Meny
Är gratis
registrering
Hem  /  Fyllda grönsaker/ Kesogryta med apelsin. Kesogryta med apelsinskal Kesorecept med apelsiner i ugnen

Kesogryta med apelsin. Kesogryta med apelsinskal Kesorecept med apelsiner i ugnen

Kesogryta- en rätt från rättens meny äta nyttigt Därför finns den på bordet för både småbarn och vuxna. För att förbereda en sådan gryta behöver du inte ha speciell kulinarisk talang, processen är enkel, det viktigaste är att följa receptet. Som de säger, allt har redan uppfunnits för oss, och jag rekommenderar att experimentera med kesogryta endast när det gäller tillsatser, som russin, mjuka kanderade frukter, torkade aprikoser, vallmofrön, färska bär... Ostmassagrytan med apelsinskal är väldigt god.

Det är bättre att använda keso med en fetthalt på minst 9%, naturligt färsk.

Ingredienser

  • Keso 500 gr
  • Gräddfil 5 msk. l.
  • Semolina 2 msk. l.
  • Ägg 2 st.
  • Socker 3 msk. l.
  • Vanillin eller
    vaniljsocker på spetsen av en kniv / 1 tsk.
  • Apelsinskal 1 msk l.
  • Smör 0,5 msk l.

Någon kanske tror att 3 msk. l. Socker för en sådan volym keso är inte tillräckligt, men jag råder dig att inte öka mängden socker, det är bättre att servera söta såser eller sylt till grytan senare.

Tillagningstid: 30 min. för blötläggning av mannagryn, 10 min. för att blanda ingredienserna, 40-50 min. för bakning.

Hur man gör en ostmassagryta med zest


  1. Semolina bör tillåtas svälla; för detta, blanda den med tre matskedar gräddfil och låt stå i 30 minuter.
  2. Efter 30 minuter sätter du på ugnen, medan alla ingredienser knådas ska den hinna värmas upp till 180-200 grader.

  3. Separera äggulorna från äggvitan.

  4. Överför keso, äggulor, svullen mannagryn, skal till en mixerskål och hacka. Det är inte nödvändigt att uppnå ett degigt tillstånd av massan, små klumpar är ganska acceptabla. Det händer att jag inte vill krångla till en mixer, och sedan blandar jag bara alla produkter med en sked, och grytan visar sig vara lösare.

  5. Vispa vita med socker och vanilj med en mixer till ett tätt vitt skum.

  6. Blanda försiktigt ostmassa och vispade proteiner.

  7. En ugnsform (min formstorlek är 18 * 18 cm) smörj Smör och strö över gryn lite.

  8. Lägg kvargblandningen i en form och fördela försiktigt de återstående två matskedarna gräddfil ovanpå.

  9. Överför formen till en förvärmd ugn. Jag lägger en kopp vatten längst ner i ugnen, vattnet som avdunstar under tillagningsprocessen kommer att förhindra att botten av skålen bränns.

  10. Vanligtvis kokas grytan i 40-50 minuter, men jag råder dig att inte fokusera på tid, utan på färgen på toppen och sidorna av grytan, den är klar om en delikat gyllenbrun skorpa dyker upp.

Ostmassagrytan serveras inte varm, den måste kylas innan servering. Jag brukar bjuda på sylt, kondenserad mjölk eller gräddfil till grytan.

Råd:

  1. Jag vet att många hemmafruar kommer att vilja lägga till bakpulver eller bakpulver i grytan, för att göra den frodig, men detta är helt onödigt. när du tillsätter bakpulver i ugnen kommer grytan att resa sig högt och vackert, men när den svalnar faller den av kraftigt och förvandlas till en ful ostmassapannkaka.
  2. Om ostmassan är förberedd för barn kan du baka den direkt i portioner silikonformar för muffins, samtidigt som man måste komma ihåg att tillagningstiden kommer att minska avsevärt.

steg för steg recept med foto

En otroligt god och aromatisk efterrätt, kesogryta med apelsin, den tillagas helt enkelt. Du kan lägga till lite zest för att göra apelsinsmaken ännu mer intensiv, men överdriv inte så att grytan inte smakar bittert. Keso kan användas med valfri fetthalt, eventuellt med surhet, torrare eller fuktigare - alla dessa punkter kan enkelt justeras under beredningen av ostmassan för bakning.

Ingredienser

  • 350 g keso
  • 1 kycklingägg
  • 1/2 apelsin
  • 3 msk. l. Sahara
  • 3 nypor kanel
  • 5 msk. l. semolinagryn
  • 3 msk. l. låg fetthalt gräddfil
  • 10 g smör
  • 1 tsk strösocker till servering

Förberedelse

1. Häll ostmassan i en stor skål. Om du vill få mer dietgryta, använd sedan keso med låg fetthalt eller låg fetthalt, och istället för gräddfil - yoghurt eller kefir. Om ostmassan är sur eller något syrlig, tillsätt lite mer socker.

2. Vispa ett ägg i en skål, tillsätt socker där.

3. Häll semolinagryn och mald kanel för mer smak. Eventuellt kan du istället för mannagryn lägga till vetemjöl.

4. Lägg gräddfil i en skål, gärna med låg fetthalt – den är mer flytande.

5. Mogen saftig apelsin måste skalas och skäras i små bitar med en vass kniv. Om hinnorna är hårda kan de tas bort. Skicka apelsinskivorna till en skål.

6. Blanda nu alla ingredienser ordentligt och låt ostmassan stå en stund kl rumstemperatur att svälla semlan.

Jag tror att varje hemmafru då och då matar sin familj med en ostmassagryta. Det här är en riktigt underbar rätt i alla avseenden - väldigt nyttig, kostsam och ganska enkel att tillaga. Vanligtvis tillagas kesogryta i ugnen utan att tillsätta olja, vilket gör att du kan behålla alla fördelar med naturlig keso nästan oförändrade. Många kräsna personer i form av barn och män tycker dock ofta att grytan är ganska tråkig och äter den inte så villigt.

Den populäraste är ostmassagrytan med russin, som serveras med gräddfil, sylt eller kondenserad mjölk. Jag föreslår att du överraskar dina nära och kära och förbereder en original ostmassagryta med apelsinsmak och rik apelsinsås. Tro mig, den här rätten kommer att lämna få människor likgiltiga - grytan visar sig vara väldigt mör, frodig och aromatisk, och såsen för den är helt enkelt gudomligt läcker. Apelsincurd gryta kokas över detta okomplicerat recept, kommer behagligt diversifiera din fermenterade mjölkdiet!

Användbar information

Hur man lagar en ostmassagryta med en apelsin - ett recept på en ostmassagryta med apelsinsås med steg för steg-foton

INGREDIENSER:

Gryta:

  • 200 g keso 9 - 18%
  • 2 msk. l. Sahara
  • 2 msk. l. mjöl
  • 1 ägg + 1 vit
  • 30 g russin
  • 1 tsk apelsinskal
  • 1 tsk vanilj extrakt
  • 1/4 tsk bakpulver
  • en nypa salt

Tillagningsmetod:

1. För att förbereda en mjuk ostmassagryta, lägg keso och socker i en djup skål och mal allt noggrant med en gaffel tills det är slätt. Har du keso med korn bör du först gnugga den genom en sil för att få en jämnare struktur.

2. Sikta mjöl med salt och bakpulver i en skål, lägg ett helt ägg och vaniljextrakt. Extraktet kan ersättas med ett paket vaniljsocker.

3. Blanda allt ordentligt med en gaffel. Tillsätt russin och apelsinskal.

4. Blanda allt väl igen. Vispa det kylda proteinet tills det blir mjukt.

5. Blanda försiktigt, i portioner, proteinet i degen. Rör inte om länge, annars sätter sig proteinet.
6. Lägg degen i en form smord med smör och beströdd med mjöl, jämna till ytan. Jag hade en rund form med en diameter på 16 cm Du ska inte ta en stor, annars blir grytan för platt. Du kan använda en mindre ugnsform för fluffigare bakverk.

7. Grädda i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 30 - 40 minuter tills de fått lite färg. Kontrollera grytans beredskap med en tandpetare, den ska komma ut torr från mitten.

Kesogryta med apelsinskal passar bra till gräddfil. Vi kommer dock att förbereda en smakrik, rik apelsinsås till henne medan grytan puttrar i ugnen. För att göra detta, pressa saften ur apelsinen och ta bort skalet från den i tunna långa ränder.

8. Koka upp ett halvt glas apelsinjuice tillsammans med samma mängd socker i en liten kastrull på medelvärme, rör om för att lösa upp sockret.

9. Lägg i apelsinskalet i såsen.

10. Koka såsen på låg koka i 15 - 20 minuter. Tillsätt slutligen en sked apelsinlikör om så önskas.

Den delikata ostmassagrytan med apelsin är klar! Servera grytan, gärna varm, med en rejäl mängd härlig apelsinsås. Du kan även dekorera den om du vill. florsocker och apelsinskal.

Hur man gör en dietmassagryta

Kaloriinnehållet i ostmassagrytan med russin och apelsin är inte särskilt högt. Den här rätten har verkligen många fördelar och passar utmärkt som frukost eller lätt kvällsmat för alla familjemedlemmar. Fast för kassler och annat ostmassabakning det är vanligt att använda fetstil eller fet keso(9 - 18%), dock är det ingen som förbjuder dig att ta keso med låg fetthalt och därigenom avsevärt minska kaloriinnehållet i den färdiga rätten.

Nu i livsmedelsbutikerna finns det ett enormt utbud av olika desserter och godis. Du kan hitta nästan allt, men hemlagad bakning håller alltid trenden. Lukten från ugnen under tillredningen påminner alltid om barndomens och mormors pajer, och de är de godaste i världen. En av mina favoriträtter från barndomen för mig är en ostmassagryta. Den här rätten lagade både min mamma och mormor och i skol- och lägermatsalar var den en obligatorisk komponent varje vecka. År senare ville jag laga en sådan maträtt för min familj, men för att lägga till en "zest" till den välbekanta ostmassagrytan bestämde jag mig för att diversifiera den med apelsin. I det här fallet är en del av apelsinen en ingrediens i själva grytan, och av resten kan du göra en doftande och smakrik karamell.
Portioner per behållare: 6 portioner
Tillagningstid för kesogryta med apelsin i ugnen: 35 minuter.

Ingredienser

  • Surmjölksost - 400 g;
  • Kycklingägg - 5 st.;
  • Stensalt - 1/3 tsk;
  • Semolina - 5 msk.;
  • Vaniljsocker - 1 påse
  • Granulerat socker - 200 g;
  • Orange - 1;
  • Renat vatten - 150 ml;
  • Smör - 30 g.

Förberedelse

Vispa ägg med socker, salt och vanilj.


Keso kan gnidas genom en sil, eller så kan du låta den vara som den är, då får grytan en uttalad ostmassasmak.


Tillsätt keso och mannagryn i ägg-sockerblandningen. Blanda noggrant tills en homogen massa visas.


Separera skalet från apelsinen, separera apelsinskivorna från skalet.


Tillsätt hälften av det resulterande skalet till degen och blanda noggrant.


Smörj formen vegetabilisk olja och bred ut degen. Låt grytan stå lite innan gräddning så att semlan sväller. Vi bakar i ugnen på 180 grader i 25 minuter.


Medan grytan gräddas förbereder du apelsinskolan. För att göra detta, häll vatten i formen och häll 6 msk. matskedar socker. Utan att röra, sätt på låg värme och värm tills sockret är helt upplöst, tillsätt sedan apelsinskalet och den skalade fruktköttet. Koka tills det blir tjockt tills genomskinliga bubblor dyker upp. För att kontrollera om kolan är klar eller inte, måste du ta en kopp isvatten och hälla några droppar kola i den ... om de inte sprider sig, utan gradvis sjunker till botten, är kolan klar!


Skär ostmassagrytan med apelsinskal i portionsbitar, häll apelsinskola ovanpå och servera.

Läckra och nyttiga godis är åtråvärda godsaker för både barn och vuxna. Orange curd gryta anses vara en av de mest doftande desserter... Den innehåller kalcium, vilket är nödvändigt för kroppen. Dessutom innehåller keso värdefulla aminosyror, spårämnen, vitaminer, laktos, fett och protein. Utmärkande drag recept på sötsaker - de innehåller inte mjöl alls.

Kesogryta med apelsiner: recept för ugnen

Värdinnan kommer att spendera 40 minuter på att förbereda maträtten. Det finns inga speciella knep här, så alla nybörjare kulinariska specialister kan säkert anta ett sådant recept.

Ingredienser:

  • 0,5 kg keso;
  • 2 msk. l. lockbete;
  • 2 msk. l. Sahara;
  • 2 msk. l. ghee;
  • 1 ägg;
  • lite brödsmulor;
  • fruktkött av 2 apelsiner / 4 mandariner;
  • lite salt;
  • vanillin;
  • krydda.

Instruktioner:

  1. Vispa ägget med en mixer med strösocker.
  2. Scrolla keso i en köttkvarn 2 gånger.
  3. Häll upp i en kopp till keso äggblandning, tillsätt salt, mannagryn, vanillin, citron- eller apelsinskal och blanda ihop ingredienserna väl.
  4. Smörj en bakplåt med animalisk olja. Strö botten med ströbröd, lägg citrusskivorna och lägg försiktigt ostmassan ovanpå så att den ligger i ett jämnt lager.
  5. Toppa rätten med gräddfil (som en sås).
  6. Införa varm ugn i 30 minuter.

Före servering skärs rätten i bitar som läggs ut på desserttallrikar. Det rekommenderas att hälla bärsåsen ovanpå grytan.

Kesogryta med apelsinskal: ett väldoftande recept

När du väljer produkter, ge företräde åt hemgjord keso.

Ingredienser:

  • 0,5 kg lantlig keso;
  • 1 eller 2 ägg;
  • apelsinskal;
  • 2 msk. l. lockbete;
  • 2 msk. l. mjölk;
  • 2 msk. l. Sahara
  • en liten bit animalisk olja.

Instruktioner:

  1. Mosa ostmassan ordentligt i en djup skål till en slät ostmassa. Det är bekvämt att knåda klumparna med en gaffel när det är lite keso. För att förbereda denna maträtt är det bättre att ta en crush för potatismos... Om du använder "våt" keso från butiken måste du använda en extra matsked mannagryn. Gör degen tjock.
  2. Bryt äggen till ostmassa. Endast ett ägg kan placeras, detta räcker för att förhindra att grytan faller isär.
  3. Ta ett fint rivjärn och förbered apelsinskalet. Du behöver inte fruktkött för detta recept, du kan bara äta det. Tillsätt skalet till ostmassan med ägget och rör om.
  4. Häll mjölk i degen. Rör om ingredienserna.
  5. Häll socker och mannagryn i ostmassan. Efter det, knåda degen väl.
  6. Ta en form och borsta in den med en bit animalisk olja. Strö över mannagryn ovanpå. Glöm inte att bearbeta sidorna: då kommer skålen att behålla sin form.
  7. Grädda grytan i 180 grader i 20 minuter. När rätten är klar bildas en blank skorpa ovanpå och sidorna ska vara bruna. Om så inte är fallet måste du grädda den i några minuter till.

Detta är en fantastisk gryta till frukost, eftersom den innehåller C-vitamin, som kan stärka immuniteten, vilket är särskilt viktigt på hösten.

Keso och apelsindeg gryta recept

Skalet av skålen bör sökas bland dess komponenter: tillsatsen av apelsingelé ger delikat smak ostmassa lager och skorpa. Om du inte kan hitta gelé, kan du använda dess alternativa ersättning. Istället tillsätts stärkelse: 3 matskedar till ostmassan, en till citruskomponenten. I båda fallen får du ett garanterat smakfullt resultat.

Ingredienser:

  • 350 g apelsiner;
  • 75 g animalisk olja;
  • 100 g gräddfil;
  • 3 ägg;
  • 60 g apelsingelé;
  • 150 g socker;
  • 0,5 kg keso.

Instruktioner:

  1. Blanda keso med gräddfil i en skål, tillsätt smör, äggulor och socker. Använd en mixer för att jämna till blandningen och rör ner apelsingelén.
  2. Vispa vitorna tills det bildas ett stabilt skum, kombinera dem med massan.
  3. Lägg bakplåtspappret i kakformen och överför den resulterande degen i den förberedda behållaren.
  4. Skala apelsinskalet. Separera groparna och vita ådror. Tillsätt 20 g gelé och 50 g socker till fruktköttet.
  5. Rör om ingredienserna med en elektrisk mixer.
  6. Häll apelsinblandningen över ostmassan i en ugnsform.
  7. Sätt på ugnen för att värma upp till 180 grader. Grädda rätten i 45 minuter.

Frodig ostmassagryta med apelsin: recept med stärkelse

Grytan kan göras tjockare och saftigare med stärkelse.

För att förbereda ostmassa:

  • 400 g keso;
  • 2 ägg;
  • 80 g socker;
  • 3 msk. l. lockbete.

För fyllning:

  • 2 apelsiner;
  • 3 msk. l. Sahara;
  • 1 msk. l. stärkelse.

Instruktioner:

  1. Bryt ägg till keso och tillsätt socker.
  2. Vispa blandningen med en mixer tills du får den. homogen massa.
  3. Tillsätt mannagryn och rör om med en sked, lägg i en form.
  4. Skala apelsiner, frön och filmer.
  5. Tillsätt socker och stärkelse till fruktköttet, hacka med en mixer.
  6. Kombinera apelsinmassan med ostmassan. Fördela apelsiner med en sked.
  7. Placera ugnsformen i en 180 graders ugn. Grädda rätten i 50 minuter.

Cool gryta toppad med apelsingelé. Skär den i portioner och bjud på familj och vänner.

Kesogryta med apelsin: recept på frukost

Det kanske inte finns tillräckligt med tid för att förbereda frukost på morgonen: alla har bråttom att ta sig till jobbet eller skolan. Därför är det bättre att laga grytan på kvällen, för att inte vänta tills den svalnar.

Ingredienser:

  • 0,5 kg keso med en minsta fetthalt;
  • 200 g socker (för ostmassa och apelsinkomponenter - 2 lika delar vardera);
  • 100 g animalisk olja;
  • 7 msk. l. lockbete;
  • 3 msk. l. stärkelse (en för keso, två för citrusskiktet);
  • 2 apelsiner.

Instruktioner:

  1. I en skål, kombinera keso med animalisk olja, mannagryn, stärkelse och socker.
  2. Vispa blandningen med en mixer tills den är slät.
  3. Lägg ostmassan i en silikonform för tårta eller bröd.
  4. I en mixer, kombinera massan av två apelsiner med socker och stärkelse. Vispa väl tills den är slät.
  5. Lägg de vispade apelsinerna ovanpå ostmassan.
  6. Förvärm ugnen. Grädda i 180 grader i 45 minuter.

Ställ den något avsvalnade grytan i kylen där den svalnar över natten. Ta ut den ur formen på morgonen och skiva den i portionsbitar.

Ostmassagryta med russin och apelsiner (video)

Kesogryta är annorlunda, men alltid en välkommen gäst på bordet. Oavsett receptets komplexitet och mängden ingredienser är pajen god och hälsosam. Att förbereda detta kulinariska mästerverk tar inte mycket tid.