Pancakes Amerikane: Receta dhe Ide. Pancakes me qumësht - receta origjinale për një pjatë tradicionale amerikane Receta American Pancake: Frying

petulla - petulla tradicionale për mëngjes në lidhje me kuzhinën amerikane. Ky është një kryqëzim midis petullave dhe petullave. Petullat piqen në një tigan të thatë dhe shërbehen të grumbulluara në një pjatë, të spërkatura me shurup. Pancakes shpesh shërbehen me fruta, manaferra dhe pika çokollate. Ndonjëherë ato spërkaten edhe me sheqer pluhur.

Për të përgatitur petulla pa vezë, na duhen: miell gruri premium, kefir, vaj vegjetal, kripë, sode dhe sheqer.

Derdhni kefirin në një tas të thellë, shtoni sheqer (me këtë sasi sheqeri, petullat janë pak të ëmbla), kripë, 1 gjysmë lugë çaji sodë buke dhe pak kripë. I trazojmë mirë me një kamxhik. Lëreni mënjanë për një kohë.

Pas 10 minutash, soda do të reagojë me kefir.

Tani shtoni dy gota jo të plota miell, 1 lugë të plotë të rrumbullakosura vaj perimesh, e trazojmë mirë dhe e lemë të qëndrojë edhe 10 minuta.Bumi duhet të dalë si kosi i trashë.

Piqni petullat në një tigan të thatë si më poshtë - lagni një peshqir kuzhine, vendoseni pranë sobës në tavan. Nëse pjesa e sipërme nuk është prej guri, vendosni një dërrasë prerëse nën të. Ngroheni një tigan, vendoseni në një peshqir të lagur për disa sekonda, kthejeni në zjarr, derdhni 0,5 lugë brumë. Kur në sipërfaqen e brumit shfaqen shumë flluska, petulla mund të kthehet përmbys. Ju duhet të piqni petullat në kefir pa vezë mbi nxehtësinë mesatare. Ata përgatiten shumë shpejt.

Duke parashikuar pyetjen se çfarë jep procedura me një peshqir të lagur, unë tregoj rezultatin. Në të djathtë - petulla të përgatitura në mënyrë tradicionale, në të majtë ngjyra dhe cilësia është shumë e ndryshme nga ato në të djathtë, apo jo?

Shërbyer petulla të gatuara pa vezë me mjaltë ose shurup të lëngshëm, nëse ka nja dy banane dhe pak çokollatë, do të jetë jashtëzakonisht e shijshme!

Pancakes supozohet të piqen për javën e Shrovetide, të cilat janë personifikimi i një dielli bujar të ngrohtë, një korrje e mirë dhe martesa të lumtura. Është zakon të derdhen petullat me gjalpë të shkrirë, simbolizon sakrificat që u bëheshin idhujve me gurë në kohët e vjetra. Çdo zonjë ka recetën e saj të markës, të trashëguar nga mamaja apo gjyshja, qofshin ato të hapura petulla të holla ose petulla të trasha me një pjekje. Ju gjithashtu mund të surprizoni familjen tuaj dhe të gatuani petulla amerikane, të cilat kohët e fundit janë bërë shumë të njohura në Rusi.

Çfarë janë petullat?

Përkthyer nga anglishtja, fjala "petull" do të thotë "tortë në një tigan". Këto janë petulla të dendura të trasha, jashtëzakonisht ushqyese dhe të shijshme. Nga pamja e jashtme, ato ngjajnë me petullat e zakonshme, vetëm më të mëdha në madhësi, me pak yndyrë, më të lehta dhe më të ajrosura. Besohet se receta për këtë ëmbëlsirë u shpik në Skoci, nga ku migroi me sukses fillimisht në Amerikë dhe Kanada, dhe më pas u bë i famshëm në të gjithë botën.

Në Amerikë, petullat janë shumë të dashura; është e zakonshme të gatuhet kjo pjatë për mëngjes. Ato shërbehen në tryezë me shurup, reçel, mjaltë, fruta dhe ëmbëlsira të tjera. Ka shumë receta për të bërë petulla: në qumësht, kefir, hirrë, me miell tërshërë, me ose pa vezë, me banane, boronica, gjizë, çokollatë. Është e lehtë për t'i gatuar, ky proces zgjat jo më shumë se 20 minuta në kohë, nuk kërkohen përbërës të veçantë ekzotikë, përveç nëse, sigurisht, planifikoni t'i shërbeni me shurup panje.

Skuqen pa shtuar vaj në një tigan të vogël që nuk ngjit (kjo tipar dallues duke bërë petulla), të cilat do të përshtaten vetëm me një petull me një diametër prej 10-14 centimetra. Ose disa në të njëjtën kohë. Trashësia e petullave duhet të jetë së paku 0,5 centimetra. Ndonjëherë brumit i shtohet kos për të arritur një gëzof.

Hidheni brumin në qendër të tiganit në mënyrë që qendra e petullës të jetë konveks. Amerikanët përdorin për tiganisje prodhues të veçantë petullash ose tigan me dy anë, të përbëra nga gjysma të palosshme. Në një tigan kaq origjinal, petullat skuqen shumë shpejt, nuk keni nevojë t'i ktheni.

Është thjesht e pamundur të refuzosh këtë të shijshme, sepse petullat amerikane thjesht shkrihen në gojën tënde, veçanërisht fëmijët e vegjël i duan ato. Dhe nëse petullat palosen mirë në fund të mykut, vendosen sipër gjizën, grihen me sheqer dhe dërgohen në furrë për 15 minuta, ju merrni një shije të shijshme. tortë petull-gjizë e cila do të shërbejë si dekor tryezë festive në javën e Shrovetide.

Recetë klasike

Sot, petullat mund të përgatiten nga çdo zonjë; është e lehtë të gjesh shumë receta interesante, origjinale në internet. Pancakes nuk piqen me asgjë, por mënyra tradicionale është me qumësht.

Përbërësit:

Përgatitja:

Pancakes me qumësht - video

Përbërësit:

Përgatitja:

1. Grijmë sheqerin me të verdhat, të bardhat i rrahim derisa të përftohet një shkumë e dendur.
2. Hidhni të gjithë përbërësit e thatë të recetës në kefir, përzieni në mënyrë që të mos ketë gunga, shtoni vaj. Brumi duhet të jetë shumë i trashë. Është e nevojshme ta lini të qëndrojë në një vend të ngrohtë në mënyrë që të "kalojë" (të paktën 10 minuta).
3. Skuqini në zjarr mesatar. Hidhni një lugë brumi ose disa lugë nga përzierja në qendër të tavës dhe numëroni deri në 30, më pas, kur brumi të fillojë të mbulohet me flluska, kthejeni në anën tjetër dhe numëroni përsëri deri në 30.
4. Petulla të bukura të kuqërremta në kefir (duhet të ketë 12-15 copë) duhet të vendosen njëra mbi tjetrën si një frëngji.

Pancakes me banane

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• miell - 250 g;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
• sheqer - 30 g;
• kripë - sipas gjykimit tuaj;
• qumësht - 250 g;
• perime ose gjalp i shkrirë- 100 g;
• banane - 2-4 copë.

Përgatitja:

Pancakes pa vezë

Përbërësit:

Përgatitja:

Me miell tërshërë

Përbërësit:

Përgatitja:

Earl Grey me shije amerikane

Përbërësit:

• çaj Earl Grey - 1-2 thasë;
• qumësht - 250 g;
• miell - 250 g;
• vezë - 1 copë;
• sheqer, kripë - për shije;
• sode me uthull - 1 lugë çaji.

Përgatitja:

Sllavët janë më të afërt, më të dashur dhe petulla më të shijshme i njohur që nga fëmijëria. Por në Amerikë dhe Evropë kanë petullat e tyre. Ato ngjajnë me një biskotë të sheshtë. Dhe përkthimi tingëllon diçka si "petull-tortë". Detyra jonë për sot është të mbledhim të gjitha recetat e petullave në qumësht pa vezë dhe të përgatisim personalisht produkte të shijshme. Ëmbëlsira shërbehen me çaj, kafe, qumësht ose lëng - si gustatorët tuaj të preferuar dhe ju dëshironi. Le të zbresim në zbatimin. Këtu janë - petullat e harlisura. Recetat e tyre do të bëhen një nga të preferuarat tuaja, provojeni.

Pancakes amerikane

Ne i quajmë pancakes amerikane ose pancakes. Pancake është si një hibrid i të dyjave. Çdo petull, duke përfshirë qumështin pa vezë, piqen në një tigan që nuk ngjit. Lubrifikohet vetëm me një sasi të vogël vaji vegjetal.

Lista e komponentëve të kërkuar

• Qumësht - 200 mililitra.
• Sheqeri - 100 gram.
• Miell premium - 240 gram. Ju mund të keni nevojë të rrisni ose ulni pak sasinë. Roli kryesor këtu luhet nga cilësia e produktit dhe prania e një sasie të caktuar gluteni në të.
• Një majë e vogël kripë.
• Pluhur për pjekje - 1 lugë çaji pa majë.
• Do t'ju duhet gjithashtu vaj i dobët dhe pa aromë për të trajtuar sipërfaqen e skuqjes së enëve të gatimit.

Mënyra e përgatitjes së brumit

Hidhni sheqerin dhe kripën në një tas të thellë. Hidhni të gjithë normën e pijes së qumështit. Përziejini që të treten kristalet e kripës dhe sheqerit të grimcuar.

Sigurohuni që të shoshitni miellin. Është i ngopur me oksigjen dhe lirohet nga përfshirjet e mundshme të pangrënshme. Shosh pluhurin për pjekje së bashku me miellin. Ne dërgojmë përbërës të thatë në masën totale. E trazojmë brumin me zell në mënyrë që petullat pa vezë në qumësht të mos kenë gunga në përbërje. Mund të përdorni edhe një mikser ose rrahëse për të rrahur brumin që rezulton. Produktet tona të pjekura nuk do të vuajnë nga kjo procedurë, ato do të bëhen edhe më të mrekullueshme dhe të shijshme.

Receta amerikane e petullave: Frying

1. Le të marrim tiganin më të mirë që ka fund të trashë dhe sigurisht spërkatje që nuk ngjit.
2. Ne do të skuqim petullat e shijshme në qumësht si më poshtë. Lyejeni tiganin me vaj vegjetal sa është ende e ftohtë.
3. E vendosim enën në sobë në mënyrë që të nxehet plotësisht.
4. Vendosni 1-2 lugë gjelle nga brumi i petullave që rezulton në qumësht pa vezë në një tigan të nxehtë. Është më mirë t'i skuqni në nxehtësi të moderuar.
5. Kur produkti të marrë ngjyrë të artë në fund, kthejeni petullën tonë me gëzof amerikan në anën e dytë dhe tani prisni që edhe kjo anë të marrë ngjyrë të artë.

Kështu, i pjekim të gjitha produktet dhe i vendosim në enë në një grumbull. Kur petullat tona të jenë gati, i shërbejmë me çdo majë të përshtatshme. Mund të jetë shurup tradicional panje. Por manifestimi i fantazisë nuk është i ndaluar këtu. Për salcën përdorni konserva, marmelata, salcë kosi ose qumësht të kondensuar.

Cokollate

Ju mund të piqni petullat e harlisura në qumësht me sode dhe pluhur kakao. Atëherë do të kemi produkte të mrekullueshme çokollate. Ata nuk lënë indiferentë jo vetëm mes fëmijëve. Shumë të rritur i duan këto produkte të pjekura. Lista e ushqimeve:

• miell me cilësi të mirë - 2 gota;
• qumësht - 300-400 mililitra;
• kripë - pak më pak se një lugë çaji, për të hije shijen;
• sheqer - 4-7 lugë;
• pluhur kakao - 2-5 lugë. Shuma e saktë varet nga preferencat personale të shijuesve. Nëse dëshironi më shumë produkte çokollate, shtoni më shumë kakao;
• niseshte patate ose misri - 2 lugë;
• sode - 1 lugë çaji;
• sheqer vanilje- 1 pako;
• vaj vegjetal - 4-5 lugë.

Si të bëni petulla pa vezë në qumësht me pluhur kakao

Përzieni sheqerin me kripën, kakaon dhe niseshtenë. Shtoni në masën që rezulton të gjithë miellin, i cili tregohet në recetë, dhe sheqer vanilje. Përziejini gjithçka përsëri.

Hidhni qumësht në një rrjedhë të hollë dhe përzieni menjëherë brumin e petullave.

E shuajmë me uthull në një enë të veçantë. Ndërkohë që përbërja të fryjë, vendoseni në brumë.

Tani shtoni 3-4 lugë vaj vegjetal dhe, në fund të procesit, përzieni gjithçka përsëri derisa të jetë e qetë. Jepini brumit dhjetë minuta për korrigjim, kështu që produktet e pjekura do të jenë më me gëzof.

Vajin e mbetur do ta përdorim për të lyer tavën. Më mirë të përdorni një që nuk ngjit, por gjithsesi lyejeni me një shtresë të hollë yndyre bimore. I skuqim petullat tigan i nxehtë... Në këtë rast, temperatura duhet të jetë e barabartë dhe e moderuar. Shtrojmë një ose dy lugë të plota, varësisht se sa të trasha dhe sa të mëdha janë petullat. Sapo pjesa e poshtme e produktit është skuqur dhe në pjesën e sipërme shfaqen flluska, e kthejmë menjëherë nga ana tjetër dhe tani e sjellim në gatishmëri.

Shërbejeni me salca ose fruta. Mund të përdorni manaferrat për dekorim.

Pancakes me banane

Ne ndezim imagjinatën dhe pasurojmë shijen tashmë të mrekullueshme. Ja çfarë ju nevojitet për të bërë petulla me banane:

• qumësht - 1 gotë;
• banane - 1 copë;
• sheqer - 2-4 lugë;
• një majë kripë;
• margarinë ose gjalpë - 40 gram;
• pluhur për pjekje - lugë çaji jo e plotë;
• miell - afërsisht 1,5 gota (mund të jetë e nevojshme të rritet paksa ose të zvogëlohet sasia e këtij përbërësi në proces; brumi duhet të jetë pak më i hollë se brumi i petullave);
• vaj pa dhjamë - lyejmë tavën.

Procesi teknologjik

Në një tas të veçantë, përzieni të gjithë përbërësit e thatë për petullat e ardhshme. Mos harroni për shoshitjen e miellit në mënyrë që ta ngopni me oksigjen dhe t'i bëni produktet e pjekura më luksoze dhe të buta.

E shkrijmë margarinën (gjalpin) në gjendje të lëngshme. Ne e shtypim bananen me një pirun ose e fërkojmë në një rende të imët, frutat mund t'i shtypni me një shtypës kuzhine - të gjitha metodat e prerjes janë të mira. Përzieni kokrrën që rezulton dhe margarinën e shkrirë. Më pas derdhni qumësht mbi to dhe rrihni përsëri. Mund të përdorni një kamxhik ose mikser - çfarëdo që dëshironi.

Ne kombinojmë përbërës të thatë dhe të lëngshëm, duke i kthyer ato në masë homogjene... Brumi nuk duhet të jetë i lëngshëm, por jo shumë i trashë. I japim pesë minuta që të gjithë përbërësit të bashkohen mirë në tas. Banania do t'i japë aromën dhe shijen e saj brumit.

Tani e ngrohim tiganin. Bëjmë një zjarr shumë të moderuar. Lyejeni atë me vaj vegjetal. E shtrijmë brumin dhe e skuqim si në recetat e mëparshme nga të dyja anët.

Shërbejeni me çdo mbushje.

Petulla me mollë

Petullat me qumësht dhe pa vezë mund të piqen me mollë. Lista e përbërësve:

• qumësht - 400 mililitra;
• 1-2 mollë të mesme;
• niseshte - 2 lugë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
• miell - 2 gota;
• kripë - një majë;
• sheqer - 3-6 lugë;
• sheqer vanilje - qese standarde;
• vaj i rafinuar - 60-80 mililitra.

Në një filxhan të madh ose një tenxhere të vogël, përzieni përbërësit e thatë të listuar në listën e produkteve.

Më pas derdhni në pjesë të vogla qumësht dhe vaj vegjetal, duke e trazuar periodikisht përbërjen. Kur i gjithë qumështi të jetë në përzierjen e miellit, rrahim brumin që rezulton mirë. Në këtë rast, mund të përdorni një lugë, pirun, kamxhik ose mikser. Lëreni pak vaj në tigan, edhe nëse tigani ka një shtresë që nuk ngjit. Brumi është gati, por kemi ende një përbërës shumë të rëndësishëm - mollët.

Ata duhet të lahen dhe të lirohen nga bishtajat e farave, lëvozhgat dhe elementët e tjerë të pangrënshëm. Fërkojmë frutat në një rende të imët ose të trashë, sipas dëshirës. Hidhni lëkurat e mollës në brumë dhe shpërndani shpejt në të.

Është koha për të ngrohur tiganin. Lyejeni atë me një furçë silikoni të zhytur në vaj vegjetal. Ngroheni në temperaturën e dëshiruar mbi nxehtësinë mesatare. Më pas e ulim temperaturën e sobës në një temperaturë shumë të moderuar dhe vazhdojmë të skuqim petullat aromatike me mollë. Piqni, duke shpërndarë 4 në një herë, duke përdorur nga 1 lugë gjelle brumë secila. Mund t'i skuqni edhe ato, duke shtruar tre lugë nga masa në mes të tiganit për të bërë një petullë mesatare.

Lyejeni tiganin me vaj ndërsa gatuani, nëse është e nevojshme.

Sot jam me një recetë tjetër për petullat apo petullat amerikane.
Në grup, unë kam publikuar tashmë një recetë për petulla të thjeshta dhe pothuajse perfekte:
Por ka vezë sipas recetës. Po sikur të doni ëmbëlsirat, por nuk ka vezë në frigorifer?
Gatuani petulla pa vezë!

Kam hasur në një recetë në internet. Isha i interesuar, megjithëse tashmë kisha një recetë të preferuar. Dhe në atë moment kisha edhe vezë në stok, por u bë kurioze sa shumë do të ndryshonin në shije. Po, dhe kam periudha kur nuk ka vezë, por dua ëmbëlsirat.

Në përgjithësi, vendosa të mos hamendësoj, por të provoj. Vërtetë, sipas recetës, brumi ishte gatuar në qumësht, dhe unë piva një gotë kefir. Por mendoj se në këtë rast nuk ka luajtur një rol global. Nga përvojë personale Unë do të them që petullat mund të bëhen nga çdo produkt qumështi dhe qumështi i thartë.

Epo, tani, vetë receta.
Unë citoj numrin e përbërësve për gotë lëng.

1 pirg kefir,
1 lugë sodë,
2 lugë gjelle. l. Sahara,
një majë kripë,
1 lugë gjelle. l. niseshte
1 pirg Miell
1-2 lugë gjelle. l. rast. vajra

Derdhni kefirin në një tas, derdhni sodën atje dhe lëreni për disa minuta në mënyrë që soda të shuhet. Nëse përdoret qumësht, soda e bukës duhet të shuhet me uthull. Në kefir shtoni sheqer, kripë, niseshte, përzieni dhe më pas miellin.
Konsistenca e brumit duhet të jetë e trashë, por e lëngshme, në mënyrë që ta hidhni në tepsi dhe jo ta vendosni me lugë. Nëse befas brumi del shumë i trashë, shtoni më shumë lëng. Dhe në fund brumit i shtojmë rastin. gjalpin e perziejme mire dhe e leme derisa tigani te nxehet.

Parimi përgatitjen e duhur Petulla të bukura i kam përshkruar në recetën e fundit, lidhjen e së cilës e vendosa në fillim të këtij postimi.
Këtu do të përshkruaj shkurtimisht.

Një tigan i vogël, mundësisht me kapak, nxehej në sobë mbi nxehtësinë mesatare.
Pa vaj!
Hidhni një pjesë të brumit dhe mbulojeni me kapak. Pas disa minutash, flluska fillojnë të shfaqen në sipërfaqen e petullës.

Ky është një sinjal se është koha për ta kthyer petullën tonë në anën tjetër. E bëj këtë me një shpatull druri.
Mos e derdhni shumë brumin, pasi do ta keni të vështirë ta ktheni.

Kështu fryhet një petull petullash në një tigan.

Pas një ose dy minutash, hiqeni dhe vendoseni në një pjatë.
Këtu është një pirg që kam marrë nga një gotë kefir. Pak. Prandaj, mund të gatuani me siguri një pjesë të dyfishtë.

Petullat e holla me dantella janë një pjatë tradicionale sllave dhe petullat janë trajtimi i preferuar amerikanët. Cilat janë ngjashmëritë dhe dallimet e tyre? Konsideroni disa receta për të bërë petulla në qumësht.

Britanikët i duan petullat si dhe përfaqësuesit e çdo vendi të botës. Shefi i famshëm britanik ofron interpretimin e tij të petullave klasike.

Për t'i përgatitur ato ju nevojiten:

• 3 vezë (pule);
• pluhur për pjekje (pjekje) - 1 lugë çaji;
• 0,1 kg miell gruri;
• qumësht - 0,15 l;
• 25 g niseshte (patate);
• pak kripë - 1-2 gr.

Përzieni produktet e thata - miell, niseshte, pluhur pjekjeje, kripë. Përzieni qumështin me të verdhat dhe hidheni në miell. Rrihni të bardhat derisa të bëhen shkumë, shtoni masën e brumit duke e trazuar lehtë. Një petull do të duhen 2 lugë gjelle qëlloj... Produktet duhet të skuqen në një tigan të paravendosur.

Gatim Amerikan

Pancakes amerikane janë petulla me gëzof që shkojnë mirë me shurup, reçel, reçel.

Ja cilat janë ushqimet që ju nevojiten për gatim:

• 0,15 kg miell i bardhë;
• një gotë qumësht;
• sode - një majë;
• vaj - 50 g;
• vezë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• kripë për shije.

Mielli i bardhë i situr duhet të përzihet me përbërës të thatë. Rrihni vezën veçmas derisa të formohet shkumë, shtoni qumësht atje dhe përzieni përsëri. Bashkoni përzierjet e miellit dhe vezëve, shtoni gjalpin (të shkrirë). Përziejini gjithçka tërësisht. Hidheni brumin në pjesë në tavë. Pancakes janë skuqur për disa minuta.

Këshilla! Petullat duhet të gatuhen në një tigan të thatë dhe pa yndyrë, por nëse ngjiten pak, rekomandohet të lyhen me yndyrë. gjalpë ose yndyra të tjera.

Petulla me curvy

Për të shtuar fryrje, butësi dhe butësi, recetës i shtohet kefir ose dhallë, të cilat e ngopin brumin me oksigjen shtesë.

Lista e produkteve që ju nevojiten për të bërë petulla me gëzof:

• miell - 330 g;
• vezë;
• pluhur për pjekje - 2 lugë çaji;
• sode - 1 lugë;
• 50 g sheqer të bardhë;
• kefir (me pak yndyrë) - 0,6 l;
• një qese me sheqer vanilje;
• vaj - 50 g.

Së pari, rrihni vezët me një kamxhik me sheqer, derdhni në kefir temperatura e dhomës me vanilje. Hidhni miellin e situr, pluhurin për pjekje, sodën në përzierje. Përziejini gjithçka me një kamxhik. Hidhni në të gjalpin e shkrirë. Për lehtësinë e matjes së sasisë së kërkuar të brumit, mund të përdorni një gotë matës - do t'ju duhet 1 lugë kuzhine për një produkt. Skuqini petullat deri në kafe të artë.

Nuk ka vezë të shtuara

Pancakes zakonisht bëhen duke përdorur vezë. Por çfarë ndodh me njerëzit që nuk hanë vezë për arsye të ndryshme, por duan të festojnë. ka opsion i shijshëm gatim - petulla me qumësht pa vezë.

Këtu janë produktet që ju nevojiten:

• 150 g miell të situr;
• 2 lugë uthull vere(e bardhë);
• një çerek litër qumësht;
• gjysmë lugë çaji sodë buke;
• sheqer - 50 g;
• 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
• pluhur për pjekje - ½ lugë.

Përziejini produkte me shumicë, përzieni veçmas vezët, qumështin dhe salcë vere... Kombinoni dhe përzieni të gjithë përbërësit. Ngroheni një tigan, lyejeni lehtë me yndyrë (gjalpë). Për 1 petull ka një të katërtën e një gote brumë. Duhen disa minuta për të gatuar derisa të krijohen flluska.

Në një shënim. Për t'i bërë petullat të buta dhe të buta, rekomandohet të mos gatuani brumin, por vetëm ta përzieni pak në mënyrë që produktet të kombinohen dhe të piqen menjëherë në mënyrë që brumi të mos ngecë.

Qumësht me banane

Si rregull, petullat shërbehen me mjaltë, reçel, shurup. Por mund të shtoni një shtesë në ëmbëlsirë në vetë petullat. Për shembull, bëni petulla në qumësht me një banane.

Produktet e nevojshme:

• qumësht - 0,2 l;
• 2 vezë;
• një banane;
• një gotë miell të bardhë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• 20 g gjalpë;
• sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
• pak kripë, vetëm disa majë.

Përziejini veçmas përbërësit e thatë. Rrihni vezët me banane, gjalpë të shkrirë dhe qumësht duke përdorur një blender. Masën vezë-banane e hedhim pak nga pak në përzierjen e përbërësve të thatë. Përzieni brumin derisa të jetë e qetë. Lëreni mënjanë për një çerek ore në mënyrë që brumi të "pushojë". Gjatë kësaj kohe, pluhuri për pjekje do të fillojë të punojë dhe petullat do të rezultojnë me gëzof.

Tigani duhet të nxehet paraprakisht pa vaj. Një petull ka 3 lugë brumë. Gatishmëria e petullës mund të gjykohet nga formimi i flluskave në sipërfaqen e saj - mund ta ktheni atë. Për servirje rekomandohet të vendosni petullat në pirgje nga 4-5 copë dhe të hidhni sipër reçelin e përzgjedhur.

Opsioni i kafesë për ëmbëlsira

Si të kombinoni kafen e mëngjesit me mëngjes i bollshëm? Është shumë e thjeshtë! Duhet të bëjmë petulla kafeje me krem ​​gjizë.

Kokat e petullave të mbushura me çokollatë duken bukur dhe do të duken edhe më mirë petulla me çokollatë, të cilat janë shumë të dashura për fëmijët.

Le të përgatisim përbërësit e nevojshëm:

• çokollatë e zezë - një bar;
• miell - 1 gotë;
• 2 vezë;
• sheqer - 60 g;
• qumësht - 0,2 l;
• kakao - 0,25 gota;
• pluhur për pjekje (pjekje) - gjysmë lugë çaji;
• 50 g gjalpë;
• kripë - një majë;
• një qese me sheqer vanilje.

Fillimisht duhet të përzieni me rrahëse ose mikser sheqerin, vezët, vaniljen, miellin, pluhurin për pjekje, 0,75 gota qumësht, kripën, kakaon. Derdhni gjalpin e shkrirë në qumështin e mbetur të ngrohtë. Shtoni në brumin kryesor, përzieni. Disa lugë brumë hidhen në një tigan (të nxehur më parë) të lyer me vaj dhe skuqen derisa të zbuten. Grini çokollatën në një rende të trashë. Spërkateni çdo petull me këto copa dhe palosni ato në një rrëshqitje.