Ev / Tenceredeki yemekler/ Unsuz yulaf ezmesi ile kefir krepi. Kefirde yulaf ezmeli krep. Soğan ve havuç ile yulaf ezmesi pirzola

Unsuz yulaf ezmesi ile kefir krepleri. Kefirde yulaf ezmeli krep. Soğan ve havuç ile yulaf ezmesi pirzola

Kefirle karıştırılmış yulaf ezmeli ve irmikli krepler un ilave edilmeden hazırlanır. Bu tarif özellikle iyidir çünkü irmik ve yulaf ezmesi gece boyunca kefirde ıslatılıp serin bir yerde bırakılabilir. Sabahları ise fazla vakit kaybetmeden kahvaltıda lezzetli, aromatik ve doyurucu krepler hazırlayın. İstenirse hamura süzme peynir ekleyebilirsiniz, böylece krepler daha kremsi bir tat kazanacaktır.

İçindekiler

Kefirli yulaf ezmeli krep hazırlamak için ihtiyacımız olacak:
500 gr kefir;
1 su bardağı irmik;
1 su bardağı yulaf ezmesi;
100 gr süzme peynir (isteğe bağlı);
2 yumurta;
4 yemek kaşığı. l. Sahra;
1 çay kaşığı. soda;
1/2 çay kaşığı. tuz;

bitkisel yağ.

Pişirme adımları

Kefiri irmik ve yulaf ezmesinin üzerine dökün ve en az 3 saat bekletin. Bir gece bekletip sabah lezzetli krepler hazırlıyorum.

Yumurta, şeker, tuz ve soda ekleyin, iyice karıştırın. Hamur oldukça kalın olacak ve kaşıktan damlamamalı.

Hamuru bitkisel yağla iyice ısıtılmış bir tavaya koyun ve orta ateşte her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Bu şekilde yemeği olabildiğince diyetsel hale getirebilirsiniz: Krepleri seramik bir tavada ilave etmeden kızartın. bitkisel yağ.

ELEMANLI YULAFLI KREP TARİFİ

İhtiyacınız olan şey:

100 ml süt veya kefir
1,5 yemek kaşığı. yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
2 yumurta
1 elma
soda - bıçağın ucunda
1 tutam tuz
birkaç damla limon suyu
kızartmak için biraz bitkisel yağ

Elmalı yulaf ezmeli krep nasıl yapılır:

Mısır gevreğini bir kaseye koyun, üzerine süt veya kefir dökün ve 20 dakika bekletin.

Yumurtaları şeker ve tuzla çırpın. Mısır gevreği ile birleştirin. Sönmüş sodayı, iri rendelenmiş elmayı ekleyin, karıştırın.

Krepleri lezzetli bir altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Az yağlı ekşi krema ile servis edilebilir. Yemeğin kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız ekşi krema yerine yoğurt sosu kullanın. Bunu yapmak için, 100 gr doğal az yağlı yoğurdu iki yemek kaşığı ahududu, yaban çileği veya bir karıştırıcıda doğranmış çileklerle karıştırın. Servis yaparken sosu karıştırın veya hafifçe çırpın ve kreplerin üzerine dökün.

YULAFLI ÜZÜMLÜ KREP TARİFİ

İhtiyacınız olan şey:

160 gr yulaf gevreği
3 yemek kaşığı. şeker kaşığı
1 yemek kaşığı. un
2 yemek kaşığı. kaşık kuru üzüm
1 tutam soda
250 ml kefir
1 yumurta
tuz - tatmak
30 ml bitkisel yağ
3 yemek kaşığı. şeker kaşığı

Yulaf ezmeli kuru üzüm krep nasıl yapılır:

Kuru üzümlerin üzerine kaynar su, yulaf ezmesinin üzerine de kefir dökün. 15-20 dakika bekletin.

Kefirli pullara bitkisel yağ dökün, şeker, yumurta, soda, tuz, şeker ekleyin ve hamuru yoğurun. Son olarak kağıt havluyla kurutulmuş kuru üzümleri ekleyin ve karıştırın.

Krepleri yağsız, güzelce altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

TAVUKLU YULAFLI KREP TARİFİ

İhtiyacınız olan şey:

400 gr tavuk göğsü
1 yemek kaşığı. kefir
1 yemek kaşığı. yulaf ezmesi
1 diş sarımsak
1 yumurta
herhangi bir yeşillik (isteğe bağlı)
biber, tuz - tatmak

Tavuklu yulaf ezmeli krep nasıl yapılır:

Kefiri 15 dakika boyunca mısır gevreğinin üzerine dökün.

Göğsü sarımsakla birlikte bir karıştırıcıda öğütün veya kıyma makinesinden geçirin.

Tüm malzemeleri karıştırın, tadına tuz, karabiber ve doğranmış otlar ekleyin.

Kreplerin her iki tarafını da kızartın ve hemen servis yapın.

Yulaf ezmesini sevmiyor musun? O halde süper sağlıklı ve düşük kalorili elmalı-balkabağı krepleri yapın!

Lezzet özellikleri açısından kefirle yapılan yulaflı krepler, unlu muadillerinden hiçbir şekilde aşağı değildir. Aynı zamanda faydaları çok daha fazladır. Besleyici özelliklerine göre yulaf ezmesi, tüketimi midenin işleyişini uyaran besinlerden biridir. Bu sayede yulaf ezmesiyle yapılan krepler, hasta olanlara, kilo verenlere ve oruç tutanlara faydalıdır.

Yemyeşil hazırlayın ve lezzetli gözlemeler alsan bile işe yaramaz taze yiyecek. Sebebi yanlış seçilmiş kaplarda ve sıcaklık koşullarında aranmalıdır. İlkini pişirirseniz, seçim metal ve derin kaplar lehine yapılır. Sadece hamura yabancı kokular katmaz ve yoğurma sırasında sıçramasına izin vermez.

Yulaflı kreplerin her bakımdan mükemmel olması için dökme demir tavada kızartılır. Yalnızca iki ama son derece önemli avantajı vardır.

İlk olarak elektrikli ve gazlı ocakta eşit şekilde ısınır. İkincisi, yüzey ısıyı eşit şekilde dağıtır. Sonuç olarak kullanılan yağın kalitesi ne olursa olsun kekler yanmaz.

İkinci bileşen olan sıcaklıktan bahsedersek, tüm bileşenlerin oda sıcaklığında olması gerekir. Bazlama ya da sos hazırlanışından bağımsız olarak yemek bir süre masada bekletilmelidir. Ancak bundan sonra kullanılabilirler. Aksi takdirde gözle görülür tat özellikleri beklememelisiniz.

İçindekiler

Hamur:

Mısır unu – 2 yemek kaşığı. l.;
Buğday unu ( prim) – 2 ve ½ yemek kaşığı. l.;
Tavuk yumurtası – 2 adet;
toz şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
Tuz – ¼ çay kaşığı;
Kabartma tozu - 1/3 çay kaşığı;
ekşi süt veya kefir - 100 ml;
Taze ekşi krema (% 12'ye kadar) – 1 yemek kaşığı. l.

Sos:

toz şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
Konserve veya taze meyveler– 250 gram;
Nane – 1 yaprak.

Kefir ve yulaf ezmeli krep hamurunun doğru şekilde hazırlanması

Hamurun havadar olması için soda sirke ile söndürülmelidir. Yeni başlayan aşçılar, bunun yalnızca kekler suda yapıldığında yapıldığını hatırlamalıdır. Aksi halde kullanılan fermente süt ürünleri. Un ekleme konusuna daha az dikkat edilmemelidir.

Hamur çok kalın veya “seyrek” olmamalıdır. Kılavuz bisküvi hamurudur.

Eğer hala verilen örneğin kapsamına girmiyorsa durum kolaylıkla düzeltilebilir. 1 yemek kaşığı eklenerek yoğunluk eklenebilir. l. un, kefir veya su, kıvamının biraz daha az olmasına yardımcı olabilir. Her şey yemeğin özelliklerine bağlıdır. Diyet gözlemeleri pişirmeyi planlıyorsanız, ürün listesinde ayarlamalar yapmanız gerekir. Yumurta sayısı bire, un ise 1 yemek kaşığına düşürülür. l. Vurgu, kalorisi daha düşük olan yulaf ezmesi üzerindedir.

Kefir ile yulaf ezmeli krep kızartın

Tüm ürünler toplanıp ulaşıldıktan sonra oda sıcaklığı tarifin pratik uygulamasına geçebilirsiniz.

İşin sırası aşağıdaki gibidir:

Yulaf ezmesini bir karıştırıcıda pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar öğütün.
Aynı zamanda un haline gelmemeleri gerekir, aksi takdirde bitmiş kekler tat özelliklerinin çoğunu kaybeder.
2 çeşit unu derin bir kapta karıştırın.
Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.
Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır.
Tarif, tada tuz eklenmesini gerektirir.
Yulaf ezmesini ekledikten sonra her şeyi tekrar karıştırın.
Bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın.
Sebze veya tereyağı ekleyin.
Bazlamaların her iki tarafı da 5-7 dakika kadar kızartılır.
Bitmiş krepler bir tabağa konur.

Suyla ya da kefirle hazırlanan bazlamalar, çeşitli soslarla servis ediliyor.

Kefirli lezzetli yulaflı krep (video)

Sos söz konusu olduğunda burada herkes damak tadına uygun olanı seçmekte özgürdür. Ancak aşırılıklara acele etmemelisiniz. Çok parlak bir sos, yulaflı keklerin tadını "emecektir". En uygun çözüm reçel, konserve veya ekşi krema olacaktır. Küçük kaplarda bir çay kaşığı ile birlikte servis edilir. Konuklar en sevdikleri sosu kendileri seçerler.

Kreplerin kökeni tarihi

Bu basit yemeğin ilk hatıraları 16. yüzyılın ortalarına kadar uzanıyor. Adı eski Yunanca "elaion", "eladion" kelimesinden gelir - bu da "yağ", "yağ üzerinde" anlamına gelir. Onlara krep deniyordu kabarık krep avuç içi büyüklüğünde ekşi hamur, yağda kızartılır. Bu yemeğin kökeninin birkaç versiyonu var.

En eskisi, pagan zamanlarda bile Slav güneş tanrısı Yarila'yı onurlandırmak için undan yuvarlak şekilli ürünler pişirildiğini, çünkü kreplerin şekli ve altın rengiyle bahar güneşiyle ilişkilendirildiğini söylüyor. Ana tanrılardan birine saygısızlık etmemek için sadece elleriyle yenirlerdi. Bu yasağı ihlal eden herkes, Yarila'ya saygısızlık eden kişi gibi sopalarla dövülerek öldürüldü.
Maslenitsa gibi bir bayramın kökeni de paganizmin bir yankısıdır. Kadınlar panayırlara çeşitli krep, bazlama ve krepler hazırlarken, kayınvalideler damatlarını damatlarına davet etti. gala yemeği, tatmak çeşitli krepler. Damadınıza krep ısmarlamak özel bir saygı göstergesiydi.
Hostes ısınmak istediğinde, kökeninin "kazara" bir versiyonu var yulaf ezmesi jölesi, onu unuttu ve kızardı. Sonuç olarak, ilk gözleme tarifi.
Öyle olsa da, bu herkes favori yemek Günümüzde popülerliğini kaybetmiyor, sadece lezzetli ve doyurucu değil aynı zamanda sağlıklı bir yemek haline geliyor.

Yulaf ezmeli krep yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

Yulaf ezmesi – 250 gram
Tavuk yumurtası – 1 adet
Ekşi elma – 1 adet
Şeker – 1 yemek kaşığı
Kefir (yağ içeriği %1) – 1 bardak
Soda – 1/2 çay kaşığı.
Kızartmak için bitkisel yağ

Yulaflı krep yapımı

Krep yapmak için ürünler. Öncelikle pulların bir kısmını yani 150 gram alıp bunları bir daldırma blenderiyle iri un haline getirelim. Pulların mutfağın her tarafına uçuşmasını önlemek için derin bir kap kullanmanızı öneririz.
Yulaf ezmesini bir daldırma blenderi kullanarak öğütün. Kreplere doku ve kıvam kazandırmak için ikinci kısmı bırakacağız. Pul kullanmalı mısınız? anında pişirme"Ekstra" sınıf, ancak böyle bir şeyin yokluğunda, pankek yapabileceğiniz için üzülmemelisiniz. yulaf ezmesi. Bunu yapmak için, bitmiş yulaf lapasını bir blender ile öğütmeniz yeterlidir ve kefir ile yulaflı krep hazırladığımız için kefir miktarının istenilen kalınlığa azaltılması gerekir. Fotoğraf talimatlarımızı takip ederek istenilen kıvamı elde etmek zor olmayacaktır. Elmayı yıkayın ve kabuğunu çıkarın. Ekşilik ve sululuk katacak hazır yemek. Elmayı bir muzla değiştirirseniz, daha az lezzetli ve aromatik yulaf ezmeli-muzlu krepler elde etmeyeceksiniz!
Elmayı soyun. Ekşi elma kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Kaba bir rende üzerinde üç elma. Hazırlanan malzemeleri birleştirin. tavuk yumurtası Kullanmadan önce yıkadığınızdan emin olun. Unsuz yulaflı krep hazırladığımız için hazırlanan karışımı yaklaşık 20 dakika kadar bekletmeliyiz ki yulaf ezmesi ve un şişsin, böylece bu karışım daha viskoz hale gelsin.
Yulaf ezmesini birleştirin yulaf ezmesişeker, soda ve kefir ile. Bitmiş karışıma rendelenmiş elma ekleyin.
Bir elma ekleyin. Kefirin sodayı harekete geçirmesi ve yulaf kütlesini kabarık ve bitmiş krepleri daha havadar hale getirmesi için bitmiş karışım biraz ısıtılmalıdır. Bunu yapmak için yulaf karışımını bir tencerede sürekli karıştırarak ocakta 1-2 dakika ısıtın.
Yulaf karışımını ocakta, karışımda küçük kabarcıklar görünene kadar ısıtın. Yulaf ezmeli krepler, bitkisel yağ ilavesiyle sıcak bir tavada pişirilmelidir. Gerektiği kadar yağ ekleyin. Krepler çok çabuk pişer, bu yüzden onları yakmamaya dikkat edin! Ters çevirdikten sonra ısı azaltılmalıdır - bu, kreplerin kabarması ve tamamen pişmesi için zaman verecektir.
Krepleri pişene kadar bir tavada kızartın. Bitmiş krepleri servis yapın doğal yoğurt ve taze meyveler ve meyveler. Muz-yulaf krepleri hazırlayarak veya temel karışıma fındık ve kuru meyveler ekleyerek yemeği çeşitlendirebilirsiniz. Yulaflı krep diyetsel ve çabuk sindirilebilir, bu nedenle eksiksizdirler ve sağlıklı kahvaltıÖzellikle krep için karışımı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabına koyabilirsiniz. Sabah karışımı çıkarın ve krepleri bir tavada pişirin.
Yulaf ezmeli krepler hazır. Bitmiş yulaflı kreplerin fotoğrafları, nihai sonucu açıkça gösteriyor. Afiyet olsun!
Afiyet olsun. Reçel ekleyin ve uçun))

Yulaflı krepin faydaları

Yulaf ezmesinin faydalarını pek çok kişi biliyor ancak folik asit, A, E, K, B vitaminleri yani B1, B2, B5 vitaminleri, bakır, fosfor gibi vücut için gerekli olan mikro elementler açısından zengin olduğunu hatırlatalım. kalsiyum, manganez, potasyum, sodyum, demir, magnezyum. Bu nedenle yulaf ezmesi gibi yulaf ezmeli krepler:

Kan şekeri düşük olduğundan normalleştirin glisemik indeks.
Kardiyovasküler hastalıkların gelişimini önler.
"Kötü" kolesterolü vücuttan uzaklaştırarak kan damarlarında kolesterol plaklarının oluşmasını önler.
Depresyonu ve stresi bastırın ve ortadan kaldırılmasına yardımcı olun.
Endokrin sistemi üzerinde mükemmel bir etkiye sahiptirler, mide kanseri riskini azaltırlar ve kanserojen maddelerle mücadele ederler.
Doğal antioksidanlar içerir.
Vücut tarafından kolayca emilirler ve bir diyet yemeğidirler.

Yulaf lapasından sıkıldıysanız aynı yulaf ezmesini kefir ilavesiyle kullanarak sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. lezzetli krep! Önemli olan, pişirme gerektirmeyen veya 5 dakikadan fazla pişmeyen hazır tahılları kullanmaktır. Daha sonra ağzınızda eriyen yumuşak krepler elde edeceksiniz, aksi takdirde pullar şişmeyecek ve dişlerinizde çıtırdayacaktır. En az 15 dakika pişirilmiş uygun yulaf ezmesini destekliyorsanız, pulların da iyice şişip yumuşaması için üzerine kaynar su dökmeli ve ancak o zaman kefir eklemelisiniz.

Her zaman olduğu gibi deneyler yapıyorum: Şeker yerine bal alıyorum ve hamura rendelenmiş havuç da ekliyorum, bu sayede kefir bazlı yulaf krepleri daha yumuşak ve sulu olacak. Fındık, kuru üzüm, meyve parçaları gibi çeşitli malzemeleri eklemek damak tadınıza bağlıdır. Eklemekten ve denemekten çekinmeyin! Ve kefir ile yulaf ezmeli krep hazırlamaya başlıyoruz!

Bir kapta yulaf ezmesi ve kefiri birleştirin.