Jelatinli sütten yapılan sütlü tatlı. Bu gerektirecektir. Sütlü tatlıları sevenler için - beyaz jöle

Jelly, yıllardır "lezzetli" modanın zirvesinde yer alan sağlıklı bir üründür. Bu serin tatlılık hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir.

Figürlerini takip edenler için harika bir haber. Jöle minimum kalori içerir! Jelatinin kendisinin kalorilerde oldukça yüksek olmasına rağmen (yüz gramda 350 kcal), ondan alınan abdest diyet olarak kabul edilir. Çünkü bir litre tatlı hazırlamak için sadece yaklaşık 15 g koyulaştırıcı gereklidir.

Jelatinli tatlı yapma kuralları

Jölenin iyi oturması ve masayı süslemesi için bazı temel hazırlık kurallarını bilmeniz gerekir. İlk önce ürünü uygun şekilde seyreltmeniz gerekir. Çoğu üretici, gerekli tüm bilgileri ambalaj üzerinde belirtir, ancak tatlıyı kolayca mahvedebileceğinizi bilmeden bazı incelikler vardır:

• kaynamış su ile jelatinin dökülmesi tavsiye edilir. Ürün sıvıyı "aldıktan" sonra, düşük ısıda karartılmalıdır;
• Tutarlılık ile tahmin etmemek için orantıları gözlemlemek önemlidir. "Hafif" bir katılaşmaya ihtiyacınız varsa, litre sıvı başına 20 g'dan fazla kullanmamalısınız;
• tarif yoğun bir "marmelat" sonucu gerektiriyorsa, 40 + / 1 L'lik bir oran yapacaktır;
• ayrıca "sıcaklık" rejimine dikkat etmeye değer. Jelatin kaynatmayın. Bu kadar yüksek sıcaklıklardan sonra kalınlaşmayacaktır. Aynı şey soğuk için de geçerli. Koyulaştırıcıyı dondurucuda soğutursanız, yemeğin umutsuzca bozulma riski vardır;
• kaliteli bir tatlı (veya jelatinin de kullanıldığı yerlerde jöle ve jöle) hazırlamanın en önemli kriteri tazeliğidir. Satın almadan önce tembel olmayın ve yine de üretim tarihine bakın. Ayrıca ambalajın bütünlüğüne de bir göz atın. Herhangi birinin yemek pişirirken ufalanan bir ürün yerine bir torbada kekleşmiş bir yumru bulmak istemesi pek olası değildir. Daha fazla oku:.

Tatlı yemekler için jelatin nasıl seyreltilir

İhtiyacınız olan sıvı miktarını hesaplamanın harika bir yolu 1/5 formülüdür. Yani, beş kısım sıvı için bir kısım jelatin. Su, meyve suları, kompostolar veya şarap kullanabilirsiniz. Şişme işlemi yaklaşık yarım saat sürecektir.

Şişmiş jelatin çözülmelidir. Kaynamasını önlemek için bir su banyosu kullanmak en iyisidir.

Her iki bileşen de yaklaşık olarak aynı sıcaklığa sahip olduğunda, çözünmüş jelatini yığınla karıştırmaya değer. Bu yaklaşım, bitmiş yemekte topakların önlenmesine yardımcı olacaktır.

Çözünür jelatin ile işler çok daha kolay. Pişirme bilgileri genellikle ambalaj üzerinde belirtilir ve ürünün kalitesine karşılık gelir. Sıvının gerekli oranları genellikle orada verilir.

Tuzlu yemekler pişirmek temelde farklı değildir. Unutulmaması gereken tek şey, jelatinin sıcak bir et suyuna dökülebilmesi ve hatta biraz kaynatılabilmesidir (uzun süre değil, aksi takdirde bitmiş tabakta jelatin tadı bulunur).

evde jöle yapmak

Sade jöle su, şeker, jelatin ve meyve (veya süt) dolgusu gerektirir. İstenilen kıvama ve orantıya göre jelatin ıslatılır ve şişirildikten sonra, fazla su süzülerek, karıştırma durdurulmadan sıcak tabana verilir.

Jelatin çözüldükten sonra kütle soğutulur ve kalıplara dökülür. Sertleşme süresi, kullanılan koyulaştırıcı miktarına bağlıdır.

Ve bitmiş jöleyi kalıplardan çıkarmak için, onları sıcak suya indirmeniz ve ardından bir tabakla örterek ters çevirmeniz gerekir.

Görevi karmaşıklaştırmayı ve evde jelatinli tatlı jöle yapmayı öğrenmeyi öneriyoruz.

suyu jöle

"Sulu" jöle hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• meyve suyu - 500 ml (herhangi biri işe yarar. Ancak asidik meyve sularının daha fazla şeker "gerektirebileceğini" dikkate alın);
• çözünmeyen jelatin - 25 g;
• şeker - 1 çay kaşığı

Pişirme süresi - 2 saat 20 dakika.

Kalori içeriği - 45 kcal / 100 g.

Jelatini meyve suyuyla karıştırın. Yaklaşık 1 saat şişmeye bırakın. Bu süre geçtikten sonra kütleye şeker ekleyin ve kabı kısık ateşte gönderin. Metal olmayan bir kaşıkla karıştırın. Jelatin ve şeker çözülür çözülmez ısıtmayı durdurun. Kütlenin kaynamasına izin vermemek gerekir.

Gelecekteki jöleyi kalıplara döktükten sonra, katılaşması için soğuk bir yere yerleştirilmelidir.

Buzdolabına koymanız gerekiyorsa, diğer ürünlerin kokularının tatlıya karışmaması için kalıpları streç film ile kaplamak daha iyidir.

Sertleştikten sonra tatlı kalıplardan çıkarılabilir. Kalıpları sıcak suya daldırmak en iyisidir. Ancak, su sıçramalarının bitmiş yemeğin üzerine düşmemesini ve böylece görünümünü bozmamasını sağlamak önemlidir.

Dondurma, krema ile birlikte veya bağımsız bir tatlı olarak servis edilebilir.

Berry jöle tarifi

İhtiyacın olacak:

• meyveler (ahududu, böğürtlen, yaban mersini vb.) - 500 gr;
• şeker - 100 gr;
• jelatin - 25 gr;
• su - 500 ml.

Kalori içeriği - 300 kcal.

İlk olarak jelatini soğuk suda bekletin. Bir saat açık bırakın.

Çilekleri saplarından soyun, akan suyla durulayın ve fazla su bitene kadar bir peçete üzerinde bırakın. Sonra meyveleri bir elekle ovalayın, suyu sıkın. Şişmiş jelatini kısık ateşte eritin.

Berry püresi tamamen eriyene kadar şekerle birkaç dakika kaynatılmalıdır. Sonra soğutun ve meyve suyuna ekleyin.

Berry püresi ve meyve suyu karışımına ılık jelatin ekleyin, tamamen birleşene kadar karıştırın.

Kalıpları suyla nemlendirin, altına birkaç tane koyun taze orman meyveleri, karışımı dökün ve sertleşmeye bırakın.

İsveç kirazı jöle tarifi

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• yaban mersini meyveleri - 1 kg;
• şeker - 800 gr;
• jelatin - 50 gr;
• su - 500 ml.

Pişirme süresi - 2 saat 30 dakika.

Bir porsiyonun kalori içeriği 600 kcal'dir.

Jelatini suya batırın ve bir saat şişmeye bırakın. Koyulaştırıcı hazırlanırken, meyveleri ayırmanız, üzerlerine kaynar su dökmeniz ve suyunu biraz altta bırakarak boşaltmanız gerekir. Sonra yaban mersini öğütmeniz ve tülbentten sıkmanız gerekir.

Meyvelerden toplanan meyve suyuna şeker ekleyin ve kabı ateşe verin. Şeker eriyene kadar pişirin, ara sıra karıştırarak. Bir sonraki adım jelatin eklemektir. Önümüzdeki birkaç dakika boyunca kütlenin kaynamamasını sağlamak önemlidir. Bütün prosedür bu.

Bitmiş jöle kavanozlara konulmalıdır. Bu arada, sterilize edilmeleri gerekmez. Bu dut fermantasyona eğilimli değildir. Yuvarlanan kavanozları ters çevirerek kapaklarına yerleştirin ve soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Sütlü tatlıları sevenler için - beyaz jöle

Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• süt - 350 gr;
• su - 150 gr;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• jelatin - 1 yemek kaşığı

Pişirme süresi - 2 saat 30 dakika.

Kalori içeriği - 200 kcal.

Sütlü jöle hazırlamak için jelatini hazırlamakla başlayın. Üzerine su koyup 1 saat bekletin. Sütü neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın, ocaktan alın, üzerine şeker ekleyin ve biraz daha ısıtın. Jelatini şişmeden sonra kalan sıvıdan ayırın.

Karıştırırken, jelatini hafifçe soğutulmuş süte ekleyin. Lezzet için eklenmesi tavsiye edilir. vanilya şekeri... Jöle bir süzgeçten kalıplara dökülmelidir.
Tatlıyı kaplardan standart şekilde çıkarabilirsiniz: Kalıbı sıcak suya indirin.

Çilekli Jöleli Kek Tarifi

Jelly çok yönlü bir üründür. Tek başına bir tatlı olarak hizmet edecek kadar lezzetlidir ve yanında iyi gider. hazır yiyecekler... Genellikle kullanılır şekerlemeözellikle kek pişirirken.

Jölenin pastaya mükemmel bir katkı sağlaması için tüm kurallara uyarak doğru şekilde hazırlanması gerekir. Jelatin çözünürse, paketin üzerindeki talimatları izleyerek hemen kütleyi hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Sıradan ise, önce suyla doldurmanız ve bir süre beklemeniz gerekir. Toplamda, koyulaştırıcı 10 g'a ihtiyaç duyacaktır Aşağıdakiler bir kek için ev yapımı jelatin ve çilekli jöle tarifidir.

Böylece jelatin hazır. Ona ek olarak, ihtiyacınız olacak:

• su - 100 gr;
• çilek - 150 gr;
• 3 yemek kaşığı şeker.

Pişirme süresi (jelatinin şişmesi dikkate alınarak) - 2 saat 20 dakika.

Kalori içeriği - 65 kcal.

Çilekleri bir tencerede öğütün, şeker ekleyin, ardından 2 yemek kaşığı su dökün. Her şeyi birkaç dakika birlikte kaynatın. Sonra biraz soğutun, fazla sıvıyı boşaltın ve çileklere jelatin ekleyin.

• jöle katman olarak kullanılacaksa, kalıba dökmeniz ve sertleşmesine izin vermeniz gerekir. Sonra parçalara ayırın ve kremayı koyun, ardından bir sonraki kekle kaplayın;
• ve eğer bir pasta süslemesi yapacaksanız buna özel dikkat gösterilmelidir. İlk olarak, serin oda sıcaklığı... Sıvının "kaçmaması" için kekin kenarlarını önceden hazırlamış olmak. Bir halka haline getirilmiş ve üst keke yapıştırılmış karton bunun için en uygunudur. Çok dikkatli bir şekilde dökün. Pastayı ayarlamak için serin bir yere koyun. Kıvam arttırıcı sertleştikten sonra karton kenarlar dikkatlice çıkarılabilir.

şekerlemecinin notları

• Tarif meyve içeriyorsa, biraz daha jelatin eklemek en iyisidir. Aksi takdirde, örneğin portakal verecek olan meyve suyu, koyulaştırıcının tutulmasına müdahale edebilir. Bitmiş tatlının içinde kıpır kıpır bir tabakaya yol açacak;

• tatlıları seversin, ama şekle dikkat et, kurtuluşun jöle. Besleyici ve sağlıklıdır. Tatlının kalori içeriğini daha da azaltacak şeker yerine bir ikame de kullanabilirsiniz;
• çok renkli jöle şeffaf uzun bardaklarda çok etkileyici görünüyor. İlk katı dökmeden önce camı eğik bir konumda sabitlerseniz, mükemmel bir jöle "çarpık" elde edebilirsiniz. Ve renkleri ayırt etmek için süt tabakasını ara tabaka olarak kullanabilirsiniz.

Kısacası jelatinden daha “yaratıcı” bir ürün yoktur. oluşturmak için kullanılabilir harika tatlılar, hazır olanları güzelce dekore etmenin yanı sıra. Ve jelatinin diyetteki faydaları yadsınamaz.

sütlü jöle- birkaç basit tarifler ve ipuçları

Sütlü jöle muhtemelen birçoğunuz tarafından hem tadı hem de hazırlanışı olarak seviliyor. Ve bu yazıda bazı basit tarifler bulacaksınız, başka nasıl sütlü jöle yapabilirsiniz ve ayrıca birkaç tane de öğrenebilirsiniz. faydalı ipuçları jöle yapmakla ilgili. Yani, beğenirseniz, kendiniz için alabilirsiniz. Ve ben ve site: sütlü jöle yapmak için tarifler sunan ovkuse.ru, alıntı yaptığınız için teşekkür ederiz. Fotoğrafı jöleyi nasıl düzenleyebileceğinizi göstermek için aldığımı ve fotoğrafın tarifle uyuşmadığını söylemek istiyorum.

sütlü jöle- basit, lezzetli ve sağlıklı, çünkü bu tatlıyı hazırlamak için süt baz olarak kullanılıyor. Jöle, diğer birçok tatlıya kıyasla lezzetli ve düşük kalorilidir. İlk defa jöle hazırlamaya Fransa'da başlandı. Birçok Fransız hükümdarı jöle hayranıydı. Geçmişte jöle süt kullanılarak hazırlanırken, günümüzde jöle çok çeşitli hale geldi, hemen hemen her şeyden yapılabilir.

Sütlü Jöle Tarifleri

Sütlü jöle yapmak kolaydır: Süt, jelatin ve şeker gerektirir ve diğer tüm ürünler size kalmış. Sütlü jöleyi tatlandırmak için tarçın veya vanilyanın yanı sıra kahve, çikolata, meyve suları, kakao, meyveler ve tatlının tadını zaten önemli ölçüde etkileyen diğer ürünler, gölgeleme değil, tamamen yeni notlar veriyor.

Basit Sütlü Jöle Tarifi

İhtiyacın olacak: 2.5 su bardağı süt, ½ su bardağı su, 3 yemek kaşığı. toz şeker, ¾ yemek kaşığı. jelatin, vanilin.

Basit sütlü jöle nasıl yapılır. Jelatini soğutulmuş kaynamış su ile dökün, yarım saat bekletin. Sütü kaynatın ve hemen ocaktan alın, şekeri ekleyin, tekrar kaynatın, ocaktan alın ve karıştırırken sıkılmış jelatin ekleyin. Tatmak için hafifçe soğutulmuş kütleye vanilin ekleyin, karıştırın, her şeyi bir elekten kalıplara süzün, katılaşması için soğukta çıkarın. Jöleyi kalıplardan kolayca çıkarmak için 2-3 saniye sıcak suya indirmeniz gerekir.

Yumurta sarılı sütlü jöle tarifi

Sürer: 10 gr jelatin, 4 yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı. şeker, 1 su bardağı süt/krema, vanilin.

ile sütlü jöle nasıl yapılır yumurta sarısı... Sarısı vanilya ve şekerle öğütün, sıcak sütü dökün. Jelatinin suda şişmesine izin verin, süt karışımına ekleyin, karışımı koyulaşana kadar ısıtın. Kütleyi kalıplara dökün, katılaşmak için soğukta çıkarın.

Sütlü Çikolatalı Jöle Tarifi

İhtiyacın olacak: 750ml süt, 150g çikolata, 100g şeker, 30g jelatin, tatmak için vanilin.

Çikolata ile sütlü jöle nasıl yapılır. Jelatini 1 ila 8 oranında kaynamış soğuk suda ıslatın, yarım saat bekletin. Çikolatayı kaba bir rende üzerine sürün, sıcak sütte şekerle birlikte eritin, vanilin ekleyin, ardından şişmiş jelatini ekleyin, ısıtın, karışımı kalıplara dökün ve buzdolabında dondurun.

Kahveli Sütlü Jöle Tarifi

İhtiyacın olacak: 100 ml su, 20 gr jelatin, 2 fincan kahve ve süt, taze çekilmiş kahve çekirdeklerinden demlenmiş, 4 yemek kaşığı. ben. şeker, 1 tutam tarçın, vanilin.

Kahve ve sütlü jöle nasıl yapılır. Sütü 3 yemek kaşığı ile getirin. şekeri kaynatın, biraz soğumaya bırakın, vanilin ekleyin ve 50 ml suya (10 g) batırılmış jelatin ekleyin. kalan şeker, tarçın, kalan jelatini 50 ml'de kahveye ekleyin. Süt veya kahve karışımını kalıplara dökün, soğukta kolay katılaşması için çıkarın, ardından ikinci bir katmanla başka bir karışım dökün ve katmanları değiştirerek, malzemeler bitene kadar her birinin donmasına (aksi takdirde karışacaktır) izin verin.

Ve şimdi bazı yararlı ipuçları:

- Süt jölesinin hazırlandığı jelatin, vücut için çok önemli maddeler içeren bir üründür: amino asitler. Bu amino asitler arasında glisin, artrit gibi hastalıklara karşı mükemmel bir profilaktik ajandır;

- jelatin ile nasıl düzgün çalışılır. Standart oran (ambalaj üzerinde aksi belirtilmedikçe) 8 kısım su 1 kısım jelatin içindir. Jelatini sadece soğuk suyla seyreltin, ardından karışıma şişmesi için zaman verin. Şiştiğinde - bir saat içinde jelatini tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak bir su banyosunda çözün. Bazen jelatinin çözülmesi gerekmez - şişirildikten sonra hemen tatlıya konabilir (bu, tarifte belirtilmiştir). Jelatini 80 derecenin üzerinde kaynatmamak veya ısıtmamak önemlidir, aksi takdirde jöle kalınlaşmayabilir;

- jöle için, daha sağlıklı olması için şeker yerine tatlıyı balla tatlandırabilirsiniz;

- yağsız süt jöle için uygun değildir, çünkü tatlısı mavimsi bir renk tonu ile tatsız olacaktır. Toz - ayrıca kullanılmamalıdır. Lezzetli sütlü jöle için sadece bütün inek sütü, daha iyi - pastörize. Sütü sadece ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. Hazırlama işlemi sırasında sütü kaynatmaya değmez (çiçek açarken jelatin gibi), aksi takdirde jöle hoş olmayan bir tat alır;

- jöleyi meyvelerle süsleyebilirsiniz: bunun için herhangi bir yumuşak meyve kullanın - şeftali, kivi, kayısı, mandalina, portakal, çilek - kiraz, ahududu, çilek. Meyveyi kesin, çekirdeklerini çıkarın, jöle kutularına koyun ve üzerine dökün.

Jelatin - marmelat ve jöle içeren tatlılar çok lezzetlidir ve hazırlanmaları için tarifler basittir. Jelatin ve süt veya ekşi krema, süzme peynir, yoğurt, kefir, meyveler, meyvelerden çocuklarınız için sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı lezzetler hazırlayabilirsiniz. Bol miktarda bulunan mağazadan satın alınan tatlılardan kaçının doğal ürünlerden yapılmış ev yapımı lehine!

Çocuk doktorunun tavsiyesi: 2 yaşından büyük çocuklar zayıf jöle yiyebilir, ancak haftada 1 defadan fazla olamaz.

Yenilebilir jelatinin bileşimi ve faydaları

Jelatin (Latinceden donmuş, donmuş olarak çevrilmiştir), sığırların kemiklerini, eklemlerini, kıkırdaklarını, tendonlarını ve derisini sindirerek elde edilen hayvansal kökenli bir proteindir; tatsız ve kokusuz.

Jelatin çok faydalıdır çünkü bir çocuğun bağ dokuları ve kıkırdak gelişimi için ihtiyaç duyduğu çok sayıda kollajen, faydalı amino asitler, mineraller (özellikle kalsiyum, demir, fosfor), vitamin PP içerir ve yetişkinler - korunmaları için ve restorasyon. Özellikle eklemlerin hareketliliği önemli ölçüde iyileşir ve ağrılar hafifler, kırıklarda kemik iyileşme süreci hızlanır. Jöle şeklindeki her öğünde (bir yetişkinin günde 10 gram jelatin ihtiyacı ve bir çocuk için daha azına ihtiyacı vardır), maddeler vücuda kan akışıyla ve eklemlere girer, bu sayede yeni kıkırdak dokusunun oluşumu başlar. . Bunu yapmak için, her ay arka arkaya 10 gün (3-4) jelatin yemelisiniz ve hepsinden iyisi, çocuk elbette lezzetli bir tatlı tatlı - jöle ve marmelat, yemesi çok kolay. Hazırlamak. Fakat! Çocuğunuz için bu tür terapötik beslenme kursları yürütmeye karar verirseniz, o zaman gerçekten faydalanabilmesi için, kesinlikle ek olarak yemesi (ve eczane olanları yutmaması!) Vitaminler, özellikle C vitamini, biyoflavonoidler, içerdiği Çiğ sebzeler, meyveler (kuru meyvelerde de bulunur) ve baklagillerden zengin organik kükürt, tavuk yumurtaları ve karaciğer.

Jelatinin faydaları hakkında konuşmaya devam ederek, saç dökülmesini ve donukluklarını iyileştirdiğini, tırnakları güçlendirdiğini, açlığı bastırdığını, erozyon veya mide ülseri oluşturduğunu, hastalığı yavaşlattığını hatta kötüleşmesini durdurduğunu, burun kanamalarını durdurduğunu da eklemek isterim. (KBB patolojisinden veya servikal osteokondrozdan kaynaklanır). Vücuttaki metabolizmayı, beynin işleyişini, ayrıca sinir ve kas sistemlerini geliştirir.

Bu nedenle, çocuğunuzun jelatine alerjisi yoksa (nadiren, ancak olur), o zaman bu çok faydalı ürünü yiyebilirsiniz, ancak hafifçe güçlendirdiği için ölçülü olarak yiyebilirsiniz. Ayrıca, çocuklarını yukarıda anlatıldığı gibi kurslarla beslemeye karar veren ebeveynleri de bilmeniz gerekir, bunun kan pıhtılaşmasını arttırdığı, idrarda artan miktarda oksalat varsa gut, ürolitiyazis ve safra taşı hastalığı ile alınmaması gerekir. bulundu. Ancak doktorların şeker hastalığında bile boya ve koruyucu madde olmadan doğal marmelat (jöle) yemelerine izin verilir.

Jelatinli tatlılar nasıl yapılır: jöle ve marmelat

Jelatinli tatlıların hazırlanması uzun sürmez; ancak çalışabilmeleri için jelatinin nasıl kullanılacağını bilmeniz gerekir. Soğuk kaynamış suya (paket üzerindeki talimatları okuyun, ancak genellikle - 200 ml suya 10 gram (2 çay kaşığı) oranında) veya jöle veya marmelat için hazırladığınız başka bir sıvıya batırılmalıdır. 20 ila 60 dakika bekleyin. jelatin 2-3 kez şişene kadar. Ardından, erimesi için biraz ısıtın (kaynatmadan!) Ocakta veya zaten sıcak bir sıvıya ekleyin: jöle için 1-2 bardak süt, meyve suyu, şurup veya komposto, duruma göre ne tür bir jöle yapmaya karar verdiğinize göre; marmelat elde etmek için 2 kat daha az sıvıya ihtiyacınız var. Karışımı iyice karıştırın.

Kalıplara veya porsiyon kalıplarına dökülebilir: kaseler, rozetler, şarap kadehleri, bardaklar, Silikon formlar buz veya pişirme için. Sıcak marmelat veya jöleyi soğumaya bırakın ve ancak o zaman kalıpları 2 saat veya gece boyunca donması için soğuk bir yere koyun.

Çok katmanlı jöle hazırlamak için süt ve kakao, farklı renk ve tattaki meyve suları, kompostolar, yoğurt, örneğin ahududu, yaban mersini, muz kullanabilirsiniz. Her katın üzerine yenisini dökmeden önce iyice soğuması (buzdolabında 30 dakika) olması gerekir.

Jöleyi veya marmelatı kalıptan çıkarmak için (silikon değil, tatlıyı içinden çıkarmak kolaydır), altını 3-4 saniye sıcak suda bekletmeniz ve ardından bir tabağa çevirmeniz gerekir. sofrada tatlı ikram edeceğiniz. Alternatif olarak, kalıbı dökmeden önce streç film ile kaplayın, ardından filmin kenarlarından tutarak tatlıyı çıkarın.

Soğuduktan sonra veya hazır hale gelen jöleyi 10-15 dakika sonra süsleyebilirsiniz.

Süt jöleye bütün meyveleri veya kivi dilimlerini ekleyebilir, soğutulmuş şurup, eritilmiş çikolata ile dökün, rendelenmiş serpin, Hindistan cevizi parçaları, portakal kabuğu rendesi, fındık veya bir dilim dondurma ile servis yapın.

Marmelat olduğu gibi bırakılabilir veya şeker veya pudra şekeri içinde yuvarlanabilir.

Diğer tatlıları da marmelat ve jöle ile süsleyebilirsiniz - kekler, hamur işleri, kekler, sufleler. Bu arada, jelatin ile de hazırlanabilir - örneğin, Meyveli Dondurma.

Sütlü jöle tarifi

Bu, hazırlanması için sadece pastörize süt ve şekere ihtiyacınız olan jelatinli çok hafif bir klasik tatlıdır.

%2,5 veya %3,2 yağ içeriğine sahip 0,5 litre pastörize süt
10 gr jelatin
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker veya tadı

1. Jelatini yaklaşık 200 ml soğuk sütün içine dökün ve şişmeye bırakın;
2.Geri kalan sütü bir tencereye dökün, şeker ekleyin ve kaynatın, ancak kaynatmayın;
3. Tavayı ocaktan alın ve sütü biraz soğumaya bırakın;
4. Şişmiş jelatini ılık sütün içine dökün ve eriyene kadar karıştırın;
5. Jöleyi kalıplara dökün ve soğutun.

Sütlü ve kakaolu jöle tarifi

Bu tatlı tamamen çikolatalı veya iki katlı, çok katlı yapılabilir. Bunu yapmak için sıcak süt / jelatin karışımını ikiye bölün ve 1 yemek kaşığı ekleyin. karışımın sadece bir yarısında bir kaşık kakao tozu. Karışımı kalıba renk değiştirerek dökün, ancak bir kat jöleyi döktükten sonra yenisini dökmeden önce soğumayı unutmayın.

400 ml. pişmiş süt
2 yemek kaşığı. ben. kakao tozu
4 yemek kaşığı. ben. şeker veya tatmak
10 gr. Jelatin

1. Jelatini sütün yarısı ile bir tencereye dökün ve şişmeye bırakın;
2. kabarınca içine şeker koyun, karıştırın;
3. Tencereyi ocağa koyun ve jelatin tamamen eriyene kadar ara sıra karıştırarak ısıtın (kaynatmayın!);
4. Kakao tozunu sıcak karışıma dökün ve kalan sütü dökün;
5. Karıştırın ve jöleyi kalıba dökün, birkaç saat veya gece boyunca serin bir yere koyun.

Lor jöle tarifi

lezzetli ve narin tatlı ahududu veya diğer meyvelerle yapılabilen, süzme peynirle karıştırılmış veya hazır jölenin üzerine serpilmiş jelatinli.

100 gram süt ya da krema

200 gr. Lor
10 gr. Jelatin

1. Jelatini küçük bir kaba dökün, soğuk sütü dökün, karıştırın ve yarım saat şişmeye bırakın;
2.Şişmiş jelatinin içine şeker dökün, kabı kısık ateşte koyun ve tamamen eriyene kadar karıştırın;
3. Süzme peyniri bir karıştırıcı veya blender ile çırpın, meyveler varsa, onlar da;
4. Vurmaya devam ederken yavaş yavaş içine dökün. lor kütlesişeker ve süt ile jelatin karışımı;
5. Jöleyi bir yemek kaşığı ile kalıplara dökün ve bir iki saat soğuk bir yere koyun.

Ekşi krema ve kurabiye ile Berry jöle tarifi

Bu lezzetli tatlı tarifinde kurabiyeler değiştirilebilir (tabii ki, satın alınırlarsa, çocuklar için zararlı katkı maddeleri olmamalıdır). Ahududu (veya diğer meyveler), kivi ve muz ile hazırlanır. Ama ahududu veya muz yoksa, bir kivi ile de çok lezzetli olacak!

150 gr kurabiye
250 gr ekşi krema
0,5 su bardağı veya daha az şeker
10 gr. Jelatin
bir avuç veya iki ahududu
1 küçük muz ve 1 kivi

1. Jelatini küçük bir bardağa dökün, 50 ml soğuk kaynamış su dökün, karıştırın ve yarım saat şişmeye bırakın;
2. Ekşi kremaya şeker ekleyin ve çırpın;
3. Ahududu ve dilimlenmiş muz ve kivi dilimlerini bardaklara koyun, üstüne kurabiye dilimleri koyun, üzerine daha fazla çilek ve muz dilimleri, kivi ve yine kurabiye dilimleri;
4. Jelatini sürekli karıştırarak ocakta biraz (eriyene kadar) ısıtın, altını kapatın ve tamamen soğutun;
5. Tekrar karıştırarak ekşi kremayı jelatine dikkatlice ekleyin;
6. Karışımı kalıplara dökün ve 1-2 saat buzdolabında bekletin.

Yoğurtlu jöle tarifi

Jelatinli lezzetli bir tatlı için başka bir basit tarif. Servis yapmadan önce çilek, dilim veya rendelenmiş çikolata serpilebilir.

100 gr herhangi bir içme yoğurt
20-30 gr. Süt
1 çay kaşığı Jelatin
2 çay kaşığı şeker (yoğurt şekersiz ise)

1. Jelatini sütle dökün ve 15 dakika bekletin;
2. Yoğurdun içine şekeri dökün ve karıştırın veya çırpın;
3. Şişmiş jelatin karıştırarak, eriyene ve tamamen soğuyana kadar ocakta ısıtın;
4. Yoğurtla iyice karıştırın;
5. Jöleyi bir kalıba dökün ve buzdolabında birkaç saat bekletin.

Kefir jöle tarifi

Az yağlı kefir ve yağlı ekşi kremadan (krema ile değiştirilebilir) yapılan bu çok sağlıklı tatlı, çocuklarınız için dondurmanın yerini tamamen alacak! Ve karışıma biraz reçel veya meyve suyu eklerseniz, güzel bir jöle rengi elde edersiniz ve tadı özeldir.

0,5 litre kefir
1/3 su bardağı ekşi krema
1/3 su bardağı şeker (veya tadı)
20 gr. Jelatin
1/2 paket vanilya şekeri
3 yemek kaşığı. ben. Su

1. Jelatini soğuk suyla doldurarak ıslatın;
2. Şiştiğinde, tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın ve tamamen soğuması için ocaktan alın;
3. Jelatin içine dökün soğuk kefir ve ekşi krema, vanilya şekeri ve toz şeker ekleyin;
4. daha sonra kütleyi bir karıştırıcı ile iyice çırpın;
5. Jöleyi kalıplara dökün ve 4-5 saat buzdolabında bekletin.

Meyve Suyu ve Meyve Jölesi Tarifi

Berry jöle

Jelatinli bu lezzetli tatlı, gerçek bir vitamin hazinesidir! Hazırlamak

1 bilgisayar. portakal, kivi, muz, 1 çilek veya birkaç çekirdeksiz kiraz ekleyebilirsiniz
230 ml portakal (diğer tatlı) suyu, komposto veya şurup
3 yemek kaşığı. daha parlak bir tat için yemek kaşığı limon suyu
250 ml soğuk kaynamış su
50 gr şeker veya tadı
1.5 yemek kaşığı. ben. Jelatin

1. Jelatini suya batırın ve şişmeye bırakın;
2. soyulmuş ve doğranmış meyveleri teneke kutulara koyun;
3. Jelatin şiştiğinde orta ateşe koyun;
4. Jelatini eriyene kadar karıştırın, üzerine meyve suyu ekleyin ve biraz soğumaya bırakın;
5.Kalıpları jelatin ile dökün ve 2 saat buzdolabında bekletin.

Jöle Jöle Tarifi

150 gr ahududu (veya başka bir)
75 ml saf su
10 gr jelatin

1. Jelatini soğuk suya dökün ve 20 dakika şişmeye bırakın;
2. sonra jelatini ocağa koyun ve eriyene kadar karıştırarak yavaşça ısıtın;
3. Isıdan çıkarın ve hafifçe soğutun;
4. sıvıyı reçelin içine dökün ve iyice karıştırın;
5. Karışımı kalıplara dökün ve buzdolabında birkaç saat bekletin.

Dondurulmuş berry jöle tarifi

1 su bardağı dondurulmuş çilek
150 gr şeker (veya tadı)
15 gr. Jelatin
100 ml jelatin için su
Çilek veya komposto için 1,5-2 bardak su
biraz limon suyu

1. Dondurulmuş meyvelerin oda sıcaklığında bir saat çözülmesine izin verin;
2. ayrıca jelatini soğuk suda önceden ıslatın ve şişmeye bırakın;
3. daha sonra yıkanmış meyveleri bir karıştırıcıda öğütün veya bütün bırakın;
4. Onlara şeker, biraz limon suyu ekleyin, sıvı ekleyin;
5. Jelatini eritmek için ocakta ısıtın;
6. Karıştırırken, meyvelerden elde edilen püredeki jelatinimsi çözeltiyi dökün;
7. İyice karıştırdığınız karışımı kalıba dökün ve soğuyunca buzdolabına kaldırın.

Meyve suyu veya komposto marmelat tarifi

marmelat

250 ml komposto veya herhangi bir meyve suyu
2 yemek kaşığı. ben. limon suyu
20 gr. Jelatin
2-3 st. ben. şeker veya tatmak

1. Kompostoyu bir tencereye dökün ve limon suyu, oraya jelatin dökün, karıştırın ve şişmeye bırakın;
2. Jelatin şiştiğinde, kısık ateşte biraz ısıtın ve eriyene kadar sürekli karıştırın;
3. Ocağı kapatın, şekeri ekleyin ve iyice karıştırarak erimesini sağlayın;
4. Kalıplara dökün ve 2 saat veya daha uzun süre soğuk bir yere koyun.

Yemek tarifi sakızlı(jöle şekerler) solucan şeklinde

Bu videoda başka bir basit jelatinli tatlı tarifi

Ayrıca ilginizi çekebilir:

Yayınlanan
etiketlendi

Bütün çocuklar tatlıları sever. Ve soru genellikle ebeveynlerden önce ortaya çıkar: sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı olması için küçük bir tatlı dişe ne sunulabilir? iyi bir seçenek hafif ve sıradışı bir tatlı sütlü jöle olacaktır. Bu yemek hem küçük çocuklara hem de daha büyük çocuklara hitap edecek.
Bu yazıda basit ve uygun fiyatlı ürünlerden lezzetli süt jölesini nasıl hızlı bir şekilde yapacağınızı öğrenin.

Süt jölesinin bir çocuk için yararları ve zararları

Süt jölesi iki ana bileşen içerir: süt ve jelatin.

Pek çok çocuk doktoru sütün en çok tüketilenlerden biri olduğuna inanır. faydalı ürünler bir çocuk için. Süt içerir çok sayıda büyüyen bir çocuğun vücudu için vazgeçilmez olan faydalı maddeler:

• yağ asidi;
• amino asitler;
• vitaminler ve mineraller;

• karbonhidratlar;
• proteinler.

Jelatin ayrıca birçok faydalı madde içerir.:

Sütlü jöle, yalnızca hazır bir kuru toz poşetinden hazırlanırsa çocuğa zararlı olacaktır. Bu durumda jöle, bebekte alerjik reaksiyona ve hatta ciddi gıda zehirlenmesine neden olabilecek kimyasal boyalar ve tatlar içerecektir.

Sütlü jöle, yaklaşık bir yaşından itibaren çocuklara verilebilecek hafif bir diyet tatlısı olarak kabul edilir.

Diğer tüm yeni yemekler gibi, bebeğinize başlangıçta çok küçük bir parça jöle verin ve ancak her şeyin yolunda olduğuna ve sağlıkta herhangi bir sapma olmadığına ikna olduğunuzda, çocuğa daha büyük bir porsiyon verebilirsiniz.
Önemli!Çocuğunuz alerjik reaksiyonlara yatkınsa veya kronik bir hastalığı varsa, ilaç vermeden önce Yeni ürün, mutlaka çocuk doktorunuza danışın.

Bitmiş jöleyi kalıptan nazikçe çıkarmak için birkaç saniye sıcak suya daldırın ve ardından hızlıca bir tabağa çevirin.

Sütlü jöle - tarifi

Gerekli Malzemeler

• süt - 500 ml;
• jelatin - 30 gr;

• toz şeker - 3 yemek kaşığı. ben.;
• kaynamış su - 100 ml.

Hazırlık

Bir çocuk için sütlü jöle nasıl yapılır - video

Bu videoda çocuğunuz için nasıl yapacağınızı göreceksiniz. lezzetli jöle sütten ve minimum miktarda içerik kullanın. Önerilen tarife göre sütlü jöle, granül jelatin ve vanilya özü ile hazırlanır. İsteğe bağlı olarak tabaklara jelatin ve vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.

Sütlü jöle yapmak hiç de zor değil ve böyle bir tatlıyı evde kolayca yapabilirsiniz. Bu sıra dışı ve sağlıklı lezzet sadece bebeğinizi değil tüm aileyi memnun edecek. Ama unutmayın ki her şey ölçülü olarak iyidir ve sütlü jöle gibi hafif bir tatlı bile aşırıya kaçmamalı ve çocuğunuza çok sık verilmemelidir.

Ya çocuk için hazırlanın, ya da. Bebeğin beslenmesi çeşitli ve eksiksiz olmalıdır.

Çocuğunuz için sütlü jöle mi hazırlıyorsunuz? Bebeğinize kaç yaşında süt vermeye başladınız? Deneyiminizi yorumlarda paylaşın.

Jöle uzun süredir hazırlanıyor. Kesinlikle herhangi bir şekil, renk ve şekilde hazırlanabilen çok yönlü mükemmel bir tatlıdır. Tatlı jöle ile birleştirilir çeşitli meyveler, çilek, meyve suları ve meyve içecekleri. Böyle bir yemek sadece sıradan günlerde değil, tatillerde de tatlı olarak servis edilir... Sütlü jöle çok faydalı ve lezzetlidir, ayrıca farklı ürünler... Bu esas olarak kakao veya çikolatadır. Çocuklar onu seviyor ve bu iyi, çünkü süt getiriyor büyük fayda vücut ve jelatin en azından onu doyurur faydalı vitaminler... Bugün lezzetli jöle yapmak için çeşitli seçeneklere bakalım.

Kahve ile sütlü jöle

Mutfak aletleri ve eşyaları: blender, kaseler.

İçindekiler

Adım adım tarif

video tarifi

Sevgili okuyucular, evde süt reçeli yapmayı öğreneceğiniz kısa bir videoyu dikkatinize sunuyorum. Yaratılışının tüm sürecini ve nasıl olacağını göreceksiniz. tamamlanmış ürün Sonuçta.

İşte bir sütlü nefis için başka bir seçenek. Yaz aylarında, çeşitli meyve ve meyvelerin mevsiminde, ailem için sık sık böyle bir yemek yaparım. Onu sadece çocukları değil, yetişkinleri de seviyoruz. Ayrıca o bir oğlunun yaz doğum günü için olmazsa olmaz... Her zaman onu şekillendirmeme yardım ediyor ve bu süreçten keyif alıyor. Ne de olsa, tatilde hayran misafirlere bunu söylemekten çok memnun. jöleli kek pişirdi. Şimdi lezzetli ve sağlıklı bir yemek için çok basit bir tarife yakından bakalım.

Meyveli sütlü jöle

Pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyon: 4 kişi için.
Kalori içeriği: 100 g ürün başına 50,3 kcal.
Mutfak aletleri ve eşyaları: blender, derin kase.

İçindekiler

• Bu bileşimdeki yukarıdaki bileşenler sadece yaz aylarında bulunabilir... Başka bir mevsimde, yemek için istediğiniz meyve ve meyveleri kullanın. Yani konserve ananas ve şeftali, muz, kuru üzüm, kuru kayısı ile yapılabilir.
• Süzme peynir, ekşi krema ve süt yüksek yağ içeriğine sahip olmalıdır. Böylece bitmiş ürün daha lezzetli olur.

Adım adım tarif

video tarifi

Şimdi sizinle birlikte bir leziz kurabiye yaratmanın tüm sürecini çok detaylı bir şekilde anlatan bir video izleyelim.

Besleme seçenekleri

• Böyle bir tatlı çok parlak çıkıyorİçindeki çeşitli malzemeler sayesinde. Genellikle porsiyonlar halinde kesilir ve düz, güzel bir tabakta servis edilir.
• Rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz., meyve ve bir dal nane.

Şimdi yemek yapmayı öğrenelim çikolatalı tatlı... Sütlü çikolatalı jöle tarifi çok basit ama tadı harika... Süt ürünlerine kayıtsız olanlar bile bu tatlıyı keyifle tadacak ve takviye isteyecektir. Ben de onu seviyorum ve her gün hafif atıştırmalıklar için pişiriyorum. Tatilde böyle bir tatlı harika görünecek ve bir patlama ile gidecek.

Sütlü çikolatalı jöle

Pişirme süresi: 40 dakika.
Porsiyon: 6 kişi için.
Kalori içeriği: 100 g ürün için 124,1 kcal.
Mutfak aletleri ve eşyaları: blender, kaseler.

İçindekiler

Doğru malzemeleri seçmek

• Tatlı için hazırladığınız tüm ürünler kaliteli ve taze olmalıdır.
• Kaliteli kakao seçin... Ucuz kakao bir yemeğin tadını bozabilir.

• Tat vermek için şeker ekleyin... Biri daha tatlı sever, biri birazcık yeter.
• Çikolata Bu tarifte dekorasyon için kullanılmıştır.

Adım adım tarif

video tarifi

Sevgili mutfak uzmanları, sizi tatlımızın tüm yapım sürecini ayrıntılı olarak gösteren kısa bir video izlemeye davet ediyorum. Tam hazırlığın bir sonucu olarak nasıl sonuçlandığını göreceksiniz.

Sevgili mutfak uzmanları, sizlerle paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyorum. lezzetli tatlılar, herhangi bir hostes tarafından evde hazırlanır. Önerilen tarife sadık kalın, hayal gücünüzü ekleyin ve aileniz için lezzetli, güzel yemekler garanti edilir. Herhangi bir öneriniz veya eklemeniz varsa, bunları yorumlarda bırakın, okumaktan memnuniyet duyarım. Ve şimdi sana diliyorum Afiyet olsun ve mutfak işinde başarı!