En lezzetli kabak dolması. Kabak dolması. Fırında pişmiş sebzelerle doldurulmuş kabak

Tüm yaz yemekleri arasında, kabak dolması hala lider konumdadır. İşin sırrı basit: ilk sebzeler yumuşak, sulu ve mantar, et veya lor doldurmaözellikle iştah açıcı. Kullanışlı özelliklerin korunmasını en üst düzeye çıkarmanıza olanak tanıyan çekici ve yumuşak bir pişirme yöntemi.

Kabak dolması nasıl pişirilir?

Kabak dolması tarifi sebzelerin hazırlanmasını içerir. Sebzeler yıkanır ve çekirdeklerle özlenir. Kabak, iki uzunlamasına yarıya kesilerek veya fıçı şeklinde doldurulabilir. Kalan hamur atılmaz, ancak doğranır, ana dolgunun ek bileşeni olarak kullanılır. Fırında pişmiş kabak dolması özellikle lezzetlidir. Sebzeyi şekil ve tat olarak çekici tutmak için takip etmeniz gereken bazı ipuçları var.

1. Kabak soyulmamalıdır, aksi takdirde dolgusu parçalanır ve sebze yumuşar ve şeklini kaybeder.
2. Pişirmeden önce kabakları kaynar suya batırmanız gerekir. Bu işlemle suluğunu koruyacaktır.
3. Altın bir kabuk vermek için kabak cömertçe bitkisel yağ ile yağlanır.
4. Kabağı tuzlamayın, aksi takdirde suyu dışarı çıkarır. Dolguyu cömertçe baharatlamak en iyisidir.

Fırında kabak dolması

Kabak dolması Fırında kıyılmış "tekneler" - basit, lezzetli ve orijinal yemek... Sebzeleri "tekne" şeklinde servis etmek bir klasik olarak kabul edilir ve diğerlerinden daha sık kullanılır. Kıyma seçerken düşünmemelisiniz: sığır eti, domuz eti veya çeşitli ürünler uygundur. Domates, mayonez ve peynir dolguyu sulandırır, yumuşatır ve kurumasını önler.

Malzemeler:

• kabak - 4 adet;
• kıyma - 400 g;
• soğan - 1 adet;
• domates - 1 adet;
• mayonez - 100 g;
• peynir - 150 gr.

Hazırlık

1. Kabakları boyuna ikiye kesin ve hamurunu çıkarın.
2. Kıymayı ve soğanı kızartın, domatesi ekleyin.
3. Kabağı doldurun, mayonez sürün, üzerine peynir serpin.
4. Dolma kabağı 30 dakika 180 derecede pişirin.

Fırında pişmiş sebzelerle doldurulmuş kabak

Kabak sebzelerle doldurulmuş diyetin lezzetli ve faydalı bir şekilde çeşitlendirilmesi yeteneğine sahiptir. Neredeyse tüm sebzeler doldurmaya uygundur, ancak yüksek kalorili soslar ve mayonez kullanımından kaçınmak için yumuşak ve etli olanları seçmek daha iyidir. Domatesler işi mükemmel bir şekilde yapacak sulu kıyma, bileşenlerin geri kalanını suyuyla doyurdu.

Malzemeler:

• kabak - 6 adet;
• domatesler - 4 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 2 adet;
• peynir - 180 gr.

Hazırlık

1. Kabakları boyuna ikiye bölün, etini çıkarın ve doğrayın.
2. Soğan, havuç ve domatesleri soteleyin.
3. Kabak hamurunu ekleyin.
4. Kabağı başlatın ve 180 derecede 10 dakika fırına koyun.
5. Peyniri serpin ve sebze dolgulu kabağı 7 dakika daha pişirin.

Tavuk ile doldurulmuş kabak

Kabak tavukla doldurulmuş fırında - sofistike gurmeler ve acemi şeflerin onayını hak eden bir kombinasyon. Tavuk eti, yumuşak sebzelerle mükemmel bir şekilde bir arada bulunur ve ideal bir lezzet tandemi oluşturur. Yemek sadece hoş kokulu, uyumlu ve sağlıklı değil, aynı zamanda hazırlaması da hızlıdır, bu özellikle zaman yetersizliği olduğunda değerlidir.

Malzemeler:

• kabak - 5 adet;
• fileto - 350 g;
• beyaz peynir - 150 g;
• yağ - 60 ml.

Hazırlık

1. Filetoyu kesin ve kızartın.
2. Kabağa bir tekne şekli verin.
3. Sebzeleri tavuk parçaları ile doldurun ve dolma kabağı 180 derecede 15 dakika pişirin.
4. Peyniri ekleyin ve 7 dakika daha pişirin.

Mantarlı kabak dolması

Vejetaryen Kabak Dolması, mantar dolgusu yapılarak elde edilebilir. Mantarlar lezzetli, sağlıklı, besleyicidir ve protein içeriği ile etle eşleşebilir. Bu nitelikler onları yalın menüde vazgeçilmez bir ürün haline getiriyor. Kıyma çok basit bir şekilde hazırlanır: mantarları soğan ve havuçla kızartmanız ve kabakla doldurduktan sonra pişirin.

Malzemeler:

• kabak - 3 adet;
• petrol - 250 g;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 2 adet;
• yağ - 80 ml;
• soya peyniri - 100 gr.

Hazırlık

1. Kabakları halka şeklinde kesin, çekirdeğini çıkarın.
2. Soğan, havuç ve mantarları soteleyin.
3. Kabak başlayın, üzerine peynir serpin.
4. Mantarla doldurulmuş kabağı 180 derecede 30 dakika pişirin.

Et ve pilav ile doldurulmuş kabak

Fırında kabak dolması, çeşitli diyetler için harika bir seçenektir. Doldurulabilirler çeşitli dolgulartahıllar, sebzeler veya et kullanarak. Kıymanın pirinç, soğan ve havuçla kombinasyonu en yaygın olanı olarak kabul edilir. Bu yemeğin kalorisi düşüktür ve dengeli bir diyet için gerekli malzemeleri birleştirir.

Malzemeler:

• kabak - 4 adet;
• pirinç - 250 g;
• kıyma - 350 g;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• ekşi krema - 150 ml.

Hazırlık

1. Kabakları 3 parçaya bölün.
2. Altını bırakarak posayı çıkarın.
3. 5 dakika kaynatın.
4. Pirinci pişirin.
5. Soğanları ve havuçları soteleyin.
6. Kıymayı, pirinci ve sotelenmiş sebzeleri birleştirin.
7. Kabağı başlatın, üstüne ekşi krema koyun.
8. Kızarmış kabak etle doldurulmuş 180 derecede 20 dakika.

Süzme peynir ile doldurulmuş kabak

Fırında pişmiş süzme peynir ile doldurulmuş kabak, diğerlerine kıyasla çok popüler değil. Ancak taze ve taze eklemek isteyenler tuzlu tariftatmin olacak. Kabak dolgusu olarak süzme peynir, sarımsak ve otların kombinasyonu mükemmeldir. Yemeğin sulu ve inanılmaz derecede lezzetli olduğu, özellikle soğutulmuş olduğu ortaya çıkıyor.

Malzemeler:

• kabak - 3 adet;
• süzme peynir - 550 g;
• peynir - 100 gr;
• diş sarımsak - 4 adet;
• bir demet dereotu - 1 adet.

Hazırlık

1. Kabaktan 2 cm'lik bir yan duvar kesin.
2. Hamuru vücuttan çıkarın.
3. Süzme peyniri peynir, sarımsak ve otlar ile karıştırın.
4. Kabağı başlatın, yanlarından "kapakları" örtün ve 180 derecede 40 dakika pişirin.

Peynirli kabak

Kabak beyaz peynir ile doldurulmuş Lezzetli ve hafif bir yaz atıştırmalığı örneğidir. Hazırlanması minimum yiyecek, zaman ve çaba gerektirecek. İhtiyacınız olan tek şey kabak "fıçıları" et ve beyaz peynir karışımı ile doldurup 20 dakika fırına göndermektir. Kabağı doldurmadan önce biraz kaynatırsanız, yemek daha sulu olur.

Malzemeler:

• kabak - 2 adet;
• beyaz peynir - 150 g;
• dereotu - bir avuç;
• yumurta - 2 adet;
• yağ - 40 ml.

Hazırlık

1. Kabakları 4 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. 5 dakika pişirin.
3. Altını bırakarak posayı çıkarın.
4. Hamuru doğrayın, beyaz peynir, otlar ve yumurtalarla karıştırın.
5. Kabak "fıçı" karışımıyla başlayın, yağ sürün.
6. 180 derecede 20 dakika pişirin.

Bir tavada kıyma ile kabak dolması

Meyilli kabak dolması, dakikalar içinde bir şeyler atıştırmanın harika bir yoludur. Kıymanın doldurulması özellikle popülerdir. Bununla birlikte, yemek doyurucu, besleyici hale gelir ve eksiksiz bir akşam yemeği hazırlayabilir. Meze şeklini iyi koruyabilmesi, düzgün bir görünüme sahip olması ve kırmızı bir renk alması için süt ve yumurta hamuru kullanmak daha iyidir.

Malzemeler:

• kabak - 4 adet;
• kıyılmış et - 650 g;
• yağ - 100 ml;
• yumurta - 2 adet;
• süt - 250 ml;
• un - 150 gr.

Hazırlık

1. Kabakları ikiye bölün. Hamuru çıkarın.
2. Kıyma ile başlayın.
3. Un ve yumurta-süt karışımına batırın.
4. Kızarana kadar bir tavada kızartın.

Yavaş bir tencerede kabak dolması

Kabak kıyma ile doldurulmuş özellikle yavaş bir tencerede yumuşak ve lezzetlidir. Yemek basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve sürekli izleme gerektirmez. Sadece kabağı doldurmak için hazırlamanız, doldurma ile doldurmanız ve "Güveç" modunu 40 dakika ayarlayarak sinyali beklemeniz yeterlidir. Olgun kabak kullanırken, zamanı 10 dakika artırın.

Malzemeler:

• kabak - 2 adet;
• kıyılmış et - 450 g;
• ekşi krema - 150 ml;
• krem - 200 ml.

Hazırlık

1. Kabağı dilimlere ayırın, etini çıkarın, ancak altını tutun.
2. Kabağı kıyma ile doldurun.
3. Sos için krema ve ekşi kremayı birleştirin.
4. Kabağı çok pişirici bir kaseye koyun, sosu dökün.
5. 40 dakika kızarmış pişirin.
   

Kabağı deriden soyun, halkalar halinde kesin, tohumları çıkarın. Kıymayı tuz, baharat, yumurta ile karıştırın, karıştırın. Soğanı ve sarımsağı doğrayın, bitkisel yağda kızartın, kıyma ekleyin, karıştırın. Formu bitkisel yağ ile yağlayın, kabak halkalarını yerleştirin, kıymayı üstüne koyun. Domatesleri dilimler halinde kesin ve kıyma koyun, üstüne koyun ...

Kabağı yıkayın, saplarını kesin, ikiye bölün ve hamurunu bir kaşıkla dışarı çekin, böylece "kayıklar" oluşur. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, otları doğrayın. Süzme peynir, havuç, otlar, yumurta ve ekşi krema karıştırın. Tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Sert peyniri rendeleyin. Kabağı süzme peynirle doldurun, serpin ...

1. Bitkisel yağda mantarları kızartın, doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları, tuzu ilave edin, kızartmaya devam edin. 2. Pirinci tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. 3. Pirinci mantar kütlesi ile karıştırın. 4. Kabağı yıkayın, kabuğunu soyun, 3-5 cm'lik halkalar halinde kesin, çekirdeğini çıkarın, tuz. 5. Kabak halkalarını yağlanmış ...

Kabağı yıkayın, sapı ve küçük bir ucu kesin. 7-8 cm yüksekliğinde (pişireceğiniz yemeğinizin yüksekliğine göre) fıçılara kesin, bir çay kaşığı kullanarak fıçı ortasını çıkarın, altını ve duvarlarını ~ 0,8-1,0 cm kalınlığında bırakın. 7 dakika, bir elek üzerine atın. Kıymayı haşlanmış et ile karıştırın ...

1. Kabakları boydan boya bardaklara kesin. Sadece 4 fincanım var. Ortayı bir kaşıkla seçin ve bardakları tuzlu kaynar suda birkaç dakika kaynatın. 2. Çıkarılan posayı kaba bir rende üzerine rendeleyin, ayrıca peyniri rendeleyin ve çiğ havuçlar... Tavuk ve karides etini ince ince doğrayın, yeşil soğanı doğrayın. Her şeyi karıştırın, tuzlayın, kırmızı biber serpin, ...

Kabağı uzunlamasına 2 parçaya kesin ve kenarlarına zarar vermeden dikkatlice içini kesin. Tavuk filetoyu şeritler halinde, mantarları ve kuru kayısıları küpler halinde kesin, yeşilleri ince ince doğrayın. Peynire şeritler halinde ihtiyaç duyulsa da, fotoğraf küpleri gösteriyor (bunu düşünmedim ve küpler halinde kestim, ama sonra bunun sakıncalı olacağına karar verdim!). Her şey kesilip ufalandığında başlıyoruz ...

Kabağı uzunlamasına ikiye bölün, tohumları çıkarın, bir kaşıkla doldurmak için daha büyük çukurlar açın (kabuk yaklaşık 10-15 mm kalacak şekilde, tuzla ovalayın. Pirinci bir tavada kaynatın, soğanları, havuçları, domatesleri ayrı ayrı kızartın. Pirinç, mantar ve kızartın, ekşi krema ve tuzu ekleyerek tadına bakın Tekneleri doldurun ...

Kabağı yıkayın, daire şeklinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Tuz. Doldurma malzemelerini karıştırın. Mevsim. Squash çemberlerini doldurun. Onları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve her lahana dolmasını bununla örtün. 20-30 dakika fırında tepsi. sıcaklık 180 C

Kabakların üstünü kapatıp kapağını açın. Hamuru temizleyin. Çok uygun, özel bir yuvarlak kaşığım var. Soğanı doğrayın ve kızartın. Arpayı yarı pişene kadar kaynatın. Arpa ile soğanın bir kısmını karıştırın, baharatlayın ve kabakları doldurun. Kabak posasını, fesleğeni, domatesi soğanın ikinci kısmına ekleyin ve pişirin. Eğer gerekliyse ...

Hindi filetosunu küçük parçalar halinde kesin. Soğanları kızarana kadar kızartın. Peyniri rendeleyin. Soğan, peynir, mayonez, tuz, karabiber, yumurtaları etle birleştirin. Her şeyi karıştırın. Kabağı yıkayın, 4-5 cm'lik halkalar halinde kesin, çekirdeklerini kesin. (kabuğunu çıkarmayın) Kabağı hafifçe tuzlayın ve kıyma ile doldurun. 1 -1: 20 ... 200g fırına koyun

Kabağı uzunlamasına ikiye bölün, etini çıkarın. Darı yıkayıp 20 dakika suda bekletiyoruz, tavuğu küpler halinde kesiyoruz. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın, darı, tavuk ve biraz su ekleyin. Darı pişene kadar kısık ateşte kapalı olarak pişirin. Zeytinleri halkalar halinde kesin ve karıştırın ...

Dolguyu hazırlayın: kıyılmış eti "kızartma" modunda yağda tuz, karabiber, soğan ile kızartın - 5 dakika; Su, tuz ekleyin, ketçap, pirinç ekleyin ve "haşlama-pilav" modunda pişirin - 15 dakika; Kabağı hazırlayın: 5 parçaya bölün, çekirdeği çıkarın, altını bırakın; Kabağı küçük bir kaydırak ile kıyma ile doldurun, üstüne dilimler halinde bastırın ...

Kabağı yıkayıp 2-3 parçaya bölün. Her parçanın ortasını dikkatlice çıkarın. Fıçıları 10 dakika çift kazana koyun veya 5 dakika kaynar suda kaynatın. İç için: soğanı, havucu, karabiberi, kabağı küçük küpler halinde kesin. Doğranmış sebzeleri zeytinyağında 5 dakika orta ateşte kızartın. İnce doğranmış ekleyin ...

Kabağım. Onlardan bardakları kesiyoruz (iki kabaktan 4 bardak var - 8). Birkaç dakika tuzlu suda haşlayın. Pırasa ve mantarları ince ince doğrayın. Fry. Kıyma ve rendelenmiş peynir ile karıştırın. Tuz biber. Kıyma ile kabak bardaklarını doldurup, kıyma hazır olana kadar 200 C fırına gönderiyoruz. Salata ile servis yapın ...

Kabakları yıkayıp kurulayın. Bir tarafta küçük bir parça kesin ve bir çay kaşığı kullanarak kabaktan posayı çıkarın, duvarları 1 cm kalınlığa kadar bırakın. Kabakların içine ve dışına tuz serpin ve yarım saat bekletin. Kıymayı doğranmış soğan ve çiğ, yıkanmış pirinçle birleştirin. İnce kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin. Yarı kıyılmış ...

Havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın. Kızartın, doğranmış çiğ ve yıkanmış pirinç ekleyin. Ara sıra karıştırarak her şeyi birlikte kızartın. Kabağı bardaklar halinde kesin, ortasını kazıyın. Orta boy kabak almak daha iyidir, o zaman bu tür bardaklar bir ucundan alttan alırsınız. Kabağı kıyma ile doldurun. Derin bir kaseye koyun. Bir sürü doğranmış yeşillik ekleyin ...

Kabak popüler bir sebzedir, ancak bunları hazırlamanın en popüler yollarından biri de fırında dolgulu pişirmektir. Basitçe söylemek gerekirse, bu sebzenin en yaygın yemeği, bu yazıda tartışacağımız kabak dolmasıdır.

Görünüşe göre, kıymalı kabak pişirmekten daha kolay ne olabilir ve burada ne hakkında konuşabilirsiniz, değil mi? Ve hala spekülasyon yapacak bir şey var - dolgular için çok çeşitli seçenekler hakkında, sadece sayısız! Kabakları kıyma, tavuk, tahıllar ve diğer sebzeler ve hatta karides veya peynirli sufle doldurabilirsiniz!

Kabak dolması için bu tarif seçiminde, size bu harika sebzenin doldurulabileceği en ilginç, orijinal ve lezzetli dolgu seçeneklerinden altı tanesini anlatacağız.

Kabak nasıl doldurulur

Doldurma prosedürünün kendisinde karmaşık bir şey yoktur: her bir kabağı uzunlamasına ikiye kesin ve etini bir çay kaşığı ile yavaşça çıkarın, tekneleri yaklaşık 0,5-1 cm kalınlığında duvarlarla bırakın. Ayrıca kabakları büyükse dörde bölebilirsiniz: her bir yarısı uzunlamasına ikiye bölünür. Doldurmadan önce kabak hazırlamak için başka bir seçenek daha var: uzunlamasına kesilebilirler, ancak 3-4 parçaya kesilebilirler ve tamamen çıkarılamazlar, altını kabaktan elde edilen fıçılarda bırakarak dolgunun düşmesini önleyecektir. Öyleyse - doluma kalmış.

Peynirli sufle ile doldurulmuş kabak tarifi

İhtiyacınız olacak: 5 kabak, 2 yumurta, 1 bardak su / süt, her biri 2 yemek kaşığı. rendelenmiş peynir ve tereyağı, 1 yemek kaşığı. un, tuz.

Kıyılmış peynirli sufle ile kabak nasıl pişirilir. Kabağı dörde veya ikiye bölün, kaynar suya dökün (tuzlu) ve kurutun, soğutulmuş kabağın etini çıkarın. 1 çorba kaşığı karıştırın. Tereyağı ve un, karışımı ateşe vererek, su veya süt ilave edip, koyulaşıp tavadan ayrılıncaya kadar karıştırarak kalın bir sos hazırlayın. Soğutulmuş sosta rendelenmiş peyniri, tuzu karıştırın, yumurta sarısını birer birer ekleyin, karıştırın. Beyazları havadar bir köpükte çırpın, yavaşça kütleye karıştırın. Kütleyi kabağın üzerine koyun, yağlanmış bir tabağa aktarın, üstüne rendelenmiş peynir serpin ve dolgu önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında yükselene kadar pişirin.

Kıyılmış kabak için ikinci ilginç seçenek karides, peynir ve sebzelerdir.

Karides Dolgulu Kabak Tarifi

İhtiyacınız olacak: 100 gr soyulmuş haşlanmış karides, 100 gr beyaz peynir / Adige peyniri, 2 kabak, 1 domates, zeytin, yeşil soğan, maydanoz, dereotu, zeytinyağı, tuz.

Karidesli kabak nasıl pişirilir. Kabağı uzunlamasına ikiye bölün, etini dikkatlice çıkarın ve ince doğrayın. Domatesleri küçük küpler halinde kesin, yeşilleri ince ince doğrayın. Kabak etini domates ve otlar ile karıştırın, zeytinyağı, tuz ekleyin, karıştırın, kabak teknelerine koyun, karides, peynir, dilimlenmiş zeytin ve zeytin ekleyin. Kabağı orta sıcaklığa ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Bu kabaklara sıcak veya soğuk servis yapılır.

En çok üçüncü lezzetli dolgu kabak dolması için - pirinç ve kuru meyvelerden.

Kurutulmuş meyveler ve pirinçle doldurulmuş kabak tarifi

İhtiyacınız olacaklar: 600 gr kabak, 2-3 kuru kayısı, 2 yumurta, 1-1,5 su bardağı haşlanmış pirinç, 0,5 su bardağı kuru üzüm, 1/3 litre ekşi krema, konyak, vanilya şekeri, tarçın, toz şeker.

Kabak, pirinç ve kuru meyvelerle nasıl pişirilir. Kabağı soyun, kesin, etini çıkarın. Kuru üzümleri durulayın, konyağın üzerine dökün, bir süre bekletin ve kurutun, pirinç ve doğranmış kuru kayısı ile karıştırın, ayrıca sade ve vanilya şekeri ve tarçın ilave edip tadına bakın, karıştırın. Bir pişirme kabına bitkisel yağ sürün, pirinç kütlesini kabağa koyun, bir kalıba koyun. Yumurtaları ekşi krema ile çırpın ve bu karışımı her kabağa uygulayın. Kabağı orta sıcaklığa ısıtılmış fırında yarım saat pişirin, ardından badem ve şeker serpin ve 5 dakika daha pişirin.

Kabak dolması için ilginç bir dolgu için dördüncü seçenek, ayva ve kereviz ile mısırdır.

Mısır Dolgulu Kabak Tarifi

İhtiyacınız olacak: 1 büyük kabak, 1 kulak mısır, 1-2 diş sarımsak, tatmak için - maydanoz, ayva, kereviz, soğan, biber, tuz, rendelenmiş peynir.

Kabak mısırla nasıl doldurulur. Kabağı uzunlamasına ikiye bölün, posayı bir kaşıkla seçin, duvarları 1.5-2 cm kalınlığında bırakın, posayı küpler halinde kesin. Ayvanın çekirdeğini çıkarın, meyveleri ince ince doğrayın ve biraz su ile hafifçe kaynatın. Bir mısır başağını tanelere ayırın, ayva ve kabak, ince doğranmış kızarmış soğan, doğranmış sarımsak ve otlar ile karıştırın. Her şeyi ve tuzu biberleyin, yarım kabaklar halinde düzenleyin, üstüne peynir serpin, önceden 200 derece ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.

Elbette kabak mantarlarla iyi gider, kabak için aşağıdaki orijinal dolgu bu kombinasyona dayanmaktadır.

Tarhun ile mantar dolması kabak tarifi

Neye ihtiyacınız var: 200 g haşlanmış mantarlar, 3 rulo, 2 çiğ yumurta, 3 yemek kaşığı. tereyağı, 1 yemek kaşığı. kıyılmış tarhun, öğütülmüş kraker, kabak, karabiber, tuz.

Mantarlı kabak nasıl doldurulur. Boyutuna bağlı olarak, kabağı uzunlamasına ikiye veya dörde bölün, posayı bir kaşıkla çıkarın. Çörekleri ıslatın ve ince bir elekten geçirin, yumurta ve tereyağı, mantar, karabiber ve tuzla karıştırın, doğranmış tarhun ekleyin. Kıyma sıvı ise ekmek kırıntıları ile koyulaştırın. Dolguyu kabağın üzerine koyun, bir fırın tepsisine aktarın, her birine bir parça tereyağı koyun ve 1-2 yemek kaşığı serpin. rendelenmiş peynir, ekşi krema üzerine dökün ve önceden 180-200 derece ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.

Her çeşit kabak dolması için seçenekler kıyma çok popülerdir, ancak jambon bunun için nadiren kullanılır.

Jambon dolması kabak tarifi

İhtiyacınız olacak: 100 gr jambon, 4 genç kabak, 2 yumurta, 1 demet maydanoz ve bir salatalık, 6 yemek kaşığı. sebze yağı, 4 yemek kaşığı. pirinç, karabiber, tuz.

Kabak jambonlu nasıl doldurulur. Pirinci yarıya kadar pişene kadar kaynatın. Maydanoz ve jambonu ince ince doğrayın, pirinci ekleyin ve çiğ yumurta, karabiber ve tuzu karıştırın. Kabak, soyulmadan, uzunlamasına ikiye kesilir, etini bir kaşıkla çıkararak tekneler oluşturur. Pişmiş kıymayı kabağın üzerine koyun, yağ ilave edin ve kabak yumuşayana kadar tavada kızartın. Servis yapmadan önce dilimlenmiş salatalık ile süsleyin.

En çok tarifler verdik orijinal dolgular doldurmak için, bize göre, belki kendi ilginç ve orijinal seçenekleriniz var mı? Kabak gerçekten çok yönlü bir sebzedir ve hemen hemen her ürünle uyumludur, bu nedenle sadece doldurmayı denemek mümkün değil, hatta gerekli!

Her ev hanımı kabak dolması pişirmenin tarifini bilirdi. Kabak dolması muhtemelen en meşhur kabak yemeğidir. Kabak çeşitli dolgularla doldurulur: sebzeler, balık, et, süzme peynir ve peynir. Hazırlama kolaylığı, hafifliği ve aynı zamanda bu yemeğin tokluğu birçok kişi tarafından sevilmesini sağlıyor.

Kabak dolması için en ünlü tarif kıymalı kabaktır. Bu yüzden onları pişireceğiz.

Malzemeler

Kıyma - 600 gr, iki orta boy kabak, yarım bardak pirinç, soğan, havuç, domates, tuz, karabiber, otlar.

Pişirme süreci

Tarif oldukça basit. İlk adım pilav pişirmek. Yarı pişene kadar kaynatın.

Soğanı ince ince doğrayın. Pirinç soğuduğunda soğanla birlikte kıymaya ekleyin. Kıymayı iyice yoğurun, tuz ve karabiber ekleyin.

Kabağın haşlanacağı bir rosto hazırlayalım. Bunu yapmak için havuçları kaba bir rende üzerine sürün ve soğanı doğrayın. Bir tencerede sebze karışımını ısıtın ve tereyağı... Soğan ve havuçları ekleyip biraz kızartın. Ateşi kaldırın, biraz su ekleyin ve havuç ve soğanları kapağın altında kaynamaya bırakın.

Şimdi kabağı hazırlayalım. Kabağı doldurmaya uygun parçalara böldük: küçük fıçılar. Aşırı parçaları sabit olacak şekilde kesin. Çekirdekleri çıkarıyoruz. Parçaları kıyma ile dolduruyoruz.

Hazırlanan "fıçıları" bir tencereye koyun. Kabakların arasını soğan ve havuç doldurur. Kabakların tamamı yerleştirildikten sonra domatesi kesin ve kabağın üzerine koyun.

Bir tencereye su ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Pişirme işlemi yaklaşık 30-40 dakika sürecektir.

Bitmiş kabağı bir tabağa koyun, sosu bir tencereden dökün, ekşi krema ekleyin, otlar serpin. Ekşi krema doğrudan güveç üzerine eklenebilir, sonra çok lezzetli olur ekşi krema sosu kabak dolması için.

Video tarifleri

Fırında peynirli kabak:

Kıymalı kabak fıçıları:

Fırında kabak tekneleri:

Yunan kabağı: