Petulla të ligët: recetë. Petulla të ligët pa maja. Si të bëni pancakes me miell tërshëre

2015-08-18

Kjo recetë e zbritshme e petullave është më buxhetorja që kam parë ndonjëherë. Në recetë nuk ka vezë, qumësht ose produkte të qumështit të thartuar, por kjo nuk ndikon në asnjë mënyrë në shijen e tyre. Pancakes janë thjesht të shkëlqyera!

Produktet:

1. Uji - 2 gota
2. Sheqeri - 2 lugë
3. Vaj perimesh - 2 lugë
4. Maja e thatë - 10 gr
5. Kripë - 1 lugë
6. Miell gruri - 4 gota
(Zgjedhim një gotë me vëllim 200 ml)

Si të bëni petulla me gëzof të dobët:

1. Tretni sheqerin, kripën, majanë dhe vajin e perimeve në ujë të ngrohtë, të zier.
Në mënyrë që të filloni brumin, duhet të zgjidhni menjëherë një tas të madh, për shkak të faktit se brumi do të rritet.

2. Tani shtoni miell. Do t'ju duhen 4 gota miell ose pak më pak, gjithçka varet nga cilësia e miellit. Kriteri kryesor që tashmë ka mjaft miell është ky: brumi ynë duhet të dalë shumë dembel. Shumë! Duhet të rrëshqasë lugën shumë ngadalë.

3. Brumë i gatshëm mbulojeni me kapak ose peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për rreth 30-40 minuta. Nëse keni kohë, mund të zgjasni më shumë. Brumi duhet të rritet dhe të bëhet me gëzof dhe i shpuar.

4. Tani mund të filloni të skuqni petullat. Një rregull i rëndësishëm është që brumi të mos përzihet kurrë. Thjesht marrim brumë me lugë sa të jetë e nevojshme për një petull. Ne e marrim brumin me kujdes, sipër, në pjesë të vogla. Ata e vendosën atë në një lugë dhe menjëherë në tigan, në vajin e nxehur. Petullat do të vazhdojnë të rriten edhe në tigan. Gjatë skuqjes, duhet të mbuloni tiganin me një kapak dhe të skuqni petullat nga njëra anë dhe pastaj nga ana tjetër.

Agjërimi nuk do të thotë të torturosh veten dhe të dashurit e tu. Pse të mos piqet petulla të ligët per mengjes? Për më tepër, ka shumë mundësi për të gatuar këtë delikatesë!

Për t'i bërë petullat tuaja për një tryezë të ligët me të vërtetë me gëzof, mos harroni për disa rregulla:

• Përdorni ujë të ngrohtë të zier për të gatuar brumin;
• Të gjithë produktet e brumit duhet të jenë në të njëjtën temperaturë (temperatura e dhomës);
• Nëse nuk keni maja të gjallë në dorë, përdorni maja të thatë. Ata gjithashtu duhet të "zgjohen" - derdhni pak ujë të ngrohtë dhe shtoni pak sheqer. Kur një kapak shkumë shfaqet në një tas me një pure maja, majaja është gati për punë të mëtejshme;
• Brumi që ecën nëpër pjata nuk guxon të trazohet në asnjë rrethanë. Petullat do të bëhen prej gome;
• Ju duhet të skuqni petulla të ligët në një tigan të nxehtë me të vaj perimesh, dhe nxehtësi të moderuar, duke i vendosur ato në një distancë nga njëra-tjetra, pasi që gjatë gatimit ato rriten në madhësi.

Recetat e petullave të ligët ndryshojnë pak nga njëra-tjetra. Shtë e kuptueshme, as vezët, as qumështi dhe kefiri, as gjalpi, as kiflet e tjerë nuk duhet të jenë në enët pa yndyrë. Ujë, miell, maja - çfarë mund të shtoni në këtë listë të shkurtër? Disa produkte të pasura mund të zëvendësohen me homologë të tyre bimorë. Qumështi i lopës, për shembull, zëvendësohet lehtësisht me soje ose kokos. Vezët zëvendësohen me një përzierje banane ose 1 lugë gjelle. niseshte dhe 2 tbsp. ujë

Petulla të ligët me maja

Përbërësit:
200 ml ujë,
2 tbsp Sahara,
2 tbsp vaj perimesh,
10 g maja
1 tsp kripë,
Miell.

Përgatitja:
Tretni sheqerin, kripën dhe majanë në ujë të ngrohtë, shtoni vaj perimesh. Kur majaja të zgjohet, filloni të shtoni miell. Ju duhet aq shumë miell për të marrë një brumë të trashë me salcë kosi shumë të trashë (ose, siç shkruajnë ndonjëherë, duke përshkruar qëndrueshmërinë e dëshiruar - "si një brumë për pancakes"). Lëreni brumin e përfunduar në një tas, të mbuluar me një peshqir. Drafte janë të ndaluara! Brumi duhet të fermentohet i ngrohtë. Kur të rritet në madhësi (të paktën tre herë!), Mund të filloni të skuqni petullat. Rezistojini tundimit për të trazuar brumin - fshijeni brumin me një lugë, sikur ta prisni nga masa totale dhe vendoseni në një tigan të nxehtë. Petullat rriten në madhësi. Shtë më mirë të piqni ato nën një kapak. Kur petullat të jenë skuqur në pjesën e poshtme, ktheni ato dhe piqini, duke i mbuluar gjithashtu me një kapak.

Pancakes me gëzof të gatshëm të gatshëm mund të shërbehen duke spërkatur krem ëmbëlsirash dhe zbukuruar me manaferrat nga reçeli.

Petulla bollgur me maja

Përbërësit:
1 pirg. Miell,
50 g bollgur,
1 pirg. ujë,
1 thasë me maja të thatë,
1 tbsp Sahara,
një majë kripe,
vaj perimesh për tiganisje,
reçel ose reçel per servirje.

Përgatitja:
Këto petulla përgatiten në mbrëmje. Shpërndani sheqerin në ujë të ngrohtë, shtoni bollgur dhe maja, kripa dhe mielli. Llokoçis mirë, mbulohet dhe vendoset në frigorifer brenda natës. Në mëngjes, hiqni me kujdes tasin me brumë dhe filloni të skuqni petullat, duke i vendosur ato në një tigan të nxehur me një lugë gjelle. Mos e trazoni brumin! Do të vendoset dhe petullat nuk do të jenë me gëzof. Skuqeni të mbuluar në nxehtësi mesatare.

Petullat e ligët përgatiten me aditivë të ndryshëm.

Petulla të ligët me portokall

Përbërësit:
400 ml ujë,
1 tbsp zemer
1 thasë me maja të thatë,
400 g miell
3-4 tbsp vaj perimesh,
1 portokall,
një majë kripe.

Përgatitja:
Lani portokallin, digjeni me ujë të valë, thajeni dhe hiqni gjallërinë në një rende të imët. Pastaj shtrydhni lëngun nga portokalli. Tretni mjaltin, majanë, kripën në ujë të ngrohtë, shtoni vaj perimesh, lëng portokalli dhe gjallëri. Shtoni gradualisht miellin e situr, duke e brumosur mirë brumin, në mënyrë që të dalë se është trashësia e salcë kosi të yndyrës. Mbuloni tasin me një peshqir dhe lëreni të ngrohtë për 1-1,5 orë për të trefishuar brumin. Skuqini petullat në një tigan të nxehtë, duke e hedhur brumin nga buza, pa i trazuar.

Dhe këtu është një recetë për petulla të ligët, në të cilën të gjithë zëvendësuesit e kifleve u bashkuan!

Pancakes të ligët me banane dhe qumësht kokosi

Përbërësit:
250 ml qumësht kokosi
1 banane,
2 tbsp Sahara,
160 g miell
1 qese pluhur pjekje
një majë kripe,

Përgatitja:
Bëni bananen në pure patatesh, shtoni qumesht arre kokosi... Kombinoni përbërësit e thatë në një tas të veçantë. Llokoçisni vazhdimisht, shtoni përzierjen e miellit, gatuajeni në një brumë homogjen. Piqni petullat e bananes në vaj perimesh, derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shërbejeni me mjaltë.

Qumështi i kokosit mund të zëvendësohet me qumësht soje ose qumësht bajame. Kjo nuk është më ekzotike, të gjitha këto produkte mund të gjenden në raftet e supermarketeve në seksionin "Diet Products".

Pancakes me thekon kokosit

Përbërësit:
400 ml ujë,
50 g thekon kokosi
1 thasë me maja të thatë,
350-400 g miell,
3 tbsp Sahara,
3 tbsp vaj perimesh,
një majë kripe.

Përgatitja:
Shtoni arrë kokosi dhe sheqer në ujë, vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë. Vlim për 5 minuta dhe ftohtë derisa të ngrohtë. Shtoni maja, vaj dhe kripë në këtë ujë, përzieni dhe gradualisht shtoni miellin e situr. Gatuajini në një brumë të trashë, homogjen. Lëreni të fermentohet në një vend të ngrohtë, të mbuluar me një peshqir, për rreth një orë. Kur brumi të jetë trefishuar, mund të filloni të pjekni petullat. Hidhni me lugë brumin në një tigan të nxehur më parë.

Në vend të ashkël të thatë, ju mund të përdorni kokosit të freskët - qëroni atë nga lëvozhga, grijeni atë në një rende të imët dhe shtrydhni vajin (mund të përdoret për qëllime kozmetike, por kjo është një histori tjetër).

Pancakes me fruta ose perime të shtuara quhen "petulla të nxehta". Ju mund të zgjidhni çdo produkt për pjekje.

Petulla të ligëta me karota

Përbërësit:
250 ml ujë,
200 g miell
1 thasë me maja të thatë,
2-3 tsp Sahara,
1 karotë,
një majë kripe,
vaj perimesh për skuqje.

Përgatitja:
Shosh miell para gatimit. Përziejeni atë me sheqer, kripë dhe maja të thatë. Hidhni ujë të ngrohtë në një enë të thellë, shtoni miell, duke e përzier vazhdimisht, për të marrë një masë homogjene pa gunga. Mbulojeni tasin me një peshqir dhe lëreni të fermentohet për rreth 1 orë. Ndërkohë grijmë karrotat me rende të imët. Butësisht shtoni karota në brumin që ka dalë dhe skuqni petullat në nxehtësi mesatare derisa të gatuhen në mënyrë që karotat të mos mbeten të lagura.

Pancakes me lakër turshi

Përbërësit:
2 pirgje Miell,
1 pirg. marinadë me lakër,
1 tsp sodë,
një grusht lakër turshi - e nxehtë.

Përgatitja:
Ju nuk keni nevojë të shtoni kripë ose sheqer në brumë, të gjitha këto shije janë në marinadë. Përzieni miellin dhe sodën e bukës, shtoni marinadë, gatuani shpejt brumin dhe shtoni lakër. Piqni petullat në një tigan të parangrohur me vaj perimesh në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shije shumë interesante, provojeni!

Ju mund të përdorni feta frutash si pjekje, mollët janë më të përshtatshme për këtë qëllim. Thjesht zgjidhni ndonjë recetë për petulla, përgatisni brumin dhe kur të dalë, ngrohni tiganin, vendosni feta molle në të në një distancë nga njëra-tjetra, hidhni me kujdes brumin mbi to dhe piqni si zakonisht.

ju bëftë mirë dhe zbulime të reja të kuzhinës!

Larisa Shuftaykina

Pancakes janë bërë një pjatë e preferuar për shumë dhëmbë të ëmbël. Nëse nuk e dini tashmë, ekziston një recetë për të bërë produkte të pjekura me shtimin e ushqimeve të kripura.

Ky meze është i pëlqyer jo vetëm nga të rriturit, por edhe fëmijët janë të kënaqur me të.

Lexoni për të mësuar se si të bëni pancakes ligët. Ka shumë receta interesante kjo pjatë pa shtuar pula. vezët ose produktet e qumështit të thartuar.

Kushtojini vëmendje parimeve themelore të gatimit, të cilat janë si më poshtë:

• Brumë duhet të jetë brumë me ujë të thjeshtë, kripë, sheqer dhe miell duhet të shtohet.
• Për t'i bërë petullat e dobëta të harlisura, vlen të shtoni maja, sode në grumbull, por së pari shuajeni me uthull ose lëng limoni.
• Pancakes me maja të ligët piqen në furrë ose në një tigan. Përgatitja e tyre mund të jetë me shtimin e mbushjes së frutave ose perimeve. Unë madje vendosa fruta të thata në grumbull, duke e bërë shijen më të larmishme.

Në përgjithësi, receta për petullat klasike të ligët ju lejon të eksperimentoni.

Petullat me mollë

Përbërësit: 2 copë mollë; 75 gr Sahara; 0,5 copë limon; kripë; rast gjalpë; dhjetor l pluhur pjekje; 7 tbsp Miell; 0,5 tbsp ujë

Algoritmi i gatimit:

1. Qëroj, pres dhe grij mollët. Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni në pure, shtoni pluhurin për pjekje.
2. Unë hedh në ujë të nxehtë, bëj një grumbull.
3. Shosh psh në një tas. miell, kripë, sheqer. rërë Unë bëj një grumbull. Vendos mollë në miell, shtoj rast. gjalpë dhe trazim.
4. Unë ngroh rast. gjalpë, skuq deri në kafe të artë.

E mbuloj tavën me një kapak në mënyrë që petullat të bëhen kafe të arta, pavarësisht se janë të dobëta. Mundohuni t'i gatuani gjithashtu.

Petulla të ligët me maja

Përbërësit: 600 gr. miell dhe ujë të nxehtë; rast gjalpë; 11 gr maja e thatë; 90 gr sheqer; kripë.

Algoritmi i gatimit me fotot e bashkangjitura:

1. Unë derdh miellin në një tas. Unë ju këshilloj ta shoshitni para se ta bëni këtë. Kripë dhe sheqer, maja. trazoni dhe ndikoni në ujë.
2. E lë grupin të ngrohtë për 1 orë, gjatë së cilës kohë do të rritet 3 herë. Mos e prekni brumin.
3. Unë ngroh tiganin, derdh rast. gjalpë, shtoni lugë gjelle brumë, skuqni pasta.

Siç mund ta shihni, një trajtim i tillë nuk është aspak i vështirë për t'u përgatitur në shtëpi, edhe nëse jeni i ri në kuzhinë.

Petulla të dobëta të tërshërës dhe mollës

Përbërësit: 1 tbsp. bollgur; kanellë; 250 m ujë; Bimë 70 ml. vajra; 75 gr Sahara; 80 gr Miell; kripë.

Algoritmi i gatimit me foto:

1. Bollgur im, shtoni ujë në tigan, kripë dhe llokoçis. Unë gatuaj në zjarr. Unë ziej qullin e zierë për disa minuta dhe e le të ftohet.
2. Mollët e mia, duke fërkuar në një rende. I vendos në qull, miell, sheqer dhe kanellë. E trazoj.
3. Vendos një tigan në zjarr, derdh rast. gjalpë dhe le të skuqet masa e brumit. Unë derdh pancakes përfunduar me mjaltë.

Pancakes me maja bollgur

Përbërësit: 1 tbsp. bollgur; kripë; 6 gr Maja; rast gjalpë; 1.5 tbsp. ujë

Algoritmi i gatimit:

1. Unë ujë të ngrohtë, derdh atë në një enë, shtoj maja, sheqer. nxitje.
2. Pas 10 minutash, shtoj kripë dhe një tjetër 0,5 tbsp. ujë Shtoj bollgur dhe përziej. Ju duhet ta lini brumin mënjanë për 40 minuta.
3. Lyej tiganin me ndryshk. gjalpë dhe piqni brumë në secilën anë për t'i bërë petullat të harlisura dhe të bukura.

Pancakes Lean dhe Lemon Lean Lush

Përbërësit: 0,5 tbsp. ujë të ngrohtë; 0,5 pako Maja; 85 gr Sahara; lëvore limoni; Bimë 70 ml. vajra; arra; vanilinë.

Algoritmi i gatimit:

1. Unë përziej miellin me maja. Shtoj ujë dhe rast. gjalpë, sheqer dhe vanilinë.
2. Grini arrat me një mulli kafeje për të marrë një pluhur. E shtyp zestin dhe e fus në arra. Bluaj
3. Shtoj miell, rrah dhe shtoj arra dhe gjallëri edhe atje. E trazoj. Lëreni të ngrohtë për 60 minuta.
4. Vendos brumin me një lugë dhe skuq. Shërbimi i petullave në tryezë për çaj aromatik mund të jetë me mjaltë ose reçel.

Petulla me manaferra të ligët

Përbërësit: 1 tbsp. manaferrat e preferuar; 3 gr pluhur pjekje; 100 ml ujë; rast gjalpë; 0,5 tbsp. Miell; 85 gr Sahara; 1 tbsp. bollgur

Algoritmi i gatimit:

1. Unë gatuaj manaferrat, shtoj sheqer, bollgur në pure. E lë masën mënjanë që të fryhet.
2. Unë kombinoj miell dhe pluhur për pjekje me pjesën më të madhe të manave. Unë bëj një grumbull.
3. Mbuloni tavën e nxehtë me rast. gjalpë, vendosni petulla dhe skuqini ato, në mënyrë që të shfaqet një nuancë e artë e shijshme.

Petulla me banane të ligët

Përbërësit: 0,5 l ujë; 2 copë banane; 70 gr bollgur; 230 gr Miell; rast gjalpë; 6 gr kanellë; 90 gr Sahara; 12 gr pluhur pjekje.

Algoritmi i gatimit:

1. Qëroni bananet dhe gatuajini me një pirun në një enë. Ju duhet të bëni patate pure. Unë hedh në ujë dhe bëj një grumbull.
2. Unë bluaj bollgur për të bërë miell.
3. Në një tas tjetër, unë përziej përbërësit e përbërjes së thatë. Unë shtoj pure patatesh në to dhe bëj një grumbull. Unë derdh në rast. vaj në sasi prej 1 tbsp.
4. Vendos brumin në tigan në sasi prej 1 tbsp. dhe skuqni petullat. Petullat mund të shërbehen me reçel ose mjaltë.

Pancakes të buta të harlisura të mjedrës

Përbërësit: 300 ml qumësht soje; 100 g mjedra; sodë; 200 gr Miell; 120 g Sahara

Algoritmi i gatimit:

1. Unë përziej sodën me qumështin. E lë për 10 minuta të qëndrojë. Unë shtoj miell dhe sheqer, bëj një grumbull. I lashë të qëndrojnë për 25 minuta.
2. Vendos mjedra në një blender, bluaj masën në pure patatesh. Vendos sheqer atje, bëj një grumbull.
3. Derdhni rastin në tigan. gjalpë Vendos brumin 1 tsp. pastaj mbushjen dhe pastaj brumin përsëri. Skuqini në të dy anët.

Petulla kungulli

Përbërësit: 0,5 kg kunguj të njomë; kripë; 60 ml ulliri. vajra; 15 gr Sahara; 150 gr Miell.

Algoritmi i gatimit:

1. Qëroni dhe fërkoni kungull i njomë në anën e mesme të rende. Shtoj sheqer, kripë dhe piper në përzierje. Gatuaj. Kungulli duhet të lihet vetëm për 10 minuta.
2. Unë derdh miell në perime, trazim brumin. St.l. formoni petulla dhe skuqini në një tigan.
3. Shërbyer në tryezë, spërkatur me majonezë.

Fritters patate

Receta nuk është e komplikuar, por rezulton mjaft e shijshme meze të lehtë... Petulla të tilla shpesh quhen petulla të dobëta.

Përbërësit: 1 kg patate; piper; kripë; 60 gr Miell; 1 kompjuter Lluka; rast gjalpë

Algoritmi i gatimit:

1. Patatet e mia dhe qërimi. Unë bëj të njëjtën gjë me qepët. Fërkoni perimet në anën e madhe të rende.
2. E vendos përzierjen në një enë, kripë, piper dhe trazoj. shtoni miell, përzieni.
3. Rast i nxehtë. E mbuloj gjalpin në një tigan me petulla të formuara. Skuq në mënyrë që petullat të kenë një kore të shijshme. Shërbejeni me majonezë.

Petulla me gaz

Receta është e thjeshtë. Shihni vetë duke përdorur recetën në praktikë.

Komponenti: 6 gr. sodë; 60 gr Miell; 750 ml ujë me gaz; kripë; sheqer; 60 ml vaj perimesh.

Algoritmi i gatimit:

1. Unë mbjell miell, e hedh atë në një enë të thellë, vendos kripë dhe sheqer. Hidhni ujë me gaz dhe trazoni brumin në mënyrë që të mos ketë gunga në të.
2. Unë derdh në rast. vaj dhe trazim. E lë të ngrohtë për gjysmë ore.
3. Shuaj sodën me uthull dhe e shtoj në brumë. E trazoj.
4. Vendos brumin që të skuqet me një lugë në një tigan në mënyrë që petullat të bëhen kafe të artë. Shërbejeni petulla të ëmbla me mjaltë ose salcë.

Pancakes kungull

Përbërësit: 300 gr. kunguj; ulliri gjalpë; kripë; sodë; piper i bluar; psh Miell.

Algoritmi i gatimit:

1. E qeroj kungullin, e qeroj dhe i heq farat. Fërkojeni në rende. E vendos kungullin në një enë të thellë dhe shtoj kripë, e lëmë për 5 minuta. Shtë e nevojshme që kungulli të lëshojë lëng.
2. Shtoj miell, trazim më tej, vendos piper dhe sodë. Unë bëj një grumbull. Brumi duhet të jetë i trashë.
3. Unë ngroh rast. gjalpë dhe vendoseni brumin në tigan. Skuqem në mënyrë që të shfaqet një kore e shijshme në petulla. Shërbyer në tryezë me çaj bimor, do të jetë e shijshme.

Petullat me thjerrëza

Përbërësit: 200 gr. thjerrëzat; kripë; piper i zi; hark; hudhra; rigon.

Algoritmi i gatimit:

1. I shtoj thjerrëzave ujë, e laj. Më mirë ta lini të përmbytur me ujë brenda natës. Unë e bëj pure duke përdorur një blender.
2. Po pres qepë më të vogla. Shtoni në pure patatesh dhe sezoni me kripë dhe erëza. Shtoni hudhër sipas dëshirës.
3. Skuqem petullat në një tigan të nxehtë. Shërbejeni me salcë majoneze paste domate, zarzavate.

Pancakes marinuar

Përbërësit: 250 gr. Miell; 250 ml marinadë; rast gjalpë; 6 gr sodë.

Algoritmi i gatimit:

1. Derdhni marinadën nga perimet e ruajtura në shtëpi në enë. Shtoj miell, sode. Llokoçis për të bërë një grumbull të trashë.
2. Vendos petulla me një lugë, i skuq në një rast të nxehtë. vaj
3. Shërbejeni petullat me një salcë të bazuar në majonezë, ketchup dhe çdo lloj zarzavate.

Petulla me lakër

Përbërësit: 1 litër ujë; 1 kg miell; 35 gr Sahara; Bimë 320 ml. vajra; 10 gr. kripë; 20 gr maja e thatë; 1 kg lakër.

Algoritmi i gatimit:

1. Unë e çoj ujin në një çiban, shtoj maja dhe sheqer. Unë shqetësoj përbërësit që të shpërndahen, vetëm atëherë kripë. Unë shtoj miell, trazim, lëreni për 30 minuta. mënjanë
2. Lulelakrën e skuq për ta mbajtur të butë. Unë shtoj miell në brumë, bëj brumë. E trazoj. Vendos brumin në tigan me një lugë dhe skuq petulla të shijshme të lakrës së dobët.

Pancakes me qepë të ligët

Përbërësit: 50 gr. Shën maja dhe sheqeri; 1 kompjuter pula. vezët; 2 copë hark; 3,5 tbsp. Miell; rast gjalpë; 1.5 tbsp pula. erëza; 0,5 l ujë.

Algoritmi i gatimit:

1. Unë rrudhos maja me një pirun, përzihet me sheqer. Pasi maja të jetë aktivizuar, unë shtoj pula në masë. vezë, ujë dhe erëza. E trazoj.
2. Unë sjell miell, bëj një grumbull.
3. Unë qëroj qepën, e pres me një blender. Vendos qepën në brumë, e lëmë të ngrohtë për 30 minuta.
4. Skuqem petullat. Unë i shërbej atyre në tryezë me majonezë.

Në këtë, receta për të bërë pancakes mbaroi. më poshtë do të jap këshilla të dobishmepër t'ju ndihmuar të piqni më shumë petulla te shijshme.

1. Brumi duhet të bëhet më i trashë. Kur punoni me një përzierje të ligët, duhet ta bëni atë 2 herë më të trashë sesa për petullat e thjeshta. Lëreni brumin të rrijë për 30 minuta që të ajroset.
2. Skuqeni vetëm në një tigan prej gize, duhet ta lyeni me rast. vaj Një tigan që nuk ngjit do t’ju \u200b\u200blejojë të skuqni pa shtuar rast. vajra Shtë e rëndësishme të ngrohni tiganin në mënyrë që petullat të mos digjen, por të skuqen.
3. Ju nuk duhet të vendosni më shumë sheqer në grumbull sesa tregon receta. Ky vendim është i mbushur me faktin se petullat do të digjen. Brumi duhet të përzihet mirë.
4. Trazimi mund të bëhet me grurë, misër ose ndonjë miell tjetër për petulla.
5. Mos kini frikë të eksperimentoni, diversifikoni recetën me perime dhe fruta sipas gjykimit tuaj. Rezultati do t'ju pëlqejë patjetër.
6. Piqni petulla me maja, duke përdorur të freskëta dhe të thata. Pjekja me maja do t'ju kënaqë me ajrosje dhe butësi, por në të njëjtën kohë do të jetë e dobët.

Mundohuni të bëni një pjesë të shijshme të petullave në shtëpi, të cilat mund t'i hani për mëngjes për çaj, të dashurit tuaj do t'ju jenë jashtëzakonisht mirënjohës për kujdesin tuaj.

Receta ime e videos

Pancakes të ligët, receta e të cilave do të shqyrtojmë më tej, rezulton të jetë po aq e shijshme dhe e kënaqshme sa ato produkte që përgatiten duke përdorur produkte shtazore (vezë, kefir, qumësht, etj.).

Sot ne do të paraqesim më të njohurat dhe mënyra të thjeshta gatimi i petullave të tilla. Rekomandohet të bëni receta në praktikë gjatë Kreshmës së Madhe të Krishterë ose nëse jeni vegjetarian.

Pancakes të shijshme të ligët: recetë pa maja (në ujë mineral me gaz)

Nuk është sekret se i gazuar ujë mineral e bën mallin e pjekur të harlisur dhe shumë të shijshëm. Në këtë drejtim, ne rekomandojmë përgatitjen e petullave të ligëta me këtë pije.

Pra, për të përgatitur një bazë zbritje, na duhen:

• miell i lehtë i situr - 1 gotë e plotë;
• ujë mineral me gaz - 1 gotë të plotë;
• pluhur pjekje - i plotë (ju mund të zëvendësoni ½ lugë sodë buke dhe disa pika lëng limoni);
• sheqer dhe kripë - aplikojeni për shije (mund të përdorni edhe mjaltë);
• vaj i rafinuar - përdorni për skuqjen e petullave.

Gatuaj brumin e petullave me ujë të gazuar

Petullat e ligët nuk janë vetëm shumë të shijshme, por edhe relativisht të lira. Në të vërtetë, për përgatitjen e tyre na duhet vetëm ujë dhe miell, gjë që nuk mund të thuhet për petullat e zakonshme, të cilat bëhen duke përdorur qumësht, vezë, kefir, yndyrna gatimi, etj.

Për të bërë petulla të harlisura dhe të shijshme të ligëta, duhet të derdhni ujë të gazuar në një enë të thellë dhe më pas të shtoni pluhur pjekje ose sodë buke, të shuar më parë me lëng limoni. Duke shtuar kripë dhe sheqer për shije në lëng, mielli i situr duhet të shtohet në të njëjtën pjatë. Pas përzierjes së komponentëve, duhet të merrni një bazë, qëndrueshmëria e së cilës i ngjan kefir të trashë dhe yndyror. Fromshtë nga një brumë i tillë që ju merrni petulla shumë të harlisura dhe të buta, dhe jo me vrima.

Fërgimi i produkteve në një tigan

Ashtu si petullat e zakonshme, petullat pa yndyrë duhet të gatuhen në ose në një prodhues të veçantë petullash. Enë e përgatitur duhet të vihet në nxehtësi të lartë dhe të nxehet plotësisht. Pastaj duhet të derdhni në të (rreth 4 lugë të mëdha), duhet të prisni derisa tymi i lehtë të dalë nga tigani. Pas kësaj, brumi i petullave duhet të vendoset në një pjatë të nxehtë. Për këtë, këshillohet të përdorni një lugë të madhe (1 lugë - 1 petull).

Pasi të keni skuqur pjesët e poshtme të petullave, ktheni ato me një shpatull dhe gatuajini në të njëjtën mënyrë për të njëjtën kohë.

Vendosni petullat e skuqura në një pjatë dhe vendosni një tufë të re produktesh në tigan. Në këtë rast, rekomandohet të lyeni ëmbëlsirën e përfunduar me vaj të nxehtë perimesh.

Shërbyer në tryezë

Petullat e ligët duhet të shërbehen vetëm të nxehta. Për më tepër, ato mund të spërkaten me sheqer pluhur dhe të zbukurohen me një rrjedhje të mjaltit të lëngshëm të freskët, manave ose frutave. Këshillohet që mysafirëve të paraqisni petulla me ujë të gazuar së bashku me një filxhan çaj të zi.

Pancakes ligët: recetë duke përdorur maja "të shpejtë"

Nëse jeni një vegjetarian ose një kreshmë e krishterë, sigurohuni të dini se si të përgatiteni ëmbëlsirë shtëpiake nuk ka produkte shtazore Ky informacion do t'ju lejojë të bëni produkte të pjekura të shijshme dhe me aromë pa përdorimin e vezëve, qumështit ose yndyrnave gatuese.

Shumë shpesh, petullat e ligët përgatiten duke përdorur një bazë maja. Me të, petullat e bëra vetë bëhen shumë të buta, të buta dhe të kënaqshme. Për më tepër, produkte të tilla kanë një lagështi të pazakontë, e cila është e natyrshme vetëm në petullat e bëra me kefir.

Kështu, duke përdorur maja, ju mund të bëni petulla, cilësitë e shijes të cilat praktikisht nuk ndryshojnë nga një ëmbëlsirë standarde me produkte të njohura.

Pra, për të bërë petulla me maja të ligët, duhet të blini produktet e mëposhtme:

• miell gruri i situr - rreth 2 gota;
• ujë i ngrohtë (i zier) - rreth 1,5 gota;
• maja "e shpejtë" - lugë ëmbëlsirë;
• sheqer i bardhë - një lugë e madhe;
• kripë deti - oon lugë ëmbëlsirë;
• vaj luledielli pa aromë - për skuqjen e produkteve në një tigan.

Bërja e brumit të majasë

A keni vendosur të bëni pancakes të ligët me maja? Shtë e nevojshme të gatuhet bazë e harlisur... Për këtë, duhet të përdoret vetëm ujë i ngrohtë i pijshëm. Kur krijoni një ambient të rehatshëm për majanë, do të merrni një brumë tepër të shijshëm dhe poroz.

Pra, për të gatuar bazën për petulla, sheqeri i bardhë duhet të tretet në ujë të zakonshëm të ngrohtë të zier dhe kripë deti... Kombinimi i miellit të situr me maja "të shpejtë" në një tas të veçantë, shtoni përzierjen në lëngun e ëmbël dhe përziejeni tërësisht me një lugë të madhe. Kjo duhet të krijojë një brumë të trashë, por jo të pjerrët. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të ngrohtë për 25 minuta. Gjatë kësaj kohe, baza duhet të bëhet me gëzof dhe e trashë. Një brumë i përshtatshëm zakonisht jep një aromë të këndshme të thartë (një shenjë e fermentimit).

Duhet të theksohet se sa më gjatë brumi i petullave të tharmit të futet në nxehtësi, aq më acid bëhet. Prandaj, nuk rekomandohet të ekspozoni tepër.

Gatimi i petullave në një tigan

Ashtu si në recetën e mëparshme, petullat me maja duhet të gatuhen në një tigan të trashë ose prodhues special të petullave. Duhet të nxehet shumë së bashku me vaj të rafinuar, dhe pastaj vendosni 1 lugë të madhe me brumë aromatik.

Kërkohet të gatuhen produkte maja mbi nxehtësi mesatare derisa të skuqet fundi i petullave dhe pjesa e sipërme të fryhet dhe të mbulohet me flluska të shumta. Pas kësaj, petullat duhet të kthehen me kujdes dhe të skuqen në të njëjtën mënyrë.

Faza përfundimtare

Pasi të keni përgatitur grupin e parë të petullave të majave, ato duhet të hiqen dhe të vendosen në një pjatë. Sa për tiganin e zbrazët, hidhni përsëri pak vaj të rafinuar në të dhe më pas shtrijeni bazën (1 lugë - 1 petull). Nuk kërkohet të lubrifikoni në mënyrë plotësuese produktet e përfunduara me vaj të nxehtë perimesh.

Shërbyer petulla të ligët në tryezë

Pasi të keni bërë shumë petulla me gëzof dhe të shijshëm të bazuar në maja, duhet t'i vendosni në një pjatë në një tog dhe më pas të spërkatni me pluhur sheqeri. Këto produkte kanë shumë shije si petullat me kefir. Ata janë e njëjta aromatik, i thartë dhe kanë një lloj "lagështie".

Rekomandohet të servirni petulla maja në tryezën e familjes me një filxhan çaj të nxehtë. Alsoshtë gjithashtu e nevojshme t'i paraqisni ato me reçel, qumësht të kondensuar, reçel ose mjaltë të freskët. Nëse dëshironi, produkti mund të zbukurohet manaferrat e freskëta, ose copa frutash.

Le ta përmbledhim

Në këtë artikull, ju u prezantuan me dy nga recetat më të njohura për petulla të ligët në shtëpi. Duke i vënë ato në praktikë, ju do të ushqeni të gjithë anëtarët e familjes tuaj shumë të shijshëm dhe të kënaqshëm.

Nga rruga, disa amvise nuk gatuajnë në ujë të gazuar ose në bazë të majave, por duke përdorur lëngje natyrore dhe me shtimin e perimeve dhe frutave të ndryshme. Për shembull, petulla në portokall ose lëng molle, si dhe me karota të grira, banane të zbutur, kivi, etj.

Nëse nuk jeni vegjetarian ose nuk i përmbaheni Kreshmës, atëherë rekomandohet të gatuani petulla shtëpi duke përdorur vezë dhe produkte qumështi. Për më tepër, pas pjekjes, petullat klasike duhet të lyhen me zbutje ose të shkrihen gjalpë... Në këtë rast, përmbajtja e kalorive rritet disa herë.

Në kuzhinën e dobët ka një vend për qull, dhe cutlets, dhe tava, dhe pies, dhe petulla te shijshme dhe petullat, të cilat shërbehen me reçel, mjaltë, sheqer pluhur dhe mollë dhe banane të integruar shtohen në brumë. Recetat në këtë artikull - petulla të shijshme të ligëta dhe të lehta për tu kryer do t'ju ndihmojnë të diversifikoni kuzhinën e dobët dhe të mbani menunë e zakonshme pas Javës së Pancakes 2019.

Të dashur lexues, së pari do të doja t'ju kërkoja t'i kushtoni pak vëmendje dhe të devijoni pak nga tema kryesore. Meqenëse dua t'ju kujtoj se shumë shpejt më 14 qershor, do të dalë një libër se si të krijoni dhe mirëmbani blogun tuaj, të ngjashëm me timen. Falë blogut, ju mund të drejtoni një biznes pa u larguar nga shtëpia juaj, duke pasur një kompjuter dhe akses në Internet në dorë. Gjithçka tjetër do ta gjeni në të njëjtin libër, i cili u redaktua nga Denis Povaga. Më parë, ne tashmë kemi biseduar për këtë me ju dhe ka pasur një postim të veçantë në këtë blog ().

Gjëja më interesante në të gjithë këtë është që ju mund ta merrni atë absolutisht falas. Nëse jeni të interesuar për këtë temë, atëherë ndiqni lajmet dhe kur Denis të ma dërgojë këtë libër, unë do t'jua dërgoj juve. Kështu që shkruani në komentet më poshtë kush dëshiron të marrë një libër me vlerë udhëzime hap pas hapi në mirëmbajtjen e blogut (faqes) tuaj vetë dhe prisni një përgjigje. Tani kthehemi te recetat tona për petulla të ligët.

Petulla të ligët - parimet themelore të gatimit

Brumi gatuhet në ujë të thjeshtë, duke shtuar sheqer të grimcuar, kripë dhe miell. Majaja bën produkte të pjekura me gëzof, por nëse ato mungojnë, vendosni sodë të shuar me uthull ose lëng limoni në brumë.
Petullat e ligët gatuhen në tigan ose furrë.
Ato mund të përgatiten me një larmi frutash dhe perimesh. Dhe rrush i thatë, manaferra ose fruta të thata shtohen në brumin e petullave për të diversifikuar shijen.
Baza për brumin mund të jetë uji, pemët ose pure perimesh, qumësht soje, drithëra, etj. Në parim, ju mund të eksperimentoni dhe përgatisni këtë produkt të pjekur nga çdo produkt agjërimi që ju pëlqen.

Receta për tiganisjet e kungujve është një mysafir shumë i shpeshtë në tryezën e Kreshmëve. Fëmijët janë shumë të dashur për versionin e ëmbël të pjatës - ata kapin petullat ndërsa janë duke u përgatitur, dhe opsioni i rostiçeri është shumë i dashur nga gjyshërit dhe nënat dhe baballarët.

Përbërja:
Opsioni 1:
Miell gruri - 1,5 gota
Kungull i njomë mesatar - 1 copë.
Qumësht kokosi - 400 gr
Sheqeri - 1-1,5 tbsp. l
Kripë - një majë
Sode - 0,5 tsp.
Uthull - 0,5 lugë.

Opsioni 2:
Miell gruri - 1,5 gota
Kungull i njomë mesatar - 1 copë.
Qumësht kokosi - 400 gr
Kripë deti - 0,5 lugë.
Ch.m. spec - shije
Hudhër - 1 karafil
Sode - 0,5 tsp.
Uthull - 0,5 lugë.
Vaj perimesh - për skuqje

Si të bëni petulla të kungujve të ligët

Lani kungulleshkat, prisni bishtin dhe grijeni në rende të trashë. Nëse kungull i njomë është shumë lëng, mund ta shtrydhni pak, dhe të shtoni edhe pak miell. Nëse është në dispozicion, mund të shtoni pak tul të kungullit të integruar - do të jetë edhe më e shijshme dhe e shëndetshme.

Shtoni qumështin e kokosit, miellin, sheqerin, kripën, piperin e bluar, sodën e bukës të uthullës të thërrmuar dhe hudhrën e grirë imët.

Përziejini mirë. Brumi duhet të jetë mjaft i trashë, si 30% krem \u200b\u200bkosi. Lëreni brumin të qëndrojë për disa minuta që soda të hyjë në fuqi.

Duke përdorur një furçë silikoni, lyejeni një tigan me vaj perimesh, piqni petulla me kunguj të ligët në nxehtësi të ulët derisa të zbuten. Vendosni petullat e gatshme në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt. Bëni petullat mjaft të mëdha dhe piqni nga 1 secila. Nga kjo sasi, fitohen 12 copë petulla të mëdha.

Ky variant i friteve të kungujve të dobët mund të shërbehet me gjethet tuaja të preferuara të sallatës dhe majonezë e dobët shtëpiak

Opsioni i parë mund të shërbehet me shurupe ose mjaltë. Ju bëftë mirë!

Recetë për kunguj të njomë me bollgur

Bëni këto petulla me gëzof, të shijshëm dhe të shëndetshëm.
Përbërja:
Kungull i njomë - 1 copë.
Bollgur - 3 tbsp. l
Pjekjet e bukës
Kripë për shije
Përgatitja:
Marrim kungulleshkat e lara. Qëroni kungulleshkat, hiqni farat dhe grijini. Fërkojeni në rende të trashë. Shtë e mundur në një të cekët, atëherë petullat do të jenë më të buta.
Shtoni 3 tbsp. lugë bollgur. Kripë. Përziejeni, lëreni për 5-10 minuta. Mund të shtoni edhe miell.
Opsionet e mëtejshme janë opsionale - nëse doni ëmbëlsira - shtoni sheqer, nëse nuk doni ëmbëlsira - shtoni hudhër të prerë imët.
Ne bëjmë ëmbëlsira me duart tona. Kungull i njomë me bollgur pasi të vendoset shumë mirë myku, ato nuk ngjiten në duar. Rrokulliset në copa buke, skuq deri sa të marrë ngjyrë të artë. Ne mbyllim kapakun dhe i sjellim kungull i njomë në gatishmëri, për 10 minuta në nxehtësi të ulët.

Ne hamë përsëri sipas opsioneve - me reçel dhe manaferra nëse janë të ëmbla (jo në agjërim është e mundur me salcë kosi), me tranguj - domate, nëse jo. Ju bëftë mirë!

Pjatë e thjeshtë e ligët - kunguj dhe petulla patate

Përbërja:
Kungull i njomë - 1 pjesë
Patate - 1 pjesë
Kripë për shije
Vaj perimesh - 0,5 gota
Hudhër - 2 karafil
Zarzavate Cilantro
Miell

Përgatitja:
Lani kungull i njomë dhe grijeni në rende të trashë. Nëse ato janë të vjetra, qëroni dhe hiqni farat.
Qëroni patatet, grijeni në rende të mesme ose të trashë.
Përzieni kunguj të njomë dhe patate, kripë dhe lërini të qëndrojnë për 5 minuta.
Shtrydhni lëngun dhe shtoni erëza dhe miell në masën e mbetur. Hidhni miell në mënyrë që masa e kungullit-patates të mos përhapet.
Nxehtësia e vajit në një tigan dhe nxirrni me lugë brumin. Skuqini në të dy anët në nxehtësi mesatare derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Vendoseni në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt. Shërbejeni të spërkatur me cilantro dhe hudhër. Ju bëftë mirë!

Gatimi i petullave të ligët me mollë pa maja shpejt dhe e shijshme

Petullat e ligët pa maja dhe me mbushje frutash janë një mëngjes magjik që është i përshtatshëm për agjërim dhe për ditë të zakonshme.
Një recetë e menjëhershme që pjek petulla të ligëta pa maja të mbushura me banane, mollë dhe lëng limoni menjëherë. Këto petulla janë mirë të kafshohen me pije të nxehta. Duhet të theksohet se brumi me një përmbajtje të lartë të tulit të frutave është i trashë, ngjitet në sipërfaqen e tiganit. Për të mbajtur petullat në formë, duhet të përdorni enë të provuara dhe t'i ngrohni plotësisht para se t'i skuqni.

Përbërja:
Banane - 1 copë.
Mollë - 1 copë.
Lëng limoni - 1-2 tbsp l
Sheqeri - 2 tbsp. l
Miell - 4-5 tbsp. l
Vaj perimesh - për skuqje

Përgatitja:

Fërkoni mollën e qëruar me ashkël të hollë. Ne kujtojmë tulin e një bananeje të pjekur me një pirun.

Pastaj shtoni sheqer të grimcuar për shije dhe 1-2 tbsp. l lëng limoni.

Hidhni miell gruri dhe gatuani brumin e trashë.

Lyejeni lehtë tavën me vaj perimesh. Ne pjekim petulla të ligët pa maja në një tigan të nxehtë nga të dy anët.

Petullat e ligët pa maja janë gati. Ju bëftë mirë!

Në një shënim
Bestshtë mirë që mielli të shoshohet përmes një sitë në mënyrë që të jetë i ngopur me oksigjen.

Pjatë e ligët pa maja kungulli

Petullat me kunguj të ajrosur, të gatuara pa vezë dhe produkte qumështi, janë një pjatë e shijshme e ligët që do të shijohet nga e gjithë familja.
Pancakes me kungull janë një trajtim i thjeshtë, ushqyes dhe i shijshëm që do t'ju ndihmojë të dilni në çdo kohë të vitit dhe të sjellë një larmi të këndshme në menunë tuaj të dobët dhe të përditshme. Të gatuara me shtimin e bananes, erëzave dhe një sasi të vogël mielli, petullat janë të lehta, të buta, të ajrosura dhe shumë aromatike.

Përbërja:
Kungull - 500 gr
Banane (e pjekur) - 1 copë.
Sheqeri - 2 tbsp. l
Kanellë për shije
Sheqer vanilje - për shije
Pluhur pjekje - 1 lugë.
Miell gruri - 200-250 gr
Kripë - 1 majë
Vaj perimesh - për skuqje

Si të piqni petulla të shijshme pa kunguj

Qëroni dhe prerë kungullin në copa të vogla.

Vendosni kungullin në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë të ftohtë, aq sa ujë për të mbuluar mezi copat. Sillni ujin në një çiban dhe gatuajini feta kungulli për 15-20 minuta, derisa të zbuten.

Kullojeni dhe vendosni copat e kungullit në një tas të thellë. Shtoni bananen, të prerë në copa të vogla.

Grini përbërësit me një shtytës patate ose blender derisa të bëhet pure.
Shtoni një majë kripë, sheqer, vanilje dhe kanellë të bluar për shije.

Përzieni gjithçka mirë. Dhe gradualisht, duke shtuar në pjesë të vogla, përzieni miellin e grurit të përzier me pluhur pjekje në përzierje.

Shtoni miell në 1-2 lugë gjelle, derisa të merret një brumë i trashë, i cili praktikisht nuk kullohet nga lugë.

Zhytni një lugë gjelle në ujë të ftohtë dhe vendoseni brumin në pjesë në një tigan të nxehur, të lyer me gjalpë.

Skuqini petullat deri në kafe të arta, 3-4 minuta në secilën anë.

Pancakes me kunguj të ligët janë gati. Të disponueshme në përbërje dhe të thjeshta për t’u përgatitur, këto petulla janë një mënyrë e shkëlqyeshme për të shtuar në dietën tuaj kunguj të shëndetshëm, por larg të gjithëve. Meqenëse baza e vërtetë e petullave jepet vetëm nga ngjyra e tyre e artë e shijshme, petullat e tilla të shijshme dhe delikate ka të ngjarë të kënaqin edhe ata që zakonisht janë plotësisht indiferentë ndaj kungullit. Provoje!

Ju bëftë mirë!

Si të bëni petulla të shijshme me kunguj dhe patate

Delikate, të këndshme, të ndritshme, me një përtypje të lehtë - këto janë petullat e bëra nga kungulli dhe patatet. Për adhuruesit e hudhrës: mund të shtoni më shumë.

Përbërja:
Kungull - 350 gr të qëruar
Patate - 270 gr (2 copë)
Qepë - 80 gr
Hudhër - 2 karafil
Amidoni patate - 1 tbsp. l me një rrëshqitje
Kripë për shije
Piper i zi - për shije
Vaj perimesh - 4 tbsp. l

Përgatitja:

Grini kunguj të qëruar nga lëkura dhe farat. Qëroni dhe fërkoni patatet në një rende të imët. Prisni qepën në kube të vogla, copëtoni hudhrën.

Skuqni lehtë qepën dhe hudhrën e copëtuar në një tigan, duke shtuar një lugë gjelle vaj perimesh. Mos e skuqni shumë fort, vetëm derisa të artëtohet lehtë në nxehtësi mesatare.

Përzieni të gjithë përbërësit, përveç vajit vegjetal (është ekskluzivisht për tiganisje): kunguj të integruar dhe patate, qepë të skuqura me hudhër, niseshte dhe erëza. Brumi i petullave është gati.

Nxehtësia e një tigan, derdh në një lugë vaj perimesh. Pastaj formoni petulla të vogla.
Skuqini ato në nxehtësi mesatare, në të dy anët, për rreth 2-3 minuta secila, derisa të zbuten.

Vendosni petullat e përgatitura me kunguj dhe patate në pjata. Ore oreks dhe petulla të shijshme!

Si të piqni petulla të ligëta, me maja

Një recetë e thjeshtë për petullat me maja të ligët. Kreshmuar petulla te harlisura maja për shije si në kopshtin e fëmijëve... Petulla të tilla përgatiten pa vezë dhe produkte qumështi.

Përbërja:
Sheqeri - 1 tbsp. l
Kripë - 0,5 lugë.
Uji - 250 ml
Maja e thatë - 1 lugë.
Miell - 260-280 gr
Vaj perimesh - 1 tbsp. l

Përgatitja:
Ekziston një paralajmërim: nëse përdoret maja e freskët, atëherë ajo duhet të tretet në ujë të ngrohtë me një majë sheqeri. Ekziston edhe maja e thatë që kërkon pikërisht një tretje të tillë, por kemi maja që përzihet me miell. Prandaj, lexoni paketimin me kujdes.

Në një tas, përzieni ujë të ngrohtë (jo të nxehtë), shtoni vaj perimesh, sheqer dhe kripë në të. Mundohuni të shpërndani sheqerin deri në fund.

Shosh së pari një gotë miell në lëng.

Shtoni maja të thata në miell dhe trazoni gjithçka së bashku. Pastaj shtoni pjesën tjetër të miellit dhe përzieni derisa të qetë.

Brumi duhet të jetë i vështirë për të rënë nga lugë. Mbuloni tasin me brumë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për tu afruar.

Pas gjysmë ore, brumi u ngrit. Ju nuk mund ta trazoni, kjo është e rëndësishme! Ju duhet ta merrni brumin me një lugë nga buza, sikur ta prisni me buzë të lugës.

Vendosni petullat në një tigan të parangrohur me vaj. Skuqni në zjarr të ulët, mund ta mbuloni tiganin me një kapak.

Kthehuni butësisht në anën tjetër dhe skuqni edhe disa. Kapaku ndihmon që produktet të gatuhen mirë.

Petullat e ligët me maja janë gati. Shërbejeni me mjaltë, reçel, shurup, çaj! Ata janë aq me gëzof brenda.

Për të diversifikuar pjatën dhe për të bërë petullat e pjekura, vendoseni mbushjen sipër brumit në një tigan, shtypeni pak dhe më pas gatuajeni si zakonisht. Për petullat e pjekura, i njëjti mbushje është i përshtatshëm si për pitet.

Këto janë petullat me lakër dhe vezë.

Dhe me mjedra, kujt i pëlqen çfarë. Ka të kënaqshme edhe të ëmbla! Ju bëftë mirë!

Recetë video se si të gatuaj petulla të shijshme me lakër në postim

Ju bëftë mirë!

Pancakes me miell tërshëre me banane dhe rrush të thatë

Petulla të ligët nga bollgur është shumë e lehtë për t'u bërë, madje edhe një nikoqire fillestare do t'i zotërojë ato. Një mëngjes i shëndetshëm i agjërimit do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes, veçanërisht nëse shërbeni një pirg pancakes me një sasi bujare mjalti ose frutash.
Përbërja:
Thekon bollgur - 100 gr
Rrush të thatë - 50 gr
Banane - 1 copë.
Vaj perimesh - 1 tbsp. l dhe për skuqje
Brumë pjekje - 0,5 lugë.
Miell gruri - 3 tbsp. l
Kripë - 1 majë

Si të bëni pancakes me miell tërshëre

Bollgur i zier gjatë (të paktën 7-10 minuta gatim), derdhni një gotë me ujë të vluar (200 ml). Dhe lërini mënjanë të krijoni për 15-20 minuta. Nëse dëshironi të bëni petulla për mëngjes, atëherë mund të lini bollgur në ujë brenda natës.

Gjatë kësaj kohe, derdhni rrushin e larë me ujë të nxehtë dhe gjithashtu lëreni për 15-20 minuta.

Përgatitni pjesën tjetër të përbërësve - përzieni miellin me pluhur pjekje dhe një majë kripe. Nuk ka sheqer në recetë - banane dhe rrush të thatë u japin petullave një shije të ëmbël. Por nëse doni ta bëni pjatën pak më të ëmbël, atëherë shtoni 1 lugë sheqer në brumë.

Dele bollgur në një sitë dhe kullon ujë të tepërt.
Shtoni banane të prerë në bollgur të fryrë. Grini gjithçka me një blender zhytjeje.

Kombinoni masën e bollgur dhe banane me miell dhe pluhur pjekje, vaj perimesh dhe rrush të lagur. Llokoçis gjithçka me një lugë. Masa duhet të arrijë ngadalë pas lugës me një fjongo të gjerë.
Lëreni brumin për 10 minuta në mënyrë që të futet pak dhe të shfaqen flluska ajri.

Piqni petullat mbi zjarr të ngadaltë, duke lyer hollë tiganin me vaj perimesh. Përhapeni brumin mbi tigan me një lugë, duke bërë një petull të hollë. Nëse shtoni shumë brumë, petullat mund të mos piqen.

Karakteristika kryesore e përgatitjes së këtyre fritters është koha e skuqjes dhe llogaritja e trashësisë së brumit të shtruar. Këto petulla duhet të skuqen më gjatë se petullat e zakonshme.

Bettershtë më mirë të shërbeni petulla me yndyrë tërshëre me aditivë të ëmbël - mjaltë, reçel, reçel, shurup, manaferra ose fruta. Ju bëftë mirë!

Recetë për bollgur dhe petulla me mollë

Petulla të harlisura, të shijshme dhe madje edhe të shëndetshme.
Përbërja:
Miell gruri / Miell - 230 gr
Bran (grurë) - 20 gr
Thekon bollgur - 50 gr
Maja (e thatë, me veprim të shpejtë) - 1 lugë.
Sheqeri - 2 tbsp. l
Kripë
Vaj luledielli
Portokalli - 1 copë.
Mollë - 1 copë.
Sode (për pjekje) - 0,5 lugë.

Përgatitja:

Në një tas të veçantë, bashkoni përzierjen e miellit: miell, miell bollgur, krunde gruri dhe maja.
Hidhni 500 ml ujë të ngrohtë në një tas të madh (2.5 litra). Tretni 1 tsp në ujë. sheqer, shtoni përzierje miell, gatuaj brumë. Mbuloni tasin me brumë me film ushqimor, vendoseni në një vend të ngrohtë për 1,5 orë.

Shtrydhni lëngun nga portokalli. Grijeni zest nëse dëshironi dhe shtoni në brumë.
Grijeni mollën në një rende të trashë së bashku me lëvoren, përzieni me lëng portokalli, shtoni sode në mollë, përzieni (masa do të "fërshëllejë").

Në brumin e "ngritur", shtoni kripë 0.3 tsp., Sheqerin e mbetur, përzierjen e mollës-portokallit, 3 tbsp. l vaj luledielli, llokoçis. Vendoseni tasin me brumin në një vend të ngrohtë për 30 minuta.
Ndërsa koha kalon, piqni petullat në formën e dëshiruar të vajit të lulediellit.

Shërbejeni petullat të nxehta me të mjaltë i lëngshëm... Ju bëftë mirë!

Shpresoj që ky artikull të jetë i dobishëm për ju. Piqni petulla të ligët, shtoni në to mbushje të ndryshme (kërpudha, lakër të zier, reçel molle, reçel, arra, mjaltë). Dhe lëreni tryezën tuaj të ligët të jetë e shijshme dhe e shëndetshme. Eja për receta te shijshme më shpesh, derisa të takohemi përsëri në blogun tim.