Cheesecake de casă cu brânză de vaci. Rețetă pas cu pas cu fotografii și clipuri video. Pentru a pregăti coacere, ar trebui să stocați

A lua aluatul de drojdie pentru cheesecakes este pregătit pe făină de grâu. Pentru ca baza de a fi luxurianta, o pulbere de copt, drojdie uscata sau in viata adauga la ea. Aluatul este frământat pe lapte, apă sau kefir.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de cheesecakes:

Umplerea pentru coacere este pregătită din brânză de vaci, cartofi de cartofi, fructe și amuzate. Pentru gust, fructe uscate, vanilie, scorțișoară de pământ, miere, zest lămâie sunt puse în umplutura dulce. Umplutura de cartofi amestecat cu verdele tocată, fried Bow., brânză afumată, usturoi și condimente.

Reguli de gătit cheesecakes de aluat de drojdie

Cheesecakes tradiționale sunt prăjituri rotunde cu un diametru de 10-15 cm, cu diferite materiale de umplutură. Dar, dacă se dorește, coacerea poate fi dată forma unei flori, cochilii, bărci sau chifle închise.

Cele cinci retete cele mai rapide de chewers din aluat de drojdie:

1. Clasic aluat de drojdie Pregătiți-vă de la lapte cald, făină vigoare, zahăr și drojdie. El este frământat de mână sau în maker de paine, apoi dau naștere la un loc cald de cel puțin 2 ori.
2. Astfel încât umplerea sa dovedit a fi blândă și moale, brânză de vaci este sortată printr-o sită sau biciuită de un blender. După aceea, produsul este amestecat cu smântână, ou, aditivi parfumați, fructe de padure sau fructe uscate.
3. Puree de cartofi este conectat la lapte, smântână sau smântână. A adăugat, de asemenea, la ea un ou brut. și unt.
4. Jamul sau blocajele sunt conectate la amidon, astfel încât umplerea să devină densă și nu sa răspândit în timpul coacerii.
5. Coacerea cu umplutură de fructe poate fi decorată cu Stracesel. Crumbul dulce se pregătește din unt, făină și zahăr răcit.
6. Aluatul în creștere este împărțit în bucăți și le rotiți până la grosime 1-2 cm. În centrul fiecărei peleți face o adâncire și așezată la cheesecakes așezată pe foaia de copt, blocată cu pergament. Ele sunt acoperite cu un prosop și se lasă timp de 10-15 minute. Când piesa de prelucrat este crescută în dimensiune, acestea sunt trimise la cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20-30 de minute.
7. Consumul poate fi, de asemenea, pregătit într-un Multicooker în modul "coacere".

Coacerea gata poate fi lubrifiată unt.

Coacerea este servită la masă cu băuturi calde, kefir și lapte.

O brânză de cabană mare poate fi pregătită extrem de deschisă în formă. Se coace numai în cuptor.

Un profund delicios delicios este făcut într-o lux, dulce, umplutura lui este delicioasă, iar aroma de coacere se răspândește în bucătărie.

În acest articol am decis să prezint cel mai mult cele mai bune rețete. După ce le-am studiat, puteți învăța bucătarii de casă de la aluat de drojdie, frământare simplă, probleme cu ei nu vor fi.

Principii generale de gătit

Reteta asigură utilizarea testului de frământare pe apă sau lapte cu adăugarea de drojdie. Cel mai bine este să-l lăsăm în avans, astfel încât aluat Cucerite câteva ore în căldură.

În conformitate cu regulile, este necesar ca aluatul să se ridice de mai multe ori înainte de a începe să coaceți cheemecakes de casă.

În cazul în care rețetele indică utilizarea drojdiei într-o compoziție uscată, cu o proprietate de mare viteză, a doua ridicare a testului nu poate chiar să aștepte.

Drojdie similară a devenit foarte populară cu proprietarii moderni, care coace de cheesecakes.

Când aluatul este potrivit, ia-l și împărțiți pe masă pe piese. Lăsați-i să stea timp de aproximativ 15 minute, doar apoi formează bucătari acasă.

De asemenea, aveți nevoie de: zahăr, sare, găini. Ouă, cl. Ulei sau margarină, ras. Ulei, făină. Trebuie spus că puii de găină. Ouăle nu pot fi întotdeauna necesare.

Astăzi, masele dulci sunt foarte populare, dar nu sunt întotdeauna adecvate. Se datorează faptului că compoziția lor nu este atât de bună.

Puteți adăuga vanilie, zahăr la masa umpluturii, zahărului. Ouă pentru a asigura masa. Uneori, în bucătari frumoși, rețetele indică adăugarea de nuci, stafide, confuzie. Aceste produse sunt uimitor de combinate cu brânza de cabana.

Gatiti cheesecakes frumos cu brânză proaspătă de cabana căi diferite. Unul dintre ei - balonul rulou testa Și a pus deoparte astfel încât să se ridice.

După aceea, cu ajutorul unui pahar, merită stoarce buzunar și puneți-l în brânză fermentată fermentată. Iubitorii de copt trebuie să rostogolească tortul, să pună în centrul masei umpluturii și să colecteze aluatul într-un cerc.

Vatrushka pui de pui pre-lubrifiată. Ou, în cuptor. În general, ne pregătim ca prescripții indică.

În acest sens, cu teoria merită să fie terminată și sa mutat în practică. Retetele mele ușoare de chifle delicioase de casă se vor bucura chiar de novice culinare.

Vatrushka, ca umplutura, se va bucura de toți membrii familiei! Pregătiți un desert nu este deloc dificil.

Rețetă de cheesecakes cu brânză de cabana și aluat pe lapte

Aluat de drojdie pentru cheesecakes în acest caz va asigura utilizarea laptelui, dar puteți lua un amestec produs de lapte Și apă pentru a găti genunchiul.

Se indică utilizarea drojdie de mare viteză în uscare. Dacă există doar un produs presat disponibil, merită o creștere a numărului de ori.

Metoda este scrisă pas cu pas pentru comoditate, indicată chiar și cum să sculpt bunuri duble Și să spele umplutura.

Componente: 130 ml de lapte; 1 linguriță. drojdie uscata; 160 gr. SL. Uleiuri; 3 linguri. făină; 4 linguri. Sahara; Paul C.L. Sare.
Componente pentru umplere: 500 gr. casă veche de casă; 4 linguri. Sahara; Ue. vanilie; 1 BUC. pui de găină ou.

Pentru lubrifierea de coacere, trebuie să luați 1 găină. Gălbenuș astfel încât proteina rămasă să nu dispară, îl puteți trimite un amestec de umplere.

Algoritmul de gătit pas cu pas, fotografia augmentată:

1. SL. Am înmuia uleiul pentru a obține o masă de cremă. Amestecând cu SAH. Nisip și frecare.
2. Am adăugat lapte temperatura camerei 1 linguriță. uscat Drojdie, amestecând masa.
3. Intru am sare în frământare, adăugând CL. unt. Intru facina si mixti. Fac naibii, astfel încât să nu se țină de feluri de mâncare și de mâini. Am frotiu și trec într-un castron, acoperit cu un prosop. Lăsați-l cald pentru o vreme.
4. Când aluatul se ridică, volumul va deveni de mai multe ori mai mult decât ca masa să nu sari din castron, să se simtă liber să o coboare, apăsând mâna.
5. Lasă aluatul de drojdie în căldură, lăsați-l să se ridice din nou.
6. Brânză de cabană irlandeză, introduceți componentele rămase care sunt indicate pentru umplerea chifletelor de aluat de drojdie. Dacă doriți, puteți adăuga mai mult / mai puțin zahăr. Dar sfatul meu pentru tine, nu vorbi, altfel va fi o scurtă și strică gustul de coacere.
7. Voi lua aluatul din castron, mă împart pe bucăți. Toți au rotunjit și se întinse pe foaia de coacere, rapul uns. Ulei. Bilele dau timp să se ridice.
8. După cum sa arătat deja mai sus, trebuie să faceți o gaură în încercare cu un pahar sau un pahar pentru a le umple cu o umplutură. Am apăsat brânzecasele bine la aluatul care nu crește.
9. Vatrushka Pornirea brânzei de cabana, le netezi, astfel încât produsele de patiserie erau frumoase. Am trimis jetoane într-un castron. gălbenuș de ou și introduceți 1 lingură. apă. Dacă la domiciliu va fi lapte, este mai bine să o utilizați. Amestecând pentru o furculiță.
10. Cu masa rezultată lubrifiați brânza, folosind o perie specială. Masa umpluturii pentru brânză poate fi acoperită și cu o gălbenuș, dar numai la capăt, astfel încât să nu strică aspectul.
11. Rămâne doar pentru a coace cheesecake în cuptor, temperatura ar trebui să fie de 200 de grade. Regele la aluatul din cheesecake devine Ruddy.

Am lăsat brânză dulce de casă, dimpotrivă, fotografiere după ce febra coboară și pune pe un fel de mâncare într-un singur strat. Cheesecakes proaspăt nu trebuie așezate unul pe celălalt. Ceai plăcut de ceai!

Rețetă pentru brânzeturi mari cu brânză de vaci și mere

Foarte produs util este brânza de vaci. Dacă familia este mare, dar nu o mănâncă, ar trebui să luați notă de acest fel.

Cu brânza de vaci, brânza este în duș, chiar și la cei care tolerează nu pot avea un produs acid.

Componente: 1 lingură. făină și zahăr; 4 lucruri. pui de găină ouă; Ue. praf de copt; Rast. unt.
Componente pentru umplerea: 1 buc. pui de găină Ouă și măr; 2 linguri. Sahara; 200 gr. brânză de vacă; Sah. pudra; scorţişoară; frisca.

Algoritmul de gătit:

1. Frecarea găinilor. Gălbenușuri și zahăr pentru a completa dizolvarea. Nu adaug toate loturile simultan, astfel incat ca boabele se dizolve mai bine. În același scop, merită să utilizați Paul C.L. apă clocotită.
2. Biciuiți biciuirea pentru a obține spumă. Intrăm-le în prima masă. Astfel încât proteinele să trișeze mai repede, trebuie să adăugați mai multe cristale de sare.
3. Agarea pulberii pentru coacere și făină. Angajat gătit o umplere cu brânză de vaci.
4. Brânză de cabană frecat cu găini. Ouă și zahăr. Formularul este înlocuit de RAS. Petrol și stagnare cu pergament pentru coacere. Hârtia trebuie lăsată în spatele marginilor formularului, astfel încât brânza să fie mai ușor de obținut.
5. Clandat 1/3 parte din testul de frământare, în centrul de stabilire a centrului felii de mere. și umplerea. Acoperiți aluatul în jurul umplerii, făcând laturi. Eu trimit copt timp de 40 de minute, grade aproximativ 170 în cuptor. Pregătirea lemnului voi determina cu ajutorul scobitoriilor. Vă sfătuiesc înainte de a obține gata plăcintă, dă-i răcoritoare, altfel există o șansă ca umplerea să cadă.
6. Presărați cinnamonul și Sah. Pooge, decora cu frisca.

Asta-i tot, bucătarii pot fi serviți pe masă, uitați-vă la fotografie, care sunt apetisante. Vă doresc toate un apetit plăcut!

Curte delicioase cheesecakes pe apă

Rețeta de copt este unică în faptul că aluatul este obținut foarte reușit și gustos, în ciuda faptului că se pregătește pentru apă.

Acesta prevede utilizarea drojdiei uscate, le puteți cumpăra în orice supermarket de produse.

Este convenabil să le facă ușor de utilizat în gătit, iar drojdia nu sunt capricioși în depozit.

Componente: 1 lingură. drojdie; 300 ml de apă (va fi necesar să se încălzească); 50 gr. SL. Uleiuri; 30 ml ras. Uleiuri; 100 gr. Imens și atât de mult zahăr pentru aluat; 1 gr. Vanilina; 3 buc. pui de găină ouă; făină; 1 linguriță. săruri; 120 gr. Zahăr pentru umplere; 500 gr. brânză de vacă.

Gătit:

1. Fac aluatul prin calea straturilor, adăugând 1 lingură în apă caldă. Zahăr și drojdie. Se amestecă și se lasă timp de 30 de minute într-un loc cald, amestecând cu 1 lingură. făină.
2. Pui de găină Ou amestecat cu SAH. Nisip și sare. Frecare și adăugați la OPAR, care va crește. Agitând.
3. SL. Uleiul se înmoaie și introduceți într-o masă comună, amestecând și adăugați făină pentru a face un aluat de drojdie Bez. Doar atunci intrăm pe Rast. unt. Astfel, coacerea va deveni moale și nu se va îngrijora. Amestecând obrajii astfel încât să devină omogenă și netedă. În cazul în care casa are o brutărie, este mai bine să transferați această operație pe dispozitiv.
4. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să stea timp de 2 ore.
5. Brânză de lapte egală cu găini. Ouă și 1 proteină. Am adăugat stafide, zahăr și vanilină.
6. Aluatul pe care îl împărtășesc pe părți și l-am așezat pe masă. Felie, aproximativ cu apple mic.Sunt lovit de mână. Este necesar să obțineți o peletă. Eu pulverizează cu făină și se rostogolesc cu o rulare.
7. Am pus în centrul umplerii și colectam marginile pentru a forma o ceașcă de o ceașcă.
8. Se schimbă pe o foaie de coacere. Coacerea va deveni și mai sub influența temperaturii.

Coacerea la 200 gr., Asigurați-vă că lubrifiați puii rămași. Gălbenuș, așa că pe cheesecakes există o crustă frumoasă, ca în fotografie.

Rețetă de gătit regală de gătit

Metoda este foarte simplă, prezentată în descrierea detaliată și, prin urmare, toată lumea va putea să învețe cum să gătească cheesecakes cu brânză de cabană pentru petrecerea de ceai regal.

Vatrushka este obținută foarte gustoasă și, prin urmare, nu este nimic pentru că el este numit regal. Aluatul va fi puternic, suculent și gustos.

Stick exact tot ceea ce indică rețeta pentru a obține un rezultat similar. Mă întreb ce pregătesc produse de patiserie cu brânză de cabană pe o mână de ambulanță.

Componente: 200 gr. SL. Uleiuri; La jumătate, Ch.l. praf de copt și sare; 3 linguri. făină; 1 lingură. Sahara.
Componente pentru umplere: 500 gr. brânză de vacă; 1 lingură. Sahara; 3 buc. pui de găină ouă; vanilină.

Pentru a îmbunătăți gustul umplerii, puteți adăuga fructe uscate, stafide, un mic măr. Va fi foarte gustos, nici măcar nu vă îndoiți, începeți să gătiți acum!

Algoritmul de gătit:

1. SL. Deșeurile de ulei și dacă este moale, atunci puteți să vă așezați într-un castron. Introducerea făinii, zahărului, a sarei și a prafului de copt. Mâinile în masa masei, astfel încât o crumbă omogenă formată. În scopuri similare, puteți utiliza o combinație. Chiar dacă nu există niciun dispozitiv similar, puteți utiliza în siguranță o metodă manuală.
2. Curbul de umplere pentru cheesecakes poate fi făcut și manual, dar am întrerupt cu un blender. Intră la găini. Ouăle în umplere, adăugați zahăr și vanilină. Fac un genunchi. Crema va fi lichidă.
3. Eu iau mai mult de jumătate din crumb așezată pe fundul adversarului. Rularea stratului, formând zboruri, aproximativ 1 cm înălțime.
4. Am adăugat o umplere de la brânză de vaci, fără a sparge stratul de crumbs. Distribuirea în formă, făcând o grosime egală.
5. Adaug o parte din crumb, dacă există lumeni pe bucătar, nu vă faceți griji.

Coacerea se va întări în timpul coacerii și va observa că nu vor fi vizibile. Încălziți cuptorul la 180 gr., Am pus forma ei și o coacere de 40 de minute.

Când copilul este răsucite de sus, trebuie să obțineți coace și să lăsați timp de 15 minute în formă. Când brânza este complet cool, merită să o tăiați pe o porțiune și un fișier la masă.

Asta-i tot, aluatul pentru bere și umplutura dulce va face apel nu numai la adulți, ci și un pic gourmet. Pregătiți un fel de mâncare este foarte simplu.

• Dacă brânza de vaci nu este suficientă pentru brânză, începeți să faceți alte chifle de alamă. Apropo, brânza poate fi umplută cu gem, vă va ascunde pur și simplu degetele.
• Când masa este uscată, este necesar să o trageți prin sită. În umplutura este cel mai bine să adăugați câteva artă. Smântână, ia produsul de grăsime ridicată.
• Dacă masa umedă, greșelile sunt îndrăznețe cu alte componente ale umpluturii.
• Puteți adăuga vanillin nu numai la masa de umplere, ca în eșantionul în sine. În acest caz, în timpul coacerii, întregul apartament umple aroma uimitoare.
• Se poate dovedi astfel încât delicios watrușki. În cuptor uscat.

În acest caz, merită să acoperiți cheesecakes fierbinte cu un prosop. Pregătirea delicioasă a deloc dificilă, asigurați-vă că personal!

Reteta mea video

Magnifică, ruddy și foarte apetisantă cheesecakes cu brânză de vaci au venit la noi de la bucătăria veche rusă sau stearokrainsky. Anterior, au fost făcute mari, rotunde, coapte pe focul deschis, de unde și numele "Vatra" - Foc. În mod tradițional, cheesecakes se pregătesc cu brânză de cabana, care se află în mijlocul coacerii folosind drojdie sau puftem de patiserie. Dar există și alte variații ale acestui lucru coacerea delicioasăcare sunt bucuroși să împărtășească bucătarii din întreaga lume, deschizând secretele de gătit.

În mod tradițional, obrajii cu brânză de drojdie de drojdie sunt coapte, în timp ce umplutura interioară poate fi atât dulce, cât și cea sărată.

Pentru pregătirea aluatului pentru coacere Ruddy Chubby Pies ar trebui să fie stocul:

• făină - aproximativ 2 pahare;
• lapte - 1 cană;
• nisip de zahăr - 0,5 linguriță;
• crema de ulei - 0,5 ambalaje;
• drojdie uscată - 12 g;
• ou - câteva bucăți;
• sare - 0,5 lingurițe.

A prepara umplere dulce, Brânză de vaci este necesară - 0,5 kg, zahăr și smântână - 0,5 ochelari, Vanilina. Puteți adăuga stafide sau fructe uscate în masa de coardă, scorțișoară.

Pentru a pregăti un aluat de drojdie luxuriantă, trebuie să încălziți laptele, să adăugați zahăr și drojdie la el. De asemenea, trebuie să trimiteți un pic de făină, să acoperiți rezervorul cu un șervețel și să păstrați aspectul pentru a ridica. De obicei, acest proces durează mai mult de 30 de minute.

După ce au fost introduse proteine \u200b\u200bcu gălbenuș, adăugate suma potrivită Uleiul cremos, sare. Apoi, treptat trebuie să interfereze cu făina vigoare, aducând greutatea la consistența dorită. Pentru ca aluatul să se ridice mai repede, îl puteți pune în cuptorul cu microunde timp de 7 minute la o temperatură de 160 de grade. Când aluatul se ridică, trebuie să o luați și să așteptați până se apropie.

Separat în recipient trebuie amestecat cu brânză de vaci, nisip de zahăr și vanilie. Pe foaia de copt, lubrifiați cu ulei, așezați prăjiturile chubby cu o adâncitură în centru, lubrifiați oul. În mijlocul testului, așezați brânza de cabana și puneți-o în cuptor 30 de minute la o temperatură de 190 de grade.

Gătit din aluat de drojdie

Mai devreme rețetă perfectă Aluatul de drojdie de crăciune a fost păstrat în cel mai strict secret și a trecut doar prin moștenire. Acum, nu puteți doar să frământați cu ușurință masa de plastic perfectă, dar și să cumpărați produs gata În cel mai apropiat supermarket. Sigur, aluat de casă Mult mai delicios magazin, deci este posibil să coaceți cheesecakes de la ea, dacă este posibil.

Cea mai ușoară opțiune a fabricilor de bere de frământare este de a utiliza:

• făină - aproximativ 450 g;
• nisip de zahăr - 4 lingurițe;
• drojdie de viață - 25 g;
• ouă de pui - 2-3 buc.;
• margarina - 180 g;
• vanilina;
• lapte - 250 g

În recipientul adânc, turnați paharul de lapte, pentru ao încălzi, adaugă zahăr, drojdie și o făină. Consistența în masă ar trebui să semene cu smântână. Un astfel de lot trebuie pus într-un loc cald, capacul cu un prosop și nu deranjează până când nu este potrivit. După aceasta, este necesar să se introducă biciuri separat proteine \u200b\u200bcu sare și gălbenuș, se adaugă margarină topită și făină. Să frămânți aluatul elastic bun și să-l puneți.

Brânza cu ouă și zahăr este amestecată separat, se adaugă Vanillin. Într-o matriță de copt, o pergament este așezat din aluat de aceeași dimensiune. După ce se ridică, sticla trebuie făcută în interiorul fiecărei gogoși, pune în interiorul umpluturii. Înainte de coacere, părțile laterale ale cheesecakes sunt lubrifiate de o gălbenuș de distracție. Coaceți SEDL ar trebui să fie de aproximativ 35 de minute la o temperatură de 200 de grade (în funcție de puterea cuptorului). Puteți trimite cheemecakes proaspăt coapte cu ceai sau compot.

Royal Watruska.

Unul dintre cele mai bune deserturicare pot fi pregătite la domiciliu - royal Watruska. Cu brânză de cabana ca adulții și copiii.

Se pregătește de la:

• cascaval de cottage - 0,5 kg;
• zahăr - 300 g;
• făină - 400 g;
• lemon Zest - 1 lingurita;
• ouă - 5 mici;
• extract de vanilie - jumătate din lingurile de ceai;
• busty - 1 linguriță;
• untura - 125.

Mai întâi trebuie să porniți cuptorul, setând temperatura de 190 de grade. În recipiente adânci, ar trebui să spălați ouăle, tot numărul de brânză de cabană și jumătate din zahăr. Ar trebui să existe și o coajă de lămâie cu Vanilin. Cu ajutorul unui mixer sau a unui blender, masa trebuie amestecată cu atenție până la o consistență omogenă.

Se conectează separat făină cu nisip de zahăr și praf de copt. Acest lucru este injectat, de asemenea, cu un ulei ratat, pre-răcit în congelator, totul este topit și așezat cu un korzh cu laturi într-o formă rotundă. În mijlocul testului, amestecul de brânză de cottage este turnat și căderea rămasă a aluatului se încadrează de sus. Coaceți un creier blând nevoie de aproximativ 50 de minute, înainte de apariția crustei Ruddy.

Acasă rețetă garoafe

Tsarist Vatrushka este o alternativă excelentă la prăjiturile de brânză și cheesecakes. Se distinge printr-un excelent crud crocant, umplutură blândă Și o aromă suculentă uimitoare, care provoacă un bun apetit.

Pentru a pregăti coacere, ar trebui să stocați:

• făina celui mai înalt grad - 260 g;
• zahăr - 0,5 pahare;
• crema de ulei sau margarina - 160 g;
• cascaval de cotia - 400 g;
• soda - 0,5 ch. L.;
• ouă - un cuplu de rață sau pui;
• vanilie, sare - la gust.

Tsarist Vatrushka, spre deosebire de coacerea obișnuită, are o vedere închisă curl piroga. cu umplutură delicată de brânză. După coacere, este împărțită în bucăți de porțiuni și servită la masă cu ceai sau orice altă băutură.

Pentru prepararea aluatului, este necesar să plasați uleiul, pre-congelate în congelator, adăugați făină, nisip de zahăr și totul este mai gros manual, înainte de formarea unei crumb caracteristice. O parte a testului trebuie pusă într-o formă rotundă și umple brânza de cabană, gătită din produsul lactate, zahăr, sare, ouă și vanilină. De mai sus, tortul trebuie să fie umplut cu aluatul rămas și se pune în cuptor timp de 40 de minute, coacând cu 190 de grade.

Variație la tema franceză

Franța este renumită pentru rafinamentul ei, frumos și deserturi delicioase, coacere excelentă. Nu a existat nicio excepție de la cheesecake franceză cu brânză de vaci, care este ușor și ușor de gătit la bucătăria acasă. Aluatul de copt este amestecat din făină de grâu - 310 g, unt - 200 g, praf de copt - o linguriță fără un diapozitiv. Umplerea de umplere se pregătește pe baza brânzei de cabană - 450 g, ouă - 1-3 buc., Mere, scorțișoară, vanilină și zahăr - 1 cană.

Pasul de gătit pas cu pas:

1. Folosind procesorul de bucătărie, toate produsele pentru umplerea brânzeturilor de vaci ar trebui amestecate.
2. În mod separat, făina vigoare este turnată în rezervorul adânc, se adaugă o pulbere de copt și unt. Mâinile au fost sortate în crumb.
3. Merele sunt curățate și tăiate în felii mici.
4. O parte a testului ar trebui să fie pusă pe fundul formularului rotat, umpleți o umplutură din brânză de vaci. Din masă este așezată felii de mere, traversate cu scorțișoară cu zahăr.
5. Umplerea este închisă de testul rămas.

Coaceți brânza au nevoie de 45 de minute la 200 de grade. După coacere, este mai bine să dea un pic să se răcească puțin și numai după aceea este îndepărtată ușor din formular și fișier la masă.

Maghiară se numește în Multicooker

Ungaria Vatruskka este o mulțime de umpluturi utile caș și un pic gustos aluat de ciocolată. Se pare apetisant, rafinat, potrivit pentru nutriție pentru copii mici, inclusiv.

Pentru a găti brânza, trebuie să stocați:

• ouă - 6 bucăți (jumătate din produs se duce la aluat, jumătate în umplutură);
• zahăr - 200 g (la fel de egal cu aluatul și brânza de cabană);
• smântână - 250 ml;
• cascaval de cottage - 0,5 kg;
• făină de grâu - 200 g;
• crema de ulei - 70 g;
• cacao - câteva linguri;
• amidon - 30 g.

În capacitatea mare amestecată și după produsele amestecate pentru umplere - brânză de vaci, proteine \u200b\u200bcu gălbenuș, nisip de zahăr, amidon. Pentru test, este necesar să bateți proteinele și gălbenușurile din spumă. După ce sunt amestecate cu smântână, uleiul piure, sodă, făină și cacao. Treptat, este necesar să frământați aluatul de la masă și să arătați o parte din castronul Multicooker, lubrifiați cu grăsimi vegetale. Umplerea este așezată pe partea de sus și închide aluatul rămas.

Pentru testul de frământare ar trebui să luați:

• smântână - 170 ml;
• produs de pui - 3 buc.;
• făină - 1 ceașcă cu un diapozitiv;
• nisip de zahăr - 160 g;
• soda sau praf de copt - 1 linguriță.

Umplutura se pregătește din brânză de vaci - 400 g, ouă - 2 buc., Zahăr - 0,5 pahare și zahăr de vanilie. Opțional, fructele de padure, barajele, stafidele și alte produse adecvate sunt adăugate la masa cașului.

Pentru a frământa aluatul, ouăle cu zahăr sunt amestecate în recipiente adânci - mai întâi încet, după un mixer, înainte de formarea spumei. Mai departe se adaugă smântână, făină cu un pachet, totul este topit până la uniformitate.

În forma de coacere, lubrifiați cu ulei, aluatul este turnat. De mai sus, umplutura de brânză cabana este așezată dintr-un amestec de produse declarate. Curd. Se adaugă exact în centrul viitoarei cheesecake, după care forma intră în cuptor timp de 50 de minute la 180 de grade. Puteți verifica disponibilitatea vasului prin aplicarea scobitoarelor.

Despre testare. Baza de preparare a cheesecakes se pregătește, de regulă, din aluatul nefericit de drojdie. Poate fi frământat independent sau cumpărați gata făcută în magazin. Pe site-ul "Magic Food.ru" a arătat în mod repetat procesul de gătit de testare de drojdie de diferite tipuri la domiciliu, dar cred că repetarea este mama învățăturilor. Amintiți-vă din nou lecția și întăriți-vă în abilitățile dvs. Gătitul aluatul de drojdie nedeschis va fi în panificație.

Despre umplere. Cuptorul brânzei nu poate numai cu brânză de vaci. Fructele sau blocajele de boabe pot fi utilizate ca umplere, mai puțin frecvent. Și totuși, cheesecake cu brânză de cabana este un clasic al clasicului.

Ingrediente

Pentru aluat:

• apă sau lapte 175 ml,
• ulei vegetal 2 linguri. l.,
• sare 0,5 h. l.,
• făină 350 g,
• drojdie uscată 1 lingură,
• zahăr 2.5 linguriță. l.,

Pentru umplere:

• brânză de cabană 400 g,
• stafide fără oase 50 - 70 g,
• ouă 2 buc. (1 buc. În umplere + 1 buc. Pentru lubrifiere),
• zahăr 100 g,
• vanilie zahăr 1 sac.

Gătit

Dacă la dispoziție, există o brutărie cu funcția "Turnarea testului", aveți încredere în pregătirea unui aluat de drojdie neplăcută pentru creier. Ingredientele pentru testul indicate în rețetă sunt potrivite pentru orice model de producător de paine, în cazul meu - Breadmake a companiei Mulinex.În cazul în care se toarnă lapte cald sau apă filtrată. Se toarnă uleiul vegetal. În loc de ulei vegetal, puteți folosi unt de spumă.



Apoi puneți sare.



Făină de grâu Treceți prin sită și așezați producătorul de paine în castron, apoi adăugați zahăr și drojdie de mare viteză uscată. Închidem capacul bucătăriei și instalăm programul "aluat proaspăt". În makerul de paine Mulineks este programul numărul 8. Procesul de frământare a testului de drojdie a început, la timp la Mululke, durează 1,5 ore.



Așteptăm capătul programului și deschideți capacul mașinii de pâine. Aluatul a crescut bine și de cântărire de 450 de grame.



Prezentăm aluatul de drojdie de la castron de pe masă și împărțiți în 9 bucăți uniforme. Coacerea tăvii de copt cu hârtie de pergament, formează bile din aluat, le dau câteva dintre ele cu mâna și stau pe hârtie. Acoperiți foaia de copt cu un prosop curat și lăsați aluatul timp de 20 până la 30 de minute până la îngheț.



Între timp, pregătiți umplerea brânzeturilor de cabană. Cascada de cottage de orice grăsime este potrivită pentru brânză. Dacă brânza de cabană sa uscat, se toarnă cu lapte și lăsați să stea o oră. Apoi aruncați-l pe tifon și dați o poziție de lichid suplimentar. Punem brânză de cabană în grămadă și frământați cu atenție furculita.



Conducem oul, zahărul de frotiu și zahărul de vanilie.



Spălau stafidele fără semințe cu apă caldă, după care alergăm prin apă clocotită. Adăugăm stafide la brânză de vaci. Se amestecă totul bine. Umplerea de la brânza de vaci pentru cheesecakes este gata.



Partea inferioară a sticlei se ridică în făină și face în bile din aluatul de aprofundare.



În aprofundarea fiecărui billet din aluatul de drojdie se află 2 linguri. L. Umplutura de la brânză de vaci.



Lubrifiați aluatul de pe părțile laterale ale unui ou biciuit. Se încălzește cuptorul la 200 ° C, apoi reduceți temperatura la 180 ° C. Am pus o foaie de copt cu dormitoarele din cuptor pentru a coace o crustă roșie timp de 25 de minute.



Livrare gata de coacere Din cuptor și turnator la temperatura camerei.



Îndepărtați-vă cu câmpul de luptă cu brânză de cabana pe o farfurie și serviți la masă. Preparați ceaiul parfumat și chemarea gospodăriilor la ceai de băut cu produse de patiserie de casă.

Cuvântul "Watruskka" este un astfel de confortabil, de casă și cald. Se pare imediat o familie mare, ceai de seară, miros de râs de coacere și de copii. Slavii antice de pe sărbătorile s-au prăbușit cheesecakes uriașe, le-au tăiat în bucăți și au mâncat cu întreaga familie. Vatrushka a făcut S. diferite umplere - Cu brânză de vaci, mere, boabe, gem, gem, cartofi și varză. Vatrușhka cu brânză de cabana a fost considerată delicatețe, astfel încât rețetele acestui vas au fost păstrate cu atenție ca relicve familiale. Wathers acum puteți cumpăra în magazin, dar coacerea de casă Întotdeauna mai gustos, apetisant și parfumat. Gătitul cheesecakes cu brânză de cabana nu este atât de dificil dacă câștigi răbdare. Sa incercam?

Cel mai bun aluat pentru creier

Tehnologia de gătit a brânzei cu brânză de vaci este o bază a testului, umplutura este așezată pe ea, iar produsul este coaptă în cuptor. Aluatul poate fi diferit - drojdie obișnuită, binecuvântează, nisip, puf și proaspăt pe kefir sau smântână. Modul modern fac cheesecakes leneș, cheesecakes de la secară, cartof, testul de cremă, brânzeturi de abur și lichid într-un aragaz lent. Cu toate acestea, metoda clasică de gătit brânzecakes cu brânză de valu este de la un test aluatul, deci dacă învățați să faceți cheesecakes în funcție de GOST, apoi stăpâniți cu ușurință toate celelalte rețete.

Deci, continuați! Podeaua pentru încercare este realizată din 80 ml de apă caldă, 110 g de făină și 2 g de drojdie, totul este amestecat bine și se lasă să se plimbe în căldură timp de cel puțin 5 ore. Apoi, 4 g de drojdie în mai multe linguri de apă caldă sunt reproduceți și sunt adăugate la stratul împreună cu 60 g de ulei topit, 1 proteină de ouă, 60 g de zahăr și 2 g de săruri. Treptat, 140 g de făină sunt introduse în aluat și frotiu timp de 15 minute într-un mixer, bucătărie combină (cu duze pentru aluat) sau în producătorul de paine. Mingea este împinsă din aluat, acoperiți-o cu un prosop sau un film de hrană și lăsați cel puțin 2 ore, astfel încât să crească de mai multe ori.

Umplerea brânzei de brânză delicată

Pentru brânza de cabană de înaltă calitate - proaspătă, proaspăt grăsime și naturală, de preferință familiară. Nici un fel de produse cu uleiuri vegetale Ca o umplere nu ar trebui să fie. Cascada de cottage este de obicei șters prin sită, astfel încât este blând și omogen. Zahărul și oul este adăugat la brânza de cabană, în timp ce unele hostese cred că este mai bine să luați numai gălbenușuri, în timp ce altele sunt injectate în umplerea biciuită cu proteine \u200b\u200bde zahăr. Pentru 250 g de brânză de vaci (este atât de mare din ea și necesară pentru rețeta de testare de mai sus) este suficient de 60 g de zahăr și 1 gălbenuș. Pentru moale și sensibilitate în umplutura cașului, adaugă uneori smântână sau amidon. Uneori, în loc de umplere, luați brânză de o bună calitate, le-a distrus într-o masă omogenă.

În unele rețete, este menționată făina, care este adăugată la brânza de cabană pentru o grămadă de ingrediente ", 8 g de făină este destul de suficient pentru 250 g de brânză de vaci. Umplerea vanilie aromată, scorțișoară, cardamon, lămâie sau coaja de portocala. sau ghimbir, și pentru pickancy adăugați fructe uscate, bomboane, mac, chips-uri de nucă de cocos, bucăți de ciocolată și nuci. Gătitul brânzecakes cu brânză de cabană la domiciliu este creativitate culinară reală!

Crearea brânzei de cabană

Deci, aluatul a crescut, lucrurile sunt gata, iar următoarea etapă începe - formarea cheesecakes. De obicei, bolobgi mici sunt rulate din dimensiunea de aluat cu mandarina mijlocie, fac caneluri mici în mijlocul unui pahar și se lasă timp de o jumătate de oră, astfel încât bilele să se ridice. După aceea, a apăsat încă o dată un pahar de nișă, lubrifiați pietrele din aluat cu un ou, așezați ouăle de umplutură pe ele și lubrifiați din nou oul astfel încât cheesecakesul să fie ruddy și apetisant.

Uneori, aluatul este laminat în rezervor, tăiați paharul cu un pahar, iar hambarele sunt fabricate din rămășițele aluatului, care răsucite două în hamuri frumoase. Harmele pun laturile de-a lungul marginilor cercurilor, iar mijlocul se umple de umplutura de brânză de cabană, după care mită îi dau încă 15 minute. Coapte în cuptor la o temperatură de 180-230 ° C de la 15 la 30 de minute, până când brânza sunt răsucite.

Neobișnuit watrușhki.

Famous și toate desert iubit - Tsarist Vatrushka - se pregătește de la aluat de nisip și arată spre exterior cheesecake.. Yorkshire sandbreaks sunt umplute cu umplere de la brânză de brânzăamestecat cu brandy, și cheesecakes maghiară arata mai mult ca bufele cu brânză de vaci, stropite pulbere de zahăr. Cheesecakes foarte frumoase sub formă de trandafiri, lux sau brioșe. Un brânzecuri germane mari este fabricat din suprastructuri măcinate amestecate cu zahăr și unt, cu o umplutură de brânză de vaci, smântână, amidon de porumb, stafide și zei de lămâie.

Mini-cheesecakele de uscătoare arată foarte original, care sunt umflate în apă fierbinte, umpleți orice umplutură de umplutură și ușor uscată în cuptor. Astfel de dulciuri pot fi preparate în 15 minute, ceea ce este deosebit de important dacă oaspeții au venit brusc, iar în frigider este gol.

Lush delicios cu miezul de crăpătură delicată sunt gata. Ele sunt servite cu ceai, cafea sau lapte. Bine împreună cu întreaga familie pentru micul dejun și gustați bucătari calzi cu brânză de casă de casă. După o astfel de dimineață delicioasă, ziua trece lumina și bucurie!