Si të bëni putrat e ariut. Recetë hap pas hapi me foto "Putra e Ariut. Recetë për Vitin e Ri "Pushu i Ariut"

Unë do të bëj një rezervim menjëherë se kjo pjatë përgatitet shumë shpejt dhe fare thjesht.

Prandaj, është e nevojshme të filloni procesin e përgatitjes së tij menjëherë para darkës ose drekës.

Për të përgatitur një "putër ariu", qëroni 3 patate, vendosini në një enë me ujë.
Siç thotë burri im, "Të hash pa mish nuk është të hash".
Pra merrni 150-200 g mish. Unë mbështetem në shijen dhe imagjinatën tuaj.
A ju pëlqen mishi i derrit? Në mënyrë perfekte! Pritini një copë nga pëllëmba e dorës dhe rrihni mirë.
A preferoni viçin? Pritini një copë të hollë, mundësisht nga mishi që nuk është shkrirë plotësisht. Mundi edhe më fort se derri.
Përtacë për të mposhtur? Merrni mishin e grirë.
Mos ha mish? Përdorni fileto peshku. Evenshtë edhe më e lehtë.

Dhe preferoj të gatuaj "Pushën e Ariut" me fileto pule

Fërkojeni mishin e rrahur me kripë dhe hudhër. Aroma do të jetë e papërshkrueshme!

Ne kthehemi te patatet e njomura, por jo me duar bosh, por me një rende të trashë dhe një pjatë. një vezë të papërpunuar.

Ju gjithashtu mund të dërgoni qepë të prera imët Ne i bëjmë të gjitha veprimet shpejt në mënyrë që patatet të mos kenë kohë të errësohen.

Ne marrim një pjatë të sheshtë. Shtrydhni lehtë gjysmën e masës së patates që rezulton dhe vendoseni në një pjatë.

Zhyt mishin në një vezë të papërpunuar dhe vendoseni sipër patateve. Mbuloni mishin me patatet e mbetura të grira, derdhni vaj perimesh në tigan dhe ngrohni.

Ne e sjellim "putrën e ariut" të shijshëm në tigan dhe e zhvendosim shumë butësisht drejt në gjalpë. Manipulime të tilla janë të nevojshme në mënyrë që gjellë të mos ketë
u shpërbë, por doli e bukur.

Së pari skuqeni nga njëra anë deri në ngjyrë kafe të artë. Kthejeni butësisht dhe skuqeni në anën tjetër.

Kjo eshte e gjitha!
E thjeshtë, sa gjithçka është gjeniale!

Merrni zgjedhjen tuaj, ka disa mundësi për këtë pjatë

1. Nevoja: 500 gr mish derri (fileto); 2 vezë; 100 g Djathë parmixhan; Therrime buke; Kripë, piper, vaj gatimi.
Pritini mishin në medaljone të trasha 1-1,5 cm. Kripë dhe piper. Rrihni vezët me një majë kripe. Grini djathin në një rende të imët, përzieni me thërrimet e bukës. Zhytni copat e mishit së pari në një vezë, pastaj në krisur. Skuqeni nga të dy anët derisa të krijohet një kore e errët. (7-8 minuta) Mishi është djathë i freskët, por me një qendër të butë. Patatet e skuqura janë perfekte për zbukurim.

2. Kotele " Ari Paw"
300g mëlçi, viçi dhe derri, erëza, bukë, vezë.
Ne e kalojmë mishin përmes një mulli mishi. Shtoni erëza (kripë, piper) në mishin e grirë. Pritini bukën në kube rreth 1cm * 1cm. Nga mishi i grirë formojmë një kutetë, rrokulliset në një vezë (djathë), dhe më pas në kube bukë dhe skuqemi në vaj perimesh. Desirableshtë e dëshirueshme t'i jepet cutlet një formë të rrafshuar. Kotelet e gatshme ngjajnë me një shteg ariu, prandaj edhe emri.

3. Pjekje "Pushu i ariut"
Keni nevojë për një copë pulpë të zgjatur të derrit, më e mira nga të gjitha është pjesa nga e cila priten bërxollat, por çdo tul jo i planifikuar është i mirë. Ne bëjmë tre prerje përgjatë fibrave të mishit në mënyrë që të marrim një lloj trefoil në një perspektivë tërthore. Fërkoni mustardën, hudhrën e copëtuar, kripën dhe piperin e bluar në prerje. Ne vendosim kajsi të thata të avulluara, të prera në gjysmë, përgjatë mishit në këto prerje.
Tani e lidhim mishin së bashku me kajsitë e thata me një fije të trashë në mënyrë që të mos shpërbëhet gjatë zierjes. Ne japim formën origjinale të zgjatur. Lyejeni të gjithë copën me mustardë dhe hudhër dhe vendoseni të marinohet për një orë. Skuqini nga tre anët derisa të marrin ngjyrë kafe, pastaj shtoni pak ujë dhe ziejini për një orë, duke u kthyer nga njëra anë në tjetrën. Hiqni fijet, prerë rosto nëpër kokërr (prerja duket si putra e ariut), shërbejeni me sallate jeshile ose marinada. Shumë e shijshme dhe e ftohtë.

4. "Putra e ariut" me peshk
Patate - 1.5 kg, fileto pangasius (ose ndonjë peshk tjetër) - 1 kg, vezë pule - 2-3 copë, djathë i fortë - 100 g, majonezë, erëza për peshk, hudhër - 3 dhëmbë.
Pritini fileton pangasius në copa dhe marinojeni në majonezë me erëza. Ndërsa peshku po marinohet, grini patatet e qëruara. Shtrydhni patatet, shtoni vezë, kripë, hudhër. Dhe gjithashtu pak djathë. "Brumi" ynë është gati. Shtroni një fletë pjekje me petë, lyeni me pak vaj perimesh. Përhapni disa nga patatet e grira në një fletë pjekje. Mbi peshkun. Sipër i lyejmë me “brumë” dhe djathë të grirë. Piqeni në furrë për 35 minuta.

Dhe ja çfarë shkruan një nga kuzhinierët
"... gjithçka që mbetet është të japësh një recetë për të bërë një" putër ariu "nga koleksioni" Kuzhina Mordoviane "
Kaloni derrin dhe mëlçinë përmes një mulli mishi, shtoni qepë të pasivizuar, kripë, piper për shije, përzieni gjithçka tërësisht, jepni një formë ovale të sheshtë ("putra e ariut"), e pjekur në miell, pastaj në vezë të prera në kubikë dhe bukë të bardhë. Ato skuqen në vaj perimesh të nxehtë dhe shërbehen me një pjatë anësore komplekse të perimeve. "

Mishi i ariut është një gjë e rrallë e vërtetë, ju nuk mund ta blini këtë mish as në treg dhe as në një dyqan, dhe mishi i ariut është shumë i dobishëm. Por, mishi i ariut është shumë i rrezikshëm nëse nuk është gatuar siç duhet. Sot ju mund të shijoni mishin e ariut vetëm në restorante të ftohta, ose ta blini atë nga një gjahtar që praktikon gjuetinë e ariut. Si e para ashtu edhe e dyta janë mjaft të shtrenjta. Por blerja e paketave me shumicë nuk është aspak e shtrenjtë, veçanërisht nëse e bëni atë në internet, pikërisht në faqen e internetit të prodhuesit.

Në thelb, enët e mishit të ariut janë të zier dhe të zier, por një ari i skuqur nuk është i shijshëm çdo herë, edhe nëse mishi është i para-marinuar dhe i kalitur. Mishi i ariut të vjetër nuk është aspak i përshtatshëm për tiganisje.

Putra e Ariut është një delikatesë e vërtetë e kuzhinës ruse

Putër ariu

Putri i ariut - konsiderohet një delikatesë e veçantë. Shtë përgatitur sipas një recete të veçantë. Së pari, putrat janë zier për rreth 15 minuta në ujë mineral të gazuar, uji mineral e bën mishin e ariut të butë. Pas kësaj, putrat zihen në ujë të thjeshtë për 4 orë. Ndërsa putrat janë zier, lëkura hiqet nga këmbët, kthetrat, kockat e vogla dhe mbetjet e leshit hiqen. Dhe ky është vetëm fillimi i procesit të përgatitjes së një putre ariu. Pas kësaj, secila puthë mbështillet në leckë dhe vihet në zierje së bashku me pulën ose rosën. Uji duhet të kullohet disa herë për të hequr çdo erë, pas 2 deri në 3 orë putrat e ariut do të jenë gati.

Pasi putrat priten në pjesë dhe kaliten me erëza. Erëzat me aroma të ndritshme janë ideale për mishin e ariut - këto janë hudhra, xhenxhefil, qepë, gështenja të shtypura me ujë, mund të derdhni verë mbi mishin e ariut.

Hapi 1: Përgatitni ariun e putrave të derrit.

Unë do të bëj një rezervim menjëherë se kjo pjatë përgatitet shumë shpejt dhe mjaft thjesht. Prandaj, është e nevojshme të filloni procesin e përgatitjes së tij menjëherë para darkës ose drekës. Pra, gjëja e parë që duhet të bëjmë është të qërojmë dhe lajmë patatet. Pastaj derdhni pak ujë të ftohtë në një tas të cekët dhe filloni të grini patatet në një rende të trashë. Uji nevojitet që patatet të mos bëhen të zeza. Gjithashtu i lëmë patatet në ujë në mënyrë që të dalë i gjithë niseshteja që nuk na nevojitet.
Në këtë kohë, ne do të kujdesemi për mishin. E lajmë mirë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe e presim në copa të gjera e të trasha. Pastaj i rrahim mirë me çekiç. Unë do të sqaroj menjëherë, kur blej mish, zgjidhni copat e proshutës më të gjera dhe më të venuara. Mishi i rrahur duhet të kripet, të spërkatet me erëza të veçanta dhe të grihet me hudhër të shtrydhur paraprakisht. Ne i transferojmë patatet e grira në një kullesë në mënyrë që lëngu i tepërt të jetë qelqi, dhe më pas shtrydhim niseshtën e mbetur me duart tona dhe i transferojmë në një tas, shtojmë dy vezë, pak kripë, piper dhe i përziejmë plotësisht. Rrihni vezën e mbetur në një tas të cekët me një pirun dhe kripë pak. Merrni një pjatë të sheshtë dhe vendosni patatet në të (shtrydhni lëngun e tepërt nëse është e nevojshme).
Vendosni një copë mishi në një vezë të rrahur dhe vendoseni sipër, dhe vendosni përsëri patatet mbi të.
Vendosim një tigan në nxehtësi mesatare, derdhim pak vaj perimesh dhe me kujdes rrotullojmë "putrën" tonë nga pjata. Skuqeni nga të dyja anët deri në ngjyrë kafe të artë. Në mënyrë të ngjashme, ne përgatisim të gjitha "këmbët e ariut". Në këtë kohë, ne vendosim të ngrohim furrën në temperaturë 180 gradë... Mbuloni fletën e pjekjes me letër pergamene dhe shtroni "këmbët" e përfunduara. Spërkateni me djathë të grirë sipër (kam rusisht) dhe dërgojeni në furrë për 15 minuta(maksimumi -20).

Hapi 2: Shërbejeni "putrat e ariut" me mish derri.

Pas 15 minutash, hiqeni fletën e pjekjes nga furra dhe shtroni "këmbët" në pjatat e servirjes, dekoroni me gjethe majdanozi. Si një pjatë anësore, ju mund të gatuani dritë sallatë me perime, dhe shërbejeni verë të kuqe, të ëmbël si aperitiv. Ju bëftë mirë!

Patateve të grira mund t’i shtoni pak qepë.

Një fletë pjekje mund të lyhet me një copë gjalpë nëse nuk ka letër pergamene.

Ju mund të shtoni disa barishte dhe hudhër të copëtuar në patate për të rritur shijen.

Kjo pjatë i përket kuzhinës kombëtare Mordoviane. Disa shekuj më parë, putrat e ariut ishin dhurata tradicionale e dhëndrit për nusen - një lloj dëshmi e guximit të një të riu.

Ata u shërbyen në tryezën e dasmës. Meqenëse tani arinjtë janë kafshë të rralla, kjo pjatë përgatitet nga lloje të tjera të mishit. Për këtë, mund të përdoren mish derri, pulë dhe produkte të tjera. Atyre u jepet pamja e putrës së ariut, e cila lejon që produkti të quhet në atë mënyrë.

Përfitimet dhe dëmet e pjatës

Karakteristikat e dobishme të një pjate varen nga përbërja e saj. Komponenti kryesor është mishi, i cili përmban proteina, aminoacide dhe vitamina. Falë tyre, një vakt i tillë ka një efekt të dobishëm në muskujt dhe kockat.

Shtimi i perimeve ju lejon të rrisni këto veti, pasi ato përmbajnë fibra, përveç vitaminave dhe mineraleve. Varietetet e pjatave që përfshijnë përfshirjen e mëlçisë kanë një efekt pozitiv në sistemi nervor, zemrën, enët e gjakut dhe traktin gastrointestinal.

Disavantazhi i koteleve të Bear's Paw është mënyra e tyre trajtimit të ngrohjes... Tradicionalisht të skuqura në vaj luledielli, gjë që i bën ata shumë të yndyrshëm. Konsumimi i shpeshtë i pjatës çon në një rritje të sasisë së kolesterolit në gjak.

Bollëku i erëzave mund të dëmtojë njerëzit me probleme të stomakut dhe zorrëve, pasi ushqimi pikant irriton mukozën.

Kompleksiteti, koha e gatimit

Kotele të tilla konsiderohen të jenë të një kompleksiteti të mesëm. Kuzhinierët fillestarë mund të mos jenë në gjendje të përballojnë një punë të tillë, pasi është e nevojshme të njihni qartë sekuencën e veprimeve dhe shumë hollësi. Kohëzgjatja e procesit të punës mund të jetë deri në një orë e gjysmë.

Përgatitja e ushqimit

Baza e gjellës është mishi ose mishi i grirë. Të dyja duhet të jenë të freskëta. Mishi duhet të blihet nga shitësit me pakicë me reputacion ose t'i kushtoni vëmendje pamjes dhe erës së produktit.

Mishi i grirë mund të përdoret i gatshëm, por është më mirë ta gatuani vetë. Copat e mishit supozohet të jenë shtrembëruar plotësisht në një mulli mishi dhe të përziera me erëza për shije.

Nëse mëlçia shtohet në pjatë, këshillohet të zgjidhni të ftohtë sesa të ngrirë.

Para fillimit të gatimit, përbërësit e mishit duhet të shpëlahen plotësisht dhe venat, yndyrat dhe filmat duhet të hiqen prej tyre.

Perimet e shtuara në gjellë qërohen, priten zonat e dëmtuara dhe lahen mirë.

Erëzat duhet të zgjidhen sipas recetës. Ato duhet të jenë të thata dhe pa rrjedhje, pa gunga.

Putra e ariut - një recetë hap pas hapi me një foto

Më shpesh, këto përgatiten nga mish derri. Dhe është me këtë opsion që duhet të filloni të njiheni me përgatitjen e pjatës.

Para fillimit të punës, sigurohuni që keni produktet e mëposhtme:

• mish derri - 350 g;
• vaj perimesh - 100 g;
• vezë - 3;
• erëza për mish - 5 g;
• patate - 500 g;
• kripë;
• djathë - 150 g;
• hudhër - 4 karafil.

Rezultati është 3-4 racione të gjellës.

Recetë hap pas hapi:

Patatet e qëruara dhe të lara grihen në një rende të trashë. Para kësaj, pak ujë derdhet në enë në mënyrë që perimet e grira të mos bëhen të zeza. Gjithashtu, uji është i nevojshëm për të nxjerrë niseshtenë. Kjo masë lihet të qëndrojë dhe të vazhdojë me përgatitjen e mishit. Mishi i derrit pritet në copa të trasha dhe mjaft të gjera. Secila prej tyre rrihet me një çekiç, fërkohet me hudhër të copëtuar dhe spërkatet me kripë të kalitur.

Lëngu derdhet nga patatet përmes një kullese. Hiqni mbetjet e niseshtës me duart tuaja. Shtoni 2 vezë, piper dhe kripë në masën e patates dhe trazojini. Rrihni vezën e mbetur në një tas të veçantë dhe shtoni pak kripë.

Të gjitha boshllëqet vendosen në vaj të nxehtë dhe skuqen deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj ato vendosen në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë, djathi i grirë derdhet sipër dhe vendoset në furrë për 15 minuta në një temperaturë prej 180 gradë.

Kotele të tilla janë pjata me kalori të lartë. Për çdo 100 g, ka 256 kalori. Proteinat në të janë në sasi prej 12 g, karbohidrate - 6 g, yndyrna - 18 g.

Opsionet e gatimit

Ka disa mënyra për të gatuar një putër ariu. Dallimi kryesor qëndron në përbërësit e përfshirë në përbërje. Ju mund të zbuloni se cili opsion është më i mirë duke marrë parasysh më të famshmet prej tyre.

Kombinim mish i grirë dhe mëlçia - një kombinim i zakonshëm në përgatitjen e kateleve të tilla.

Për të zbatuar recetën, keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• mish i grirë - 600 g;
• vaj perimesh - 80 g;
• mëlçi viçi - 300 g;
• bukë - 100 g;
• qepë - 1;
• hudhër - 3 karafil;
• vezë - 1;
• piper;
• kripë.

Mëlçia pastrohet nga filmat dhe yndyra e tepërt dhe shtrembërohet me një mulli mishi. Masa që rezulton i shtohet mishit të grirë, i kalitur me qepë të copëtuara dhe trazohet.

Në këtë përzierje mund të shtohet hudhra e shtypur. Tjetra, spërkateni mishin e grirë me erëza dhe kripë, dhe futeni në një vezë. Nëse masa rezulton të jetë shumë e lëngshme, i shtohet pak miell.

Pritini bukën në shirita, gjatësia e së cilës duhet të jetë e barabartë me gjatësinë e kekut të madh. Nga masa e mishit, kapni një copë dhe jepni formën e një torte.

Mbi të vendosen disa shirita bukë. Skajet e bukës duhet të dalin pak jashtë mishit të grirë. Një shtresë tjetër mishi vendoset sipër.

Këto boshllëqe duhet të skuqen në vaj perimesh dhe të transferohen në një fletë pjekje të lyer me yndyrë. Piqen në 180 gradë për rreth gjysmë ore.

Një putër ariu mund të bëhet me mish pule.

Përbërësit për një pjatë të tillë janë:

• këmbët e pulës - 4;
• djathë - 150 g;
• kërpudha - 300 g;
• kripë;
• qepë - 2;
• piper.

Mishi i pulës ndahet me kujdes nga kockat në mënyrë që rezultati të jetë copa të tëra. Supozohet se ato fërkohen me piper dhe kripë. Feta të mëdha bëhen nga qepët. Kërpudhat ndahen në pjata.

Këta 2 përbërës skuqen dhe shpërndahen mbi copat e mishit të përgatitur. Mbi to hidhet djathi i grirë. Skajet e mishit palosen lart për të formuar një "putër".

Në mënyrë që të mos copëtohet, mund të përdorni skewers si bartacks. Enët piqen në 180 gradë për 25-30 minuta.

Gatimi në këtë mënyrë konsiderohet si një nga opsionet klasike.

Përbërësit:

• mish derri - 350 g;
• vaj perimesh - 80 g;
• vezë - 3;
• erëza për mish - 5 g;
• patate - 500 g;
• djathë - 130 g;
• kripë;
• hudhër - 4 karafil.

Qëroni patatet dhe lajini mirë nën ujë të rrjedhshëm. Shtypet në një rende të trashë dhe shtohet pak ujë, i cili do të ndihmojë në nxjerrjen e niseshtesë së tepërt.

Derri duhet të lahet dhe të pritet në copa të trasha dhe të gjera. Ata rrihen me një çekiç për t'i bërë të butë. Përgatitjet e mishit fërkohen me erëza dhe kripë, dhe hudhra e copëtuar u shtohet gjithashtu atyre.

Duke përdorur një kullesë, kullojeni lëngun e tepërt nga patatet. Ju mund ta ndihmoni këtë proces duke shtrydhur masën e patates me duart tuaja. Ju duhet të lidhni dy vezë në të dhe të sezoni me piper dhe kripë.

Veza e fundit tronditet me një pirun në një tas të veçantë. Copat e derrit zhyten në një vezë dhe mbështillen brumë patate... Boshllëqet që rezultojnë skuqen në vaj të nxehtë mbi një zjarr mesatar.

Kur krijohet një kore kafe e artë në të dy anët, petat mund të hiqen. Pastaj ato vendosen në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë dhe spërkaten me djathë të grirë. Ju duhet t'i piqni për një çerek ore në një furrë të paravendosur në 180 gradë.

Recetë video:

Kur përgatitni këtë lloj putre ariu, do të përdorni sa vijon:

• derri i grirë - 300 g;
• vaj luledielli - 80 ml;
• mëlçia - 150 g;
• miell - 2 lugë. l.;
• qepë - 1;
• bukë - 4 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• djathë - 70 g;
• vezë - 1;
• erëza;
• kripë.

Mëlçia e larë kalohet përmes një mulli mishi dhe përzihet me hudhër të copëtuar dhe qepë. Mishi i grirë është ngjitur gjithashtu në të. Përbërja duhet të kripet dhe të kalitet me erëza.

Pjekja përgatitet nga bukë e copëtuar dhe djathë i grirë... Nga masa e mishit formohen kotele të rrumbullakëta, të cilat mbështillen në miell, pastaj zhyten në një vezë të rrahur dhe zhyten në bukë.

Mbajeni përzierjen e bukës me duart tuaja në mënyrë që të ketë sa më shumë të jetë e mundur në boshllëqet. Prerjet fillimisht skuqen në një tigan, pastaj futen në një fletë pjekje dhe piqen. Kohëzgjatja e procesit është 20 minuta. Furra duhet të nxehet paraprakisht në 180 gradë.

Në këtë rast, sasia e mëlçisë duhet të zvogëlohet, pasi mishi i grirë mund të dalë shumë i lëngshëm.

Nëse përdoren copa të tëra të mishit, atëherë duhet të rrihen mirë në mënyrë që petat të jenë me lëng.

Kompleksiteti i përgatitjes: Mesatare

Koha e GATIMIT: deri në 1 orë

Vegjetarianizmi: Jo

Kuzhina: Në shtëpi

Shërbimet: 9 racione

Lloji i pjatës: Kurse të dyta

Përmbajtja kalorike: 156 kcal

Proteinat: 8g / Yndyrna: 9g / Karbohidratet: 10g

Përbërësit për 9 servirje të Pushit të Ariut:

Piper i zi i bluar

Recetë për të bërë një putër ariu hap pas hapi

Analizimi i një pjate bazuar në përbërësit

data e publikimit: 03.10.2016

Përdorimi i informacionit nga siti është i mundur vetëm me tregimin e një lidhje aktive me burimin dhe njoftimet në kutinë postare. Kopjimi i informacionit lejohet jo më shumë se 10 faqe në muaj sipas kushteve të sitit aktual.

Për të gjitha pyetjet shkruani në

findfood.ru

Pres "Bear Paw"

Kjo është një pjatë mishi shumë e kënaqshme dhe e shijshme që mund të përgatitet për një festë ose tryezë e përditshme... Mishi është ushqim për burrat e vërtetë. Unë do t'ju tregoj se si të gatuani bërrylën e ariut.

PGRRBRSIT

• Qafa e derrit 800 gram
• Patate 800-1000 Gram
• Djathë 150 gram
• Rrënjë xhenxhefili 1 lugë
• Vezë 3 Copë
• Hudhër 4 thelpinj
• Kripë, piper Për shije

1. Pritini mishin në copa të mëdha me madhësinë e pëllëmbës.

2. Mbulojeni me film ngjitës dhe rrihni nga të dyja anët.

3. Në një tas, bashkoni hudhrën e grirë dhe rrënjën e xhenxhefilit, kripën, piperin dhe një lugë vaj ulliri. Fërkoni bërxollat ​​me këtë përzierje.

4. Patatet duhet të jenë të qëruara dhe të grira hollë. Kriposeni dhe kullojeni lëngun e tepërt. Shtoni vezën, përzieni.

5. Rrihni 2 vezë. Zhytni copën në këtë brumë, pastaj vendoseni në një jastëk me patate të grira dhe mbulojeni me të njëjtën sipër.

6. Skuqeni në një tigan të parangrohur nga të dyja anët mbi nxehtësi të ulët deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj shtoni djathin e grirë dhe skuqeni me kapak të mbyllur derisa të shkrijë.

7. Këto janë "putrat e ariut" që të japin gojën dhe duhet t'i marrësh!

Recetë video "Prisni" putrën e Ariut ""

povar.ru

Ari Paw

Galeria e Imazheve: Pali i Arushës

Fëmijët mund të jenë të interesuar për këtë dizajn të pjatës.

Qëroni dhe grini patatet dhe karotat. Kripë dhe trazim. Pas disa minutash, shtrydhni lëngun e lëshuar.

Përzieni mishin e grirë me qepën e grirë hollë.

Lyejeni një fletë pjekje vaj perimesh, vendosni gjysmën e patateve të grira në pjesë të vogla. Mos u përpiqni të bëni ëmbëlsira të sheshta - skajet e grisura dhe të pabarabarta do ta bëjnë pjatën të duket më shumë si një puthë e mbuluar me gëzof të vërtetë. Aktiv ëmbëlsira me patate shtroni ëmbëlsira të grirë.

Në vend të mishit të grirë, mbushja mund të jetë çdo gjë - fileto peshku, mish pule, kërpudha të skuqura me qepë, mëlçi të grirë - çfarëdo që ju pëlqen.

Vendosni patatet e mbetura sipër tortilave. Spërkateni me djathë dhe futeni në furrë, të parangrohur në 200 gradë, për 30 - 40 minuta.

Shërbejeni të nxehtë

www.pokushay.ru

Cutlets "Putra e Ariut". Recetë

Ekziston një larmi e madhe e pjatave të mishit. Shtë i zier, i zier, i pjekur, i skuqur. Dhe nëse e ktheni në një mulli mishi, atëherë lista mund të fillohet përsëri. Nga mishi i grirë, ju mund të përgatitni një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave. Ne të gjithë jemi mësuar prej kohësh, për shembull, me kotele të zakonshme. Por amviset me përvojë, të cilat duan të eksperimentojnë, kanë zotëruar shumë kohë më parë "cutlets" të pazakonta të reja "Putra e Ariut", recetën për të cilën tani do t'ju tregojmë këtu. Për më tepër, jo një, por disa. Duke ngrënë një nga këto, mund të ngopeni për tërë ditën. Sidomos nëse ka një pjatë anësore.

Nga erdhi ky emër? Nëse shikoni nga afër, ato duken pak si putra e ariut. Përbërësit e kërkuar: derri - 650 gram, mëlçi viçi- 300 gram, një vezë dhe një qepë, hudhër - dy karafil, gjysmë bukë bukë e bardhë, piper, vaj vegjetal dhe kripë. Tani për mënyrën sesi po përgatitet Pali i Ariut. Receta është shumë e thjeshtë, pothuajse kushdo mund ta marrë atë.
Ne bëjmë mish të grirë, qepë, mëlçi dhe hudhër. Shtoni një vezë, piper, kripë dhe gatuajeni, dhe ne përpiqemi ta bëjmë më mirë. Me shumë mundësi, mishi i grirë do të dalë i holluar me ujë, në këtë rast ju duhet të shtoni dy lugë miell. Përziejini tërësisht dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta. Ndërkohë, ne përgatisim shirita bukë, është mirë kur buka është e thatë. Përndryshe, thajeni në furrë. Ne formojmë copëzat, i mbulojmë nga të gjitha anët, shumë fort, me shiritat tanë të bukës dhe i vendosim në një tigan të ngrohur mirë, të lyer me gjalpë. Fry deri në ngjyrë kafe të artë nga të dy anët, pas së cilës ne i dërgojmë në një fletë pjekje dhe i vendosim në furrë. Pjekim në 180-200 gradë për 30-40 minuta. Ne nxjerrim fletën e pjekjes. Kjo është e gjitha - cutlet Bear Paw është gati.

Gjithashtu nuk ka vështirësi në përgatitjen e një pjate të tillë. Ne ju ofrojmë pjatën "Putra e Ariut". Një recetë me një foto do t'ju ndihmojë ta plotësoni atë në mënyrë korrekte. Do të na duhen: një kilogram patate, dy karota, dy qepë, 500 gram mish të grirë të përzier nga disa lloje të mishit, 200 gram djathë i fortë, dy lugë vaj vegjetal. Ne pastrojmë karotat dhe patatet, grijmë, trashë. Kripë dhe trazim, shtrydh lëngun e lëshuar. Përzieni mishin e grirë me qepën e grirë hollë. Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh, përhapni gjysmën e patateve të grira, në pjesë të vogla. Në të njëjtën kohë, nuk keni nevojë të përpiqeni ta bëni atë në mënyrë të barabartë, përkundrazi, skajet e pabarabarta, të grisura do t'i japin gjellës pamjen e një putre të vërtetë të ashpër.

Vendosini kekët e mishit të grirë në ëmbëlsira me patate. Nga rruga, mbushja, në vend të saj, mund të jetë çdo - mish pule, fileto peshku, mëlçi e grirë, kërpudha të skuqura me qepë. Vendosni patatet e mbetura sipër, tre djathë dhe spërkatni gjellën me to. Pas kësaj, ne e dërgojmë fletën e pjekjes në furrë dhe pjekim për 30-40 minuta në një temperaturë prej 200 gradë. Rezultati është një "Paw e Ariut" e shijshme, receta është zotëruar. Shërbejeni të nxehtë.

Si të gatuajmë derri "Beu puth"

Përbërësit: 300 gram derri, 500 gram patate, tre vezë, tre thelpinj hudhër, 100 gram djathë të fortë, erëza mishi, vaj vegjetal. Rreth kësaj metode gatimi, mund të themi se këto janë të vërteta recetat e mishit në të cilën nuk ka mulli mishi. Pritini një copë derri të madhësisë së palmës dhe rrihni atë, pastaj fërkojeni me erëza, hudhër dhe kripë. Ne qërojmë patatet dhe i fërkojmë në një rende të trashë. Kripë, shtoni dy vezë pule. Mund të shtoni edhe qepë të grira hollë.
Shtrydhni pak masën nga patatet dhe vendosini në një pjatë të sheshtë. Zhyt mishin në vezën e rrahur dhe vendoseni sipër patateve. Ne gjithashtu i mbulojmë ato nga lart. Ne ngrohim një tigan me vaj perimesh dhe me shumë kujdes vendosim "putrën e Ariut" mbi të. Ne përpiqemi të sigurohemi që të mos copëtohet. Skuqini derisa të bëhen kore, nga të dyja anët. Pastaj e vendosim në një fletë pjekje, e spërkasim me djathë të grirë dhe e dërgojmë në furrë, ku e pjekim në 180 gradë për 15-25 minuta. Ne nxjerrim dhe mund të shërbehemi në tryezë.

Një tjetër recetë për putrat e derrit

Si rezultat i ekzekutimit të kësaj recete, ju merrni gjellë e shijshme, dhe do të duket e pazakontë dhe e mrekullueshme tryeze festive... Një pjatë kombinon mishin me lëng dhe një pjatë të dytë me patate. Kështu që sot ne do të zotërojmë pjatën "Paw e Ariut". Receta nuk është shumë e komplikuar, por rezultati është i shkëlqyeshëm.

Mysafirët tuaj, dhe aq më tepër të afërmit tuaj, do të jenë të kënaqur me të. Për të përgatitur këtë shije do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm: mish derri - 350 gram, vezë - tre copë, patate - 500 gram, djathë - 150 gram, hudhër - pesë karafil.

Procesi i gatimit

Dhe tani para jush është "Paw Bear's", një recetë me një foto. Lajmë, qërojmë, tre patate në një rende të trashë dhe më pas e mbushim me ujë të ftohtë. Amidoni shtesë do të dalë prej tij dhe nuk do të errësohet. Ndërkohë, ne po përgatisim mishin. E lajmë dhe e presim në biftekë, e rrahim mirë në mënyrë që të dalë e butë dhe e butë. Piper bërxollët që rezultojnë, kripë, fshij me hudhër dhe spërkat me erëza. Së pari, palosni patatet në një kullesë, pastaj i shtrydhni mirë me duart tuaja. Vendoseni në një enë, shtoni piper, kripë dhe dy vezë. Përziejini tërësisht.

Rrihni një vezë tjetër pule në një pjatë të veçantë. Vendosni pak patate në një pjatë të sheshtë dhe kullojeni lëngun. Zhytni preshin në një vezë, vendoseni në patate dhe mbulojeni sipër me të. Tjetra, ne e zhvendosim "putrën" në një tigan të nxehur (me vaj perimesh) dhe skuqim nga të dy anët deri në kafe të artë. Ne bëjmë të njëjtën gjë me pjesën tjetër. Pastaj i vendosim në një tepsi të mbuluar me pergamenë dhe i dërgojmë në furrë të nxehur më parë në 180 gradë, për 15-20 minuta. Kaq është, është bërë.

Recetë për Vitin e Ri "Pushu i Ariut"

Kur takoni vitin e ri, tryeza duhet të jetë e pranishme enët e mishit... Njëra prej tyre është Putra e Ariut. Përbërësit për përgatitjen e tij: patate - 500 gram, fileto derri - 300 gram, djathë i fortë - 100 gram, vezë pule- tre copë, hudhër - tre karafil, erëza, kripë dhe vaj perimesh. Duke marrë parasysh recetat e ndryshme të mishit, ne kemi zgjedhur këtë. Pritini mishin e derrit në copa, rrihni, fërkojeni me erëza dhe hudhër. Ne lajmë dhe qërojmë patatet, tre prej tyre në një rende të trashë, bluajmë dhe shtrydhim lëngun, thyejmë dy vezë dhe futemi brenda.

Thithini bërxollat ​​në një vezë dhe vendosni patatet nga të gjitha anët në mënyrë që anët të mbulohen. Pastaj skuqni patatet nga të dy anët derisa të skuqen, vendosini në një fletë pjekje, spërkatini me djathë të grirë dhe dërgojini në furrë. Ne pjekim në një temperaturë prej 180-190 gradë për rreth 20 minuta. Shërbejeni, sigurohuni që të dekoroni me barishte. Ju bëftë mirë!

fb.ru

Putër ariu me mish derri

Produktet e specifikuara në recetë

Përgatitja

Së pari, lani dhe qëroni patatet. Tre patate në një rende të trashë dhe derdhni pak ujë të ftohtë. Kështu që patatet tona nuk do të errësohen dhe e gjithë niseshteja e tepërt do të dalë prej saj. Le të përgatisim mishin. E lajmë mishin nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe e presim në biftekë. Mishi i derrit duhet të rrihet mirë. Kjo do ta bëjë mishin më të butë dhe të butë.

"Putra e ariut me mish derri"