Sonbahar elma çeşitlerinin toplanması ve saklanması: ne zaman toplanır ve kışa hangi meyveler bırakılır? Bazı sonbahar elma ağaçları çeşitleri Sibirya için sonbahar elma çeşitleri

Instagram.com/inn5775/

Kazanlı yemek bloggerı Inna Shcherbakova'nın Instagram hesabı ilginç ve ilgi çekici ev hanımlarının ilgisini çekecek. detaylı tarifler mevsim sebzeleri ve meyveleri ile. Mikroblogundaki fotoğraf ve yemek yelpazesi çok çeşitlidir: orada bulabilirsiniz lezzetli hamur işleri, ve kış için ev yapımı hazırlıklar. Bugün sizin için 6 tane seçtik ilginç tarifler elma ile. Sonbaharda da yemek yapmanın tadını çıkarın!

ELMA, KABAK VE KÖKEK REÇELLİ BÖREK

İçindekiler:
Hamur:
250 gr un
1 yumurta
2 yemek kaşığı ekşi krema
110 gr soğutulmuş tereyağı
1 tatlı kaşığı hızlı kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
bir tutam tuz

Dolgu:
500 gr soyulmuş elma
150 gr rendelenmiş kabak
1/2 çay kaşığı tarçın
50 gr şeker
2 yemek kaşığı yaban mersini reçeli

Sır:
80 gr pudra şekeri
1-2 yemek kaşığı krema %33 yağ
1 çay kaşığı limon suyu

Pişirme işlemi:
1. Unu şeker, tuz ve maya ile karıştırın. Tereyağını parçalar halinde ekleyin ve kırıntılar halinde doğrayın, yumurta ve ekşi kremayı ekleyin ve yumuşak bir şekilde yoğurun. elastik hamur. 20-30 dakika bekletin ve doldurma üzerinde çalışın.
2. Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin, balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin. Şeker ve tarçınla karıştırın. 3. Hamuru 2 parçaya bölün, açın, masaya un serpin. Yağlanmış bir forma koyun, iç harcı ekleyin, sıkıştırın, üstüne ikinci bir hamur tabakası koyun, kenarlarını sıkıştırın, buharın çıkması için bir yarık açın ve 180 g'da 45 dakika pişirin. Ilık olacak şekilde soğutun ve muhallebinin üzerine dökün. Soğutulmuş hizmet.

HAVUÇLU, KURUTULMUŞ VE YUVARLAKLI ELMA Muffinleri

İçindekiler:
300 gr buğday unu
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı tarçın
Bir tutam tuz
4 yumurta
160 ml sebze yağı
280 gr şeker
2 tatlı kaşığı vanilya özü
220 gr soyulmuş rendelenmiş havuç
Kaba rende üzerine rendelenmiş 200 gr elma
100 gr iri kıyılmış fındık
100 gr kuru üzüm
50 gr hindistan cevizi gevreği

Pişirme işlemi:
Unu kabartma tozu, tuz ve tarçınla birlikte eleyin. Yumurtaları şekerle çırpın, tereyağını, vanilyayı dökün, havuç ve elma ekleyin. Fındık, kuru üzüm, hindistancevizi ve un karışımını yavaşça ekleyin, hızlıca karıştırın. Bir kaşıkla hamuru 2/3 kalıba yayın, üzerine yulaf ezmesini koyun ve 175 g'de 25 dakika pişirin.

Ufalamak için karıştırın
50 gr parçalar halinde soğuk tereyağı
75 gr buğday unu
25 gr esmer şeker
50 gr yulaf ezmesi
15 gr ayçiçeği çekirdeği
25 gr kabak çekirdeği
1 çay kaşığı su
1 çay kaşığı bitkisel yağ
1.5 yemek kaşığı bal

TATLI "FIRINDA SÜTLE PİŞMİŞ ELMA"
veya "Rus Tatlısı" (V.V. Pokhlebkin'in "My Kitchen" kitabından)

Yemek pişirme:
3-4 Antonov elması
3 yemek kaşığı üzeri toz şeker
0,5 su bardağı pişmiş süt %4 veya %6
4-5 parça daha kuru erik, bir çorba kaşığı kuru veya yarı tatlı kırmızı şarap ekleyebilirsiniz, ancak bu gerekli değildir ve en önemlisi gerekli değildir, sadece tadı daha da iyileştirmek için. Ana şey, elmaların Antonov, temiz yıkanmış, gereksiz her şeyden iyi soyulmuş, dilimler halinde kesilmiş ve ya folyoda ya da su eklemeden fırında ısıya dayanıklı bir tabakta pişirilmiş olmasıdır.
Kuru erik (çekirdeksiz) ve şekerle birlikte - yumuşayana kadar pişirilmelidirler. Piştikten sonra tüm karışımı bir kaşıkla iyice karıştırın, iki kişilik kuplara koyun ve zaten kuplara az miktarda pişmiş süt dökün.
Bu durumda, içeriği karıştırmak gerekli değildir, ancak pişmiş olanı alın. elma püresi bir bardakta, yol boyunca süt kepçe. Bunu yapmak için bir çay kaşığı değil, bir tatlı kaşığı kullanmak daha iyidir. Tatlı ve ekşi ile sütlü-kremsi-mayasız tat kombinasyonu, son derece ince, rafine, nadir ve hoş olmayı reddediyor. Mutlaka deneyin - büyük keyif alacaksınız!

yoğunlaştırılmış sütlü elma püresi

Yemek pişirme:
2 kg soyulmuş ve çekirdekli elma için 1 kutu yoğunlaştırılmış süt gerekir. Elmalar dilimler halinde kesilmeli, bir tencereye konulmalı, yanmaması için biraz su dökülmelidir. Yumuşak olana kadar kaynatın, bir blender ile ezin, bir kavanoz yoğunlaştırılmış süt ekleyin, karıştırın, kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın, ters çevirin. Serin ve karanlık bir yerde saklayın.

elmalı pastil

Pişirme işlemi:
Elmaları soyun, dilimler halinde kesin, bir tencereye koyun, biraz su dökün ve tamamen kaynayana kadar pişirin. Patates püresinde bir daldırma blenderi ile delin, 20-30 dakika daha kaynatın (patates püresi "tükürmek"). Soğumaya bırakın, fırın kağıdına koyun, ince bir tabaka halinde yayın. Fırında, kurutucuda veya güneşte kurutun. 60-80 gr konveksiyonla kurutulabilir, bazen fırının kapağını hafifçe açarak nemi serbest bırakabilir. Süre, pürenin sıcaklığına ve kalınlığına bağlıdır.

ELMA, SOĞAN VE PEYNİRLİ GALETTE

İçindekiler:
200 gr un
100 gr soğuk tereyağı
1 büyük yumurta (yeterli değilse 1 yemek kaşığı su ekleyin)
20 gr rendelenmiş peynir
1 tutam tuz
Doldurmak için
2 orta boy elma
1 büyük soğan
2 yemek kaşığı esmer şeker
20 gr rendelenmiş peynir
biraz tereyağı

Pişirme işlemi:
1. Unu tuz ve peynirle karıştırın. Tereyağı ekleyin ve kırıntılara doğrayın. Yumurtayı ekleyin ve hamuru hızlıca yoğurun.
2. İç harcı için tereyağını bir tavada eritin. Soğanı yarım halkalara kesin, pasifleştirin Tereyağışeffaflaşana kadar şeker ve soyulmuş ve dilimlenmiş elmaları ekleyin, 2-3 dakika pişirin. Sakin ol.
3. Hamuru açın, elmaları ve soğanları yayın, kenarlardan birkaç santimetre geri çekin. Kenarları ortaya sarın, peynir serpin ve 180 g'da 35 dakika pişirin.

Ruh hali açısından en sonbahar ürünlerinden biri belki de elmadır. Yeni sezonun kırmızı ve sarı renkleriyle en çok ilişkilendirilen içerik. Sulu, demir ve vitamin bakımından zengin elmalar sadece sonbahar atmosferinin koruyucuları değil, aynı zamanda gerçekten de olabilir. faydalı eleman senin diyetin. Bu yüzden seçmeye karar verdik ilginç yemekler hem öğle hem de akşam yemeklerinde ve hatta aperatif olarak hazırlanabilen elmalardan.

1. Elma çorbası

Elma çorbası harika sağlıklı yemek sonbahar menüsü için, meyve ve sebzeleri ve doyurucu et suyunu mükemmel bir şekilde birleştirdiği için. Böyle bir çorbanın hazırlanmasının hala biraz çalışması gerekmesine rağmen, sonuç kesinlikle buna değer. Zengin vitaminler ve gerçekten lezzetli elma çorbası, öğle yemeği yemenin çok yaratıcı bir yoludur.

İçindekiler:

• 1 baş lahana
• 1/4 su bardağı doğranmış pastırma
• 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı. kaşık zeytinyağı
• 1/2 soğan, ince doğranmış
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 elma, ince doğranmış
• 1/4 su bardağı ekşi krema, mascarpone peyniri veya yoğurt
• Karabiber

Yemek pişirme:

• Lahanayı yıkayıp ince ince doğrayın.
• Pastırmayı orta ateşte hafifçe kızarana kadar kızartın. Lahanayı ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Zeytinyağı ekleyin.
• Tavaya 2 bardak ekleyin tavuk suyu, 10 dakika daha kaynatın.
• Sonra her şeyi bir karıştırıcıya koyun, bir püre görünene kadar karıştırın.
• Soğanları tavaya alıp zeytinyağında kavurun ve elmaları ekleyin. 5 dakika pişirin. Ardından blenderdan geçirip püre haline getirin.
• Lahana püresi ve elma püresini karıştırın, gerekirse et suyu ekleyin.
• Ekşi krema veya mascarpone ile servis yapın, üstüne karabiber serpin.

2. Elma salatası

Elma salatası bu sezon için harika, çünkü yazın tüm güzelliğini koruyor ve bu da sonbahara daha yumuşak bir giriş yapacak. Faydalarının yanı sıra tavuklu elma salatası çok faydalıdır. gurme yemek, sadece garnitür olarak değil, aynı zamanda öğle yemeği için ana yemek olarak da kullanılabilir. Sebzeler, otlar ve tabii ki elmalar - sonbaharda yaz tonunu korumak için ihtiyacınız olan her şey.

İçindekiler:

• 1/2 su bardağı tam yağlı yoğurt
• 2 yemek kaşığı. elma sirkesi kaşıkları
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı bal
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1 kutu konserve fasulye
• 2 demet kereviz, doğranmış
• 1 elma, doğranmış
• 1/2 su bardağı kırmızı soğan
• 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1/2 bardak ceviz, ince doğranmış
• 4 su bardağı taze ıspanak

Yemek pişirme:

• Sosu hazırlamak için ayrı bir kapta yoğurt, sirke, hardal, tuz, bal ve karabiberi karıştırın.
• Fasulye, kereviz, elma, kuru üzüm, soğan, maydanoz ve kuruyemişleri geniş bir kapta karıştırın. Pansuman ekleyin ve iyice karıştırın. 30 dakika soğutun.
• Taze ıspanakla servis yapın.

3. Elma sangriası

Sonbaharda yaz kokteylleri yapamayacağını kim söyledi? Özellikle tazeleyici ve canlandırıcı bir şeyler hazırlarken kullanmak istediğiniz elmalar söz konusu olduğunda. Apple sangria, bu iki zevki birleştirmenin ve sonbahardan ilham alan harika bir kokteyl içmenin harika bir yoludur. Elma şarabı, köpüklü şarap ve taze elmalar soğumadan önce ihtiyacınız olan şeyler.

İçindekiler:

• 2 soyulmuş elma, kama şeklinde kesilmiş
• 1/2 bardak konyak
• 2 bardak elma şarabı
• 750 ml. köpüklü şarap
• 1/4 su bardağı nar taneleri

Yemek pişirme:

• Elmaları büyük bir sürahiye koyun, konyak, elma şarabı ve köpüklü şarabı ekleyin. Sakin ol.
• Sürahiye buz ekleyin. Sonra bardaklara dökün ve nar taneleri serpin.

4. Elmalı sandviç

Vejetaryenler için elmalı sıra dışı bir şeyler pişirmek için harika bir seçenek elmalı sandviçtir. Burada en sevilen ve sağlıklı vegan malzemeleri bulabilirsiniz: fıstık ezmesi, kuru üzüm ve tabii ki her çeşit elma. Böyle bir sandviç, çalışırken bir şeyler atıştırmak ve tüm gün boyunca ruh halinizi ve enerjinizi yeniden doldurmak için mükemmeldir.

İçindekiler:

• 1 inci. bir kaşık yulaf ezmesi
• 1/8 çay kaşığı tarçın
• 3 sanat. yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 3/4 çay kaşığı bal
• 1 inci. bir kaşık kuru üzüm
• 1 orta boy elma

Yemek pişirme:

• Yulaf ezmesi ve tarçını karıştırın, bir tavaya koyun ve biraz ısıtın.
• Ayrı bir kapta fıstık ezmesi ve balı karıştırın.
• Elmaları 6 halkaya kesin.
• Elma halkalarını fıstık ezmesi ve bal karışımıyla kaplayın, üstüne kuru üzüm ve yulaf ezmesi koyun ve elma halkalarını sandviç şeklinde üst üste koyun.
• Elmaları taze tutmak için sandviçi yanınıza alacaksanız elma halkalarını limon suyuyla serpin.

5. Elmalı Tavuk Sote

Akşam yemeği için lezzetli ve sağlıklı bir elma yemeği yapılabilir. Elmalı Sote Tavuk, klasik ve sofistike bir seçenektir. Tavuk ve elmadan oluşan çok ders kitabı kombinasyonu, bir sonbahar akşam yemeği için çok başarılı bir şekilde yeni bir şeye dönüştürülebilir.

İçindekiler:

• 4 tavuk göğsü
• 1 inci. bir kaşık zeytinyağı
• 1 elma
• 1 bardak elma suyu
• 1 büyük soğan, ince doğranmış
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• Biber
• 2 yemek kaşığı. hardal kaşığı

Yemek pişirme:

• Tavukları zeytinyağında altın sarısı olana kadar kızartın.
• Doğranmış elmaları tavaya ekleyin elma suyu, soğan, sarımsak, kimyon, tuz ve karabiber. Tavuklar yumuşayana kadar 6-8 dakika pişirin.
• Tavuğu, elmaları ve soğanları bir tabağa alın ve sıcak tutun. Kalan sosu kaynatın. Hardal ekleyin, iyice karıştırın.
• Elma ve soğanlı tavuğun üzerine sosu dökün.

Eylül geldi ve elma kokusu hala bahçede.

Sonbahar elma çeşitlerini seçmenin zamanı geldi.

Kendilerini korumaları bakımından farklılık gösterirler. tat nitelikleri daha uzun süre.

Bazıları Aralık ayına kadar mükemmel bir şekilde uzanır, diğerleri Yeni Yıl masasının dekorasyonu olabilir.

Sonbahar elma ağaçlarının meyveleri dallardan çıkarılarak yere düşmemeleri sağlanmalıdır.

Toplandıktan sonra, çoğu elmanın yatması ve sözde tüketici olgunluğuna olgunlaşması gerekir.

Her bölgenin kendi favorileri vardır, hangi sonbahar elma çeşitlerini (ad ve açıklama eklenmiş bir fotoğraf) bahçıvanların farklı bölgelere dikmeyi tercih ettiğini daha ayrıntılı olarak öğrenelim.

Elmaların sonbahar çeşitleri, isim ve açıklama ile fotoğraf

Sonbahar elma çeşitleri - Belarus'ta favoriler

• Işıltılı. Bu çeşidin elma ağaçları çok hızlı büyür, şiddetli donlardan korkmaz ve bol miktarda hasattan düzenli olarak zevk alır. Meyveler kısmen parçalanabilir ve yüksek nem veya nemli yaz ile meyve çürümesinden etkilenirler. Bitki kabuk ve yaygın kansere karşı dayanıklıdır. Meyveler Eylül başında hasat edilir ve bir ay boyunca özelliklerini korurlar.
• Sava, kabuklara karşı bağışıklığı olan, kışa dayanıklı, yüksek verimli bir elma ağacıdır. Ağaçlar kabuk ve ağaç hastalıklarına karşı hassastır ve ayrıca ilkbahar donlarına karşı hassastır.
• Pepinka altın - yüksek verimli çeşitlilik, kışa dayanıklı ve kabuklara karşı dayanıklı, her yıl mahsul üretir. Tozlayıcılar elma ağaçlarının yanına ekilir. Onlar için en iyisi Spartan, Antonovka sıradan, Calvil kar gibi çeşitlerin elma ağaçlarıdır.
• Belarus tatlısı - Belarus çeşidi sonbahar-kış olgunlaşma dönemi. Elma ağaçları 2-3 yıl boyunca oldukça erken meyve vermeye başlar. Meyveler oldukça büyüktür, Aralık-Şubat ayına kadar saklanır. Çeşitlilik kışa dayanıklı ve üretkendir.
• Belarus topraklarındaki Imrus, sonbahar çeşidi olarak kabul edilir. Bu, kabuklara karşı bağışıklığı olan, kışa dayanıklı, yüksek verimli bir elma ağacıdır. Çok ince bir kabuk ile ortalamanın üzerinde meyveler üretir, bu nedenle hasat sırasında dikkatlice çıkarılır. Şubat ayının son günlerine kadar lezzet özelliklerini korurlar.

Leningrad bölgesi için elma ağaçlarının sonbahar çeşitleri

• Seçilmiş kişi. Bu çeşidin ağaçları, oldukça yayılan ve güçlü bir taç ile tanınabilir. Şiddetli donları güvenle tolere eder, ancak kabuklara karşı yüksek direnç gösteremez. Elmalar çekici görünümünü ve tadını Kasım ayına kadar korur.
• Yardımcı. Meyveler Eylül ayında hasat edilir, ancak yalnızca Aralık ayına kadar olgunlaşırlar. Çeşitlilik oldukça düşük sıcaklıklara uyarlanmıştır, ancak kuraklığa ve sıcağa tahammül etmez, yaz aylarında düzenli sulama gerektirir. Meyvelerin çok çabuk parçalanma gibi kötü bir alışkanlığı vardır, bu nedenle bahçıvanın asıl görevi zamanında hasat etmektir. Bitki kabuklara karşı oldukça dayanıklıdır.
• Baltika, büyük elmalı bir çeşittir. Bitki kabuklara ve bir dizi mantar hastalığına karşı dayanıklıdır. Şiddetli donları güvenle tolere eder ve düzenli olarak 30 gün boyunca depolanan bol miktarda hasat sağlar.
• Oryol çelengi, bahçenin gerçek bir dekorasyonudur. Dallar, Eylül ayının ortasında, düzgün bir şekilde saklanırsa Şubat ortasına kadar sürebilen olgun, parlak meyvelerle tamamen kaplanır. Eksikliklerden, donma direnci ve kabuklara karşı direnç için ortalama göstergelere dikkat edilmelidir. Zengin bir hasatla meyveler küçülebilir.
• Bessemyanka Michurinskaya'nın tek bir dezavantajı var - meyvelerin dökülmesi. Kışa dayanıklılık ve verimlilik açısından belirgin sonuçlar gösterir. Bitki düzenli olarak meyve verir ve hastalığa duyarlı değildir - kabuk.

Orta Rusya için fotoğraflar, isimler ve açıklamalar içeren sonbahar elma çeşitleri

• Zhigulevskoe - geç sonbaharda yüksek verimli çeşitlilik. Ağaçlar oldukça hızlı büyüyor. Genç ağaçlar yılda bir, yaşlı ağaçlar ise periyodik olarak meyve verir. Meyveler birlikte olgunlaşır. Elma ağacı kabuklara karşı bağışıktır, ancak morina güvesi tarafından saldırıya uğrar. Eksi - ortalama kışa dayanıklılık.
• Orlovskoe çizgili, dona dayanıklı bir başka geç sonbahar çeşididir. Kabuktan korkma. Hasat sırasında, kabukları çok ince olduğu ve çok kolay zarar gördüğü için meyveler ağaçlardan dikkatlice çıkarılmalıdır. Soğuk bir yerde meyveler Aralık ayının sonuna kadar tatlarını kaybetmezler.
• Orlovsky Pioneer, kabuklara karşı bağışıklığı olan yüksek verimli bir çeşittir. Yeşil meyveler dallardan koparılır ve olgunlaştıklarında açık sarı bir renk alırlar. Bazen meyveler boyut olarak hayal kırıklığına uğratabilir. Uygun olmayan budama veya bol hasat ile ağaçlarda küçük elmalar görülebilir.
• Antonovka vulgaris en yaygın çeşitlerden biridir. Ne tür bir olgunluğa atfedilebilir? Kuzey bölgelerinde, bu güçlü elma ağaçları sonbaharın son çeşitleri olarak sınıflandırılır, güney bölgelerinde ise kış olarak kabul edilir. Eksikliklerden - küçük bir meyve tutma kalitesi ve periyodik meyve verme.
• Borovinka. Ağaçlar erken meyve vermeye başlar, şiddetli donlardan korkmaz ve çeşitli koşullara mükemmel uyum sağlar. Kuru bir yaz aylarında meyveler ağır bir şekilde düşer.

Fotoğraf ve açıklama ile Moskova bölgesi için sonbahar elma ağaçları çeşitleri

• Sonbahar sevinci, meyveleri oldukça iri olan kuvvetli bir çeşittir. Ağaçlar her yıl meyve verir, şiddetli donlardan ve kabuklanmadan korkmazlar. Meyveler 1,5 aya kadar saklanır. Eksiklikler arasında elma ağacının zayıf dallanması ve kırılgan ahşap vardır.
• Tarçın çizgili - erken sonbahar çeşidi. Ağaçlar oldukça kuvvetli fakat geç meyve veriyor. Elma ağaçlarının ortalama donma direnci ve kabuklanmaya karşı direnci vardır. Verim ortalama.
• Genç doğa bilimci, güçlü bir elma ağacıdır. Çeşitliliğin tek dezavantajı düzensiz meyve vermesidir. Diğer özelliklere göre - donma direnci, kabuklanma direnci, üretkenlik, yüksek oranlara sahiptir. 10 Eylül'den sonra hasata başlarlar, meyveler 2 haftada tüketici olgunluğuna ulaşır.
• Lokum yarı cüce bir çeşittir. Elma ağacı, kabuktan pratik olarak etkilenmez, dona iyi tolerans gösterir. Meyveleri diğer çeşitlerden zengindir. kimyasal bileşim. Olgunlaşmadıklarında hasat edilirler. Bu durumda, depolama koşullarına bağlı olarak kış ortasına kadar yatarlar. olgun meyve Uzun süre saklanmazlar, bir ay içinde tüketilmelidirler.
• Shtreifling veya Strifel olarak da bilinen sonbahar çizgili, bahçıvanlar arasında en popüler ve en sevilen çeşitlerden biridir. Dalları sarkık olan güçlü elma ağaçları, Ağustos sonunda yapraklarını erken döker. Çeşit, kabuklara orta derecede dayanıklıdır.

Urallar için sonbahar elma ağaçlarının çeşitleri

• Uraletler - erken sonbahar çeşidi. Bu, dona karşı en dayanıklı elma ağaçlarından biridir. Güçlü ağaçlar kabuklardan korkmazlar ve iddiasızdırlar. Ancak meyveler sadece 1–1,5 ay depolanır ve boyutları küçüktür.
• Anason Sverdlovsk geç sonbaharda verimli ve kışa dayanıklı bir çeşittir. Düşük tutma kalitesine sahip orta boy meyveler, bu nedenle genellikle konserve için kullanılırlar. Elma ağaçları düzenli olarak meyve verir. Şiddetli kışlarda hafifçe donarlarsa çok çabuk iyileşirler. Yağmurlu, nemli yazlarda hastalığa maruz kalırlar - kabuk.
• Allık Sverdlovsk - düzenli meyve veren ve orta boy meyveler içeren bir çeşittir. Ağaçlar dona iyi tolerans gösterir ve kabuklara karşı dayanıklıdır. Hasat Ocak ayına kadar sürer.
• Ural yığını. Elma ağaçlarının kışa dayanıklılığı ve verimliliği yüksektir, kabuklara karşı bağışıktırlar. Meyveler Eylül ayı başlarında hasat edilir ve 2 ay boyunca depolanır. Daha büyük bir yumurtalık için, çiçeklenme açısından kendisine denk gelen diğer çeşitlerle tozlaşması gerekir.
• Ekran - dondan korkmayan, hastalıklara karşı iyi dirençli iddiasız çeşitlilik. Kendi kendine doğurgandır, yani bir tozlayıcıya ihtiyacı vardır. Bu bölgede yaygın olan diğer çeşitler tarafından iyi tozlanır. Sen istiyor musun Yılbaşı masası taze elma? O zaman bu elma ağacını diktiğinizden emin olun. Meyveler, uygun şekilde gözlemlenirse, Ocak ayına kadar 150 güne kadar saklanabilir.

Sibirya için sonbahar elma çeşitleri

• Bahçıvanlar için bir hediye - çeşitlilik, ağacın ortalama donma direncine sahip olması nedeniyle şüphesiz bir artı olan yüksek bir rejenerasyon kabiliyetine sahiptir. Küçük meyveler oldukça uzun süre saklanır - 120 güne kadar. Çeşitlilik kabuklara karşı bağışıktır, ancak düşük toprak nemine karşı çok hassastır.
• Altay kıpkırmızı, niteliklerini 2 aya kadar koruyan çok küçük meyvelerle kolayca tanınır. Elma ağaçları yıllık olarak meyve verir, ancak verim ortalamadır. Ağaçlar şiddetli donlara iyi dayanır, kabuklara karşı yüksek bir dirence sahiptir.
• Bayan. Sibirya bölgesi için tipik olmayan ağaçlarda büyük meyveler oluşur. Şiddetli donlara mükemmel uyum sağlar, kabuklanmadan korkmaz ve külleme. Yıllar ilk kez verimi "artırıyor", ancak daha olgun ağaçlar bol hasattan keyif alıyor.
• Altay hatırası - çeşitliliğin önemli bir dezavantajı, elma ağacının monilyoza duyarlılığıdır. Kışa dayanıklılık ve verim açısından ortalama göstergelere sahiptir, düzenli meyve verir. Güzel elmalar Eylül başında toplanır ve 20 gün boyunca saklanır. Bitki kabuklara karşı dayanıklıdır.
• Shevchenko'nun favorisi (Cornflower) kendi kendine verimli bir çeşittir, bu nedenle, örneğin Tubinsky, Martyanovsky, Zaprotochnoe gibi tozlaşan elma ağaçlarının dikilmesine dikkat etmelisiniz. Elmalar Eylül başında hasat edilir. Bu, orta derecede kuraklığa toleranslı, kışa oldukça dayanıklı, kabuklara dayanıklı bir çeşittir, ancak meyveler parçalanmaz. Dezavantajları, ağacın hızlı yaşlanmasını içerir.

Elmalar, insanlar tarafından yetiştirilen en eski mahsullerden biridir. Meyve olgunlaşma zamanına bağlı olarak üç ana gruba ayrılırlar: yaz, sonbahar ve kış. Orta (sonbahar) çeşitlerin sağlık üzerinde olumlu etkisi vardır. ve kişinin genel durumu.

Kullanıldıkları düşük kalori içeriği nedeniyle idrar söktürücü ve kolleretik etkiye sahiptirler. diyet yemeği. Yüksek lifli meyvelerin düzenli tüketimi, sindirimi iyileştirir ve kabızlığı giderir. Elmalar demir, potasyum, glikoz ve sakaroz, pektin açısından zengindir.

Sonbahar çeşitleri yaz ve kış arasında bir ara seçenektir. Ağaçta tüketici olgunluğuna ulaşmak için neredeyse zamanları var. Tam olgunlaşma hasattan 10-12 gün sonra gerçekleşir. Bu meyveler orta büyüklükte, parlak renkli, hoş tatlı bir tada sahiptir.

Depolama süreleri biraz değişir, oluşturulan koşullara bağlıdır. Ortalama göstergeler - 2-4 ay

En genel

1. Shtreifling veya sonbahar çizgili- en yaygın çeşitlerden biri. Popülerlik, meyvenin yüksek lezzeti için hak edildi. Meyveler orta veya büyüktür, cilt ince, pürüzsüz, balmumu kaplamalıdır. Benekli bir arka plan üzerinde kırmızı çizgiler şeklinde boyama. Kağıt hamuru sarımsı, sulu, tatlı ve ekşidir. Eylül ayında olgunlaşır, Aralık ayına kadar uzanır.
2. Oryol çizgili- meyveler iri, dikdörtgen, rengi bulanık koyu kırmızı çizgili yeşildir. Kağıt hamuru beyaz, kokulu, ekşidir. Eylül ayında çekim yapmanız, buzdolabında dört aya kadar saklamanız gerekiyor.
3. tarçın çizgili- elmalar orta veya küçüktür, çıkarıldığında rengi yeşil veya sarıdır. Yavaş yavaş, kırmızı çizgiler belirir. Yumuşak eti, hoş tadı ve aroması için değerlidir. İki aya kadar yatıyor.

toplama zamanı

Zamanında hasata başlamak gerekir, geç kalmak aşırı olgunlaşma ve acele ile tehdit eder - zengin bir tat eksikliği. Sonbahar çeşitleri geleneksel olarak Ağustos - Eylül aylarında olgunlaşır. Kesin bir hasat programı yoktur, hasat zamanı mevsimin hava koşullarına göre ayarlanır.

Tüm meyveleri çalıdan ne zaman çıkarmak gerekir? Elma toplama zamanını belirlemenin bir yolu düşen meyveleri takip etmektir. Yerde iyi bütün meyveler varsa hasat zamanıdır.

Olgunlaşma belirtilerini bilmek, elma toplama anının tam olarak belirlenmesine yardımcı olacaktır.:

Olgunlaşma derecesi, nişasta ile reaksiyona giren bir iyot çözeltisi kullanılarak ampirik olarak belirlenir.:

1. yarım elma batırıldığında, kesim maviye döner - meyve olgunlaşmamış;
2. kesimin ortası sarı ve kenar mavi - en uygun an;
3. elma sarı - olgunlaşmış.

Bahçıvanlar, sonbahar çeşitlerini toplamaya, anı kaçırmaktan biraz daha erken başlamanın daha iyi olduğuna inanıyor.

Bir ağaçtan nasıl çıkarılır: talimatlar

Elma toplamak, eylemlerin özellikleri hakkında doğruluk ve bilgi gerektirir.. Meyve, avuç içi ile alınır ve tüm parmaklarla kavranır. Dikkatlice kaldırılıp kaydırılarak, sapla birlikte daldan koparılır. Elmayı aşağı çekemezsiniz, dalı yaralar, bir sonraki yılın verimini düşürür.

Ellerden meyve bir toplama kabına (sepet, kova, kutu) atılmaz, yerleştirilir. Herhangi bir darbe ve mekanik hasar raf ömrünü olumsuz etkiler.

Meyveler üzerinde mumsu bir kaplama şeklinde doğal bir koruyucu tabaka vardır. Silindiğinde, elmaların yüzeyi daha savunmasız hale gelir. Balmumu çürümeyi önler.

Elma toplama işi belirli bir sırayla gerçekleşir.:

Hasat edilen mahsul soğutulmalıdır ve sonra nakledin veya saklayın.

Depolama için meyveler nasıl çıkarılır: hangileri kaldı?

Ağaçlardan sonbahar elmaları toplamaya başladıklarında, önceden iki kap hazırlarlar: biri iyi ve güçlü meyveler için, diğeri ise kurtlu ve çürük olanlar (yerden toplananlar dahil). Solmuş meyveler hemen yenebilir ve bütün olanlar kış için saklanmak üzere çıkarılabilir.

Mahsulleri kutulara depolamak için yerleştirmeden önce sıralanmalıdır. Boyutların küçük, orta ve büyük olarak boyutlandırılması meyvelerin sıralara eşit dağılmasına yardımcı olacaktır. Elmalar incelenir ve yalnızca uzun saklama kriterlerini karşılayanlar bırakılır:

• bir sapı var;
• kapağa, solucan deliklerine, oyuklara zarar vermez;
• yerinde balmumu kaplama.

Bahçede birkaç çeşit yetiştirilebilir., saklama süreleri farklıdır, bu nedenle sıralandıklarında ayrılırlar.

Elmalı kutular, döşemenin çeşitliliğini ve zamanını gösteren imzalanmalıdır. Doğru meyveyi aramak için zaman kaybetmenize gerek yok.

Uzun süreli depolama için meyvelerdeki süreçleri yavaşlatmak gerekir. Bu, düşük sıcaklıklarla kolaylaştırılmıştır. Elmaları buzdolabında veya mahzende saklamak en iyisidir. Oda kuru, temiz ve yabancı kokulardan arındırılmış olmalıdır.

Bodrumun kireç ve vitriol ile badanalanması tavsiye edilir. Sonbahar çeşitleri için optimum sıcaklık 1-4°C'dir. Elmaları üst üste dizilmiş raflar veya alçak tahta sandıklar kullanarak tek bir kat halinde istiflemek en iyisidir.

Küçük meyveler suyunu hızla kaybeder ve büyük olanlar hastalığa eğilimlidir., önce kötüye giderler.

Güvenlik için meyveler kağıda sarılır. Bu makul bir yol, ancak zahmetli. saat çok sayıda hasatı sarmak zordur. Meyve kuru, temiz talaş serpilebilir, soğan kabuğu bazen kum kullanın.

Evde elmalar kilerde, balkonda, kilerde veya buzdolabında saklanır. Sonbahar çeşitleri hiçbir koşulda üç aydan fazla yalan söylemez. Kış çeşitleri ilkbahara kadar saklanır.

Kış için çalı bakımı

Elmaları topladıktan sonra bahçıvanların rahatlamasına gerek yok. Ağaçları kışa hazırlamak gerekir. Agroteknik önlemler, ağacın düşük sıcaklıklarda hayatta kalmasına ve gelecek yıl bol hasat vermesine yardımcı olacak. sonbahar bakımı nedir:

Gerekli tüm işlemleri yaparsanız, elma ağacı kışa kolayca dayanacaktır.

Sonbahar elmaları ilkbahara kadar sürmez, önce bu lezzetli ve sağlıklı meyveler yenir. Zamanında toplanan ve yerleştirilen iyi koşullar Ocak ayına kadar saklanan meyveler. Sabit bir pektin, eser elementler ve diğer sağlıklı maddeler kaynağıdır.

Bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçasını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.