Menü
Bedava
giriş
ana  /  Pies / Evde Oreo Çerezleri Nasıl Yapılır? Çerezleri nasıl pişirilir? "OREO" kendin

Evde Haro Kurabiye Nasıl Yapılır. Çerezleri nasıl pişirilir? "OREO" kendin

"Büküm. Lizni. Dalga geçmeyi. " Bu eylemler neredeyse bir Oreo felsefesidir. Her yıl yaklaşık 100 ülke 35 milyardan fazla hamur işi satılmaktadır. Ve Rus pazarında iki yıl önce ortaya çıktı. Yerel Oreo, Vladimir bölgesindeki Mondelēz Uluslararası Fabrikasında üretilmektedir. Köy nasıl yapıldığını görmek için Sobank'ı ziyaret etti.

Fotoğraflar

Ivan Anisimov

Bisküvi fabrikası

Oreo, Ağustos 2015'ten itibaren Sobyanka fabrikasında üretilmektedir: Şirket tüketiciye ve üretici için, ürün hala yeni olarak kabul edilir. Çerezlerin 1912'den bu yana yapıldığı ve yaban mersini, kabakların ve yeşil çayın tadı da dahil olmak üzere yaklaşık 40 tadı olan ABD'nin aksine. Kurabiyelerin adını nasıl aldıklarında, bilinmemektedir. Belki de Fransızca "veya" - "altın" (çerezler altın ambalajında \u200b\u200bsatılmadan önce) veya Yunanca "Oreo" - "tepeden" (belki de bir tepe şeklinde pişirilmiş). Başka bir sürüm garip bir kelime oyunda: iki o "çikolata" kelimesinden ve aralarında "RE" kelimesinden - "krem" kelimesinden.

Sobank'ta, sadece OREO'yu değil: altı üretim hattında, "Jubilee" ve Belvita, TUC ve Barney Barnie Bisküvi krakerleri serbest bırakıldı. Fabrika büyük bir dikdörtgene benziyor: Ancak, ekipmanın bolluğu nedeniyle buraya oldukça dikkatli bir şekilde hareket etmesi nedeniyle - bir geçişte insanlar var, elektronik yükleyiciler var ve tüm bunlar üzerinde bir yerde - ikinci katın düzeyinde - Açık Konveyör, binlerce çikolata madalyası konveyör üzerinde yüzer. Hepsi bir depo hammaddesi ile başlar, daha sonra bölgeler aslında üretilir - hamur, pişirme ve ambalaj, bitmiş ürünün alanı bulunduktan sonra.

Sergey Sidorov, 2 No'lu Üretim Bölüm Başkanı, kendisini bir çikolata çağırıyor. Şirkette 13 yıldır çalışıyor ve staj, pişirilemedikleri ve çikolata yapmadıkları Mondelēz'in üretiminde yer aldı. "Ve büyük ve büyük teknolojik süreçlerde fark yoktur, ama tam olarak orada tüm sertleşmeyi aldım" diyor. Sovinki'deki fabrikada Sidorov 2010'dan beri faaliyet göstermektedir, ancak kendisini bir bisküvi olarak tanımıyor.

Mondelēz Uluslararası Fabrika

Yer: Sobinka City, Vladimir Bölgesi

Personel: 449 kişi

Alan: 15 hektar

Güç: yılda 90 bin tona kadar

Chernozem gibi hamur

Depoya giren hammaddelerin çoğu Rusya'dan getirilir. İthalat lezzetleri olabilir. Tüm malzemeler doğrulama ve ön testten geçer. Oreo - un, şeker, yağ, bitkisel yağ, kakao, su, nişasta, şurup, kabartma tozu, emülgatörler ve lezzetlerin bir parçası olarak.

Tüm bileşenler getirildikten ve boşaltıldıktan sonra, örnekler laboratuvarda kontrol edildi, kiriş hammaddeleri - un, şeker, tereyağı, sır - özel silo tanklarına girdi. Diğer bileşenler - kakao, soda, pişirme güçleri - çanta ve varillerde saklanır.

İşçiler bir plan yaptıktan sonra üretime başlandı: Depo ambalaj ve hammaddeye verir ve tarif alanının personeli dizleri hazırlamaya başlar. Hammaddenin bir kısmı, silolardan büyük bir karıştırıcıya girer, diğer kısım birleştirilir ve karıştırıcıya manuel olarak eklenir. Karıştırıcıda, hammaddeler 15-20 dakika harcıyor: Bileşenler karıştırılmalı ve kütle homojen hale gelir. İçin farklı ürünler Fabrika üç tür hamur üretir: şeker, bisküvi ve katmanlı. Çerezler için şeker hamuru oreo, sıcaklığın ölçülmesi dışında, basit ve ek kontrol olarak kabul edilir. Sergey Sidorov, fabrikada testin pişmanlığının, teraziler dışında, evden farklı olmadığını söylüyor. Çıkışta, üretim imalatının dışında ve tatlı kokuların dışında bir chernozem gibi gevşek topaklar elde edilir.

Konveyörlerden gelen kavşaklar

Daha sonra, hamur konveyöre boşaltılır. Otomatik şerit zemine paralel değildir ve tavanın altında bir yerlerde topaklar alır. Bir teknoloji uzmanı, şekillendirme alanının önünde küçük bir hamur mandalı olduğunu söylüyor. Hamur metal dedektörleri ile kontrol edilir - yabancı cisimlerin girişi tamamen hariç tutulmalıdır.

Kalıplama, karaciğere tanınabilir görünümü verir. Hamur, güçlü basınç altında iki şafttan geçer: Sonuç olarak, gelecekteki çerezlerin kabartmalı yarıları, alıcı kumaşta yayınlanmaktadır. Görsel kontrol çalışanları ürünün görünümünü izler ve kalite departmanı çizimin kalitesini izler. Gerekirse, kalıplar konveyör üzerinde değiştirilir - hamurdaki kakao aşındırıcı olarak kabul edilir, bu nedenle zaman zaman silinirler.

Tüm işlem otomatiktir: Konveyör, çerezlerden simetrik adalara sahip hızlı bir nehir gibidir. Her bir konveyör tuvali kendi özelliklerine sahiptir: örneğin, kalıplama, dokuma, gri ve belirli bir nemden sonra çerezleri yapan şey, çerezleri yapamamalıdır.

Çerezlerin dokuma dokuma kumaşından sonra, fındık ağına besleme ağına gelir. Bunu takiben - pişirme, yaklaşık 200 derece sıcaklıkta yaklaşık beş dakika sürer. Sobanın altı bölgesi var, ancak oreo üretimi için sadece dört kullanım için. "Her bölge bir şeyden sorumludur: biri - nem için, diğeri form içindir, üçüncüsü stabilizasyon içindir. Her bölgede, mikroklime "," Sergey'i açıklar. Fırın operatörü pişirme kalitesini kontrol eder: bisküvi kumpasının çapını ağırlığındadır ve ölçtü, dokuyu kontrol eder ve nem seviyesini belirler.

Fırından sonra, çerezler bir fabrikada seyahat etmeye devam ediyor - yarımlar, tüm kavşakları kıran ve oluşturan doğal bir soğutma konveyörüne düşer. Bundan sonra, ürün dolumları almaya hazırdır.

Mutfak denilen fabrika bölgesinde doldurma ayrı olarak yapılır. Bileşenleri çerezlerde olduğu gibidir: şeker, yağ, vanilin. Vanilya dolgusunda kakao yoktur ve sadece geçen gün Rusya'da ortaya çıkan bir çikolatada, kakao ve lezzet "çikolata" ekleyin. Operatör karıştırıcıya hazırlanıyor ve bir karıştırıcıya boşaltılıyor ve bitmiş doldurma, borulardan çıkartma konveyörüne sıvı yoğun bir krem \u200b\u200bpompasıdır.

Üç tambur ve iki yarım

Burada, çerezler iki akışa ayrılır. Operatörler, ince çikolata satırlarını dikkatlice izler, aksi takdirde evlenmeye ve tüm süreci durduracak. Satırların ihlallerini kabul etmek imkansızdır. Bir akımdan yapılan yarımlar, tambur düzeneğine düşer, doldurma onlar üzerinde sıkılır, başka bir akıştan yarıya, tambur düzeneğine düşer - böylece bir çikolata sandviçi ortaya çıkar. Üç davul çalışır, ışık hızı ile görünüyor, ancak Sergey aslında performansın bu kadar büyük olmadığını belirtti. "Üretilen satır," Yıldönümü "olarak adlandırılır" Canavar Çizgisi "denir ve performans açısından beş kat daha fazla" ekler.

Davul ve diğer ciddi kurabiye engelleri, elbette mola. İşleme için görünüm kusurları olan tüm çerezler gönderilir. Böyle bir ürün, asgari bir yüzde oranında yeni bir tesise eklenir.

İki yarım birbirlerini bulduktan sonra, neredeyse hazır cevher tekrar konveyörün üzerine düşer - dolumun soğutulması ve kristalleşmesi sona erer. Buzdolabı bölgesine girmeden önce - başka bir görsel kontrol. Her gün, binlerce kurabiye gözlerin önünde yüzüyor.

Oreo'nun beş paketleme makinesine sahiptir. Makineler kendileri çalışır, ancak içlerinde besleme manueldir. Operatörler sadece kızlar burada çalışıyor. Sergey'e göre, erkekler bu tür bir işle başa çıkmaz: Çerezler çok kırılgandır, onu dikkatlice satırdan çekmeniz ve arabayı kasete kaydırmanız gerekir. "Kolayca görünmesi kolay görünüyor ve kızlar da bir şaka söyleyebilir. Ama kimsenin düşmesi için 10 çerez almaya çalışıyorsun "diyor Sidorov. Burada sadece deneyimli işçilere izin verilir ve yeni gelenler düşük hızlı arabalar hakkında bilgi edinir.

Lizni ve Macney

Oreo'nun üç ambalaj formatına sahiptir: 38, 95 ve 228 gram. Paletler, depoya gönderilir. Fabrikada neredeyse tekerleklerden çalıştıklarını söylüyorlar: "Büyük hisse senetleri yok. Hazır ürün Ayrıca seçilmemiş, birkaç saat boyunca distribütöre gönderilir. " Vladimir bölgesinden oreo sadece Rus pazarında satılmaktadır.

Rus tüketicisi, fabrikada belirtilen pan-Avrupa'ya çok benzer. Şimdi markanın asıl görevi - Alıcının ABD'de yendiği gibi Oreo olduğunu öğretmek: Lizoving ve daldırma. Olga Golubsyova, "Tüketim yöntemi çok önemlidir, kurabiyelerin zevkini ortaya çıkardığı sütlüdir" dedi. "Bu ritüel, son yüzyılın 20'sinde ortaya çıktı ve tüm dünya tam olarak oreo yiyor." Vladimir'de, "yutma" nın Moskova'ya gittiği yer, oreo herhangi bir tezgahta görülebilir - büyük "kavşaklardan", "devik üzerindeki ürünlere". Belki bir gün Ruslar doğru bir şekilde yemeyi öğrenecekler.

Çikolata yarısı ve nazik bir kremadan oluşan Dünya Haro Çerezleri'nden ünlü, yalnızca mağazada satın alamaz, aynı zamanda evde hazırlanamaz. Tatlı krema ile emprenye edilen net üs, sizi ve ailenizi kayıtsız bırakmaz. Yapmak lezzetli tedavi, ihtiyacın olacak basit ürünler ve biraz zaman. Zevk almak ev yapımı cevher Soğuk süt ve kışın - sıcak kahve veya çay ile yaz aylarında.

Oreo nedir.

100 yıldan fazla bir süredir Nabisco, dünya çapında popüler olan Oreo markası altında kurabiye üretiyor. Ürün, nazik bir dolum olan iki çikolata yuvarlak bisküvidir. Böyle iyi bilinen bir tedavi üreten fabrikalar, Rusya da dahil olmak üzere birçok ülkededir. Pişirme çok popüler, yetişkinler ve çocuklar onu sever.

Çikolatalı Kurabiye Formları ve Tatları

Nabisco tarafından üretilen ürün yelpazesi arasında, doldurma ve çerezler için birçok seçenek. Çıtır çıtır, bisküvi-ağızda sandviç, üretici her zevke sunar:

  • Çift Stuf - Filler burada klasik üründen% 50 daha fazla;
  • Mini Oreo - Plastik bir bardakta küçük çerezler;
  • Limeade Oreo - Vanilya Baz ve Kireç Dolgu;
  • Azaltılmış yağ oreo - düşük kalorili ürün;
  • Çilekli Milkshake Oreo - Çilekli Kokteyl Aroma ile Çikolata Diskleri ve Vanilyalı Dolgu;
  • Yeşil Çay Oreo - Çikolata pişirme "yeşil çay" doldurarak;
  • Oreo fıstık ezmesi - çikolatalı kurabiye arasında fıstık yapıştırın.

Evde bir pus nasıl yapılır

Böyle popüler bir kurabiyenin bileşimi, arzulanan çok şey bırakır, bu nedenle hostesleri sevmek, kendileri ve aileleri için oreo pişirmek için acelesi vardır. Doğal içeriklerin kullanılması, hamur işlerini iyi bilinen bir markanın şekerleyicilerinden daha kötü hale getirirken, koruyucu madde, stabilizatörler ve tadı amplifikatörleri içermez. Evde Oreo çerezleri yapmak için, yuvarlak diskleri pişirin, krem \u200b\u200byapın ve tüm bileşenleri bir sandviçte bağlayın.

Tarif Çerez Oreo.

Orijinal formülasyon Ürünler Marka Oreo, en katı gizemde saklanır. Cookinirs uzun zamandır küresel şirketin sırrını çözdü ve yemek yapmayı teklif et lezzetli tatlıOrijinal ürünü olabildiğince yakından çok benzeyen. Önemli bir fark: içinde ev yapımı pasta Zararlı katkı maddesi ve koruyucu olmayacak. Oranları gözlemleyin, böylece davranırların zafere çıkması.

Klasik Tarif

  • Zaman: 2 saat.
  • Bölüm sayısı: 8 kişi.
  • Kalori Çanası: 442 Kcal / 100 g.
  • Amaç: Tatlı.
  • Mutfak: Uluslararası.
  • Zorluk: Kolay.

Lezzetli, kırılgan kurabiye nazik dolum Sabah fincan çay ya da kahve için mükemmel. Nefis incelik, buzdolabının rafındaki kapalı bir kapta daha iyi depolanır. Oreo ev yapımı, bileşimdeki sadece doğal bileşenlere sahiptir, endüstriyel "göreceli" aksine, depolama süresi küçüktür. Tatlı teknoloji için, önlemler gereksiz olacaktır, pişirme çok lezzetli, bu da anında masadan kaybolur.

Malzemeler:

Hamur için:

  • un - 250 g;
  • tereyağı kremsi - 110 g;
  • Şeker tozu - 110 g;
  • yumurta - 1 adet;
  • kakao Tozu - 2 TBSP. l.;
  • havza - 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

  • kremalı tereyağı - 90 g;
  • Şeker tozu - 120 g

Pişirme metodu:

  1. 110 g yumuşatılmış yağdan oluşan homojen bir kütleye karıştırın ve Şeker tozu.
  2. Yumurta yumurta, yağ karışımına ekledikten ve yenmeye devam ettikten sonra.
  3. Un isteyin, bir kabartma tozu ve kakao ile bağlayın.
  4. Tüm bileşenleri bağlayın, hamuru yoğurun, topa doğru yuvarlayın.
  5. Hamuru gıda filmi ile sarın ve buzdolabını koyun.
  6. Bir saatten sonra kütleyi yaklaşık 3 mm kalınlığındadır.
  7. Çemberleri yaklaşık 7 cm çapında çıkarın.
  8. Parşömen kağıdından çıkın, kupaları koyun.
  9. Önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 10-15 dakika boyunca hissedin.
  10. Çerezler ahşap bir yüzeye soğutmalı.
  11. Krema dolgusu hazırlamak için, şeker ve yağı karıştırıcı ile yenmeniz gerekir.
  12. Pasta şırınga kremayı bir kurabiye üzerine yerleştirin ve saniyeyi örtün.

Vanilyalı Kremalı Washeo Kurabiye

  • Zaman: 1 saat.
  • Kalori Çanası: 420 Kcal / 100 g.
  • Amaç: Tatlı.
  • Mutfak: Uluslararası.
  • Zorluk: ortalama.

Çikolata tadı enfes bir kombinasyonunun destekçileri ve narin bir tatlı vanilya kokusu için, tavşan kurabiyeleri için aşağıdaki tarifi geliştirilmiştir. Basitçe hazırlayın - en basit ürünlere ihtiyacınız olacak. Sadece çay ya da kahve için değil böyle bir incelik uygulayabilirsiniz. Bu tatlı, mükemmel sütle birleştirilir. Yemek pişirdikten sonra, sevdiklerinizi tedavi etmek için acele etmeyin, yarımların krema katmanını iyi yapmasına izin verin.

Malzemeler:

Hamur için:

  • un - 300 g;
  • kakao tozu - 50 g;
  • tereyağı - 180 g;
  • Şeker kumu - 180 g;
  • yumurta - 2 adet;
  • havza - 10 g;
  • vanilya şekeri - 8 g.

Krem için:

  • kremsi yağ - 50 g;
  • Şeker tozu - 150 g;
  • süt - 15 mL;
  • vanilya şekeri - 8 g

Pişirme metodu:

  1. Derin bir kasede un, kakao ve kabartma tozu eleyin.
  2. Başka bir yemeğin içinde, vanilya ve sıradan şekerli petrolü yenmek için.
  3. Yumurtaları yağ kütlesine ekleyin, dayaklara devam edin.
  4. Kuru bileşenler dikkatlice karıştırın.
  5. Hamuru yoğurun, bir yiyecek filmi ile sarın ve buzdolabını koyun.
  6. Yumuşatılmış yağını şeker tozu ile yenmek için bir doldurma karıştırıcı hazırlamak.
  7. Süt için vanilyalı şekeri ekleyin, karıştırın, yağ karışımıyla bağlantı kurun.
  8. Bir pasta çantasına kaydırır ve soğuğa koyun.
  9. Hamur ince yuvarlanır, yuvarlak bisküvi kesin.
  10. 180 derece 10 dakikada fındık pişirin.
  11. Kremi sıkmak için soğutulmuş çember üzerinde, ikinci yarıyı kapatın.

Beyaz kurabiye oreo.

  • Zaman: 1 saat.
  • Kalori Yemekleri: 449 Kcal / 100 g.
  • Amaç: Tatlı.
  • Mutfak: Uluslararası.
  • Zorluk: Kolay.

Hopeo çerezlerinin geleneksel versiyonu siyah bir renge sahipse, o zaman beyaz yapabilirsiniz. Bu gibi özel pişirme için, test ve kremin ana bileşenlerine ek olarak, beyaz bir çikolata kiremitine ihtiyacınız olacak. Karanlık kurabiyeleri kaplayan beyaz bir kabuk olacak. Modern bir tasarıma ihtiyacınız olursa, beyaz bitti, pembe çikolata ile dekorasyon yapın. Böyle bir tatlım, çerezdeki çikolata kütlesine bir sopa eklerseniz bir lolipop'a benzeyecektir.

Malzemeler:

  • un - 180 g;
  • Şeker - 200 g;
  • yumurta - 1 adet;
  • kakao - 50 g;
  • kremsi yağ - 220 g;
  • bustyer - ½ TSP;
  • krem - 100 ml;
  • Şeker tozu - 150 g;
  • vanilin - 1 p.;
  • beyaz Çikolata Karosu - 1 adet.

Pişirme metodu:

  1. 140 g yağ açık bir renk alır, ardından bir yumurta ve şeker ekleyin.
  2. Kütlede, un, pişirme tozu, kakao girin.
  3. Hamuru kabart, yarım saat boyunca buzdolabına çıkarın.
  4. Hamuru 5 mm kalınlığında bir tabakaya getirin, kupa camını kesin.
  5. Çerezleri 180 derece 10 dakikada pişirin.
  6. Kalan yağ, şeker tozu ve vanilin izleyin. Sonra çukur yağ kremi Ve 6-8 dakika geçmeye devam edin.
  7. Soğuk çerezlerin yarısını krema ile yağlayın, kalan çevrelerin üstünden örtün.
  8. Çikolatayı eritin, haloyu beyaz kütleye daldırın. Tepsiyi yerleştirin ve dondurulmasına izin verin.

  • Zaman: 1 saat.
  • Bölüm sayısı: 6-8 kişi.
  • Kalori Çanası: 591 Kcal / 100
  • Amaç: Tatlı.
  • Mutfak: Uluslararası.
  • Zorluk: Kolay.

Nabisko'nun sınırlı bir seride şirketi, ünlü Oreo çerezlerini bir katmanla üretti. fıstık ezmesi. Eğer böyle bir tatlı ile muamele görmemiş olsaydınız - cesareti kırılmayın. Evde bir incelik hazırlayabilirsiniz. Orijinalden daha kötü çıkmayacak. Sadece oluşturmak istiyorsanız doğal ürün, Fıstık ezmesini kendin yap. Bunun için, peel olmadan 300 g kavrulmuş fıstık, 1 çorba kaşığı. l. Bal ve 2 çorba kaşığı. l. sebze yağı.

Malzemeler:

  • un - 125 g;
  • kremsi petrol - 125 g;
  • Şeker tozu - 100 g;
  • kakao - 50 g;
  • bustyer - ½ TSP;
  • fıstık ezmesi - 150 g

Pişirme metodu:

  1. Yumuşatılmış yağı şeker tozu ile uyandırın.
  2. Ayrı bir tabakta, tüm kuru bileşenleri karıştırın.
  3. Hamuru yağ kütlesinden ve kuru bileşenlerin bir karışımından kontrol edin.
  4. Sosis oluşturun, filmi sarın ve Dondurucuya yarım saat boyunca gönderin.
  5. Çemberi, hamurdan yaklaşık 1 cm kalınlığında kesin, her bir elinizden ötürü.
  6. Çerezi, parşömenle kaplı piç üzerine koyun.
  7. 180 derecede 10 dakika pişirin.
  8. Soğutulduktan sonra, bir hal'i fıstık ezmesi ile yağlayın, ikinci parçayı kapatın.

Çikolata dolgusu ile

  • Zaman: 1 saat.
  • Bölüm sayısı: 8-10 kişi.
  • Kalori Yemekleri: 422 Kcal / 100 g.
  • Amaç: Tatlı.
  • Mutfak: Uluslararası.
  • Zorluk: Kolay.

Tatlılarda çikolatanın fazla olmadığını düşünüyorsanız, bir sonraki tarif sizin için mükemmeldir. Çikolatalı diskler arasındaki bu tarifte, geleneksel beyaz değil, bu kadar lezzetli bir koyu dolum. Böyle bir çerez hazırlayın, bir acemi aşçı bile kolayca olacaktır. Çocukların sürecini çekmek, pişirmek İyi ruh haliBöylece tatlı kusursuz.

Malzemeler:

Hamur için:

  • Şeker tozu - 100 g;
  • yumurta - 1 adet;
  • un - 200 g;
  • kakao - 50 g;
  • bustyer - 1 çay kaşığı;
  • tereyağı - 100 g

Krem için:

  • krem% 35 yağ içeriği - 50 mL;
  • çikolata karanlık - 75 g;
  • Çikolatalı süt - 25

Pişirme metodu:

  1. Tereyağı oda sıcaklığı Şeker tozu ile sarın, bir yumurta ekleyin ve tekrar alın.
  2. Hamuru tüm bileşenlerden yoğurmak için, onu yarım saat boyunca buzdolabının rafına koyun.
  3. Hamur kaldı, ince (0.5 cm) çarşaf içine yuvarlayın, yuvarlak bisküvi kesin.
  4. 180 derecede 8-10 dakika pişirin.
  5. Krem pişirmek için krem \u200b\u200byapın, çikolata parçalarını koyun. Onları erimeye ve kütle soğutulduğunda, yemyeşil kütleye iyice terleyin.
  6. Soğutulan yarımlardan birini krema ile yağlayın, ikinci parçayı kapatın.

Böylece Halo mükemmeldir, sadece temeli doğru hazırlamak, aynı zamanda yapmak da önemlidir. lezzetli krem. Kusursuz doldurma birkaç sırrı vardır:

  1. Kremin bulunduğu krem, kütle yemeğe kadar uzun süre dövmeniz gerekir. Böyle bir dolumun oluşturması kolaydır, hafif ve hava olacaktır.
  2. Bileşenler aynı sıcaklıkta olmalıdır, sonra kendi aralarında iyi bir şekilde birleşirler.
  3. Krem geçmiyor termal işleme. Böylece şeker tankları nazik uyumu rahatsız etmemektedir, şeker tozu kullanın.

Video

Kurabiye üretimi yapan Oreo - ünlü markası. Bir krem \u200b\u200bdolgusu olan iki yuvarlak çikolata diskinden oluşur. İlk defa çerezler 1912'de üretildi ve o zamandan beri en çok satan pişirme. Çerezlerin doldurulması olabilir farklı tadı. En Popüler: Çilek aromalı süt, yaban mersinli dondurma, nane, yeşil çay vb.
Bugün tatlılarda seni lezzetli yemek öneriyoruz Çikolatalı kurabiyeler Bir krem \u200b\u200bkatmanlı evde "Oreo". Tam olarak takip edersen adım adım fotoğraflar Tarif, daha sonra sabah fincan kahve için uygun olmayan hassas ve gevrek pişirme alacaksınız.

Tat Bilgisi Çerezleri

Malzemeler

  • un - 250 g;
  • tereyağı krema - 200 g (110 g hamura gidecek, krema içinde 90 g olacak);
  • Şeker tozu - 230 g (110 g hamura gidecek, krema 120 g);
  • büyük Yumurta - 1 adet;
  • kakao (Dolgu Olmayan Toz) - 2 TBSP.;
  • bustyer - 1/2 C.L.


Evde Haro Kurabiye Nasıl Hazırlanır?

Tarifimiz için, tereyağı buzdolabından önceden aldık. Hazırlık sırasında yeterince yumuşak olmalıdır. Kakao dolgu olmayan bir toz formunda tercih etti.
Volumetrik kasede, yumuşak bir yağ (110 g) yayınlayacağız ve şeker tozu (110 g) döver. Mikserin orta cirosunda, bu iki malzemeyi homojen bir kitleye keseriz.


Büyük bir yumurtanız var ve birlikte her şeyi yenmeye devam ediyoruz.


Ayrı bir kasede, unu sorarız, gözyaşı ve kakao ekleriz. Tüm şekerleme bıçağını karıştırırız.


Yağlı yumurta kütlesini un karışımına ekleyeceğiz. Karıştırırız. Form Çikolata hamuru Çerezimiz için.


Topa sar. Buzdolabının rafına soğutulmadan önce, gıda polietilenine sarın. Soğutma göndereceğiz.

Yirmi dakika içinde, hamuru mutfak masasının çalışma yüzeyine gönderelim, filmden serbest bırakın. Rezervuarda haddeleme, yaklaşık kalınlığı, üç milimetreden daha fazla olmamalıdır. Şekerleme yüzüğü (7 cm çapımız var) aynı kütükleri vereceğim.


Onları fırın tepsimi tarafından çalınan parşömene gönderiyoruz. Önceden ısıtılmış bir fırın koyduk. 200 C sıcaklığında 10-15 dakika pişirin.


Ahşap bir yüzeye uçmak için hazır çikolatalı kurabiye. Komple soğutmayı derecelendiriyoruz.


Kalan yağdan (90 g) ve şeker tozundan (120 g) krem \u200b\u200bhazırlayın. Bu iki malzemeyi bir karıştırıcıda yürürken. Homojen olmalıyız petrol kremi. Şekerleme şırıngası yardımı ile, soğutulmuş çikolata kurabiyeleri üzerinde bir katmanla gönderiyoruz ve ikinci olacaktır. Kremadaki parfüm için, vanilin, limon veya portakal kabuğu rendesi. Bir şırınga yoksa, düzenli bir paket alabilirsiniz, krema koyun ve uçu kesin.


Çikolatalı kurabiye oreo ile servis edilebilir

Fotoğraflarla adım adım talimatlarda üst çerez tarifleri

oreo tarifi kurabiyeleri

20-30

1 saat

480 Kcal

5 /5 (1 )

Elbette herkes alışveriş çerezinin tadını hatırlatıyor "Oreo" - bu, kar beyazı dolgulu, sadece ağızda erime ile keyifli bir inceliktir. Sabah kahveye daha lezzetli olabilir? Son zamanlarda annem iyi satın aldı mutfak kitabıbu çok şey içeriyordu faydalı SovyetlerBu incelikleri evde pişirme ile ilgili. Tabii ki, bir kitap tarifi üzerine kurabiyeler hazırlamaya karar verdim ve kaybetmedi - tatlı dişlerim, alınan muamelelerle dolu.

Eşsiz olan lezzetli ve hoş kokulu kurabiye pişirme sürecinden yararlanmayı öneriyorum nazik krembu ürünü daha iştah açıcı ve narin yapar.

Mutfak eşyaları

  • Elek Unu eleme için.
  • Karıştırıcı Yüksek kaliteli kırbaçlanan ürünler için.
  • Biraz derin tanklar Uygun pişirme hamuru ve krema için.
  • Gıda filmi ve pasta çantası.
  • Yuvarlanma Hamur haddeleme için.
  • Yuvarlak küçük formlar Yaklaşık 4 cm çapında bir çerez oluşturmak için.
  • Fırın kağıdı Pişirme ürünleri için.
  • İnce kürek Bir fırın tepsisine kurabiye atmak için.
  • Düz yemek Masanın üzerinde pişirme beslemek için.

İhtiyacımız var

Yemek testi için
buğday unu300 gram
tereyağı180 g
toz kakao50-60 g
toz şeker200 g
vanilya özü5-7 ml
yumurta1 bilgisayar
hamur hamuru8-11 g
tuz5 g
gıda Boyası Siyah5 ml
Pişirmek için
tereyağı60 g
toz şeker340 g
vanilya özü5 ml
süt60-70 ml
Ek bileşenler
buğday unu50-100 g

Malzemeleri nasıl seçilir

  • Çerez kurabiyeleri için kullanmak daha iyidir buğday unu üst sınıf. Diğer çeşitler, ürünün yumuşaklığını ve tadı olumsuzluğunu olumsuz yönde etkileyebilir.
  • Margarin veya tereyağı yerine yağ yayılımı gibi çeşitli ikameler kullanmanızı önermiyorum. Hamur işlerinin kokulu ve hava olması için,% 72'lik yağ içeriğine sahip yağ seçin ve kompozisyonunda hiçbir katkı maddesi olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun - gerçek yağ sadece ineğin süt kremasına dayanarak yapılır.

Adım adım talimat

Hamur Hazırlama

  1. Un ince elek ile elemek.
  2. Daha sonra homojen bir kıvam elde etmek için bir kakao tozu, bir paket ve tuz ile karıştırın.

  3. Ayrı bir tabakta, pudra şekeri ile oldukça kırbaçlanan tereyağı.

  4. Sonra muhteşem kremsi kitlesine bir vanilya ekstresi ekleyin, yumurta ve tüm zamanlar hepsini karıştırın.

  5. Şimdi bir un ve kremalı şeker karışımını birleştirmeliyiz.

  6. Güzel her şey karıştırılır ve bu aşamada yiyecek boyası ekleyin.

  7. Homojen kütle elde edilinceye kadar hamuru yoğurmaya devam ettikten sonra. Gerekirse, biraz daha un ekleyin.

  8. Yüksek kaliteli bir test almak için, iş parçasını masanın üzerine koymanızı ve elinizle yoğurmanızı tavsiye ederim.

  9. Daha sonra, hamurdan bir sosis oluştururuz, üç eşit parçaya bölün.



  11. Hamuru buzdolabına yaklaşık bir saat boyunca çıkardıktan sonra ve bu arada pişirme kreması yapacağız.

Pişirme kremi


Kurabiye fırında


Son aşama


Video Tarif Kurabiye Kurabiye "Oreo"

Aşıklar bilgiyi görsel olarak algılama, ayrıntılı bir video aldım adım adım talimatlar Hamur ve pişirme yoğurma ev çerezleri "Oreo". Bu videoya bakıldığında, bu lezzetli ürünün hazırlanmasında karmaşık bir şey olmadığından emin olabilirsiniz. Kendi başına, pişirme çok gevrek ve krem \u200b\u200bbile daha yumuşak ve nazikçe tadı yapar. Sonuçun tüm ailenizle tadına bakmak zorunda kalacağından eminim. Mutlu görüntüleme!

Chickelo Kurabiye Nasıl Yapılır | Oreo.

Ev yapımı Oreo çerezleri, evde kendi başınıza pişirilir.
Parmaklarınız için hepinize teşekkür ederiz! 👍 ............................................................. ...................................
Reçete vanilya özü - https://goo.gl/jgqgnl

Kanala abone ol, çok ilginç ve lezzetli olacak!
…………………………………………………………………….
YEMEK TARİFİ:

KURABİYE:
Un - 300-350 gr.
sl. Petrol - 180 gr.
Kakao - 50-60 gr.
Şeker Tozu - 200 gr.
Vanilya 1 çay kaşığı özü. veya vanilin 2 torba
Yumurta - 1 adet.
Tuz, Bareel

DOLGU:
sl. Petrol - 60 gr.
Şeker Tozu - 340 gr.
Vanilya 1 çay kaşığı özü. veya vanine
Süt - 2 TBSP.

AFİYET OLSUN!

Beni burada bulabilirim:
İnstest https://www.instagram.com/olya_air_cake
Vkontakte http://vk.com/olya_air.
Benim grubum vkontakte http://vk.com/public76998323
Periskop airoya.

Fikirler ve öneriler için posta [E-posta Korumalı]
………………………………………………………………………….

"Redwood Highway" kompozisyonu, AudionAutix sanatçısına aittir. Lisans: Creative Commons Attribution (https: //creativecommons.org/licenses / ...).
Maraton adam kompozisyonu Audionautix sanatçısına aittir. Lisans: Creative Commons Attribution (https: //creativecommons.org/licenses / ...).
Sanatçı: http://audionautix.com/
"Demir At - Sıkıntılı" kompozisyonu Kevin Macleod sanatçısına aittir. Lisans: Creative Commons Attribution (https: //creativecommons.org/licenses / ...).
Orijinal versiyonu: http: //inccompetech.com/music/royalty -....
Sanatçı: http://inccompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/7aewaviqjb0/sddefault.jpg.

https://youtu.be/7aewaviqjb0.

2015-11-28T05: 00: 00.000z

  • Hamur veya çerez kremi hazırlamak için, vanilya özünü iki paket vanilyalı şekeri ile değiştirebilirsiniz.
  • Elinizde şeker tozu yoksa, bir kahve değirmeni içinde sıradan şekeri kum öğütün.
  • Çerezler, siyah renkli bir yenilebilir boya eklenmeden de hazırlanabilir, çünkü ürün ve böylece çok zengin kahverengidir.
  • Çok fazla sıvı döndüğünü ve formu tutmadığını fark ederseniz, az miktarda un ile serpin - kütle parçalanmalı, kırılgan, ancak çökmez.
    • ? Bu unutulmaz tadı, şaşırtıcı derecede çekici bir görünüm yakında unutmayacak! Lütfen kendiniz ve sevdikleriniz lezzetli lezzetli lezzetli lezzetli lezzetli çocuklarla.
  • Peki ya iştah açıcı ev? Pişirme sizi biraz zaman alacak ve şüpheli basitlik ve intricatiness, mükemmel lezzetle kolayca telafi edilir. Çocukları çerez kurabiyesi için çekmeyi öneririm, ilk mutfak başyapıtlarından çok memnun kalacaklar.

Belki de hepsi bu. Umarım sizi ilgilendirmeyi başardım ve kesinlikle ev yapımı kurabiye "Oreo" hazırlığına karar vereceksiniz. Tadı pratik olarak mağazadan farklı değildir, ancak sürümümüzde dolgu maddesi yoktur ve ikame - çerezler yalnızca doğal bileşenlerden hazırlanır.

Yemek pişirme hakkında herhangi bir ek sorunuz varsa, yorumlarda onlara sorduğunuzdan emin olun ve hemen ayrıntılı bir cevap vereceğim ve hataları önlemeye yardımcı olacağım. Ayrıca, ailenizin ne tür bir kurabiye olduğunu bilmek isterdim? Hangi bileşenleri pişiriyorsunuz? Bunun hakkında yaz, seçeneklerinizi kesinlikle dener ve onlar hakkındaki fikrimi paylaşacağım! Sana .... dilerim afiyet olsun Ve mutfak başyapıtlarınıza coşkulu reaksiyonlar!

1912'de ABD'de ortaya çıktı. Amerikalılar arasında, isminin nadap olduğu popülariteyi fethetti. Gerçek şu ki, "Oreo", beyaz bir vanilyalı krema vasıtasıyla birbirleriyle bağlanmış iki siyah bisküvi (antrasit ve kahve değil) rengidir. Bu nedenle, karanlık taraflı Amerikalıların ortasında, bu kelime, Afrika'dan gelen göçmenleri de, ki, "onların" den kendilerini uzaklaştırmak istedi. Bununla birlikte, klasik lezzetle birlikte, diğer renklerin kreması olan Oreo bisküvi üretmeye başladı, çok sayıda değer unutuldu.

XXI yüzyılın başında, eski dünyada popüler kurabiyelerin üretimi, yani İspanya'da gelişmiştir. Avrupalılar için daha ekonomik hale geldi, ama ne yazık ki, Ruslar için değil. Moskova'daki "Oreo" kurabiyelerini Moskova'da yalnızca siparişin altındaki çevrimiçi mağazalar aracılığıyla satın alabilirsinizken, Ukrayna'da her Kiosk'ta satılır. Bu fenomen nasıl açıklanır? Belki kurabiyede devlet servisi, Rusların sağlığı için tehlikeye attı mı? Yoksa bu tür yerli üreticinin bir tür mi?

Ancak, kafanı "Oreo" kurabiyeleri satın alabilecekleri soruna kandırmayalım, ancak kendiniz hazırlayın. Dahası, karmaşık bir şey yok. Belki de bizimle bu kadar siyah bir ürün olarak işe yaramaz, ancak daha az lezzetli değil. Böyle derin bir renge ulaşmak için, bir Scarlet Sizy ile bir dil yapmak için, test için kakao özel olarak işlenir. Sadece bir pazarlama konturu olmasına rağmen, rengin tadı etkilemez. Ve bağımsız çerez hazırlığı bizi E304 ve E306 antioksidanlardan, amonyum bikarbonat, soya lesitin ve diğer saçmalıklardan kurtaracak.

Çerezi "Oreo" yapmak için neredeyse orijinalde olduğu gibi, daha ucuz Erzats ile malzemeleri atlamak ve değiştirmek gerekli değildir. Sadece yüksek kaliteli tereyağı - 200 gram paketi. Bir şeker yoksa, bir kahve değirmeni varsa, 250 g kumu toz haline getirin. Yağ paketinden 125 gram ayrılır, oda sıcaklığına ısıtın ve yenmeye başlayın. 100 g pudra şekeri ve yarım çay kaşığı vanilya özü uyumak için çok az. Ayrı bir Melon'da, 125 g un, 50 g kakao tozu, bir gözyaşı ve biraz tuz karıştırın. Homojen bir yağ-şeker kütlesine dökün. Başlangıçta, bu katı kırıntının hiçbir şey yapamayacağı gibi görünmüyor. Ancak, hala özenle giyinmek ve işiniz ödüllendirilecektir.

Düğmeyi yarım saat boyunca buzdolabına yerleştirin. Bundan sonra, gıda filminin iki katı arasında, hamuru ince bir tabakaya (yaklaşık 3 mm kalınlığında) yuvarlayın. Maç kupaları kesin ve mutfak kağıdına kaplı olan fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 175 ° C'de ısıtın. Pişirme tabakasını yerleştirin ve Oreo Cookie'yi yaklaşık 10 dakika pişirin. Asıl şey biçmek değil. Her ne kadar ilk bisküvi nemli görünmese de - incinirler. Ve en kısa sürede - sertleştirin.