Menü
Bedava
giriş
ana  /  Hamur / Salt Tarif oyunu ile Brauni. Tuz karamelli keyifli çikolatalı kek. Sıvı dolgulu cupcake

Tuz tarifi oyunu ile Brownie. Tuz karamelli keyifli çikolatalı kek. Sıvı dolgulu cupcake


Salu ile basit kahverengi tarifi Fotoğraftan adım.

Bir fotoğraf ile ev yapımı mutfak tuzu ve adım adım hazırlık açıklaması ile basit bir Brownie tarifi. 1 saat ve 30 dakika içinde evde hazırlanmak kolaydır. Sadece 278 kilokalori içerir.



  • Milli mutfak: ev mutfak
  • Çanak tipi: Pişirme ve tatlılar
  • Merhamet Karmaşıklığı: Basit tarif
  • Hazırlık süresi: 20 dakika
  • Hazırlama zamanı: 1 saat 30 dakika
  • Bölüm Sayısı: 8 porsiyon
  • Kalori Sayısı: 278 cylolarii

8 porsiyon için malzemeler

  • Kremsi yağ 120 g
  • Şeker 150 g
  • Kakao - toz 30 g
  • Yumurta tavuğu 1 g
  • Vanilya tadını tatmak için
  • Buğday unu 180 g
  • Tatmak için büyük tuz
  • Gülder 1 çay kaşığı

Stephago

  1. Yumuşak tereyağı şekerli bir karıştırıcı, iki dakika - üç dakika.
  2. Kakao - toz, yendi, böylece topak kalmaz.
  3. Bir yumurta ve küçük bir vanilya özü ekleyin (isteğe bağlı ve varsa), tekrar atın.
  4. Unu bir break ötesi ile karıştırın ve yağ karışımına ekleyin.
  5. Ellerinizle, bilyenin içine şekillendirin ve filmin içine sarılmış, buzdolabının içine alın - bir saat, gece veya birkaç gündür.
  6. Pişirme işleminden önce, hamuru un yüzeyine yuvarlayın.
  7. Unun yapmayın, pişirme sürecinde kaybolur.
  8. Fond'un hamurunu çıkarabilirsiniz, sonra çerezler kuru olacak, daha zorlaştırabilirsiniz - o zaman Browni'nin duygularına daha yakın olacaktır.
  9. Çerezleri kesin, parşömen (Pişirme Kağıdı) ile döşenmiş bir fırın tepsisine kaydırın.
  10. Her bir çerezde birkaç büyük tuz kristaliyle paylaşın.
  11. 180 derece 11 dakika pişirin (çerez ince ise daha az).

Yemek tarifleri lezzetli ev tuzlu karamel ve onunla çok çikolatalı brownu paylaşıyorum.
Tatlı ve tuzluların birleşimini kim sever? Kabul et))

Tuzlu karamel

Tuzlu Karamel - İnanılmaz derecede lezzetli bir şey! İlk kez pişirmeye çalıştıyken, henüz pişirmek istedim ve aynı zamanda kendim için ve başka bir şey pişirmeyi ve bir şey pişirmeyi istedim))) Çok tatlı görünüyorsun, karamel kavanoz, kaba bir ip tarafından bağladım :) Karamel büyük bir başarı olarak kabul ettim!)) Aslında, her şey kesinlikle zor değil. Asıl şey, pişirme başlamasından önce malzemeleri ölçmek ve elinizde bulundurmaktır. Petrol ve krema eklendikçe, karamel balonu ve kabarcığıdır. Dikkatli olmalısın ve her şey ortaya çıkacak :)

Malzemeler:
(her şey oda sıcaklığı)
- 200 g şeker
- 90 g krem \u200b\u200byağ yumuşatılmış ve 6 aynı küp üzerinde dilimlenmiş
- 120 ml krem \u200b\u200b(% 20'im var)
- ½ - 1 çay kaşığı. Sololi.

Tüm malzemeler pişirme işleminde el altında ve elinizdedir.

1. Şeker dökmek için kalın bir tabanlı bir tencerede. Orta ateşe koymak. Şeker erimeye başladığında, bir kürek veya tahta kaşıkla karıştırmaya başlayın.
2. Şeker, kütle ısıtıldığı ve karıştırıldığı için kaybolacak topakları oluşturur. Amber-kahverengi şurubu almalı. Asıl şey yanmak ve gerekirse subsoine yangına.
3. Sonuçta ortaya çıkan homojen şurup tereyağı ekleyin, her şey hemendir. Kütle biraz kabarcık başlayacak. 2-3 dakika boyunca homojenliği karıştırın.
4. Yavaş yavaş ince akan krem, sürekli karıştırılır. Kütle serpme ve tıslamaya başlayacak, korkunç bir şey, en önemlisi, dikkatli olun. Kabuğu, karıştırılması, 1 dakika.
5. Karamel'i ateşten çıkarın ve tuz ekleyin (CH.L'ün yarısından. 1 TSP'ye kadar. Tatmak için). Tuz kristallerinin tamamen çözülmesi için karıştırın. Karamel bir kavanoza veya hermetik kapta dökün.

Karamel buzdolabında daha iyi depolanır ve iki haftaya kadar saklanır. Bununla birlikte, soğuk karamelde yoğunlaşır ve akışkan durumunu tekrar elde etmek için, karameli mikrodalgada ısıtmanız gerekir.

Tuz Karamelli Brownie

Çok çikolatalı, tatlı ve cesur ... bir tuzlu karamel tabakalı brauni içinde ıslak ve ufalanır. Korkma Çok sayıda Tarifte şeker. Cherika'dan Browni'nin mutlaka çok fazla şeker içermesi gerektiği konusunda okudum. Şeker, ıslak bir dokunun alındığını, ancak Brownui'nin görünmemesi durumunda etkiler.


Malzemeler:
(Form 30 * 20 cm, tüm oda sıcaklığı)

200 g tuzlu karamel
- 310 g un (1 + 1/4 su bardağı)
- 2 yemek kaşığı. kakao
- 300 g koyu çikolata
- 250 g tereyağı (1 su bardağı)
- 370 g beyaz şeker (1 + 1/2 su bardağı)
- 60 g kahverengi şeker (1/4 su bardağı)
- 5 yumurta
- 2 çay kaşığı. Vanilya özü veya vanilya şekeri
- 1 çay kaşığı. Sololi.

1. BOW'taki unu, kakao ve tuz karıştırın.
2. Başka bir kabın içine koyun ve tereyağıküpler tarafından dilimlenmiş. Çikolata ve yağ, mikrodalgada yavaşça veya bir su banyosunda, homojen kütleye karıştırın. Beyaz ve kahverengi şeker ekleyin, karıştırın. Bir öz kullanmıyorsanız, vanilyalı şekeri ekleyin. Kütle neredeyse oda sıcaklığına soğutulmalıdır.
3. 3 yumurta ekleyin ve hafifçe hareket edin. 2 yumurta daha ekleyin ve homojenliğe karıştırın. Vanilya özü ekleyin (Vanilyalı şekeri kullanmazsanız). Kütle karıştırılmasını aşmayın, aksi takdirde kahverengi doku yoğunlaşacaktır.
4. Daha önce karışık kuru malzemeleri çikolata kütlesinde süpürün. Un ve kakao izleri kaybolduğu sürece, kuru bileşenlere müdahale etmek için bıçakları kullanmak.
5. Tereyağı ile yağlamak veya fırın kağıdı ile kaplanmıştır.
6. Hamurun yarısını formun altına dökün. Hamurda, tuz karamelini dağıtın, şeklin kenarlarından kaçınır, aksi takdirde pişirme işleminde doldurup yanabilir. Testin ikinci bölümünü dağıtın ve yüzeyi dağıtın.
7. Brauni'yi 180 derece fırına 30-35 dakika önceden ısıtın. Kürdanın hazırlığını kontrol edin.
8. Hazır kaşlar, tuzla serpin ve oda sıcaklığına soğutun. Brauni, buzdolabında bırakırsanız, soğutulmuş olarak da iyidir.

Browni'nin tarifi, dünyanın dört bir yanındaki tatlı dişlerin kalbini fethediyor. Bu, zengin parlak bir çikolata tadı olan şaşırtıcı derecede lezzetli, nazik bir tatlısı. Bugün sadece restoranlarda deneyemez, aynı zamanda evde yemek yapabilirsiniz.

Bu çikolata kekin tarihi, 19. yüzyılın sonunda Chicago'da başladı. Zengin Bayan Bayan Potter, minyatür için yemek pişirme isteği ile şefine döndü. lezzetli tatlıTiyatroları ve sergileri ziyaret ederken snack için sizinle birlikte alınabilir. Yani ıslak bir çikolatalı kek vardı.

Yavaş yavaş, diğer genç bayanlar Bayan Potter'daki yenilikleri ziyaret etmeye çalıştı. Bir kadın isteyerek benzersiz tatlılık için bir tarifi paylaştı. Zaten 20. yüzyılın başında, Browni Tatlı, yemek yapmayı seven Amerikalı kadınların mutfağında sıkıca sabitlendi.

Fırında Klasik Brownie Tarifi

Temel seçeneğiyle tanışın. Malzemeler: 2 fayans koyu acı çikolata, 135 g primordan unu, 190 g drenaj. Yağlar, birçok şeker kumu, 3 yumurta.

  1. Su banyosunda, çikolata eritilir, küçük parçalara ayrılır. Konteynırınıza en az miktarda su bile girdiğinizde, ürünün geleceği unutulmamalıdır. Kaliteli çikolatayı kaplamak imkansızdır.
  2. Konteynerin yanında gönderilir ve tereyağın parçaları.
  3. Su banyosundaki bileşenler tek bir kütleye döndüğünde, kum yüzer olabilir. Bıçaklar, şeker tanelerinin tam olarak çözülmesine kadar karıştırılır. Bütün bu eylemler hala bir su banyosunda gerçekleştirilir.
  4. Kase su banyosundan çıkarılır. İçeriği biraz soğumalıdır. 6 - 7 dakika sonra, çiğ yumurtaları bir sürü çiğ yumurta müdahale edebilirsiniz.
  5. Homojen pürüzsüz ve parlak bir karışım ortaya çıkar.
  6. Bir kasede, un en küçük elek boyunca elendi. Başka bir karışımdan sonra, en küçük topaklar bile kütlede kalmamalıdır. Aksi takdirde, gelecekteki keklerin yapısını bozarlar.
  7. Parşömenle kaplı kare şekli. Hamur dökülür.

Klasik Brauni, 170 derecede 30 - 35 dakika pişirilir. Testin ortasında ıslak, ancak sıvı olmamalıdır. Hazır tatlısı küçük parçalara bölünür.

Yavaş bir ocakta bir pasta nasıl pişirilir?

Malzemeler: 2 acı çikolata fayans, 140 kukla. Yağlar, 90 g yüksek dereceli un, bir bardak şeker kumu, 2 küçük. l. Fırın tozu, tuz tutam, 3 büyük yumurta, 120 g herhangi bir fındık.

  1. Su banyosunda, çikolata tereyağıyla erir. Hafif bir şekilde soğutulmuş bir kütlende, ham yumurtalar bir tanıştırılır. Süreçte kama aktif olarak çalışmanız gerekir.
  2. Tüm kuru malzemelerle un elekleri. Kıyılmış fındıkları içine sokulur. Görevi basitleştirebilir ve sadece fındıklarla çikolata alabilirsiniz.
  3. Kuru ve sıvı karışımlar bağlanır.
  4. Hamur, "akıllı tavanın" çamaşır kasesine dökülür.

Uygun modda bir multicooker 55 - 65 dakikada pişirilmiş kahverengi.

Browni Starbucks Olarak - Evde

Malzemeler: 125 g dzer. Yağlar, 110 g acı çikolata, 30 g elli un, 60 g kakao tozu, ½ TSP. Fırın tozu, 170 g Şeker tozu, 2 çiğ yumurta.

  1. Tüm toplu bileşenler bir dünyada karıştırılır.
  2. Diğer - çikolatalı yağ erir.
  3. Çırpılmış yumurtalar sıvı soğutmalı karışımın içine dökülür.
  4. Hamurda tam olarak karıştırıldıktan sonra, kuru bileşenler eklenir.
  5. Kütle, topaklar olmadan mükemmel şekilde pürüzsüzleştirmelidir.
  6. Fırın, 180 - 190 dereceye kadar önceden ısıtılır.
  7. Isıya dayanıklı form mutlaka fırın kağıdı kapsamındadır. Hamur içine dökülür.

Brauni, 25 dakika boyunca belirtilen sıcaklık dolabına ısıtıldığında pişirilir. Bu süre zarfında, kırmızı bir kabuğu kapatacak ve içi ıslak ve nazik kalacaktır.

Süzme peynir ve kiraz ile

Malzemeler: 80 g acı çikolata, 110 g tahliye. Yağlar, 140 g şeker kumu, benzer miktarda elimeli un, 4 çiğ yumurta, küçük. Kabartma tozu kaşık, 280 g yumuşak lor, vanilin torbası, 270 g dondurulmuş kiraz, tuz tutam.

  1. Çikolatalı yağ erir ve serin.
  2. Ham yumurtalar (2 adet.) Puf ve badana öncesi, hit ve kumun yarısı.
  3. Şeker ve yumurtaların geri kalanı, süzme peynir ile karıştırılır.
  4. Birinci ve ikinci adımdan gelen kitleler bağlanır, tuzlara dökün.
  5. Kalan kuru bileşenler elde edilen hamura eklenir. Ürünler özenle bir spatula ile karıştırılır. Onları çok sürtmek imkansız.
  6. Çikolatalı hamur iki bölüme ayrılmıştır. Hazırlanan ayrılabilir formda sırayla yayılırlar. Katmanlar arasında bir süzme peynir dolgusu ve dondurulmuş kiraz bulunur.
  7. Tatlı, 180 derecede bir saatten az bir süre önce pişirilir.

Süzme peynir ve kiraz ile hazır kek şeker tozu ile dekore edilmiştir.

Mikrodalga'da basit sürüm

Malzemeler: 40 g kakao tozu, 110 g şeker kumu, 50 g un, 75 g drenaj. Yağ, yumurta.

  1. Eritilmiş yağ kakao ve kumla karıştırılır.
  2. Ham bir yumurta soğutulmuş kütleye dökülür. Hafifçe çırpılmış.
  3. Un parçalara eklenir.
  4. Homojen hamur, mikrodalga için özel bir forma dökülür. Kapasite önceden.

Tatlı, cihazda maksimum güçte 5 - 6 dakika boyunca hazırlanır.

Çikolatalı Browni.

Malzemeler: Standart acı çikolata karosu, yarı tutu drenaj. Yağlar, 2 Ham büyük yumurta, 110 g kum şekeri, 70 g un, yarı küçük. Fırın tozu kaşıkları, tuz doğrama.

  1. Mikrodalgada çikolatalı erir.
  2. Yumuşatılmış yağ şeker çatalla dondurulur.
  3. Çikolata, çırpılmış yumurtalar, kalan kuru bileşenlerle un eklenir.
  4. Karışık homojen hamur.
  5. Kütle, parşömenle kaplı, dikdörtgen şeklinde dağıtılır.

Çikolatalı Brauni, 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirilir. İncelikleri hızlandırmamak önemlidir.

Sıvı dolgulu cupcake

Malzemeler: 110 g şeker kumu, 20 g un, 80 g siyah çikolata ve çok yağ tahliyesi. Yağlar, 2 çiğ yumurta, tadı rom.

  1. Yumurtalar kum ve un ile çırpılmıştır.
  2. Çikolatalı yağ dökümleri. Yumurta kütlesine dökülürler. Rum ekleyebilirsiniz - en fazla 1 çorba kaşığı. l.
  3. Hamur, kekler için silikon kalıplar tarafından dökülür.

Sıvı merkezine sahip kahverengi kek, 220 derecede 14 - 16 dakika pişirin ve hemen çaylara beslenir.

Fıstık ve ceviz ile tarifi

Malzemeler: 2 çiğ yumurta, 210 g siyah çikolata, 5 çorba kaşığı. l. Yağlı. Yağlar, şeker kumu, 1 çorba kaşığı. l. Yüksek kaliteli kakao, ¼ Sanat. Un, tuz ve çekiç vanilya, 75 g ceviz ve fıstık.

  1. Yağ çikolata ile erir. Vanilya, tuz, şeker onlara eklenir.
  2. Somunlar bir tavada kurutulur ve buruşun.
  3. Ham yumurtalar, kakao ve un ile karıştırılmış köpük için çırpılmıştır.
  4. Üç adımın bileşenleri bağlı.
  5. Kütle, azaltılmış bir parşömen şekline dökülür.
  6. Tatlı, ortalama sıcaklıkta 25 dakika pişirin.

Soğutulan incelik kesilir ve soğuk olur.

Ekşi kiraz ile tatlı

Malzemeler: 60 g Dzer. Oda sıcaklığı, un, şeker ve badem yaprakları, acı çikolata fayans, 2 yumurta, 2 çorba kaşığı yağlar. l. Kakao tozu, 1 küçük. l. Busty, 80 g taze veya dondurma kiraz, vanilin ve tuz doğrama.

  1. Yağ kumla ovuşturur. Yumurtalar bir ürün tahrik edilir.
  2. Ayrı ayrı, mikrodalgada çikolata erir.
  3. Önceki adımların karışımları bağlanır. Kakao ve bir break ötesi ile iyi kanatlı un onlara dökülür. Tuz, vanilya eklendi.
  4. Karışık pürüzsüz homojen hamur.
  5. Son fakat 2/3 badem yaprakları ve vişnelerin içine dökülür. Dondurulmuş meyveler önceden tanımlanmıştır, onlarla tahsis edilmiş su.
  6. Hamur, ilan edilen bir yağlı parşömen şeklinde ortaya çıkar. Kalan badem yaprakları üstüne dökülür.

Kirazlı Browni, 25 dakika boyunca önceden ısıtılmış fırında bırakır. Tatlı, küçük parçalara bölünür ve hemen sıcak kokulu çayı beslenir.

Dondurmayla

Malzemeler: 110 g yüksek kaliteli acı çikolata, yağlı tahliye. Yağlar, 2,5 büyük kaşık şeker kumu ve eline varılmış un, 2 ham büyük yumurta, vanilyalı şeker, 1 çorba kaşığı. l. Brendi veya brendi, krema dondurma kısmı.

  1. Çikolata ve yağ birlikte kalıplanır.
  2. Yumurtalar un ve şeker kumu ile çırpılmıştır. Vanilyalı şekeri eklendi.
  3. Önceki adımlarda hazırlanan karışımlar bağlanır.
  4. Seçilen eklendi alkollü içecek. Malzemeler karıştırılır ve hafifçe bir karıştırıcı ile çırpılmıştır.
  5. Hamur B tarafından dökülür. silikon kalıplar Cupcakes için ve 210 - 220 derece 9 - 10 dakikada pişirilir.

Her cupcake plaka üzerinde yerleştirilir, yanında bir krem \u200b\u200bdondurma parçasıdır. Tatlı hemen masaya beslenir.

Muz yıkımı

Malzemeler: 190 g koyu gorky çikolata, 170 g dzer. Yağlar, 4 ham büyük yumurta, şeker kumu - 90 g, 130 g un, 40 ml alkol, 2 olgun muz, beyaz çikolata fayans.

  1. Koyu çikolata ve yağ birlikte eritilir. Alkollü içecek (Rum, Brandy, Brandy) eklenir.
  2. Yumurtalar hafifçe şekerle çırpılmıştır.
  3. Önceki adımlardan iki kitle bağlanır.
  4. Yüksek mesafe ile elenmiş un eklenir.
  5. Dolum için, beyaz çikolata kırılır, küçük muz parçalarından kesilir.
  6. Hamur, silme kağıdı ile kaplı, dikdörtgen bir şekle dökülür. Bunun üzerine rastgele sırayla muz ve beyaz çikolata parçaları var.
    1. Çikolata parçalarına ve boşalmış. Yağ, küçük bir tabaklara gönderilir. Açık ve homojenliği karıştırın.
    2. Kütle pürüzsüz bir parlak hale geldiğinde ve ateşten çıkarıldığında, tüm kamu şekeri içine dökülür. Isıdan birazcık karıştırır. Sahnede kalın kütleden dolayı boşaltılacak.
    3. Birkaç dakika sonra, tüm yumurta ve sarısı tanıtıldı.
    4. Başka bir karışımdan sonra, kalan dökme bileşenler eklenir. Bir karıştırıcı kullanmayın. Bileşenler her zamanki kürekle bağlanır.
    5. Hamur, yağlı parşömenle tohumlanmış, dikdörtgen bir şekle dökülür.

    Tatlı yarım saat yarım saat 180 derecede. Daha sonra, kek üzerinde bir incelikten veya masaya kek bir keki dosyaya koyabilir, uygun bir krema ekleyebilirsiniz.

    1. Yağ erir ve soğutulur. Mikser yavaş yavaş kumla (6 kaşık), kakao, içerik 3 ile karıştırılır. ham Yaitz, un.
    2. Hamur, bitmiş şekle dökülür, hatırlatarak.
    3. Kremin hazırlanması için peynir kalan ürünlerle karıştırılır.
    4. Kütle testin üzerine dağıtılır.

    Parehomalar orta ısıtma ile pişmiş fırın 40 - 45 dakika. Sonra porsiyon parçaları tarafından kesilir. Hem soğuk hem de sıcak lezzetli güven tatlısı.

    Malina ile Brownie - basitten daha kolay

    Malzemeler: 320 g taze orman meyveleri, 220 g çikolata, 160 g elli un, 140 g şeker, 3 büyük yumurta, 130 g drenaj. Yağlar, 1 çorba kaşığı. l. Nişasta, 1 çay kaşığı. Busty, tuz tutam.

    1. Çikolata (180 g) tereyağıyla erir.
    2. Taze meyveler taşınır, ancak yıkanmaz. 20 g kum ve nişasta uykuya dalmaktadırlar.
    3. Blender içinde, şeker ve tuzun geri kalanıyla yumurtalar dövülür.
    4. Yumurta karışımı çikolata bağlanır. Kalan elemeli kuru bileşenler eklenir.
    5. Hamurun yarısı, özel kağıtla kaplı dikdörtgen bir şekle dökülür. Sonraki Ahududu tabakası gider.
    6. Meyveler kalan hamurla kaplıdır. Tatlandırmak için bir başka ahududu katmanı yukarıdan dağıtılabilir.

Fotoğraflı ev yapımı mutfak tuzlu ile basit Browni tarif. Evde 1 saat 30 dakika boyunca yemek yapması kolaydır. Sadece 278 kilokalori içerir.



  • Hazırlık süresi: 10 dakika
  • Hazırlama zamanı: 1 saat 30 dakika
  • Kalori Sayısı: 278 cylolarii
  • Bölüm Sayısı: 8 porsiyon
  • Karmaşıklık: Basit tarif
  • Milli mutfak: ev mutfak
  • Çanak tipi: Pişirme ve tatlılar

Sekiz Bölüm İçin Malzemeler

  • Kremsi yağ 120 g
  • Şeker 150 g
  • Kakao - toz 30 g
  • Yumurta tavuğu 1 g
  • Vanilya tadını tatmak için
  • Buğday unu 180 g
  • Tatmak için büyük tuz
  • Gülder 1 çay kaşığı

Adım adım pişirme

  1. Yumuşak tereyağı şekerli bir karıştırıcı, iki dakika - üç dakika.
  2. Kakao - toz, yendi, böylece topak kalmaz.
  3. Bir yumurta ve küçük bir vanilya özü ekleyin (isteğe bağlı ve varsa), tekrar atın.
  4. Unu bir break ötesi ile karıştırın ve yağ karışımına ekleyin.
  5. Ellerinizle, bilyenin içine şekillendirin ve filmin içine sarılmış, buzdolabının içine alın - bir saat, gece veya birkaç gündür.
  6. Pişirme işleminden önce, hamuru un yüzeyine yuvarlayın.
  7. Unun yapmayın, pişirme sürecinde kaybolur.
  8. Fond'un hamurunu çıkarabilirsiniz, sonra çerezler kuru olacak, daha zorlaştırabilirsiniz - o zaman Browni'nin duygularına daha yakın olacaktır.
  9. Çerezleri kesin, parşömen (Pişirme Kağıdı) ile döşenmiş bir fırın tepsisine kaydırın.
  10. Her bir çerezde birkaç büyük tuz kristaliyle paylaşın.
  11. 180 derece 11 dakika pişirin (çerez ince ise daha az).

Hangi hostes, lezzetli ve sıradışı bir yemeğe sahip hanelerinizi memnun etmek istemiyor! Pişirme imkansız olduğu için uygundur! Biri klasik Tarifler Batı mutfağı, mutfak başyapıtları için vakti olmayanlarla yapmak zorunda kalacak, ancak büyük bir arzu ve biraz beceri var.

Browni.

Browni.- Klasik amerikan tatlısı. Dondurma, süt veya kahve ile servis edilir. ABD ve Kanada'da, bu incelik, tüm restoranlar, kafeler ve restoranlar menüsünde yer alan her evde, şekerlemelerde hazırlanıyor. Batı'da, bu yemek, Rusya'da krep veya krep olarak geleneksel olarak.

Karakteristik kahverengi renk, ince kabuk ve nemli orta. Şeklinde ve kıvamda, kek, kek, kurabiye, cupcake veya dikdörtgen kek olabilir. Bu sadece bir tat ve fantezi meselesidir. Klasik Seçenek Tatlı Yürütme katkı maddesi yoktur. Bununla birlikte, tatlıların uzatılması uzun zamandır kiraz, süzme peynir, fındık, muz, çikolata parçaları, peynirli peynir, fındık, muz, çikolata parçaları ve diğer birçok ürün, özellikle de saçma meyveler ve meyvelerden sevilir.

Evde aşçı kaşları çok basittir. Genç bir metresi bile baş edecek. 10 arasında. farklı seçenekler Aşağıda tarif edilen bu incelikin hazırlıkları, her biri kendisi için uygun birini seçebilir. Ek olarak, Amerikan tatlısı sadece olarak da kullanılabilir. bağımsız yemekAynı zamanda pastanın temeli olarak. Bunun için, tatlı formun korteks biçiminde tatlı pişirin. Yumuşak, ıslak ve lezzetli formda bulunurlar. Yukarıdaki tamamlayıcısından herhangi bir dolgu, krem, tepsiyon veya dekorasyon ile.

En iyi 10 brauni yemek tarifleri evde

Klasik Brownie

  • un - 200 gram;
  • yumurta - 3 adet;
  • kakao - 100 gram;
  • Şeker - 300 gram;
  • tuz - Paul Teaspoon;

Pişirme metodu:

  • Derin bir kasede, yemyeşil kütle almadan önce petrol şekere çarpar. Sonra yumurtalar bir şekilde kırılır. Her biri iyice karıştırılır. Karışım, topaklar olmadan homojen olmalıdır.
  • Kuru malzemeler ayrı olarak karıştırılır: kakao, un, vanilin, tuz. Yavaşça onları yumurta yağı kütlesine bağlayın. Elek boyunca bile elemek daha iyidir. Her şey iyice karıştırılır. Kalın homojen hamur ortaya çıkar.
  • Fırın 180 dereceye kadar ısınırken, hamur bir büyük formda ya da birkaç küçük - irade yapılır.
  • Fırında Brauni 25-30 dakika. Hazırlık kontrolü kürdan ile olabilir. Hazır pasta İçinde biraz ıslak. Soğutulduktan sonra, hemen tamsayı olarak hizmet edebilir, küçük parçalara bölünür, meyve veya krema ile süsleyin.

Tatlının bu versiyonu da Kakao'dan Brauni denir.

İpucu: Tercihen, yumurta ve yağ elde etmek istenmektedir. Testin tutarlılığı, ardından tatlı oda sıcaklığı kullanılıyorsa, tatlıyı çok daha iyi, daha yumuşak ve yaşam tarzıdır.

Çikolatalı Browni.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • un - 100 gram;
  • yumurta - 3 adet;
  • Çikolata - 400 gram;
  • kakao - 3 yemek kaşığı;
  • kremsi petrol - 180-200 gram;
  • Şeker - 300 gram;
  • tuz - Paul Teaspoon;
  • vanilin (veya vanilya şekeri) - 1.5-2 çay kaşığı.

İPUCU: Çikolata, kakao içeriği ile karanlık veya acı çekmek en iyisidir. Ancak, beğenmezseniz, süt için oldukça uygundur.

Pişirme metodu:

  • Kremsi yağ küçük küpler halinde kesilir, bir tencereye veya kovaya katlanır ve yavaş ateşe yerleştirin. Orada çikolata eklendi. Sürekli karıştırarak, bu çikolata-tereyağı kütlesini homojen bir sıvı durumuna getirin. Kaynara getirmek için gerekli olmadığına dikkat edilmelidir!
  • Fırını 180 dereceye kadar ısıtın ve 25-30 dakika tatlıyı pişirin. Lavabo kürdanını ittikten sonra, hazırlığı belirleyebilirsiniz. İçindeki tatlı biraz ıslaksa, kaldırma zamanı. Soğutulduktan sonra, hemen bir kakao tozu ile serpilirken bir pasta olarak başvurabilirsiniz. Birçoğu dikdörtgen şeklinde parçalar halinde kesmeyi tercih eder.

Sıvı Browni.

Nezaket içinde sıvı çikolata ile bir kekdir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • un - 100 gram;
  • yumurta - 3 adet;
  • süt veya acı çikolata (tadı) - 400 gram;
  • kakao - 3 yemek kaşığı;
  • kremsi petrol - 180-200 gram;
  • Şeker - 300 gram;
  • tuz - Paul Teaspoon;
  • vanilin (veya vanilya şekeri) - 1.5-2 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

  • Kremsi yağ küçük küpler halinde kesilir, iskeleti katlayın ve yavaş ateşte boğulur. Orada çikolata eklendi. Sürekli karıştırarak, bu çikolata-tereyağı kütlesini homojen bir sıvı durumuna getirin. Kaynara getirmek için gerekli olmadığına dikkat edilmelidir!
  • Ayrı ayrı çırpılmış yumurtalar. Başka bir kapta kalan tüm kuru malzemeler bağlıdır: Un, şeker, vanilin, tuz, kakao.
  • Hamurun tüm kısımları birlikte homojen bir duruma karıştırılır: kuru ağırlık, çikolata ve yumurta. Ayrıca en sevdiğiniz çikolatanın daha fazla küplerini de ekleyebilirsiniz, sonra Browni inanılmaz derecede çikolata alacak!
  • Fırını 180 dereceye ısıtın ve tatlı 7-10 dakika pişirin. Asıl şey, kabuğun yukarıdan kapanıp olmasıdır. Çikolata içinde sıvı kalmalıdır. Hazırlık kontrolü kürdan ile olabilir.
  • Pişirme işleminden hemen sonra sıcak olan tatlı servis edilir, çünkü çikolata kalınlığın içinde serin, zaten çok iştah açıcı ve lezzetli olmaz. Sıcak cupcakes dondurma topu ile dekore edilmiştir. Sıcak çikolata ve soğuk dondurmanın kontrastı, uzun zamandır hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından seviliyor.

İpucu: Brauni'nin hazırlanması için sıvı dolgusu Küçük bir boyutun şeklini seçmek en iyisidir; Örneğin, cupcakes veya cupcakes için hesaplananlar. Böylece servis ve yemek için uygun olacaklar. Sonuçta, 20-30 dakika sonra pişirildikten sonra, çikolata donacakken, istisnalarını kaybederler.

Süzme peynirli kek

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • gorky Chocolate - 200 gram;
  • un - 200 gram;
  • yumurta - 2 adet;
  • Şeker - 100 gram;
  • süzme peyniri - 500-600 gram;
  • Şeker - 100-150 gram;
  • yumurta - 2 adet;

Pişirme metodu:

  • İlk alt katman bir çikolata (hamur) dökülür, sonra dökülür lor doldurma. Bunun için, şekerli, vanillan, yumurta ile yazlık peynir, hafif bir homojen kitle almadan önce bir kama veya çatalla biraz çırpılmıştır. Üst ayrıca çikolata testi ile kaplıdır. Katman sayısı herhangi bir şekilde yapılabilir. Hepsi sadece ürün miktarına, pişirme formunun boyutuna ve arzusuna bağlıdır!

Fındık ile brauni

Bu incelikleri hazırlamak için, klasik ve çikolata browni için hem tarifin temelini alabilirsiniz. Tüm bileşenlerin bağlantısı sırasında, aynı zamanda birlikte fındık eklerler. Bazı belirli bir görünüm, örneğin fıstık, ceviz, kaju nedir veya farklı çeşitlerin bir karışımını seçebilirsiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • un - 100 gram;
  • yumurta - 3 adet;
  • çikolata (tadı, daha iyi acı) - 300 gram;
  • kakao - 3 yemek kaşığı;
  • kremsi petrol - 180-200 gram;
  • Şeker - 300 gram;
  • tuz - Paul Teaspoon;
  • vanilin (veya vanilya şekeri) - 1.5-2 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

  • Kremsi yağ küçük küpler halinde kesilir, bir tencereye veya kovaya katlanır ve yavaş ateşe yerleştirin. Orada çikolata eklendi. Sürekli karıştırarak, bu çikolata-tereyağı kütlesini homojen bir sıvı durumuna getirin. Kaynara getirmek için gerekli olmadığına dikkat edilmelidir!
  • Ayrı ayrı çırpılmış yumurtalar. Başka bir kabın içinde kalan tüm kuru malzemeler bağlanır: un, şeker, vanilin, tuz, kakao, fındık.
  • Hamurun tüm kısımları birlikte homojen bir duruma karıştırılır: kuru ağırlık, çikolata ve yumurta.
  • Fırını 180 dereceye kadar ısıtın ve 25-30 dakika tatlıyı pişirin. Hazırlık kontrolü kürdan ile olabilir. Biraz ıslak içinde hazır pasta. Soğutulduktan sonra derhal uygulamak mümkündür, kakao tozu ile serpilir ve kırılmış kuruyemişler.

İpucu: Brauni pişirme seçenekleri büyük bir settir. Zaten var olanlardan birini seçebilir veya başka bir yeniliği çeşitlendirebilirsiniz. Sadece bir sırrı değişmeden kalmalıdır. Tatlının gerçekten renkli, çikolata ve Amerikalı olması için, hamurun, ne de yiyecek sodalarında bozulmamalıdır.

Kirazlı Brownie

Tarif, önceki tümlerinden çok farklı değil. Asıl farkı, inanılmaz derecede lezzetli bir çikolata bazının ekşi kiraz adaları ile seyreltilir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • un - 100 gram;
  • yumurta - 3 adet;
  • kiraz - 300 gram;
  • Çikolata (tadı, daha iyi acı ya da karanlık) - 300 gram;
  • kakao - 3 yemek kaşığı;
  • kremsi petrol - 150-180 gram;
  • Şeker - 150 gram.

Pişirme metodu:

  • Derin yemeklerde, parçaları üstesinden geldikten sonra tereyağı ve çikolatayı bağlarlar. Karışımı dikkatlice bir su banyosunda, karıştırılmasına ve kaynamaya izin vermeyin. Çikolata aşırı ısındıysa, topaklara dönüşür, bundan hazırlanın tatlısı işe yaramaz. Sonuç olarak, homojen kalın, davulkun kütlesi olmalıdır.
  • İyice karıştırılan aynı kaseye şeker ve kakao tozu ekleyin. Şeker tamamen çözülmediyse, korkunç bir şey yok. Daha sonra gelecek.
  • Çikolatalı karışım 1 yumurta kırar, tamamen çözünene kadar karıştırılır, ancak bundan sonra ikinci, sonra üçüncü olur.
  • Homojen bir duruma kadar kütleyi karıştırdıktan sonra, suyunu sıkarak kemiksiz kiraz ekleyin. Dondurulmuş kiraz da uygundur. Önceden, bunu çözmek ve gereksiz sıvıyı boşaltmak için gerekli olacaktır.
  • Uçan un, tekrar karıştırıldı. Topaklar olmamalıdır.
  • Uygun bir form seçin. Browni parçalara ayırmaya devam etmek için yüksek ve küçük olması mümkündür. Fırında 20-30 dakika pişmiş tatlı 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış.

Yazlık peynir ve kiraz ile kek

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • gorky Chocolate - 200 gram;
  • kremalı tereyağı - 180-200 gram;
  • un - 200 gram;
  • kakao tozu - 2-3 yemek kaşığı;
  • yumurta - 2 adet;
  • Şeker 100 gramdır.

Doldurmak için:

  • kiraz - 300 gram (tohumsuz, dondurulabilir);
  • süzme peyniri - 500-600 gram;
  • Şeker - 100-150 gram;
  • yumurta - 2 adet;
  • vanilyalı şekeri (Vanillin) - 1 torba.

Sır için:

  • Çikolata - 100 gram;
  • süt - 50 gram.

Pişirme metodu:

  • Yukarıdaki pişirme yöntemlerinden birini seçebilirsiniz. Kirazlı Brauni tarifi harika yapar. Ana fark sadece hamuru formun içine nasıl dökeceğidir.
  • İlk alt katman, çikolata bazında (kirazın zaten olduğu halka) dökülür, sonra lor dolgusunu döktü. Bunun için, şekerli, vanillan, yumurta ile yazlık peynir, hafif bir homojen kitle almadan önce bir kama veya çatalla biraz çırpılmıştır. Üst ayrıca çikolata testi ile kaplıdır. Katman sayısı herhangi bir şekilde yapılabilir. Hepsi sadece ürün miktarına, pişirme formunun boyutuna ve arzusuna bağlıdır!
  • Tatlının olağandışı tadını, buzlanma üstünden sulandırarak destekleyebilirsiniz. Bunu hazırlamak zor olmayacak: sadece ızgara çikolata ile süt bağlamak ve bir su banyosuna batırılması veya istenen kıvamda yavaşlığı yavaşlatması gerekir - sıkı ve homojendir. Kaynara getirmek arzu edilmez.

Dondurma ile kek

Yukarıdaki pişirme yöntemlerinden birini seçebilirsiniz. Ve masaya hizmet etmeden önce, cupkake'i dondurma topu, çırpılmış krema, meyveler, kakao tozu veya rendelenmiş çikolata veya dilimleri ile süsleyin. Bunun tadı şaşırtıcı nazik tatlı Herhangi bir katkı maddesini bozmak zor!

İpucu: Brauni'nin hazırlanması için, duvarlı bir kakao tozu kullanmak daha iyidir.

Andy şefi Brownie

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • koyu çikolata - 350 gram;
  • kahverengi şeker - 350 gram;
  • yumurta - 4 parça;
  • sarısı - 2 parça;
  • un - 160 gram;

Pişirme metodu:

  • Homojen ve kalın kütle almadan önce orta ateşte ovulan çikolata ve tereyağı. Sürekli karıştırmak önemlidir ve karışımı kaynatın. Ateşten çıkarıldıktan sonra, ortaya çıkan sır içinde şeker buzlanma ekleyin. Biraz karıştırmak için gereklidir ve doğal olarak çözünür.
  • 5-7 dakika sonra, karışıma 2 sarısı ve 4 yumurta, daha sonra unu, her şeyi iyi karıştırır. Bunun için her zamanki kürek kullanmak daha iyidir. Mikser veya blender, istenmeyen hava kabarcıklarının görünümünü kışkırtacaktır.
  • Elde edilen hamuru parşömen kağıdı ile kaplı formun içine yerleştirin.
  • 30 dakikadan fazla pişirmemek için gereklidir (örneğin, örneğin, eğer form ise düşükse, yeterli ve 20 dakika), 180 dereceye kadar ısıtılır.
  • Yukarıdan, tatlı ince bir kabuğa sahiptir, içeride ıslak olmalıdır. Yemek pişirdikten sonra Brauni soğuması gerekiyor. Ancak o zaman parçalara ayrılacak ve masaya servis edilecektir.

İpucu: Brauni'nin hazırlanmasında çok sayıda çeşitli seçeneklere rağmen, hemen her birinde çikolata ve tereyağı bağlamak gerekir. Suyu banyosundaki kütleyi ısıtın veya doğrudan ateşin üzerine çikolatanın çok hızlı bir şekilde kaynatılabileceği tehlikelidir. Sonra tarif için uygun olmayacak. Bir çıkış var. Yağ çikolatalı karışımını çevirin, mikrodalga fırında olabilir. Bunun için, içerikler "defrost" modunda 5-10 saniye boyunca oraya yerleştirilir, daha sonra her şey bir çatalla ve karıştırılır, daha sonra 5-10 saniye boyunca tekrar mikrodalgada bulunur. Ve karışım gerekli tutarlılık olmadığı sürece.

Brauni muz ile

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • koyu çikolata - 350 gram;
  • muz - 2-3 parça;
  • kremsi petrol - 200-250 gram;
  • kahverengi şeker - 350 gram;
  • yumurta - 4 parça;
  • sarısı - 2 parça;
  • un - 160 gram;
  • kakao (şekersiz) - 6 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

  • Yukarıdaki pişirme yöntemlerinden birini seçebilirsiniz. Ve tüm bileşenlerin bağlantısı sırasında (formu doldurmadan önce), doğranmış muz halkalarını yavaşça ekleyin. Ayrıca, beyaz çikolataların tüm parçalarını (kareler) eklerseniz, çok alışılmadık bir tadı elde edilir.
  • Lütfen kendinizi ve sevdikleriniz, inanılmaz lezzetli çikolata incelik kolay ve keyiflidir. Yavaş bir ocakta Browni yapabilirsiniz. Özel bir rejim "pişirme" yoksa, "söndürme" için oldukça uygundur. Yukarıda açıklanan tariflerden herhangi birini kullanabilirsiniz. Asıl şey, tatlıyı hazırlık için periyodik olarak kontrol etmektir. Hamamı tahta bir çubuk veya kürdan ile delmek için yeterli. Biraz ıslaksa ve üstü ise İnce kabukBrowni hazır. Afiyet olsun!