Den mest utsökta fyllda zucchini. Fyllda zucchini fyllning. Zucchini fyllda med grönsaker bakade i ugnen

Av alla olika sommarrätter har fyllda zucchini fortfarande en ledande position. Hemligheten är enkel: de första grönsakerna är milda, saftiga och i kombination med svamp, kött eller ostmassa fyllningsärskilt aptitretande. Ett attraktivt och skonsamt sätt att laga mat, vilket gör att du kan maximera bevarandet av användbara egenskaper.

Hur man lagar fyllda zucchini?

Receptet för fylld zucchini innebär att man förbereder grönsaker. Grönsakerna tvättas och kärnas med frön. Zucchini kan fyllas genom att skära den i två längsgående halvor eller i form av fat. Resterande massa kastas inte bort utan hackas används som en extra komponent till huvudfyllningen. Fyllda zucchini bakade i ugnen är särskilt välsmakande. För att hålla grönsaken attraktiv i form och smak finns det några tips att följa.

1. Courgetten ska inte skalas, annars fylls fyllningen sönder och grönsaken mjuknar och förlorar sin form.
2. Innan du bakar måste du doppa zucchinin i kokande vatten. Med denna bearbetning kommer den att behålla sin saftighet.
3. För att ge en gyllene skorpa smörjs zucchinin rikligt med vegetabilisk olja.
4. Salta inte zucchinin, annars släpper den ut saften. Det är bäst att krydda fyllningen generöst.

Fyllda zucchini i ugnen

Fyllda zucchini "Båtar" med köttfärs i ugnen - enkelt, välsmakande och originalrätt... Servering av grönsaker i form av "båtar" erkänns som en klassiker och används oftare än andra. Du bör inte tänka på när du väljer köttfärs: nötkött, fläsk eller diverse är lämpligt. Tomater, majonnäs och ost tillför fyllningens saftighet, mjukhet och skyddar mot uttorkning.

Ingredienser:

• zucchini - 4 st .;
• malet kött - 400 g;
• lök - 1 st .;
• tomat - 1 st .;
• majonnäs - 100 g;
• ost - 150 g.

Förberedelse

1. Skär zucchini i längdhalvor och ta bort massan.
2. Stek malet och lök, tillsätt tomaten.
3. Fyll zucchini, borsta med majonnäs, strö med ost.
4. Baka den fyllda zucchinin vid 180 grader i 30 minuter.

Zucchini fyllda med grönsaker bakade i ugnen

Zucchini fyllda med grönsaker har god och användbar diversifiering av kosten. Nästan alla grönsaker är lämpliga för fyllningen, men för att undvika användning av sås och majonnäs med hög kaloriinnehåll är det bättre att välja ömma och köttiga. Tomater är perfekta för rollen saftigt köttfärssom har mättat resten av komponenterna med dess juice.

Ingredienser:

• zucchini - 6 st .;
• tomater - 4 st .;
• morötter - 1 st .;
• lök - 2 st .;
• ost - 180 g.

Förberedelse

1. Skär zucchini i längdhalvor, ta bort och hugga massan.
2. Fräs lök, morötter och tomater.
3. Tillsätt squashmassan.
4. Starta zucchini och lägg i ugnen i 10 minuter vid 180 grader.
5. Strö över ost och baka den vegetabiliska zucchini i ytterligare 7 minuter.

Zucchini fylld med kyckling

Zucchini fyllda med kyckling i ugnen - en kombination som förtjänar godkännande av sofistikerade gourmeter och nybörjare. Kycklingkött existerar perfekt tillsammans med mjuka grönsaker och bildar en perfekt smakämne. Skålen är inte bara doftande, harmonisk och hälsosam, utan också snabb att laga, vilket är särskilt värdefullt när det saknas tid.

Ingredienser:

• zucchini - 5 st .;
• filé - 350 g;
• fetaost - 150 g;
• olja - 60 ml.

Förberedelse

1. Skär filén och stek.
2. Ge zucchinin en båtform.
3. Fyll grönsakerna med kycklingbitar och baka den fyllda zucchinin vid 180 grader i 15 minuter.
4. Tillsätt ost och baka i ytterligare 7 minuter.

Zucchini fylld med svamp

Vegetarisk fylld zucchini kan erhållas genom att göra en svampfyllning. Svamp är utsökt, hälsosam, näringsrik och kan konkurrera med kött i proteininnehåll. Dessa egenskaper gör dem till en oumbärlig produkt på den magra menyn. Köttfärs bereds mycket enkelt: du behöver bara steka svampen med lök och morötter och baka efter att ha fyllt dem med zucchini.

Ingredienser:

• zucchini - 3 st .;
• champinjoner - 250 g;
• morötter - 1 st .;
• lök - 2 st .;
• olja - 80 ml;
• sojaost - 100 g.

Förberedelse

1. Skär zucchini i ringar, ta bort kärnan.
2. Fräs lök, morötter och svamp.
3. Starta zucchini, strö med ost.
4. Baka zucchini fylld med svamp vid 180 temperaturer i 30 minuter.

Zucchini fylld med kött och ris

Bakad fylld zucchini är ett bra alternativ för en varierad diet. De kan vara fyllda olika fyllningarmed spannmål, grönsaker eller kött. Kombinationen av köttfärs med ris, lök och morötter anses vara den vanligaste. Denna maträtt innehåller lite kalorier och kombinerar de ingredienser som behövs för en balanserad kost.

Ingredienser:

• zucchini - 4 st .;
• ris - 250 g;
• nötkött - 350 g;
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• gräddfil - 150 ml.

Förberedelse

1. Skär zucchini i 3 delar.
2. Ta bort massan och lämna botten.
3. Koka i 5 minuter.
4. Koka riset.
5. Fräs lökarna och morötterna.
6. Kombinera malet kött, ris och sauterade grönsaker.
7. Starta zucchini, lägg gräddfil på toppen.
8. Stekt zucchini fyllda med kött 20 minuter vid 180 grader.

Zucchini fylld med keso

Zucchini fylld med keso, bakad i ugnen, är inte så populär i jämförelse med resten. Men de som vill lägga till färska och salta receptkommer att vara nöjd. Kombinationen av keso, vitlök och örter som fyllning för zucchini är perfekt. Skålen visar sig vara saftig och otroligt god, särskilt kyld.

Ingredienser:

• zucchini - 3 st .;
• keso - 550 g;
• ost - 100 g;
• vitlöksklyfta - 4 st .;
• en massa dill - 1 st.

Förberedelse

1. Skär sidan 2 cm tjock från grönsaksmärgen.
2. Ta bort massan från kroppen.
3. Blanda keso med ost, vitlök och örter.
4. Starta zucchini, täck med "locken" från sidorna och baka i 40 minuter vid 180 grader.

Zucchini fylld med ost

Zucchini fyllda med fetaost Är ett exempel på en utsökt och lätt sommarmat. Att förbereda vilket kräver ett minimum av mat, tid och ansträngning. Allt du behöver är att fylla zucchinis "fat" med en blandning av massa och fetaost och skicka till ugnen i 20 minuter. Skålen blir saftigare om du kokar lite innan du fyller zucchinin.

Ingredienser:

• zucchini - 2 st .;
• fetaost - 150 g;
• dill - en handfull;
• ägg - 2 st .;
• olja - 40 ml.

Förberedelse

1. Skär zucchini i 4 cm tjocka skivor.
2. Koka i 5 minuter.
3. Ta bort massan och lämna botten.
4. Hacka massan, blanda med fetaost, örter och ägg.
5. Börja med en blandning av "fat" av zucchini, borsta med olja.
6. Baka i 20 minuter vid 180 grader.

Välfylld zucchini med köttfärs i en panna

Fylld zucchini i smeten är ett utmärkt sätt att äta mellanmål på några minuter. Fyllningen av köttfärs är särskilt populär. Med det blir maträtten tillfredsställande, näringsrik och kan göra en komplett middag. För att aptitretaren ska hålla formen bra, ha ett snyggt utseende och få en rödaktig färg, är det bättre att använda en smör mjölk och ägg.

Ingredienser:

• zucchini - 4 st .;
• malet kött - 650 g;
• olja - 100 ml;
• ägg - 2 st .;
• mjölk - 250 ml;
• mjöl - 150 g.

Förberedelse

1. Skär courgetterna på mitten. Ta bort massan.
2. Börja med malet kött.
3. Doppa i mjöl och ägg och mjölkblandning.
4. Stek i en stekpanna tills den är gyllenbrun.

Välfylld zucchini i en långsam spis

Zucchini fyllda med malet kött särskilt ömt och välsmakande i en långsam spis. Skålen bereds enkelt, snabbt och kräver inte konstant övervakning. Du behöver bara förbereda zucchinin för fyllning, fylla dem med fyllning och ställ in "Stew" -läget i 40 minuter, vänta på signalen. Öka tiden med 10 minuter när du använder mogna courgetter.

Ingredienser:

• zucchini - 2 st .;
• malet kött - 450 g;
• gräddfil - 150 ml;
• grädde - 200 ml.

Förberedelse

1. Skär zucchinin i segment, ta bort massan, men behåll botten.
2. Fyll zucchinin med köttfärs.
3. För såsen, kombinera grädde och gräddfil.
4. Placera zucchinin i en multikokskål, häll i såsen.
5. Koka på bräserad i 40 minuter.
   

Skala zucchinin från huden, skär i ringar, ta bort fröna. Blanda köttfärs med salt, kryddor, ägg, blanda. Hacka lök och vitlök, stek i vegetabilisk olja, lägg till malet kött, blanda. Smörj formen med vegetabilisk olja, lägg ut zucchiniringarna, lägg malet på toppen. Skär tomaten i skivor och lägg på malet kött, lägg på ...

Zucchini är en populär grönsak, men ett av de mest populära sätten att laga dem i sin tur är att baka i ugnen med en fyllning. Enkelt uttryckt är den vanligaste skålen med denna grönsak fylld zucchini, som vi kommer att diskutera i den här artikeln.

Det verkar, vad kan vara enklare än att laga zucchini med malet kött, och vad kan du ens prata om här, eller hur? Och det finns fortfarande något att spekulera i - om ett stort antal alternativ för fyllningar, bara otaliga! Du kan fylla zucchini med köttfärs och kyckling och flingor och andra grönsaker och till och med räkor eller ostsoufflé!

I det här urvalet av recept på fyllda zucchini berättar vi om sex av de mest intressanta, originella och läckra fyllningsalternativen som denna underbara grönsak kan fyllas med.

Hur man fyller zucchini

Det finns inget komplicerat i själva fyllningsförfarandet: skär bara varje zucchini på längden i hälften och ta försiktigt ut massan med en tesked och lämna båtar med väggar som är cirka 0,5-1 cm tjocka. Du kan också skära zucchinin, om den är stor, i fjärdedelar: varje halva skärs i halva längden. Det finns ett annat alternativ för att förbereda zucchini före fyllning: de kan skäras inte längs, utan tvärs över i 3-4 delar och inte helt avlägsnas, vilket lämnar botten i de resulterande faten från zucchinin, vilket förhindrar att fyllningen faller ut. Tja, då - det är upp till fyllningen.

Recept för squash fyllda med ostsoufflé

Du behöver: 5 zucchini, 2 ägg, 1 glas vatten / mjölk, 2 matskedar vardera. gratinerad ost och smör, 1 msk. mjöl, salt.

Hur man lagar zucchini med soufflé av malet ost. Skär zucchinin i kvarter eller halvor, häll i kokande vatten (saltat) och torka, ta bort massan från den kylda zucchinin. Rör om 1 msk. smör och mjöl, sätt blandningen på elden, förbered en tjock sås genom att tillsätta vatten eller mjölk och rör om tills den tjocknar och skiljer sig från pannan. Rör in riven ost, salt i den kylda såsen, tillsätt äggulor en efter en, blanda. Slå de vita i ett luftigt skum, blanda försiktigt i massan. Lägg massan på zucchinin, överför den till en smord maträtt, strö över riven ost ovanpå och baka tills fyllningen stiger i en ugn som är förvärmd till 200 grader.

Det andra intressanta alternativet för malet zucchini är med räkor, ost och grönsaker.

Räkor fyllda zucchini recept

Du behöver: 100 g skalad kokt räka, 100 g fetaost / Adyghe-ost, 2 zucchini, 1 tomat, oliver, grön lök, persilja, dill, olivolja, salt.

Hur man lagar zucchini med räkor. Skär zucchinin på längden, ta försiktigt bort massan och hugga den fin. Skär tomaten i små kuber, finhacka greenerna. Kombinera zucchiniköttet med tomat och örter, tillsätt olivolja, salt, blanda, lägg i zucchinibåtarna, tillsätt räkor, ost, skär i bitar och oliver. Baka zucchinin i 30 minuter i en ugn som är förvärmd till medium temperatur. Dessa zucchini serveras varm eller kall.

Den tredje mest utsökt fyllning för fylld zucchini - från ris och torkad frukt.

Receptet på zucchini fylld med torkad frukt och ris

Du behöver: 600 g zucchini, 2-3 torkade aprikoser, 2 ägg, 1-1,5 koppar kokt ris, 0,5 koppar russin, 1/3 l gräddfil, cognac, vanilj socker, kanel, strösocker.

Hur man lagar zucchini med ris och torkad frukt. Skala zucchinin, skär den över, ta bort massan. Skölj russin, häll över konjak, låt stå en stund och torka, blanda med ris och hackade torkade aprikoser, tillsätt även vanligt och vaniljssocker och kanel efter smak, blanda. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja, lägg rismassan i zucchinin, lägg i en form. Vispa ägg med gräddfil och applicera denna blandning på varje zucchini. Baka zucchinin i en halvtimme i en förvärmd ugn till medelhög temperatur, strö över mandel och socker och baka i ytterligare 5 minuter.

Det fjärde alternativet för en intressant fyllning för fylld zucchini är majs med kvitten och selleri.

Recept för fylld zucchini med majs

Du behöver: 1 stor zucchini, 1 majsörat, 1-2 vitlöksklyftor efter smak - persilja, kvitten, selleri, lök, peppar, salt, riven ost.

Hur fylla zucchini med majs. Skär zucchinin på längden, välj massan med en sked, lämna väggarna 1,5-2 cm tjocka, skär massan i kuber. Ta bort kärnan av kvitten, finhacka frukten och koka lite med lite vatten. Demontera ett majsörat i korn, blanda med kvitten och zucchini, finhackad stekt lök, hackad vitlök och örter. Peppa allt och salt, ordna i zucchinihalvor, strö med ost ovanpå, baka i en ugn som är förvärmd till 200 grader i en halvtimme.

Naturligtvis går zucchini bra med svampar, följande originalfyllning för zucchini baseras på denna kombination.

Receptet på zucchini fylld med svamp med dragon

Vad du behöver: 200 g stuvade svampar, 3 rullar, 2 råa ägg, 3 msk. smör, 1 msk. hackad dragon, malda kakor, zucchini, peppar, salt.

Hur man fyller zucchini med svamp. Skär zucchinin på längden i halvor eller kvarter beroende på storlek, ta bort massan med en sked. Blöt bullarna och gnugga genom en fin sikt, blanda med ägg och smör, svamp, peppar och salt, tillsätt hackad dragon. Om malet kött är flytande, tjockna det med brödsmulor. Lägg påfyllningen på zucchinin, överför dem till ett bakplåt, lägg en bit smör på vardera och strö med 1-2 matskedar. riven ost, häll över gräddfil och grädda i 20-30 minuter i en ugn som är förvärmd till 180-200 grader.

Alternativ för att fylla zucchini med alla slags köttfärs mycket populär, men skinka används sällan för detta.

Skinkfyllda zucchini recept

Du behöver: 100 g skinka, 4 unga zucchini, 2 ägg, 1 massa persilja och gurka, 6 msk. vegetabilisk olja, 4 msk. ris, peppar, salt.

Hur man fyller zucchini med skinka. Koka ris tills det är halvkokt. Hacka persilja och skinka, tillsätt ris och råa ägg, peppar och salt, blanda. Zucchini, utan skalning, skär i halva längden, ta bort massan med en sked och bilda båtar. Lägg det kokta malet köttet på zucchinin, häll med olja och stek i en kastrull tills zucchinin är mjuk. Garnera med skivad gurka innan servering.

Vi har gett recept för det mesta ursprungliga fyllningar för att fylla, enligt vår åsikt, kanske du har dina egna intressanta och originella alternativ? Zucchini är en riktigt mångsidig grönsak och passar bra med nästan vilken produkt som helst, så det är inte bara möjligt att experimentera med att fylla den utan även nödvändig!

Varje hemmafru brukade känna till receptet för hur man lagade fyllda zucchini. Fylld zucchini är förmodligen den mest kända zucchinirätten. Zucchini är fylld med olika fyllningar: grönsaker, fisk, kött, keso och ost. Enkel förberedelse, lätthet och samtidigt mättnad av denna maträtt gör den älskad av många.

Det mest kända receptet för fyllda zucchini är zucchini med malet kött. Så vi ska laga dem.

Ingredienser

Köttfärs - 600 g, två medelstora zucchini, ett halvt glas ris, lök, morötter, tomater, salt, peppar, örter.

Matlagningsprocess

Receptet är ganska enkelt. Det första steget är att laga ris. Koka den tills den är halvkokt.

Hacka löken fint. När riset har svalnat, lägg det till malet kött tillsammans med lökarna. Knåda malet kött väl, tillsätt salt och peppar.

Låt oss förbereda en stek där zucchinin ska stuvas. För att göra detta, gnugga morötterna på ett grovt rivjärn och hugga lök. Värm en blandning av grönsaker i en kastrull smör... Häll i lök och morötter och stek lite. Ta bort elden, tillsätt lite vatten och låt morötterna och lökarna simma under locket.

Låt oss nu förbereda zucchinin. Vi skär zucchini i bitar som är lämpliga för fyllning: små fat. Klipp av de extrema bitarna så att de är stabila. Vi tar ut kärnorna. Vi fyller bitarna med malet kött.

Placera de beredda "fat" i en kastrull. Lök och morötter fyller utrymmet mellan zucchini. När all zucchini är installerad skär du tomaten och lägg den ovanpå zucchinin.

Tillsätt vatten i en kastrull och låt sjuda på låg värme. Tillagningsprocessen tar cirka 30-40 minuter.

Lägg den färdiga zucchinin på en tallrik, häll såsen från kastrullen, tillsätt gräddfil, strö över örter. Gräddfil kan tillsättas direkt i grytan, då blir den mycket god gräddsås för fylld zucchini.

Video recept

Zucchini med ost i ugnen:

Zucchinifat med malet kött:

Zucchinibåtar i ugnen:

Grekisk zucchini: