Menü
Bedava
kayıt
ev  /  Doldurulmuş sebzeler/ Portakallı süzme peynirli güveç. Portakal kabuğu ile süzme peynirli güveç Fırında portakallı süzme peynir tarifleri

Portakallı süzme peynirli güveç. Portakal kabuğu ile süzme peynirli güveç Fırında portakallı süzme peynir tarifleri

Süzme peynirli güveç- doğru menüden bir yemek sağlıklı beslenme, bu nedenle, hem küçük çocuklar hem de yetişkinler için masada bulunur. Böyle bir güveç hazırlamak için özel bir mutfak yeteneğine sahip olmanıza gerek yok, süreç basit, asıl şey tarifi takip etmek. Dedikleri gibi, bizim için her şey icat edildi ve süzme peynirli güveç ile sadece kuru üzüm, yumuşak şekerlenmiş meyveler, kuru kayısı, haşhaş tohumu gibi katkı maddeleri açısından denemenizi tavsiye ederim. taze orman meyveleri... Portakal kabuğu ile lor güveç çok iyi.

Doğal olarak taze, en az% 9 yağ içeriğine sahip süzme peynir kullanmak daha iyidir.

İçindekiler

  • Süzme peynir 500 gr
  • Ekşi krema 5 yemek kaşığı. ben.
  • irmik 2 yemek kaşığı. ben.
  • Yumurta 2 adet.
  • Şeker 3 yemek kaşığı. ben.
  • vanilin veya
    vanilya şekeri bir bıçağın ucunda / 1 çay kaşığı.
  • Portakal kabuğu rendesi 1 yemek kaşığı ben.
  • tereyağı 0,5 yemek kaşığı ben.

Birisi 3 yemek kaşığı düşünebilir. ben. Böyle bir süzme peynir hacmi için şeker yeterli değildir, ancak şeker miktarını artırmamanızı tavsiye ederim, daha sonra güveçte tatlı soslar veya reçel servis etmek daha iyidir.

Pişirme süresi: 30 dk. irmiği ıslatmak için, 10 dk. malzemeleri karıştırmak için, 40-50 dak. pişirme için.

Lezzet ile lor güveç nasıl yapılır


  1. İrmik şişmeye bırakılmalı, bunun için üç yemek kaşığı ekşi krema ile karıştırın ve 30 dakika bekletin.
  2. 30 dakika sonra fırını açın, tüm malzemeler yoğurulurken 180-200 dereceye kadar ısınması gerekir.

  3. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın.

  4. Süzme peynir, yumurta sarısı, şişmiş irmik, lezzetini bir blender kasesine aktarın ve doğrayın. Kütlenin macunsu bir halini elde etmek gerekli değildir, küçük topaklar oldukça kabul edilebilir. Bir blender ile uğraşmak istemiyorum ve sonra tüm ürünleri bir kaşıkla karıştırıyorum ve güveç daha gevşek çıkıyor.

  5. Beyazları şeker ve vanilya ile yoğun beyaz köpük olana kadar mikserle çırpın.

  6. Yavaşça karıştırın lor kütlesi ve çırpılmış proteinler.

  7. Bir fırın kabı (kalıp boyutum 18*18 cm) gresi Tereyağı ve biraz irmik serpin.

  8. Lor karışımını bir kalıba koyun ve kalan iki yemek kaşığı ekşi kremayı dikkatlice üstüne dağıtın.

  9. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına aktarın. Fırının dibine bir bardak su koydum, pişirme işlemi sırasında buharlaşan su, yemeğin tabanının yanmasını önleyecektir.

  10. Genellikle güveç 40-50 dakika pişirilir, ancak zamana değil, güveç üst ve yanlarının rengine odaklanmanızı tavsiye ederim, hassas bir altın kahverengi kabuk ortaya çıkarsa hazırdır.

Lor güveci sıcak servis edilmez, servis edilmeden önce soğutulmalıdır. Güveç için genellikle reçel, yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema sunarım.

Tavsiye:

  1. Birçok ev hanımının güveye kabartma tozu veya kabartma tozu eklemek isteyeceğini biliyorum, onu gür yapmak istiyor, ancak bu tamamen gereksiz. Fırına kabartma tozu eklediğinizde güveç yüksek ve güzel bir şekilde yükselecek, ancak soğuduğunda kuvvetli bir şekilde düşecek ve çirkin bir lor gözleme haline gelecektir.
  2. Lor güveç çocuklar için hazırlanmışsa, hemen porsiyonlar halinde pişirebilirsiniz. silikon kalıplar kekler için, pişirme süresinin önemli ölçüde azalacağı akılda tutulmalıdır.

fotoğraflı adım adım tarif

İnanılmaz lezzetli ve aromatik bir tatlı, portakallı süzme peynirli güveç, oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Portakal aromasını daha yoğun hale getirmek için biraz lezzet ekleyebilirsiniz, ancak aşırıya kaçmayın ki güveç tadı acı olmasın. Süzme peynir, muhtemelen ekşi, daha kuru veya daha nemli olan herhangi bir yağ içeriğiyle kullanılabilir - tüm bu noktalar, lor kütlesinin pişirme için hazırlanması sırasında kolayca ayarlanabilir.

İçindekiler

  • 350 gr süzme peynir
  • 1 tavuk yumurtası
  • 1/2 portakal
  • 3 yemek kaşığı. ben. Sahra
  • 3 tutam tarçın
  • 5 yemek kaşığı. ben. irmik
  • 3 yemek kaşığı. ben. az yağlı ekşi krema
  • 10 gr tereyağı
  • 1 çay kaşığı servis için pudra şekeri

Hazırlık

1. Loru büyük bir kaseye dökün. Daha fazlasını almak istiyorsanız diyet güveç, sonra az yağlı veya az yağlı süzme peynir kullanın ve ekşi krema yerine yoğurt veya kefir kullanın. Lor ekşi veya hafif ekşi ise, biraz daha şeker ekleyin.

2. Bir yumurtayı bir kaseye çırpın, oraya şeker ekleyin.

3. dökün irmik ve daha fazla lezzet için öğütülmüş tarçın. İsteğe bağlı olarak irmik yerine buğday unu ekleyebilirsiniz.

4. Ekşi kremayı tercihen az yağlı bir kaseye koyun - daha sıvıdır.

5. Olgun sulu portakal soyulmalı ve keskin bir bıçakla küçük parçalar halinde kesilmelidir. Membranlar sertse, çıkarılabilirler. Portakal dilimlerini bir kaseye gönderin.

6. Şimdi tüm malzemeleri iyice karıştırın ve lor kütlesini bir süre bekletin. oda sıcaklığı irmiği şişirmek için.

Sanırım her ev hanımı zaman zaman ailesini lor güveciyle besliyor. Bu, her bakımdan gerçekten harika bir yemektir - çok sağlıklı, diyet ve hazırlaması oldukça basittir. Genellikle, süzme peynirli güveç, yağ eklenmeden fırında pişirilir, bu da doğal süzme peynirin tüm faydalarını neredeyse değişmeden korumanıza izin verir. Bununla birlikte, çocuk ve koca şeklindeki birçok seçici insan, genellikle güveci oldukça sıkıcı bulur ve isteyerek yemez.

En popüler ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile servis edilen kuru üzümlü lor güvecidir. Sevdiklerinizi şaşırtıp portakal aromalı zengin portakal soslu özgün bir lor güveci hazırlamanızı öneririm. İnanın bana, bu yemek birkaç kişiyi kayıtsız bırakacak - güveç çok yumuşak, yemyeşil ve aromatik çıkıyor ve bunun için sos sadece ilahi bir şekilde lezzetli. Bunun üzerine pişmiş portakallı lor güveç karmaşık olmayan tarif, fermente süt diyetinizi hoş bir şekilde çeşitlendirecek!

Kullanışlı bilgi

Portakallı lor güveç nasıl pişirilir - adım adım fotoğraflarla portakal soslu lor güveç tarifi

İÇİNDEKİLER:

Güveç:

  • 200 gr süzme peynir %9 - 18
  • 2 yemek kaşığı. ben. Sahra
  • 2 yemek kaşığı. ben. un
  • 1 yumurta + 1 beyaz
  • 30 gr kuru üzüm
  • 1 çay kaşığı portakal kabuğu
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
  • bir tutam tuz
  • 1 portakal
  • 1/2 st. Sahra
  • 1 yemek kaşığı. ben. Portakal likörü(isteğe bağlı)

PİŞİRME METODU:

1. Yumuşak bir lor güveci hazırlamak için, süzme peyniri ve şekeri derin bir kaba koyun ve her şeyi pürüzsüz olana kadar bir çatalla iyice ezin. Tahıllı süzme peyniriniz varsa, daha düzgün bir yapı elde etmek için önce bir elek ile ovalayın.

2. Unu tuz ve kabartma tozu ile bir kaseye eleyin, bir bütün yumurtayı ve vanilya özünü koyun. Ekstrakt bir paket vanilya şekeri ile değiştirilebilir.

3. Her şeyi bir çatalla iyice karıştırın. Kuru üzüm ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.

4. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Soğutulmuş proteini yumuşak zirvelere kadar çırpın.

5. Yavaşça, porsiyonlar halinde proteini hamura karıştırın. Uzun süre karıştırmayın, aksi takdirde protein çöker.
6. Hamuru tereyağı ile yağlanmış ve un serpilmiş bir kalıba koyun, yüzeyi düzeltin. 16 cm çapında yuvarlak bir şekle sahiptim, büyük bir tane almamalısınız, aksi takdirde güveç çok düz olur. Daha yumuşak hamur işleri için daha küçük bir pişirme kabı kullanabilirsiniz.

7. Önceden 180 °C'ye ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar 30 - 40 dakika pişirin. Bir kürdan ile güvecin hazır olup olmadığını kontrol edin, merkezden kuru çıkmalıdır.

Portakal kabuğu ile süzme peynirli güveç ekşi krema ile iyi gider. Ancak güveç fırında pişerken biz ona lezzetli, bol portakallı bir sos hazırlayacağız. Bunu yapmak için, portakalın suyunu sıkın ve kabuğunu ince uzun şeritler halinde çıkarın.

8. Yarım bardak portakal suyunu aynı miktarda şekerle birlikte küçük bir tencerede orta ateşte karıştırarak şekeri eritin.

9. Portakal kabuğu rendesini sosun içine koyun.

10. Sosu 15-20 dakika kısık ateşte kaynatın. Son olarak, istenirse bir kaşık portakal likörü ekleyin.

Portakallı hassas lor güveç hazır! Güveci bol miktarda lezzetli portakal sosuyla tercihen ılık olarak servis edin. Dilerseniz üzerini de süsleyebilirsiniz. pudra şekeri ve portakal kabuğu.

Diyet lor güveç nasıl yapılır

Kuru üzüm ve portakallı lor güvecinin kalori içeriği çok yüksek değil. Bu yemeğin gerçekten birçok faydası vardır ve kahvaltı veya kahvaltı olarak idealdir. hafif yemek tüm aile üyeleri için. Güveç ve diğerleri için olsa da lor pişirme kalın veya kullanmak gelenekseldir yağlı süzme peynir(% 9 - 18), ancak hiç kimse az yağlı süzme peynir almanızı ve böylece bitmiş yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde azaltmanızı yasaklamıyor.

Şimdi marketlerde çok çeşitli tatlılar ve tatlılar var. Hemen hemen her şeyi bulabilirsiniz, ancak ev yapımı pişirme her zaman trendde kalır. Hazırlanırken fırının kokusu her zaman çocukluk ve anneanne pastalarını hatırlatır ve dünyanın en lezzetli börekleridir. Benim için en sevdiğim çocukluk yemeklerinden biri lor güveç. Bu yemek hem anne hem de büyükanne tarafından hazırlandı ve her hafta okul ve kamp kantinlerinde zorunlu bir bileşendi. Yıllar sonra ailem için böyle bir yemek yapmak istedim ama tanıdık lor güvecine bir "lezzet" katmak için onu portakalla çeşitlendirmeye karar verdim. Bu durumda, portakalın bir kısmı güveçte bulunan bir bileşendir ve kalan kısımdan kokulu ve lezzetli bir karamel yapabilirsiniz.
Kap Başına Porsiyon: 6 Porsiyon
Fırında portakallı süzme peynirli güveç pişirme süresi: 35 dakika.

İçindekiler

  • Ekşi süt peyniri - 400 gr;
  • Tavuk yumurtası - 5 adet;
  • Kaya tuzu - 1/3 çay kaşığı;
  • irmik - 5 yemek kaşığı;
  • Vanilya şekeri - 1 poşet
  • Toz şeker - 200 gr;
  • Turuncu - 1;
  • Arıtılmış su - 150 ml;
  • Tereyağı - 30 gr.

Hazırlık

Yumurtaları şeker, tuz ve vanilya ile çırpın.


Süzme peynir bir elek ile ovalanabilir veya olduğu gibi bırakabilirsiniz, daha sonra güveç belirgin bir lor tadına sahip olacaktır.


Yumurta-şeker karışımına süzme peynir ve irmik ekleyin. Homojen bir kütle görünene kadar iyice karıştırın.


Kabuğu portakaldan ayırın, portakal dilimlerini deriden ayırın.


Elde edilen lezzetin yarısını hamura ekleyin ve iyice karıştırın.


Formu yağlayın sebze yağı ve hamuru yayın. İrmiğin şişmesi için pişirmeden önce güveci biraz bekletin. 180 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz.


Güveç pişerken portakal karamelini hazırlayın. Bunu yapmak için, kalıba su dökün ve 6 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı şeker. Karıştırmadan, kısık ateşte şeker tamamen eriyene kadar ısıtın, ardından portakal kabuğu rendesini ve soyulmuş posayı ekleyin. Şeffaf kabarcıklar görünene kadar kalınlaşana kadar pişirin. Karamelin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir bardak buzlu su alıp içine birkaç damla karamel dökmeniz gerekiyor... Eğer yayılmazlarsa ama yavaş yavaş dibe batarlarsa karamel hazır!


Portakal kabuğu rendesi ile lor güvecini porsiyonlara ayırın, üzerine portakal karamelini dökün ve servis yapın.

Lezzetli ve sağlıklı tatlılar hem çocuklar hem de yetişkinler için arzu edilen ikramlardır. Portakallı lor güveci en çok tüketilenlerden biri olarak kabul edilir. kokulu tatlılar... Vücut için gerekli olan kalsiyum içerir. Ek olarak, süzme peynir değerli amino asitler, eser elementler, vitaminler, laktoz, yağ ve protein içerir. Ayırt edici özellik tatlı ikramlar için tarifler - hiç un içermezler.

Portakallı süzme peynirli güveç: fırın tarifi

Hostes yemeği hazırlamak için 40 dakika harcayacak, burada özel bir numara yok, bu nedenle herhangi bir acemi mutfak uzmanı böyle bir tarifi güvenle kabul edebilir.

İçindekiler:

  • 0,5 kg süzme peynir;
  • 2 yemek kaşığı. ben. tuzaklar;
  • 2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
  • 2 yemek kaşığı. ben. Ghee;
  • 1 yumurta;
  • biraz ekmek kırıntısı;
  • posa 2 portakal / 4 mandalina;
  • biraz tuz;
  • vanilin;
  • lezzet.

Talimatlar:

  1. Yumurtayı toz şeker ile mikser ile çırpın.
  2. Süzme peyniri bir kıyma makinesinde 2 kez kaydırın.
  3. Süzme peynir için bir bardağa dökün yumurta karışımı, tuz, irmik, vanilin, limon veya portakal kabuğu rendesini ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
  4. Bir fırın tepsisini hayvansal yağ ile yağlayın. Altına ekmek kırıntıları serpin, narenciye dilimlerini yerleştirin ve lor kütlesini eşit bir tabaka halinde olacak şekilde dikkatlice üstüne yerleştirin.
  5. Ekşi krema ile tabağı doldurun (sos olarak).
  6. koymak sıcak fırın 30 dakika için.

Servis yapmadan önce yemek, tatlı tabaklarına yerleştirilmiş parçalar halinde kesilir. Berry sosunun güveç üzerine dökülmesi tavsiye edilir.

Portakal kabuğu rendesi ile süzme peynirli güveç: kokulu bir tarif

Ürünleri seçerken, ev yapımı süzme peyniri tercih edin.

İçindekiler:

  • 0,5 kg köy peyniri;
  • 1 veya 2 yumurta;
  • portakal kabuğu;
  • 2 yemek kaşığı. ben. tuzaklar;
  • 2 yemek kaşığı. ben. Süt;
  • 2 yemek kaşığı. ben. Sahra
  • küçük bir hayvan yağı parçası.

Talimatlar:

  1. Pürüzsüz bir lor kütlesi oluşturmak için loru derin bir kapta iyice ezin. Küçük süzme peynir olduğunda topakları çatalla yoğurmak uygundur. Bu yemeği hazırlamak için ezmek daha iyidir. patates püresi... Mağazadan "ıslak" süzme peynir kullanırsanız, ilave bir yemek kaşığı irmik kullanmanız gerekecektir. Hamuru kalın yapın.
  2. Yumurtaları lorun içine kırın. Sadece bir yumurta konulabilir; bu, güvecin dağılmaması için yeterlidir.
  3. İnce bir rende alın ve portakal kabuğu rendesini hazırlayın. Bu tarif için posaya ihtiyacınız yok, sadece yiyebilirsiniz. Yumurtalı lor kütlesine lezzet ekleyin ve karıştırın.
  4. Sütü hamurun içine dökün. Malzemeleri karıştırın.
  5. Lor kütlesine şeker ve irmik dökün. Daha sonra hamuru güzelce yoğurun.
  6. Bir kalıp alın ve içine bir parça hayvansal yağ sürün. Üzerine irmik serpin. Kenarları işlemeyi unutmayın: o zaman yemek şeklini koruyacaktır.
  7. Güveç 180 derecede 20 dakika pişirilir. Çanak hazır olduğunda üstte parlak bir kabuk oluşacak ve kenarları kahverengi olmalıdır. Eğer durum böyle değilse, birkaç dakika daha pişirmeniz gerekir.

Bu kahvaltı için harika bir güveç çünkü özellikle sonbaharda önemli olan bağışıklığı artırabilen C vitamini içeriyor.

Süzme peynir ve portakallı hamur güveç tarifi

Yemeğin lezzeti bileşenleri arasında aranmalıdır: portakallı jöle ilavesi verir hassas tat lor tabakası ve kabuk. Jöle bulamazsanız, alternatif yerine kullanabilirsiniz. Bunun yerine nişasta eklenir: lor kütlesine 3 yemek kaşığı, turunçgil bileşenine bir yemek kaşığı. Her iki durumda da garantili bir lezzetli sonuç alırsınız.

İçindekiler:

  • 350 gr portakal;
  • 75 gr hayvansal yağ;
  • 100 gr ekşi krema;
  • 3 yumurta;
  • 60 gr portakal jölesi;
  • 150 gr şeker;
  • 0,5 kg süzme peynir.

Talimatlar:

  1. Süzme peyniri ekşi krema ile bir kapta karıştırın, tereyağı, yumurta sarısı ve şeker ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale getirmek için bir blender kullanın ve portakallı jöleyi karıştırın.
  2. Beyazları sabit bir köpük oluşana kadar çırpın, kütle ile birleştirin.
  3. Pişirme kağıdını kek kalıbına yerleştirin ve oluşan hamuru hazırlanan kaba aktarın.
  4. Portakal kabuğunu soyun. Çukurları ve beyaz damarları ayırın. Hamura 20 gr jöle ve 50 gr şeker ekleyin.
  5. Malzemeleri bir elektrikli blender ile karıştırın.
  6. Portakallı karışımı lorun üzerine bir fırın tepsisine dökün.
  7. 180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın. Çanağı 45 dakika pişirin.

Portakallı yemyeşil lor güveç: nişastalı tarif

Güveç nişasta ile daha kalın ve daha sulu hale getirilebilir.

Lor kütlesi hazırlamak için:

  • 400 gr süzme peynir;
  • 2 yumurta;
  • 80 gr şeker;
  • 3 yemek kaşığı. ben. tuzaklar.

Doldurmak için:

  • 2 portakal;
  • 3 yemek kaşığı. ben. Sahra;
  • 1 yemek kaşığı. ben. nişasta.

Talimatlar:

  1. Yumurtaları süzme peynire kırın ve şeker ekleyin.
  2. Karışımı elde edene kadar blender ile çırpın. homojen kütle.
  3. İrmik ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın, bir kalıba yerleştirin.
  4. Portakalları, tohumları ve filmleri soyun.
  5. Hamura şeker ve nişasta ekleyin, bir blender ile doğrayın.
  6. Portakal kütlesini lor ile birleştirin. Portakalları kaşıkla yayın.
  7. Fırın tepsisini 180 derecelik fırına koyun. Çanağı 50 dakika pişirin.

Portakallı jöle ile tepesinde serin güveç. Parçalara ayırın ve ailenize ve arkadaşlarınıza davranın.

Portakallı süzme peynirli güveç: kahvaltı tarifi

Sabah kahvaltı hazırlamak için yeterli zaman olmayabilir: herkes işe ya da okula gitmek için acele ediyor. Bu nedenle, soğuyana kadar beklememek için güveyi akşam pişirmek daha iyidir.

İçindekiler:

  • Minimum yağ içeriğine sahip 0,5 kg süzme peynir;
  • 200 gr şeker (lor ve portakal bileşenleri için - her biri 2 eşit parça);
  • 100 gr hayvansal yağ;
  • 7 yemek kaşığı. ben. tuzaklar;
  • 3 yemek kaşığı. ben. nişasta (biri süzme peynir için, ikisi narenciye tabakası için);
  • 2 portakal.

Talimatlar:

  1. Bir kapta süzme peyniri hayvansal yağ, irmik, nişasta ve şekerle birleştirin.
  2. Karışımı pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
  3. Lor kütlesini kek veya ekmek için silikon bir kalıba koyun.
  4. Bir karıştırıcıda, iki portakalın hamurunu şeker ve nişasta ile birleştirin. Pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
  5. Çırpılmış portakalları lor tabakasının üstüne yerleştirin.
  6. Fırını önceden ısıtın. 180 derecede 45 dakika pişirin.

Hafifçe soğutulmuş güveç, gece boyunca soğuyacağı buzdolabına koyun. Sabah kalıptan çıkarın ve porsiyonlar halinde dilimleyin.

Kuru üzüm ve portakal ile lor güveç (video)

Süzme peynirli güveç farklıdır, ancak her zaman masada hoş bir misafirdir. Tarifin karmaşıklığı ve malzemelerin miktarı ne olursa olsun, pasta lezzetli ve sağlıklıdır. Bu mutfak şaheserini hazırlamak çok zaman almaz.