Përmbajtja e kalorive të pulës së zier në 100 gram. Përfitimet e pulës dietike. Sa kalori ka në mish pule të tymosur

Pula e zier është një produkt i preferuar për të gjithë nutricionistët. Ekspertët e rekomandojnë atë për të gjithë pa përjashtim, pasi që është përfshirë në ushqimi i duhur... Mishi i pulës së zier është një produkt i vlefshëm. Me një trajtim kaq të butë, të gjitha substancat e dobishme ruhen në të dhe nuk fitohet asnjë vlerë e tepërt e energjisë. Një alternativë ndaj pulës së zier janë qebapët e marinuar në uthull. Llojet e tjera të përpunimit vetëm rrisin përmbajtjen e kalorive të këtij produkti.

Sa kalori ka në mish pule të zier?

Varet nga pjesa e kufomës. Për shembull, gjoksi i zier është produkti i parë dietik. Butësia e saj është e mirë si shtesë e sallatave, roleve, supave, pates, mishit të grirë. Kështu që, përmbajtja kalorike e kufomës duket si kjo:

• 100 gramë mish të zier në mungesë të lëkurës përmbajnë 95 kalori. Fileto e papërpunuar pa kockë - 113 kcal, me kockë vlerësohet në 137 kcal. Nëse zieni gjirin me lëkurë, atëherë trupi do të ketë 164 kcal.
• 100 g mish përmban 23 g proteina, rreth 2 g yndyrë dhe 0.4 karbohidrate. Këto metrika ju lejojnë të llogaritni marrjen tuaj të përditshme të ushqimit për të përmbushur nevojat tuaja për proteina. Për të humbur dhjamin dhe për të ruajtur masën muskulore, duhet të konsumoni 1.3-2 gram për kilogram të peshës trupore.

Sa kalori në mish, siç u bë e qartë, duhet të llogariten duke marrë parasysh lëkurën dhe kockat.

Përveç kësaj, secila pjesë e një kufome të gatuar ka të vetat vlera e energjisë:

• Shkundje pa lëkurë - 110 kcal për 100 g, me lëkurë - 161 kilokalori.
• Kofshët pa lëkurë - 160 për 100 g, me lëkurë - 185 kcal.
• Këmbët pa lëkurë - 170/100.
• Krahët - 181/100 gram.

Nëse marrim parasysh të brendshmet e pulës, atëherë përmbajtja e tyre në kalori është gjithashtu e ulët. Barket e ziera kanë 94 kalori, mëlçia - 116, zemra - 182 kcal.

Pula e zier përmban shumë substanca të rëndësishme për shëndetin e njeriut. Këto janë shumica e vitaminave dhe mineraleve, si dhe aminoacidet e vlefshme. Sepse pothuajse nuk ka yndyrna dhe karbohidrate në të, atëherë ekspertët me dëshirë e përfshijnë atë në dieta të ndryshme.

Mishi i pulës merret parasysh në trajtimin e diabetit, përdhes, sëmundjes së ulçerës peptike. Nëse e përdorni rregullisht, mund të parandaloni shfaqjen e hipertensionit, goditjes në tru, sëmundjeve të zemrës, aterosklerozës.

Pula e zier është veçanërisht e dobishme për të moshuarit. Mishi i ri do të jetë më i dobishëm, pasi përmban shumë vitamina, minerale, proteina me cilësi të lartë dhe glutaminë. Isshtë më mirë nëse hani shpendë, pasi dyqani mbart shumë substanca të dëmshme që grumbullohen në procesin e ushqimit specifik.

Enët e bëra nga pula e zierë janë ushqim i shëndetshëm dhe ngop trupin me energji. Supë mishi ka një efekt të dobishëm në gjendjen e traktit të frymëmarrjes, duke ndihmuar të heqin qafe fillimin e një ftohjeje, dhe gjithashtu është në gjendje të rivendosë sistemin imunitar pas operacionit. Supa e pasur do të ndihmojë në helmimin dhe energjizimin e trupit të dobësuar. Pula e zier është një pjatë e shkëlqyeshme për gratë në pozitë.

Si të zieni pulën në mënyrë korrekte?

Pas larjes së këmbëve ose gjoksit të pulës, mishi derdhet me ujë dhe çohet në një çiban. Pesë minuta pas vlimit, uji kullohet dhe derdhet përsëri me ujë të pastër të ftohtë dhe vazhdoni gatimin. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që të heqim qafe hormonet dhe antibiotikët me të cilët rritet zogu, pas së cilës ai arrin në tryezën tonë. Pas këtij manipulimi, supë ka nevojë kripë dhe gatuaj derisa të zbutet, pastaj pritet në copa. Si pjatë dytësore për pulën dietike, orizi është i mirë, i cili lahet dhe pastaj zihet.

A mund të jetë e pashëndetshme pula e zier? Për fat të mirë, kjo i bën më shumë mirë një personi sesa dëmi. Sidoqoftë, mund të jetë gjithashtu një burim problemesh.

Duhet të mbahet mend se përqendrimi i substancave të dëmshme grumbullohet në lëkurë dhe pjesë të errëta të mishit. Theshtë lëkura që merr barrën e substancave të dëmshme që hyjnë në trupin e pulës gjatë gjithë jetës së saj. Prandaj, rekomandohet të hiqni lëkurën para gatimit.

Gjithashtu, shkaku i proceseve të pakëndshme kalbëzuese dhe riprodhimi i mikroorganizmave të dëmshëm në zorrën e trashë mund të jetë pulë e nën-përpunuar... Si rezultat, mund të ndodhë helmimi i të gjithë trupit, si dhe përkeqësimi i sëmundjeve gastrointestinale.

Në vend të dëmit, pula do të përfitojë vetëm nëse ndiqni rregullat e mëposhtme:

• Përpunoni me kujdes mishin e kufomës. Gatuajini dhe piqni më shpesh, skuqini më rrallë.
• Për ta ndihmuar pulën të tretet më mirë në aparatin tretës, konsumojeni atë me perime.
• Mos e teproni me mishin e pulës.

E rëndësishme! Gjatë jetës, një pulë mund të kapërcehet nga salmoneloza, të cilën një person mund të kontraktojë. Nëse kufoma nuk i është nënshtruar trajtimit të mjaftueshëm të nxehtësisë, atëherë kjo mbart një rrezik shumë real.

Kështu, mish pule të zier kalori të ulët dhe ushqyese, i përshtatshëm si dietë për shëndetin dhe humbjen e peshës. Sidoqoftë, vlen të ndiqni rregullat e thjeshta të përgatitjes në mënyrë që të mbroheni nga problemet e mundshme me traktin gastrointestinal.

Pula konsiderohet si një nga elementet kryesore të çdo menuje dietike. Ky është një produkt aq i zhdërvjellët sa mund të përdoret në "role" të ndryshme: si një pjatë e vetë-mjaftueshme që kërkon vetëm një pjatë anësore të lehtë, si një burim proteine \u200b\u200bnë një supë, ose si një përbërës mbushës në një sallatë.

Përmbajtja kalori e pulës do të ndryshojë shumë nga metodat e ndryshme të gatimit. Gjithashtu vlera ushqyese varet - nëse zgjidhni zemrat e pulës për drekë apo preferoni një këmbë ose pjesë tjetër të trupit. Ne çmontojmë gjithçka në raftet në artikull.

Vlera ushqyese e pulës për 100 gram

Kur përpiloni një dietë, është e rëndësishme të dini: si të zgjidhni pulën e duhur për gatim të mëtejshëm?

• Për shembull, e freskët ka një raport ideal të proteinave, yndyrnave dhe karbohidrateve dhe do të marrë maksimumin gjellë e shëndetshme.
• Por i ngrirë nuk do të jetë më aq i dobishëm, pasi përmban ruajtës dhe lë substanca të dobishme.

Le të shohim nga afër të gjitha pikat e rëndësishme që duhet të dini në mënyrë që të përdorni pulën për humbje peshe.

Vlerat e kalorive të pulës varen nga tre faktorë kryesorë:

1. pjesë e kufomës së pulës të zgjedhur për gatim;
2. metoda e gatimit;
3. përdorimi i erëzave dhe salcave.

Vlera mesatare kalorike e pulës së gjallë është rreth 110 kcal për njëqind gram. Nëse marrim parasysh ndryshimet, atëherë numrat do të ndryshojnë shumë. Për shembull, në pulën e bërë në shtëpi ka rreth dyqind kalori për njëqind gram, në një karkasë broileri - 220 kcal, por pula do të shtrëngohet me 201 kcal.

Sa kalori ka në mish pule të zier?

Nëse e gatuani karkasën plotësisht, atëherë përmbajtja e kalorive do të arrijë në 205 kcal për 100 gram.

Por nëse merrni vetëm të ziera fileto pule, atëherë treguesi bie ndjeshëm dhe arrin vetëm 115 kcal për 100 gram. Thisshtë ky produkt që atletët preferojnë të hanë, pasi fileto është e paçmuar për sa i përket përmbajtjes së proteinave në të me një përmbajtje jashtëzakonisht të ulët kalorish. Simplyshtë thjesht e pamundur të fitosh paund të tepërta prej tij.

Shpendët e bardhë ndihmojnë në ndërtimin e muskujve dhe energjizojnë atletët.

I skuqur, i zierë dhe i pjekur në skarë

Sidoqoftë, shumica e njerëzve zgjedhin të skuqen shpendët pa menduar se sa kalori ka në mish pule të skuqur.

1. Përmbajtja kalori e pulës së skuqur është 250 kcal për 100 gram (dy herë më shumë se e zier!). Sigurisht, shumë e shijshme, por është kundërindikuar për dietat, si dhe për ata njerëz që kanë kolesterol të lartë ose janë mbipeshë.
2. Pak më pak kalori në mish pule të zier - 235 kcal për 100 gram. Krahasuar me skuqjen, kjo metodë gatimi është gjithashtu më e preferueshme, pasi që zierja nuk formon kancerogjenë të lëshuar gjatë trajtimit të nxehtësisë në një tigan dhe, për më tepër, kolesteroli zvogëlohet.
3. Pula e pjekur në skarë ka një përmbajtje edhe më të ulët të kalorive - vetëm 210 kcal për 100 gram. Por në këtë rast, ka disa nuanca. Bestshtë më mirë ta pjekni në skarë dhe të jeni të sigurt se pula jo vetëm që do të ketë vlerë të ulët energjie (pa salca dhe erëza të panevojshme), por edhe e freskët. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme që mishi të jetë bërë mirë për të shmangur rrezikun e salmonelozës.

Mish pule në furrë

Pula e pjekur në furrë gjithashtu ka një përmbajtje të lartë kalorish. Njëqind gramë vakt i gatshëm llogarit 250 kcal.

Por në pulat e tymosura është më e ulët - 185 kcal. Treguesi më i ulët do të japë pulë në avull, si dhe qebap pule. Në rastin e parë, shifra do të jetë 140 kcal për 100 gram, dhe në një qebap - vetëm 115 kcal.

Pjesë pule dhe rropulli

Pjesë individuale të pulës dhe rropujve kanë kalori të ndryshme.

Popullore këmbët e pulës të ziera kanë 160 kcal për 100 gram. Nëse i skuqni, atëherë shifra do të kërcejë me 100 kcal dhe do të arrijë në 250-260 kcal.

Nutricionistët kategorikisht nuk e rekomandojnë ngrënien e kësaj pule për njerëzit që shikojnë figurën e tyre. Nëse është e pamundur t'i rezistosh tundimit, atëherë duhet të marrësh një sasi të madhe të perimeve të freskëta si një pjatë anësore për këmbët e pulave të skuqura.

Njëqind gram kofshë pule përmban 180 kcal, dhe një shkop daulle - 210 kcal. Ato përdoren më shpesh për Barbecue. Krahu shtrëngohet deri në 186 kcal.

Këshilla nga nutricionistja Irina Shilina
Shikoni teknikat më të fundit të humbjes së peshës. I përshtatshëm për ata për të cilët aktivitetet sportive janë kundërindikuar.

Më kalorike është pjesa e pasme e pulës - 305 kcal për 100 gram. Përdoret më shpesh në supat e supave për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrave.

Nëse flasim për rropulli, atëherë përmbajtja e tyre e kalorive është më e pranueshme:

• zemrat e pulës - 160 kcal;
• stomakët e pulës - 130 kcal;
• mëlçia e pulës - 143 kcal;
• përmbajtja e kalorive të mishit të pulës së grirë - 140 kcal.

Nëse gatuani cutlets me avull nga mishi i grirë, atëherë vlera e energjisë nuk do të rritet. Sidoqoftë, gjatë skuqjes në vaj, vlera ushqyese rritet ndjeshëm.

Përfitimet e pulës dietike

Nutricionistët e vlerësojnë mishin e pulës jo vetëm për përmbajtjen e ulët të kalorive, por edhe për një numër të vetive të dobishme.

1. Përmban vitamina të grupeve A, B, C dhe PP. Përveç kësaj, ai përmban një përbërje të tillë organike si kolina, e cila është përgjegjëse për normalizimin e gjëndrave të veshkave dhe veshkave. Ndihmon gjithashtu në pastrimin e dhjamit nga mëlçia.
2. Përmbajtja e lartë e aminoacidit "triptofan" është veçanërisht e dobishme për një person gjatë dietës, pasi rrit nivelin e serotoninës në tru, e cila zvogëlon stresin dhe përmirëson gjendjen shpirtërore.
3. Pula gjithashtu përmban elementë gjurmë si hekur, bakër, natrium, kalcium, fosfor, selen, magnez, kalium, zink, mangan. Fosfori normalizon punën e qendrës sistemi nervor, veshkat dhe mëlçia, dhe gjithashtu përmirëson gjendjen e kockave dhe dhëmbëve. Seleni stimulon një rritje të shpejtësisë metabolike.
4. Bollëku i vitaminave B përmirëson shikimin dhe gjendjen e lëkurës, dhe është gjithashtu një parandalim i osteoporozës dhe artritit.
5. Për më tepër, konsumimi i rregullt i pulës së dobët në dietë tregohet për njerëzit që vuajnë nga një numër sëmundjesh, të tilla si diabeti mellitus, ulçera, poliartriti, hipertensioni, ateroskleroza vaskulare, sulmet në zemër, goditjet në tru, përdhes. Në këtë kuptim, përdorimi i saktësisht mish të bardhë gjoks pule, pasi është në gjendje të normalizojë presionin e gjakut dhe të lehtësojë ënjtjen.
6. Përveç kësaj, për ftohjet, shumë ekspertë mjekësorë rekomandojnë që pacientët të hanë shuplakë pule.

Nuk është për t'u habitur që në sfondin e kaq shumë vetive të dobishme që kanë një efekt të dobishëm në shëndetin e njeriut, mishi i pulës rekomandohet të përdoret kur humbet peshë.

Por në mënyrë që pjatat e pulës të bëhen me të vërtetë dietike, duhet të ndiqni disa rregulla të thjeshta për përgatitjen e tyre.

• Për ata që monitorojnë dietën e tyre, rekomandohet të hanë fileto pule të zierë, pasi ka përmbajtjen më të ulët të kalorive.
• Nëse jeni të lodhur nga gjoksi i zier, atëherë është e lejueshme që ta pjekni atë në furrë në një mëngë të veçantë për pjekje ose petë dhe ta shërbeni atë me perime dhe bimë të freskëta.
• Vetëm shmangni përdorimin e brumit në receta, pasi do të rrisë ndjeshëm përmbajtjen totale të kalorive në pjatë.

Nëse po planifikoni të bëni një stok pule me aromë, atëherë bëjeni ashtu si duhet. Shtë më mirë ta gatuani atë nga një zog i tërë ose nga mbrapa, pasi një supë e shijshme nuk do të dalë nga mishi i bardhë dietik i gjirit.

1. Para së gjithash, pije tërësisht pulën, hiqni lëkurën prej saj dhe ndani të gjithë dhjamin.
2. Pas kësaj, mbushni mishin me ujë, vendosni tiganin me të në zjarr dhe sillni një çiban. Për të mos humbur shumë kohë, mund të vendosni një enë të dytë në zjarr paralelisht. Kur zgjidhni madhësinë e tenxhereve, prisni që supa e përfunduar të jetë në pjesën e dytë.
3. Kur mishi i pulës të ketë zierë për pesë minuta, kullojeni ujin dhe transferojeni në një tenxhere të dytë. Nëse vendosni të gatuani gjithçka në një enë, atëherë lajeni nga shkuma e mbetur, mbushni mishin me ujë të freskët dhe vendoseni përsëri në zjarr për të vazhduar gatimin. Kjo metodë e thjeshtë ka dy qëllime në të njëjtën kohë. Së pari, do të zvogëlojë përmbajtjen e kalorive të lëngut të pulës në minimumin e kërkuar për dietat. Dhe së dyti, kjo do t'ju lejojë të pastroni kufomën nga antibiotikët dhe hormonet me të cilat një pulë e gjallë ushqehej në një fermë të pulave në mënyrë që të rritet më shpejt.
4. Pasi uji me mish të vlojë përsëri, kripë atë dhe vazhdoni të gatuani derisa të zbutet.

Për ta bërë pulën dietike, hiqni lëkurën prej saj dhe hiqni me kujdes të gjithë dhjamin nga mishi. Për krahasim: nëse shpendët e zier me lëkurë përmbajnë 205 kcal për 100 gram, atëherë kur lëkura dhe yndyra të ndahen nga kufoma, përmbajtja e kalorive do të bjerë në 170 kcal.

Ushqime të shijshme me kalori të ulët

Përgatitja vakte dietike nga pule nuk merr shumë kohë, është i përshtatshëm dhe buxhetor. Disa receta me pak kalori duhet të jetë në arsenalin e çdo zonjë. Shtë një aftësi që ia vlen pesha e saj në ar për të gatuar shijshëm dhe për të shërbyer bukur një pjatë dietike.

Supe pule me makarona

Për vaktin e parë, mund të bëni supë me petë. Vlera energjetike e një supe të tillë nuk i kalon 80 kcal për njëqind gram. Sipas recetës, ju nevojiten produktet e mëposhtme për ta përgatitur:

• fileto pule - 0,5 kg;
• petë - 200 g;
• veza - 2 copë;
• qepë - 2 copë;
• patate - 2 copë;
• kripë, piper, barishte, gjethe dafine - për shije.

Hapat e përgatitjes:

• Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr dhe zhytni qepët e copëtuara, karotat dhe filetot e pulës në të.
• Pasi të vlojë uji, ulni nxehtësinë dhe shtoni patatet e prera në tenxhere dhe ulni fletën e dafinës.
• Mbuloni dhe gatuajini për njëzet minuta.
• Pastaj shtoni petë dhe erëza. Prisni disa vezë drejt e në supë dhe përzieni mirë me një lugë.
• Gatuajini derisa petë dhe patatet të zbuten. Shtoni barëra të freskëta në supën e përgatitur nëse dëshironi.

Pilaf pule - 155 kcal për 100 gram

Për të dytën, ju mund të bëni pilaf të shijshëm, përmbajtja e kalorive e së cilës nuk do të kalojë 155 kcal për 100 gram.

Përbërësit për pilaf pule:

Si të gatuajmë?

1. Pritini fileto në kube të mesme, copëtoni imët qepën dhe grijini karotat në një rende të trashë.
2. Hidheni në brazier vaj perimeshpër të mbuluar plotësisht pjesën e poshtme dhe për ta vënë atë në zjarr. Kur tigan është i nxehtë, shtoni qepë dhe karota në vaj dhe ruajini ato.
3. Pastaj vendosni pulën në të njëjtin vend dhe, duke e trazuar, mbajeni në zjarr derisa mishi të zbardhet nga të gjitha anët.
4. Pastaj hidhni katër gota ujë të pastër në tigan. Shtoni kripë dhe piper. Pastaj shtoni oriz atje, zvogëloni nxehtësinë dhe shikoni derisa i gjithë uji të avullojë plotësisht.
5. Tjetra, mbuloni brazierin me një kapak dhe fikni nxehtësinë. Necessaryshtë e nevojshme t'i jepni kohë gjellës të futet, në mënyrë që orizi të fryhet më në fund.

Një nga avantazhet kryesore të pulës, që e bën atë të njohur në shumë familje, është përballueshmëria e saj për shkak të çmimit relativisht të ulët. Amvisat gjithashtu e duan atë për faktin se ky mish gatuhet shpejt dhe bëhet i butë në shije. Dhe çdo produkt tjetër mund ta ketë zili numrin e pjatave të ndryshme me mish pule.

Ata e përdorin zogun për ta bërë menunë e tyre sa më argëtuese. Mbi bazën e tij, përgatiten supa dhe supë të ndryshme, bëhen qofte dhe qofte, shtohen në zierje dhe pilaf, zihen një pjatë tradicionale Kuzhina ruse - mish i pelqyer.

Çdo prej enëve mund të bëhet dietik. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të përpunoni me kujdes mishin e pulës, ta zhvlerësoni atë sa më shumë që të jetë e mundur dhe mos shtoni salca dhe erëza. Nëse ndiqni këto rekomandime të thjeshta, atëherë përmbajtja kalorike e pulës do të mbetet në një nivel të ulët, dhe përfitimet prej saj për trupin do të jenë të paçmueshme.

Përmbajtja e kalorive të pulës së zier

Mishi i pulës është shumë i popullarizuar në pothuajse çdo familje. E hamë vetë dhe e gatuajmë për fëmijë. Për më tepër, blerja e një pule të plotë ose pjesëve të saj individuale, të tilla si gjiri, fileto, krahët ose këmbët, nuk është e vështirë. Më shpesh, ne ziejmë pulën, duke marrë mish të shijshëm dhe të shëndetshëm, dhe në të njëjtën kohë supë pule. Epo, pyetja është se si është i dobishëm mishi i pulës dhe çfarë ka pulë e zier përmbajtja e kalorive, shqetëson shumë. Sidomos përmbajtja kalorike e pulës së zier është me interes për gratë që duan të kursejnë figurë e hollë... Pse është i dobishëm mishi i pulës?

Para së gjithash, me shumë proteina. Proteinat në mishin e pulës përmbajnë 22.5%. A është shumë? Më shumë se derri, viçi ose gjeldeti. Një tjetër tipar dallues i proteinave të pulës është se ajo ka një grup pothuajse të plotë të aminoacideve që janë të nevojshme për funksionimin normal të trupit të njeriut. Ju nuk mund ta gjeni një grup të tillë në llojet e tjera të mishit.

Mishi i pulës është gjithashtu i pasur me vitamina, në veçanti, vitamina të grupit B. Nuk privohet nga mikroelementet: zinku, hekuri, kalciumi, seleni, kaliumi, magnezi, fosfori dhe të tjerët. Nga rruga, për sa i përket përmbajtjes së fosforit, pula mund të konkurrojë me prodhimet e detit. Epo, për të gjitha këto përfitime, ju mund të shtoni përmbajtje të ulët kalori të pulës së zier.

Pula është e mirë për sistemin tonë imunitar. Prania e një numri mikroelementesh të vlefshëm në të ju lejon të krijoni një lloj pengese mbrojtëse për trupin. Ata që konsumojnë rregullisht mish pule të zier kanë më pak të ngjarë të vuajnë nga ftohjet sesa ata që pëlqejnë, për shembull, mish derri dhe viçi.

Shumë produkt i dobishëm - shuplakë pule. Quiteshtë mjaft ushqyese, dhe në të njëjtën kohë është në gjendje të japë shpejt forcë. Për shkak të kësaj, ai është produkti më i popullarizuar për pacientët gjatë periudhës së rimëkëmbjes.

Sidoqoftë, mos mendoni se blerja e pulës së pulave nga supermarketi juaj lokal do ta bëjë atë një supë që ka veti shëruese. Një zierje e tillë mund të jetë e dëmshme. Mbushur me konservantë, ilaçe që stimulojnë rritjen e tij, substanca të dëmshme që zgjasin freskinë e produktit, pula nuk është absolutisht e përshtatshme për supë.

Për të mos u lënduar, për të bërë një supë të vërtetë që duhet të blini mish pule, pula hedhëse. Njerëzit i quajnë pula "të vrapuara". Ata rriten në natyrë, hanë produkte miqësore me mjedisin, thithin ajrin e fushave, pinë ujë të pastër.

Pula ka një efekt të dobishëm në sistemin tonë nervor. Një grup vitaminash dhe mineralesh të dobishëm siguron funksionimin normal të qelizave nervore. Pula është veçanërisht e dobishme për ata që vuajnë nga pagjumësia, stresi, depresioni. Përveç kaliumit dhe fosforit, mishi i pulës përmban shumë përbërës të tjerë minerale dhe vitamina. Këto janë vitamina A dhe E, vitamina B, hekur, magnez. Praktikisht nuk ka karbohidrate në mish pule, gjë që është edhe avantazhi i saj.

Ekspertët thonë se mishi i pulës me cilësi mund të përdoret si një mënyrë për të luftuar shumë sëmundje të tilla si përdhes dhe poliartriti, diabeti dhe sëmundja e ulçerës peptike. Especiallyshtë veçanërisht e nevojshme për të ngrënë mish pule për diabetikët, pasi kontribuon në një rritje të gjakut të acideve poliunaturuar, të cilat absorbohen në mënyrë të përsosur nga trupi i njeriut.

Një tjetër gjë e mirë për mishin e pulës është prania e glutaminës në të. Isshtë një aminoacid që ndihmon në ndërtimin e masës muskulore. Prandaj, bodybuilders e duan shumë pulën.

Pula siguron parandalimin e goditjeve në tru dhe aterosklerozën, normalizon presionin e gjakut. Isshtë e dobishme për të moshuarit dhe fëmijët.

Mishi i pulës normalizon metabolizmin, mban sheqerin në gjak dhe presionin e gjakut në një gjendje normale. Gjithashtu ul nivelin e kolesterolit të keq dhe aktivizon veshkat. Mishi i pulës është i mirë për njerëzit me aciditet të ulët dhe të lartë.

A mund të jetë e dëmshme pula? Fatkeqësisht, mbase. Dhe prodhuesit modernë janë fajtorë për këtë. mish pule, të cilat përdorin hormone të rritjes dhe antibiotikë për pulat në rritje. Prandaj, nëse bleni mish pule në një dyqan, mos bëni koprrac për të blerë gjokse pule, ku këto substanca të dëmshme grumbullohen në sasitë më të vogla. Kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse duam të gatuajmë supë pule. Pas saldimit, të gjithë antibiotikët dhe hormonet kalojnë në supë. Prandaj, është mirë që pula të zihet për 5 minuta dhe të kullohet i gjithë lëngu. Dhe opsioni më i mirë është heqja e mishit nga kockat dhe gatimi i vetëm mishit. Më mirë akoma, blini pula nga shitës të besueshëm, shtëpiak, të ushqyer me drithëra.

Epo, sa kalori ka në mish pule të zier? Por sa:

Përmbajtja e kalorive të pulës së zierë, mesatarisht, është 204 kcal për njëqind gram produkt

E cila është goxha e vogël. Përveç kësaj, pula ka një raport optimal midis proteinave dhe yndyrnave, të cilat mund të lejojnë përdorimin e pulës në dieta të ndryshme.

Vlen të përmendet fakti që kanë pjesë të ndryshme të pulës kalori të ndryshme... Për shembull, në këmbët e pulës, përmbajtja e kalorive është 160 kcal për njëqind gram produkt, gjoks pule ose filetot e pulës kanë vetëm 148 kcal.

A është pula e mirë për fëmijët? Po, është e dobishme. Mbi të gjitha, pula është e pasur me vitamina, dhe më e rëndësishmja me proteina,

bazuar në aminoacidet që janë aq të nevojshme për një trup në rritje. Dhe kombinimi optimal i proteinave dhe yndyrës kontribuon në faktin se enët e pulës janë të përzemërta dhe absorbohen mirë nga trupi i fëmijës në rritje. Vetëm fëmijët, marrin pulë, më mirë shtëpi.

Epo, në varësi të mënyrës së gatimit të pulës, përmbajtja e saj e kalorive mund të jetë:

Tavolinë e zierë me kalori, për 100 gramë produkt:

Dhe vlera ushqyese e pulës së zier, e gatuar menyra te ndryshme, si kjo:

Tabela e vlerave ushqyese të pulës së zier (BZHU), për 100 gramë produkt:

Si të zieni pulën? Po Lehte! Këtu keni një recetë të thjeshtë për ju:

• Mishi i pulës - 750 gram
• Lëngrat e zi të piperit
• Gjethe dafine

Lani mishin e pulës, vendoseni në një tenxhere, e cila tashmë është mbushur me ujë, dhe vendoseni në zjarr. Ne jemi duke pritur që uji të vlojë, ta kullojmë, të derdhim përsëri ujë të pastër të ftohtë dhe të vlojmë. Hiqni shkumën, kripën për shije, hidhni kokrra speci dhe gjethe dafine në tigan. Gatuajeni derisa të gatuhen. Kjo eshte e gjitha. Hani për shëndetin tuaj.

Pothuajse të gjitha menutë e dietave bazohen në refuzimin e mishit dhe ëmbëlsirave, domethënë proteinave dhe karbohidrateve. Nga ana tjetër, eliminimi i plotë i këtyre substancave nga dieta mund të shkaktojë dëme serioze në trupin tuaj. Pra, sigurisht që nuk mund të bësh pa to. Për shembull, si një burim i proteinave, ju mund të zëvendësoni produktet e mishit me mish pule.

Mishi i pulës është një produkt dietik. Mishi i pulës përmban substanca të tilla të rëndësishme si proteina, vitamina B, aminoacide dhe elementë të tjerë të rëndësishëm në gjurmë. Për shembull, fosfor, kalcium, selen, bakër dhe hekur. Për më tepër, mishi i pulës përmban acide poli-të pangopura. Një tjetër plus i një diete pule është se ajo praktikisht nuk përmban kolesterol, kështu që pula është ushqimi kryesor që mund të hahet për sëmundje të ndryshme të sistemit kardiovaskular.

Ekzistojnë disa lloje të dietës me pulë. Për shembull, një prej tyre mund të përdoret vetëm për një javë, por e dyta është një mono-dietë tre-ditore. Gjatë dietës me pulë, duhet të hani të paktën gjashtë herë në ditë. Për ta bërë këtë, e gjithë dieta duhet të ndahet në gjashtë pjesë të barabarta dhe e gjithë kjo duhet të hahet brenda një dite.

Cilat ushqime lejohen gjatë një diete pule? Përveç mishit të pulës, gjatë një diete pule, ju mund të hani ushqimet e mëposhtme: perime dhe sallata perimesh, në të cilën mund të shtoni vaj perimesh dhe lëng limoni, fruta, drithëra, lëngje të freskëta, mund të pini një gotë verë të thatë në ditë. Përkundër të gjitha përfitimeve të mishit të pulës, duhet të kontrolloni me mjekun tuaj nëse mund të ndiqni këtë dietë.

Më shumë për të njëjtën temë:

Mishi i pulës, natyrisht, është një produkt i pakonkurueshëm. E vetmja gjë që mund të vërehet është se ajo ka një lëkurë. Lëkura e pulës përmban shumë yndyrë, e cila është e dëmshme në vetvete. Por ekziston edhe një problem tjetër, lëkura e skuqur përmban kancerogjene.

Çfarë lajmi! Dhe unë e dua shumë atë. Mos ndoshta jo gjithçka është kaq e frikshme?

Nëse shëndeti juaj është në rregull, atëherë nuk ka gjasa të ndjeni dëmin e lëkurës së pulës. Natyrisht, nëse e hani jo shumë shpesh dhe në sasi të vogla.

Jo, është më mirë të refuzosh të hash lëkurën. Fakti është që antibiotikët shpesh shtohen në ushqimin e pulave për të shtuar peshë dhe në mënyrë që ato të mos sëmuren. Dhe antibiotikët grumbullohen në indet yndyrore, domethënë në lëkurë. Pra, oreks i mirë.

Nëse gatuhet si duhet pule e skuqur, dhe blini në pazarin të bërë vetë, të rritur me ushqim normal, atëherë mund të përkëdhelni veten me këtë pjatë! Keshtu mendoj.

Përmbajtja e kalorive të pulës së zier është afër përmbajtjes së kalorive peshk lumi dhe prodhimet e detit dhe pak më pak se përmbajtja e kalorive të patateve.

Lena shkroi gjithçka në mënyrë korrekte, nëse është një atlet, atëherë lëkura nuk kujdeset, nëse jo, është më mirë të harrosh lëkurën.

Për një kohë të gjatë, mishi i pulës ka qenë një i ftuar i mirëpritur dhe i shpeshtë në tryezat tona. Ushqyes, i shijshëm dhe i butë, ai është konsideruar gjithmonë jo vetëm një vakt i përditshëm, por një delikatesë e vërtetë. Dhe sot, pula është një shpend mjaft i zakonshëm që rritet pothuajse në çdo oborr në fshatra. Dhe është në dispozicion të një banori të qytetit. Në treg, në çdo dyqan ushqimesh, mund të blini mish pule.

Dhe mikpritësit e përdorin këtë mundësi të jashtëzakonshme, sepse një shumëllojshmëri e madhe e pjatave përgatiten nga mishi i pulës: supë, supa, meze, sallata. Por mënyra më e lehtë është thjesht zierja e kufomës. Një mish i tillë është një ushqim ideal për ata që monitorojnë nga afër shëndetin e tyre. Dhe njerëz të tillë shpesh interesohen për pyetjen: "Sa kalori ka në mish pule të zier?"

dhe vetitë e tij dietike

Ne mund të flasim pafund për përfitimet e produktit. Përmbajtja e kalorive të pulës së zier varet për cilën pjesë po flasim. Mesatarisht, është rreth 165 kcal për 100 g produkt. Çdo pjesë e marrë veçmas ka kaloritë e veta minimale përmban gjoks pule pa lëkurë.

Tabela e kalorive të shpendëve për 100 g

Sa i përket përmbajtjes elemente të dobishëm, atëherë mishi i pulës është udhëheqësi i vërtetë në këtë. Përmban vitamina, aminoacide, fosfor, kalcium, hekur, magnez, dhe nëse lëkura përjashtohet plotësisht nga përdorimi, atëherë sasia e kolesterolit do të jetë minimale. Për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive të pulës së zier, mishi i saj është pjesë e shumë dietave. Mbi të gjitha, një person që monitoron shëndetin dhe pamjen e tij e kupton se çdo kalori duhet të jetë e dobishme, dhe jo të çojë në shtim në peshë. Prandaj, nutricionistët rekomandojnë fuqimisht zierjen ose avullimin e zogut, duke ruajtur përfitimin dhe vlerën maksimale.

Nëse çdo person është i pranishëm në dietë, atëherë trupi gjithmonë do të pajiset me proteina, vitamina, aminoacide dhe elementë gjurmë me cilësi të lartë. Përveç kësaj, është një parandalim i shkëlqyeshëm i një numri sëmundjesh. Dhe pas një sëmundjeje të rëndë, duke pasur parasysh përmbajtjen e ulët të kalorive të pulës së zier, kjo delikatesë e lehtë forcon sistemin imunitar dhe rikthen forcën e njeriut.

Shumë adhurues të pulës thjesht nga shija e pashoqe e produktit të tymosur. Kjo është, sigurisht, një shtesë e shkëlqyeshme në menunë e drekës. Por përmbajtja e kalorive është pak më e lartë (rreth 200 kcal), dhe kjo duhet të merret parasysh.

Magazinimi

Për të pasur gjithnjë në dorë pulë të gatuar fllad, ajo duhet të ruhet siç duhet, veçanërisht nëse blini nga tregu. Çfarë bëjnë ata për këtë? Kufoma është larë dhe tharë plotësisht. Pastaj ato priten në copa të ndara, do të jetë më e lehtë për të punuar më vonë. Ata vendosen në qese të veçanta, ose edhe më mirë në kontejnerë të veçantë, të vendosur për tu ruajtur në një frigorifer. Dhe për 2-3 muaj pula do të ruajë me qetësi të gjitha cilësitë e saj të dobishme dhe të shijes.

Hani një zog për shëndetin, sepse përmbajtja e ulët e kalorive të pulës së zier kurrë nuk do të shtojë paund shtesë për ju.

Mbështetësit e dietave dhe ushqim i shëndetshëm përpiquni të përfshini mish të zier në dietën e tyre ditore. Varietetet me pak yndyrë, të tilla si shpendët, janë të përshtatshme për këtë. Shpendët e bardhë janë konsideruar gjithmonë dietik. Zakonisht përdorej për të përgatitur pjata për fëmijë dhe të moshuar, të sëmurë.

Kjo pjesë e zogut u konsiderua më e dobishme për trupin për shumë arsye. Cila është përmbajtja e kalorive të gjoksit të pulës së zier dhe pse përfshihet më shpesh në menunë e dietës?

Mish i bardhë pule

Një mish i tillë në pulë është i ndryshëm nga pjesa tjetër e pulave. Kofina me një kockë të vogël konsiderohet e bardhë. Për qejfin tuaj mund të duket e ashpër dhe e thatë, por kjo nuk e pengon atë të jetë një produkt dietik i njohur. Në fakt, gjoksi i pulës është i shijshëm dhe i shëndetshëm kur gatuhet siç duhet.

Pula e bardhë është kaq e popullarizuar për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës së ngopur. Ai i siguron trupit proteina thelbësore pa yndyrë dhe kolesterol të keq. E shijshme dhe fileto pule e gatuar siç duhet fëmijët dhe atletët, njerëzit aktivë, si dhe mbështetësit e një diete të shëndetshme hanë me kënaqësi. Ka shumë receta me të cilat filetot e pulës do të jenë të buta, me lëng dhe të shijshme.

Proteina me cilësi të lartë që përmbahet në fileton e bardhë të pulës absorbohet në mënyrë të përsosur nga trupi. Përmbajtja e ulët e kalorive të produktit e bëri atë një nga vaktet kryesore dietike... Selvina mund të blihet në çdo supermarket, i cili është gjithashtu një avantazh i rëndësishëm për një person modern.

Përmbajtja e kalorive të gjoksit të pulës për 100 gram

Si ushqim diete gjoksi i pulës i zier është produkt perfekt... Kofina ka një përmbajtje të ulët kalorish, por kjo shifër mund të ndryshojë në varësi të mënyrës së gatimit të mishit. Më e mira dhe më e dobishmja me përmbajtja më e ulët e kalorive është një produkt i zier... Gjatë procesit të gatimit, disa nga yndyrnat zihen, ato futen në supë. Rekomandohet të gatuani gjoksin e pulës në lëngun e tretë, duke kulluar dy të parat. Nëse gjinjtë përgatiten nga pulave, atëherë nuk duhet të shqetësoheni për pastërtinë e mishit. Supë e tillë rezulton të jetë mjaft e yndyrshme dhe mishi rekomandohet gjithashtu nga dietologët të braktisin supat e pasura.

Kofsha e papërpunuar ka 115 kalori, nëse është me kocka, atëherë do të ketë 137 njësi. Lëkura e shpezëve përmban më shumë yndyrë, prandaj duhet të hiqet para gatimit. Me lëkurë, 100 gramë gjoks pule do të kenë 165 kalori.

Gjatë gatimit supë merr disa nga kaloritë, pra, gjoksi i zier pa lëkurë përmban 95 kalori për 100 gramë produkt, nga të cilat:

• proteina - 29,8 g;
• yndyrna - 1,8 g;
• karbohidratet - 0,5 gr.

Proteina në një gji të tillë përmban sasinë më të madhe me një përmbajtje të ulët kalorish produkt i perfunduar... Kjo e bën atë një produkt ideal për njerëzit e humbjes së peshës, atletët.

Sa kalori ka një fileto të skuqur dhe të pjekur?

Numri i kalorive varet nga mënyra se si gatuani çdo lloj mishi, përfshirë gjoksin e pulës. Besohet se mishi i fërguar i skuqur përmban më shumë kalori, me 197 kcal për 100 gram. Indeksi përmbajtja e kalorive rritet nga vajinë të cilën gatuhet mishi, si dhe mbi sasinë e vajit. Për këtë arsye, përmbajtja e yndyrës në gji rritet. Pjata rezulton të jetë lëng dhe aromatike në këtë formë, por jo e shëndetshme. Do t’ju \u200b\u200bndihmojë të shtoni kile të tepërta.

Shumë njerëz pëlqejnë të pjekin mish në furrë, por kjo metodë gatimi kërkon qasjen e duhur. Nutricionistët rekomandojnë pjekjen e gjoksit të pulës në mëngë. Përgatitur në këtë mënyrë fileto do t’i mbajë të gjitha tipare të dobishme dhe do të jetë e shijshme, me lëng dhe aromatike. Shtoni erëza në mish dhe piqni në furrë. Gjoksi i pulës pa lëkurë të pjekur përmban pak më shumë kalori sesa mishi i zier - 119 njësi.

Përndryshe, ju mund të gatuani mish në furrë në një mënyrë tjetër. Duhet të zihet paraprakisht dhe më pas të piqet në furrë. Kaloritë e mishit të zier pa lëkurë i pjekur do të bëjë vetëm 110 kcal për 100 gram të produktit të përfunduar.

Pule në të ushqyerit dietik

Për shkak të mungesës së yndyrës, gjoksi i pulës konsiderohet më i vlefshmi për mbështetësit e një diete të shëndetshme. Ajo është tërheqëse edhe për një arsye tjetër përmban shumë vitamina dhe mineralee dobishme për trupin:

Mishi i bardhë i pulës mund të jetë i vështirë të rikuperohet nëse gatuhet siç duhet. Përmbajtje e ulët kalori nuk do të lejojë që qelizat dhjamore të depozitohen. Për shkak të ulët vlera e energjisë kur ha fileto trupi do të detyrohet të përdorë rezervat e yndyrës në dispozicion. Ky është sekreti i shumë dietave të zhvilluara, duke përdorur të cilat shpejt mund të humbni peshë. Duke ngrënë mish të bardhë pule, trupi është i ngopur dhe në të njëjtën kohë përdor yndyrnat e akumuluara.

Nëse mishi ka vetitë dietike, ka përfitime shëndetësore. Kolesteroli i ulët në mish e bën më të lehtë tretjen. Nëse e përdorni rregullisht metabolizmi normalizohet, imuniteti forcohet... Besohet se mishi i pulës është një produkt i mrekullueshëm parandalues \u200b\u200bpër sëmundjet kardiovaskulare. Ndihmon për të forcuar sistemin nervor, flokët dhe thonjtë dhe ka një efekt pozitiv në proceset metabolike.

Kur blini mish pule, këshillohet të zgjidhni copa të vogla në kockë. Ajo, duhet të jetë i lirë nga defektet, dëmtimet dhe thyerjet në një paketë të pastër dhe me cilësi të lartë, të ftohur.