Menü
Bedava
kayıt
ev  /  Tatil için hazırlanıyor/ Pişirmeden hafif kekler. "Acele" başlığı. Pişmeyen jöle çikolatalı kek video tarifi

Pişirmeden hafif kekler. "Acele" başlığı. Fırınsız jöle çikolatalı kek tarifi video

Fırınsız tatlıları hazırlamak için minimum zaman gerekir, ancak çok lezzetli, narin ve etkili oldukları ortaya çıktı. Çeşitli tarifler, her zevke uygun kek, pasta, puding veya diğer ikramları hızlı bir şekilde yapmanızı sağlar.

Bu kolay, sağlıklı tedavi, keklere harika bir alternatiftir ve tatlı hamur işleri... Tatlının enfes lor tadı çileklerle tamamlanıyor.

İhtiyacın olacak:

  • 150 gr süzme peynir;
  • 150 gr yoğurt (tercihen ev yapımı);
  • 50 gr şeker;
  • 40 gr jelatin;
  • 50 ml soğutulmuş kaynamış su;
  • 200 gr olgun çilek;
  • 50 gr paketlenmiş çilekli jöle.

Adım adım tarif:

  1. Basit jelatin, 50 ml soğuk suya batırılır, şişmeye bırakılır, daha sonra granülleri düşük ısıda çözmek için ısıtılır.
  2. Yoğurt ve şekeri ayrı ayrı karıştırın. Kristaller tamamen eriyene kadar 10 dakika bekletin.
  3. Süzme peyniri yoğurt kütlesine koyun ve bir karıştırıcı ile çırpın.
  4. Jelatin yavaş yavaş lor bileşimine eklenir.
  5. Bitmiş baz muffin kalıbına dökülür, streç film ile kaplanır ve jöle sertleşene kadar (yaklaşık 3 saat) serin bir yerde çıkarılır.
  6. Çilekler yıkanır, iri parçalar halinde kesilir ve üzerine yayılır. lor tatlısı.
  7. Torbadaki jöle, talimatlara göre sıcak suda seyreltilir. Elde edilen kütle meyvelere dökülür.
  8. Servis yapmadan önce tatlı buzdolabında 3 saat daha bekletilir.

Kurabiye ve yoğunlaştırılmış süt ile pişirme

Bu pastayı yapmak çok basit: sadece malzemeleri karıştırın ve gece boyunca buzdolabına koyun.

Gerekli bileşenler:

  • 600 gr kurabiye Çerezler;
  • 160 gr fındık;
  • 350 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
  • 200 ml yüksek yağlı krema;
  • 200 gr tereyağı.

Adım adım tarif:

  1. Kurabiyeleri küçük parçalara ayırın.
  2. Fındıklar kuru bir tavada altın sarısı olana kadar kavrulur.
  3. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve yoğunlaştırılmış süt ile karıştırılır. Kremayı ekleyin ve her şeyi bir blender ile çırpın.
  4. Kızarmış fındık ve kurabiye parçaları kremalı kütleye yerleştirilir. Bir kaşıkla karıştırın.
  5. Tatlı, fırınlama yapılmadan kurabiyelerden yapılır: taban bir kaseye aktarılır, bir kaşıkla sıkıştırılır ve üstüne sarılmak film ile sıkılır. Çanak buzdolabına yerleştirilir.
  6. 6 saat sonra film çıkarılır ve içindekiler bir servis tabağına çevrilir.

çikolatalı frambuazlı pudingler

Bu, herhangi bir şenlik masasında muhteşem ve iştah açıcı görünecek alışılmadık, ancak hazırlanması kolay bir tatlıdır.

Kompozisyon:

  • 0,4 litre süt;
  • 40 gr kakao tozu;
  • 40 gr nişasta (tercihen mısır nişastası);
  • 80 gr şeker;
  • 300 gr ahududu (taze veya dondurulmuş).

Pişirme metodu:

  1. Süt, minimum 50 ° C'ye kadar ısıtılır.
  2. Nişasta, kakao ve 40 gr şeker eklenir. Bir blender ile iyice çırpın.
  3. Elde edilen karışım kaynama noktasına getirilir ve kalıplara dökülür.
  4. İş parçaları önce oda sıcaklığında daha sonra buzdolabında 3 saat soğutulur.
  5. Ahududu şekerin geri kalanıyla öğütülür.
  6. Dondurulmuş tatlı, ahududu püresi ve bütün meyveler ile süslenir.

Çırpılmış Muz Tatlısı

Çikolatadaki muzlar herhangi bir çocuğu memnun edecek, bu nedenle bir çocuk partisinde her zaman uygun olacaktır.

İhtiyacın olacak:

  • 4 muz;
  • 100 gr bitter çikolata;
  • 120 ml yağlı süt;
  • 50 gr hindistan cevizi gevreği;
  • 100 gram ceviz.

Prosedür:

  1. Muz soyulur, her biri 3 parçaya bölünür. Parçalar şişlere dizilir.
  2. İş parçaları 20 dakika boyunca dondurucuya yerleştirilir.
  3. Buhar banyosunda bir çikolata eritilir. Sır bir bardağa dökülür.
  4. Çubuklardaki soğuk muzlar sıcak çikolataya batırılır, kıyılmış fındık ve hindistancevizi içinde yuvarlanır.
  5. Tatlı dikey olarak yerleştirilir ve 4 saat buzdolabının orta rafına yerleştirilir.

İpucu: Buzlanmayı kolaylaştırmak için çikolataya 20 ml krema veya bitkisel yağ ekleyin.

Çikolata Kaplı Çilek

Sulu tatlı meyveler ve acı çikolata bu tatlıda ideal bir şekilde birleştirilmiştir. Bunu pişirmek birkaç dakika sürecektir.

Gerekli Malzemeler:

  • 350 gr büyük olgun çilek;
  • 100 gr beyaz çikolata;
  • 200 gr bitter çikolata.

Pişirme sırası:

  1. Her meyve bir peçete ile yıkanır ve kurutulur. Sepals yırtılmaz.
  2. Bir buhar banyosunda, çubuklar parçalara ayrıldıktan sonra her iki tür çikolata da ayrı ayrı ısıtılır.
  3. Bir fırın tepsisi veya tahtası parşömenle kaplıdır.
  4. Hazırlanan çilekler bitter çikolataya batırılır.
  5. Bir kürdan ve beyaz çikolata yardımıyla dut üzerine desenler çizilir.
  6. Sonra tersini yaparlar: çilekler suya batırılır. beyaz sır ve karanlıkla süsleyin.
  7. Bitmiş meyveler parşömen üzerine serilir ve 2 saat soğuğa aktarılır.

"Kırık cam" pişirmeden pasta

Bu tatlı, muhteşem görünümü ile tüm konukları şaşırtacak. pişirebilirsin Farklı yollar, ancak ekşi krema-jelatin bazı ve kekin kesiminde cam kırıklarına benzeyen çok renkli jöle mutlaka kullanılır.

Gerekli bileşenler:

  • 2 satın alınan bisküvi keki;
  • 20 g granül jelatin;
  • 120 ml içme suyu;
  • 3 paket hazır jöle: portakal, kiraz, elma;
  • 0,5 kg yağlı ekşi krema;
  • 100 gr şeker.

Pişirme prosedürü:

  1. Granüllerdeki jelatin soğuk su ile dökülür ve 40 dakika sonra konur. su banyosu... Granüller eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın.
  2. Ekşi krema, ısınması için önceden masaya konur. oda sıcaklığı, sonra şekerli bir çatalla çırpın.
  3. Jelatin ekşi krema kütlesine karıştırılır, karıştırılır.
  4. Renkli jöle büyük parçalar halinde kesilir.
  5. Keyfi olarak (ince değil) 1 kek kesin.
  6. Ezilmiş bileşenler ekşi krema-jelatinli kütle ile birleştirilir.
  7. Elde edilen bileşim bir kek kalıbına yerleştirilir. Üzerine hafifçe bastırarak kalan keki yerleştirin.
  8. Tatlı 8 saat buzdolabında.
  9. Servis yapmadan önce kek kalıbı 30 saniye kaynar suya batırılır ve servis tabağına ters çevrilir.

5 dakikada patatesli kek

Bu tarife göre pasta sadece faydalı ürünler, bu nedenle, diyete dahil edilmesine izin verilir.

İhtiyacın olacak:

  • 400 gr yulaf ezmesi;
  • 200 gr orta yağlı süzme peynir;
  • 180 gr elma püresi;
  • 70 gr kakao tozu;
  • 40 ml doğal demlenmiş kahve;
  • 40 ml kahve likörü;
  • 5 gr tarçın tozu.

Pişirme ilerlemesi:

  1. Yulaf ezmesi kuru bir tavada 5 dakika kurutulur. Tarçın ekleyin, karıştırın.
  2. Soğutulmuş pullar bir kahve değirmeni içinde öğütülür.
  3. Süzme peynir ve elma püresi bir mutfak robotunda çırpılır.
  4. Lor-elma kütlesine likör ve kahve dökülür, kakao tozu dökülür.
  5. Elde edilen bileşim öğütülmüş yulaf ezmesi ile birleştirilir. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  6. Kahve hamurundan oval kekler yapılır.
  7. Bitmiş ürünler 7 saat buzdolabına gönderilir.

Mascarpone ile ev yapımı cheesecake

Bu tatlı, yapısı itibariyle sufleyi andırıyor. Havadar bir kıvama ve hassas bir vanilya aromasına sahiptir.

Kompozisyon:

  • 200 gr yoğun krema;
  • 0,5 kg mascarpone peyniri;
  • 1 gr vanilin;
  • 300 gr kurabiye "Kahve için";
  • 150 gr tereyağı;
  • 160 gr şeker;
  • 15 gr granül jelatin.

Adım adım tarif:

  1. Kurabiyeler torbaya konur ve üzerinden merdane yardımıyla kırıntı haline getirilir.
  2. Jelatin 50 ml suya dökülür ve tüm granülleri dağıtmak için ısıtılır.
  3. Mascarpone krema ve şeker ile birleştirilir, ardından jelatin dikkatlice dökülür. Malzemeler çırpma teli ile karıştırılır.
  4. Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı, doğranmış kurabiyelerle ovulur.
  5. Çıkarılabilir kalıbın üzeri yağlı kağıt ile kapatılır ve içine hazırlanan krema yayılır.
  6. Jelatinin katılaşması için tatlı 1 saat soğukta bekletilir.
  7. Dondurulmuş kremanın üzerine kurabiye tabanı serilir. Cheesecake tekrar 5 saat sertleşmesi için çıkarılır.
  8. Kalıbı bitmiş süzme peynir ve kurabiye tatlısı ile düz bir tabakla örtün ve cheesecake tabağa gelecek şekilde ters çevirin.

Pişirmeden "Fransız charlotte"

Bu tatlı hazır bisküvi ruloları... Çok hassas, hafif ve kokulu olduğu ortaya çıkıyor.

Gerekli ürünler:

  • elma veya vanilya dolgulu 3 rulo;
  • 400 gr süzme peynir daha yağlıdır;
  • 0,5 kg %20 ekşi krema;
  • 180 gr şeker;
  • 10 gr vanilya şekeri;
  • 20 gr jelatin;
  • 300 gr tatlı ve ekşi elma.

Pişirme işlemi:

  1. Jelatin 120 ml su ile bir kaba dökülür.
  2. Loru bir çatalla yoğurun veya bir elekle öğütün.
  3. Elde edilen kütle ekşi krema ve iki tür şeker ile birleştirilir. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın.
  4. Elmalar yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir.
  5. Kek kalıbı ince bir film ile kaplanmıştır.
  6. Dükkan ruloları ince parçalar halinde kesilir. Formu onlarla doldurun. Ruloların bir kısmı kaldı.
  7. Jelatin şiştiğinde, sürekli karıştırarak orta ateşte ısıtılır, daha sonra soğutulur ve lor-ekşi krema kütlesine eklenir. Mikser ile tekrar çırpın.
  8. Dilimlenmiş elmalar kremanın içine yerleştirilir.
  9. Elmalı lor kütlesi ile rulo tabanını dökün. Dolguyu kalan dairelerle örtün.
  10. Tatlının bulunduğu kap streç filme sarılır ve 5 saat buzdolabına konur.
  11. Donmuş kek düz bir tabağa ters çevrilir.

Berry soslu lor köpüğü

Havadar lorlu suflenin enfes tadı, meyvelerin ekşiliğinden yola çıkıyor.

Kompozisyon:

  • % 5 yağ içeriğine sahip 200 gr süzme peynir;
  • 2 yumurta;
  • 120 ml sade yoğurt;
  • 100 gr şeker;
  • 120 ml az yağlı krema;
  • 2 gr tuz;
  • 2 damla vanilya özü;
  • 7 gr mısır nişastası;
  • 20 gr jelatin;
  • 5 ml limon suyu;
  • 0,5 kg çekirdeksiz çilek.

Adım adım tarif:

  1. Jelatin suya batırılır.
  2. Lor yoğurt ile karıştırılır.
  3. Soğutulmuş beyazlar, güçlü bir köpük oluşana kadar 20 g şekerle çırpılır.
  4. Sarısı kalan şeker, vanilya ve tuz ile karıştırılır.
  5. Nişasta kremada karıştırılır ve tatlı sarısı kütlesine eklenir. Karışım koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatılır. Sakin ol.
  6. Muhallebi, lor-yoğurt kütlesi ile birleştirilir.
  7. Şişmiş jelatinin içine limon suyu dökülür. Bileşim mikrodalgada bir buçuk dakika ısıtılır.
  8. Jelatinli kütle, hızla karıştırılarak lorun içine dökülür.
  9. Tatlı buzdolabına konur.
  10. Bir saat sonra içine çırpılmış proteinler eklenir. Dondurma kaselerine yerleştirilmiş bir hava kütlesi almalısınız.

Kompozisyon:

  • 380 gr pişmiş süt aromalı kurabiyeler;
  • 50 gr kakao tozu;
  • 80 gr şeker;
  • 130 gr tereyağı;
  • 40 ml süt;
  • 100 ml su;
  • 200 ml krem ​​şanti;
  • 5 ml rom özütü;
  • 50 gr kuru üzüm;
  • 250 gr Mascarpone peyniri.

Prosedür:

  1. Bir mutfak robotu kullanarak, kurabiyeler kırıntılara ezilir.
  2. Eritilmiş tereyağı, kakao, 30 gr şeker, süt, su eklenir.
  3. Hamuru yoğurun ve buzdolabına koyun.
  4. Krema, Mascarpone, kalan şeker ve rom özünü birleştirin. Her şeyi kalın olana kadar çırpın.
  5. Kuru üzüm kremaya konur.
  6. Soğutulmuş taban bir dikdörtgene yuvarlanır.
  7. Kremayı hamurun tüm yüzeyine yayın.
  8. İş parçası parşömen kağıdı ile sarılır ve yarım saat soğuk bir yere konur.
  9. Bitmiş rulo pasta sprinkles ile dekore edilmiştir. Servis yapmadan önce küçük porsiyonlar halinde kesin.

En az bir kez böyle bir yemek pişirmeye çalışan ev kadınları, bir kez ve herkes için yemek yapmaktan ne kadar kolay olduğunu öğrendiler. geleneksel hamur işleri... Beklenmedik misafirler gelirse, bir fincan kokulu çay ve yemek pişirmek için yirmi dakikadan fazla sürmeyecek gerçek bir mutfak şaheseri ile tedavi edilebilirler. Fırınsız kek tarifleri çeşitlilik açısından dikkat çekicidir. Her türden çok sayıda malzeme arasında kurabiyeler, jöleler, şekerlemeler, çikolata, fındık, yoğunlaştırılmış süt, meyveler, waffle'lar, mısır çubukları ve çok daha fazlası var. Herhangi bir tatlı diş kesinlikle memnun edecek bir şey bulacaktır.

Tariflerde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Bu tür tatlılar, basit bir aile çay partisi ve görkemli şenlikli ziyafetler için mükemmeldir. Tat açısından, böyle bir muamele hiçbir şekilde geleneksel ürünlerden daha düşük değildir ve kesinlikle hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecektir. Bu tür tatlıları çırpılmış krema, pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz, Hindistan cevizi parçaları, doğranmış meyve, bal veya reçel. Tarifi takip etmek gerekir, böylece muamele çok tatlı olmaz ya da tam tersi. Yeni başlayanlar bile böyle bir şaheserin hazırlanmasıyla başa çıkabilir.

Zamanın işareti - pişirmeden tatlı, aceleyle... Her ev hanımının basit ama enfes bir tatlı yemeğini hızlı bir şekilde hazırlamaya çalışmasının nedenlerini listelemeyeceğiz. Mutfak defterinde, her zaman buzdolabının rafında bulunan en yaygın malzemelerden veya aşırı durumlarda, bakkalda yürüme mesafesinde olan tüm durumlar için mümkün olduğunca çok tarifin bulunması daha önemlidir. evin yakınında saklayın.

Pişirmeden tatlı - temel teknolojik ilkeler

Tatlının öğle veya akşam yemeğinin son kısmı olduğu, on dokuzuncu yüzyılda şekerin yalnızca tatlıları değil, aynı zamanda tatlı bir sofra için yemek sunmanın enfes bir biçimini de takdir eden aristokrasi için mevcut bir lüks olduğu günümüzde nadiren hatırlanıyor. Zamanımızda tatlı, akşam yemeğine ek değil, tamamen bağımsız bir atıştırmalık, çay veya kahveye ek olabilir.

Bu arada, tatlı mutlaka tatlı bir yemek değildir. Fransa'da klasik tatlışekersiz peynir olarak kabul edilir. Eski Rus mutfağında tatlı ile siyah ve kırmızı havyar servis edildi ve Çin'de hala baharatlı ve baharatlı tadı olan tatlılar var. Kakao çekirdeklerinin anavatanında bulunan çikolatanın ana maddesi, hiç tatlılık içermeyen acı ve baharatlı bir içecektir.

tatlı için önemli olan

Tabii ki, tatlar hakkında bir tartışma yok, ancak sıradan bir şekerlemenin bir tatlıdan ne kadar farklı olduğu nasıl belirlenir? Tatlı yemekleri için temel gereksinimleri belirlemeye çalışalım:

  1. Tatlı yemeklerin güzel tasarımı, tatlı hazırlamak için geleneksel ve zorunlu bir kuraldır. Fabrika yapımı şekerlemeler - tatlılar, kurabiyeler, waffle'lar ve diğer tatlılar, tatlı masasına, kek malzemelerine, kremalara, hamur işlerine ek olabilir. kendi başlarına, şekerleme sadece parça yürütmede ilginç.
  2. Meyve salatası, sufle, mus, krema bileşenleri değilse, meyveler ve meyveler de tatlı değildir.
  3. Soğuk bir tatlı için, malzemelerin kalitesine ve tazeliğine çok dikkat etmek çok önemlidir: yemeğin ısıl işlem görmeden servis edildiği göz önüne alındığında, sıhhi standartların en iyi durumda olması gerekir.
  4. Her şeyden bir tatlı yapabilirsiniz, ancak lezzetleri ve dokuları doğru ve uyumlu bir şekilde birleştirirseniz yemek bir başyapıt olacaktır. Bunu yapmak için, ürünlerin özelliklerini bilmeniz gerekir.

Ayrı ayrı, yemek yapmanın, herhangi bir sanat biçiminde olduğu gibi, yaratıcılığın tezahürünü gerektiren bir sanat olduğunu not ediyoruz. Basit şeflerin ve ev hanımlarının yetenekleri sayesinde neredeyse tüm ünlü yemekler ortaya çıktı ve bu tür mutfak icatlarının birçok örneği var. Herhangi bir mutfak deneyi bir yazarın başyapıtı olabilir. Ancak, yeni başlayanlar için, zaten popülerlik kazanmış tatlılar için tarifleri inceleyin - kim bilir, aniden tüm dünyada ünlü olacak kendi versiyonunuzu bulabileceksiniz?

İçindekiler:

  • Çerezler "Savoyardi" 250 gr.
  • Peynir "Mascarpone" 500 gr.
  • Espresso 200 ml
  • Yumurtalar (büyük) 4 adet.
  • Kakao 30 gr.
  • Konyak veya Amaretto likörü (isteğe bağlı) 2 yemek kaşığı. ben.
  • Toz şeker 130 gr.

Hazırlık:

  1. Bir espresso hazırlayın ve soğumaya bırakın. Klasik tarif kullanmayı önerir, ancak normal olanı kullanabilirsiniz doğal kahve... Bunu yapmak için bir Türk'e 2 çay kaşığı taze çekilmiş kahve dökün ve 200 ml dökün. Su. Kaynatın ve süzün.
  2. Beyazları sarılardan ayırın. Tatlı kendini ödünç vermediğinden ısı tedavisi, önce iyice yıkanması ve kurutulması gereken sadece en taze yumurtaları seçmek çok önemlidir. Protein içeren kaba yumurta sarısı veya su girmediğinden emin olun, aksi takdirde bu onların "havadarlığını" etkiler.
  3. Proteinleri plastik sargı ile örtün ve soğutun. Sarılara şeker ekleyin ve beyaza kadar çırpın. Bazen şeker tamamen çözülmez. Çok olduğu durumlarda çırpma süresini uzatın. Şekeri pudra şekeri ile de değiştirebilirsiniz.
  4. Yumurta aklarını güçlü bir köpük halinde çırpın. Uygun şekilde hazırlanmış bir protein kütlesi, kap döndürüldüğünde dışarı akmamalıdır. Karıştırıcı ile çalışmaya başlamadan önce, onlara daha kararlı hale getirecek bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
  5. Krem peyniri yumurta sarısı karışımına karıştırın ve iki ila üç yaklaşımla yavaş yavaş proteinleri eklemeye başlayın. Tahta bir spatula kullanarak kütleyi kenardan merkeze, yukarıdan aşağıya çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Bitmiş kremin homojen, havadar bir kıvamı olmalıdır.
  6. Soğuk kahveye brendi veya likör dökün.
  7. Tatlının oluşumuna geçin. Savoyardi çubuklarını tek tek kahveye batırın ve kasenin altını bunlarla doldurun. Önemli: Bu kurabiyeler çok hassastır ve nemi hızla emer, bu nedenle sıvı içinde 1-2 saniyeden fazla tutulamaz, aksi takdirde ıslanır ve kırılır. "Savoyardi" nin şeker tarafı daha yoğundur, bu yüzden onu düşürmek daha iyidir. Servis için sadece kaseleri değil, aynı zamanda bölünmüş formları da kullanabilirsiniz, ancak bu tatlı için daha az kabul edilebilirler - tiramisu hafif ve havadar bir dokuya sahiptir ve onu güzel bölümlere ayırmak her zaman mümkün değildir.
  8. Krem ve pürüzsüz ile üst. Katmanın kalınlığı, çerezin kalınlığına yaklaşık olarak eşit olmalıdır.
  9. Savoyardi'nin ikinci tabakasını yayın ve üzerine peynir kütlesini yayın.
  10. Kaseleri 8-10 saat buzdolabına koyun. Tatlı daha erken servis edilebilir, ancak ne kadar uzun süre demlenirse şeklini o kadar iyi korur, bu da porsiyonlu bardaklar yerine bölünmüş formlar kullanıldığında özellikle önemlidir.
  11. Servis yapmadan önce yüzeyi kakao serpin. Bunu eşit şekilde yapmak için küçük bir süzgeç kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak kakao rendelenmiş çikolata ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

  • Bisküvi " kuş sütü"(Veya başka bir kurabiye kurabiyesi) 600 gr.
  • Süt 90 ml
  • Tereyağı 250 gr.
  • Şeker 300 gr.
  • Fındık 150 gr.
  • Kakao 80 gr.

Hazırlık:

  1. Çerezlerin yaklaşık yarısını küçük kırıntılar halinde bir blender veya harçla öğütün. Kalanı elinizle küçük parçalara ayırın. Tatlıdaki varlıkları bir renk kontrastı yaratır.
  2. Küçük bir paslanmaz çelik tencereye tereyağı ve şekeri koyun. Yağı sürekli karıştırarak kısık ateşte eritin. Şeker tamamen çözülür çözülmez kabı ocaktan alın.
  3. Kakaoyu eleyin, sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tereyağı ve şeker karışımıyla iyice karıştırın. Karışımı kurabiyelerle karıştırın.
  4. İş parçasına önceden doğranmış somunları ekleyin.
  5. Kurabiye ve fındık parçalarının eşit olarak dağılması için gelecekteki sosisleri iyice karıştırın.
  6. Karışımı plastik sargı üzerine yerleştirin, sıkıştırın ve dikdörtgen şeklinde yuvarlak bir şekle sokun. Plastiğe sarın ve 20-30 dakika soğutun.
  7. Kütle biraz sertleştiğinde, tüm düzensizlikleri giderin ve 4-6 saat buzdolabına geri dönün. İsteğe bağlı olarak dondurucuya koyabilirsiniz, bu da bekleme süresini kısaltacaktır.
  8. Filmi soyun ve daireler halinde kesin.

Ve çerez kullanan birkaç tarif videosu daha.

Yoğunlaştırılmış süt video tarifi ile kurabiyelerden çikolata sosisi

Tatlı mısır gevreği koni video tarifi

Kurabiye karınca yuvası kek video tarifi

Diyet elmalı kek

İçindekiler:

  • Elma 800 gr.
  • Protein 60 gr.
  • Su 75 ml.
  • Kuru erik 150 gr.
  • Kepek 40 gr.
  • tarçın 1 tatlı kaşığı
  • Akçaağaç şurubu (veya sıvı bal) 2 yemek kaşığı
  • Ceviz 100 gr.

Hazırlık:

  1. Eriklerin üzerine sıcak su dökün ve bir saat bekletin, ardından doğrayın.
  2. Jelatine su dökün, şişmesine izin verin.
  3. Elmaları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. 180°C fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
  4. Soyun, bir blender ile öğütün ve şurubu ekleyin.
  5. Kaynamak elma püresi sürekli karıştırarak birkaç dakika kısık ateşte pişirin.
  6. Fındıkları bıçakla doğrayın.
  7. Bir blender kullanarak kepeği un haline getirin. Bunları fındık ve kuru erik ile birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  8. Elde edilen kütleyi 18 cm çapında bölünmüş bir forma koyun, bir kaşığı suyla nemlendirin ve pastayı tüm yüzeye yayın. Karışımı iyice sıkın.
  9. Jelatin içine biraz püre koyun ve tamamen eriyene kadar bir su banyosunda ısıtın. Elma karışımının geri kalanını karıştırın.
  10. Tarçın ve yumurta akı ekleyin. 7-8 dakika mikserle çırpın.
  11. Elmalı sufleyi tabanın üzerine koyun ve 3-4 saat buzdolabında bekletin.
  12. Kek sertleştiğinde kalıbı çıkarın. Kenarları ayırırken kenarların zarar görmemesi için çevresini bıçakla gezdirin. Dilerseniz birkaç nane yaprağı ile süsleyin.


İçindekiler:

  • Muz 400 gr. (ağ)
  • Limon 1/3
  • Krem (%20'den fazla) 250 ml.
  • Su 200 ml
  • Jelatin 10 gr.
  • Şeker 20 gr.
  • Çikolata 40 gr.

Hazırlık:

  1. Jelatini 120 ml'de şişmeye koyun. Su.
  2. Bir çay kaşığı limon suyu ve şekerle muz püresi yapmak için bir blender kullanın. Limon suyu muzların çabuk kararmasını önler ama değilse bir tutam sitrik asit ekleyebilirsiniz.
  3. Krema ve şekeri mikserle çırpın ve muz püresi ile iyice karıştırın. Çırpmakla vakit kaybetmek istemiyorsanız hazır krem ​​şanti kullanabilirsiniz.
  4. Jelatine 70 ml su ve bir çay kaşığı şeker ekleyin ve parçacıklar tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Karışım yanmaması ve dibe yapışmaması için sürekli karıştırılmalıdır.
  5. Jelatini muz püresine dökün ve 3-5 dakika çırpın.
  6. Mousse kaselerin üzerine dökün. Tamamen katılaşana kadar 2-3 saat buzdolabında bekletin.
  7. Bitmiş tatlıyı rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

İçindekiler:

  • Şeker 750 gr.
  • Jelatin 25 gr.
  • Toz şeker 100 gr.
  • Su 405 ml.
  • soda 1/4 çay kaşığı
  • Tuz 1/4 çay kaşığı
  • Sitrik asit 2/3 çay kaşığı
  • 100 gr nişasta
  • Vanilin 1 poşet

Hazırlık:

  1. Jelatini yarım bardak suya batırın ve şurubu hazırlamaya devam edin.
  2. 350 gram şekeri eritin ve sitrik asit sıcak suda. Kaynamaya getirin. Tencerenin kapağını kapatın ve şurubu yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Sonuç olarak, şurup altın rengi almalı ve sıvı bir kıvama sahip olmalıdır.
  3. Sodayı bir çay kaşığı suda eritin ve hafifçe soğutulmuş şuruba dökün. 5-10 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında üstten gelen köpük çıkacaktır. Şurubu fazla pişirmemek önemlidir, aksi takdirde bitmiş tatlı beyaz olmayacak, kremsi olacaktır.
  4. Jelatini bir su banyosunda çözün.
  5. Kalan suyu bir tencereye dökün, üzerine 400 gram şeker, tuz ve şurubun yarısını ekleyin. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 8-10 dakika daha pişirin. Pişirme sırasında içeriği karıştırmayın.
  6. Uygun bir şekli streç film veya folyo ile kaplayın. Biraz bitkisel yağ ile fırçalayın.
  7. Jelatini çırpmaya başlayın ve yavaş yavaş şurubu dökün. Bu miktarda malzeme için şurubun sadece yarısı gereklidir. Gerisini bir kavanoza dökün ve bir dahaki sefere kadar saklayın. İlk önce düşük hızda çalışmanız ve kademeli olarak maksimum hıza çıkmanız gerekir. Kütle yoğun ve kabarık hale geldiğinde, seçtiğiniz bir torba vanilin veya birkaç damla özü dökün.
  8. Elde edilen kütleyi bir kalıba aktarın, folyo ile örtün ve oda sıcaklığında 6-7 saat demlenmeye bırakın.
  9. Nişastayı pudra şekeri ile 1: 1 oranında karıştırın. Çalışma yüzeyinize eleyin.
  10. Demlenmiş karışımı masanın üzerine koyun ve küçük parçalar halinde kesin. Bıçağın tatlıya yapışmasını ve ürünleri deforme etmesini önlemek için bıçağı pudra şekeri serpmeniz veya tereyağı ile yağlamanız gerekir. Kesmek yerine basınçla kesmek daha iyidir.
  11. Marshmallowları pudra şekerine bulayın.

İçindekiler:

  • Çilek 300 gr.
  • Şeker 150 gr.
  • Krem %20 700 ml.
  • Vanilya (isteğe bağlı) 1 pod
  • Pudra şekeri 150 gr.
  • Toz jelatin 14 gr;

Hazırlık:

  1. Jelatinli bir kaba 80 ml dökün. su ve şişmesine izin verin, ardından bir su banyosunda çözün.
  2. Bir tencerede krema ve şekeri birleştirin. Vanilyanın çekirdeklerini ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın ve tencereye koyun.
  3. Karışımı bir kaynamaya getirin ve süzün. Oda sıcaklığına soğutun.
  4. Jelatini dökün, iyice karıştırın ve bardaklara dökün. Tatlıyı birkaç saatliğine ayarlamak için buzdolabına gönderin.
  5. Panna cotta katılaşırken sosu hazırlayın. Çilekleri pudra şekeri ile ovalayın veya bir blender ile püre haline getirin. İstediğiniz diğer meyveleri alabilirsiniz. Dondurulmuş çilek kullanıyorsanız, önce buzunu çözmeli ve fazla nemin dışarı akmasını sağlamalısınız.
  6. Dondurulmuş tatlının üzerine berry sosunu yerleştirin. Hindistan cevizi veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.


İçindekiler:

  • Şeker 200 gr.
  • Lor 700 gr.
  • Jelatin 40 gr.
  • Muz 2 adet.
  • Turuncu 2 adet.
  • Ekşi krema 250 gr.
  • jöle 1 paket
  • Süt 400 ml.
  • Kivi 2 adet.
  • Çilek 200 gr.
  • Vanilin 1 poşet

Hazırlık:

  1. Jelatini sütle karıştırın ve 15-20 dakika bekletin. Daha sonra bir su banyosunda çözülür.
  2. Loru bir blender ile öğütün. Şeker, vanilya ve ekşi krema ile iyice karıştırın.
  3. Soğuyan sütü lor karışımına dökün.
  4. Meyveyi soyun ve dilimleyin.
  5. Bölünmüş formu streç film ile kaplayın. Lor kütlesinin bir kısmını koyun, üstüne portakalların bir kısmını koyun.
  6. Süzme peyniri tekrar meyvelerin üzerine koyun, ardından muz dilimlerini.
  7. Üzerine bir kat daha lor karışımı ve kivi sürün.
  8. Lorun geri kalanını ekleyin ve ayarlamak için soğutun.
  9. Jöleyi sıcak suda eritin, soğumaya bırakın.
  10. Kek sertleştiğinde kalan meyveleri güzelce yerleştirin. İsterseniz biraz çilek ekleyebilirsiniz. Jöle ile doldurun ve birkaç saat soğutun.

Ve dikkatinize jöle kekleri için birkaç tarif videosu daha sunuyorum.

Kat kat jöleli kek tarifi videosu

Ekşi krema videolu lezzetli ve güzel kırık cam kek tarifi

Pişmeyen jöle çikolatalı kek video tarifi

umarım bu 13 basit tatlılar pişirmeden, beğeninize bir tarif seçebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Pastalar ve hamur işleri, karşı konulması imkansız bir inceliktir. Tatlılar şenlikli bir ziyafetin zorunlu bir özelliğidir, hiçbir parti veya aile çay partisi onlarsız yapamaz. Ancak bazen hazırlanmaları için yeterli zaman yoktur veya fırını açma arzusu yoktur. Tanıdık durum? O zaman bu makale özellikle sizin için, çünkü pişirme gerektirmeyen en lezzetli tatlıların fotoğraflarını içeren tarifler içeriyor!

Fırınsız tatlıların hazırlanması çok basittir ve herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez.... Sıradan kek ve hamur işlerinden farklı olarak, onları hazırlamak için un veya yumurta gerektirmezler - bu, özellikle figürlerini izleyen insanlar tarafından takdir edilecektir.

Bu makaledeki tariflerin çoğu şunları içerir: hazır bisküvi, süzme peynir ve jelatin. Bu hiç gerekli olmasa da, çünkü pişirmeden yapılan tatlıların ana avantajı, net bir tarifinin olmamasıdır. Her seferinde yeni katmanlar, dolgular ve dolgular ile istediğiniz kadar deney yapabilirsiniz.

Fırınsız süzme peynirli tatlılar her zaman lezzetli ve sağlıklıdır. Bu yemeği hazırlamak için yumuşak bir yemek almak daha iyidir. ev yapımı süzme peynir- Mağaza ürününe göre daha belirgin bir tada sahiptir. Meyve dolgusu herhangi bir şey olabilir - çilek, ahududu, şeftali veya üzüm. Ne seçerseniz seçin, emin olabilirsiniz - yemek masada fırtınalı bir zevke neden olacak!

İçindekiler:

  • Yumuşak süzme peynir - 500 gr
  • Ekşi krema (% 10) veya yoğurt - 300 gr
  • Jelatin - 30 gr
  • Toz şeker - tatmak
  • Meyve (herhangi bir) - tatmak

Yemek tarifi:

  1. Derin bir kapta ekşi krema ve süzme peyniri birleştirin, toz şeker (doğal bal ile değiştirilebilir) ekleyin ve iyice karıştırın.
  2. Jelatin küçük bir tencereye dökün, 1 yemek kaşığı dökün. şişmesi için 10 dakika su. Sonra çok yavaş ateşe verin.
  3. Sürekli karıştırarak, jelatinin suda tamamen çözülmesi için karışımı iyice ısıtın.
  4. Elde edilen çözeltiyi ince bir akışta lor ekşi krema kütlesine dökün ve hafifçe karıştırın.
  5. En sevdiğiniz meyveyi (çilek veya taze / konserve şeftali gibi) tabağın altına yerleştirin.
  6. Her şeyi lor karışımıyla dökün ve 2-2,5 saat buzdolabına koyun.

Bitmiş tatlı, fotoğrafta gösterildiği gibi nane yaprakları veya meyvelerle süslenmiş şurupla dökülebilir.

Dondurma ile Smors: fotoğraflı bir tarif

Bu orijinal mezeİster bir aile çay partisi, ister gürültülü bir parti olsun, pişirme olmadan masanızın öne çıkan parçası olacak. Kendi içinde lezzetli olan kurabiyeler, buzlu şeker ve çikolata ile birleşince muhteşem bir lezzete dönüşüyor. Ana şey, dondurma erimeden önce onu çabucak yemektir. Ancak durum böyle olmayacak, çünkü pişirme yapılmayan çeşitler tam olarak birkaç saniye içinde masadan "süpürülen" yemektir!

İçindekiler:

  • Kurabiye (tercihen kurabiye) - 300 gr
  • Bitter çikolata - 1 bar (170 g)
  • Dondurma (vanilya veya çilek) - 500 gr
  • çikolata parçaları - ½ yemek kaşığı.
  • Sıvı ekşi krema - 4-5 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

Doğranmış bitter çikolata ve ekşi kremayı küçük bir tencereye koyun ve bir su banyosunda eritin.

Malzemeleri tahta bir spatula ile pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Ardından ocaktan alıp soğutun.

Ekşiyi toplamak için bir kurabiye alıp çikolatalı krema ile yağlamanız gerekiyor. Ortasına bir top dondurma koyun ve diğer kurabiyelerle kaplayın.

Smors neredeyse hazır. Kalan krema ile kenarlarını yağlamak ve fotoğrafta gösterildiği gibi çikolata parçaları serpmek için kalır.

Servis yapmadan önce çeşitleri en az 30-40 dakika buzdolabına koyun.

Fırınsız hatmi pastası: fotoğraflı tarif

Marshmallowlu kek, pişmemiş tatlıların belki de en ünlü temsilcisidir. Bu lezzet çocukluktan geliyor. Annelerimiz tarafından bizim için ve onlar için - büyükannelerimiz ve büyük anneannelerimiz tarafından hazırlandı. Fotoğraflı pişirmeden bu tatlı tarifi sayesinde, aile geleneğini sürdürme ve çocuklarınız için marshmallowlu kek yapma fırsatınız var. Bu lezzetin ailenizin favori yemeği olacağından emin olabilirsiniz.

İçindekiler:

  • Hatmi - 1 kg
  • Ceviz - 500 gr
  • Yumurtalar - 2 adet.
  • Süt - 1 yemek kaşığı.
  • Toz şeker - 1.5 yemek kaşığı.
  • Tereyağı - 200 gr
  • Kurabiye kurabiyeleri - 5-6 adet.
  • Vanilin - bir tutam

Yemek tarifi:

Yumurtaları toz şeker ile hafif köpük oluşana kadar çırpın, ardından sütü dökün ve kısık ateşte koyun.

Karışımı kalınlaşana kadar kaynatın, ara sıra tahta bir spatula ile karıştırın. Ardından ocaktan alıp soğutun.

Yumuşatılmış tereyağını mikserle çırpın ve çırparken yumurta-süt karışımını ekleyin. Sonuç, kabarık bir krem ​​​​olmalıdır.

Ceviz çekirdeklerini bir blender kullanarak küçük kırıntılar halinde doğrayın. Kurabiyeleri de öğütün.

Çıkarılabilir kalıbı streç film ile kaplayın. Her marshmallow'u 2 parçaya bölün, yarımları kalıbın altına yerleştirin.

Bir kat marshmallow'u soğutulmuş krema ile yağlayın, üstüne fındık kırıntıları serpin. Ortaya çıkan yapı, bir itici, tahta spatula veya diğer uygun mutfak eşyaları ile iyice sıkıştırılır.

Ardından ikinci kat marshmallow'u koyun, krema ile yağlayın ve tekrar fındık serpin. Üçüncü hatmi tabakasını sıkıştırın ve yerleştirin.

Marshmallowları kalan krema ile fırçalayın ve kurabiye kırıntıları serpin. Bitmiş pastayı fotoğrafta gösterildiği gibi yarım ceviz içi ile süsleyin ve en az 1 gün ıslanması için buzdolabına gönderin.

Lor blancmange: fotoğraflı tarif

Genç anneler, bazen çocuklarına süzme peynir yedirmek için ne gibi hileler yapmak zorunda olduklarını bilirler. Sonuçta, bu ürünün yararları hakkında hiçbir tartışma yürümeye başlayan çocuk üzerinde işe yaramaz. Özellikle küçükler için, ağzınızda eriyen, pişmemiş bir lor tatlısı olan blancmange hazırlayabilirsiniz! Fotoğraflı bu tarifte bulunan ananas yerine başka meyveler, kuru üzüm veya fındık koyabilirsiniz.

İçindekiler:

  • Süt - 0,5 yemek kaşığı.
  • Süzme peynir - 250 gr
  • jelatin - 15 gr
  • Ekşi krema - 0,5 yemek kaşığı.
  • Vanilya şekeri - 10 gr
  • pudra şekeri - 0,5 yemek kaşığı.
  • Konserve ananas (veya diğer meyveler)

Pişirme metodu:

Jelatini oda sıcaklığında sütle dökün ve 20 dakika şişmeye bırakın. Sonra kısık ateşte koyun, kaynatın, ancak kaynatmayın.

Jelatin tamamen çözüldüğünde, karışımı ocaktan alın ve hafifçe soğutun. Bu arada konserve ananası (2-3 halka) doğrayın.

Derin bir kapta süzme peynir, ekşi krema, pudra şekeri ve vanilyayı birleştirin. Sonuç olarak, kabarık homojen bir kütle elde etmelisiniz.

Jelatini yavaşça lor karışımına dökün, karıştırın. Ardından ananas parçalarını ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Elde edilen kütleyi bir kalıba (veya porsiyonlu kalıplara) koyun ve 4-5 saat katılaşması için soğutun.

Tatlıyı servis etmeden önce kalıbı birkaç saniye sıcak suya batırın ve beyaz peyniri bir tabağa koyun. Hazır yemek fotoğrafta gösterildiği gibi reçel ile dökülebilir ve meyvelerle süslenebilir.

Hassas lor ve meyve tatlısı: pişirmeden bir tarif

Tarifi aşağıda verilen, en hassas lor ve meyve kremasıyla doldurulmuş orijinal sepetler - bu kesinlikle denemeniz gereken bir tatlı! Birkaç saniye içinde pişirmeden hazırlanır ve daha da hızlı yenir! Bu inceliğin lezzeti, nane ilavesidir: tazeliği, çikolata parçalarının hafif acılığı ile birleştiğinde ilahi bir tat verir.

İçindekiler:

  • Çikolatalı kurabiye - 200 gr
  • Süzme peynir - 100 gr
  • Tereyağı - 70 gr
  • Ekşi krema (yağ) - 2 yemek kaşığı. ben.
  • Toz şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
  • Çilek - 70 gr
  • Rendelenmiş çikolata - dekorasyon için
  • Nane - 2-3 yaprak

Yemek tarifi:

Bir blender kullanarak çikolatalı kurabiyeleri kırıntılara öğütün. Tereyağını bir su banyosunda eritin, soğutun ve kırıntılara ekleyin. Karışım.

Ortaya çıkan kütleyi genişletin silikon kalıplar(örneğin kekler için) ve sepet yapmak için kenarlarından iyice bastırın. Kalıpları 30 dakika buzdolabına koyun.

Bu arada iç harcı hazırlayın: süzme peynir, toz şeker ve çilekleri birleştirin, ardından ekşi krema ve doğranmış nane yapraklarını ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.

Sepetleri kalıplardan çıkarın, lor ve meyve kütlesi ile doldurun ve 30 dakika daha buzdolabına gönderin. Bitmiş tatlıyı süsleyin çikolata parçaları, çilek ve nane yaprakları, fotoğrafta belirtildiği gibi.

Gördüğünüz gibi, pişirmeden tatlı yapmak için bir şefin becerilerine sahip olmanıza gerek yok. Fotoğraflı tüm tarifler o kadar basittir ki, acemi bir hostes bile bunları halledebilir. Ayrıca, hızlı, ucuz ve - en önemlisi - inanılmaz lezzetli! Artık sevdiklerinizi onlara lezzetli tatlılar hazırlayarak çok daha sık sevindirebilirsiniz. Ve unutmayın, bu makaleden hangi tarifleri seçerseniz seçin, onlara bir kaşık dolusu sevgi ve bir tutam bakım eklediğinizden emin olun - aileniz kesinlikle bunu hissedecek ve takdir edecektir.

Misafirler beklenmedik bir şekilde eve geldiyse, lütfen onları lezzetli tatlı hostes yardım edecek Çeşitli seçenekler pişirmeden kekler. Bugün onlardan çok var. Hem "Kuş sütü" hem de "Karınca yuvası" ve daha birçok seçeneği hızlı ve zahmetsizce hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler: bir kilo basit ucuz kurabiye, 130 gr tereyağı, bir kilo süzme peynir, bir bardak süt, 160 gr toz şeker, 2 yemek kaşığı. ben. kakao tozu.

  1. Lor bir çatalla yoğrulur, kakao, yumuşatılmış tereyağı ve kumla karıştırılır. Daha sonra kütle, bir mikser veya özel bir blender eki ile pürüzsüz olana kadar çırpılır. Çok fazla yayılmayacak kıvamlı bir krema elde edeceksiniz.
  2. Süt geniş bir kaba alınır.
  3. Masanın üzerine pastanın yerleştirileceği düz bir tabak yerleştirilir.
  4. Kurabiyeler 1-2 saniye süte batırılır ve bir tabağa alınır. Bir kat için 6-8 adet yeterlidir. Her biri cömertçe yağlanmış lor kreması ve tekrar kurabiyelerle kaplanır.
  5. İşlem yemek bitene kadar devam eder.

Kurabiye ve süzme peynirli kekin üzerine kakao veya pudra şekeri serpin. Bitmiş incelik bir süre soğukta çıkarılır.

Muz ikramı

Malzemeler: 320 gr şekerli kurabiyeler, 2 yumuşak muz, 280 gr çok yağlı ekşi krema, 2-3 büyük kaşık kakao, 80 ml güçlü demlenmiş siyah çay.

  1. Dikdörtgen şekli streç film ile kaplanmıştır.
  2. Aşağıda tartışılan keklerin her biri için en basit ve en ucuz kurabiyeleri alabilirsiniz. Ilık çaya batırılmalı ve hazırlanmış bir biçimde dağıtılmalıdır.
  3. İlk katman ekşi krema ile kaplanır. Tatmak için ona toz şeker ekleyebilirsiniz. Muz halkaları eşit bir tabaka halinde üstüne serilir.
  4. Bu prensibe göre ürünler bitene kadar katmanlar serilir. Sonuncusu ekşi kremalı, ancak meyvesiz ve kakao serpilmiş kurabiyelerdir.

denemeden önce muzlu kek 3-4 saat soğukta beklettikten sonra düz bir tabağa aktarın.

Yoğunlaştırılmış süt ile lezzetli kurabiye kek

Malzemeler: 730 gr kurabiye, yarım bardak yağlı ekşi krema, yarım bardak beyaz şeker, bir kavanoz en sevdiğiniz yoğunlaştırılmış süt, 90 gr tereyağı, büyük bir kaşık kakao tozu.

  1. Kremayı hazırlamak için yağın yumuşatılması gerekir. Bunu yapmak için, mutfakta bir saat bekletin. Daha sonra yoğunlaştırılmış süt ile yemyeşil havadar bir krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
  2. Çerezlerin küçük kırıntılara dönüştürülmesi gerekir. Bunu yapmanın en kolay yolu özel bir blender aparatıdır. Ancak, her zamanki oklava ile kurabiye paketinin üzerinde "yürüyerek" yapabilirsiniz.
  3. Elde edilen kırıntı krema ile karıştırılır.
  4. Kütleden yuvarlak yoğun bir kek oluşur.
  5. Kalan bileşenler karıştırılır ve 6-7 dakika kısık ateşte pişirilir.

Yoğunlaştırılmış sütlü bitmiş bisküvi keki hala ılık krema ile kaplıdır. Biraz ıslanmasına izin verin ve çay ile servis yapabilirsiniz.

Jelatin ve meyve ile

İçindekiler: 360 gr ekşi krema, 280 gr yağlı süzme peynir, bir bardak su, 260 gr toz şeker, 25 gr jelatin, bir torba vanilin, 2 tatlı yumuşak kivi, mandalina, portakal. Nasıl pişirilir lezzetli bir pasta jelatin ve meyve ile aşağıda açıklanmıştır.

  1. İlk adım, süzme peyniri en küçük elekten silmektir. Bu, pastanın yapısını belirgin taneler olmadan daha hassas hale getirecek zorunlu bir adımdır.
  2. İLE lor kütlesi vanilin ve sıradan şeker dökülür, ekşi krema müdahale eder. Karıştırdıktan sonra, kütle şekerin biraz çözülmesi için 8-9 dakika bırakılır.
  3. Bir cam kapta jelatin, soğuk kaynamış suda seyreltilir ve 17-20 dakika bekletilir.
  4. Süzme peynirli ve ekşi kremalı kütle bir blender ile çırpılır.
  5. Meyveler halkalar halinde kesilir ve streç film ile kaplanmış derin bir kabın dibine yerleştirilir.
  6. Jelatin ısınıyor. Tamamen çözündüğünde sıvı soğutulur ve dördüncü aşamadan itibaren karışıma dökülür. Daha sonra tekrar çırpılır.
  7. Gelecekteki kek tabanı bir kase meyveye dökülür. Yüzey ayrıca daireler veya yarım daire portakal ve kivi ile kaplıdır.

Tam katılaşmaya kadar meyveli kek 3-4 saat soğuk olacak. Sonra bir tabağa döner ve filmden kurtulur.

Kek güvercin sütü"

İçindekiler: 3 çiğ protein, 1 büyük kaşık limon suyu, bir kutu yoğunlaştırılmış süt, 210 gr tereyağı, 110 ml arıtılmış su, 35 gr jelatin, 120 gr bitter çikolata, 220 gr çekirdeksiz kuru erik, 90 gr kurabiye.

  1. Kuru erik sıcak su ile doldurulur ve 12-15 dakika bekletilir. Daha sonra kurutulur, parçalar halinde kesilir ve kurabiye kurabiyeleri ile birlikte bir karıştırıcıda öğütülür.
  2. Elde edilen kütleden, kek, buzdolabına gönderilmesi gereken formun altında değil, sıkıştırılır.
  3. Doldurma için jelatin, talimatlara göre suda seyreltilir. Beyazlar limon suyuyla birlikte koyu bir köpük olana kadar çırpılır.
  4. Yoğunlaştırılmış süt, eritilmiş tereyağı (150 g) ile ayrı olarak çırpılır. Sonuç olarak, homojen bir krem ​​almalısınız.
  5. Üçüncü ve dördüncü adımlardan gelen tüm kütleler düzgün bir şekilde bağlanır ve pastanın üzerine yerleştirilir.
  6. Hemen hemen hazır kek"Kuş sütü" 1,5 saat soğur.

Geriye kalan tek şey, erimiş çikolata ve kalan tereyağından yapılan krema ile muameleyi doldurmak.

Aceleyle "Karınca yuvası"

Malzemeler: 420 gr basit şekerli kurabiye, 210 gr tereyağı, 420 gr kaynamış yoğunlaştırılmış süt, 60 gr herhangi bir fındık (bir çeşit alabilir), 40 gr bitter çikolata.

  1. Çerezler bir blender kullanılarak büyük kırıntılara ezilir. Bir buz toplama kabı yapacaktır. İçindeki çerezleri sadece 3-4 kez kaydırmanız yeterlidir. Aşırıya kaçarsanız ve ürünü kırıntıya çevirirseniz, kremayı ekledikten sonra yulaf lapasına dönüşür.
  2. Çerezler, kıyılmış fındıklarla birleştirildiği derin bir kaseye dökülür.
  3. Krema için yumuşatılmış tereyağı yoğunlaştırılmış süt ile çırpılır.
  4. Ortaya çıkan karışım kurabiyelerle birleştirilir ve tüm malzemeler bir kaşıkla hafifçe karıştırılır.
  5. Düz bir plaka üzerinde bir "karınca yuvası" oluşur.

Kek rendelenmiş çikolata serpilir ve 1.5-2 saat buzdolabına gönderilir.

Pişirmeden bisküvili kek - ekşi krema ile

İçindekiler: 330 gr yağlı ekşi krema ve kurabiye, 110 gr toz şeker ve 9 gr vanilya, 60 gr soyulmuş fındık.

  1. Krema için, iki çeşit şekerli ekşi krema.
  2. İlk çerez tabakası düz bir kare veya dikdörtgen plaka üzerine serilir. Yukarıdan, elde edilen ekşi krema ile cömertçe kaplanır.
  3. Daha sonra tüm ürünler bitene kadar katmanlar benzer şekilde tekrarlanır. Gelecekteki pastayı süslemek için birkaç kurabiye bırakılmalıdır. Seçilen fındıklarla birlikte kırıntılara öğütülürler.
  4. Oluşan kek ortaya çıkan kuru karışıma serpilir ve serin bir yere gönderilir.

4-5 saat sonra tatlı çay ile servis edilebilir.

Çilekli yoğurtlu kek

Malzemeler: 220 gr sade kurabiye, 6 büyük yemek kaşığı toz şeker, 25 gr jelatin, 160 gr tereyağı, bir bardak çok yoğun krema, yarım litre yoğurt (katkı maddesi veya çilek yok), 140 ml arıtılmış su, 6-7 yemek kaşığı... yemek kaşığı yağlı süt.

  1. Çerezler, herhangi bir uygun şekilde küçük kırıntılara dönüşür. Bu kütleye mikrodalgada veya su banyosunda eritilmiş tereyağı dökülür ve 2 yemek kaşığı kum eklenir. Malzemeler iyice karıştırılır.
  2. Ortaya çıkan karışım, gelecekteki muamelelerin temeli olacaktır. Streç film ile kaplanmış bir kalıba serilir ve sıkıştırılır. Yeterince yüksek taraf almalısın.
  3. Bitmiş taban buzdolabına gönderilir.
  4. Jelatin, şişene kadar soğuk suda (70 mi) ıslatılır. Daha sonra yarısı sıcak sütte seyreltilir.
  5. krema kadar çırpılır kalın köpük, 2 yemek kaşığı ile karıştırılır. ben. kum ve yoğurt. Jelatinli soğutulmuş süt buraya ince bir akışta dökülür. Bileşenler bir çırpma teli ile karıştırılır.
  6. Bir önceki adımdaki kütle, kurabiye tabanına dökülür. Gelecekteki pasta buzdolabına geri konur.
  7. Kalan su ve şekerden şurup pişirilir. Islatılmış jelatinin ikinci yarısı içine dökülür ve meyveler eklenir. Karışım bir blender ile kesilir.
  8. Soğuyan meyve püresi, zaten sertleşmiş yoğurt tabakasının üzerine dökülür.

Kek birkaç saat daha serin tutulur.

Yulaf ezmeli kurabiye ile pişirme

İçindekiler: 280 gr dondurulmuş vişne, 630 gr yulaflı kurabiye, 270 ml su, 1 yemek kaşığı. ben. hazır kahve, 680 gr orta yağlı ekşi krema, 190 gr toz şeker, bir tutam vanilin, yarım bardak ceviz içi.

  1. Derin bir tabakta donmuş meyveler, 70 gr şeker ve 20 ml su karıştırılır. Kirazlar minimum ısıda 12-14 dakika sık karıştırılarak pişirilir. Daha sonra, meyveler bir elek üzerine konur ve soğutulur.
  2. Kalan su kaynatılır ve içinde kahve demlenir.
  3. Krema için ekşi krema, kalan şeker ve vanilin karıştırılır. Malzemeler pürüzsüz olana kadar çırpılır.
  4. Çıkarılabilir formu streç film ile kaplanmıştır. Tek katmana sığar yulaflı bisküvi... Önceden, her kurabiye sıcak, güçlü kahveye daldırılır.
  5. Daha sonra kremanın bir kısmı ekşi krema ile dökülür ve meyveler dağıtılır.
  6. Ardından tekrar bisküvi ve krema tabakası gelir.
  7. Pastanın üstünü tavada kurutulmuş ve kıyılmış fındık serpin.
  8. Muamele bir film ile kaplanır ve oda sıcaklığında 4-5 saat bırakılır.
  9. Daha sonra bütün gece soğukta karıştırılacaktır.

Pişmemiş yulaflı keki çay için servis etmeden önce düz bir tabağa koyun.

Çikolatalı kek

Malzemeler: 330 gr kurabiye, 160 gr tereyağı, 4-5 yemek kaşığı. kakao kaşıkları, 260 gr krem peynir, 90 gr pudra şekeri, 2 çikolata, 90 ml çok ağır krema.

  1. Derin bir kapta ufalanmış kurabiyeler, yumuşatılmış tereyağı ve kakao tozu karıştırılır.
  2. Bu kütle kalıbın dibine serilir ve iyice ezilir. Kek buzdolabına taşınır.
  3. Dolgu için krem ​​peynir çırpılır. Bu süreçte, toz yavaş yavaş ona verilir.
  4. Çikolata eritilir ve peynire aktarılır.
  5. Ayrı bir kapta kremayı hafifleşene kadar çırpın ve çikolata kütlesi ile birleştirin. Malzemeler geniş bir spatula ile hafifçe karıştırılır.
  6. Elde edilen krema sertleşen kekin üzerine dökülür.

4-5 saat keki soğumaya bırakın ve sonra beğeninize göre süsleyin.

Anında zencefilli tatlı

İçindekiler: 820 gr ekşi krema, 620 gr çikolatalı zencefilli kurabiye, 130 gr hindistan cevizi ve aynı miktarda pudra şekeri, 60 gr çikolata, 3 adet olgun muz.

  1. Krema için ekşi kremayı pudra şekeri ile çırpın.
  2. Yuvarlak bir kase (hacim 1.5-2 litre) streç film ile kaplanır. Alt kısmında kremanın bir kısmı ve iri kıyılmış zencefilli kurabiye konuğu serilir.
  3. Sonra hindistan cevizi serpilmiş muz dilimleri var.
  4. Ürün bitene kadar katmanlar tekrarlanır. Sonuncusu zencefilli kurabiyenin kuru yarısı olmalı - üzerlerinde kek duracak.
  5. İlk olarak, tatlı oda sıcaklığında 3-4 saat, ardından buzdolabında birkaç saat daha demlenmelidir.

Zencefilli kurabiye pişirmeden bitmiş kek, düz bir tabağa çevrilir ve rendelenmiş çikolata serpilir.

Fırınsız sıradışı hatmi kek

Malzemeler: yarım kilo normal beyaz hatmi ve kurabiye, 390 ml çok ağır krema, 180 gr yumuşak süzme peynir, 140 gr toz şeker, bir tutam vanilin, 3 muz, 90 ml süt, bir avuç ceviz çekirdekler.

  1. Marshmallow ortadan ikiye kesilir.
  2. Krema için süzme peynir, vanilya ve kum ile kremayı çırpın. Kütle kalın ve homojen hale gelmelidir. Bitmiş krem ​​buzdolabında kısaca çıkarılır.
  3. Muz ince dilimler halinde kesilir.
  4. Geniş bir tabağa süt dökülür. Düz bir tabağa koymadan önce kurabiyeleri içine batırmanız gerekir.
  5. Çerezler tereyağı ile bulaşır ve hatmi yarısı ile kaplanır.
  6. Sonra meyve halkaları var.
  7. Katmanlar, yiyecek bitene kadar tekrarlanır. Marshmallowlar en son dağıtılır.

Fındıklardan ve kalan kurabiyelerden kırıntılar yapılır. Bitmiş hatmi pastasını süslüyor. Muamele buzdolabında iyice ıslatılmalı, daha sonra tadına bakılmalıdır.

Cheesecake'i çırp

Malzemeler: 320 gr gevşek bisküvi, 4 büyük kaşık limon suyu, 160 gr tereyağı, 320 gr krem ​​peynir, 410 ml krem ​​şanti, 120 ml beyaz sek şarap, 210 gr toz şeker, 3 büyük kaşık jelatin, 90 gr vanilya şekeri, 1 yemek kaşığı. ben. rendelenmiş limon kabuğu rendesi.

  1. Çerezler bir karıştırıcıda ince bir kırıntı haline getirilir ve ardından sıvı tereyağı ile birleştirilir. Vanilya şekerinin yarısı da buraya eklenir.
  2. Kütle, bölünmüş bir forma sıkıştırılır ve soğuğa gönderilir.
  3. Krema için jelatin beyaz şarapta seyreltilir ve yarım saat bekletilir.
  4. Kalan vanilin ayrı bir kaseye dökülür, peynir, meyve suyu ve narenciye kabuğu rendesi, 60 gr kum eklenir. Malzemeler mikser ile çırpılır.
  5. Şaraplı jelatin ateşe gönderilir. Karışıma 90 gr şeker dökülür. Kütle, taneler tamamen eriyene kadar ısıtılır ve kaynatılır, ardından hemen ocaktan alınır.
  6. Soğutulmuş krema, kumun geri kalanıyla güçlü bir köpük elde edene kadar çırpılır.
  7. Dördüncü ve beşinci adımlardan elde edilen karışımlar birleştirilir ve bunlara krema ilave edilir. Malzemeler geniş bir spatula ile hafif hareketlerle karıştırılır.
  8. Krema, soğukta sertleşen bir taban üzerine dökülür.

Gelecekteki tatlı 3-4 saat boyunca tekrar soğur.

Balık kraker kek

Malzemeler: 340-360 gr tuzsuz "balık", şekerli bir bardak, bir tutam vanilin, bir kilo kalın ekşi krema.

  1. Derin bir kapta ekşi krema şeker ve vanilya ile birleştirilir. Tatlı taneler tamamen eriyene kadar kütle çırpılır.
  2. Elde edilen ekşi krema karışımına kraker dökülür. Karıştırıldıktan sonra şişmesi için 20 dakika bekletilir. Tatmak için bu kütleye herhangi bir meyve eklenebilir. Örneğin, ince doğranmış muzlar harikadır.
  3. Karışım, streç film ile kaplanmış bir kaba yerleştirilir ve iyice sıkıştırılır.

3-4 saat soğukta beklettikten sonra kek düz bir tabağa alınır ve zevke göre süslenir. Örneğin, rendelenmiş çikolata.

Tatlı "Rafaello"

İçindekiler: 90 gr tereyağı, 330 gr kurabiye, 120 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve hindistancevizi gevreği, 260 ml krem ​​şanti, 360 ml yağlı süt, 1,5 yemek kaşığı. ben. elenmiş un, 2 yemek kaşığı. ben. pudra şekeri ve patates nişastası,yarım su bardağı toz şeker.

  1. Tencere süt, kum, un ve nişastayı birleştirir. Karışım koyulaşana kadar orta ateşte pişirilir. Periyodik olarak karıştırılmalıdır.
  2. Elde edilen krema bir cam kaba aktarılır ve üzerine yumuşatılmış tereyağı ilave edilir. Malzemeler iyice karıştırılır.
  3. Krema sertleşene kadar çırpılır ve üzerine dökülür. toz şeker ve kırbaçlama tekrarlanır.
  4. Yuvarlak bir kaseye biraz süt kreması koyun ve tabana yayın. Üzerine iri kurabiye parçaları dizilir.
  5. Sonraki katman geliyor tereyağı kreması ve yine kurabiye parçaları. Yiyecekler bitene kadar değişir.
  6. Son iki kat kurabiye yoğunlaştırılmış süt ile kaplanır.

Tatlı hindistan cevizi ile süslenir ve soğukta 3-4 saat bekletilir. Daha sonra düz bir tabağa çevrilip dilimler halinde kesilip çay veya kahve ile servis edilebilir.

Yoğurt ve şeftali ile enfes lezzet

İçindekiler: 780 ml yoğurt (katkı maddesi veya şeftali yok), 170-190 gr şekerli kurabiye, bir kutu şeftali konservesi, 120 gr tereyağı, 110 gr toz şeker, 25 gr jelatin.

  1. Çerezler herhangi bir uygun şekilde ezilir. Bunun için bir blender veya normal bir oklava kullanabilirsiniz. Tereyağı sıvı hale gelene kadar eritilir, hafifçe soğutulur ve karaciğere dökülür.
  2. Bileşenler, doğrudan ellerinizle homojen bir kütleye iyice ovulur. Daha sonra bölünmüş kalıbın tabanına sıkıştırılır.
  3. Gelecekteki incelik için temel, 40-50 dakika soğuğa gönderilir.
  4. Jelatin, yarım bardak konserve şeftali şurubu üzerine dökülür. Malzemeler yaklaşık yarım saat şişer.
  5. Bir kavanozdan şeftalileri büyük parçalar halinde kesin.
  6. Şişmiş jelatin tamamen eriyene kadar ısıtılır. Karışımı kaynatmayın!
  7. Daha sonra yoğurt ve toz şeker ile karıştırılır.
  8. Tabana konserve meyve parçaları serilir. Üzerine yoğurt-jelatin karışımı dökülür.

İncelik soğukta çıkarılır. Bir gece buzdolabında bırakmak en iyisidir.

Yoğunlaştırılmış süt ile mısır çubukları kek

Malzemeler: 140 gr mısır çubukları, 90 gr tereyağı, yarım kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.

  1. Yağ oda sıcaklığında yumuşamalıdır.
  2. Ayrıca, tüm haşlanmış yoğunlaştırılmış süt bir kerede eklenir.
  3. Pürüzsüz, kalın bir krema elde edilene kadar malzemeleri bir mikser veya uygun bir blender aparatı ile çırpın.

    1. Yağ ve yoğunlaştırılmış süt oda sıcaklığında kullanılmalıdır. Yumuşayan malzemeler kaşıkla karıştırılır. İşleri kendiniz için kolaylaştırmak için bir mikser veya blender kullanabilirsiniz.
    2. İlk düz bir plaka üzerine serilir gözleme pastası ve krema sürülür. Ayrıca, tüm diğerleri benzer şekilde yerleştirilmiştir. Krema ile muamele edilen kekler hafifçe birbirine bastırılmalıdır.
    3. Üst tabaka kuru bırakılır. Üzerine ağırlıkları olan bir tahta monte edilmiştir. Bu formda, tatlı yaklaşık bir saat beklemelidir.
    4. Daha sonra, muamelenin yüzeyi kalan krema ile bulaşır ve kıyılmış fındık serpilir. Önceden, bir tavada hafifçe kızartılabilirler.