați un castron adânc, puneți brânză de vaci în el. Adăugați lapte, zahăr, vanilină, pureați masa până se omogenizează cu un blender. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, mai întâi adăugați ultimele 3 componente la produsul din lapte fermentat, macinați-le cu o lingură și abia apoi turnați laptele și amestecați.
5. Se toarnă gelatina într-un recipient separat, se toarnă lapte, se amestecă bine.
6. Așezați recipientul pe aragaz, aduceți lichidul la fierbere, amestecând continuu.
7. Scoateți amestecul de pe aragaz, răciți ușor. Se toarnă în masa de caș, se bate cu un blender (mixer). În timpul biciuirii, consistența sa va deveni mai aerisită, mai fragedă. Dacă nu intenționați să tratați copiii cu tort, adăugați 100 ml din orice lichior la masa de caș.
8. Se toarnă masa într-o matriță divizată deasupra baza de nisip... Puneți cheesecake-ul în frigider, lăsați-l să stea 4 ore până se întărește complet.
9. Pregătiți glazura: Se dizolvă ½ parte dintr-un pachet de gelatină (5 g) în 100 ml apă caldă.
10. Fierbeți siropul din gem: amestecați 60 g zahăr granulat cu 65 ml apă, adăugați puțină gem. Se amestecă, se fierbe la foc mic. Încordare.
11. Se toarnă 150 ml de sirop în gelatină. Aduceți amestecul la fiert la foc mic. Se răcește ușor.
12. Se toarnă glazura rezultată peste cremă, se lasă să se întindă.
13. Decorați cheesecake-ul cu gelatină fără coacere, așezând fructe proaspete, fructe de pădure, frunze de mentă etc.