Omelettrulle: ett recept på en originalrätt. Omelettrulle med korv och ost. Steg för steg recept med foto Fylld omelettrulle recept

Omelettrulle är en enkel och smakrik, och viktigast av allt, prisvärd rätt för alla. Den kan ätas direkt varm efter beredning eller kylas och serveras senare i skivade bitar. Det genomsnittliga kaloriinnehållet i en standardprodukt är 147 kcal.

Omelettrulle med fyllning i panna - fotorecept

En läcker kycklingomelettrulle kan vara en bra start på en peppig dag.

Ditt märke:

Tillagningstid: 15 minuter

Antal: 1 portion

Ingredienser

• Ägg: 3 st.
• Mjölk: 100 ml
• Semolina: 2 msk. l.
• Soda: på spetsen av en kniv
• Salt, kryddor: en nypa
• Kokt kyckling: 100-200 g
• Oliver: 8-10 st.
• Färska örter: valfritt

Matlagnings Instruktioner

Bryt färska ägg i en skål.



Häll mjölk där.



Tillsätt mannagryn, bakpulver, salt och, om så önskas, kryddor. Vispa med en visp eller gaffel.



Lägg malet kött på en uppvärmd panna med vegetabilisk olja. kokt kyckling. Vi steker lite.



Häll blandningen från skålen. Stek under stängt lock i 10-12 minuter.



Strö den färdiga omeletten med hackade oliver och örter.



Rulla försiktigt till en tubform. Skär i portionsbitar och servera med ketchup eller tartarsås.



Recept på ostomelettrulle

Följande recept är perfekt för att göra frukost. rejäl maträtt ger dig energi till middagstid. Du behöver följande ingredienser:

• Ägg - 4 st.;
• Mjöl - 35 g;
• Mozzarellaost - 150 g;
• Bacon - 2 stycken;
• Rödlök - ½ st.;
• Mjölk - ½ kopp.

Vad ska man göra:

1. Vispa ägg och mjöl med en visp i en djup skål tills homogen massa.
2. Häll denna blandning på en plåt klädd med bakplåtspapper.
3. Toppa med hackad bacon och rödlök.
4. Vid en temperatur på 200 grader, grädda äggröran i ca 15 minuter.
5. Efter att tiden har gått, strö innehållet i bakplåten med riven ost.
6. Förstår färdig måltid ut ur ugnen och rulla ihop
7. Låt stå i 3 minuter, låt mozzarellan smälta. Ta med ditt mästerverk till bordet.

Recept på en omelettrulle med skinka eller korv

Att förbereda utsökt mellanmål med skinka eller korv behöver du följande produkter:

• Kycklingägg - 6 st.;
• Skinka eller korv (rökt) - 110 g;
• Parmesan - 100 g;
• Hård ost - 100 g;
• Persilja och mald svartpeppar - valfritt.

Hur man lagar mat:

1. Blanda ägg, peppar, salt, persilja och finriven parmesan i en djup skål. För bra vispning, använd en gaffel.
2. Lägg en plåt med bakplåtspapper på en plåt och smörj den med solros eller smör.
3. Häll den vispade massan jämnt och låt stå i ugnen på 180 grader i 15 minuter.
4. Ta bort bakplåten och lägg den varma omeletten på det nya bakplåtspappret.
5. Skär skinkan eller korven, osten i tunna strimlor separat.
6. Lägg ett lager kött på omelettbotten och sedan ost.
7. Rulla till ett rör och linda med ett bakplåtspapper för att fixa.

Du kan servera denna rulle som en kall aptitretare eller värma upp den i 10 minuter och äta den varm.

Omelettrulle recept med svamp eller grönsaker

Receptet på omelettrulle med grönsaker är en ganska enkel och originell maträtt. Den passar alla som är ganska trötta på den vanliga morgonröran. Förbereder snabbt och enkelt. För att komma igång behöver du:

• Ägg - 4 st.;
• Mjölk - 40 ml;
• Sötpeppar - 1 / styck;
• Grön lök - 30 g;
• Ost - 50 g;
• Salt och örter - efter smak.

1. Tvätta grönsakerna omedelbart, skär paprikan i små tärningar och löken i halva ringar.
2. Riv osten och tvätta grönsakerna noggrant.
3. I en skål, vispa äggen med mjölk tills de är slät, tillsätt en nypa salt efter smak.
4. Släng grönsaker här.
5. Hetta upp en stekpanna på spisen, häll lite olja på botten.
6. Häll lite av blandningen i pannan i ett tunt lager. När du ser att omeletten är klar, strö över den med ost.
7. Rulla lagret på ena sidan till en rulle och frigör på så sätt utrymme i pannan.
8. Häll på äggmassan igen, vänta tills den är klar och vik åt samma håll som föregående lager.
9. Upprepa detta tills all blandning och ost är borta.
10. Låt rullen svalna lite och dra sedan ut den och skär på längden i lika stora bitar.

Omelettrulle med köttfärs eller kött

Samma läcker rulle kan tillagas med köttfärs eller kött. För matlagning måste du ha följande ingredienser:

• Ägg - 4 st.;
• Semolina - 4 msk. l.;
• Hård ost - 200 g;
• Malet kyckling eller filé - 500 g;
• Majonnäs - 200 g;
• Lök - 1 st.;
• Salt och peppar - efter smak.

Om du bestämmer dig för att göra en köttfärslimpa, skär kycklingfilén i små tärningar.

Steg för steg process:

1. Kombinera riven ost med ägg och majonnäs.
2. Tillsätt sedan semolina och blanda, låt massan stå i 10 minuter.
3. Blanda den rivna löken med köttet, tillsätt salt och peppar.
4. På en bakplåt täckt med bakplåtspapper, häll äggmassan och grädda i 5 minuter vid en temperatur av 200 grader.
5. Strö jämnt köttfärs eller kött på den redan avsvalnade kakan och vrid rullen i folie.
6. Grädda ytterligare 10 minuter i ugnen.
7. Ta bort folien och låt stå i ytterligare 10 minuter i ugnen på 180 grader.

Omelettrulle med svamp

Sanna svampplockare kommer att älska omelettrullen med svamp. Ta:

• Ägg - 5 st.;
• Mjölk (ko) - 150 ml;
• Mjöl - 1 msk. l.;
• svamp - 500 g;
• Morötter - 1 st.;
• spenat - 8 blad;
• Lök - 1 st.;
• Solrosolja - 50 ml;
• Dill, salt och peppar - efter smak.

Matlagnings Instruktioner:

1. Vispa ägg, mjölk, mjöl och dill med en gaffel tills det är slätt.
2. Ta en ugnsform, klä botten med bakplåtspapper och smörj den med olja.
3. Häll blandningen jämnt och grädda i ugnen i 10 minuter på 160 grader.
4. Stek löken separat med morötter och svamp.
5. Efter stekning, blanda dessa produkter, skär spenaten till dem och tillsätt en nypa salt.
6. Lägg på det avsvalnade lagret svampfyllning och rulla ihop den.
7. Du kan dekorera den färdiga rätten innan servering.

Omelettrulle är ett utmärkt val för rejäl frukost som kan ätas både kall och varm. Denna rätt kan tillagas på kvällen och ätas på morgonen som kall aptitretare så att du fyller dig hela dagen.

Du kan välja vilken fyllning som helst för beredningen: svamp, kött, köttfärs, skinka, grönsaker i allmänhet, vad du än vill. Huvudsaken är att produkterna är färska. Allt förbereds snabbt och enkelt. Nu kommer var och en av er att kunna förbereda en liknande frukost utan större svårighet. Smaklig måltid!

Vi väntar på dina kommentarer och betyg - detta är mycket viktigt för oss!

Steg 1: Förbered ugnen och bakformen med non-stick.

Slå först på och värm upp. ugn på 180 grader Celsius. Samtidigt täcker vi non-stick bakformen med ett ark bakpapper, lägger på bänkskivan alla produkter som behövs för att förbereda detta underbar maträtt, och gå vidare.

Steg 2: Förbered omelettblandningen.

Med baksidan av kniven stoppar vi var och en ägg och skicka äggulorna med proteiner i en ren skål med en stationär mixer. Där lägger vi inte särskilt fet gräddfil, siktad vetemjöl, helst hög kvalitet, potatisstärkelse, lite salt och svartpeppar. Vi täcker köksmaskinen med ett tättslutande lock och sätter på den med högsta hastighet. Vispa omelettblandningen i ungefär en minut eller tills den är ganska fluffig.

Steg 3: Grädda omeletten.

Häll sedan den resulterande ägg-gräddfilsmassan i den beredda formen och sätt den i ugnen, uppvärmd till önskad temperatur. Grädda omeletten till 20–25 minuter tills den är fyllig och gyllene. Sedan drar vi kökshandskar på händerna, arrangerar om formen med ett doftande rödbrun mirakel på en skärbräda, som tidigare placerats på bänkskivan, och låter den svalna lite, om du börjar forma omedelbart kommer den varma rullen att gå sönder.

Steg 4: förbered ingredienserna till fyllningen.

Vi slösar inte en minut, medan basen för vårt kulinariska mästerverk svalnar lite, börjar vi arbeta med fyllningen. Vi tar bort mathöljet från skinkan, lägger ut det korvprodukt på en skärbräda och med en vass kökskniv skär vi i små kuber upp till 1 centimeter i storlek.

Vi skär av paraffinskorpan från hårdost och hackar den på ett fint, medelstort eller stort rivjärn i en ren skål.

Steg 5: forma en omelettrulle.

När vi tog ut omeletten ur ugnen var den lätt svullen, men svalnade gradvis till ett varmt tillstånd, en åsna. Använd en matsked, smörj ytan på äggbasen med majonnäs, krossa dess omkrets med cirka hundra gram hackad ost och lägg ut skinkan i en konstnärlig röra.

Låt oss nu börja rulla rullen. Vi agerar gradvis och tar försiktigt bort bakplåtspappret från omeletten, nu lossnar det lätt.

Men du behöver inte vara nitisk heller, vi bänder äggbottnen fram och tillbaka tills du får en vacker tät rulle.

Vi slänger inte papperet, vi fördelar det tillbaka i formen och placerar den bildade produkten i mitten.

Steg 6: Ta omelettrullen till full beredskap.

Vi dekorerar rullens yta med resterna av ost och fortsätter till nästa, nästan sista steg. Återigen sätter vi chic matlagningsmästerverk in i en förvärmd ugn, men den här gången inte för länge, bara för 7–10 minuter, eller tills ostskorpan som täcker rullens yta är brynt. Sedan, med samma stift, ordnar vi om formen på brädet, ger doftande maträtt svalna lite, dela i portioner, fördela dem på tallrikar och bjud hushållet att smaka på äggskapandet!

Steg 7: Servera omelettrullen.

Omelettrullen är riktigt bra! Servera den varm, varm eller kall som förrätt eller en fullvärdig huvudrätt. Innan servering skärs det rosiga miraklet över i portionsbitar, fördelas på tallrikar, kompletteras med färska örter om så önskas och ställs på bordet tillsammans med lättare tillsatser, som marinader, saltgurka, sallader, grönsakspuré eller vad du tycker bäst om. Det här receptet är perfekt för alla vänliga fester, så laga mat med nöje och njut av hemlagad mat!
Smaklig måltid!

Fyllningen som anges i receptet är inte grundläggande, till exempel kan skinka ersättas med alla stuvade, rökta, torkade eller kokta köttprodukter: kyckling, nötkött, fläsk, kalkon, bacon. Ovanpå köttet kan du lägga finhackade färska tomater, sallads paprika, eventuella färska örter, picklad lök eller andra grönsaker stekta i en liten mängd smör eller vegetabilisk olja: zucchini, squash, aubergine, blomkål och andra;

Ett alternativ till majonnäs är gräddfil, hemgjord grädde, såser baserade på tomater eller grönsaker;

Uppsättningen av kryddor beror bara på din önskan, komplettera den efter smak med alla kryddor eller torkade örter som är lämpliga för äggrätter.

En fylld ostomelettrulle är en fantastisk aptitretare för alla tillfällen. På grund av tillgången på produkter och processens hastighet kan en sådan rulle enkelt förberedas för en vanlig familjemiddag, och på grund av det eleganta utseendet och den ljusa smaken kan en sådan rulle dekorera vilket semesterbord som helst.

Du kan säkert experimentera med fyllningen för rullen, istället för smältost kan du ta leverpastej eller keso med feta/brynza och örter.

För att förbereda en ostomelettrulle med fyllning, ta: ägg, hård ost, gräddfil, torra örter, smältost, vitlök, majonnäs, dill, samt salt och peppar.

Att förbereda underlag för ägg rulle bryt äggen i en skål. Tillsätt örter och en nypa salt och peppar till dem. Vi lägger till en hel del salt, eftersom fyllningsskiktet visar sig vara ganska stort, och smältost och majonnäs är vanligtvis ganska salta, så det är bättre att göra basen mer neutral. Rör lätt i äggen med en visp.

Riv osten på ett fint rivjärn och tillsätt tillsammans med gräddfil i bunken till äggmassan.

Rör tills det är slätt.

Vi fodrar bakplåten med bakplåtspapper (pappret måste vara av hög kvalitet!) Och häller det på det äggblandning för rullbasen. Trimma den lätt med en spatel.

Vi bakar ägg omelett ca 10 minuter vid 180 C. Själva omeletten ska vara helt stel, och dess kanter ska vara lätt brynta.

Vi lägger ut ett rent ark pergament på skrivbordet och vänder den färdiga omeletten på den. Separera dess botten från papperet. Låt omeletten svalna så här.

Låt oss förbereda fyllningen. I en skål för fint rivjärn vi gnuggar de processade ostarna (för detta kan de frysas något i förväg, då blir det lättare att riva dem), lägg till vitlöksklyftorna som passerade genom pressen samt finhackad dill.

Vi lägger också majonnäs till den rivna ostmassan och blanda allt väl.

Den resulterande fyllningen appliceras på den kylda basen.

Vi förvandlar lagret till en tät rulle.

Vi lindar in den formade rullen i papper eller i matfilm och i denna form skickar vi den till kylen i minst 30-40 minuter eller fram till servering.

Kyld ostomelettrulle med fyllning skärs i små bitar, lägg dem på ett fat, och vår förrätt är redo att serveras.

Smaklig måltid!

Det är ingen hemlighet att en läcker och hälsosam frukost är en energikick för hela dagen. En enkel och välsmakande omelettrulle med tomat och örter kommer att erövra hemmafruarna med matlagningens hastighet och delikat smak.

Omelettrulle med fyllning tillagad i en panna kommer att tilltala inte bara vuxna utan också barn. Kombinationen av en omelett och en enkel tomatfyllning kan kompletteras med korv eller bacon om så önskas. Det viktigaste är att inte vara rädd för att experimentera och njuta av nya omelettsmaker.

Recept på fylld omelettrulle steg för steg

Ingredienser

• 3 kycklingägg;
• 3 art. l. mjölk;
• en matsked stärkelse;
• 30 g paprika;
• 50 g tomater;
• Ett gäng gröna;
• Salt att smaka.

Hur man lagar en omelettrulle med fyllning i en panna

1. Ta ägg rumstemperatur och bryt dem i en tom skål.

2. Häll varm (inte högre än 30 grader) mjölk.

3. Häll i lite salt. Blanda allt väl med en visp, tills det är helt homogent.

4. Häll stärkelse i den flytande blandningen. Återigen, blanda allt ordentligt tills stärkelsen löser sig.

5. Hetta upp pannan. Häll lite olja, fördela den runt omkretsen av hela pannan. Häll äggblandningen i skålen.

6. Koka omeletten på medelvärme med locket på. Det är viktigt att det blir tätt och inte sprider sig. Det bör ta cirka 2 minuter att steka.

7. Hacka tomat och paprika med en kniv. Lägg grönsakerna i pannan på omeletten. Rulla försiktigt rullen rakt ner i pannan. Detta är inte svårt att göra, du behöver bara hålla i ena kanten av omeletten med en spatel när du vrider. Bryn rullen i pannan i några sekunder och lägg den på en tallrik.