Meny
Är gratis
checka in
den huvudsakliga  /  Ingen rubrik / Matlagning gås hemma. Recept för att laga läckra rätter från en vild gås. Soppa från spel

Matlagning gås hemma. Recept för att laga läckra rätter från en vild gås. Soppa från spel

Du kan påse gås hel eller bitar. Oavsett det valda sättet är fågeln bättre att pickle, eftersom det inte skiljer sig mjukt och mildt kött. Kjolen är inte borttagen och försöker bevara sin integritet så mycket som möjligt. Men överflödigt fett är bättre att skära, annars kommer potatisen att simma i den.

Tyg kan bakas helt eller stycken. De sätter helt enkelt till Gussu, ströks med kryddor, smörja såser. Men det är inte förbjudet i förväg att plocka upp potatis, det kommer bara att vara gott.

Folie är den bästa tjejen. Det kommer att förhindra att fågeln torkar, eftersom den förbereder tillräckligt länge. Oftast är folien täckt med en maträtt i början av matlagningen och avlägsnades sedan för att stöta på en vacker skorpa.

Recept 1: En hel gås i ugnen med potatis

Skålen från en hel gås i ugnen med potatis är inte bara välsmakande, men också mycket vacker. Det kommer mycket effektivt att titta på något festbord. Välj smidiga och vackra knölar, eftersom potatis kommer också att bakas helt.

Ingredienser

Carcass gås ca 3 kg;

1 kg potatis;

3 äpplen;

1 sked senap;

Kryddor för fjäderfä, humle-sunnels eller någon annan;

2-3 förpackningar av majonnäs.

Matlagning

1. Skölj en slaktkropp, vi städar från resten av fjädrarna, vi torkar med servetter. Överskott av fett skärs omedelbart och avlägsnas fortfarande i kylskåpet.

2. Blanda majonnäs med senap, krydda, salt och torka fågeln från alla sidor med doftande massa. Glöm inte att hantera en slaktkropp inuti.

3. Sätt i förpackningen, slips och lämna i 10 timmar i kylskåpet.

4. I formen för att baka gåsen lägger vi bitarna av fett, som tidigare skars från en slaktkropp.

5. Klipp äpplen med stora skivor, rena potatis. Vi står upp till knölarna med kryddor, inget behov av att smörja.

6. Vi lägger äpplen inuti slaktkroppen. Vi lägger en gås i formuläret på baksidan. En bit fett måste sättas på den mest konvexa delen av bröstet.

7. Täck formen av folien och lägg en gås som ska bakas med 1,5 timmar vid 180 grader.

8. Ge formen, det kommer att finnas mycket fett. Det kan följas noggrant. En del av fågeln och lägg ut potatisen, röret vatten också fett. Igen, sätt i ugnen, täck med folie och ugn i ytterligare 40 minuter.

9. Vi utför, vänder potatisen på andra sidan, vattnar gåsen med ett fett, sätt fågeln att bakas även om en halvtimme. Det är inte längre nödvändigt att täcka, kylskåp väl till skorpan.

Recept 2: En hel gås i ugnen med potatis i ärmen

Ett recept med pre-lindande fågel i saltlösning, vilket minskar tillagningstiden, gör kött saftigt. Också bra smak Och gåsen i ugnen med potatis ger en ärm för bakning.

Ingredienser

CARUSHKKA 2,5-3 kg;

Potatis 10-12 stycken;

6 skedar av salt;

Laurelblad;

3 skedar av socker;

5 vitlök tänder;

Några slag och andra kryddor, plus salt för potatis.

Matlagning

1. Lös upp i tre liter vatten salt och socker, tillsätt renade och krossade vitlöksklyftor, kasta laurelblad.

2. Rengör och förbered en slaktkropp, häll den kokta saltlösningen, du kan lägga en liten lastare ovanifrån och lämna en dag, men inte varm. Periodiskt sår fågeln över den andra sidan.

3. Rengör potatis, strö med kryddor. Du kan klippa på 2-4 delar.

4. Få en gås, låt oss säga marinada och gnugga torra kryddor, peppar, en blandning för fjäderfä eller någon annan.

5. Vi sätter en slaktkropp i ärmen, runt potatis, knyta kanterna och göra ovanpå ett hål med en nål.

6. Vi lägger det på 30 minuter vid 200 grader, då minskar vi upp till 180 och förbereder ytterligare 1,5 timmar.

7. Sedan får vi, klippa filmen, vattnar slaktkroppen och knölarna med fett, vilket är markerat tillräckligt och kylskåp till gyllene färg. I detta skede kan temperaturen tillsättas igen.

Recept 3: Gå i ugnen med potatis och svamp

Recept skärs i en skivare av en gås i ugnen med potatis och mushrooms. Välj små svampar, med vilken maträtten blir vackrare. Det är lämpligt att hämta en fågel av timmar vid 12.

Ingredienser

1 kg gås;

1 kg potatis;

0,5 kg mushrooms;

0,15 kg ost.

Matlagning

1. Skär den sköljda fågeln med bitar, ta bort överskott av fett, tillsätt halva majonnäs, salt, peppar och skift i behållaren. Marinera så mycket som tiden tillåter.

2. Fett skärs i bitar och stek i en panna, sträck krackaren.

3. Vi sköljer mushrooms och vardera i 4 delar. Om svampen är liten, kan du i hälften eller läggas helt. Det blir ännu bättre. Steka i varmt fett i två minuter.

4. Rengör potatiserna, skära var och en i 4 delar. Vi blandar med stekt svamp, kryddor och den andra delen av majonnäs. Du behöver inte lägga till fett från stekpannan, ta försiktigt champongonerna.

5. Vi viker i formen av gåsen, toppen av svamp med potatis. Täck folien, vi tar bort i ugnen i en timme. Vi lägger 190 ° C.

6. Vi drar ut, slänger ut folie. Jag somnar riven ost och kylskåp ytterligare en halvtimme.

Recept 4: Gå i ugnen med potatis och pommes frites

Lätt alternativ för matlagning med potatis och pommes frites i ugnen. Det är inte nödvändigt att baka en hel slaktkropp, som ofta blir torr, inte särskilt saftig. Skålen är beredd på lager, välj de mest köttiga bitarna av gåsen, helst med hud.

Ingredienser

1,5 kg gås;

1 kg potatis;

4 lampor;

0,2 kg pommes frites;

0,1 kg gräddfil;

0,2 kg ost;

2 morötter.

Matlagning

1. Pommes frites klippa med halm. Det är inte nödvändigt att svänga, det är impregnerat med gåfett och blir mjukt i matlagningsprocessen.

2. Skivor av gåsberedning på vanligt sätt, skölj, vi torkar.

3. Då gör vi nedskärningar i massan och stycken pommes frites. Du kan helt enkelt ligga under huden, flyttas snyggt. Prunes bör inte lämna allt, så försök inte. Delen kommer att förbli i skålen.

4. Vi gnuggar kryddorna polerade av kryddor, gräddfil och lämnar att marinera medan vi är engagerade i andra ingredienser.

5. Alla grönsaker rena. Vi skär dotato, morötter och lök med ringar. Alla grönsaker måste saltas och strökas med kryddor.

6. Lägg ut halva potatis, sedan lök, morot, bälten av pommes frites och igen potatis.

7. På det övre lagret, lägg av styckena av gåsen, smearing rester av den gräddfil där den marinerades.

8. Nu lägger vi maträtten i ugnen i 1,5 timmar. Och för att inte övercover, kan du laga hälften av tiden under en bit av folie, och sedan bara steka.

Recept 5: Gå i ugnen med "doftande" potatis

Ett annat alternativ på den bakade gåsen, som är förknippad i doftande sås från Adzhika. Fågeln visar sig doftande, måttligt skarp, med en skorpa av en vacker färg.

Ingredienser

1,5 kg gås;

1 kg potatis;

30 gram adjanka;

En blandning av paprika;

3 vitlök tänder;

Lagerblad.

Matlagning

1. Välj de mest köttstyckena av gåsen, vik i skålen.

2. Lägg till adjanka, 3 skedar av majonnäs, en blandning av paprika och 1 tsk. Salt utan glid. Jag blandar bra, sätt laurelbladet, täcka och lämna minst 3 timmar. Men det är bättre att hämta hela dagen eller natten.

3. Rengör potatis, blanda med hackad vitlök, peppar och resterande majonnäs. Ligga på botten av den smörjda formen.

4. Låt oss få en betad gås, ta bort buktbladet och sprida bitarna över potatisarna. Om Marinade var kvar i skålen, så häller den jämnt det från ovan.

5. Vi lägger maträtten i ugnen i en timme, du måste först täcka folien.

6. Då får vi, vi tar bort folien, som önskat, du kan strö med riven ost och kylskåp en halvtimme.

Recept 6: Gå i ugnen med potatis och kål

För att förbereda en sådan maträtt behöver du surkål. Hon kommer att ge gäss med potatis i ugnen mer uttalad smak. Matar fågeln med bitar i djup form.

Ingredienser

1 kg gås;

0,7 kg potatis;

0,7 kg kål;

Lite olja eller fett med gås;

2 skedar gräddfil;

En bit av folie.

Matlagning

1. I pannan delar vi lite olja, du kan gå och fett. Men värma bra, till kinden. Och stek bitar av gås på ett ögonblick på varje sida. Fågel måste skölja väl och torka så att vattendropparna kvarstår.

2. Vi tar ut gåsen och i samma stekpanna Fry Sauer Cauldron.

3. Skär potatis med kuber, krydda med salt och peppar.

4. Lägg i form av ett slät lager, potatis på den. Det är omöjligt att lägga potatis från botten, eftersom kittelsyran kommer att störa matlagningen.

5. Från ovan lägg ner rostade bitar av gås.

6. Smörj det tunna skiktet av gräddfil, lock med folie och bakat 40 minuter. Då tar vi bort det och kryssa brunnen en en halvtimme.

Recept 7: Roast Heaven i ugnen med potatis i krukor

Roast från gåsen med potatis är en underbar maträtt för en familjen middag. Och för att inte spendera extra tid kan den kokas i ugnen. Det är nog att lägga till potten och ta bort i 2,5 timmar. Mängden produkter godtyckliga och beror direkt från kapaciteten hos krukor.

Ingredienser

Skivor av gås;

Potatisar;

Lök;

Morot;

Vatten eller buljong.

Matlagning

1. Skivor av gås tvätt. Det uttalade fettet är bättre att skära, annars blir grillen för fet.

2. Rengör knölarna, skärs av godtyckliga skivor.

3. Lukovichi skär halv ringar eller stora kuber.

4. Rengör moroten och bubblande cirklar. Eftersom skålen förbereder sig länge, är det bättre att inte använda en rivare, annars är moroten svetsad och det kommer inte att vara synligt.

5. På botten av krukorna lägger lite lök, sedan potatis, morötter, gås och upprepa lagren igen.

6. Vatten eller solbuljong, tillsätt kryddor, blanda upp till upplösning.

7. Häll i potten till hälften, täcka med lock och lägg på 170 grader i ugnen. Och middagen kan glömmas med 2,5-3 timmar, beroende på krukans storlek, en bit och ungdom i fågeln.

Fumofacts

- Jouseytina rätter anses vara festliga. Som regel serveras det festliga bordet bakat hela gås.

- När du bakar en gås i en form med en fågel, måste du hälla lite vätska så att köttet först inte andas (som den gushy fett och juice matlagning kommer att dras ut).

- När du bakar gåsen är det viktigt att ta bort vingens och nackens främre phalanges, eftersom de är snabbare än alla förberedelser och när fåglarna är fulla av full matlagning.

Vilken fylld gås
Gåsen fylld med äpplen (3-4 stycken), pommes frites (1 kopp), saukkål (1 kopp), kaninlever, kycklingkaka, potatis, lök (1,5 glas), ris, kokta svampar, bovete.

Goose matematik
Weight Goose - Cirka 3-4 kilo. Kött i GUSA - ca 1 kilo.

Garnera till Gusju
Potatis, ris, mushrooms, bovete, grön ärta, stuvad kål.

Bakad gås - nationalrättVem förberedde sig för festliga trappor i det antika Ryssland. Numera gör värdinnan också gästerna med denna underbara behandling. Vad kan vara läckra och smakligare än Ruddy, med en skarp i en fågel, serveras på en festlig middag?

Wild Goose, kokta hemma, kommer att dekorera varje skrivbord. Men inte varje kock är bekant med särdrag och hemligheter av dess bakning. Ett speciellt tillvägagångssätt kräver en fågelbakad helt. Men lyckligtvis är dessa hemligheter nu tillgängliga för alla intresserade och använda dem, du kan förvåna ditt hem och gäster.

Hur man förbereder en slaktkropp

För att ta reda på hur du gör en gås ordentligt måste du bekanta dig med köttets egenskaper. Den kokta fågeln kan vara lite hård. För att ge det mjukhet bör en slaktkropp motstå tid. Slaktkroppen är anslutning och kastar, resterna av fjädrar avlägsnas noggrant. För att göra detta kan du använda eldens flamma. Därefter bör fågeln ses i kylskåpet flera dagar.

Det finns andra sätt att laga gås kött till efterföljande värmebehandling så att den är mjuk och saftig. Till exempel:

  • Gör en slaktkropp i en svag acetial lösning. Vinäger är att föredra att välja ett äpple, och du måste suga minst 8 timmar. Men du kan lämna den i kylskåpet för natten.
  • Noggrann införd och gnugga örter efter hennes tvätt. Du måste också stå emot en slaktkropp 6-8 timmar.
  • Den trasiga fågeln gnids grundligt med salt och peppar, vattna vitt vin, inslaget med en matfilm och skickas till kylskåpet för natten.
  • Running slaktkroppar med en blandning av salt, grönska och massor av pressade tranbärsbär.
  • Piercing fåglar för en gaffel och gnugga med svart rowanjuice.

Fjäderfä köttet kan också vara tillräckligt, så i många fall innan du lagar en gås i ugnen, måste du beskära allt överskott av Sala.

Ju äldre till vilt, desto större är chansen att bli torrt kött. Så att det inte händer, måste du laga marinade för en vild gås, där det motiverar den avslappnade tiden.

Hur man marina

Metod nummer 1.

Vi tar senap och honung i andelen 2: 1, blanda ingredienserna och misslyckades med ytan av fågeln med denna blandning.

Metod nummer 2.

Marinade för gås för natten kan förberedas enligt följande. Vik en citron och klipp den med cirklar. Slaktkropp, pre-riven kryddor, skal citronskivorna och fyll med vitt torrt vin. Så att slaktkroppen dyker in i vår marinade, kommer den motsvarande djupa behållaren att krävas. För att helt hälla fågeln behöver du en flaska vin. Täck maten på matfilmen och skicka till kylskåpet.

Metod nummer 3.

Hospipes som önskar lära sig att laga mat med bitar som är välsmakande, är nästa recept marinaden lämplig.

För detta tar vi:

  • senap
  • ägg
  • smör,
  • majonnäs,
  • krydda,
  • salt,
  • peppar,
  • finhackade pommes frites.

Alla ingredienser blandas, köttstyckena är nedsänkta i marinaden och lämnar allt i 2 timmar på en sval plats. Innan du lagar mat med en gås med bitar i ugnen, används hela återstående marina igen för att behandla slaktkropp. Du kan använda ärmen där marinaden är snyggt hälld.

Hemligheter av läckra rätter

För att få en riktigt välsmakande och aptitretande maträtt, bör varje värdinna inte bara veta vad som kan kokas från gåsen, men också några hemligheter som hjälper till att förbereda köttet till efterföljande värmebehandling. Processen är enkel, men det kommer att ta mycket tid och tålamod.

Om det här är en ny produkt, måste du veta hur man spottar gås hemma och, om det behövs, består av det. Tja, om fryst, måste du vänta ca 2 dagar, lämnar kött till avfrostning på kylskåpets bottenhylla.

För att förbereda en gås, måste du noggrant undersöka det för närvaro av fjäderrester. Om det finns få av dem, är de snyggt bort med en pincett. Tja, om de är för många, kan du dra nytta av speciella enheter som snabbt rengör ytan. Vingarna är vanligtvis avskurna, vi gör också med alltför stort fett. För att göra detta, använd en skarp kniv.

En vild gåsbakad till en gyllene skorpa, det visar sig vara utsökt om du använder en annan hemlighet. För att göra detta behöver du en kastrull med kokande vatten där en slaktkropp skulle placeras. Vi tar med vatten för att koka vatten och sänka det i 1 minut. Om det inte passar helt, faller sedan växelvis först framsidan av fågeln, sedan svansen. Vattnet som föll internt, och slaktkroppen är grundligt torr. Därefter kan du beta det med en blandning av peppar, salter och kryddor och lämna ett par dagar för impregnering.

Erfaren kock vet hur man saltar en gås, men vad man ska göra nybörjare för att laga mat eller värdinna, som de aldrig har förberett det. Det är nödvändigt att navigera på slaktkroppens vikt, för varje kilo för att gnugga du behöver använda ungefär ett tesked salt.

Det är bättre att laga en gås, du kommer att berätta de kockar som rekommenderas att säsong skålen av de mest lämpliga kryddorna. Detta är oregano, rosmarin, salvia, kummin och svartpeppar.

Hur man fyller gås

Ett sätt att göra en gås i den totala hela, är hans fyllning.

Fyllningen kan vara den mest annorlunda, men för att få ett utmärkt resultat måste du bekanta dig med några funktioner i processen.

  • Du måste fylla i fyllnadens inre hålrum bara två tredjedelar, eftersom den ökar i färdighetsprocessen.
  • Fyllning måste vara tätning, inte lämnar den lösa.
  • Efter fyllning är hålet tätt stängt. Du kan använda konventionella tandpetare. Tja, det är att föredra att sy den med slitstarka trådar. Stygn bör vara stora för att enkelt bli av med trådar. Stäng hålet måste vara pålitligt, inte bara så att hakan inte faller ut, men också för att bevara juice och arom inuti fågeln.
  • För att ge en estetisk utseende av fågeln, innan den skickas till ugnen, är benen bundna.

Hur länge behöver du laga kött?

Vanligtvis förbereder den vilda gåsen ca 2-3 timmar. Dessutom bör du hålla sig till följande sekvens av temperaturlägen. I ugnen förvärmd till 250 grader placeras fågeln, fågeln omröres upp i ca 20 minuter. Därefter minskar temperaturen till 180 grader och bakas tills full beredskap är ca 2 timmar.

Hur mycket att baka en gås i ugnen beror på modellen av rostningsskåpet, så varje värdinna måste bestämma den nominella temperaturen. Vad det är lägre är köttet bättre bakat, men mer tid krävs för matlagning.

Hur mycket gåsen förbereder - beror på kammares storlek. Du kan kontrollera beredskapen på följande sätt. Klicka på snyggt på den om färglös juice skiljer sig, kan den tas bort från ugnen.

Så att bakningsprocessen inte förvandlas till äkta plåga, måste du ta hand om följande villkor. Det bakplåt där fågeln är staplad måste ha höga kanter så att flödande fett inte faller på ugnens inre yta. Lukten av Gary, som kommer att visas som ett resultat, kommer inte att behaga någon. Du kan lägga till lite vatten i facket. Tja, innan du lagar en gås med äpplen, måste du vänta tills slaktkroppen. Äpplen läggs till en halvtimme innan skålen är klar.

Att laga en gås i ugnen kräver noggrann uppmärksamhet, eftersom var halvtimme måste vända slaktkroppen. Detta kommer att säkerställa en enhetlig bildning av en krispig skorpa. Till att börja med staplas fågeln upp och vänder sedan på baksidan av baksidan. Periodiskt vattnar det också med juice som strömmar in i bakplåten. Och så - tills fullständig beredskap. Därefter extraheras alla trådar, slaktkroppen skiftar på en bred maträtt. Tja, det återstående fettet kan användas för att förbereda andra rätter.

Rätterna från gåsen i ugnen är mycket populära. De är välsmakande, aptitretande och användbara för hälsan. Det finns många recept för framställning av vilka används både grundläggande ingredienser och original-, exotiska produkter.

Fylld

Goose fylld med äpplen och apelsiner

Klipp med bitar alla frukter, avlägsnande av ben och alla oätliga element. Blanda alla med strimlade nötter och täckta pommes frites.

Den beredda slaktkroppen bearbetas av kryddor både ute och inuti. Inombords kavitet gnugga vitlök. Starta en slaktkropp och fäst trådarna. Sätt fågeln i bakningsformen och smörja den vegetabilisk olja. I närheten har vi de återstående äpplen och en renad glödlampa. Vi täcker allt med ett lock och häller regelbundet den fågeln som bildas av juice. Så du kan laga en gås, ungefär tre timmar. Men 15 minuter före fågelns beredskap, ta bort locket för att bilda en krispig skorpa, och den överdrivna vätskan sammanfogar också. Från ovan kan du ströka en slaktsjuice av apelsin. Han kommer att ge spik och aromrätt. Bra recept Matlagning gås i ugnen!

Innan matning, tänds tänderna, skålen är dekorerad med gröna och färska skivor Apple och Orange.

Goose fylld med lever och ris

Ingredienser:

  • Slaktkropp upp till 2 kg;
  • Kycklinglever - 200 g;
  • Lök - 1 st.;
  • Torrt vitt vin - 100 g;
  • Cashewnötter - 100 g;
  • Ris - 300 g;
  • Olivolja;
  • Kryddor - 1 tesked.

Skarp Fågeln gnuggar salt, kryddor och olivolja, skicka till kylskåpet för natten. Därefter koka ris i saltat vatten. Lever och lök skärs i kuber. I pannan, steklök, lägg sedan till lever och vin, allt under det stängda locket ca 15 minuter. Blanda ris, nötter och den resulterande hepatiska konsistensen, tillsätt kryddor och starta en slaktkropp. Fix mage och bakad i ugnen i ca 3 timmar.
Gryta

Den oljiga bulkfågeln efter matlagningen erhålls av slät, roddy och vacker. Men vad ska jag göra om slaktkroppen var små storlekar, hur man lagar en goose välsmakande? I det här fallet är det bättre att skära det i bitar och svep i gjutjärnet.

Stewed bitar av gås

Förbered en gås med bitar lättare och snabbare, det är därför många hostesses resort till den här metoden. Vad som kan beredas från en gåsbitar, beror på de personliga preferenserna i den kulinariska. Olika kryddor kan läggas till maträtten och mata potatis, bakade grönsaker, broccoli kål eller fig.

Vi kommer att behöva:

  • bitar av fågel;
  • lök - 5-6 stycken;
  • vitlök - 3 tänder;
  • salt;
  • lagerblad;
  • peppar.

Recepten av matlagning gås är olika, men denna maträtt kommer att behöva betala mycket tid, eftersom den är beredd på låg värme.

Hur mycket att släcka gåsen beror på eldens intensitet, storleken på köttstycken. I allmänhet varar processen minst 3 timmar.

Häll en liten mängd vegetabilisk olja i en djup behållare. Värm det på hög värme. Jag sänker köttstyckena och blandas intensivt innan bildandet av en skorpa. Processen varar inte mer än 2 minuter, sedan minska elden och häll ut finhackade lök, salt, lägg till peppar och lövblad till smak.

Vi täcker allt med lock och bilar, regelbundet omröring. Luke måste vara mycket, det är han som ger känslig smak kött. Det är viktigt att se till att temperaturen så att bågen inte är rostad och "smältning". Några minuter före fullständig beredskap, tillsätt hackad vitlök i behållaren.

Hur man lagar en vild gås så att det visar sig vara mild och aptitretande? Du behöver bara veta hur du förbereder en slaktkropp.

Kulor från gåsen framställs med samma ingredienser. Dessutom kan de eller baka i ugnen, eller steka i en stekpanna.

Friterad

Hur man stekar - vet varje värdinna, men ge skålen piquancy kommer att hjälpa följande ingredienser:

  • apelsiner;
  • rödvin;
  • buljong;
  • stärkelse;
  • krydda;
  • salt.

Varje recept på en gås i ugnen är oerhört användbart, men om du först stekar av fåglar i en stekpanna, kan du få en aptitretande, gyllene skorpa. Så vi gör det.

I en annan behållare, värm vinet, lägg till peppar och buljong. Lägre rostade köttstycken och ta fram till fullständig beredskap. Vi tar kött och ligger på en bred maträtt. Vid den här tiden förbereder vi såsen. Vi drar i vattenstärkelse och lägger till vinblandningen. Stek de orange skivorna, vi sänker dem också i såsen. De vattnar kött före servering, du kan också ta reda på hur man lagar en gås med potatis, perfekt kombinerad som en garnering med kött.

Ärm

Det finns en mängd recept för matlagning i ärmen. Ärm för bakning är mycket populär bland moderna ägare, eftersom det kan vara utsökt för att förbereda sig för att laga mat utan ytterligare fettläppar.

Spel med körsbärsås

Vi behöver:

  • Carcass - upp till 3 kg;
  • Körsbär utan ben - 300 g;
  • Rött vin - 1 kopp;
  • Kanel - 3 teskedar;
  • Salt;
  • Peppar.

Vi förbereder en slaktkropp till det klassiska sättet: hur man spottar gås hemma, ta bort insidan och hantera kryddor, du kan bekanta dig ovan. Vi gör några punkter i slaktkroppen och fartyget i ugnen. Vid den här tiden förbereder vi såsen.

Vi häller vin i behållaren, tillsätt körsbär och kryddor, släckt. Dricker den resulterande massan, ta bort från spisen. För en halvtimme före fyrkanten, häll försiktigt i paketets körsbärsås.

Hur man lagar en vild gås i sås så att gästerna är nöjda? Det är bara att förbereda en garnering till en maträtt. Potatis kombineras perfekt med detta aptitretande bra.

Gås bakad med pommes frites

Vad förbereder du:

  • Slaktkropp som väger upp till 4 kg;
  • Beslag - 300 g;
  • Cognac;
  • Peppar, salt.

Hur man baka en gås, snabb erfaren kock. En slaktkropp är beredd, tvättad, torr, överskott av fett skärs. Den yttre och inre ytan är nitad med en blandning av salt och peppar. Pudderna hälls av brandy före svullnad, efter det, staplades den i buken av den kokta slaktkroppen, hålet sys. Fågeln placeras i ett paket för bakning, där flera små hål är färdiga för att avsluta ånga.

Kokt

Gås

För att förbereda en byxa, kommer följande ingredienser att behövas:

  • Fågelkropp;
  • Lök - 1 st.;
  • Majs eller vetemjöl - 0,5 kg;
  • Ägg - 1 st.;
  • Salt.

Jag kokar fjäderfäjackan och lägger till en glödlampa och en nypa salt i vattnet. Vi tar ut och gnider igen varje del salt, vi antar att de insisterar och tvingar. Från vatten, ägg, mjöl och salt gör deg för dumplings. Du kan lägga till en krossad vitlök till den. Vi väljer den övre, den mest feta delen av buljongen, där köttet kokades, satte dumplings där, laga dem tills de var beredda. För att förbereda sås använder vi 2 glas med buljongens djärva, vi lägger också till en krossad vitlök till den. Det serveras i ternen som följer: Sätt dumplings på skålen, sedan skivade köttstycken, vatten all sås.

Kulinariska experiment har inte blivit avbrutna än, så du kan skapa unika rätter, kombinera spelkött med hem saima kål, potatis, mandariner, lemma, bovete, gräl, gröt, tranbär. Gäster och släktingar kommer säkert att glädjas i en sådan god middag!

Video

I videon hittar du original Recept Fylld gås.

Bakad gås är en nationell maträtt som förberedde sig i det antika Ryssland för festliga trappor. För närvarande blir den vilda gåsen svårare och få jägare kan skryta med sådan tur. Därför är det mycket viktigt att inte förstöra trofén i processen med matlagning.

Måltider från gåsen, kokta hemma är en äkta bordsdekoration. Vad kan vara smakligare och aptitretande än en rosa, med ett skarpt skorpa, serveras på en festlig middag?

Hur förbereder man en slaktkropp?

För att lära dig att förbereda en vild gås, måste du bekanta dig med köttets egenskaper. Det har inte bara en gemensam smak, men är också mycket användbar eftersom den inte innehåller skadliga kemiska föreningar som är i fåglarna som odlas i fångenskap.

Initialt är slaktkroppen pluggar och kastar, rester av fjädrar avlägsnas. Därefter borde fågeln vara på en kall plats i flera dagar. Den kokta fågeln kan vara lite hård. Ju äldre till vilt, desto större är sannolikheten för att få torrt kött, så att ge det en juiceiness, en slaktkropp bör tåla någon tid i marinaden.

Det finns flera sätt att marinera en vild gås, var och en av dem är bra på egen väg. Valet av den lämpligaste metoden beror uteslutande från smakberoende.

Hur man marina?

  1. Ta honung och senap i förhållandet 1: 2, blanda ingredienserna, täta ytan av slaktkroppen tjock och lämnar marinerad över natten.
  2. Ett annat marinadrecept för en vild gås. Skivad citron med cirklar, skrika med kokande vatten. Carcush, pre-wash och gnidade kryddor, häll på vitt torrt vin och lägg ner citronskivorna. Klipp disken till matfilmen och lägg en dag i kylskåpet. För att helt fylla carcass marinaden behöver du en flaska vin. För en marinering av en slaktkropp på detta sätt krävs en djup behållare.
  3. Hospipes som önskar deliciously förbereda en vild gåsskivor, är nästa recept marinaden lämplig. Du måste ta: ägg, senap, finhackade pommes frites, majonnäs, olja, kryddor och salt. Alla ingredienser blandar, skärs i köttstycken för att fördjupa sig i marinaden. Lämna i 3-4 timmar i kylskåpet. Innan du lagar en gås i ugnen kan du använda hela kvarvarande marina för att bearbeta slaktkroppen. För att göra detta kan du tillämpa den kulinariska ärmen där du säkert kan placera marinaden.

Hemligheter av läckra rätter

Wild Goose, kokta hemma, kommer att dekorera något bord. Men inte varje kulinarisk vet vad du kan laga mat från det här spelet. Förberedelse av en sådan fågel kräver kunskap om vissa funktioner och hemligheter av matlagning.

Särskilda färdigheter kräver en fågelbakad helt - det kan snabbt klippas och köttet kommer att förlora sin smak. Men lyckligtvis är alla hemligheter av matlagning nu tillgängliga och varje värdinna kan använda dem.

För att få en läcker och aptitretande maträtt är det inte tillräckligt att veta många recept som hjälper till att göra matlagning från gåsen. Det finns några hemligheter som hjälper till att förbereda en vild gås till efterföljande värmebehandling. Denna process är enkel, men för dess tillämpning kommer det att finnas mycket tålamod och tid.

Om det här är en ny produkt måste du veta hur du klämmer på det och klagar om det är korrekt. Om han är frusen, måste du vänta minst två dagar och avslöja bara för bearbetning.

En vild gåsbakad i ugnen till en gyllene skorpa, det visar sig saftigt och läckra om du använder en hemlighet:

  1. För att göra en läcker maträtt behöver en kastrull med kokande vatten.
  2. Ta med vatten att koka, sätt en slaktkropp i den i 1 minut. I händelse av att det inte passar helt, måste du sänka slaktkroppens framsida först och sedan svansen.
  3. Vatten rumbles inuti fåglarna, och slaktkroppen är grundligt torr. Därefter är det möjligt att beta hennes salt, peppar, kryddor och lämna i flera dagar för impregnering.

Wild Goose Dishes

Det vilda gåset är mycket välsmakande och samtidigt innehåller det många användbara ämnen som är nödvändiga för att bibehålla kroppens normala liv. Det finns många sätt att vara välsmakande att laga gås: det kan stekt på grillen, koka, baka i ugnen, gryta.

För att förbereda denna maträtt kommer det att ta: gås - 1 slaktkropp, ½ kopp vitt vin, 200 g olja, ½ kopp buljong, salt.

Matlagningsmetod:

Slotted och tvättas och tvättas till salt och peppar utsidan och inuti, sätt i den uppvärmda ugnen i gooseman eller djupt sjuksköterska. Under stekningen för att vattna den separerade saften.

När gås från alla sidor är det lite fett att slå samman lite fett, häll vin, buljong, täcka med lock. Mörda fågeln till beredskap och skär på portioner. Färdigrätt Dela på en stor tallrik, häll juice kvar efter släckning.

Gås i en kunglig kokad i en långsam spis

Snabbare än det här spelet förbereder sig i en långsam spis. När du lagar mat, är det impregnerat med sås, mättad med aromer och det visar sig väldigt mildt.

För beredning av en vild gås i en långsam spis kommer följande ingredienser att behövas: gås är en slaktkropp på ca 2 kg, 3 äpplen, 50 ml balsamvinäger, ett glas varmt vatten, 3 timmars sockerskedar, 3 Rosemary Sprigs, 50 ml vegetabilisk olja.

Matlagning:

Bearbetad och tvättad slaktkroppsgås skuren i bitar av medelstora. Skölj äpplen och skärs i skivor. I multicookers skål lägger du till vegetabilisk olja, sätt på "bakning" -läget, lägg en bit gås i den. Lägg till rosmarin kvistar och lämna för att förbereda sig i en timme.

Därefter behöver du laga sås. I en liten kopp, somna socker, häll balsamvinäger och tillsätt varmt vatten. En timme efter att ha lagt en gås i en långsam spis, häll den med en kokad sås, lägg äpplen på den, sätt på "bakning" och baka i 30 minuter.

Den kokta maträtten serveras med bakade äpplen och sås.

Vild gås bakad med pommes frites

Vissa recept erbjuds att kombinera denna fågel med pommes frites och potatis.

För förberedelserna av en sådan maträtt behöver du: en gryta av en vild gås, en handfull pommes frites, 2-3 st. Kiwi, 3 vitlöksklyftor, salt till smak.

Griate den beredda slaktkroppen i salt, smörja marinaden. Att laga marinade behöver du en renad kiwi-mix i en mixer med en prune och vitlök. Den erhållna blandningen är tjockt lurad en slaktkropp och lämnar marinerad i 3-4 timmar.

För att förbereda en vild gås i ugnen: 1 Wild Goose Carcass, 10-12 äpplen, 4 stora glödlampor, ingefära, 1 tsk med tine och mayoran, salt till smak.

Matlagningsmetod:

Lossa den beredda slaktkroppen från överskott av fett och galler inuti och utåt med tmin blandat med salt. Naken slaktkropp små äpplen (sorter av Pepin, Tyrolyc) Strö salt i sina nedskärningar, blandat med Mayoran. Baka gås i ugnen med lök och smör, ofta vattnas av en buljong separerad under stekning.

Separat baka 6-8 stora äpplen med ingefära, lägg dem gås, häll sås.

Denna maträtt av en vild gås är ofta förberedd på festbord. Det förbereder sig mycket enkelt, och smaken är mycket sofistikerad.

För att förbereda denna maträtt behöver du: 1 Wild Goose Carcass, fett (olja) för stekning, för att fylla små läppkål, 1 citron, gröna, peppar, salt till smak.

Matlagning:

Den rullade slaktkroppen med separerade vingar, ben och huvuden är bra att beta saltet ute och inuti. Sätt det i gooseman på baksidan, häll ut med fett eller smält olja. Fyll bukhålan hos kläckkålen, blandad med citron (skär en liten citron på en slaktkropp).

Att sya en slaktgängor och släcka i ugnen 2 timmar före beredskap, som regelbundet vänder sig över för bakning av en homogen rodig skorpa.

Servera spelet till bordet, skära i portionskivor med äpplen eller kål, dekorera gröna.

Goose, kokta i sås med mandariner

Receptet för att laga maten kommer inte att lämna likgiltiga även gourmeter så att sådana ingredienser kommer att förbereda sig för att laga den: en vild gåcass, 30 g fjäderfäfett, 300 g (5-6 stycken) av mandariner, 350 g röd sås , 30 socker, 500 g av en garnist, salt smak.

Matlagningsprocess:

Den vilda slaktkroppen är skuren i delstycken, häll med en mandarin systersås, gryta på låg värme i 10-15 minuter.

För att förbereda såsen måste du ta bort zest från mandarinet och klippa den med ett tunt halm. I 2-3 minuter koka i vatten, kasta tillbaka till kolaren och tillsätt det resulterande zest till en röd sås.

När du matar en gås, lägg på skålen och häll såsen. Sätt på toppen av sås mandarin (utan skal). Maträtt till växel stekt potatis.

Rätter som är gjorda av den här fågeln har länge ansetts vara ett tecken på sömn och lyckans ledighet. För att överraska och snälla ditt hem och gäster och gäster kan användas av dessa enkel rådgivning. Korrekt kokt spel kommer att bidra till att skapa en atmosfär av semestern och mysigheten i ditt hem.

Varför Carpaccio? Och eftersom det är tunt skivat och rå i huvudsak. Inledningsvis skars Carpaccio från råbiff och serverades med olivoljesås med ättika eller citronsaft. Uppfann honom med Juseppe Cypriani (ägare av Harry "s Bar i Venedig. Där Hemingway, Moem, Rothschilds, Oressis och Maria Callas, Charlie Chaplin, Prince Charles och Princess Diana. På 50-talet av det senaste århundradet var en av de hedrade gästerna baren nani mohenigo. Läkaren rådde grevinnan, som hade anemi, det finns många rått kött. Och Juseppe Cypriani uppfann för henne så att äta kött. Vid den tiden hölls utställningen av den venetianska konstnären av renässans Wittor Carpaccio i Venedig. Bilder av denna konstnär präglades av rött, och denna mat namngavs efter honom. Dessutom används denna term eller namnet - som du vill, nu och i relation till tunt skivad fisk och till och med grönsaker med svamp. Men fortfarande, strängt sett, det är inte riktigt det ... eller "han"? Vem är italiensk vet - korrekt. Fåglarna är fortfarande helt råa, men lite ... Pickled som det var.

God dag! Gillar du att baka kött i ugnen? Jag tycker att ja, särskilt när en mängd olika rätter tack. Så, till exempel kan du göra eller baka kött på franska. Eller visa alla dina kulinariska förmågor och kock eller gås. Vi har redan demonterat de listade rätterna ovanstående, men den läckra gåsen var kvar i fråga. Det handlar om honom som kommer att bli vår dagens artikel.

I princip är förberedelserna av sådant kött mycket lik matlagning med anka, men det finns också deras hemligheter. För dig samlas de mest populära recepten för bakning av slaktkroppar, både helt och stycken. Vi kommer att lägga till olika grönsaker och frukter, ja, vi överväger alla slags matlagning i ugnen.

Så det första sättet att förbereda detta läckra fågelDet kommer att finnas en metod för att baka på ett spytt. Resultatet kommer att vara fantastiskt: köttet kommer att vara känsligt och saftigt och enkelt flyttas från benen.


Observera att skålen förbereder sig tillräckligt på grund av marinering av kött. Så det är bättre att göra denna procedur i förväg med en slaktkropp, som att plocka den på natten.

Dessutom bör en slaktkropp väljas om du inte har det, du tar bort alla insider.

Ingredienser:

  • Goose - 2,5-3 kg;
  • Sojasås - 85 ml;
  • Stort salt - att smaka;
  • Medium äpplen - 3-4 stycken;
  • Ättika - 15 ml.

Matlagningsmetod:

1. Vi sköljer väl ute och inuti en fågel under kallt vatten, då torkar vi med pappershanddukar.


2. Klipp av de nedre delarna av tassarna och vingarna. Sätt en slaktkropp i en djup skål.


3. Först, ta köttkött med bordsvinäger, sedan generöst sprinklat med salt.


Istället för ättika kan du använda citronsaft.

4. Täck nu allt med lock och lämna för natten att marinera. Nästa dag, skölj slaktkroppen och torka.


5. Då tar vi sojasås och i små portioner vattnar vi allt kött, inklusive.


6. Vi tvättar nu äpplen, vi skar dem i 4 delar och ta bort kärnan och frön.


Styrelse! Äpplen tar saftiga sorter, så köttet kommer att visa sig vara saftigt.


8. Kör försiktigt en slaktkropp på ett spytt, fixa båda ändarna och knyta nacken och vingarna till grytan, så de kommer inte att störa den bakade fågeln i ugnen.


9. Det är fortfarande att upprätta en spytt i ugnen och slå på "Grill" -läget, eller ställa in temperaturen på 180 grader och baka 2,5 timmar. Var noga med att lägga paletten under botten, eftersom det kommer att bli mycket fett. Efter bakning placerar vi vår korona maträtt på en vacker större tallrik, dekorera grönsaker eller frukter.


Om köttet är åtdraget ovanifrån, täck sedan fågeln med folie, och om nedan, lägg till vattenpallen.

Hur man lagar saftigt kött i folie


Och som fyllning för fyllning tar vi inte bara äpplen, utan också kryddiga örter med bruskisk sylt. Bara förlora dina fingrar !!

Ingredienser:

  • Goose - 1 st.;
  • Äpplen - 3-4 stycken;
  • Vitlök - 1 huvud;
  • Olivolja (eller grönsak) olja - 50 gr.;
  • Bruselkapacitet - 4 msk. skedar;
  • Spicy örter - att smaka;
  • Citronsaft - 1/2 st.;
  • Salt, svart och röd peppar - att smaka.

Matlagningsmetod:

1. Ground slaktkropp, vi sköljer och torkar torrt med en pappershandduk.


2. Rulla sedan gåshuden på fågelns nacke och skär den vid basen av slaktkroppen.


3. Ta plåstret och häll salt i det, svart markpeppar och ärter.


4. Lägg sedan örter och bläddra till det dammformade tillståndet.


5. Klättra försiktigt hela slaktkroppen med ett urval med en blandning.


6. Nu kommer du att förbereda en annan marinad, för detta ta en liten skål och pressa det halvt av kryddnejlika från brudhuvudet vitlök, tillsätt 1 tesked spoonful salt, 1 tesked svartpeppar och häll med en liten mängd olivolja .


7. Vi blandar bra med en sked och låt den brygga i 10 minuter.


8. Smörj fågeln med en färdig marinad inuti och bara lite ute och sätt i en plastpåse.


9. Förpackning. Avsluta och lägg åt sidan, låt arbetsstycket vävt. Och vi tar fortfarande hand om vår fyllning: Tvätta äpplen, rengör dem från skalet och ta bort kärnan. Klipp på mediumstycken.


10. Lägg den kvarvarande vitlöken och skicka till äpplen.


11. Krama nu citronsaft.


12. Tala och lägg till dina favorit örter.


13. Alla är väl blandade med dina händer.


14. Starta en slaktkokad fyllning.


15. Scroll squeeze trådar.


16. Wrap hela fågelfolien, bättre i två lager.


17. Vi sätter vårt arbetsstycke i den förvärmda ugnen i 3 timmar. Allt beror på slaktkroppens massa än det är mer, det kommer därför att behövas mer tid för bakning.


18. I 20 minuter före beredskap, expandera folie och häll köttet som bildas av juice.


19. Här är så underbart utseende du borde visa sig i slutet !!


På en anteckning !! Om i färd med att baka på folien finns det fortfarande mycket juice, tappa sedan i burken och lägg den i kylskåpet. Så du är fast med gåsfett.

Baka en gås med potatis i en ärm

Det kommer att vara väldigt coolt att vara en fågel som inte bara använder äpplen, utan till exempel bovete eller ris. Så omedelbart är skålen två i ett och kött, och sidrätterna. Men om du förbereder vår kushan för en semester, så väljer du fortfarande potatis som en sidrätter, eftersom spannmålen inte älskar, men potatiserna under gåsjuice är något, och för alla gourmet.


Och lägg också till pommes frites och apelsiner till maträtten för att få extra juice och doft.

Ingredienser:

  • Gås - hälften av slaktkroppen;
  • Orange - 1/2 st.;
  • PUNES - 4 st.;
  • Salt och peppar - att smaka;
  • Vitlök - 5 tänder;
  • Bay Sheet - 2 st.;
  • Potatis - 8 st ..


Matlagningsmetod:

1. Skölj slaktkroppen och torka. Vitlök ren och pressa in i en tallrik, tillsätt peppar och salt, blanda och smörj denna blandning hela fågeln. Lämna marinerade i 30 minuter.


2. Hälften av apelsinen måste skäras i skivor och pommes frites i 5 minuter att suga i varmt vatten.


3. Potatis renar, skölj och skärs av stora bitar.


4. Vi tar ärmen för bakning, på botten lägger vi en slaktkropp, och på toppen och sidorna av frukter med potatis, lägg till ett buktblad. Slå båda ändarna.


5. Vi baka i en förvärmd ugn till 180 grader 1,5 timmar. En sådan kushan är bättre innan de serveras i bitar. smaklig måltid!!


Goose i ugnen är helt utsökt

Nu föreslår jag att du tittar på en videohistoria. Recept Jag valde med fågelfyllning av ris. Skålen är förmodligen inte särskilt lämplig för det festliga bordet, men till en familj middag precis rätt. I allmänhet, se och laga mat. Och vi kommer att använda minimum av produkter: fågel (kyss), ris - 200 gr., Svart mark, peppar och salt till smak.

Steg-för-steg-receptet för fågelmatlagning av bitar

Därefter vill jag presentera dig för att förbereda delikatesser. Och om du tror att skålen kommer att förlora ditt utseende, då nej, jag kommer att hantera dig, det visar sig inte sämre än att baka helt. Vägen är verkligen ljus, saftig och välsmakande !!

Men om du fortfarande vill göra en hel slaktkropp, är det här receptet också lämpligt, bara öka produkterna med förhållandet med fågelns vikt.

Ingredienser:

  • Goose - 700 gr.;
  • Äpplen - 4 st.;
  • Morötter - 1 st.;
  • Vitlök - 3-6 tänder;
  • Bay Leaf - 2-3 st.;
  • Salt, kryddor - att smaka.

Matlagningsmetod:

1. Om du har en hel gås, ta bort insidan, skölj och skär den i delstycken. Storlek Välj dig själv. Kött sattail dina favorit kryddor och salt. Och sätta en slaktkropp i en bockhylsa.


2. Tvätta och rengör morötterna, skära panelerna eller figurerna. Apples, skölj också och tar bort kärnan, skärs i skivor.


3. Våra grönsaker och frukter skickar till kött och knyter ärmen.


Uppmärksamhet!! Köp ärm för bakning är inte nödvändigt !!

4. Vi lägger tomt i form för bakning och skickas till den uppvärmda ugnen med 180 grader i 1 timme.


5. Vid slutet av tiden tar vi ett bakplåt och låt mig kyla lite maträtt. Vi tar bort ärmen och vackert serveras vi på en tallrik. Servera sådana saftiga mäda med potatis potatismos.


Video om hur man lagar nyårs gås

På tröjan på semestern vill jag inte bara behandla med läckra rätter, men överraskar också gäster och diversifierar menyn. Därför tog jag internet och hittade ett coolt fågelbakningsrecept. En sådan idé är lämplig för NyårOch till jul.

Matlagning med apelsiner så att köttet är mjukt

Självklart är alternativen för matlagning en stor uppsättning, men av vissa skäl ger preferenser alltid till äpplen eller apelsiner, förmodligen eftersom dessa frukter ger speciell sourness till hela skålen, plus dekorera det.


Och bakade frukter under ruinen av ruinen får alltid mild och kryddig smak. Gör allt recept och du kommer så småningom att träna mycket mildt och saftigt kött.

Ingredienser:

  • Goose - 1 st.;
  • Orange - 2 st;
  • Ground Pepper Ground - 1/4 TSP;
  • Socker - 2 ch. L.;
  • Pepparblandning - 2 BL.;
  • Vin - 1 msk.;
  • Sojasås - 1 msk.;
  • Vitlök - 5 tänder;
  • Gingerrot - 3 skiva;
  • Lökgrön - 1 stråle;
  • Potatis - 3 kg;
  • Olive örter - att smaka.

Matlagningsmetod:

1. Ta en skarp kniv och försiktigt ta bort nacken och lämna huden. Ta också bort det inre och överskott av hängande fett. Därefter sköljs fåglarna väl och skär vingens ändar. Tänk på en slaktkropp med en pappershandduk. Sedan tar vi ett bakplåt, vi drar det till folien och lägger en gås tillbaka på den, hoppar på den huden från nacken.

2. Tvätta apelsinerna och skär försiktigt zestet från dem. Slipa den på rivaren och tillsätt 1,5 c.l. Salt, socker, kryddor och paprika. Fyll blandningen av vin eller soja sås. Blanda bra och ge den. Och vid den här tiden är fågeln sodge med hackad vitlök och salt, som har puffat det med ingefärsskivor, hackade gröna lökfjädrar och hackade på 4 delar apelsiner.


3. I den orange blandningen av zesten, lägg till olivväxter och misslyckades med det hela slaktkroppen. Vi lämnar allt för att marinera för natten.


4. Slå på och värma ugnen till 180 grader. Vi baka en maträtt i 2-3 timmar, beroende på fågelns vikt.

Var 30: e minut, vattnet viktat med fett, så gås, är saftigt och mildt.

5. När vi går igenom 30-40 minuter börjar du förbereda potatis, skölj det och torka. Det är inte nödvändigt att rengöra från skalet. Skär sedan grönsaken med stora bitar och blanda den med peppar, salt, dina favorit örter. Lägg det runt en slaktkropp och vattenfett. Baka med kött tills disken är klar.

6. Efter tillagning lägger vi potatis och ovanpå en gyllene slaktkropp.

Receptbakad gås i degen i ugnen

Med detta alternativ för att leverera fågelkött träffades jag för 6 år sedan, besöker släktingar. Och jag kommer att berätta för den hemlighet som jag tyckte om degen, och inte köttet. Det är vad paradox. Men i själva verket skulle det inte finnas något gåsfett, det skulle finnas nej läckra degen. I allmänhet är all maträtt elegant!


Ingredienser:

  • Goose - 1 st.;
  • Deg jäst - 500 gr.;
  • Vitlök - 8-10 tänder;
  • Svart markpeppar - 1 msk. skeden.

Matlagningsmetod:

1. Bär välsköljning och gör det djupa nedskärningar. Ta sedan köttet av salt och pepparbrunn och lägg de rengjorda skivorna vitlök i skärningarna.


Ju mer vitlök, den skarpare och smakligare det kommer att visa sig.

2. Gör jäst deg Eller köp redo. Du kan använda den vanliga degen, som till exempel. Rulla degen med ett tunt lager. Du behöver två lager. Det första skiktet sätts på ett smörjat bakplåt med vegetabilisk olja och lägger ut vår syltade gås, och ovanifrån täcker vi det andra lagret av subtil behållare. Tja, vi tar alla kanter.


Förresten kan du lägga till potatis rengjorda skivor till kött.

3. Vi baka vår smaskiga i ugnen vid en temperatur på 150 grader inom 3 timmar.


Toppet kan smetas med en smörstycke.

4. När fågeln är klar, låt det svalna en bild och klippa degstoppet. Vi tilldelar bitar av kött och deg i tallrikar. Allt visar sig vansinnigt välsmakande och saftigt. Recomend för alla !!


Jag hoppas efter att ha läst mitt inlägg, du kommer inte längre att ha frågor om förberedelsen av en galen utsökt gås i ugnen. Glöm inte att denna maträtt alltid kommer att dekorera något festbord och kommer att vara i rampljuset. Dela recept på sociala nätverk, skriv kommentarer. Allt bra humör !!