Fırında pide ekmeğinden ne yapılır. Fotoğraflı adım adım tarife göre fırına doldurarak pide ekmeği nasıl yapılır. "Peynir karışımı" dolgulu peynir

Şenlik masasındaki en iyi atıştırmanın fırında içi dolgulu pide ekmeği olduğuna inanıyorum. Rulo veya zarf şeklinde yapılabileceği gibi içine de sarılabilir. çeşitli dolgular... Bugün lavaş atıştırmalıkları için iki tarif sunacağım.

Fırında etli ve peynirli lavaş

Gerekli mutfak gereçleri: silikon fırça, bıçak, çırpma teli, kesme tahtası, rende, kaşık ve fırın tepsisi.

Malzemeler

Malzemeler nasıl seçilir

• Pide ekmeği alırken son kullanma tarihine dikkat edin... Ayrıca un serpilip serpilmediğine de bakın. Vicdansız satıcılar, eski bir ürüne taze bir görünüm vermek için un kullanır. Kaliteli bir pide ekmeği eşit şekilde açılmalıdır. Ayrıca küf kokusu da olmamalıdır.
• Kıyılmış et rengi hazırlandığı ete göre değişir. Sığır eti ise kıyma kırmızı olmalıdır. Domuz kıyması biraz daha hafif ve tavuk soluk pembe. Tüm kıyma türleri için genel gereklilikler, homojenlik, nötr koku ve bağ doku ve tendonların olmamasıdır. Kıyılmış etin ağırlıkça satın alınması istenmez, çünkü böyle bir ürünün raf ömrünü belirlemek zordur. Hakkında gerekli tüm bilgileri içeren bir pakette kıyma seçin. Bunlar, üreticinin bileşimi, son kullanma tarihi, adresi ve iletişim bilgileridir. Yüksek kaliteli kıyma sadece et içermelidir. Bayat yemeklerin kokusunu gizlemek için tuz ve baharat eklenir.

• Ekşi krema süt, krema ve maya içermelidir... İÇİNDE kaliteli ürün koyulaştırıcı veya diğer katkı maddeleri olmamalıdır. Doğal süt ürünleri uzun süre depolanmaz, iyi ekşi kremanın raf ömrü 5 ila 10 gündür. Raf ömrü çok uzunsa, bu doğal olmayan bir üründür. Mağazada ekşi krema sadece buzdolabında olmalıdır.
• Sebzeleri seçerken onları inceleyin. Koyu lekeler veya yumuşak alanlar olmamalıdır. Küçük miktarlarda satın alıyorsanız, her bir sebzeyi inceleyin. Bu, satın aldığınız ürünleri paketinden çıkarırken evdeki hoş olmayan sürprizlerden kaçınmanıza yardımcı olacaktır.
• Sert peynir her çeşit olabilir... Ana şey, taze olmasıdır. Peynir ve diğer süt ürünlerini alırken son kullanma tarihine dikkat edin. Peynirin bileşimi çok kısa olmalı, sadece süt ürünlerinden oluşmalıdır. Bitkisel yağlar veya kimyasal katkılar içermemelidir.

Fırında pişmiş kıymalı pide ekmeği için adım adım tarif

1. Her iki pide ekmeğini masanın üzerine sürün ve üzerine biraz rafine bitkisel yağ sürün. Bu, doymuş olmaları ve daha az kırılgan olmaları için gereklidir. Bunu yapmanın en kolay yolu silikon bir fırça kullanmaktır.
2. Her iki pide ekmeğini de mayonezle eşit şekilde yayın. Her biri yaklaşık 2-3 yemek kaşığı alacaktır.
   
   
3. Ardından ketçap sürün. Yaklaşık 3-5 yemek kaşığı biraz daha alabilirsin. Genel olarak ketçap ve mayonez miktarı beğeninize göre değişebilir.
   
   
4. Tuz ve karabiber 700 gr kıyma ile tatlandırın. Ardından her iki pide ekmeğine eşit olarak dağıtın.
   
   
5. 4 domatesi doğrayın. Daireler veya çeyrekler halinde kesilebilirler, asıl mesele kalınlıkları küçük olmalarıdır. Doğranmış domatesleri kıymanın üzerine koyun.
   
   
6. 2 biberi doğrayın ve domateslerin üzerine koyun.
   
   
7. 350 gr sert peynir rendeleyin ve üzerine karabiber serpin.
   
   
8. Şimdi her iki pide ekmeğini de yavaşça yuvarlayın, böylece dolgu dökülmez.
   
   
9. Yağlanmış bir tavaya koyun.
   
   
10. Bir kapta 1 su bardağı taze ekşi krema ve 1 yumurtayı karıştırın. Bir çırpma teli ile karıştırın ve ruloları bu kütle ile doldurun.
    
    
11. Ruloları 30 dakika 200 ° C'de fırına koyun. Bitmiş ruloyu parçalara ayırın ve servis yapın.
    
    

Kıyma ve peynir dolgulu fırında pide ekmeği yapmak için video tarifi

Bir tavada ve fırında mantar, ot ve peynirli lavaş

Zarflar hazırlanıyor 20 dakika.
Ortaya çıkacak 3 zarf.
Gerekli mutfak gereçleri: kızartma tavası veya fırın tepsisi, bıçak, rende ve çırpma teli.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 197 kcal.

Malzemeler

Adım adım tarif

1. Pide ekmeğini üçe bölün.
   
   
2. Tek parça üzerine 100 gr kızarmış mantar koyun. Ortaya değil kenara daha yakın koymanız gerekiyor. Bu, daha sonra zarfı sarmanın uygun olması için gereklidir.
   
   
3. Sonra 100 gr kızarmış soğan ekleyin.

   Soğanınız çok fazla meyve suyu kullandıysa veya içinde kızartıyorsanız büyük bir sayı yağ, bir kevgir içine atın. Böylece fazla sıvı boşalacak ve dolgu tutarlı bir şekilde ideal hale gelecektir.

   
   
   
4. Üzerine otlar serpin ve 100 gr rendelenmiş peynir ekleyin.
   
   
5. Pide ekmeğini, dolgunun düşmemesi için dikkatlice zarf şeklinde sarın.
   
   
6. Kalan iki parça pide ile de aynısını yapın.
   
   
7. Pişirme sırasında zarfların açılmasını önlemek için protein kütlesini hazırlayın. Bunu yapmak için 2 yumurta akını çırpın; çırparken bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
   
   
8. Zarfları protein kütlesine batırın veya silikon bir fırça ile fırçalayın.
   
   
9. Zarfları önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Veya orta ateşte kızartın sebze yağı Her iki tarafta 2-2,5 dakika.
   
   
10. Bitmiş zarfları masaya servis edin.
    
    

Mantar, ot ve peynirle dolu fırında pide yapmak için video tarifi

• Bu yemeklerin doldurulması farklı olabilir. Tarifteki herhangi bir malzemeyi beğenmezseniz, onu kaldırabilir veya değiştirebilirsiniz.
• Rulo dolgusuna sarımsak eklerseniz, yemek daha baharatlı olacaktır.... Çok baharatlı yemek sevenler için acı biber eklemenizi tavsiye ederim.
• Sert peynir kremsi ile birleştirilebilirbu kombinasyon çok lezzetli olacak.
• Bu tariflerde istediğiniz yeşilliği istediğiniz sürece kullanabilirsiniz.

Nasıl servis yapılır

Lavaş aperatiflerini hem soğuk hem de sıcak olarak servis edebilirsiniz. Bir rulo servis ediyorsanız, parçalara ayırmanız gerekir. Zarflar kesilmeden beslenebilir.

Açık şenlikli masa önce atıştırmalıklar tek tabakta servis edilir. Bu tür yemekler için aletler servis edilmez. Ayrıca soğuk etler, salatalar ve sebzeler servis edebilirsiniz. Pide ekmeğini sadece akşam yemeği için pişirdiyseniz çay veya kahve ile servis edin.

Tavsiye edebilirsen lezzetli dolgu lavaş yemekleri için yorumlarınızda tarif edin... Sevdiklerinizi hoş bir şekilde şaşırtmak için fırında pide rulo pişirmeye ne önerirsiniz? Keşke afiyet olsun ve mutfakta her zaman ilham!

Tariflerimiz, doldurulmuş pide ekmeğini fırında nasıl pişireceğinizi anlamanıza yardımcı olacaktır. Bu orijinal meze harika doyurucu bir atıştırmalık olacak veya şenlikli masayı etkili bir şekilde tamamlayacak.

Fırında pişirilmiş dolgulu ince pide ekmeği

Malzemeler:

• büyük - 1 adet;
• jambon - 550 g;
• yeşil soğan - 3-4 kaynaklanıyor;
• sert peynir - 140 g;
• yumurtalar - 5 adet;
• bulgarca dolmalık biber - 1 BİLGİSAYAR.;
• ekşi krema - 150 g;
• tuz;
• baharat;
• sebze yağı.

Hazırlık

Dört yumurtayı sekiz dakika kaynatın ve ardından bir dakika buzlu suya daldırın, soyun ve kaba bir rende içinden geçirin. Bu sırada jambonu, soyulmuş tatlı biberleri ve yeşil soğanları çok küçük küpler halinde doğrayın. Sert peyniri rendeleyin.

Hazırlanan tüm bileşenleri derin bir kaseye koyuyoruz, yüz gram ekşi krema, tuz ekleyip karıştırıyoruz. Pide ekmeğini düz bir yüzeye açıyoruz. Onunla çalışmanın rahatlığı için, büyük bir katmanı iki yarıya bölebilirsiniz. Kalan ekşi krema ile bir yumurtayı çırpın, biraz tuzlayın, baharat ekleyin ve elde edilen karışımla lavaşın yüzeyini kaplayın. Ardından bir dolgu tabakası ile örtün ve yuvarlayın.

Ürünü yağlı bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyuyoruz, üzerine kalan yumurta-ekşi krema karışımı ile yağlayıp 185 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyuyoruz. İstenilen kahverengileşene kadar tabağı dayayın ve ardından tabağın üzerine çıkarın, porsiyonlara bölün ve hemen servis yapın.

Kıyma dolgulu fırın dolgulu pide ekmeği

Malzemeler:

• büyük ince pide ekmeği - 1 adet;
• kıyılmış et - 550 g;
• sert peynir - 140 g;
• soğan - 110 g;
• yumurtalar - 5 adet;
• taze domatesler - 200 gr;
• ekşi krema - 190 g;
• - 160 g;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber;
• taze bitkiler;
• sebze yağı.

Hazırlık

Soğanları soyun, küçük parçalar halinde doğrayın ve rafine yağda şeffaflaşana kadar soteleyin. Daha sonra kıymayı ilave edin ve yumuşayana kadar karıştırarak ateşte tutun. Mevsimi unutma çok fazla tuz ve karabiber.

Lavaşları masanın üzerine açıyoruz, ekşi krema ve mayonez karışımı ile kaplıyoruz, kıyma dolgusu ile kaplıyoruz, domates kupalarını seriyoruz, yüzeyi sert peynirle rende ve ince doğranmış taze otlarla eziyoruz, yine biraz mayonez ekşi krema ile ve ürünü rulo haline getirin. Yağlı bir fırın tepsisine veya kalıba koyun, üzerine kalan sosla yağlayın ve yaklaşık yirmi dakika veya istenilen kızarma derecesine kadar 185 dereceye ısıtılmış fırına koyun.

Ustalıkla dokunmuş bir bez gibi ne kadar ince yassı kekler, birkaç dakika içinde lezzetli bir atıştırmalık haline getirilebilir, hassas hamur işlerisağlıklı ev yapımı fast food? Orijinal dolgu lavaş için - bir ekmek ürününü kullanmanın evrensel bir yolu.

İnce Ermeni lavaşı, rulo yapmak için uygundur. Dolguyu yaymadan önce, tabakanın yüzeyi tereyağı, ekşi krema, ketçap veya mayonez ile yağlanmalıdır.

Malzemeler:

• maydanoz, ıspanak, dereotu - bir demet halinde;
• ince pide ekmeği - 4 şey .;
• peynir (çabuk eriyebilen) - 200 gr.

Hazırlık

1. Yeşilleri bir kase suya yarım saat koyun, sıvıyı birkaç kez değiştirin. Dalları kaptan çıkarıyoruz, fazla damlaları silkeliyoruz, temiz bir havluyla kurutuyoruz ve ince doğruyoruz.
2. Büyük pide yapraklarını karelere ayırıyoruz. Peyniri kaba bir şekilde ovalayın, talaşları ince keklerin üzerine serpin, doğranmış yeşilliklerin katmanlarını yerleştirin. Ruloları 5 cm genişliğe kadar dikdörtgenler şeklinde yuvarlıyoruz, plakaların uçlarını dört taraftan merkeze doğru büküyoruz - kokulu dolguyu ürünün içine paketliyoruz.
3. Ruloları kuru bir tavaya koyarız, kızarana kadar kızartır, hafifçe eğik keseriz. Yemeğin tanıtımı ile tabağı, yemeğin lezzetli dolgusu ile mükemmel uyum içinde olan narin bir marul yaprağı ile süslüyoruz.

Yengeç çubuklarıyla pide ekmeği doldurma

Malzemeler:

• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• yengeç çubukları - 400 g;
• soğan tüyü - demet;
• mayonez - 150 g;
• yumuşak peynir - 150 g;
• tuz (tatmak için), dereotu - 30 gr.

Hazırlık

1. İnce doğrayın yengeç çubukları, soğan tüyünü doğrayın, yeşilleri temizleyin, ürünleri bir kaseye koyun. Yumuşak peynir, ince rendelenmiş yumurta ekleyin, taze mayonez... Malzemeleri iyice karıştırın, zevkinize göre tuz.
2. Her pide ekmeğine çeşitli kokulu bir katman uygularız, tabakaları tüpler şeklinde yuvarlar, porsiyonlar halinde keseriz. Ruloları sosun tadı ile doyurulması için yarım saat bırakıyoruz.

Fırında lavaş dolgulu

Pişmiş sıcak pişmiş ürünler, çocuklar ve yetişkinler için harika bir çıtır ikramdır.

Malzemeler:

• pide ekmeği - 3 adet;
• peynir ( sert çeşitler) - 400 g;
• süt - 60 ml;
• diş sarımsak - 2 adet;
• yumurta;
• tereyağı - 50 gr.

Hazırlık

1. İnce rendelenmiş peynir, süt ve yumurtayı bir kasede karıştırın. Doğranmış sarımsağı (iki diş) ve doğranmış yeşillikleri ekleyin, yiyeceği biraz tuzlayın ve karabiber ekleyin, karışımı iyice karıştırın.
2. Bir fırın tepsisine ince bir tabaka yaydık (boyuta göre ayarlayın), doldurarak yağlayın. Üstüne bir lavaş daha koyun. Prosedürü dolgu ile tekrarlıyoruz.
3. Bu şekilde hazırlanan tüm malzemeleri kullanıyoruz. Üst katman açık bırakıyoruz. 200 ° C'de fırında pişiriyoruz.

20 dakikada doldurulmuş fırında lavaş, harika bir tada sahip harika bir pastaya dönüşecek!

Lavaş üçgenleri

Ermeni ekmeğinin çok yönlülüğü, özellikle sunulan yemek tarifinde belirgindir. Ellerin "çabukluğu" ve aldatma yok - önümüzde lüks gevrek kabuklu lezzetli "pasties"!

Malzemeler:

• ince pide ekmeği;
• hazır kıyma;
• ampul;
• biber, tuz, baharat, otlar tercihlere göre seçilir;
• yağ (zeytin veya ayçiçeği);
• buz gibi soğuk saf su - 20 ml'ye kadar.

Hazırlık

1. Soğanı ince ince doğrayın, kıymaya doğranmış yeşillikleri, tuzu, baharatları ve otları ekleyin. Buz gibi soğuk şişelenmiş suya dökün, bileşimi iyice karıştırın.
2. İnce tabakayı karelere bölün (16x16), tabakaları bir et tabakası ile yağlayın (sadece iki zıt ucu serbest bırakın).
3. Lavaş parçalarını üçgen şeklinde ikiye katlıyoruz, hafifçe bastırıyoruz, üst köşeyi kesip yarım daire biçimli bir ürün oluşturuyoruz.
4. Yiyecekleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Peçetelerin üzerine yayarak üzerlerinde fazla yağ bırakıp hemen sabırsızlıkla "yanan" aileye ikram ediyoruz!

Kıyma ile yemek pişirme

Ermeni lavaşı ve sıradan kıymadan lezzetli ve lezzetli bir tandem elde edilebilir.

Malzemeler:

• ince tabakaların paketlenmesi;
• yumurtalar - 3 adet;
• soğan tüyü - demet;
• kıyılmış et (domuz eti + sığır eti) - 400 g;
• tuz ve baharatları istediğimiz gibi seçiyoruz;
• sebze yağı;
• ampul.

Hazırlık

1. Kıymayı önceki tarifte anlatılan yöntemi kullanarak oluşturuyoruz, doğranmış yeşil soğan tüylerini ekliyoruz - lavaş dolgusu hazır.
2. İnce bir tabaka açıyoruz, makasla kareler halinde kesiyoruz (boyutu kendimiz seçiyoruz), eşit bir kıyma tabakası uyguluyoruz. Kekleri zarf şeklinde ikiye katlayın, sonra tekrar yapın.
3. Yumurtaları kaseye sürüyoruz, iyice karıştırıyoruz, her et ürününü bileşime daldırıyoruz, her iki tarafta tereyağı ile sıcak bir tavada kızartıyoruz.
4. İsterseniz fırında yemek pişirin (t 190 ° C). Yiyecekleri sadece bir kalıba koyarız, ekşi krema ile doldururuz, üzerine peynir talaşı serpin.

40 dakika sonra etli lavaşı sıcak bir tabağa koyun ve sıcak olarak servis edin.

Somon ve krem \u200b\u200bpeynir ile doldurma

Malzemeler:

• birkaç dal dereotu ve maydanoz;
• somon fileto - 200 g;
• sebze yağı;
• yumuşak peynir - 250 gr.

Hazırlık

1. Temiz yeşillikleri ince ince doğrayın, üzerine yumuşatılmış peynir ekleyin, iyice karıştırın.
2. Balıkları yıkayın, peçete ile kurulayın, yağda kızartın. Fileto soğuduğunda parçayı ince katmanlara bölün.
3. Pide ekmeğini yağlayın peynir bileşimi, tabakayı somon dilimleri ile örtün, tabakayı bir rulo halinde sarın, bir saat buzdolabına gönderin.

İştah açıcı yiyecekleri küçük porsiyonlara ayırmaya devam eder, böylece meze bitmiş bir görünüm kazanır.

Süzme peynir dolgusu

Lavaş için malzemeler:

• taze süzme peynir - 150 g;
• ev yapımı ekşi krema (% 15 yağ) - 30 g;
• dereotu;
• diş sarımsak - 2 adet;
• olgun avokado meyvesi.

Hazırlık

1. Dereotu öğütün, süzme peynir, ekşi krema, doğranmış sarımsak ve bir tutam tuz ile birleştirin.
2. Avokadoyu ikiye bölün, çukuru çıkarın, kabuğu kesin, posayı küpler halinde doğrayın.
3. Pide ekmeğini yağlayın lor kütlesi, meyve parçalarını yerleştirin, ruloyu yuvarlayın, porsiyonlara bölün.
4. Ekşi krema yerine yumurta koyarsanız, formda serpilmiş ruloları üzerine dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin, yemeği fırında pişirebilirsiniz.

Aile menümüzü çeşitlendirmenin harika bir yolu!

Süzme peynir ve salatalık turşusu ile baharatlı seçenek

Malzemeler:

• göbek salata";
• salatalık turşusu - 3 adet;
• diş sarımsak - 2 adet;
• ince pide ekmeği;
• mayonez - 20 g;
• ekşi krema - 50 g;
• tuz, otlar, karabiber.

Hazırlık

1. Frenk soğanı ve salatalığı ince bir şekilde ovalayın, bir kaseye koyun, istediğiniz miktarda tuz ve baharat, mayonez ve ekşi krema ekleyin. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın.
2. Pide ekmeğini açıyoruz, üzerine marul yaprakları koyuyoruz, lor bileşimi ile yağlıyoruz, dikkatlice yoğun bir rulo oluşturuyoruz. Rulo pastayı doldurarak porsiyonlara bölün.

Yeşilin narin rengi yemeğe nefis bir çekicilik kazandırdı.

Pide ekmeğinin tavuk ve mantarlı doldurulması

Bir sayfa için malzemeler:

• lahana çatalları (beyaz lahana);
• havuç - 1 adet;
• tavuk fileto (bacak) - 1 adet;
• petrol - 100 g;
• ketçap - 20 g;
• mayonez - 30 g;
• tereyağı - 15 g;
• biber ve tuz miktarı istenildiği gibi seçilir.

Pide dolgusu pişirme

1. Tavuğu yumuşayana kadar kaynatın, soğumaya bırakın, kemiklerden ayırın, küçük parçalar halinde kesin.
2. Mantarları kesin ve sıvı buharlaşana kadar kızartın.
3. Lahananın üst yapraklarını çıkarıyoruz, sebzeyi ince şeritler halinde doğruyoruz, soyulmuş havuçları ovalıyoruz.
4. 15 gr mayonezi ketçapla karıştırın, lavaşı sosla yağlayın. Sonra bir kat tavuk, karabiber ve tuz koyun, ardından mantarları ve lahana şeritlerini yerleştirin. Sebze sırasına bir "kafes" mayonez sürün. Atıştırmalıkları doğranmış havuçlarla birleştirmeyi bitirin.
5. Haddelenmiş pide ekmeğini tereyağ ile işliyoruz, mikrodalgada pişiriyoruz.

İstenirse, ürünü hızlı bir şekilde sıcak tavaince lavaşın tadını çıtır bir kabukla tamamlıyor.

5 Dakikalık Kore Havuç Atıştırmalığı

Malzemeler:

• işlenmiş peynir;
• baharatlı havuç;
• salatalık turşusu;
• pide;
• kaliteli mayonez.

Hazırlık

1. Salatalığı ovalar, suyunu sıkarak ince tabakayı aşırı nemden koruruz.
2. İşlenmiş peynir özellikle aşağıdakilerle ayırt edilir: hassas tatancak bu hoş kalite ürünü öğütmeyi zorlaştırır. Peyniri rende içinden hızlıca geçirmek için dilimi birkaç dakika dondurucuya gönderin. Küçük ama etkili bir numara!
3. Erimiş talaşları bir kaseye koyun, salatalık parçaları, ince Kore havuç iplikleri ekleyin, bileşimi karıştırın.
4. Pide ekmeğini hazırlanan kütle ile yağlayın, ruloyu yuvarlayın, porsiyonlara bölün.

Beş dakikadan daha kısa bir süre içinde, oryantal baharatların ve baharatların enfes aromalarını yayan bir meze zaten masada.

Konserve Sardalya Tarifi

Malzemeler:

• yumurtalar - 2 adet;
• peynirli lor - 2 adet;
• pide;
• bir kavanoz konserve yiyecek "Yağda sardalya";
• dereotu, mayonez.

Hazırlık

1. Balıkları kavanozdan (yağsız) çıkarır, çatalla yoğururuz. Haşlanmış yumurtaları temizler, ince doğrarız.
2. Pide ekmeğini mayonezle yağlayın, biraz kıyılmış ot serpin, yumurta bileşimini, sardalya parçalarını yerleştirin, dereotu tabakasını tekrarlayın.
3. Sayfayı rulo şeklinde katlıyoruz, parçalara ayırıyoruz.

İnanılmaz derecede lezzetli balık "yakala" zaten masanın üzerinde!

Morina karaciğeri ile atıştırmalık

Malzemeler:

• pide;
• bir kavanoz morina karaciğeri;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• peynir (sert) - 130 g;
• dereotu.

Hazırlık

1. Kavanozdan yumuşak bir sakatat çıkarıyoruz, çatalla yoğuruyoruz, biraz balık yağı ekliyoruz, elde edilen kütleyi karıştırıyoruz.
2. Pide ekmeğini hazırlanan bileşimle yağlayın. Atıştırmalıktaki karaciğer bileşeninin yağ içeriği göz önüne alındığında mayonez kullanmıyoruz. Kıyılmış dereotu serpin, rendelenmiş bir yumurta sarısı tabakası yaydık.
3. Sonra, doğranmış tavuk proteinleri, biraz yeşillik, peynir talaşı. Ruloyu yuvarlıyoruz, bölümlere ayırıyoruz.

Morina karaciğeri mezesinin sunulan versiyonu, tadı ile en seçici gurmeyi şaşırtacak.

Kırmızı balık dolgusu

Bir ince tabaka için malzemeler:

• hafif tuzlu alabalık - 700 g;
• tatlı biber - 2 adet;
• mayonez - 50 g;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• yıkanmış ve kurutulmuş marul yaprakları.

Hazırlık

Dikdörtgen bir pide tabakasını açıyoruz, biraz mayonezle yağlıyoruz, marul yaprakları ve ince dilimlenmiş alabalık katmanları yerleştiriyoruz. Balığa ağ koyarız beyaz sosyeşil yaprakları tekrar yerleştirin, serpin rendelenmiş yumurta... Ruloyu yuvarlıyoruz, bölümlere ayırıyoruz. Akşam yemeği sunuldu!

Pide ekmeğinin jambon ve peynirle doldurulması

Meze buzdolabında geçici olarak saklanacaksa (misafir bekliyoruz), pide ekmeğini mayonez varlığından yumuşamaması için iki kat halinde koyuyoruz.

3 sayfa için malzemeler:

• jambon - 300 g;
• diş sarımsak - 2 adet:
• peynir - 150 g;
• dereotu yeşillikleri;
• mayonez - 300 g'a kadar.

Hazırlık

1. Sayfaları yağlayın taze sos, şeritler halinde kesilmiş jambonu yayın, eti başka bir ince yassı kekle örtün, üzerine mayonez "kafes" koyun, üzerine rendelenmiş peynir talaşı ve doğranmış otlar serpin.
2. Yoğun bir rulo sarıyoruz, bir torbaya koyup buzdolabına gönderiyoruz.

Lavaş dolgusu tüm beklentileri aştı!

Pembe somon ve dolmalık biberli lavaş

Malzemeler:

• hafif tuzlu pembe somon - 200 g;
• taze salatalık;
• meyve kırmızısı dolmalık biber;
• pide;
• işlenmiş peynir, otlar.

Hazırlık

1. Peyniri ince ince rendeleyin, kıyılmış dereotu ile karıştırın. Pastayı elde edilen kütle ile yağlayın.
2. İnce dilimlenmiş salatalık dilimlerini peynir tabakasının üzerine yerleştirin. Aralarına dolmalık biber şeritleri yerleştirin. Parlak bir bitki "çayır" üzerine asil pembe somon katmanları koyun.

Rulo şeklinde lezzetli bir dolgulu pide ekmeği yapıyoruz, dikkatlice istenen büyüklükte parçalara ayırıyoruz.

Ringa balığı ve avokado ile hassas doldurma

1 pide için malzemeler:

• yumurta;
• yarım limon veya limon suyu;
• avokado;
• hardal tohumları - 10 g;
• yağda hafif tuzlanmış ringa balığı filetosu - 100 g;
• mayonez - 70 g.

Hazırlık

1. Haşlanmış yumurtaları temizler, rende üzerinde öğütürüz.
2. Ringa parçalarını çıkarırız, fazla yağdan peçetelerle lekeler, ince dilimler halinde keseriz.
3. Avokadoyu ikiye bölün, taşı çıkarın, meyveyi kabuğundan ayırın, posadan küçük küpler oluşturun.
4. Lavaşları hardal ve mayonez karışımı ile yağlamak, bir ringa balığı tabakası, salatalık parçaları ve avokado sermek, ruloyu yuvarlamak için kalır.

Baharatlı balık ve fındıklı meyvelerle mükemmel doldurma!

Haşlanmış sosisli şenlikli atıştırmalık

Malzemeler:

• pide;
• yumuşak peynir - 250 g;
• haşlanmış sosis - 300 g;
• yağ (zeytin veya ayçiçeği) - 20 g;
• yeşillik.

Hazırlık

1. Büyük kareler (15X15) halinde bir Ermeni lavaşı tabakasını kesin.
2. Sosisleri küçük parçalara bölün, karıştırın işlenmiş peynir ve otlar, baharatlar ve baharatlar.
3. Ortaya çıkan dolguyu tüm keklere dağıtıyoruz. Katmanları zarf şeklinde süslüyoruz, her iki tarafta yağda kızartıyoruz.

İstenirse ürünleri bir kalıba koyun, fırında 5 dakika pişirin. O kadar lezzetli bir yemek alıyoruz ki, özellikle sabırsız yiyenleri kendilerini yakmamak için kısıtlamamız gerekiyor!

Tavuk ciğeri ile doldurulmuş lavaş

Malzemeler:

• haşlanmış yumurta;
• ampul;
• tavuk karaciğeri - 200 g;
• havuç;
• rendelenmiş peynir - 150 g;
• bitkisel yağ - 20 g;
• pide;
• baharat ve otları dilediğiniz gibi seçiyoruz.

Hazırlık

1. Tavuk karaciğerini yumuşayana kadar kaynatın (7 dakika), soğutulmuş sakatatı küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Havuç ve ince doğranmış soğanı soteleyin, ciğer, rendelenmiş yumurta, peynir talaşı, baharat ve otlarla karıştırın. Biraz tuzu unutma.
3. Kütleyi ince bir tabakaya yaydık, bir tüp ile yuvarladık, parçalara ayırdık.

Lavaş için doldurma tavuk ciğeri Ermeni lavaşının özel şefkatini bir kez daha vurguladı.

Konserve ton balığı ile yemek pişirme

Malzemeler:

• haşlanmış yumurta;
• bir kavanoz balık;
• pide ekmeği - 2 adet;
• diş sarımsak - 2 adet;
• yeşil soğan tüyü;
• mayonez - 50 n;
• yeşillik, tuz tercihlerine göre seçiyoruz.

Hazırlık

1. Sıvıyı kavanozdan boşaltıyoruz konserve ton balığı, bir çatalla yoğurun.
2. Yumurtaları temizliyoruz, iri bir şekilde ovuyoruz, mayonez, doğranmış sarımsak ve en sevdiğiniz baharatlarla birleştiriyoruz.
3. İlk pide ekmeğini sarımsak sos ile yağlayın, yumurta tabakasını yerleştirin, ardından balık parçalarını yerleştirin, üzerine doğranmış otlar serpin.





Malzemeler:

• pide ekmeği - 2 adet;
• haşlanmış yumurta;
• peynir (yumuşak) - 150 g;
• hamsi - 300 g;
• mayonez - 150 g;
• tatlı biber meyvesi;
• bir demet yeşillik.

Hazırlık

1. Pide ekmeğini masanın üzerine seriyoruz, biraz mayonezle yağlıyoruz, ikinci bir çarşafla kapatıyoruz ve ayrıca sosla işliyoruz.
2. Bir kat rendelenmiş yumurta, peynir talaşı ve doğranmış biber koyun.
3. İştah açıcı hamsi karkasları ile meze montajını tamamlıyoruz. Yiyecekleri doğranmış otlarla serpin, bir tüpe sarın, ürünü buzdolabında paketlenmiş olarak gönderin.

Bir saat sonra dolgunun bileşenleri karşılıklı tatlarla doldurulduğunda ve rulo istenilen şekle bürününce parçaları kesip sofraya servis ediyoruz.

Neden çaçadan yapılan lavaş dolgusu, kaliteli ürünlerin mutfak olanaklarıyla ilgili “lezzetli” tanışmamızı tamamladı? Muhtemelen şekerin mecazi anlamda daha tatlı olduğu, suyun daha ıslak olduğu ve yemeklerin çok daha iyi ve lezzetli olduğu zamanlar için nostalji!

Fırında lavaş tarifleri, misafirlerini nasıl şaşırtacağını ve ailesini nasıl memnun edeceğini bilen iyi bir ev hanımı için gerçek bir keşif. Site, et ürünleri, peynir, lahana, süzme peynir, mantarlı ve kıymalı turtalar, turta, lazanya, zarflar, tartletler ve hatta lavaş köfteleri içeren her türlü tatlı rulo ve rulo için birçok seçeneğe sahiptir. Yanı sıra diğer ilginç yemekler.

Bir yemek için lavaş seçimine çok sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır, büyük ölçüde tat nitelikleri gelecekteki yiyecek ve hazırlık kolaylığı. Örneğin rulo hazırlarken fazla kurutulmuş kullanmamalısınız, aksi takdirde rulo yapmaya çalıştığınızda kırılacaktır. Ayrıca yeterince kızartılmış lavaş almamalısınız. Bu, iyi saklanmayacak ve hızla küflenecektir.

Pide ekmeği tariflerinde en sık kullanılan beş bileşen:

İlginç tarif:
1. Soğanı yarım halkalar halinde kızartın.
2. Üzerine kıyma ekleyin.
3. Yarı hazır olma durumuna getirin. Biraz tuzlayın.
4. Sert peyniri öğütün
5. Ekşi kremayı kefir ile karıştırarak sos gibi bir şey yapın.
6. Karışımı bir pide ekmeği üzerine, kıyma ve peynir üzerine koyun.
7. Pide ekmeğinin kenarına küçük domatesler (kiraz da alabilirsiniz) koyun.
8. Bir ruloya sarın.
9. Sıkıca sarılmış bir spiral şeklinde hazırlanmış yuvarlak bir pişirme kabına koyun.
10. Ekşi krema ve yumurtayı karıştırın. Tuz ve baharatları ekleyin.
11. Ruloyu dökün ve pişirin.

En hızlı beş pide ekmeği tarifi:

Yardımcı ipuçları:
... Yemeğin daha bütçeye uygun olması için sert peynir yerine sosis peyniri kullanabilirsiniz.
... Kalori içeriğini azaltmak için kıyılmış domuz etinin tavukla değiştirilmesi önerilir.
... Mantarlar (önceden kızartılmış petrol veya istiridye mantarı), dolguya mükemmel bir katkı olacaktır.

Makaleyi oku. İdeal yemeklerin hazırlanmasında garantili sonuç sağlanacaktır. Fırınınızın tüm sırlarını ve inceliklerini öğreneceksiniz!

Hızlı ve lezzetli yemek pişirmek, bütün gün ocakta ayakta durmak anlamına gelmez, asıl mesele zamandan tasarruf etmek, yüksek kaliteli yemekler hazırlamak için ürünlerin olanaklarını etkin bir şekilde kullanmaktır. İyi bir hostes muhtemelen cephaneliğinde bir dizi basit ve hızlı yemek içerir. Birçoğu için lavaş, evde fast food için kullanılan ürünler arasında tartışmasız liderdir. Tüm aileyi kolayca doyurabilirler. Ve bunun için lavaş, kekin tadı olmadığı için çeşitli ürünlerle doldurulur. Genellikle bu yemekler çok lezzetli ve oldukça doyurucudur. Hem tavada hem de fırında pişirilir. Ev yapımı lavaş fırında - bu, çeşitli atıştırmalıklar, atıştırmalıklar, hızlı yemekler vb.

Özellikle popüler olanlar fırında kıymalı pide, fırında peynirli pide, fırında lavaş rulo, sebzelerle doldurulmuş ve fırında pişmiş bryndza lavaşı vb. Fırına doldurulan herhangi bir lavaş şenlikli bir görünüme bürünür, hem şenlikli bir masada hem de piknikte servis etmek utanç verici değildir.

Çok orijinaldir ve en önemlisi turtalar fırında lavaştan yapılır. Burada hayal gücü için çok büyük bir alan var: dolgular ve tasarım çok çeşitli olabilir. Çok tatmin edici ve lezzetli pasta Fırında kıymalı pide ekmeğinden, işte ve yolculukta atıştırmalıklar için geleneksel ve sıkıcı sandviçin yerini alabilir.

Fırında lavaş tarifi kendiniz icat edilebilir, bu nedenle bu ürün evrensel ve çok yönlüdür. Ama önce, temelini dikkatlice incelemeniz önerilir, klasik seçenekler fırında lavaş, bu yemeklerin fotoğrafları sitede. Sonuçta, böyle bile basit ürünler, lavaş gibi, kendi hazırlık nüanslarına sahiptir. Bu nedenle, yemeği hazırlarken fotoğraflı "fırında lavaş" tariflerinin çalışılmasını ve ustalaşmasını tavsiye ederiz. Ayrıca, bu konudaki birkaç öneri zarar vermez:

Fırında yemek pişirmek için hem ev yapımı hem de mağazadan satın alınan ince pide ekmekleri kullanılır. Pastalar da uygundur, ilk tazelik değil, biraz kurumuş. Pişirildiklerinde yine dolgulara doymuş olacaklar ve lezzetli ve aromatik olacaklar;

Fırında pide üzerinde altın bir kabuk görünmesi için yüzeyini yağlayın tereyağı... Bunun için yumurta kullanırsanız üzerine toz şeker veya biraz bal ekleyin;

Kurutulmuş pide ekmeğini atmayın, pişirmeye yarar. Sadece herhangi bir sos, mayonez veya hatta sadece su ile yağlanması gerekiyor ve birkaç dakika sonra iyileşecek. Artık içine herhangi bir dolguyu sarabilir ve fırında pişirebilirsiniz;

Pide dolgusunun dökülmesini önlemek için üzerine ekleyin çiğ yumurta... Rendelenmiş peynir de aynı rolü oynayabilir;

Pide ekmeğine güzel bir görünüm ve hoş bir aroma vermek için üzerine yumurta sürün ve ardından susam serpin. Susam yerine ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği kullanabilirsiniz;

Dolgunun içinde soğan kullanırsanız, pide ekmeğine koymadan önce biraz kızartmanız tavsiye edilir. Diğer ürünlere göre pişirmek daha uzun sürer ve dolgunun içinde çatırdama olur;

Sarımsak ve diğer acı baharatlar pide ekmeğine yerleştirilmeden önce iç malzemede iyice karıştırılmalıdır. Bu bileşenler, dolgu boyunca eşit olarak dağıtılmalıdır.