IntrarePrajitura cu branza de vaci cu capsuni fara coacere. Tort de biscuiti cu capsuni
Sufleu de căpșuni
Greutatea tortului va fi de 3 kg.
Avem nevoie:
- 500 gr de fursecuri mici
- 100 gr unt
- 250 ml iaurt cu capsuni
- 150 g smantana 33-35% refrigerat
- 150 g zahăr pudră
- 300 gr căpșuni proaspete
- 250 gr branza de vaci
- 150 ml lapte rece
- 25 g gelatină, poate fi înlocuită cu agar - agar (1 g agar + 4 g gelatină)
- 1 pachet (90 g) jeleu de căpșuni
- 300 gr căpșuni proaspete
- menta proaspata
Preparare:
1.In blender intrerupem fursecurile in firimituri. Transferați într-un castron și umpleți cu unt topit, amestecați într-o masă omogenă.
2. Luam vasul in care vom servi prajitura, inelul din forma despicata, il invelim cu folie alimentara si il punem pe vas. Puneți amestecul de fursecuri pe fund, tamponați-l bine, dar nu exagerați și trimiteți-l la frigider pentru a solidifica uleiul.
3. Se toarnă gelatina cu lapte și se lasă 30 de minute să se umfle.
4. Se toarnă brânză de vaci cu iaurt, se adaugă 150 g de căpșuni, 1/2 parte de zahăr pudră și se întrerupe cu un blender de imersie, într-o masă omogenă.
5. Tăiați încă 150 g de căpșuni într-un cub nu foarte mic și trimiteți la masa de cheag, amesteca.
6. Bateți smântâna răcită și restul de zahăr pudră într-o masă pufoasă, trimiteți-le în amestecul de caș, amestecați ușor cu o spatulă.
7. Topiți gelatina într-o baie de aburi, adăugați la masa de caș. Facem asta printr-o strecurătoare pentru ca să nu se prindă boabe de gelatină.
8. Puneți sufleul finit pe baza prăjiturii, în formă și lăsați la frigider pentru 2 ore.
9. Se toarnă 350 ml apă fierbinte în jeleu de fructe, se amestecă până se dizolvă complet și se răcește.
10. Căpșuni, tăiate felii și întinse pe sufleul congelat. Se decorează centrul tortului cu o crenguță de mentă, se umple blatul cu un strat de 1/2 parte din jeleu, se pune la frigider pentru 15 minute.
Apoi umpleți-l din nou cu restul de jeleu și puneți-l la frigider pentru 6 ore. Când se întărește, îndepărtați inelul și folie alimentară. Poate fi servit la masă.
Tort cu capsuni fara coacere cu ciocolata alba
În această rețetă, în loc de căpșuni, puteți folosi banane, zmeură, prune dulci, iar iaurtul poate fi înlocuit cu smântână.
Avem nevoie:
- 300 gr căpșuni
- 100 g de biscuiti tip „Maria”.
- 400 gr iaurt natural
- 1,5 - 2 batoane de ciocolata alba
- 10 g gelatina + 50 ml apa
- 1 lingura lapte
Preparare:
1. Dizolvați gelatina în apă rece, apoi, după umflare, încălziți până se dizolvă complet.
2. Spălați căpșunile, curățați-le de coajă și tăiați-le în farfurii.
3. O formă detașabilă, cu diametrul de 16 cm, acoperiți cu folie alimentară și întindeți căpșunile, lăsați deoparte.
4. Transferați iaurtul într-un bol.
5. Topiți ciocolata albă în cuptorul cu microunde, amestecând la fiecare 5 secunde, până se topește complet, adăugați 1 lingură. lapte, amestec.
Ciocolata alba poate fi inlocuita cu 250 gr. lapte condensat. Tortul se dovedește a fi suculent, fraged, moale.
6. Amesteca iaurtul cu ciocolata, amesteca pana se omogenizeaza. Adăugați gelatină la acest amestec și amestecați de asemenea. Crema este gata.
7. În forma cu căpșuni se toarnă smântâna, apoi se pun biscuiții peste zona formei + biscuiți + smântână + căpșuni + smântână + biscuiți, și astfel până se epuizează ingredientele, ultimul strat să fie biscuiți.
8. Pune forma de tort la frigider pentru minim 3 ore, de preferat noaptea. După aceea, acoperiți forma cu un vas și întoarceți tortul, îndepărtați forma și filmați.
Tort cu jeleu de căpșuni „Nori de căpșuni”
Avem nevoie:
- 1 kg smantana, orice continut de grasimi
- 300 gr căpșuni
- 2 linguri. eu zahăr
- 400 gr (1 cutie) lapte condensat
- 40 g gelatină
- 100 ml lapte
Preparare:
1. Curățați căpșunile de cozi, spălați-le și tăiați-le în farfurii, adăugați zahăr și puneți-le într-o cratiță pe aragaz, aduceți la fiert, lăsați 2 minute,
se raceste si se piseaza in blender, se filtreaza ca sa nu ajunga seminte.
2. Se toarna gelatina cu lapte si se lasa sa se umfle. În cuptorul cu microunde, aduceți gelatina să se dizolve.
3. Amestecați smântâna cu laptele condensat, în porții mici, bateți cu un mixer.Toarnă gelatina răcită în smântână într-un flux subțire, amestecați cu un mixer.
4. Împărțiți amestecul rezultat în două părți, amestecați una dintre ele cu masa de căpșuni.
5. Acoperiți forma cu folie și umpleți-o cu un amestec gelatinos: o lingură cu căpșuni, o lingură fără căpșuni
si tot asa pana la sfarsitul ingredientelor.Se da la frigider peste noapte, minim 3 ore.
6. Acoperiți vasul cu un vas și întoarceți-l, îndepărtați forma și folie alimentară.
Rețetele propuse vă vor ajuta să pregătiți rapid și ușor deserturi delicioase care vă vor încânta gospodăria.
Poftă bună!
Un tort de căpșuni ușor de făcut, fără coacere - ce ar putea fi mai bun? Aceasta prajitura se poate face cu capsuni proaspete, in perioada lor de coacere, si congelata, in afara sezonului.
Stratul intermediar poate fi făcut fie pe smântână, iaurt, fie pe brânză de vaci. Puteți adăuga puțină căpșuni la stratul intermediar, nu o puteți adăuga.
Stratul de jeleu poate fi făcut din jeleu cumpărat din magazin sau din jeleu preparat singur fructe de padure proaspete.
Pentru baza tortului, puteti folosi un biscuit sau biscuiti cu unt dar amintiți-vă că, cu cât prăjitura este mai uscată, cu atât va trebui să adăugați mai mult ulei pentru a obține o bază bună. Am folosit fursecuri „Maria”, nu sunt nici biscuiti, nici cremoase, si moderat dulci.
Vom pregăti toate produsele pentru tort conform listei.
BAZĂ PENTRU PRĂJIT
Pune fursecurile în orice pungă strânsă, a mea - cu un dispozitiv de fixare și, în porții, folosind un sucitor, măcinați-l în firimituri.
Transferați fursecurile zdrobite într-un bol.
Topiți untul în cuptorul cu microunde sau baia de aburi. Adăugați unt în ficat. Amestecați bine cu mâinile, astfel încât untul să sature fursecurile pentru a forma o minge.
Tapetați o tavă de copt cu folie alimentară.
Întindeți „aluatul” rezultat pe fundul formei cu mâinile, tamponați-l uniform și bine. Dam forma la frigider pentru 15 minute.
Spălați căpșunile, tăiați cozile. Tăiați fiecare căpșună pe lungime în felii subțiri.
Scoateți matrița din frigider, distribuiți câteva dintre căpșuni în cerc de-a lungul înălțimii laterale, așa cum se arată în fotografie.
Bateți smântâna sau iaurtul cu zahărul într-un mixer timp de 5-7 minute, până se îngroașă.
Se toarnă gelatină cu 1-2 linguri. apa calda. Se lasa sa stea 5-7 minute sa se umfle putin, apoi se dizolva pe baie de aburi sau in cuptorul cu microunde (20 de secunde la 600 W).
Adăugați gelatină la masa de smântână-zahăr, amestecați.
În această etapă, puteți adăuga piure de căpșuni în stratul de smântână, dacă doriți.
Turnați amestecul de smântână într-o formă, trimiteți-l la frigider timp de 20 de minute pentru a îngheța stratul.
Pregătiți jeleu de căpșuni conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Am umplut punga cu apă caldă și am încălzit jeleul, amestecându-l, timp de aproximativ 7 minute, principalul lucru este să previn fierberea masei de jeleu. Luați jeleul de pe foc și lăsați să se răcească puțin.
Scoateți tava de tort din frigider. Puneți căpșunile rămase pe un strat de smântână în ordine aleatorie. Turnați jeleul în formă.
IMPORTANT! Turnați 1 lingură de jeleu, astfel încât cu siguranță nu veți deteriora stratul de smântână. Dam prajitura cu capsuni la frigider pana se intareste, cel putin 1 ora.
Scoateți tortul de căpșuni finit din frigider. Scoateți folia alimentară și puneți tortul pe un platou. Puteți decora tortul cu frunze de mentă proaspătă.
Prajitura cu capsuni preparata fara coacere este foarte frumoasa si delicioasa! Și pregătirea este complet simplă!
Savurează ceaiul tău!
În zilele toride de vară, mai mult ca niciodată, vrei să eviți să stai mult la aragaz, așa că dăm preferință gătitului rapid, alimentelor simple și deserturilor răcoroase. Una dintre ele este o prăjitură cu căpșuni fără coacere, frământare și modelare complexă. Un strat de jeleu racoritor pe baza de crema de lapte, crema de branza si piure de fructe de padure este asezat pe o crusta subtire de biscuiti macinati amestecati cu unt. De aspectul exteriorși un set de produse, produsul seamănă, dar diferă printr-o tehnologie de gătit mai ușoară și o textură mai delicată.
Înlocuind prăjiturile ușoare cu ciocolată, iar căpșunile cu o altă boabe de sezon (zmeură, afine, coacăze negre), îți poți răsfăța familia cu un nou fel de desert de fiecare dată - delicios, ușor, frumos. Decorul simplu de fructe de pădure proaspete transformă în mod semnificativ un modest tort cu jeleu transformându-l în prezent fel de mâncare de sărbătoare.
Ingrediente: 
Pentru elementele de bază:
- prăjituri scurte („Jubilee”, „Maria” sau altele asemenea) - 200 g;
- unt- 100 g.
Pentru stratul de jeleu:
- smântână 33-35% - 500 g;
- cremă de brânză("Almette" sau altele asemenea) - 150 g;
- căpșuni - 200 g;
- gelatină pudră - 12 g;
- zahăr pudră - 100 g;
- zahăr vanilat - o pungă (8-10 g).
Pentru umplere:
- căpșuni - 150 g.
Tort cu capsuni fara coacere reteta cu fotografie pas cu pas
- Măcinați fursecurile în firimituri. Puteți face acest lucru cu un sucitor, o zdrobire, dar cel mai simplu și cale rapidă- folosiți un blender.
- Topiți și răciți untul, turnați firimiturile de biscuiți.
- Se amestecă bine, saturând întreaga masă uscată cu un lichid uleios.
- Punem un inel despicat pe farfurie, în exemplul nostru este ajustat la 22 cm. Puneți firimiturile de ulei și distribuiți-le uniform, lovindu-le cu degetele. Încercăm să facem stratul uniform și uniform ca grosime. În timpul pregătirii umpluturii se scoate placa cu inelul și baza de nisip in frigider.
Formând un strat de căpșuni pentru tort
- Bateți smântâna rece cu un mixer cu zahăr vanilatși zahăr pudră. Începem cu viteză mică, crescând treptat ritmul. De îndată ce urme de la corole sunt vizibile la suprafață, ne oprim.
- Adauga crema de branza temperatura camerei... Bateți ușor, doar până când ingredientele sunt combinate.
- Înmuiați gelatina în 100 ml apă rece. Lasă-l să acționeze 10 minute sau mai mult (până se umflă). Ne uităm la ora de pe pachet.
- Clătiți căpșunile (200 g), tăiați „cozile”. Se macină într-un piure lichid într-un bol blender.
- Pentru a scăpa de semințele mici, măcinați masa de căpșuni printr-o sită, apăsând cu o lingură.
- Adaugam sucul de capsuni in amestecul de smantana si branza (nu folosim seminte in reteta).
- Se încălzește gelatina. De exemplu, punem un vas cu o masă umflată într-un alt vas umplut cu apă fierbinte. Se amestecă energic, dizolvând complet pudra. Sau îl încălzim în alt mod (cuptor cu microunde, " baie de apă"), Doar nu fierbe.
- Se răcește ușor, se toarnă soluția într-un jet subțire crema de unt se bate cu un mixer la cea mai mică viteză. Încercarea de dulceață. Dacă este necesar, adăugați o porție suplimentară de zahăr pudră și amestecați.
- Căpșunile rămase (150 g), clătiți și îndepărtați „cozile”, tăiate în bucăți mici, încărcați în compoziția de jeleu, amestecați.
- Scoatem de la frigider o farfurie cu inel si o prajitura de baza. Turnați amestecul cremos de căpșuni pe un strat de firimituri răcite. O punem la frigider.
- Când stratul cremos se întărește, trageți cu grijă cu un cuțit în cerc, îndepărtați inelul.
- Puteți decora tortul cu căpșuni proaspete înainte de servire.
- Păstrăm desertul la frigider, îl scoatem numai înainte de a bea ceaiul, nu mai devreme (la căldură, stratul delicat de jeleu începe treptat să se topească).
tort de capsuni fara coacere gata! Poftă bună!
Băieți, ne punem suflet în site. Mulțumesc pentru
că descoperi această frumusețe. Mulțumesc pentru inspirație și pielea de găină.
Alăturați-vă nouă la Facebookși In contact cu
Pentru a impresiona prietenii și cunoștințele cu abilitățile tale culinare și să te bucuri desert delicios, nu este necesar să frământați aluatul mult timp și să stați lângă aragaz.
Invitații tăi vor fi încântați de aceste prăjituri! site-ul Sunt sigur: nu le vei putea strica, chiar dacă te străduiești din greu.
Tort cu banane cu ciocolata
Vei avea nevoie:
Pentru elementele de bază:
- 100-200 g fursecuri
- 50-100 g unt
Pentru umplere:
- 2-3 banane
- 400 ml smantana sau iaurt natural
- 100 ml lapte
- 6 linguri. l. zahar granulat
- 3 linguri. l. cacao sau 80-100 g ciocolată neagră
- 10 g gelatină
Preparare:
Se toarna gelatina cu 100 ml apa si se lasa sa se umfle pentru timpul indicat pe ambalaj. Rupeți fursecurile și puneți-le în vasul unui blender sau robot de bucătărie. Se macină în firimituri.
Se topește untul, se adaugă la firimiturile de biscuiți și se amestecă bine. Puneți masa pe fundul unei forme despicate, nivelați și tamponați bine. Se da la frigider pentru 30 de minute.
Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă zahăr granulat, gelatina umflată și cacao. Se încălzește, amestecând constant, până când gelatina este complet dizolvată. Nu fierbe. Scoateți de pe aragaz.
Adăugați smântână sau iaurt natural... Amesteca.
Curățați bananele, tăiați-le în jumătate și puneți-le pe bază. Se toarnă încet masa de ciocolată deasupra.
Se da la frigider pentru cel putin 3 ore pentru a se intari.
Prajitura cu fructe si fructe de padure
Vei avea nevoie:
- 300 g biscuiți
- 0,5 l. smântână
- 1 cană de zahăr
- 3 linguri. l. gelatină
- fructe de pădure și fructe (căpșuni, banane, kiwi etc.)
Preparare:
Rupeți tortul în bucăți, lăsați deoparte.
Se toarnă 1/2 pahar de apă rece peste gelatină și se lasă o jumătate de oră. Apoi încălziți apa, astfel încât gelatina să fie complet dizolvată.
În acest moment, bateți smântâna și zahărul și, în timp ce amestecați, adăugați treptat amestecul de gelatină la ele. Tapetați fundul unui bol adânc cu folie alimentară (sau pergament). Aranjați în straturi: fructe / fructe de pădure, apoi bucăți de biscuiți, din nou un strat de fructe de pădure / fructe etc.
Se toarnă apoi totul cu amestecul de smântână-gelatină pregătit mai devreme. A pune prăjitură cu fructe timp de 3-4 ore la frigider. Se intoarce usor pe o farfurie mare si se serveste.
Cheesecake cu caș
Vei avea nevoie:
- 500 g branza de vaci
- 1 cutie de lapte condensat
- 10 g gelatină instant
- 2/3 cana apa (sau lapte)
- 250 g prăjituri scurte
- 100 g unt
- sos de fructe de pădure pentru servire
Preparare:
Măcinați fursecurile în firimituri folosind un blender. Se topește untul, se amestecă cu fursecuri, se pisează până la omogenizare. Acoperiți fundul unui vas de copt de 21 cm cu hârtie. Așezați baza pentru cheesecake, strângând firimiturile de biscuiți strâns de-a lungul și pe părțile laterale ale formei.
Se dizolvă gelatina în 2/3 pahar cu apă, se lasă 10 minute. Se pune apoi o cana de gelatina in apa fierbinte si, amestecand continuu, se dizolva complet gelatina. Amesteca branza de vaci cu laptele condensat. Se toarnă gelatină în masa de caș rezultată și se bate bine totul împreună.
Pune masa de caș pe baza de biscuiți, aplatizează. Acoperiți forma de cheesecake cu folie alimentară și dați la frigider timp de 3 ore pentru a se întări. La servire, se toarnă cu sos de fructe de pădure sau gem.
Tort de biscuiti cu capsuni
Vei avea nevoie:
- 2 kg căpșuni proaspete sau congelate
- 500 g smântână groasă
- 500 g biscuit, mai bine decât pătrat
- 1 cană de zahăr
- 50 g ciocolata neagra pentru garnitura
- 1 plic de zahăr vanilat
Preparare:
Separați căpșunile de pețiole, sortați, clătiți bine cu apă curentă și lăsați într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă. Apoi puneți deoparte câteva fructe de pădure pentru a orna tortul și tăiați restul fructelor de pădure în felii subțiri.
Bateți smântâna cu zahărul și zahărul vanilat într-o cremă groasă. Împărțiți biscuiții în 4 părți egale sau în mai multe părți în funcție de dimensiunea vasului în care va fi pregătit prăjitura.
Puneti primul strat de biscuiti intr-un vas de tort cu capsuni, acoperiti cu frisca si asezati felii de capsuni deasupra. Deci repetați cu toate straturile. Strat superior se orneaza cu felii de capsuni si capsunile ramase pentru decor.
Se sparge ciocolata si se topeste in cuptorul cu microunde. Asigurați-vă că ciocolata nu fierbe. Apoi turnați ușor ciocolata topită peste prăjitura de biscuiți cu căpșuni finită.
Jeleu de lapte cu ciocolata
Vei avea nevoie:
- 750 g lapte
- 150 g ciocolată
- 100 g zahăr granulat
- 30 g gelatină
- vanilina dupa gust
Preparare:
Înmuiați gelatina în apă fiartă rece într-un raport de 1: 8 și lăsați să se umfle timp de 30-40 de minute.
Se rade ciocolata și se dizolvă cu zahăr în lapte fierbinte, se adaugă gelatina dizolvată, se aduce la fierbere, se toarnă în forme și se răcește.
Inainte de servire coboara forma cu jeleu 1-3 secunde in apa fierbinte, apoi acoperim cu o farfurie si rasturnam, scoatem matrita. Se toarna siropul peste jeleu sau se orneaza cu frisca.
De mult am vrut să gătesc prajitura cu branza cu capsuni fara coacere, si pana se termina sezonul m-am hotarat sa o fac. Acest tort este, s-ar putea spune, experimentul meu. Inițial, nu știam cum va ieși și eram îngrijorat de acest lucru, dar tortul s-a dovedit a fi minunat! Atât de ușor, aerisit! Mi-a plăcut foarte mult combinația de brânză de vaci cu iaurt și smântână. Mai jos voi explica în detaliu cum se face acest tort.
Pregătește totul din listă ingredientele necesare... Păstrați crema la frigider până când aveți nevoie de ea.
Se toarnă gelatina cu apă fiartă rece, astfel încât să o acopere. Se lasa sa se umfle. Pune fursecurile in vasul robotului de bucatarie, mai intai rupand-le in bucatele.
Măcinați fursecurile în firimituri. Topiți untul și adăugați-l la fursecuri, derulați până când untul și firimiturile sunt bine combinate. Am adaugat 100 g ulei, dar va sfatuiesc sa luati 150, ca sa se fixeze mai bine baza.
Luați o farfurie plată, puneți pe ea un inel dintr-o formă despicată (a mea are 22 cm), turnați firimiturile și tamponați-l bine cu o râșniță de cartofi. Apropo, este mai bine să puneți inelul cu susul în jos, astfel încât va fi mai convenabil să eliminați forma.
Puneți brânza de vaci într-un bol, adăugați iaurt de căpșuni și 150 g de zahăr.
Bateți amestecul cu un blender de imersie până la omogenizare.
Spălați căpșunile, îndepărtați cozile și tăiați în 2-4 bucăți, în funcție de mărimea boabelor.
Batem smantana cu zahar (100 g) pana devine pufoasa. Înainte de a bate, asigurați-vă că ați răcit bolul care conține smântâna în frigider sau congelator. Adăugați smântâna la amestecul de caș-iaurt. Se amestecă ușor cu o spatulă.
Se stoarce gelatina din excesul de apa, se pune intr-o oala si se incalzeste pana se dizolva, dar nu se fierbe. Este mai bine să faceți acest lucru într-o baie de apă. Lăsați masa de jeleu să se răcească și adăugați-o ușor în amestecul de caș. Adăugați și jumătate din căpșuni și amestecați.
Puneți o parte din căpșuni pe fursecuri într-un cerc, turnați în formă umplutură de caș... Pentru a decora blatul, alegeți o căpșună frumoasă, tăiați-o în farfurii și așezați-o la suprafață. Dam prajitura la frigider pentru 3-4 ore.
După un timp, folosiți un cuțit ascuțit pentru a merge de-a lungul marginii formei și scoateți inelul.
Tortul cu caș de căpșuni se dovedește a fi foarte eficient și, cel mai important, delicios!
Poftă bună!
